Bastoncini di granchio ripieni con funghi e gamberetti

Ingredienti:

300 g di bastoncini di granchio (non congelati!)
funghi prataioli 150 g
mezza cipolla piccola intera o intera
formaggio a pasta dura (40-45% di grassi) 150 g
uova sode 2 pz
gamberi 100 gr
maionese - 2 cucchiai
verde

Preparazione:

Disporre con attenzione i bastoncini di granchio nei piatti.

preparare il ripieno: tritare finemente i funghi e le cipolle, friggerli in una padella finché sono teneri (circa 15 minuti), grattugiare le uova, il formaggio, unire in una padella con i funghi e le cipolle, aggiungere i gamberi, la maionese, le erbe aromatiche, lasciare sul fuoco caldo stufa in modo che il riempimento diventi un'unica massa plastica.

Mentre il ripieno non si è raffreddato, è necessario metterlo su un piatto di bastoncini di granchio (circa 1 cucchiaino con la parte superiore per 1 piatto) e arrotolarlo nuovamente in un tubo.

Mettere in un luogo fresco fino a quando non si sarà indurito.

Se lo si desidera, i funghi possono essere sostituiti con prosciutto.

Bastoncini di granchio ripieni con fegato di merluzzo

Ingredienti:

150 g di bastoncini di granchio
150 g di fegato di merluzzo
2 uova
Maionese
verde
sale
pepe

Preparazione:

Schiacciare il fegato di merluzzo con una forchetta.

Lessare le uova e grattugiarle su una grattugia fine.

Tritare finemente le verdure.

Mescolare il merluzzo, le uova e le erbe aromatiche con la maionese.

Sale e pepe a piacere.

Quindi scartare il bastoncino di granchio e stendervi sopra il ripieno in uno strato sottile. Successivamente, arrotolalo con cura.

Metti i bastoncini finiti in frigorifero per 1-2 ore.

Prima di servire, tagliare a pezzi e decorare con erbe aromatiche.

Bastoncini di granchio ripieni di formaggio e aglio

Ingredienti:

bastoncini di granchio - 1 confezione (200 g)
uova-3 pezzi
formaggio-70-100 g
aglio-1 spicchio
Maionese

Preparazione:

Bollire le uova. Separare gli albumi dai tuorli e grattugiarli in ciotole diverse.

Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.

Unisci gli albumi, il formaggio, l'aglio, condisci con la maionese e mescola.

Scartare con cura i bastoncini di granchio (se non funziona, metterli in acqua calda per qualche minuto), spennellarli con il composto di uova e formaggio e arrotolarli in un tubo.

Ungere ogni bastoncino con la maionese e immergerlo nei tuorli grattugiati.

Buon appetito!

Bastoncini di granchio ripieni con formaggio fuso ed erbe aromatiche

Ingredienti:

bastoncini di granchio 200 gr
formaggio fuso 200 gr
formaggio a pasta dura 100 gr
2-3 spicchi d'aglio
2 uova sode
maionese 100 gr

Preparazione:

Formaggio a pasta molle, formaggio a pasta dura, aglio, uova grattugiate finemente, aggiungere un po 'di maionese (se è un po' secca) e mescolare bene il tutto.

Scartare con attenzione i bastoncini di granchio e distribuire il composto sulla superficie, quindi avvolgerli.

Riporre in frigorifero per 1-2 ore, quindi tagliare in diagonale.

Bastoncini di granchio ripieni “Monastero Izba”

Ingredienti:

bastoncini di granchio - 12 pezzi
formaggio a pasta dura - 300 g
maionese - 200 g
cipolle verdi - 1 mazzo
aneto - 1 mazzo
aglio - 3-4 spicchi

Preparazione:

Srotolare i bastoncini di granchio. Per fare ciò è necessario immergere alternativamente tutti i bastoncini per qualche secondo in acqua molto calda.

Grattugiare il formaggio su una grattugia fine, aggiungere l'aglio schiacciato, 4 cucchiai di maionese, l'aneto tritato finemente e mescolare il tutto.

Riempire dieci bastoncini di granchio con questo ripieno, disporre al centro una cipolla verde, arrotolarli e disporli a forma di catasta di legna (piramide) su un piatto, ungendo ogni strato con una piccola quantità di maionese.

Ricopriamo l'intera catasta di legna sui lati con la maionese e strofiniamo sopra i due bastoncini di granchio rimanenti.

Raffreddare lo spuntino per diverse ore in frigorifero, poi sarà più facile tagliarlo a fette, come una torta.

Invece dei bastoncini di granchio, puoi anche cospargere sopra l'uovo sodo grattugiato

Basato su materiali di home-restaurant.ru

I bastoncini di granchio sono un piatto che può essere servito in un'ampia varietà di modi. I bastoncini possono essere scongelati, tagliati e serviti immediatamente. Questo li rende un ottimo spuntino. Possono essere tritati, mescolati con altri ingredienti e si ottiene un'insalata gustosa e soddisfacente. Ma c'è un altro modo per preparare i bastoncini di granchio: il ripieno.

Riempire i bastoncini è piuttosto semplice e questo piatto non ti manderà in bancarotta. Il ripieno è formato dai tuoi ingredienti preferiti. Potrebbe trattarsi di uova, verdure, carne, formaggi e così via. La versione più semplice di uno spuntino delizioso sono i bastoncini di granchio ripieni di formaggio e aglio. Il formaggio aggiungerà piccantezza al piatto e l'aglio aggiungerà piccantezza.

Un antipasto di bastoncini di granchio, formaggio e altri ingredienti viene preparato molto rapidamente. Il piatto diventerà una vera salvezza per chi ha ospiti inaspettati. Puoi preparare uno spuntino in base alle ricette presentate di seguito.

Bastoncini di granchio ripieni di formaggio e aglio

Elenco dei prodotti:

• Formaggio: duecentocinquanta grammi.
• Bastoncini di granchio: cinquecento grammi.
• Uova: sei pezzi.
• Aglio - due spicchi.
• Maionese.

Preparazione

La prima cosa da fare è togliere i bastoncini di granchio dal frigorifero e lasciarli scongelare. Durante questo tempo, preparare il ripieno. Metti le uova in acqua fredda e mettile a fuoco. Quando l'acqua bolle, cuocere per un minuto a fuoco alto, quindi abbassare la fiamma e cuocere per altri otto-nove minuti. Poi fateli raffreddare e privateli dei gusci. Sgusciare le uova e separare gli albumi dai tuorli. Grattugiare separatamente in piatti diversi. Passare anche il formaggio attraverso una grattugia.

In una ciotola, unisci gli ingredienti del ripieno preparati - formaggio, albume, aglio e maionese - e mescola. Ora devi scartare lentamente e con attenzione tutti i bastoncini di granchio per non danneggiarli. Disporre uno strato sottile di ripieno su ogni bastoncino e arrotolarlo formando dei tubicini. Quindi applicare la maionese sui bastoncini e cospargere con tuorli grattugiati. I bastoncini di granchio ripieni di formaggio e aglio sono pronti. Non resta che servirli magnificamente in tavola. Disporre le foglie di lattuga su un piatto grande e adagiarvi sopra i bastoncini di granchio in combinazione con qualsiasi verdura a scelta.

Bastoncini di granchio ripieni di formaggio fuso, erbe aromatiche e aglio

Se qualche tempo fa un piatto come i bastoncini di granchio ripieni era esotico, ora ci sono un gran numero di ricette con bastoncini di granchio. Oltre alla tradizionale insalata, puoi preparare tanti snack interessanti e dal sapore completamente diverso. Consideriamo una di queste ricette per bastoncini di granchio ripieni di formaggio e aglio e formaggio fuso.

Ingredienti:

• Uova: tre pezzi.
• Formaggio fuso "Druzhba" - trecentocinquanta grammi.
• Bastoncini di granchio: quattrocento grammi.
• Formaggio: centocinquanta grammi.
• Aglio: cinque spicchi.
• Maionese.

Preparare spuntini

Se i bastoncini sono appena stati tolti dal congelatore è necessario riporli in un luogo caldo finché non saranno completamente scongelati. Se necessario, questo processo può essere accelerato versando acqua fredda sui bastoncini di granchio. Durante lo scongelamento è necessario preparare il ripieno.

Fai bollire le uova. Dovrebbero bollire per non più di nove minuti, altrimenti le uova perderanno il loro sapore. Metteteli in acqua fredda, fateli raffreddare completamente e privateli dei gusci. Preparate una ciotola capiente nella quale, uno alla volta, mettete il formaggio duro grattugiato, le uova, l'aglio e la maionese e mescolate con cura tutti gli ingredienti.

Successivamente, con attenzione, per non danneggiare i bastoncini di granchio, aprirli e adagiare il ripieno preparato in uno strato uniforme e avvolgerlo. I bastoncini di granchio ripieni di formaggio e aglio con l'aggiunta di formaggio fuso sono pronti. L'antipasto è saporito, dal gusto leggermente piccante. Devi servire magnificamente con verdure ed erbe aromatiche e servire.

Bastoncini di granchio ripieni con erbe e cipolle

Prodotti richiesti:

• Formaggio a pasta dura: cinquecento grammi.
• Formaggio fuso: cento grammi.
• Cipolle verdi: un mucchio.
• Aglio: cinque spicchi.
• Aneto fresco: un mucchio.
• Bastoncini di granchio: venti pezzi.
• Maionese: trecento grammi.
• Uova: tre pezzi.

Preparazione del piatto

I bastoncini di granchio sono venduti in due tipi: refrigerati e congelati. Se hai acquistato un prodotto freddo per preparare lo spuntino, puoi iniziare subito a cucinare. Altrimenti i bastoncini dovranno essere scongelati prima di poter essere scartati e poi riempiti con il ripieno.

Per preparare il ripieno, è necessario grattugiare il formaggio fuso "Druzhba", il formaggio a pasta dura, l'aglio, l'aneto tritato finemente e la cipolla in una ciotola attraverso una grattugia e aggiungere centocinquanta grammi di maionese. Mescolare tutti i componenti insieme. A parte, fate bollire tre uova sode. Lasciare raffreddare, eliminare i gusci e passare attraverso una grattugia. Applicare uno strato sottile del ripieno preparato sui bastoncini di granchio accuratamente aperti e arrotolarli nuovamente in tubi.

Disporre il primo strato di tubetti ripieni su un piatto, spennellare con la restante maionese e cospargere con l'uovo grattugiato. Ripeti il ​​procedimento con tutti i bastoncini. Decora l'ultimo strato con ulteriore verde. L'antipasto di bastoncini di granchio ripieni è pronto. Se lo si desidera, può essere riposto in frigorifero e servito freddo.

Bastoncini di granchio ripieni di pollo, formaggio e uova

Puoi diversificare la tavola non solo con spuntini leggeri a base di bastoncini di granchio ripieni. Se aggiungi la carne al ripieno, otterrai non solo un piatto gustoso e originale, ma anche abbastanza nutriente e soddisfacente. Questo antipasto è abbastanza semplice da preparare. Cosa ti serve per preparare questa ricetta con bastoncini di granchio?

Prodotti richiesti:

• Bastoncini di granchio: mezzo chilo.
• Carne di pollo bollita - trecento grammi.
• Uova: tre pezzi.
• Formaggio: duecentocinquanta grammi.
• Aglio - due spicchi.
• Maionese.
• Sale.

Iniziamo a cucinare

Prima di iniziare a preparare il ripieno, devi preparare i bastoncini di granchio. Esistono diverse opzioni per scongelarli più velocemente. I bastoncini possono essere messi nel microonde per cinque minuti, dopo aver tolto prima la pellicola e averli riposti in un contenitore di vetro. Puoi immergerlo in acqua fredda o cuocerlo a vapore.

Se il tempo non è limitato, puoi semplicemente metterli sul tavolo e lasciarli scongelare gradualmente. Prepariamo il ripieno. Tagliare la carne di pollo precotta a pezzetti. Lessare le uova sode, raffreddarle, sbucciarle e grattugiarle. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola, aggiungete l'aglio, la maionese, il sale e mescolate. Il ripieno è pronto. C'è solo una risposta alla domanda su come scartare i bastoncini di granchio. Con attenzione, lentamente, per non strappare o danneggiare. Disporre il ripieno preparato in modo uniforme, non in uno strato spesso, sui bastoncini aperti. Arrotolare i rotoli e disporli sul piatto preparato. Guarnire con verdure e cospargere con erbe aromatiche. Questo piatto sarà una decorazione da tavola.

Bastoncini di granchio ripieni di funghi, formaggio, uova e gamberi

Esistono numerose ricette per farcire i bastoncini di granchio. Da quelli semplici, costituiti da uno o due ingredienti, a quelli complessi, che comprendono tre, quattro o più componenti. La composizione del ripieno dipende dalla tua immaginazione e dalle preferenze di gusto. I bastoncini di granchio ripieni di funghi, formaggio e gamberetti sono piccanti, gustosi e nutrienti.

Prodotti richiesti:

• Bastoncini di granchio: un chilogrammo.
• Formaggio: trecento grammi.
• Funghi: trecento grammi.
• Gamberetti: trecento grammi.
• Cipolla: due teste.
• Uova: quattro pezzi.
• Maionese.
• Verde.
• Sale.
• Pepe.

Cucinare bastoncini di granchio ripieni

Metti i bastoncini di granchio congelati in un luogo caldo e inizia a preparare il ripieno. Lavare bene i funghi prataioli e tagliarli a pezzetti. Mettete i funghi in una padella preriscaldata e oliata e friggeteli, mescolando continuamente fino a cottura. Versare acqua fredda sulle uova, portare a ebollizione e cuocere per otto minuti. Raffreddare, togliere il guscio e grattugiare. Separare la cipolla dalla buccia, sciacquarla, tagliarla a cubetti e cuocere a fuoco lento in olio di semi di girasole fino a doratura.

Metti i gamberi in acqua bollente, fai bollire per un paio di minuti e scola l'acqua. Dopo il raffreddamento divideteli in piccole parti. Strofina il formaggio attraverso una grattugia. Lavate il prezzemolo e tritatelo finemente. Mettete tutti gli ingredienti preparati per il ripieno in una ciotola, aggiungete la maionese, sale e pepe. Mescolare attentamente. Scartare lentamente i bastoncini di granchio scongelati e distribuirvi sopra il ripieno di formaggio, gamberetti, funghi e uova in uno strato sottile e uniforme. Formate dei rotolini e disponeteli su un bel piatto, guarnendo con le verdure e cospargendo con le erbe aromatiche. Oltre all'originalità, questo piatto ha un gusto piccante. Questo spuntino soddisferà rapidamente anche la tua fame.

I bastoncini di granchio sono ormai diventati un ingrediente molto apprezzato nei piatti e negli snack delle nostre tavole festive. Possono essere consumati come prodotto separato, oppure preparati come piatto unico; esistono tantissime ricette che li contengono. Da tempo desideravo preparare uno spuntino festivo, bastoncini di granchio ripieni, ho una ricetta adatta, quindi oggi lo faremo.

Prepariamo dei bastoncini di granchio ripieni di ricotta, io ho deciso di aggiungere alla ricotta il salmone, cosa non necessaria. Puoi semplicemente farcirli con ricotta salata, con l'aggiunta di panna acida ed erbe aromatiche: sarà gustoso ed economico, la versione con salmone, ovviamente, è più costosa. Ho trovato la versione di questo piatto con panna acida tenera, ma un po' insipida; al posto della panna acida potete usare la maionese.

Quando si tratta di scegliere i bastoncini per gli snack, prova a scegliere quelli che contengono una maggiore quantità di surimi: si tratta di una miscela di pesce utilizzata per produrre il prodotto. Di conseguenza, maggiore è il contenuto di surimi, migliore dovrebbe essere la qualità.

Naturalmente fate attenzione a come sono fatti: deve essere chiaro che i bastoncini non vanno pressati, ma arrotolati a formare un rotolo; altrimenti come li farciremo? Molte persone consigliano di prendere la versione refrigerata, ma io prendo sempre quella congelata e la scongelo in acqua bollente: si srotolano perfettamente, non si rompono e generalmente diventano più elastiche e più facili da lavorare.

In generale, questo antipasto festivo mi piace per la sua velocità di preparazione, semplicità, ingredienti economici, aspetto festoso attraente e, ovviamente, gusto. Adesso lo cucinerò spesso e proverò altri ripieni, di cui possono essercene molti, usa la tua immaginazione e preparerò diverse opzioni. Iniziamo...

ingredienti

• bastoncini surgelati, io ho Vici (500 g)
• ricotta 5% (100-400 g), la quantità dipende dalla disponibilità del salmone
• salmone leggermente salato (300 g) - facoltativo
• panna acida o maionese (3 cucchiai)
• verde
• sale - a piacere

Come cucinare bastoncini di granchio ripieni

Preparazione

1. Per prima cosa decidiamo come farcirlo: con o senza salmone. Se con il salmone vi serviranno 100-150 g di ricotta, se senza prendetene 400 g Pulite i bastoncini dagli involucri, metteteli in una casseruola e versatevi sopra dell'acqua bollente. Dopo aver lasciato riposare per 5-10 minuti, scolare l'acqua e adagiarla su un tovagliolo di carta o semplicemente su un asciugamano pulito per drenare il liquido in eccesso.

Preparare il ripieno di ricotta e salmone

2. Prepariamo il ripieno per farcire l'antipasto: stendiamo la ricotta, aggiungiamo la maionese o la panna acida, aggiungiamo un po 'di sale e sbattiamo con un mixer per omogeneità. Tritare finemente il pesce, metterlo nella ricotta, mescolare. Tritare finemente le verdure, aggiungerle alla ricotta e al salmone e mescolare nuovamente tutto bene. Il ripieno di ricotta e salmone è pronto!

Ripieno

3. Scartare il bastoncino, mettere un cucchiaino colmo di ripieno di ricotta e salmone sul lato interno (senza il colore rosso sopra), distribuirlo uniformemente al centro e iniziare ad arrotolarlo. Arrotolatelo abbastanza stretto, ma con attenzione per non strapparlo, e adagiate l'antipasto festivo ripieno finito su un piatto o un tagliere.

Alessandro Gušchin

Non posso garantire per il gusto, ma sarà caldo :)

30 marzo 2017

Contenuto

Puoi mettere la carne di surimi (bastoncini di granchio) non solo nelle insalate. Questo tipo di frutti di mare costituisce un ottimo e bellissimo antipasto: i panini ripieni. Una delizia del genere sarebbe appropriata non solo nella cucina di famiglia, ma anche come spuntino centrale sulla tavola delle feste.

Come cucinare bastoncini di granchio ripieni

Per prima cosa devi scegliere i bastoncini di granchio giusti e di alta qualità:

• Al momento dell'acquisto, assicurati di prestare attenzione alla composizione del prodotto. Se elenca l'ingrediente surimi, compralo. Se non esiste tale componente, sono stati fatti con soia con amido e non sono desiderabili per il consumo.
• È meglio acquistare bastoncini di granchio refrigerati piuttosto che congelati. È più conveniente aprirli senza danneggiare lo strato esterno.

Come cucinare i bastoncini di granchio ripieni dipende da te. Può essere un antipasto crudo con ripieno saporito oppure frutti di mare fritti in padella in pastella. Per friggere, dovresti prendere olio raffinato e inodore: in questo modo i tuoi preparati non bruceranno e non assorbiranno gli odori in eccesso. A volte il piatto viene cotto al forno e le prelibatezze ripiene vengono solitamente avvolte nella pasta sfoglia e spennellate con tuorlo.

Riempimento

Come farcire i bastoncini di granchio: dipenderà anche dal tuo gusto e dalla tua immaginazione. La classica carne macinata è il formaggio grattugiato con aglio e maionese, ma potete provare a sperimentare un po' e mettere all'interno del rotolo delle noci, dell'uvetta o della mela grattugiata. Altre opzioni di riempimento per i bastoncini di granchio sono:

• uova, verdure, formaggio fuso, maionese;
• verdure, ricotta, panna acida;
• gamberetti, uova, formaggio;
• patè, riso;
• fettine sottili di salmone rosa, crema di formaggio morbido;
• riso, uova, cetrioli, salsa di panna acida;
• fegato di merluzzo o pollock, noci, uova e panna acida.

Come scartare i bastoncini di granchio

La tecnologia per creare lo spuntino stesso è molto semplice. Il problema principale per i cuochi alle prime armi potrebbe essere come srotolare i bastoncini di granchio senza danneggiare la superficie. Se acquisti frutti di mare refrigerati, non dovrebbero esserci difficoltà con questo. Gli ingredienti congelati creano un grosso problema e piccoli trucchi aiuteranno a risolverlo:

• Innanzitutto, i frutti di mare devono essere scongelati. Per fare questo, toglieteli dal congelatore almeno un'ora prima della cottura. Quindi prendi un pezzo in mano e premi leggermente i lati in modo che gli strati si allontanino l'uno dall'altro. Successivamente, trova l'ultima piega e tirala delicatamente di lato, srotolando il rotolo.
• Se anche dopo tutte queste manipolazioni non hanno ancora voglia di voltarsi, scaldate un po’ d’acqua sul fornello. Immergi i frutti di mare nell'acqua bollente per 30 secondi esatti, questo li renderà molto più morbidi e malleabili.
• Se non riesci a trovare lo strato esterno, tieni il bastoncino sopra l'acqua bollente. Il bordo risulterà scottato e sarà ben visibile il punto in cui effettuare il taglio.

Ricette per bastoncini di granchio ripieni

Il vantaggio principale dello snack è la sua facilità di creazione. È improbabile che la preparazione di un capolavoro richieda più di mezz'ora. Inoltre, la varietà di opzioni di ripieno è così grande che molte casalinghe non si stancano mai di scoprire nuove ricette originali per bastoncini di granchio ripieni. Prova a preparare questo delizioso antipasto per qualche vacanza e delizia i tuoi ospiti tanto attesi con la tua fantasia culinaria.

Con formaggio e aglio

• Tempo di cottura: 15 minuti.
• Numero di porzioni: 4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 169 kcal.
• Scopo: per uno spuntino.
• Cucina: russa.

I bastoncini di granchio ripieni con formaggio e aglio sono un classico antipasto leggero. Per un tocco piccante, puoi scegliere salsiccia affumicata, formaggio Philadelphia cremoso o formaggio a pasta dura normale. Questa ricetta utilizza il parmigiano, il suo insolito sapore di latte cotto si sposa perfettamente con il retrogusto piccante dell'aglio. Se lo desideri, puoi aggiungere qualche anacardi allo spuntino.

Ingredienti:

• bastoncini di granchio – 12 pezzi;
• Parmigiano – 70 grammi;
• aglio – 2 spicchi;
• maionese ed erbe aromatiche - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Passare l'aglio attraverso una pressa.
2. In una ciotola, mescolare le erbe tritate finemente con la maionese.
3. Aggiungere il formaggio e l'aglio, aggiungere qualche grammo di sale se necessario.
4. Distribuire la miscela risultante sullo strato spiegato di polpa di granchio.
5. Avvolgere strettamente la polpa di granchio e la carne macinata.

Con formaggio

• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 172 kcal.
• Scopo: per uno spuntino.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Puoi diversificare i bastoncini di granchio con il formaggio in diversi modi: ad alcuni piacerà l'opzione con l'uvetta, altri preferiranno una porzione più tradizionale - con panna acida ed erbe aromatiche. In questa ricetta al formaggio a pasta dura viene aggiunto un uovo sodo. Conferisce alla carne macinata una struttura delicata e uniforme. Puoi usare qualsiasi formaggio; russo, cheddar e svizzero vanno bene. Gli amanti dell'esotico possono provare ad aggiungere qualche grammo di formaggio cagliato o di un prodotto a base di latte fermentato con muffa.

Ingredienti:

• formaggio a pasta dura – 100 g;
• bastoncini di granchio – 200 g;
• uovo sodo – 1 pz.;
• aglio – 1 spicchio;
• panna acida o maionese fatta in casa - 3 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

1. Utilizzando una grattugia a fori fini, grattugiate il formaggio insieme all'uovo sodo.
2. Mescolare la massa risultante con panna acida, spremere l'aglio, aggiungere un po 'di sale.
3. Mescolare il composto fino a che liscio.
4. Disporre le preparazioni di pesce in uno strato.
5. Iniziare ad aggiungere uno strato sottile di formaggio macinato e arrotolare ciascuno in un rotolo.
6. Prima di servire l'antipasto, i bastoncini di granchio ripieni devono essere riposti in frigorifero per 7-10 minuti.

Fritto con formaggio

• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 198 kcal.
• Scopo: per uno spuntino.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Potresti rimanere sorpreso, ma gli involtini di bastoncini di granchio non solo possono essere farciti, ma anche fritti in padella. Questo piatto è perfetto come spuntino con la birra o può servire come aggiunta ad un contorno di riso o verdure. È importante ricordare: per evitare che gli involtini di pesce ripieni si attacchino alla padella e perdano così la forma, devono essere passati nella farina o immersi nella pastella.

Ingredienti:

• bastoncini di granchio – 12 pezzi;
• Formaggio russo non salato – 400 g;
• maionese - a piacere;
• farina di riso – 100 g;
• uova – 3 pezzi;
• aglio – 4 spicchi;
• salsa di soia – 20 ml.

Metodo di cottura:

1. Grattugiare il formaggio su una grattugia a fori piccoli, aggiungere l'aglio schiacciato.
2. Amalgamate il composto con la maionese, assaggiate e aggiustate a piacere, condendo il composto con sale e pepe.
3. Per la pastella, mescolare la salsa di soia con le uova sbattute e la farina.
4. Scartare i frutti di mare e riempire l'interno con il ripieno.
5. Immergete gli involtini nella pastella e poi friggeteli nell'olio.
6. Metti i bastoncini di granchio fritti finiti con formaggio su un tovagliolo di carta.

Con fegato di merluzzo

• Numero di porzioni: 7 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 165 kcal.
• Scopo: per uno spuntino.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di preparazione: facile.

I bastoncini di granchio ripieni di fegato di merluzzo non sono solo gustosi, ma anche salutari. È noto che i sottoprodotti di questo pesce sono semplicemente un magazzino di preziose vitamine e sostanze nutritive. Innanzitutto si tratta dei grassi Omega-3, che hanno un effetto positivo sul sistema cardiovascolare, della vitamina A, necessaria per una buona vista, e della vitamina D, la cui carenza è particolarmente acuta in inverno e primavera.

Ingredienti:

• bastoncini refrigerati – 1 confezione;
• uova – 2 pezzi;
• fegato di merluzzo – ½ barattolo;
• noci – ½ cucchiaio;
• verdure – 2 cucchiai. l.;
• maionese – 60 g.

Metodo di cottura:

1. Versate l'acqua fredda sulle uova, aggiungete il sale e fatele cuocere.
2. Tritare finemente le noci. Per esaltarne il sapore possono essere leggermente fritti al forno.
3. Sbucciare le uova e tritarle finemente, mescolare la massa risultante con le noci.
4. Scolate il fegato dal liquido in eccesso e schiacciatelo bene con una forchetta.
5. Aggiungere il composto alle uova, aggiungere le erbe e la maionese. Mescolata.
6. Distribuire uno strato sottile di ripieno sulle strisce di polpa di granchio spiegate.
7. Avvolgere con cura lo snack a forma di rotolo.

Impanato

• Tempo di cottura: 30 minuti.
• Numero di porzioni: 8 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 225 kcal.
• Scopo: per uno spuntino.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di preparazione: facile.

I bastoncini di granchio ripieni in pastella sono un piatto soddisfacente, appetitoso e veloce che sarà altrettanto gustoso sia freddo che caldo. È consuetudine servire questa delizia con salse piccanti come Barbecue o Tabasco, ma alcune persone preferiscono condire il piatto con maionese fatta in casa o panna acida. Se non spremi l'aglio nel ripieno, ai bambini piacerà molto questo trattamento.

Ingredienti:

• bastoncini refrigerati – 300 g;
• succo di limone – 1 cucchiaino;
• formaggio fuso – 1 confezione;
• maionese – 1,5 cucchiai. l.;
• aglio – 2 spicchi;
• aneto fresco - 2 rametti;
• uovo – 1 pz.;
• farina di frumento – 100 g;
• latte – 100 g;
• semi di sesamo – 100 g.

Metodo di cottura:

1. Per la pastella, mescolare il latte con l'uovo, i condimenti e la farina con un cucchiaio.
2. Grattugiare il formaggio fuso, aggiungere un po 'di aglio, erbe aromatiche e maionese.
3. Aprire con attenzione i bastoncini, cospargerli con succo di limone e spennellare con il composto di aglio.
4. Tagliare i bastoncini di granchio ripieni in due parti.
5. Immergere ogni pezzo nella pastella e poi cospargere i semi di sesamo.
6. Friggere i preparativi in ​​una padella fino ad ottenere una crosta appetitosa.

Con formaggio fuso

• Tempo di cottura: 20 minuti.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 203 kcal.
• Scopo: per uno spuntino.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di preparazione: facile.

La riuscita combinazione di polpa di granchio e pollo tenero non lascerà nessuno indifferente. Anche gli intenditori dell'alta cucina apprezzeranno questa delizia. Il filetto di pollo bollito può essere separato in fibre a mano e, se si preferisce una consistenza più uniforme del ripieno, è meglio passare il pollo al tritacarne. Prima di servire potete guarnire il piatto con rametti di prezzemolo oppure adagiare dei bastoncini di granchio ripieni di formaggio fuso sulle foglie di lattuga.

Ingredienti:

• bastoncini – 12 pezzi;
• pollo bollito – 150 g;
• formaggio fuso – 2 confezioni;
• uova – 2 pezzi;
• aglio – 1 spicchio.

Metodo di cottura:

1. Sbucciare le uova raffreddate, tritarle finemente o grattugiarle insieme al formaggio.
2. Spezzare il filetto di pollo in fibre e mescolarlo con il composto di uova e formaggio.
3. Aggiungi aglio e maionese alla massa risultante.
4. Srotolare con cura il rotolo di frutti di mare e spennellare la superficie con un composto di pollo, formaggio e uova.
5. Ripiegare lo strato e tagliarlo a metà.

Con funghi

• Tempo di cottura: 25 minuti.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 189 kcal.
• Scopo: per pranzo.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Come hai già capito, puoi mettere qualsiasi combinazione di prodotti in un rotolo di bastoncini di granchio. Tuttavia, l'antipasto sarà particolarmente soddisfacente se al formaggio macinato aggiungete funghi fritti, uova e carne tenera di gamberetti. I panini finiti possono essere tagliati in piccoli cerchi e serviti su un piatto largo, come una tartina. Panna acida e condimenti all'aglio si sposano bene con questo piatto.

Ingredienti:

• bastoncini di granchio – 12 pezzi;
• funghi prataioli – 150 g;
• cipolla – 1 pz.;
• formaggio a pasta dura – 150 g;
• uova – 2 pezzi;
• gamberetti – 100 gr.

Metodo di cottura:

1. Sgusciare le uova, dividerle in albumi e tuorli. Strofina gli albumi attraverso una grattugia fine.
2. Tritare finemente la cipolla, tagliare i funghi a fettine sottili. Friggere il composto in una padella.
3. Grattugiare il formaggio utilizzando una grattugia a fori fini.
4. Sgusciare i gamberi lessati in acqua salata con aneto.
5. Macinare i funghi e le cipolle raffreddati in un frullatore.
6. Aggiungere al composto il formaggio, i gamberi tritati finemente e un po' di maionese.
7. Mescolare accuratamente la carne macinata. È più conveniente mescolare questa quantità di ingredienti con un cucchiaio in una ciotola profonda.
8. Aprite i bastoncini e con l'aiuto di un cucchiaio distribuite il ripieno su tutta la superficie.
9. grattugiare i tuorli utilizzando una grattugia a denti fini.
10. Ungere i bastoncini di granchio finiti ripieni di funghi sopra con la maionese e decorare con i tuorli.

Nel forno

• Tempo di cottura: 30 minuti.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 170 kcal.
• Scopo: per pranzo.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Per evitare di tormentarti a lungo su cosa riempire i bastoncini di granchio e come servire il piatto in modo efficace, prova la seguente ricetta. La sua particolarità è che cucinerai l'antipasto non in padella, ma al forno. Per il ripieno, prendi i prodotti più semplici e convenienti: ricotta a basso contenuto di grassi, panna acida e alcune erbe fresche. Per rendere appetitoso l'aspetto del dolcetto, prima di mettere la teglia nel forno, spennellare i pezzi con l'uovo sbattuto.

Ingredienti:

• pasta sfoglia pronta – 200 g;
• ricotta – 100 g;
• panna acida – 100 g;
• verdure - 2 rametti.
• bastoncini – 300 g;
• tuorlo – 1 pz.

Metodo di cottura:

1. Cospargere la tavola di farina e stendervi sopra la pasta in uno strato di spessore non superiore a 1 cm e tagliarla a listarelle.

I bastoncini di granchio vengono spesso in soccorso quando è necessario preparare rapidamente un piatto leggero, gustoso e soddisfacente: insalata, panini, panini, ecc. Bastoncini di granchio ripieni- Questo è un antipasto facile da preparare, perfetto sia per la tavola di tutti i giorni che per quella delle feste.

Con cosa farcire i bastoncini di granchio?

Ripieno per bastoncini di granchio possono essere diverse, a seconda della vostra fantasia e dei prodotti in frigorifero, potete preparare degli originali bastoncini di granchio ripieni con:

• formaggio;
• funghi;
• fegato di merluzzo;
• fiocchi di latte;
• uovo;
• spratti.

Per preparare bastoncini di granchio ripieni Basta seguire una regola: prima di farcirli, i bastoncini devono essere scongelati (se non si utilizzano bastoncini di granchio refrigerati).

Bastoncini di granchio ripieni di formaggio e uova

Ingredienti:

• 10 bastoncini di granchio;
• 2 uova sode;
• 2 confezioni di formaggio fuso;
• 10 olive o olive;
• diversi spicchi d'aglio;
• Maionese;
• aneto.

Preparazione:

Le uova pre-bollite devono essere grattugiate su una grattugia fine e il formaggio deve essere grattugiato allo stesso modo. Versare tutti gli ingredienti grattugiati in un contenitore, aggiungere l'aglio tritato, la maionese e mescolare bene, si dovrebbe ottenere una massa omogenea.

I bastoncini di granchio devono essere scongelati in anticipo in modo che si spieghino bene. Usando un cucchiaio, spalmare il ripieno di formaggio e uova sul bastoncino di granchio scartato. Il ripieno dovrebbe coprire uniformemente la polpa di granchio. Arrotolare con attenzione in un piccolo rotolo. Pronto involtini di bastoncini di granchio tagliare in porzioni.

Bastoncini di granchio ripieni con formaggio a pasta dura

Ingredienti:

• confezione di bastoncini di granchio - 200 g;
• formaggio a pasta dura - 100 gr.;
• uovo sodo - 1 pz.;
• 1 spicchio d'aglio;
• Maionese.

Preparazione:

Per il ripieno, grattugiare il formaggio a pasta dura e l'uovo su una grattugia piccola, mescolarli con la maionese e l'aglio spremuto e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Distribuire uniformemente il composto di formaggio sul bastoncino di granchio e arrotolarlo in un tubo. Prima di servire involtini di bastoncini di granchio può essere tagliato in due metà e decorato con foglie di lattuga.

Bastoncini di granchio ripieni di fegato di merluzzo

Ingredienti:

• Bastoncini di granchio – confezione da 200 g;
• Fegato di merluzzo – 1 barattolo;
• Uovo – 2 pezzi;
• Limone - metà;
• Noci: una grande manciata.

Preparazione:

Lessare le uova sode e separarle in tuorli e albumi. Tagliare le noci a pezzetti con un coltello. In un piatto, mescolare il fegato di merluzzo, i tuorli e le noci fino ad ottenere un composto omogeneo. Distribuire il bastoncino di granchio scartato con la miscela preparata e arrotolarlo in tubi (rotoli). Prima di servire, grattugiare gli albumi su una grattugia fine. Bastoncini di granchio ripieni di fegato di merluzzo Disporre su un piatto e cospargere sopra l'albume grattugiato.

Bastoncini di granchio ripieni di tonno

Ingredienti:

• pacchetto di bastoncini di granchio - 300 grammi;
• Barattolo di tonno in scatola - 200 grammi;
• Uova sode - 3 pezzi;
• Aneto, prezzemolo - 5 rametti;
• Maionese - 2 cucchiai.

Preparazione:

Le uova sode devono essere grattugiate o tritate finemente con un coltello. Togliete il filetto di tonno dalla scatola, mettetelo su un piatto, schiacciatelo con una forchetta, aggiungete le uova grattugiate e qualche cucchiaio di maionese. Mescolare fino ad ottenere una massa omogenea. I bastoncini di granchio non imballati devono essere unti con la carne macinata risultante e arrotolati in tubi. Quando servite i bastoncini di granchio ripieni, potete tagliarli a metà in diagonale, metterli su un piatto e guarnire con le erbe.

Bastoncini di granchio ripieni di pomodoro e formaggio

Ingredienti:

• Bastoncini di granchio - 300 grammi;
• Pomodori;
• Formaggio scremato;
• Aneto, prezzemolo - 5 rametti;
• Foglie di lattuga;
• Sale e pepe a piacere.

Preparazione:

Tritare finemente i pomodori e mescolarli con la ricotta morbida a basso contenuto di grassi, sale e pepe. Scartare i bastoncini di granchio, adagiare una foglia di lattuga, adagiarvi sopra il ripieno e arrotolare il tutto fino a formare un rotolo. I bastoncini di granchio ripieni di pomodoro e ricotta sono pronti.

Bastoncini di granchio ripieni di lucciola e uova

Ingredienti:

• Bastoncini di granchio - 300 grammi;
• 1 lattina di costarca;
• 3 pezzi uova sode;
• 2 cucchiai. cucchiai di maionese;
• 1-2 cucchiai. cucchiai di riso bollito;
• un mazzetto di aneto;
• Sale e pepe a piacere.

Preparazione:

Per il ripieno, schiacciare la lucciola con una forchetta, aggiungere 3 uova sode (grattugiate), 2 cucchiai di maionese, 2 cucchiai di riso bollito e l'aneto tritato finemente, aggiustare di sale. Ungere i bastoncini di granchio preparati con il ripieno e arrotolarli in un tubo, prima di servire i bastoncini di granchio ripieni possono essere tagliati in pezzi porzionati.

Bastoncini di granchio ripieni di pastella

Ingredienti:

• Bastoncini di granchio - 200 gr .;
• Formaggio fuso (o duro) - 200 gr.;
• Aglio - 2 spicchi;
• Maionese - 2 cucchiai. l.;
• Aneto;

Per la pastella alla birra:

• Birra (refrigerata) - 100 g;
• Acqua (fredda) - 100 g;
• Farina di frumento - 1 cucchiaio;
• Uovo di gallina - 2 pezzi .;
• Sale: un pizzico;
• Olio vegetale per friggere i bastoncini di granchio in pastella.

Preparazione:

Grattugiare il formaggio fuso su una grattugia fine, aggiungere l'aglio e le erbe aromatiche tritate, mescolare bene con la maionese.

Se i bastoncini di granchio sono congelati, devono prima essere scongelati e scartati con cura, mettere circa 1 cucchiaino di ripieno, livellarlo e arrotolarlo nella sua forma originale.

Gli albumi devono essere separati dai tuorli in contenitori diversi. Salate la ciotola con i tuorli e mescolate con una forchetta, versate l'acqua e la birra, sbattete con una forchetta o con una frusta. Ora aggiungete gradualmente la farina setacciata (potete subito attraverso un colino), mescolate bene in modo che non ci siano grumi. Ora devi sbattere gli albumi e aggiungerli alla pastella (tuorli), mescolando delicatamente la massa con un cucchiaio o una spatola.

Metti una piccola casseruola sul fuoco, versa l'olio vegetale e scalda bene (dovrebbe esserci abbastanza olio per immergere completamente il bastoncino di granchio). Immergere i bastoncini di granchio ripieni nella pastella, immergerli con attenzione nell'acqua riscaldata e friggerli fino a quando la pastella diventa dorata. Metti i bastoncini di granchio fritti su tovaglioli di carta per rimuovere il grasso in eccesso. Tagliare a pezzi i bastoncini di granchio ripieni e servire con salsa all'aglio. Buon appetito!

Bastoncini di granchio ripieni di ricotta

Ingredienti:

• 1 confezione di bastoncini di granchio;
• 250 g - ricotta;
• Un cetriolo fresco;
• Prezzemolo;
• 2 cucchiaini di salsa di soia;
• 2 spicchi d'aglio.

Preparazione:

Per preparare il ripieno per i bastoncini di granchio, è necessario mescolare la ricotta, il prezzemolo tritato finemente, l'aglio tritato e la salsa di soia. Usando un coltello o un cucchiaio, distribuire uniformemente il ripieno sul bastoncino di granchio scartato e avvolgerlo in un rotolo. I bastoncini di granchio ripieni di ricotta sono pronti, metteteli su un piatto, tagliate il cetriolo a fettine sottili e decorate il piatto.

Bastoncini di granchio ripieni di formaggio

Ingredienti:

• Confezione di bastoncini di granchio 200 g;
• formaggio feta - 100 gr;
• aglio - 2 spicchi;
• maionese - 2 cucchiai. cucchiai;
• uova di gallina bollite - 2 pezzi

Preparazione:

Mettere il formaggio su un piatto, aggiungere la maionese, l'aglio spremuto con una pressa, le uova grattugiate finemente e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Scartare con cura i bastoncini di granchio e ungerli con il ripieno ottenuto, quindi arrotolarli nuovamente in un tubo. Tagliare a metà i bastoncini di granchio ripieni, adagiarli bene su un piatto e guarnire con il prezzemolo.

Bastoncini di granchio ripieni di funghi e uova

Ingredienti:

• formaggio fuso - 100 g;
• funghi prataioli in salamoia - 6 pezzi;
• uovo di gallina sodo - 2 pezzi;
• confezionamento di bastoncini di granchio;
• cipolla 1 pezzo;
• panna acida;
• verde.

Preparazione:

Per preparare il ripieno è necessario tritare finemente i funghi prataioli e grattugiare due uova su una grattugia fine. Mescolare i prodotti preparati con panna acida, aggiungere sale a piacere. Metti il ​​ripieno su un bastoncino di granchio scartato e arrotolalo in un tubo. Per una bella presentazione, i bastoncini di granchio possono essere posizionati sulle foglie di lattuga.

Bastoncini di granchio ripieni di gamberi

Ingredienti:

• 300 g - bastoncini di granchio;
• 200 g - gamberetti surgelati;
• 3 pezzi - uova sode;
• 150 g - formaggio a pasta dura;
• 2 spicchi d'aglio;
• 3 cucchiai. cucchiai di maionese;
• aneto;
• Pepe nero.

Preparazione:

Per prima cosa fai bollire i gamberetti: versa l'acqua in una piccola casseruola, porta ad ebollizione, aggiungi i gamberetti surgelati, fai bollire per un minuto. Togliere la padella dal fuoco, coprire con un coperchio e lasciare riposare per 5 minuti.

Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e schiacciare l'aglio. Tritare finemente le uova, i gamberetti e le erbe aromatiche. In una ciotola profonda separata, condire tutti gli ingredienti con la maionese e mescolare.

Posizionare il ripieno sul bastoncino di granchio e avvolgerlo con cura nella sua posizione originale. Coprire i bastoncini finiti con pellicola trasparente e riporli in frigorifero per 1-2 ore.

Bastoncini di granchio ripieni di mais e formaggio

Ingredienti:

• 8 pezzi - bastoncini di granchio;
• 50 g - mais in scatola;
• 2 pezzi - uova sode;
• 50 g - formaggio a pasta dura;
• sale pepe qb;
• 2-3 cucchiai di maionese

Preparazione:

Per il ripieno è necessario grattugiare il formaggio e le uova, mescolare con mais e maionese, si dovrebbe ottenere una massa omogenea di ripieno. Il bastoncino di granchio deve essere scartato, riempito con ripieno e arrotolato in un tubo. Facciamo lo stesso con il resto dei bastoncini.

I bastoncini di granchio ripieni già pronti su un piatto possono essere decorati con aneto o prezzemolo.

Bastoncini di granchio ripieni di spratti

Ingredienti:

• 100 g - spratto in scatola;
• 100 g - bastoncini di granchio;
• 100 g - formaggio a pasta dura;
• 2 spicchi d'aglio;
• 2 cucchiai di maionese;
• sale pepe a piacere.

Preparazione:

Prepariamo il ripieno; per fare questo togliamo gli spratti dal barattolo, mettiamoli su un piatto e schiacciateli con una forchetta. Agli spratti aggiungere il formaggio grattugiato, la maionese e l'aglio tritato, aggiungere sale e pepe a piacere.

Distribuire il ripieno su ciascun bastoncino di granchio scartato e arrotolarlo fino a formare un rotolo. Al momento di servire i bastoncini di granchio ripieni, adagiateli su foglie di lattuga.