Ciao a tutti!
Non puoi nemmeno immaginare che tipo di porridge ti aspetta nel menu di oggi. E anche se appartieni a quel tipo di persone a cui non piace particolarmente il porridge, credimi, questo assortimento ti farà riconsiderare le tue opinioni e provarle almeno una volta.

• cereali di riso - 2 cucchiai. l.
• latte - 0,5 cucchiai.
• acqua - 1 bicchiere
• burro - 0,5 cucchiai. l.

Sciacquate i cereali e versatevi sopra dell'acqua bollente, trasferiteli sul fuoco e attendete che raggiungano il completo bollore. Dopodiché passate al setaccio, aggiungete un pizzico di sale, mescolate e tenete da parte ben coperto con un coperchio.

Prendere il burro e macinarlo con il tuorlo d'uovo e lo zucchero, unirlo al porridge e mescolare.

Porridge di riso con aggiunta di albicocca

Nome degli ingredienti che verranno utilizzati nel processo di cottura:

• cereali di riso - 2 cucchiai. cucchiai
• acqua - 1 cucchiaio. cucchiaio
• albicocca - 2 pezzi
• burro - 1/3 cucchiaino
• latte - 0,5 tazze
• zucchero - 0,5 ½ cucchiaini

1. Macinare il riso lavato con un macinacaffè, unirlo al latte bollito e mescolare, cuocere finché sarà tenero, aggiungendo un po 'di zucchero e un pizzico di sale.
2. Sciacquare le albicocche e versarle con acqua calda per un paio di minuti, quindi passarle al setaccio e unirle al composto di riso, mescolare e aggiungere la quantità necessaria di burro.

Nome degli ingredienti che verranno utilizzati nel processo di cottura:

• semola - 0,5 cucchiai. l.
• acqua - 1 cucchiaio. l.
• burro - 0,5 cucchiaini.
• succo di carota - 2 cucchiaini.
• latte - 3 cucchiai. l.
• zucchero - 0,5 cucchiaini.

Unire il latte con l'acqua e metterlo sul fuoco, attendere che bolle, quindi aggiungere i cereali al liquido, senza dimenticare di mescolare continuamente, cuocere per circa 15 minuti a fuoco basso. Trascorso questo tempo, aggiungete lo zucchero al porridge e versate il succo, aggiungete un po' di sale e mescolate ancora. Condire con burro.

Nome degli ingredienti che verranno utilizzati nel processo di cottura:

• farina d'avena - 0,5 cucchiai. cucchiai
• acqua - 2 cucchiai. cucchiai
• burro - 0,5 cucchiaini
• latte - 0,5 tazze
• zucchero - 0,5 cucchiaini

Fate bollire il latte e aggiungete i fiocchi d'avena (non dimenticate di mescolare in questo momento), precedentemente diluiti con acqua fredda.

Appena la pietanza sarà cotta aggiungere la quantità necessaria di zucchero, un pizzico di sale e il burro.

Nome degli ingredienti che verranno utilizzati nel processo di cottura E:

• semola - 2 cucchiai. cucchiai
• acqua - 1 bicchiere
• burro - 0,5 cucchiaini
• latte - 0,5 tazze
• zucchero - 2 cucchiaini

Unire il latte e l'acqua e far bollire, aggiungere la semola. Cuocere fino a quando saranno teneri per circa 20 minuti, ricordandosi di mescolare spesso. Successivamente condire il piatto e aggiungere burro e zucchero.

Unire mezzo tuorlo d'uovo al composto, aggiungere l'albume sbattuto e mescolare ancora. Trasferire il composto ottenuto in uno stampo e cuocere a vapore per circa 30 minuti.

Frittata al vapore con aggiunta di ricotta

Nome degli ingredienti che verranno utilizzati nel processo di cottura:

• uovo - 2 pezzi
• farina - 1 cucchiaino
• ricotta (a basso contenuto di grassi) - 2 cucchiai. l.
• burro - 0,5 cucchiaini.
• latte - 1 cucchiaio. cucchiaio
• zucchero - 1 cucchiaino

1. Macinare il tuorlo d'uovo con lo zucchero e mescolarlo con la ricotta schiacciata.
2. Metti il ​​modulo a bagnomaria.
3. Unisci il tuorlo del secondo uovo con il latte e gli albumi montati, mescola.
4. Unire la farina con il composto ottenuto, mescolare e versare nello stampo, coprire bene con un coperchio.
5. Non appena la frittata sarà diventata densa, stendete sopra uno strato di composto di cagliata e fate cuocere per circa 10 minuti.

Molto tempo fa, un buon amico mi ha insegnato a cucinare un porridge di riso molto gustoso. E poi mi ha detto: "ora cucinerai questo porridge solo così e non vorrai nessun'altra ricetta", e basta! Sono passati 30 anni da allora e non ho mai cambiato questa ricetta.

Ingredienti:

1,5 bicchieri d'acqua

1,5 tazze di riso (a grani tondi)

3,5 bicchieri di latte

1 cucchiaino di sale (colmo)

2 cucchiai di zucchero

2 cucchiai di burro (io uso circa 1/3 di un panetto)

Preparazione:

Versare il riso accuratamente lavato in acqua bollente e cuocere, mescolando, fino a metà cottura.

In effetti, il riso assorbirà l’acqua molto rapidamente, letteralmente in un paio di minuti, quindi non lasciare la padella.

Quindi versare il latte, aggiungere sale, zucchero e burro.

Mescolare bene, soprattutto dal basso. Lasciare bollire il porridge, abbassare la fiamma al minimo, chiudere bene il coperchio e cuocere per 15 minuti. Rigorosamente secondo la ricetta, non è necessario aprire il coperchio, ma durante questo periodo lo mescolo 2-3 volte in modo che non si attacchi al fondo.

Quando spegni il gas, non aprire il coperchio, lascia riposare il porridge per altri 10-15 minuti.

E poi otterrai un delizioso porridge di riso

Buon appetito!

Prova a fare tutto esattamente secondo la ricetta la prima volta, e poi trai le conclusioni, forse qualcuno vorrà aggiungere zucchero, sale o ridurlo. Ma di solito queste proporzioni piacciono davvero a tutti.

INGREDIENTI

• Riso integrale – 175 g.
• Uova di gallina – 2 pezzi
• Cipolla – 1 testa
• Prezzemolo – 1 mazzetto
• Succo di limone (dimezzato)
• Yogurt magro naturale – 2 cucchiai.
• Curry (macinato) – 1 cucchiaio.
• Pepe nero (macinato) - pizzicare

CUCINANDO

1. Cuocete il riso nel modo standard, avendo precedentemente lavato l'amido dal polline.
2. Fai bollire le uova in un sacchetto.
3. Le cipolle devono essere sbucciate e tritate finemente. Per evitare lacrime, lavare la cipolla e il coltello con acqua fredda.
4. Tritare finemente un mazzetto di prezzemolo fresco.
5. Versare la cipolla nella padella, accendere il fuoco e friggerla fino a renderla trasparente. Se la cipolla brucia, potete aggiungere un po' d'acqua.
6. Aggiungi il curry macinato alla cipolla, portata a un colore trasparente. Senza togliere dal fuoco, mescolare gli ingredienti.
7. Dopo un paio di minuti, versate i cereali di riso nella stessa padella. Cuocere a fuoco lento con la cipolla per 2 minuti.
8. Aggiungere al porridge di riso lo yogurt naturale, il prezzemolo tritato, il succo di limone e il pepe macinato. Mescola tutto.
9. Tagliare l'uovo a metà. Aggiungine metà ad ogni porzione. Buon appetito!

Porridge di riso con uova e latte

INGREDIENTI

• Riso – 1 tazza
• Latte – 1 litro
• Uova – 5 pz.
• Zucchero – 1 bicchiere
• Burro – 100 g.
• Cannella a piacere
• Miele liquido
• Sale a piacere

CUCINANDO

1. Come sempre lavate il riso per eliminare le impurità in eccesso.
2. Versate il latte in un pentolino (meglio se con rivestimento antiaderente), mettetelo sul fuoco e portate a bollore.
3. Aggiungete il riso, mescolando, e fate cuocere a fuoco basso finché il riso non si sarà gonfiato.
4. Quando sarà pronto, aggiungete sale e burro. Mescolare.
5. Sbattere 5 uova di gallina con 1 bicchiere di zucchero.
6. Versare la miscela risultante nel porridge di riso caldo.
7. Spegnere il fornello e lasciare cuocere il riso sotto il coperchio chiuso per 7-10 minuti.
8. Se lo desideri, puoi aggiungere al piatto cannella, miele o frutta.