Puoi congratularti con i tuoi cari in modo originale durante una vacanza o tirarli su di morale in una giornata normale non solo con regali, ma anche con un delizioso dessert. La torta a cuore è perfetta per questo. Con particolare gioia apprezzerai una sorpresa così golosa a chi regala solo tali prelibatezze.

La torta mousse più delicata conquisterà con la sua leggerezza e ariosità. Può essere servito con bevande a base di tè e caffè.

Avrai bisogno:

• zucchero semolato - 175 g;
• cinque uova;
• un pizzico di sale;
• farina di mandorle - 125 g;
• farina di frumento - 20 g;
• burro - 20 g;
• purea di lamponi - 150 g;
• panna (33% di grassi) - 750 ml;
• gelatina - 24 g;
• assortimento di bacche;
• cioccolato - 200 g;
• latte - 300 ml.

Istruzioni passo passo:

1. Sbattere la farina di mandorle, tre uova e 125 g di zucchero semolato fino ad ottenere una schiuma stabile. A parte montare 2 albumi con il sale.
2. Uniamo le masse finite, mescoliamo con entrambi i tipi di farina e burro fuso.
3. Stendere la massa su una teglia spessa 1 cm e infornare per 15 minuti a 180℃.
4. Ritaglia due cuori dalla torta.
5. Lessare la purea di lamponi e lo zucchero. Aggiungere al composto 8 g di gelatina.
6. In una ciotola a parte, montate la panna e versatela nella purea raffreddata.
7. Disponiamo a strati un cuore di biscotto, parte della purea di lamponi e frutti di bosco sulla forma. Mandiamo in un luogo freddo.
8. Mettiamo il secondo cuore sul pezzo congelato, versiamo la mousse, i frutti di bosco e conserviamo nuovamente in frigorifero.
9. Mescolare il latte caldo, il cioccolato fuso e 16 g di gelatina.
10. Dopo il raffreddamento aggiungere 600 ml di panna.
11. Stendendo la forma, versare la base ghiacciata con la mousse al cioccolato. Lo mandiamo al freddo.

Dessert cremoso per gli innamorati

La prelibatezza più appetitosa è fatta a mano. La torta alla crema non è affatto difficile da preparare, se si seguono rigorosamente le proporzioni.

Avrai bisogno:

• quattro uova;
• zucchero semolato - 100 g;
• mandorle - 100 g;
• latte - 300 ml;
• farina di frumento - 30 g;
• zucchero a velo - 70 g;
• cacao - 5 g;
• olio vegetale - 10 ml;
• burro - 100 g;
• budino - 18 g;
• cioccolato - 50 g.

Istruzioni passo passo:

1. Montare lo zucchero e gli albumi a neve ferma.
2. In un altro contenitore uniamo quasi tutte le mandorle, la farina, lo zucchero e il cacao. Combina delicatamente la miscela risultante con proteine ​​​​dolci.
3. Disegna un bellissimo cuore su carta pergamena. Lubrificare la pergamena al suo interno con il burro e distribuire un terzo dell'impasto. Cospargere con le mandorle rimaste e cuocere in forno per 20 minuti a 170°C.
4. Facciamo altre 2 torte allo stesso modo.
5. Cuocere il budino secondo le istruzioni e unirlo al cioccolato, raffreddare.
6. Sbattere il burro e lo zucchero a velo. Aggiungere un po' di budino al cioccolato e mescolare.
7. Raccogliamo la torta: ungiamo le torte con la panna e le costruiamo una sopra l'altra. Lo mandiamo in frigorifero per un paio d'ore.
8. Potete decorare il dessert con panna montata e gocce di cioccolato.

Con un cuore dentro

Una torta con un cuore dentro, per così dire, suggerisce che il suo creatore è pronto a donare il proprio cuore. Ma in realtà l'arte culinaria richiede piena dedizione e cucina con anima.

Avrai bisogno:

• uova - 12 pezzi;
• zucchero - 140 g;
• farina 315 g;
• soda - 0,5 cucchiaini;
• cacao - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• amido - 115 g;
• burro - 30 g;
• colorante alimentare rosso - 1 cucchiaino;
• panna (33%) - 300 ml;
• zucchero a velo - 1 cucchiaino;
• vaniglia - 2 g.

Istruzioni passo passo:

1. Sbattere 8 albumi con un bicchiere di zucchero. Anche 8 tuorli vengono sbattuti con un bicchiere di zucchero, ma in una ciotola separata. Quindi mescolare entrambe le parti.
2. Aggiungere lì 300 g di farina, 100 g di amido, soda e mescolare.
3. Versare l'impasto su una teglia unta e cuocere per 20 minuti a una temperatura di 180-190℃.
4. Tagliare la torta risultante in 4-6 parti.
5. Si montano 4 albumi con 150 g di zucchero. Nella stessa proporzione, sbattere i tuorli rimanenti e ricomporre le masse.
6. Ci addormentiamo alle uova 2 cucchiai. cucchiai di farina, 1 cucchiaio. un cucchiaio di amido e 1 cucchiaio. un cucchiaio di cacao Mescolare e aggiungere il burro fuso e il colorante. Cuocere per 25 minuti a 180℃.
7. Per ottenere la crema, montare la panna fino a renderla spumosa, aggiungere lo zucchero a velo e la vaniglia.
8. Dalle due parti delle torte è necessario tagliare una tacca e un cono, come se creassero le parti inferiore e superiore del cuore. Riempiamo questi vuoti con purè di pasta rossa.
9. Mettiamo la torta sui pavimenti, spalmandola di panna. Ricopriamo anche la parte superiore con la panna.

Torta a forma di cuore

Una semplice torta a forma di cuore può essere preparata anche da chi non ha mai avuto esperienza in questa delicata materia.

Avrai bisogno:

• otto uova;
• zucchero - 2,5 tazze;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• farina di frumento - 1,5 tazze;
• cacao - 10 cucchiai. cucchiai;
• panna - 600 ml;
• cioccolato - 250 g;
• latte 5-6 cucchiai. cucchiai;
• kiwi - 2 pezzi;
• fragole - 300 g.

Istruzioni passo passo:

1. Sbattere le uova fino a renderle schiumose. Aggiungere la farina e continuare a mescolare.
2. Versare metà del cacao nel composto e mescolare con una spatola.
3. Introduciamo il lievito, lavoriamo l'impasto e lo mettiamo in uno stampo a forma di cuore e lo mandiamo a cuocere a 200℃ per mezz'ora.
4. La torta risultante è divisa in tre parti orizzontalmente.
5. Montare a lungo panna, zucchero e cacao.
6. Su ogni torta spalmiamo la crema e disponiamo la frutta tritata. Raccogliamo tutte le parti in un'unica torta.
7. Puoi decorare il capolavoro con cioccolato fuso e frutti di bosco.

Cucinare dal mastice

E vi piace l'idea di fare una proposta di matrimonio con l'aiuto di una meravigliosa torta? Una svolta così inaspettata susciterà ricordi e riscalderà l'anima per molti altri anni.

Avrai bisogno:

• un biscotto finito;
• una lattina di latte condensato;
• zucchero a velo - 1 kg;
• burro - 200 g;
• marshmallow - 200 g;
• vodka - 20 ml;
• acqua - 20 ml.

Istruzioni passo passo:

1. Separiamo i marshmallow per tonalità. Separatamente, sciogliere i marshmallow di ogni colore nel microonde per circa 1 minuto.
2. Impastare ogni massa come un impasto, aggiungendo gradualmente lo zucchero a velo. Lo usiamo anche al posto della farina. Quando l'impasto dolce smette di attaccarsi alle mani, è pronto.







Avrai bisogno:

• miele liquido - 250 g;
• cinque uova;
• panna acida - 200 g;
• zucchero semolato - 200 g;
• yogurt - 400 g;
• un pizzico di vaniglia;
• soda - 1 cucchiaino;
• mezzo chilo di farina;
• noci - 150 g;
• fiori di pasticceria.

Istruzioni passo passo:

1. Aggiungi miele, soda, panna acida alle uova sbattute con lo zucchero e mescola.
2. Aggiungere lentamente la farina al composto e mescolare.
3. Ungete con olio una teglia a forma di cuore e stendetevi sopra l'impasto. Lasciamo cuocere per 35 minuti a 200℃.
4. Per preparare la crema, sbattere lo yogurt, lo zucchero a velo e la vaniglia.
5. Tritare le noci e friggerle in una padella.
6. Tagliamo la torta finita orizzontalmente in più parti.
7. Lubrificare ogni strato con la crema. Decoriamo la torta con noci e fiori di pasticceria.

Per il biscotto:

• 4 uova;
• 180 g di zucchero;
• 200 g di farina di frumento;
• 30 g di fecola di patate;
• 170 g di margarina;
• un cucchiaino di lievito;
• 20 g di cacao in polvere.

Per la crema:

• 180 g di burro;
• 280 g di latte condensato;
• un bicchiere di latte intero;
• 30 g ciascuno di farina e zucchero.

Per la glassa:

• circa 120 g di cioccolato fondente;
• 40 g di burro.

Inoltre:

• mezzo bicchiere di arachidi tostate e sbucciate;
• con un cucchiaio colmo di zucchero a velo;
• condimento per dolciumi a forma di cuori.

• Il tempo di preparazione della torta è di 90 minuti.

Come realizzare una torta semplice a forma di cuore:

Preparare un biscotto. Mescolare la farina con l'amido e il lievito in una ciotola profonda, sbriciolare la margarina in questo composto (se scongelata, tagliare con un coltello, se congelata, grattugiare) e macinare il tutto in briciole. Separatamente, usando un mixer, sbattere le uova e lo zucchero fino a ottenere una soffice schiuma.

Quindi mescolare il contenuto di entrambi i contenitori, aggiungendo il cacao in polvere.

Versare nella ciotola del multicooker (non dimenticare di ungerla con olio) e, attivando la modalità “Cottura”, infornare per 50 minuti.

Preparare la crema. Mentre la torta biscotto cuoce, versate in un mestolo la metà (o poco più) del latte, fatelo scaldare e aggiungete lo zucchero. Nel restante latte (freddo), mescolate la farina (cercate di non avere grumi) e versatela subito in un mestolo con il latte bollente. In una parola, cuoci una pasta dolce e mettila in un luogo freddo a raffreddare.

Separatamente, sbattere il burro ammorbidito con il latte condensato, quindi mescolare la pasta raffreddata in questa massa, sbattere molto bene la crema risultante e per ora metterla in frigorifero.

Forma una torta. Togliere immediatamente la torta biscottata cotta dal multicooker, lasciarla raffreddare fino a quando non è calda.

Quindi tagliare a cubetti.

Dividete tutte le arachidi a metà e, utilizzando un frullatore, ricavate 2 tipi di briciole: piccole e grandi. Mettete i pezzetti di biscotto sbriciolato in una ciotola capiente, aggiungete tutte le noci grosse e la panna, mescolate.

Metti da parte un po 'della massa risultante, dal resto sul piatto, “scolpisci” una torta a forma di cuore.

Preparare la glassa. Sciogliere il burro in un pentolino e buttare il cioccolato spezzettato.

Sempre mescolando, aspettate che il composto di cioccolato fuso raggiunga l'ebollizione, poi togliete il mestolo dal fuoco e versate la glassa sulla torta. Cospargere con piccole briciole di noci sopra. Se non avete il cioccolato preparate la glassa al cacao in polvere.

La torta a cuore è un'ottima idea dolce per San Valentino, nonché un ottimo dessert per una cena romantica o qualsiasi occasione. Qui prevale la mousse più delicata con un ricco sapore di lampone e un gradevole colore rosa, e come base viene utilizzata una sottile torta di biscotti. La superficie della torta è piena di gelatina di lamponi, grazie alla quale il "Cuore" diventa luminoso e saturo, con una superficie lucida perfettamente liscia.

Se lo si desidera, per la decorazione è possibile utilizzare bacche, foglie di menta, figurine di dolciumi, ecc. Ma anche senza decorazioni, questo dolce sembra elegante e spettacolare! Facciamo scorta dei prodotti in lista, troviamo la forma adatta e prepariamo la Torta Cuore con le nostre mani!

Ingredienti:

Per il biscotto:

• uova - 2 pezzi;
• farina - 50 g;
• zucchero - 65 g;
• burro - 10 g;
• zucchero vanigliato - un sacchetto (8-10 g).

Per l'impregnazione:

• acqua - 30 ml;
• zucchero - 1 cucchiaino.

Per la mousse:

• lamponi (congelati o freschi) - 600 g;
• zucchero - 150 g;
• panna 30-35% - 400 ml;
• succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• gelatina in polvere - 15 g.

Per la registrazione:

• gelatina di lamponi per torta - 1-2 bustine.

Torta "Cuore" ricetta fai-da-te

1. Mandiamo le uova, lo zucchero normale e quello vanigliato in una ciotola. Usando un mixer, sbattere fino a quando i chicchi si sciolgono e si ottiene una massa densa molto rigogliosa (circa 5-7 minuti).
   
2. Setacciare la farina e in 2 passaggi aggiungerla alle uova. Mescolare con una spatola dal basso verso l'alto fino a formare una consistenza omogenea.
   
3. Sciogliere il burro, farlo raffreddare e versarlo nella ciotola lungo la parete.
   
4. Impastare l'impasto dal basso verso l'alto fino a renderlo omogeneo e distribuirlo all'interno della teglia a forma di cuore (per comodità, pre-stendiamo il fondo con pergamena). Nel nostro esempio viene utilizzata una forma staccabile con dimensioni di 24x24x6,5 cm.
   
5. Cuociamo una sottile torta di biscotti in forno preriscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti (fino a quando non si asciuga). Raffreddare.
   

   Mousse di lamponi per torta "Cuore".

6. Cospargere i lamponi con lo zucchero, versare il succo di limone. Mantenere il composto a fuoco basso, mescolando.
   
7. Quando i lamponi si ammorbidiscono e rilasciano il succo, prendete uno schiacciapatate e schiacciate le bacche.
   
8. Portare a ebollizione la massa di lamponi, quindi cuocere a fuoco basso per 7-8 minuti.
   
9. Togliere dal fuoco e passare i lamponi attraverso un colino fine. Cerchiamo di spremere al massimo tutto il succo di lampone: maciniamo accuratamente la massa, premendola con un cucchiaio. La massa di bacche rimasta sul setaccio non è necessaria nella ricetta, se lo si desidera può essere utilizzata per cucinare la composta.
   
10. Versare la crema fredda in una ciotola profonda, sbattere fino a quando non si sarà addensata. Iniziamo con una piccola velocità, aumentando gradualmente il ritmo delle rivoluzioni.
    
11. Unisci la panna e il succo di lampone completamente raffreddato. Impastare fino a quando la massa cremosa sarà uniformemente colorata.
    
12. Versare in anticipo la gelatina con 100 ml di acqua fredda bollita. Lasciare gonfiare (controllare l'ora sulla confezione).
    
13. Successivamente, riscaldiamo la massa gelatinosa gonfia finché la polvere non si scioglie (non bollire!). Dopo il raffreddamento, aggiungere a filo il composto cremoso e di lamponi, mescolando continuamente con un mixer.
    

    Come modellare una torta a forma di cuore

14. Sciacquare la teglia e asciugarla. Posiamo il fondo con un foglio di pergamena pulito, quindi stendiamo la torta. Versare leggermente con l'impregnazione (sciogliere lo zucchero in acqua calda, raffreddare).
    
15. Versare la massa cremosa e lampone risultante su uno strato di biscotti. Livelliamo la superficie e togliamo il dolce in frigorifero finché la mousse non si sarà solidificata.
    
16. Prepariamo la gelatina di lamponi per la torta secondo le istruzioni, la versiamo sullo strato di mousse ghiacciata. Riponete la torta a cuore in frigo.
    
17. Quando la gelatina si sarà completamente indurita, scaldare il lato con un asciugacapelli e slacciare la forma. Usando questo metodo, i bordi della torta risulteranno il più uniformi possibile, ma se lo desideri, puoi utilizzare il metodo standard: disegna delicatamente lungo i lati con un coltello sottile. Spostiamo il dessert ai lamponi su un piatto, eventualmente lo integriamo con i frutti di bosco o lo decoriamo in altro modo.
    
18. La torta deliziosa e spettacolare "Cuore" è pronta!
    

Buon appetito!

Puoi sorprendere la persona amata non solo con i pasticcini, ma anche con un design originale. La torta a forma di cuore è fuori concorrenza, vengono presentate opzioni interessanti. Che bello ricevere in dono un capolavoro culinario così insolito, preparato con tutto il cuore.

Torta ai frutti di bosco "Cuore"

Non è difficile preparare un dessert così originale, anche una hostess alle prime armi può fare il lavoro. I prodotti da forno sono gustosi e appetitosi. Una torta a forma di cuore è qualcosa di insolito e interessante. Tra le altre prelibatezze, la torta a forma di cuore non passerà sicuramente inosservata.

Consiglio!

Per preparare la torta potete utilizzare fragole fresche o congelate. Se sono disponibili solo bacche congelate, non è necessario scongelarle prima.

Ingredienti:

Per prova:

• zucchero - 300 g;
• cacao - 100 g;
• farina - 300 g;
• uova - 8 pezzi .;
• lievito in polvere - 10 g.

Per la crema:

• zucchero - 200 g;
• panna - 600 ml;
• cacao - 100 g.

Per la glassa:

• cioccolato - 230 g;
• latte - 100 ml.

Da riempire:

• kiwi - 2 pezzi .;
• fragole - 150 g.

Per la decorazione:

• fragole - 150 g.

Cucinando:

• Per cucinare, preriscaldare il forno a 200 gradi. Nel frattempo iniziamo a preparare l'impasto. Per fare questo, unisci lo zucchero con le uova, sbatti fino a ottenere una schiuma bianca.

• Versare la farina setacciata nel composto di uova. Mescoliamo tutto con un cucchiaio. A questo aggiungiamo il cacao. Di conseguenza, otteniamo una consistenza omogenea del cioccolato.

• Aggiungere il lievito al resto degli ingredienti. Mescoliamo tutto.

• Prepariamo una teglia, vi versiamo l'impasto.

• Cuocere il biscotto per 35 minuti. Togliere la torta finita dal forno. Una volta che la torta si sarà raffreddata, tagliatela in 3 pezzi.

• Prepariamo la crema. È fatto con panna e zucchero. Sbattere bene tutti gli ingredienti. Aggiungere poi il cacao e mescolare il tutto con un cucchiaio.

• Sbucciare il kiwi, tagliarlo a fettine sottili. Laviamo le fragole, togliamo le code, tagliamo a pezzetti.

• Iniziamo ad assemblare la torta. Stendiamo la torta su un piatto, la ungiamo con la panna, adagiamo sopra le fette di kiwi, ungiamo con uno strato di panna.

• Distribuiamo la seconda torta, ricopriamo di panna, mettiamo le fragole, applichiamo un po 'più di panna. Disponiamo la terza torta.

• Prepariamo la glassa al cioccolato. Per fare questo, spezza il cioccolato a cubetti, gettalo in una ciotola. Introduciamo il latte, rimuoviamo il contenitore con il contenuto nel microonde. Aspettando che il cioccolato si sciolga.

• Versare il dolce con la glassa, decorare con i frutti di bosco. Rimuoviamo i pasticcini in frigorifero per diverse ore.

Il video renderà il processo di cottura più interessante e divertente. Anche una giovane casalinga potrà cucinare un capolavoro culinario nella sua cucina e trattare tutti i membri della famiglia con una straordinaria prelibatezza.

Torta "Dolce San Valentino"

Se vuoi fare un regalo insolito alla persona amata, puoi preparare per lui una torta a forma di cuore. La cottura al forno si adatta perfettamente a un ambiente romantico, ti aiuterà a tirarti su di morale. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata al design del dessert. Per la decorazione puoi usare bacche, foglie di menta, figurine dolci.

Ingredienti:

Per prova:

• farina - 50 g;
• zucchero - 70 g;
• uova - 2 pezzi;
• burro - 10 g;
• zucchero vanigliato - 10 g.

Per l'impregnazione:

• acqua - 30 ml;
• zucchero - 10 g.

Per la mousse:

• crema - 400 ml;
• zucchero - 150 g;
• succo di limone - 20 ml;
• lamponi - 600 g;
• gelatina - 15 g.

Per la decorazione:

• gelatina di bacche - 2 bustine.

Cucinando:

• Iniziamo a preparare una torta a forma di cuore. In una ciotola profonda, mescolare le uova e 2 tipi di zucchero. Sbattere la massa con un mixer per 7 minuti.

• Dividiamo la farina setacciata in 2 parti, la introduciamo nel composto generale. Lavorare l'impasto con una spatola, effettuando movimenti dal basso verso l'alto.

• Gettiamo il burro in una ciotola, lo sciogliamo, lo versiamo nel resto degli ingredienti. Impastiamo la pasta.

• Prepariamo una teglia, dovrebbe avere la forma di un cuore. Copriamo il fondo con pergamena, versiamo l'impasto.

• Cuociamo il biscotto a una temperatura di 180 gradi, non dedichiamo più di 20 minuti alla cottura.

• Nel frattempo prepariamo la mousse. Selezioniamo i lamponi, li mandiamo nella padella. Qui introduciamo zucchero, succo di limone.

• Mettiamo il contenitore con il contenuto sul fuoco, cuociamo a fuoco basso.

• Non appena le bacche iniziano a produrre succo, impastarle con una cotta.

• Portare a ebollizione il composto, cuocere per 7 minuti.

• Togliamo la padella dal fuoco, maciniamo le bacche al setaccio. dirti come farlo nel modo giusto.

• Versare la crema fredda in una ciotola profonda, sbattere con un mixer fino a renderla densa. Versare il succo di frutti di bosco nella panna, impastare bene. Mandiamo la gelatina su un piatto, riempiamola con acqua bollita. Stiamo aspettando che la gelatina si gonfi.

• Scaldare leggermente la miscela di gelatina, unirla alla massa cremosa di bacche. Mescoliamo tutto, per comodità utilizzeremo un mixer.

• Facciamo l'impregnazione. Per fare questo, sciogliere lo zucchero in acqua bollente, lasciare raffreddare.

• Prendiamo una teglia, copriamo il fondo con pergamena. Distribuiamo la torta, la versiamo con l'impregnazione. Versare il composto cremoso di frutti di bosco, livellare la superficie, togliere la pirofila in frigorifero.

• Facciamo la gelatina. Versatelo sul dolce, mettete la torta in frigorifero.

• Dopo che la gelatina si è indurita, prendiamo un asciugacapelli. Con esso riscaldiamo il lato del modulo, lo rimuoviamo. Distribuiamo la delicatezza su un piatto, decoriamo con i frutti di bosco.

Se vuoi compiacere il tuo amato, puoi preparare per lui una torta deliziosa e originale. Questo dessert delizierà il destinatario. Resta solo da assaggiare la prelibatezza e sentire tanti complimenti rivolti a te.

Nota!

La forma deve essere riscaldata con un asciugacapelli affinché il dolce abbia bordi lisci. Inoltre, puoi utilizzare il metodo standard. Per fare questo, devi far scorrere un coltello lungo i lati.

Torta con fondente

Una torta a forma di cuore può essere realizzata con qualsiasi cosa. I piatti dolci di mastice stanno guadagnando grande popolarità. Il materiale ti consente di creare incredibili capolavori culinari. Perché non preparare un dolce nella tua cucina e regalarlo?

Ingredienti:

Per il mastice:

• marshmallow - 120 g;
• burro - 20 g;
• succo di limone - 5 ml;
• zucchero a velo - 350 g;
• colorante alimentare - 3 pz.

Per prova:

• zucchero vanigliato - 10 g;
• panna acida - 180 g;
• zucchero - 180 g;
• cacao - 50 g;
• lievito in polvere - 10 g;
• uova - 2 pezzi;
• farina - 250 g.

Per la meringa:

• zucchero - 180 g;
• albumi - 2 pezzi .;
• sale: un pizzico.

Per la crema:

• zucchero a velo - 100 g;
• latte condensato bollito - 300 g;
• burro - 250 g;
• panna - 450 ml;
• arachidi - 150 g.

Cucinando:

• Iniziamo a preparare la pasta. È facile realizzarlo con le tue mani. L'unica cosa da considerare è che bisogna scolpire le decorazioni qualche giorno prima di preparare il dolce. Gettare i marshmallow in una ciotola, aggiungere il succo di limone e l'olio. Mettiamo i piatti nel microonde per 30 secondi. Questa volta è sufficiente affinché la massa aumenti di dimensioni. Aggiungi lo zucchero a velo alla miscela risultante, mescola tutto.

• Dividiamo il mastice in più parti, ognuna è dipinta in un colore separato. Avvolgiamo la massa nella pellicola trasparente.

• Iniziamo a realizzare le decorazioni. Strappiamo un pezzetto di mastice, ne ricaviamo una torta sottile. Trasformiamo l'elemento risultante in un tubo.

• Allo stesso modo, creiamo il petalo successivo, mettiamolo sul primo. I petali dovrebbero toccarsi solo alla base.

• Formiamo le parti rimanenti di dimensioni maggiori, fissandole alternativamente attorno al nucleo. Tagliamo tutto l'eccesso, avvolgiamo i petali verso l'esterno.

• Formiamo il resto delle rose allo stesso modo. Produciamo foglie, per questo le tagliamo dal mastice usando il taglio. Distribuiamo le decorazioni su un vassoio con lo zucchero a velo, mettiamolo in un luogo asciutto. La foto mostra i fiori già pronti.
• Iniziamo a preparare la meringa. In una ciotola unire gli albumi, il sale, lo zucchero. Sbattere il composto con un mixer.

• Su una teglia ricoperta di pergamena, stendere la meringa. Li cuociamo in forno a una temperatura di 100 gradi per un'ora. Trascorso il tempo assegnato, togliamo la teglia dal forno, lasciamo raffreddare la meringa.

• Prepariamo l'impasto. Macinare le uova con lo zucchero, aggiungere la panna acida. Mescoliamo tutto.

• Nella massa totale inviamo cacao, zucchero vanigliato, lievito.

• Versare la farina in piccole porzioni, impastare la pasta.

• Preparare una teglia rotonda. Lo copriamo con la carta, lo ungiamo con olio, stendiamo l'impasto.

• Cuociamo il biscotto a una temperatura di 200 gradi, dedichiamo circa 40 minuti alla cottura. Taglia la torta finita in 2 parti.

• Distribuiamo le arachidi in una padella, friggiamo leggermente, mettiamo da parte.

• Prepariamo la crema. In una ciotola profonda, mescolare il burro fuso, il latte condensato bollito. Per comodità, usiamo un mixer.

• Getta le arachidi al resto dei componenti, mescola tutto. Questa crema è perfetta per realizzare i dolci dei bambini.

• Facciamo un'altra crema. In una ciotola separata, unire la panna, lo zucchero a velo. Dividete il composto in parti, mettete in frigorifero per qualche minuto.

• Prendiamo un cartone spesso, ne ritagliamo un cuore. Applichiamo il modello al biscotto, trasferiamo la figura sulla torta. Tagliamo l'eccesso, otteniamo 2 torte a forma di cuore.

• Iniziamo ad assemblare la torta. Ricopriamo il fondo della torta con crema al burro, applichiamo una pasta con le noci.

• Distribuiamo la meringa a forma di cuore, ricopriamo di panna. Questa volta applichiamo le composizioni di crema in ordine inverso.

• Coprire con la seconda torta, ungere la superficie con panna montata.

• Riempire una sac à poche con la panna e installare un beccuccio dentellato. Piantiamo la crema sulla torta sotto forma di decorazioni.

• Distribuiamo fiori di zucchero per dessert.

• Togliamo la pasta frolla in frigorifero per diverse ore, lasciamola in ammollo.

Il dolcetto è pronto. Ci vorrà molto tempo libero per prepararlo, ma ne vale la pena. Perché non compiacere una persona cara e fargli una tale sorpresa.

Consiglio!

Se dopo la cottura rimane del mastice non buttarlo via. Può essere conservato in frigorifero fino a una settimana.

Torta al mascarpone

Il dessert al miele è considerato uno dei più facili da preparare, ci vorrà un minimo di tempo per cucinare. Puoi scegliere qualsiasi cosa come decorazione: noci, cioccolato, frutti di bosco, fiori, dolci.

Ingredienti:

Per prova:

• uovo - 1 pz.;
• zucchero - 130 g;
• miele - 55 g;
• burro - 100 g;
• farina - 300 g;
• soda: un pizzico;
• sale: un pizzico.

Per la crema:

• mascarpone - 500 g;
• - 200 g.

Per la decorazione:

• meringa: a piacere;
• bacche - 100 g;
• fiori: a piacere;
• verdi di pistacchio - 100 g.

Cucinando:

• In una ciotola, mescolare miele, zucchero, sale, burro e uovo. Sbattere il composto con un mixer.

• Versare la farina, la soda in piccole porzioni. Impastare con cura l'impasto.

• Stendiamo la pergamena sul tavolo, stendiamo l'impasto. Il suo spessore non deve essere superiore a 3 mm.

• Prepariamo un modello di carta a forma di cuore, avrai bisogno di 2 spazi vuoti. Distribuiamo l'impasto su di loro.

• Cuociamo le torte in forno a una temperatura di 180 gradi per 15 minuti. Di conseguenza, otteniamo torte morbide e rubiconde.

• Prepariamo la crema. In una ciotola, unisci il formaggio con il latte condensato. Sbattere la massa con un mixer fino a che liscio. La crema risulta essere rigogliosa, di colore chiaro.

• Preparate una sac à poche, metteteci dentro la crema, scegliete una bocchetta tonda.

• Piantiamo la crema sulla torta lungo il contorno, quindi riempiamo i vuoti.

• Mettiamo sopra la seconda torta, piantiamo la crema allo stesso modo.

• Rimuoviamo i pasticcini in frigorifero, assegniamo almeno 5 ore per l'impregnazione.

• Prima di servire il dolce in tavola decoriamolo. Per fare questo utilizziamo frutti di bosco, meringhe, fiori, verdi di pistacchio.

Anche senza mastice possiamo ottenere una sorpresa straordinaria. Dovrai mostrare un po' di fantasia e il risultato stupirà tutte le aspettative. La torta sarà un regalo meraviglioso per le vacanze e aiuterà a compiacere una persona cara.

Decorazione della torta

Affinché il dolce attiri l'attenzione di tutti, è necessario prendersi il tempo per decorarlo. Le decorazioni più comuni sono:

1. Figurine e fiori. Non c'è niente di più semplice che decorare un piatto con figure già pronte. Sembrano interessanti e originali. Ogni specialista culinario sarà in grado di raccogliere elementi sorprendenti e con il loro aiuto creare un vero capolavoro culinario.
2. Varietà di colori. Le composizioni floreali sono fuori concorrenza. Molto spesso vengono utilizzati per decorare i dolci preparati per le donne amate. Il destinatario apprezzerà una tale sorpresa.
3. Su un supporto. Se vuoi non solo decorare la torta, ma darle originalità, dovresti considerare le decorazioni su un supporto. Tali elementi decorativi si trovano nella progettazione dei dolci nuziali e sembrano incomparabili.

Le torte a forma di cuore attirano un'attenzione speciale. Non hanno bisogno di presentazioni e senza parole è chiaro che chi dona prova sentimenti teneri per chi riceve. Se vuoi parlare del tuo amore, non dovresti inventare qualcosa di nuovo. Basta cucinare una sorpresa e sorprendere una persona cara con le tue abilità culinarie. La sorpresa sarà ricordata per molto tempo, porterà molte emozioni positive.

Com'è andata la torta?

Chiamando la torta il re di tutti i piatti, abbiamo centrato l'obiettivo. Ognuno di noi, essendo presente al tavolo festivo, attende con impazienza il culmine delle prelibatezze: il dessert, lasciandogli un posto nella pancia. Concentrandosi sui dizionari culinari, emergono informazioni sull'origine delle torte, ma sono divise in modo divertente in molte teorie interessanti:

• Gli storici attribuiscono l'origine della parola torta al XIII secolo, e i primi pasticceri considerano gli egiziani, che cuocevano in un lontano passato, pane addolcito con miele con l'aggiunta di noci o frutta secca.
• Ci sono anche leggende sulle torte dolci italiane, come gli "antenati" delle torte moderne, e un noto proverbio "Sui gusti non si discute" viene interpretato in italiano come "Sulle torte non si discute".
• L'Oriente può anche essere considerato il capostipite dei re di tutti i piatti, con dolci incantevoli e profumati, a base di latte, miele e semi di sesamo, che ricordano nelle loro forme le torte moderne.

Le teorie sono teorie, ma non si può discutere con i fatti. Sulla base di informazioni confermate sui pasticceri francesi, che con certezza al 100% possono essere definiti i fondatori della moda mondiale dei dolci, considereremo la Francia il paese principale di tutte le torte, come biscotti, meringhe, ecc. Mostra i tuoi capolavori di pasticceria, che sono considerati parte integrante di qualsiasi tavola festiva ora forse in Russia, ma in Russia è da tempo consuetudine servire solo torte dolci e ben decorate per la celebrazione.

Il tempo passava... I nostri fornai hanno preso in prestito ricette di fama mondiale, le hanno integrate con le proprie varianti, trasformando così le torte in torte festive di varie forme e simboli. Da diversi anni sono particolarmente apprezzate le torte a forma di cuore, le cui foto lampeggiano sulle pagine dei blog culinari sul World Wide Web. Abbiamo deciso di stare al passo con la moda e creare questo dolce miracolo, mettendoci tutto il nostro amore per i dolciumi e allo stesso tempo dire ai lettori di HozOboz come preparare una torta a cuore.

ingredienti della torta

Sulla torta:

• Burro (rustico) - 150 grammi
• Uova - 3 pz.
• Zucchero: circa un bicchiere
• Lievito in polvere - 3 grammi
• Miele di fiori - 50 grammi
• Farina: poco più di un bicchiere

Per l'impregnazione:

• Miele di fiori - 1 cucchiaino
• Acqua - 0,5 tazze
• Zucchero - 1/3 di tazza

Per farcire:

• Panna acida - 150 grammi
• Noci (nocciole o mandorle) - 200 grammi
• Latte condensato (bollito) - 0,5 lattine

Per l'arredamento:

• Cioccolato fondente - 1 barretta
• Cioccolato bianco - 1 barretta
• Decorazioni per waffle - 0,5 scatole

Torta cuore fai da te

1. Prepareremo tre contenitori, uno dei quali (con acqua) farà bollire sul fuoco, creando per il secondo un bagno di vapore, e il terzo servirà per amalgamare le uova con lo zucchero, di cui ci occuperemo nella fase iniziale.
2. Sbattere con un frullatore o un mixer fino a ottenere una schiuma schiumosa, per un tempo abbastanza lungo.

   

3. Nella seconda ciotola, aggiungi il miele al burro grattugiato.

   

4. È necessario sciogliere il contenuto in un bagno di vapore mescolando, aggiungendo il lievito per pasta.

   

5. Mescolare il composto di uova e miele e mettere da parte.

   

6. Integriamo il nostro futuro impasto con farina setacciata, in modo che la composizione sia decisamente liquida, per facilità d'uso con il nostro stampo in silicone.

   

7. Versare metà dello stampo, lasciando un po' più di impasto per un'altra torta, che, se possibile, dovrà essere cotta a temperatura più bassa e non dorata molto.

   

8. Cuociamo la prima crostata per non più di 20 minuti quando viene riscaldata a 180 ° C, controllando la prontezza (l'impasto non si attacca) con un fiammifero o un coltello, forando la superficie.

   

9. Tagliamo la pasta frolla in due parti, cercando di farlo al centro, e man mano che l'altro semilavorato sarà cotto, in altre due. In totale si ottengono 4 pezzi, di cui ne realizzeremo uno più largo, da utilizzare come: strato inferiore principale.

   

10. Nel bagno di vapore, sciogliiamo il miele con lo zucchero in acqua: otteniamo un'eccellente impregnazione per le torte. Molto presto la torta a forma di cuore assumerà la solita forma, ma per ora si tratta di cuori ricci separati che necessitano (facoltativamente), secondo noi, di essere immersi nello sciroppo di miele e zucchero.

    

11. Mentre le nostre 4 metà si saturano con l'acqua dolce, che abbiamo fornito loro in maniera leggera, procediamo con la crema per farcire le torte. Unire e sbattere con un mixer parte della panna acida con latte condensato in modo che il secondo ingrediente risulti un po 'di più. Alla fine mettiamo in frigorifero.

    

12. Devono essere preparate anche le noci per cospargere i fianchi e le torte, e per questo le schiacceremo in un frullatore, ma soprattutto, non esagerare in modo che la mollica non venga fuori. Cercheremo di salvare piccoli pezzi di noci.

    

13. Realizzare decorazioni per torte dolci è un momento interessante. In questa ricetta utilizzeremo il cioccolato, che dovrà essere sciolto in un bagno di vapore, e la prima sperimentale, possiamo considerare il cioccolato bianco, che proveremo a trasformare in un fiocco.

    

14. Applichiamo la miscela appiccicosa e sciolta con un pennello o un cucchiaio su stampini pre-preparati da una lima densa, cercando di non arrivare ai bordi. Abbiamo ottenuto uno spazio vuoto grande (nastro) e 5-6 piccoli (petali di fiocco). La taglia può essere modificata a vostra discrezione. Fissiamo i bordi delle figure più piccole con delle mollette e le mettiamo nel congelatore.

    

15. Dopo 30 minuti sarà facile rimuovere la sagoma stessa, ma questo va fatto subito prima di applicare il decoro sulla superficie della torta a forma di cuore, la foto è allegata solo per chiarezza. Va ricordato che il cioccolato si scioglie rapidamente nelle mani calde.

    

16. Il processo di applicazione della crema sulle torte è abbastanza veloce anche con l'aiuto di un normale cucchiaio, ma non bisogna essere troppo pigri e spremere il ripieno dal sacchetto, distribuendolo così uniformemente negli angoli delle fette. Lubrificare la parte inferiore del cuore con panna acida e lasciare per 30 minuti nella stanza.

    

17. Cospargere la torta imbevuta di panna acida con le noci.

    

18. Applichiamo la panna condensata e un secondo strato di noci. Lubrificare la terza torta in modo simile alla seconda.

    

19. Chiudiamo il nostro dolce "hamburger" con la metà superiore, trattando i restanti lati con la panna. Mettere in frigorifero a raffreddare.

    

20. La torta del cuore si avvicina sempre di più al completamento e all'applicazione delle noci tritate nei punti del ripieno di crema, e possiamo dire che la parte principale e difficile è già alle spalle.

    

21. Facciamo sciogliere il cioccolato fondente nel bagno di vapore che amiamo in questa ricetta. È molto comodo rompere la tessera in quadrati.

    

22. Man mano che il cioccolato diventa liquido, è necessario aggiungere un po 'di burro, ma senza esagerare. La glassa con cui ricopriremo la torta cuore, secondo l'idea, dopo il raffreddamento, dovrebbe acquisire una tonalità opaca e rimanere tale fino a quando non verrà servita in tavola.

    

23. Distribuiamo il cioccolato liquido su tutta la superficie del cuore in modo che le goccioline scorrano sulle pareti, e per comodità utilizziamo un sacchetto con il foro. Puliamo in un luogo fresco per 30 minuti.

    

24. Il culmine del processo di realizzazione di una torta a forma di cuore, la cui foto è presentata in gran numero in questa ricetta, considereremo un fiocco di cioccolato bianco. Viene mangiato con grande piacere dai vostri bambini piccoli e "adulti". Rimuovere con attenzione la lima dalle figure congelate una per una e posizionare rapidamente la decorazione sopra la glassa al cioccolato.

    

25. Completiamo la decorazione con un fiore di waffle e dei cuori. Conserviamo la torta finita fino al momento di servire in un luogo fresco.

    

26. Una master class su come cuocere una torta al cuore, e in effetti qualsiasi altra torta - per un pasticciere casalingo, può essere considerata la più alta "acrobazia" di abilità culinarie, cucinare richiede davvero molto tempo e fatica, ma le difficoltà hanno tutte è rimasto nel processo e ora solo l'orgoglio per la bellezza dei dolci risultanti travolge l'autore.

    

27. La padrona di casa mantiene un grande segreto sullo scopo della torta, ma se ottiene il pezzo più delizioso con una rosa, oltre alla sua bevanda al caffè preferita, probabilmente non ci sarà limite alla gioia e alla felicità.

    

Le moderne tendenze della moda dolciaria impongono una combinazione così diversificata di torte, creme e decorazioni che non resta che dare libero sfogo alla fantasia e creare, creare, creare...

• Se usassimo le torte al miele per fare una torta a forma di cuore, ciò non significa affatto che l'impasto per biscotti non funzionerebbe. Il biscotto si sposa bene con la glassa al cioccolato, il che significa che come variante della ricetta si adatterebbe perfettamente.
• Una crema soffice al posto della panna condensata avrebbe reso la torta più leggera. Implementeremo sicuramente questi esperimenti la prossima volta. Ora abbiamo proprio una torta del genere, molto ipercalorica, ma la più deliziosa!

I benefici della torta

Non devi preoccuparti delle calorie extra dei prodotti da forno veramente ipercalorici con glassa al cioccolato. Il buon umore e la carica di vivacità delle prelibatezze possono essere paragonati solo a scioperi della fame debilitanti che non porteranno nulla di buono al sistema nervoso. I golosi sono le persone più allegre del mondo, quindi sorridiamo sempre, soprattutto perché questo è ciò che vogliamo con l'arrivo della primavera!