Le torte in gelatina sono facili da fare. L'impasto per loro non deve essere impastato e steso a lungo, poiché dovrebbe essere liquido.

Controlla la prontezza della torta con uno stuzzicadenti. Dovrebbe uscire dal centro di cottura asciutto.

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ingredienti

• 2 uova;
• 100 grammi;
• 120 g di panna acida;
• 3 cucchiai di olio vegetale;
• 1 cucchiaino di zucchero;
• sale - a piacere;
• ½ cucchiaino di soda;
• 200 g di farina setacciata;
• 1 cipolla;
• 500 g di carne macinata;
• ½ cucchiaino di noce moscata macinata;
• ½ cucchiaino di zira;
• ½ cucchiaino di timo;
• 1 cucchiaino di coriandolo intero;
• 200 ml di acqua;
• ½ mazzetto di aneto;
• diversi rametti di prezzemolo;
• qualche rametto di basilico;
• un po' di burro.

cucinando

Sbattere le uova. Aggiungi maionese, panna acida, 2 cucchiai di olio vegetale, zucchero, circa ⅔ cucchiaino di sale e bicarbonato di sodio e mescola accuratamente. Aggiungere la farina e mescolare di nuovo bene.

Scaldare l'olio rimanente in una padella e soffriggere la cipolla tritata finemente fino a doratura. Metti la carne macinata, aggiungi noce moscata, cumino, timo, coriandolo e sale. Mescolare e cuocere la carne per 2-3 minuti.

Aggiungere l'acqua e cuocere a fuoco medio fino a quando tutto il liquido sarà evaporato. Getta le verdure tritate finemente nella padella e mescola.

Ungete una pirofila con il burro. Versate metà dell'impasto e livellatelo. Distribuire il ripieno sopra e su di esso - l'impasto rimanente. Cuocere la torta a 180°C per circa 40 minuti.

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ingredienti

• 500 g di cavolo;
• diversi rametti di prezzemolo;
• sale - a piacere;
• 4 uova;
• 200 g di panna acida;
• 220 g di farina setacciata;
• 1 cucchiaino;
• un po' di olio vegetale.

cucinando

Tritare finemente il cavolo e coprirlo con acqua bollente per 10 minuti. Quindi scolare il liquido, aggiungere le erbe tritate e il sale e mescolare.

Sbattere le uova, la panna acida e un pizzico di sale. Aggiungere la farina mescolata con il lievito e mescolare fino a che liscio.

Unire cavolo e pasta e metterli in una teglia unta. Cuocere la torta per 30-40 minuti a 200°C.

Foto: Okrasyuk / Shutterstock

ingredienti

• 1 cipolla;
• qualche cucchiaio di olio vegetale;
• 800 g di filetto di pollo;
• diversi rametti di prezzemolo;
• qualche piuma di cipolla verde;
• sale - a piacere;
• 2 uova;
• 500 ml di kefir;
• 320 g di farina setacciata;
• ½ cucchiaino di soda;
• 1 cucchiaino di zucchero.

cucinando

Tagliare la cipolla a cubetti e soffriggerla leggermente in olio bollente. Mettere il pollo, tagliato a pezzetti, in una padella con le cipolle. Cuocere, mescolando, circa 10-12 minuti. Togliere dal fuoco, aggiungere le erbe tritate e il sale e mescolare.

Sbattere le uova, aggiungere e sbattere ancora. Unire farina, bicarbonato di sodio, zucchero e ½ cucchiaino di sale. Versare il composto di farina negli ingredienti liquidi e mescolare accuratamente. Versare 2 cucchiai di olio nell'impasto e mescolare nuovamente.

Ungere una pirofila con olio e stendervi sopra ⅔ dell'impasto. Adagiarvi sopra il ripieno, farcire con l'impasto rimanente e livellare bene. Cuocere la torta per circa 30 minuti a 180°C.

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ingredienti

• 11 uova;
• 200 g di cipolle verdi;
• sale - a piacere;
• 200 g + 2 cucchiai di panna acida;
• 300 ml di kefir;
• 300 g di farina setacciata;
• 20 g di lievito per dolci;
• un po' di olio vegetale;
• 1 cucchiaio di pangrattato;
• 1 cucchiaio di sesamo - facoltativo.

cucinando

Bollire 6 uova. Raffreddare, sbucciare e tagliare a cubetti. Mescolarli con cipolla tritata finemente, sale, pepe e 1 cucchiaio di panna acida.

Sbattere 4 uova e 1 albume in una ciotola. Il tuorlo è utile per ungere la torta. Aggiungere ½ cucchiaino di sale, 200 g di panna acida e kefir e sbattere bene. Aggiungere la farina unita al lievito e mescolare fino a che liscio.

Ungete una pirofila con il burro e cospargetela di pangrattato. Mettere metà dell'impasto sul fondo, spalmare sopra il ripieno, versare l'impasto rimanente e livellarlo.

Mescolare il tuorlo rimanente e 1 cucchiaio di panna acida. Usando un pennello, spennellare delicatamente la parte superiore della torta. Puoi cospargerlo con semi di sesamo. Mettere in forno preriscaldato a 180°C per circa 70 minuti.

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ingredienti

• 250 g di panna acida;
• 250 g di maionese;
• 6 uova;
• sale - a piacere;
• 250 g di farina setacciata;
• 20 g di lievito per dolci;
• 1 cipolla;
• diversi rametti di aneto;
• diversi rametti di prezzemolo;
• ½ mazzetto di cipolle verdi;
• 350 g di qualsiasi pesce;
• 4 patate grandi;
• un po' di olio vegetale;
• pepe nero macinato - a piacere.

cucinando

Sbatti insieme panna acida, maionese, uova e circa 1 cucchiaino di sale. Unire la farina e il lievito. Aggiungere la miscela di farina agli ingredienti liquidi e mescolare accuratamente.

Tritare finemente la cipolla e le erbe aromatiche. Scolare il succo dal cibo in scatola, mettere il pesce su un piatto e tritarlo con una forchetta. Grattugiare le patate sbucciate crude su una grattugia grossa.

Ungere una teglia con olio. Dividere metà dell'impasto su di esso. Coprire con metà delle patate, cospargere di sale e pepe. Quindi - metà cipolle e metà cipolle verdi, e poi tutto il pesce.

Cospargere il pesce con il resto delle cipolle, l'aneto, il prezzemolo e le patate. Salate e pepate il ripieno e versate sopra la seconda metà dell'impasto.

Cuocere la torta per circa 1 ora a 170°C.

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ingredienti

• 160 ml di yogurt naturale o panna acida a basso contenuto di grassi;
• 100 g di semolino;
• 400 grammi;
• 1 cucchiaino di sale;
• 2 uova;
• un po' di burro;
• 50 g di formaggio a pasta dura.

cucinando

Mescolare lo yogurt o la panna acida con la semola e lasciare per 10 minuti per gonfiare i cereali. Grattugiare le zucchine su una grattugia grossa, cospargere con ½ cucchiaino di sale, mescolare e lasciare agire per 5 minuti.

Aggiungere le uova e il sale al composto di semolino e sbattere. Strizzate bene le zucchine dal liquido che è uscito, mettetele nell'impasto e mescolate bene.

Ungere una teglia con olio. Stendere sopra la pasta con le zucchine e cospargere di formaggio grattugiato. Mettete la torta in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti.

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ingredienti

• 300 g di fegato di manzo;
• 3 cucchiai;
• sale - a piacere;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 2 uova;
• 250 ml di kefir;
• 80 g di burro;
• 130 g di farina setacciata;
• 1 cucchiaino di lievito in polvere.

cucinando

Mettere a bagno il fegato in acqua fredda o latte per 30 minuti. Quindi rimuovere le pellicole e mettere il pezzo in una pentola di acqua bollente per circa 15 minuti. Per verificarne la cottura, infilzarlo con un coltello o una forchetta. Il succo limpido dovrebbe uscire dal fegato.

Attorciglia il fegato attraverso un tritacarne. Mescolare con riso, sale e pepe.

Sbattere le uova, il kefir e un po 'di sale. Aggiungere 60 g di burro fuso e la farina unita al lievito e mescolare bene.

Ungete la teglia con il burro rimanente. Metteteci dentro metà dell'impasto, spalmate sopra il ripieno e coprite con la seconda metà dell'impasto. Cuocere la torta a 180°C per circa 30-40 minuti.

Foto6 Nelli Syrotynska / Shutterstock

ingredienti

• 500 g di funghi prataioli;
• 70 g di burro;
• sale - a piacere;
• 2 uova;
• ½ cucchiaino di soda;
• 200 ml di kefir;
• 150 g di farina setacciata;
• 100 g di formaggio a pasta dura.

cucinando

Tagliare i funghi a pezzetti. Sciogliere un po' di burro in una padella e aggiungere i funghi. Salare e friggere fino a quando il liquido non sarà evaporato.

Sbattete le uova e un pizzico di sale. Aggiungere la soda, il kefir e la farina e mescolare fino a che liscio. Lubrificare la forma con olio e stendere metà dell'impasto su di essa. Metti il ​​​​ripieno sopra e riempi con l'impasto rimanente.

Cospargere la torta con formaggio grattugiato. Cuocere per 30-40 minuti a 180°C.

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ingredienti

• 1 uovo;
• 125 ml di kefir;
• ⅓ cucchiaino di sale;
• ⅓ cucchiaino di soda;
• 70 g di farina setacciata;
• 100 g di prosciutto;
• 70 g di formaggio a pasta dura;
• diversi rametti di aneto;
• un po' di olio vegetale.

cucinando

Sbattere l'uovo e il kefir. Aggiungere sale, bicarbonato di sodio e farina e mescolare fino a che liscio. Tagliare il prosciutto a cubetti, grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, tritare l'aneto.

Aggiungere il prosciutto, il formaggio e l'aneto alla pastella e mescolare. Versare il composto in una teglia oliata. Cuocere la torta a 200°C per circa 30 minuti.

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ingredienti

• 500 g di filetto di pollo;
• sale - a piacere;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 3 uova;
• 190 ml di kefir;
• 190 g di maionese;
• 250 g di farina setacciata;
• 1 cucchiaino di soda;
• 1 cucchiaino di lievito in polvere;
• 5 patate grandi;
• 2 cipolle;
• un po' di olio vegetale.

cucinando

Tagliare il pollo a cubetti, cospargere di sale e pepe e mescolare. Lasciare marinare mentre si prepara l'impasto.

Sbattere le uova e ½ cucchiaino di sale. Aggiungere kefir e maionese e mescolare. Unire farina, soda e lievito. Aggiungere agli ingredienti liquidi e mescolare fino a che liscio.

Tagliare le patate crude sbucciate a cerchi sottili e la cipolla a semianelli.

Ungere una teglia con olio e stendere metà dell'impasto su di essa. Distribuire metà delle patate sulla pasta. Puoi salarlo se lo desideri.

Distribuire sopra il pollo e la cipolla. Coprire con le restanti patate e farcire con la seconda metà dell'impasto. Cuocere la torta a 180°C per 50-60 minuti.

Se ti piace cucinare, ma non ti piace scherzarci sopra per molto tempo, probabilmente cerchi spesso ricette semplici per farcire una torta in gelatina, dolce e salata. Si possono infatti fare con una varietà di ripieni: cavoli e uova, funghi, patate, pollo, carne macinata, uova, cipolle verdi ed erbe aromatiche, con quasi tutte le marmellate, frutta, bacche, fiocchi di latte. In effetti, ci sono molte opzioni. Ma puoi inventare qualcosa di tuo combinando determinati prodotti che ti piacciono. Quindi verrà fuori qualcosa di veramente insolito e nuovo.

Ricetta per il ripieno di cavolo e uova per torta in gelatina

La combinazione di cavolo in umido o fritto con un uovo sodo è un classico ripieno per una torta in gelatina. Grazie a questo ripieno, la cottura risulta essere sostanziosa e molto, molto gustosa.

Tempo di cottura - 40 minuti.

Il numero di porzioni è 1.

ingredienti

Per preparare il ripieno di uova di cavolo per la torta in gelatina sono necessari i seguenti prodotti:

• cipolla - 1 testa;
• cavolo bianco - 600 g;
• uovo - 3 pezzi;
• sale - 2 pizzichi;
• olio vegetale - 3 cucchiai. l.;
• aceto - facoltativo;
• spezie - a piacere;
• prezzemolo - 2 rametti.

Metodo di cottura

Fare un tale ripieno per una torta in gelatina è più facile che facile.

1. Per prima cosa devi preparare tutti gli ingredienti. Per prima cosa, la cipolla deve essere sbucciata e le uova di gallina devono essere bollite sode.

1. Le cipolle di rapa dovranno essere tagliate anche a semianelli o quarti di anelli. Tale taglio vegetale viene trasferito in olio vegetale versato in una padella calda. Dovrebbe essere fritto fino a quando l'ombra diventa dorata.

1. Nel frattempo, devi preparare il cavolo. Dovrebbe essere tagliato a strisce sottili. Va all'arrosto di cipolle.

1. Quando le fette di cavolo saranno un po 'fritte, dovrai versare dell'acqua potabile pulita negli ingredienti. La padella con il futuro ripieno è coperta da un coperchio, sotto il quale le verdure vanno stufate per circa 30 minuti. In questo caso, è necessario mantenere un fuoco lento. La massa deve essere cosparsa di sale. Quindi il composto viene pepato.

Su una nota! Per rendere più gustoso il ripieno di cavolo in umido con un uovo, vale la pena versarvi un po 'di aceto bianco.

1. Quando la massa vegetale si sarà un po 'raffreddata, aggiungere il prezzemolo tritato, precedentemente lavato e asciugato, così come le uova di gallina sode tagliate a cubetti.

1. Resta solo da mescolare i componenti.

1. Il ripieno viene trasferito su un piatto fondo, quindi si raffredda più velocemente.

Una torta in gelatina con un tale ripieno risulta essere molto gustosa.

Ricetta per il ripieno di uova ed erbe per la torta in gelatina

Un altro ripieno originale e molto gustoso per una torta in gelatina è la carne macinata alle erbe.

Tempo di cottura - 20 minuti.

Il numero di porzioni è 1.

ingredienti

Per preparare un ripieno originale e sostanzioso dal gusto ricco, hai bisogno di:

• burro - 40 g;
• cipolle verdi - 150 g;
• sale - ½ cucchiaino;
• uova - 3 pezzi;
• prezzemolo e aneto - 1 mazzetto ciascuno.

Su una nota! Il burro può essere sostituito con olio vegetale. Quindi deve essere preso nella quantità di 2 cucchiai. l.

Metodo di cottura

Fare un tale ripieno per una torta in gelatina non è affatto facile.

1. Il primo passo è preparare tutti gli ingredienti. Le uova dovrebbero essere trasferite in una casseruola profonda e versare acqua fredda. Devono essere bolliti per 10 minuti. L'acqua bollente deve essere scaricata nel lavandino e versare nuovamente acqua fredda dal rubinetto nelle uova.

1. Quindi devi sbucciare le cipolle verdi. Dovrebbe essere tritato finemente con un coltello.

1. Successivamente, devi tornare alle uova sode. Quando si sono raffreddati, devono essere sbucciati e tagliati a cubetti molto piccoli.

1. Quindi devi preparare i verdi. Dovrà essere lavato. L'aneto e il prezzemolo devono essere asciugati con un canovaccio o dei tovaglioli puliti. I verdi dovrebbero essere tritati.

1. Quindi devi sciogliere il burro.

1. In una ciotola separata, devi mescolare uova sode, aneto tritato e prezzemolo, fette di uovo. Il composto viene salato e condito con burro fuso.

La massa è accuratamente miscelata e può essere utilizzata.

ricetta per farcire la torta di mele

Per chi ama i pasticcini dolci, viene offerta una speciale opzione di farcitura. Uno strato per una torta in gelatina può essere fatto con le mele.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Il numero di porzioni è 1.

ingredienti

Per fare il ripieno per la torta in gelatina, che piacerà ai più golosi, avrai bisogno di:

• mele - 4 pezzi;
• noce moscata - ¼ di cucchiaino;
• limone - ½ pz.;
• cannella in polvere - 1 cucchiaino;
• zucchero semolato - 2 cucchiai. l.;
• farina - 1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

L'attrattiva di un tale ripieno per una torta in gelatina sta nel fatto che ci vuole un minimo di tempo per prepararlo, ma risulta sempre ottimo: succoso, tenero, fragrante.

1. Quindi, prima devi preparare le mele. La frutta deve essere lavata. Sono staccati. Quindi, con una lama affilata di un coltello dal frutto, dovrai tagliare la metà con i semi.

1. Ogni frutto deve essere tagliato in 2 metà. Quindi le fette di mela vengono nuovamente tagliate a metà in più fette. Lo spessore ottimale di una fetta è di 5 mm.

1. Quindi il taglio viene tagliato in altre 2 parti.

1. Poi è il momento del limone. Gli agrumi dovranno essere lavati e la scorza dovrà essere rimossa da esso. Il succo viene spremuto dal frutto rimanente.

Su una nota! Il succo di limone per il ripieno richiede solo circa 1 cucchiaio. l., e la scorza di agrumi dovrebbe essere rimossa in un volume di 1 cucchiaino.

1. Resta da spostare le fette di mela in una ciotola profonda. Le fette di frutta devono essere cosparse di noce moscata e cannella in polvere. La scorza di limone viene stesa in un contenitore con il ripieno e si versa il succo di questo agrume. Il tutto viene condito con lo zucchero e cosparso di farina.

È tutto! Il dolce e profumato ripieno della torta di mele è pronto!

Tra le persone, diverse per aspetto e metodi di preparazione, chiamavano torte in gelatina. Alcune torte sono preparate come la charlotte, e sono chiamate in gelatina per la pasta liquida, che ricopre la parte superiore del ripieno nello stampo. Oppure preparano torte con una base solida, che viene riempita di ripieno e farcita sopra. In questo articolo ti diremo come cucinare una torta in gelatina e fornire una ricetta per l'impasto in gelatina.

Segreti e condimenti per torte in gelatina

Ricette di torte sfuse su pastella

La torta cotta su pasta liquida presenta una serie di vantaggi. Un tale impasto viene preparato molto velocemente, non è necessario impastare con le mani e stenderlo con un mattarello. Per fare questo, devi solo versare l'impasto in una teglia. E il ripieno può essere utilizzato per tali torte diverse. Le ricette per le torte in gelatina non sono difficili, quindi anche un principiante in cucina farà fronte a questo compito non difficile.

L'impasto in gelatina può essere preparato su kefir, panna acida, latte, yogurt. Altri prodotti invariati: uova, soda, farina e lievito. L'impasto cremoso e liquido per torte in gelatina viene preparato come per frittelle e frittelle. Il ripieno per torte in gelatina di carne bollita, pesce, carne macinata, carni affumicate, pesce in scatola può essere uno spuntino sostanzioso e una buona aggiunta ai primi piatti.

Ricetta abbondante torta in gelatina su kefir

ingredienti

Per prova:

• 3 cose: uova;
• kefir - 1/2 tazza;
• farina - 1 tazza;
• burro chiarificato (margarina) - 100 grammi;
• sale - ½ cucchiaino;
• lievito in polvere - 2 cucchiaini.

Da riempire:

• carne macinata - 250 grammi;
• funghi prataioli - 250 grammi;
• cipolla piccola - 1 pezzo;
• fagiolini bolliti - 100 grammi;
• olio di semi di girasole - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• aglio - 1-2 chiodi di garofano;
• pepe e sale a piacere.

Metodo di cottura:

Uniamo tutti i prodotti per l'impasto, alla fine risulterà come una miscela liquida di panna acida. Laviamo i funghi, li tagliamo a fettine, li mettiamo in una padella riscaldata con olio di semi di girasole. Dopo l'evaporazione dell'umidità ai funghi, versare la carne macinata e la cipolla tritata finemente. Non smettere di friggere finché la carne macinata non è cotta. Alla fine della frittura versare i fagioli e le spezie, mescolare e togliere dal fuoco. Versare parte dell'impasto nello stampo oliato. Ci mettiamo sopra il ripieno, premendolo un po 'nell'impasto. Quindi ricoprire il ripieno con il resto dell'impasto. Mettiamo in forno (200 C) e cuociamo per 30-40 minuti.

Consiglio. A fine cottura la torta in gelatina può essere cosparsa di formaggio grattugiato con erbe aromatiche tritate finemente e lasciata in forno per altri 5-7 minuti. La crosta sarà rossastra e bella sulla torta.

Non è necessario cucinare la torta in gelatina solo come spuntino, può essere preparata anche come dessert. Sono facili da fare come la torta di mele. Per il ripieno di tali torte vengono utilizzate frutta fresca e in scatola (bacche).

Ricetta della torta in gelatina con le pere

Ingredienti:

• pere - 5-6 pezzi;
• panna acida - 300 grammi;
• 3 cose: uova;
• zucchero, farina - 1 tazza;
• lievito in polvere - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• soda - ½ cucchiaino;
• cannella - 1 cucchiaino.

Inoltre:

• succo spremuto da mezzo limone;
• zucchero a velo.

Metodo di cottura:

1. Ricetta della pasta per il ripieno. Unire lo zucchero con le uova e mescolare fino a formare una schiuma soffice. Mescolando, versare la panna acida. Uniamo la soda, il lievito, la cannella con la farina, mescoliamo, versiamo nel composto di panna acida e uova.
2. Mescolare fino a che liscio. Puliamo le pere dalle bucce, togliamo i semi e la modalità è a fette uniformi. Cospargi il succo di limone sul fondo dello stampo in silicone e disponi le fette di pera in cerchio. Versare con cura l'impasto del ripieno per la torta sulle fette di pera dell'impasto. La superficie dell'impasto può essere ricoperta di cannella in piccola quantità.
3. Mettiamo la torta in un forno riscaldato (180 C) e cuociamo per 40 minuti, fino a quando non appare un colore marrone-dorato. Controlliamo la prontezza della torta con uno stuzzicadenti (uno stecchino asciutto indica che la torta è pronta). Lasciar raffreddare la torta nello stampo, adagiandola sulla gratella. Quindi giriamo la torta sfusa su un piatto, la lasciamo raffreddare completamente e cospargiamo di zucchero a velo.

Torte in gelatina con ricette di ripieni

Un "cesto" di pasta, in cui il ripieno tiene meglio, è un segno distintivo di altri tipi di torte. Il ripieno viene posto sopra il ripieno per la torta in gelatina. Esistono molti modi per preparare il ripieno, ma il più famoso è a base di latte e uova. Quando si preparano le torte salate, il ripieno viene integrato con formaggio grattugiato.

Laurent quick jellied pie (quiche francese) è il principale esempio di torte in gelatina di questo tipo. La base per la torta è fatta di pasta frolla e il ripieno è diverso: da frutta e verdura leggera a sostanziosi funghi e carne. Da questo articolo puoi conoscere le ricette per una sostanziosa quiche di pollo con funghi e quiche con zucchine, spinaci, broccoli. La base di sabbia si sposa bene con il dolce ripieno. Per rendere il ripieno più raffinato, puoi versare la ricotta nell'impasto. Nei "cestini" si possono mettere vari frutti e bacche, anche in scatola, senza preoccuparsi che il ripieno scorra. Per fare questo, nel ripieno di torte dolci sfuse vengono utilizzati addensanti: amido e farina.

ricetta della torta di mele

Ingredienti:

Pasta per torta in gelatina:

• burro - 100 grammi;
• zucchero - 100 grammi;
• farina - 200 grammi;
• ricotta - 100 grammi;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• un po 'di sale;

Da riempire:

• mele - 4 cose;
• zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
• burro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• Ribes rosso (mirtillo rosso);

Da riempire:

• panna acida - 150 millilitri;
• 2 cose: uova;
• zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• amido - 2 cucchiai. cucchiai;
• zucchero vanigliato - 1 pezzo.

Metodo di cottura:

1. Ricetta della pasta per il ripieno. Burro, burro fuso è combinato con sale, farina, zucchero, lievito. Versiamo la cagliata.
2. Impastare l'impasto elastico, avvolgerlo in un film e metterlo in frigorifero per 30 minuti. Laviamo le mele, le sbucciamo, togliamo i semi. Tagliamo le mele (3 cose) a cubetti di media grandezza, tagliamo una mela in otto fette, per la decorazione.
3. Scaldiamo il burro in una padella, mettiamo le mele tritate, cospargiamo di zucchero e facciamo stufare a fuoco basso per 5-10 minuti finché le mele non diventano morbide.
4. Tiriamo fuori l'impasto dal frigorifero e lo mettiamo in una teglia, facciamo i lati. Mettiamo il ripieno di mele, solo piccoli pezzi.
5. Mettiamo la torta in forno (180 C) per 10 minuti. Facciamo il ripieno: uniamo lo zucchero, la panna acida, lo zucchero vanigliato, le uova, versiamo l'amido e mescoliamo bene. Estrarre lo stampo per pasta dal forno. Aumentiamo la temperatura nel forno (200 C).
6. Versare il ripieno sul ripieno, quindi adagiare sopra le fette di mela e le bacche. Mettiamo la torta dall'impasto in gelatina in forno per 25-30 minuti. Lascia raffreddare completamente la torta nello stampo, posizionandola sulla griglia.

Consiglio. Aggiungendo un po' di cannella al ripieno, il sapore sarà più forte. Le torte salate aspic possono anche essere preparate con la pasta sfoglia. Il metodo di cottura è lo stesso. Queste torte possono essere fatte al posto della pizza.

Ricette per torta aspic su pasta sfoglia con salmone e formaggio

Ingredienti:

• Pasta sfoglia (senza lievito) - 500 grammi;
• Salmone freddo affumicato - 150 grammi;
• Mozzarella - 150 grammi;
• Pomodoro ciliegino - 10 pezzi;

Da riempire:

• 3 cose: uova;
• latte - 150 millilitri;
• cipolle verdi - un mazzo di medie dimensioni.

Metodo di cottura:

Scongelare la pasta sfoglia, stendere delle dimensioni degli stampini. Ricopriamo la teglia con olio di semi di girasole, adagiamo l'impasto per la torta sfusa, facciamo i lati. Con una forchetta facciamo dei buchi nell'impasto, lo copriamo con carta da forno e adagiamo un carico (fagioli o piselli) sulla carta. Mettiamo lo stampo con l'impasto in forno (180 C) per 10 minuti. Poi lo tiriamo fuori, togliamo la carta e rimettiamo la torta in forno per 5-7 minuti. Tagliamo il formaggio e il salmone a cubetti di media grandezza, tagliamo a metà i pomodorini. Mescolare le uova sbattute con il latte, aggiungere. Tiriamo fuori dal forno lo stampo con la base e ci mettiamo sopra il formaggio e il pesce. Versare il ripieno con il composto di latte e uova, stendere sulla superficie il pomodoro a pezzetti, pressando leggermente con le fettine nel ripieno. Lo rimandiamo al forno per 35-40 minuti. Servire la torta sul tavolo, schiacciare con cipolle verdi tritate finemente.

Come cucinare una torta dolce in gelatina ripiena di frutti di bosco

Ingredienti:

• 55 grammi - burro;
• 1 pezzo - un uovo;
• 235 grammi - farina;
• 2 cucchiaini - lievito in polvere;
• 145 grammi - sabbia da zucchero;
• 115 millilitri - kefir;
• 1 pezzo - scorza di limone;
• 2 tazze - mirtilli.

Come preparare la pasta frolla per la torta:

Impastare tutti gli ingredienti per l'impasto insieme al burro prefuso. Versare i mirtilli nel composto, cuocere in forno (180 C) per 35 minuti.

Ricette per torta in gelatina ripiena di cavolo

Ingredienti:

• 3 cose: uova;
• 45 grammi - maionese;
• 55 grammi - farina;
• 2 cucchiaini - lievito in polvere;
• Cipolle verdi, aneto - una manciata;
• 55 grammi - panna acida;
• 2 tazze - cavolo tritato.

Metodo di cottura:

Per il ripieno bisogna tagliare il cavolo cappuccio, mescolare con erbe aromatiche e sale. Quindi viene posto in uno stampo. Versare l'impasto sopra il ripieno sulla torta in gelatina, mescolato con il resto dei prodotti. Cuocere in forno (180 C) per 30 minuti.

Ricetta torta alla rinfusa con patate e saury

Una torta fatta secondo questa ricetta sarà molto tenera e gustosa e, soprattutto, è molto facile da preparare.

Ingredienti (per 6 persone):

• 3 cose: uova;
• 6 cucchiai - farina di frumento (farina normale);
• 250 grammi - maionese, panna acida;
• Un po' di sale, soda;
• 1 barattolo - salsiccia;
• 1 pezzo - cipolla;
• 4 cose - patate.

Metodo di cottura:

Ricetta della pasta per il ripieno. Unire le uova con sale e soda. In un'altra ciotola, mescolare la maionese con la panna acida e versarla nel composto di uova. Mescolare con una frusta. Setacciare la farina e versarla nel composto di uova, impastare la pasta gelatinosa per la torta. L'impasto dovrebbe assomigliare alla panna acida liquida. Tritate finemente la cipolla e tritate la costardella con una forchetta. Mescoliamo tutto bene. Le patate fresche vengono sbucciate e grattugiate. In uno stampo foderato di carta forno versate l'impasto liquido e stendete il ripieno in uno strato uniforme. Per prima cosa mettiamo le patate e poi le cipolle con la salsiccia. Quindi versare il resto dell'impasto e infornare (180 C) e cuocere per 50-60 minuti.

Ricetta dell'impasto colato per la torta “Gentile”.

Una deliziosa torta in gelatina sarà ariosa, tenera e soddisfacente. Il riempimento può essere integrato con vari componenti. In questa ricetta, il ripieno includerà pollo con patate.

Ingredienti (per 6 persone):

Impasto:

3 cose: uova di gallina (grandi);
200 grammi - panna acida;
3 cucchiai - maionese;
1 tazza - farina di frumento;
2 cucchiaini - lievito in polvere;
0,5 cucchiaini - sale;

Riempimento:

4 cose: piccole patate bollite;
1 pezzo - cipolla (grande);
2 cose: filetto di pollo;
Un po' di sale;
3 cucchiai - olio di semi di girasole;
3 cucchiai - maionese.

Metodo di cottura:

1. Sbucciate e tagliate le patate a cubetti, lessatele in acqua leggermente salata in modo che non siano completamente cotte. Di conseguenza, il tempo di cottura della torta sarà ridotto. Ora iniziamo a preparare l'impasto per le torte in gelatina mentre le patate cuociono.
2. Lavoriamo panna acida, maionese e uova con un mixer (forchetta). Unire il lievito, la farina, il sale, setacciarli e versare nel composto liquido. Interferiamo. L'impasto dovrebbe essere denso come i pancake. Stiamo preparando il ripieno. Tagliare il filetto scongelato a cubetti, salare.
3. Sbucciare la cipolla, tagliarla a pezzi grossi (semianelli). Aggiungere la cipolla e farla soffriggere con un po' di olio di semi di girasole finché non diventa morbida. Le patate sono pronte.
4. Scolare l'acqua e versare la maionese sulle patate, mescolare. Puoi usare una padella di ghisa invece di uno stampo. La cosa più importante è che i lati dello stampo siano alti. L'altezza della torta cotta sarà di 10-12 cm.
5. Copriamo lo stampo (teglia) con pergamena e versiamo un po 'di pasta per coprire il fondo. Mettiamo le patate sull'impasto (1/2 parte). Distribuire i filetti sulle patate. Quindi cospargere il filetto con le cipolle fritte.
6. Adagiare il resto delle patate sopra la cipolla. Versare l'impasto in parti (1 cucchiaio ciascuna) in modo che il ripieno sia completamente coperto. Mettiamo in forno (180 C) e cuociamo per 40 minuti. Risulterà una semplice torta in gelatina con una deliziosa crosta e il necessario rossore.

Ricetta pasta per torta in gelatina con albicocche

Ingredienti:

• 3 cose: uova di gallina;
• 250 grammi - ricotta morbida;
• 100 millilitri - crema;
• 75 grammi - zucchero;
• 1 bustina - zucchero vanigliato;
• 1 bustina - budino alla vaniglia;
• 400 grammi - albicocca;
• 200 grammi - ribes rosso;

Impasto:

• 200 grammi - farina di frumento;
• 1 bustina - lievito in polvere;
• 100 grammi - ricotta morbida;
• 50 grammi - zucchero;
• 2 cose: uova di gallina;
• Un po' di sale;
• 2 cucchiai - olio vegetale.

Metodo di cottura:

Ricetta della pasta per il ripieno. In una ciotola unire l'olio di semi di girasole, la farina, il sale, il lievito, le uova, la ricotta e lo zucchero. Copriamo l'impasto in gelatina per crostate con una pellicola e mettiamo in frigorifero per 30 minuti. Lavoriamo lo stampo (25x35) con olio. Gli stampini devono avere i bordi alti (almeno 3 cm). Mettici dentro l'impasto. Adagiamo l'impasto su tutta la superficie, facciamo i lati. Tagliate a metà le albicocche. Togliere il nocciolo e tagliare a mezze lune. Sulla superficie dell'impasto adagiamo albicocche e ribes rosso. In un'altra ciotola, unire la panna, le uova, il budino, lo zucchero vanigliato, la ricotta e lo zucchero. Versare la frutta con la miscela risultante. Mettiamo la torta in forno (180 C) e cuociamo per 40 minuti. Spegni il forno, apri la porta, lascia la torta per 10 minuti.

Ricetta per torte in gelatina con pollo e zucchine

Non ci vuole molto tempo per cucinare. La torta è incredibilmente gustosa e abbondante. Consiglio di farlo, non ve ne pentirete.

Ingredienti:

• 300 grammi - filetto di pollo;
• 1 pezzo - una piccola zucchina;
• 50 grammi - farina di frumento;
• 2 cose: uova di gallina;
• 150 millilitri - latte;
• 50 grammi - formaggio a pasta dura;
• 0,5 cucchiaini - lievito in polvere;
• Un po' di sale;
• Opzionale: spezie ed erbe aromatiche.

Come preparare una ricetta semplice per la torta in gelatina:

Tritare finemente il filetto di pollo. Mescolare il latte e il sale con le uova. Versare le erbe, il lievito e la farina. L'impasto non sarà denso. Tagliare le zucchine a pezzetti, grattugiare il formaggio. Versare nell'impasto i pezzi di formaggio e pollo, poi le zucchine. Mescolate bene e versate in una pirofila. Mettiamo la torta sfusa dolce in forno preriscaldato (200 C) e cuociamo per 30-40 minuti, fino a formare una crosticina dorata.

"Pigro" - ricetta della pasta per torta in gelatina di formaggio

Non devi dedicare molto tempo alla preparazione di una torta così appetitosa, raffinata e insolita. È molto soddisfacente. Prima di servire, deve essere riscaldato nel microonde.

Ingredienti:

• 4 cose: uova di gallina;
• 200 grammi - panna fresca (panna acida densa);
• 150 grammi - crema di formaggio (con erbe aromatiche);
• 2-3 cucchiai - maionese;
• 1 tazza - farina di frumento;
• ½ bustina - lievito in polvere;
• Un po' di sale, pepe nero;
• 200 grammi - Formaggio feta (brynza);
• 200 grammi - formaggio a pasta dura.

Come preparare in fretta una ricetta per torte in gelatina:

In una ciotola, unire panna acida, maionese, uova e crema di formaggio. Mescoliamo tutto bene. Versare il lievito con la farina e mescolare fino a che liscio. Condire l'impasto della torta con sale e pepe a piacere. Il sale è un bel po ', poiché il formaggio feta è salato. Rivestire lo stampo con carta da forno e spennellare con olio. Mettere parte dell'impasto in uno strato uniforme in uno stampo. Grattugiare la feta. Versare il formaggio grattugiato, mescolare. Cospargete la superficie della pasta con il composto di formaggio. Versare l'altra parte dell'impasto, allineare il tutto. Mettiamo la torta in forno preriscaldato (200 C) e cuociamo per 30 minuti. Quindi lo estraiamo e lo lasciamo nello stampo per 5-10 minuti.

Gelatina veloce per torta di fegatini “People's”

Le torte di pasta in gelatina sono molto appetitose e soddisfacenti. Non è necessario avere abilità culinarie speciali per cucinarlo e, soprattutto, non è necessario dedicare molto tempo. Se vuoi sorprendere la tua famiglia e i tuoi amici con le tue abilità culinarie veloci, puoi provare a cuocere una torta secondo questa ricetta.

Ingredienti per (per 6 persone):

• 1 tazza - kefir;
• 240 grammi - maionese;
• 3 cose: uova di gallina;
• 2-3 cose: uova di gallina sode;
• 0,5 cucchiaini - soda;
• 1 cucchiaino - sale;
• 1,5 tazze - farina di frumento;
• 350 grammi - fegato di manzo;
• 1 pezzo - cipolla (grande);
• 0,5 cucchiaini - spezie (pepe macinato);

Come fare un impasto ripieno per una torta?

Facciamo il ripieno: mettiamo a bagno il fegato nel latte per 30 minuti, poi lo facciamo bollire per 35-40 minuti. Bollire 2-3 uova. Soffriggere la cipolla tritata finemente. Strofiniamo il fegato su una grattugia con una grossa frazione, tritiamo finemente le uova, versiamo la cipolla, mescoliamo il tutto. Aggiungere la miscela risultante con sale e pepe a piacere.

Ricetta per il ripieno dell'impasto: versare la soda nel kefir e lasciare agire per 7-8 minuti. Quindi versare le uova, la maionese, un po 'di sale, mescolare e versare la farina a pezzi. Mescola tutto accuratamente. Preriscaldare il forno (180-190 C). Rivestire lo stampo con olio di semi di girasole. Versare una parte dell'impasto nello stampo, stendere il ripieno e versarvi sopra l'altra parte dell'impasto. Mettere in forno e cuocere per 40 minuti. Lasciate raffreddare un po' la torta e trasferitela su un piatto.

Torta in gelatina multistrato in fretta

Una tale torta con pasta aspic può essere preparata non solo nei giorni festivi, ma ogni giorno ci sarà di più, ciò di cui hai bisogno. In primo luogo, è molto soddisfacente, in secondo luogo è delizioso, ma, in terzo luogo, è facile e veloce da preparare. Porta intimità e calore nella tua casa con la preparazione di questa straordinaria torta.

Ingredienti (per 6 persone):

Impasto:

• 3 cose: uova di gallina (grandi);
• 250 millilitri - kefir;
• 200 grammi - farina di frumento;
• ½ cucchiaino - soda;
• 1 cucchiaino - sale;

Riempimento:

• 300 grammi - carne macinata;
• 300 grammi - funghi prataioli;
• 200 grammi - formaggio a pasta dura;
• ½ tazza - riso tondo TC "Mistral";
• 1 pezzo - cipolla;
• 4 chiodi di garofano - aglio;
• ½ cucchiaino - basilico essiccato (fresco), aneto;
• 2 cucchiai - olio di semi di girasole;
• 200 grammi - fagiolini (cavolfiore, broccoli).

Come cucinare le torte in gelatina al forno:

Bollire il riso. Tagliare i funghi a pezzi grossi e friggerli in olio di semi di girasole (1 cucchiaio) con aneto in padella per 5-7 minuti. Cipolla tritata con carne macinata e basilico, senza aggiungere olio, soffriggere in padella. Alla fine della frittura (per 2 minuti), versare l'aglio tritato finemente.

Rivestire lo stampo con olio di semi di girasole. Coprire con pergamena oleata. Ora puoi iniziare a disporre i livelli. Prima ci sarà uno strato di funghi. Quindi lo strato di formaggio, grattugiato con una grande frazione. Strato di riso. Il prossimo è uno strato di carne macinata. E fagioli surgelati. Ricetta dell'impasto per il ripieno: mescolare separatamente prodotti secchi e liquidi. Uniamo prodotti secchi e liquidi sul fondo, mescoliamo in modo che non ci siano grumi e lasciamo agire per 10 minuti in modo che la soda e il lievito inizino il loro lavoro.

L'impasto sarà come i pancake, forse un po' meno spesso. Versare l'impasto sugli strati, lasciare in ammollo per 10 minuti lo strato inferiore. Cottura in forno (180 C) 45 minuti. Sfornate la torta e lasciatela riposare per 5 minuti. Quindi coprire la torta con un piatto e capovolgerla.

Raffreddare, rimuovere la pergamena e puoi mettere il tè.

La torta in gelatina più deliziosa con tonno e formaggio

I ripieni per torte sfuse possono essere resi diversi, qualunque cosa tu voglia. La torta avrà una crosta chiara e un cuore morbido. Se hai bisogno di qualcosa da preparare velocemente per l'arrivo degli ospiti, allora questa ricetta verrà in tuo aiuto. Poiché la preparazione della torta non richiede molto tempo.

Ingredienti (per 10 porzioni):

Impasto:

• 100 grammi - panna acida;
• 100 grammi - maionese;
• 3 cose: uova di gallina;
• 150 grammi - farina di frumento;
• 1 cucchiaino - lievito in polvere;
• Un po' di sale;

Riempimento:

• 1 barattolo - tonno;
• 1 pezzo - peperone;
• 3 cose: uova di gallina;
• 100 grammi - formaggio a pasta dura;
• 3 cucchiai - riso;
• 0,25 grammi - porri;
• 0,5 cucchiaini - basilico;
• Un po' di sale;
• Inoltre:
• 1 cucchiaio - olio di semi di girasole.

Metodo di cottura:

Lessare il riso e le uova. Tritare finemente la cipolla verde e il porro. Cubi meno spesso peperone dolce. Strofiniamo il formaggio su una grattugia con una grossa frazione. Mettiamo a raffreddare le uova sode e le tagliamo a fette arbitrarie. Rompere in briciole con una forchetta. Ricetta dell'impasto per il ripieno: unire panna acida e maionese in quantità uguali. Lavoriamo le uova con un mixer (frusta).

Cospargere la farina con il lievito. L'aggiunta di sale dipende da te. Interferiamo bene. Quanto sarà densa la panna acida nell'impasto. Rivestire lo stampo con olio. Versare parte dell'impasto sul fondo dello stampo. Quindi, disponi i seguenti strati: cipolla; uovo sbriciolato; cubetti di pepe; riso cosparso di erbe. Aprite la scatoletta di tonno e versate il liquido. Mettiamo i pezzi di pesce nel ripieno. Quindi cospargere il tutto con formaggio grattugiato.

Versare l'altra parte dell'impasto. Livelliamo, il ripieno dovrebbe essere tutto ricoperto di pasta. Cottura in forno (180 .C) 40 minuti. Spostiamo la torta sfusa veloce su un piatto grande. Dopo il raffreddamento, può essere tagliato a pezzi.

La torta in gelatina è preparata in modo abbastanza semplice e in combinazione con un tale impasto possono essere utilizzate molte opzioni di riempimento.

Per prima cosa devi preparare il ripieno.

• b / c cavolo - 300 g;
• aneto - 30 g;
• sale, pepe - a piacere;
• burro non salato - 20 go due cucchiai. + 5 g per ungere lo stampo.

Prepareremo così:

1. Le foglie di cavolo devono essere tritate finemente, i gambi di aneto tritati. Mescolare le verdure e il cavolo e aggiungere un po 'di sale, quindi spremere un po' il composto di verdure con le mani.
2. Scaldare l'olio in una padella, quindi mettere la base di cavolo e cuocere a fuoco lento fino a renderla morbida. Alla fine del trattamento termico, sale e pepe.
3. Scolare il cavolo in uno scolapasta e coprire con un coperchio per drenare il succo in eccesso.
4. A questo punto, il forno dovrebbe essere riscaldato. La temperatura ottimale è 190ºС.

Impasto:

• siero di latte - 200 ml;
• uovo C0 - 2 pezzi;
• kefir - 100 ml;
• olio vegetale - 60 g;
• farina di frumento - 200 g;
• zucchero semolato - 20 g;
• sale - un pizzico.

Iniziare:

1. Mescolare gli ingredienti liquidi, le uova e lo zucchero con un mixer. Mettere la farina in un'altra ciotola e aggiungere il sale. Aggiungere il composto di siero di latte alla farina e sbattere di nuovo a fondo.
2. Versare 1/3 dell'impasto in una pirofila preriscaldata e adagiarvi sopra 1/3 del composto di cavolo, quindi ricoprire nuovamente con l'impasto e ricoprire con il ripieno di verdure. Successivamente, riempire il pezzo con abbondante pasta.

Forno a 190ºC per 24 minuti ea 220ºC per 10 minuti.

La torta in gelatina con cavolo può essere servita con salsa di panna acida. Per fare questo, mescolare in una ciotola 100 grammi di panna acida grassa, qualche spicchio d'aglio grattugiato e sale qb.

ricetta maionese

La maionese aiuta ad ottenere un impasto con una buona struttura friabile.

Impasto:

• maionese - 150 g;
• uovo C0 - 3 pezzi;
• latte cagliato o latte cotto fermentato - 150 g;
• zucchero semolato - 30 g;
• farina di frumento - 200 g;

Cucinando:

1. Montare la maionese con il prodotto a base di latte fermentato.
2. Sbattere le uova e lo zucchero semolato fino ad aumentare di volume e mescolare delicatamente con la maionese. Sbattere con un mixer fino a che liscio.
3. Setacciare la farina e il sale in un'altra ciotola e aggiungere il resto degli ingredienti. Sbattere fino a quando l'impasto è liscio.

È facile fare una porzione di torta con questo impasto se versi l'impasto negli stampini in silicone.

Inoltre, qualsiasi prodotto può servire da ripieno.

È importante seguire semplici regole. Si versa un po' di pasta sul fondo dello stampo, poi si procede con il ripieno e poi si versa sopra una nuova porzione di pasta. Ma il modulo dovrebbe essere compilato solo da un terzo.

Opzioni di riempimento:

• b / c olive + salsiccia affumicata, tagliata a pezzi;
• tonno, in scatola + uova sode;
• formaggio grattugiato + prosciutto;
• formaggio feta + aneto;
• pollo bollito + piselli.

Questa opzione di cottura aiuterà a far fronte all'attività quando è necessario nutrire rapidamente ospiti inaspettati.

Torta in gelatina alle mele

Per una torta in gelatina con le mele, è meglio scegliere varietà di mele in agrodolce, quindi il gusto del ripieno sarà più equilibrato.

Riempimento:

• mele - 500 g;
• zucchero semolato - 250 g;
• burro alla crema dolce - 50 g;
• uvetta - 30 g

I frutti vanno sbucciati e tagliati a pezzi, poi ricoperti di zucchero. Preparare l'uvetta con acqua bollente e dopo 10 minuti, scolare l'acqua. Scaldare l'olio in una casseruola e metterci dentro le mele e l'uvetta, coprire con un coperchio. Cuocere a vapore il composto di frutta fino a quando le mele sono morbide, mescolando di tanto in tanto. Lasciare il ripieno nella casseruola.

Preriscalda il forno a 190ºС.

Impasto:

• qualsiasi yogurt da bere alla frutta - 200 g;
• uovo C0 - 2 pezzi;
• olio vegetale - 50 ml;
• zucchero semolato - 50 g;
• farina - 200 g;

Cucinando:

1. Unire lo yogurt e il burro con la farina, il sale e il lievito e mescolare bene.
2. L'impasto della torta può essere fatto in modo che assomigli un po' a un biscotto. Per fare questo, separa i tuorli e le proteine, quindi sbatti i tuorli fino a formare una schiuma bianca con un cucchiaino di zucchero. Montare energicamente gli albumi con lo zucchero rimanente fino a formare delle cime morbide. Aggiungi la massa del tuorlo alle proteine ​​​​e mescola manualmente con movimenti fluidi dal basso verso l'alto.
3. Quindi aggiungere con cura la massa di uova all'impasto bianco. Attenzione! L'impasto deve essere impastato a mano per non distruggere le bolle d'aria.
4. Riscaldare una pirofila e spennellarla di olio. Se non è presente un pennello per dolciumi, puoi tagliare una patata a metà, metterla su una forchetta, immergerla nell'olio e quindi utilizzare tale dispositivo per lo scopo previsto.
5. ½ dell'impasto, il più accuratamente possibile, trasferire in una ciotola, adagiarvi sopra il ripieno di mele e coprire con la seconda parte dell'impasto. Metti la ciotola nel forno. Cuocere fino a doratura.

Opzione cottura al latte

Per l'impasto si può utilizzare latte con diverso contenuto di grassi, ma non inferiore all'1,5%, perché altrimenti l'impasto risulterà insapore.

• latte intero - 200 ml;
• uovo C0 - 3 pezzi;
• burro o margarina per cuocere - 50 g;
• zucchero semolato - 20 g;
• farina - 200 g;
• sale e lievito, erbe di Provenza.

Impastiamo:

1. Togliere il burro o la margarina dal frigorifero il giorno prima e almeno un'ora prima di infornare per ammorbidirlo.
2. Macinalo con lo zucchero semolato fino a formare una massa bianca, aggiungi le uova una alla volta, senza smettere di sbattere. Quindi aggiungere il latte e mescolare tutto accuratamente.
3. In una ciotola a parte, setacciare la farina, aggiungere il sale, le erbe provenzali e il lievito, quindi versare gli ingredienti liquidi.
4. Dopo aver impastato l'impasto, lasciarlo riposare per 20 minuti, nel frattempo preriscaldare il forno a 190ºС.

Per questa opzione, puoi utilizzare un riempimento interessante.

Per questo hai bisogno di:

• carne di pollo - 500 g;
• cipolla - 100 g;
• carote - 100 g;
• uovo - 1 pz.;
• formaggio semiduro - 250 g;
• sale.

Raccogliamo il ripieno in questo modo:

1. Passare la carne di pollo attraverso un tritacarne, per la succosità della carne macinata, puoi aggiungere un po 'di pelle e grasso.
2. Sbucciare cipolle e carote e passare anche attraverso un tritacarne.
3. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Mescolare carne macinata di carne e verdure, oltre a 50 grammi di formaggio e sale. Inumidisci le mani con acqua e fai rotolare delle palline dal pezzo.
4. Foderate una teglia con carta da forno e spolverizzatela con un po' di farina.
5. Versare l'impasto nella ciotola, adagiare le polpette su tutta la superficie dell'impasto e mettere a cuocere il pezzo.

10 minuti prima della fine della cottura, versare uno spesso strato di formaggio sopra la torta e cuocere fino a quando il formaggio diventa dorato.

Sostanziosa torta di ripieno con carne macinata

La torta in gelatina con carne macinata è un piatto universale che può essere servito sia a cena che per sorprendere gli ospiti riuniti.

Impasto:

• siero di latte - 100 ml;
• latte - 200 ml;
• olio vegetale - 30 g;
• uovo C0 - 4 pezzi;
• zucchero semolato - 20 g;
• farina - 250 g;
• lievito in polvere, sale - sulla punta di un coltello.

Iniziare:

1. Riscalda leggermente il siero di latte e non appena inizia a cagliare, aggiungi il latte lì. Presto appariranno i chicchi bianchi di ricotta, quindi vale la pena scremare il latte e metterlo da parte.
2. Setacciare 100 grammi di farina in una ciotola e farla fermentare con il latte caldo. Impastare fino a renderlo elastico e lasciar raffreddare.
3. Sbattere le uova con lo zucchero, quindi aggiungere l'olio vegetale. Aggiungi lì la pasta choux bianca e mescola tutto accuratamente.
4. Setacciare la farina in una ciotola separata, aggiungere sale e lievito. Versare il composto di uova e burro nella farina e mescolare bene il tutto.

Riempimento:

• fegato di manzo - 100 g;
• manzo - 200 g;
• maiale - 100 g;
• cipolla - 150 g;
• sale, pepe, noce moscata - sulla punta di un coltello.

Inizio!

1. Passare carne e fegato attraverso un tritacarne.
2. Sbucciare la cipolla e tagliarla a piccoli cubetti. Mescolare tutti gli ingredienti.
3. Versare un po 'd'acqua in una padella profonda e cuocere a fuoco lento la carne macinata sotto il coperchio fino a metà cottura.
4. Quindi ungere la teglia con olio e versarvi un quarto dell'impasto, adagiarvi sopra un quarto della carne macinata, quindi adagiare il ripieno e l'impasto preparati a strati, e lo strato di copertura superiore dovrebbe essere dall'impasto.

Vale la pena cuocere una torta di carne a una temperatura di 150ºС sotto un coperchio per circa 40 minuti in modo che tutti gli strati siano ben cotti. Quindi aumentare la temperatura a 220ºС, rimuovere il coperchio e dorare la torta.

Cucinare sulla base di panna acida

La panna acida è una buona base per l'impasto. Le torte sono particolarmente gustose, quindi è possibile offrire una varietà di ripieni per la prossima ricetta dell'impasto: anche dolce con frutti di bosco, anche salato con formaggio, anche piccante con carne e pepe.

• panna acida 20% di grassi - 200 g;
• maionese - 100 g;
• Uovo CO - 3 pezzi;
• zucchero semolato - 30 g;
• farina - 200 g;
• sale e lievito - sulla punta di un coltello.

Mescolare bene la panna acida e la maionese. Sbattere le uova con lo zucchero. Unire gli ingredienti. Setacciare la farina in una ciotola e mescolare con sale e lievito. Aggiungere la miscela liquida e impastare bene l'impasto. E ora puoi considerare opzioni interessanti per i ripieni per la torta su un tale test.

Torta di salsiccia veloce

La torta di pesce in scatola è il modo più veloce per preparare deliziosi pasticcini per il tè.

È importante ricordare che il liquido in eccesso deve essere drenato dal pesce in scatola. Altrimenti, dall'abbondanza di umidità, l'impasto non cuocerà.

La torta di saury può essere preparata sulla base del precedente test di panna acida. Il forno deve essere riscaldato a 190ºС. Foderate una teglia con carta da forno e versate metà dell'impasto. Schiacciare la costardella con una forchetta e adagiarla sopra l'impasto. Puoi anche aggiungere al pesce uova sode e tagliate a dadini. Versare sopra il resto dell'impasto e inviare la torta al forno.

Con formaggio ed erbe aromatiche

Un'interessante opzione di riempimento, soprattutto se non c'è niente a portata di mano tranne un pezzo di formaggio. Dovrebbe essere grattugiato su una grattugia grossa e, se c'è la ricotta, puoi aggiungerla anche tu. Tritare finemente le verdure e mescolare il tutto in una ciotola capiente, pre-salando.

Le opzioni di cottura sono le seguenti:

1. L'impasto viene versato direttamente nel ripieno, mescolato adeguatamente e steso in una teglia.
2. L'impasto viene steso a strati in una teglia e a strati con ripieno di formaggio.
3. L'impasto viene versato in stampi per cupcake in silicone e il ripieno è disposto in porzioni al centro di ogni pezzo.

Torta in gelatina con pollo

La carne bollita può servire come ottimo ripieno per una torta di pollo.

• carcassa di pollo - 1 pz .;
• formaggio semiduro - 150 g;
• sale.

Lessare il pollo fino al termine. Raffreddare e separare la carne dalle ossa e dalla pelle. Tagliare la carne di pollame e il formaggio in pezzi più piccoli. Mettere l'impasto preparato in precedenza in una teglia e spalmare sopra il ripieno. Cuocere la torta a 220ºС.

Con i funghi

Opzioni ripieno di funghi:

1. Lavare 200 grammi di funghi e tagliarli a fettine sottili. Spezzatino di funghi in 50 ml. crema 10% di grassi. Cipolla (100 grammi) tagliata a pezzi più piccoli e aggiungere ai funghi. Scolare i funghi in uno scolapasta per drenare il liquido in eccesso.
2. Sciacquare bene 500 grammi di funghi porcini, staccare le pellicole e tagliarli a pezzetti. 100 grammi di cipolla tagliata a semianelli. Sciogli un cucchiaio di burro in una padella e fai sobbollire i funghi. Salare a fine cottura.

Entrambi i ripieni di funghi dovrebbero essere introdotti secondo lo schema seguente.

1. Il forno si riscalda fino a 150ºС.
2. La teglia è unta con olio.
3. Si versa ½ dell'impasto preparato.
4. I funghi sono disposti.
5. La parte superiore della torta è ricoperta di pasta frolla.
6. Il pezzo è cotto sotto il coperchio.
7. Quindi la temperatura viene aumentata a 210ºС e il coperchio viene rimosso in modo che la torta sia "girata" con una crosta dorata.

Cucinare con cipolle e uova

Torta in gelatina con cipolla e uovo, preparata in modo semplice e veloce.

Per un tale riempimento devi prendere:

• cipolle verdi - 200 g;
• Uovo CO - 5 pezzi;
• sale: un pizzico;
• burro - 10 gr

Le cipolle verdi devono essere accuratamente lavate e tritate finemente. Lessare le uova "sode" e tagliarle a pezzetti. Sciogliere il burro in una padella e soffriggere la cipolla per qualche minuto.

È importante non surriscaldare la cipolla, poiché le verdure giovani hanno una struttura delicata.

Quindi la verdura deve essere salata e mescolata con le uova. Puoi cuocere un tale ripieno secondo lo schema delle torte con i funghi.

Dessert dolce con fragole e banane

Per una torta del genere, è meglio usare forme piccole per i cupcake.

Riempimento:

• banane mature - 3 pezzi;
• fragole fresche - 300 g;
• uovo - 1 pz.;
• farina - 30 g;
• zucchero semolato - 30 g

Sbattere le banane con un mixer, quindi aggiungere lo zucchero con un uovo e sbattere ancora. Tagliare a pezzi le fragole fresche, mescolare con la massa di banana. Setacciare la farina e unirla al composto di frutta.

Metti il ​​​​ripieno negli stampini per cupcake sul fondo e versa sopra l'impasto preparato. Cuocere in forno a 220ºС fino a doratura. Dopo la cottura, puoi tagliare la parte superiore dei cupcakes, girarli e versarci sopra la panna montata.

Torta "Zebra" su kefir

La torta in gelatina di kefir di zebra è un'opzione di cottura bella e veloce.

Ingredienti:

• kefir - 200 ml;
• zucchero semolato - 150 g;
• Uovo CO - 3 pezzi;
• farina - 200 g;
• cacao in polvere - 30 g;
• lievito in polvere - sulla punta di un coltello.

Sbattere le uova con lo zucchero fino a quando la massa aumenta, quindi aggiungere il kefir e mescolare nuovamente. Quindi aggiungere la farina setacciata con il lievito e sbattere bene la massa. Separare metà dell'impasto e aggiungere al resto il cacao in polvere setacciato.

Per la cottura, dovresti prendere una forma staccabile e rivestirla con pergamena. La tecnologia per la stesura del test è la seguente.

1. Versare un po 'di pasta bianca nello stampo con un mestolo, aggiungere sopra metà del volume versato di pasta marrone.
2. Quindi rimetti sopra un po 'di pasta bianca.
3. E seguendo questa analogia, versa tutto l'impasto.

Puoi prendere una forchetta e disegnare con cura strisce trasversali, che decoreranno il cuore della torta con un motivo intricato.

È necessario cuocere una torta del genere a una temperatura di 220ºС fino a cottura.

Con salsiccia e formaggio in fretta

Un impasto identico su kefir si può fare anche per la pasticceria salata. Dovrebbero essere presi solo 30 grammi di zucchero semolato e il cacao dovrebbe essere completamente escluso.

Il ripieno per la torta "in fretta" può essere il seguente:

• salsiccia / salsicce / prosciutto - 300 g;
• formaggio semiduro - 100 g;
• sottaceti - 30 g;
• b / c olive - 20 g;
• patate lesse - 100 g

E poi tutto è abbastanza semplice:

1. Gastronomia di carne, cetrioli e patate tagliate a cubetti.
2. Grattugiare il formaggio. Tagliare le olive a fettine. Versare l'impasto nello stampo.
3. Metti gli ingredienti tritati sopra e metti in forno.

Cuocere a una temperatura di 220ºС. 10 minuti prima della fine della cottura, coprire la torta con formaggio grattugiato e cuocere fino a quando il formaggio si sarà sciolto.

Le bacche possono essere utilizzate per la torta. E puoi versare lo sciroppo sulla torta o servirlo separatamente sul tavolo in una ciotola.

Impostare il multicooker sulla modalità "Cottura".

Impasto:

• maionese - 80 g;
• uovo C0 - 3 pezzi;
• panna acida 26% di grassi - 150 g;
• zucchero semolato - 50 g;
• farina - 200 g;
• sale, un pizzico di lievito.

Mescolare come al solito:

1. Sbattere la maionese con panna acida, aggiungere l'uovo.
2. In una ciotola a parte, sbattere le uova con lo zucchero e aggiungere la maionese e la panna acida. Mescola tutto fino a che liscio.
3. Versare la farina con il sale in una ciotola separata e aggiungere il liquido lì. Sbattere fino a quando l'impasto è liscio.

Lubrificare la ciotola del multicooker con un pennello da cucina con olio vegetale e versare metà dell'impasto, quindi ricoprire con i frutti di bosco e coprire con l'impasto. Cuocere secondo il programma. La torta ai frutti di bosco può essere cosparsa di zucchero a velo prima di servire.

Opzione arrosto di ciliegie

Riempimento:

• patate - 400 g;
• burro - 20 g;
• sale: un pizzico;
• pepe bianco e noce moscata - sulla punta di un coltello.

Lavare i tuberi e far bollire in uniforme. Dopo che le patate si sono raffreddate, togliere la buccia sottile e tagliare i tuberi a cubetti. Sciogliere il burro in una padella e soffriggere leggermente le patate, aggiungendo le spezie e il sale.

Cuocere in modo simile alla torta di mirtilli rossi.

Con pollo e patate

Se scegli una delle opzioni di test proposte per le torte salate, puoi persino cucinare un pollaio.

Riempimento:

• pollo bollito (carne rossa) - 300 g;
• patate bollite - 150 g;
• cipolla - 150 g;
• pepe e sale.

E anche se sembra che il kurnik sia una sorta di delizia culinaria, in realtà è molto semplice da preparare.

1. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli. Tagliare le patate e il pollo a cubetti grandi. Mescolare gli ingredienti.
2. Versare metà dell'impasto in una teglia, distribuire con cura il ripieno e livellarlo.
3. Versare sopra l'impasto rimanente. Infornare a 220ºС fino a cottura ultimata.

Il tempo di cottura stimato per le torte in gelatina è di circa 20 - 25 minuti, ma tutto dipende dalle caratteristiche del forno/cottura lenta utilizzato e dalla marca della farina.

Vale quindi la pena soffermarsi sulla densità dell'impasto, per questo potete bucarlo con uno stuzzicadenti e se è uscito asciutto e con le briciole alla fine, allora la torta è pronta. Ma è importante non toccare il ripieno, quindi è meglio bucare dal bordo.

Prima capiamo di cosa abbiamo bisogno. L'impasto per la torta può suggerire due opzioni. Il primo è quando l'impasto è liquido e vi si versa sopra il ripieno. Tale pasta viene solitamente preparata con kefir, panna acida o maionese. È esso stesso liquido. O forse la torta stessa ha bisogno di gelatina? Da qui la seconda opzione, quando l'impasto non è liquido, ma di pasta frolla friabile e viene farcito con un ripieno liquido. Di quale delle due opzioni hai bisogno? E per ogni evenienza, vi ho preparati entrambi, anzi anche tre! Il primo sarà in due varianti.

Impasto ripieno per torta di kefir

Questa ricetta non è solo la più economica, ma anche la più familiare tra le altre. Tutto non solo lievita perfettamente durante la cottura, ma anche il kefir, che è già un po 'acido o addirittura latte acido, è adatto a questo scopo. L'importante è non aggiungere altra farina, perché la torta dovrebbe risultare morbida e ariosa. Il gusto è così neutro che qualsiasi cosa può servire come ripieno: carne macinata, ricotta, frutta e verdura.

Ingredienti per cucinare:

• kefir - 450 ml;
• uova - 3 pezzi;
• farina di frumento - 280 gr.;
• sale -1/2 cucchiaino
• soda (lievito in polvere) - 1/2 cucchiaino;
• zucchero semolato - 1 cucchiaio senza scivolo.

Come fare la pasta frolla

Ma c'è un avvertimento! Il ripieno non deve essere molto "bagnato", altrimenti si avrà la sensazione che la torta non sia cotta.

Impasto per torta in gelatina con maionese e panna acida

Le torte in gelatina sono facili da preparare, ma spesso l'impasto per loro è troppo semplice e magro. Questa ricetta a base di panna acida e maionese non è complicata e la torta risulta ricca, gustosa e morbida. L'uso della maionese negli ingredienti è auspicabile, ma non obbligatorio. Può essere completamente escluso se hai una buona panna acida fatta in casa.

Cosa ci serve:

• panna acida - 300 gr .;
• maionese grassa - 3 cucchiai;
• sale: un pizzico;
• farina - 8-9 cucchiai;
• lievito in polvere - 1 bustina;
• uova - 3-4 piccoli pezzi;
• semi di sesamo bianco per la parte superiore - 3 cucchiai. (opzionale).

Processo di cottura

Pasta frolla per torta in gelatina

Spesso immaginiamo la preparazione dell'impasto come qualcosa di molto laborioso e difficile. Ma la tecnologia sta avanzando e la presenza di un mixer o di un frullatore in cucina ci è diventata familiare. Molto spesso, durante il lavoro, usiamo un mixer per impastare e, se la massa è densa, dobbiamo lavorare con le nostre mani. Questa ricetta va contro le nostre abitudini. Impasto denso e molto sciolto triteremo con un frullatore.

Lista della spesa:

• farina - 300 gr;
• zucchero - 1,5 cucchiai;
• sale: un pizzico;
• burro congelato 82% di grassi - 180 gr.;
• acqua refrigerata - 4 cucchiai.

Come fare la pasta frolla

Come cucinare una torta di pasta frolla in gelatina

Poiché l'impasto è speciale, ci sono diverse sottigliezze in cucina che devono essere prese in considerazione.