Auf unserer kulinarischen Website gab es lange Zeit keine Porridge-Rezepte. Es ist Zeit, das zu beheben. Wir präsentieren Ihnen Graupenbrei mit Fleisch, Pilzen und Gemüse. Bei richtiger Zubereitung der Graupen wird der Brei schmackhaft und aromatisch. Aber durch die Zugabe von Fleisch, Pilzen und Gemüse erhält man ein unbeschreiblich leckeres und zugleich gesundes Gericht.

Nach dem Kochen erhalten Sie 6 Portionen des Gerichts.

Zutaten

• Graupen – 1½ Tassen
• Rindfleisch – 400 Gramm
• Champignons – 200 Gramm
• Grüne Erbsen – 100 Gramm
• Zwiebel – 1 Kopf
• Karotten – 1 Stück
• Salz, Pfeffer, Gewürze – nach Geschmack
• Sonnenblumenöl – zum Braten

Kochmethode

Vor dem Kochen von Perlgerste muss diese in einer trockenen, heißen Pfanne kalziniert und sofort in kaltes Wasser getaucht werden.

Das Fleisch abspülen, in kleine Stücke schneiden und in einer heißen Pfanne in Sonnenblumenöl goldbraun braten. Fügen Sie je nach Geschmack etwas Salz, Pfeffer und Gewürze hinzu. Mit Wasser aufgießen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch vollständig gegart ist.

Die Champignons in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Fleisch in die Pfanne geben. Weitere 20 Minuten köcheln lassen.

Die Karotten waschen, schälen und auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel fein hacken. Fügen Sie dem Fleisch auch Gemüse hinzu. Mit einem Deckel abdecken und 12 Minuten köcheln lassen. Geben Sie einige Minuten vor Ende des Garvorgangs grüne Erbsen zu Fleisch, Pilzen und Gemüse.

Die Graupen separat kochen. Das Verhältnis ist wie folgt: für einen Teil Graupen zwei Teile Flüssigkeit. Sobald die Graupen kocht, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und kochen Sie, bis das gesamte Wasser verdampft ist. Die Graupen werden weich und schmackhaft.

Kombinieren Sie die fertige Graupen mit gedünstetem Fleisch, Gemüse und Pilzen. Gut vermischen und einige Minuten brennen lassen.

Heiß servieren, so ist der Brei aromatischer und schmackhafter. Wenn Sie möchten, können Sie die Oberseite mit gehackten Kräutern dekorieren. Machen Sie Ihren Liebsten eine Freude. Guten Appetit.

Die Zusammensetzung der Produkte ist leider nicht sehr genau, außer bei Getreide und Wasser.

• 2 Tassen Graupen
• Wasser oder Brühe im Verhältnis 1:1,5 (in meinem Fall 3 Tassen Hühnerbrühe)
• 200 Gramm mageres Schweinefleisch
• frische Champignons (ich habe gefrorene Pfifferlinge verwendet) 200 Gramm
• 2 mittelgroße Karotten (ich habe eingefroren, etwa 200 Gramm)
• 3 Zwiebeln
• Pflanzenöl zum Braten
• ein Stück Butter (ich verwende einen Esslöffel geschmolzene Butter)
• Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt

Vorbereitungsvorgang:

Das Müsli über Nacht einweichen

Morgens zünden wir den Herd an und machen unseren Brei.

Das Fleisch in Würfel schneiden, salzen und pfeffern und in etwas Öl goldbraun braten. Die Zwiebel in einer separaten Bratpfanne leicht anbraten, bis sie weich ist. Oder Sie können es mit Fleisch machen.

Dann Pilze und Karotten zum Fleisch geben. Einige Minuten braten.

Lassen Sie das Wasser aus dem eingeweichten Müsli ab und vermischen Sie es mit dem Inhalt der Pfanne.

Jetzt geben wir alles, was passiert ist, in eine gusseiserne Pfanne und füllen sie mit drei

Gläser Hühnerbrühe (oder nur Wasser), Lorbeerblätter und einen Löffel geschmolzene Butter hinzufügen.

Mit einem Deckel abdecken und in den Ofen stellen. Und wenn im Ofen, dann stellen Sie die Temperatur zunächst auf etwa 200 Grad ein, damit alles kocht. Nach einer halben Stunde die Temperatur auf 150 Grad reduzieren und den Brei 1,5 Stunden köcheln lassen.

Ich habe dafür etwa drei Stunden gebraucht. Wir nehmen es heraus.

Dies ist die Art von Brei, die wir erhalten haben. Duftend, saftig und ohne Zweifel gesund.

Heute präsentiere ich Ihnen Graupenbrei mit Fleisch, Pilzen und Gemüse. Bei richtiger Zubereitung der Graupen wird der Brei schmackhaft und aromatisch.

Produkte:

1. Graupen – 1,5 Tassen

2. Rindfleisch - 400 gr

3. Champignons – 200 gr

4. Grüne Erbsen – 100 g

5. Zwiebel - 1 Stk.

6. Karotten - 1 Stk.

7. Salz, Pfeffer, Gewürze – nach Geschmack

8. Pflanzenöl – zum Braten

So kochen Sie Graupenbrei mit Fleisch, Pilzen und Gemüse:

1. Graupen abspülen und über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Lassen Sie morgens das Wasser ab, spülen Sie es erneut aus und kochen Sie die Graupen in Salzwasser, bis sie weich sind. Wenn die Graupen fertig sind, lassen Sie das Wasser ab und decken Sie die Pfanne mit einer Decke ab – dann geht alles auf und wird sehr weich und schön.

2. Das Fleisch in Portionen schneiden und in Pflanzenöl goldbraun braten. Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Wasser hinzufügen und köcheln lassen, bis es weich ist (ca. 40 Minuten).

3. Die Champignons waschen, in 4 Teile schneiden und zum Fleisch geben. 10–15 Minuten köcheln lassen.

4. Die Karotten in Streifen, die Zwiebel in Würfel schneiden. Gemüse zu Fleisch und Pilzen geben und 10 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.

5. Wenn das Gemüse weich ist, die Erbsen hinzufügen (nachdem sie aufgetaut sind) und nicht länger als 2 Minuten kochen lassen.

6. Gemüse und Pilze zur Graupen hinzufügen. Vorsichtig mischen, 1-2 Minuten brennen lassen und servieren.