Schritt 1: Sauerkraut zubereiten.

Das Sauerkraut in eine große Schüssel geben und mit klarem, kaltem Wasser auffüllen. Dann lassen wir alles beiseite für 30–60 Minuten. Dies muss erfolgen, damit überschüssige Säure aus dem Bauteil austritt. Dadurch wird das Gericht deutlich zarter.
Nach Ablauf der vorgegebenen Zeit den Inhalt der Schüssel in ein Sieb geben und erneut beiseite stellen, damit überschüssige Flüssigkeit aus dem Kohl abtropfen kann.

Schritt 2: Bereiten Sie die Karotten vor.

Schälen Sie die Karotten mit einem Gemüseschäler und spülen Sie sie anschließend gründlich unter fließend warmem Wasser ab, um verbleibende Erde und anderen Schmutz zu entfernen. Anschließend reiben Sie das Gemüse mit einer groben Reibe direkt auf dem Schneidebrett und geben die Hobelspäne anschließend in einen leeren Teller.

Schritt 3: Bereiten Sie die Zwiebeln vor.

Die Zwiebel mit einem Messer schälen und anschließend unter fließendem Wasser gut abspülen. Legen Sie das Bauteil auf ein Schneidebrett und schneiden Sie es fein in Würfel. Die gehackten Zwiebeln in einen sauberen Teller geben.

Schritt 4: Bereiten Sie gedünstetes Sauerkraut in einem Slow Cooker zu.

Gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl in die Multicooker-Pfanne und schalten Sie sie ein Modus „Backen“.. Wenn der Inhalt des Behälters erwärmt ist, geben Sie die gehackten Zwiebel- und Karottenraspeln hinzu. Unter gelegentlichem Rühren mit einem speziellen Küchenspatel das Gemüse anbraten, bis es leicht goldbraun ist.

Unmittelbar danach Sauerkraut sowie Salz, Khmeli-Suneli-Gewürz und gemahlenen schwarzen Pfeffer in die Pfanne geben. Wichtig: Wir salzen das Gericht mit großer Sorgfalt, da das eingelegte Gemüse selbst bereits sauer ist. Was die Gewürze angeht, füge ich die erste in einer Menge von ungefähr hinzu 1–2 Teelöffel und der zweite - buchstäblich eine Prise. Nachdem Sie alles gründlich mit den verfügbaren Geräten vermischt haben, schließen Sie den Deckel des Multikochers und installieren Sie ihn Modus „Abschrecken“. und bereiten Sie das Gericht vor 1 Stunde. Beeilen Sie sich nicht, das Elektrogerät nach dem Ertönen des entsprechenden Signals vom Netzwerk zu trennen. Öffnen Sie kurz den Deckel des Multikochers, mischen Sie alles noch einmal gründlich durch und installieren Sie es „Pilaf“-Modus für 20–25 Minuten.

Schalten Sie am Ende nach dem nächsten Tonsignal das Elektrogerät vom Netz, öffnen Sie den Deckel des Multikochers und geben Sie den gedünsteten Kohl mit einem Küchenspatel zum Servieren auf einen speziellen Teller.

Schritt 5: Servieren Sie das gedünstete Sauerkraut in einem Slow Cooker.

Geschmortes Sauerkraut kann sofort am Esstisch serviert werden. Normalerweise ist dieses Gericht eine Beilage zum Hauptgericht. Es lässt sich zum Beispiel hervorragend mit Kartoffelpüree, gekochten Nudeln oder Reis genießen.
Guten Appetit!

Um den Garvorgang zu beschleunigen, können Sie es sofort installieren Modus „Backen“ für 40 Minuten. Allerdings müssen Sie das Gericht von Zeit zu Zeit umrühren, damit es nicht anbrennt und der Saft freigesetzt wird. Ich verwende die erste Garvariante, die dauert zwar lange, macht den Kohl aber aromatisch und saftig;

Multicooker-Temperatur im Modus „Backen“. sollte nicht überschritten werden 180 Grad. Sonst funktioniert das Gericht nicht;

Zusätzlich zu den im Rezept angegebenen Zutaten können Sie dem Gericht frischen Weißkohl, Fleisch und Paprika hinzufügen. Bei dieser Variante wird zunächst Schweine- oder Hähnchenfleisch gebraten, bis eine weiche goldene Kruste auf der Oberfläche entsteht, dann wird das gesamte gehackte Gemüse hinzugefügt und zum Schluss nur noch Sauerkraut hinzugefügt;

Dieses Gericht kann im Kühlschrank in einem Lebensmittelbehälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden.

Geschmorter Kohl mit Schweinefleisch (in einem Slow Cooker)

Einfacher gedünsteter Kohl mit Schweinefleisch kann entweder in einem Slow Cooker oder im Ofen zubereitet werden. Sie können gedünsteten Kohl mit Schweinefleisch auch einfach auf dem Herd zubereiten, aber in diesem Fall brennt er oft an. Die Variante dieses Kohlrezepts im Slow Cooker ist die einfachste und für Kochanfänger am besten geeignet. Aber wenn Sie keinen Multikocher haben, ist es in Ordnung. Es geht auch ohne.

Einfacher gedünsteter Kohl mit Schweinefleisch kann entweder in einem Slow Cooker oder im Ofen zubereitet werden. Sie können gedünsteten Kohl mit Schweinefleisch auch einfach auf dem Herd zubereiten, aber in diesem Fall brennt er oft an. Die Variante dieses Kohlrezepts im Slow Cooker ist die einfachste und für Kochanfänger am besten geeignet. Aber wenn Sie keinen Multikocher haben, ist es in Ordnung. Es geht auch ohne. Zutaten: - 500 Gramm Schweinefleisch (vorzugsweise nicht sehr fett); - ein halber mittelgroßer Weißkohlkopf...

6,3 Gesamtsumme

Klassischer gedünsteter Kohl mit Schweinefleisch

Klassischer gedünsteter Kohl mit Schweinefleisch lässt sich ganz einfach auf dem Herd, im Ofen oder im Slow Cooker zubereiten. Es ist einfach einfacher, es in einem Slow Cooker zuzubereiten.

Menge der Zutaten

Einfach zuzubereiten

Kochzeit

Ist es für einen Feiertagstisch geeignet?

Ist es für die tägliche Ernährung geeignet?

Ist es für Diät- und Babynahrung geeignet?

Zutaten:

500 Gramm Schweinefleisch (vorzugsweise nicht sehr fett);
- ein halber mittelgroßer Weißkohlkopf;
- eine mittelgroße Zwiebel;
- eine Karotte (kann groß sein);
- zwei Esslöffel Tomatenmark;
- 2-3 Erbsen Piment;
- 5-7 schwarze Pfefferkörner;
- Salz nach Geschmack;
- beliebige Kräuter, getrocknet oder frisch, nach Geschmack;
- Pflanzenöl zum Braten.

1. Die Zwiebel fein hacken.

2. Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe.

3. Geben Sie die Zwiebel in erhitztes Pflanzenöl in eine Bratpfanne und braten Sie sie fünf Minuten lang an.

4. Dann Karotten zu den Zwiebeln geben und das Gemüse zusammen weitere 5-7 Minuten anbraten.

Wenn Sie vollständig in einem Slow Cooker kochen, machen Sie dasselbe im „Backen“- oder „Braten“-Modus. Aber auch bei der Zubereitung von gedünstetem Kohl mit Schweinefleisch in einem Slow Cooker ist es für dieses Gericht besser, Zwiebeln und Karotten getrennt in einer Pfanne anzubraten. Es ist viel bequemer.

5. Das Schweinefleisch waschen und in kleine Stücke schneiden.

6. Schweinefleisch und sautierte Zwiebeln und Karotten in eine Multicooker-Schüssel oder in eine Bratpfanne mit dickem Rand geben. Mischen. Mit Salz würzen und alle Gewürze und Kräuter hinzufügen. Wenn das Grün frisch ist, hacken Sie es zuerst.

7. Den Kohl zerkleinern.

8. Kohl zum Fleisch geben und umrühren.

9. Wenn Sie in einem Slow Cooker kochen, gießen Sie ein halbes Glas Wasser ein. Wenn im Ofen, dann zwei volle Gläser.

10. Schalten Sie den Schmormodus im Multikocher für 40 Minuten ein. Oder stellen Sie die Pfanne für etwa die gleiche Zeit in den vorgeheizten Backofen.

11. Nach 40 Minuten den Kohl herausnehmen. Zu diesem Zeitpunkt sind sowohl Kohl als auch Fleisch fast fertig. Fügen Sie Tomatenmark hinzu. Gut mischen. Geben Sie den Kohl erneut für 30 Minuten in den Slow Cooker, indem Sie den „Eintopf“-Modus einschalten, oder für die gleiche Zeit in den Ofen. Beim Garen im Backofen muss mehr Wasser hinzugefügt werden, sonst kann es zu Verbrennungen kommen.

12. Das ist es. Einfacher gedünsteter Kohl mit Schweinefleisch ist fertig.

Geschmorter Kohl ist nicht nur ein sehr leckeres Gericht, sondern lässt sich auch ganz einfach zubereiten. Darüber hinaus sind keine großen Produktausgaben erforderlich. Das Teuerste an diesem Gericht ist das Fleisch, aus dem es zubereitet wird.
Ich empfehle, für dieses Gericht Schweinefleisch zu verwenden. Welchen Teil des Schweinefleischs man wählt, ist eine Frage des Geschmacks und des Geldbeutels. Ich denke, dass der gewöhnlichste Schinken, der überhaupt nicht teuer ist, ein sehr gutes Gericht ergibt. Dieses Fleisch eignet sich perfekt zum Schmoren. Sie können auch einen Spatel oder ein anderes Stück Ihrer Wahl nehmen. Aber ich empfehle nicht wirklich, den Hals zu wählen, da er ziemlich fett ist, aber das ist wiederum Geschmackssache, und hier wird man, wie man so schön sagt, keinen Freund finden.
Was den Kohl angeht, nehme ich einen ganzen kleinen Kohlkopf. Wenn der Topf groß ist, dann mache ich das, indem ich ihn zerkleinere, bis die Multicooker-Schüssel fast bis zum Rand gefüllt ist. Sie müssen keine Angst haben, dass es zu viel Kohl gibt, da er um die Hälfte kleiner wird und der Rest sehr lecker ist und von Ihnen schnell gegessen wird.
Also fangen wir jetzt an.
Das Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden.

Wenn Fett vorhanden ist, schneide ich das meiste davon mit einem Messer ab, für den Geschmack kann aber auch etwas Fett übrig bleiben.
Geben Sie etwas Pflanzenöl in den Multikocher und schalten Sie den „Frittieren“-Modus ein.
Gleichzeitig das Fleisch würzen.

Ich füge schwarzen Pfeffer, Paprika und Kurkuma hinzu. Wer Kurkuma nicht mag, kann auch darauf verzichten. Aber ich füge dieses Gewürz hinzu, um dem Gericht mehr Geschmack zu verleihen und ihm eine schöne Farbe zu verleihen. Wenn Sie möchten, können Sie diesem Gericht weitere Gewürze hinzufügen. Es hängt alles von Ihren Vorlieben ab. Sie können Basilikum, Suneli-Hopfen, getrockneten Knoblauch verwenden oder frisch fein hacken. Sie können auch etwas scharfe Tabasco-Sauce oder eine andere Sauce hinzufügen.
Mischen Sie nun die Stücke und braten Sie sie weiter. Letztendlich sollten die Fleischstücke vor der Kohlzugabe eine appetitliche goldbraune Kruste haben. Dann wird das Fleisch im fertigen Gericht sehr lecker.
Während das Schweinefleisch brät, beginnen wir mit dem Gemüse.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

Wenn Sie möchten, können Sie noch mehr Zwiebeln hinzufügen. Eine mittelgroße Zwiebel reicht mir.
Aber wir werden die Karotten auf einer groben Reibe reiben.

Man kann es natürlich zum Beispiel in dünne Streifen, Würfel oder sogar Kreise schneiden, aber meiner Meinung nach liegt es in diesem Gericht idealerweise in geriebener Form vor.
Jetzt fügen wir unserem Fleisch Zwiebeln und Karotten hinzu.

Und alle Zutaten vermischen.
Während das Gemüse und das Fleisch gebraten werden, kümmern wir uns um den Kohl.
Wie ich bereits sagte, benötigen Sie eine große Menge Kohl. Es kann mit einem speziellen Aufsatz für großes Gemüse gerieben oder mit einem Messer gehackt werden. Die zweite Option ist für mich bequemer.
Um die benötigte Menge zu ermitteln, hacke ich einfach den Kohl und werfe ihn sofort in die Multicooker-Schüssel und vermische ihn mit den restlichen Zutaten unseres Gerichts.

Wenn wir genug gehackt haben, müssen wir noch mehr Kurkuma hinzufügen, damit es dem Kohl die gewünschte Farbe verleiht.

Und vergessen Sie nicht, Ketchup hinzuzufügen. Für ein solches Gericht können Sie absolut jeden Ketchup wählen. Alternativ können Sie auch Tomatenmark verwenden. Sehen Sie sich hier die Verfügbarkeit der Zutaten an und fügen Sie hinzu, was Sie haben. Der Geschmack des fertigen Gerichts wird dadurch nicht schlechter.
Mischen Sie nun den Kohl mit Fleisch und Gemüse.

Und etwas Wasser hinzufügen. Ein halbes Glas reicht aus.
Schließen wir nun den Deckel des Multikochers und ändern wir den Modus.
Stellen Sie den Kochmodus auf 1 Stunde ein. Diese Zeit wird bei meinem Multikocher automatisch eingestellt und ist ideal für die Zubereitung dieses Gerichts.
Um die Bereitschaft zu überprüfen, müssen Sie den Kohl probieren. Es sollte weicher werden. Wenn der Kohl weich ist, ist das Gericht fertig und Sie können den Tisch decken.

Gut gebratene und dann gedünstete Schweinefleischstücke zergehen einfach auf der Zunge.
Dies ist ein sehr leckeres und sehr einfaches Gericht. Absolut jeder kann mit der Zubereitung eines solchen gedünsteten Kohls zurechtkommen. Und das Abendessen wird ziemlich sättigend sein.
Guten Appetit.

Kochzeit: PT01H20M 1 Std. 20 Min.

Ungefähre Kosten pro Portion: 100 Rubel.

Saftiger, zarter und sehr leckerer Kohl mit Schweinefleisch wird in einem Slow Cooker (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek und andere Modelle) gewonnen. Rezepte zum Kochen von Kohl mit Schweinefleisch in einem Slow Cooker sind köstlich und einfach.

Zutaten für Kohl mit Schweinefleisch in einem Slow Cooker:

• 1-1,5 kg Weißkohl;
• 500-600 g Schweinefleisch;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• Salz, Gewürze Ihrer Wahl;
• Lorbeerblätter;
• frisches Grün.

Geschmorter Kohl mit Schweinefleisch im Slow Cooker: Rezepte für die schrittweise Zubereitung von Kohl- und Schweinefleischgerichten

Wie kocht man Kohl mit Schweinefleisch in einem Slow Cooker köstlich? Um Kohl in einem Slow Cooker zuzubereiten, bereiten Sie die Zutaten vor. Schweinefleisch mit kaltem Wasser abspülen. Schneiden Sie es in gleich große Portionen.

In maximal 2 cm breite Streifen schneiden. Geben Sie den Kohl in einen separaten Behälter. Mit etwas schwarzem Pfeffer und Salz bestreuen. Rühren Sie den Kohl um und kneten Sie ihn leicht mit den Händen, dann nimmt er im Multikocher kein großes Volumen ein.

Beginnen Sie damit, das Schweinefleisch in den Slow Cooker zu geben. Legen Sie zunächst eine Schicht Schweinefleisch aus, fügen Sie Salz, Gewürze und Lorbeerblatt hinzu. Die Hälfte der gehackten Zwiebel auf das Schweinefleisch legen. Den Kohl in die nächste Schicht legen. Als nächstes nochmal der Reihe nach. Gießen Sie einen Messbecher Salzwasser ein.

In welchem ​​Modus (Programm) und wie lange garen Sie Kohl und Schweinefleisch in einem Slow Cooker? Schließen Sie die Pfanne. Stellen Sie den Kochmodus ein. Die Zeit für Schweinefleisch mit Kohl in einem Slow Cooker beträgt je nach Größe des Schweinefleischs 1,5 bis 2 Stunden. Öffnen Sie nach der Hälfte der Garzeit den Deckel und rühren Sie das Gericht um. Am Ende des Modus gehackte Kräuter hinzufügen. Guten Appetit!

Sauerkraut mit Schweinefleisch in einem Slow Cooker: wie man kocht

Zutaten für Kohl mit Schweinefleisch:

• 1 kg Sauerkraut;
• 500 g Schweinefleisch;
• Salz, Gewürze.

Kohl mit Schweinefleisch in einem Slow Cooker kochen:

Wie kocht man Kohl mit Schweinefleisch in einem Slow Cooker? Zu saurer Kohl 30-40 Minuten in Wasser einweichen und dann abspülen. In eine Schüssel geben und salzen. Sauerkraut, gehackte Zwiebeln, Gewürze und Lorbeerblatt zum Schweinefleisch im Slow Cooker geben.

Gießen Sie etwas Wasser ein. Sauerkraut mit Schweinefleisch in einem Slow Cooker wird 1,5 Stunden lang im Schmormodus gegart. Versuchen Sie es mit Kochen. Guten Appetit!

Kohl mit Schweinefleisch in einem Slow Cooker-Videorezept

Der Multikocher soll der Hausfrau das Leben erleichtern und ihr Zeit für Entspannung und andere Dinge geben. Die Zubereitung vieler Gerichte meistert er nicht schlechter, als wenn sie mit klassischer Technik auf dem Herd zubereitet würden. Darüber hinaus gelingen manche Gerichte darin noch besser. Mit Kohl gedünstetes Schweinefleisch beispielsweise wird im Slow Cooker weich, zart und saftig, auch das in Fleischsaft getränkte Gemüse selbst erhält einen einzigartigen Geschmack.

Kochgeheimnisse

Das Schmoren von Schweinefleisch in einem Slow Cooker ist einfacher als auf dem Herd, da es in diesem Fall nicht ständig überwacht, umgerührt und Wasser hinzugefügt werden muss. Allerdings gibt es hier einige Feinheiten, deren Kenntnis für diejenigen, die ein perfektes Gericht zubereiten möchten, nicht schaden wird.

• Das Hauptgeheimnis ist die Qualität des Fleisches, das die Hauptzutat dieses Gerichts ist. Sie können Schweinerippchen oder Filet mit Kohl schmoren, diese müssen jedoch frisch sein. Bevorzugen Sie lieber junges Fleisch: Es gart schneller und ist zarter. Gefrorenes Schweinefleisch macht das Gericht weniger saftig, daher ist es besser, noch nicht gefrorenes Fleisch zu schmoren.
• Wenn Sie ein Gericht aus gefrorenem Schweinefleisch zubereiten möchten, müssen Sie es langsam auftauen, indem Sie es beispielsweise in kaltes Wasser legen. Je langsamer das Fleisch aufgetaut wird, desto saftiger bleibt es.
• Wenn Sie ein Gericht in einem Slow Cooker zubereiten, sollten Sie nicht sofort alle darin enthaltenen Zutaten hinzufügen. Die Einhaltung der Reihenfolge der Zutaten, der Verarbeitungsart und der Garzeit verleiht dem fertigen Gericht den gewünschten Geschmack.

Bei der Verwendung von Multikochern verschiedener Marken und Modelle kann sich die Kochtechnik geringfügig unterscheiden, die Grundprinzipien und die Abfolge der Aktionen hängen jedoch nicht davon ab.

Mit Kohl in einem Slow Cooker gedünstetes Schweinefleisch

• Weißkohl – 0,5 kg;
• Schweinefleisch – 0,3 kg;
• Karotten – 100 g;
• Zwiebel – 100 g;
• Wasser – 150 ml;
• Pflanzenöl – 25 ml;
• Tomatenmark – 50 g;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

• Das Schweinefleischstück waschen und in etwa 2-3 cm große Stücke schneiden.
• Den Kohl in etwa 2 mm breite und 3–4 cm lange Streifen schneiden.
• Für koreanische Snacks reiben Sie die zuvor geschälten Karotten auf einer Reibe. Wenn Sie keine haben, verwenden Sie die Seite mit den großen Löchern einer normalen Reibe.
• Die geschälte Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
• Gießen Sie Öl in die Multicooker-Schüssel und legen Sie die Schweinefleischwürfel hinein. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
• Wählen Sie den Frittiermodus, ohne den Deckel abzusenken (Sie können auch das Programm „Braten“ oder „Backen“ wählen). Das Fleisch bei geöffnetem Deckel 15–20 Minuten braten, je nach Zähigkeit des Fleisches und Leistung des Multikochers.
• Karotten und Zwiebeln hinzufügen. Im gleichen Modus 10 Minuten braten.
• Kohl in den Slow Cooker geben.
• Das Tomatenmark mit Wasser verdünnen und in den Slow Cooker gießen.
• Senken Sie den Deckel und wählen Sie den Löschmodus. Einstellzeit: 1 Stunde.
• Nachdem das akustische Signal das Ende des Programms anzeigt, lassen Sie das Gericht noch 10 Minuten im Warmhaltemodus.

Videorezept für diesen Anlass:

Am besten servieren Sie nach diesem Rezept gedünstetes Schweinefleisch und Kohl mit Kartoffelpüree und einem frischen Tomatensalat. Aber auch ohne Beilage wird dieses Gericht sehr lecker und sättigend sein.

Schweinefleisch geschmort mit Kohl und Kartoffeln

• Schweinefilet – 0,3 kg;
• Kohl – 0,5 kg;
• Kartoffeln – 0,2 kg;
• Karotten – 100 g;
• Zwiebel – 100 g;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Salz - nach Geschmack;
• Suneli-Hopfen oder andere Gewürze nach Ihrem Geschmack – 10 g;
• Apfelsaft (kann durch Wasser ersetzt werden) – 50 ml;
• Pflanzenöl – 50 ml.

Kochmethode:

• Das Fleisch waschen, Fett, Adern und Filme entfernen und in kleine Würfel schneiden.
• Kartoffeln schälen und ebenfalls in Würfel schneiden.
• Den Kohl waschen und hacken.
• Nach dem Schälen die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
• Die Karotten waschen, schälen und nicht zu fein reiben.
• Den Knoblauch mit einem Messer fein hacken.
• Gießen Sie Öl in die Multicooker-Schüssel und legen Sie das Fleisch hinein. Stellen Sie den Modus „Backen“ ein und braten Sie das Fleisch ohne Deckel und unter Rühren 15 Minuten lang.
• Zwiebeln, Knoblauch, Karotten hinzufügen. Im gleichen Modus Fleisch und Gemüse weitere 10 Minuten braten.
• Salz, Gewürze und Kartoffelwürfel hinzufügen. Mit Fleisch im Backmodus 10 Minuten bei geschlossenem Deckel garen.
• Geben Sie den Kohl hinein und gießen Sie den Saft hinein. Schalten Sie das Löschprogramm für eine Stunde ein.
• Heben Sie den Deckel alle 15 Minuten an, um das Gericht umzurühren.
• Nach Programmende weitere 10 Minuten warten, dann den Deckel öffnen und das fertige Gericht auf Tellern anrichten.

Bei der Zubereitung dieses Gerichts können Sie auch Paprika hinzufügen, indem Sie diese in Streifen schneiden und gleichzeitig mit dem Kohl hinzufügen.