Viele Menschen lieben Süßigkeiten, besonders Kinder. Und oft greifen Mütter, die köstliche und gesunde Desserts für ihren Haushalt zubereiten möchten, auf hausgemachte Backwaren zurück. Im Winter ist das noch in Ordnung – man möchte etwas Sättigendes, ein heißer Ofen macht einem nichts aus. Aber im Sommer ist es beim Backen wirklich traurig. Bei 30 Grad Hitze möchte man nicht am heißen Herd stehen, da helfen No-Bake-Kuchen. Ihr Vorteil ist, dass sie schnell und einfach zuzubereiten sind; oft dauert die Zubereitung nur eine halbe Stunde.

Sie können aus Keksen und Hüttenkäse ganz einfach einen No-Bake-Kuchen backen, der gesund und sehr zart ist und Ihren Haushalt köstlich ernährt. Aus Fertigkuchen können Sie mit minimalem Aufwand ein wunderbares Dessert zubereiten. Sie verwenden Schokolade, Kekse, einfache Kuchen; als Imprägnierung und Füllung werden Butter, Sahne, gekochte oder normale Kondensmilch, Obst, Gelee usw. verwendet.

Wir haben eine große Auswahl an No-Bake-Kuchenrezepten – wählen Sie die Option, die Ihnen gefällt, und bereiten Sie einen köstlichen Leckerbissen zu. Oftmals finden auch Abnehmwillige etwas, um ihren Heißhunger auf Süßes zu zügeln. Dazu müssen Sie als Füllung Früchte, Schokoladenstücke, Gelatine, Joghurt usw. verwenden. Sehr beliebt sind Kombinationen aus Schokolade mit Banane, Kiwi mit Marshmallows, Crackern und Sahne, Erdbeeren und Sauerrahm.

Durch die Auswahl der richtigen Produkte können Sie alles bauen – zum Beispiel einen „Ameisenhaufen“-Kuchen, in dem Sie Kekse oder sogar Maisstangen verwenden können, einen köstlichen Kuchen mit Ananas, Kondensmilch, kandierten Früchten backen oder Hüttenkäse köstlich damit kombinieren können Gelatine. Ein No-Bake-Kekskuchen ist die beste Option für eine vielbeschäftigte Hausfrau, die ihr Kleines mit einem köstlichen Dessert verwöhnen möchte.

Sie können für einen Kindergeburtstag schnell einen Kuchen ohne Backen backen, ihn schön dekorieren und mit bunten Bonbons bedecken. Und die Kinder werden sehr glücklich sein und Mama muss nicht viel Zeit aufwenden. Und wie lecker ist ein Kuchen mit Marshmallows, besonders wenn man ihn vorher selbst zubereitet – und gesund ist er auch noch. Als Schicht können Sie Marmelade verwenden – eine wunderbare Köstlichkeit, ideal, wenn Sie einen No-Bake-Kuchen zaubern möchten.

Wenn Sie im Laden gekaufte Kuchen verwenden, achten Sie darauf, diese gut einzuweichen, damit das Produkt nicht trocken wird. Es werden Waffeln, Lebkuchenplätzchen, beliebige Nüsse verwendet und je nach Fantasie und den Wünschen Ihres Haushalts können Sie Ihre eigene Note in Form weiterer interessanter Zutaten hinzufügen.

Auf der Website finden Sie ein köstliches Rezept für Schokoladen-Bananen-Kuchen, das Joghurt, Butter, Sahne, Bananen und Kakaopulver erfolgreich kombiniert. Solche Rezepte für Kuchen zu Hause mit Fotos werden zu Helfern bei der Organisation jeder Feier, sei es für Kinder oder erwachsene Gäste und Angehörige. Das auf der Website verfügbare Rezept „Ural Gems“ enthält beispielsweise Cracker, Rosinen, Sauerrahm und Fruchtgelee – ist das nicht ein wunderbarer Nachtisch für Gäste und Kinder?

Ein sehr leckerer Schokoladenkuchen ohne Backen, Rezept mit Fotos, mit fertigen Kuchenschichten, mit einer Quark-Bananen-Schicht und Sahne, die Eier, Milch, Schokolade enthält. Und es sieht auch fantastisch aus. Es ist einfach zuzubereiten und Sie werden sich nicht schämen, es Ihren Gästen zu servieren, denn es ist köstlich und schön. Und Sie müssen nicht stundenlang am Herd stehen, um komplizierte Desserts zu backen.

„Daisies in the Snow“ heißt ein wunderbarer No-Bake-Kuchen aus Biskuitteig mit der Zugabe von Pflaumen und Sauerrahm (die perfekte Kombination), der in nur einer halben Stunde zubereitet werden kann. Einfache Zutaten, ein schneller Kochvorgang – und das Ergebnis ist ein süßes und leckeres Dessert ohne zusätzlichen Aufwand. Normalerweise bleibt bei der Vorbereitung eines festlichen Festes praktisch keine Zeit für Desserts. Nehmen Sie deshalb einen Kuchen aus Keksen und Hüttenkäse ohne Backen an; das Fotorezept hilft Ihnen, in wenigen Minuten eine hervorragende Delikatesse zuzubereiten. Viel Spaß beim Kochen!

07.03.2019

Tiramisu mit Zitrone

Zutaten: Mascarpone, Sahne, Zucker, Zitronenschale, Zitronensaft, Stärke, Salz, Butter, Ei, Kekse

Zutaten:

- 100-150 Gramm Savoyardi-Kekse,
- 4 Hühnereier,
- 80 Gramm Butter,
- 20 Gramm Zucker,
- Salz auf der Messerspitze,
- ein dritter TL Stärke,
- 80 ml. Zitronensaft,
- 250 Gramm Mascarpone,
- 150-170 ml. Schlagsahne,
- Vanilleextrakt,
- 180-200 ml. Milch,
- Zitronenschale.

07.03.2019

Erdbeerkuchen ohne Backen

Zutaten: Sahne, Erdbeeren, Zucker, Gelatine, Wasser, Vanillin, Sauerrahm, Butter, Cognac, Käse, Kekse

Ich liebe es, Kuchen ohne Backen zu backen. Mein Favorit ist der Erdbeerkuchen. Das Rezept ist sehr einfach, probieren Sie es also unbedingt aus.

Zutaten:

- 400 Gramm Shortbread-Kekse;
- 150 Gramm Butter;
- 50 ml. Cognac;
- 400 Gramm Ricotta-Käse;
- 100 Gramm Sauerrahm;
- 250 Gramm Zucker;
- 1 Teelöffel. Vanillezucker;
- 2 EL. Gelatine;
- 50 ml. Wasser;
- 400 Gramm Erdbeeren;
- Schlagsahne.

03.10.2018

Köstlicher No-Bake-Kuchen aus Keksen mit Früchten

Zutaten: Sauerrahm, Gelatine, Kekse, Banane, Orange, kernlose Weintrauben, Gelee, Wasser zum Verdünnen von Gelatine und Gelee, Kristallzucker

Ich backe für meine Familie oft köstliche Kuchen aus Keksen. Heute bereiten wir einen meiner Lieblingskuchen mit Banane, Orange und Weintrauben zu, der nicht einmal eine halbe Stunde auf unserem Tisch bleibt.

Zutaten:

- 400 Gramm Sauerrahm;
- 25 Gramm Gelatine;
- 250 Gramm Kekskekse;
- 1 Banane;
- eine halbe Orange;
- 200 Gramm kernlose Weintrauben;
- 1 Packung Gelee;
- Wasser;
- 350 Gramm Zucker.

15.06.2018

Kuchen „Alya Tiramisu“

Zutaten: Kekse, Butter, Ei, Mehl, Stärke, Zucker, Milch, Kaffee, Müsli, Kakao, Schokolade

Wenn Sie keinen Kuchen im Ofen backen möchten, sondern unbedingt etwas Süßes möchten. Ich schlage vor, dass Sie aus Keksen einen sehr leckeren Kuchen „Alya Tiramisu“ zubereiten, ohne ihn zu backen.

Zutaten:

- 150 Gramm Kekse,
- 150 Gramm Butter,
- 1 Ei,
- 1 EL. Mehl,
- 1 Teelöffel. Stärke,
- 150 Gramm Zucker,
- 200 ml. Milch,
- 1-2 EL. Kaffee,
- 50 Gramm Müsli,
- Kakao,
- kleine Pralinen.

10.05.2018

Kuchen „Shalash“

Zutaten: Kekse, Milch, Hüttenkäse, Butter, Puderzucker, Erdbeeren, Sahne, Schokolade

Die Zubereitung des Shalash-Kuchens ist sehr einfach und schnell. Das Rezept für diesen Kuchen ist sehr einfach und wird ohne Backen zubereitet. Der Kuchen ist nicht nur lecker, sondern auch schön.

Zutaten:

- 15 Kekse,
- 120 ml. Milch,
- 400 Gramm Hüttenkäse,
- 160 Gramm Butter,
- 2 EL. Puderzucker,
- 70 Gramm Erdbeeren,
- 100 ml. Creme,
- 100 Gramm dunkle Schokolade.

25.04.2018

Napoleon-Kuchen aus Ohrkeksen

Zutaten: Kekse, Milch, Ei, Zucker, Mehl, Butter, Vanillin

Ich mag den Napoleon-Kuchen wegen seines Geschmacks und der Tatsache, dass er sehr einfach und schnell zubereitet ist, sehr. Heute erzähle ich dir, wie du diesen Abalone-Kekskuchen backst.

Zutaten:

- 700-800 Gramm „Ohr“-Kekse,
- 800 ml. Milch,
- 2 Eier,
- 250-300 Gramm Zucker,
- 3 EL. Mehl,
- 200 Gramm Butter,
- Vanilleextrakt.

06.04.2018

Crackerkuchen „Fisch“ mit Sauerrahm und Kondensmilch

Zutaten: Cracker, Sauerrahm, Butter, Kondensmilch

Viele Desserts werden aus süßen Crackern hergestellt, aber das gelungenste ist unserer Meinung nach ein No-Bake-Kuchen. Es ist ganz einfach und schnell mit Sauerrahm, Butter und Kondensmilch zubereitet, aber das Ergebnis ist immer großartig!
Zutaten:
- 180 Gramm „Fisch“-Cracker;
- 150 Gramm Sauerrahm;
- 100 Gramm Butter;
- 150 Gramm gekochte Kondensmilch.

02.04.2018

No-Bake-Kuchen „Schneeball“

Zutaten: Hüttenkäse, Gelatine, Orange, Kekse, Sauerrahm, Zucker

Es ist sehr praktisch, Kuchen ohne Backen zuzubereiten: Erstens sind solche Desserts praktisch, wenn man keinen guten Ofen hat, und zweitens muss man sich nicht lange damit beschäftigen. Ein Beispiel hierfür ist der „Schneeball“-Kuchen aus Hüttenkäse mit Orange.

Produkte zum Rezept:
- ein halbes Kilo Hüttenkäse,
- Gelatine - 20 g,
- eine Orange,
- Kekse - 100 g,
- Sauerrahm - 100 g,
- Zucker - 100 g.

11.03.2018

Marshmallow-Kuchen von Laima Vaikule

Zutaten: Marshmallows, Sahne, Ananas, Banane, Orange, Zucker

Dieser Marshmallow-Kuchen mit Schlagsahne und Früchten lässt sich ganz schnell und einfach zubereiten. Ich möchte darauf hinweisen, dass dies ein Rezept von Laima Vaikule ist. Probieren Sie unbedingt dieses köstliche Dessert ohne Backen.

Zutaten:

- ein halbes Kilo weiße und rosa Marshmallows,
- 450 ml. Creme,
- 2 Ringe Ananas aus der Dose,
- 1 Banane,
- eine halbe Orange,
- 2 EL. Puderzucker.

16.02.2018

Kuchen in 5 Minuten backen, ohne zu backen

Zutaten: Kekse, Butter, Banane, Kondensmilch, Käse, Kakao

Kuchen ohne Backen sind ein echter Lebensretter für vielbeschäftigte Hausfrauen. Meistens werden sie aus Keksen zubereitet, und unser Rezept bildet da keine Ausnahme. Nur 5 Minuten – und fertig ist ein leckeres Dessert.

Zutaten:
- 200 Gramm Shortbread-Kekse;
- 100 Gramm Butter;
- 2 Bananen;
- 1 Dose gekochte Kondensmilch;
- 300 Gramm Frischkäse;
- Kakaopulver;
- Süßwarenbelag.

16.02.2018

Kekse und Marshmallow-Kuchen

Zutaten: Kekse, Hüttenkäse, Zucker, Sauerrahm, Marshmallows, Trockenfrüchte

Es gibt viele Rezepte für Kekskuchen ohne Backen. Heute biete ich Ihnen ein Rezept für einen sehr leckeren Kuchen mit Keksen und Marshmallows.

Zutaten:

- 300 Gramm Kekse,
- 180 Gramm Hüttenkäse,
- 100 Gramm Zucker,
- 100 Gramm Sauerrahm,
- 4 Marshmallows,
- getrocknete Früchte.

16.02.2018

Crackerkuchen „Fisch“

Zutaten: Cracker, Sauerrahm, Banane, Zucker, Kokosflocken

Machen Sie einen sehr leckeren Snackkuchen mit „Fisch“-Crackern. Dieser Kuchen ist ganz einfach und schnell ohne Backen zubereitet.

Zutaten:

- eine Packung „Rybki“-Cracker,
- 200 ml. Sauerrahm,
- 2 Bananen,
- 150 Gramm Puderzucker,
- Kokosnussflocken.

01.02.2018

No-Bake-Kuchen mit Schokokugeln

Zutaten: Milch, Butter, Schokokugeln, Erdnüsse

Diesen Schoko-Kugelkuchen können Sie in nur 2 Minuten für ein schnelles Trockenfrühstück mit Kondensmilch zubereiten. Einen schnelleren Kuchen haben Sie noch nie gesehen. Bereiten Sie es unbedingt mit einer Tasse Tee oder Kaffee zu.

Zutaten:

- 250 Gramm Kondensmilch,
- 180 Gramm Butter,
- 100 Gramm Erdnüsse,
- 250 Gramm Schokokugeln für ein schnelles, trockenes Frühstück.

29.01.2018

Marshmallow-Kuchen mit Früchten

Zutaten: Marshmallows, Banane, Kiwi, Apfel, Gelatine, Wasser, Sauerrahm, Kekse

Ein Kuchen mit Marshmallows, Obst und Sauerrahm ist einfach köstlich: Diese Zutaten schmecken auch einzeln gut, aber noch besser alle zusammen. Dieser Kuchen ist ohne Backen ganz einfach und schnell zubereitet.

Zutaten:
- 3-4 Stück Marshmallows;
- Banane;
- 1 Kiwi;
- 0,5 Äpfel;
- 15 g Gelatine;
- 30 ml Wasser;
- 250 Gramm Sauerrahm;
- 50 Gramm Kekse mit Stäbchen.

27.01.2018

Bananenkuchen ohne Backen mit Keksen

Zutaten: Kekse, Sauerrahm, Gelatine, Wasser, Banane, Kiwi, Rosinen, Schokolade

Ein köstlicher und schöner Kuchen ohne Backen ist Realität, liebe Hostessen! Es besteht aus Bananen, Keksen, Sauerrahm und Gelatine, sehr einfach und leicht. Wie genau – siehe unser Rezept.

Zutaten:
- 250 - 300 g Shortbread-Kekse;
- 300 ml Sauerrahm;
- 10 g Gelatine;
- 30 ml Wasser;
- 1 Banane;
- 1 Kiwi;
- eine Handvoll Rosinen;
- Schokolade zum Bestreuen des Kuchens.

Ein No-Bake-Kekskuchen ist eine echte Entdeckung für alle, die keine Zeit damit verschwenden möchten, Teig vorzubereiten und Kuchen zu backen. Wir bieten mehrere köstliche Optionen an, die ohne großen Aufwand zubereitet werden können.

Dieses Keksdessert ist ganz einfach zuzubereiten. Der arbeitsintensivste Teil ist die Zubereitung der Creme. Hier reicht jeder: Vanillepudding, Sauerrahm oder Butter. Am besten ist es, ihn mit Vanillesoße zuzubereiten. Dadurch ziehen die Kekse besser ein und das Dessert wird sehr zart.

Der schnellste und einfachste Kuchen, mit dem eine Gastgeberin ihre Gäste begeistern kann.

Enthält:

• Kekse (Milch oder Shortbread) – 36 Stück;
• Mehl – ​​2 EL. l;
• Milch – 500 ml;
• Zucker – 2/3 EL;
• Ei – 2.

Für die Sahne die Eier mit dem Zucker mit einer Gabel verrühren, bis sich dieser aufgelöst hat. Dann Mehl zur Ei-Zucker-Mischung geben und verrühren. Die Hälfte der Milch dazugeben, gut verrühren und erst dann den Rest dazugeben. Alles vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

Die Produkte sollten in dieser Reihenfolge gemischt werden, um die Bildung von Klumpen zu verhindern.

Nach dem Mischen die Sahne auf schwache Hitze stellen und unter Rühren erhitzen, bis sie die Konsistenz von Sauerrahm erreicht. Es ist besser, es dick zu machen, damit es sich nicht ausbreitet und die Kekse gut durchnässt.

Anschließend die Kekse auf ein Blech oder eine Form geeigneter Größe legen und mit Sahne bestreichen. Dann eine weitere Schicht Kekse darauflegen und nochmals Sahne darauf geben. Wiederholen Sie diesen Vorgang mehrmals, bis eine der Zutaten aufgebraucht ist. Die letzte Schicht sollte cremig sein, auch die Seiten des fertigen Produkts sollten damit bedeckt sein. Nach Belieben dekorieren – mit geriebener Schokolade oder Konfektstreuseln. Der Leckerbissen muss gebraut werden.

Rezept mit Kondensmilch

Kekskuchen mit Kondensmilch besteht aus einer Mindestmenge an Produkten:

• Kekse – 350 g;
• Kondensmilch (normal oder gekocht) – 1 Dose (320 g);
• Butter – 120 gr.

Geschmolzene Butter und Kondensmilch glatt rühren. Die Masse sollte luftig sein. Mahlen Sie die Kekse, bis sie krümelig sind. Sie können es in einen dichten Beutel stecken und mit den Händen gut durchkneten. Anschließend alle Zutaten vermischen, gut umrühren und den Kuchen formen. Alternativ können Sie aus der entstandenen Masse kleine Kuchen backen. Die Schokoladenglasur darüber träufeln und vor dem Servieren einige Stunden in der Kälte ruhen lassen.

In einer Anmerkung. Es ist besser, die Butter einige Stunden vor dem Kochen aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie gründlich weich wird.

Mit Sauerrahm

Das Rezept hilft immer weiter, wenn Sie keine Zeit für vollwertiges Backen haben.

Kekskuchen mit Sauerrahm ist eine gute Option für Feiertage und Feiern.

Die Zusammensetzung des Kekskuchens mit Sauerrahm umfasst:

• Sauerrahm – 500 gr;
• Kristallzucker - nach Geschmack;
• Vanillin – ½ TL;
• Cracker-Kekse (wie „Fisch“) – 300-400 gr.

In einer tiefen Schüssel die ersten drei Zutaten vermischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Ungesalzene Cracker in die Sauerrahmmischung geben, kräftig umrühren und beiseite stellen, damit sie quellen kann. Als nächstes beginnen wir, den Kuchen zu formen. Dafür die gesamte Masse in eine Springform geben, glatt streichen und für 2-4 Stunden kühl stellen. Zum Schluss das Produkt mit Schokostreuseln bestreuen.

Bananengenuss zum Nachtisch

• Butter – 90 g;
• Shortbread-Kekse – 75 g;
• Kokosflocken – 75 g;
• pasteurisierte Milch – 300 ml;
• Bananen – 3;
• Maisstärke – 40 g;
• Hühnerei – 3 (Sie brauchen nur das Eigelb);
• Creme 33 % – 300 ml;
• Kristallzucker – 75 g;
• Vanillezucker – 1 TL;
• Salz – 1 TL;
• Puderzucker – 1,5 EL. l.

Schmelze die Butter. Den Boden der Pfanne mit Backpapier auslegen. Mahlen Sie die Kekse zu Mehl und geben Sie sie zur Butter. Umrühren und Kokosflocken hinzufügen. Nochmals gründlich vermischen, in die Form gießen und mit einem Löffel andrücken. Zum Aushärten im Kühlschrank aufbewahren.

Bereiten Sie den Pudding vor. Die Hälfte der Milch in einen Topf geben und Speisestärke hinzufügen. Mit einem Schneebesen verrühren, bis sich die Stärke aufgelöst hat. 3 Eigelb hinzufügen und mit einem Schneebesen gut verrühren. Dann die restliche Milch, ½ Teil der Sahne, Normal- und Vanillezucker dazugeben, salzen und nochmals verrühren. Bei mittlerer Hitze zu einer dickflüssigen Konsistenz bringen.

Die Bananen in Scheiben schneiden und gleichmäßig auf den Keksen verteilen. Den Pudding darüber durch ein Eisensieb auf die Bananenschicht mahlen und glatt streichen. Anschließend mit Folie abdecken und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank lagern.

In einer mittelgroßen Schüssel die zweite Hälfte der Sahne und den Puderzucker vermischen und schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Nehmen Sie den Bananenkuchen aus dem Kühlschrank und verteilen Sie die Creme gleichmäßig auf der Oberfläche. Eine Stunde kühl stellen.

Napoleon-Kuchen aus Ushki-Keksen

Napoleon-Kuchen aus Ohrkeksen ist vielleicht die einfachste bekannte Option.

Köstliche Napoleon-Kekse aus Ushki sind ein Leckerbissen aus der Kindheit.

• Blätterteig-„Ohren“ – 1 kg;
• Milch (Fettgehalt 3,2 %) – 1 l;
• Eierkategorie C1 – 3;
• Zucker – 200 gr;
• Premiummehl – ​​6 EL. l;
• Butter – 150 g;
• Vanillin.

Zubereitung der Creme.

Gießen Sie einen halben Liter Milch in einen kleinen Topf und schlagen Sie die Eier hinein. Mit einem Mixer vermischen. Zucker und Vanille hinzufügen und erneut schlagen. Dann Mehl in kleinen Portionen hinzufügen, ohne mit dem Rühren aufzuhören. Die Hauptaufgabe besteht darin, die Bildung von Klumpen zu verhindern.

Gießen Sie den restlichen halben Liter Milch in einen mittelgroßen Topf und kochen Sie ihn. Sobald es zu kochen beginnt, müssen Sie die zuvor zubereitete Eimischung vorsichtig in die Milch gießen. Nachdem alles kocht, bei schwacher Hitze 6-7 Minuten kochen, bis es eindickt. Dann cool.

Die geschmolzene Butter mit einem Mixer schlagen, bis sie heller wird und an Volumen zunimmt. Geben Sie es Stück für Stück unter Rühren in die vorbereitete Mischung.

Den Kuchen zusammenbauen.

Legen Sie die Kekse fest auf einen Teller oder ein Tablett und bestreichen Sie die Schicht dick mit Sahne. Und dann nach dem gleichen Schema den gesamten Kuchen zusammenbauen und die Schichten wiederholen. Ein Kilogramm Kekse ergibt etwa 5 bis 6 Schichten. Streuen Sie die restlichen Kekskrümel über die Oberseite und die Seiten des Kuchens. Der schnelle Napoleon-Kuchen ist fertig!

Zarter Geleekuchen mit Keksen

Geleekuchen mit Keksen ist eine weitere Option für einen einfachen und schnellen Leckerbissen.

Es heißt „Broken Glass“:

• süßer Cracker – 400 g;
• Gelatine – 300 g;
• mehrfarbiges Trockengelee – 3 Packungen;
• Sauerrahm – 700-800 ml;
• Kristallzucker – 1,5-2 EL;
• Kiwi (oder andere Früchte) – 3 (optional).

Zunächst müssen Sie das Gelee vorbereiten, es muss aushärten. Trockenes Gelee in 150-200 ml kochendes Wasser gießen, gründlich umrühren und kalt stellen, bis es aushärtet.

Bereiten Sie Gelatine gemäß den Anweisungen auf der Packung zu. Sauerrahm mit Zucker verrühren. Unter ständigem Rühren die Gelatine vorsichtig einfüllen. In die entstandene Masse Kekse gießen und gut vermischen. Während die Kekse quellen, die Kiwi hacken. Geben Sie einen Teil davon zur Mischung und lassen Sie den Rest für die Dekoration übrig.

Das Gelee aus der Kälte nehmen, nach dem Zufallsprinzip hacken und zur Gesamtmasse hinzufügen. Alles gut vermischen.

Legen Sie die zur Dekoration beiseite gelegten Kiwis auf den Boden der Form. Geben Sie die gemischten Zutaten darauf, decken Sie sie mit Folie ab und stellen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank. Wenn der Kuchen fest geworden ist, nehmen Sie ihn aus der Form und drehen Sie ihn um. Um den Vorgang zu erleichtern, können Sie die Form kurz in heißes Wasser tauchen. Zum Festwerden wieder in den Kühlschrank stellen.

Kuchen „Wurst“ aus Keksen ohne Backen

Schokoladenwurst ist eines der einfachen und schnellen Rezepte zur Herstellung von Süßigkeiten.

Um einen „Wurst“-Kuchen aus Keksen ohne Backen zuzubereiten, benötigen Sie:

• Butter – 200 g;
• Kakaopulver – 1,5-2 EL. l.;
• Kristallzucker - 1 EL;
• Milch – 4 EL. l.;
• Walnüsse – 1 EL;
• Cookies (z. B. „Jubilee“);
• Hühnerei (nur Eigelb).

Kakao mit Kristallzucker in einem kleinen Topf vermischen. Fügen Sie Butter hinzu; es ist besser, sie in Würfel zu schneiden, damit sie schneller schmilzt. Gießen Sie dort Milch ein. Alle Zutaten bei schwacher Hitze erhitzen und unter Rühren warten, bis es kocht. Danach abkühlen lassen.

Während die Schokoladenmischung abkühlt, brechen Sie die Kekse und hacken Sie die Nüsse in Stücke. Das Eigelb zur abgekühlten Schokoladenmasse geben und schnell verrühren. Dann Kekse und Nüsse hinzufügen und umrühren.

Sobald die Zutaten vermischt sind, können Sie beginnen, die „Wurst“ zu formen. Legen Sie die resultierende Mischung auf Backpapier, rollen Sie sie zu einer festen Wurst und lassen Sie sie, in Pergament eingewickelt, in der Kälte aushärten. Vor dem Servieren in Portionen schneiden.

• Kekse – 300 g;
• Kristallzucker – 100–150 g + 60 g für die Glasur;
• Sauerrahm – 80 gr;
• Hüttenkäse – 500 gr;
• Butter – 150 g + 50 g für die Glasur;
• Nüsse – 100 gr;
• Marmelade – 100 gr;
• Rosinen – 50 gr;
• weiße Schokolade – 20 g (optional);
• Kakao – 1,5 EL. l;
• Milch – 3 EL. l.

In einem großen Behälter Hüttenkäse mit Sauerrahm vermischen und mit einem Mixer glatt rühren. Dann die zuvor geschmolzene Butter einfüllen, alles vermischen und dann Zucker und Vanille hinzufügen. Die Kekse in kleine Stücke brechen und zur Gesamtmasse hinzufügen. Gehackte Nüsse, Rosinen und Marmelade dazugeben. Mischen. Alles auf Backfolie legen und zu einem Kuchen oder einer Rolle formen, dann zum Abkühlen 1,5 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Während der Leckerbissen aushärtet, müssen Sie die Schokoladenglasur vorbereiten. Zucker mit Kakao vermischen, Milch und geschmolzene Butter dazugießen und zum Kochen bringen, 5 Minuten kochen lassen. Das Dessert aus dem Kühlschrank nehmen, mit der Glasur übergießen, die Seiten damit bestreichen und wieder in die Kälte stellen, damit die Glasur härtet etwas aus.

Machen Sie mit einem Kartoffelschäler weiße Schokoladenstückchen und streuen Sie sie darüber.

In einer Anmerkung. Es ist bequemer, die Späne direkt über dem Leckerbissen zu machen, und es ist besser, die Schokolade in ein Papiertuch zu wickeln, damit sie nicht durch die Wärme Ihrer Hände schmilzt.

Aus Haferkeksen

Dieser Kuchen lässt sich ohne großen Aufwand zubereiten.

Dieser Kuchen ist sehr lecker und vor allem preisgünstig.

• Kirschen (frisch oder gefroren) – 400 g;
• Haferkekse – 700 gr;
• Zucker -70 g;
• kaltes Wasser – 50 ml;
• Sauerrahm 25 % - 700 g;
• Puderzucker – 200 g;
• dunkle Schokolade zum Bestreuen.

Zum Imprägnieren:

• Instantkaffee – 2 TL;
• Vanillezucker – 10 g;
• heißes Wasser – 200 ml.

Zucker zu den Kirschen geben, anzünden, kaltes Wasser einfüllen. Ab dem Moment des Kochens 15 Minuten kochen lassen. Dann auf ein Sieb geben und stehen lassen, bis es vollständig abgekühlt ist.

Jetzt können Sie die Imprägnierung für den Kuchen vorbereiten. Vanillezucker zum Instantkaffee geben, heißes kochendes Wasser hinzufügen, umrühren und abkühlen lassen.

Bereiten Sie die Creme vor. In einer Schüssel Sauerrahm und Pulver verquirlen.

Beginnen wir mit dem Zusammenbau. Bereiten Sie eine Springform vor, fetten Sie den Boden mit Sauerrahm ein, legen Sie die Haferkekse aus und bestreichen Sie sie mit einer Silikonbürste mit Imprägnierung. Legen Sie einige Kirschen auf die Kekse. Die Sahne einfüllen, die restlichen Kirschen dazugeben und die zweite Plätzchenschicht darauf verteilen. Verwenden Sie die restlichen Kekse, um die entstandenen Hohlräume zu schließen. Die restliche Sahne darübergießen. Über Nacht an einen kühlen Ort stellen. Morgens können Sie den Springformring entfernen und mit geriebener Schokolade bestreuen.

Damit der Ring leichter aus der Form fällt, muss er vor dem Garen in Folie eingewickelt werden.

Hallo, liebe Hostessen! Jeder liebt Kuchen, aber man möchte sich nicht immer damit herumschlagen. Vor allem, wenn die Delikatesse viele Tortenböden enthält, die separat gebacken werden müssen. Mein Lieblingsdessert ist Honigkuchen, meine ganze Familie mag ihn und er ist tatsächlich sehr lecker. Ich backe Honigkuchen für die Feiertage; ich habe mir ausdrücklich 3 Stunden zum Backen eingeplant.

Aber an gewöhnlichen Tagen möchte man auch etwas Süßes, und hier hilft ein Kekskuchen, der nicht gebacken werden muss. Daher werde ich in diesem Artikel mehrere Möglichkeiten aufschreiben, wie man einen solchen Leckerbissen zubereitet. Und Sie entscheiden bereits, welches Sie kochen möchten.

Ich sage gleich, dass einige dieser Kuchen für einen Feiertagstisch zubereitet werden können, sie werden köstlich und schön sein.

Wenn Sie keine Küchenwaage haben, sehen Sie sich die Gewichts- und Maßtabelle an.

Für diesen Kuchen müssen Sie eine Kekscremefüllung und eine Glasur herstellen. Du kannst es nach Belieben dekorieren, ich mache es gerne mit Nüssen, da diese auch in der Mitte des Desserts enthalten sind. Die Garzeit beträgt etwa 30 Minuten. Nach dem Kochen müssen Sie etwa 3 Stunden warten, bis die Leckerei aushärtet.

Zutaten:

• Shortbread-Kekse - 800 gr.
• Walnüsse (können Haselnüsse, Cashewnüsse oder andere nach Ihrem Geschmack sein) – 100 gr. + zur Kuchendekoration
• Zucker - 200 gr.
• Kakaopulver - 60 gr.
• Butter - 150 gr.
• Wasser – 240 ml
• Vanillin - 1 TL.
• Sahne 35 % - 120 gr.

Kochmethode.

In einer großen Schüssel alle Kekse in kleine Stücke brechen.

100 gr. Die Nüsse müssen in einer trockenen Pfanne bei schwacher Hitze getrocknet werden. Dies dauert ca. 5 Minuten, unbedingt ständig umrühren, sonst verbrennen die Nüsse.

Gießen Sie die gerösteten Nüsse über die zerbrochenen Kekse.

Bereiten wir die Creme vor. 200 g in einen Topf oder Schmortopf geben. Zucker und 60 gr. Kakao. Mischen Sie diese trockenen Zutaten miteinander.

Jetzt nach und nach gießen!!! Wasser (240 ml) unter ständigem Rühren, um eine homogene Masse ohne Klumpen zu erhalten.

Wenn Wasser, Kakao und Zucker gut vermischt sind, geben Sie die Butter in einen Topf (150 g).

Stellen Sie die Mischung auf mittlere Hitze und kochen Sie unsere köstliche Schokoladencreme etwa 7-8 Minuten lang. Umrühren nicht vergessen, damit die Kuchenfüllung nicht anbrennt.

Wenn die Sahne gar ist, vom Herd nehmen, Vanillin hinzufügen, umrühren und etwas abkühlen lassen.

Jetzt können Sie die Keksstücke mit Nüssen und Sahne füllen. Und gut umrühren, bis die Mischung homogen wird.

Nehmen Sie eine Springform. In diesem Fall beträgt der Durchmesser der Form 23 cm. Die entstandene Masse in die Form geben und mit einem Löffel gut verdichten. Mit einem Deckel abdecken und in den Kühlschrank stellen. Schokoladenkekskuchen muss mit Zuckerguss bedeckt werden. Lass es uns kochen.

Die Sahne in einen Topf geben und auf dem Herd zum Kochen bringen. Brechen Sie die Schokolade in Stücke und gießen Sie heiße Sahne darüber. Lassen Sie die Schokolade etwa 1 Minute lang ruhen, damit sie schmilzt. Danach alles gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

Hier ist eine einfache Möglichkeit, Schokoladenglasur herzustellen.

Nehmen Sie den Kuchen aus dem Kühlschrank und gießen Sie die Glasur darüber. Die Schokolade gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilen. Mit einem Deckel abdecken und im Kühlschrank 3-4 Stunden ruhen lassen.

Wenn der Kuchen vollständig ausgehärtet ist, nehmen Sie ihn aus dem Kühlschrank, nehmen Sie die Form vorsichtig heraus und dekorieren Sie ihn mit Nüssen oder machen Sie eine beliebige Dekoration.

Es bleibt nur noch, alle zum Nachtisch an den Tisch einzuladen!

Guten Appetit!

Bananenkuchen aus Keksen und Sauerrahm ohne Backen

Dieser Kuchen ist einfacher zuzubereiten als der vorherige Schokoladenkuchen. Hier wird die Sahne aus Sauerrahm unter Zusatz von Banane hergestellt. Es werden auch Shortbread-Kekse verwendet, die gut brechen und zerbröckeln. Sie können dieses Dessert mit allen Früchten und Beeren der Saison dekorieren.

Zutaten:

• Shortbread-Kekse – 600 kg
• Sauerrahm - 1 l
• Zucker - 6 EL. l.
• Banane - 1 Stk.

Kuchendekoration nach Wahl: geraspelte Schokolade, Obst, Nüsse.

Kochmethode:

Die Banane in Stücke schneiden. Sauerrahm in eine Schüssel geben, gehackte Banane hinzufügen und Zucker hinzufügen. Alles gut vermischen. Das wird die Creme sein.

Brechen Sie die Kekse in Stücke. Sie müssen nicht klein sein, sie lassen sich gut einweichen und lassen sich gut schneiden.

Nehmen Sie eine große Schüssel, in der Sie den Kuchen zusammenstellen. Eine Schüssel mit Frischhaltefolie auslegen. Dies ist notwendig, damit das Leckerli später leicht entfernt werden kann.

Wir bauen den Kuchen schichtweise zusammen. Die erste Schicht ist Sauerrahm mit Banane. Die zweite Schicht sind Kekse. Decken Sie die Lücken zwischen den Stücken mit Krümeln ab. Dann noch einmal eine Schicht Sauerrahm, gefolgt von einer Schicht Kekse. Fahren Sie so fort, bis die saure Sahne aufgebraucht ist. Sauerrahm ist die letzte Schicht.

Decken Sie den Kuchen mit Frischhaltefolie ab und drücken Sie ihn mit der Hand fest, bis er fest ist. Stellen Sie die Schüssel für 2 Stunden in den Kühlschrank.

Nach 2 Stunden den gefrorenen Kuchen herausnehmen und die Folie von oben entfernen. Mit dem Teller abdecken, auf dem es serviert werden soll. Drehen Sie den Teller und die Schüssel um. Nehmen Sie die Schüssel vorsichtig heraus und entfernen Sie die Folie.

Jetzt müssen Sie nur noch den Kuchen dekorieren! Sie können dies mit Schokoladenstückchen und beliebigen Früchten oder Beeren tun. Es empfiehlt sich auch, gehackte Nüsse zu verwenden. Schönheit und Köstlichkeit!

„Napoleon“ von Ushki-Keksen mit Vanillesoße

Viele Menschen lieben Napoleon-Kuchen, aber nicht jeder traut sich, ihn zu backen. Weil sie wissen, dass sie viele dünne Kuchen backen müssen. Wie man Napoleon nach dem klassischen Rezept backt, sehen Sie. In diesem Artikel schreibe ich, wie man „Napoleon“ ohne Backen aus Blätterteig macht.

Zutaten.

• „Ohren“-Kekse – 800 gr.
• Milch - 1 l
• Eier - 3 Stk.
• Weizenmehl - 3 EL. l. mit einer Rutsche
• Zucker - 0,5 EL.
• Vanillezucker - 2 gr.
• Butter - 200 gr. Die Butter sollte weich sein, also vorher aus dem Kühlschrank nehmen.

Kochmethode.

Ganz am Anfang machen wir die Creme. Für Napoleon ist es üblich, Vanillepudding zuzubereiten. Dies ist der schwierigste Teil bei der Herstellung dieses Kuchens. Wenn Sie alles nach Anleitung machen, wird alles klappen.

3 Eier in eine Schüssel schlagen und Zucker hinzufügen.

Eier mit Zucker mit einem Mixer schlagen, bis weißer Schaum entsteht.

Sieben Sie das Mehl, um es mit Sauerstoff zu sättigen. Gießen Sie Vanillezucker in die geschlagenen Eier und fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, indem Sie mit einem Mixer schlagen. Dies wird die Basis für die Creme sein.

Jetzt müssen Sie einen halben Liter Milch in unsere dicke Basis gießen und verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Milch portionsweise einfüllen und umrühren.

Nehmen Sie den Behälter, in dem die Sahne aufgebrüht wird. Benutzen Sie kein emailliertes Geschirr, die Sahne könnte darin einbrennen. Verwenden Sie Kochgeschirr aus Edelstahl oder mit Antihaftbeschichtung. Sie können die Sahne in einer großen Bratpfanne mit dickem Boden aufbrühen.

Gießen Sie die resultierende Masse in einen Topf oder eine Bratpfanne, gießen Sie die restliche Milch hinzu und rühren Sie um. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren aufbrühen. Es ist wichtig zu rühren, damit die Eier nicht gerinnen und die Sahne nicht anbrennt. Die Sahne kochen, bis sie kocht. Zu diesem Zeitpunkt sollte es dicker werden.

Die Sahne zum Abkühlen in eine Schüssel geben. Die Creme wird glatt, zart und lecker.

Wenn die Sahne abgekühlt ist, müssen Sie sie mit weicher Butter vermischen. Das geht schnell mit einem Mixer oder Pürierstab, oder man gibt die Sahne portionsweise zur Butter und verrührt sie mit einem Löffel, bis eine homogene Masse entsteht.

Jetzt müssen Sie den Kuchen zusammenbauen. Nehmen Sie sich einen Teller, auf dem Sie Ihren Napoleon präsentieren. Fetten Sie zunächst die Unterseite mit etwas Creme ein, damit die „Ohren“ nicht zappeln. Legen Sie die erste Schicht Kekse darauf. Decken Sie die leeren Zwischenräume mit Stücken ab. Darauf kommt noch eine Schicht Sahne. Und dann wieder „korzh“. Legen Sie die zweite Keksschicht schachbrettartig aus, um die Fugen der vorherigen Schicht abzudecken.

Sammeln Sie also den Kuchen, bis die Sahne aufgebraucht ist. Die letzte Schicht sollte Sahne sein. Vergessen Sie nicht, die Kekse für die Krümel aufzubewahren, die auf die Oberseite und die Seiten des Kuchens gestreut werden.

Es ergeben sich 5 Schichten. Sobald der Kuchen fertig ist, brechen Sie die restlichen Kekse auf, sodass Krümel entstehen. Streuen Sie Krümel auf alle Seiten des Desserts. Wenn Sie möchten, können Sie für die Schönheit auch geriebene Schokolade darüber geben. Stellen Sie den fertigen Leckerbissen in den Kühlschrank, um ihn mehrere Stunden lang (3-4 Stunden oder über Nacht) einweichen zu lassen. Danach können Sie essen.

Guten Appetit!

„Ameisenhaufen“ aus Keksen und Kondensmilch

Der „Ameisenhaufen“-Kuchen ist bei allen Naschkatzen beliebt. Wie kann man es nicht lieben, wenn die Sahne darin Kondensmilch enthält? Ich kenne keinen einzigen Menschen, dem Kondensmilch gleichgültig wäre.

„Ameisenhaufen“ kann sehr schnell, buchstäblich in 15 Minuten, zubereitet werden, wenn man es aus Keksen macht. Es wird köstlich sein, Backwaren mit Backmilchgeschmack oder Kokosgeschmack zu nehmen, aber Sie können jede beliebige Basis verwenden, die Sie mögen.

Zutaten:

• Kekse - 700-800 gr.
• Walnüsse oder Haselnüsse - 200 gr.
• Butter - 200 gr. Es sollte weich sein und vorher aus dem Kühlschrank nehmen.
• gekochte Kondensmilch - 0,5 l
• Zucker - 1 EL.

Kochmethode.

Zuerst müssen Sie die Nüsse rösten, damit sie schmackhafter werden. Gießen Sie die Nüsse in eine trockene, erhitzte Bratpfanne und trocknen Sie die Nüsse bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren. Achten Sie darauf, dass die Nüsse nicht anbrennen. Es reicht aus, sie 3-4 Minuten lang zu braten. Dann in eine Schüssel geben, um die Nüsse abzukühlen.

Sahne herstellen. Butter mit Zucker mit einem Mixer verrühren. Fügen Sie der Mischung gekochte Kondensmilch hinzu und schlagen Sie erneut. Zerkleinern Sie die Nüsse nach Belieben mit einem Messer, einem Nudelholz oder einem Mixer. Die Nüsse können fein oder größer gehackt werden, alles hängt von den Vorlieben des Essers ab. Alles noch einmal vermischen. Die Creme ist fertig.

Brechen Sie die Kekse in Stücke und geben Sie sie direkt in die Sahne. Nun die Mischung mit einem Löffel gut vermischen, sodass keine trockenen Scheiben übrig bleiben. Geben Sie die resultierende Mischung gehäuft auf einen Teller.

Sie können den Kuchen so lassen, wie er ist. Oder Sie reiben die Schokolade auf einer feinen Reibe und streuen sie darüber. Es wird so aussehen, als würden die Ameisen noch herumkrabbeln :) Das fertige Dessert zum Aushärten in den Kühlschrank stellen und etwa 1 Stunde einweichen lassen. Danach können Sie es probieren.

Guten Appetit!

Crackerkuchen mit Quarkcreme ohne Backen

Für diesen Kuchen sind süße Cracker ideal. Sie können aber alle Zuckerkekse verwenden, die Sie finden. Die Creme ist ganz einfach und schnell zubereitet. Probieren Sie diese Delikatesse und Sie werden es nicht bereuen. Das fertig eingeweichte Dessert wird weich und lässt sich gut mit einer Gabel schneiden.

Zutaten:

• süße Cracker (oder andere Kekse) - 400 gr.
• Butter - 100 gr.
• Zucker - 100 gr.
• Hüttenkäse (fettarm) - 400 gr.
• Sauerrahm - 200 gr.

Vorbereitung:

1. Nehmen Sie die Butter vorher aus dem Kühlschrank, damit sie weich wird und sich leicht aufschlagen lässt. In einer tiefen Schüssel die Butter mit dem Zucker vermischen und mit einem Mixer schaumig schlagen.

2. In einer anderen Schüssel Hüttenkäse mit Sauerrahm vermischen. Um eine homogene Masse zu erhalten, schlagen Sie alles mit einem Mixer. Sie erhalten eine cremige Masse.

Da die Sahne recht viel Fett enthält, nehmen Sie fettarmen Hüttenkäse.

3. Zwei separat geschlagene Mischungen müssen mit einem Mixer miteinander vermischt werden. Schlagen, bis alles glatt ist.

4. Stellen Sie diesen schnellen Kuchen zusammen. Die Pfanne mit Backpapier auslegen. Legen Sie die Kekse in einer Schicht auf den Boden und bestreichen Sie sie mit Sahne.

5. Eine weitere Schicht Kekse auf die Sahne legen und erneut Sahne darüber geben. Dann wiederholen. Und die letzte Schicht sind Kekse. Es ist nicht nötig, es zu schmieren. Decken Sie die Pfanne mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie mindestens 2 Stunden lang in den Kühlschrank. Besser nicht nachts. Nicht die gesamte Sahne aufbrauchen, sondern vor dem Servieren etwas Sahne auf dem Kuchen stehen lassen.

6. Nehmen Sie den Kekskuchen vorsichtig aus der Form, halten Sie ihn am Pergament und legen Sie ihn auf einen Teller. Tragen Sie die reservierte Creme oben und an den Seiten auf.

7. Aus mehreren Keksen Streusel formen und die Bonbons damit verzieren. Die Backwaren können von Hand gebrochen oder im Mixer zerkleinert werden.

Fetten Sie den Kuchen mit einem Silikonspatel mit Sahne ein und bestreuen Sie die Seiten mit Krümeln.

8. Das ist alles. Es kocht sehr schnell. Abends stellen wir ein Dessert zusammen, und morgens können Sie dazu Tee trinken!

Kekskaffeekuchen mit Sauerrahm

Dies ist ein Schokoladenkekskuchen. Und es wird Kaffee, wenn die Kuchen in frischen Kaffee eingeweicht werden. Dies geschieht für mehr Weichheit und Geschmack. Die Sahne wird weiße, saure Sahne sein. Aber wenn Sie möchten, können Sie Kakao hinzufügen, dann erhalten Sie einen rundum schokoladigen Genuss.

Zutaten:

• Schokoladenkekse - 650 gr.
• Sauerrahm - 400 gr.
• Zucker - 4 EL.
• Verdickungsmittel für Sahne - 2 Packungen. (16 gr.)
• süßer Kaffee - 1 EL.

Kochmethode:

1. Zubereitung der Sahne: Zucker zum Sauerrahm hinzufügen und mit einem Mixer schlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

2. Fügen Sie der sauren Sahne ein Verdickungsmittel hinzu, um sie dicker zu machen. Ohne Verdickungsmittel wird die Creme flüssig und ein Großteil davon läuft ab. Wenn kein Verdickungsmittel vorhanden ist, nehmen Sie hausgemachte dicke saure Sahne und schlagen Sie sie kurz auf. Oder Sie machen abgewogene saure Sahne aus dem Laden. Dazu den Sauerrahm in ein Käsetuch geben und fest verdrehen. Legen Sie das Käsetuch mit der sauren Sahne in ein Sieb und stellen Sie das Sieb in eine Schüssel. Und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am Morgen läuft die überschüssige Flüssigkeit in die Schüssel ab, die saure Sahne wird dick.

Wenn Sie abgewogenen Sauerrahm herstellen, nehmen Sie zunächst 600 Gramm davon, nach dem Abtropfen der Molke bleibt die benötigte Menge übrig.

3. Nehmen Sie einen Teller, auf dem Sie den Kuchen backen möchten. Legen Sie die Kekse auf den Boden und tauchen Sie sie jeweils eine Sekunde lang in frischen, süßen Kaffee. Sie müssen es nicht lange einweichen.

5. Fetten Sie auch den oberen Kuchen mit Sahne ein und bestreichen Sie auch die Seiten.

6. Aus mehreren Keksen Krümel formen und den Kuchen von allen Seiten bestreuen.

7. Stellen Sie den Kekskuchen zum Einweichen für 2-3 Stunden in den Kühlschrank.

8. Jetzt schneidet es gut, ist weich, lecker, zart geworden. Ich empfehle diese Köstlichkeit Kaffeeliebhabern.

Quark-Himbeer-Kuchen mit Haferkeksen

Dieser Kekskuchen ist nicht so schnell zuzubereiten wie die vorherigen Versionen, da hier Himbeergelee und Quarkmousse zubereitet werden müssen. Das Dessert besteht aus drei Schichten: Die erste Schicht ist eine Haferkekskruste, die zweite Schicht ist eine zarte Quarkmousse und die dritte Schicht ist Gelee. Es wird sehr schön, sommerlich, erfrischend und lecker sein.

Zutaten:

Für die Kruste:

• Haferkekse - 400 gr.
• Butter - 150 gr.

Für die Quarkschicht:

• Hüttenkäse - 700 gr. (beliebiger Fettgehalt)
• Sauerrahm - 300 gr. (beliebiger Fettgehalt)
• Himbeeren - 350 gr.
• Gelatine - 30 gr.
• Zucker - 150 gr.
• Vanillezucker - 10 gr.

Für das Gelee:

• Gelatine - 20 gr.
• Himbeeren - 150 gr.
• Wasser - 600 ml
• Zucker - 60-100 gr. (schmecken)

Zur Dekoration:

• Himbeeren - 100-150 gr.

Vorbereitung:

1. 20 und 30 g Gelatine in zwei Schüsseln füllen. 20 gr. Gelatine, 100 ml Wasser bei Raumtemperatur einfüllen und umrühren. 30 gr. Gelatine 150 ml Wasser gießen. Lassen Sie die Gelatine beiseite quellen und beginnen Sie mit der Zubereitung des Kuchens.

2. Geben Sie 150 g weiche Butter in den Mixer-Zerkleinerer. Dazu Haferkekse brechen. Verwandeln Sie diese Produkte in eine homogene Masse – Butterkrümel. Wer keinen Mixer hat, kann auch darauf verzichten. Zerkrümeln Sie zunächst die Kekse mit den Händen.

Sie können es auch auf andere Weise zerbröseln: Legen Sie die Backwaren in eine Plastiktüte und binden Sie sie zu. Benutzen Sie ein Nudelholz, um ein paar Krümel im Beutel zu belassen. Anschließend weiche Butter zu den Krümeln geben (vorher aus dem Kühlschrank nehmen) und mit den Händen verreiben.

3. Um den Kuchen zusammenzustellen, nehmen Sie eine Springform mit einem Durchmesser von 26–18 cm, da die Anzahl der Zutaten groß ist. Wenn Sie eine kleine Figur haben, nehmen Sie verhältnismäßig weniger Nahrung zu sich. Den Boden der Pfanne mit Pergament auslegen. Kekskrümel auf den Boden legen, glatt streichen und sehr fest verdichten. Dies kann von Hand oder mit einem Kartoffelstampfer erfolgen.

4. Stellen Sie die Form mit dem Kuchen für 10 Minuten in den Gefrierschrank, damit er fest wird und sich verdichtet.

5. Bereiten Sie nun die zweite Schicht vor. Es muss auch in einem Mixer gemacht werden, der alles perfekt zerkleinert und vermischt. Quark, Sauerrahm, Himbeeren, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und verrühren. Sie erhalten eine wunderschöne rosa Masse.

Wenn Sie keinen Mixer haben, können diese Komponenten mit einem Mixer gemischt werden.

6. Mahlen Sie die resultierende Masse durch ein Sieb, um die Mousse weich und ohne Himbeerkerne zu machen.

7. 30 Gramm Gelatine, die zu diesem Zeitpunkt bereits stark aufgequollen ist und das gesamte Wasser aufgenommen hat, müssen im Wasserbad oder in der Mikrowelle geschmolzen werden. Wichtig ist, dass die Gelatine nicht kocht, da sie sonst nicht richtig aushärtet. Erhitzen und umrühren, wenn es vollständig aufgelöst ist, entfernen. Wenn Sie es in der Mikrowelle erhitzen, erhitzen Sie es in kurzen Zeiträumen, nehmen Sie es heraus und rühren Sie um.

8. Gießen Sie die geschmolzene Gelatine in einem dünnen Strahl in die Quark-Himbeer-Mischung und rühren Sie dabei mit einem Mixer oder Schneebesen um.

9. Nehmen Sie die Kuchenform aus dem Gefrierschrank und gießen Sie die Quarkmischung darauf. Mit einem Spatel oder Löffel glatt streichen und zum Festwerden weitere 20 Minuten in den Gefrierschrank stellen.

10. Jetzt muss nur noch das Gelee zubereitet werden. 150 g in einen kleinen Topf geben. Himbeeren, Zucker nach Geschmack (von 60 bis 100 g) und 600 g hinzufügen. Wasser. Auf das Feuer stellen, bis das Wasser kocht. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Wenn das Himbeerkompott kocht, schalten Sie den Herd aus und lassen Sie es abgedeckt weitere 10 Minuten ruhen, um einen intensiveren Geschmack zu erhalten.

11. Das Kompott durch ein Sieb passieren, sodass keine gekochten Himbeeren darin sind. Lassen Sie die Flüssigkeit abkühlen.

12. Wenn das Kompott abgekühlt ist, schmelzen Sie die restlichen 20 Gramm Gelatine mit der oben beschriebenen Methode (wenn Sie Gelatine für Quarkmousse geschmolzen haben). Gelatine in die Himbeerbrühe gießen und umrühren.

13. Nehmen Sie die Form, an der die Quarkschicht bereits ausgehärtet ist, aus dem Gefrierschrank. Zur Dekoration frische Himbeeren darauflegen. Nach Ihrem Geschmack und Wunsch dekorieren und die Himbeeren in einem beliebigen Muster auslegen.

14. Gießen Sie mit einer Schöpfkelle etwas Himbeergelee in die Pfanne, sodass eine dünne, gleichmäßige Schicht entsteht. Das Gelee wird nicht sofort eingegossen, da die Himbeeren sonst schwimmen und es hässlich wird. Die Himbeeren gefrieren in einer dünnen Schicht und bleiben an Ort und Stelle.

15. Stellen Sie die Form für 5 Minuten in den Gefrierschrank, bis eine dünne Geleeschicht aushärtet.

16. Wenn die dünne Schicht ausgehärtet ist, gießen Sie das gesamte Gelee über den Kuchen und stellen Sie ihn für 20 bis 30 Minuten in den Gefrierschrank, bis er vollständig ausgehärtet ist. Sie können es auch für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

17. Wenn das Gelee vollständig ausgehärtet ist, muss der Kuchen aus der Form genommen werden. Um dies ganz einfach zu bewerkstelligen, müssen Sie ein Handtuch in heißem Wasser einweichen und dieses einige Minuten lang an den Seiten der Form anbringen. Das äußere Gelee taut ein wenig auf und der Schimmel lässt sich leicht entfernen. Öffnen Sie die Seiten der Form, drehen Sie sie ein wenig und nehmen Sie sie heraus.

18. Fertig ist der Kuchen aus Keksen und Hüttenkäse! Es ist schön, hell und enthält sogar Vitamine und Mineralstoffe, mit denen nicht alle Süßwaren aufwarten können.

Ich glaube, Ihnen haben diese Kuchenrezepte ohne Backen gefallen. Jeder findet ein Keksdessert nach seinem Geschmack. Iss, lass es lecker sein! Wenn Ihnen der Artikel gefallen hat, teilen Sie ihn mit Ihren Freunden in sozialen Netzwerken, indem Sie auf die Schaltflächen unten klicken. Und schreiben Sie Ihre Kommentare.

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Hausfrauen, die mindestens einmal versucht haben, ein solches Gericht zuzubereiten, haben ein für alle Mal gelernt, wie viel einfacher es ist als die Zubereitung traditioneller Backwaren. Wenn unerwartete Gäste eintreffen, können Sie sie mit einer Tasse aromatischem Tee und einem wahren kulinarischen Meisterwerk verwöhnen, dessen Zubereitung nicht länger als zwanzig Minuten dauert. Rezepte für No-Bake-Kuchen sind erstaunlich vielfältig. Zu den zahlreichen unterschiedlichen Zutaten zählen Kekse, Gelee, Marshmallows, Schokolade, Nüsse, Kondensmilch, Früchte, Waffeln, Maisstangen und vieles mehr. Jeder Naschkatzen findet hier etwas, das seinem Geschmack entspricht.

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Rezepten sind:

Diese Desserts eignen sich perfekt für einfache Teepartys mit der Familie und große Feiertagsfeste. Geschmacklich steht dieser Leckerbissen herkömmlichen Produkten in nichts nach und wird sowohl Erwachsene als auch Kinder auf jeden Fall ansprechen. Sie können solche Süßigkeiten mit Schlagsahne, Puderzucker, Kokosnuss, gehackten Früchten, Honig oder Marmelade dekorieren. Es ist notwendig, das Rezept zu befolgen, damit der Leckerbissen nicht zu süß wird oder umgekehrt. Selbst ein Anfänger kann mit der Vorbereitung eines solchen Meisterwerks zurechtkommen.

Manchmal möchte man sich wirklich etwas Süßes gönnen, hat aber keine Zeit, einen Biskuitkuchen oder ein Dessert aus Mürbeteig zuzubereiten. Und dann werden No-Bake-Kuchen zum Lebensretter; die Rezepte für solche Köstlichkeiten sind ganz einfach. Und was mir wirklich gefällt, ist, dass die Verwendung des Ofens völlig überflüssig wird.

Die benötigten Komponenten sind sehr einfach und finden sich im Kühlschrank jeder mehr oder weniger sparsamen Hausfrau. Also, fangen wir an!

No-Bake-Kuchen: Rezept mit Lebkuchen und Sauerrahm

Rezepte für No-Bake-Kuchen werden vor allem im Sommer relevant, wenn man nicht mit laufendem Ofen in der Küche stehen möchte – das sorgt definitiv nicht für Abkühlung. Diese Desserts sind schnell zubereitet. Darüber hinaus sind sie sehr einfach und enthalten ein Minimum an Zutaten.

Du wirst brauchen:

• Lebkuchen – 500...600 Gramm;
• dickere saure Sahne – 200 ml;
• Bananen – 3 Stück;
• Kiwi;
• ein Glas Kirschen.

Vorbereitung:

1. Bananen müssen geschält und auf einer groben Reibe gerieben werden. Geben Sie sie in eine beliebige tiefe Schüssel und gießen Sie saure Sahne hinein. Gut vermischen – das wird die Imprägnierung für den Kuchen sein.
2. Den Lebkuchen in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Lassen Sie zwei oder drei Stücke übrig. Sie werden für die Registrierung benötigt.
3. Nehmen Sie eine runde Silikonform – Sie können sie durch jede vorhandene ersetzen: quadratisch oder rechteckig. Wenn Sie möchten, können Sie das Dessert auch direkt auf dem Teller formen. Tauchen Sie die Keksscheiben in die Mischung und formen Sie sie zu einem runden Kuchen.
4. Lassen Sie den Teig nun eine halbe Stunde auf dem Tisch liegen, damit der Lebkuchen gut durchnässt ist. Danach für zwei Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Creme eindickt.
5. Wenn die Zeit abgelaufen ist, nehmen Sie das Werkstück heraus und nehmen Sie es aus der Form. Es ist bereits gut verklebt und wird nicht auseinanderfallen. Jetzt können Sie mit dem Dekorieren beginnen.
6. Zerkrümeln Sie zunächst die restlichen Lebkuchenplätzchen und bestreuen Sie den Lebkuchenteig mit diesen Krümeln.

Anschließend die Torte zum Beispiel mit Früchten dekorieren, wie auf dem Foto oder nach eigenem Ermessen. Das macht nichts, denn es wird immer noch sehr lecker sein.

No-Bake-Kuchen aus Keksen und Sauerrahm

Diese Desserts sind eine tolle Alternative zu klassischen Kuchen. Sie sind schnell zubereitet und schmecken unglaublich lecker.

Zutaten:

• quadratische Kekse – 24 Stück;
• weicher Hüttenkäse – 250 Gramm;
• saure Sahne – fünf Esslöffel;
• Kristallzucker – drei große Löffel;
• Butter – 100 Gramm;
• Pflaumen – 100 Gramm;
• Kakaopulver (zum Bestreuen).

Vorbereitung:

1. Sauerrahm und Kristallzucker zum Hüttenkäse geben. Gut umrühren.
2. Die Butter in der Mikrowelle schmelzen und zum Hüttenkäse gießen. Geben Sie zwei bis drei Esslöffel Sahne in eine separate Schüssel. Es wird für die Registrierung benötigt.
3. Die Pflaumen in kochendem Wasser dämpfen, bis sie weich werden. Dann in Stücke schneiden und mit Hüttenkäse vermischen.
4. Eine Auflaufform so mit Frischhaltefolie auslegen, dass sie über den Rand hinausragt, und die erste Schicht Kekse hineinlegen.
5. Anschließend die Quarkfüllung darüber verteilen.
6. Abwechselnd schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
7. Drehen Sie die Pfanne vorsichtig um, stellen Sie sie auf einen großen Teller und entfernen Sie die Folie. Einweichen lassen.
8. Die Seiten und die Oberseite des Kuchens mit Quarkcreme bestreichen. Anschließend mit Kakao bestreuen.

Lassen Sie das Dessert ein paar bis drei Stunden einweichen. Wenn die Kekse jedoch frisch sind, sind sie viel schneller fertig.

Feinheiten des Kochens

Sie können beliebige Cookies verwenden. Es kann entweder eine klassische Süßigkeit oder Kekse oder Cracker sein.

Wählen Sie am besten quadratische Produkte, dann liegen die Kekse dicht beieinander. Zwischen den Schichten entstehen keine Hohlräume.

Bevor die Kekse in die Form gelegt werden, können sie mit Sirup, Milch oder Kaffee angefeuchtet werden. Tauchen Sie das Produkt einfach in die Flüssigkeit Ihrer Wahl und geben Sie es in die Form.

Wenn sich jedoch herausstellt, dass die Creme flüssig ist, ist es besser, trockene Kekse damit zu tränken. Dann wird überschüssige Feuchtigkeit entfernt.

Sie können der Sauerrahm verschiedene Komponenten hinzufügen. Das kann sein:

• Kristallzucker;
• zerkleinerte Nüsse;
• Vanillin (ein wenig);
• Kondensmilch;
• Lebensmittelfarben;
• Kakao.

Wenn Sie die saure Sahne andicken müssen, können Sie Gelatine oder nach dem Rezept zubereitete flüssige Schokolade hinzufügen.

Als Füllung dürfen zerkleinerte, aber nicht zerbröckelte Nüsse, Bananenstücke, Marmelade oder Marshmallows verwendet werden.

Der Kuchen ist ziemlich schnell fertig, muss aber eingeweicht werden. Bereiten Sie es daher abends zu und lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank. Am Morgen ist das Dessert komplett fertig.

Kuchen mit Gelatine und Früchten

Dieses Dessert ist nicht nur lecker, sondern auch unglaublich schön. Daher kann es am Feiertagstisch serviert werden.

Du wirst brauchen:

• Butterkekse – 300 Gramm;
• Marshmallows – ein halbes Kilo;
• Butter – 200 Gramm;
• geschälte Walnüsse - ein Glas;
• Kondensmilch – 200 Gramm;
• Milchschokolade - Tafel;
• Creme – 30 ml.

Vorbereitung:

1. Kondensmilch aufkochen.
2. Marshmallows in Kreise schneiden.
3. Reiben Sie die Kekse und hacken Sie die Nüsse in mittelgroße Krümel.
4. Gekochte Kondensmilch muss mit weicher Butter gemahlen werden. Kekskrümel und Nüsse zur Mischung hinzufügen.
5. Jetzt formen wir den Kuchen. Eine Schicht Marshmallows auf eine Schüssel legen und mit Sahne bestreichen.
6. ¾ Tafeln Schokolade im Wasserbad schmelzen und mit der Sahne verrühren. Die Mischung muss leicht abgekühlt und über das Dessert gegossen werden.

Sie können den Kuchen nach Belieben dekorieren, zum Beispiel mit Schokoladenstückchen bestreuen und ihn anschließend für drei Stunden in den Kühlschrank stellen.

Schneller „Ameisenhaufen“

Für die Zubereitung des Desserts benötigen Sie nur 45 Minuten Freizeit und die einfachsten Zutaten. Sie können dieses köstliche Gericht bedenkenlos auch am Feiertagstisch servieren.

Du wirst brauchen:

• Kekse mit cremigem Geschmack – 400 Gramm;
• Kondensmilch - man kann;
• Butter – 200 Gramm,
• saure Sahne – zwei Esslöffel;
• Schokolade.

Vorbereitung:

1. Kochen Sie die Kondensmilch und kühlen Sie das Glas in kaltem Wasser ab.
2. Dann die Milch mit weicher Butter vermahlen. Fügen Sie der Mischung saure Sahne hinzu und rühren Sie um.
3. Die Kekse zu nicht ganz so feinen Krümeln zerbröseln und mit der vorbereiteten Sahne vermischen. Gut mischen.
4. Legen Sie die resultierende Mischung auf einen schönen Teller in Form einer Rutsche und imitieren Sie so das Aussehen eines echten Ameisenhaufens.

Um die Dekoration zu vervollständigen, reiben Sie die Schokolade und streuen Sie sie auf den süßen Hügel.

Rollkuchen ohne Backen

Ein weiteres einfaches Kuchenrezept, das genauso gut schmeckt wie im Laden gekaufter.

Zutaten:

• Fertigbrötchen (Geschmack nach Ihrem Ermessen) – 2 Stück;
• fertiger Biskuitkuchen – 1 Stück;
• weicher Hüttenkäse – 310 Gramm;
• Sahne – 500 ml;
• Kristallzucker - zehn Esslöffel;
• Gelatine - ein Beutel;
• beliebiges Obst (kann frisch sein, kann aus der Dose sein).

Vorbereitung:

1. Gelatine nach Anleitung zubereiten.
2. Eine tiefe Salatschüssel mit Frischhaltefolie auslegen und eine dünn geschnittene Rolle an den Wänden entlanglegen.
3. Hüttenkäse mit Kristallzucker mischen (fünf Löffel nehmen).
4. Die gekühlte Sahne gut schlagen und den restlichen Zucker hinzufügen.
5. Schneiden Sie die Früchte in Stücke. Mischen Sie sie mit Hüttenkäse, Sahne und Gelatine. Vergessen Sie nicht, den letzten im Wasserbad zu erhitzen, aber nicht kochen!
6. Die Füllung in die Form geben, glatt streichen und mit dem fertigen Keks bedecken.

Lassen Sie das Dessert über Nacht im Kühlschrank ruhen. Es wird morgen früh fertig sein.

Um den Kaloriengehalt des Kuchens zu reduzieren, reduzieren Sie die Menge an Kristallzucker und verwenden Sie weniger fetthaltige Sahne.

Schauen Sie sich abschließend ein Video zum Thema an