Lieben Sie die italienische Küche oder möchten Sie einfach ein neues, originelles Gericht probieren? Dann bevorzugen Sie eine traditionelle Vorspeise, die direkt von der Mittelmeerküste zu uns kam: Cannelloni mit Hackfleisch!

Cannelloni sind große Nudelröhren, die mit allem gefüllt werden können. Viele Hausfrauen haben Angst davor, aber tatsächlich ist die Zubereitung von Cannelloni mit Hackfleisch nicht schwieriger als die Zubereitung normaler Nudeln. Versuchen Sie, Strohhalme zu verwenden, die kein Vorkochen erfordern.

Was wirst du brauchen:

• Cannelloni – 250 g;
• Hackfleisch – 0,5 kg;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Tomaten – 3 Stk.;
• Hartkäse – 150 g;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Olive Öl;
• Grün;
• Gewürze.

Die Zwiebel und ein paar Knoblauchzehen fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl leicht anbraten. Wir schneiden die Oberseite der Tomaten kreuzförmig ein und übergießen sie mit kochendem Wasser. Dies ist notwendig, damit sich die Haut leicht von ihnen entfernen lässt. In kleine Würfel schneiden, mit Hackfleisch und Gewürzen vermischen und dann in einer Pfanne leicht anbraten.

Wenn die Füllung fertig ist, füllen Sie die Tuben dicht damit. Das Hackfleisch sollte kühl sein. Wir verdichten sie in einer Auflaufform. Zwischen den Cannelloni sollte ein kleiner Abstand sein, sonst kleben sie zusammen. Legen Sie sie für eine halbe Stunde und 10 Minuten in den Ofen, bevor sie fertig sind, streuen Sie Käse darüber und reiben Sie ihn auf einer groben Reibe.

Mit Soße im Ofen

Cannelloni mit Hackfleisch und Bechamelsauce schmecken auf jeden Fall noch besser als nach dem klassischen Rezept zubereitet.

Was wirst du brauchen:

• Cannelloni – 250 g;
• Hackfleisch – 0,5 kg;
• Tomaten – 4 Stk.;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Parmesankäse - 150 g;
• Abfluss Butter – 50 g;
• Milch – 1 l;
• Mehl - 3 EL. Löffel;
• rast. Öl;
• Gewürze.

Zwiebel und Knoblauch hacken, Tomaten schälen. Das Hackfleisch in einer Bratpfanne mit 3 EL Wasser anbraten, bis es vollständig verdampft ist und das Fleisch seine Farbe verändert hat. Dies ist notwendig, damit es nicht zu Klumpen zusammenklebt. Die Cannelloni-Füllung sollte leicht krümelig sein. Außerdem lassen wir Gemüse in einer Pfanne mit etwas Öl etwa 10 Minuten köcheln.

Kombinieren Sie beide Teile der Füllung und vermischen Sie sie gut. Gleichzeitig müssen Sie mit der Zubereitung der Bechamelsauce beginnen. Dazu die Butter schmelzen, das Mehl hineingeben und die Schüssel auf mittlere Hitze stellen. Wir fangen an, langsam Milch hineinzugießen und dabei ständig umzurühren. Wenn es zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe. Rühren, bis die Sauce eine cremige Konsistenz hat. Wenn es fertig ist, bedecken Sie den Behälter damit.

Bis dahin sollte die Füllung abgekühlt sein und wir füllen unsere Tuben damit. Drücken Sie sie in eine Auflaufform und gießen Sie Bechamelsauce darüber. Für eine halbe Stunde bei 200 °C in den Ofen stellen, 10 Minuten vor dem vollständigen Garen die Cannelloni mit geriebenem Käse bestreuen.

Mit gehacktem Hähnchen

Cannelloni mit gehacktem Hühnchen sind eine weitere Möglichkeit, ein traditionelles italienisches Gericht für diejenigen zuzubereiten, die Schweine- oder Rindfleisch nicht wirklich mögen. Dadurch erhalten die Tuben einen feineren Geschmack.

Was wirst du brauchen:

• Cannelloni – 250 g;
• gehacktes Hähnchen – 0,5 kg;
• Tomaten – 5 Stk.;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Parmesankäse - 150 g;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• rast. Öl;
• Bechamelsauce;
• Gewürze.

Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne anbraten. Die Tomaten schälen und in kleine Stücke schneiden. Hackfleisch und etwas später Tomaten werden zum Braten hinzugefügt. Salz und Gewürze hinzufügen und die Füllung etwa 15 Minuten kochen lassen. Als nächstes kommt Bechamelsauce. Wie man es zubereitet, erfahren Sie im vorherigen Rezept. Parmesan auf einer groben Reibe reiben.

Wenn das Hackfleisch und die Tomaten fertig sind, die Cannelloni damit füllen. Allerdings sollte genügend Füllung vorhanden sein, da sonst die Röhrchen beim Backen platzen können. Teilen Sie die Bechamelsauce in zwei gleiche Teile. Wir gießen den ersten in die Form und legen dann die Cannelloni hinein. Die restliche Hälfte gießen wir darüber. Legen Sie die Röhrchen für eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 180 °C in den Ofen. 10 Minuten vor Ende des Garvorgangs Käse auf die Form streuen.

In einem Slow Cooker

Sie haben keinen Backofen, möchten aber unbedingt Cannelloni mit Hackfleisch probieren? Nicht verzweifeln! Wenn Sie einen Slow Cooker haben, können Sie sich schließlich sehr glücklich schätzen.

Was wirst du brauchen:

• Cannelloni – 10 Stk.;
• Hackfleisch – 300 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Hartkäse – 50 g;
• Karotten – 2 Stk.;
• Volumen. Nudeln – 3 EL. Löffel;
• rast. Öl;
• Salz;
• Gewürze.

Zwiebel und Karotten fein hacken und zusammen mit dem Hackfleisch leicht anbraten. Sie können die Füllung roh lassen und sofort die Cannelloni damit füllen, allerdings verlängert sich dann die Garzeit für die Röhrchen deutlich. Vergessen Sie nicht, Salz und Gewürze hinzuzufügen.

Das Hackfleisch abkühlen lassen und die Cannelloni damit füllen. Am bequemsten ist es, dies manuell ohne die Hilfe von Fremdkörpern zu tun. Stellen Sie die Röhrchen auf den Boden einer mit Öl gefetteten Schüssel. Dort wird Ketchup mit etwas Wasser vermischt und diese „Brühe“ über das Werkstück gegossen. Zum Schluss mit geriebenem Käse bestreuen und im Programm „Eintopf“ eine halbe Stunde garen. Wenn Ihnen das Gericht noch nicht fertig genug erscheint, können Sie weitere 10–15 Minuten hinzufügen.

Mit Hackfleisch und Pilzen

Cannelloni mit Hackfleisch und Pilzen sind eine weitere köstliche Variante dieses ungewöhnlichen Gerichts.

Was wirst du brauchen:

• Hackfleisch – 300 g;
• Tomaten – 3 Stk.;
• Champignons – 200 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Hartkäse – 150 g;
• rast. Öl – 2 EL. Löffel;
• Soßenzutaten;
• Gewürze;
• Salz.

Zwiebel und Pilze fein hacken. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln, Pilze, Hackfleisch und Tomaten in einer Pfanne anbraten, bis sie gar sind. Salzen und würzen. Vergessen Sie nicht, gründlich zu mischen, damit die Füllung gleichmäßig gart.

Zucker – 1 Teelöffel;

getrocknetes Basilikum – 1 Teelöffel;

Gewürze;

Salz.

Fein gehackten Knoblauch, eine Zwiebel und Hackfleisch in einer Bratpfanne anbraten, bis es leicht braun wird. Nehmen Sie die Füllung zum Abkühlen heraus und fügen Sie dann gehackte Kräuter, Ei und Gewürze hinzu. Gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

Beginnen wir mit der Zubereitung der Tomatensauce für die Cannelloni. Die zweite Zwiebel hacken. Die Tomaten schälen, in Stücke schneiden und mit einem Stabmixer zu Püree verarbeiten. Alles in einer Pfanne köcheln lassen und Tomatenmark und Gewürze hinzufügen. Rühren Sie die Soße ständig um, ohne sie zum Kochen zu bringen. Die Zubereitungszeit sollte 3-5 Minuten betragen.

Bis dahin sollte die Füllung abgekühlt sein und wir füllen die Tuben damit. Teilen Sie die resultierende Sauce in zwei gleiche Teile: Gießen Sie den ersten Teil in eine Auflaufform und den Rest über die darauf ausgelegten Cannelloni. Mit geriebenem Käse bestreuen und für 40 Minuten in den Ofen geben.

Für Pasta-Liebhaber und Fans der italienischen Küche biete ich ein köstliches Gericht an – Cannelloni mit Hackfleisch in Sauerrahm und Käsesauce. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos. Videorezept.
Rezeptinhalt:

Cannelloni ist eine italienische Nudelsorte, die aus großen, hohlen Nudelröhren besteht, die mit Hackfleisch gefüllt und in einer cremigen Sauce gebacken werden. Die Röhrchen sind in der Regel etwa 10 cm lang und haben einen Durchmesser von 2-2,5 cm. Je nach Hersteller und Dicke der Paste können die Röhrchen vorgekocht oder sofort mit Füllung gefüllt werden. Die klassische Auflaufform verwendet Béchamelsauce. Da es jedoch recht kalorienreich ist, bereiten diejenigen, denen ihre Figur am Herzen liegt, Cannelloni mit anderen Saucen zu: Milch, Sauerrahm, Sahne, Pesto-Sauce, Sahne oder Tomatensauce usw.

Als Füllung für das Gericht wird verschiedenes Hackfleisch verwendet. Normalerweise ist es Fleisch, aber es kann auch Hühnchen, Fisch, Pilze oder eine Kombination sein. Cannelloni können sogar mit Hüttenkäse oder Obst süß sein. Die mit Füllung gefüllten Röhrchen werden in eine geeignete Auflaufform mit hohem Rand gestellt und mit der gewählten Soße gefüllt. Fertige Cannelloni sind so exquisit und lecker, dass sie einen festlichen Tisch schmücken können. Sie sehen auf dem Tisch effektvoll aus und erregen durch ihr Aussehen Aufmerksamkeit.

• Kaloriengehalt pro 100 g - 502 kcal.
• Anzahl der Portionen - 1
• Kochzeit - 45 Minuten

Zutaten:

• Cannelloni – 4 Tuben
• Sauerrahm - 250 ml
• Beliebige Kräuter und Gewürze für Hackfleisch – nach Geschmack
• Hackfleisch - 300 g
• Salz - 0,5 TL.
• Hartkäse - 100 g
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – eine Prise

Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Cannelloni mit Hackfleisch in Sauerrahm-Käse-Sauce, Rezept mit Foto:

1. Ich habe fertiges Hackfleisch verwendet, also habe ich es einfach gesalzen, gepfeffert und mit verschiedenen Gewürzen gewürzt. Wenn Sie ein ganzes Stück Fleisch haben, waschen Sie es zuerst, trocknen Sie es und geben Sie es durch einen Fleischwolf. Dann mit Gewürzen würzen und umrühren.
Sehen Sie auf der Verpackung des Herstellers nach, ob Ihre Cannelloni vorgekocht werden müssen. Mein Teig ist sehr dünn, daher ist es nicht nötig, sie zu kochen. Wenn Ihre Strohhalme zuerst gekocht werden müssen, befolgen Sie die Anweisungen.
Füllen Sie die vorbereiteten Cannelloni mit Fleischfüllung.

2. Legen Sie die Nudelröhrchen in eine praktische Auflaufform. Wenn sie roh sind, sollten sie in geringem Abstand voneinander angeordnet sein, denn Beim Backen vergrößern sie sich. Vorgekochte Cannelloni können in einem kürzeren Abstand platziert werden, weil Ihr Volumen nimmt praktisch nicht zu.

3. Gießen Sie saure Sahne über die Röhrchen, bis sie vollständig bedeckt sind. Auf Wunsch kann es mit beliebigen Gewürzen und Kräutern gemischt werden.

4. Den Käse reiben und auf die Röhrchen streuen. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und backen Sie die Cannelloni eine halbe Stunde lang. Die ersten 20 Minuten mit Folie abgedeckt garen, dann die Folie entfernen, damit der Käse braun wird.

Heute schlage ich vor, ein weiteres unglaublich leckeres Gericht zuzubereiten – gebacken in Tomatensauce. Es gibt viele Möglichkeiten, Cannelloni zuzubereiten. Diese Vielfalt entsteht durch die Verwendung unterschiedlicher Füllungen (Fleisch, Gemüse, Ricotta oder Spinat) und Soßen (verschiedene Sorten Tomatensoßen). In diesem Rezept werden Cannelloni mit Hackfleisch und geriebenem Käse sowie Tomatensauce mit Knoblauch und Basilikum gefüllt.

Zutaten:

• 250 gr. Cannelloni (große röhrenförmige Nudeln)
• 500 gr. Hackfleisch (Rind, Schwein, Schweinefleisch)
• 2 Zwiebeln
• 2-3 Knoblauchzehen für Hackfleisch und 1-2 Zehen für die Soße
• 500 gr. Tomaten
• Salz
• Majoran
• Basilikum
• Petersilie
• gemahlener schwarzer Pfeffer
• Olivenöl
• 200-300 gr. Hartkäse (Sie können auch normalen Hartkäse verwenden, aber am besten verwenden Sie Parmesan, Sie können weniger davon nehmen - 150-200 gr.)
• 3-4 EL. l. Tomatenmark
• 500-600 ml. Wasser

Vorbereitung:

1. Die Tomaten waschen, den weißen Kern entfernen und auf der Rückseite leicht quer einschneiden.
   
2. Wir überbrühen sie, indem wir sie 30–60 Sekunden lang in kochendes Wasser tauchen und geben sie unmittelbar danach in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Wir nehmen es heraus und ziehen die Haut ab.
   
3. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden.
   
4. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken, den Knoblauch separat für die Fleischfüllung und den Knoblauch separat für die Tomatensauce beiseite legen.
   
5. Drei gewöhnliche Hartkäse auf einer groben Reibe. Noch besser ist es, fein geriebenen Parmesan zu verwenden.
6. Die Petersilie waschen und fein hacken – wir benötigen etwa 1 Handvoll gehackte Petersilie.
   
7. Die Zwiebel und den Knoblauch (den wir für die Fleischfüllung beiseite gelegt haben) in Olivenöl goldbraun anbraten.
   
8. Hackfleisch in eine Bratpfanne geben, mit Knoblauch und Zwiebeln vermischen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren anbraten.
   
9. Gehackte Tomaten und getrockneten Majoran zum Fleisch geben, salzen und pfeffern.
   
10. Die Fleischfüllung vermischen, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Dann ausschalten und abkühlen lassen.
    
11. Die Hälfte des geriebenen Käses und der Petersilie zur abgekühlten Fleischfüllung geben und vermischen.
    
12. Den restlichen Knoblauch mit Olivenöl goldbraun braten. Tomatenmark und Wasser, Basilikum, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Alles umrühren, zum Kochen bringen und abstellen. Lassen Sie die Soße abkühlen, bis sie warm ist.
    
13. Füllen Sie die Cannelloni-Röhrchen mit einem Teelöffel mit der Fleischfüllung.
14. Fetten Sie die Auflaufformen mit Olivenöl ein und gießen Sie die Hälfte der Tomatensauce hinein (diese Menge an Zutaten reichte für 2 Auflaufformen). Die gefüllten Cannelloni darauflegen, dann die restliche Soße darauf verteilen.
    
15. Wenn Sie geriebenen Parmesan verwenden, können Sie ihn sofort über die Cannelloni streuen; Wenn es sich um gewöhnlichen Hartkäse handelt, können Sie ihn sofort zubereiten, oder noch besser, in 10-15 Minuten. bis das Gericht fertig ist.
    
16. Stellen Sie die Auflaufform für 35–40 Minuten hinein. in den auf 180° vorgeheizten Backofen (wenn die Oberseite zu schnell backt, kann man sie mit Alufolie abdecken).
    
17. Wir nehmen die Cannelloni aus dem Ofen und lassen sie etwas abkühlen (ca. 5 Minuten), danach können Sie sie auf Teller legen. Für eine Portion werden in der Regel 2-3 Cannelloni-Röhren serviert.

Um gefüllte Cannelloni zuzubereiten, benötigen Sie:

• 1 Packung Cannelloni à 250 g;
• 500 g Hackfleisch (Schwein + Rind);
• 200 g reife fleischige Tomaten;
• 100 g Selleriestange;
• 200 g Zwiebel;
• 200 g Karotten;
• 150 g Parmesan;
• mehrere Zweige Basilikum;
• etwas Olivenöl zum Braten;
• 50 g Butter;
• 2 EL. Mehl;
• 300 ml Milch;
• 200 ml Sahne;
• Muskatnuss oder italienische Gewürze für Bechamelsauce.

Rezept für Cannelloni mit Hackfleisch im Ofen

1. Beginnen wir mit der Zubereitung der gefüllten Cannelloni mit der Zubereitung des Gemüses. Wir bereiten das berühmte mediterrane Trio namens Soffritto vor. Zwiebeln, Karotten und Sellerie schälen, in kaltem Wasser abspülen und in kleine Würfel schneiden.

3. Geben Sie das geröstete Gemüse in eine geräumige Schüssel.

4. Das Hackfleisch in die Bratpfanne geben. Bei Bedarf vorher auftauen, das Hackfleisch sollte weich sein. Mit einem Spatel alle Klümpchen zerkleinern, bis eine gleichmäßig feine Konsistenz entsteht. Das Hackfleisch sollte keine großen Stücke enthalten und gleichmäßig braten.

5. Während des Garvorgangs beginnt sich Saft aus dem Hackfleisch zu lösen.

6. Wenn der Saft dann zu verdunsten beginnt, hören Sie ein angenehmes Knistern. Das Hackfleisch goldbraun braten. Vergessen Sie nicht, umzurühren, damit es nicht zu stark frittiert und nicht trocken wird. Bei mittlerer bis hoher Hitze schnell anbraten.

7. Die Tomate abspülen und in kleine Würfel schneiden. Nun die vorbereitete Tomate und das gebratene Gemüse mit dem Hackfleisch in die Pfanne geben.

8. Das Gemüse gut vermischen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Vergessen Sie nicht, sie regelmäßig umzurühren, damit das Gemüse gleichmäßig gedünstet wird.

9. Als nächstes geben Sie vorgewaschenes und fein gehacktes Gemüse, Knoblauch, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer in die Pfanne. Nehmen Sie die Pfanne sofort vom Herd und vermischen Sie alles. Das Gemüse und der Knoblauch ergeben ein magisches Aroma, das Sie konservieren müssen.

10. Als nächstes bereiten wir die Bechamelsauce zu. Ein ausführlicheres klassisches Rezept für Bechamelsauce finden Sie hier. Und für dieses Gericht machen wir die Sauce flüssiger, damit die Cannelloni besser damit gesättigt sind. Zusätzlich schlage ich vor, etwas Sahne hinzuzufügen – damit wird die Soße noch schmackhafter und es wird sehr wohltuend sein, den Geschmack der Nudeln mit Hackfleisch zu betonen. Die Butter in einen Topf geben und bei schwacher Hitze schmelzen.

11. Nun das Mehl in ein Sieb gießen und von dort bei Regen zur Butter geben. Sofort umrühren, damit sich keine Klumpen bilden.

12. Beim Mischen von Butter und Mehl entsteht eine nicht sehr dicke Paste.

13. Als nächstes geben Sie vorgewärmte Milch in sehr kleinen Portionen in den Topf. Ständig rühren, ohne anzuhalten. Mehl nimmt Flüssigkeit sehr schnell auf und die Soße wird vor Ihren Augen dicker und nimmt an Volumen zu. Geben Sie Muskatnuss oder italienische Gewürze in einen Topf (auf Wunsch der Gastgeberin oder des Besitzers). Gründlich vermischen, damit alles gleichmäßig verteilt ist.

14. Bringen Sie die Sauce zum Kochen und lassen Sie sie buchstäblich 2-3 Minuten köcheln. Alles kann vom Herd genommen werden. Die Bechamelsauce war nicht so dick wie im klassischen Rezept, aber genau das brauchen wir, damit die Cannelloni weich werden. Im Allgemeinen steht auf der Verpackung, dass die Produkte nicht gekocht werden müssen. Aber aus meiner bitteren Erfahrung muss ich sagen, dass die Paste auch in diesem Fall sehr zäh sein kann. Daher bereiten wir die Soße sicherheitshalber weniger dick zu. Dadurch werden die Cannelloni weicher, besser gesättigt mit einem cremig-milchigen Geschmack und bleiben nach dem Backen nicht roh.

15. Jetzt fangen wir an, das Gericht zu formen. Die Auflaufform mit der Hälfte der vorbereiteten Bechamelsauce einfetten.

16. Parmesankäse mit einer feinen Reibe reiben.

17. Es ist Zeit, die Cannelloni zu füllen. Für die Füllung verwenden wir rohe Cannelloni, ohne sie vorher zu kochen (wie auf der Packung angegeben). Geben Sie das vorbereitete Hackfleisch vorsichtig mit einem Löffel in die Röhre.

18. Die gefüllten Cannelloni in eine Form geben, am besten in einer Schicht.

19. Die restliche Bechamelsauce über die Cannelloni gießen.

20. Großzügig mit zuvor geriebenem Parmesankäse bestreuen.

21. Stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Cannelloni 40 Minuten lang bei 180 °C. Damit das Gericht gleichmäßig backt und der Käse nicht anbrennt, ist es besser, die Pfanne in den unteren Teil des Ofens zu stellen und ein leeres Backblech darauf zu legen.

22. Cannelloni mit Hackfleisch sind fertig im Ofen! Wie Sie sehen, ist das Rezept sehr einfach und das Ergebnis wird Ihnen bestimmt gefallen. Servieren Sie das Gericht, wie es so schön heißt, kochend heiß! Dies ist ein sehr leckeres, sättigendes und festlich schönes Gericht. Guten Appetit!

Nur wenige Menschen haben von einem solchen Gericht oder genauer gesagt einem Produkt wie Cannelloni gehört, aber das sind gewöhnliche Nudeln, deren Unterschied jedoch in ihrer Größe liegt. Der Durchmesser einer Pasta beträgt 3 cm und die Länge erreicht 10 cm. Cannelloni mit Hackfleisch ist ein italienisches Gericht, das leicht zu Hause zubereitet werden kann. Es kann auch mit Bechamelsauce zubereitet werden, was für Saftigkeit und ein raffiniertes Aroma sorgt.

Wenn Sie Ihr Tagesmenü abwechslungsreich gestalten und Ihre Lieben mit leckerem Essen erfreuen möchten, empfehlen wir Ihnen, mehrere Rezepte für diesen hervorragenden Leckerbissen in Betracht zu ziehen.

Klassische Cannelloni mit Hackfleisch

Was wirst du brauchen:

• 250 Gramm Cannelloni;
• 250 Gramm Hackfleisch;
• Eine mittelgroße Zwiebel;
• 2 Tomaten;
• 2 Knoblauchzehen;
• Hartkäsescheibe 180 Gramm;
• Pflanzenfett;
• Petersilie, Dill – 5-6 Zweige;

Die Garzeit beträgt 60-70 Minuten.

Nährwert - 280.

Wie man kocht:

• Tomaten waschen, in kleine Würfel schneiden;
• Den Zwiebelkopf schälen und in kleine Scheiben schneiden;
• Tomaten und Zwiebeln in eine Pfanne mit Öl geben und 8-10 Minuten braten;
• Die Knoblauchzehen schälen, in dünne Scheiben schneiden und zum Gemüse geben. Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und weitere 3 Minuten kochen lassen;
• Die Petersilienzweige waschen, schütteln und sehr fein hacken. Das Gemüse zur Soße geben und umrühren;
• Anschließend das Hackfleisch in eine Schüssel geben, etwas salzen und mit gemahlenem Pfeffer bestreuen. Gut umrühren;
• Die Cannelloni mit Hackfleisch füllen;
• Besprühen Sie die Auflaufform von allen Seiten sorgfältig mit Pflanzenöl und legen Sie die gefüllten Cannelloni darauf.
• Als nächstes füllen Sie die Form mit Soße;
• Mahlen Sie den Käse in sehr feine Streifen und legen Sie ihn auf die Nudeln und die Soße. Gießen Sie ein halbes Glas Wasser ein;
• Decken Sie die Pfanne mit Folie ab.
• Den Ofen anheizen und auf 180 Grad vorheizen. Wir haben das Formular dort abgelegt. 40 Minuten backen lassen.

Cannelloni mit Hackfleisch im Ofen: Rezept Schritt für Schritt

• 300-350 Gramm Cannelloni;
• Hackfleisch vom Rind- oder Schweinefleisch – 400 Gramm;
• Eine Karotte;
• Zwiebelkopf;
• 150 Gramm Wurstkäse;
• Sauerrahm - 100 ml;
• Mayonnaise – 100 Gramm;
• 3-4 Knoblauchzehen;
• 100 ml Milch;
• Pflanzenfett;
• Etwas Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.

Wie lange soll es kochen – 1 Stunde.

Anzahl der Kalorien - 290.

• Wir waschen die Karotten, entfernen den ganzen Schmutz und mahlen sie mit großen Spänen;
• Entfernen Sie die Haut vom Zwiebelkopf und schneiden Sie ihn in kleine Würfel;
• Stellen Sie eine Bratpfanne auf das Feuer, geben Sie Pflanzenöl hinzu und erhitzen Sie es.
• Gehacktes Gemüse in das erhitzte Öl geben und 10 Minuten braten lassen. Alles vermischen;
• Dann das Hackfleisch hineinlegen, salzen, mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen, umrühren, etwas Wasser hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen;
• Danach die Füllung vom Herd nehmen und abkühlen lassen;
• In der Zwischenzeit die Käsesoße zubereiten. Ein Stück Wurstkäse in kleine Scheiben schneiden. Geben Sie sie in einen Mixbecher oder eine Küchenmaschine. Den Käse in kleine Stücke mahlen;
• Als nächstes Mayonnaise und Sauerrahm in eine separate Tasse geben und alles vermischen;
• Käse zur Mischung aus Sauerrahm und Mayonnaise hinzufügen und vermischen;
• Die Knoblauchzehen schälen, mit den Knoblauchzehen auspressen und zur Soße geben. Alles umrühren;
• Dann Milch dazugeben, alles verrühren, fertig ist die scharfe Soße;
• Die Cannelloni mit Hackfleisch und Gemüse füllen;
• Bestreichen Sie ein tiefes Backblech vorsichtig mit Pflanzenöl und legen Sie die gefüllte Paste darauf.
• Alles mit Käsesoße übergießen;
• Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Pfanne herausnehmen. 30 Minuten backen lassen.

Cannelloni mit gehacktem Hühnchen in einem Slow Cooker

• 300 Gramm Cannelloni;
• Gehacktes Hühnchen – ein halbes Kilo;
• Karotte - 1 Stück;
• Eine Tomate;
• Zwiebel - 1 Kopf;
• Ein halbes Glas Wasser;
• Etwas Olivenöl;
• Eine Prise Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.

Kochdauer: 70 Minuten.

1. Das Hackfleisch in eine Tasse geben, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Alles vermischen;
2. Von der Zwiebel die Schale entfernen und in kleine Stücke schneiden;
3. Die Karotten schälen, den gesamten Schmutz abwaschen und mit einer mittelgroßen Reibe reiben;
4. Gießen Sie heißes Wasser über die Tomate und legen Sie sie sofort in kaltes Wasser. Anschließend die Schale vorsichtig entfernen;
5. Danach kann die geschälte Tomate gerieben oder in einem Mixer zerkleinert werden, bis sie püriert ist;

• Stellen Sie am Multikocher den Modus „Braten“ ein und fetten Sie den Behälter mit Olivenöl ein.
• Als nächstes die Zwiebeln und Karotten dazugeben und etwa 10 Minuten anbraten. Vergessen Sie nicht, umzurühren;
• Dann die Hälfte des gerösteten Gemüses auf einen Teller legen;
• Hackfleisch zum restlichen Gemüsebraten geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Umrühren und etwa 10 Minuten braten;
• Als nächstes füllen wir die Cannelloni mit Hackfleisch und Gemüse;
• Die Nudeln mit der Füllung in den Multicooker-Behälter geben, das restliche geröstete Gemüse darauf geben, alles mit Tomatenpüree und Wasser übergießen;
• Bei Bedarf Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen;
• Stellen Sie das Programm „Eintopf“ ein und lassen Sie es 40 Minuten kochen.

Wie man Cannelloni mit Hackfleisch und Bechamelsauce kocht

• 250 Gramm Cannelloni;
• Ein halbes Kilogramm Rinder- oder Schweinehackfleisch;
• 4 mittelgroße Tomaten;
• 100 Gramm Tomatenmark;
• Ein Stück Mozzarella-Käse, Sie können 100 Gramm Mozzarella und 100 Gramm anderen Hartkäse verwenden;
• Zwiebelkopf;
• Eine Karotte;
• Pflanzenfett;
• Etwas Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.

Für die Bechamelsauce:

• 800 ml Milch;
• Eine Prise Muskatnuss;
• Mehl – ​​3 große Löffel;
• 50 Gramm Butter;
• Salz – ganz nach Ihrem Geschmack.

Kochzeit - 1 Stunde 15 Minuten.

Nährwert - 285.

• Wir waschen die Karotten, schälen sie und mahlen sie in kleine Hobel;
• Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel und schneiden Sie sie in kleine Scheiben.
• Gemüse in erhitztes Öl geben und 5-8 Minuten braten. Ständig rühren;
• Dann das Hackfleisch hineinlegen, etwas Salz hinzufügen, schwarzen Pfeffer hinzufügen und alles vermischen. Unter geschlossenem Deckel 7-8 Minuten garen lassen. Als nächstes den Deckel öffnen und weitere 7 Minuten garen;
• Wir waschen die Tomaten. Sie können die Haut davon entfernen, das ist nicht nötig. Sie können mit einer Reibe gerieben oder in einem Mixer zerkleinert werden, bis sie püriert sind.
• Dann das Tomatenpüree in einen Behälter geben, Tomatenmark dazugeben, mit Salz bestreuen und vermischen;
• Dann die Tomatensauce zum Hackfleisch gießen, umrühren und 10-15 Minuten kochen lassen;
• Beginnen wir mit der Zubereitung der Bechamelsauce. Die Butter in einer Bratpfanne oder einem dickwandigen Behälter schmelzen;
• Mehl zur Butter geben, umrühren und alles 2-3 Minuten braten;
• Anschließend die Milch vorsichtig nach und nach dazugießen und das Umrühren nicht vergessen. Es sollten keine Klumpen mehr vorhanden sein. Sie sollten eine gleichmäßige Mischung erhalten;
• Kochen Sie die Soße, bis sie dickflüssig ist. Sobald sie dickflüssig wird, schalten Sie sofort den Herd aus und nehmen Sie sie vom Herd.
• Dann Muskatnuss zur Soße geben und umrühren;
• Wir füllen die Cannelloni mit Hackfleisch, Gemüse und Tomaten;
• Besprühen Sie eine Auflaufform mit Öl, legen Sie die gefüllten Cannelloni hinein und gießen Sie Bechamelsauce darüber.
• Drei Käse in kleine Streifen schneiden und darauf legen;
• Alles in den vorgeheizten Backofen bei 200 Grad geben und 30 Minuten garen.

Beachten Sie das Rezept für Kartoffeln mit Pilzen in einem Slow Cooker.

Wie Sie ein köstliches Rezept für gelierte Schweinekeulen zubereiten, lesen Sie in unserem Artikel interessante Rezepte.

Unsere geräucherte Hühnerkäsesuppe wird zu Ihrem Lieblingsgericht. Rezept hier.

• Wenn Sie die Cannelloni vor dem Backen etwas kochen, verkürzt sich die Backzeit;
• Füllen Sie die Nudeln nicht zu fest, sonst platzen sie und die gesamte Füllung fällt heraus;
• Sie können dem Hackfleisch Pilze, Kartoffeln, Paprika, Käse und anderes Gemüse hinzufügen;
• Damit die Cannelloni saftig werden, sollten sie vollständig mit Soße gefüllt sein.

Cannelloni mit Hackfleisch sind ein toller Leckerbissen für Ihr Familienessen oder für Gäste. Dieses Gericht ist ungewöhnlich, aromatisch und saftig. Und wenn Sie dem Hackfleisch Gewürze oder Gewürze hinzufügen, wird es aromatisch, lecker und verleiht dem Gericht einen hervorragenden Geschmack!