* Berechnungen basieren auf Durchschnittsdaten für Russland

1. Zusammenfassung des Projekts zur Eröffnung eines Teeladens

Ziel des Projekts ist die Eröffnung eines Teeladens, der sich auf den Einzelhandel mit losem Tee und verwandten Produkten spezialisiert hat. Das Sortiment der Boutique umfasst schwarze, grüne, weiße, aromatisierte, Früchte-, Kräuter- und andere Teesorten. Prozentual beträgt der Anteil von Tee im mittleren Preissegment 75 %, Elite-Tees 25 %. Das Ladenkonzept sieht vor, dass Kunden den Geschmack des Tees live erleben können, indem sie ihn vor dem Kauf verkosten. Qualifizierte Verkaufsberater helfen bei der Auswahl des Tees unter Berücksichtigung aller Anforderungen des Kunden.

Der Laden wird in einem separaten Gebäude in einem Viertel der Stadt mit 500.000 Einwohnern an einer stark befahrenen Straße eröffnet. Der Store wird auf einer vermieteten Fläche von 30 qm untergebracht. Meter.

Die Organisations- und Rechtsform des Unternehmens wird ein Einzelunternehmer sein. Als Besteuerungssystem wird UTII (Einzelsteuer auf kalkulatorisches Einkommen) gewählt. OKVED-Codes für den Verkauf von Tee und verwandten Produkten - 52.27.36 "Einzelhandel mit Tee, Kaffee, Kakao", 52.44.2 "Einzelhandel mit verschiedenen Haushaltsgeräten, Besteck, Geschirr, Glas und Keramik, einschließlich Porzellan und Fayence". ..

3. Beschreibung der Ware des Teeladens

Das Teesortiment des Ladens wird 150 Teesorten umfassen, darunter kleinblättrige, großblättrige, schwarze, grüne, weiße, rote, Früchte- und andere Tees. Das Sortiment wird auf der Grundlage von Marktforschungen auf dem Markt der Stadt und der Region zusammengestellt, einschließlich der Analyse der Vorschläge der Wettbewerber, der Lieferantenanalyse, der Identifizierung der meistverkauften "Hit"-Teesorten und unerreichten Nischen durch Umfragen, Daten des Internets Suchanfragen von Einwohnern der Region in Suchmaschinen. Etwa 75 % des Teesortiments werden aus mittelpreisigen Tees bestehen, die restlichen 25 % der Regale werden von Elite-Tees belegt. Der durchschnittliche Boutique-Scheck beträgt 900 Rubel. mit einem Aufschlag von 100 %.

Neben losem Tee wird der Laden verwandte Produkte verkaufen: Utensilien zum Zubereiten und Trinken von Tee. Ungefähre Preisspannen für die Produkte des Geschäfts sind in der Tabelle angegeben. eins

Tabelle 1. Preisspanne für Tee und verwandte Produkte

	Name	Beschreibung	Kosten, reiben.
Teeprodukte
	Schwarzer Tee	Schwarzer Tee. Kosten pro 100g.
	Grüner Tee	Grüner Tee. Kosten pro 100g.
	Aromatisierter Schwarztee	Aromatisierter schwarzer Tee. Kosten pro 100g.
	Aromatisierter grüner Tee	Aromatisierter grüner Tee. Kosten pro 100g.
	Weißer Tee	Weißer Tee. Kosten pro 100g.
	Oolong (Oolong)	Oolong (Oolong). Kosten pro 100g.
	Gebundener Tee	Gebundener Tee. Kosten pro 100g.
	roter Tee	Roter Tee. Kosten pro 100g.
		Pu-äh. Kosten pro 100g.
Verwandte Produkte
	Teeservice	Teeservice
	Tafel für die Teezeremonie	Tafel für die Teezeremonie
	Teelöffel	Teelöffel
		Ton-Teekanne, Glas, Keramik
	Pu-Erh-Messer	Pu-Erh-Messer
	Sieb pro Tasse	Sieb pro Tasse
	Filterbeutel brauen	Filterbeutel brauen
	Braukugel	Braukugel
	Geschenkbank	Geschenkbank
	Geschenkpaket	Geschenkpaket

Bei der Preisgestaltung werden Komponenten wie Kaufpreis, Lieferkosten, Kaufkraft der Zielgruppe, Kosten eines ähnlichen Sortiments von Wettbewerbern, Fixkosten der Boutique (Arena, Mitarbeitergehälter, Versorgungsunternehmen usw.) berücksichtigt.

Tee ist ein ziemlich empfindliches Produkt. Bei unsachgemäßer Lagerung gehen die wohltuenden Eigenschaften des Tees leicht verloren, sein Aroma geht verloren und oft geht es sogar so weit, dass der Tee schlichtweg unbrauchbar wird. Um dies zu vermeiden, wird das Geschäft die notwendigen Bedingungen erfüllen, um hohe Luftfeuchtigkeit und Fremdgerüche auszuschließen. Der Tee wird in Aluminiumbehältern mit dicht schließenden Deckeln aufbewahrt.

4. Verkauf und Marketing des Teeladens

Verschiedene Studien und Umfragen zeigen, dass Tee von etwa 93-96% der erwachsenen Bevölkerung des Landes getrunken wird. Der durchschnittliche Russe trinkt täglich 3 Tassen Tee. Laut einer Studie von AB-Center ist der Teekonsum in Russland in den letzten 12 Jahren relativ stabil geblieben. Im Jahr 2015 lag der Teekonsum bei 1,16 kg pro Jahr und Kopf. Die gleichen Daten wurden 2003 aufgezeichnet. Der Höhepunkt wurde 2011 erreicht - 1,31 kg Tee pro Kopf.

Wenn wir über die Eröffnung eines Teeladens sprechen, kommen wir zur Frage der Verbraucherpräferenzen, dann trinkt die überwiegende Mehrheit der Bevölkerung schwarzen Tee - 86,1%. Die Zahl der Grüntee-Liebhaber ist zehnmal geringer und beträgt 9,2 %. Die dritte Popularität ist Kräutertee – er wird von etwa 1% der Befragten getrunken (Daten aus einer Studie von Synovate Comcon). Am beliebtesten sind Teebeutel – genau die Hälfte der Einwohner des Landes trinkt ihn. In großen Städten des Landes, insbesondere in Moskau, gibt es jedoch einen zunehmenden Zuwachs an Blatttee-Kennern. Etwa 64 % der Einwohner der Hauptstadt bevorzugen Blatttee. In den letzten Jahren erfreuen sich auch natürlich aromatisierte Tees großer Beliebtheit. Zu den Top-Teearomen gehören Bergamotte, Zitrone, Jasmin, Waldbeere, Erdbeere, Himbeere und Johannisbeere.

Moderne Shopper in Teeläden sind anspruchsvoller geworden und wissen viel mehr über die Qualität von Tees als noch in den 90er Jahren – darin sind sich alle Experten der Teebranche einig. Gleichzeitig ist der Teemarkt ziemlich gesättigt, sodass es schwierig ist, einen anspruchsvollen Käufer mit etwas zu überraschen. In diesem Zusammenhang raten Experten dazu, bestimmte Teesorten nicht bei Geschäftsanfängern zu bewerben, sondern den Geschäften selbst, die diese verkaufen. In der Tat besteht die Notwendigkeit, nicht nur Tee zu verkaufen, sondern auch die Atmosphäre der Einrichtung, die Kultur des Teekonsums.

Fertige Ideen für Ihr Business

In diesem Zusammenhang wird der Konzeption und Gestaltung des zukünftigen Teeladens viel Aufmerksamkeit geschenkt. Das Innere des Raumes wird Einzigartigkeit vereinen und gleichzeitig mit typischen Assoziationen spielen. Die meisten Käufer verbinden Tee und Teetrinken mit Wohnkomfort. Daher verwendet das Design meistens Braun-, Schokoladen- und Goldfarben, klassische Möbel, höfliches und intelligentes Personal, zuvorkommende Behandlung und eine individuelle Herangehensweise an jeden Kunden. Da der Verbraucher anspruchsvoller geworden ist, ist es außerdem eine gute Idee, den Tee vor dem Kauf kostenlos probieren zu können.

Nicht selten sind etwa 60 % der Käufer der Badboutiquen Stammkunden. Weitere 40 % sind Passanten, die sich für das Ladenschild oder den Geruch hinter der Tür interessieren. Vor diesem Hintergrund bedarf es sowohl der Werbung für Stammkunden als auch der Vermarktung von Impulskäufen. Als letzteres wird der Einsatz von Düften durch Teepunkte aktiv praktiziert. Dazu werden die aromatischsten Tees in offenen Gläsern in den Regalen präsentiert, was sich positiv auf den Gewinn des Ladens auswirkt. Um eine dauerhafte Kundschaft aufzubauen, ist die Einführung von Anreizsystemen und Loyalty-Programmen notwendig. In unserem Fall wird Folgendes akzeptiert:

Verwendung von POS-Materialien (Flyer, Visitenkarten, Kataloge);

Verwendung von Markenverpackungen (Verpackungen, Gläser mit Firmenlogo);

Einführung eines Systems von Clubrabattkarten;

Pflege einer Website mit Katalog sowie Tee-Blog durch den Projektleiter;

Fertige Ideen für Ihr Business

Gewinnung von Kunden durch SMM (über die sozialen Netzwerke Vkontakte, Facebook, Instagram usw.).

Bei der Eröffnung einer Boutique werden 60.000 Rubel für die erste Werbekampagne (ohne die Erstellung einer Corporate Identity und Verbrauchsmaterialien mit Logo) bereitgestellt. In Zukunft werden die Werbekosten mindestens 18-20.000 Rubel betragen. Die Hauptaufgabe besteht darin, die maximale Anzahl von Käufern zu den niedrigsten Kosten zu gewinnen.

5. Produktionsplan für einen Teeladen

Der Teeladen wird sich in einer Stadt mit 500.000 Einwohnern an einer stark befahrenen Straße in der ersten Häuserreihe befinden. Eine vermietete Fläche mit einer Gesamtfläche von 30 qm. Meter, in denen eine Verkaufsfläche, ein kleines Lager und ein Verkostungsbereich eingerichtet werden sollen. Die Räumlichkeiten müssen renoviert werden, für die 180 Tausend Rubel bereitgestellt werden. Um ein Designprojekt und eine Inneneinrichtung zu erstellen, benötigen Sie die Dienste eines Designers. Seine Arbeit wird 45 Tausend Rubel kosten. (in Höhe von 1,5 Tausend Rubel pro 1 m²). Die Ausrüstung für die Teeboutique wird ebenfalls 367,2 Tausend Rubel kosten. (siehe Tabelle 2).

Tabelle 2. Gerätekosten

	Name	Preis, reiben.	Menge, Stk.	Kosten, reiben.
	Elektronische Balance
	Zähler
	Vitrine für Tee
	Kassenausstattung
	Mitarbeiteruniform
	Lichtanlage
	Möbel für den Verkostungsbereich
	Installation
Gesamt:				367 200

Zusätzlich zu der in der Liste aufgeführten Ausrüstung für einen Teeladen müssen Sie auch Verpackungsmaterial kaufen und Unternehmenssymbole darauf anbringen. Dieser Artikel wird ungefähr 50 Tausend Rubel kosten.

Für den täglichen Betrieb der Teeboutique benötigen Sie 2 hauptberufliche Verkaufsberater. Die Arbeit des Verkaufspersonals wird im Schichtbetrieb organisiert. Die Teeboutique ist von 10:00 bis 21:00 Uhr ohne Pausen und am Wochenende geöffnet. Die wichtigsten Anforderungen an Verkäufer werden die Fähigkeit zur Kommunikation mit Kunden, Verantwortung, Sorgfalt und Pünktlichkeit sein. Bei der Einstellung werden Kandidaten mit Erfahrung im Einzelhandelsverkauf von Tee, Kaffee oder verwandten Produkten bevorzugt. Das Gehalt für die Mitarbeiter des Teeladens wird sich aus einem Gehalt und Boni auf der Grundlage der Arbeitsergebnisse zusammensetzen. Die Registrierung erfolgt gemäß dem Arbeitsgesetzbuch der Russischen Föderation.

Tabelle 3. Besetzungstabelle und Gehaltsabrechnung

Vorausgesetzt, dass 13 Personen an dem Tag Tee kaufen, bleiben etwa 900 Rubel im Laden. Jeder (durchschnittliche Scheck) wird der monatliche Umsatz des Geschäfts 360 Tausend Rubel betragen und der Nettogewinn wird 90 Tausend Rubel überschreiten. Geht man davon aus, dass ein solcher Indikator nicht sofort erreicht wird, sondern nur für 4 Monate Betriebszeit, wenn der Markt seine ersten Stammkunden hat, dann kommt die Amortisationszeit Mitte des zweiten Betriebsjahres. Die Kosten der laufenden Periode umfassen: Miete (30 Tausend Rubel zum Preis von 1000 Rubel pro Quadratmeter Fläche), Gehaltsabrechnung mit Sozialabgaben (57,2 Tausend Rubel), Kauf von Produkten und deren Lieferung in das Geschäft, Werbung, Buchhaltung, Sicherheit, Ausgaben für den Einkauf und die Herstellung von Markenverbrauchsmaterialien (Banken, Verpackungen) usw. Der Gewinnanteil am monatlichen Umsatz der Tee-Boutique wird ca. 26% betragen (siehe Abb. 2).

Abbildung 2. Umsatz- und Kostenstruktur einer Teeboutique

6.Organisationsplan des Teeladens

Die Teeboutique wird von einem Einzelunternehmer geführt. Er verantwortet alle organisatorischen Abläufe, angefangen bei der Registrierung bis hin zur Sortimentsbildung. Er verantwortet die Zusammenarbeit mit Lieferanten und die Organisation der Beschaffung, Disposition und Einstellung von Schichten, Einstellung und Entlassung von Mitarbeitern, Verhandlungen mit Vermietern, Partnersuche und Vertriebswege. Verkaufsberater werden ihm unterstellt. Zu ihren Aufgaben gehören: Verkauf von Waren, Merchandising, Führen von Lagerbeständen, Beratung von Käufern, Durchführung von Verkostungen auf Kundenwunsch.

7. Finanzplan des Teeladens

Die Eröffnung einer Teeboutique erfordert 1.497.200 Rubel. Das Projekt wird mit eigenen Mitteln umgesetzt. Die Struktur der Investitionskosten ist in Tabelle dargestellt. 4. Indikatoren für die Finanztätigkeit in der Hauptarbeitszeit sind in Anhang 1 angegeben. In die Berechnungen übernommene Bedingungen: geplantes Verkaufsvolumen - 360 Tausend Rubel. (400 durchschnittliche Schecks von jeweils 900 Rubel), Erreichen des geplanten Verkaufsvolumens - 4 Monate, Umsatzsteigerung im zweiten Betriebsjahr auf 400-420.000 Rubel, im dritten Betriebsjahr - auf 500-520.000 Rubel, Erhöhung Die Gehaltsabrechnung beträgt 20 % ab dem dritten Betriebsjahr des Geschäfts, das UTII-Besteuerungssystem mit einem Koeffizienten von k2 gleich 0,95, die Projektlaufzeit beträgt 3 Jahre.

Tabelle 4. Investitionskosten

	Kostenposition	Betrag, reiben.
Investitionen in Immobilien
	Renovierung der Räumlichkeiten + Designprojekt
Raumausstattung
	Ausrüstungskauf
Immaterielle Vermögenswerte
	Site-Erstellung
	Registrierungs- und Freigabeverfahren
Betriebskapital
	Betriebskapital
	Produktinhalt starten
Gesamt:		1 497 200

8. Bewertung der Wirksamkeit des Projekts

Das Projekt zur Gründung und zum Betrieb einer Teeboutique ist erfolgreich, was durch die wichtigsten Finanzindikatoren in der Tabelle bestätigt wird. 5.

Tabelle 5. Indikatoren für die Projektleistung

9. Risiken und Garantien, die im Geschäftsplan eines Teeladens berücksichtigt werden

Dieser Businessplan für einen Teeladen sieht verschiedene Risiken vor, denn der Erfolg des Projekts kann sowohl von externen, nicht vom Management abhängigen Faktoren als auch von internen beeinflusst werden. Die Analyse der wichtigsten Risiken und Schutzmaßnahmen ist in der Tabelle dargestellt. 6. Generell sind die Risiken der Projektdurchführung als mittel bis gering einzuschätzen. Im Konkursfall sind die Folgen unkritisch: Das fertige Geschäft kann zu Kosten verkauft werden, die die Anfangsinvestition übersteigen.

Tabelle 6. Bewertung von Projektrisiken und Maßnahmen zur Vermeidung ihres Eintritts oder ihrer Folgen

	Risiko	Eintrittswahrscheinlichkeit	Die Schwere der Folgen	Präventionsmaßnahmen
	Nachfragevolatilität			Standort an einem begehbaren Ort, Einsatz von Marketinginstrumenten, bindungssteigernde Programme, Nachfragebildung unter Berücksichtigung der neuesten Trends
	Erhöhung der Einkaufspreise durch Lieferanten			Einkauf von Produkten in großen Mengen zur Erzielung von Rabatten, Kostensenkung, Überarbeitung der Produktpreise, Optimierung des Sortimentsangebots
	Mieterhöhung			Abschluss eines langfristigen Mietvertrags mit einem festen Zinssatz in Rubel, Inanspruchnahme der Dienste eines Anwalts beim Abschluss eines Vertrages
	Bildung eines negativen Images der Boutique in der Bevölkerung			Einstellung von qualifiziertem Personal, Schulung, erhöhte Aufmerksamkeit für den Service, Einhaltung der Bedingungen für die Lagerung von Tee
	Notfall, Feuer, Katastrophe			Verfügbarkeit von Sicherheits- und Feuermeldern, Versicherung

10. Anlagen zum Businessplan eines Teeladens

ANHANG 1 zum Businessplan des Teeladens

Finanzielle Kennzahlen des Projekts in einer Drei-Jahres-Perspektive

Es ist allgemein anerkannt, dass nur junge und tatkräftige Menschen ein Unternehmen gründen und erfolgreich führen können. Dagegen kann man nur schwer argumentieren. Der moderne Lebensrhythmus und der ernsthafte Wettbewerb in fast allen Tätigkeitsbereichen erfordern vom Unternehmer viel Aufwand und erhebliche finanzielle Kosten. Aber in unserem Land gibt es viele Menschen im reifen Alter, die viel Erfahrung, Wissen und Kraft für den Neuanfang haben. Sie sind überhaupt nicht gegen Lernen, Entwicklung. Sie haben erwachsene Kinder, deren Enkel ihr Geschäft erben können.

- Wie kamen Sie auf die Idee, sich selbstständig zu machen und warum ein Teehaus?

Mein Hauptberuf ist Lehrer. Sie arbeitete in der Schule, unterrichtete an der Universität. Ich habe meinen Job sehr geliebt. Aber meine Kollegen begannen nach und nach in den Ruhestand zu gehen, einige nach Alter, andere nach Dienstalter. Als ich hörte, wie hoch die Renten sind, wurde es für die ehemaligen Lehrer ärgerlich und beleidigend. Da tauchte der erste Gedanke auf: „Wir müssen uns etwas einfallen lassen. Im Ruhestand kann man nicht normal leben!"

Zu diesem Zeitpunkt war auch mein Mann im Ruhestand. Er ist ein Soldat im Ruhestand, ihre Zahlungen sind nicht so bescheiden. Der Gedanke an das schlechte Alter ließ jedoch keine Ruhe. Am Ende kamen wir gemeinsam zu dem Schluss, dass wir ein eigenes Geschäft eröffnen müssen.

Ich habe schon immer guten Tee geliebt. Der Verkauf von Tee und Kaffee als Geschäftsform hat viele Vorteile, die sie zu diesem besonderen Handwerk bewogen haben. Nur war es notwendig, irgendwo anzufangen, und wir sind absolute Laien auf dem Gebiet des Unternehmertums.

Im Online-Shop von Franchises habe ich das Emblem mit dem Radfahrer der Marke Ounciya gesehen und mich sofort verliebt. Es ist ein großes Netzwerk von Geschäften, die Tee und Kaffee verkaufen. Mir hat alles gefallen: der Verkaufsstil, das Geschäftskonzept, das Sortiment der Geschäfte, deren Design, die einwandfreie Qualität der angebotenen Waren. Und die Hauptsache ist, dass uns Support, Schulungen, Beratungen, flexible Zahlungsbedingungen für die gelieferte Ware garantiert wurden. Die Bedingungen für das freichazi waren super und wir haben uns entschieden.

- Was sind die Vorteile eines Unternehmens, das Tee und Kaffee verkauft?

Der Hauptvorteil ist, dass fast jeder Tee und Kaffee trinkt. Natürlich bevorzugt jemand einen Tee-Ersatz aus der Tüte, aber es gibt Menschen, für die das Teetrinken ein Genuss ist und die ein Qualitätsprodukt kaufen möchten.

Vorausschauend erzähle ich Ihnen einen Fall. In einer schwierigen Krisenzeit sagte einmal einer unserer Stammkunden: „Jetzt ist es für alle Unternehmer schwer. Vor allem Lebensmittelgeschäfte und Apotheken überleben. Du bist irgendwo dazwischen. Deshalb halte durch!“ Ich erinnere mich oft an ihre Worte. Sie hatte vollkommen recht.

Der zweite wichtige Vorteil, den ich sagen würde, ist die Flexibilität dieses Geschäfts. Der Tätigkeitsbereich ist immer frei wählbar. Sie können einen kleinen Laden haben, sich ein komfortables Leben verdienen und rundum zufrieden und nicht zu belastet sein. Und Sie können ein Netzwerk solcher Geschäfte, kleiner Cafés oder Teehäuser aufbauen und Großhandelsverkäufe tätigen. Es hängt alles vom Streben und Verlangen ab.

Der dritte unbestreitbare Vorteil besteht darin, dass die Eröffnung eines Teeladens keine großen Kosten erfordert. Es besteht keine Notwendigkeit, teure Ausrüstung zu kaufen, riesige Flächen zu mieten, verderbliche Rohstoffe oder Kollektionen zu kaufen, zum Beispiel Kleidung, die in der nächsten Saison aus der Mode kommt.

Der vierte Vorteil von Tee und Kaffee ist ihre recht lange Haltbarkeit. Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass Sie das Produkt schnell verkaufen müssen, sonst müssen Sie es abschreiben. Wir kaufen Produkte in kleinen Chargen, daher ist unser Tee und Kaffee immer frisch, was sehr wichtig ist.

Für die Einlagerung wird kein Stauraum benötigt, es gibt genügend Fächer mit Türen in Möbelregalen und einen kleinen Hauswirtschaftsraum.

Der fünfte Punkt besteht darin, die Ästhetik des Teegeschäfts zu betonen. Dies ist eine schöne Aktivität, die Eigentümern, Mitarbeitern und Menschen, die zum Einkaufen kommen, Freude bereitet. Dass da nur das Aroma im Laden schwebt! Es ist unmöglich, den Gerüchen von frisch gemahlenem Kaffee oder frischem Qualitätstee gleichgültig zu bleiben.

- Wie hat sich die Beziehung zu den Franchisegebern entwickelt und wie erfolgreich war der Franchise-Start?

Zuerst war alles in Ordnung. Wir kauften ein Franchise (es kostete 5.000 Euro) und bekamen das Recht, die Marke zu verwenden. Wir mieteten ein Zimmer im Resortbereich, bestellten Möbel, kauften Handelsgeräte (Waage, Kaffeemühle, Kasse etc.).

Wir haben uns entschieden, unser Geschäft nicht zu einem einfachen Geschäft zu machen. Mit ihm öffnete sich die Teestube. Zu Hause konnten die Besucher jeden Tee oder Kaffee aus dem Sortiment des Ladens trinken, es wurden Süßigkeiten, Gebäck, Marzipan angeboten.

Da alle Geschäfte der Marke Ounciya im Stil des alten Englands eingerichtet sind, haben wir für den Tea Room das gleiche Interieur vorgesehen. Wir kauften die entsprechenden Möbel, dekorierten die Wände mit Paravents mit Gobelinstoffen, hängten Lampen im altenglischen Stil auf. Auch die Speisenauswahl wurde mit aller Ernsthaftigkeit angegangen: nur dünnes weißes Porzellan und klassische Formen.

Insgesamt haben wir unter Berücksichtigung des Kaufs des Franchise, der Ausrüstung, der Möbel, des Geschirrs, der Dekoration der Räumlichkeiten und der Kosten für den Erstkauf von Waren etwa 1,5 Millionen Rubel für die Eröffnung der Einrichtung ausgegeben.

Ich ging nach St. Petersburg zum Hauptsitz des Unternehmens, wo mir eine Woche lang die Feinheiten des Teegeschäfts beigebracht und in den Kurs des Tee- und Kaffeegeschäfts eingeführt wurden. Die Reise war sehr produktiv und die Erfahrung mit dem Personal war großartig. Die Pläne zur Geschäftsentwicklung waren grandios, die Stimmung rosig.

Einige Monate nach der Eröffnung kam ein Manager der Firma Ounce in unseren Laden. Sie schulte Verkäufer vor Ort, beriet und half, Käufer zu gewinnen. Die Hilfe der Firma war sehr notwendig und greifbar, wir wurden geführt und unterstützt.

Es lief super. Ein neuer schöner Laden mit ungewöhnlichem Format, unglaublich leckeren exklusiven Tees von Ouncia, leckerer Kaffee, wunderschönes Teezubehör, ausgefallene Geschenke, eine gemütliche Teestube, freundliches und gut geschultes Personal. Sie haben in Zeitschriften und Zeitungen über uns geschrieben, Mundpropaganda hat wunderbar funktioniert. Unter Anwohnern, Urlaubern und Gästen aus benachbarten Regionen traten Kunden auf.

Es passierten sich überschneidende schwierige Situationen. Die Krise brach aus, der Umsatz ging zurück. Dies war ein natürliches Phänomen. Aber obendrein wurde unsere Miete stark angehoben. Ich musste Personal abbauen, das Einkaufsvolumen reduzieren. Gemäß der Vereinbarung mit Ounce hatten wir kein Recht, Waren von anderen Lieferanten zu kaufen, und in unserem Unternehmen sind die Großhandelspreise aufgrund der Krise erheblich gestiegen.

Ich musste mir eine andere Wohnung mit niedrigerer Miete suchen. Es gab etliche Angebote, denn wir waren schon ein bekanntes Haus mit ausgezeichnetem Ruf. Schnell gefunden, umgezogen. An dem neuen Ort war es zunächst schwierig. Finanzielle Probleme begannen.

Anscheinend traten bei unseren Freichanzern die gleichen Probleme auf. Ihre Wirtschaftspolitik hat sich dramatisch verändert. Die Zahlungsbedingungen für Lieferungen wurden verkürzt, neue Anforderungen erschienen. "Ounciya" zum Beispiel begann, Lizenzzahlungen aus den Verkäufen von Teestuben zu verlangen, obwohl dies unser Projekt war, mit den Petersburgern vereinbart und eine solche Klausel im Franchisevertrag nicht enthalten war. Wir zahlten Lizenzgebühren (3%) nur von den Verkaufsbeträgen, die gemäß den Berichten über die Arbeit des Ladens bereitgestellt wurden.

Es folgte die Forderung, die Kassenausstattung zu ersetzen und auf ein Online-Verkaufssystem umzustellen. Ounce hielt es für notwendig, eine strenge Kontrolle über den Verkauf seiner Franchazis einzuführen. Dann wurden wir beim Verkauf von "linken" Waren erwischt. Im Tea Room wagten wir es, ohne Erlaubnis kandierte Früchte vom lokalen Markt, armenische Marmelade und weißrussische Schokolade zu verkaufen. Auf unverständliche Weise sahen sie in unseren Regalen drei Tees, die nicht im Sortiment der Markentees enthalten waren.

Es war offensichtlich, dass die Dinge gegen das Ende der Beziehung liefen. Aber diese Wendung der Ereignisse erschreckte uns überhaupt nicht. Zu diesem Zeitpunkt waren wir bereits gut ausgebildete Geschäftsleute, wir kennen den Teemarkt gut und verfügen über Berufserfahrung. Hinter ihnen lag eine schwierige Zeit finanzieller Probleme. Wir sind da rausgekommen, ohne Kredite aufzunehmen und ohne uns zu verschulden.

Als Ounce die Beendigung des Handelskonzessionsvertrags ankündigte, hatten wir nicht die geringste Angst. Es war ein bisschen traurig, weil mit ihr so ​​viel Gutes verbunden ist. Für den Rebranding-Prozess und die notwendigen Formalitäten wurde uns eine Frist gesetzt.

Aber nicht umsonst heißt es: "Der Ärger kommt nicht allein."

- Wo liegt das Problem?

Wieder mit den Räumlichkeiten. Diesmal entschied sich der Besitzer, es zu verkaufen. Sie mussten wieder umziehen. Der neue Platz für den Laden wurde problemlos gefunden. Bei uns hat das Bild funktioniert. Gerührt. Es stellte sich die Frage nach dem neuen Namen der Institution. Ich habe mich so an das Wort "Unze" gewöhnt, an unseren Verkaufsstil (Tee wurde im Laden verkauft, und auch jetzt wird er nicht in Gramm, sondern in Unzen verkauft). Ich wollte das Aussehen des Establishments nicht radikal ändern.

Zwei Monate lang haben wir mit unserer wunderbaren Designerin Oksana ein neues Markenzeichen entwickelt, uns einen Namen einfallen lassen. Als Ergebnis wurde beschlossen, sich "Goldene Unze" zu nennen, die Marke wurde entwickelt und genehmigt, neue Visitenkarten und Broschüren wurden gedruckt. Wir haben uns an einem neuen Ort niedergelassen. Es scheint, dass alles hinter uns liegt, wir werden weiterarbeiten.

- Wirklich wieder bewegen?

Diesmal trat ein anderes Problem auf. Ounce sah in unserem neuen Namen eine Verletzung ihrer eingetragenen Marke. Uns wurde vorgeworfen, eine Marke zu verwenden, die ihrer Marke zum Verwechseln ähnlich war, berechneten entgangenen Gewinn, moralischen Schaden und reichten eine Klage gegen uns beim Schiedsgericht ein. Die Höhe der Forderung betrug etwa 300 Tausend Rubel.

- Und wie hat sich die Situation entwickelt?

Gemäß dem mit Ounce geschlossenen Handelskonzessionsvertrag (Franchising) sollten alle Streitigkeiten vor dem Schiedsgericht der Stadt St. Petersburg beigelegt werden. Da aber der Vertrag zu diesem Zeitpunkt bereits gekündigt war, schickte der Richter aus St. Petersburg den Fall zur Prüfung nach der Gerichtsbarkeit, also am Wohnort des Beklagten. Die Berufung von Oz gegen diese Entscheidung wurde abgewiesen, und der Fall ging an Stawropol.

Über ein Jahr lang war ich dort zu Gerichtsverhandlungen. Sie fanden oft per Videokonferenz statt. Vor Gericht erschienen Vertreter einer von Untsiya beauftragten Anwaltskanzlei. In einem langwierigen Verfahren stellte sich heraus, dass der Handelskonzessionsvertrag zwischen mir als Einzelunternehmer und „Ounce“ nicht beim Finanzamt registriert war und keine Rechtskraft hatte.

Dies ist zu unserem wichtigsten Trumpf geworden. Trotz der neuen Behauptungen bezüglich der Verwendung eines Verkaufsstils ähnlich dem von Ounce, haben wir es geschafft, nicht ohne die Hilfe kompetenter Anwälte, ohne gravierende Verluste aus dem Prozess herauszukommen.

Als Ergebnis haben wir eine gütliche Einigung unterzeichnet. "Ounce" lehnte alle materiellen Ansprüche gegen uns ab, und wir stimmten zu, das Schild mit dem Namen und den Stil der Möbel zu ändern. Bis heute haben wir alle Bedingungen erfüllt und Ounce als Geste des guten Willens angeboten, die Beziehung fortzusetzen. Wir haben Knicksen ausgetauscht!

Eine dünne Welt ist besser als ein guter Streit. Aber es ist sehr wahrscheinlich, dass sich die Welt von einer mageren in eine normale und stabile Welt verwandelt. Ich schließe die Möglichkeit einer weiteren Zusammenarbeit nicht aus. Dies ist ein Geschäft, in dem alle möglichen Situationen auftreten können. Sie müssen die Kraft finden, Ihre Position und Korrektheit zu verteidigen, Fehler zuzugeben. Und es ist zwingend erforderlich, mit legalen und anständigen Mitteln zu handeln.

- Wie ist die aktuelle Situation?

Heute wie vor 7 Jahren blicke ich mit Hoffnung und militantem Optimismus ins Morgen. Ich gehe mit Freude zur Arbeit. Ich weiß, dass ich unsere wunderbaren Kunden treffen werde. Viele von ihnen stehen kurz vor den Anfängen der Ladeneröffnung. Sie erlebten unsere Schwierigkeiten, freuten sich über unsere Erfolge. Sie sind treue Bewunderer und wahre Freunde.

Ihnen und unseren Neukunden zuliebe arbeiten wir, verbessern das Sortiment, erfinden neue Geschenke, bereiten den leckersten Kaffee zu und kochen außergewöhnlichen Tee.

Ich möchte unbedingt eine Filiale im Feriengebiet von Pjatigorsk eröffnen. Der Schwerpunkt sollte jedoch nicht auf dem Laden liegen, sondern auf dem Tea Room. Unsere Kaffee- und Teespezialitäten haben einen besonderen Geschmack, denn sie werden nur nach allen Regeln und mit viel Freude zubereitet.

- Was wünschen Sie Geschäftsanfängern aus der Höhe dieser Erfahrung?

Ich hasse es, das Offensichtliche zu wiederholen, aber es ist wichtig. Ich wünsche allen Gesundheit, geistige und moralische, damit sie sich nicht in eine "Biomaschine" verwandeln, um in irgendeiner Weise Geld zu verdienen. Achte auf "Ehre von klein auf", damit sie immer als anständiger Mensch von dir sprechen. Der Ruf des Unternehmens spielt eine große Rolle.

Und senken Sie niemals die Messlatte, halten Sie sich gerade und gehen Sie vorwärts. Das Image Ihres Unternehmens sollte immer von seiner besten Seite sein. Wenn der Beruf Spaß macht, brennt man nie aus. Liebe und Hingabe helfen dir in jeder Situation zu überleben!

Magst du Tee, möchtest wissen, wie man einen Teeladen eröffnet? In diesem Artikel finden Sie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie Sie dieses interessante Geschäft starten können.

Kapitalanlage: 550.000 Rubel
Amortisationszeit: 15-17 Monate

Wahrscheinlich gibt es kein solches Getränk, das Tee an Popularität überstrahlen könnte.

Und die stetig wachsende Nachfrage danach heizt sich bei Leuten auf, die darüber nachdenken, ein eigenes Geschäft zu führen, Interesse an Wie eröffne ich einen Teeladen?.

Die Eröffnung eines Teeladens ist nicht nur ein vielversprechendes, sondern auch ein profitables Geschäft, das im Vergleich zu anderen Geschäftsideen übrigens keine großen Investitionen erfordert.

Aber es ist wichtig, nicht nur die theoretischen Aspekte des Geschäfts und der Teesorten zu kennen, sondern auch Käufer zu gewinnen und ihnen nicht nur Qualitätsprodukte, sondern auch einen exzellenten Service zu bieten.

Und nach der erfolgreichen Eröffnung eines Geschäfts im Zusammenhang mit dem Verkauf von Tee können Sie über eine Expansion nachdenken - einen Online-Shop erstellen oder ein ganzes Netzwerk aufbauen.

Vor- und Nachteile der Eröffnung eines Teeladens

Manche halten das Teegeschäft für spezifisch, andere sehen es interessant.

Ohne ständige Weiterentwicklung und die Bereitstellung von Qualitätsprodukten für den Kunden wird jedenfalls nichts dabei herauskommen.

Die Eröffnung eines Teeladens ist für die folgenden Vorteile bekannt:

• relativ geringe Investition, die sich bei richtiger Anwendung schnell auszahlt;
• ständig wachsende Nachfrage nach Qualitätstee, in verschiedenen Preiskategorien und unabhängig von Saisonalität;
• Tee ist kein verderbliches Produkt, aber Sie müssen dennoch einfache Aufbewahrungsregeln befolgen.
• viele Leute bemerken das Interesse und die Ästhetik dieses Geschäfts.

Der größte Nachteil beim Verkauf von Tee ist der hohe Wettbewerb in dieser Branche.

Dies gilt insbesondere für große und mittelgroße Städte.

Dazu gehört auch, dass dieses Geschäft in Kleinstädten, in denen ähnliche Geschäfte bereits geöffnet haben, nicht besonders gefragt ist.

Arten von Teestuben

"Jeder weiß, dass es nichts Besseres gibt als eine Tasse Tee, um den Tonus zu steigern und die Stimmung der Depression zu steigern, in der alle Anleitungen und Anweisungen, sowohl westliche als auch östliche, zusammenlaufen."
José Saramago. Namensbuch

Bevor Sie einen Teeladen eröffnen, müssen Sie über sein Format nachdenken.

Dieser Faktor beeinflusst nicht nur das Sortiment, sondern auch die Anfangsinvestition.

Es gibt also 3 Arten von Teehäusern:

Die Teevitrine (Stand) ist die kleinste aller Möglichkeiten.

Kosten und Stellfläche werden minimal sein, was sich auf das Teeangebot auswirkt.

Am häufigsten findet man dieses Format in großen Einkaufszentren und an überfüllten Orten - Haltestellen, U-Bahn-Stationen.

Der Teeladen ist das beliebteste Format, das bereits mehr Kapitaleinsatz erfordert.

Ein Einzelhandelsgeschäft kann sich sowohl in Einkaufs- und Unterhaltungszentren befinden als auch ein kleines freistehendes Gebäude sein.

Das Sortiment ist recht breit gefächert, was sich im Verkauf von Tee in verschiedenen Preiskategorien widerspiegelt.

Ein Teeladen mit Verkostungsraum ist die größte Aussicht, die es den Kunden ermöglicht, Tee nicht nur zu kaufen, sondern auch vor dem Kauf zu probieren.

In diesem Format finden Sie in der Regel ein ziemlich breites Sortiment sowie seltene und ziemlich teure Teesorten.

Diese Aufteilung ermöglicht es Ihnen, das am besten geeignete Format basierend auf Ihrem Startkapital zu wählen.

Aber egal, wofür Sie sich entscheiden, es ist wichtig, den richtigen Ort zu wählen, der einen großen Strom potenzieller Käufer bietet.

Öffnungszeiten des Teeladens

Es dauert nicht lange, einen Teeladen zu eröffnen.

Die Gewerbeanmeldung dauert nicht lange.

Das Wichtigste ist, einen geeigneten Platz zu finden, sowie mit Teelieferanten zu verhandeln, dessen können Sie sich sicher sein.

Auch sollte auf die Anordnung der Räumlichkeiten geachtet werden, da das Erscheinungsbild Ihres Teeladens auffallen soll.

Im Durchschnitt dauert es 4-5 Monate, um ein Teegeschäft zu eröffnen.

Dieser Zeitraum kann variieren, je nachdem, wie lange die Suche nach Räumlichkeiten und gutgläubigen Lieferanten dauert.

Bühne	Jan	Februar	Beschädigen	April
Anmeldung
Räumlichkeiten suchen
Anordnung der Räumlichkeiten
Rekrutierung
Kauf der ersten Charge
Werbung
Öffnung

Schritte, um einen Teeladen zu eröffnen

Geschäftsanmeldung

Bevor Sie einen Teeladen eröffnen, müssen Sie Ihr Unternehmen registrieren.

Für diese Art von Geschäft reicht es aus, sich als Einzelunternehmen oder GmbH zu formen. In der Anfangsphase ist es besser, IP zu erhalten.

In diesem Fall wird Ihnen eine Pauschalsteuer berechnet.

Der Verkauf von Tee bedarf keiner Lizenzierung.

Auf der anderen Seite ist es jedoch wichtig, den Genehmigungen des SES, nämlich seinen Schlussfolgerungen und der Verfügbarkeit von Hygienebüchern von Verkaufsberatern, besondere Aufmerksamkeit zu schenken.

Wenn Sie sich in Ihren Fähigkeiten nicht sicher sind, ist es besser, rechtlichen Beistand in Anspruch zu nehmen.

Dieser Weg ist perfekt, wenn Sie sich entscheiden, eine LLC zu eröffnen.

Und selbst wenn dies mit zusätzlichen Kosten verbunden ist, gewinnen Sie Zeit und gehen nicht zu allen Instanzen und finden heraus, was Sie benötigen, um sie bereitzustellen.

Suche nach Räumlichkeiten und deren Ausstattung

Meistens ist der Kauf von Tee ungeplant, weshalb es so wichtig ist, einen guten Platz für ein zukünftiges Geschäft zu finden.

Einkaufszonen in Einkaufszentren oder Hypermärkten eignen sich am besten für die Eröffnung eines Teeladens.

Am besten, wenn sie sich im Erdgeschoss befinden.

Wenn Sie es auf der Straße platzieren, sind Straßen in der Nähe des Zentrums perfekt.

Die Raumanforderungen sind ziemlich einfach:

• Gesamtfläche 15-20 qm;
• gute Belüftung;
• Mangel an Feuchtigkeit.

Dann lohnt es sich, sich um die Dekoration und Ausstattung des Teeladens zu kümmern.

Es sollte stilvoll und attraktiv für potenzielle Käufer sein.

Was die Ausstattung Ihres Teeladens betrifft, so finden Sie jetzt fertige Pavillons im Angebot.

Es ist viel bequemer und schneller als die Kombination mehrerer horizontaler und vertikaler Vitrinen.

Fügen Sie auch interessante Accessoires hinzu, dies schafft die notwendige Atmosphäre.

Sie benötigen außerdem genaue Waagen, Teeaufbewahrungsbehälter und andere Utensilien.

Achten Sie besonders auf das Verpackungsmaterial.

Sie müssen nicht die erste Option kaufen, die auftaucht.

Machen Sie es besser auf Bestellung und fügen Sie Ihr Teeshop-Logo hinzu.

Kunden erinnern sich, wo sie den Tee gekauft haben und kehren zu Ihnen zurück.

Sie können auch ein Formular für Verkäufer bestellen.

Für den Anfang können Sie sich auf T-Shirts oder Schürzen mit dem Logo Ihres Teeladens beschränken.

Alles, was Sie zur Eröffnung eines Teeladens benötigen, ist in einer Tabelle zusammengefasst:

Aufwandsposten	Betrag (Rubel)
Gesamt:	145.000 Rubel
Kasse	10 000
Teepavillon	107 000
Elektronische Balance	2 000
Aufbewahrungsbehälter für Tee und andere Utensilien	6 000
andere Ausgaben	20 000

Rekrutierung

Die Eröffnung eines Teeladens ist ganz einfach, aber jede falsche Entscheidung kann die zukünftige Arbeit beeinträchtigen.

Daher muss die Anwerbung von Verkäufern, von denen die Einnahmen direkt abhängen werden, verantwortungsvoll angegangen werden.

Zum ersten Mal benötigen Sie zwei Verkäufer, die in verschiedenen Schichten arbeiten, eine Reinigungskraft, einen Administrator (falls erforderlich) und einen Buchhalter.

Bei kleinen Verkaufsmengen können Sie die Aufgaben der letzten beiden Mitarbeiter übernehmen.

Für Verkäufer ist es wichtig, dass sie ordentlich, höflich und in der Lage sind, mit Kunden zu arbeiten.

Darüber hinaus müssen sie sich mit dem Angebot auskennen.

Die Lohnkosten der Mitarbeiter sehen wie folgt aus:

Lieferantensuche und Einkauf der ersten Charge

Bevor Sie einen Teeladen gründen, überlegen Sie, wie Sie nach Teelieferanten suchen.

Am besten kauft man Tee direkt von Produzenten in Südasien.

Es besteht die Möglichkeit, im Internet Anbieter zu finden, die als Vermittler zwischen Ihnen und den Teeproduzenten fungieren.

Für die erste Charge müssen Sie etwa 30 Teesorten kaufen:

• Grün
• Schwarz
• Weiß
• Mischungen aus mehreren Teesorten
• mit Fruchtzusätzen.

Zu Beginn können Sie etwa 8-10 Sorten Elite-Tee nehmen, um die Nachfrage danach abzuschätzen.

Aber seien Sie vorsichtig, kaufen Sie nur natürlichen und hochwertigen Tee von vertrauenswürdigen Lieferanten.

Andernfalls werden Sie das Vertrauen Ihrer Kunden nicht gewinnen und Sie erleiden enorme Verluste.

Werbung und Verkaufsförderung

Achten Sie darauf, für Ihren Shop zu werben.

Platzieren Sie ein schönes Schild und verteilen Sie Flyer vor dem Öffnen an die Leute.

Entwerfen Sie auch ein Logo für den Teeladen, das auf Mitarbeiteruniformen, Verpackungen und Visitenkarten erscheint.

Letzteres ist einfach notwendig.

Lassen Sie die Verkäufer sie auf jeden Tee setzen, den sie verkaufen.

Veranstalten Sie an den Eröffnungstagen Aktionen und verschenken Sie Geschenke.

Dies wird Käufer anziehen und sie werden definitiv etwas kaufen.

Bei steigendem Umsatz können Sie ein Treueprogramm mit der Bereitstellung von Rabattkarten einführen.

Das sichert das Interesse der Stammkunden, denn durch Rabatte kehren sie zu Ihnen zurück.

Wie viel kostet es, einen Teeladen zu eröffnen?

Während der Gedanke auftaucht: „Wie eröffnet man einen Teeladen?“ fragt man sich auch, wie viel es kosten wird.

Der Teehandel erfordert keine großen Investitionen.

Der Großteil der mit der Eröffnung verbundenen Kosten entfällt auf den Warenkauf.

Und zunächst müssen Sie 550.000 Rubel zur Verfügung haben, die die Registrierung eines Unternehmens, den Kauf von Geräten, die Renovierung der Räumlichkeiten sowie den Kauf der ersten Charge Tee und Werbung abdecken.

Neben dem Startkapital hat ein Teeladen monatliche Ausgaben, die in der Tabelle dargestellt sind.

Über alle Phasen der Eröffnung eines Teeladens

ausführlich im Video:

Potenzieller Gewinn des Teeladens

Im Durchschnitt beträgt die Teemarge 100 %.

Bei Elite-Sorten kann es sogar steigen.

Wenn Sie also eine Charge für 150.000 Rubel kaufen, muss sie für 300.000 Rubel verkauft werden.

Und wenn Sie die gesamte Charge in einem Monat verkaufen können, erhalten Sie am Ende einen Gewinn von 35.000 Rubel.

Und dann wird die Amortisation des Teeladens etwa 15-17 Monate betragen.

Mit einer kompetenten Organisation kann dieser Zeitraum jedoch auf ein Jahr verkürzt werden.

Vielleicht bringen die ersten 2-3 Monate nicht viel Umsatz, aber mit ständiger Arbeit an der Gewinnung von Käufern können Sie den monatlichen Gewinn auf bis zu 60.000 Rubel steigern.

Infolge, Wie eröffne ich einen Teeladen?, können wir sagen, dass dies nicht das schwierigste Geschäft ist, aber es hängt direkt vom Käuferstrom ab.

Deshalb ist es so wichtig, nur hochwertige Tees zu verkaufen und dies mit einem höflichen und kompetenten Kundenservice zu verbinden.

Folglich werden Sie im Laufe der Zeit in der Lage sein, den Umsatz Ihres Unternehmens zu steigern und dann vollständig auszubauen.

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Manche beginnen den Morgen mit einer Tasse Kaffee, andere betrachten Tee als belebendes Getränk (wir sprechen hier nicht von einem billig verpackten, sondern von einer nach allen Regeln zertifizierten Sorte).

Das ständige Wachstum der Armee von Liebhabern dieses alten Getränks schafft ein günstiges Umfeld für die Entwicklung unternehmerischer Aktivitäten. Ein gut durchdachter Businessplan vermeidet viele scharfe Ecken.

Markt- und Wettbewerbsanalyse

Dieser Abschnitt ist ein obligatorischer Bestandteil dieses Dokuments. Die Analyse der Marktsituation zieht nicht nur die Aufmerksamkeit eines potenziellen Investors auf sich, sondern ermöglicht Ihnen auch, viele schwierige Situationen zu klären.

Besonderes Augenmerk lohnt sich auf die Räumlichkeiten, in denen sich der Laden zukünftig befinden wird.

Eine gut organisierte Werbekampagne kann die Kundenzahl deutlich steigern. Das Geheimnis des Geschäftserfolgs liegt darin, dass Werbung nicht über eine bestimmte Teesorte, sondern über einen bestimmten Elite-Teeladen informiert werden sollte. Auf dieser Grundlage entwickelt der Verbraucher die Meinung, dass jede präsentierte Sorte einen einzigartigen Geschmack und ein unübertroffenes Aroma hat.

Eine Analyse der Hauptkonkurrenten ist notwendig, um:

• eine Marketingstrategie für die effektivste Produktpositionierung entwickeln;
• den Verkaufsplan vorhersagen;
• das optimale Sortiment bestimmen und eine Produktpolitik entwickeln;
• Preise für Produkte richtig einstellen;
• ein Produkt entwickeln: Eigenschaften und Hauptmerkmale eines Produkts auswählen;
• über eine Werbestrategie nachdenken.

Eine detaillierte Anleitung zum Entwickeln eines Dokuments können Sie dem folgenden Video entnehmen:

Formatoptionen

Dieser Bereich übernimmt den Beginn von Aktivitäten nach einem der folgenden Formate:

• Freistehender Laden mit reichhaltigem Sortiment. Die meisten Käufer neigen dazu, eine teure Elite-Sorte zu kaufen, nur um stolz zu sein, sie ihren Gästen anzubieten. Der Start nach dieser Option ist am schwierigsten. Die Fläche des Raumes sollte nach der Menge der Ausstattung, des Sortiments und der Vitrinen gewählt werden. Im Laden können Sie nicht nur Tee, sondern auch verwandte Produkte verkaufen. Alternativ können Sie sogar mehrere Tische aufstellen und ein kleines Café organisieren.
• Teegeschäft... Das Hauptunterscheidungsmerkmal dieses Formats ist die Dominanz von Seifenlauge. Zu dem Preis kostet es etwas mehr als das übliche, was vor dem Hintergrund eines breiteren Sortiments und eines einzigartigen Geschmacks nicht wahrnehmbar wird. Die Höhe der Kapitalinvestitionen steigt proportional zur Erhöhung der Produktionskosten. Ebenso einflussreich ist die Miete.
• Teeabteilung... Geschäftsanfänger bevorzugen diese Option, da kein großer Raum dafür gesucht werden muss. Hauptsache, der Ort ist überfüllt und gut begehbar. Die Kosten sind viel geringer, als wenn sie planen, einen eigenen Laden zu eröffnen. In Zukunft können Sie mehrere weitere Abteilungen in anderen Stadtteilen eröffnen und sich ein kleines eigenes Netzwerk organisieren.

Produktionsplan

Die optimale Größe der Fläche des zukünftigen Punktes ist 30 qm m. und die beste Lage ist die erste Reihe eines belebten Viertels. Das Stadtzentrum ist eine großartige Option, aber sehr teuer. Im Wohngebiet ist auch von einer Öffnung abzuraten, da es hier abgesehen von der Billigkeit keine positiven Aspekte mehr gibt.

Am besten ist es, wenn sich der Laden in einer Gegend befindet, in der Menschen leben und arbeiten, die sich zum Mittelstand zählen, und wo die Konzentration von „Büroplankton“ am höchsten ist. Es ist besser, den Arbeits-Mikrodistrikt und die Industriezone von der Liste zu streichen, da das primäre Ziel des Unternehmers darin besteht, Geld zu verdienen und nicht die Kultur des Teekonsums in die Massen zu bringen.

Die Miete variiert zwischen 1000-3000 Rubel. für 1 qm m., das heißt, die monatliche Miete beträgt etwa 30-90 Tausend Rubel.

Der Erfolg des Stores liegt in gutem Design, hochwertiger Ausstattung und gut ausgebildetem Personal. Daher empfiehlt es sich, die Corporate Identity, die Uniform der Mitarbeiter, ein Schild, Möbel, Büroausstattung und sogar Packtaschen in einer Designlösung zu halten.

Nachdem die Art des zukünftigen Punkts, sein Stil und sein Umfang festgelegt wurden, können Sie mit der Beschaffung der erforderlichen Ausrüstung fortfahren. Dieses Geschäft erfordert Regale und Regale, Schränke, Behälter, Paddel, Ständer, Waagen und eine Registrierkasse.

Hat der Laden einen Platz für einen Verkostungsbereich gefunden, dann sollten Sie sich um Tische und Stühle oder eine Bartheke kümmern. Wenn ein Geschäftsmann die Besucher mit einem frisch zubereiteten aromatischen Getränk begeistern möchte, müssen Sie eine Teekanne, Tassen und Löffel kaufen.

Finanzplan

Um ein solches Geschäft zu eröffnen, müssen Sie Geld ausgeben ca. 750.000 Rubel im ersten Jahr, einschließlich:

• Bestehen des staatlichen Registrierungsverfahrens - 10.000 Rubel;
• monatliche Mietzahlung - 30.000 Rubel;
• Dekoration der Räumlichkeiten - 25.000 Rubel;
• Kauf von Ausrüstung und allem notwendigen Zubehör - 50.000 Rubel;
• Gehalt - 15.000 Rubel. - Zu Beginn der Aktivität wird nicht empfohlen, einen Verkäufer zu engagieren, es ist besser, ein wenig alleine zu arbeiten;
• Kauf von Tee - 80.000 Rubel. - für die ersten 2 Monate der Arbeit ist ausreichend;
• Zahlung von Nebenkosten - 5.000 Rubel. monatlich.

Organisationsplan

Bevor die hektische Aktivität bei der Eröffnung eines Geschäfts beginnt, müssen Sie herausfinden, welche Dokumente erstellt werden müssen, wer sie beglaubigen muss und wie viel Sie dafür bezahlen müssen.

Nachdem die offizielle Registrierung abgeschlossen ist, können Sie mit dem Kauf eines Sortiments beginnen, das allen Verbraucherbedürfnissen gerecht wird. Große und mittlere Punkte sollten sowohl teure als auch recht preisgünstige Varianten haben.

Neben Tee sollten Sie verschiedene Frucht- und Kräutermischungen, Mischungen, Blütengetränke und verschiedene Kaffeesorten kaufen. Sie sollten Süßigkeiten nicht außer Acht lassen, nur nicht die, die auf der Theke eines Ladens zu finden sind, sondern einige Originale.

Im Businessplan muss ein Punkt enthalten sein, der optimale Anzahl und Qualifikation der Mitarbeiter... Natürlich können Sie in einem winzigen Geschäft alleine zurechtkommen, aber mit einem Geldwechsler ist es viel bequemer. Außerdem muss jemand mit Lieferanten verhandeln, Dokumente bearbeiten, den Zustand der Geräte überwachen und das Sortiment auffüllen.

Eine Personalvermittlung kann bei der Suche nach einem geeigneten Kandidaten helfen, ein persönliches Gespräch mit dem Bewerber hat aber niemand abgebrochen. Gleichzeitig sollte auf ein gepflegtes Erscheinungsbild, eine kompetente Ansprache und die Fähigkeit, den Käufer zu überzeugen, geachtet werden. Wenn Sie Verkostungen planen, müssen Sie den Bewerber vorab fragen, ob er weiß, wie man Tee richtig zubereitet und ob er mit den Traditionen rund um das Teetrinken vertraut ist.

Das ununterbrochene Funktionieren eines Unternehmens ist ohne . nicht möglich zuverlässiger Lieferant von Produkten... Eine direkte Kommunikation mit dem Hersteller ist nur für ein großes Unternehmen oder ein Netzwerk verfügbar. Und der Besitzer eines bescheidenen Ladens wird wahrscheinlich keine große Menge kaufen können, und seine Umsetzung ist alles andere als schnell.

Daher ist es besser, einen regionalen Vertreter zu finden, der Tee in großen Mengen nach Gewicht verkauft.

Marketingplan

Zu den bewährtesten Marketingmethoden in diesem Bereich zählen kostenlose Verkostungen, Geschenke, kleine Geschenke, Werbeaktionen und Wohltätigkeitsveranstaltungen. Der Kunde muss sicher sein, dass die verdienten Boni nirgendwo hingehen, also muss er ein wenig für kumulative Rabattkarten ausgeben.

Sie können auch auf Ihrer eigenen Website, in Social-Media-Gruppen, im Fernsehen oder in den Medien werben. Business ermöglicht beispielsweise Marketing-Experimente, der Käufer wird es auf jeden Fall zu schätzen wissen, wenn er beim Kauf ein kleines Büchlein über eine bestimmte Teesorte oder ein buntes Lesezeichen erhält, auf dem sich Wissenswertes über die Teetradition befindet .

Startzeitplan

Die Hauptphasen der Eröffnung umfassen die folgenden Punkte:

P / p Nr.	Künstlername	Umsetzungsfrist
1	Erstellung eines Businessplans	September 2016
2	Offizielle Anmeldung beim Finanzamt	Oktober 2016
3	Anmietung oder Kauf einer geeigneten Verkaufsfläche	Oktober 2016
4	Anschaffung von Geräten und Mobiliar (bei Bedarf)	November 2016
5	Einen geeigneten regionalen Vertreter finden und mit ihm einen Vertrag über die Lieferung von Tee und Zubehör abschließen	November 2016
6	Beginn der Aktivität	Dezember 2016

Risikoanalyse

Diese Aktivität ist wie jede andere gekennzeichnet durch:

• Werbung Risiken. Beispielsweise kann die Nachfrage nach einem Produkt sinken, der Einkaufspreis kann sich ändern oder der Wert der Sättigung des Wettbewerbsumfelds kann steigen.
• Inhouse Risiken - unprofessionelles Management und unprofessionelle Mitarbeiter, Weitergabe wertvoller Geschäftsinformationen an Wettbewerber usw.

Sie sind jedem Unternehmen inhärent, daher sollten Sie keine Angst vor ihnen haben, Sie müssen sich nur mit vorbeugenden Maßnahmen versichern, die sie verhindern oder sogar verhindern können.

Studien zeigen, dass der russische Teemarkt quantitativ nicht mehr wächst. Statistiken zeigen, dass das Marktvolumen seit mehreren Jahren stabil geblieben ist: auf dem Niveau von 180 Tausend Tonnen.

Als Hauptgrund wird die Tatsache angesehen, dass bereits mehr als 90% der Einwohner Russlands Tee konsumieren. Das Land ist weltweit führend beim "Teetrinken" - im Durchschnitt trinkt ein Russe mehr als ein Kilogramm Tee im Jahr. Das heißt, es gibt einfach keinen Ort, um die Anzahl der Verkäufe zu erhöhen. Es ist auch keine Option, neue Teesorten auf den Markt zu bringen, sondern nur in die Supermarktregale zu schauen, wo sich der Kopf dreht von der Vielfalt an Teesorten und teehaltigen Mischungen. Es bleibt nur die Qualität des Teetrinkvorgangs zu nehmen.

Ausflug ins Thema

In Russland trinken sie "flüssigen" Tee. Daher "essen" wir bei gleicher Flüssigkeitsmenge dreimal weniger Tee als der durchschnittliche Engländer, dessen traditionelle Rezepte die Verwendung von mehr Tee vorsehen. Und wenn sich jemand ganz Schlaues ausgedacht hat, dass für zweihundert Gramm Wasser nur zwei Gramm Tee benötigt werden, dann verbraucht er für die gleiche Menge Wasser drei- bis viermal mehr Rohstoffe. Wir sind auch faul genug, um echten Tee zu machen. Einfacher ist es für uns, eine Tüte mit etwas Inhalt in ein Glas zu werfen, das der Verkäufer "Tee" nennt, mit kochendem Wasser darüber zu gießen und zu trinken. Gleichzeitig gelingt es Ihnen dennoch, das Getränk zu genießen und die Noten von Bergamotte oder Thymian darin zu erkennen ...

Mit dem steigenden Wohlergehen der Bürger wächst die Zahl derer, die sich systematisch vom Konsum von Teebeuteln und abgepacktem Tee entfernen. Und jetzt ist Tee nach Gewicht sehr gefragt. Wenn Sie sich einen Supermarkt oder ein Einkaufszentrum ansehen, finden Sie überall Verkaufsstellen für Tee und Kaffee nach Gewicht. Und den Besitzern dieser Teebeutel geht es ihrer Zahl nach gut. Warum also nicht die Gelegenheit nutzen, in die Eröffnung eines Teeladens zu investieren? Man kann es sogar getrost als "Boutique" bezeichnen, denn in Sinn und Inhalt - ein kleiner hochspezialisierter Laden - ist dies eine Boutique.

Erste Schritte

Das Erste, was Sie tun müssen ... Nein, suchen Sie nicht nach einem geeigneten Lagerraum. Zuerst müssen Sie den Markt studieren und nach Lieferanten suchen. Aufgrund der Tatsache, dass Sie weit weg von "Konsumgütern" handeln werden, verschwinden die Basen des Lebensmittelgroßhandels sofort. Sie werden dort nichts Originelles finden - alle Regale eines Lebensmittelgeschäfts sind mit der gleichen Ware gefüllt, mit einem maximalen Aufschlag von 20%.

Der gesamte Teemarkt in Russland umfasst etwa ein Dutzend großer Teegroßhändler, die sich alle im zentralen Teil des Landes konzentrieren. Wenn Sie von Moskau aus zu Fuß erreichbar sind, haben Sie Glück und können direkt mit ihnen zusammenarbeiten. In den Regionen sind deren offizielle Vertreter anwesend, denen es freisteht, den Preis für die Ware nach eigenem Ermessen festzulegen. Das heißt, Sie haben bereits ein zusätzliches Glied in der Handelskette, was Ihr eigenes Einkommen reduziert. Sehr oft haben diese Beamten selbst Einzelhandelsgeschäfte und heißen daher hypothetische Konkurrenten nicht sehr willkommen. Nein, sie werden Sie nicht direkt ablehnen, aber auch nicht mit Hilfe beeilen.

Wenn Sie mehrere Tage oder sogar eine Woche auf eine Antwort auf eine Anfrage nach einer Produktpreisliste und Lieferbedingungen warten müssen, verstehen Sie, dass Sie nicht als Partner angesehen werden, der den Großhandelsumsatz steigert, sondern als direkter Wettbewerber, der den Absatz reduziert Einzelhandelsverkauf. Daher der Rat: Bevor Sie nach einem Handelsplatz suchen und Geräte kaufen, finden Sie den besten Lieferanten. Wir wiederholen noch einmal: Der Hauptlieferant wird kein Interesse an Ihnen haben, bis Sie ein Markennetz von Einzelhandelsgeschäften schaffen, das in Bezug auf den Umsatz mit den Indikatoren seiner offiziellen Vertreter vergleichbar ist.

Option - Franchise

Alternativ können Sie ein Franchise erwerben und einem vorgefertigten Einzelhandelsnetzwerk mit Ihrer eigenen Marke, Ihrem eigenen Stil, Ihren Regeln und Vorschriften beitreten. Es stimmt, manchmal fangen Franchise-Inhaber im Laufe der Zeit an, die Schrauben festzuziehen, was die Höhe der Lizenzgebühren, das Volumen der obligatorischen Verkäufe und andere Dinge erhöht, die in Ihre Tasche fließen. Aber wir wiederholen, als Einstieg in den Markt ist diese Option optimal: Sie haben Zeit, den Markt von innen zu studieren, Teesorten und Verkaufstechniken zu verstehen und sich weiterzubilden. Und wenn Ihnen dann etwas nicht passt, können Sie komplett ins Freischwimmen einsteigen. Wenn Ihnen dieser Weg interessant erscheint, wenden Sie sich mit der Anfrage "Tee-Franchise" an Internet-Suchmaschinen.

Aber auch für einen Franchise-Start werden die Kosten erheblich sein. Für die drei berühmtesten Tee-Franchises schwanken nur die Pauschalzahlungen um 5-6 Tausend Dollar (wenn Sie eine Exklusivität für die Stadt haben möchten, verdoppeln Sie den Betrag), und die Höhe der notwendigen Investitionen beginnt bei 30 Tausend Dollar .

Tee Plantage"

So wurde der Markt untersucht, Lieferanten gefunden, die rechtliche Registrierung des zukünftigen Ladens ist abgeschlossen (ein qualifizierter Anwalt hilft bei der Wahl der Organisations- und Rechtsform, an solchen Dienstleistungen mangelt es jetzt nicht). Jetzt können Sie rätseln, eine Verkaufsfläche zu finden und vorzubereiten.

Jetzt ist der Versuch, Einkaufszentren und Hypermärkte zu betreten, praktisch nutzlos. Erstens gibt es in großen Zentren einen akuten Mangel an kleinen Flächen, und die vorhandenen - "Inseln" und Mauern - erfüllen nicht die Anforderungen. Zweitens treffen Sie hier auf den schärfsten Wettbewerb, was Ihren Optimismus in keiner Weise steigern wird. Am besten eröffnet man einen stationären Teeladen und später Points in Einkaufszentren.

Die optimale Fläche für ein Geschäft beträgt 30 qm. m in der ersten Zeile in einem belebten Viertel. Die Innenstadt ist gut, aber teuer. Der Schlafbereich ist günstig, aber Sie werden Probleme mit der Geschwindigkeit haben, einen Stammkundenkreis zu gewinnen (nämlich werden Sie mehr als 70% der Kasse ausmachen). Glücklicherweise ist die Aufteilung der Bezirke in Geschäfts- und Schlafquartiere in vielen russischen Städten inzwischen hinfällig geworden, und Geschäftsviertel koexistieren leise mit Schlafquartieren. Suchen Sie also nach Orten wie diesen, an denen überwiegend Menschen leben, die sich zur Mittelschicht zählen, und wo sich viele Firmen mit "Büroplankton" konzentrieren. Arbeiter- und Bauern-Kleinstbezirke mit Industriezonen können von der Liste gestrichen werden: Bei allem Respekt vor den Menschen will man in erster Linie Geld verdienen und nicht nur die Teekultur unter die Massen bringen.

Die Kosten für die Anmietung einer solchen Verkaufsfläche schwanken im Bereich - 900-1000 Rubel pro "Quadrat" pro Monat, dh eine monatliche Miete kostet etwa 30.000 Rubel (vergessen Sie nicht die Provision an den Makler, den Betrag davon in der Regel die monatliche Miete) ... Auf diesem unbedeutenden Bereich platzieren Sie den eigentlichen Handelssaal, das Lager und das Büro des Hauptbuchhalters.

Die nötigen Räumlichkeiten gefunden? Wir beginnen mit der Reparatur. Wenden Sie sich sofort nicht an die Bauherren-Shabashniki, die alles billig und wütend reparieren, sondern an ein spezialisiertes Büro, das Ihnen vor allem beim Designprojekt des Ladens hilft. Schließlich liegt das Erfolgsgeheimnis einer Tee-Boutique, wie Experten sagen, nicht in der Werbung für irgendeine Teesorte, sondern in der Werbung für den Laden selbst. In einem Teeladen mit gutem Design, hochwertiger Ausstattung und gut ausgebildetem Personal werden wohlhabende Menschen angezogen. Manchmal gibt es unter diesen wohlhabenden Menschen diejenigen, die nichts von Tee verstehen, aber es lieben, viel und großzügig Geld zu verschwenden. Gleichzeitig tun sie es laut und im Blickfeld, und für diejenigen, die es nicht gesehen haben, werden sie selbst alles erzählen und genau zeigen, wo es passiert ist. Auf die eine oder andere Weise investieren Sie in die Reparatur und Dekoration des Geschäfts in seine Werbung als respektables Geschäft. Ja, das alles kostet einen hübschen Cent, aber wohin? Machen Sie sich also bereit, 1,5-2 Millionen Rubel auszugeben.

Dieser Betrag beinhaltet die Entwicklung des Designkonzepts des Ladens selbst, seiner Corporate Identity und des Stils der Uniform der Mitarbeiter (auf keinen Fall "Lappen" in der Kleidung zulassen!), Ein Schild, Ausstattung, Möbel, Büro Ausrüstung, Markenverpackungsmaterial (Sie werden keinen Elite-Tee in gesichtslosen Plastiktüten verpacken).

Gib mir Tee!

Erstellen Sie gleichzeitig mit den Reparatur- und Veredelungsarbeiten Ihren Auftrag zur Warenlieferung. Die Kosten werden mindestens 500 Tausend Rubel betragen. Denken Sie daran, dass Ihr Käufer nicht nur an Tee oder Kaffee interessiert ist, sondern auch an Geschirr und Geräten zu deren Zubereitung (Türken, Kaffeemühlen, French Press usw.). Darüber hinaus kaufen die Leute sehr oft Tee und Kaffee als Geschenk von Ihnen, wenn also interessante und nützliche Dinge verfügbar sind, wird die durchschnittliche Rechnung deutlich steigen.

Beschränken Sie sich in der ersten Phase der Sortimentsgestaltung des Geschäfts auf eine kleine Anzahl von Tee- und Kaffeesorten. Unter „klein“ ist hier „innerhalb von 80-100 Sorten“ zu verstehen, da erfolgreiche Teeläden den Kunden bis zu dreihundert Sorten Tee und Kaffee anbieten. Aber sie haben bereits Marktkenntnis und praktische Erfahrung, Sie müssen sie noch entwickeln, also versuchen Sie nicht, die Unermesslichkeit sofort zu erfassen.

Im Laufe der Zeit werden Sie herausfinden, zu welcher Jahreszeit welche Sorte am besten geeignet ist und welche Sorten in Ihrer Stadt und niemand umsonst nimmt.

Personalfrage

Die Suche nach geeigneten Kandidaten kann lange dauern, suchen Sie also in alle Richtungen auf einmal, von der Abgabe einer Anzeige in den Medien bis hin zur Bestellung von Mitarbeitern über eine Personalvermittlung. Drei Verkäuferinnen mit flexiblen Arbeitszeiten reichen auf jeden Fall. Ob Sie einen Manager benötigen oder einen Store selbst betreuen – es liegt an Ihnen. Ein Buchhalter als solcher wird nicht benötigt, seine Aufgaben können an eine Wirtschaftsprüfungsgesellschaft delegiert werden. Sie können eine Putzfrau mit der Reinigung der Räumlichkeiten beauftragen oder einen Vertrag mit einer Reinigungsfirma abschließen. Wie die Praxis zeigt, steigen die Kosten nur unwesentlich, und die Reinigungsqualität ist bei letzteren um kein Beispiel höher.

Alle Ausgaben für den Bundeshaushalt, kommunale Dienstleistungen und Sicherheit liegen innerhalb von 100 Tausend Rubel. Sie werden in den ersten sechs Monaten ungefähr den gleichen Betrag für die Werbung für den Laden in den Medien ausgeben. Darauf kann man nicht verzichten, auch wenn man bedenkt, dass der Laden einen kleinen Teil der Stadt abdeckt und niemand absichtlich von der anderen Seite zu einem kommt. Es gilt, wie im Film "Generation P" ein Image einer seriösen Institution für ernsthafte Menschen zu schaffen: "Solid Lord for Solid Gentlemen".

Geld liebt die Rechnung

Die Kosten für die Eröffnung eines Teeladens sind hoch - etwa 3 Millionen Rubel. Monatliche Ausgaben - 250 Tausend Rubel, ohne die Kosten für die Auffüllung des Inventars. Risiken bestehen, wie bei der Eröffnung eines hochspezialisierten Ladens, ebenfalls. Wie schnell können die investierten Mittel wieder hereingeholt werden, wenn sich die Situation mehr oder weniger entwickelt? Lass uns zählen.

Der durchschnittliche Scheck eines solchen Geschäftes beträgt 700-800 Rubel mit einem durchschnittlichen Handelsaufschlag von 100% (einige Teeladenketten geben stolz an, dass ihr durchschnittlicher Aufschlag 200% erreicht). Um die Betriebskosten auf Null zu bringen, müssen Sie das Verkaufsniveau von 600 Tausend Rubel erreichen (Steuerabzüge nicht vergessen). Wenn der Laden an sieben Tagen in der Woche geöffnet ist und bei einer Zehn-Stunden-Schicht, sollten Sie 30 Kunden am Tag haben, was durchaus machbar ist. Die durchschnittliche Amortisationsrate für ein solches Projekt mit einem kompetenten und geduldigen Ansatz beträgt eineinhalb Jahre.

Grundsätzlich lässt ein gut gelegener Laden, der aktiv beworben wird, eine viel größere Besucherzahl durch sich hindurch. Und es hängt nur von Ihnen und Ihren Mitarbeitern ab, ob aus einem gelegentlichen Besucher Ihr Stammkunde wird, der Tee sowohl für sich selbst als auch als Geschenk kauft.

Kira Vasilieva

Eröffnung eines Teeverkaufsgeschäfts: profitabel oder nicht?

Geschäfte, die Elite-Tee nach Gewicht verkaufen, in denen Sie Produkte aus der ganzen Welt finden, werden von Kennern dieses Getränks ständig nachgefragt. Die Verbreitung der Konsumkultur trägt zum Wachstum des Marktes bei.

Geschäftsplan für den Teeladen

Er erhöht sich jährlich um 10-30%. Es gibt keine besonderen Hindernisse für den Einstieg und die Entwicklung im Teegeschäft, was es für viele Unternehmer attraktiv macht, die sich fragen, wie man einen Teeladen eröffnet.

Firmenregistrierung

Um alle Dokumente zu erhalten, müssen Sie keine eigene Zeit verschwenden. Das Gesamtpaket kostet 100-200 US-Dollar bei der nächsten Anwaltskanzlei.

Firmengelände

Die Hauptanforderung, um einen Teeladen nach Gewicht zu organisieren, ist hoher Verkehr. Ein gutes Getränk ist keine Notwendigkeit, daher ist der Kauf eine impulsive Entscheidung. Bis zu 50% der Kunden eines solchen Ladens sind Gelegenheitskäufer. Daher kann nur ein großer Besucherstrom einen Gewinn für dieses Geschäft erzielen.

Die Organisation dieses Ladens ist je nach gewähltem Standort unterteilt:

• Mieten Sie in einem Einkaufszentrum. Um ein solches Geschäft zu eröffnen, sind keine großen Verkaufsflächen erforderlich. Ausreichend 6 Quadratmeter, um eine Insel mit Regalen der beliebtesten Tees in einem Einkaufszentrum oder am Ausgang eines Supermarkts zu platzieren. Dank der erfolgreichen Platzierung ist es möglich, die Beladung sicherzustellen und Stammkunden in den Laden zu finden. Diese Option ist perfekt für einen erfolgreichen Geschäftsstart mit minimalen Kosten und einem konstanten Besucherstrom.
• Anmietung von Räumlichkeiten für ein Geschäft mit separatem Eingang. Ein solcher Punkt wird zu einem gemütlichen Ort für Kenner eines Getränks. Große Vitrinen und originelle Beschilderung ziehen die Aufmerksamkeit der Kunden auf sich.

Das Anwesen von 30 Quadratmetern ist in 3 Funktionsbereiche unterteilt:

• Verkaufsraum mit Regalen, mit unzähligen Gläsern und Teepackungen.
• Abstellraum für Dienstprogramme. Dies sollte ein trockener, dunkler und gut belüfteter Ort sein. Ein Qualitätsprodukt verliert schnell seine Eigenschaften und verschlechtert sich. Daher wird die Organisation angemessener Lagerbedingungen für Tee zur Voraussetzung.
• Verkostungsraum. Im Raum sollte ein Platz für 3-4 Tische reserviert werden, an dem Sie den Kunden einladen können, die gewünschten Tees zu probieren, oder eine kleine Cafeteria organisieren.

Bereich

Das Sortiment des Ladens sollte so breit wie möglich sein. Tee wird klassifiziert:

• nach Typ: schwarze, grüne, weiße, kräuterige, fruchtige, aromatisierte Mischungen;
• nach Herkunft - Indien, China, Sri Lanka und andere;
• durch die Qualität des Blattes - von der dritten bis zur höchsten Note.

Um einen Laden zu eröffnen und einen Teeladen zu eröffnen, müssen Sie 40-50 Teesorten kaufen. Im Laufe der Zeit soll das Sortiment auf 200-250 Artikel erweitert werden. Trotzdem konzentrieren sich die Stammkunden des Ladens bei ihrer Auswahl auf 20 Sorten, der Rest ist für den Gelegenheitskäufer gedacht. Ein sehr wichtiger Bestandteil in der Einkommensstruktur des Shops ist der Verkauf von Kaffee und verwandten Produkten.

Dreißig Sorten guten Kaffees in verschiedenen Röstungen werden Kenner des Getränks anziehen und für konstante Einnahmen sorgen.

Die wichtigsten verwandten Produkte des Shops sind:

• Tassen;
• Teekannen;
• Türken;
• Untertassen;
• Vorratsdosen;
• Siebe;
• Kaffeekannen;
• Thermometer;
• verschiedene Arten von Zucker;
• kandierte Frucht;
• Marmeladen;
• Kekse;
• Schokolade und andere Süßwaren.

Gefragt sind auch Souvenirs aus den Ländern der Getränkehersteller.

Lieferanten

Ein optimierter Import wäre eine ideale Option. Dazu müssen Sie das Land des Herstellers besuchen und einen Vertrag über die Großhandelslieferung ausgewählter Sorten an das Geschäft abschließen. Sie müssen für die hohe Rentabilität der Methode bezahlen. Die Zollabfertigung und das Einholen entsprechender Qualitätszertifikate obliegen dem Unternehmer. Ein weiterer Nachteil wird die Lautstärke sein. Die Mindestmenge Tee ist für den Online-Verkauf an mindestens vier Verkaufsstellen vorgesehen. Folglich kann ein angehender Unternehmer in der Regel auf eine Sortimentserweiterung zu Lasten verschiedener Erzeugerländer verzichten.

Für diejenigen, die keine Möglichkeit haben, nach China, Indien oder Sri Lanka zu reisen, besteht eine alternative Methode darin, Waren bei lokalen Großhändlern zu kaufen. Je größer der Lieferant, desto geringer die Produktionskosten und desto höher die Losgröße.

Gestaltung der Preispolitik des Teeladens

Bei der Preisfestsetzung für Produkte sollten Sie zunächst auf die Beobachtung des Teemarktes achten. Dazu müssen Sie die Preise der Wettbewerber und Angebote von Online-Shops vergleichen. Es sei daran erinnert, dass der Aufschlag für die beliebtesten Getränkearten minimal sein sollte, während exklusive Produkte eine hohe Umsatzrendite aufweisen sollten.

Mitarbeiter des Teeladens

Für den Betrieb eines solchen Geschäftes in der Halle des Einkaufszentrums benötigen Sie 1 Verkäufer, der die Ware wiegen, dem Kunden die notwendigen Informationen geben und eine hochwertige Tasse zubereiten kann.

Um ein separates Geschäft zu betreiben, benötigen Sie 2 Verkäufer, die die Kunden bedienen, bei der Auswahl der Produkte helfen, zu Zubereitungsmethoden beraten, Tee und Kaffee zur Verkostung vorbereiten und servieren. Ein Administrator ist erforderlich, um das Personal zu kontrollieren und das Inventar zu verwalten.

Die wichtigsten Voraussetzungen für die Auswahl der Kandidaten für den Teeladen sind:

• Freundlichkeit.
• Eine Verantwortung.
• Geselligkeit.
• Ordentlichkeit.
• Kenntnisse über Sortiment, Zubereitungstechniken, Herkunftsgeschichte und Technologien der Getränkeherstellung.

Die ideale Option für einen angehenden Unternehmer wären Mitarbeiter mit Erfahrung in diesen Geschäften. Andernfalls muss die Schulung des Personals eigenständig durchgeführt werden. Der Ausbildungsprozess in großen Punktenetzen dauert von 3 Monaten bis zu eineinhalb Jahren. Erfahrene Unternehmer legen bei der Auswahl der Bewerberinnen und Bewerber Wert auf Sauberkeit und Kommunikationsfähigkeit. Die Gehälter der Mitarbeiter setzen sich aus einer Pauschale und einem Prozentsatz des Umsatzes zusammen.

Uniformen, die die Corporate Identity des Teeladens betonen, werden für Teekäufer zu einem wichtigen Element.

Ladenausstattung

Das Funktionieren des Shops wird gewährleistet durch:

• Vitrinen und Regale.
• Pakete zum Verpacken von Getränken.
• Elektronische Balance.
• Kaffeemaschine.
• Kasse.
• Kaffeemühle.
• Schaufeln für Getränke.
• Verkostungsutensilien (Tassen, Untertassen, Teekannen usw.).
• Tische und Stühle.

Rentabilität des Teegeschäfts

Die durchschnittlichen Kosten für die Eröffnung eines Shops betragen 10.000 US-Dollar. Die maximale Investition bei der Eröffnung eines Elite-Shops für den Verkauf exklusiver Produkte beträgt 40.000 US-Dollar.

• Miete der Räumlichkeiten für den ersten und letzten Monat $ 2000.
• Ausstattung und Mobiliar $ 2500.
• Die erste Warencharge kostet 2000 US-Dollar.
• Dienstprogramme und Kommunikation $ 200.
• Werbung $ 500.
• Personal 1000 $ (einschließlich Auslagerung der Buchhalterarbeit).

Der durchschnittliche Ladenumsatz beträgt 2.000 US-Dollar und der Aufschlag auf den größten Teil des Sortiments beträgt 100%. Die Amortisation erfolgt bei den meisten Shops innerhalb des ersten Betriebsjahres. Der Gewinn in den ersten Arbeitsmonaten variiert zwischen 500 und 1000 US-Dollar.

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Heute beschreibe ich die Idee eines Geschäfts, das Tee verkauft.

Reservieren wir gleich, dass wir keinen "Tee mit Elefanten" oder in Tüten verkaufen, sondern teuren losen Tee und hochwertige Kaffeebohnen.

In Lebensmittelgeschäften gibt es viele Teesorten unter verschiedenen Marken. Herkömmlicherweise kann jeder Tee, der im Handel ist, in 4 Gruppen eingeteilt werden:

• Granulierter Tee - Nach der Oxidation werden die Teeblätter durch Wellen geführt, die gedreht und geschnitten werden. Dabei werden nicht nur die ersten, sondern auch die folgenden Teebaumblätter verwendet. 1997 betrug der Anteil dieses Tees 87,9 % der Weltproduktion. Auch in Indien und Ceylon produziert.
• Teebeutel - besteht aus Teekrümeln und Staub.
• Ziegeltee - hergestellt aus alten Blättern und zerkleinerten Zweigen, durch Pressen.
• Instant-Tee ist ein Pulver, das durch Reaktion mit der Eliminierung von Wassermolekülen aus gebrühtem Tee gewonnen wird. Der schwache Geschmack und das Aroma werden durch die Aromen ausgeglichen.

Im Allgemeinen gehören alle oben genannten Gruppen zu minderwertigen zerkleinerten Tees. Wir werden einen Laden eröffnen, in dem gewichteter Durchschnitt und Premium-Tee verkauft werden. Ein solcher Tee wird normalerweise als "Geschenk" bezeichnet. Es wird zusammen mit Teesets gekauft oder separat in schönen Verpackungen, es gibt auch Leute, die es ständig trinken. Die Kosten für einen solchen Tee liegen zwischen 60 und 200 Rubel pro 100 Gramm.

Wie man ein Teegeschäft von Grund auf neu startet

Nun ein paar Worte darüber, was es braucht, um einen solchen Shop zu eröffnen. Zunächst müssen Sie sich als Einzelunternehmer registrieren.

Ein Laden. Zunächst müssen Sie sich für den Verkaufsort entscheiden. Eine große Verkaufsfläche ist nicht erforderlich, 8-10 Quadratmeter reichen aus. Es sollte sich an einem Ort mit einer großen Menschenmenge befinden, der ideale Ort ist der Ort, an dem die Leute Geschenke für die Feiertage kaufen, aber an Wochentagen werden die Leute auch dort vorbeikommen. Wenn Sie nicht viel Geld in Werbung investieren möchten, sollten die Räumlichkeiten auf der ersten Ebene mit Zugang zu einer stark frequentierten Straße liegen. Da es sich bei Tees um Produkte handelt, benötigen Sie ein Waschbecken, ein Abwassersystem usw.

Ausrüstung. Für einen Betrieb, der losen Tee verkauft, benötigen Sie auf jeden Fall eine Waage, besser ist eine Industriewaage mit Doppelanzeige. Sie wiegen gut Gramm und der Käufer sieht sofort, wie viel sie eingeschenkt haben. Lagern Sie Tee am besten in speziellen Kartons (die Sie auch bei Ihrem Lieferanten beziehen) an einem trockenen Ort. Sie können auf Ständer gestellt und Tee direkt von ihnen präsentiert werden. Je nach Art der Besteuerung benötigen Sie eine Kassenausstattung.

Bereich. Tee variiert in seiner Herkunft: Chinesisch, Indisch, Ceylon, Japanisch, Indochina, Afrikanisch, Türkisch usw. Es gibt zwei Kategorien von Tee, je nach Oxidationsstufe - grün und schwarz, aber es gibt auch "Zwischen"-Typen auf dem Markt: weiß, gelb, oolong, pu-erh. Es gibt auch viel "Früchtetee", grün oder schwarz mit Fruchtstücken. Bei der ersten Füllung des Sortiments kaufen Sie am besten "normalen" Tee, dies ist schwarz und grün, mit verschiedenen Zusätzen (Früchte, Zimt, Blätter anderer Pflanzen). Und fügen Sie ein wenig "neuen", gelben, Oolong, Puer, weißen Tee hinzu, aber kaufen Sie nicht viel, vielleicht haben die Leute einfach Angst vor neuen Teesorten.

Wir begannen unser Sortiment mit Tee. Vergessen Sie nicht, dass die Leute auch Kaffee trinken, der in den Türken gebraut wird. Natürlich gibt es schöne Essgeschirre - eine Teekanne und Tassen. Kaufen Sie verschiedene Teekannen, sowohl aus Glas als auch aus Steingut, sie haben ihre eigenen Eigenschaften. Nachfolgend verraten wir Ihnen, wie Sie das Sortiment ergänzen können.

Lieferanten. In Russland gibt es mehrere große Unternehmen, die Tee der Mittel- und Oberklasse verkaufen, zum Beispiel die Russian Tea Company. Das einzige Problem, auf das Sie stoßen werden, ist das Mindestabnahmevolumen. Großhandelstee wird in Plastiktüten mit einem Gewicht von 1,8 kg verkauft.

Preise. Der oben genannte Lieferant hat 1 Päckchen Tee (1,8 kg) kostet 527,30 Rubel. Jene. etwa 31,8 Rubel pro 100 Gramm. Es ist notwendig, die Preise zu klären, aber meiner Meinung nach beträgt der Durchschnittspreis 160 Rubel / 100gr., d.h. ab Verkauf 100gr. wir bekommen 128,2 Rubel. Wir verkaufen 1 Paket für ~ 2300 Rubel. Vergessen Sie nicht, dass Sie Beutel von der erhaltenen Menge für 100 Gramm kaufen müssen. subtrahieren ~ 8 Rubel. Versand, Miete und Steuern schließe ich nicht ein, das musst du selbst herausfinden.

Kunde. Ich habe viele Orte getroffen, beim Betreten des Ladens achtet der Verkäufer nicht auf den Besucher. Auf keinen Fall! Das sollte jedem klar sein, aber trotzdem. Du verkaufst eine "Neugier", die Leute haben meistens Angst vor etwas Neuem und Unbekanntem, auch beim Tee. Sie können dem Käufer keine Chance für Zweifel geben. Er ist zu Ihnen gekommen, was bedeutet, dass er interessiert ist, entmutigen Sie das Interesse nicht. Finden Sie sofort heraus, für wen er kauft, welche Vorlieben er bei der Auswahl hat (schwarz / grün / obst), haben Sie Gewichtstees probiert, starten Sie die Kommunikation. Schlagen Sie geeignete Optionen vor, nehmen Sie eine Schachtel Tee, zeigen Sie ihm in lockerer Form, lassen Sie ihn den Geruch genießen. Ideal, wenn Sie eine Teekanne haben und 1-2 Tassen Tee aufbrühen und Süßigkeiten nach Geschmack anbieten können. Erzählen Sie ihm mehr über die Zubereitungsmethoden, über die Geschmackseigenschaften des Tees. So gewinnen Sie die Treue des Kunden und er kommt das nächste Mal zu Ihnen.

Handel und Entwicklung. Ich muss gleich sagen, dass Tee in Kleinstädten kein sehr beliebtes Produkt ist, aber trotzdem gibt es Leute, die seit 5-7 Jahren erfolgreich arbeiten. Rufen Sie gleich nach der Öffnung alle Restaurants und Cafés in der Stadt an und bieten Sie ihnen verschiedene Teesorten an. Restaurants werden keinen Tee in Packungen (1,8 kg) kaufen, da sie möglicherweise keine Besucher mögen und nicht trinken. Sie können verschiedene Arten von Verbrauchsmaterialien in kleinen Portionen von 200-300 Gramm anbieten. Anschließend kaufen sie ständig bei Ihnen ein.

Zum Tee werden Süßigkeiten gegessen, das weiß jeder. Warum also sollten Sie nicht nur Tee verkaufen, sondern auch Süßigkeiten verkaufen, nur keine Berberitzenbonbons für einen Rubel, sondern hochwertige Produkte. Sie können zum Beispiel lose Schokolade verkaufen.

Geschäftsplan für den Teeladen

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Eröffnung der Puer Bar auf Vladimirskaya

Der erste Novembertag war ungewöhnlich voll mit Tee-Neuheiten, von denen wir eine zur Eröffnung probiert haben Puer Bara auf der Glocke(U-Bahn Vladimirskaya / Dostoevskaya). Die Jungs von der Puer Bar (sie sind Dzen-Tee) positionieren sich als erste alkoholfreie (wirklich, wirklich) Bar mit einer großen Auswahl an Tee und Kaffee aus verschiedenen Regionen, in der sich jeder herrlich erholen und seine Freizeit verbringen kann! Jetzt wurde diese Pu-Erh-Bar in die Liste der besten Teeläden in St. Petersburg aufgenommen.

Die Teebar liegt ganz in der Nähe der U-Bahn, buchstäblich 50 Meter entfernt - sehr praktisch. Es ist recht klein, 15 Meter lang, entlang der Bartheke gestreckt, aber schon jetzt recht gemütlich. Die Auswahl an Tees und Kaffees ist wirklich vielfältig und umfasst sowohl chinesische (pu-erh, grün, weiß, oolong, rot) als auch indische und aromatisierte Tees. Auf dem Foto sieht man einen riesigen 3 kg Pu-Erh Pfannkuchen - der Stolz des Besitzers! Hoffentlich schmeckt es so gut wie das Shen Pu-Erh, das Sie hineingelegt haben.

Es gibt etwa 10-12 Kaffeesorten, darunter die seltene Papua-Guinea-Sorte. Da ist auch mein geliebter Maragogip und Äthiopier. Der Kaffee wird in ganzen Bohnen verkauft und eine Mühle soll bald eintreffen.

Neben dem Kauf von Tee und Kaffee können Sie vor Ort Tee und Kaffee trinken, es gibt eine Kaffeemaschine und Tee und Kaffee können mitgenommen werden, gefüllt in klassische Pappbecher mit Deckel. Tee zum Mitnehmen und Kaffee zum Mitnehmen- der Trick dieses Ortes!

Preise für preiswerte Tees sind angegeben, hauptsächlich für 100 Gramm, für Elite-Tees - für 25 Gramm. Unter der Elite, der erfahrene Sheng Pu-Erh 2004 Lu Yu.

Ob Pu-Erh-Pfannkuchen brechen, habe ich nicht angegeben. Zu den interessanten Beispielen gehören die taiwanesischen Elite-Oolongs von Formosa Tee. Es gibt auch tolle Lao Cha Wang 12 Jahre und Lao Cha Wang 15 Jahre alt. Aber Feng Huang Dan Tsun Gui Hua Xiang fand nicht.

Bald erscheint hier eine echte Speisekarte und eine Bar-Tee-Liste, seid gespannt - sie versprechen, dass es sehr ungewöhnlich wird und euch überraschen wird.

Es gibt auch Nishtyaks, lecker, bei der Eröffnung wurden wir mit frischen Keksen mit Rosinen verwöhnt.

Die Jungs verwöhnten uns mit zwei Tees: "deflationierter" gekochter Pu-Erh-Tee und einen ungewöhnlichen 7-jährige Tie Guanyin in Cu Gua Bittergurke(bitterer Kürbis). Pu-Erh verstand ich überhaupt nicht, aber es wurde wahrscheinlich wieder einige Minuten in einer Teekanne gekocht, deshalb war sein Geschmack schwach und nicht überragend. Ja, dies ist nicht der 2006er Menku Gu Shu Shu Cha, der köstlich aufgebrüht ist!

Gebratener Oolong in einer bitteren Gurke wurde zusammen mit Stücken von bitterem Kürbis in einem Keramik-Gaiwan gebraut.

Duft Hat mir gut gefallen, angenehm, blumig, mit einem leichten Karamell am Ende.

Aufgussfarbe weiches, goldenes, helles Bernstein.

Geschmack mit spürbarer Säure, mit belebendem, erfrischendem Nachgeschmack.

Geschäftsplan für den Teeladen

Leider habe ich Tie Guanyin selbst kaum gespürt. Wenn Sie diesen TG betrachten, indem Sie die Qualität des Tees auf drei Arten bewerten, dann ist Tee bei weitem nicht der Beste.

Vorteile von Bara Puer:

• ein weites Format der Institution, dies ist ein Teeladen, ein Café, eine Bar (alkoholfrei), ein Tee- und Café - alles auf einmal, in einem Raum.
• Freundliches Personal.
• vielfältige Auswahl an Tee und Kaffee.
• andere Preiskategorie.
• relativ billig. Obwohl es besser ist, mit anderen Teeläden in St. Petersburg zu vergleichen.

Minuspunkte:

• Platzmangel, wenn mehrere Personen an der Theke sitzen, wird es problematisch, den Tee hinter dem Rücken zu betrachten.
• feuchtes Design. Obwohl mir der Buddha an der Wand sehr gut gefallen hat, passte er perfekt zwischen die Teegläser.
• kleine Preisschilder.

Im Zentrum ist ein großartiger Ort entstanden, ich wünsche den Jungs viel Glück bei der Entwicklung und dem Vertrieb von gesunden Getränken.

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