Dies ist das einfachste und gesündeste Gericht, das in nur zehn Minuten aus Hüttenkäse zubereitet werden kann. Ja, und wir erinnern uns an den Geschmack von Syrniki aus der Kindheit: Meine Mutter hat sie am Herd gebraten, und wir haben uns ungeduldig ein heißes Syrniki von einem gemeinsamen Teller geschnappt ... Die Zeit vergeht, aber der Geschmack ändert sich nicht. Aber Sie können versuchen, die Kochtechnologie zu ändern: In diesem Artikel empfehlen wir Ihnen, köstliche Käsekuchen im Ofen zu backen.

Käsekuchen im Ofen: 5 Geheimnisse für erfolgreiches Kochen

• 01 Alle Zutaten, die Teil von Käsekuchen sind, sollten nicht kalt sein. Nehmen Sie einfach ein bis zwei Stunden vor dem Kochen alles, was Sie brauchen, aus dem Kühlschrank.
• 02 Mehl muss mit Sauerstoff gesättigt sein, das heißt, es sollte gesiebt werden (idealerweise zweimal).
• 03 Mehl wird erfolgreich durch Grieß ersetzt. Zuerst muss man ihr erlauben, anzuschwellen.
• 04 Um das Quarkgericht lockerer zu machen, verwenden Sie ein beliebiges Backpulver
• 05 Wenn Sie Syrniki mit Rosinen kochen, lassen Sie es nach dem Waschen gründlich trocknen und wälzen Sie es dann in Mehl. Mit diesem kleinen Trick verteilen sich die Rosinen gleichmäßig in der Masse und sammeln sich nicht an einer Stelle an.

Auf eine Anmerkung! Viele Hausfrauen haben Angst, dass Käsekuchen auseinanderfallen könnten. In diesem Fall empfehlen wir Ihnen, nicht den frischesten Hüttenkäse zu verwenden, sondern zwei oder drei Tage. Wenn Sie an einer diätetischen Variante des Gerichts interessiert sind, kaufen Sie Hüttenkäse mit einem minimalen Fettgehalt.

Rezept 1

Hüttenkäsepfannkuchen im Ofen

Du wirst brauchen:

• Hüttenkäse (vierhundertzwanzig Gramm);
• Mehl (ein Glas);
• Zucker (fünf Löffel);
• jedes Backpulver, das Sie zu Hause haben;
• ein Ei;
• etwas Vanille für den Geschmack;
• etwas Salz nach Geschmack.

Beginnen wir mit dem Kochen:

Für den Anfang muss also die oben genannte Menge Hüttenkäse mit einem Ei, Zucker und Mehl vermischt werden. Wir sieben das Mehl vor: So vermeiden wir unerwünschte Klumpen in der Quarkmasse und das Gericht wird zarter im Geschmack. Zu der entstandenen Mischung Backpulver und Vanillin hinzufügen, etwas salzen. Aus dem resultierenden Teig formen wir Kuchen oder Kugeln (die Form liegt in Ihrem Ermessen). Zum Backen verwenden wir ein Backblech, das mit etwas Butter eingefettet und mit Spezialpapier verschickt werden sollte. Wir backen Käsekuchen zwischen fünfundzwanzig und fünfunddreißig Minuten. Sie können die Bereitschaft mit einem Zahnstocher überprüfen. Hüttenkäsepfannkuchen im Ofen sind fertig, guten Appetit!

Rezept 2

Diät-Käsekuchen im Ofen

Du wirst brauchen:

• fünfhundert Gramm frischer fettfreier Hüttenkäse;
• zwei oder drei Eier;
• ein Esslöffel Zucker;
• eine Tüte Vanillezucker (kann durch einen Teelöffel gemahlenen Zimt ersetzt werden);
• einhundertfünfzig Gramm Rosinen;
• ein Esslöffel Grieß;
• drei bis vier Esslöffel Mehl (es ist wichtig, es nicht mit Mehl zu übertreiben: Es wird nur benötigt, damit wir Kugeln aus dem Teig rollen können!).

Beginnen wir mit dem Kochen:

• 01 Wir wischen den Hüttenkäse mit einem Sieb ab und mischen ihn dann mit Vanillezucker und Rosinen.
• 02 Die Eier müssen mit einem Mixer mit Zucker geschlagen und mit der Quarkmasse vermischt werden.
• 03 Geben Sie nun etwas Mehl und einen Esslöffel Grieß hinzu. Vorsichtig mischen, damit keine Klumpen in der Masse entstehen.
• 04 Bereiten Sie ein Backblech vor: Es sollte mit Backpapier gefüllt sein. Aus dem Teig formen wir Kugeln und legen sie aus.
• 05 Wir legen das Backblech in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Etwa zwanzig Minuten backen. Wenn die Käsekuchen fertig sind, merkt man es sofort: Sie werden braun und passen wie Brötchen. Diätgebackene Käsekuchen können am Tisch serviert werden!

Rezept 3

Käsekuchen mit Grieß im Ofen

Du wirst brauchen:

• ein Ei;
• zweihundert Gramm Hüttenkäse;
• zwei Esslöffel Zucker;
• ein Esslöffel Grieß;
• drei Esslöffel Mehl;
• ein Esslöffel Sauerrahm.

Beginnen wir mit dem Kochen:

Schritt 1. Das Rezept für Syrniki im Ofen mit Grieß ist sehr vielseitig: Es kann mit Rosinen, Äpfeln oder beispielsweise getrockneten Aprikosen ergänzt werden. Ei, Zucker und Grieß mit Hüttenkäse verrühren. Lassen Sie die Masse mindestens fünfzehn Minuten stehen. Wir empfehlen die Verwendung von Hüttenkäse bei Zimmertemperatur.

Schritt 2 Den Teig mit vorgesiebtem Mehl kneten.

Schritt 3. Wenn Sie den Teig gut kneten, verteilen sich die Käsekuchen nicht. Die Dichte sollte mittelgroß sein, sodass die Grießmenge nach Augenmaß variiert werden kann: Es handelt sich um eine hervorragende stärkende Zutat.

Schritt 4 Es bleibt übrig, die Hüttenkäsekuchen auf ein abgedecktes Backblech zu legen und im vorgeheizten Ofen etwa zwanzig Minuten bei 180 Grad zu backen. Zum Servieren Käsekuchen mit frischen Beeren, Sauerrahm oder Puderzucker hinzufügen.

Rezept 4

Käsekuchen im Ofen ohne Mehl (in Formen kochen!)

Du wirst brauchen:

• dreihundert Gramm Hüttenkäse (für dieses Rezept verwenden Sie am besten weichen oder körnigen Hüttenkäse);
• ein Ei;
• Grieß (drei bis dreieinhalb Esslöffel);
• Zucker (drei Esslöffel – weniger oder mehr);
• Backpulver (ein Teelöffel);
• etwas Vanille für den Geschmack;
• etwas Salz nach Geschmack;
• etwas Zimt nach Geschmack;
• ein Teelöffel Kakao.

Beginnen wir mit dem Kochen:

Also, Käsekuchen im Ofen Schritt für Schritt: Wir beginnen damit, den Ofen auf einhundertachtzig Grad vorzuheizen. Den Hüttenkäse mit einem Sieb mahlen und mit allen oben genannten Produkten außer Kakao und Zimt vermischen. Wir teilen den resultierenden Teig in zwei Hälften: Fügen Sie Zimt zu einer und Kakao zur zweiten hinzu. Rühren Sie um und passen Sie die Menge der Zutaten nach Bedarf an. Käsekuchen ohne Mehl backt man am besten in Formen, da der Teig recht flüssig ausfallen kann. Formen aus Silikon erfordern keine vorherige Vorbereitung, aber fetten Sie Metallformen unbedingt mit zerlassener Butter ein und bestreuen Sie sie mit etwas Grieß. Wir backen unsere Käsekuchen etwa dreißig Minuten lang bei 180 Grad. Appetitliche Käsekuchen im Ofen in Formen sind fertig, genießen Sie Ihren Tee!

Rezept 5

Gebackene Käsekuchen mit Apfel und Zimt

Du wirst brauchen:

• gesiebtes Mehl (¾ Tasse);
• zwei Eier;
• Hüttenkäse (fünfhundert Gramm);
• Zucker (drei Löffel);
• zwei Äpfel;
• Zimt nach Geschmack.

Beginnen wir mit dem Kochen:

Schritt 1. Hüttenkäse mit Zucker und Eiern mischen, mahlen, Mehl hinzufügen. Als Ergebnis sollten wir einen ziemlich kühlen Teig bekommen.

Schritt 2 Die Äpfel ziemlich groß reiben. Beachten Sie, dass Sie die Haut dran lassen können. In diesem Stadium können Sie den Ofen zum Aufwärmen einschalten: Die Temperatur, die wir benötigen, beträgt 160 Grad.

Schritt 3 Wir machen Käsekuchen. Wir bedecken das Backblech mit einer Silikonmatte.

Schritt 4 In die Mitte jedes Käsekuchens müssen Sie einen kleinen geriebenen Apfel geben und mit Zimt bestreuen. Wir verbinden die Kanten oben, sodass die Füllung innen ist. Die Käsekuchen mit der Naht nach unten auf ein Backblech legen.

Schritt 5 Wir legen die Käsekuchen in den Ofen und backen sie etwa fünfzehn Minuten lang. Danach erhöhen wir die Temperatur für einige Minuten auf zweihundert Grad, sodass sich auf den Käsekuchen eine goldene Kruste bildet.

Rezept 6

Käsekuchen im Ofen für Kinder

Du wirst brauchen:

• Hüttenkäse (zweihundertfünfzig Gramm);
• ein Ei;
• Grieß (zwei Esslöffel);
• Zucker (zwei Esslöffel);
• Mehl (zwei Esslöffel).

Beginnen wir mit dem Kochen:

Schlagen Sie die Eier gut auf und lassen Sie eine kleine Menge der Mischung übrig: Zum Schluss fetten wir die Oberseite der Käsekuchen damit ein. Hüttenkäse kann mit einem Mixer geschlagen oder durch ein Sieb gerieben werden. Mit Eiern und Zucker vermischen. Geben Sie den Grieß hinzu und lassen Sie die Mischung etwa zwanzig Minuten lang stehen: Der Grieß sollte aufquellen. Aus dem Teig machen wir Käsekuchen und rollen sie ein wenig in Mehl. Wir verteilen die Käsekuchen auf einem Backblech, das mit einer Silikonmatte oder Backpapier bedeckt ist. Vergessen Sie nicht, sie mit einer Mischung aus dem restlichen Ei und einem Teelöffel Wasser einzufetten. Bei zweihundert Grad etwa zehn Minuten backen. Zarte Baby-Käsekuchen im Ofen sind fertig!

Für viele ist es ein vertrauter Leckerbissen, der sich ganz einfach zum Frühstück zubereiten lässt. Tatsächlich dauert das Kochen nicht lange und eine Reihe von Produkten kann aus der Hauptzutat, einer kleinen Menge Mehl, Zucker und Eiern bestehen. Der Leckerbissen erweist sich als lecker, appetitlich und nahrhaft – was wichtig ist, wenn es darum geht, die Energiereserven für den Start in einen produktiven Arbeitstag wieder aufzufüllen. Besondere Aufmerksamkeit verdienen die Rezepte für Käsekuchen im Ofen. Die in diesem kulinarischen Abschnitt gesammelten Ideen helfen Ihnen, ein Menü zu erstellen, das den Grundsätzen einer gesunden Ernährung entspricht.

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Rezepten sind:

Das Backen von Hüttenkäsekuchen im Ofen bietet eine Reihe von Vorteilen. Erstens ist das Vorhandensein einer großen Menge schädlicher Substanzen – Karzinogene –, die beim Braten in der Pfanne entstehen, im fertigen Gericht ausgeschlossen. Darüber hinaus wird der Ölverbrauch minimiert, die aktive Garzeit verkürzt – Käsekuchen müssen nicht gewendet werden und werden gleichmäßig gebacken. Vergessen Sie auch nicht, dass das Backblech geräumiger ist als eine normale Bratpfanne.

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Normalerweise werden Käsekuchen in einer Pfanne in Öl gebraten. Aber es gibt einen anderen Weg, der meiner Meinung nach richtiger und gesünder ist. Und dieses Rezept konzentriert sich darauf, wie man Käsekuchen aus Hüttenkäse im Ofen kocht. Es entstehen köstliche, luftige Käsekuchen mit minimaler Beteiligung unsererseits, da Sie nicht über der Pfanne stehen und braten müssen.

Um 6-8 Käsekuchen zu backen, benötigen wir:

• Frischer Hüttenkäse - 250 g
• Zucker - 0,5 Tassen
• Butter - 50 g
• Sauerrahm - 4 EL. Löffel (15-20% Fett)
• Ei - 2 Stk.
• Grieß - 3 EL. Löffel
• Salz - 1 Prise
• Vanillin - 1 Prise
• Backpulver – 1 Teelöffel (ohne Deckel)
• Backform
• Butter zum Einfetten der Form

Wie man Hüttenkäsepfannkuchen im Ofen kocht

1. Hüttenkäse, Eier und Zucker verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Ich verwende eine Küchenmaschine, Sie können das Ganze aber auch per Hand mixen.
2. Als nächstes fügen Sie auf Raumtemperatur erweichte Butter, Sauerrahm, Salz und Vanillin hinzu.
3. Als nächstes fügen Sie der Quarkmasse Grieß hinzu, zu dem wir Backpulver hinzugefügt haben.
4. Als Ergebnis haben wir eine ziemlich flüssige Quarkmasse für Käsekuchen bekommen – das ist normal, keine Sorge. Die Auflaufform mit Butter einfetten und Grieß darüberstreuen. Ich verwende eine Muffinform, damit die Syrniki portionsweise herauskommen, wie Mini-Muffins. Sie können einfach eine Form mit hohem Rand verwenden und den fertigen Auflauf in gleichmäßige Quadrate schneiden – Käsekuchen.
5. Wir heizen den Ofen auf 200 °C vor und lassen unsere Käsekuchen 20-25 Minuten backen. Die Bereitschaft erkennt man an den rötlichen Fässern und dem appetitlichen Aussehen des Käsekuchens.
   Wir nehmen die Käsekuchen aus dem Ofen, lassen sie abkühlen und nehmen sie dann aus der Form. Beim Backen gehen Käsekuchen gut auf und beim Abkühlen können sie sich setzen – keine Sorge, der Geschmack wird dadurch in keiner Weise beeinträchtigt.

Auf dem Tisch servieren, zum Beispiel mit Puderzucker bestreut und mit einem Minzblatt garniert. Und Sie können es mit Kondensmilch, Schokoladenpaste, Sauerrahm oder Marmelade servieren.

Syrniki sind in Butter frittierte Quarkpfannkuchen. Sie sind sehr lecker, zart und süß, werden aber in einer Pfanne in Öl gebraten. Wenn Sie Käsekuchen backen möchten, die luftig, ungewöhnlich und diätetisch sind, dann verwenden Sie den Ofen. Käsekuchen im Ofen sind nicht schlechter als in der Pfanne gebratene, sie haben außerdem eine zarte Textur, ein angenehmes Aroma und einen angenehmen Geschmack. In unserem Artikel verraten wir Ihnen, wie Sie köstliche Käsekuchen im Ofen backen.

Käsekuchen im Ofen

Um Käsekuchen zuzubereiten, nehmen Sie die folgenden Produkte:

• 300 g Hüttenkäse
• 1 Teelöffel Vanillezucker
• 3 EL Kristallzucker
• 4 EL Sauerrahm
• 2 Eier
• 3 EL Lockvögel
• 30 g Butter
• 1 Teelöffel Backpulver

Wie man kocht?

1. Hüttenkäse durch ein Sieb mahlen. Mit Kristallzucker, Vanillezucker und Eiern vermischen.
2. Zu dieser Masse die angegebene Menge Sauerrahm und Butter hinzufügen, die zunächst weich werden muss. Backpulver und Grieß hinzufügen. Mischen und 20 Minuten an einen warmen Ort stellen.
3. Nach 20 Minuten wird der Teig dicker und sieht aus wie Sauerrahm.
4. Geben Sie den resultierenden Teig in Silikonformen und füllen Sie diese etwas mehr als zur Hälfte.
5. In den Ofen schieben und Käsekuchen eine halbe Stunde bei 180 Grad backen.
6. Die fertigen Käsekuchen in den Formen abkühlen lassen, erst dann herausnehmen.
7. Ihr Käsekuchen sollte goldbraun sein. Mit Pulver oder Marmelade oder Kondensmilch bestreut servieren, frische Beeren hinzufügen.

Zarte, luftige Käsekuchen sind fertig!

Käsekuchen mit Aprikose

Wenn Sie sich mit etwas Originellerem als nur Syrniki verwöhnen möchten, machen Sie das gleiche Syrniki, aber fügen Sie die Füllung hinzu. Im unteren Fall handelt es sich um eine aprikosenförmige Füllung.

Um diese Delikatesse zuzubereiten, müssen Sie folgende Produkte einnehmen:

• 2-3 frische Aprikosen
• 200 g Hüttenkäse
• 30 g Kristallzucker
• 4 EL Mehl
• Ein Ei
• Eine Prise Salz

Wie kocht man Käsekuchen mit Aprikosen?

1. Hüttenkäse mit Eiern, Salz und Zucker vermischen. Gründlich mischen.
2. Das Mehl sieben und in die Quarkmasse gießen. Teig herstellen.
3. Machen Sie mit Ihren Händen einen Käsekuchen, legen Sie ein Stück Aprikose darauf, legen Sie einen zweiten Kuchen darauf und formen Sie den Käsekuchen.
4. Die Käsekuchen in einer Pfanne 1 Minute braten, damit sie ihre Form behalten.
5. Anschließend auf ein Backblech legen und 10-15 Minuten bei 180 Grad backen.
6. Die Käsekuchen warm servieren. Sauerrahm oder Eis machen Ihre Käsekuchen appetitlicher.

Das Gericht ist fertig!

Käsekuchen mit Rosinen

Benötigte Zutaten für Käsekuchen:

• 400 g Hüttenkäse
• Ein Ei
• 4 EL Lockvögel
• 2 EL Kristallzucker
• 70 g Rosinen
• 10 g Vanille
• Etwas Sonnenblumenöl

Wie kocht man Käsekuchen mit Rosinen?

1. Zuerst die Rosinen in Wasser einweichen.
2. Eier, Zucker und Grieß verrühren. Warten Sie etwas, bis der Grieß aufquillt.
3. Die erforderliche Menge Hüttenkäse, Rosinen und Vanille hinzufügen und gut vermischen.
4. Kleine Käsekuchen formen und auf ein zuvor mit Öl eingefettetes Backblech legen.
5. Schicken Sie ein Backblech mit Käsekuchen für eine halbe Stunde in den Ofen, um ihn bei 180 Grad zu backen.
6. Knusprige Käsekuchen mit Sauerrahm oder Marmelade servieren.

Zarte und duftende Käsekuchen sind fertig!

Käsekuchen mit Kakao, Zimt und Vanille

Käsekuchen nach diesem Rezept werden ohne Mehl zubereitet. Um solch duftende Käsekuchen zuzubereiten, nehmen Sie die folgenden Produkte:

• 300 g Hüttenkäse
• Ein Ei
• 3-3,5 EL Lockvögel
• 3 EL Kristallzucker
• 1 dl Kakaopulver
• 1 Teelöffel Backpulver
• Zum Abschmecken Salz, Vanille und Zimt

Zubereitung Käsekuchen:

1. Schalten Sie den Ofen auf 180 Grad ein.
2. Mahlen Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb, um Klumpen zu zerkleinern, und vermischen Sie ihn mit den restlichen Zutaten, ohne nur Kakao und Zimt hinzuzufügen.
3. Teilen Sie den resultierenden Teig gleichmäßig in 2 Teile. Kakao und Zimt zu einem Teil des Teigs hinzufügen, abschmecken und bei Bedarf Zutaten hinzufügen.
4. Verwenden Sie Formen zum Backen von Käsekuchen, in denen Muffins gebacken werden.
5. Den Teig in Silikonformen füllen und im Ofen bei 180 Grad eine halbe Stunde backen.

Solche leckeren Käsekuchen lassen sich zum Frühstück zubereiten, sehr lecker mit Kaffee, Tee oder heißer Schokolade.

Käsekuchen mit getrockneten Aprikosen

Eine ausgezeichnete Option zum Frühstück sind zarte, weiche Käsekuchen mit getrockneten Aprikosen.

Zum Kochen benötigen Sie folgende Produkte:

• 550 g Hüttenkäse
• 12 getrocknete Aprikosen
• 2 Eier
• 1 g Vanillin
• 2-3 EL Kristallzucker
• eine Prise Salz
• 2 EL Mehl für den Teig und etwas zum Panieren
• Etwas Sonnenblumenöl zum Braten

So backen Sie Käsekuchen:

1. Getrocknete Aprikosen waschen und in Wasser einweichen.
2. Die getrockneten Aprikosen abspülen und eine Stunde in warmem Wasser einweichen.
3. Getrocknete Aprikosen mahlen und mit anderen Produkten mischen.
4. Kleine schöne Käsekuchen formen und in Mehl wälzen.
5. In einer Pfanne etwas anbraten, sodass eine goldene Kruste entsteht.
6. Anschließend 15–20 Minuten bei 170 Grad im Ofen backen.

Leckeres Frühstück ist fertig!

Wir freuen uns sehr, wenn Sie sich und Ihre Lieben mit Käsekuchen nach dem Rezept aus unserem Artikel verwöhnen. Guten Appetit!

Es gibt drei Möglichkeiten, Käsekuchen aus Hüttenkäse zuzubereiten: im Ofen backen, in einer Pfanne braten und mit einem Slow Cooker backen. Am besten backt man im Ofen. Dieser Quark gilt als diätetisch, da er nicht in Öl frittiert wird und für Kinder geeignet ist. Es ist zulässig, dem Rezept verschiedene Beeren und Früchte hinzuzufügen. Es wird empfohlen, Hüttenkäsekuchen mit Sauerrahm, Honig, Marmelade und Joghurt zu essen.

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  Klassisches Rezept

  Das klassische Käsekuchenrezept nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und ermöglicht Ihnen ein zartes und luftiges Gericht.

  Zutaten:

  • fetter Hüttenkäse - 500 g;
  • Ei - 1 Stk.;
  • Zucker - 4 EL. l.;
  • Mehl - 5-6 EL. l.

  Kochmethode:

  
  

  einfaches Rezept

  
  

  Eine einfache Art, Käsekuchen zu backen, besteht darin, weniger Mehl zu verwenden als bei der klassischen Variante. Dadurch wird die Knetzeit des Teigs verkürzt und das Gericht wird luftiger.

  Zutaten:

  • Hüttenkäse - 300 g;
  • Weizenmehl - 3 EL. l.;
  • Hühnerei - 1 Stk.;
  • Zucker - 1 EL. l.

  Wie man kocht:

  1. 1. Hüttenkäse, Zucker, Ei und 1 EL in eine tiefe Schüssel geben. l. Mehl. Mischen.
  2. 2. Streuen Sie das restliche Mehl auf das Brett und legen Sie den Käsekuchenteig darauf.
  3. 3. Rollen Sie die Masse zu einer Wurst mit einem Durchmesser von etwa 5 cm.
  4. 4. In 2 cm dicke Kreise schneiden und daraus Kuchen formen. Von beiden Seiten in Mehl wälzen.
  5. 5. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor.
  6. 6. Käsekuchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  7. 7. Etwa 20 Minuten backen.

  mit Äpfeln

  
  

  Zutaten:

  • Hüttenkäse - 250 g;
  • Zucker - 80 g;
  • Hühnerei - 1 Stk.;
  • Salz - 3 Prisen;
  • Weizenmehl - 50 g;
  • Maismehl - 20 g;
  • Äpfel - 2 Stk.

  Kochmethode zu Hause:

  1. 1. Den Hüttenkäse in einen tiefen Behälter geben, das Ei einrühren, Salz und Kristallzucker hinzufügen und verrühren.
  2. 2. Entfernen Sie die Schale von den Äpfeln, schneiden Sie sie in vier gleiche Teile und entfernen Sie die Kerne.
  3. 3. Die Früchte abspülen und mit einer feinen Reibe reiben.
  4. 4. Befestigen Sie die Äpfel an der Quarkmasse.
  5. 5. Mehl (Mais oder Weizen) hinzufügen und den Teig kneten.
  6. 6. Mit mit Wasser angefeuchteten Händen Käsekuchen formen.
  7. 7. Legen Sie sie zum Backen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  8. 8. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor und legen Sie ein Backblech auf die oberste Schiene.
  9. 9. Etwa 20 Minuten goldbraun backen.

  Mit Rosinen in einer Silikonform

  
  

  Erforderliche Komponenten:

  • Hüttenkäse - 250 g;
  • Rosinen - 70 g;
  • Hühnerei - 2 Stk.;
  • Salz - 1 Prise;
  • Sauerrahm - 2 EL. l.;
  • Zucker - 2 EL. l.;
  • Vanillezucker - 10 g;
  • Weizenmehl - 4 EL. l.;
  • Backpulver - 1 TL;
  • Pflanzenöl - nach Bedarf.

  So bereiten Sie schnell ein Gericht zu:

  1. 1. Rosinen mit heißem Wasser übergießen und 15 Minuten ziehen lassen.
  2. 2. Lassen Sie das Wasser ab. Mehl in einer Menge von 1 EL zu den Rosinen geben. l. und alles gründlich vermischen.
  3. 3. Eier mit Sauerrahm, Vanille, Salz und Zucker zu einer homogenen Masse verrühren und den Zucker auflösen.
  4. 4. Den Hüttenkäse mit einem Stößel zu einer Paste zerstampfen.
  5. 5. Eine Masse flüssiger Zutaten hinzufügen. Mischen Sie so, dass keine Klumpen entstehen.
  6. 6. Das restliche Mehl sieben, mit Backpulver vermischen und unter die Quarkmasse mischen.
  7. 7. Rosinen hinzufügen.
  8. 8. Geben Sie die vorbereitete Masse in Muffinformen, die Sie mit etwas Öl einfetten. Sie müssen die Formulare bis etwa 2/3 ausfüllen.
  9. 9. Legen Sie die Rohlinge auf ein Backblech und schicken Sie sie in den auf 180 Grad erhitzten Ofen.
  10. 10. Eine halbe Stunde backen, bis eine rötliche Farbe entsteht.

  mit Banane

  
  

  Zutaten:

  • Hüttenkäse - 180 g;
  • Hühnerei - 1 Stk.;
  • Zucker - 1,5 EL. l.;
  • Mehl - 2 EL. l.;
  • Banane - 1 Stk.;
  • Backpulverteig - 0,5 TL.

  Kochmethode:

  1. 1. Reiben Sie den Hüttenkäse mit einer Gabel mit Zucker ein.
  2. 2. Das Ei einrühren und gründlich vermischen.
  3. 3. Das gesiebte Mehl und Backpulver hinzufügen.
  4. 4. Eine kleine Menge der entstandenen Masse in Silikonformen füllen.
  5. 5. Schäle die Banane und schneide sie in dicke Ringe.
  6. 6. Legen Sie ein Stück in jede Form.
  7. 7. Die restliche Quarkmasse auf den Früchten verteilen.
  8. 8. Im Ofen 20 Minuten bei 180 Grad backen.

  Mit Grieß

  
  

  Zutaten:

  • Hüttenkäse - 250 g;
  • Hühnerei - 1 Stk.;
  • Zucker - 3 EL. l.;
  • Salz - 0,5 TL;
  • Grieß - 3 EL. l.;
  • Weizenmehl - 3 EL. l.;
  • Sauerrahm - 1 EL. l.

  Kochen:

  1. 1. Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel geben. Ei und Sauerrahm hinzufügen. Mahlen Sie die Mischung zu einer homogenen Konsistenz.
  2. 2. Grieß, Zucker und gesiebtes Weizenmehl hinzufügen. Gut vermischen und 35 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen.
  3. 3. Die Quarkmasse in Silikonformen verteilen.
  4. 4. Schicken Sie sie in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Backzeit - 40 Minuten.

  Für einen reichhaltigeren Geschmack fügen Sie dem Teig Vanillezucker hinzu.

  diätetisch

  
  

  Nach diesem Rezept erhalten Sie üppigen Diätquark.

  Zutaten:

  • Hüttenkäse - 400 g;
  • Hühnerei - 3 Stk.;
  • Weizenmehl - 4 EL. l.;
  • Zucker - 2,5 EL. l.;
  • Salz - 1 Prise;
  • Puderzucker - nach Geschmack.

  Wie man kocht:

  1. 1. Nehmen Sie einen tiefen Behälter und vermischen Sie darin Zucker, Mehl, Eigelb und Hüttenkäse.
  2. 2. Mischen Sie den Inhalt mit einem Mixer, um eine homogene Masse ohne Klumpen zu erhalten.
  3. 3. Zu einem starken Schaum geschlagenes Eiweiß in die Quarkmasse geben. Eine Prise Salz hinzufügen.
  4. 4. Den Teig in Silikonformen füllen und 30 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad backen.
  5. 5. Bestreuen Sie die Form mit Puderzucker.

  Käsekuchen erst aus der Form nehmen, wenn sie vollständig abgekühlt sind, damit sie ihre Form nicht verlieren.

  Wie im Kindergarten

  
  

  Luftquark, wie im Kindergarten, ist einfach und schnell zubereitet.

  Zutaten:

  • Hüttenkäse - 400 g;
  • Mehl - 60 g;
  • Ei - 1 Stk.;
  • Zucker - 1 EL. l.;
  • Mehl – ​​zum Panieren;
  • Butter.

  Kochmethode:

  1. 1. Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb, wenn er nicht homogen ist. Mit Zucker, Ei und Mehl vermischen.
  2. 2. Die Mischung auf einen mit Mehl bestreuten Tisch geben und eine Rolle formen.
  3. 3. Schneiden Sie es in Stücke, deren Dicke 1,5 cm betragen sollte.
  4. 4. Die Syrniki von allen Seiten in Mehl wälzen. Geben Sie ihnen eine ovale Form.
  5. 5. Fetten Sie das Backblech großzügig mit Butter ein und legen Sie die Rohlinge darauf.
  6. 6. Heizen Sie den Ofen auf 210 Grad vor und backen Sie den Quark 15 Minuten lang.

  Es ist darauf zu achten, dass das Gericht nicht zu lange gekocht wird, da es sonst trocken wird.

  Wenn die Kuchen zu fett sind, müssen Sie sie auf eine Serviette legen und warten, bis das überschüssige Öl abläuft.

  Mit Sauerrahm

  
  

  Zutaten:

  • Hüttenkäse - 400 g;
  • Ei - 1 Stk.;
  • Mehl - 0,5 Tassen;
  • Zucker - 2-3 EL. l.;
  • Salz - 1 Prise;
  • Soda - 1/4 TL;
  • Zitronensaft - 1-2 TL;
  • Pflanzenöl - 1-2 TL;
  • Rosinen, Zitronenschale oder Vanille – optional.

  Für die Füllung:

  • saure Sahne - 0,5 Tassen;
  • Zucker - 1-2 EL. l.

  Kochen:

  1. 1. Mehl, Salz, Soda, zuvor mit Zitronensaft abgeschreckt, Hüttenkäse, Zucker und Ei mischen.
  2. 2. Mit nassen Händen Käsekuchen formen.
  3. 3. Fetten Sie ein Backblech mit Pflanzenöl ein und legen Sie die Rohlinge mit geringem Abstand zueinander darauf.
  4. 4. Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad vor und legen Sie ein Backblech hinein.
  5. 5. 15 Minuten backen.
  6. 6. Sauerrahm mit Zucker vermischen und die Mischung über die Form gießen.

  ohne Eier

  
  

  Erforderlich:

  • Hüttenkäse - 200 g;
  • Banane - 1 Stk.;
  • Zucker - 50 g;
  • Salz - 2 Prisen;
  • Weizenmehl - 1,5 EL. l.

  Kochmethode:

  1. 1. Hüttenkäse in eine tiefe Salatschüssel geben, Zucker und Salz hinzufügen.
  2. 2. Banane schälen, zu Püree zerstampfen und zur Quarkmasse geben. Gründlich umrühren.
  3. 3. Das vorgesiebte Weizenmehl einfüllen.
  4. 4. Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser und legen Sie die Käsekuchen-Rohlinge auf die Silikonmatte. Legen Sie die Matte auf ein Backblech.
  5. 5. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor und geben Sie die Käsekuchen hinein.
  6. 6. 20 Minuten backen, bis es goldbraun ist.

  Wenn kein Teppich verfügbar ist, können Sie ihn durch Pergamentpapier ersetzen. Es muss zuerst mit Gemüse oder Butter eingefettet werden.

  Mit Zimt und Vanille

  
  

  Zutaten:

  • fetter Hüttenkäse - 450 g;
  • Hühnerei (groß) - 1 Stk.;
  • Zucker - 3 EL. l.;
  • Weizenmehl - 4 EL. l.;
  • Backpulver oder Soda – 1/3 TL;
  • gemahlener Zimt - 1 TL;
  • gemahlener Ingwer - 1 TL;
  • Vanille - 1 TL;
  • Muskatnuss - 0,5 TL;
  • Pflanzenfett;
  • Mehl - zum Entbeinen.

  Wie man kocht:

  1. 1. Den Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel geben.
  2. 2. Ein Ei unterrühren.
  3. 3. Zucker hinzufügen.
  4. 4. Alle Zutaten mit einer Gabel glatt reiben. 2 EL hinzufügen. l. mit einer Schicht Mehl und Backpulver.
  5. 5. Muskatnuss, Ingwer, Zimt und Vanille zum Quarkteig geben.
  6. 6. Mischen Sie die Masse, bis eine homogene Konsistenz entsteht. Es sollten keine Klumpen vorhanden sein.
  7. 7. Gießen Sie das restliche Mehl in einen flachen Teller. Mit nassen Händen Kugeln aus Hüttenkäse formen und diese in Mehl wälzen.
  8. 8. Die Rohlinge auf ein mit Öl gefettetes Backblech legen und etwas flach drücken.
  9. 9. Bei 180 Grad goldbraun backen.

  Mit Kakao und Schokolade

  
  

  Zutaten:

  • Hüttenkäse - 350 g;
  • Eier - 2 Stk.;
  • Kristallzucker - 70 g;
  • Vanille - nach Geschmack;
  • Kakaopulver - 5 EL. l.;
  • Weizenmehl - 5 EL. l.;
  • Schokolade - 70 g.

  Kochmethode:

  1. 1. Eigelb mit Vanille und Zucker mit einem Schneebesen verrühren.
  2. 2. Kakaopulver in die Masse gießen.
  3. 3. Mehl hinzufügen und gut vermischen.
  4. 4. Hüttenkäse hinzufügen.
  5. 5. Weichen Teig kneten.
  6. 6. Teilen Sie es in mehrere gleiche Teile von jeweils etwa 30 g. Formen Sie Kugeln und drücken Sie sie mit der Handfläche zu Kuchen zusammen.
  7. 7. Legen Sie jeweils ein Stück Schokolade hinein.
  8. 8. Legen Sie die Käsekuchen auf ein mit Pergament bedecktes Backblech.
  9. 9. Backen Sie das Gericht 20 Minuten lang im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

  Mehl wird benötigt, um den Hüttenkäse mit der Eimischung zu verbinden, es entfernt überschüssige Feuchtigkeit. Alternativ kann statt Mehl auch Grieß verwendet werden. Schokolade sollte keine Nüsse enthalten.

  Karotten-Käsekuchen für Kinder

  
  

  Zutaten:

  • Hüttenkäse - 120 g;
  • Karotten - 50 g;
  • Mehl - 2 TL;
  • Grieß - 1 TL;
  • Eier - 1 Stk.;
  • Zucker - 15 g;
  • Salz - eine Prise;
  • Pflanzenöl - 1 TL

  Schritt-für-Schritt-Rezept:

  1. 1. Schälen Sie die Karotten und reiben Sie sie auf einer feinen Reibe.
  2. 2. Geben Sie eine kleine Menge Öl in die Pfanne und geben Sie die Masse hinein. Köcheln lassen, bis es weich ist.
  3. 3. Grieß zu den Karotten geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
  4. 4. Nachdem die Masse abgekühlt ist, müssen Sie Ei, Salz und Zucker hinzufügen.
  5. 5. Hüttenkäse hinzufügen und glatt rühren.
  6. 6. Den Quarkteig in kleine Stücke teilen und daraus Kuchen formen.
  7. 7. Decken Sie das Backblech mit Pergament ab und legen Sie die Rohlinge darauf.
  8. 8. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und goldbraun backen.

  Wenn Sie einige Kochtricks kennen und nützliche Tipps befolgen, werden Käsekuchen im Ofen besonders lecker:

  1. 1. Alle Produkte müssen Raumtemperatur haben.
  2. 2. Reiben Sie den Hüttenkäse vor dem Kochen durch ein Sieb und fügen Sie dann die restlichen Zutaten hinzu.
  3. 3. Saurer Quark kann nicht verwendet werden, da er den Geschmack beeinträchtigt.
  4. 4. Wenn Hartkäse verwendet wird, kann dieser mit Milch, Sauerrahm oder Kefir aufgeweicht werden.
  5. 5. Um Käsekuchen zart und weich zu machen, sollten Sie eine kleine Menge Mehl oder dessen Ersatzstoffe (Stärke, Kleie, Grieß) verwenden.
  6. 6. Sie können dem Teig verschiedene Früchte (Äpfel, Birnen, Bananen) und Beeren (Johannisbeeren, Himbeeren, Kirschen, Preiselbeeren, Blaubeeren) hinzufügen. Es ist zulässig, gewöhnlichen Hüttenkäse mit süßen Quarkdesserts zu mischen. Wenn Käsekuchen Rosinen oder getrocknete Aprikosen zugesetzt werden, müssen diese Zutaten zuerst gewaschen und getrocknet werden.
  7. 7. Wenn Sie dem Teig ein Johannisbeerblatt oder frische Minze hinzufügen, erhalten Sie ein duftendes Gericht.
  8. 8. Hüttenkäse im Ofen 20 Minuten bei einer Temperatur von 180-200 Grad backen.
  9. 9. Um die diätetischsten Käsekuchen zu erhalten, müssen Sie spezielle Silikonformen verwenden.
  10. 10. Das fertige Gericht mit Joghurt, Marmelade, Sauerrahm und Honig servieren.