Schinkenröllchen sind eine köstliche Vorspeise in einer interessanten und beeindruckenden Präsentation. Das Gericht wird Sie mit seinen Geschmacksakzenten, seinem schönen Aussehen und seiner interessanten Präsentation überraschen. Dank der Vielfalt an Füllungen findet jeder das perfekte Rezept für Schinkenröllchen – mit Kräutern, Knoblauch, Gemüse, Käse und leckeren Saucen.

Als Füllung können Sie absolut alle Zutaten verwenden. Dies können fertige Pasten oder Pasteten, zubereitete Salate, Käsemassen mit Kräutern und Knoblauch, Füllungen auf Basis von Quark oder Frischkäse, aromatische Pilze und sogar roter Fisch sein. Es hängt alles von den Geschmackspräferenzen ab. Aber am besten nehmen Sie Schweineschinken – er hat einen neutralen Geschmack und passt perfekt zu jeder Füllung.

Servieren Sie Schinkenröllchen erst nach dem Einweichen im Kühlschrank – mindestens eine Viertelstunde. In dieser Zeit erhalten alle Zutaten einen harmonischen Geschmack und eine harmonische Saftigkeit. Die Portion des Gerichts kann mit Salatblättern, Gemüse und Kräutern variiert werden.

Wie man Schinkenröllchen macht – 15 Sorten

Ein leckeres und einfach zuzubereitendes Gericht mit zarter Füllung.

Zutaten:

• Schinken - 500 g
• Zopfkäse – nach Geschmack
• Knoblauch - 1 Zehe
• Salz - nach Geschmack
• Käse - 100 g
• Salatblätter
• Mayonnaise
• Gekochte Eier - 2 Stk.

Vorbereitung:

Mahlen Sie zwei Käsesorten auf einer Reibe.

Eier hart kochen und nach dem Abkühlen schälen.

Um die Eier vollständig zu kochen, müssen Sie sie mindestens 10 Minuten lang kochen.

Eine Knoblauchzehe durch eine Presse drücken.

Die Zutaten für die Füllung vermischen und mit Mayonnaise würzen.

Die Füllung in Schinkenscheiben einwickeln und Rollen formen.

Nach Belieben die Vorspeise auf Salatblättern servieren.

Eine Schinken-Vorspeise mit würzigem Nachgeschmack ergänzt ein festliches Festmahl ideal.

Zutaten:

• Basilikum – 2 Bund
• Balsamico-Essig – 2 EL.
• Mayonnaise - 4 EL.
• Parmaschinken - 16 Stück
• Grüner Salat - 200 g
• Avocado - 4 Stk.
• Oliven - 50 g
• Zitronensaft – 2 EL.

Vorbereitung:

Avocado schälen und in Würfel schneiden. Beträufeln Sie die Früchte mit Zitronensaft.

Dies ist notwendig, damit die Avocado nicht dunkel wird.

Kräuter und Oliven hacken.

Alle Zutaten für die Füllung vermischen und die Schinkenröllchen aufrollen.

Die Vorspeise auf Salatblättern servieren.

Eine herzhafte Vorspeise mit Schinken und würziger Füllung wird Ihr Alltags- und Feiertagsmenü abwechslungsreicher gestalten.

Zutaten:

• Käse - 70 g
• Eingelegte Gurken - 3 Stk.
• Mayonnaise - 80 g
• Schinken - 300 g
• Knoblauch - 2 Zehen

Vorbereitung:

Käse, Knoblauchzehe und Gurken reiben. Die Füllung mit den Gurken vermischen.

Füllen Sie dünne Schinkenscheiben mit der vorbereiteten Mischung.

Legen Sie die Brötchen auf einen Teller und stellen Sie sie zum Ziehen in den Kühlschrank.

Mit Kräutern oder Salatblättern garniert servieren.

Eine herzhafte Vorspeise in schönem Design für Ihren Tisch!

Zutaten:

• Schinken - 300 g
• Mayonnaise - 180 g
• Walnüsse - 100 g
• Schmelzkäse - 200 g
• Frühlingszwiebeln - 12 Federn
• Hühnereier - 2 Stk.
• Knoblauch - 2 Zehen

Vorbereitung:

Den geschmolzenen Käse und die hartgekochten Eier auf einer feinen Reibe reiben.

Die Knoblauchzehen durch eine Presse geben.

Mahlen Sie die Nüsse in einem Mixer.

Das Grün hacken.

Alle Zutaten mit Mayonnaise vermischen.

Fetten Sie die Schinkenscheiben mit der resultierenden Füllung ein und wickeln Sie sie in Tubenform ein.

Lassen Sie die Brötchen einweichen und servieren Sie sie dann.

Eine interessante und farbenfrohe Vorspeise passt perfekt zu Gemüsesalaten und Beilagen aus Wurzelgemüse.

Zutaten:

• Geschnittener Schinken - 200 g
• Pfeffer - nach Geschmack
• Schmelzkäse - 1 Stk.
• Salz – optional
• Hühnerei - 2 Stk.
• Koreanische Karotten - 20 g
• Mayonnaise - 2 EL. l.

Vorbereitung:

Den Schmelzkäse auf einer Reibe mahlen.

Hartgekochte Eier kochen, abkühlen lassen und das Produkt gründlich reinigen. Die Eier auf einer feinen Reibe reiben.

Karotten mit Mayonnaise, Eiern, Käse und Gewürzen nach Geschmack mischen.

Die vorbereitete Füllung auf die Schinkenscheiben streichen und zu kleinen Röllchen rollen.

Die Vorspeise gekühlt servieren.

Eine köstliche und einfach zuzubereitende Vorspeise für den Alltag und die Feiertage.

Zutaten:

• Salatblattmischung - 40 g
• Weinessig - 5 ml.
• Gekochter Schinken - 60 g
• Grüner Schnittlauch – 2 g
• Quark - 60 g
• Gurken - 50 g
• Dill - 3 g
• Kirschtomaten - 3 Stk.
• Olivenöl - 7 ml.

Vorbereitung:

Tomaten und Gurken in beliebige Scheiben schneiden.

Gehackte Salatblätter und gehackte Zwiebeln hinzufügen.

Den Salat mit Öl und Essig anrichten.

Hüttenkäse mit gehacktem Dill mischen. Schinkenscheiben mit der Mischung füllen und die Produkte in Rollen wickeln.

Schinkenröllchen mit Frischkäse auf einem Salatbett servieren.

Ein nahrhafter Snack mit Schmelzkäse wird Ihren Haushalt begeistern.

Zutaten:

• Schinken - 10 Stück
• Mayonnaise - 2 EL.
• Schmelzkäse - 2 Stk.
• Ein Haufen Grün
• Knoblauch - 1 Zehe

Vorbereitung:

Das Grün hacken.

Den geschmolzenen Käse und den Knoblauch auf einer feinen Reibe reiben.

Gemüse mit Käse, Knoblauch und Mayonnaise mischen.

Die Schinkenscheiben mit der vorbereiteten Mischung einfetten und zu Mini-Röllchen rollen.

Lassen Sie die Vorspeise mindestens eine Viertelstunde einweichen und servieren Sie sie.

Eine interessante Snackvariante mit würzigem Räucheraroma wird Sie nicht nur durch den Geschmack, sondern auch durch die schöne Präsentation überraschen.

Zutaten:

• Schinken – 10 Scheiben
• Mayonnaise - 2 EL.
• Hartkäse - 100 g
• Knoblauch - 2 Zehen
• Wurstkäse - 200 g

Vorbereitung:

Wurstkäse und Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben.

Die Knoblauchzehen durch eine Presse geben.

Zutaten mit Mayonnaise vermischen.

Die Füllung auf den Schinkenstücken verteilen und zu kleinen Röllchen rollen.

Servieren Sie das Gericht mit Gemüsesalaten oder Kartoffelbeilagen.

Ein leckerer und einfacher Snack, der sich leicht zubereiten lässt, wird ein Lebensretter sein, bevor die Gäste ankommen.

Zutaten:

• Frischkäse – 3 EL.
• Dill
• Knoblauch - 3 Zehen
• Käse im Zopf - 1 Stk.
• Schinken - 8 Scheiben
• Mayonnaise - 2 EL.

Vorbereitung:

Knoblauchzehen und Käse reiben. Zutaten mit Frischkäse und Mayonnaise vermischen.

Die vorbereitete Füllung auf die Schweineschinkenscheiben streichen.

In kleine, ordentliche Rollen rollen.

Servieren Sie das Gericht auf dem festlichen Tisch.

Ein köstlicher, einfacher und unkomplizierter Snack mit einem Minimum an Zutaten zum schnellen Servieren.

Zutaten:

• Grüne – ein kleiner Haufen
• Schinken - 1 Packung
• Gemahlener roter Pfeffer
• Feta-Käse – 1/2 Packung
• Mayonnaise

Vorbereitung:

Das Grün hacken. Mit Feta-Käse und rotem Pfeffer vermischen.

Schinkenscheiben mit Mayonnaise einfetten. Die Füllung darauflegen und zu Rollen aufrollen.

Lassen Sie die Vorspeise gründlich ziehen und servieren Sie sie dann.

Ein delikater Snack mit dezent nussigem Nachgeschmack, der ideal zu frischen Gemüsesalaten passt.

Zutaten:

• Mayonnaise
• Schinken - 200 g
• Walnüsse – eine Handvoll
• Ei - 2 Stk.
• Salz - nach Geschmack
• Knoblauch - 1 Zehe
• Käse - 200 g

Vorbereitung:

Walnüsse in einem Mixer mahlen.

Käse, hartgekochte Eier und Knoblauchzehen auf einer feinen Reibe reiben.

Mischen Sie die Zutat mit Mayonnaise nach Geschmack und fügen Sie Gewürze hinzu.

Die fertige Füllung auf den Schinken legen und jede Scheibe zu einer Rolle rollen.

Schicken Sie den Snack zum Einweichen in die Kälte.

Damit die Brötchen nicht rissig werden, decken Sie sie mit Frischhaltefolie ab.

Eine köstliche Vorspeise mit einem interessanten würzigen Nachgeschmack wird jedes Feiertagsmenü abwechslungsreicher gestalten.

Zutaten:

• Käse - 250 g
• Gemahlener roter Pfeffer
• Knoblauch - nach Geschmack
• Frühlingszwiebeln – 1 Bund
• Mayonnaise - 240 g
• Curry – eine Prise
• Schinken - 500 g
• Gemahlener schwarzer Pfeffer

Vorbereitung:

Knoblauch und Käse mahlen. Mischen Sie die Zutaten mit gehackten Frühlingszwiebeln, Curry, Mayonnaise und Gewürzen nach Geschmack.

Die Füllung in Schinkenscheiben einwickeln. Zu Rollen rollen und die Füllung fest andrücken.

Eine köstliche Vorspeise mit einem klassischen Gemüsesalat wird das Feiertagsmenü und die Art und Weise, wie Sie normale kalte Vorspeisen servieren, verändern.

Zutaten:

• Schinken - 250 g
• Zitronensaft – ein paar Tropfen
• Speck - 100 g
• Gekochte Eier - 2 Stk.
• Eingelegte Gurken - 3 Stk.
• Schnittlauch
• Gekochte Karotten - 2 Stk.
• Mayonnaise - 1 EL.
• Grüne Erbsen – 3 EL.
• Sahne - 1 EL.
• Geriebener Käse – 100 g
• Gemahlener schwarzer Pfeffer

Vorbereitung:

Eier und Karotten auf einer Reibe mahlen. Machen Sie dasselbe mit Hartkäse.

Zwiebeln und Gurken hacken. Alle Salatzutaten vermischen.

Die Schinkenscheiben anrichten. Speckstücke darauf legen.

Auf jedes Paar die Füllung in Form eines Salats legen, gewürzt mit Mayonnaise, Zitronensaft und Sahne.

Zu kleinen Rollen formen.

Servieren Sie die Vorspeise nach einer halben Stunde Einweichen.

Eine einfache Vorspeise mit heller Paprika und würzigen Kräutern für Liebhaber leichter und leckerer Snacks.

Zutaten:

• Schinken - 500 g
• Koriander – ein kleiner Bund
• Käse - 500 g
• Basilikum – ein kleiner Bund
• Knoblauch - 1 Kopf
• Paprika - 1 Stk.
• Mayonnaise - 100 g
• Eier - 5 Stk.

Vorbereitung:

Eier und Knoblauch reiben.

Paprika und Kräuter fein hacken.

Für die Füllung alle Zutaten vermischen.

Die Schinkenscheiben mit der Füllung bestreichen und die Rollen aufrollen.

Ein köstlicher und äußerst einfacher Snack für alle, die nicht viel Zeit mit der Zubereitung von Gerichten verbringen möchten.

Zutaten:

• Eier - 2 Stk.
• Schinken - 300 g
• Mayonnaise - 2 EL.
• Hartkäse - 100 g
• Oregano – nach Geschmack
• Knoblauch - 2 Zehen

Vorbereitung:

Die gekochten Eier und den Käse auf einer feinen Reibe reiben.

Den Knoblauch durch eine Presse mahlen.

Die Zutaten mit Mayonnaise vermischen, Oregano hinzufügen.

Die Mischung auf die Schinkenstücke streichen und zu sauberen Rollen rollen.

Schinkenröllchen ergänzen ideal ein festliches Festessen oder ein formelles Buffetmenü, und das spektakuläre Aussehen sowie der erstaunliche Geschmack des Gerichts sind die beste Motivation für eine solche Verwendung. Durch die Variation der Zusammensetzung der Füllung können Sie das bereits reichhaltige Sortiment an Gourmet-Snacks abwechslungsreicher gestalten.

Schinkenröllchen mit verschiedenen Füllungen

Indem Sie dünne Schinkenscheiben mit geeigneten Füllungen füllen und die Produkte zum Servieren effektiv anordnen, erhalten Sie viele originelle Versionen einer exquisiten Vorspeise, die jedes festliche Essen qualitativ ergänzt.

1. Die ideale Lösung zum Füllen wäre eine Mischung aus Käse mit Kräutern, Knoblauch und Nüssen.
2. Schinkenröllchen werden immer köstlich, wenn Sie sie mit einer Füllung aus mit Zwiebeln gebratenen oder eingelegten Pilzen zubereiten.
3. Die Füllung kann aus Meeresfrüchten, eingelegtem Gemüse, Oliven, schwarzen Oliven oder eingelegten Pilzen bestehen.
4. Wenn Sie mit der Zubereitung von Snacks beginnen, müssen Sie wissen, welcher Schinken für Brötchen am besten geeignet ist, damit die Produkte appetitlich aussehen und lecker werden. Die beste Wahl wäre ein trocken gepökeltes, roh geräuchertes oder gekocht geräuchertes Produkt von guter Qualität mit mäßiger Luftfeuchtigkeit.

Schinken-Käse-Brötchen

Die einfachste Möglichkeit, einen Snack zuzubereiten, ist. In diesem Fall werden zur Füllung Hartkäse und Zusatzstoffe in Form von gehacktem Knoblauch und Mayonnaise verwendet. Sehr lecker ist es, die klassische Komposition mit fein gehackten Kräutern, einer Prise Curry und gemahlener roter Paprika zu ergänzen.

Zutaten:

• Schinken – 250 g;
• Käse – 250 g;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Grüns – 0,5 Bund;
• Mayonnaise – 3 EL. Löffel;
• Curry und roter Pfeffer – jeweils ¼ Teelöffel;
• Salz Pfeffer.

Vorbereitung

1. Den Schinken in dünne Scheiben schneiden.
2. Käse und Knoblauch mahlen, mit Mayonnaise und Kräutern vermischen.
3. Curry, roten und schwarzen Pfeffer zur Füllung hinzufügen, die Schinkenstücke mit der Masse füllen und zu Rollen aufrollen.
4. Schinkenröllchen mit Käse und Knoblauch auf einen Teller mit Kräutern legen.

Schinkenröllchen mit Hüttenkäse

Feiner und zarter im Geschmack werden Schinkenröllchen, wenn Sie sie nach folgendem Rezept mit Quarkfüllung zubereiten. Vor der Verwendung wird der Hüttenkäse durch ein Sieb gemahlen oder mit einem Mixer zerkleinert, um eine homogene und cremige Konsistenz zu erhalten. Die grüne Mischung kann nach Wunsch mit Basilikum und Petersilie ergänzt werden.

Zutaten:

• Schinken – 250 g;
• Hüttenkäse – 300 g;
• Sauerrahm und Olivenöl - 1 EL. Löffel;
• Dill und Frühlingszwiebeln – je 0,5 Bund;
• süßer Paprika – 2/3 Teelöffel;
• Salz Pfeffer.

Vorbereitung

1. Den Schinken in Scheiben schneiden.
2. Den Dill mit Salz und Paprika mahlen, Hüttenkäse, Sauerrahm und Olivenöl hinzufügen und die Mischung mit einem Mixer pürieren.
3. Tauchen Sie die Zwiebelfedern einige Sekunden lang in heißes Wasser.
4. Die Schinkenscheiben mit der Quarkmischung einfetten, zu Rollen rollen und mit Zwiebelfedern zusammenbinden.
5. Schinkenröllchen mit Quark auf einen Teller legen und mit Kräutern dekorieren.

Schinkenröllchen mit Käse und Ei

Das unten vorgestellte Rezept für Schinkenröllchen mit Füllung beinhaltet die Zugabe von gekochten und gehackten Eiern, was die Geschmackseigenschaften der Füllung verändert und den Snack nahrhafter macht. Die Mayonnaise in der Zusammensetzung kann durch saure Sahne mit einer kleinen Menge Senf ersetzt werden.

Zutaten:

• Schinken – 250 g;
• Hartkäse – 150 g;
• Eier – 2 Stk.;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Grüns – 1 Bund;
• Mayonnaise – 3 EL. Löffel;
• Gewürze - nach Geschmack;
• Salz Pfeffer.

Vorbereitung

1. Den Schinken in dünne Scheiben schneiden.
2. Käse und gekochte Eier mahlen.
3. Knoblauch, Kräuter, Gewürze, Salz, Pfeffer und Mayonnaise hinzufügen und vermischen.
4. Die Schinkenstücke werden mit Füllung gefüllt, zu Rollen gerollt und mit Kräutern oder Salatblättern auf eine Platte gelegt.

Schinkenröllchen mit Pilzen

Die mit dem Zusatz zubereitete Füllung für Schinkenröllchen verändert den Geschmack der Vorspeise qualitativ. Das Braten wird idealerweise mit Zwiebeln und auf Wunsch auch Knoblauch ergänzt. Vereinfacht wird die Aufgabe durch die Verwendung von eingelegten Champignons, die Sie nur noch hacken und unter die Käsebasis mischen müssen.

Zutaten:

• Schinken – 350 g;
• Pilze – 300 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Hartkäse – 50 g;
• Butter – 40 g;
• Knoblauch – 1-2 Zehen;
• Grüns – 1 Bund;
• Mayonnaise – 2 EL. Löffel;
• Salz Pfeffer.

Vorbereitung

1. Pilze werden gehackt und mit Zwiebeln und Knoblauch gebraten.
2. Kräuter, Käse, Mayonnaise, Salz und Pfeffer zum Braten geben und vermischen.
3. Jede Schinkenscheibe wird mit Füllung bedeckt, gerollt und mit einer Zwiebelfeder zusammengebunden.
4. Schinkenröllchen mit Pilzen und Käse werden auf einen Teller gelegt und dekoriert.

Schinkenröllchen mit geschmolzenem Käse

Sie werden vom exquisiten und ungewöhnlichen Geschmack des mit geschmolzenem Käse und Nüssen zubereiteten Schinkens begeistert sein. Die ideale Lösung zum Aufschneiden wäre in diesem Fall trocken gepökeltes oder gekocht geräuchertes Karbonat oder fettarme Lende, mit der eine solche Füllung perfekt harmoniert.

Zutaten:

• Schinken – 350 g;
• Schmelzkäse – 250 g;
• Eier – 2 Stk.;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Frühlingszwiebeln – 1 Bund;
• Walnüsse – 120 g;
• Mayonnaise – 140 g;
• Salz.

Vorbereitung

1. Eier, geschmolzenen Käse und Knoblauch mahlen.
2. Mahlen Sie die Nüsse in einem Mixer und mischen Sie sie zusammen mit der Mayonnaise unter die Füllung.
3. Machen Sie Räucherschinkenröllchen, indem Sie die Scheiben mit Füllung füllen und sie mit Zwiebelfedern zusammenbinden.

Schinkenröllchen mit Krabbenstäbchen

Eine tolle Ergänzung zum Festmahl sind köstliche Schinkenröllchen gefüllt mit Krabbenstäbchen oder Krabbenfleisch. Als passende Beilage eignet sich in diesem Fall eine Gemüsemischung aus Paprika und Erbsen, die man in Öl leicht köcheln lassen sollte, bis sie weich sind.

Zutaten:

• Schinken – 400 g;
• Krabbenstäbchen – 150 g;
• Eier – 2 Stk.;
• Ananas aus der Dose – 2 Tassen;
• Paprika – 1 Stk.;
• Mayonnaise – 100 g;

• Salz, Pfeffer, Kräuter.

Vorbereitung

1. Die Paprika in Alufolie weich backen, schälen und so fein wie möglich hacken.
2. Den Schinken in dünne Scheiben schneiden.
3. Krabbenstäbchen und Ananas werden zerkleinert, mit Pfeffer, Mayonnaise vermischt und gewürzt.
4. Füllen Sie Schinkenscheiben mit der Füllung, rollen Sie sie zu Rollen, die Sie mit einer Kante in Mayonnaise und dann in gemahlenes Ei tauchen.
5. Die Vorspeise auf einen Teller legen und dekorieren.

Schinkenröllchen mit koreanischen Karotten

Schinkenröllchen, deren Rezept im Folgenden vorgestellt wird, werden die Geschmacksknospen von Liebhabern herzhafter Snacks mit einem Hauch von Würze erfreuen. In diesem Fall werden dem Schmelzkäse koreanische Karotten, Knoblauch und Chili hinzugefügt, deren Menge je nach Geschmack angepasst oder ganz aus der Zusammensetzung gestrichen werden kann.

Zutaten:

• Schinken – 400 g;
• Schmelzkäse – 150 g;
• Eier – 2 Stk.;
• Koreanische Karotten – 150 g;
• Chilischote – 0,5 Stk.;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Mayonnaise – 100 g;
• Salz, Pfeffer, Kräuter.

Vorbereitung

1. Käse und gekochte Eier mahlen.
2. Fügen Sie in einem Mixer gehackte Karotten, Knoblauch, Chili und Mayonnaise hinzu.
3. Würzen Sie die Mischung und füllen Sie die Schinkenscheiben damit.
4. Machen Sie herzhafte Schinkenröllchen, indem Sie die Stücke vorsichtig rollen und mit Zwiebelfedern zusammenbinden.

Schinkenröllchen am Spieß

Ein köstlicher Snack für zwischendurch sind Minibrötchen mit Schinken und Käse, die nach folgendem Rezept portionsweise zubereitet werden. Für die Füllung werden in diesem Fall zwei Käsesorten verwendet: Hart- und Weichkäse. Gewürzt wird die Käsemischung mit Kräutern, süßem Senf und für eine pikantere Variante mit Knoblauch.

Zutaten:

• Schinken – 400 g;
• Hartkäse – 200 g;
• Frischkäse – 150 g;
• Grüns – 1 Bund;
• Knoblauch (optional) – 2 Zehen;
• Mayonnaise – 50 g;
• Salz, Pfeffer, Oliven oder schwarze Oliven.

Vorbereitung

1. Den Schinken in Scheiben schneiden.
2. Geriebenen Hart- und Frischkäse, Kräuter und nach Wunsch Knoblauch vermischen.
3. Die Mischung würzen und Schinkenportionen damit füllen.
4. Rollen Sie die Produkte zu einer Rolle, stechen Sie sie mit einem Spieß ein und fügen Sie jeweils eine Olive oder eine Olive hinzu.

Gelierte Schinkenröllchen

Die nächste kulinarische Lösung wird Liebhaber von Aspik ansprechen. Die gefüllten Stücke werden zusätzlich mit Geleebrühe aufgefüllt. Nach dem Aushärten wird der Snack in Portionen geschnitten, wodurch köstliche Brötchen in einer Geleeschale entstehen. Auf Wunsch kann das Gelee mit grünen Blättern, Erbsen oder Karottenmustern gefüllt werden.

Zutaten:

• Schinken – 10 Scheiben;
• Hartkäse – 120 g;
• Gurke – 1 Stk.;
• Frühlingszwiebeln, Dill und Petersilie – 1 Bund;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Senf – 0,5 Teelöffel;
• Gelatine – 1 EL. Löffel;
• Rinderbrühe – 1 l.

Vorbereitung

1. Gurke und Gemüse hacken, mit Käse, Knoblauch und Senf vermischen.
2. Die Schinkenscheiben mit der Füllung füllen, aufrollen und im Abstand von 4-5 cm zueinander in die Form legen.
3. Gelatine in einem Teil der Brühe einweichen.
4. Das Granulat mit der Brühe erhitzen, bis es sich aufgelöst hat, unter die Hauptportion mischen.
5. Gießen Sie die Gelee-Brühe über die Brötchen und bedecken Sie sie 1 cm lang.
6. Die Schinkenröllchen in Gelee mehrere Stunden kalt stellen.

Schinkenröllchen im Ofen - Rezept

Eine traditionell kalte Vorspeise kann in eine warme Vorspeise verwandelt werden, indem man die Packungen für ein paar Minuten in den vorgeheizten Ofen stellt. Gebackene Schinkenröllchen schmecken besonders gut mit einer Füllung auf Käsebasis und sind eine würdige Beilage. In diesem Fall handelt es sich um marinierte Pilze mit Knoblauch und Oliven.

Schinkenröllchen sind eine gute Möglichkeit, Ihren Tisch mit Snacks zu abwechslungsreich zu gestalten und Ihren Hunger zu stillen, während Sie auf ein warmes Gericht warten. Eine solche Vorspeise kann als separates Gericht zu mehreren Vorspeisen dienen oder zum Hauptgericht eines leichten Buffets werden. Die Vielseitigkeit dieses Snacks besteht darin, dass Schinkenröllchen mit verschiedenen Füllungen zubereitet werden können. Wenn Sie nach einem Foto des Snacks suchen, können Sie sehen, wie vielfältig dieser Snack aussehen kann, je nachdem, womit Sie ihn füllen.

Schinkenröllchen mit unterschiedlicher Füllung haben unterschiedliche Rezepte (Foto), und das natürlich mit unterschiedlichen Geschmacksvorlieben, außer für diejenigen, die kein Fleisch essen.

Jedes Rezept für Schinkenröllchen mit unterschiedlicher Füllung (Foto) basiert auf dünnen, runden Schinkenscheiben. Die Menge des Snacks hängt davon ab, wie viele Schinkenscheiben die Hausfrau in ihrem Arsenal hat. Wenn Sie beispielsweise 16 Stück Schinken verwenden, erhalten Sie 16 Schinkenrelutika mit unterschiedlichen Füllungen. Womit kann man die Brötchen füllen?

Schinkenröllchen mit eingelegten Gurken

Aufgrund der darin enthaltenen Zutaten ein sehr würziger und sättigender Snack.

Benötigte Zutaten:

• Dünne Schinkenscheiben (16 Stück);
• Zwei gekochte Hühnereier;
• 70 Gramm Käse;
• Eine große eingelegte Gurke;
• 3 Knoblauchzehen;
• 2 große Löffel provenzalische Mayonnaise;
• Zwei kleine Zweige Dill;
• Eine Prise Salz;
• Eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer;

Kochmethode:

1. Die gekochten Eier auf der feinsten Reibe reiben.
2. Den Käse ebenfalls reiben, aber einen mittelgroßen Oud verwenden.
3. Die Gurke sollte in möglichst kleine Würfel geschnitten werden, damit sie sich nicht von den anderen Zutaten abhebt und der Vorspeise eine leichte Säure verleiht.
4. Den Dill hacken.
5. Alle Zutaten mit Mayonnaise vermischen und Salz und Pfeffer hinzufügen.
6. In jede Schinkenscheibe eineinhalb Teelöffel der vorbereiteten Füllung geben.
7. Beide Enden einer Schinkenscheibe können mit einem Spieß oder Zahnstocher verbunden werden.

Tipp: Um das Gericht optisch ansprechender zu gestalten, können Sie es mit Petersilienzweigen oder Oliven dekorieren. Gerichte sollten gekühlt serviert werden.

Schinkenröllchen mit Meerrettich

Oft wird diese Version von Schinkenröllchen als „Vorspeise nach ukrainischer Art“ bezeichnet, weil man dem Gericht an diesen Stellen gerne mit Meerrettich Würze verleiht.

Benötigte Zutaten:

• Tafelmeerrettich (die Menge wird je nach Geschmacksvorlieben individuell ausgewählt);
• 100 Gramm Käse;
• Schinkenstreifen;
• Mayonnaise – zwei große Löffel;
• Eine große eingelegte Gurke.

Kochmethode:

1. Reiben Sie den Käse auf einer mittelgroßen Reibe;
2. Die Gurken fein hacken;
3. Gurke, Käse und Meerrettich vermischen und alles mit Mayonnaise würzen.
4. Geben Sie einen Löffel Füllung auf eine Schinkenscheibe und wickeln Sie sie in eine Rolle.

Tipp: In diesem Fall können Sie die Rolle befestigen, indem Sie sie mit einem Kräuterzweig zusammenbinden. Wir kennen auch genau ein ausgezeichnetes Rezept zum Kochen.

Füllung für Schinkenbrötchen „Zwei Käsesorten“

Diese Füllung wird vor allem Käsekenner ansprechen und passt gut zu Rotwein zum Aperitif.

Benötigte Zutaten:

• Schinkenstreifen;
• Feta-Käse – 100 Gramm;
• Hartkäse – 100 Gramm;
• Süßer Senf – drei große Löffel;
• Ein Bund Frühlingszwiebeln.

Wie man kocht:

• Den Hartkäse auf einer mittelgroßen Reibe reiben und die Zwiebel hacken.
• Fetakäse, geriebenen Käse, Senf und Zwiebeln vermischen.
• Legen Sie einen Löffel Vorspeise auf eine Schinkenscheibe und befestigen Sie sie auf eine hübsche Art und Weise.

Mit Guacamole gefüllte Schinkenröllchen

Die berühmte Avocado-Vorspeise passt gut zu zarten Schinkenscheiben und wird alle Feinschmecker und insbesondere Fans der mexikanischen Küche erfreuen.

Was wird für die Guacamole-Füllung benötigt:

• Zwei kleine Avocados;
• Eine Limette;
• Ein bisschen Salz;
• Eine Paprika;
• Eine scharfe Paprika;
• Ein Esslöffel Olivenöl;
• Sechs Zweige Koriander.

Wichtig! Die Hauptzutaten dieser Füllung sind Avocado, Limette und Salz, daher ist ihre Anwesenheit notwendig. Limette kann nicht durch Zitrone ersetzt werden, da sonst der Geschmack nicht derselbe ist und die Füllung nicht mehr Guacamole ist.

So bereiten Sie die Guacamole-Füllung zu:

1. Schälen Sie die Avocado, entfernen Sie den großen Kern und schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Stücke.
2. Das Avocadomark sollte mit Limettensaft übergossen und sofort zu einem Püree püriert werden. Ohne Limettensaft oxidiert die Avocado schnell und wird dunkler.
3. Als nächstes schneiden Sie die Paprika so fein wie möglich, nachdem Sie die Kerne und Stiele entfernt haben.
4. Reinigen Sie auch die Peperoni von innen und hacken Sie sie.
5. Als nächstes mahlen Sie die Paprika-, Peperoni- und Korianderzweige in einem Mixer.
6. Geben Sie einen Esslöffel Olivenöl zum gehackten Gemüse und vermischen Sie alles mit dem Avocadopüree.
7. Eineinhalb Teelöffel Snack reichen für eine Schinkenscheibe.

Schinkenröllchen mit Füllung im Ofen

Rezepte (mit Fotos) für Schinkenröllchen mit verschiedenen Füllungen bieten hauptsächlich kalte Vorspeisenoptionen. Solche Brötchen können aber auch im Ofen gebacken werden, um eine knusprige goldbraune Kruste zu erhalten. Andere Optionen, .

Benötigte Zutaten:

• 400 Gramm dünner Schinken;
• 200 Gramm Käse;
• 200 Gramm Champignons;
• Eine Zwiebel;
• Drei Esslöffel Sauerrahm;

So bereiten Sie Schinkenröllchen mit verschiedenen Füllungen im Ofen zu:

1. Champignons und Zwiebeln sollten fein gehackt und in einer Pfanne gebraten werden.
2. Käse auf einer mittleren Reibe reiben, mit Champignons und Zwiebeln vermischen, mit Sauerrahm würzen. Sie können nach Geschmack Gewürze hinzufügen.
3. 1,5 Teelöffel Füllung in die Schinkenscheiben geben.
4. Die Schinkenröllchen auf Backpapier legen und in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen schieben, bis der Käse schmilzt. Und der Schinken bildet keine goldbraune Kruste. Dies dauert in der Regel nicht länger als 5 Minuten.

Beratung: Um das Gericht „aufzufrischen“, können die Brötchen mit gehackten Kräutern bestreut werden.

Es gibt viele Rezepte für Schinkenröllchen mit verschiedenen Füllungen, es lohnt sich, zumindest einen Blick auf die Fotos im Internet zu werfen, damit jeder eines findet, das ihm schmeckt. Die Hauptsache ist, dass alle Zutaten nach Geschmack richtig kombiniert werden; das ist die Grundlage jedes Gerichts und sogar eines Snacks.

Guten Appetit!

Schinkenröllchen– eine originelle und sehr leckere kalte Vorspeise, die auf einen Feiertagstisch passen würde. Dieses Gericht wird unter vielen Vorspeisen nicht untergehen und verleiht dem Festmenü Würze. Snackbrötchen, deren Zubereitung wir gemäß der vorgeschlagenen einfachen und detaillierten Beschreibung mit beigefügten Schritt-für-Schritt-Fotos zubereiten möchten, können getrost als „goldene“ Rezepte eingestuft werden.

Schöne einschichtige oder Blätterteig-Minibrötchen mit Schinken und verschiedenen Füllungen werden seit langem von erfahrenen Hausfrauen zubereitet. Und welche Zutaten auch immer sie kombinieren! Die beliebtesten Füllungen für Schinkenröllchen sind Hüttenkäse und Käseaufstriche, denen in verschiedenen Kombinationen Hühner- oder Wachteleier, Butter, frische Gurken und Gewürzgurken, Auberginen, Knoblauch, Pilze, mageres weißes Hühner- oder junges Putenfleisch, Karotten und Spinat hinzugefügt werden . Der Schinken selbst wird sowohl vom Huhn als auch vom Schwein verwendet.

Lernen Sie das Rezept und bereiten Sie dieses Meisterwerk in Ihrer Küche zu. Beweisen Sie sich selbst, dass Sie jetzt zu Hause ein Gericht in Restaurantqualität zubereiten können! Und dann werden Sie nicht mehr daran denken, dies für den Neujahrstisch vorzubereiten.

Wenn Sie gerne schnell und lecker essen, dann wird Ihnen unser Rezept für Schinkenröllchen mit Käse und Knoblauch gefallen. Dies ist eine ausgezeichnete Vorspeise für den Feiertagstisch, eine herzhafte Ergänzung zu einem hausgemachten Mittag- oder Abendessen. Die Vorspeise ist aus leicht verfügbaren Zutaten sehr schnell zubereitet.

Zutaten:

• Schinken - 100 g
• Hartkäse – 70 g
• Hühnerei - 1 Stck.
• Dill - 3 Zweige
• Knoblauch - 1 Zehe
• Salz - nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Mayonnaise - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Wir beginnen mit der Zubereitung der Käsefüllung. Nehmen Sie Ihren Lieblingshartkäse und reiben Sie ihn auf einer mittleren Reibe. Ein Hühnerei kochen, schälen und auf derselben Reibe reiben. Geben Sie beide Zutaten in eine praktische Schüssel.
2. Waschen und trocknen Sie den Dill oder andere Kräuter Ihrer Wahl. Fein hacken und zur Käse-Ei-Mischung geben. Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer, geriebenen Knoblauch und Mayonnaise hinzufügen. Gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Schneiden Sie den Schinken in dünne Scheiben oder kaufen Sie fertige Scheibenprodukte. Geben Sie an einem Rand eine kleine Portion Käsefüllung hinzu und wickeln Sie diese zu einer Rolle ein.
4. Auf eine Platte legen, nach Belieben dekorieren und servieren.

Schinkenröllchen mit Käsefüllung

Zutaten:

• Schinken (in Scheiben geschnitten) – 210 g
• Käse (halbhart) – 120 g
• Quark (cremig) – 40 g
• Frisches Grün (Dill, Petersilie, Zwiebel) – 12 g
• Knoblauch – 1 mittelgroße Zehe
• Gekochte Wachteleier – 5-7 Stk.
• Joghurt 2 % natürlich, ohne Zusatzstoffe – 25 g
• Salz – 1,5 g (nach Geschmack)

Vorbereitung:

1. Bereiten wir die Zutaten für die Herstellung von Schinken- und Käsebrötchen vor.
2. So bereiten Sie Schinken-Käse-Brötchen zu:
3. Trennen Sie die Schinkenscheiben und reinigen Sie die Ränder der Folie.
4. Beginnen wir mit der Füllung: Fein geriebenen Käse mit gehackten Eiern vermischen.
5. Quark dazugeben und mit Naturjoghurt aufgießen.
6. Das gesamte Grün fein hacken.
7. Fügen Sie der Füllung Gemüse mit einer zerdrückten Knoblauchzehe hinzu und vermischen Sie es.
8. Salz nach Geschmack.
9. Die vorbereitete Käsemasse auf ein Stück Schinken legen.
10. Den Schinken mit Käsefüllung zu einer Rolle rollen, mit einem Zahnstocher fixieren und auf einen Teller legen.
11. Fahren wir mit der Zubereitung von Schinken- und Käsebrötchen fort, bis uns die Zutaten ausgehen.
12. Die fertigen Schinkenröllchen mit Käsefüllung und Kräutern bestreuen und mit einem Wachtelei dekorieren (optional).

Gelierte Schinkenröllchen

Zutaten:

• Gelatine – 2 Esslöffel
• Brühe (Rind oder Huhn) - 2 Tassen
• Schinken – 300 g
• Käse – 100 g
• Mayonnaise – 1,5 Esslöffel
• Dillgrün - ein Haufen
• Knoblauch – 2 Zehen
• gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz

Vorbereitung:

1. Wir verdünnen die Gelatine in der Brühe und erhitzen sie auf dem Herd, bis sie fast kocht.
2. Wir lassen es nicht kochen, die Gelatine muss sich vollständig auflösen.
3. Wir schneiden den Schinken so dünn wie möglich, damit Sie ihn anschließend zu Rollen rollen können.
4. Drei Käse auf einer Reibe. Ich habe normalen russischen Käse genommen.
5. Den Dill fein hacken.
6. Wir geben den Knoblauch entweder durch eine Knoblauchpresse oder hacken ihn fein.
7. Käse mit Knoblauch und Kräutern vermischen. Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
8. Mayonnaise hinzufügen und vermischen.
9. Die Füllung auf ein halbes Stück Schinken verteilen.
10. Den Schinken in Rollen rollen. Legen Sie die Rollen in die Form.
11. Füllen Sie die Brötchen mit Brühe und Gelatine.
12. Legen Sie die Form mit dem Snack für 2-3 Stunden in den Kühlschrank.
13. Vor dem Servieren können Sie die gelierten Brötchen in Portionen schneiden und mit Dill garnieren.

Schinken-Käse-Brötchen

Damit die Brötchen gut rollen, ist es notwendig, den Schinken möglichst dünn zu schneiden. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Sie das Fleisch sehr dünn schneiden können, bitten Sie den Verkäufer im Supermarkt, den Schinken mit einem speziellen Aufschnitt- oder Hobelmesser für Sie in Scheiben zu schneiden. Wenn Sie keinen Chechil-Käse finden, können die Brötchen mit Frühlingszwiebelfedern zusammengebunden oder mit einem Spieß oder Zahnstocher befestigt werden.

Zutaten:

• gekochte Eier, Feta, Oliven, Mayonnaise und Walnüsse;
• Schmelzkäse, koreanische Karotten, gekochte Eier, Kräuter und Knoblauch;
• cremiger Fetakäse, Hartkäse, Senf und Petersilie;
• Hartkäse, Gurken, Mayonnaise und Meerrettich;
• Avocado, frische Tomate, Chilischote und Zwiebel;
• Dosenmais, Ananas, Orangenmark und Mayonnaise;
• eingelegte Champignons, Röstzwiebeln, Petersilie und Mayonnaise;
• grünes Basilikum, sonnengetrocknete Tomaten und cremiger Feta-Käse;
• Hartkäse, Knoblauch, frische Tomaten, Mayonnaise.

Kochmethode:

1. Zuerst 2 Eier in einen Topf geben und mit kaltem Wasser auffüllen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu, damit die Schale nicht platzt, und zünden Sie es an. Wenn die Eier kochen, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie sie 10 Minuten lang. Heißes Wasser hinzufügen und die Eier abkühlen lassen.
2. Zwei Eier vorsichtig schälen und auf einer groben Reibe reiben.
3. Den Schmelzkäse auf einer groben Reibe reiben und zu den Eiern geben. Auf Wunsch können Sie klassischen Schmelzkäse oder Käsequark mit verschiedenen Geschmacksrichtungen verwenden: Pilze, Speck oder Garnelen. Dadurch erhält das Gericht einen neuen pikanten Geschmack.
4. Zwei Knoblauchzehen schälen und durch eine Presse drücken. Fügen Sie Knoblauch- und Olivenmayonnaise zu geriebenen Eiern und Schmelzkäse hinzu. Auf Wunsch kann Mayonnaise im Verhältnis 1:1 mit Vollfett-Sauerrahm gemischt werden.
5. Alles gründlich vermischen. Lassen Sie es uns abschmecken und bei Bedarf eine Prise Salz hinzufügen. Wenn Sie die Brötchen würziger machen möchten, fügen Sie der Füllung etwas gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.
6. Einen Esslöffel der Käse-Ei-Mischung auf den Schinkenrand geben. Die Füllung über die gesamte Länge der Scheibe verteilen. Eine Scheibe Schinken aufrollen. Binden Sie jede Rolle mit einem Streifen Chechil-Käse zusammen.
7. Frischen Dill und Petersilie waschen und trocknen. Das Grün fein hacken und in eine kleine Schüssel geben. Tauchen Sie das Ende jeder Rolle in eine kleine Menge Olivenmayonnaise. Tauchen Sie dann jeden Rand der Rolle in die gehackten Kräuter. Sie können die Brötchen auch in fein geriebenen Hartkäse tunken.
8. Die Schinkenröllchen mit der Nahtseite nach unten auf einen schönen flachen Teller legen und mit Kräutern dekorieren. Sie können die Brötchen auf grüne Salatblätter oder dünne Baguettescheiben legen. Für einen Buffettisch können die Brötchen in dünne Stücke geschnitten und in jedes Stück ein schöner Spieß gesteckt werden.
9. Sie können zusätzlich einen dünnen Kreis frischer Gurke, eine Olive oder entkernte Olive, ein dreieckiges Stück Hartkäse, grüne Weintrauben oder eine halbe Kirschtomate auf einen Spieß stecken.

Schinkenröllchen mit Käsefüllung

Zutaten:

• 500 g geschnittener Kochschinken zum Toasten
• 500 g Käse (Edamer, Russisch, Gouda)
• 5–6 EL. l. Mayonnaise provenzalisch
• 3–4 Knoblauchzehen
• kleiner Bund Frühlingszwiebeln
• 1/2 TL. Curry Pulver
• rote Paprika auf der Messerspitze
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Kochmethode:

1. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Nur den weißen Teil der Zwiebel fein hacken (der grüne Teil wird hier nicht benötigt).
2. Das Curry bei schwacher Hitze in einer trockenen Bratpfanne 20 Sekunden lang leicht anbraten. Curry mit Mayonnaise, rotem und schwarzem Pfeffer nach Geschmack mischen.
3. Curry-Mayonnaise und Zwiebeln mischen, dann Käse hinzufügen und gründlich vermischen.
4. Jede Schinkenscheibe mit Käsemischung einfetten und zu einer Rolle rollen. Die Rollen mit der Nahtseite nach unten auf einen Teller legen, mit Frischhaltefolie abdecken und ein leichtes Gewicht darauf legen.
5. Mindestens 30 Minuten, besser 1 Stunde, im Kühlschrank lagern. Herausnehmen und 10–15 Minuten einwirken lassen. bei Zimmertemperatur erhitzen und mit grünen Salatblättern servieren.

Vorspeise aus Schinken mit Ei und Hüttenkäse

Zutaten:

• Schinken 150 Gramm
• Ei 6 Stück
• Hüttenkäse 50 Gramm
• Mayonnaise
• Butter
• schwarzer Pfeffer

Kochmethode:

1. Eier kochen, abkühlen lassen und auf einer groben Reibe reiben, Schinken in dünne Scheiben schneiden.
2. Den Hüttenkäse mit Mayonnaise, Öl, Salz und Pfeffer einige Sekunden lang mit einem Mixer vermischen.
3. Die Masse gleichmäßig auf dem Schinken verteilen, mit Ei bestreuen und zu Rollen formen.
4. Garnieren Sie die Vorspeise mit Petersilienzweigen – fertig ist das Gericht! Genießen Sie den Geschmack!

Schinkenröllchen mit Pflaumen

Um diesen Snack zuzubereiten, benötigen Sie entkernte Pflaumen. Wenn die Früchte zu trocken sind, können Sie sie zunächst in warmem Wasser einweichen und dann ausdrücken.

Zutaten:

• 150 Gramm Schmelzkäse;
• 80 Gramm Pflaumen;
• 1 frische Gurke;
• 2 Esslöffel Mayonnaise;
• 300 Gramm Schinken.
• Zum Dekorieren und Dekorieren des Gerichts benötigen Sie Salatblätter und Petersilienzweige.

Vorbereitung

1. Die Pflaumen in Streifen schneiden. Je dünner, desto besser.
2. Drei Käse auf einer Reibe.
3. Die Enden der Gurke entfernen und ebenfalls in Streifen schneiden. Sie können eine koreanische Karottenreibe verwenden.
4. Alle Zutaten mischen, Mayonnaise hinzufügen und vermischen. Bei Bedarf Salz hinzufügen. Wenn die Füllung trocken erscheint, ist das in Ordnung. Die Gurke gibt weiterhin Saft ab.
5. Den Schinken in dünne Scheiben schneiden, die Füllung hinzufügen und die Brötchen einwickeln. Ein Petersilienblatt in die offenen Ränder legen.
6. Die Brötchen auf einen Teller mit Kräutern geben und fertig!

Frittierte Schinkenröllchen

Um diese ungewöhnlichen Brötchen zuzubereiten, benötigen Sie dünnes armenisches Lavash und sehr wenig Zeit. Der Snack ist sehr aromatisch, mit knuspriger Kruste und dem Geschmack von Käse. Perfekt nicht nur für einen Feiertagstisch, sondern auch für ein normales Frühstück. Die Menge der Produkte erfolgt „nach Augenmaß“, da die Größe des Fladenbrotes und die Dicke des Schinkens bei jedem unterschiedlich sind.

Zutaten:

• Ei;
• Schinken;
• Semmelbrösel;
• Pita-Brot;
• Öl.

Vorbereitung:

1. Das Lavash verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen. Sie können Schmelzkäse verwenden und die Leinwand einfach dünn einfetten.
2. Legen Sie die Schinkenscheiben aus und achten Sie darauf, dass sie dünn sind.
3. Die Rolle aufrollen und in 10 cm lange Stücke schneiden. Wenn das Fladenbrot groß ist, werden die Brötchen dick, und das brauchen wir nicht. Deshalb haben wir es sofort in 2 Teile geschnitten.
4. Das Ei mit einer Gabel verquirlen, Semmelbrösel in eine andere Schüssel geben.
5. Tauchen Sie die Lavash-Brötchen in das Ei, wälzen Sie sie dann in Semmelbröseln und braten Sie sie in einer Pfanne mit Butter an.

Schinkenröllchen

Zutaten:

• Schinken,
• Hühnereier,
• Mayonnaise und frischer Knoblauch.

Kochmethode:

1. Sie können absolut jeden Schinken verwenden – ich habe zum Beispiel Hühnchen verwendet. Geeignet ist auch der Käse, der Ihnen am besten schmeckt – Russisch, Niederländisch, Poshekhonsky und so weiter. Ich empfehle immer dringend, selbstgemachte Mayonnaise zu verwenden – sie ist in wenigen Minuten fertig. Bestimmen Sie die Knoblauchmenge ganz nach Ihren Geschmacksvorlieben. Sie können etwas hinzufügen, abschmecken und bei Bedarf mehr hinzufügen.
2. Lassen Sie uns zunächst die Hühnereier hart kochen – 9-10 Minuten nach dem Kochen bei schwacher Hitze, dann sofort unter fließendem kaltem Wasser, damit sie schneller abkühlen und leichter zu reinigen sind. Der Schinken sollte in dünne, gleich dicke Scheiben geschnitten werden – vorzugsweise nicht mehr als 2-3 Millimeter.
3. Es ist unwahrscheinlich, dass dies zu Hause sorgfältig durchgeführt werden kann. Scheuen Sie sich also nicht und fragen Sie den Verkäufer danach – er verfügt über spezielle Zerkleinerungsgeräte. Es ist nur so, dass der Schinken beim Rollen reißt und bricht, wenn man ihn dicker schneidet.
4. Wenn die Eier gekocht sind, schälen Sie sie und trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Mahlen Sie sie separat auf der feinsten Reibe (nicht für Kartoffelpuffer, aber mit kleinsten Löchern).
5. Mahlen Sie nun den Käse auf einer feinen Reibe, um solche Späne zu erhalten.
6. Gehacktes Eiweiß zum Käse geben und alles vermischen.
7. Wir stellen eine aromatische Soße her, indem wir einfach Mayonnaise mit frischem Knoblauch mischen, den wir auf beliebige Weise hacken.
8. Jetzt müssen wir nur noch unsere Snackbrötchen zusammenstellen. Nehmen Sie eine Scheibe Schinken und bestreichen Sie sie mit Knoblauchmayonnaise. Du brauchst nicht viel.
9. Auf einen Rand eine Mischung aus Käse und Eiweiß geben. Natürlich können Sie die Füllung und die Knoblauchmayonnaise sofort mischen, aber glauben Sie mir, wenn Sie sie separat hinzufügen, werden die fertigen Brötchen viel zarter und luftiger.
10. Den Schinken mit der Füllung zu einer festen Rolle aufrollen. Die Mayonnaise sorgt dafür, dass die Kanten gut zusammenkleben, aber trotzdem auf die Naht legen.
11. So rollen wir alle Schinkenscheiben mit der Füllung auf. Es bleibt nur noch, sie zu dekorieren, um sie noch schöner und appetitlicher zu machen. Nehmen Sie dazu eine Rolle und tauchen Sie sie an beiden Enden in Mayonnaise. Als nächstes geben wir es in das Eigelb, das selbst an der Soße kleben bleibt.
12. Eigentlich ist das das ganze Rezept. Ist das nicht alles einfach, schnell und unkompliziert? Die fertigen Schinken-Käse-Röllchen gehäuft auf einen Teller legen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
13. Und dann servieren wir es den Gästen am festlichen Tisch als kalte Vorspeise, während sie auf das warme Hauptgericht warten. Die Brötchen sind sehr lecker, zart und aromatisch – sie schmecken ausnahmslos jedem. Probieren Sie es auch aus, falls Sie es noch nicht getan haben!

Schinkenröllchen

Zutaten:

• Brot zum Toasten
• 300 g Schinken
• 200 g Käse
• 3 hartgekochte Eier
• 3 Knoblauchzehen
• Mayonnaise
• Grün

Vorbereitung:

1. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß der gekochten Eier. Reiben Sie das Eiweiß auf einer groben Reibe. Das Eigelb auf einer feinen Reibe in eine andere Schüssel reiben.
2. Geriebenen Käse, Eiweiß, Kräuter und Knoblauch vermischen. Mayonnaise hinzufügen und die Füllung gut vermischen.
3. 1 Dessert oder Esslöffel Füllung auf den Rand einer Schinkenscheibe geben, geriebenes Eigelb darüberstreuen und aufrollen.
4. Legen Sie die Brötchen auf eine mit Salat ausgelegte Platte oder legen Sie eines auf Toast.

Schinkenröllchen mit Pilzen

Zutaten:

• Schinken - 400 Gramm
• Pilze – 250 Gramm
• Zwiebel - 1 Stück
• Butter - 50 Gramm
• Mayonnaise - 1-2 EL. Löffel
• Käse – 50 Gramm (optional)
• Salz - 1 Prise
• Pfeffer – 1 Prise

Vorbereitung:

1. In diesem Rezept für Schinkenröllchen mit Pilzen werden frische Champignons verwendet. Wenn Sie möchten, können Sie jedoch auch andere Pilze verwenden, auch solche aus der Dose.
2. Butter in einer Bratpfanne schmelzen.
3. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. In eine Bratpfanne geben und braten, bis es transparent ist.
4. In der Zwischenzeit die Pilze waschen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden.
5. Die Zwiebel in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Den Schinken in dünne Scheiben schneiden. Am bequemsten ist es, die Delikatesse bereits in Scheiben zu kaufen.
7. Die Pilze gründlich abkühlen lassen. Um die Füllung interessanter zu machen, können Sie etwas geriebenen Käse hinzufügen.
8. Mit etwas Mayonnaise würzen.
9. Die Füllung auf eine Schinkenscheibe legen und vorsichtig aufrollen.
10. Um Schinkenröllchen mit Pilzen zu Hause zu fixieren, können Sie Zahnstocher oder Frühlingszwiebeln verwenden.
11. Sie können sie mit einer Soße – zum Beispiel Knoblauch oder Sahne – auf Salatblättern servieren.

Schinkenröllchen mit Käse und Knoblauch

Die einfachste und schnellste Füllmöglichkeit für Schinkenröllchen ist Knoblauch und Käse. Sie können den Snack in wenigen Minuten zubereiten. Sie können jeden Käse verwenden, auch Schmelzkäse.

Zutaten:

• 8 dünne Scheiben Schinken;
• 250 Gramm Käse;
• 4-5 Löffel Sauerrahm;
• 3 Knoblauchzehen;
• schwarzer Pfeffer, Petersilie.

Vorbereitung:

1. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Wenn Sie Schmelzkäse verwenden, ist es besser, diesen vorher eine halbe Stunde im Gefrierschrank aufzubewahren.
2. Den Knoblauch schälen. Da wir die Reibe bereits verschmutzt haben, mahlen wir mit ihrer Hilfe die Nelken.
3. Sauerrahm zur Füllung hinzufügen. Diese Menge wird für Hartkäse berechnet, wenn jedoch ein verarbeitetes Produkt verwendet wird, nehmen Sie etwas weniger. Die Masse sollte nicht flüssig sein oder sich ausbreiten.
4. 1 Löffel Gemüse sehr fein schneiden und zur Füllung geben, etwas schwarzen Pfeffer hinzufügen und vermischen.
5. Legen Sie einen Streifen Füllung in Form einer Rolle in die Mitte jedes Schinkenstücks, heben Sie die Ränder an und legen Sie eines über das andere. Mit einem Spieß oder Zahnstocher befestigen.
6. Ein Petersilienblatt in die offenen Ränder stecken.

Heiße Schinkenröllchen mit Pilzen

Für diese Vorspeise benötigen Sie frische Champignons oder Austernpilze. Aber nicht weniger lecker wird es mit Pilzkonserven. Diese Schinkenröllchen können im Voraus gefüllt, in einen luftdichten Behälter gegeben und kurz vor dem Servieren gebacken werden.

Zutaten:

• 400 Gramm Schinken;
• 200 Gramm Pilze;
• 150 Gramm Käse;
• 2-3 Löffel Sauerrahm;
• 1 Zwiebel;
• 4 Esslöffel Öl;
• Grün zur Dekoration.

Vorbereitung:

1. Die Champignons in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit 2 EL Öl anbraten. Sobald die Pilze goldbraun sind, geben Sie sie in eine Schüssel. Mehr lesen:
2. 2 weitere Esslöffel Öl in die Pfanne geben und die Zwiebel anbraten.
3. Drei Käsesorten, mit Pilzen, Zwiebeln und Sauerrahm vermischen. Die Masse salzen, ggf. pfeffern.
4. Wir schneiden den Schinken in dünne Scheiben, füllen die Brötchen und befestigen sie mit Holzzahnstochern.
5. Legen Sie die Stücke auf ein kleines Backblech und stellen Sie sie für 3 Minuten in den Ofen, um den Käse zu schmelzen und den Schinken leicht zu bräunen.
6. Auf Wunsch können die Brötchen auch mit Hartkäse belegt werden.
7. Ebenso können Sie einen Snack in der Mikrowelle zubereiten, aber dann erhalten Sie keine aromatische Kruste.

Schinkenröllchen mit Füllung

Das Prinzip der Zubereitung aller Schinkenröllchen ist das gleiche. Nehmen Sie eine sehr dünne Scheibe Schinken, bestreichen Sie sie mit Ihrem Lieblingsaufstrich, legen Sie nach Wunsch ein dünnes Stück Gurke oder Kräuter hinein und rollen Sie es zu einer Rolle. Sie können es zusätzlich mit Mayonnaise, Ketchup oder einer anderen Soße einfetten oder müssen dies nicht tun.

Damit das Brötchen nicht auseinanderfällt, binden wir es mit etwas Grünzeug, zum Beispiel Zwiebeln oder Dill, zusammen und legen es auf eine Schüssel. Das Gericht kann mit Salatblättern ausgelegt und die Brötchen mit Beeren, dünnen Gemüsescheiben oder gehackten Kräutern dekoriert werden.

1 - Schinkenröllchen, Käse und Eier

• Schmelz- oder Hartkäse
• gekochte Eier
• Knoblauch
• Mayonnaise
• Grün

2 – Schinkenröllchen Nuss-Fantasie

• Schmelz- oder Hartkäse
• Walnuss
• Knoblauch
• Mayonnaise

3 – Schinkenröllchen, Fruchtillusion

• Schmelz- oder Hartkäse
• Ananas, aus der Dose oder frisch
• Mayonnaise
• Knoblauch, falls gewünscht

4 – Sommerschinkenröllchen

• Schmelz- oder Hartkäse
• Butter
• dünne Scheibe frische Gurke
• Grün
• Knoblauch, falls gewünscht

Wenn Sie einen Buffettisch oder ein traditionelles Feiertagsfest planen, dann ist eine so originelle Vorspeise wie Schinkenröllchen praktisch. Sie können Schinkenröllchen verwenden, diese Vorspeise kann aber auch separat serviert werden.

Da jeder einen anderen Geschmack hat, reicht eine Füllungsvariante für Brötchen nicht aus, daher werden mehrere Füllungen auf einmal präsentiert, damit eine große Auswahl besteht.

Wie bereitet man Schinkenröllchen zu?

Um diese Vorspeise zuzubereiten, benötigen wir sehr dünn geschnittenen Schinken. Wenn Sie sich über die Schärfe der Klinge Ihres Messers nicht sicher sind, bitten Sie besser, Ihren Schinken mit einem Aufschnittmesser im Supermarkt zu schneiden. Alle Zutaten für die Füllung müssen gehackt werden. Die Füllung auf jede Schinkenscheibe legen und aufrollen. Mit der Nahtseite nach unten auf einen Teller legen. Sie können es mit einem Spieß oder Zahnstocher einstechen, damit es besser haftet.

Füllmöglichkeiten:

Schinkenröllchen mit Käsefüllung

• gekochte Eier
• Schmelzkäse
• Schnittlauch
• Dill
• Knoblauch
• Mayonnaise

Schinkenröllchen gefüllt mit „Ukrainischer Art mit Meerrettich“

• Tafelmeerrettich
• Mayonnaise
• eingelegte Gurken

Schinkenröllchen mit Zwei-Käse-Füllung

• Fetta-Frischkäse
• geriebener Hartkäse „Russisch“
• süßer Senf
• Schnittlauch

Schinkenröllchen mit Nussfüllung

• gekochte Eier
• Walnuss
• Weichkäse (Fetta oder vollfetter Hüttenkäse)
• Oliven

Schinkenröllchen mit „Russischer Fest“-Füllung

• Schmelzkäse
• Koreanische Karotte
• Tscheskok
• Grün

Mit Guacamole gefüllte Schinkenröllchen

• Avocado
• Tomate
• Zwiebel
• Chili

Schinkenröllchen mit „Mushroom Glade“-Füllung

• marinierte Champignons
• Mojo
• Zwiebel
• Petersilie

Schinkenröllchen mit Mr. Pomodoro-Füllung

• geriebener Hartkäse „Russisch“
• Mayonnaise
• Knoblauch
• Tomaten

Schinkenröllchen mit „exotischer“ Füllung

• Dosen- Mais
• Dosen- eine Ananas
• Mayonnaise
• Orangenmark

Schinkenröllchen mit griechischer Füllung

• Fetta-Käse
• Sonnengetrocknete Tomaten
• Basilikum

Möglichkeiten zum Dekorieren und Servieren von Schinkenröllchen