Was für tolle, sehr schmackhafte und sättigende Gerichte man aus diesem dünnen armenischen Fladenbrot zubereiten kann. Heute erzähle ich euch, wie ich ein Pita-Brötchen mit rotem Fisch und geschmolzenem Käse zubereite und anschließend ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Dies ist ein vielseitiges Gericht und eignet sich sowohl für den täglichen Gebrauch als auch für die festliche Tafel.

Bei der Füllung ist es nicht notwendig, sich strikt an das Rezept zu halten. Sie können jede Füllung und eine Vielzahl von Produkten zubereiten, nicht nur mit rotem Fisch. Anstelle von Schmelzkäse kann beispielsweise Mayonnaise verwendet werden. Sie können dem Brötchen auch Füllung aus Eiern, Mais, Tomaten, Paprika usw. hinzufügen.

Es ist auch ein sehr leckeres Brötchen mit rotem Fisch und gefüllt mit Gurken oder Avocados. Fügen Sie diese Produkte einfach während des Kochens hinzu. Sie können die Gurke auf einer groben Reibe reiben und die Avocado in kleine Würfel schneiden.

Lavash-Rolle mit rotem Fisch kochen

Produkte

• 1 Lavash
• 200 Gramm rotes Fischfilet
• 300 Gramm Schmelzkäse
• Zitronensaft - 1 EL.
• Dill - 1 Bund

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Lavash-Rollen mit rotem Fisch und geschmolzenem Käse

Dieses Gericht ist eigentlich ganz einfach zubereitet: Käse auf Fladenbrot streichen, Fischstücke hineinlegen und in eine Rolle wickeln. Normalerweise kaufen wir Lavash im Laden, aber Sie können es auch ganz einfach selbst zu Hause zubereiten. Wie es geht, habe ich vorhin geschrieben.

Also schneiden wir zuerst den Dill.

Den gehackten Dill mit dem geschmolzenen Käse in eine Schüssel geben.

Geben Sie nun den Zitronensaft in die gleiche Schüssel und vermischen Sie die Masse gründlich. Wenn Sie möchten, können Sie noch ein paar andere Gewürze hinzufügen, dies ist jedoch optional.

Die resultierende Käsemasse wird auf Fladenbrot gestrichen.

Den roten Fisch in dünne Stücke schneiden.

Die Fischstücke auf Fladenbrot legen.

Wir drehen das Fladenbrot mit der Füllung zu einer Rolle, wickeln es dann in Folie ein und stellen es zum Einweichen etwa eine Stunde lang in den Kühlschrank. Das fertige Fladenbrot mit der Füllung schneiden wir in kleine Röllchen und legen es schön auf einen Teller. Sie können sie mit gehackten Kräutern bestreuen.

Nun, das ist alles, das Vorspeisen-Pita-Brötchen mit rotem Fisch und geschmolzenem Käse ist fertig, jetzt können Sie dieses sehr leckere Gericht genießen.

Bereiten Sie nach diesem Rezept Pita-Brötchen mit rotem Fisch zu – diese Vorspeise ist auf jedem Feiertagstisch beliebt und gefällt vielen!

Es ist eine wunderbare Zutat für Snacks. Und das alles dank des ausdrucksstarken Geschmacks und der Farbe. Rote Fischbrötchen schmücken jeden Tisch und jeder wird es mögen! Wie verpackt man sie und was steckt man hinein? Betrachten Sie ein paar einfache Rezepte mit den interessantesten Füllungen.

Einen Fisch auswählen

Lachs, rosa Lachs, Lachs und Forelle eignen sich ideal für die Herstellung von Brötchen. Sie können roten Fisch mit anderem kombinieren, zum Beispiel mit Öl. Dadurch entsteht ein schöner Kontrast und es entstehen interessante Aromen. Viele kulinarische Spezialisten beziehen sich aufgrund seiner roten Farbe bedingt auf roten Fisch und einige Thunfischrassen. Gleichzeitig sind einige weiß. Bei der Auswahl von Fisch als Snack gibt es eine Regel: Das Fleisch sollte gut gesalzen sein, nicht auseinanderfallen und ein Minimum an Gräten enthalten.

Wie man in Schichten schneidet

Rollen mit rot gesalzenem Fisch lassen sich am einfachsten aus in dünne Schichten geschnittenen Filets rollen. Dazu muss das Stück groß genug sein. Sie müssen den Fisch mit einem sehr scharfen Messer schneiden und es dabei leicht schräg halten.

Es gibt eine andere Möglichkeit, perfekt gleichmäßige Stücke zu erhalten, um rote Fischröllchen zuzubereiten. Sie können einfach ein Paket mit lasergeschnittenen Schichten in einem Supermarkt kaufen. Ihre Dicke ist minimal, sie haben ungefähr die gleiche Form und Größe, es ist bequem, daraus zu kochen.

Füllprodukte

Rezepte für Füllungen für Brötchen mit rotem Fisch

Käsefüllung: cremige Frühlingszwiebeln, Wachteleier.

Füllung mit Kaviar: weicher fetter Hüttenkäse, Sauerrahm, gehackter Dill, roter Kaviar.

Quark scharf: Hüttenkäse, junges Gemüse, gehackter Knoblauch, rohes Wachtelei, geschmolzene Butter.

Gemüse-Regenbogen: Paprika in verschiedenen Farben, Spinat, grüne und schwarze Oliven, etwas fette Mayonnaise.

Einfache würzige Füllung: Schmelzkäse, geriebene gekochte Eier, Mayonnaise, Knoblauch.

Japanische Füllung: gekochter Reis, geschmolzener Käse, Mayonnaise, Algen.

Meeresrollen: gefrorene Butter, frische Gurke, Garnelen, Muscheln, Gemüse.

Die Proportionen der Produkte können nach Ihren Wünschen gewählt werden. Roter Fisch ist an sich autark und die Füllung unterstreicht nur seinen edlen Geschmack.

Kochtechnik und Servieren

Rollen aus rotem Fisch, deren Zusammensetzung sich in der Komplexität nicht unterscheidet, können direkt auf dem Tisch oder auf dem Brett von Hand gedreht werden. Dazu wird die Füllung auf die Fischschicht gelegt und die Rolle einfach eingewickelt. Die Rollen am besten mit der Naht nach unten auf der Form ausbreiten, dann klebt sie zusammen und die Rolle kann sich nicht entfalten. Wenn das Rezept für rote Fischröllchen eine komplexere Füllung oder eine größere Größe beinhaltet, hilft es. Es muss in Quadrate geschnitten werden. Auf der Folie wird eine Fischschicht oder sogar mehrere Überlappungen ausgelegt. Die Füllung ist oben dicht gepackt. Mit Hilfe einer Folie wird die Rolle umwickelt und die Ränder der Folie lassen sich wie bei einem Bonbonpapier verdrehen. In dieser Form müssen die Brötchen zum Einfrieren in den Kühlschrank gestellt werden. Vor dem Servieren wird die Folie entfernt.

Rollen mit rotem Fisch, auf Salatblättern oder anderem Gemüse ausgelegt, sehen sehr schön aus. Zum Servieren können Sie Gerichte in verschiedenen Farben verwenden, die einen schönen Kontrast zur Farbe des Fisches bilden: Schwarz, Grün, Gelb. Aber auch eine gewöhnliche weiße oder transparente Schale eignet sich – sie unterstreicht die edle Raffinesse.

Für diese Vorspeise gibt es viele Toppings. Ich möchte Ihnen eine festliche Option anbieten – ein Rezept mit geräucherter Forelle.

Für Fladenbrot mit Forelle benötigen wir also folgende Zutaten:

kaltgeräucherte Forelle - 180 g;

dünnes Fladenbrot – 1 Stk.;

Schmelzkäse - 1 Stk.;

frische Kräuter (Petersilie, Dill)

1. Käse muss auf einer groben Reibe gerieben werden.

2. Das Grün waschen, trocknen und fein hacken.

3. Die Forelle in möglichst dünne Scheiben schneiden.

4. Das Fladenbrot auf der Arbeitsfläche verteilen und den geriebenen Schmelzkäse in einer dünnen Schicht verteilen.

5. Mit gehackten Kräutern bestreuen.

6. Forellenstücke gleichmäßig auf der Oberfläche des Fladenbrots verteilen.

7. Rollen Sie eine feste Rolle auf, wickeln Sie sie in Polyethylen in Lebensmittelqualität ein und stellen Sie sie mehrere Stunden lang in den Kühlschrank.

8. Wenn die Rolle eingeweicht ist, können Sie sie herausnehmen und in Portionen schneiden.

Die Hauptvorteile dieser Vorspeise sind die einfache und schnelle Zubereitung, der ausgezeichnete Geschmack und das wunderbare Aussehen. Lavash-Rolle mit Forelle schmückt jeden Feiertagstisch!

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Eine Vorspeise aus Fladenbrot, Quark, Salat und rotem Fisch schmückt jeden Feiertagstisch. Die Zubereitung dieser Vorspeise ist schnell und einfach. Die fertige Rolle muss in Frischhaltefolie eingewickelt und 30-40 Minuten kalt gestellt werden, dann mit einem sehr scharfen Messer in 2-3 Zentimeter dicke Scheiben geschnitten und sofort serviert werden. Fisch als Snack eignet sich sowohl für schwach gesalzenen als auch für geräucherten Fisch.

Um ein Fladenbrot mit Forelle zuzubereiten, bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor.

Das Fladenbrot ausrollen und gleichmäßig mit Quark bestreichen.

Salatblätter über den Käse legen. Ich habe Rüschensalat verwendet. Die Blätter dieses Salats sind dicht und knusprig. Sie können beliebige Salatblätter verwenden.

Das rote Fischfilet fein hacken und auf Salatblätter legen. Nach Belieben mit Sesamkörnern bestreuen.

Rollen Sie das gefüllte Fladenbrot zu einer festen Rolle.

Die Rolle in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank lagern. Fertig ist die Lavash-Rolle mit Forelle.

In mundgerechte Stücke schneiden.

Fertig ist eine köstliche Vorspeise für den Feiertagstisch.

Guten Appetit!

Wenn Sie Ihr Tagesmenü abwechslungsreicher gestalten oder etwas Außergewöhnliches für die festliche Tafel kochen möchten, ist es an der Zeit, mit einfachen Gerichten zu experimentieren. Sie können zum Beispiel ein Fladenbrotbrötchen mit rotem Fisch zubereiten; in eine solche Vorspeise werden verschiedene Fischfüllungen (rosa Lachs, Forelle, Lachs usw.) gegeben. Neben den Hauptzutaten wird eine breite Palette an Produkten verwendet (Käse, Butter, Mayonnaise, Gurken, Krabbenstäbchen, Tomaten usw.). Um einen köstlichen, sättigenden Snack zu erhalten, müssen Sie sich an das Rezept halten und ein wenig Inspiration hinzufügen.

Wie man Fladenbrot mit rotem Fisch kocht

Heutzutage gibt es eine große Auswahl an interessanten und originellen Möglichkeiten, eine Vorspeise oder ein einfaches Frühstück/Abendessen zuzubereiten. Eines der beliebtesten Gerichte dieser Art ist Lavash-Rolle mit rotem Fisch. Es ist perfekt für alltägliche Mahlzeiten oder festliche Feste. Die Hauptvorteile des Snacks sind: ein einfacher und schneller kulinarischer Prozess, die Möglichkeit, verschiedene Füllungen zu verwenden, und ein schönes Aussehen des Leckerbissens.

Daher kann die Füllung für Fladenbrot mit rotem Fisch je nach Produktauswahl und persönlichen Vorlieben variieren. Die Hauptzutaten sind armenisches ungesäuertes Brot + gesalzene, leicht gesalzene oder geräucherte Forelle, Lachs, rosa Lachs, Kumpel, Rotlachs. Zusätzliche Produkte:

• Gemüse (Gurke, Tomate, Paprika, Kohl);
• Gemüse (Salat, Dill, Petersilie, Koriander);
• Weich- und Hartkäse;
• Roter Kaviar;
• Soßen (Ketchup, Mayonnaise);
• Eier;
• Butter;
• Krabbenstäbchen.

Lavash-Rolle mit rotem Fisch mag auf den ersten Blick so einfach wie möglich erscheinen, aber Sie können einen köstlichen Snack auf verschiedene Arten zubereiten:

• am einfachsten ist es, die Füllung gleichmäßig auf den gebackenen Teigschichten zu verteilen, aufzurollen und sofort zu servieren;
• oft wählen Hausfrauen diese Methode: Der fertige Snack wird an einen kalten Ort geschickt, damit er eingeweicht, ein wenig eingefroren und dann in Portionen geschnitten wird;
• Manchmal werden Brötchen mit rotem Fisch in Fladenbrot im Ofen oder Slow Cooker gebacken (das Gericht bekommt ein reiches Aroma, eine schöne goldene Kruste).

Essenszubereitung

Der Prozess der Zubereitung der Zutaten hängt von den Bedingungen und der Zusammensetzung des ausgewählten Rezepts mit Foto ab. In der Regel wird ein ungesäuerter Kuchen einfach ausgedruckt und auf einer ebenen Fläche ausgelegt. Sie können eine Frischhaltefolie darunter legen, um das Pita-Brötchen mit rotem Fisch bequem zu drehen. Letzteres wird in Stücke geschnitten, oft in dünne Scheiben geschnitten (das Produkt ist leicht gefroren, was das Schneiden vereinfacht). Die restlichen Produkte werden nach Anleitung zubereitet. Beispielsweise wird Gemüse in Streifen oder Ringe geschnitten, Hartkäse mit einer Reibe zerkleinert und Frischkäse auf den Boden gestrichen.

Rezept für Lavash-Rollen mit rotem Fisch

Es gibt viele Methoden, ein Brötchen mit rotem Fisch und ungesäuerten Kuchen zuzubereiten. Sie können zarten Käse, saftiges und helles Gemüse und herzhafte Krabbenstäbchen hinzufügen. Die Vorspeise passt gut zu Butter, Mayonnaise, Sauerrahm oder Ketchup. Es bleibt nur noch ein bestimmtes Rezept mit Foto auszuwählen, die notwendigen Produkte zu kaufen und den kulinarischen Prozess zu starten. Um das Gericht schmackhaft, schön und appetitlich zu machen, müssen Sie alle Punkte der kulinarischen Anleitung einhalten.

Lavash mit rotem Fisch und geschmolzenem Käse

• Zeit: eine halbe Stunde.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Das erste Rezept für ein einfaches Gericht ist ein Brötchen mit rotem Fisch in Fladenbrot. Alle Zutaten sind perfekt miteinander kombiniert. Das Abendessen mit Käse und Forelle zergeht einfach auf der Zunge. Um den Geschmack zu verstärken, werden dem Snackgericht etwas Zitronenschale und -saft, Gewürze, frische Kräuter (Dill, Frühlingszwiebeln) hinzugefügt. Sie können die Forelle selbst salzen oder fertig im Laden kaufen.

Zutaten:

• gesalzene Forelle - 200 g;
• Armenisches Lavash - 1 Stk.;
• Frischkäse - 200 g;
• Zwiebelfedern, Dill - je 1 Bund;
• Gewürze;
• Zitronensaft - 1 EL. l.;
• Zitronenschale (gerieben) - 1 EL. Löffel.

Kochmethode:

1. Dill und Zwiebel waschen, mit einem Messer fein hacken.
2. Gemüse mit Frischkäse, Zitronensaft und -schale mischen.
3. Den gebackenen Teig auffalten und mit der resultierenden Mischung einfetten.
4. Forelle in dünne Scheiben schneiden, gleichmäßig auf dem gesamten Boden verteilen, pfeffern.
5. Drehen Sie eine feste Rolle Fladenbrot mit rotem Fisch. 10–15 Minuten einwirken lassen.
6. In Stücke schneiden, servieren. Sie können es mit Ihrer Lieblingssauce garnieren.

Mit Fisch und Quark

• Zeit: 15–20 Minuten (ohne Kühlung).
• Portionen: 8-10 Personen.
• Kaloriengehalt: 230 kcal pro 100 g.
• Zweck: Snack.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Eine tolle Möglichkeit, das Feiertagsmenü zu abwechslungsreich zu gestalten, ist eine Vorspeise mit Quark und Forellen aus der Dose. Dieses Gericht sieht beim Servieren wunderschön aus, hat einen angenehmen, ungewöhnlichen Geschmack und ein zartes Aroma. Es ist besser, Fladenbrot zu verwenden, das keine Hefe enthält, da der Snack sonst schnell zu verderben beginnt. Quark kann in fast jedem Geschäft gekauft werden.

Zutaten:

• Käse - 1 Dose;
• dünnes armenisches Lavash - 1 Stk.;
• Forellenkonserven - 250 g;
• Salatblätter - nach Geschmack;
• Dill - ein Haufen.

Kochmethode:

1. Die Forelle aus dem Glas nehmen und mit einer Gabel zerdrücken.
2. Ordnen Sie es vorsichtig in zwei Schichten auf einem frischen Kuchen an.
3. Die Käsemasse und die grünen Zweige darauf verteilen.
4. Rollen Sie eine Rolle armenisches Lavash mit rotem Fisch auf und stellen Sie die Form für 2 Stunden in den Kühlschrank.
5. Mit einem Messer in Portionen teilen. Mit Kräutern bestreuen.

mit Gurke

• Zeit: 20 Minuten.
• Kaloriengehalt: 202 kcal pro 100 g.
• Zweck: Snack.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Das originelle, knusprige Brötchen mit Gurke, leicht gesalzenem Lachs und weichem Schmelzkäse ist eine Vorspeise für alle Gelegenheiten. Es eignet sich für ein herzhaftes Frühstück oder ein leichtes Abendessen und wird auch als Snack verwendet. Lachs wird fertig gekauft oder selbst gesalzen, Fladenbrot kann auch zu Hause gebacken werden. Ein wenig Zeit in der Küche – und fertig ist ein leckeres Gericht.

Zutaten:

• ungesäuerter Kuchen - 1 Stk.;
• gesalzener Lachs - 300 g;
• frische Gurke - 1 Stk.;
• Schmelzkäse - 250 g;
• Grüns - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Frischhaltefolie auf dem Tisch ausbreiten. Legen Sie den Boden ungefaltet darauf.
2. Den Käse in dünnen Scheiben auf der Tortilla verteilen. Die nächste Schicht besteht aus kleinen Lachsstücken.
3. Gurke waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zum roten Fisch geben.
4. Frische Kräuter mit einem Messer fein hacken, mit Gurkenschicht bestreuen.
5. Fest aufrollen und im Kühlschrank etwas abkühlen lassen.

Mit rotem Fisch und Butter

• Zeit: 30 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 8 Personen.
• Kaloriengehalt: 226 kcal pro 100 g.
• Zweck: Frühstück.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Eine gelungene, schöne und sehr leckere Alternative zu klassischen Sandwiches ist ein Brötchen mit Fladenbrot und Lachs beliebiger Beilage. Das „Geheimnis“ des Schritt-für-Schritt-Rezepts besteht darin, der Vorspeise zarte Butter hinzuzufügen (besser ein hausgemachtes Produkt kaufen). Die Vorspeise ist einfach zuzubereiten, selbst ein Kochanfänger wird sie schaffen. Um die Familie mit einem leckeren, herzhaften Frühstück zu erfreuen, sollten Sie auf dieses Rezept achten.

Zutaten:

• Butter - 50 g;
• Lachs - 200 g;
• Armenisches ungesäuertes Brot - 1 Stk.;
• Tomate - 2 Stück.

Kochmethode:

1. Den ungesäuerten Kuchen im Ganzen auspacken. Großzügig mit Öl bestreichen (vor dem Kochen leicht einweichen).
2. Den Lachs in kleine Stücke teilen und eine Ölschicht auftragen.
3. Tomaten in Ringe schneiden, den roten Fisch damit bedecken.
4. Vorsichtig und fest aufrollen, mit Folie oder Beutel umwickeln. 30-60 Minuten an einen kalten Ort stellen.

Mit rotem Fisch und Krabbenstäbchen

• Zeit: 20-30 Minuten.
• Portionen: 6-8 Personen.
• Kaloriengehalt: 160 kcal pro 100 g.
• Zweck: Frühstück.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Ein beliebter Snack in vielen Haushalten ist Fischbrötchen im Fladenbrot mit Krabbenstäbchen. Diese Option ist ideal für ein Familienfrühstück oder Treffen mit Freunden. Für ein herzhaftes Gericht benötigen Sie etwas geräucherten rosa Lachs, eine Packung Krabbenstäbchen oder Krabbenfleisch, etwas Mayonnaise und Paprika. Knoblauch sorgt für einen pikanten Geschmack.

Zutaten:

• Krabbenstäbchen - 150 g;
• Salat - 1 Bund;
• Fladenbrot – 3 Blätter;
• Paprika - 1 Stk.;
• Knoblauch - 1 Zehe;
• geräucherter rosa Lachs - 200 g;
• fettarme Mayonnaise - 150 g.

Kochmethode:

1. Legen Sie zwei Blätter ungesäuerten Kuchens auf Frischhaltefolie (eins über das andere).
2. Gleichmäßig mit Mayonnaise bestreichen.
3. Darauf Paprikascheiben legen, dann Krabbenstäbchen in dünne Scheiben schneiden.
4. Die Füllung mit einer frischen Tortilla bedecken und Salatblätter darauf verteilen.
5. Die nächste Schicht besteht aus geräucherten rosa Lachsscheiben, darauf liegt fein gehackter Knoblauch.
6. Sammeln Sie die Rolle, verpacken Sie sie gut in Folie und schicken Sie sie zum Imprägnieren an einen kalten Ort.
7. In Portionen schneiden, servieren.

Mit Salat

• Zeit: 30 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 8 Personen.
• Kaloriengehalt: 172 kcal pro 100 g.
• Zweck: Snack.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Ein frühlingshaftes, appetitliches und gesundes Gericht ist eine Vorspeise mit rotem Fisch und Salatblättern. Die Vorspeise ist in kurzer Zeit zubereitet, der kulinarische Prozess erfordert keine besonderen Fähigkeiten, aber das Ergebnis ist nur ein Fingerlecken. Mit einer minimalen Menge an verfügbaren Produkten können Sie eine große Familie mit einem sättigenden und originellen Frühstück ernähren. Lachs kann gesalzen, leicht gesalzen oder geräuchert sein.

Zutaten:

• Frischkäse - 150 g;
• Salatblätter – ein Bündel;
• Fladenbrot - 1 Stk.;
• leicht gesalzener Lachs - 150 g;
• Bulgarischer gelber Pfeffer - 1 Stück.

Kochmethode:

1. Teilen Sie den ungesäuerten Kuchen in zwei Teile.
2. Die erste Mulde mit Käse bestreichen, Salatblätter und eine Schicht Pfefferstifte darauflegen.
3. Den zweiten Teil des Fladenbrots darauf legen, ebenfalls mit Frischkäse einfetten, dann Salat und dann Teller mit leicht gesalzenem rotem Fisch.
4. Eine Rolle formen und für 40–60 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Lavash mit rotem Fisch und Tomate

• Zeit: 15 Minuten.
• Portionen: 10 Personen.
• Kaloriengehalt: 220 kcal pro 100 g.
• Zweck: Snack.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Ein ungewöhnliches Schritt-für-Schritt-Rezept für ein Snackbrötchen beinhaltet die Verwendung nicht nur von gesalzenem rotem Fisch. Es umfasst sonnengetrocknete Tomaten, beliebigen Hartkäse und Rucola. Das Gericht ist lecker, nahrhaft, hell und sehr appetitlich. Tomaten können zu Hause getrocknet oder im Laden gekauft werden. Rucola wird manchmal durch eine andere Grünsorte ersetzt.

Zutaten:

• gesalzener Lachs - 100 g;
• sonnengetrocknete Tomaten - 6 Stk.;
• ungesäuerter Kuchen - 1 Stk.;
• Russischer Käse - 60 g;
• Rucola - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Den Lachs in kleine Würfel schneiden, den Käse mit einer Reibe hacken.
2. Den Kuchen verteilen, den Rucola näher an den Rand des Kuchens legen, von dem aus die Rolle gewickelt wird.
3. Als nächstes legen Sie die Tomaten aus (Sie können sie mit der Flüssigkeit, in der sie aufbewahrt wurden, übergießen).
4. Die nächste Schicht besteht aus gesalzenem Lachs, dann geriebenem Käse.
5. Den ungesäuerten Kuchen mit der Füllung vorsichtig zu einer Rolle rollen.
6. In Stücke schneiden und servieren.

mit Ei

• Zeit: eine halbe Stunde.
• Anzahl der Portionen: 8 Personen.
• Kaloriengehalt: 208 kcal pro 100 g.
• Zweck: Frühstück, Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Gesalzenes Forellenbrötchen mit Ei eignet sich gut zum Frühstück oder Abendessen. Sie können dieses Gericht als Snack zur Arbeit mitnehmen. Weitere Zutaten sind Gemüse (Salatpaprika, frische Tomate, Zwiebel), Kräuter, Soße und Hartkäse. Diese Produkte sind ideal miteinander kombinierbar, sodass die Vorspeise nur lobenswert ist.

Zutaten:

• Fladenbrot - 1 Blatt;
• gesalzene Forelle - 250 g;
• gekochte Eier - 2 Stk.;
• Zwiebel - 1 Kopf;
• Paprika - 2 Stk.;
• geriebener Käse - 150 g;
• Tomate - 1 Stk.;
• Mayonnaise - 4 EL. l.;
• Dill.

Kochmethode:

1. Teilen Sie den ungesäuerten Kuchen in zwei identische Teile.
2. Alle Stücke mit Mayonnaise bestreichen.
3. Forelle, Paprika und Zwiebel mit einem scharfen Messer fein hacken. Gekochte Eier mit einer Reibe mahlen.
4. Die Tomaten in Kreise schneiden.
5. Auf jedem Kuchenstück alle Zutaten verteilen: Forelle, Tomaten, Eier, Zwiebeln, Mayonnaise, Paprika.
6. Rollen Sie die Rolle auf. Vor dem Servieren etwas im Kühlschrank ruhen lassen.

Gebackenes Lavash mit rotem Fisch

• Zeit: 1 Stunde 20 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 10-15 Personen.
• Kaloriengehalt: 250 kcal pro 100 g.
• Zweck: Snack, Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Manchmal wird ein Brötchen ungesäuertes Brot gebacken. Als Füllung für ein solches Gericht wird frisches Lachsfilet oder gehackter Lachs verwendet. Die heiße Vorspeise hat ein appetitliches Aroma und einen ungewöhnlich reichen Geschmack, der durch Käse, Zitrone, Gemüse und Knoblauch positiv ergänzt wird. Die Füllung des ursprünglichen „Kuchens“ wird saftig und der Kuchen erhält eine schöne goldene Kruste.

Zutaten:

• rosa Lachs (Filet) - 200 g;
• Butter - 150 g;
• lila Zwiebel - ½ Teil;
• Fladenbrot – 3 Blätter;
• Tomate - 1 Stk.;
• Käse - 150 g;
• Zitronenhälfte;
• Rosmarin, Thymian, Salz.

Kochmethode:

1. Das Filet mit Wasser abspülen, gut mit Gewürzen einreiben.
2. Einen Teil des ungesäuerten Kuchens gründlich mit Öl bestreichen. Die Lachsscheiben darauf legen. Roten Fisch mit Zitronensaft beträufeln.
3. Als nächstes kommt eine Schicht Tomate und Zwiebel, in Ringe geschnitten.
4. Machen Sie eine Rolle. Legen Sie es auf das zweite Blech, ölen Sie es ein und bestreuen Sie es mit Gewürzen.
5. Wieder zusammenbrechen. Legen Sie das resultierende Werkstück mit Öl auf das dritte Blatt. Die Füllung verteilen: Käsescheiben, Tomatenscheiben.
6. Machen Sie eine große Rolle, indem Sie sie fest einwickeln. Lavash mit rosa Lachs 1 Stunde bei 180°C backen.

Lavash-Rolle mit geräuchertem rosa Lachs

• Zeit: 30 Minuten.
• Portionen: 10-12 Personen.
• Kaloriengehalt: 180 kcal pro 100 g.
• Zweck: Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Wenn geräucherter rosa Lachs ins Spiel kommt, wird das Brötchen einfach großartig. Der Geschmack und das Aroma des Gerichts bleiben lange in Erinnerung und können problemlos in das festliche oder alltägliche Menü aufgenommen werden. Dank der Gurke, des Käses und der Gewürze in der Zusammensetzung des Gerichts entsteht ein schönes, appetitliches Ergebnis. Nach dem Rezept mit dem Foto müssen Sie nicht eins, sondern mehrere kleine frittierte Brötchen zubereiten.

Zutaten:

• Blätter ungesäuerter Kuchen - 2 Stk.;
• frische Gurke - 1 Stk.;
• Frischkäse - 150 g;
• geräucherter rosa Lachs - 200 Gramm.

Kochmethode:

1. Teilen Sie die Kuchen in gleich große Quadrate.
2. Die Kuchen mit Käse bestreichen.
3. Fein gehacktes Fischfilet darauf legen.
4. In jeden Teil eine Gurkenscheibe legen.
5. Rollen Sie die Rollen auf.
6. In einer Pfanne goldbraun braten.

Roter Fisch im Fladenbrot – die Geheimnisse der Vorspeisenzubereitung

Um das köstlichste und schönste Gericht zu erhalten, ist es besser, den Ratschlägen erfahrener Köche zu folgen. Hier sind einige hilfreiche Tipps:

1. Als Snack ist es besser, Weichkäse zu sich zu nehmen, da sich ein solches Produkt leichter auf dem Boden verteilen lässt.
2. Bei der Auswahl von Fisch für ein Brötchen müssen Sie darauf achten, dass das Filet keine Gräten hat. Andernfalls werden der Geschmack und die Eindrücke des Gerichts durch unangenehme Empfindungen beeinträchtigt.
3. Es ist ratsam, armenische Kuchen ohne Hefe zu kaufen, da das Produkt schneller verdirbt und schimmelt.
4. Für Schritt-für-Schritt-Rezepte können Sie gesalzenen, gesalzenen, geräucherten Fisch aus der Dose verwenden. Als Snack eignen sich am besten Lachs, Kumpellachs, Forelle und rosa Lachs.
5. Um das Gericht im Ofen saftiger und appetitlicher zum Backen zu machen, können Sie Folie verwenden.

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Wenn Sie Ihren Haushalt oder Ihre Freunde, die zu Besuch kommen, erfreuen möchten, müssen Sie kein Geld für marmoriertes Rindfleisch und Austern ausgeben. Gebackene Forellen im Fladenbrot zum Selbermachen kosten das Familienbudget deutlich weniger und bringen nicht weniger gastronomischen Genuss. Wir bieten zwei der gängigsten Optionen für gesunde und leckere Leckereien: frischen Fisch im Ofen und leicht gesalzen kombiniert mit frischem Gemüse.

Forelle: die Vorteile von rotem Fisch

• Aus Schuljahren wissen wir, dass dieser Fisch mit einem edlen Namen nur in sauberem Wasser lebt und ein enger Verwandter des Lachses ist. Forellenfilet hat einen exquisiten Geschmack und ist wie Lachs eine großzügige Quelle der berühmten ungesättigten Omega-3-Fettsäuren, die dazu beitragen, dass unsere Blutgefäße und Gelenke jung bleiben und das Herz wie ein leistungsstarker Motor arbeitet.

Um Ihre Gesundheit vor altersbedingten unangenehmen Veränderungen zu schützen, empfehlen Ernährungswissenschaftler, mindestens 2-3 Mal pro Woche Forellenfilet zu essen.

• Lachs ist auch lecker und unglaublich gesund, aber ziemlich kalorienreich und kostet viel. Aber 100 g Forellenfilet enthalten weniger als 100 kcal, was es zu einem idealen Produkt für den Speiseplan von Abnehmwilligen macht. Darüber hinaus sind die Kosten für dieses Fischfleisch akzeptabler.

• Selbstgebackene Forellen im Fladenbrot erweisen sich als diätetisch – sie können auch bei Magenproblemen bedenkenlos in die Ernährung aufgenommen werden.

Rezept für Forelle mit Bohnen im Fladenbrot gebacken

Zutaten

• – bis 200 g + -
• Frische Forelle - 1 Stk. + -
• Lavash Armenisch lang- 1 PC. + -
• - 2 Stk. + -
• - 3 Stk. + -
• Estragon (Grün) - 1 kleiner Bund + -
• Frischer Koriander – 1 Bund + -
• - 50 g + -
• - 3 Zähne + -
• — 0,5 Stk. + -
• - 0,5 TL + -
• - 0,5 TL + -

Wie man zu Hause in Fladenbrot gebackene Forellen köstlich zubereitet

Gastfreundliche Armenier kochen roten Fisch mit viel würzigem Grün, eingewickelt in dünnes, ungesäuertes Fladenbrot und serviert mit einer Soße aus Bohnen und saftigen Tomaten.

Für die angegebene Produktmenge müssen Sie einen Fisch mit einem Gewicht von bis zu 1 kg nehmen. Da die Bohnen keine Eile vertragen, sollte der Vorrat mindestens einen Tag betragen, bis der Leckerbissen auf den Tisch kommt.

• Wir fangen an, mit Bohnen zu kochen: Wir waschen sie, geben sie in einen kleinen Topf und füllen ihn so mit Wasser, dass der Wasserstand 1 cm höher ist als der der Bohnen.
• Lassen Sie morgens das Wasser, in dem die Bohnen gequollen sind, ab, bedecken Sie es mit einer frischen Portion und stellen Sie den Topf auf ein mittleres Feuer. Garzeit bis zur Hälfte gar – ca. 40 Minuten.
• Wir waschen den frischen Forellenkadaver von dem Schleim, der ihn bedeckt, reinigen ihn von Schuppen, entkernen ihn und spülen dann den Bauch gründlich von innen mit fließendem Wasser ab.
• Wir hacken das gewaschene Grün, mischen es (Sie können auch etwas Dill hinzufügen) und füllen die Bauchhöhle damit und lassen etwas für die Soße übrig.
• Wir legen eine halbe Zitrone in den Bauch, schälen sie und schneiden sie in halbe Scheiben. Nachdem wir den Fisch großzügig gesalzen und mit Pfeffer gewürzt haben, lassen wir ihn eine Viertelstunde lang in den Aromen einweichen.
• Wir nehmen ein Backblech, das etwas länger als ein Fischkadaver ist, und fetten es großzügig mit geschmolzener Kuhbutter ein.
• Nachdem wir das Blech mit Fladenbrot bedeckt haben, ölen wir auch die Innenseite ein.
• An einem der Ränder des Blattes formen wir ein dickes „Kissen“ aus Zwiebelscheiben (wir nehmen die Hälfte).
• Wenn die Frage des Kaloriengehalts der Leckerei nicht von entscheidender Bedeutung ist, kann der Fisch in dünnes Brot gewickelt und mit Scheiben Eiscreme-Kuhbutter belegt werden.

Roter Fisch verliert beim Backen seine Saftigkeit, aber das Öl verhindert, dass das Filet austrocknet und erhält seine Zartheit zurück.

• Sie können den Fisch in die Mitte des Brotkuchens legen und ihn dann in den traditionellen „Umschlag“ einwickeln.
• Für Saftigkeit und die Bildung einer goldenen Kruste kann der äußere Teil der „Hülle“ dick mit armenischem Matsoni oder Kefir bestrichen werden, was uns besser bekannt ist.
• Darauf legen wir den bereits mit würzigen Aromen gesättigten Fisch und bestreuen ihn mit dem zweiten Teil dünn gehackter Zwiebelhalbringe.
• Dann bleibt nur noch, die Forelle in eine Pita-Rolle zu wickeln, die Ränder zu befestigen und sie in den auf 200 ° C erhitzten Ofen zu schicken.
• Nachdem Sie die Temperatur auf 170 °C gesenkt haben, backen Sie den Fisch etwa eine halbe Stunde lang, bis er braun wird.
• In der Zwischenzeit hat der Fisch den Zustand erreicht, machen wir uns an die Soße. Gießen Sie kochendes Wasser über die Tomaten, entfernen Sie die Haut und schneiden Sie das saftige Fruchtfleisch in kleine Würfel.
• Für 1 EL. Butter hinzufügen, die Tomatenscheiben ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
• Wir fügen dem Tomatenpüree extra übrig gebliebenes Grünzeug und Bohnen sowie zerdrückten Knoblauch hinzu.

• Salzen und pfeffern, weitere fünf Minuten köcheln lassen, dann die Sauce vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Die Soße wird zu fertigem, in Fladenbrot gebackenem Fisch serviert. Bevor das Gericht auf den Tisch gestellt wird, muss die Forellenrolle im Inneren mit einem scharfen Messer in Portionen geteilt werden.

Lavash-Vorspeise mit gesalzener Forelle und Frischkäse

Wenn Sie nur sehr wenig Zeit zum Kochen haben und Ihre Gäste mit einem ungewöhnlichen Vorspeisen-Aperitif überraschen möchten, benötigen Sie eine kleine Menge leicht gesalzenes Forellenfilet und weichen Schmelzkäse der Sorte „Creamy“.

Zutaten

• Lavash-Blätter sind klein - 2 Stück;
• Leicht gesalzene Forelle - 300 g;
• Cremiger Weichkäse - 200 g;
• Frische Gurke - 1 Stk.;
• Grünes (Dill oder Petersilie) – 1 großer Bund;
• Zitrone frisch - 1 EL.

So bereiten Sie eine Pita-Vorspeise mit Forelle, Gurke und Käse zu

• Wir verteilen den ersten Brotkuchen auf dem Tisch und bestreichen ihn innen mit Käsepaste (es dauert etwa die Hälfte). Dünne Fischscheiben gleichmäßig darauf verteilen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Gurkenscheiben belegen.
• Legen Sie den zweiten Kuchen auf den ersten und bedecken Sie die Innenseite mit einer dünnen Schicht Käse, die mit gehackten frischen Kräutern bestreut ist.
• Als nächstes rollen Sie beide Kuchen zu einer festen Rolle. Nachdem wir es in Lebensmittelpolyethylen eingewickelt haben, legen wir die fast fertige Snack-Delikatesse eine halbe Stunde lang in die Kälte.
• Vor dem Servieren am Esstisch muss das Brötchen in etwa 2 cm dicke Portionen geteilt werden.

Roter Fisch weckt nicht nur den Appetit, sondern auch die Leidenschaft für kulinarische Genüsse. Wenn Sie Fantasie zeigen, wird das von vielen Kennern origineller Rezepte geliebte Fladenbrot in Kombination mit feinster Forelle und Käse zu einem exquisiten Aperitif.

Und als Hauptspeise können Sie in dünnes, ungesäuertes Brot gewickeltes und mit Gewürzen gebackenes Fischfilet servieren.