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Lecker muss nicht immer schlecht sein. Unser Wunsch, bei jeder Gelegenheit zu frittierten Speisen und Sandwiches zu greifen, ist reine Gewohnheitssache.

Webseite Zusammen mit der kulinarischen Website werden Ihnen kurze und einfache Rezepte zum Kochen von Gemüse präsentiert. Wenn Sie sie beherrschen, werden Sie lange überrascht sein, wie lecker so etwas auch nützlich sein kann.

Bruschetta mit frischem Gemüse

Zutaten:

• Baguette - 1 Stk.
• mittelgroße Tomaten - 4 Stk.
• süßer grüner Pfeffer - 1 Stk.
• Rettich - 6 Stk.
• Knoblauch - 3 Zehen
• Schalotten - 1 Stk.
• Petersilie - ein kleiner Bund
• Olivenöl - 3 EL. l.
• Balsamico-Essig - 2 EL. l.
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• geriebener Parmesan - 1 EL. l.

Kochmethode:

1. 2 EL vermischen. l. Olivenöl mit fein gehackter oder gepresster Knoblauchzehe. Das Baguette halbieren und jede Hälfte der Länge nach in zwei Teile teilen.
2. Jedes Baguettestück mit Knoblauchbutter einfetten, auf ein Backblech legen und im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 10 Minuten braten.
3. Zu diesem Zeitpunkt Tomaten, Paprika, Radieschen und Schalotten fein hacken und in eine Salatschüssel geben. Gehackte Petersilie hinzufügen, Knoblauch auspressen, salzen, pfeffern, mit Olivenöl und Balsamico-Essig würzen.
4. Sobald die Toasts fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen, legen Sie das Gemüse darauf und bestreuen Sie es mit Parmesan.

Gebackenes Gemüse in Tomatensauce

Zutaten:

• Aubergine - 1 Stk.
• kleine Zucchini - 1 Stk.
• rote Paprika - 2 Stk.
• mittlere Glühbirne - 2 Stk.
• Olivenöl - 3 EL. l.
• Knoblauch - 3-4 Zehen
• eine Prise Kreuzkümmel (Cumin)
• eine Prise getrockneter Oregano
• eine Prise gemahlener Koriander
• Tomatenmark - 2 EL. l.
• mittelgroße Tomate - 4 Stk.
• Grüns - ein kleiner Haufen
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochmethode:

1. Gemüse waschen. Aubergine und Zucchini in mitteldicke Ringe schneiden, Paprika in Würfel schneiden.
2. Fein gehackte Zwiebel und Knoblauch, Öl, Kräuter in einer Schüssel vermischen und in einer vorgeheizten Pfanne ca. 5 Minuten anbraten.
3. Zu diesem Zeitpunkt die Tomaten waschen und überbrühen. Entfernen Sie die Haut von ihnen und mahlen Sie sie in einem Mixer. Geben Sie sie und das Tomatenmark in die Pfanne und lassen Sie es noch etwa 5 Minuten köcheln.
4. Wir verteilen die Auberginen- und Zucchiniringe in einer Auflaufform, gießen die Tomatenmischung aus der Pfanne darüber und bestreuen sie mit Salz und Pfeffer. Mit Folie abdecken und in den Ofen stellen. Bei einer Temperatur von 200 Grad backen, bis das Gemüse weich ist (ca. 40 Minuten).
5. Wenn das Gericht fertig ist, mit fein gehackten Kräutern bestreuen und heiß servieren.

Pasta Farfalle mit Gemüse

Zutaten:

• Farfalle - 250 g
• mittlere Zwiebel - 2 Stk.
• mittelgroße Karotte - 2 Stk.
• Sellerie (Wurzel) - 200 g
• Olivenöl - 2 EL. l.
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• Paprika - 1/2 TL

Kochmethode:

1. Zwiebeln, Karotten und Sellerie schälen. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten und den Sellerie auf einer groben Reibe reiben.
2. Das Gemüse in einer Pfanne mit Olivenöl bei starker Hitze 5 Minuten lang anbraten und dabei regelmäßig umrühren.
3. Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung kochen.
4. Nachdem die „Bögen“ gekocht sind, geben Sie sie mit Gemüse, Salz und Pfeffer in die Pfanne und braten Sie sie noch einige Minuten lang. Vor dem Servieren mit Paprika bestreuen.

Französische Quiche mit Zucchini und Karotten

Zutaten:

• mittelgroße Zucchini - 2 Stk.
• große Karotten - 4 Stk.
• Sahne - 200 ml
• Milch - 100 ml
• Hühnereier - 4 Stk.
• Mehl - 200 g
• Butter - 90 g
• Wasser - 80 ml
• Salz - nach Geschmack

Kochen:

1. Weiche Butter mit Mehl in einer Küchenmaschine vermischen. 80 ml Wasser, eine Prise Salz und 1 Ei hinzufügen. Sollte der Teig zu klebrig sein, noch etwas Mehl hinzufügen. Es sollte sich leicht von der Schüssel lösen lassen.
2. Den entstandenen Teig zu einer Kugel rollen, mit Frischhaltefolie umwickeln und während der Zubereitung der Füllung in den Kühlschrank stellen.
3. Bereiten Sie das Gemüse vor: Schneiden Sie Zucchini und Karotten mit einem Universalmesser in dünne Längsscheiben. Bei Bedarf können Karotten geschält werden.
4. Tauchen Sie die Karottenscheiben in kochendes Wasser, jedoch nicht länger als eine Minute, damit sie plastischer werden.
5. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
6. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und leicht mit Mehl bestäuben. Den ausgerollten Teig auslegen und die Ränder vorsichtig falten. Beginnen Sie, das Gemüse kreisförmig im Teig zu verteilen. Wenn die Zucchinischeiben viel höher sind als die Karottenscheiben, können sie halbiert werden.
7. In einer separaten Schüssel 3 Eier, Milch und Sahne verquirlen. Salz. Sie können nach Belieben weitere Gewürze hinzufügen, beispielsweise gemahlenen Pfeffer oder Curry. Gießen Sie diese Mischung über den Kuchen, sodass die Gemüseblüte vollständig bedeckt ist.
8. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 50 Minuten backen.

Tomatenpüreesuppe mit gerösteten Paprika

Zutaten:

• Tomaten (am besten „Stierherz“ verwenden) – 750 g
• Bulgarischer roter Pfeffer - 3 Stk.
• rote Zwiebel - 1 Stk.
• Knoblauch - 6 Zehen
• Gemüsebrühe - 500–600 ml
• frisches Basilikum – kleiner Bund
• Olivenöl - 3 EL. l.
• Tabasco-Sauce – nach Geschmack
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

1. Die Zwiebel schälen und in 4 Stücke schneiden. Den Knoblauch nicht schälen, sondern nur in Zehen teilen. Die Paprika mit Olivenöl bestreichen und auf ein Backblech legen.
2. Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch auf ein anderes Backblech legen, Olivenöl darüber träufeln und dieses Backblech mit Folie abdecken. Das Gemüse in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben und 35-40 Minuten backen.
3. Kühles Gemüse. Anschließend die Haut von den Paprikaschoten entfernen und die Kerne entfernen. Den gerösteten Knoblauch schälen.
4. Alle Zutaten in einen Mixer geben, salzen, pfeffern, mit Tabasco und Basilikum abschmecken, mit Gemüsebrühe aufgießen und bei maximaler Geschwindigkeit glatt rühren. Vor dem Servieren die Suppe auf die gewünschte Temperatur erhitzen oder kalt servieren.

Im Ofen gerösteter Blumenkohl und Brokkoli mit Knoblauch

Zutaten:

• Blumenkohl - 250 g
• Brokkoli - 250 g
• Knoblauch - 2 Zehen
• Koriandersamen - 1 TL
• Olivenöl - 2 EL. l.
• Salz - nach Geschmack
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

1. Blumenkohl und Brokkoli in Röschen teilen. Gemüse in eine große Schüssel geben und mit zerstoßenen Koriandersamen bestreuen.
2. In einem Mörser den Knoblauch mit 1 TL zermahlen. salzen und Öl hinzufügen.
3. Dann müssen Sie das Gemüse mit der resultierenden Mischung bestreuen und gründlich mischen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf ein Backblech legen. 30 Minuten backen.

Gemüseeintopf mit Knoblauch und Pfeffer

Zutaten:

• Olivenöl - 1 EL. l.
• Butter - 1 EL. l.
• Knoblauch - 3 Zehen
• Chilischote - 1 Stk.
• Zucchini - 2 Stk.
• gelber Pfeffer - 1 Stk.
• roter Pfeffer - 1 Stk.
• Schalotten - 1 Stk.
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

1. Gemüse in große Stücke schneiden. Knoblauch und Chilischote fein hacken.
2. Olivenöl und Butter zusammen in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Chili etwa 5 Minuten anbraten.
3. Zucchini, gelbe Paprika, rote Paprika und Schalotten hinzufügen. Frittieren, abdecken und köcheln lassen, bis es weich ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Pilzsalat mit Bohnen

Ärzte sagen immer wieder, dass Gemüse in der täglichen Ernährung enthalten sein muss. Um ein gesunder und starker Mensch zu sein, Ihre Gesundheit über die Jahre hinweg zu erhalten und zu steigern, sollten Sie täglich mindestens ein Kilogramm verschiedener Gemüsesorten essen. Und es geht nicht nur um Kartoffeln. Also Gemüsegerichte: Einfache und leckere Rezepte mit Fotos werden von Jahr zu Jahr beliebter.

Die Beliebtheit von Gemüserezepten ist auf verschiedene Faktoren zurückzuführen. Die Welt verändert derzeit die kulinarische Mode in Richtung Vegetarismus. In verschiedenen Spitzenrestaurants werden vegetarische Menüs eingeführt, und Ärzte und Forscher schlagen Alarm, dass die Menschen zu viel Salz, Butter, Zucker und Fleisch, aber zu wenig Gemüse essen. Daher sollte jede Hausfrau, die sich um ihre Gesundheit und die ihrer Lieben kümmert, in jeder Situation und an jedem Wochentag wissen, was sie aus Gemüse kochen soll.

In diesem Bereich unseres kulinarischen Portals finden Sie ausschließlich Rezepte, bei denen Gemüse die Hauptzutat ist. Glauben Sie mir, man muss nur die Namen der Rezepte durchgehen, um zu verstehen, dass es Dutzende interessanter Gerichte und ebenso viele neue oder vergessene alte Gemüsesorten gibt, die Sie in Ihre Ernährung aufnehmen können.

Aber hier ist es wichtig zu bedenken, dass Gemüsegerichte am besten mit saisonalen Produkten zubereitet werden. Lassen Sie sich im Winter nicht von Paprika, Tomaten und Gurken mitreißen, denn alles wird mit chemischen Düngemitteln angebaut. Ein Teil der Chemie wird von Gemüse aufgenommen, und wenn Sie dieses Gemüse zu oft außerhalb der Saison essen, kann dies Ihrer Gesundheit schaden. Dieser Abschnitt enthält einfache und köstliche Rezepte mit Fotos von Gemüse, die in jeder Situation schnell zubereitet werden können.

Sie müssen versuchen, die alten Essgewohnheiten zu ändern und mit dem Stereotyp zu brechen. Viele Männer sagen, dass sie unbedingt Fleisch brauchen, obwohl sie normale Gemüsegerichte noch nicht probiert haben, die selbst bei richtiger Ernährung von Sportlern tierisches Eiweiß ersetzen können.

Alle oben genannten Faktoren veranlassten die Website-Redakteure, Gemüserezepte in einen separaten Abschnitt aufzunehmen. Hier finden Sie die vielfältigsten, komplexesten und einfachsten Gemüsegerichte: Rezepte mit Fotos sind einfach und lecker. Sie eignen sich nicht nur für die tägliche Mahlzeit zu Hause, sondern auch für ein festliches Festmahl, für Lebensmittel, die mit zur Arbeit genommen werden. Und viele weitere Rezepte aus dieser Rubrik sind in der Fastenzeit unverzichtbar.

01.11.2019

Hähnchenschnitzel mit Zucchini von Nelly Kobzon

Zutaten: Hähnchenfilet, Zucchini, Ei, Knoblauch, Zwiebel, Stärke, Wasser, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer

Koteletts können aus jedem Hackfleisch zubereitet werden, besonders zart sind sie jedoch aus Hähnchenfilet. Und wenn Sie Zucchini zu ihrer Komposition hinzufügen, wird es doppelt so lecker. Probieren Sie es aus, Sie werden dieses Rezept bestimmt lieben.

Zutaten:
- 250 g Hähnchenfilet;
- 150 g Zucchini;
- 1 Ei;
- 1 Knoblauchzehe;
- 1 Zwiebel;
- 1 EL Stärke ohne Rutsche;
- 50 g Mineralwasser;
- Pflanzenöl zum Braten;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack.

26.10.2019

Kartoffelpuffer mit Hackfleisch

Zutaten: Kartoffeln, Hackfleisch, Tomate, Käse, Zwiebel, Ei, Mehl, Salz, Pfeffer, Pflanzenöl

Mit Hackfleisch und Tomaten gefüllte Kartoffeltörtchen sind ein herzhaftes Gericht, das Ihrer Familie sicher schmecken wird. Und es ist nicht schwer, es zuzubereiten, besonders mit unserer Meisterklasse.

Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln;
- 300 g Hackfleisch;
- 100 g Tomaten;
- 100 g Käse;
- 1 Zwiebel;
- 1 Ei;
- 3 Esslöffel Mehl mit einer Rutsche;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack;
- Pflanzenöl zum Braten.

23.10.2019

Bulgur mit Gemüse in einem Slow Cooker

Zutaten: Blumenkohl, Zwiebel, Paprika, Bulgur, Wasser, Sonnenblumenöl, Salz, schwarzer Pfeffer, getrockneter Dill, Knoblauch

Eine hervorragende Beilage zu jedem Fleischgericht ist Bulgur mit Gemüse. Es kann auf dem Herd zubereitet werden, einfacher ist es jedoch in einem Slow Cooker. Darüber hinaus wird diese Option noch schmackhafter.

Zutaten:
- 100 g Blumenkohl;
- 1 Zwiebel;
- 1 Paprika;
- 2 Gläser Bulgur;
- 4 Gläser Wasser;
- 30-50 ml Sonnenblumenöl;
- 0,5 TL Salz;
- gemahlener schwarzer Pfeffer, getrockneter Dill, Knoblauch und andere Gewürze - nach Geschmack.

09.10.2019

Gebackene Kartoffeln in der Schale im Ofen in Folie

Zutaten: Kartoffeln, Pflanzenöl, Rosmarin, Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence

Es gibt viele Möglichkeiten, Kartoffeln im Ofen zu backen, aber die einfachste Möglichkeit besteht darin, sie in Folie zu backen. Gleichzeitig gelingen Ihre Kartoffeln hervorragend, zögern Sie nicht!

Zutaten:
- 5 Kartoffeln;
- 25 ml Pflanzenöl;
- 1 Zweig Rosmarin;
- Salz;
- Pfeffer;
- Provenzalische Kräuter.

01.10.2019

Auberginen mit Mayonnaise, Knoblauch und Tomaten in einer Pfanne erhitzen

Zutaten: Aubergine, Tomate, Mayonnaise, Knoblauch, Dill, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer

Gebratene Auberginen sind ein ausgezeichneter Snack. Wenn Sie dazu Mayonnaise mit Knoblauch, Kräutern und Tomaten hinzufügen, wie in unserem Rezept, werden Sie sich nur die Finger lecken!
Zutaten:
- 1 Aubergine;
- 2-3 Tomaten;
- 2 Esslöffel Mayonnaise;
- 2 Knoblauchzehen;
- 1 Bund Dill;
- 50 ml Pflanzenöl;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack.

22.08.2019

Neue Kartoffeln auf dem Grill

Zutaten: Kartoffeln, Olivenöl, Thymian, Paprika, Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz

Auf dem Grill gelingen selbst die einfachsten Kartoffeln unglaublich lecker. Vor allem, wenn man es richtig zubereitet. Wie genau – siehe unser Rezept.
Zutaten:
- 1 kg junge Kartoffeln;
- 50 ml Olivenöl;
- 1 Teelöffel trockener Thymian;
- 2 TL gemahlener süßer Paprika;
- 3 Knoblauchzehen;
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel;
- Salz.

06.08.2019

Kürbispüree für den Winter zu Hause mit Orange

Zutaten: Kürbis, Orange, Zucker, Wasser, Limettensaft

Köstliches und schönes Kürbispüree ist eine hervorragende Vorbereitung für den Winter. Da es sich um ein schnelles und einfaches Rezept handelt, gibt es keinen Grund, es nicht zu kochen.
Zutaten:
- 0,5 kg Kürbismark;
- 1 kleine Orange;
- Zucker nach Belieben;
- 0,5 st. Wasser.

04.08.2019

Geschmorte Kartoffeln mit Rindfleisch in einem Slow Cooker

Zutaten: Kartoffeln, Rindfleisch, Zwiebeln, Karotten, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer, Gewürze

In einem Slow Cooker lassen sich selbst die einfachsten Gerichte einfacher zubereiten. und sie schmecken besser. Geschmorte Kartoffeln mit Fleisch sind da keine Ausnahme, also kochen Sie – Sie werden es nicht bereuen!
Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln;
- 600 g Rindfleisch;
- 1 Zwiebel;
- 3 Karotten;
- 40 ml Pflanzenöl;
- Salz nach Geschmack;
- Gewürze nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack.

24.07.2019

Geschmorte Kartoffeln mit Hühnchen in einem Kessel

Zutaten: Huhn, Kartoffel, Karotte, Zwiebel, Tomate, Salz, Pfeffer, Pflanzenöl, Wasser, Paprika

In einem Kessel wird jedes Gericht interessanter als nur in einem Topf. Selbst eine gewöhnliche Kartoffel mit Hühnchen in diesem Design wird Sie mit ihrem Geschmack und Aroma überraschen.
Zutaten:
- 600-700 g Hähnchen mit Knochen;
- 5-6 Kartoffeln;
- 1 Karotte;
- 2 Zwiebelköpfe;
- 4-5 Tomaten;
- Salz nach Geschmack;
- 1 Teelöffel gemahlener Pfeffer;
- 2 Esslöffel Pflanzenöl;
- 2-3 Gläser Wasser;
- 1-2 Stück Paprika.

24.07.2019

Okroshka auf Mineralwasser und Sauerrahm

Zutaten: Kartoffeln, Wurst, Ei, Gurke, Rettich, Zwiebel, Dill, Sauerrahm, Salz, Mineralwasser

Für diejenigen, die Okroshka lieben, empfehlen wir Ihnen, es nicht mit Kwas, sondern mit Mineralwasser zuzubereiten – diese Option ist sehr interessant. Es wird köstlich, versprochen!
Zutaten:
- 100 g Wurst;
- 150 g Kartoffeln;
- 2 Eier;
- 100 g Gurken;
- 3-4 Radieschen;
- 3-4 Zweige Dill;
- 3-4 Stiele Frühlingszwiebeln;
- 100-150 g Sauerrahm (15 %);
- Salz nach Geschmack;
- 1,5 Liter Mineralwasser.

13.07.2019

Ratatouille – ein Rezept wie im Zeichentrickfilm

Zutaten: Tomate, Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Pflanzenöl, Kräuter, Salz, Pfeffer, Zucchini, Aubergine

Zucchini, Auberginen und Tomaten sind eine tolle Basis für Ratatouille. Und wenn Sie auch noch eine Soße zubereiten, in der Gemüse gebacken wird, wird es genau wie im Zeichentrickfilm! Probieren wir es aus, es wird köstlich!
Zutaten:
- 3 Tomaten;
- 1 Paprika;
- 1 Zwiebel;
- 3 Knoblauchzehen;
- 4-5 Esslöffel Pflanzenöl;
- Grün;
- Salz;
- Pfeffer;
- 1 Zucchini;
- 1 Aubergine.

08.07.2019

Pasta mit Zucchini und Tomaten

Zutaten: Zucchini, Tomate, Nudeln, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer, Kräuter

Ein ausgezeichnetes mageres Gericht, das im Sommer problemlos zubereitet werden kann, sind Nudeln mit Gemüse. Zucchini und Tomaten sind eine wunderbare Ergänzung zu Nudeln, daher sind sie lecker und nahrhaft.
Zutaten:
- 200 g Zucchini;
- 200 g Tomaten;
- 350 g Nudeln;

- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack;
- Grünzeug zum Servieren.

03.07.2019

Knusprig eingelegte Zucchini mit Knoblauch für den Winter

Zutaten: Zucchini, Knoblauch, Dill, Salz, Zucker, Pflanzenöl, Essig

Zucchini können für den Winter sehr lecker sein – wenn man sie mit Dill und Knoblauch mariniert. Gerne teilen wir dieses wunderbare Rezept mit Ihnen.
Zutaten:
- 0,5 kg Zucchini;
- 4 Knoblauchzehen;
- 5 Zweige Dill;
- 1,5 TL Salz;
- 2 TL Sahara;
- 80 ml Pflanzenöl;
- Essig 9% - 1,5 EL.

03.07.2019

Geschmorte Zucchini mit Karotten, Zwiebeln und Tomaten in einer Pfanne

Zutaten: Zucchini, Karotten, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Pflanzenöl, Kräuter

Wenn Sie nicht wissen, was Sie zum Abendessen kochen sollen, damit es sowohl lecker als auch nicht schwer für den Magen ist, dann empfehlen wir Ihnen, Zucchini mit Karotten, Zwiebeln und Tomaten in einer Pfanne zu schmoren. Dies ist ein großartiges Gericht, das jeder lieben wird!
Zutaten:
- 1 Zucchini;
- 0,5 Karotten;
- 1 Zwiebel;
- 3-4 Stk. Tomaten;
- 1-2 Knoblauchzehen;
- Salz nach Geschmack;
- 2-3 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer;
- 2-3 Esslöffel Pflanzenöl;
- frische Kräuter nach Geschmack.

29.06.2019

Die leckersten Pfannkuchen aus Zucchini mit Grieß im Ofen

Zutaten: Zucchini, Ei, Salz, Pfeffer, Grieß, Pflanzenöl

Zucchini-Pfannkuchen sind überhaupt nicht fettig und sehr lecker, wenn man sie im Ofen backt und nicht in der Pfanne brät. Dies ist ein toller Snack oder eine Gemüsebeilage für die ganze Familie.

Zutaten:
- 1 Zucchini;
- 1 Ei;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack;
- 2 Esslöffel Grieß;
- 1 EL Pflanzenöl.

Gemüse- eine integrale Zutat in praktisch allen Gerichten der meisten nationalen Küchen. Die Ausnahme bilden Desserts und Gebäck (und selbst dann nicht immer). Gemüsegerichte sind für die Kinder- und Diäternährung sowie beim Fasten unverzichtbar.

Nützliche Stoffe aus Gemüse werden vom Körper nahezu vollständig aufgenommen und Ballaststoffe wirken sich positiv auf die Darmfunktion aus. Der Haken daran ist, dass es manchmal sehr schwierig ist, Kindern und sogar manchen Erwachsenen ein Gemüsegericht zu verfüttern. Wir werden es erzählen wie man Gemüse kocht von allen geliebt zu werden! Wir präsentieren schnelle und einfache Rezepte für jeden Geschmack.

Leckere Gemüsegerichte

1. Gebackener Brokkoli
Den Brokkoli in Röschen teilen und auf ein mit Olivenöl gefettetes Backblech legen. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Mit Folie abdecken und 10 Minuten bei 200 Grad backen, dann die Folie entfernen und weitere 5-7 Minuten backen. Noch schmackhafter wird es, wenn Sie den Kohl vor dem Servieren mit geriebenem Käse bestreuen.

2. Gebackener Chinakohl in scharfer Soße
Den Kohl in 4 Stücke schneiden und auf ein gefettetes Backblech legen. Mischen Sie je einen Esslöffel Oliven- und Sesamöl, geben Sie etwas Sojasauce, eine gehackte Knoblauchzehe und eine Handvoll Sesamkörner hinzu. Umrühren und die Soße über den Kohl gießen. 7-10 Minuten bei 180 Grad backen.

3. Rosenkohl mit Käse
Den Rosenkohl blanchieren und in einem Sieb abtropfen lassen. Mischen Sie 1 Esslöffel Butter mit 0,5 Tassen Milch, 1 Ei und 50 Gramm geriebenem Käse, fügen Sie Salz nach Geschmack und schwarzen Pfeffer hinzu. Den Kohl in eine Form geben, mit Füllung füllen und 30-45 Minuten bei 180 Grad backen.

4. Französisch gebratene Pilze
Die vorbereiteten Pilze mit etwas Olivenöl in eine erhitzte Pfanne geben. Hellbraun braten, gehackte Knoblauchzehe hinzufügen und 100 ml trockenen Weißwein angießen. Weiterkochen, bis der Wein verdampft ist, dann mit Salz abschmecken.

5. Gebackene Kirschtomaten mit Knoblauch
Die Kirsche halbieren. Mischen Sie einen Esslöffel Olivenöl mit einer gehackten Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer. Diese Mischung über die Tomaten gießen und in eine Schüssel geben. 20-25 Minuten bei 180 Grad backen.

6. Gebratener Blumenkohl mit Käsesauce
Den Kohl in Blütenstände teilen, mit Zitronensaft übergießen und goldbraun braten. Bereiten Sie die Käsesauce zu, indem Sie Sauerrahm, geriebenen Käse, Salz und Pfeffer vermischen. Die Soße 30 Minuten in den Kühlschrank stellen und dann über dem Blumenkohl servieren.

7. Gemüsekrapfen
Kohlrabi, Karotten reiben, Zwiebel fein hacken. Fügen Sie ein Ei, einen Löffel Mehl, eine Prise Salz und Pfeffer hinzu. Die Pfannkuchen in einer erhitzten Pfanne unter Zugabe von Pflanzenöl anbraten.

8. Snack-Zucchini
Zucchini in Scheiben schneiden, auf einem gefetteten Backblech anrichten. Bereiten Sie eine Mischung aus geriebenem Käse und aromatischen Kräutern (Thymian, Oregano, Basilikum) vor und fügen Sie eine Prise Knoblauchpulver hinzu. Zucchini mit Olivenöl beträufeln und mit der Käsemischung bestreuen. Bei 200 Grad backen, bis es leicht gebräunt ist.

9. Griechische Soße „Tzatziki“
Gurke reiben. In einer tiefen Schüssel Joghurt, Knoblauch, Pflanzenöl, Salz und etwas Essig vermischen. Geriebene Gurke und gehackten Dill hinzufügen.

10. Karamellisierte Karotten
Die Karotten schneiden, in Olivenöl auf einer Seite 2-3 Minuten anbraten, dann zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen. Nehmen Sie den Deckel ab, drehen Sie die Karotten auf die andere Seite, würzen Sie sie mit Thymian, schwarzem Pfeffer und Salz, beträufeln Sie sie mit Zitronensaft, nehmen Sie sie vom Herd und servieren Sie sie sofort.

11. Mit grünen Erbsen und Zwiebeln pürieren
Kartoffeln kochen, mit heißer Milch und Butter pürieren. Grüne Erbsen 5 Minuten blanchieren. Die geschälten kleinen Zwiebeln unter Zugabe von etwas Butter anbraten. Püree mit grünen Erbsen und Zwiebeln servieren.

12. Gebratener Kohl mit Limettensauce
In einem Mixer Limettensaft, Pflanzenöl, aromatische Kräuter, Knoblauchzehe, Koriander, Salz und Zucker vermischen. Den Kohl in Scheiben schneiden und auf einem Grill oder einer trockenen Bratpfanne mit geriffelter Oberfläche anbraten. Mit Soße beträufelt servieren.

Minimale Zubereitungszeit und minimale Wärmebehandlung – alle Vitamine bleiben erhalten und dank origineller Dressings und Saucen erstrahlt der Geschmack des Gemüses in neuen Farben.

Wie kocht man Pommes Frites? Diese Frage quält viele Fans von Fast-Food-Gerichten. Tatsächlich ist es viel einfacher, Pommes Frites zu Hause zuzubereiten, als viele Leute denken.

Pommes Frites werden sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geliebt, aber jeder von uns ist sich bewusst, wie schädlich dieses Gericht ist und wie viel Cholesterin mit einer verzehrten Portion in den Körper gelangt.

schnell und lecker? Unser Schritt-für-Schritt-Fotorezept beantwortet diese Frage und hilft Ihnen bei der Zubereitung der leckersten Kohlkoteletts. Dieses Gericht könnte zu einem Ihrer Lieblingsgerichte werden. Wenn Sie noch nie solche Schnitzel zubereitet haben, empfehlen wir Ihnen dringend, es zu tun!

Kartoffeln mit Champignons im Ofen lassen sich recht schnell garen. So vielfältig die Kartoffel- und Champignongerichte auch sein mögen, dieses Rezept zeichnet sich durch seine einfache Zubereitung und das wahnsinnig köstliche Aroma des zubereiteten Gerichts aus. Sie können Kartoffeln mit Champignons zum Mittag- und Abendessen im Ofen kochen.

Ofenkartoffeln mit Sauerrahm sind ein köstliches Gericht, das schnell zubereitet werden kann. Mit diesem einfachen Gericht erfreuen Sie Ihre Gäste und verbringen praktisch keine Zeit mit Kochen. Vielleicht mag jeder Gerichte aus dem Ofen, sie sind gesünder und ihr Geschmack ist intensiver und das Aroma ist einfach unbeschreiblich.

Eine sehr schnelle Mahlzeit für ein Familienessen. Es scheint, dass es einfacher sein könnte, nur Nudeln zu kochen, aber wir versuchen, die üblichen Gerichte abwechslungsreicher zu gestalten, sie interessanter, schmackhafter und schöner zu machen. Heute erzählen wir Ihnen, wie lecker und einfach im Ofen gebackene Nudeln zuzubereiten sind. Dies ist ein großartiges Gericht, das jeder probieren muss. Besonders leckeres Risotto wird aus Kürbis gewonnen. In Italien ist Risotto Reisbrei und eines der beliebtesten Gerichte des Landes. Um ein köstliches Gemüserisotto zuzubereiten, sollten Sie daher italienischen Reis der Sorte Arborio mit runden Körnern nehmen. Zu diesem Reis passen Kürbis und Parmesankäse, die dem Gericht einen tollen Geschmack verleihen.

Pasta mit Pilzen in cremiger Sauce ist ein sehr nahrhaftes und gesundes Gericht. In unserem Rezept kochen wir dieses Gericht mit Pfifferlingen, warum diese Pilze? Sie gehören zu den allerersten, die im Wald auftauchen. Diese Pilze sind so lecker, dass man einfach nicht widerstehen kann. Pasta mit Pilzen in cremiger Sauce ist recht schnell zubereitet.

Der Gemüseauflauf im Backofen ist ein saftiges und gesundes Gericht, das zudem einfach zuzubereiten ist. Dieses Gericht ist auch deshalb gut, weil Sie die Zutaten nach Belieben ändern, experimentieren und nach Ihrem einzigartigen Geschmack für dieses einfache Gericht suchen können.

Pasta mit Auberginen ist ein überraschend leckeres und sehr einfaches Gericht, dessen Rezept wir Ihnen jetzt verraten. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie etwa 1 Stunde, aber Sie erhalten ein sehr leckeres Abendessen, das die ganze Familie gerne essen wird. Damit Auberginennudeln jedoch sehr lecker werden, müssen Sie einige Feinheiten und kleine Tricks beim Kochen dieses Gemüses kennen.

- es ist sehr lecker und gesund! Es scheint, dass das Grillen von Gemüse nicht schwierig ist. Aber auch hier gibt es einige Nuancen. Beispielsweise verbrennen Auberginen beim Rösten leicht. Es ist sehr schwierig, den Moment zu erkennen, in dem sie zwar fertig, aber noch nicht verbrannt sind. Aber man sollte ein so gesundes Gemüse nicht ganz ablehnen, und es hat sich als sehr einfach herausgestellt, eine eigene und sichere Art zu finden, es zuzubereiten.

Kartoffelpüree-Koteletts gehören zu den einfachen Gerichten, die ohne besondere kulinarische Kenntnisse und Fähigkeiten leicht zubereitet werden können. Wir machen Sie auf das gängigste Rezept für die Zubereitung von Kartoffelpüree-Koteletts ohne Füllung aufmerksam. Es gibt viele Möglichkeiten, Sie können also experimentieren, das wird unser Gericht nur schmackhafter machen.

Kartoffel-Zrazy mit Pilzen ist ein ziemlich vielseitiges Gericht, das sowohl zum Frühstück mit Sauerrahm als auch zum Abendessen gegessen werden kann. Unser Rezept hilft Ihnen dabei, Kartoffel-Zrazy mit köstlichen Pilzen schnell und lecker zuzubereiten. Unser Rezept ist sehr einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse von Ihnen, Sie müssen lediglich unser Rezept sorgfältig lesen und mit uns kochen.

Zucchini-Auflauf mit Käse zeichnet sich durch seinen geringen Kaloriengehalt und seinen delikaten Geschmack aus. Dieses Gericht erweist sich als recht saftig, da Zucchini viel eigenen Saft abgibt. Einen Auflauf zuzubereiten ist ein Vergnügen, und jede Hausfrau, die einmal die Einfachheit des Kochens zu schätzen weiß, wird angenehm überrascht sein.

Dies ist ein sehr einfach zuzubereitendes Gericht, das recht schnell zubereitet ist und für Menschen geeignet ist, denen ihre Gesundheit am Herzen liegt oder die abnehmen möchten. Der nach unserem Rezept zubereitete diätetische Gemüseeintopf ist nicht nur sehr lecker, sondern auch kalorienarm, 100 Gramm dieses wunderbaren Eintopfs enthalten nur 108 kcal.

Spaghetti mit Pilzen lassen sich einfach und schnell zubereiten, dieses Rezept eignet sich perfekt für die Zubereitung eines schnellen und gesunden Abendessens. Jedermanns Lieblingsspaghetti sind Italiens nationales Grundnahrungsmittel und können auf vielfältige Weise zubereitet werden. Heute erklären wir Ihnen, wie Sie ein schnelles und leckeres Diätgericht aus Spaghetti mit Pilzen zubereiten. Alle Produkte, die wir in diesem Rezept verwenden, sind in jedem Lebensmittelgeschäft leicht zu finden. Für Pilze sind Champignons gut geeignet.

Käse-Kartoffel-Auflauf ist eines dieser Gerichte, denen man nicht widerstehen kann. Es wird aus den einfachsten Produkten zubereitet, die in jedem Kühlschrank vorhanden sind, und sieht und schmeckt wie ein sehr schönes und appetitliches Gericht. Kartoffelauflauf mit Käse eignet sich für ein alltägliches Familienessen und kann problemlos die ganze Familie ernähren.

Vielleicht wird dieser Auflauf zu einer Beilage oder kann als Hauptgericht verwendet werden, das liegt ganz bei Ihnen, aber Tatsache ist, dass er sehr lecker, sehr sättigend und sehr lecker ist

Gemüsekoteletts sind kein gewöhnliches Gericht, der Name spricht für sich. Heute verraten wir Ihnen, wie einfach es ist, magere Gemüsekoteletts zuzubereiten. Lassen Sie sie „falsch“ nennen, aber sie haben mehrere Eigenschaften, mit denen sich Fleischbällchen wahrscheinlich nicht rühmen können.

Dieses Gericht ist sehr gesund, diätetisch und sehr schnell zubereitet. Aber auch hier gibt es einige Nuancen beim Kochen, ohne zu wissen, welche Gemüsekoteletts nicht so lecker werden oder ganz auseinanderfallen.

Um magere Gemüsekoteletts zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Regeln befolgen:

kann als separates Gericht oder als Beilage zu Fleisch zubereitet werden. Dieses Rezept zeigt nur die Vielfalt der Geschmacksrichtungen und Zutaten, die zum Kochen verwendet werden können. Sie können jedes beliebige Gemüse hinzufügen, wir sind sicher, dass der Geschmack derselbe und einzigartige bleibt.

Im Ofen gebackenes Gemüse ist immer sehr lecker und gesund, Gemüse ist recht schnell gar und behält fast alle seine wohltuenden Eigenschaften. Gemüse kann sowohl im Ganzen als auch fein oder grob gehackt gebacken werden, in unserem Rezept backen wir gehacktes Gemüse.

Zucchini-Küchlein mit Käse gehören zu den beliebtesten Zucchini-Gerichten. Aufgrund der einfachen Zubereitung und der Billigkeit der Zutaten haben Zucchini-Küchlein mit Käse die Liebe von Millionen Menschen gewonnen. Wenn Sie etwas zu essen brauchen oder das tägliche Frühstück satt haben, empfehlen wir Ihnen, dieses wunderbare Gericht zuzubereiten.

Und wenn Sie nicht wissen, wie man Zucchini-Pfannkuchen zubereitet, helfen wir Ihnen gerne weiter und zeigen Ihnen, wie Sie ein schnelles und leckeres Frühstück zubereiten. Wie jedes Gericht können Zucchini-Pfannkuchen mit Käse auf verschiedene Arten zubereitet werden: Sie können sie braten oder im Ofen backen, süß oder einfach, alles hängt von Ihrem Geschmack und Ihrer Fantasie ab. Experimentieren und kochen Sie mit uns!

Möchten Sie die leckersten gebackenen Zucchini im Ofen probieren? Unser Rezept hat die besten, gesunden und leckeren Gerichte zusammengestellt, die sehr einfach und schnell zubereitet sind. Was könnte besser sein? Im Ofen gebackene Zucchini passen gut zu Käse und Tomaten, dieses Gericht ist perfekt für ein leichtes Sommeressen.

Im Ofen gebackene Zucchini ist ein kalorienarmes, diätetisches Gericht, sie enthalten eine geringe Menge Ballaststoffe. Zucchini trägt aufgrund des Nährstoffgehalts das ganze Jahr über zur Stärkung des Immunsystems bei.

Ofenkartoffeln mit Käse sind nicht nur ein sehr einfach zuzubereitendes Gericht, sondern auch sehr lecker! Ein weiterer Vorteil, der dieses Rezept zu einem Schwerpunkt Ihrer Wahl macht, besteht darin, dass Ofenkartoffeln mit Käse als separates Gericht oder als tolle Beilage zu Fleischgerichten serviert werden können.

Egal für welche Option Sie sich entscheiden, die Einfachheit und der Geschmack dieses Gerichts werden Sie in Erstaunen versetzen. Kochen Sie bei uns Ofenkartoffeln mit Käse, lassen Sie sich von neuen Geschmacksrichtungen überraschen und ernähren Sie sich gesund!

Kartoffeln mit Pilzen im Ofen – ein Gericht, das Sie wieder kochen möchten! Kartoffeln sind für viele Menschen mehr als nur ein Gemüse, das zu Suppen oder Kartoffelbrei hinzugefügt wird. Kartoffeln sind wie Brot, fast nirgends ohne sie. Glücklicherweise gibt es sehr viele Gerichte, die man aus Kartoffeln zubereiten kann. Heute verraten wir Ihnen, wie lecker es ist, Kartoffeln mit Pilzen im Ofen zuzubereiten. Wir kochen das Gericht mit wenig oder gar keinem Öl, sodass die auf diese Weise zubereiteten Kartoffeln einen geringeren Fettgehalt haben, was sehr nützlich ist!

Bratkartoffeln mit Speck, wie man Bratkartoffeln kocht

Wahrscheinlich einfachere Gerichte als Bratkartoffeln mit Speck gibt es nicht. Dies ist ein wirklich beliebtes und jedermanns Lieblingsgericht. Jeder kocht es auf seine eigene Art, aber das Prinzip des Kochens bleibt immer dasselbe. Natürlich bereiten moderne Menschen immer seltener Bratkartoffeln mit Speck zu, aber manchmal möchte man den Geschmack dieses herrlichen Gerichts so sehr spüren, dass man es nicht ablehnen kann!

Gebratene Auberginen mit Tomaten – ein einfaches ukrainisches Rezept für dieses Gericht ist nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund. Die wohltuenden Eigenschaften von Auberginen sind seit langem bekannt, sie enthalten nicht nur Ballaststoffe, sondern auch Pektine, die Verstopfungen in der Gallenblase auflösen, und gebratene Auberginen mit Tomaten sind eine hervorragende Vorbeugung gegen Arteriosklerose. Dieses großartige Gericht ist auch diätetisch und sehr gesund

Viele unterschätzen das Potenzial von Gemüse und betrachten es als etwas Nebensächliches, etwa als optionale Beigabe zu Fleisch oder Fisch. Von letzterem wird oft alles gekocht, außer vielleicht Desserts, während Gemüse als Beilage, bestenfalls als Vorspeise vor dem Hauptgang, dienen soll. Zumindest ist das nicht fair. Gemüsebrüder sollten nicht weniger respektiert werden als ihre erfolgreicheren Nachbarn im Kühlschrank, und viele andere Produkte werden Sie um die Vielfalt der Zubereitungsmöglichkeiten beneiden. Natürlich ermutige ich niemanden, Vegetarier zu werden, aber es kann sein, dass Sie nach der Lektüre dieses Artikels beginnen, Gemüse ein wenig mehr zu lieben.

Sie verdienen es.

Im Ofen backen

Gebratenes Gemüse kann gut als Hauptgericht oder als Beilage dienen. Die gute Nachricht ist, dass Sie dies mit vielen, wenn nicht den meisten Gemüsesorten tun können. Legen Sie die Karotten beispielsweise auf ein Blatt Folie, würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel, verschließen Sie die Folie und backen Sie sie im Ofen, bis sie weich sind. Auf verschiedene Weise können Sie Kartoffeln, Rüben, Fenchel, Zwiebeln usw. backen.

braten

Damit wird es meiner Meinung nach keine Fragen geben. Ich kann Ihnen nur raten, anstelle einer normalen Bratpfanne bei starker Hitze zu kochen, damit das Gemüse nicht seine Farbe und Knusprigkeit verliert. Je dünner Sie das Gemüse schneiden, desto schneller gart es.

Glasur

Um Gemüse wie Karotten auf diese ungewöhnliche Art zu garen, sollte man es weich kochen und dann unter ständigem Rühren in Sirup anbraten. Für dieses Rezept gibt es viele Möglichkeiten, aber das Ergebnis sollte helles Gemüse mit süßlichem Geschmack sein, das mit einer glänzenden Glasur dem Auge gefällt. Sie können auch Rüben, Rüben, Zwiebeln oder sogar Süßkartoffeln glasieren, wenn Sie welche bekommen können.

Für ein Paar kochen

Bereiten Sie einen Salat vor

Salat kann aus jedem Gemüse zubereitet werden, es scheint dafür geschaffen zu sein, Sie sollten also keine Angst vor Experimenten haben. Wenn Sie einen Salat als Beilage servieren, denken Sie daran, dass er erstens nicht zu schwer sein sollte und zweitens die Aufmerksamkeit des Essers nicht vom Hauptgericht ablenken sollte (es sei denn, Sie haben dies natürlich beabsichtigt). ganz am Anfang).

Blanchieren

Das Blanchieren eignet sich hervorragend für alle Gemüsesorten, die roh verzehrt werden können. Wenn Sie Gemüse für einige Momente in kochendes Wasser tauchen, gart es außen, bleibt aber innen frisch und knusprig, was den Geschmack und die Textur verstärkt. Sie können auch Blattgemüse blanchieren, vom normalen Salat bis zum Kohl. Blanchieren Sie die Blätter, lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen, beträufeln Sie sie dann mit Olivenöl und würzen Sie sie mit Salz und Knoblauch.

Im Teig kochen

Tempura, eine von den Japanern erfundene (bzw. von den Portugiesen entlehnte) Backteig-Kochmethode, eignet sich auch für Gemüse. Geeignet für Karotten, Paprika, Kürbis, Zucchini, grüne Bohnen, Brokkoli, Zwiebeln, Pilze usw. Alles ist ganz einfach: Gehacktes Gemüse wird in Teig getaucht und dann frittiert. Sie können Gemüse-Tempura mit Soße als warme Vorspeise oder Hauptgericht servieren.

herausgeben

Geschmortes Gemüse ist ein Gericht, das man aus der Kindheit kennt, und wahrscheinlich muss niemand lernen, wie man es kocht. Nun, wenn Ihnen das Schmoren von Gemüse irgendwann langweilig und uninteressant vorkommt, denken Sie daran, dass Sie dafür nicht nur Wasser verwenden können. Kochen Sie die Zucchini schnell und bringen Sie sie dann in der Sahne zum Kochen, und Sie werden nicht enttäuscht sein.

Sachen

Zucchini oder Paprika mit Hackfleisch sind jedem bekannt. Wenn wir also etwas Ungewöhnliches kochen wollen, müssen wir unserer Fantasie freien Lauf lassen. Wie wäre es mit mit Pilzen gefüllten Kartoffeln oder mit Käse gefüllten kleinen Kirschtomaten als kalte Vorspeise? Betrachten Sie Ihre bestehenden Produkte einmal aus einem ungewöhnlichen Blickwinkel, dann wird es Ihnen nicht an Ideen mangeln!

einkochen

Sous Vide ist eine relativ neue Garmethode, bei der Lebensmittel vakuumverpackt und in einem Wasserbad bei Gartemperatur (nicht ein Grad höher) gegart werden. Dadurch erhalten Sie Gerichte mit erstaunlichem Geschmack und Textur, die ein Maximum an Vitaminen und Nährstoffen enthalten, und glücklicherweise kann auch Gemüse auf diese Weise zubereitet werden.

Machen Sie einen Auflauf

Gemüseauflauf mit goldener Käse- oder Crackerkruste ist eine weitere Möglichkeit, ein köstliches, herzhaftes und wärmendes Gemüsegericht zuzubereiten. Eine Auflaufform mit Butter bestreichen, gehacktes Gemüse dazugeben, bei Bedarf Flüssigkeit hinzufügen (z. B. Sahne oder Wein), gut würzen, mit geriebenem Käse oder Semmelbröseln bestreuen und backen, bis es weich ist.

Grill

Grillen ist der beste Kompromiss, wenn Sie ein köstliches Gericht mit möglichst wenig Fett zubereiten möchten und viel Gemüse auf dem Grill gut gelingen soll. In der heißen Jahreszeit lässt sich Gemüse am besten im Freien zubereiten, aber auch der Winter ist kein Grund, auf einen Grill zu verzichten: Ein Elektrogrill für die Küche schafft Abhilfe.

Machen Sie Pfannkuchen

Gemüsepfannkuchen sind ein wunderbares Gericht, das jeder seit seiner Kindheit kennt. Übrigens ist es absolut nicht notwendig, Pfannkuchen aus altbekannten Zucchini und Kartoffeln zuzubereiten. Wie gefällt Ihnen die Idee, zarte, luftige Pfannkuchen mit Lauch oder der üblichen Karotte zuzubereiten?

- Ich denke, im kulinarischen Sinne können Pilze als Gemüse betrachtet werden.