Bitte kommen Sie an unseren Tisch! 6 Rezepte für die schnellsten Teebrötchen aktualisiert: 20. April 2019 von: Evgenia Sokolova

6-8 Portionen

50 Minuten

253 kcal

5 /5 (1 )

Keksbrötchen sind eine großartige Option für einfaches und köstliches hausgemachtes Backen. Die Zubereitung ist sehr einfach und auch unerfahrene Hausfrauen können damit umgehen. Sie müssen nur einen Kekskuchen backen und die Füllung darin einwickeln. Für die Füllung können Sie Vanillesoße, Marmelade, Kondensmilch usw. verwenden.

In diesem Artikel zeige ich dir, wie du schnell und unkompliziert ein Keksbrötchen backst. Verbringen Sie nur 30 Minuten Ihrer Zeit und erfreuen Sie Ihre Lieben mit hausgemachten Kuchen!

Sehr leckeres und einfaches Rezept mit einem Foto von Keksbrötchen mit Sahne

Geschirr: Mixer, Spatel, Sieb, Backblech, Pergamentpapier.

Zutaten

Wie man einen Keks macht

1. Wir geben 3 Eier in die Rührschüssel und fügen 1 TL hinzu. Zitronensaft.
   
   
2. Schlagen Sie die Eier bei niedriger Geschwindigkeit und erhöhen Sie dann die Geschwindigkeit schrittweise.
   
   
3. Wenn ein kleiner Schaum entsteht, 80 g Zucker und 7 g Vanillezucker hinzufügen.
   
   
4. Rühren Sie die Mischung weitere 10 Minuten lang weiter, bis ein stabiler weißer Schaum entsteht.
   
   
5. 90 g Mehl in die verquirlten Eier sieben und den Teig mit einem Spatel von unten nach oben verrühren. Die Masse gut vermischen, sodass keine Mehlklumpen zurückbleiben.
   
   
6. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und leicht mit Pflanzenöl einfetten.
   
   
7. Den Teig auf ein Backblech gießen und mit einem Spatel so verteilen, dass die Dicke etwa 5 mm beträgt.
   
   
8. Wir schicken das Backblech in den Ofen und backen den Kuchen 12-15 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad.
   
   
9. Wenn der Kuchen fertig gebacken ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und entfernen Sie das Papier.
   
   
10. Wir lassen es auf dem gleichen Papier und fetten es sofort mit Aprikosenmarmelade (120 g) ein.

    Der Kuchen muss sehr schnell eingefettet werden, solange er noch heiß ist, sonst rollt der abgekühlte Teig nicht auf.

    
    
    
11. Zusammen mit dem Papier rollen wir die Keksrolle aus dem Keks und lassen sie vollständig abkühlen.
    
    

Wie man Sahne macht

Wie man eine Keksrolle mit Füllung macht

Videorezept zur Herstellung von Keksbrötchen mit Sahne

Ich schlage vor, die Technologie zur Herstellung eines solchen Desserts im Video anzusehen.

Rezept für Keksteigrollen mit Kondensmilch zu Hause

Kochzeit- 30 Minuten.
Portionen – 6-8.
Kaloriengehalt (pro 100 g)- 282 kcal.
Geschirr: Mixer, Spatel, Backblech, Pergamentpapier.

Zutaten

Schritt für Schritt kochen

1. Bereiten wir zunächst einen Keks zu: Mischen Sie 4 Eier mit 90 g Zucker und 8 g Vanillezucker.
   
   
2. Die Eier zu einem luftigen weißen Schaum verquirlen. Am einfachsten geht das mit einem Mixer, Sie können aber auch einen Schneebesen verwenden.
   
   
3. 4 EL unter den Teig sieben. l. Mehl hinzufügen und mit einem Spatel vorsichtig unterheben, sodass keine Klumpen zurückbleiben.

   Alle Bewegungen müssen sanft und präzise sein, sonst kann sich der Teig absetzen.

   
   
   
4. Wir bedecken eine rechteckige hitzebeständige Form mit Pergament und gießen den Teig hinein.
   
   
5. Wir glätten es mit einer gleichmäßigen Schicht auf der Oberfläche und schicken die Form in den Ofen. Wir backen einen Keks 17-20 Minuten lang bei einer Temperatur von 190 Grad.
   
   
6. Nach dem Backen das Papier vom Kuchen entfernen.
   
   
7. Schmieren Sie es mit gekochter Kondensmilch. Ich brauchte 300 g Kondensmilch, diese kann aber durch Marmelade, Konfitüre oder jede andere Sahne ersetzt werden.
   
   
8. Wir rollen den Teig zu einer Rolle. Versuchen Sie, alles schnell zu erledigen, bevor der Kuchen abgekühlt ist.
   
   
9. Das Brötchen in portionierte Stücke schneiden und mit Tee, Kaffee oder Milch servieren.
   
   

Videorezept zur Herstellung von Keksbrötchen mit Kondensmilch

Sehen Sie sich das Video unten an, um ein einfaches Keksbrötchen-Rezept zu sehen, dessen Herstellung nur 30 Minuten dauert.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Keksbrötchen mit Marmelade oder Marmelade

Kochzeit- 35 Minuten.
Portionen – 6-8.
Kaloriengehalt (pro 100 g)- 213 kcal.
Geschirr: Mixer, Spatel, Backblech, Backpapier, Handtuch, Silikonpinsel.

Zutaten

Schritt für Schritt kochen

1. In Eiern (4 Stück) trennen wir das Eiweiß vom Eigelb. Wir versuchen dies sorgfältig zu tun, damit das Eigelb intakt bleibt und nicht an das Eiweiß gelangt. Achten Sie darauf, frische, kalte Eier zu verwenden.

   Wissen Sie? Die Frische von Eiern können Sie anhand von Wasser bestimmen. Wenn ein frisches Ei in einen Behälter mit Wasser gelegt wird, sollte es unten bleiben. Ein Ei von schlechter Qualität schwimmt an der Oberfläche.

   
   
   
2. Schlagen Sie das Eiweiß mit einem Mixer auf und gießen Sie nach und nach 110 g Kristallzucker hinzu, wenn sich Schaum bildet. Wir schlagen das Eiweiß weiter mit Zucker, bis weiße, stabile Spitzen entstehen.
   
   
3. Dann die Eigelbe einzeln zur Proteinmischung geben und alles auf niedriger Stufe verrühren.
   
   
4. Ohne die Masse mit einem Mixer zu schlagen, sieben Sie 110 g Mehl in den Teig.
   
   
5. Den Keksteig verteilen wir auf einem Backblech, das zunächst mit Backpapier abgedeckt werden muss. Mit einem Spatel vorsichtig verteilen, sodass die Teigdicke überall gleich ist.
   
   
6. Den Kuchen in den vorgeheizten Backofen schieben und 20 Minuten backen. Stellen Sie die Ofentemperatur auf 180 Grad ein. Wenn der Kuchen fertig gebacken ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und legen Sie ihn auf ein feuchtes Tuch.
   
   
7. Entfernen Sie das Backpapier und rollen Sie den Keks zusammen mit dem Handtuch vorsichtig zu einer Rolle. Lassen Sie es zum Abkühlen mindestens 20 Minuten in dieser Position.
   
   
8. Damit das Brötchen saftig wird, kann es in Zuckersirup eingeweicht werden. Mischen Sie dazu 100 ml Wasser und 50 g Zucker. Den Sirup zum Kochen bringen und 3–5 Minuten kochen lassen. Anschließend vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.
   
   
9. Bereiten wir die Füllung für das Brötchen vor. Wir mischen 280 g Marmelade oder dünne Marmelade mit 230 g Sauerrahm, Fettgehalt 15-20 %.
   
   
10. Die Masse glatt rühren.

    Wer lieber Marmelade verwendet, kann auf Sauerrahm verzichten.

    
    
    
11. Rollen Sie anschließend die Rolle ab und tränken Sie sie mit dem vorbereiteten Sirup. Dies kann mit einer Silikonbürste oder einem normalen Löffel erfolgen. Die Keksränder imprägnieren wir besonders sorgfältig, da diese trockener sind.
    
    
12. Die Füllung gleichmäßig darauf verteilen.
    
    
13. Dann rollen wir den Keks wieder zu einer Rolle.
    
    
14. Lassen Sie es etwa 1 Stunde ziehen und servieren Sie es dann den Gästen.
    
    

Videorezept zur Herstellung von Keksbrötchen mit Marmelade

Wie Sie schnell ein sehr zartes und luftiges Dessert zum Tee zubereiten, können Sie sich im Video ansehen.

• Verwenden Sie immer Backpapier, damit sich der Keks leichter aus der Form lösen lässt und ihn nicht beschädigt.
• Um Eier besser zu schlagen, verwenden Sie kalte Eier und trockene Utensilien.
• Um den fertigen Kuchen zu einer Rolle zu rollen, verwenden Sie Pergament oder ein feuchtes Handtuch, aber machen Sie es schnell, solange er heiß ist.

Es gibt viele Möglichkeiten, Keksröllchen zuzubereiten.. Solches Gebäck kann aus klassischem Keksteig hergestellt werden oder man kann dort Kakao hinzufügen, dann entsteht Schokolade. Als Füllungen dienen Marmelade, Konfitüre, Sauerrahm oder Vanillesoße, Kondensmilch, Marmelade usw. Sie können die Füllung mit Schokoladenstückchen, Nüssen oder frischen Früchten ergänzen.

Um das Thema des Backens zu Hause fortzusetzen, empfehle ich Ihnen, sich mit dem Rezept für das Feinste vertraut zu machen, mit dem Sie es auch kochen können. Für diejenigen, die auf der Suche nach einem Geburtstagskuchenrezept sind, empfehle ich, darauf zu achten oder es einfach zu machen. Ich kann auch nicht anders, als einen sehr einfachen Tipp zu geben, der sich perfekt zum Teetrinken zu Hause eignet.

Ich habe die einfachsten und leckersten Rezepte für selbstgemachte Keksbrötchen mit euch geteilt.. Kochen Sie sie unbedingt nach und teilen Sie mir Ihre Eindrücke in den Kommentaren mit. Sagen Sie uns, was für Sie funktioniert hat und was schwierig war. Schreiben Sie auch Ihre Vorschläge und Empfehlungen.

Um den Teig für Brötchen richtig zuzubereiten, lohnt es sich zu entscheiden, welches Rezept vorzuziehen ist. Die Auswahl ist groß: mit und ohne Hefe, Keks, Vanillesoße, Blätterteig, ungesäuert, reichhaltig, Mürbeteig. Fällt die Wahl auf den Klassiker Keks, beginnt das Teigkneten damit, dass die Eier mit Zucker zu einem luftigen Schaum geschlagen werden. Für den besten Effekt werden Proteine ​​​​und Eigelb getrennt geschlagen und später gemischt. Mehl muss gesiebt werden, um es mit Sauerstoff anzureichern und das zukünftige Backen luftiger zu machen. Für mehr Zuverlässigkeit fügen Sie Soda oder Backpulver hinzu (Sie können beides tun).

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Rollteigrezepten sind:

Nicht weniger klassisch – Hefeteig mit Mohn. Er muss mindestens zweimal gehen. Dem Teig wird kein Mohn zugesetzt, es handelt sich um eine Füllung, die mit kochendem Wasser gedämpft und dann mit Zucker vermischt wird. Es ist immer gut, ein Rezept für ausgerollten Teig zur Hand zu haben, der für alle Gelegenheiten geeignet ist.

Die Gäste werden es sicherlich zu schätzen wissen, wenn sie mit einem duftenden Brötchen mit Fleisch oder Pilzen verwöhnt werden. Um den Teig für herzhafte Brötchen zuzubereiten, können Sie die Rezepte für ungesäuerten Teig oder Blätterteig verwenden. Geeignet sind auch Sand und Vanillesoße. Wenn ihnen Zucker hinzugefügt wird, dann nur ein Tropfen. Der Teig sollte elastisch sein und sich gut ausrollen lassen, da er in einer Schicht von der Größe eines Backblechs gebacken wird. Die Rolle muss heiß gedreht werden, sonst fällt der Kuchen nach dem Abkühlen auseinander.

Fünf der schnellsten Rollteig-Rezepte:

Versuchen Sie, Teig für Brötchen auf Kefir ohne Hefe zuzubereiten. Es kann flüssig sein, in der Konsistenz verdünnter Sauerrahm ähneln oder etwas dicker sein. Das Gute daran ist, dass es jede passende Form exakt ausfüllen kann, es muss nicht ausgerollt oder nivelliert werden. Und die Küche wird sauberer, weil Sie sich nicht mit Mehl herumschlagen müssen.

Keksrolle ist sehr einfach und schnell zuzubereiten. Für die Füllung können Sie sowohl verschiedene Cremes als auch gewöhnliche Fruchtmarmeladen verwenden. Sie können den Geschmack auch durch die Zugabe von Früchten abwechslungsreicher gestalten.

Manchmal möchte man wirklich nicht nur seine Lieben, sondern auch sich selbst mit verschiedenen Köstlichkeiten erfreuen. Es ist nicht immer möglich, ein schmackhaftes und qualitativ hochwertiges Produkt im Handel zu kaufen, daher sollten Sie es selbst tun. Das einfachste, trotz dieses köstlichen Desserts, ist Keksbrötchen. Schauen wir uns die beliebtesten Rezepte mit Fotos genauer an.

Keksrolle: ein einfaches und schnelles Rezept

In diesem Rezept können Sie verschiedene Füllungen verwenden: Marmelade, Marmelade, dicke Sahne, Kondensmilch, vorgekocht.

Zum Kochen benötigen Sie:

• Eier in einer Menge von 3 Stück;
• Mehl in einer Menge von 1 Tasse;
• Zucker in einer Menge von 1 Tasse;
• saure Sahne - 250 Gramm;
• ein halber Teelöffel Soda;
• Aprikosenmarmelade.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kaloriengehalt - 300 kcal pro 100 g Backwaren.

Und jetzt noch mehr zur Zubereitung einer einfachen und schnellen Keksrolle:

Schnelle und leckere Keksrolle mit Sahne und Früchten

Dieses Dessert kann viele beeindrucken, denn es ist sehr lecker und zart.

Notwendige Zutaten für Keks und Sahne:

• Eier in einer Menge von 2 Stück;
• Protein aus 1 Ei;
• ein halbes Glas Zucker;
• Mehl in einer Menge von 1 Tasse;
• Backpulver in der Menge von einem Teelöffel;
• Vanillezucker in der Menge von einem Teelöffel;
• Eiweiß aus zwei Eiern für Sahne;
• ein halbes Glas Zucker für Sahne;
• eine Dose exotische Früchte aus der Dose;
• etwas Puderzucker zum Verzieren des Kekses.

Kochzeit - 40 Minuten.

Kaloriengehalt - 325 kcal pro 100 g Backwaren.

Leckereien zubereiten:

Einfache und schnelle Keksteigrolle mit Kondensmilch

Dieses Rezept ist sehr einfach, sodass auch ein Kochanfänger problemlos damit zurechtkommt.

Liste der benötigten Komponenten:

• Hühnereier in einer Menge von 4 Stück;
• Zucker - 180 Gramm;
• Premiummehl - 160 Gramm;
• ein Teelöffel Backpulver;
• eine Dose gekochte Kondensmilch;
• ein halber Esslöffel Puderzucker.

Kochzeit - 35 Minuten.

Kaloriengehalt - 214 kcal pro 100 g Backwaren.

Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Keksbrötchen mit Kondensmilch:

Kochtricks

Um dem Keks einen außergewöhnlichen Geschmack zu verleihen, können Sie den Keks mit etwas Cognac oder Rum bestreuen.

Damit das Brötchen eine gewisse Feuchtigkeit erhält, können Sie ein wenig Obst zusammen mit Butter und Zucker anbraten.

Eine einfache und schnelle Keksrolle ist eine tolle Möglichkeit, in kürzester Zeit ein Dessert zuzubereiten. Es sind nicht viele teure Zutaten erforderlich.

Alles ist sehr einfach! Solche Komponenten sind in jedem Kühlschrank zu finden. Daher können Sie jederzeit bedenkenlos mit dem Kochen beginnen.

In der folgenden Geschichte können Sie deutlich sehen, wie man ein Keksbrötchen backt.

Sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben hausgemachte Kuchen. Eine der einfachsten Teigarten ist Keks.

Wir bieten Ihnen mehrere Rezepte für Keksröllchen. Sie zuzubereiten ist selbst für eine unerfahrene Gastgeberin überhaupt nicht schwierig. Keksbrötchen sind eine tolle Ergänzung zu einer Tasse Tee oder aromatischem Kaffee. Und Sie können mit hausgemachten Kuchen vorbeikommen. Wir sind sicher, dass die Gastgeber Ihre Geste zu schätzen wissen.

Keksrolle mit Kondensmilch und Nüssen

Um ein Brötchen mit Kondensmilch und Nüssen zuzubereiten, benötigen Sie

für den Test:

• 1 Tasse Zucker
• 1 Tasse Mehl
• 4 Eier

Sirup zum Imprägnieren:

• 4-5 EL gekochte Kondensmilch
• 3-4 EL Nüsse (Walnüsse, Haselnüsse usw.)
• Puderzucker

Rezept für Brötchen mit Kondensmilch und Nüssen

1. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eigelb mit Zucker verquirlen. Das Eiweiß zu einem luftigen Schaum schlagen. Eigelb und Eiweiß vorsichtig verrühren. Nach und nach Mehl in einem dünnen Strahl hinzufügen.
2. Gießen Sie eine dünne Schicht auf ein vorbereitetes Backblech (mit Backpapier ausgelegt) und verteilen Sie es gleichmäßig auf dem gesamten Blech.
3. Backen Sie einen Biskuitkuchen bei einer Temperatur von 200–220 °C, bis eine goldene Kruste entsteht.
4. Wenn der Keks abgekühlt ist, entfernen Sie das Papier und tränken Sie die Kuchen mit Sirup. Mit gekochter Kondensmilch einfetten, mit Nüssen bestreuen und in eine Rolle wickeln. Mit Puderzucker bestreuen.
5. Es empfiehlt sich, den Keks frühestens 7-8 Stunden nach dem Backen mit Sirup einzuweichen. Andernfalls kann es nass werden und auseinanderfallen.

Keksrolle mit Zitronencreme

Dieses Brötchen ist erstaunlich zart, mit würzigen Zitronennoten.

Um eine Keksrolle mit Zitronencreme zuzubereiten, benötigen Sie

Zum Test:

• 4 Eier
• 1 Eigelb
• 3-4 EL heißes Wasser
• Vanillezucker
• 125 Gramm Zucker
• 25 g Stärke
• 100 g Mehl
• etwas Backpulver auf die Messerspitze

Für Sahne:

• 10 g Gelatinepulver
• 400 g Sahne
• 100 ml Zitronensaft (Zitrone auspressen, abseihen)
• 100 Gramm Puderzucker
• Schale einer Zitrone
• Vanillezucker

Rezept für Keksrolle mit Zitronencreme

1. Den Ofen vorheizen. Bereiten Sie den Teig vor. Dazu Eier und Eigelb mit einem Mixer verquirlen und nach und nach heißes Wasser hinzufügen. Schlagen Sie die Masse eine Minute lang bei maximaler Geschwindigkeit auf.
2. Danach Zucker und Vanillezucker portionsweise hinzufügen. Weitere 2-3 Minuten schlagen. Die Masse sollte an Volumen zunehmen.
3. Fügen Sie der resultierenden Masse das gesiebte Mehl hinzu, vermischen Sie es mit Soda und Stärke und teilen Sie das Mehl in 2 Portionen auf.
4. Den Teig mit einem Schneebesen von oben nach unten verrühren. In eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen und in den Ofen stellen. 10-15 Minuten bei 180°C backen.
5. Bereiten Sie in der Zwischenzeit ein feuchtes Küchentuch vor. Seine Größe sollte größer sein als die Form selbst.
6. Breiten Sie ein Handtuch auf dem Tisch aus und bestreuen Sie es mit Zucker. Den fertigen Keks aus dem Ofen nehmen. Entfernen Sie vorsichtig das Papier davon. Und mit Hilfe eines Handtuchs den Teig zu einer Rolle rollen. Lassen Sie es in einem Handtuch abkühlen.
7. In der Zwischenzeit den Lemon Curd zubereiten. Dafür
   Gelatine nach Anleitung in kaltem Wasser einweichen. Den Zitronensaft auf dem Herd erhitzen (nicht kochen!), die Gelatine darin auflösen und abkühlen lassen.
8. Sahne mit Puderzucker und Zitronenschale aufschlagen. Den gekühlten Zitronensaft zur Sahne hinzufügen und erneut verrühren.
9. Den abgekühlten Keks ausrollen, mit der vorbereiteten Sahne bestreichen und erneut einwickeln. Das fertige Brötchen in eine flache Schüssel geben und vor dem Servieren im Kühlschrank abkühlen lassen (mindestens 2 Stunden). Mit Puderzucker bestreuen oder nach Belieben dekorieren. Guten Appetit!

mit rosa Soufflé

Naschkatzen werden es bestimmt lieben Keksrolle mit rosa Soufflé. Erdbeersoufflé passt gut zu zartem Teig.

Um eine Keksrolle mit rosa Soufflé zuzubereiten, benötigen Sie:

Für Kekse

• 4 Eier
• 120 g Zucker
• 2 EL warmes Wasser
• 75 g Stärke
• 75 g Mehl
• eine Prise Salz

Für das Soufflé:

• 3 Eichhörnchen
• Vanillezucker
• 150 g Puderzucker
• 75 g Kondensmilch
• 50 g cl. Öle
• 6 aromatisierte Gelatineblätter
• Wenn Sie möchten, können Sie frische Erdbeeren hinzufügen.

Rezept für Keksrolle mit rosa Soufflé

1. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Das Eigelb mit warmem Wasser verquirlen. 2/3 Zucker in kleinen Portionen hinzufügen und dick schlagen.
2. Eiweiß separat aufschlagen. Restliches Salz und Zucker hinzufügen und schaumig schlagen.
3. 1/3 der geschlagenen Proteine ​​zum Eigelb geben und vorsichtig verrühren. Den Rest der Masse hinzufügen und erneut mischen.
4. Mehl mit Stärke mischen. Das Mehl durch ein Sieb in die Eimasse sieben. Vorsichtig umrühren.
5. Den Backofen auf ca. 220°C vorheizen.
6. Bereiten Sie ein Backblech vor. Den fertigen Teig auf ein Backblech gießen. Glätten. Die Rolle bei 200°C etwa 10 Minuten backen.
7. Den heißen Keks auf ein Handtuch legen. Bestreuen Sie zunächst ein Handtuch mit etwas Zucker. Papier entfernen. Und mit Hilfe eines Handtuchs den Keks zu einer Rolle rollen. Lassen Sie es abkühlen.
8. Um das Soufflé zuzubereiten, schlagen Sie Eiweiß mit Vanille und Puderzucker (1 Minute). Die Masse in ein Wasserbad geben und unter ständigem Rühren leicht erhitzen.
9. Nehmen Sie das Geschirr aus dem Bad und schlagen Sie die Masse mit einem Mixer zu einem stabilen Schaum. Kondensmilch und Butter getrennt schlagen.
10. Geben Sie Kondensmilch mit Butter in Proteine ​​ein. In diesem Fall wird die Masse flüssiger.
11. Gelatine 10 Minuten in kaltes Wasser legen.
12. Nehmen Sie die Laken heraus. Lösen Sie die Gelatine im Wasserbad auf.
13. Geben Sie dann ein paar Esslöffel der Sahne in die Gelatine und fügen Sie dann den Rest der Sahne hinzu.
14. Die Creme für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, die Masse sollte geleeartig werden.
15. Rollen Sie die Rolle ab und legen Sie das Handtuch beiseite. Geben Sie die Soufflé-Füllung auf die Rolle und wickeln Sie sie erneut ein. Lassen Sie die Rolle einige Stunden im Kühlschrank, damit die Creme aushärtet.
16. Diese Rolle wird diejenigen ansprechen, die keine nasse, sondern leicht feuchte Füllung mögen. Guten Appetit!

Keksrolle mit Sauerrahm

Und zum Schluss geben wir noch das Rezept für ein weiteres wunderbares Keksbrötchen mit Sauerrahm.

Um eine Keksrolle zuzubereiten, benötigen Sie

Zum Test:

• 4-5 Eier (je nach Größe)
• 4 EL kaltes Wasser
• 160 g Mehl
• 160 g Zucker
• 0,5 TL Backpulver

Für Sahne

• 400 g Sauerrahm
• 200 g Hüttenkäse
• Zucker nach Belieben
• 1 Vanillebeutel
• 2 Päckchen Sahneverdicker

Zum Imprägnieren

• Irgendein Sirup

Rezept für Keksrollen

1. Stellen Sie den Ofen auf Aufheizen (225 °C). Bereiten Sie den Teig vor. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Eigelb mit Zucker, Vanille, Eiweiß mit Wasser schlagen (es sollte ein starker Schaum entstehen).
2. Mehl und Backpulver zum Eigelb geben, verrühren. Proteine ​​​​verbinden sich mit der Eigelbmasse. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und glatt streichen. Den Teig etwa 8 Minuten backen. Gleichzeitig sollte es nur eine leicht goldene Kruste bekommen. Den Teig im Ofen nicht zu lange backen!
3. Entfernen Sie das Papier und tränken Sie den Keks mit Sirup. Rollen Sie es mit einem Handtuch zu einer festen Rolle. Abkühlen lassen.
4. Sahne vorbereiten. Dazu Sauerrahm mit Vanille, Zucker und einem Verdickungsmittel zu einer kräftigen Masse schlagen. Hüttenkäse hinzufügen. Die abgekühlte Rolle mit Sahne einfetten und erneut einwickeln. Das zarte Brötchen ist fertig! Guten Appetit!
5. Wir hoffen, dass Sie unsere Rezepte ausprobieren und viel Spaß beim Zubereiten köstlicher Backwaren mit erstaunlichem Geschmack haben. Wir sind sicher, dass Ihre Verwandten und Gäste von den von Ihnen zubereiteten Keksbrötchen begeistert sein werden und bald keine Spur mehr davon sein wird!