Assalomu alaykum, aziz o'quvchilar! Bugun men sizga mashhur amerikalik bufalo sosini uyda qanday tayyorlashni ko'rsataman. U nozik shirinlik va engil nordonlik bilan hashamatli baharatlı ta'mga ega. Ta'mning o'tkirligini kamaytirish uchun siz u bilan kub shaklida kesilgan yangi sabzi, bodring va seldereyga xizmat qilishingiz mumkin. Buffalo salatlar, gamburgerlar, sendvichlar, pishirilgan kartoshka bilan xizmat qiladi va eng muhimi, bu achchiq bufalo tovuq qanotlarining muhim tarkibiy qismidir. Ular chuqur qovurilgan va yangi tayyorlangan sos bilan issiq aralashtiriladi. Achchiq bleu pishloq sousi bilan xizmat qiladi, bu taomning ta'mini ajoyib tarzda ochib beradi. Qo'llaringiz bilan qanotlarni eyishingiz kerak, vilkalar pichoqlari ortiqcha bo'ladi. Bunday tuyadi har qanday gurmeni zabt etadi va stolda ajoyib ishtahani ochadi.

video retsept

1. Agar siz tanlagan retseptda bug'doy uni bo'lsa, lekin u qo'lda bo'lmasa, kraxmalni bir xil nisbatda oling. Bundan tashqari, graviyalarni yaxshi qalinlashtiradi.
2. Taomni baharatlı qilish uchun tovuq qanotlarini qovurishdan oldin maxsus tuzlamoqqa qo'yish kerak. Men odatda uni o'simlik moyi bilan sirka mohiyatidan tayyorlayman, men soslar - soya va istiridye, ozgina stol sherri va tuz qo'shaman.
3. Agar siz baliq yoki cho'chqa go'shti uchun suyuq ziravor tayyorlayotgan bo'lsangiz, unga oregano yoki oq qalampir qo'shing. Keyin idish achchiq va g'ayrioddiy bo'lib chiqadi.
4. Qanotlarni chuqur qovurilgan holda pishirish tavsiya etiladi. Agar yo'q bo'lsa, ularni skovorodkada qovurishingiz mumkin.
5. Agar skovorodkada pishirilgan idish siz uchun juda og'ir va yog'li bo'lsa, u holda go'shtni pechda pishiring. Undan oldin kefirda marinadlangan bo'lishi mumkin.
6. Uni ziravorlar bilan haddan tashqari oshirmang, aks holda idish juda xushbo'y bo'lib chiqadi va allergiyani qo'zg'atishi mumkin.
7. Qolgan bufaloni 14 kungacha muzlatgichda havo o'tkazmaydigan idishda saqlang.

5 noodatiy variant

• yoz

Mavsumiy sabzavotlarni yaxshi ko'radiganlar uchun mashhur oshpazlik mutaxassisi Yuliya Vysotskayaning asl nusxasi. U qanotlarni nonsiz pishirishni taklif qiladi. Sos uchun siz sariyog ', maydalangan qora qalampir, tuz, sarimsoq, yangi pomidor, qizil qalampir, donador shakar, sirka kislotasini olishingiz kerak. Men aralashmani past olovda 15 daqiqa davomida pishirishni tavsiya etaman. Tayyorlangan tovuq qanotlarini sous bilan mo'l-ko'l sug'orib oling. Bug'da pishirilgan sabzavotlardan garnitür sifatida foydalaning.

• Asal bilan

Xushbo'y va tuyadi o'zgaruvchanligi. Ovqat pishirish uchun siz tanlagan issiq sousni, dudlangan paprika, guruch sirkasi, asal, maydalangan qalampir, shirin qalampir, tuz, quritilgan piyoz kukuni, qayin qalampiri, makkajo'xori kraxmal, quritilgan sarimsoq, maydalangan selderey urug'i, sariyog'ni olishingiz kerak. Agar siz shirinroq mahsulotni xohlasangiz, jigarrang shakar qo'shing.

• qovurilgan idishda

Eng oson va eng byudjet varianti. Pomidorni o'z sharbati, sarimsoq, bir dasta silantro, quyuq soya sousi, qalampir, tuz bilan olish kifoya. Barcha ingredientlarni blenderda silliq bo'lguncha uring. Tayyor mahsulotni alohida idishda xizmat qilishingiz mumkin.

• Achchiq

Tovuq qanotlarini mukammal ravishda to'ldiradigan mazali va tuyadi variant. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: har qanday achchiq pomidor sousi, sariyog ', tabiiy yogurt, sarimsoq, sirka, makkajo'xori kraxmal, qora va qizil qalampir, tuz. Men go'shtni bufaloga ko'p ho'llamaslikni tavsiya qilaman. Qanotlarini yo'qotmasliklari uchun ularni qoplash kifoya. Tug'ralgan selderey sopi va sovuq pivo bilan xizmat qiling.

• Pechdagi qanotlar uchun

Chuqur qovurishning muxoliflari va to'g'ri ovqatlanish tarafdorlari uchun ajoyib variant. Sos uchun mayda tug'ralgan piyoz, sarimsoq, tomat pastasi, qizil sharob sirkasi, achchiq qalampir oling. Achchiq ta'mni sevuvchilar uchun matbuotdan o'tgan sarimsoqni qo'shishni maslahat beraman. Sosni ajralishning oldini olish uchun uni deyarli qaynaguncha qizdiring, lekin qaynatmang. Pishirishning oxirgi bosqichida pechda pishirilgan qanotlarni unga botirib, ho'llash uchun 5 daqiqaga qoldiring. Chili qalampiri, marul, sabzi bo'laklari va selderey sopi bilan laganda xizmat qiling.

Xulosa

Maqolada biz bufalo sousining retseptini fotosurat bilan tahlil qildik, u nima bilan xizmat qilishini va idishda qancha kaloriya borligini bilib oldik. Tovuq qanotlarini mukammal ravishda to'ldiradi, ularga yoqimli keskinlik va engil nordonlik beradi. Buffalo bilan birga taom juda ishtahani ochadi, shuning uchun Amerikada ular oila yoki do'stlar bilan qiziqarli ziyofat uchun pishirishni yaxshi ko'radilar.

Qaysi ziravorlarni afzal ko'rasiz? Izohlarda bu haqda bizga xabar bering!

Buffalo qanotlari butun dunyo bo'ylab millionlab tovuq sevuvchilarning qalbini zabt etdi. Bunday oziq-ovqatda go'sht kamligiga ishonadigan shubhali erkaklar ham bu xushbo'y taomni rad etmaydi. Bu pivoga ajoyib qo'shimcha; shovqinli quvnoq kompaniyalar bunday qanotlarda ziyofat qilishni yaxshi ko'radilar.

Do'stlaringiz bilan uyda ziyofat yoki futbol tomosha qilishni rejalashtiryapsizmi? Keyin Buffalo qanotlarini pishirishni unutmang! Bu umuman qiyin emas, ayniqsa natija barcha kutganlardan oshib ketadi.

To'g'ri ingredientlarni tanlash- oshpazlik mutaxassisining hayotiy xakerlari

Birinchi marta shu tarzda tayyorlangan tovuq qanotlari 1964 yilda Amerikaning "Anchor" bariga tashrif buyuruvchilarga taqdim etilgan. Aytgancha, Nyu-Yorkdan unchalik uzoq bo'lmagan Buffalo shahridagi ushbu muassasa bugungi kungacha ishlamoqda va gullab-yashnamoqda.

Buffalo qanotli marinad retsepti juda oddiy va bir nechta ingredientlardan iborat. Lekin pishirishni boshlashdan oldin siz to'g'ri go'shtni tanlashingiz kerak.

Oshpazlik mutaxassisi va taniqli teleboshlovchi Tatyana Litvinova qanot uzunligiga e'tibor berishni maslahat beradi. Taxminan 10 sm bo'lishi kerak.Shuningdek, tovuqning terisini diqqat bilan tekshiring. Bu chekka atrofida engil sarg'ishlik bilan yoqimli pushti soya bo'lishi kerak. Qanotlarning to'g'ri rangi ular kelgan go'shtni qayta ishlash zavodi mahsulotni kesish va saqlash uchun tegishli sharoitlarga rioya qilishini ko'rsatadi.

Litvinova ta'kidlaydi: har qanday fermentlangan sut mahsuloti marinadni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Asosiysi, u semiz bo'lmasligi kerak. Buffalo qanotlari uchun eng yaxshi yangi bir foiz kefir mos keladi.

go'sht pishirish

Shunday qilib, achchiq Buffalo qanotlarini pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 kg go'sht;
• 2 stakan kam yog'li kefir (qo'shimchalarsiz yogurt bilan almashtirilishi mumkin);
• 2 osh qoshiq maydalangan qalampir;
• 5 ta tozalangan sarimsoq chinnigullar;
• tuz va qalampir - ta'mga.

Yuqoridagi ingredientlar miqdori 2-3 porsiya Buffalo qanotlarini hosil qiladi. Ularni pishirish uchun taxminan 1 soat kerak bo'ladi.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma:

1. Qanotlarni ajrating. Ular bo'g'inlarda 3 qismga kesilishi kerak. Eng kichik, maslahatlarni muzlatgichga qo'ying, chunki bizga kerak bo'lmaydi. Bu qismlardan keyin, masalan, tovuq sho'rva pishirish mumkin bo'ladi.
2. Qanotlarni yaxshilab yuvib tashlang, qolgan tuklar va tuklarni olib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting.
3. Marinadlangan barcha ingredientlarni chuqur idishda aralashtiring. Chili qalampirini kesishda ehtiyot bo'ling. Ushbu jarayon davomida bir marta ishlatiladigan qo'lqoplardan foydalanish tavsiya etiladi. Qalampirni kesib bo'lgach, darhol pichoqni va taxtani yaxshilab yuvib tashlang.

1. Tayyorlangan qanotlarni marinadlangan idishga o'tkazing. Tovuq go'shtini yaxshilab aralashtiring, faol ravishda "massaj qiling".
2. 1 yoki (yaxshiroq) 2 soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
3. Idishni pishiring. Uni pechda (bir tomchi o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'ida) 180 ° S haroratda pishirish mumkin. Jarayon bir soatdan ortiq davom etmaydi. Bundan tashqari, Buffalo qanotlarini ko'mirda pishirish mumkin. Aytgancha, klassik retsepti chuqur qovurishni o'z ichiga oladi, ba'zan hatto nonni ishlatish bilan ham.
4. Tayyorlangan qanotlarni tayyorlangan kiyim bilan to'kib tashlang.

Aslbufalo qanoti sousi

Buffalo qanoti sousi - bu taomning asosiy xususiyati. Kiyimni chindan ham beqiyos qilish uchun uni tayyorlash uchun yuqori sifatli, juda yog'li sariyog'dan foydalanish kerak. Unga rahmat, kiyinish boy va ishtahani yorqinroq bo'lib chiqadi. Xo'sh, Buffalo qanotlari uchun sousni tayyorlash jarayoni bir necha daqiqa davom etadi.

Kiyinish uchun ingredientlar (ingrediyentlar soni yuqoridagi go'sht miqdori uchun kiyinish uchun hisoblanadi):

• 60 g sariyog '(yog' miqdori - 82% dan ortiq);
• 2 osh qoshiq. l. jigarrang shakar;
• 2 osh qoshiq. l. yumshoq tayyor pomidor sousi;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• bir tomchi chili sousi yoki bir oz tug'ralgan achchiq qalampir;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Pishirish:

1. Sariyog'ni skovorodkada eritib oling, shakar qo'shing. Asal tavsiya etilmaydi, chunki qizdirilganda u ozuqa moddalarining ko'p qismini yo'qotadi va eng muhimi, kanserogenlarni chiqaradi.
2. Qolgan ingredientlarni qo'shing. Qaynatmasdan qizdiring (aks holda kiyinish parchalanishi mumkin).
3. Tayyorlangan bufalo qanotlarini sous bilan birlashtiring.

Bu taom xom sabzi va selderey sopi bo'laklari bilan xizmat qiladi. Shuni unutmangki, ko'pchilik turli xil soslar - pomidor, pishloq, mayonez bilan Buffalo qanotlarida ziyofat qilishni yaxshi ko'radi. Lekin, albatta, bu gastronomik mo''jizaning eng yaxshi "hamrohligi" sovutilgan pivo va do'stona kompaniya bo'ladi.

Yoqimli ishtaha!

Erim do'stlari bilan pivo va futbol ichishni yaxshi ko'radi, hatto ularsiz ham. Bu yaxshi an'ana, lekin men uchun styuardessa sifatida vazifa paydo bo'ladi - olomonni boqish. Aniqrog'i, men faqat gazaklarni tayyorlashim kerak, lekin ular yarim soat ichida tugamasligi uchun.

Bu tez tayyorlanadigan va achchiq bo'lishi kerak, shuning uchun bir vaqtning o'zida ko'p ovqatlanmaslik kerak, shuning uchun men Buffalo qanotlarini tanladim. Bu futbol o'yinlari paytida stadionlarda sotiladigan an'anaviy amerikalik gazak, shuning uchun biz uchun ham juda yaxshi.

Ularni pechda tayyorlash oson, sous bir necha daqiqa davomida pishiriladi va qanotlarning o'zi juda arzon. Agar bu sizga mos bo'lsa, ko'rib chiqing. Bufalo tovuq qanotlari retsepti fotosurat bilan pishiring va zavqlaning.

Original Buffalo tovuq qanotlari retsepti

Idish va jihozlar: qovurilgan idish, pishirish varag'i, pichoq, blender, sarimsoq pressi, sosli qayiqlar, piyola, kesish taxtasi, spatula.

Ingredientlar

Pishirish jarayoni

1. Tovuq qanotlaridan ingichka uchlarini kesib oling va terini pichoq bilan bir necha marta teshib qo'ying. Ularni idishga soling va 250 ml kefir quying, bir choy qoshiq issiq sous va xantal qo'shing.
2. 4 chinnigullar sarimsoqni siqib, ta'mga ziravorlar qo'shing. Aralashtiring va oziq-ovqat plyonkasi bilan qoplangan, 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
   
   
3. Tuzlangan qanotlarni pishirish varag'iga qo'ying va folga bilan yoping. Pechda 210 ° C da 20 daqiqa davomida pishiring, keyin ag'daring va yana 20 daqiqa pishiring.
   
   
4. Blenderga 125 g qaymoqli pishloq va smetana tushiring. Bir siqilgan sarimsoq chinnigullar va ta'mga bir oz ziravorlar qo'shing. Aralashtiring va kastryulga quying.
   
   
5. Qovurilgan idishda 60 g sariyog'ni eritib, ikki osh qoshiq shakarni quying. Aralashmani isitib oling va unga ikki osh qoshiq issiq va oddiy pomidor sousi, bir qoshiq sirka, bir chinnigullar sarimsoq va ziravorlar qo'shing.
   
   
6. Sosni qaynatib oling va biroz qalinlashsin.
   
   
7. Sosning bir qismini qanotlarga to'kib tashlang va aralashtiring, qolganini esa yirtqichlardan qoldiring.
   
   

Pech Buffalo qanotlari retsepti video

Mashhur teleko'rsatuv boshlovchilari pishirish jarayonini ko'rsatadigan videoni tomosha qiling Pechdagi buffalo qanotlari, fotosurat bilan retseptda bo'lgani kabi . Qiz bir nechta soslar retseptini va idishni stolga xizmat qilish variantini namoyish etadi, shuning uchun bu video sizga albatta yordam beradi.

To'g'ri ingredientlarni qanday tanlash kerak

• Qanotlarni diqqat bilan tekshiring, shunda ular jiddiy shikastlanmaydi yoki mavimsi rangga ega bo'lmaydi. Agar ular bo'lsa, unda go'sht eskirgan va noto'g'ri saqlangan.
• O'zingizning ta'mingizga issiq sousni tanlang yoki oddiy pomidor va achchiq qalampirni oling.
• Kefirning yog 'miqdori muhim emas, chunki qanotlarni marinadlash uchun sizga fermentlangan sut kerak bo'ladi.

Nima bilan xizmat qilish kerak

Buffalo qanotlari, fotosurat bilan klassik retseptda bo'lgani kabi, Achchiq, shuningdek, sabzavotlar uchun maxsus tayyorlangan pishloq sousi bilan xizmat qilish odatiy holdir. Odatda bu selderey, lekin siz boshqa sabzavotlarni, masalan, sabzi yoki shirin qalampirni qo'shishingiz mumkin.

Qanotlar tuyadi sifatida tayyorlanganligi sababli, ular bilan boshqa hech narsa xizmat qilishning hojati yo'q, stolga o'zingizning didingizga qarab pivo qo'ying.Ammo agar bu siz uchun hali ham etarli bo'lmasa, qo'shimcha gazak sifatida frantsuz kartoshkasini pishiring.

• Qanotlar ham chuqur qovurilgan bo'lishi mumkin, ammo keyin ular ko'p miqdordagi yog' tufayli kamroq foydali bo'lib chiqadi.
• Agar siz hali ham chuqur qovurishdan foydalanishga qaror qilsangiz, unda keraksiz chayqalishlar bo'lmasligi uchun go'shtni yaxshilab quriting.
• Pomidor sousi o'rniga maydalangan pomidor, achchiq sous o'rniga chili qalampiridan foydalanishingiz mumkin.
• Qanotlar to'liq marinadlangan bo'lishi uchun terini teshishni unutmang.
• Marinadlash paytida go'sht bilan idishni yopishqoq plyonka yoki qopqoq bilan yoping, shunda ular muzlatgichdan begona hidlarni olmaydilar.
• Agar sarimsoq pressingiz bo'lmasa, maydalagichda maydalashingiz mumkin.

Boshqa variantlar

Agar siz bunday gazaklarning muxlisi bo'lsangiz, unda qanotlar uchun KFSdagi kabi, Buffaloning eng yaqin raqibi bo'lgan siz uchun yana bir retsept mavjud. Siz ularni faqat pishirib, sevimli sousingiz va garnitüringiz bilan xizmat qilishingiz mumkin, lekin ozgina sinash va "asal va soya sousida qanotlar" qilish yaxshiroqdir, siz shunchaki o'zingizni yirtib tashlay olmaysiz.

Xuddi shu narsa, engil achchiq nota va shirinlik bilan ham amal qiladi. Va agar sizda pech bo'lmasa, vaqt va pulni tejash uchun tovuq qanotlarini skovorodkada pishirishni o'rganing. Yoki sog'lomroq variantni tanlang va qovurilgan qanotlardan ko'ra yomonroq bo'lmagan "sekin pishirgichda tovuq qanotlarini" pishiring.

Xo'sh, agar siz tezda to'liq kechki ovqat pishirishni istasangiz, unda butun oilani tayyorlang va boqing.

Ayting-chi, siz Buffalo qanotlarini oldingizmi? Siz ularni nima bilan topshirdingiz va nima sababdan? O'zingizning pishirish opsiyalaringiz bo'lsa, ularni sharhlarda yozing.

Ovqat pishirish uchun retsept Amerika oshxonasi taomlari bufalo qanotlari Unga maydalangan paprika, maydalangan achchiq qalampir, tuz tushiring va aralashtiring. Bu, g'alati darajada, marinaddir.

Agar siz muzlatilgan qanotlar bilan pishirmoqchi bo'lsangiz, ular erishi uchun kechqurun muzlatgichdan muzlatgichga o'tkazilishi kerak. Qanotlarni yaxshilab yuvib tashlang va falanjlarga kesib oling, agar qanotlar uchta falanjli bo'lsa - ikkinchisi kerak bo'lmasa, ularni bulon uchun qoldirishingiz mumkin.

Yuvilgan tovuq qanotlarini oshxona sochiqchasiga o'tkazing, quriting, so'ngra un va qalampir tuzlamoq bilan aralashtiring. Marinad qanotlarni to'liq, har tomondan bir tekis qoplashi kerak. Tovuq qanotlarini muzlatgichda 50-60 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.

Tovuq qanotlari marinadlanayotganda, siz soslarni tayyorlashingiz mumkin. Bufalo sousi birinchi navbatda ishlatiladi. Sariyog' xona haroratida bo'lishi uchun muzlatgichdan oldindan olib tashlanishi kerak. Buffalo sosining barcha ingredientlarini aralashtiring va u bilan hech narsa qilish kerak bo'lmaguncha bir chetga qo'ying.

Ko'k pishloq sousi uchun, bir piyola ichida, ko'k pishloq va limondan tashqari barcha ingredientlarni aralashtiring. Yarim limondan sharbatni siqib, sousga qo'shing. Ko'k pishloqni maydalang yoki mayda maydalang, shuningdek, qolgan ingredientlar bilan bir hil massaga ko'pirtirish bilan aralashtiring. Hech qachon juda ko'p sous bo'lmaydi, shuning uchun siz uni ikki yoki hatto uch marta xavfsiz tarzda oshirishingiz mumkin.

Agar sizda fritöz bo'lsa - zo'r, agar bo'lmasa - kamida 2 sm qatlam hosil qilish uchun yog'ni mangalga yoki chuqur qovurilgan idishga quyishingiz mumkin.. Yog 'yaxshi qizdirilgach, marinadlangan bufalo qanotlarini qo'ying va ularni har tomondan qovuring. Tovuq qanotlarini 10-15 daqiqa yoki ochiq jigarranggacha qovuring. Qovurilgan tovuq qanotlarini ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying.

Endi oldindan bir chetga surilgan buffalo sousi vaqti keldi. Sosni sekin olovga qo'ying, aralashtiring va qaynatib oling, lekin qaynatmang - aks holda u parchalanishi mumkin. Isitilgan bufalo sousini qattiq plastik to'rva ichiga yoki undan ham qulayroq, qopqoqli plastik idishga soling. Qovurilgan tovuq qanotlarini u erga o'tkazing, mahkam yoping va silkiting, shunda bufalo sousi barcha qanotlarni bir tekis qoplaydi.

Sabzi tozalang va katta chiziqlar bilan kesib oling, seldereyni yuving va sabzi o'lchamiga kesib oling. Sabzi va seldereyni ko'k pishloq sousi bilan idishga soling va atrofni tartibga soling. Hammasi - do'stlarga qo'ng'iroq qilishingiz mumkin. Oh, yana bir narsa - bufalo tovuq qanotlari pivo va futbol tomosha qilish bilan juda yaxshi ketadi.

"Buffalo" sousini mubolag'asiz afsonaviy deb atash mumkin. Maxsus retsept bo'yicha imzolangan tovuq qanotlari bilan xizmat qiladigan bu ishtahaning o'ziga xos ta'mi bor. Bugun biz bu afsonani uyda eng oddiy ingredientlardan tayyorlaymiz!

bufalo sousi

Agar siz hech bo'lmaganda ba'zan do'stlaringiz va qiz do'stlaringiz yoki butun oilangiz bilan pivo restoraniga yoki qulay pabga borsangiz, unda Buffalo siz uchun bo'sh so'z emas. Nozik shirinlik va nozik asal-achchiq aromati bilan achchiq va mazali kiyinish bilan quyilgan, issiq va ishtahani ochuvchi, shirali nonda suvli va qovurilgan tovuq qanotlari. Faqat barmoqlaringizni yalang! Hatto ishonchli vegetarian ham bu mo''jizaga qarshilik qilmaydi va ovqatlanmaydi.

Buffalo sousi shtatlarda, ulug'vor Nyu-Yorkda tug'ilgan, u erda aholi har doim uslubda ovqatlanishni yaxshi ko'rishgan. U erda, Buffalo shahrida, "Anchor" barida, bu retsept tasodifan tug'ilgan va u shoshilinch ravishda yaratilgan. Bu juda uzoq vaqt oldin emas - o'tgan asrning to'qsoninchi yillarida. Va endi bu butun dunyoda afsonaga aylangan va har yozda shaharning o'zida tovuq qanotlari festivali bo'lib o'tadi, bu butun dunyodan odamlarni ushbu mo''jizani haqiqiy ijroda sinab ko'rishga jalb qiladi.

Taomning tarixi shunday va uning retsepti sir emas. To'g'ri, siz tarmoqda ko'plab o'zgartirilgan retseptlarni topishingiz mumkin va ularning hammasi ham to'g'ri emas. Biz sizga bu kiyinish uchun haqiqiy retseptni aytib beramiz va hatto afsonaviy qanotlarni tayyorlashning fokuslarini baham ko'ramiz. Bor!

bufalo sousi

Agar siz tovuq qanotlarini yaxshi ko'rsangiz, unda siz butun dunyoda juda yaxshi ko'rilgan bu achchiqni sinab ko'rishingiz kerak. Bundan tashqari, bufalo sousi universaldir: uni tovuq oyoqlari yoki jambon, panjara tovuq, qovurilgan baliq, go'sht, shish kabob, qovurilgan kartoshka va panjara sabzavotlari bilan muvaffaqiyatli xizmat qilish mumkin. Umuman olganda, u qovurilgan ovqatlar va panjara yoki barbekyu idishlari bilan uyg'undir. Shunday qilib, uning retseptini bilish va pishirishni bilish foydali mahoratdir!

U oddiy ingredientlardan tayyorlanadi: pomidor asosi, chili, qayin yoki tobasko bilan ziravorlar, shakar yoki asaldan shirinlik va sirka yoki limon sharbatidan nordon. Ta'mga - sarimsoq, piyoz, quritilgan o'tlar, ziravorlar. Barcha komponentlar sariyog 'bilan qotib qoladi va yoqimli mustahkamlik uchun ozgina bug'doy uni qo'shiladi. Afsonaviy Buffalo kiyimi ushbu tamoyilga muvofiq tayyorlanadi, ammo retseptda ko'plab fokuslar va nuanslar mavjud. Keling, jarayonning o'ziga o'tamiz va pishirishni boshlaymiz.

Buffalo sousining tarkibiy qismlari

Buffalo sosini tayyorlash uchun sizga chet el mahsulotlari va qimmatbaho lazzatlar kerak emas. Uning tarkibi juda oddiy, bu erda kerakli ingredientlar ro'yxati:

• Saryog;
• Dijon xantal;
• Sarimsoq quritilgan granüllangan;
• Worcestershire sousi;
• soya sousi;
• Paprika;
• Qizil qalampir;
• Sharob sirkasi qizil;
• Issiq chili sousi;
• Bug'doy un.

Ushbu ingredientlardan siz mazali uyg'un ta'mga ega bo'lasiz, asosiysi ularni to'g'ri aralashtirishdir!

Kaloriyali bufalo - 120 kkal. Kaloriya tarkibi taxminiydir va tarkibga qarab biroz farq qilishi mumkin.

Buffalo sosini qanday qilish kerak

Aslida, bu kiyinish uchun retsept hayratlanarli darajada oddiy. U eng oddiy sos kabi tayyorlanadi: yirtqichlardan yoki chuqur qovurilgan idishda.

Yog 'xona haroratida olinadi, yumshatiladi. U o'rtacha olovda eritiladi va quruq ziravorlar darhol qo'shiladi: sarimsoq granulalari, qalampir, paprika. Ta'mga ko'proq quritilgan arpabodiyon, za'faron va hatto bir oz doljin qo'shishingiz mumkin. Ziravorlar qovuriladi, aralash bir hil holga keltiriladi, so'ngra barcha suyuqliklar bir vaqtning o'zida qo'shiladi: qizil sirka, xantal, soslar va boshqalar.

Endi retseptga to'xtalib, uyda xushbo'y bufalo pishiramiz. Biz sizga klassik retseptdan biroz farq qiladigan qo'shimcha retseptni taklif qilamiz: unga sarimsoq va jigarrang shakar kabi ba'zi ingredientlar qo'shilgan. Sizning mehmonlaringiz bu ta'mni unutmaydilar va sizga retsept yoqadi!

Sosning kaloriya tarkibi 120 kkal bo'ladi.

Ingredientlarni ro'yxatga muvofiq tayyorlang:

• Sariyog '- 150 gr.;
• Tomat pastasi - 1 osh qoshiq;
• Sharob yoki olma sirkasi - 1 osh qoshiq;
• soya sousi - 1 osh qoshiq;
• Chili sousi (yoki chili ketchup) - 1 osh qoshiq;
• Quruq qalampir - 1 choy qoshiq;
• Jigarrang shakar - 2 osh qoshiq;
• Quritilgan reyhan va arpabodiyon - har biri 1 choy qoshiq;
• Sarimsoq - 3 chinnigullar;
• Xantal - 2 choy qoshiq;
• Paprika - 1 choy qoshiq;
• Karri - 1 choy qoshiq;
• Un - 2 osh qoshiq

Ingredientlar tayyor bo'lgach, biz jarayonni boshlaymiz:

1. Sariyog'ni eritib, ichiga kori, chili va qizil qalampir, shuningdek, reyhan va arpabodiyonni quying. Biz aralashamiz.
2. Tomat pastasi va unni qo'ying, bo'laklarsiz silliq bo'lguncha aralashtiring.
3. Jigarrang shakarni to'kib tashlang, uni xamirda eritib yuboring.
4. Xantal qo'ying va aralashtiring. Aralash past olovda qaynatish kerak, qaynatmang.
5. Sirka, sous yoki chili ketchup va soya sousini to'kib tashlang.
6. 5-7 daqiqa davomida aralashtiramiz. oxirida biz tug'ralgan sarimsoqni tashlaymiz va bir daqiqadan so'ng olovni o'chiramiz.

Bu xushbo'y massada biz tayyor qanotlarni (yoki tovuqning boshqa qismlarini) aylantiramiz va to'g'ridan-to'g'ri qo'llarimiz bilan ovqatlanamiz, bunday tuyadi issiq shaklda. Rohatlaning!

Buffalo sousida qanotlarni qanday tayyorlash mumkin

Hech narsa osonroq emas - bu retsept sizning sevimliingizga aylanadi. Axir, do'st do'stlar kompaniyasi eshik oldida bo'lsa, yig'ilishlar keladi, ayniqsa sovuq pivo bilan, bu yirik kompaniya uchun eng yaxshi gazak. Hamma xursand bo'ladi va siz ushbu afsonaviy taomni tayyorlashning soddaligi va tezligidan hayratda qolasiz!

Sosdagi kaloriya qanotlari - 360 kkal.

Tarkibi:

• To'liq tovuq qanotlari - 1 kg;
• Tuz, qora qalampir - har biri 1 choy qoshiq;
• Qanotlarni pishirish uchun un yoki krakerlar;
• Qovurish uchun kungaboqar yog'i;
• Yuqorida tavsiflangan uy retsepti bo'yicha "Buffalo" sousi;
• Xizmat qilish uchun yashil piyoz.

Afsonaviy qanotlar retsepti:

1. Sosni oldindan tayyorlang, stolda turib, sovib turing. Va qanotlarni tayyorlayotganimizda.
2. Qanotlarni muzdan tushiring va yuving, sochiq bilan quriting. Ularni 3 qismga bo'ling - bo'g'inlarda. O'tkir maslahatlar kerak emas, ular sho'rva uchun ajratilishi yoki itga berilishi mumkin.
3. Qanotlarga tuz va qalampir seping.
4. Non bo'laklariga soling va katta miqdordagi yog'da yuqori olovda qovuring, xuddi "qovurilgan kartoshka" kabi. Ular yog'da suzishi kerak.
5. Qovurilgandan so'ng, ularni filtrga yoki elakka soling, shunda ortiqcha yog' shisha bo'ladi.
6. Endi Buffalo sousiga soling va darhol katta idishda xizmat qiling. Ustiga yashil piyoz sepishingiz mumkin.

Tayyor, bir luqma oling va issiqda sinab ko'ring!

Xulosa

Albatta, supermarketda bufalo sousini sotib olishingiz mumkin. Agar siz tayyor mahsulotni sotib olishingiz mumkin bo'lsa, nima uchun pishirish kerak deb o'ylasangiz - shoshilmang! Do'konda sotib olingan mahsulotda tabiiy ingredientlardan ko'ra ko'proq kimyoviy moddalar va lazzat kuchaytirgichlar mavjudligini unutmang. Bu nimani anglatadi? Birinchidan, sog'liq uchun katta zarar. Va ikkinchidan, ta'mi bir xil emas! Sosni uyda tayyorlang va taqqoslash uchun ikkalasini sinab ko'ring. Va uy qurilishi million marta mazali, tabiiyroq va sog'lomroq ekanligini o'zingiz ko'rasiz!

Bundan tashqari, hamma narsa juda oddiy. Ushbu taomning retsepti nafaqat butun dunyo bo'ylab tajribali malakali uy bekalari, balki yangi boshlanuvchilar va erkaklar tomonidan ham seviladi - bu haqiqiy erkaklar oshxonasi uchun ajoyib retsept. Bundan tashqari, bu oddiy, tez va natijada hayratlanarli darajada mazali taom!

Muallifimizning retseptlari tufayli hamma narsa oson va zavq bilan amalga oshishiga, do'stlar yoki oila a'zolari bilan iliq uchrashuvlar yanada ko'proq quvonch keltirishiga shubha qilmaymiz. Mazali taomlardan rohatlaning va qalbingiz bilan pishiring!