Tovuq ko'kragi tez va oson tayyorlanadi. Ammo oq go'sht juda quruq bo'lib qolmasligi uchun siz ba'zi nuanslarni bilishingiz kerak. Smetana sousida juda mazali tovuq ko'kragi. Yumshoq smetana sousi go'shtga kerakli suvlilikni beradi va ziravorlardan foydalanish idishni xushbo'y qiladi. Quyida ushbu taom uchun ba'zi retseptlar mavjud.

Oq tovuq go'shti qimmatli oqsil manbai hisoblanadi, ammo bu mahsulotda ozgina yog' mavjud, shuning uchun ko'krak idishlari ko'pincha quruq bo'lib chiqadi. Smetana sousi bu kamchilikni bartaraf etishga yordam beradi.

Tovuq ko'kragini ham suyakda, ham fileto shaklida pishirishingiz mumkin. Go'shtni qovurish, sous bilan pishirish yoki qovurish mumkin. Bundan tashqari, ko'krak filetosini to'ldirish mumkin.

Smetana sousini tayyorlash uchun siz uy qurilishi smetanasini olmaysiz, kiyinish juda semiz bo'lib chiqadi. Yog 'miqdori 15-20% bo'lgan smetana juda mos keladi. Sos odatda un bilan tayyorlanadi. Unni quruq qovurilgan idishda ozgina qovurish tavsiya etiladi. Uni uzoq vaqt davomida olovda ushlab turish shart emas, un qaymoqli soyaga ega bo'lishi kerak va qorong'i bo'lmasligi kerak. Qovurilgan un sariyog 'va smetana bilan aralashtiriladi.

Lazzatlanish uchun sousni ziravorlar bilan tatib ko'rish mumkin. Ko'pincha qora qalampir, quruq xushbo'y o'tlar, muskat yong'og'i va boshqa ziravorlar ishlatiladi.

Qiziqarli faktlar: Tovuq ko'kragida protein ko'p, ammo bu mahsulotda minerallar juda kam. Shuning uchun, ko'krak idishlari sabzavotli yonma-ovqatlar bilan to'ldirilishi kerak, bu sizga muvozanatli ozuqaviy tarkibni olish imkonini beradi.

Tovuq ko'kragi smetana sousida skovorodkada

Tovuq ko'kragini yumshoq va suvli bo'lishi uchun skovorodkada pishirishni xohlaysizmi? Keyin uni smetana sousida tayyorlang. Ovqatni muvaffaqiyatli qilish uchun fileto bo'laklarini yuqori olovda qovurishingiz kerakligini yodda tuting, shunda ular ustida qobiq tezda hosil bo'ladi. Keyin filetani sousga tayyor holga keltiramiz. Sos yupqalashishi mumkin, lekin agar siz qalin sousni afzal ko'rsangiz, bir oz ko'proq un qo'shing.

• 300 gr. tovuq filesi;
• 200 ml smetana;
• 1 o'rta piyoz;
• 2 choy qoshiq un;
• 0,5 stakan suv;
• Ta'mga tuz;
• qora va xushbo'y qalampir maydalangan qalampir.

Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va unda piyozni qovuring. Biz o'rta olovda qovuramiz, ko'p qizartirishning hojati yo'q, piyoz biroz oltin rangga aylanishi kifoya.

Tovuq filetosini sovuq suv bilan yuving, qog'oz sochiq bilan artib oling va mayda kubiklarga bo'ling. Piyoz kerakli tayyorlik darajasiga yetishi bilan filetoni panga soling, olovni maksimal darajaga oshiring. Fry, aralashtiramiz, shunda bo'laklar har tomondan isinadi. Barcha go'shtlarning rangi o'zgarishi bilan olovni kamaytiring. Qoida tariqasida, 5-7 daqiqa davom etadi.

Biz smetanani idishga solamiz, uni un bilan aralashtiramiz, maydalangan qalampir va qora qalampir qo'shamiz. Smetanada un bo'laklari bo'lmasligi uchun biz hamma narsani yaxshilab maydalaymiz.

Maslahat! Agar xohlasangiz, qaymoqqa sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin, masalan, kori, zerdeçal, quruq aromatik o'tlar, maydalangan paprika.

Smetana sovuq suv bilan suyultiriladi. Agar siz suv o'rniga tovuq suvi ishlatsangiz, u yanada mazali bo'ladi. Qovurilgan tovuq filetosini ozgina tuz bilan seping. Keyin smetana quying va aralashtiring. Qaynatishga keltiring va olovni kamaytiring.

Filetoni taxminan 10 daqiqa davomida pishiring.Sous kuchli qaynatilmasligiga ishonch hosil qiling, aks holda smetana siqilib ketishi mumkin. Tayyor bo'lishdan biroz oldin harakat qilamiz, agar kerak bo'lsa, ziravorlar miqdorini sozlang.

Shuningdek o'qing: Go'shtli manti - 7 ta retsept

Fileto har qanday yon piyola bilan xizmat qiling, u sabzavot, makaron, guruch yoki grechka bo'lishi mumkin.

Pechda pishirilgan tovuq ko'kragi

Juicy tovuq ko'kragi olinadi, pechda pishiriladi, agar siz uni qaymoq bilan pishirsangiz. Taomni tayyorlash juda oson.

• 2 tovuq filesi;
• 1 stakan smetana;
• 30 gr. qattiq pishloq;
• mog'orni moylash uchun ozgina o'simlik moyi;
• ta'mga tuz va maydalangan qora qalampir;
• ¼ qism maydalangan shirin qalampir;
• ¼ choy qoshiq zerdeçal;
• 1-2 chinnigullar sarimsoq.

Tovuqni sovuq suvda yuving, qog'oz sochiq bilan quriting. Tuz va ziravorlar bilan maydalang. Kichkina shaklni oling, uni moy bilan yog'lang va ichiga tovuq filetosini sindirib tashlang. Tovuqni marinadlash idishida 15-20 daqiqaga qoldiring.

Ayni paytda, to'ldirishni tayyorlang. Smetanani idishga soling, ozgina tuz va murch bilan aralashtiring, zerdeçal va qizil qalampir qo'shing. Ta'mga quruq aromatik o'tlarni qo'shishingiz mumkin. Biz sarimsoqni tozalaymiz va qirg'ichdan o'tkazamiz, uni matbuotdan o'tkazib, maydalashingiz mumkin. Sarimsoqni smetana bilan aralashtiring.

Tovuq filetosini smetana sousi bilan yoping. Biz go'shtni to'liq qoplashga harakat qilamiz, keyin u suvli bo'lib qoladi. 180 daraja haroratda taxminan 50 daqiqa pishiring. Tayyor bo'lishidan biroz oldin biz shaklni chiqaramiz va filetoni maydalangan pishloq bilan sepamiz. Pishloqni eritish uchun yana pechga qo'ying. Gulkaram kabi sabzavotli yonma-ovqatlar bilan xizmat qiling. Guruchni yashil no'xat va sabzi bilan garnitür sifatida pishirishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda qovurilgan tovuq ko'kragi

Sekin pishirgichda pishirilgan tovuq filesi yumshoq bo'lib, smetana sousi unga yoqimli qaymoqli ta'm beradi.

• 2 ko'krak filesi;
• 1 sabzi;
• 1 piyoz;
• 2-3 osh qoshiq smetana;
• 200 ml suv yoki bulon;
• 2 osh qoshiq un;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• tatib ko'rish uchun tuz va ziravorlar.

Sabzini tozalang va yuving, maydalang. Biz ham piyozni tozalab, kichik kubiklarga kesib tashlaymiz. Idishga yog' quying va "qovurish" rejimini yoqing. Sabzavotlarni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 10 daqiqa davomida qovuring.

Tovuq filetosini yaxshilab yuvamiz, quritamiz va mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz. Ularni sabzavotli idishga soling va yana 10 daqiqa davomida hamma narsani qovuring.

Unni smetana bilan aralashtiring, bo'laklar bo'lmasligi uchun yaxshilab ishqalang. Smetana suv bilan suyultiriladi. Bu aralashmani sabzavot va go'sht allaqachon qovurilgan idishga qo'shing. Uni qaynatib oling, tuzlang va ta'mga ziravorlar qo'shing. Qurilmani 40 daqiqa davomida "o'chirish" rejimiga o'tkazadi. Taom tayyor, u har qanday yon piyola bilan yaxshi ketadi.

Qo'ziqorinli smetana sousida go'sht

Siz pishirishingiz mumkin, shampignonlardan foydalanish yaxshidir.

• 500 gr. tovuq filesi;
• 400 gr. shampignonlar;
• 500 ml smetana (15-20%);
• 2 piyoz;
• 2 osh qoshiq un;
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• tuz, ziravorlar "qalampir aralashmasi", ta'mga ko'ra arpabodiyon ko'katlari.

Qo'ziqorinlarni yuving. Agar ular kichik bo'lsa, ularni choraklarga bo'ling. Agar qo'ziqorinlar katta bo'lsa, unda kichikroq bo'laklarga bo'ling. Tozalangan piyozni halqalarning ingichka choraklariga kesib oling. Tovuq filetosini yuving, quriting va cho'zilgan tayoqchalarga kesib oling.

Shuningdek o'qing: Sekin pishirgichda tuxumni qanday pishirish kerak - 4 ta tasdiqlangan variant

Biz filetani idishga, tuzga o'tkazamiz, qalampir aralashmasi bilan sepamiz. Unni elakdan o'tkazib, seping. Biz aralashtiramiz. Biz tovuqning har bir bo'lagi un bilan qoplanganligini ta'minlashga harakat qilamiz.

Qovurilgan idishni yog 'bilan qizdiring. Tovuq filetosini qo'ying. Barcha qismlar tezda qobiq bilan qoplanishi uchun bir qatlamda yotqizish tavsiya etiladi. Bo'laklarni qovuring, ularni aylantiring, shunda har tomondan qobiq paydo bo'ladi.

Qovurilgan filetoni boshqa idishga o'tkazing. Agar siz ko'plab filetalarni tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda siz go'shtni partiyalarda qovurishingiz kerak. Tovaga ko‘p go‘sht qo‘ysangiz, u tez qovura olmaydi va ko‘p sharbatini yo‘qotadi.

Fileto qovurilganidan so'ng, piyozni panga soling va yumshoq bo'lguncha qovuring. Piyoz deyarli tayyor bo'lganda, tug'ralgan shampignonlarni qo'shing, biz ularni 5-7 daqiqa davomida qovuramiz. Keyin tovuq ko'kragi va smetana qo'shing, aralashtiring. 15 daqiqa qaynatib oling. Sos biroz qalinlashishi kerak. Tuz va qalampir, yangi o'tlarni qo'shing. Yana 5 daqiqa qaynatib oling va olovni o'chiring. Taom tayyor.

Kartoshka bilan retsept

Samimiy va oddiy taom - kartoshka bilan smetanadagi tovuq ko'kragi. Bu oilaviy tushlik yoki kechki ovqat uchun yaxshi tanlovdir.

• 3 ta tovuq filesi;
• 7-9 kartoshka;
• 1 bosh piyoz;
• 200 gr. qatiq;
• 1 osh qoshiq tayyor pomidor sousi;
• tuz, maydalangan qora qalampir, muskat yong'og'i.

Biz kartoshkani tozalaymiz, ularni ingichka doira yoki kub shaklida kesib tashlaymiz, xohlaganingizcha. Tovuq filetosini yuving, quriting va o'rta kubiklarga bo'ling. Biz piyozni ingichka yarim halqalarga kesib tashlaymiz.

Biz skovorodkada ozgina isitamiz, piyozni yoyib, oltin rangga ega bo'lguncha qovuramiz. Biz smetana va ketchupni idishga aralashtiramiz, hosil bo'lgan sousni, qalampirni tuzlaymiz, xohlagancha sevimli ziravorlaringizni qo'shamiz.

Biz o'tga chidamli shaklni olamiz, pastki qismida yog'da qovurilgan piyoz qo'yamiz. Tug'ralgan kartoshkani ustiga qo'ying. Agar kartoshka doira shaklida kesilgan bo'lsa, unda siz ularni bir-birining ustiga qo'yishingiz kerak, qo'yilgan kartoshka baliq taroziga o'xshaydi. Agar kub shaklida kesilgan bo'lsa, shunchaki tekis qatlamga qo'ying. Kartoshka qatlamini tuzlang, qalampir va muskat yong'og'i bilan seping.

Tovuq filesi ham ziravorlar va tuz bilan ziravorlanadi. Tovuqni kartoshka ustiga qo'ying, ustiga sousni quying. Taxminan 45-50 daqiqa davomida 180 daraja pishiring. Kartoshkani vilkalar bilan teshish orqali tayyorlikni tekshiring.

Bolgar qalampiri bilan tovuq filesi

Smetana bilan pishirilgan tovuq filesi go'zal va yorqin. Qizil va sariq qalampirni tanlashni tavsiya qilamiz.

• 1 kg tovuq ko'kragi (fileta);
• 200 gr. qatiq;
• 2 dona qalampir;
• 25 gr. sariyog ';
• 1 ta pomidor;
• 1 piyoz;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 1 osh qoshiq maydalangan shirin qalampir;
• 1 osh qoshiq un;
• 1-2 chinnigullar sarimsoq.

Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdirayotganda, sariyog 'qo'shing. Yupqa to'g'ralgan piyozni qovuring. Keyin tovuq filesi qo'ying, bo'laklarga bo'ling, rangi o'zgarmaguncha qovuring. Keyin olovni kamaytiring va ozgina suv qo'shib, qopqoq ostida 15 daqiqa qaynatib oling.

Ayni paytda biz bolgar qalampirini urug'lardan tozalaymiz, keyin uni chiziqlar yoki kubiklarga kesib tashlaymiz. Tovuq go'shtiga qalampir qo'shing. Biz u erga mayda to'g'ralgan pomidorni ham yuboramiz. Aralashtiring, tuz, qalampir va qalampir tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Agar sizda juda oz smetana bo'lsa, unda uni ozgina suv bilan suyultirish mumkin.

Tovuqni qovurishni boshlaganingizda, uni juda yuqori olovda qovurishingiz kerak va iloji boricha tezroq, aks holda u qurib qoladi. Tovuq filesi oq rangga aylangandan so'ng, siz piyoz qo'shishingiz kerak, olovni biroz kamaytiring va piyozni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Smetana qo'shsangiz, piyoz deyarli tayyor bo'lishi ma'qul, aks holda u qarsillab qolishi mumkin. Bir oz qo'shimcha vaqt bo'lsa, piyoz va tovuq filetosini alohida qovurish yaxshiroqdir. Keyin ularni yirtqichlardan yoki qovurilgan idishga o'tkazing, ziravorlar, tuz va smetana qo'shing, qaynatib oling va qopqoq ostida past olovda qaynatib oling.

Tovuq filetosini kichikroq bo'laklarga kesib, retsept bo'yicha pishirishingiz mumkin. Va keyin yangi karam bilan salat tayyorlang, sabzavot va koreys sabzi qo'shing va barchasini tovuq bilan birga pita noniga o'rang. Siz kichkina burrito yoki jozibaga o'xshash narsalarni olasiz.

Tovuq filesi - 500 g.
Piyoz - 2 dona.
Smetana - 150-250 g.
O'simlik yog'i 2 osh qoshiq. l.
Tuz qalampiri.

Tovuq filetosini mayda bo'laklarga bo'ling.

Piyozni tozalang va katta kubiklarga bo'ling. Piyoz halqalarga, yarim halqalarga yoki kichik kubiklarga kesilishi mumkin.

Tovuq filetosini issiq o'simlik yog'ida ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Filetoni yuqori olovda 3-4 daqiqa davomida qovuring.

Tovuqga piyoz qo'shing va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Tovuqni tatib ko'rish uchun tuz, maydalangan qora qalampir va ziravorlar qo'shing. Keyin smetana qo'shing. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz.

Agar smetana etarli bo'lmasa, uni suv yoki bulon bilan suyultirish mumkin.

Agar tovuqga ozgina kori qo'shilsa, juda qiziqarli ta'mga erishiladi.

Sosni qaynatib oling, kichik olovni yoqing va uni qopqoq bilan yoping. Tovuqni 10-20 daqiqa qaynatib oling.

Bir oz smetana qaynatib oling va tovuqni olovdan olib tashlang.

Sos va go'shtni tatib ko'rishni unutmang, agar kerak bo'lsa, tuz va ziravorlar qo'shing.

Tayyor tovuq go'shti guruch, kartoshka pyuresi yoki siz tanlagan har qanday boshqa taom bilan xizmat qiladi.

2-retsept: pechda smetana ichida tovuq filesi

1. Tovuq filesi - 700 gr.
2. Smetana (25%) - 300 ml.
3. Aroq - 100 ml.
4. Bolgar qalampiri - 1 dona.
5. Maydalangan qora qalampir
6. O'simlik yog'i

Fileto qovuring

Yangi tovuq filesi sotib olganim uchun, avval uni sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashladim, keyin quritib, tasodifiy bo'laklarga kesib tashladim.

Keyin biz panani isitish uchun o'rta olovga qo'yamiz, bir oz o'simlik moyi quying va go'shtni qovurish uchun yoyib, oltin qobiq bilan qoplanmaguncha (taxminan 10 daqiqa) doimo aralashtiramiz.

Bu vaqtda, bolgar qalampiridan urug'larni tezda tozalang, yuving, chiziqlar bilan kesib oling va panga qo'shing.

Keyinchalik, ta'mga aroq, tuz, qalampir quying va 5 daqiqa qaynatib oling.

Pechni 150 darajaga oldindan qizdirish uchun qo'ying.

Go'shtni aroqda pishirganimizdan so'ng, uni smetana bilan to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring va sous qalinlashguncha pechda 10-15 daqiqa davomida pishirishga yuboring.

3-retsept: Tovuq filesi smetana ichida sabzi bilan skovorodkada

4 ta tovuq filesi kichik kubiklarga bo'linadi. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Filetoni issiq qovurilgan idishda ozgina yog'da ozgina qovuring, faqat rangi o'zgarmaguncha. Yuqoriga maydalangan qo'ying
Sabzini qopqoq bilan yoping va taxminan 5 daqiqa davomida yuqori olovda turing.

Qopqoqni oching, aralashtiring, bir stakan suvning uchdan bir qismini quying. Qopqoqni yoping, past olovda 7-10 daqiqa qaynatib oling. Tuz, qalampir, ko'katlar qo'shing (quritish mumkin), tovuq uchun tayyor ziravorlar, kekik.
Aralashtiring.

100 gramm smetana ichida yarim choy qoshiq un, tug'ralgan sarimsoq chinnigullar aralashtiriladi. Fileto va sabzi solingan tovaga smetana soling, aralashtiring, qopqog'ini yoping va 3-5 daqiqa davomida olovda turing.

4-retsept: skovorodkada soya sousi bilan "Tenderness" tovuq filesi

Tez tayyorlandi, natija ajoyib!!!

1 tovuq filesi (taxminan 600 g),
tovuq ziravorlari,
3-4 osh qoshiq soya sousi,
3-4 osh qoshiq qatiq
qovurish uchun o'simlik yog'i

1. Tovuq filetosini yuving, quriting, kichik bo'laklarga bo'ling.


2. Fileto soya bilan to'kib tashlang, ziravorlar qo'shing, yaxshilab aralashtiring, 1 soat davomida marinadlash uchun qoldiring.


3. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 20 daqiqa davomida o'simlik yog'ida qovuring. Smetana qo'shing, aralashtiring, issiqdan olib tashlang.

Retsept 5: Qo'ziqorinli tovuq filesi smetana ichida skovorodkada

600 gr. tovuq filesi,
200 gr. yangi qo'ziqorinlar (men champignons oldim),
1 katta piyoz (200 gr.),
1 stakan smetana
1 st. un qoshiq,
tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga,
4 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari.

Tovuq filetosini mayda bo'laklarga bo'ling. O'simlik yog'i bilan isitiladigan qovurilgan idishga soling, oltin jigarrang bo'lgunga qadar, qopqoq bilan yopmasdan, kuchliroq olovda qovuring. Filetoni pandan olib tashlang.

Piyozni yarim halqalarga kesib oling, tovuq filesi qovurilgan bir xil yog'da qovuring. Piyozni yopiq holda, yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Qovoqdan olib tashlang.

Dilimlangan qo'ziqorinlarni bir xil idishga soling, qopqog'i bilan yoping, qo'ziqorinlar sharbat chiqarganda, qopqog'ini olib tashlang va qo'ziqorinlarni qovuring.

100 ml qaynoq suv quyib, tovuq filesi, tuz, qalampir qo'shing, barcha suyuqlik qaynab ketguncha qopqoq ostida pishiring. Yong'in o'rtacha.

1 osh qoshiq seping. qoshiq un, yaxshilab aralashtiriladi.

Qovurilgan piyoz qo'shing, aralashtiramiz, hamma narsani birga qovuring, aralashtiramiz, taxminan 1 daqiqa.

Smetana quying, olovni minimal darajaga tushiring, aralashtiring, go'shtni qopqoq ostida 4-6 daqiqa qaynatib oling.

6-retsept: pechda qaymoq va pomidor bilan tovuq filesi

• 400 g tovuq filesi,
• ziravorlar (yoki tuz, qora murch) va xantal,
• 1 piyoz
• 1-2 pomidor
• 100 g qattiq pishloq,
• 100 g smetana

Tovuq filetosini sovuq suv bilan yuving, bir necha bo'laklarga bo'ling va ozgina urib oling.
Har bir fileto bo'lagini ziravorlar yoki maydalangan qora qalampir va tuz bilan ishqalang, issiq xantal bilan yoyib, 30-40 daqiqaga qoldiring.
Fileto bo'laklarini o'simlik yog'ida o'rtacha olovda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
Pomidorni tilimga, piyozni yarim halqalarga kesib oling. Tovuq filetosini pishiriladigan idishga soling. Piyozning yarim halqalarini va pomidor bo'laklarini ustiga qo'ying.
Qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va smetana bilan aralashtiring, smetana va pishloq massasini sabzavotli tovuq bo'laklariga tarqating.
Tovuq filetosini pechda 200 daraja qizdirilgan oltin jigarranggacha, taxminan 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor taomni tug'ralgan o'tlar bilan bezang.

7-retsept: Pechdagi qaymoq va pishloqli tovuq filesi

Bu juda mazali va yumshoq bo'lib chiqadi. Qisqichbaqasimon pishloq qobig'i yoqimli ko'rinish beradi va tovuq filesi shiraliligini saqlaydi. Mayonez iste'mol qilmaydiganlar uchun ajoyib alternativ. Bundan tashqari, mayonez dastlab salat kiyinish uchun oq sous sifatida yaratilgan.

Smetana bilan tovuq filesi juda tez tayyorlanadi, agar hamma och bo'lsa va siz mazali narsa iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz va kechki ovqatni uzoq vaqt kutmasangiz, tovuq filesi pishirish uchun bu variant aynan shunday holatga mos keladi.

Minimal mahsulotlar to'plami:

• 2 dona. tovuq filesi
• 100-150 g smetana
• 50-70 g qattiq pishloq
• 2-3 stol. qoshiq suv
• Ta'mga tuz, o'simlik yog'i.

Tovuq filetosini yuving, sumkaga soling (shuning uchun u yumshoqroq va shirali bo'ladi)

Kublarga kesib oling:

Keyin shaklni o'simlik moyi bilan yog'lang va ichiga tovuq filesi qo'ying, tuzlang, smetana quying:

Aralashtiring, ozgina suv qo'shing (bir necha osh qoshiq):

Agar siz tayyor tovuq filesi uchun mazali ta'm va achchiqlikni qo'shmoqchi bo'lsangiz, bu bosqichda yarim choy qoshiq uy qurilishi xantal qo'sha olasiz.

180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda pishirish uchun yuboring.

Tovuq filesi pechda pishirilayotganda, pishloqni maydalagichda maydalang:

Suv qaynab ketadi, yuqori qismi esa biroz qizarib, tayyor bo'lgunga qadar 5-7 daqiqa davomida maydalangan pishloq sepib, oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.

Biz olib chiqamiz, qismlarga bo'linib, yon piyola va sabzavot bilan plitalarga solamiz. Garnitura kartoshka pyuresi yoki makaron bilan juda mos keladi. Tovuq filesi pishirilganda mening makaronim atigi 4 daqiqa pishirildi - hamma narsa juda tez chiqdi.

Hamma narsa haqida hamma narsa sizga 20-25 daqiqa vaqt oladi. Juda och bo'lgan va oddiy gazakni yoqtirmaydigan, lekin o'zini yaxshilab tetiklashni xohlaydiganlar uchun - eng yaxshi variant qaymoq va pishloq bilan pishirilgan tovuq filesi - mazali va foydali.

Har safar tovuq ko'kragini sotib olganimda, bu mahsulotdan yana nimani pishirish mumkin, deb o'ylayman. Men barcha retseptlarni sinab ko'rganimga o'xshardi. Yo'q, men boshqasini topdim, men uchun yangi - bu qaymoq sousida pomidor bilan pishirilgan tovuq filesi. Men uni yaxshi ko'raman va mana u smetana ichida. Natijada g'ayrioddiy yumshoq tovuq go'shti bo'ldi, suvli suvli.

Ushbu retsept parhez ovqatlanish uchun javob beradi. Achchiq ziravorlarni istisno qilsangiz, bolalar uchun yaxshi. Umuman olganda, men tovuq go'shtiga befarq bo'lmagan har bir kishiga bu taomni sinab ko'rishni maslahat beraman.

Retsept haqida ma'lumot

Tayyorlash usuli: pechda.

Umumiy pishirish vaqti: 40 min.

Porsiya: 4 .

Tarkibi:

• tovuq filesi - 2 yarmi
• pomidor (yangi yoki muzlatilgan) - 1-2 dona.
• tovuq uchun ziravorlar, tuz - ta'mga
• smetana - 200 g
• sarimsoq - 1-2 tish.
• arpabodiyon.

Qanday pishirish kerak:

Egasiga eslatma

• Ushbu retsept uchun smetana krem ​​bilan almashtirilishi mumkin. Keyin tovuq biroz boshqacha ta'mga ega bo'ladi va idish yanada qoniqarli bo'ladi.
• Pomidor o'rniga shirin qalampir ishlatilishi mumkin. Va filetaga hech narsa qo'yish mumkin emas. Bu juda mazali va chiroyli bo'ladi.
• Ushbu taom uchun ziravor sifatida kori olish qiziq. U har doim tovuq va smetana bilan mukammal birlashadi.

Rasmga amal qilganlar uchun

• Agar siz kaloriyalarni kamaytirmoqchi bo'lsangiz, unda siz smetanani kam yog'li kefir bilan almashtira olasiz, keyin u yanada parhezli bo'ladi. Bu holda kaloriyalar soni 100 g uchun 84 dan 58 kkalgacha kamayadi.

Kechki ovqatga nima pishirish yoki bayram stolini qanday bezash haqida bosh qotirishni bas qiling. Smetana sousidagi tovuq ko'kragi kundalik ovqatlanish paytida sizning xonadoningizga yoqadi va bunday mazali taom bilan mehmonlarni yoqimli ajablantiradi.

Tovada pishirilgan parranda go'shti sizning najotingiz bo'ladi, agar siz ishtahani ochadigan taomni iloji boricha tezroq olishingiz kerak bo'lsa. Pomidorli smetanadagi suvli tovuq ko'kragi retseptning muvaffaqiyatli variantlaridan biridir.

Tarkibi:

• smetana - 350 g;
• pomidor - 3 dona;
• tovuq ko'kragi - 700-800 g;
• lampochka;
• sarimsoq chinnigullar - 2 dona;
• tomat pastasi - 1 osh qoshiq. l.;
• yuqori sifatli un - 3 osh qoshiq;
• tuz va maydalangan qalampir.

Ovqat tayyorlash:

1. Tovuq ko'kragidan xaftaga olib tashlang va yuving. Taxminan 0,5 sm qalinlikdagi plitalarga kesib oling Ziravorlar bilan ta'mga soling, idishga soling, un qo'shing, ingredientlarni qo'llaringiz bilan birlashtiring.
2. Tomat pastasini skovorodkada qizdiring va go'sht bilan aralashtiring. Ochiq jigarrang bo'lguncha tilimlarni qovuring. Ko'krak quruq bo'lib qolmasligi uchun buni juda uzoq vaqt qilmang.
3. Piyozni kub shaklida, sarimsoqni tilimga, pomidorni chiziqlar bilan kesib oling. Uni qushga qo'shing.
4. Smetana kiriting va mahsulotlarni aralashtiring. Past olovda 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring.

Ushbu retseptni ko'proq sabzavot yoki bir nechta rangli bolgar qalampiri bilan bayramona qilish mumkin.

Tandirda pishiring

Butun oila uchun kechki ovqatni qanday tez va mazali tayyorlashni bilmayapsizmi? Pechdagi smetana tovuq ko'kragini pishirish usulini baholashga arziydi.

Tarkibi:

• parranda go'shti filetosi - 1 kg;
• smetana - 300 g;
• ko'katlar (sizning xohishingizga ko'ra har qanday);
• katta lampochka;
• qalampir (yaxshisi yangi maydalangan), tuz;
• tovuq uchun ziravorlar;
• kungaboqar yog'i.

Go'shtni tayyorlash:

1. Fileto yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va choping. Keyin har bir bo'lakni oshxona bolg'achasi bilan uring. "Oqish latta" bo'lmasligi uchun uni haddan tashqari oshirmang.
2. Tovuqni ziravorlar bilan seping.
3. Porsiyalarni oz miqdorda yog'da qovuring.
4. Piyozni tozalang va halqalarga maydalang.
5. Go'sht tayyorlashni issiqlikka bardoshli shaklga qo'ying, o'tlar bilan seping, smetana quying.
6. Pechda bir soatdan kamroq vaqt davomida pishiring (190 ° C).

Smetana sarimsoq sousida

Yana bir aql bovar qilmaydigan mazali retsept - smetana va sarimsoq sousida tovuq filesi.

Tarkibi:

• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
• yangi ko'krak - 700 g;
• uy qurilishi smetana - 250 g;
• pomidor - 2 dona;
• yarim stakan suv yoki tovuq suvi;
• sarimsoq chinnigullar - 2 dona;
• ziravorlar: reyhan, quritilgan arpabodiyon, tuz, qalampir.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

1. Oldindan pishirilgan tovuq ko'kragini yog'siz yog' bilan yaxshi isitiladigan skovorodkada qovuring. Ularni ziravorlar bilan oldindan ishqalang, kompozitsiyani 20 daqiqa davomida namlang, bu taomni ayniqsa yumshoq va suvli qiladi.
2. Kichik bir yirtqichlardan, dilimlenmiş sarimsoqni ozgina oltin rangga qadar qizdiring. Smetana, suv yoki bulon qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Agar xohlasangiz, bu erda pishloq talaşlarini qo'shsangiz yaxshi bo'lar edi).
3. Aralash qalinlashguncha sousni past olovda pishiring.
4. Unga mayda tug'ralgan pomidor va ko'krakni yopishtiring. Fesleğen seping va taxminan 5 daqiqa qaynatib oling.

Bu taom, albatta, oilaning erkak qismi tomonidan qadrlanadi va bolalar ham bundan bosh tortmaydilar. Asosiysi, o'zingiz uchun sarimsoqning optimal miqdorini topishdir.

Qo'ziqorin qo'shilishi bilan

Qo'ziqorinli smetana sousida tovuq ko'kragi g'ayrioddiy mazali va jozibali bo'lib chiqadi. "O'rmon" qo'shimchasi taomga g'ayrioddiy lazzat beradi, bu albatta ishtahani ochadi.

Tarkibi:

• fileto - 600 g;
• qo'ziqorinlar - 250 g, xohlaganingizcha (bu retseptda qo'ziqorin ishlatiladi);
• smetana - kichik kavanoz;
• ½ st. ichimlik suvi;
• piyoz - o'rta bosh;
• yoyilgan - 100 g;
• bitta limon sharbati;
• maydanoz;
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• ta'mga sarimsoq.

Qanday pishirish kerak:

1. Yoyilgan yarmini skovorodkada qizdiring, piyoz qo'shing, halqalarga kesib oling. Bir oz qizarib, keyin suvga quying.
2. Qo'ziqorinlarni tozalang, yuving, choping va piyozga qo'shing. Suyuqlik to'liq qaynatilguncha qaynatib oling.
3. Tovuq ko'kragini yuving, quriting va kub shaklida kesing.
4. Boshqa skovorodkada kremsi kompozitsiyaning qolgan qismini joylashtiring, go'sht qismlarini ochiq jigarrang bo'lguncha qovuring.
5. Piyoz va qo'ziqorin qo'shing, ovqatni aralashtiring, hamma narsani 2 daqiqa davomida pishiring.
6. Smetana qo'ying, massani yana besh daqiqa qaynatib oling.
7. Tug'ralgan sarimsoq, tug'ralgan maydanoz, qalampir va tuz qo'shing. Massani qaynatishga qizdiring, bir daqiqadan so'ng olovni o'chiring.

Kartoshka, guruch yoki noodle bilan xizmat qilish mumkin.

Pishloq bilan pishirish

Parranda go'shti har qanday pishloq bilan birlashtiriladi, bu qushga ajoyib xushbo'y hid va achchiq ta'm beradi.

Mozzarella ko'krak uchun quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• kungaboqar yog'i;
• smetana - 200 g;
• tovuq ko'kragi - 2 dona;
• ziravorlar (tovuq uchun maxsus);
• qalampir, tuz;
• Mozzarella.

Qanday pishirish kerak:

1. Parranda go'shtini yaxshilab yuvib tashlang, qog'oz sochiq bilan quriting. Kichik qismlarga kesib oling, chuqur idishga yuboring.
2. Ko'krakni ziravorlar bilan tatib ko'ring, sariyog 'qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va kamida bir soat marinadlash uchun qoldiring.
3. Go'shtni har tomondan (yarim daqiqa) oz miqdorda yog'da qovuring, so'ngra tovuqni issiqlikka bardoshli idishga soling.
4. Filetoga yangi smetana qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz, ustiga mozzarella bo'laklarini seping.
5. 20 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechda pishiring.

Pishloq ko'ylagi bilan tovuq ko'kragi

Har qanday bayram ziyofatida, albatta, markaziy o'rinni egallaydigan taom.

Tarkibi:

• pomidor - 2 dona;
• tovuq ko'kragi - 600 g;
• tuxum - 2 dona;
• yangi smetana - 120 g;
• maydalangan pishloq bo'laklari - 150 g;
• ziravorlar (tuz, qalampir, sevimli ziravorlar).

Pishirish:

1. Go'shtni yuving va quriting. Keyin ta'mga qarab kichik kubiklarga, tuz qismlariga va qalampirga bo'linadi.
2. Qushni moylangan idishga soling.
3. Tuxumni urib, uy qurilishi smetana bilan birlashtiring, vilkalar yoki ko'pirtirgich bilan, massani silkitib, olingan aralashma bilan tovuq bo'laklarini quying.
4. Pomidorlarni maydalab, qolgan mahsulotlarning ustiga qo'ying, kompozitsiyani maydalangan pishloq bilan seping.
5. Pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring, ish qismini 45-50 daqiqaga yuboring. Ustki oltin jigarrang bo'lganda, muolajani olib tashlang.

Sekin pishirgichda smetana sousida tovuq ko'kragi

Sekin pishirgichda pishirilgan tovuq - sog'lom ovqatni yaxshi ko'radiganlar uchun ideal taom. Fermentlangan sut mahsuloti go'shtga ajoyib xushbo'ylik va xushbo'ylikni beradi.

Tarkibi:

• kungaboqar yog'i;
• tovuq ko'kragi - 700 g;
• piyoz - 1 dona;
• sarimsoq chinnigullar - ta'mga;
• smetana - 250 g;
• qalampir, tuz va qalampir - shaxsiy imtiyozlarga ko'ra;
• quritilgan reyhan;
• yangi o'tlar.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

1. Tovuqni yuving, quriting, juda katta bo'laklarga bo'ling.
2. Sarimsoqni maydalang, piyozni halqalarga maydalang.
3. Ko'p pishirgichning idishini ozgina yog' qo'shib mos rejimda qizdiring.
4. "Frying" dasturini o'rnatib, qushni pishiring.
5. Go'sht qizarib ketganda, ziravorlar, piyoz va sarimsoq qo'shing.
6. Smetana kiriting va jihozni "O'chirish" rejimiga o'tkazing, vaqtni belgilang - 35-40 daqiqa. Issiqlik bilan ishlov berish paytida, joylashtirilgan komponentlarni aralashtirishni unutmang.

Smetana sousida tovuq ko'kragi siz tanlagan har qanday yon idish bilan xizmat qilishi mumkin. Bu kattalar va bolalarga yoqadigan taom uchun ajoyib variant.

Tegishli kontent yo'q