Oq pechene juda yumshoq, gözenekli, qor-oq va elastik. Kırıntılar shimgich kabi chiqadi.

Ko'pincha taom tayyorlagandan keyin oqsillar qoladi. Siz ulardan pechene tayyorlashingiz mumkin. Oqlar muzlatgichda bir necha kun tursa, hatto yaxshi bo'ladi. Oqlar "qariydi" va pechene yanada yaxshi bo'ladi.

Hech qanday holatda bunday pechene uchun qolipni hech narsa bilan yog'lash mumkin emas. Siz uni faqat ozgina suv bilan sepishingiz mumkin. Pechene ko'tariladi, qolipning devorlariga yopishadi, xuddi unga yopishadi. Xuddi shu sababga ko'ra, bunday shimgichni pirojnoe silikon qolipda pishirishga hojat yo'q. Ammo yopishmaydigan qoplamali shaklda (masalan, ko'p pishirgichli idishdagi kabi) tuxum oq shimgichni keki juda yaxshi pishiriladi.

Katta diametrli qolipda bunday shimgichni tayyorlamoqchi bo'lsangiz, shimgich keki o'z og'irligi ostida pishirish vaqtida o'rtada qulab tushadi. Shuning uchun, o'rtada teshik bo'lgan qolipda bunday shimgichni pishirish tavsiya etiladi, agar bunday qolip bo'lmasa, siz oddiy dumaloq pishiriladigan idishga shisha stakan qo'yishingiz mumkin va shu bilan teshikli qolipga taqlid qilishingiz mumkin. Yoki uni to'rtburchaklar tovada pishirishingiz mumkin.

Anxel shimgichni keki panada teskari sovutilishi kerak, aks holda u joylashadi. Ushbu pechene osongina 2-3 qatlamga kesilishi mumkin. Bu rezavorlar yoki sariyog 'bilan kremga asoslangan kremlar bilan yaxshi ketadi.

Agar bunday shimgichli kek pechda pishirilsa, pishirish vaqti 180 ºC da 35 minut bo'ladi.

Xom oqsillardan tayyorlangan juda yumshoq, engil va ishtahani ochuvchi pechene.

Pishirish sekin pishirgichda tayyorlanishi tufayli siz vaqtingizni tejashingiz va atigi 30-40 daqiqada yorqin pirog yaratishingiz mumkin.

Kırıntı juda engil, yumshoq, elastik va rangli bo'lib chiqadi. Bu pirog qolgan oqsillarni "qayta ishlash" uchun juda yaxshi. Qolgan tuxumlardan foydalanishingiz va barcha mehmonlaringizga yoqadigan original engil shirinlik tayyorlashingiz mumkin.

Kek ishlab chiqarilgandan so'ng "cho'kish" ni oldini olish uchun uni issiq holatda qolipdan olib tashlamaslik kerak. Bundan tashqari, mog'orning devorlarini har qanday yog 'bilan yopish tavsiya etilmaydi.

Mog'orni suv bilan sepib, yumshoq va engil oq shimgichni pirojnoe yaratishingiz mumkin.

Katta skovorodkada tuxum oqi bilan pirog tayyorlayotgan bo'lsangiz, shimgich kekining o'rtasi tushib ketishi mumkin. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun shisha stakanni yong'inga chidamli qolipga joylashtirishingiz kerak.

Proteinli pechene, fotosurat bilan retsept

Tarkibi:

• • • xom oqsillar (3 dona);
    • shakar (25 gramm);
    • un (40 gramm);
    • limon kislotasi (1/4 choy qoshiq);
    • tuz (chimdim);
    • chang shakar (75 gramm).

Rhubarb bahorda bizni nafaqat ta'mi, balki juda ko'p miqdordagi foydali moddalari bilan quvontiradigan birinchi o'simliklardan biridir.…

Qora shimgichni qanday qilish kerak

Bugun biz ajoyib qora rangga ega bo'lgan ajoyib mazali va juda shokoladli shimgichni tayyorlashni taklif qilamiz. Uni tayyorlash uchun siz ...

Sekin pishirgichda olxo'ri pirogi - fotosurat bilan retsept

Olxo'ri mavsumi qizg'in palladami? Keyin hayratlanarli darajada mazali va aromatik olxo'ri pirogini tayyorlash vaqti keldi. Va bu bizga yordam beradi ...

Sekin pishirgichda tvorog bilan sehrgarlar

"Sehrgarlar" nomli g'ayrioddiy taom Belarus oshxonasiga tegishli. Ular kartoshka pyuresidan tayyorlanadi va kartoshka kreplariga juda o'xshaydi, lekin...

Sekin pishirgichda bug'doy pyuresi Artek

Artek bug'doy pyuresi oshpazlar orasida juda mashhur. Va yaxshi sababga ko'ra, chunki bu don vitamin va ozuqa moddalariga boy. VA…

Sincaplar bilan shokoladli pechene

Sarig'i ko'pincha pishirishda ishlatiladi. Qolgan oqsillar bilan nima qilish kerak? Biz sincaplardan yengil va havodor shokoladli pechene tayyorlashni tavsiya qilamiz.…

Sekin pishirgichda uy qurilishi qaynatilgan quyultirilgan sut

Bolalikda har bir bolaning sevimli taomi quyultirilgan sut edi. Endi do'konda sotiladigan narsani quyultirilgan sut deb atash qiyin, lekin erkalash uchun...

Sekin pishirgichda tvorog pirogi retsepti - fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich

Tvorogni o'z ichiga olgan har qanday pishirilgan mahsulotlar o'zining nozik ta'mi va xushbo'yligi bilan sizni hayratda qoldiradi ...

Sekin pishirgichda parhez bug'langan tuxum

Ikki yoki uchta tuxumni qovurilgan idishga sindirishdan ko'ra osonroq nima bo'lishi mumkin? Albatta, omlet pishirish qiyin ish emas...

Sekin pishirgichda tovuq chakhokhbili qanday pishiriladi

Gruzin taomlari yorqin va boy ta'mi bilan mashhur. Shuning uchun ular Rossiyada juda mashhur. Bugun esa chakhokhbili tayyorlaymiz...

Sekin pishirgichda uy qurilishi engil tuzlangan pishloq

Bryndza juda ko'p miqdorda foydali vitaminlar va mikroelementlarni o'z ichiga olganligi bilan mashhur. Ushbu mahsulot kattalar uchun ham,…

Ayting-chi, kim mazali shimgichli keklarni, qaymoq, meva, shokolad, s bilan sevmaydi ... Aslida, ularning barchasi juda ko'p, ularning hammasini sanab bo'lmaydi. Ularda qanday umumiylik bor? Pechene. U qanchalik engil, g'ovakli va yumshoqroq bo'lsa, tort shunchalik mazali va havodorroq bo'ladi. Siz allaqachon bizdan barcha qoidalarga muvofiq pishirishni o'rgandingiz. Bu vaqt, kuch va biroz tajribani talab qiladi. Agar vaqtingiz tugasa, nima qilish kerak, hech narsa uchun kuchingiz yo'q yoki hali etarli tajribaga ega bo'lmagan bo'lsangiz? Tayyorlanishi shubhali bo'lgan tayyor keklarni sotib olasizmi? O'z qo'lingizni va ko'p pishirgichingizning kuchini sinab ko'ring - unda pechene pishiring va biz hammamiz bunda sizga yordam beramiz, tasdiqlangan retseptlarimizni baham ko'ramiz va vazifani qanday engish kerakligini bosqichma-bosqich ko'rsatamiz.

Boshlashdan oldin bilishingiz kerak bo'lgan tuzoqlar bormi? Albatta bor.

1. Ingredientlarni ko'z bilan o'lchamang. Pishirish va ayniqsa pechene kabi injiq narsa buni yoqtirmaydi.
2. Ko'pgina ko'p pishirgichlar modellarining piyola hajmi an'anaviy pishiriladigan idishlarga qaraganda kichikroq bo'lgani uchun, tortingiz baland, lekin diametri kichik bo'ladi.
3. Kekning yuzasi (yuqori tomoni) rangpar bo'ladi, lekin bu kichik masala. Odatda biz uni teskari aylantiramiz.
4. Qurilmaning turli modellarida (Redmond, Polaris, Panasonic va boshqalar) bir xil rejimda pishirish vaqti odatda 1 soatni tashkil qiladi va ko'p hollarda pechda bo'lgani kabi doimiy monitoringni talab qilmaydi. Biroq, siz hali ham gugurt yoki yog'och shish bilan tayyorlikni tekshirishingiz kerak. Turli xil pishirish vaqtlarining sabablari ko'p pishirgichning kuchidan tarmoq kuchlanishiga qadar har xil bo'lishi mumkin.

Bularning barchasini hisobga oling, lekin darhol qo'rqmang - sekin pishirgichda shimgichni pishirish oddiy va tezdir. Keling, ko'rib chiqaylikmi?

Sekin pishirgichda tez pechene: fotosuratlar bilan retseptlar

Nega "shoshilinch"? Asosan, chunki biz oq va sarig'ni ajratmaymiz, bu vaqt va mehnatni sezilarli darajada tejaydi. Biroq, shimgich keki baland va juda yumshoq bo'lib chiqadi. Bu fotosuratda aniq ko'rinadi.

Tarkibi:

• tuxum - 4 dona;
• granüllangan shakar - 1 osh qoshiq;
• un - 1 stakan;
• pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq.

Sekin pishirgichda yumshoq shimgichni qanday qilish kerak

Sekin pishirgichda asal pechene

Pechene xamirining juda qiziqarli versiyasi asaldir. Oshxonangizni to'ldiradigan xushbo'y hidni tasavvur qiling! Hammasi asal turiga bog'liq. Lekin qaysi birini tanlamasligingizdan qat'iy nazar, u albatta mazali bo'ladi. Asal ajoyib tabiiy lazzat beruvchi vositadir.

Bizga nima kerak:

• tuxum - 5 dona;
• asal - 6 osh qoshiq;
• soda - 1 osh qoshiq;
• shakar - 1 stakan;
• un - 1 stakan;
• o'simlik yog'i - 1/2 choy qoshiq.

Asal shimgichni kekini qanday pishirish kerak

Ko'p pishirgichli pirojnoe uchun shifon shimgichli kek

Lekin bu shimgichli tort ta'mga ega. U yumshoq, ozgina nam, lekin bu namlik etarli bo'ladi, shunda undan tort yig'ilganda, u tort qatlamlarini ho'llamaydi. Ular qo'shimcha emdirishsiz ham eng yumshoq bo'ladi. Har qanday shifon shimgichni keki uchun zaruriy shart o'simlik yog'idir. Va ha, siz ko'proq ishlashingiz kerak bo'ladi. Agar oldingi retseptlarda oqlar sarig'idan ajratilmagan bo'lsa, unda bu erda biz oq va sariqqa bo'linamiz))).

Oziq-ovqat ro'yxati:

• tuxum - 3 dona;
• suv - 70 ml;
• shakar - 120 g;
• un - 170 g;
• kungaboqar yog'i - 125 ml;
• pishirish kukuni - 10 g;
• tuz - pichoqning uchida.

Sekin pishirgichda shifon shimgichni kekini qanday tayyorlash mumkin

Sekin pishirgichda sutli pechene

Retsept har qanday choy partiyasi uchun juda mos keladi - agar siz uni bayram dasturxoni uchun xohlasangiz, uni har qanday murabbo bilan yoyishni xohlaysiz va tayyor bo'ldingiz. Kek quruq emas, engil engil qobiq, nozik tuzilishga ega bo'lib chiqadi. Yaxshi kayfiyat uchun yana nima kerak?

Oziq-ovqat ro'yxati:

• sut - 120 g;
• sariyog '- 60 g;
• bug'doy uni - 165 gr;
• pishirish kukuni - 7 g. (1 paket);
• shakar - 165 g;
• tuxum - 3 dona;
• vanillin - pichoqning uchida;
• tuz - bir chimdik.

Sekin pishirgichda issiq sut bilan pechene qanday pishiriladi

1. Tuxumlarni chuqur idishga solib, tuz qo'shing.
   
2. Ko'pirtirish. Biz bu robotni mikserga ishonamiz, massani yaxshilab urib, asta-sekin shakar qo'shamiz va urishni davom ettiramiz.
   
3. 10-15 daqiqadan so'ng massa havodor bo'ladi.
   
4. Unni ikki marta elakdan o'tkazing va pishirish kukuni qo'shing. Uch bosqichda tuxum aralashmasiga un qo'shing va xamirni silliq bo'lguncha past tezlikda mikser bilan uring.
   
5. Yog'ni sutga soling va olovga qo'ying. Suyuqlikni qizdiring. Hech qanday holatda qaynatmang! Xamirga sutning yarmini spatula bilan to'kib tashlang va silliq bo'lguncha aralashtiring. Yaxshilab aralashtirgandan so'ng, qolgan sutni to'kib tashlang va yana spatulani ishlating.
   
6. Xamir qalin bo'lmasligi kerak. Fotosuratda yorug'lik, lekin suyuq emasligi, oqmasligi, lekin silikondan siljishi ko'rsatilgan.
   
7. Xamirni oldindan yog'langan idishga quying. "Pishirish" ni yoqing va natijani kuting. Haroratni 180 ° C ga qo'ying (Philips multivark). Kutish 45 daqiqa davom etadi.
   
   
   
8. Salqin, kesib oling.
   
   
9. Teksturaga qarang! Yuqori rangga qaramay, pirojnoe butunlay pishirilgan. Yumshoq, yumshoq.
   

Sut, kakao, murabbo, sizga yoqadigan narsa - rohatlaning!

Bunday mahsulot uchun ko'plab retseptlar mavjud. Biz siz bilan faqat eng mashhur va tasdiqlanganlarini baham ko'rdik. Va bu ingredientlarga maydalangan limon yoki apelsin qobig'ini qo'shishingiz mumkin. Yong'oq ham, haşhaş urug'lari ham ta'mni buzmaydi, mayiz ham juda mos keladi. Kakao kukuni pishirilgan mahsulotlarga yoqimli shokolad rangi va ta'mi beradi, bu shirinlik doimo bolalar bilan mashhur. Bu ularning sevimli taomidir. Va taniqli charlotte ham olma bilan shimgichni tortadi. Bundan tashqari, tvorog bilan variantlar mavjud. Ta'mi uzoq vaqt davomida eslab qoladi. Va, albatta, asosiy rolni turli xil kremlar va plombalar, ham rezavorlar, ham yong'oqlar o'ynaydi. Sizning ta'mingiz sizga aytganidek pishirishga harakat qiling va siz xato qilmaysiz.

Kek sevuvchilar bu to'yimli va ajoyib desertning asosi tort qatlami ekanligini hammadan yaxshiroq bilishadi. Va bunday keklarning ko'p navlari bor: qisqa nondan pechene va hatto vafligacha. Ammo bugun biz sekin pishirgichda tovuq sarig'i bilan tayyorlangan shimgichli kek haqida gapiramiz. Pishirilgan mahsulotlar ma'lum bir mo'rtlikka ega, bu pirojnoe xamiridan ancha farq qiladi.

Sekin pishirgichda sarig'i bilan tayyorlangan shimgichli kek juda ajoyib bo'lib chiqadi. Uni tayyorlayotganda, xamir qalin ekanligini va umuman ko'tarilmasligini sezishingiz mumkin. Ammo bu unchalik emas - pirojnoe yaxshi ko'tariladi, lekin pishirish paytida bezovta bo'lmasa. Vaqt pishirilgan mahsulotlarga maydalangan sifatni beradi. Ish qismini stolga taxminan yarim soat davomida o'tiring va u bizga kerak bo'lgan holatga biroz qotib qoladi. Ushbu pirojnoe qatlami pirojnoe yoki mevali pirog tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin, barchasi sizning tasavvuringizga va zukkolikka bog'liq.

Sekin pishirgichda siz barcha holatlar uchun juda ko'p pechene pishirishingiz mumkin: dan yokigacha. Va boshqa ko'plab pechene, retseptlarni topasiz.

Sarig'i bilan shimgichni keki uchun ingredientlar

1. Tovuq sarig'i - 4 dona;
2. Granüle qilingan shakar - 1/3 chashka;
3. Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
4. Bug'doy uni - 1 stakan;
5. Vanillin - 1 gramm.

Umumiy pishirish vaqti- 1 soat 10 daqiqa.
Porsiya soni – 4.

1. Avvalo, klassik shimgichli kekni tayyorlashda bo'lgani kabi, siz tuxumdan boshlashingiz kerak. Birinchidan, oqlarni sarig'idan ajratib oling. Sizga endi birinchilar kerak bo'lmaydi va ularni bir chetga surib qo'yishingiz mumkin. Sariqlarni granüllangan shakar bilan birlashtirib, 7 daqiqa davomida uring. Shunday qilib, boy sariq massa o'rniga biz oq va qalin tuxum aralashmasiga ega bo'lishimiz kerak. Shuni esda tutish kerakki, oqlar tuzni, sarig'i esa shakarni yaxshi ko'radilar. Va sarig'ini kaltaklaganda, tuz endi ishlatilmaydi.

2. Allaqachon qalin aralashmaga vanillin, pishirish kukuni va bug'doy unini quying. Lekin unni bir vaqtning o'zida ishlatish shart emas - uni idishga qismlarga qo'shing va aralashmani bir vaqtning o'zida uring. Avvaliga u qattiqlashadi va parchalanadi, lekin ko'pirtirishda davom eting - aralashma yana tez orada ingichka bo'ladi.

3. Ko'p pishirgichli idishning pastki qismiga pergament qog'ozini (yog'langan yoki mumlangan) qo'yish yaxshidir - bu tortni shikastlamasdan olib tashlashni osonlashtiradi. Biz xamirni panga solamiz va uni yoyishning hojati yo'q, bu jarayonda u tarqaladi va bir tekis taqsimlanadi; "Pishirish" rejimini va pishirish vaqtini 1 soatga o'rnating. Ko'p pishirgich qopqog'ini bir daqiqaga ham ochmang! Kek darhol joylashadi. Ko'p pishirgich signal berganidan keyin uni o'chiring, lekin qopqog'ini yana 5-10 daqiqa ochmang.

4. Sariqli shimgichli tort tayyor! Endi u pirog yoki pirojnoe tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

5. Variant sifatida mikroto'lqinli pechda yoki suv hammomida eritilgan shokolad bilan tortni qoplashni taklif qilaman.

Choy bilan ichish mumkin. Yoqimli ishtaha!