Ushbu taomni tayyorlash unchalik qiyin emas, lekin siz oilaviy byudjetni tejaysiz va hamma to'la va baxtli bo'lib qoladi, chunki loviya sosli yurak juda mazali bo'lib chiqadi.

Retseptni tayyorlashning umumiy vaqti - 2 soat

10 porsiya loviya bilan güveç uchun nima kerak:

1 ta mol go'shti yoki 2 ta cho'chqa go'shti
2 tug'ralgan piyoz
1
1 bosh sarimsoq, mayda tug'ralgan
3-4 osh qoshiq o'simlik yog'i
tuz
qalapmir

tug'ralgan maydanoz va arpabodiyon
1 stakan quruq loviya
3 osh qoshiq tomat pastasi
qaynatilgan suv

Go'shtli go'shtni loviya bilan qanday pishirish mumkin:

1. Fasolni yuving va suvga soling.

2. Mol go'shti qalbini yuving va kichik qismlarga bo'ling. O'simlik moyini chuqur qovurilgan idishda yoki qozonda qizdiring. Mol go'shti qalbini o'simlik yog'ida qovuring. Piyoz, sarimsoq, tuz, qalampir qo'shing va go'sht bilan birga 5 daqiqa davomida hamma narsani qovuring.

3. Tomat pastasi va 1 litr qaynatilgan suv qo'shing. Qaynatishga keltiring, so'ngra olovni minimal darajaga tushiring va mol go'shti qalbini 1 soat qaynatib oling.

4. Fasoldan suvni to'kib tashlang va ularni mol go'shti qalbi bilan qozonga soling. Suv go'sht va loviyani yaxshilab qoplamaguncha qaynoq suv qo'shing. Fasol yumshoq bo'lguncha pishiring, taxminan 1 soat. Agar suv kamroq bo'lsa, qaynoq suv qo'shishingiz kerak. Pishirish oxirida mol go'shti va loviya sousda bo'ladi. O'tlarni seping va xizmat qiling.

5. Fasol bilan qovurilgan yurak tayyor.

Yuraklarni pishirish uchun retseptlar.

Erim tovuq qalblarini juda yaxshi ko'radi, ayniqsa grechka bilan. Xo'sh, grechka quruq bo'lmasligi uchun men yuraklarni sous bilan tayyorlayman.
Men odatda tovuq qalblarini tovoqlar ichida sotib olaman, ular odatda 1 kg (ba'zan bir oz kamroq) bo'ladi. Yuraklarni bir necha marta suvda yaxshilab yuvib tashlang, shunda barcha qon pıhtıları ulardan chiqadi.

Suv bilan to'ldiring va qaynatib oling. Qaynatgandan so'ng, men birinchi suvni to'kib tashlayman, chunki u darhol juda bulutli va yog'li bo'ladi. Men uni toza suv bilan yuraklar sathidan to'ldiraman, dafna yaprog'i, tuz qo'shaman va olovga qo'yaman.

Qaynatgandan keyin gazni minimal darajaga tushiring va taxminan 1,5 soat davomida pishiring.

Endi siz sousni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Men piyoz va sabzi tozalayman. Men piyozni mayda to'g'rab, sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazaman. Men o'simlik yog'ida piyoz va sabzi qovuraman.

Keyin pomidor sousida 1 banka konservalangan loviya qo'shaman.

Darhaqiqat, loviya haqidagi g'oya ovqat pishirish paytida, ketchup uchun muzlatgichga boshimni qo'yganimda paydo bo'lgan. Men hamma narsani aralashtiraman. Keyin sous yurakdagi bulon bilan aralashtiriladi va u juda suyuq bo'lmasligi uchun men unga ozgina un qo'shaman. Mening unim g'ayrioddiy, Kanariyalik, Gofio deb ataladi - bu bir nechta donalardan tayyorlangan, maydalangan va qovurilgan un.

Buning yordamida idishlar qiziqarli va g'ayrioddiy ta'm va hidga ega bo'ladi. Keling, sousimizga bir necha osh qoshiq un quyamiz,

Yaxshilab aralashtiramiz va qalinlashsin.

Oldindan qovurish tufayli bu un sousda teng taqsimlanadi va bo'laklar hosil qilmaydi.

Yuraklar qaynab, yumshoq bo'lganda, sousni skovorodkadan yuraklar bilan yirtqichlardan o'tkazing, bulon bilan aralashtiramiz va uni qaynatib, bir oz qalinlashtiramiz.

Garnitura uchun men grechka qaynatdim. Karabuğdayni qalbimiz va loviya ustiga juda mazali sous bilan to'kib tashlang, ustiga yashil piyoz seping - kechki ovqat tayyor. Shunchaki mazali.

Pishirish vaqti: PT02H00M 2 soat

Har bir xizmatning taxminiy narxi: 200 rub.

Konservalangan loviya bilan pishirilgan tovuq qalblarini parhez taom deb hisoblash mumkin. Siz bu yuraklarni bolalar uchun ham qilishingiz mumkin. Siz o'z sharbati yoki pomidor sousida loviya sotib olishingiz mumkin.

Umumiy pishirish vaqti - 1 soat 15 daqiqa

Tayyorgarlik- 15 daqiqa

Porsiya soni – 4

Qiyinlik darajasi - oson

Maqsad –

Qanday pishirish kerak –

Nima bilan pishirish kerak –

Mahsulotlar:

Tovuq qalblari - 0,5 kg

Konservalangan loviya - 1 banka (oq)

Piyoz - 1 bosh (o'rta)

Sabzi - 1 dona (o'rta)

Sarimsoq - 1-2 chinnigullar

O'simlik yog'i - 1-2 osh qoshiq

Tuz, ziravorlar, ziravorlar

Tovuq qalblarini qanday tayyorlash mumkin:

Yuraklarni plyonkalardan tozalang va yuving. Har bir yurakni yarmiga bo'ling.

Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling.

Sabzini tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.

Qovurilgan idishda yoki past yirtqichlardan o'simlik yog'ini qizdiring. Piyoz va sabzi qovuring.

Issiqlikni kamaytiring va tug'ralgan tovuq qalblarini qo'shing. Aralashtiring. Qopqoq bilan yoping va taxminan 30 daqiqa qaynatib oling. Agar suyuqlik bug'lanib ketsa, qaynatish paytida kichik qismlarni qo'shing.

Tovuq qalblari tayyor bo'lgach, qopqog'ini olib tashlang va olovni oshiring. Barcha ortiqcha suyuqlikni bug'lang.

Fasol qutisini oching va ularni suyuqlik bilan birga idishga soling. Ezilgan yoki mayda tug'ralgan sarimsoq chinnigullar va mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Tuz va ziravorlar bilan ta'mga soling.

O'rtacha olovda yana 7-10 daqiqa qaynatib oling.

Yoqimli ishtaha!

Retsept sizga yoqdimi? Uni "Printer" tugmasini bosish orqali chop eting yoki "Xat" tugmasini bosish orqali elektron pochta orqali yuboring Va do'stlaringizga aytishni unutmang!

loviya bilan tovuq qalblari vitaminlar va minerallarga boy, masalan: A vitamini - 23,7%, beta-karotin - 22,9%, B2 vitamini - 15,7%, B6 vitamini - 12,9%, PP vitamini - 14,8%, kaliy - 13,7%, kobalt - 61%, mis - 15,8%, molibden - 11,4%, xrom - 13,5%

Tovuq qalblari va loviyaning sog'liq uchun foydalari

• A vitamini normal rivojlanish, reproduktiv funktsiya, teri va ko'z salomatligi va immunitetni saqlash uchun javobgardir.
• B-karotin provitamin A bo'lib, antioksidant xususiyatlarga ega. 6 mkg beta karotin 1 mkg A vitaminiga teng.
• Vitamin B2 redoks reaktsiyalarida ishtirok etadi, vizual analizatorning rang sezgirligini va qorong'i moslashuvni oshirishga yordam beradi. B2 vitaminining etarli darajada iste'mol qilinmasligi terining, shilliq pardalarning holati, yorug'lik va alacakaranlık ko'rishning buzilishi bilan birga keladi.
• Vitamin B6 markaziy asab tizimida immun reaktsiyasini, inhibisyon va qo'zg'alish jarayonlarini saqlashda, aminokislotalarning o'zgarishida, triptofan, lipidlar va nuklein kislotalarning metabolizmida ishtirok etadi, qizil qon hujayralarining normal shakllanishiga yordam beradi, homosisteinning normal darajasini saqlab turadi. qonda. B6 vitaminining etarli darajada iste'mol qilinmasligi ishtahaning pasayishi, terining holatining buzilishi, homosisteinemiya va anemiya rivojlanishi bilan birga keladi.
• Vitamin PP energiya almashinuvining redoks reaktsiyalarida ishtirok etadi. Vitaminlarni etarli darajada iste'mol qilmaslik terining, oshqozon-ichak traktining va asab tizimining normal holatini buzish bilan birga keladi.
• Kaliy suv, kislota va elektrolitlar muvozanatini tartibga solishda ishtirok etadigan, asab impulslarini o'tkazish va bosimni tartibga solish jarayonlarida ishtirok etadigan asosiy hujayra ichidagi iondir.
• Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotalari almashinuvi va foliy kislotasi metabolizmining fermentlarini faollashtiradi.
• Mis redoks faolligiga ega bo'lgan va temir almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir, oqsillar va uglevodlarning so'rilishini rag'batlantiradi. Inson tanasining to'qimalarini kislorod bilan ta'minlash jarayonlarida ishtirok etadi. Kamchilik yurak-qon tomir tizimi va skeletning shakllanishidagi buzilishlar va biriktiruvchi to'qima displaziyasining rivojlanishi bilan namoyon bo'ladi.
• Molibden oltingugurt o'z ichiga olgan aminokislotalar, purinlar va pirimidinlarning metabolizmini ta'minlaydigan ko'plab fermentlar uchun kofaktordir.
• Chromium qon glyukoza darajasini tartibga solishda ishtirok etadi, insulin ta'sirini kuchaytiradi. Tanqisligi glyukoza bardoshliligining pasayishiga olib keladi.

Ilovada eng foydali mahsulotlar bo'yicha to'liq qo'llanmani ko'rishingiz mumkin.

Foyda uzoq vaqtdan beri ma'lum. Ular ozuqa moddalari va mikroelementlarga boy. Shuni ta'kidlash kerakki, ushbu turdagi mahsulot, ayniqsa, parranda go'shtidan olingan bo'lsa, parhez toifasiga kiradi. Deyarli har qanday oshpaz tovuq qalblarini sekin pishirgichda juda mazali qilishlari mumkin.

Siz bu taomni yonma-yon yoki o'zingiz tayyorlashingiz mumkin, ular jigar, kindik yoki go'sht bo'laklari bilan yaxshi ketadi; Agar siz idishga sabzavot, smetana yoki qovurilgan un bilan bulon qo'shsangiz, ajoyib sousni olasiz.

Sos bilan klassik retsept

Sekin pishirgichda tovuq qalblarini tayyorlashning klassik retsepti sho'rvada qaynatishni o'z ichiga oladi. Smetana kiyinish ular uchun eng mos keladi. Bu go'shtni yanada yumshoq va yumshoq qiladi. Ushbu taomni tayyorlash oson va minimal ingredientlar to'plamini talab qiladi. Buning uchun faqat 1 kilogramm sakatat, piyoz, sabzi, o'simlik yog'i, ozgina soya sousi, sevimli ziravorlaringiz va smetana kerak bo'ladi.

Avval sizga kerak. Ular ortiqcha yog'dan tozalanadi, yuviladi va yarmiga bo'linadi. Keyin piyoz tug'ralgan va sabzi tug'ralgan. Ular birinchi navbatda o'simlik yoki zaytun moyida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilishi kerak.

Yuraklarga tuz va sevimli ziravorlar qo'shiladi. Barcha ingredientlar ko'p pishirgichli idishga joylashtiriladi va yarim soat davomida qaynatiladi. Keyin smetana qo'shishingiz kerak. Sos bilan birga idishni yana 5 daqiqa qaynatish kerak. Keyin uni har qanday yon piyola bilan xizmat qilish mumkin.

Fasol bilan qo'shimcha mahsulotlar

Fasolli yuraklar juda mazali va o'ziga xosdir. Bu konservalangan mahsulot yoki muzlatilgan dukkakli bo'lishi mumkin. Bu erda tanlov styuardessaga bog'liq, ammo bu ikki taomni tayyorlashda sezilarli farqlar mavjud.

Ko'p pishirgich tovuq qalblarini, achchiq qalampir bilan birga konservalangan loviya tayyorlaydi. Bu taomning barcha achchiqligini o'z ichiga oladi. Buning uchun konservalangan qizil loviya, sakatat, ta'mga ko'ra ziravorlar, achchiq qalampir va piyoz kerak bo'ladi. Boshlash uchun qalampir va piyoz qovuriladi, keyin yuraklari bo'lgan loviya qo'shiladi. Ovqat pishirish rejimi yordamida tayyorlanadi. Taxminan yarim soat davom etadi.

Suyaklarni tayyorlashning boshqa usullari

Tovuq qalbini sekin pishirgichda qanday qilib chiroyli pishirish haqida gapirganda. Bu erda sotib olingan champignons yoki o'rmon oq shampignonlari, aspen boletuslari va boletus qo'ziqorinlari ishlatiladi. Asosiysi, sifatli mahsulotlarni olish. Bundan tashqari, sous uchun ziravorlar, o'tlar, piyoz, sarimsoq va krem ​​kerak bo'ladi.

Avval siz qo'ziqorin va qalblarni tayyorlashingiz kerak. Birinchilari tozalanadi, kirlanadi va bo'laklarga bo'linadi. Avval o'rmon mevalarini qaynatish tavsiya etiladi. Yuraklar ortiqcha yog'dan tozalanadi va ikki qismga bo'linadi.

Qo'shimcha mahsulotlar birinchi navbatda chakalakzorga yotqiziladi. Ularni ozgina qovurish kerak. Keyin piyoz keladi. U yarim halqalarga kesiladi. Piyoz bilan birga qo'ziqorinlarni qo'shishingiz mumkin. Agar bu champignons bo'lsa, ularni qaynatib bo'lmaydi. Idishda ortiqcha suv yo'qligini tekshiring. Agar u paydo bo'lsa, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlash yoki bug'lanishiga ruxsat berish kerak. Sekin pishirgichdagi tovuq qalblari barcha ingredientlar bilan 10 daqiqa davomida Fry rejimida pishiriladi. Yuraklari bo'lgan qo'ziqorinlar qovurilgan bo'lsa, sevimli ziravorlaringizni qo'shing va qaymoq qo'shing. Ular mazali sousni yaratadilar.

Eng oxirgi daqiqada siz yangi o'tlar va tug'ralgan sarimsoq qo'shishingiz mumkin. Qaynatilgan guruch yoki maydalangan grechka eng yaxshi yonma-yon taom sifatida xizmat qiladi.

Bizning veb-saytimizda ko'proq retseptlar:

1. Har bir uy bekasi sekin pishirgichda bug'da pishirilgan tovuq kotletlarini tayyorlashi mumkin, chunki retsept hatto yangi uy bekalari uchun ham qiyin emas....