Sekin pishirgichda kechki ovqat yoki tushlik uchun mazali narsa pishirish oson; Bugun biz duet tayyorlayapmiz, unda tovuq filesi guruch va sabzavotlar bilan bir vaqtda pishiriladi.

Tayyorlanishi uchun bizga tovuq filesi, Meksika sabzavot aralashmasi, guruch, suv, sabzi, zaytun moyi, tuz, sarimsoq, soya sousi kerak bo'ladi.

Fileto katta bo'laklarga bo'linadi. Filetoga sarimsoq pressidan siqilgan sarimsoq, zaytun moyi (20 ml) va soya sousini qo'shing, aralashtiring. 30 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring. Filetoga ziravorlar qo'shishingiz mumkin, natijada nafaqat tender va mazali fileta, balki aromatik ham bo'ladi.

Marinadlangandan so'ng, tovuq filetosini folga bilan ehtiyotkorlik bilan o'rab oling.

Va uni bug'li idishga soling.

"Fry" rejimidan foydalanib, maydalangan sabzi bir necha daqiqa davomida qovuring. Ushbu retseptda Philips HD 3039 multivark, qurilma quvvati 960 Vt, piyola hajmi 4 litr ishlatilgan.

Suv shaffof bo'lguncha guruchni yaxshilab yuvib tashlang. Sabzi tayyor bo'lgach, unga guruch va suv qo'shing. Guruchni maydalash uchun men guruch va suv nisbati 1: 1,5 dan foydalanaman.

Bundan tashqari, ta'mga sabzavot va tuz aralashmasini qo'shamiz. Aralashtiring va tovuq bilan idishni panga qo'ying. Guruch rejimida pishirish.

Sekin pishirgichda guruch hajmi va turiga qarab jarayon 45 dan 55 minutgacha davom etadi. Natijada, biz tender tovuq filesi olamiz.

Va sabzavotli yumshoq guruch.

Bizning guruch va meksika aralashmasi bilan sekin pishiriladigan tovuq tayyor. Yoqimli ishtaha!

Shovqin va shoshqaloqlik bilan to'la zamonaviy dunyomizda ba'zida to'liq, sifatli taom tayyorlash uchun vaqt yo'q. Axir, oziq-ovqat vitamin va minerallarni o'z ichiga olishi kerak va kaloriyalarda yuqori bo'lmasligi kerak. Ba'zi odamlar pechkada o'tkaziladigan soatlarni qisqartirish uchun bir necha kun oldin pishirishadi. Va ko'pchilik hatto tez ovqatlanish bilan gunoh qiladi. Bu vaziyatdan chiqish yo'li bormi? Muzlatilgan sabzavotlar yordamga keladi.

Muzlatilgan sabzavot aralashmalarining afzalliklari

Eng mashhurlaridan biri - Meksika aralashmasi. Sabzavotlar aralashmasi past kaloriyali, ammo to'yimli taomdir. Misol uchun, guruchli meksika aralashmasi 100 g uchun taxminan 150-160 kkalni o'z ichiga oladi va pishirish vaqti faqat 10 minut.

Ko'pincha muzlatilgan sabzavotlar tarkibida foydali narsa yo'q degan gaplarni eshitishingiz mumkin. Bu mutlaqo noto'g'ri fikr. Hozirgi vaqtda sabzavotlar tez muzlatish orqali muzlatiladi, bu esa oziq-ovqatdan qimmatli fazilatlarning yo'qolishiga to'sqinlik qiladi.

Asosiy afzalliklaridan biri shundaki, pishirishda siz sabzavotlarni tozalashga vaqt sarflashingiz shart emas. Muzlatilgan aralashmalarda barcha sabzavotlar eyishga tayyor. Meksikalik guruch aralashmasini tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud, bu taomni hatto eng tajribasiz uy bekasi ham qila oladi. Muayyan ingredientlar yoki ziravorlar qo'shib, siz va yaqinlaringizni xursand qiladigan butunlay boshqacha ta'mga ega idishlarni olishingiz mumkin.

Meksika guruch aralashmasi eng oson tayyorlanadigan taomlardan biri bo'lib, butun yil davomida zavqlanadigan juda yangi ta'mga ega. Aralashmaning tarkibi turli ishlab chiqaruvchilar orasida farq qilishi mumkin, ammo asos har doim sabzi, bolgar qalampiri, piyoz, yashil loviya va qovoqni o'z ichiga oladi.

Muzlatilgan sabzavotlarni qanday tanlash mumkin?

Ishlab chiqaruvchilar stolimizda sifatli mahsulotlar bo'lishini ta'minlash uchun hamma narsani qilmoqdalar. Buning uchun ular eng yangi muzlatish usullaridan foydalanadilar. Lekin to'g'ri sabzavot aralashmalarini qanday tanlash kerak, shunda taom haqiqatan ham imkon qadar sog'lom bo'ladi va ayni paytda estetik zavq keltiradi?

Sabzavotlar qor va muzdan xoli bo'lishi kerak, ularning mavjudligi qayta muzlashdan dalolat beradi.

To'g'ralgan sabzavotlar tabiiy rangga ega bo'lishi kerak, zerikarli sabzavotlar uzoq vaqt davomida noto'g'ri haroratda muzlatilgan.

Sabzavotlar shaklga ega bo'lishi va bo'laklarga bo'linmasligi kerak.

Qanday ishlatish

Meksika guruch aralashmasi har qanday usulda pishirish uchun mos bo'lgan universal taomdir: qaynatish, pishirish, qovurish va hatto pishirish. Aralash go'sht, tovuq va sabzavotlar bilan juda yaxshi ketadigan garnitür sifatida yoki guruch, kartoshka yoki go'sht bilan aralashtirilgan alohida idish sifatida ishlatilishi mumkin. Sabzavot aralashmasi pizza uchun to'ldirish, shuningdek, omlet uchun plomba sifatida juda yaxshi.

Meksika aralashmasi retseptlari

Tayyorlanishi juda oson Retsept juda oddiy. Uning katta afzalligi shundaki, sabzavotlarni tayyorlash usuliga qarab siz turli xil idishlar olasiz.

Eng oddiy retsept: avval siz 150 g guruchni qaynatishingiz kerak. 200-300 g sabzavotni suvda yoki bug'da qaynatish ham mumkin, ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing. Keyin guruch va sabzavotlarni aralashtiring. Taom tayyor! Bu usul dietada sportchilar va qizlar orasida juda mashhur.

Guruchli meksika aralashmasini quyidagi retsept bo'yicha tayyorlash juda oson: aralashmani yog 'bilan qovurilgan idishga soling va pishganicha qovuring, ziravorlar va soya sousini qo'shing. Tayyorlangan aralashmaga pishirilgan guruchni quying, hamma narsani aralashtiring va pechda yana 5-10 daqiqaga qoldiring. Agar siz dengiz mahsulotlarini yaxshi ko'rsangiz, unda bir xil aralashmaga sarimsoq bilan oldindan qovurilgan qisqichbaqalar qo'shishingiz mumkin. Bu taomga butunlay boshqacha lazzat beradi. Siz O'rta er dengizi taomlarining ta'mini his qilasiz.

Bundan tashqari, guruchni sekin pishirgichda Meksika aralashmasi bilan pishirishingiz mumkin. Bu holda, taxminan 400 g aralashmaning taxminan bir stakan guruchga qo'shiladi. Bularning barchasini idishga soling, suv, tuz va qalampir qo'shing. "Guruch" funksiyasini yoqing va pishirish uchun qoldiring. 10 daqiqadan so'ng, taxminan 150 g kremni quying. Har bir narsani aralashtiring va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Ko'p pishirgichda tarkibni doimiy ravishda kuzatib borishning hojati yo'q. Tez-tez aralashtirib turish ham yaxshi fikr emas, chunki bu sabzavotlarni ko'rinmaydigan mushga aylantirishi mumkin.

Hatto bola ham meksika aralashmasi bilan guruch pishirishi mumkinligini tushunish oson, retsepti oddiy va yuqori oshpazlik mahoratini talab qilmaydi. Shuning uchun, muzlatgichingizda har doim aralashmaning paketi bo'lsin, shunda sizning qo'lingizda har doim deyarli tayyor ishtahani ochadigan idish bo'ladi va siz ostonada kutilmagan mehmondan qo'rqmaysiz.

Pishirish vaqti: 1 soat 0 daqiqa

Kastryul har qanday narsadan tayyorlanishi mumkin, bu juda ko'p qirrali va oddiy taom. Buning uchun guruch va tovuq go'shti bilan kostryulkalar tayyorlash retsepti juda mos keladi.

Tayyorgarlik tavsifi:

Achchiqroqni yaxshi ko'radiganlar uchun sous o'rniga salsa qo'shishingiz mumkin.
Yoqimli ishtaha!

Tarkibi:

• Uzoq donli guruch - 2 stakan
• Tovuq filesi - 3 dona
• Pishloq - 200 gramm
• Konservalangan makkajo'xori - 1 stakan
• Konservalangan loviya - 1 stakan
• Pomidor sousi - 1 stakan
• Ko'katlar - 2-3 dona
• Maydalangan qora qalampir - 3 chimdik
• Tuz - 2-3 chimdik
• oregano - 1 choy qoshiq

Tovuq va guruch kostryulkalarini qanday pishirish kerak

Keling, tovuqdan boshlaylik. Biz uni sovuq suv ostida yuvamiz va 30-40 daqiqa davomida qaynoq sho'r suvga solamiz. Pishirish vaqti tovuqning o'ziga bog'liq bo'ladi.

Tovuq pishirayotganda, biz guruch bilan boshlaymiz. Bundan tashqari, yaxshilab yuvish kerak. Uni maydalash uchun idishga taxminan 4 stakan suv quying, tuzlang va guruchni qaynoq suvga tashlang, lekin u yiqilmasligi uchun uni aralashtirmaslik yaxshiroqdir.

Guruchni past olovda taxminan 25-30 daqiqa davomida pishiring, panada qancha suv qolganligini tekshirishni unutmang.

Bizning tovuq go'shti va guruchli kostryulkalar uchun asosiy ingredientlar pishirilayotganda, keling, pishloq haqida bir oz o'taylik. Uni qo'pol qirg'ichda maydalash kerak.

Va har qanday taom uchun bitta an'anaviy meksika retsepti ko'katlarsiz to'liq bo'lmagani uchun, biz tabiiy ravishda ko'katlarni unutmaymiz. U mayda tug'ralgan bo'lishi kerak va u qanday yashil bo'lishi muhim emas. Va allaqachon pishirilgan tovuqni o'rta bo'laklarga kesib tashlang.

Endi loviya va makkajo'xori stakanga quying, lekin suvsiz, agar xohlasangiz, bir necha osh qoshiq sho'r suv qo'sha olasiz. U erda bir stakan sousni quyishni va pishloqning yarmini qo'shishni unutmang. Guruch, tovuq, tuz va murch qo'shing, oregano seping va aralashtiring.

Biz aralashmani pishiriladigan idishga joylashtiramiz, avval uni pastki va yon tomonlarini moy bilan yaxshilab yog'laymiz. Pishloq seping va 190 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.

Yarim soatdan so'ng, kostryulkani chiqarib oling va uni plitalarga qo'ying. Xizmat qilayotganda, güveç bir necha bo'lak ohak yoki o'tlar dastalari bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Shovqin va shoshqaloqlik bilan to'la zamonaviy dunyomizda ba'zida to'liq, sifatli taom tayyorlash uchun vaqt yo'q. Axir, oziq-ovqat vitamin va minerallarni o'z ichiga olishi kerak va kaloriyalarda yuqori bo'lmasligi kerak. Ba'zi odamlar pechkada o'tkaziladigan soatlarni qisqartirish uchun bir necha kun oldin pishirishadi. Va ko'pchilik hatto tez ovqatlanish bilan gunoh qiladi. Bu vaziyatdan chiqish yo'li bormi? Muzlatilgan sabzavotlar yordamga keladi.

Eng mashhurlaridan biri - Meksika aralashmasi. Sabzavotlar aralashmasi past kaloriyali, ammo to'yimli taomdir. Misol uchun, guruchli meksika aralashmasi 100 g uchun taxminan 150-160 kkalni o'z ichiga oladi va pishirish vaqti faqat 10 minut. Ko'pincha muzlatilgan sabzavotlar tarkibida foydali narsa yo'q degan gaplarni eshitishingiz mumkin. Bu mutlaqo noto'g'ri fikr. Hozirgi vaqtda sabzavotlar tez muzlatish orqali muzlatiladi, bu esa oziq-ovqatdan qimmatli fazilatlarning yo'qolishiga to'sqinlik qiladi.

Asosiy afzalliklaridan biri shundaki, pishirishda siz sabzavotlarni tozalashga vaqt sarflashingiz shart emas. Muzlatilgan aralashmalarda barcha sabzavotlar eyishga tayyor. Meksikalik guruch aralashmasini tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud, bu taomni hatto eng tajribasiz uy bekasi ham qila oladi. Muayyan ingredientlar yoki ziravorlar qo'shib, siz va yaqinlaringizni xursand qiladigan butunlay boshqacha ta'mga ega idishlarni olishingiz mumkin.

Meksika guruch aralashmasi eng oson tayyorlanadigan taomlardan biri bo'lib, butun yil davomida zavqlanadigan juda yangi ta'mga ega. Aralashmaning tarkibi turli ishlab chiqaruvchilar orasida farq qilishi mumkin, ammo baza har doim sabzi, bolgar qalampiri, piyoz, yashil loviya va qovoqni o'z ichiga oladi.

Muzlatilgan sabzavotlarni qanday tanlash mumkin?

Ishlab chiqaruvchilar stolimizda sifatli mahsulotlar bo'lishini ta'minlash uchun hamma narsani qilmoqdalar. Buning uchun ular eng yangi muzlatish usullaridan foydalanadilar. Lekin to'g'ri sabzavot aralashmalarini qanday tanlash kerak, shunda taom haqiqatan ham imkon qadar sog'lom bo'ladi va ayni paytda estetik zavq keltiradi?

- Sabzavotlar qor va muzdan xoli bo'lishi kerak, ularning mavjudligi qayta muzlashdan dalolat beradi.

- To'g'ralgan sabzavotlar tabiiy rangga ega bo'lishi kerak, zerikarli sabzavotlar uzoq vaqt davomida noto'g'ri haroratda muzlatilgan;

- Sabzavotlar shakli bo'lishi va bo'laklarga bo'linmasligi kerak.

Sabzavot aralashmasidan qanday foydalanish kerak?

Meksika guruch aralashmasi har qanday usulda pishirish uchun mos bo'lgan universal taomdir: qaynatish, pishirish, qovurish va hatto pishirish. Aralash go'sht, tovuq va sabzavotlar bilan juda yaxshi ketadigan garnitür sifatida yoki guruch, kartoshka yoki go'sht bilan aralashtirilgan alohida idish sifatida ishlatilishi mumkin. Sabzavot aralashmasi pizza uchun to'ldirish, shuningdek, omlet uchun plomba sifatida juda yaxshi.

Meksika aralashmasi retseptlari

Mexican Blend Palovini tayyorlash juda oson. Retsept juda oddiy. Uning katta afzalligi shundaki, sabzavotlarni tayyorlash usuliga qarab siz turli xil idishlar olasiz.

Eng oddiy retsept: avval siz 150 g guruchni qaynatishingiz kerak. 200−300 g sabzavotni suvda yoki bug'da qaynatish ham mumkin, ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing. Keyin guruch va sabzavotlarni aralashtiring. Taom tayyor! Bu usul dietada sportchilar va qizlar orasida juda mashhur.

Guruchli meksika aralashmasini quyidagi retsept bo'yicha tayyorlash juda oson: aralashmani yog 'bilan qovurilgan idishga soling va pishganicha qovuring, ziravorlar va soya sousini qo'shing. Tayyorlangan aralashmaga pishirilgan guruchni quying, hamma narsani aralashtiring va pechda yana 5-10 daqiqaga qoldiring. Agar siz dengiz mahsulotlarini yaxshi ko'rsangiz, unda bir xil aralashmaga sarimsoq bilan oldindan qovurilgan qisqichbaqalar qo'shishingiz mumkin. Bu taomga butunlay boshqacha lazzat beradi. Siz O'rta er dengizi taomlarining ta'mini his qilasiz.

Bundan tashqari, guruchni sekin pishirgichda Meksika aralashmasi bilan pishirishingiz mumkin. Bu holda, taxminan 400 g aralashmaning taxminan bir stakan guruchga qo'shiladi. Bularning barchasini idishga soling, suv, tuz va qalampir qo'shing. "Guruch" funksiyasini yoqing va pishirish uchun qoldiring. 10 daqiqadan so'ng, taxminan 150 g kremni quying. Har bir narsani aralashtiring va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Ko'p pishirgichda tarkibni doimiy ravishda kuzatib borishning hojati yo'q. Tez-tez aralashtirib turish ham yaxshi fikr emas, chunki bu sabzavotlarni ko'rinmaydigan mushga aylantirishi mumkin.

Hatto bola ham meksika aralashmasi bilan guruch pishirishi mumkinligini tushunish oson, retsepti oddiy va yuqori oshpazlik mahoratini talab qilmaydi. Shuning uchun, muzlatgichingizda har doim aralashmaning paketi bo'lsin, shunda sizning qo'lingizda har doim deyarli tayyor ishtahani ochadigan idish bo'ladi va siz ostonada kutilmagan mehmondan qo'rqmaysiz.

Tovuq va meksika aralashmasi bilan guruch vitamin va minerallarga boy, masalan: A vitamini - 23,9%, beta-karotin - 22,5%, S vitamini - 14,8%, E vitamini - 15,1%, PP vitamini - 26,3%, kremniy - 723,3%, magniy - 17,7%, fosfor - 19,5%, kobalt - 59,5%, marganets - 34,5%, mis - 16%, molibden - 14,5%, xrom - 26, 9%

Tovuq va Meksika aralashmasi bilan guruchning foydalari

• A vitamini normal rivojlanish, reproduktiv funktsiya, teri va ko'z salomatligi va immunitetni saqlash uchun javobgardir.
• B-karotin provitamin A bo'lib, antioksidant xususiyatlarga ega. 6 mkg beta karotin 1 mkg A vitaminiga teng.
• S vitamini redoks reaktsiyalarida, immunitet tizimining ishlashida ishtirok etadi va temirning so'rilishiga yordam beradi. Tanqisligi tish go'shtining bo'shashishiga va qon ketishiga, qon kapillyarlarining o'tkazuvchanligi va mo'rtligi ortishi tufayli burundan qon ketishiga olib keladi.
• E vitamini antioksidant xususiyatlarga ega, jinsiy bezlar va yurak mushaklarining ishlashi uchun zarur va hujayra membranalarining universal stabilizatoridir. E vitamini etishmovchiligi bilan eritrotsitlar gemolizi va nevrologik kasalliklar kuzatiladi.
• Vitamin PP energiya almashinuvining redoks reaktsiyalarida ishtirok etadi. Vitaminlarni etarli darajada iste'mol qilmaslik terining, oshqozon-ichak traktining va asab tizimining normal holatini buzish bilan birga keladi.
• Silikon glikozaminoglikanlarning tarkibiy qismi sifatida kiradi va kollagen sintezini rag'batlantiradi.
• Magniy energiya almashinuvida, oqsillar, nuklein kislotalarning sintezida ishtirok etadi, membranalarga barqarorlashtiruvchi ta'sir ko'rsatadi va kaltsiy, kaliy va natriy gomeostazini saqlash uchun zarurdir. Magniy etishmasligi gipomagnezemiyaga olib keladi, gipertenziya va yurak kasalliklarini rivojlanish xavfini oshiradi.
• Fosfor ko'pgina fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismi bo'lib, suyaklar va tishlarning mineralizatsiyasi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya va raxitga olib keladi.
• Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotalari almashinuvi va foliy kislotasi metabolizmining fermentlarini faollashtiradi.
• Marganets suyak va biriktiruvchi to'qimalarning shakllanishida ishtirok etadi, aminokislotalar, uglevodlar, katexolaminlar almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir; xolesterin va nukleotidlar sintezi uchun zarur. Yetarli iste'mol qilmaslik o'sishning sekinlashishi, reproduktiv tizimdagi buzilishlar, suyak to'qimalarining mo'rtligining kuchayishi, uglevod va lipid almashinuvining buzilishi bilan birga keladi.
• Mis redoks faolligiga ega bo'lgan va temir almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir, oqsillar va uglevodlarning so'rilishini rag'batlantiradi. Inson tanasining to'qimalarini kislorod bilan ta'minlash jarayonlarida ishtirok etadi. Kamchilik yurak-qon tomir tizimi va skeletning shakllanishidagi buzilishlar va biriktiruvchi to'qima displaziyasining rivojlanishi bilan namoyon bo'ladi.
• Molibden oltingugurt o'z ichiga olgan aminokislotalar, purinlar va pirimidinlarning metabolizmini ta'minlaydigan ko'plab fermentlar uchun kofaktordir.
• Chromium qon glyukoza darajasini tartibga solishda ishtirok etadi, insulin ta'sirini kuchaytiradi. Tanqisligi glyukoza bardoshliligining pasayishiga olib keladi.

Ilovada eng foydali mahsulotlar bo'yicha to'liq qo'llanmani ko'rishingiz mumkin.