Pechdagi lavlagi chiplari, retsept

Pechdagi lavlagi chiplari ovqat yoki gazak uchun juda noan'anaviy, ammo juda foydali qo'shimcha hisoblanadi. Bu, shuningdek, sog'lom sabzavotni dastlab unga qiziqmagan bolaga boqishning ajoyib usuli.

Bunday chiplar nafaqat dietaga xilma-xillik qo'shadi, balki, birinchi navbatda, salomatlikni yaxshilaydi, chunki lavlagi issiqlik bilan ishlov berish paytida foydali xususiyatlarini deyarli yo'qotmaydigan bir nechta sabzavotlardan biridir. Bundan tashqari, ular ko'p miqdorda tolalarni o'z ichiga oladi, bu to'liqlik hissi beradi va gazaklarga bo'lgan ishtiyoqni kamaytiradi.

Lavlagi chiplarining foydalari

Lavlagining kaloriya tarkibi juda past, 100 gramm uchun atigi 44 kkal. Bu sabzavot kaltsiy, fosfor, magniy, kaliy, temir, foliy kislotasi, beta-karotin, antioksidantlar va S vitaminining boy manbai hisoblanadi. U immunitetni yaxshilaydi va qon aylanish tizimini mustahkamlaydi, shuning uchun kamqonlik va qon kasalliklari bilan og'rigan odamlarga tavsiya etiladi. , shuningdek, homilador ayollar uchun.

Lavlagi chiplarining foydali xususiyatlari:

• zararli xolesterinni o'z ichiga olmaydi;
• qon bosimini tartibga solish;
• qon tarkibini yaxshilash, gemoglobinni oshirish;
• qarishni sekinlashtiradi;
• tanani saraton kasalligidan himoya qilishga yordam beradi;
• tanani toksinlardan tozalash;
• terining, sochlarning va tirnoqlarning holatini yaxshilash.

Siz ularni pechda yoki mikroto'lqinli pechda pishirishingiz mumkin.

Pechdagi retsept

Tarkibi:

• 3 ta katta yangi lavlagi;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• bir chimdik reyhan, oregano, marjoram, chili qalampiri;
• bir chimdik tuz.

Pishirish:

1. Sabzavotlarni yuving, qobig'ini kesib oling va keyin ularni qalinligi 1 sm dan oshmaydigan kichik barlarga kesib tashlang.
2. Bir piyola ichida zaytun moyi va ziravorlarni aralashtiring.
3. Tug'ralgan lavlagi bir piyola ichiga o'tkazing va ularni ziravorlar va yog' bilan yaxshilab aralashtiring.
4. Pishirish varag'iga pergament qog'oz soling va ustiga lavlagi bo'laklarini joylashtiring. 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. 30 daqiqa davomida chiplarni pishiring. Bu vaqt ichida siz pechni bir necha marta ochishingiz va panning tarkibini aralashtirishingiz kerak.
5. Bu vaqtdan so'ng, pechda shamollatgichni yoqing va chiplarni yana 10 daqiqa pishiring.

Chipslarga lazzat va lazzat qo'shish uchun siz o'zingiz yoqtirgan har qanday boshqa ziravorlardan foydalanishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Tavsif

Lavlagi chiplari sabzavot chiplari, maydalagich yoki sabzavot to'sar bilan kesilgan, maksimal qalinligi 2 mm. O'z qo'llaringiz bilan lavlagi chiplarini bir nechta fokuslar bilan chindan ham mazali va ishtahani ochishingiz mumkin. Shaffoflikka kesilgan bo'laklar, hatto uyda ham, yumshoq va tiniq bo'lib chiqadi. Ziravorlar chiplarga ko'proq aromatik xususiyatlar qo'shadi: Provans o'tlari va turli xil qalampirlar to'plami. Sabzavot chiplarini pechda, quritgichda yoki fritözda pishirish afzaldir. Pishirishda pergamentdan foydalanish kerak: lavlagi bo'laklari deyarli unga yopishmaydi. Lavlagi chiplari bir tekis pishishi va qobiqqa ega bo'lishi uchun siz ularni o'zaro chegaralarga ega bo'lishi uchun joylashtirishingiz kerak va pishirish paytida uy qurilishi chiplarini aylantirishni unutmang. Va mazali taomni salqin va quruq joyda mahkam qopqoqli har qanday idishda saqlashingiz mumkin.

Bunday noziklikka qarshi turishning iloji yo'qligini tushunish uchun bir nechta gazakni tatib ko'rish kifoya. Bu sog'lom taom bo'lib, kun bo'yi o'zingizni yaxshi his qilasiz. Mazali sabzavotli chiplarni tayyorlash oson va pechda taxminan bir soat davom etadi.

Bu chipslarni yaxshi ko‘rish uchun lavlagi muxlisi bo‘lish shart emas. Agar siz mehmonlaringizni sirli taom bilan ajablantirmoqchi bo'lsangiz yoki shunchaki tabiiy mahsulotdan bahramand bo'lishni istasangiz, unda fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept pishirishda sizga yordam beradi.

Ingredientlar

• 
  (2 dona)
• 
  (2 osh qoshiq)
• 
  (1/2 choy qoshiq)
• 
  (1 choy qoshiq)
• 
  (xohishiga)

Pishirish bosqichlari

Barcha kerakli mahsulotlarni tayyorlang va lavlagi tozalang. Sabzavotdan tepalarni (quyruq) olib tashlamaslik tavsiya etiladi, lekin lavlagi keyingi tayyorlash osonroq va xavfsizroq bo'lishi uchun faqat qobig'ini tozalang.



Siz sabzavot to'sar, maydalagich, dilimleyici va hatto pichoq bilan lavlagi kesishingiz mumkin. Doiralarning qalinligi maksimal 1,6-2,0 mm bo'lishi muhimdir. Sabzavotni kesishda qo'lqoplardan foydalanish foydali bo'ladi. Ular mato yoki kauchuk bo'ladimi - muhim emas, asosiysi qo'llaringizni kesishdan himoya qilishdir.



Katta idishda tuz, qalampir va zaytun moyini aralashtiring. Lavlagi bo'laklarini yog 'aralashmasiga botirib, namlash uchun 30 daqiqaga qoldiring. Bundan tashqari, bu vaqt ichida tuz tufayli sabzavotlardan ortiqcha namlik chiqariladi. Chipslar infuz qilinganda, pechni yoqing va 300 darajaga qadar qizdiring.



Lavlagi chiplarini qog'oz sochiq bilan quriting va bo'laklarni bir-biriga tegmasligi uchun pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying.



Taxminan 60 daqiqa davomida yoki ko'p lavlagi to'liq quriguncha va qirralarning yonib ketguncha pishiring. Dilimlarning bir tekis pishishini kutmang, chunki ular hajmi jihatidan farq qiladi. Ammo "turli o'lchamdagi" bo'laklar ta'mga bo'lgan afzallikni aniqlashga yordam beradi..



Uyda tayyorlangan lavlagi chiplarini plastinkaga o'tkazing va ozgina sovushini kuting. Snack xona haroratida yaxshi saqlanadi, uzoq muddatli saqlash uchun uni muzlatish mumkin. Sovuqdan so'ng, chiplar bir necha daqiqa davomida 300 darajaga qadar isitiladigan pechga joylashtiriladi. Atıştırmalık sifatida, lavlagi chiplari o'z-o'zidan yaxshi, lekin agar xohlasangiz, taomga baliq moussi, shakarsiz yogurt yoki yumshoq pishloq qo'shishingiz mumkin.



Yoqimli ishtaha!

Lavlagi qo'shilgan chipslarni, boshqa har qanday chips kabi, sog'lom oziq-ovqat deb atash mumkin emas. Lekin mazali taom. Ba'zan siz uni sotib olishingiz mumkin, ayniqsa, bunday original - lavlagi.

Chipslarni tayyorlash uchun sizga fritöz kerak bo'ladi. Pech ishlaydi, ammo ta'mi boshqacha bo'ladi.
Ispan oshxonasi. Asl retseptning tarjimasi, fotosuratlar - Supertoinette manbasi.

4 ta porsiya uchun nima kerak

• 200 g kartoshka
• 200 g parsnips
• 100 g un
• 400 g lavlagi
• 2 g tuz
• 0,5 g qalampir
• Qovurish uchun o'simlik yog'i

Umumiy kaloriya: 803 kkal, bir kishi uchun 200 kkal

Lavlagi chiplari qanday tayyorlanadi

Qadam 1. Kartoshkadan qobig'ini olib tashlang va oqayotgan suv ostida yuving. Suv bilan to'ldirilgan idishga joylashtiring. Pichoqdan foydalanib, kartoshkani ingichka bo'laklarga bo'ling.

Qadam 2. Tug'ralgan kartoshkani suvli idishga soling. Xuddi shunday, qovurish uchun parsnips tayyorlang.

Qadam 3. Parsnipni boshqa suv idishiga joylashtiring. Lavlagini oqayotgan suv ostida yuving, quritishga qoldiring, ingichka bo'laklarga bo'ling.

Qadam 4. Qovurilgan yog'ni 190 darajaga qizdiring S. Kartoshka va parsnips bilan idishlardan suvni to'kib tashlang, tilimlarni quriting.

Qadam 5. Kartoshkani qaynayotgan yog'ga soling. Chiroyli oltin rangga ega bo'lishi bilan biz uni olib tashlaymiz va idishga solamiz. Fritözda bu 5 daqiqadan so'ng, pechda bir oz ko'proq vaqt o'tgach sodir bo'ladi.

Qadam 6. Xuddi shu tarzda biz parsnip chiplarini tayyorlaymiz. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar issiq yog'da saqlang.

Qadam 7. Kartoshka chiplarini parsnip chiplari bilan birlashtiring. Issiq bo'lguncha ikkita vilkalar bilan aralashtiring.

Qadam 8. Yana bir marta lavlagidan qolgan suvni silkitib tashlang. Unni idishga quying, u bilan lavlagi bo'laklarini aralashtiring.

Qadam 9. Idishni qopqoq bilan yoping va lavlagi un bilan yaxshilab aralashtirilgan bo'lishi uchun lavabo ustida yaxshilab silkiting.

Qadam 10. Un bilan lavlagini filtrga soling va ortiqcha unni qobiqlarga quying. Keyin uni fritözga joylashtiramiz.

Qadam 11. Tayyorlikni vilkalar bilan tekshiring. Chipslar pishiq bo'lganda tayyor bo'ladi.

Qadam 12. Barcha chiplarni aralashtiring. Tuz va qalampir. Issiq, issiq yoki sovuq xizmat qiling.

Kartoshka chiplari issiq yog'ga yuborilishidan oldin iloji boricha yaxshilab quritilishi kerak. Ular alohida-alohida kori yoki boshqa qalampir sepilishi mumkin.

Qizil sharob bu taom bilan yaxshi ketadi. Ispanlar qo'zichoqni qovurish uchun lavlagi-kartoshka-parsnip chiplarini taklif qilishadi. Bilasizmi, bu ikki baravar zararli, har qanday ovqatlanish mutaxassisi aytadi. Ammo bu ikki baravar mazali.

Yana bir 104 yoshli oqsoqol Andrey Voron o'zining "Qanday qilib baxt va quvonchda uzoq umr ko'rish kerak" risolasining amrlarida uni eng foydali mahsulot deb bir necha bor eslatib o'tgan, so'zma-so'z " Birinchi o'rinda - lavlagi yer yuzida yaxshiroq ovqat yo'q".

Va lavlagini dietangizga kiritishingizga ishonch hosil qiling. Xom oziq-ovqat iste'molchilari uni xom ashyoni iste'mol qilishlari mumkin, masalan, kokteyl tayyorlashda. Va veganlar ajoyib lavlagi chiplarini tayyorlashlari mumkin. Ikkala holatda ham foydali bo'ladi, lekin birinchisida, ehtimol undan ham ko'proq. Bundan tashqari, ular intilayotganlar uchun foydali bo'ladi, chunki ular past kaloriya tarkibiga ega.

lavlagi chiplari retsepti

Uyda lavlagi chiplarini tayyorlash retsepti juda oddiy. Pishirish vaqti faqat 20-25 daqiqa davom etadi.

4 ta porsiya uchun siz olishingiz kerak Ingredientlar:

400 gr. lavlagi

Zaytun moyi - 4 osh qoshiq

Ta'mga tuz

Rosemary ta'mga quritilgan

Quritilgan maydalangan sarimsoq - 1/4 choy qoshiq

Pishirish:

Pechni yoqing.

Pech qizdirilayotganda (150 ° gacha), siz lavlagi ingichka bo'laklarga (1-3 mm) kesib olishingiz kerak, bu pichoq yoki sabzavot kesgich bilan amalga oshirilishi mumkin.

Tuz va ziravorlarni aralashtiring - bu achchiq qo'shimcha bo'ladi.

Haddan tashqari namlikni olish uchun lavlagi bo'laklarini 5 daqiqa davomida qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Keyin idishga o'tkazing va zaytun moyi bilan sug'orib oling.

Lavlagi bo'laklari pishirish varag'iga yopishib qolmasligi uchun pishirish varag'iga pergament qog'oz qo'ying. Va keyin lavlagi bo'laklarini pishirish varag'iga yoying.

Taxminan 10-20 daqiqa davomida pishiring, vaqt ham bo'laklarning qalinligiga bog'liq. Lavlagi bo'laklarini quritish jarayonini bir xil qilish va uni tezlashtirish uchun vaqti-vaqti bilan burish kerak.

Hammasi shu, sog'ligingiz uchun foydalaning!

P.S. Aytgancha, kimdir savolni tashvishga solishi mumkin: " Agar pechingiz bo'lmasa, lavlagi chiplarini qanday tayyorlash mumkin?? Hammasi joyida. Faqat oling chuqur pan. Dilimlar haddan tashqari pishmasligi uchun olovni kamaytiring. Keyin hamma narsa pechka bilan bir xil, faqat qog'oz o'rniga - zaytun moyining yupqa qatlami. Va panani yopishni unutmang pech effektini yaratish uchun qopqoq. Haddan tashqari holatlarda siz mikroto'lqinli pechda ham pishirishingiz mumkin, ammo bu zararli elektromagnit nurlanish ekanligini unutmang.

Agar siz ba'zida yaxshi kompaniyada bir qadah sharob bilan o'tirmoqchi bo'lsangiz, nima qilish kerak, lekin mast bo'lganingizda yegan narsangiz juda og'riqli bo'lmaydi? Ikkiyuzlamachilikni ko'rsating va gazaklarni osonroq qidiring!

Tarkibi:
Ikki kichik lavlagi
ikki chinnigullar sarimsoq
Uch osh qoshiq suv
Bir osh qoshiq zaytun moyi
Tuz, qalampir, o'tlar de Provans quruq aralashmasi
Lavlagini ingichka tilimga kesib oling. Pichoq bilan - keyin qalinligi 1,5-2 mm bo'lgan tilim yoki sabzavot tozalagich bilan olinadi - keyin juda nozik chiplar olinadi.

Maydalang va aralashtiring (blenderda bo'lishi mumkin) sarimsoq, suv, yog ', tuz, qalampir, ko'katlar. Men suv va moy haqida tushuntiraman: bir nechta tajribalardan so'ng, menga 3: 1 nisbati yoqdi. Agar siz umuman yog' qo'shmasangiz, chiplar quruq bo'lib chiqadi, agar siz ko'proq qo'shsangiz - mening ta'mim uchun juda yog'li. Agar siz umuman marinadlamasangiz va ustiga "eritma" ni yoyib qo'ymasangiz, u noxush bo'lib chiqadi, chunki lavlagi ho'llashga vaqt topolmaydi. Biroq, hamma narsa pechka va boshqa shartlarga bog'liq, shuning uchun har bir kishi o'zining ideal nisbatlariga ega.

Lavlagini chuqur idishga soling va "marinad" ni quying, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, bir necha soatga qoldiring.

Lavlagi bo'laklarini pishirish varag'iga joylashtiring va pechga qo'ying. 150 daraja haroratda pishirish taxminan 25 daqiqa davom etadi, ammo agar lavlagi "talaşlar" ga kesilgan bo'lsa, unda 15 daqiqa kifoya qiladi. Kelajakdagi chiplarni qarovsiz qoldirmaslik va o'choqqa muntazam qarash yaxshiroqdir, chunki ortiqcha pishirmaslik juda muhimdir.

Sog'lom chiplar tayyor!

Mavzudagi o'zgarishlar haqida bir necha so'z (ilhom uchun)

Aynan shu retsept bo'yicha ajoyib sabzi chiplari (yana bir ajoyib sog'lom sabzavot!)
Sharq uslubidagi chiplar: sarimsoq va Provans o'tlari zira, koriander va kardamon bilan almashtiriladi ...
... va ba'zan - kavkaz tilida, hops-suneli bilan.

Yoqimli ishtaha!