Sovet yillarida cod jigari haqiqiy noziklik hisoblanardi va har kim ham bunday mahsulot bilan konserva idishini topa olmadi. Bugungi kunda bunday mahsulotni har qanday do'konda sotib olish mumkin va eng mazali taomlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Cod jigar salatlari, uning klassik retsepti, hatto eng murakkab appetizatorlar bilan raqobatlashadi.

Cod jigar salatasi - klassik retsept

Bugungi kunda "klassik" deb atash mumkin bo'lgan ko'plab baliq salatlari retseptlari mavjud, chunki bunday retsept yo'q. Ehtimol, bu atama gazaklar tayyorlashning eng oddiy variantiga ishora qiladi.

Tarkibi:

• bir banka cod jigari;
• bir guruh yashil piyoz;
• 3-4 tuxum.

Tayyorlash usuli:

1. Piyoz poyalarini mayda halqalarga kesib tashlaymiz, agar xohlasangiz, ko'katlar o'rniga piyozdan foydalanishingiz mumkin.
2. Qaynatilgan tuxumni kub shaklida kesib oling.
3. Biz jigarni kavanozdan chiqaramiz, shuningdek, baliq mahsulotini bo'laklarga kesib tashlaymiz.
4. Salat idishida barcha ingredientlarni aralashtiring, ularni tuz va qalampir bilan ziravorlang.

Baliq jigari bilan puff salat - "Mimoza"

An'anaga ko'ra, "Mimoza" konservalangan baliqlardan tayyorlanadi, ammo bugungi kunda bunday ishtahani tayyorlashning turli xil variantlari mavjud. Shunday qilib, cod jigar qo'shilishi bilan juda mazali salat chiqadi.

Tarkibi:

• 220 g kartoshka;
• 245 g cod sakatat (jarada);
• 155 g sabzi;
• 155 g qattiq pishloq;
• 110 g piyoz;
• 3-4 tuxum;
• ko'katlar, mayonez;
• tuz qalampir.

Tayyorlash usuli:

1. Qaynatilgan kartoshka va sabzi sovutib oling va ularni tozalang. Biz ham tuxumni qaynatamiz, tozalaymiz, sarig'ini bir idishga, oqini boshqasiga solamiz.
2. Piyozni mayda to'g'rab oling va uni qaynoq suvda bir necha soniya ushlab turing yoki sirka (limon sharbati) bilan marinadlang.
3. Biz cod jigarini to'g'ridan-to'g'ri idishga oddiy vilkalar bilan yoğuramiz, siz tuz va qalampirning ko'proq ta'mi uchun mahsulotga qo'shishingiz mumkin.
4. Biz keng idish olib, ingredientlarni qatlamlarga yotqizamiz. Birinchidan, maydalangan kartoshkani qo'ying, so'ngra piyoz bilan birga cod jigarini yoying.
5. Biz bir qirg'ichdan kuni tug'ralgan sabzi qatlamini qilish va mayonez bilan ho'llash keyin.
6. Keyin navbatma-navbat maydalangan oqsillarni va pishloqni ikki qatlamga qo'ying, sirtni sous bilan tekislang.
7. Sariq va ko'katlarni maydalang, salatni bezang va olti soat davomida salqin joyda xizmat qilishdan oldin turib oling.

Tartletli salat

Tartletsdagi cod jigar salatasi bayramona stol uchun o'ziga xos tuyadi bo'ladi. Tartletlar tayyor yoki pishirilgan pishiriqdan, pirojnoe pishiriqlaridan sotib olinishi yoki asl pishloq savatlarini tayyorlash mumkin.

Tarkibi:

• 255 g baliq jigari;
• to'rt tuxum;
• ikkita tuzlangan bodring;
• ikkita kartoshka ildizi;
• 85 g no'xat (konservadan);
• tatib ko'rish uchun tuz, qalampir.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxum va kartoshkani qaynatib oling, tozalang va mayda maydalagichga maydalang.
2. Biz cod qo'shimcha mahsulotini (yog'siz) kavanozdan idishga o'tkazamiz va vilkalar bilan yoğuramiz.
3. Tuzlangan bodringni mayda bo'laklarga bo'ling.
4. Barcha ingredientlarni idishga soling, tuz, qalampir, baliq yog'ini quying, aralashtiring.
5. Biz tortletlarni to'ldirish bilan to'ldiramiz, ularni idishga solamiz va o'z ixtiyorimiz bilan bezatamiz.

Yangi bodring bilan pishirish

Tayyor taomning ta'mi ishlatiladigan ingredientlarning sifatiga bog'liq. Shuning uchun, salat tayyorlash uchun siz arzimas narsalarga vaqt sarflamasligingiz va yuqori sifatli kompozitsiyaga ega konserva sotib olishingiz kerak.

Tarkibi:

• cod jigari konservasi;
• 165 g yangi bodring;
• ikkita katta tuxum;
• 110 ml mayonez;
• bezatish uchun piyoz ko'katlari.

Tayyorlash usuli:

1. Qaynatilgan tovuq tuxumlari, shuningdek, bodringlar kubiklarga bo'linadi.
2. Biz cod jigarini kavanozdan sariyog '(yarim) bilan birga salat idishiga o'tkazamiz va shunchaki vilkalar bilan maydalaymiz.
3. Baliq mahsulotiga tuxum va bodring tushiring, mayonez qo'ying va aralashtiring.
4. Tayyor salatni jigar va tug'ralgan yashil piyoz bilan yangi bodring bilan seping.

parhez retsepti

Ratsionda bunday ovqatlar dietadan chiqarib tashlanadi, bu ko'p miqdordagi vitaminlar va iz elementlarning yo'qolishiga olib keladi. Aynan shunday davrda menyuga baliq ovqatlarini kiritish arziydi, bu ozuqa moddalarining etishmasligini tiklashga yordam beradi.

Tarkibi:

• 220 g baliq jigari;
• ikkita bodring;
• uchta pomidor;
• binafsha piyoz boshi;
• bir dasta marul barglari;
• qalampir, ta'mga tuz;
• 0,5 osh qoshiq donador shakar;
• bir qoshiq limon sharbati.

Tayyorlash usuli:

1. Biz shirin piyozni choraklarga kesib tashlaymiz, shirin granulalar bilan sepamiz va tsitrus sharbati bilan sepamiz, aralashtiramiz va sabzavotni marinadlash uchun qoldiramiz.
2. Pomidor va bodringni ingichka tilimga kesib oling. Marul barglarini qo'llaringiz bilan yirtib tashlang (xizmat qilish uchun bir necha barg qoldiring).
3. Biz bankadan baliq sakatatlarini chiqaramiz, uni tilimga kesib tashlaymiz, kavanozdan yog'ni to'kib tashlamang.
4. Har qanday idishda barcha ingredientlarni, tuzni, qalampirni aralashtiring.
5. Biz marul barglarini idishga solamiz, ishtahani yoyib, cod yog'i bilan quyamiz.

guruch bilan

Cod jigari juda yog'li mahsulotdir, shuning uchun u mustaqil mahsulot sifatida ishlatilmaydi. Ammo undan tayyorlangan idishlar juda mazali, o'ziga xos va sog'lom.

Tarkibi:

• bir banka cod;
• uchta yangi bodring;
• ikkita pomidor;
• 110 g guruch donalari;
• 75 g yashil piyoz;
• soya ziravorlari, tuz, qalampir.

Tayyorlash usuli:

1. Guruch donalari yuviladi va pishganicha qaynatiladi.
2. Biz qalay o'ramidan cod jigarini olib tashlaymiz va tilimga kesib tashlaymiz.
3. Tozalangan bodring va pomidor o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'linadi, piyoz ko'katlarini mayda maydalang.
4. Biz barcha masalliqlarni salat idishiga joylashtiramiz, tuz, murch va soya sosusini sepamiz, aralashtiramiz va xizmat qilamiz.

no'xat bilan

Yashil no'xat qo'shilishi bilan konservalangan baliq jigaridan juda mazali salat chiqadi.

Tarkibi:

• 185 g treska;
• 85 g no'xat (konservadan);
• uchta kartoshka ildizi;
• ikkita tuxum;
• ikkita limon;
• piyoz va yashil;
• zaytun mayonezi;
• ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

1. Jigarni to'g'ridan-to'g'ri kavanozda maydalang.
2. Qaynatilgan kartoshka ildizlari kub shaklida kesiladi.
3. Biz qaynatilgan tuxumni tarkibiy qismlarga ajratamiz va ularning har birini mayda to'g'rab olamiz.
4. Piyoz va yashilni maydalang.
5. Biz barcha ingredientlarni bitta idishda birlashtiramiz, sitrus sharbatini to'kib tashlang, ziravorlar va zaytun mayonezi bilan ishtahani ziravor qilamiz.

Nicoise salatasi

"Nicoise" salatasi mashhurligi bo'yicha hatto "Sezar" yoki "Olivier" kabi mashhur salatlardan ham kam emas. Bu frantsuz ishtahasi orkinosdan tayyorlanadi, ammo uyda u baliq jigaridan tayyorlanishi mumkin. Aperatif ham xuddi shunday mazali va mazali.

Tarkibi:

• 145 g baliq jigari;
• 215 g yashil loviya;
• sakkizta hamsi tana go'shti;
• o'nta zaytun;
• ikkita tovuq tuxumi;
• uchta pomidor;
• lampochka;
• ikki chinnigullar sarimsoq;
• sakkiz osh qoshiq zaytun moyi;
• 1,5 osh qoshiq sharob sirkasi.

Tayyorlash usuli:

1. Avvalo, biz salat kiyinishini tayyorlaymiz. Buning uchun bir piyola ichiga zaytun moyi va sharob sirkasini quying, mayda tug'ralgan sarimsoq chinnigullari, tuz va murch qo'shing (afzal yangi maydalangan) va agar xohlasangiz, lazzat uchun rayhon barglarini qo'shing, aralashtiramiz va bir chetga qo'ying.
2. Keyin yashil loviyani tuzli suvda besh daqiqa qaynatib oling. Fasol yorqin rangini yo'qotmasligi uchun uni qaynatgandan keyin darhol sovuq suv bilan to'kib tashlash kerak. Keyin pishmagan loviyalarni zaytun moyi solingan idishga soling va ikki daqiqa davomida maydalangan sarimsoq bilan qovuring.
3. Biz qaynatilgan tuxum va pomidorni to'rtdan biriga kesib tashlaymiz, zaytunni halqalarga kesib tashlaymiz yoki oddiygina yarmini kesib tashlaymiz, jigarni kavanozdan olib, vilkalar bilan yoğurun.
4. Biz hamsilarni tatib ko'ramiz, agar ular juda sho'r bo'lsa, ularni sovuq suvda ozgina namlang.
5. Endi biz salatni yig'amiz: qo'l bilan yirtilgan marul barglarini idishga qo'ying, ustiga piyoz patlarini qo'ying, sous bilan ko'katlarni quying.
6. Keyin yashil loviyani butun idishga, bir oz ko'proq sousga yoyib chiqing.
7. Markazda biz baliq jigarini slaydga yotqizamiz, atrofga tuxum, pomidor va hamsi tana go'shtining choraklarini yotqizamiz, zaytun halqalari, yangi maydalangan qalampir sepamiz va sousni to'kib tashlaymiz.

"Kungaboqar" salatasi

"Kungaboqar" salatasi har qanday stolni bezatadigan bayramona taomdir. Asosiysi, zich va muntazam shakldagi chiplarni tanlash.

Tarkibi:

• 425 g baliq jigari;
• oltita qaynatilgan tuxum;
• ikkita lampochka;
• to'rtta qaynatilgan kartoshka;
• 110 g zaytun (to'ng'i chiqarilgan);
• 16-18 oval chiplar;
• tuz, qalampir, mayonez;
• ikki osh qoshiq yog '(sabzavot).

Tayyorlash usuli:

1. Aperatif uchun barcha ingredientlar qatlamlarga yotqiziladi, har bir qatlam mayonez bilan nozik surtiladi. Va birinchi qatlam - maydalangan kartoshka.
2. Keyin piyoz qatlami keladi, bu birinchi navbatda tuz va qalampir bilan birga yog'da pishirilishi kerak.
3. Piyozning ustiga, vilkalar bilan pyuresi, keyin sarig'i bilan pyuresi, bir qo'pol qirg'ichdan kuni tug'ralgan, va oxirgi qatlam qo'pol grated oqsillar, chiqib yotardi.
4. Salatning ustiga biz mayonez to'rini qo'llaymiz, hosil bo'lgan kvadratlarga zaytunning yarmini qo'yamiz - bu kungaboqar urug'lari bo'ladi.
5. Biz chiplarni doira ichiga joylashtiramiz, uchlarini salatga yumshoq bosib turamiz - bu kungaboqar barglari bo'ladi.

Yer yuzida salatlarni yoqtirmaydigan bironta ham odam yo'q. Ba'zilar pishirish jarayonida retseptga qat'iy rioya qilishadi, boshqalari uni faqat tavsiya sifatida ishlatishadi, yangi narsalarni kiritishni afzal ko'rishadi. Shunday qilib, har qanday stolni bezattirishi mumkin bo'lgan treskali salat retseptlari paydo bo'ldi. Mahsulot limon sharbati, sabzavot, o'tlar bilan yaxshi ketadi - bularning barchasi klassik retseptda cod jigar salatida ishlatiladi.

Klassik retsept

Ushbu salatni tayyorlash unchalik oson emas, lekin o'ziga xos ta'mi tufayli bunga arziydi. U qatlamlarda tayyorlanadi va har bir qatlam mayonez bilan surtiladi. Buni amalga oshirish uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

Avval siz sabzi qaynatib, o'rta kattalikdagi qirg'ichdan o'tishingiz kerak. Jigar idishini oching va yog'ni to'kib tashlang, keyin uni chuqur idishga soling va vilkalar bilan mayda bo'laklarga ezib tashlang. Jigarni aylana shaklida oldindan tayyorlangan sayoz idishga soling, shunda tayyor salat mayin tortga o'xshaydi.

Keyingi qatlam piyoz bo'ladi. U tozalangan, mayda tug'ralgan, hosil bo'lgan sharbatni siqib, engil qalampir va birinchi qatlamga qo'yilishi kerak. Piyoz ustiga maydalangan sabzi yumshoq qilib qo'ying va mayonezning nozik bir qatlami bilan surting. Keyingi qatlamni yaratish uchun kartoshkani maydalang, qalampir qo'shing, mayonez bilan yog'lang.

Konservalangan makkajo'xori oching va suyuqlikni to'kib tashlang. Uni sabzi ustiga qo'ying va mayonez bilan surting. Makkajo'xori ustiga bodringni mayda kubiklar bilan maydalang yoki kesib oling. Bu marulning yuqori qatlami.

Barcha qirralarni mayonez bilan yoyib, tayyor idishni muzlatgichga yarim soat davomida quyish uchun qo'ying. Shundan so'ng, mayonezning ortiqcha tomchilarini olib tashlang va muloyimlik bilan o'chiring. Salat keki tekis va xizmat qilishga tayyor ekanligiga ishonch hosil qiling.

Ilon shaklidagi salat

Bunday konservalangan cod salatasi deyarli har bir stolda. U ish kuni tushlikda ham, bayramona stolda ham xizmat qilishi mumkin. Uni pishirish uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 1 banka konservalangan jigar;
• 4 tuxum;
• 1 ta katta sabzi;
• piyoz;
• kam yog'li mayonez 100 gramm.

Boshlash uchun sabzi va tuxumni pishganicha qaynatib oling. Tayyorlangan sabzi maydalang, chuqur idishda qoldiring. Tuxumni tozalang, oq va sarig'iga bo'linib, nozik qirg'ichdan alohida maydalang. Piyoz mayda kubiklarga bo'linadi.

Salat retseptiga ko'ra, konservalangan baliq jigaridan yog'ni to'kib tashlashingiz kerak va mahsulotni vilkalar bilan yoğurun. Keyinchalik, to'g'ri o'lchamdagi sayoz idishni oling va mayonezning kichik bir qismi bilan aralashtirilgan jigarni qo'ying. Salat emaklab yuruvchi ilon shaklida yotqizilgan.

Ikkinchi qatlam - piyoz. Proteinlar uchinchi qatlamga yotqiziladi va mayonez bilan surtiladi. Yuqoridan sarig'i bilan uyg'onish.

Puff salatini quyish uchun taxminan bir soat sovuq joyda turish kerak. Salatlar retseptlarida cod jigari konservalangan baliq bilan almashtirilishi mumkin, masalan, saury.

Tartletlar ichida engil atıştırmalık

Yengil cod jigari salatini tayyorlashda retsept xususiyat emas, bularning barchasi kichik qismlarni tartletlarga aylantirishdir. Salat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 banka konservalangan baliq jigari (250 gramm);
• 3 tuxum;
• 1 limon;
• bir guruh yashil piyoz;
• ta'mga tuz;
• tortletlar.

Avval siz qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatishingiz kerak, keyin sovutish uchun sovuq suvga soling. Sovutilgan mahsulotlarni qobiqdan tozalang va vilkalar bilan mayda maydalang. Shundan so'ng, chuqur idishga soling.

Konserva qutisini oching va yog'ni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang. Shundan so'ng, uni maydalangan tuxumga qo'shing, bo'laklar bir xil o'lchamda bo'lguncha vilkalar bilan yana ezib tashlang. Siz tuxum va baliq jigarini vilkalar bilan va alohida-alohida maydalashingiz mumkin, keyin ularni bitta idishga solib, aralashtirasiz, lekin hech qanday holatda siz elektr go'sht maydalagich yoki blenderdan foydalanmasligingiz kerak. Axir, elektr jihozlarini ishlatganda, siz gruel shaklida bir hil aralashmani olasiz, bu retseptda kerak emas.

Yashil piyozni mayda maydalab, olingan salatga qo'shing. Limon sharbati ta'mga qo'shiladi. Buning uchun siz limonni yarmiga bo'lishingiz va undan sharbatini qo'llaringiz bilan to'g'ri nisbatda siqib chiqishingiz kerak. Keyinchalik, hosil bo'lgan massani ta'mga tuzlang va yaxshilab aralashtiring.

Har bir narsani tayyor tartletlarga joylashtiring. Qisqichbaqasimon savatlar bo'lmasa, salat massasi qora nondan kroutons yoki tushdi ustiga qo'yilishi mumkin. Issiq sho'rva bilan xizmat qiling.

Xitoy karamli sufle salatasi

Bu cod jigari salatasi mazali, juda yumshoq va yuqori kaloriyali. Uni garnitürsiz ham berish mumkin. U qatlamlarda tayyorlanadi va idishni singdirish uchun uni 1,5 - 2 soatga qoldirish kerak. Uni pishirish uchun quyidagilarni oling:

• 1 banka jigar;
• 150 gramm selderey sopi;
• Pekin karam salatining 3 bargi;
• 5 gramm jelatin;
• 1 osh qoshiq sirka 70%;
• 50 gramm mayonez;
• bir guruh yashil piyoz;
• qalampir, ta'mga tuz.

Ushbu salatada birinchi navbatda jelatinni 150 - 200 gramm sovuq suvda eritib yuborish kerak.. Massa shishib ketgandan so'ng, donlar butunlay eriguncha doimiy ravishda aralashtirib, past olovda isitiladi. Suyuqlikni pechdan chiqarib oling. Suv va jelatinga mayonez, sirka, tuz va qalampir qo'shiladi. Olingan aralash jele qalinlashishi uchun sovuq joyga qo'yiladi.

Konservalangan baliq jigari idishi ochiladi va undan suv chiqariladi. Shundan so'ng, kavanozdagi tarkib bir piyola ichiga o'tkaziladi va silliq bo'lguncha vilkalar bilan yoğurulur.

Selderey yuviladi va mayda tug'ralgan, maydalangan jigarga qo'shiladi. Mahsulotlar ehtiyotkorlik bilan jelatinli massa bilan birlashtiriladi. Har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi va oldindan tayyorlangan shaklda yotqiziladi. Shundan so'ng, jele to'liq qotib qolguncha qoldiring. Idishdagi kiruvchi hidlar paydo bo'lishining oldini olish uchun muzlatgichga yuborilganda, shaklni oziq-ovqat folga yoki plyonka bilan yoping. Qaysi variantni tanlash kerak - oshpaz qaror qiladi.

Salat to'liq qotib qolgandan so'ng, u muzlatgichdan chiqariladi va shakl 5 - 7 soniya davomida issiq suvga tushiriladi. Pekin karamining barglari sayoz qirralari bo'lgan idishga joylashtiriladi va natijada olingan sufle shaklni aylantirib, ularning ustiga qo'yiladi.

Qaynatilgan tuxum qobiqdan tozalanadi va oqlari sarig'idan ajratiladi. Yupqa tug'ralgan yashil piyoz sufle ustiga birinchi qatlam bilan qo'yiladi, so'ngra sarig'i mayda qirg'ichga surtiladi.

Nozik sufle bezash uchun siz oqsil va ozgina qaynatilgan sabzi ishlatishingiz mumkin. Buning uchun uchta oqsildan gullarni ehtiyotkorlik bilan kesib oling va ularni salatning o'rtasiga qo'ying. Qaynatilgan sabzi uch qismga bo'linib, to'qqizta uzun tayoqchani kesib oling. Barlarni halqalarga aylantiring va gul barglariga taqlid qilib, ularni qo'ying. Dekorativ kompozitsiyaga yorqin qo'shimcha yangi maydanoz barglari bo'lishi mumkin.

Diqqat, faqat BUGUN!

Sizning dasturxoningizda tuxum qo'shilgan barchaning sevimli baliq salati. Klassik retsepti yong'oq yoki pishloq bilan diversifikatsiya qilish oson.

Cod jigari tabiat bizga beradigan juda nozik va ajoyib foydali komponentdir. Undagi yog 'kislotalarining tarkibi tananing barqaror ishlashiga yordam beradi va qarilik kasalliklarini oldini oladi. Va bu shunchaki ajoyib mazali!

• 2 ta kartoshka;
• kavanozdan 180 g cod jigari;
• 2 o'rta yangi bodring;
• 12 dona yashil piyoz;
• 2 tuxum;
• 2 sarimsoq chinnigullar.

Kartoshkani yuvish va qaynatish kerak. U to'liq tayyor bo'lishi kerak.

Tuxum ham to'liq pishgan bo'lishi kerak. Sarig'i qattiq bo'lishi kerak. Qaynatgandan keyin o'n daqiqa davomida qaynatib oling, so'ngra ularni sovuq suv ostida sovutib oling va qobig'ini tozalang.

Tayyor kartoshkani ozgina sovutish kerak va keyin tozalanadi. Uni qo'pol maydalash kerak.

Bodringni yuving, achchiq uchun til bilan tatib ko'ring. Agar shunday bo'lsa, terini kesib tashlash kerak. Keyin mevalarni mayda kubiklarga kesib tashlang.

Yuvilgan va quritilgan piyoz mayda tug'ralgan bo'lishi kerak.

Sovutilgan tuxumni kartoshka bilan bir xil tarzda maydalash kerak.

Jigarni kavanozdan olib tashlang, undan yog'ni kuchli to'kib tashlash kerak emas. Bu shiralilik uchun kerak. Qolgan hamma narsa keyinroq qoldirilishi kerak.

Baliqni alohida plastinkada vilkalar bilan maydalash kerak, u gruelga aylanishi kerak.

Yuqoridagi barcha ingredientlarni sevimli ziravorlaringizni qo'shib, salat idishida aralashtirish kerak.

Sarimsoqdan qobiqni olib tashlang. Uni matbuot orqali to'g'ridan-to'g'ri salatga o'tkazish kerak, keyin aralashtiriladi. Kiyinish sifatida siz bir necha osh qoshiq baliq yog'idan foydalanishingiz yoki mayonez olishingiz mumkin.

2-retsept: baliq jigari, tuxum va bodringli salat

Cod jigari bilan salat juda yumshoq bo'lib chiqadi, shu bilan birga, tuzlangan bodring, pishloq va yashil piyoz unga achchiqlikni beradi.

• baliq jigari - 1 dona;
• formalarida qaynatilgan kartoshka - 2-3 dona;
• qaynatilgan sabzi - 2-3 dona;
• qaynatilgan tuxum - 3 dona;
• tuzlangan bodring - 5-6 dona;
• pishloq - 70 g;
• bir oz yashil piyoz;
• mayonez - 50 g.

Kartoshkani tozalang va maydalang. Birinchi qatlam bilan salat idishiga soling (men qismlarga ajratdim) va mayonez, ozgina tuz bilan yog'lang.

Cod jigarini vilkalar bilan yaxshilab yoğurun, kartoshka qatlamiga qo'ying, mayonez bilan yog'lang.

Yashil piyozni mayda to'g'rang, cod jigariga qo'ying.

Bodringni maydalang, piyozga soling. Mayonez bilan yog'lang.

Sabzini tozalang, shuningdek, maydalang. Bodring ustiga qo'ying, mayonez bilan yog'lang.

Keyingi qatlam maydalangan pishloqdir. Bundan tashqari, mayonez bilan yog'lanishi kerak.

Tuxumlarni oq va sarig'iga bo'ling. Oqlarni mayda qirg'ichdan o'tkazing, sabzi ustiga qo'ying. Engil tuz, mayonez bilan yog'lang.

Oxirgi qatlam maydalangan sarig'lardir.

Salat muzlatgichda 3 soat davomida namlanadi va xizmat qiladi.

3-retsept: tuxum va piyoz qo'shilgan baliq salatasi (bosqichma-bosqich)

Kartoshka, tuxum, bodring va ko'katlarning katta tanlovi bilan cod jigari salatasi barcha milliy oshxonalarda sevimli snack taomidir. Ushbu nozik salatni uyda tayyorlab, uni tayyorlash uchun yangi, tuzlangan yoki tuzlangan bodringdan foydalanib, har safar uning ta'mi va hidini o'zgartirishingiz mumkin.

• Treska jigari - 1 banka (230 g)
• Kartoshka - 3 dona. (300 g)
• Tuxum - 3 dona.
• Bodring - 1 dona. (100 g)
• Piyoz - 1 ta kichik piyoz
• Ko'katlar to'plami (petrushka, arpabodiyon, yashil piyoz) - 1 dona
• stol sirkasi
• O'simlik yog'i
• Tuz - ta'mga

Kartoshkani yuving, tozalang, pishganicha tuzli suvda qaynatib oling.

Qattiq qaynatilgan tuxum.

Sovuq qaynatilgan kartoshka, kub shaklida kesilgan.

Tuxumni mayda to'g'rang.

Bodring kub shaklida kesilgan.

Petrushka, arpabodiyon va yashil piyozni maydalang.

Piyozni mayda maydalang, ustiga qaynoq suv quying.

Hamma narsani cod jigari, tuz bilan aralashtiring.

Salatani sirka va o'simlik moyi bilan seping. Yoqimli ishtaha.

4-retsept, bosqichma-bosqich: guruch va tuxum bilan cod jigar salatasi

Cod jigar salatasi an'anaviy tarzda bizning bayram dasturxonimizni bezatadi. Mana, uni guruch, yangi bodring va tuxum bilan tayyorlashning oddiy usullaridan biri.

• baliq jigari - 160 g
• Guruch - 100 g
• Piyoz - 100 g
• Bodring - 100 g
• Tuxum - 1 dona.
• Mayonez - 4-6 osh qoshiq. qoshiqlar
• yoki smetana - 4-6 osh qoshiq. qoshiqlar
• Tuz - 0,25 osh qoshiq

Guruchni ko'p miqdorda suv bilan to'kib tashlang, qaynatib oling. 10 daqiqa qaynatib oling, yaxshilab yuvib tashlang, salqin.

Qattiq qaynatilgan tuxum. 7 daqiqa qaynatib oling. Sovuq, tozalang, mayda choping.

Bodring kub shaklida kesilgan.

Piyozni tozalang, mayda choping.

Treska jigarini maydalang.

Guruchni idishga o'tkazing. Cod jigari, piyoz, tuxum, bodring qo'shing.

Mayonez yoki smetana qo'shilgan baliq salatini kiying. 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Murojaat qilishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

5-retsept: Tuxum, yashil piyoz va baliq jigari bilan salat

Bugun biz cod jigar salatini tayyorlaymiz, tuxum va yashil piyoz bilan klassik retsept barcha oila a'zolari uchun juda mos keladi, yagona narsa engilroq variant uchun, zaytun moyini kiyinish sifatida foydalaning, yanada qoniqarli variant uchun siz mayonez olishingiz mumkin. . Asosiy ingredientlar - baliq jigari, u tuxum va yangi yashil piyoz bilan yaxshi ketadi, yangi salat va ba'zi pishgan suvli pomidorlar ham yaxshi.

• baliq jigari - 1 banka;
• tovuq tuxumlari - 2 dona;
• yashil piyoz - 1 dona;
• marul, maydanoz yoki boshqa o'tlar - ta'mga;
• pomidor - 2 dona;
• mayonez - 1 osh qoshiq;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Salat barglarini tayyorlang - salqin suv ostida ozgina yuving, qo'llaringiz bilan yirtib tashlang va tekis idishga yoying. Siz salat barglari aralashmasidan ham foydalanishingiz mumkin.

Qattiq qaynatilgan tuxumni tozalang, tilimga kesib oling va tasodifiy "yashil yostiq" ga yoying. Pomidor bilan ham xuddi shunday qiling. Siz gilos pomidoridan foydalanishingiz mumkin.

Cod jigari o'rta bo'laklarda idishga yoyilgan. Shuningdek, yashil piyozni maydalang, salat ustiga seping. Bir chimdik tuz va qalampir seping.

Salatani mayonez bilan tatib ko'ring, agar xohlasangiz, ziravorlar va o'tlarni qo'shing. Bundan tashqari, siz salatning yanada qoniqarli versiyasini tayyorlashingiz mumkin - tug'ralgan tuxumni jigar bilan aralashtiring, tug'ralgan piyoz va, masalan, qaynatilgan kartoshka qo'shing, mayonez bilan ta'mga soling.

Retsept 6, oddiy: baliq baliq salatasi, piyoz va tuxum bilan

Bugun men tuxum va baliq jigari bilan salat tayyorlashni taklif qilaman, chunki u nafaqat ajoyib darajada mazali, tayyorlash oson, balki sog'lom. Axir, bolalikdan boshlab, har bir kishi baliqning qanchalik foydali ekanligini va ayniqsa baliq yog'ini biladi, chunki u tananing hayoti uchun zarur bo'lgan to'yinmagan yog'li kislotalarning manbai. Ammo, har bir kishi bolaligidan bu mahsulotning afzalliklari haqida biladi, ular buni yoqtirmaydilar. Treska jigari esa bu baliq yog'ining manbaidir, lekin u ta'mi jihatidan undan ko'p marta oshib ketadi, ayniqsa, agar siz u bilan tuxum salatini pishirsangiz.

• Konservalangan baliq jigari 250 gramm
• Tovuq tuxumi 5 dona (tanlangan)
• Piyoz 100 gramm
• Yashil piyoz 50 gramm
• Ta'mga tuz (ixtiyoriy)

Bizning salatimiz tuxum bo'lganligi sababli, u tuxumga asoslangan. Avvalo, ular qattiq qaynatilgan bo'lishi kerak. Buning uchun ingredientlarni bir yirtqichlardan joylashtiring, suv bilan to'ldiring, shunda u tuxumni marj bilan qoplaydi. Hammasini pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling. Keyin o'rtacha olovda 12-15 daqiqa davomida pishirishda davom eting.

Tayyor tuxumni sovutib oling, darhol ularni issiq suvdan muzga o'tkazing, yaxshiroq ishlaydi.
Sovutilgan qaynatilgan tuxumni tozalash juda oson. Pichoq bilan har birida sarig'iga etib bormaydigan uzunlamasına kesma qiling va oqlarni ajrating.

Oqlarni maydalang va hozircha chetga qo'ying va sarig'ini vilkalar bilan maydalang va hozircha bir chetga qo'ying.

Piyozni yarmiga bo'ling va qobig'ini olib tashlang. Sabzavotni maydalagandan so'ng, uni oshxona pichog'i bilan juda kichik kubiklarga kesib tashlang.
Agar piyoz juda achchiq bo'lsa va hidi kuchli bo'lsa, ustiga 2-3 daqiqa qaynoq suv quying.

Yashil piyozni suv bilan yaxshilab yuvib tashlang va ortiqcha namlikni silkitib oling yoki peçete bilan quriting. Shunday qilib tayyorlangan ingredientni pichoq bilan juda kichik bo'laklarga bo'ling.

Cod jigar kavanozini oching va idishga yog'ning yarmi yoki undan ko'pini quying. Qolgan qismini vilkalar bilan maydalang, pulpaga aylantiring. Salatani yanada yumshoq qilish uchun siz codni blender bilan maydalashingiz mumkin.

Birinchidan, sarig'i va piyozni salat idishiga joylashtiring, coddan quritilgan yog'ni to'kib tashlang va bu ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Keyin oqsillarni va tug'ralgan cod jigarini to'kib tashlang. Salatani bir osh qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. Agar mos deb hisoblasangiz, tuz qo'shing. Bu cod jigari bilan tuxum salatini tayyorlashni yakunlaydi, faqat stolga xizmat qilish qoladi.

Tayyor salatni yangi o't barglari va sabzavot bo'laklari bilan bezab, xizmat ko'rsatish idishiga o'tkazing. Ushbu mazali va sog'lom taomni nonushta, tushlik yoki shunchaki shirin taom sifatida xizmat qiling, uni tost yoki krutonlarga yoyib chiqing.
Yoqimli ishtaha!

7-retsept: yong'oqli baliq tuxumi salatasi

• baliq jigari 1-2 quti
• qaynatilgan kartoshka 2-4 dona.
• yong'oq
• qaynatilgan sabzi 1-2 dona.
• yashil olma (men uni qo'shgandim, lekin yaqinda qo'shmaganman, lekin u bilan ham mazali),
• qaynatilgan tuxum 2-4 dona.
• mayonez

1-qavat: cod jigarini vilkalar bilan yoğurun.

2-qavat: qo'pol qirg'ichda uchta kartoshka, bir oz baliq yog'ini quying yoki mayonez bilan yog'lang.

3-qavat: qo'pol qirg'ichda uchta sabzi.

4-qavat: o'rta qirg'ichda uchta tuxum, mayonez bilan yog'lang.

5-qavat: tug'ralgan yong'oq bilan seping.

Tayyor salatni singdirish uchun bir kechada muzlatgichga qo'yamiz.

8-retsept: tuxum va pishloqli baliq jigari - salat (fotosurat bilan)

Biz cod jigari va tuxum bilan salat retseptini taklif qilamiz. Tayyorgarlik nuqtai nazaridan yana bir aql bovar qilmaydigan oddiy retsept, ammo ta'mi juda mazali!

• baliq jigari - 180 gramm;
• qattiq pishloq - 80-100 gramm;
• tovuq tuxumlari - 4 dona

Biz konservalarni ochamiz va tarkibini salat idishiga solamiz.

Keyin pishloqni olamiz. Albatta mustahkam!

Chiqishda uzunlamasına tekstura zarralarini olish uchun uni qo'pol qirg'ichga surtamiz.

Biz ularni allaqachon pishloqni kutib turgan jigarga salat idishiga qo'shamiz.

Biz ularni aralashtiramiz. Keyin biz allaqachon qaynatilgan tuxumga o'tamiz. Bizga 4 ta bo'lak kerak. Biz ularni tozalaymiz va kesib tashlaymiz.

Va endi, barcha uchta ingredient salat idishida bo'lganda, biz hosil bo'lgan massani yana aralashtirishni boshlaymiz.

Hurmatli styuardessalar, sizga samimiy salomlar!

Bugun biz cod jigar salatlarini pishiramiz.

Bizda hamyonbop ingredientlardan chiroyli va eng muhimi oddiy retseptlarning mazali tanlovi mavjud.

Maqolani tezda ko'rib chiqish uchun qutidagi havolalarni bosing:

Pishloq va tuzlangan bodring bilan oddiy cod jigar salatasi

Tantanali ziyofatga yoki shunchaki oilaviy kechki ovqatga organik ravishda mos keladigan mazali salat.

Tarkibi:

• Treska jigari - 1 dona
• Qattiq pishloq - 100 g
• Qaynatilgan kartoshka - 1-2 dona
• Tuzlangan bodring - 1-2 dona
• Yashil piyoz
• Mayonez

Pishirish:

Jigarni vilkalar bilan yaxshilab maydalang. Kartoshka va pishloq qo'pol qirg'ichdan o'tadi. Biz tuzlangan bodringni doira shaklida kesib, piyozni mayda to'g'rab oldik.

Biz hamma narsani qatlamlarga yig'amiz: birinchi navbatda pishloq (mayonez bilan yoyilgan), keyin baliq jigari, yashil piyoz va kartoshka.

Ustini yana mayonez bilan yoping va tug'ralgan bodring bilan bezang. Bu juda mazali bonfile bo'lib chiqadi.

Tuxum va yashil piyoz bilan cod jigar salatasi

Juda bayramona va chiroyli! Ta'm sizga kerak bo'lgan narsadir!

18 sm qolip uchun masalliqlar:

• Qaynatilgan guruch - 100 g
• baliq jigari - 300 g
• Yangi bodring - 1 dona.
• Bolgar qalampiri - 2/3 dona
• Tuxum - 3 dona
• Yashil piyoz
• arpabodiyon
• Sarimsoq - 1 chinnigullar
• Mayonez

Pishirish:

Bodring va bolgar qalampirini mayda kubiklarga kesib oling. Yashil piyoz va arpabodiyonni maydalang.

Bir necha osh qoshiq mayonezni arpabodiyon bilan aralashtirib, ichiga bir chinnigullar sarimsoq siqib oling. Bu qiziqarli plomba bo'lib chiqadi.

Biz bu kiyinishni qaynatilgan guruchga qo'shamiz va aralashtiramiz. Cod jigarini mayda bo'laklarga kesib oling.

Biz qaynatilgan tuxumni qobig'idan tozalaymiz, oqsilni sarig'idan ajratamiz va alohida qirg'ichdan o'tkazamiz.

Barcha ingredientlar tayyor, salatni shakllantirish vaqti keldi!

Biz uni puflaymiz va undagi qatlamlar quyidagi tartibda joylashtirilgan:

1. Yangi bodring (+ mayonez)
2. Treska jigari
3. Bolgar qalampiri (+ mayonez)
4. Yashil piyoz
5. Maydalangan protein (+ mayonez)
6. Maydalangan sarig'i

Atrofni arpabodiyon bilan bezang va siz bolgar qalampiridan chiroyli gullarni kesib, markazga arpabodiyon novdasi bilan qo'yishingiz mumkin. Juda oqlangan va bayramona!

Salat Diana cod jigar va guruch bilan

Bu aql bovar qilmaydigan narsa! Sizni yoshdan qarigacha har bir kishi sinab ko'rishni va uning mazali ta'midan hayratda qolishni istaydigan ushbu ajoyib ta'sirchan salatning ajoyib video retseptini tomosha qilishni taklif qilamiz.

Cod jigari, bodring va sabzi bilan salat

Tayyorlanishi oson va juda mazali.

Tarkibi:

• Treska jigari - 1 dona
• Qaynatilgan kartoshka - 2 dona
• Qaynatilgan sabzi - 1 dona.
• Qaynatilgan tuxum - 2 dona
• Tuzlangan bodring - 2 dona
• Yangi bodring - 2 dona
• Yashil piyoz - 100 gr
• Pishloq - 150 gr

Pishirish:

Ushbu taomning nozik ta'mining siri shundaki, kartoshkadan tashqari barcha ingredientlar nozik qirg'ichda uchtadir.

Tuxum oqini va sarig'ini alohida maydalang.

Xo'sh, jigarning o'zini vilkalar bilan eslang, u juda yumshoq va qiyinchiliksiz eziladi.

Salat idishining pastki qismiga ozgina mayonez tushiring va pollarni - qatlamlarni quyidagi tartibda yotqiz:

1. Kartoshka
2. Treska (+mayonez)
3. Yashil piyoz
4. tuzlangan bodring
5. yangi bodring
6. Protein
7. Sabzi
8. Mayonez mesh pishloq
9. Sariq

Yashil piyoz bilan bezang. Salat muzlatgichda bir necha soat tursin, shunda u yaxshi namlanadi va siz mehmonlarni davolay olasiz!

Cod jigari, makkajo'xori va guruchli salat

Chiroyli va eng tezkor variant!

Tarkibi:

• baliq jigari - 240 g
• Makkajo'xori - 1 dona
• Yangi bodring - 2 dona
• Guruch - 200 g
• Tuz, qalampir - ta'mga
• Mayonez
• Bezatish uchun shirin qizil qalampir va maydanoz

Pishirish:

Bodringdan terini olib tashlang va kub shaklida kesing. Cod jigaridan yog'ni to'kib tashlang va uni katta bo'laklarga bo'ling.

Biz salat tarkibini bitta idishda aralashtiramiz: guruch, makkajo'xori, jigar, yangi bodring. Mayonezim, ta'mga tuz va qalampir.

Tayyor salatni idishga soling va maydanoz barglari va bolgar qalampiridan "xrizantema" bilan bezang.

Juda chiroyli va xuddi shunday mazali!

Cod jigari va bedana tuxumlari bilan yashil salat

Xo'sh, mayonezli salatlarni hamma ham yoqtirmasligini eslash vaqti keldi. Keyingi ikkita variant siz uchun!

Tarkibi:

• Treska jigari - 1 dona
• Yangi bodring - 200-250 g
• Salat barglari - 100 g
• Bedana tuxumi - 10 dona
• Yashil piyoz - 50-30 g

Yoqilg'i quyish uchun

• Zaytun moyi - 3 osh qoshiq. l
• Limon sharbati - 1 osh qoshiq. l
• Qora maydalangan qalampir (yoki aralash)
• Ta'mga tuz
• Frantsuz xantal - 1 choy qoshiq (ta'mga qarab)

Pishirish:

Bodring doira shaklida kesilgan. Bedana tuxumini qaynatib oling (10 daqiqa), qobig'ini tozalang va ikkiga bo'ling.

Biz jigarni mayda bo'laklarga kesib tashladik. Biz piyozni maydalaymiz. Biz qo'llarimiz bilan marul barglarini yirtib, tayanch sifatida idishga solamiz.

Qolgan ingredientlarimizni ham qismlarga joylashtiramiz, shunda ular bir-biriga teng aralashadi.

Salatani maxsus kiyinish bilan to'kib tashlang: zaytun moyini ta'mga limon sharbati, tuz, xantal va qalampir bilan aralashtiring.

Ajoyib ta'mga ega juda yoqimli va tetiklantiruvchi salat!

Cod jigari va zaytun bilan salat

Yana bir yashil salat, sog'lom va oson.

Aytgancha, bizda bayram salatlarining katta tanlovi bor, sizga qarashni maslahat beramiz!

Tarkibi:

• Salat barglari (salat aralashmasi) - 200 g
• Treska jigari - 1 dona
• Petrushka ko'katlari - 0,5 shamlardan
• Tozalangan zaytun - 0,5 quti
• Bedana tuxumi - 4 dona
• Limon sharbati yoki zaytun moyini kiyinish

Pishirish:

Salat barglarini yirtib, laganga qo'ying.

Zaytunni yarmiga bo'ling, treskani kesib oling va bedana tuxumini qirg'ichdan o'tkazing. Keling, yashil maydanoz qo'shamiz.

Keling, bu mo'l-ko'llikni barglar ustiga qo'yaylik. Qo'shimcha toza zaytun moyi bilan to'kib tashlang yoki limon sharbati bilan seping.

Mazali, tez va sog'lom!

Bizning retseptlarimiz sizga yoqadi degan umiddamiz. Maqolani yo'qotmaslik uchun uni ijtimoiy tarmoqlarga saqlang!

Cod jigari bilan salat - rus oshxonasida juda mashhur va mashhur salat. Ayniqsa, tez-tez sovet davrida, mavjud mahsulotlarning assortimenti cheklangan bo'lsa, ko'rish mumkin edi, chunki bu salat ekzotik ingredientlarni umuman talab qilmaydi. Biz siz uchun cod jigari bilan salat tayyorlashning fotosurati bilan juda mazali retseptni joylashtirdik. Ha, va yolg'iz emas!

Bugungi kunda cod jigari salatining variantlari soni sezilarli darajada oshdi va ishlatiladigan ingredientlar ro'yxati sezilarli darajada kengaydi.

Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki har bir kishi baliqdan ham, jigardan ham (bu holda, baliq jigaridan) idishlarni iste'mol qilishning foydalari va zarurligi haqida biladi. Bundan tashqari, bu salatning ta'mi va vitaminlarga boyligi uni dietaning ajoyib elementiga aylantiradi!

Ko'p turdagi baliq salatini tayyorlash uchun sizga ko'pchilik uylarda mavjud bo'lgan keng tarqalgan va keng tarqalgan mahsulotlar kerak bo'ladi: tuxum, piyoz, guruch, pishloq, bodring, shuningdek tuz, qalampir va o'tlar.

Istisno, bu salatni tayyorlash uchun maxsus sotib olinishi kerak bo'lgan baliq jigarining o'zi bo'lishi mumkin.

Cod jigar salatasi. Klassik retsept

Bu salat har qanday yonma-ovqatlar bilan mukammal uyg'unlashadi - bu juda oddiy va ayni paytda juda foydali. Ma'lumki, cod jigarida juda ko'p foydali iz elementlari mavjud, shuning uchun u bilan salat butun oila uchun doimiy foydalanish uchun tavsiya etiladi.

Ushbu salatning yana bir afzalligi shundaki, u mayonezsiz tayyorlanadi, ya'ni u kamroq kaloriya va tanaga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Klassik retsept bo'yicha cod jigar salatini qanday tayyorlash mumkin

Salat juda oson tayyorlanadi, pishirish uchun ozgina vaqt ketadi va maxsus pishirish ko'nikmalarini talab qilmaydi. Pishirish jarayonida siz mahsulotlarni ro'yxat bo'yicha olishingiz, yuvishingiz, kesishingiz va keyin yaxshilab aralashtirishingiz kerak.

Salatani ko'proq estetika qilish uchun uni o'tlar bilan bezashingiz mumkin. Cod jigar salatining eng oddiy turi klassik retsept bo'yicha tayyorlangan salatdir.

Pishirish uchun ingredientlar

• Tovuq tuxumi 5 dona;
• Piyoz 2 ta katta piyoz;
• Treska jigari 250 g (konserva);
• Ta'mga tuz;
• Tatib ko'rish uchun maydalangan qalampir;
• Yashillar o'z xohishiga ko'ra.

1. Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling, salqin va mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Konservalangan jigarni kavanozdan olib tashlang va mayda kubiklarga bo'ling (yoki siz jigarni vilkalar bilan maydalashingiz mumkin). Hali bankani tashlamang, chunki. salat kiyinish uchun undan yog 'kerak bo'ladi.
3. Tozalangan piyozni mayda bo'laklarga bo'ling (Aytgancha, piyoz o'rniga siz bir xil nisbatda yashil rangni olishingiz mumkin yoki siz 2 xil piyozdan foydalanishingiz mumkin, ularni teng aralashtirasiz).
4. Tug'ralgan piyoz, jigar va tuxumni chuqur plastinkaga joylashtiring. Keyin hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
5. Tuz va qalampirni tatib ko'ring va barcha ingredientlarni yana aralashtiring.
6. Salat kiyinish uchun siz jigar idishidagi yog'ni qo'shishingiz mumkin.
7. Agar so'ralsa, ko'katlar qo'shib, salatni bezashingiz mumkin.
8. Klassik baliq baliq salatasi tayyor! Siz stolga xizmat qilishingiz mumkin.

Oshxona stolidagi eng keng tarqalgan ingredientlardan biri tuxum va bodringdir. Ular mavjud va foydalidir. Tuxum tarkibida oqsil, bodring esa vitaminlarga boy.

Ushbu komponentlarni o'z ichiga olgan cod jigar salatasi juda ko'p foydali xususiyatlarga ega va yoqimli tuzilishga ega. U mayonezdan foydalanmasdan tayyorlanadi, shuning uchun u juda ko'p kaloriyalarni o'z ichiga olmaydi.

Bodring va tuxum bilan cod jigar salatini qanday tayyorlash mumkin

Ushbu turdagi baliq salatini tayyorlash oson va minimal vaqt talab qiladi. Oddiy va mazali taom bilan oilani xursand qilishni xohlaydigan har qanday uy bekasi yoki egasi uni tayyorlashga qodir.

Buning uchun, ular aytganidek, ikkita qo'l va oddiy oshxona anjomlari kerak bo'ladi.

Pishirish uchun ingredientlar

• Bodring (yangi) 400 g;
• Tovuq tuxumi 2 dona;
• baliq jigari 300 g;
• Selderey sopi 2 dona;
• Yarim kichik shamlardan arpabodiyon;
• Ta'mga tuz;
• Tatib ko'rish uchun qalampir.

Pishirish bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

1. Tuxumni qattiq qaynatilguncha qaynatib oling va sovushini qoldiring.
2. Kod jigarini kavanozdan olib tashlang va ortiqcha yog'dan qutulish uchun qog'oz peçete ustiga qo'ying. Bu holatda bir muddat qoldiring.
3. Bodringni yuving va mayda choping.
4. Dereotu yuving va mayda choping.
5. Selderey sopi yuqori qatlamini kesib tashlang, chunki. u holda, salat ta'mi yanada nozik bo'ladi.
6. Jigarni qog'oz peçetelerden chiqib ketish taxtasiga o'tkazing va kichik bo'laklarga bo'ling (boshqa variant - uni plastinka ustiga qo'yish va uni vilkalar bilan yaxshilab ezib tashlash).
7. Qaynatilgan tuxumni sovuqda sovutib oling, so'ngra mayda kubiklarga bo'ling (siz bir sarig'ini chetga surib qo'yishingiz mumkin, keyin uni salat ustiga maydalashingiz mumkin - bu bilan taom yanada mazali ko'rinadi).
8. Salatning barcha ingredientlarini bir piyola ichiga aralashtiring, ta'mga tuz va qalampir qo'shing.
9. Bir chetga qo'yilgan sarig'ini mayda to'g'rang va ustiga maydalang.
10. Mazali va sog'lom salat eyishga tayyor!

Treska jigarini vaqti-vaqti bilan iste'mol qilish tanangizni iloji boricha uzoq vaqt davomida yosh va sog'lom saqlashga imkon beruvchi yaxshi odatlardan biri bo'ladi.

Ehtimol, har bir kishi guruchning foydali xususiyatlari haqida biladi, shuning uchun bu mahsulotlarning bir idishdagi kombinatsiyasi chindan ham yaxshi pazandalik yechimidir.

Bu salat mayonez bilan tayyorlanadi, shuning uchun u baliq salatining boshqa navlariga nisbatan ko'proq kaloriya tarkibiga ega.

Guruch bilan cod jigar salatini qanday qilish kerak

Guruchli idishni tayyorlash ushbu ingredientni yaxshilab yuvishni o'z ichiga oladi va pishirish sohasida biroz tajriba talab qiladi.

Pishirish jarayonida guruch haddan tashqari yopishqoq bo'lib chiqmasligini tekshirish kerak - ideal holda u engil va maydalangan bo'lishi kerak.

Pishirish uchun ingredientlar

• Guruch 150 g;
• Piyoz 2 dona;
• Tovuq tuxumi 3 dona;
• Cod jigari 200 g (ehtimol biroz ko'proq);
• Mayonez 150 ml
• Ta'mga tuz
• Tatib ko'rish uchun qalampir
• Petrushka xohlagancha qo'shiladi
  bezaklar.

Pishirish bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

1. Guruchni 2-4 marta suv bilan yuvib tashlang, so'ngra uni yirtqichlardan to'kib tashlang va ichiga suv quying, shunda guruchdan taxminan 2 barobar ko'p suv bor.
2. Guruchni qaynatib oling, xohlaganingizcha tuz qo'shing. Pishirish jarayonida suv butunlay bug'lanishi kerak.
3. Siz bir vaqtning o'zida tuxumni qaynatishingiz mumkin.
4. Tuxumlarni sovuq musluk suvi oqimi ostida sovutib oling.
5. Tuxumlarni tozalang, so'ngra ularni mayda maydalagichga maydalang.
6. Konservalangan baliq jigarini bankadan qog'oz sochiq ustiga qo'ying, shunda ustiga ortiqcha yog' quyilishi mumkin. Shunday qilib, salat kamroq yog'li bo'ladi.
7. Jigarni mayda bo'laklarga kesib oling yoki yoğurma bilan vilkalar bilan choping.
8. Barcha ingredientlarni salat idishiga soling: qaynatilgan guruch, tug'ralgan jigar, tug'ralgan tuxum va piyoz.
9. Mayonez bilan mavsum va har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz, ta'mga tuz va qalampir qo'shing.
10. Yakuniy teginish - salatni maydanoz bilan bezash. Endi salat tayyor va xizmat qilishga tayyor.

O‘z-o‘zidan sog‘lom bo‘lgan pishloq bilan qo‘shib, vitaminlarga boy treska jigaridan tayyorlangan salat eng foydali salatlardan biridir.

Shuningdek, siz unga sarimsoq qo'shishingiz mumkin, bu esa immunitetni saqlab qolishni xohlaydigan odamlar orasida uni yanada ko'proq talab qiladi.

O'zining foydali xususiyatlari va ta'midan kelib chiqqan holda, bu turdagi baliq salatasi juda mashhur bo'lib, u ko'pincha oilaviy kechki ovqatlar uchun tayyorlanadi.

Cod jigar salatini pishloq bilan qanday tayyorlash mumkin

Har qanday lazzat uchun ko'plab turdagi pishloqlar mavjud - frantsuz, golland, rus ishlab chiqarilgan pishloqlar va boshqalar.

Shaxsiy imtiyozlar va moliyaviy imkoniyatlarga qarab, cod jigar salatini tayyorlash uchun deyarli har qanday pishloqni tanlashingiz mumkin.

Pishirish, umuman olganda, barcha ingredientlarni yuvish, kesish va aralashtirish uchun qaynatiladi.

Pishirish uchun ingredientlar

• Pishloq 100 - 150 g;
• Treska jigari;
• Tovuq tuxumi 2-3 dona;
• Lampochka 1 dona;
• Sarimsoq (piyoz o'rniga joylashtirilgan) 2-3 chinnigullar;
• Ko'katlar (ukrop, maydanoz) kayfiyatga ko'ra (odatda 2 dan 4 gacha shoxchalar qo'yiladi);
• Bir chimdik maydalangan qalampir;
• Ta'mga tuz;
• Mayonez 3 osh qoshiq;

Pishirish bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

1. Tuxumni qaynatish uchun qo'ying va ularni "qattiq qaynatilgan" holatga keltiring (buning uchun ularni kamida besh daqiqa davomida qaynoq suvda ushlab turish kerak).
2. Piyozni yuving, mayda bo'laklarga kesib oling, keyin ortiqcha achchiqlikni olib tashlash uchun qaynoq suv quying. 10 daqiqa davomida suvda turing, so'ngra suvni to'kib tashlang (agar sarimsoq ishlatilsa, uni tozalang, keyin mayda maydalang yoki choping).
3. Pishloqni mos qirg'ichdan o'tkazing.
4. Tuxumni maydalang yoki mayda maydalang (bu holda siz bitta sarig'ini alohida qo'yishingiz mumkin, shunda keyin uni maydalab, idishga sepish mumkin).
5. Kavanozdan olingan cod jigarini ezib tashlang (siz buni vilkalar bilan qilishingiz mumkin) yoki shunchaki pichoq bilan mayda kesib tashlang.
6. Dereotu yoki maydanozni yuving va mayda bo'laklarga bo'ling (agar siz ko'katlarni dekorativ element sifatida ishlatishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, uning bir qismini chetga surib qo'yishingiz mumkin).
7. Barcha ingredientlarni bitta idishga joylashtiring va teng ravishda aralashtiring.
8. Mayonez, tuz, qalampir qo'shing va yana hamma narsani muloyimlik bilan aralashtiring.
9. Siz cho'chqa yog'ini ko'katlar novdalari bilan bezashingiz mumkin, va tug'ralgan sarig'ini markazga quying yoki salatning butun yuzasiga yoying. Qiziqarli qo'shimcha salatni zaytun bilan bezash bo'ladi - sizga ulardan beshtasi kerak bo'ladi.

Pishloq bilan cod jigari salat tayyor! Bu juda ishtahani ochuvchi ko'rinadi va og'izda eriydi, chunki u juda yumshoq va mazali!

Cod jigari - foyda va mumkin bo'lgan zarar

Ushbu mahsulot ko'pchilikka tanish bo'lgan baliq yog'i manbai bo'lib, uning foydaliligi shubhasiz haqiqatdir. Shu bilan birga, cod jigari mahsulotlarning parhez toifasiga kiradi.

Treska jigarini iste'mol qilish tanaga quyidagi foydali ta'sir ko'rsatadi:

• qon ivishini va yurak tezligini normallashtirish;
• qon bosimini pasaytirish;
• qo'shma trombozning oldini olish (shuningdek, ateroskleroz bilan og'rigan shaxslar tomonidan foydalanish uchun ko'rsatiladi);
• xolesterin darajasini normallashtirish;
• treska jigarining bir qismi bo'lgan B guruhi vitaminlari tufayli ish qobiliyati va chidamliligi, shuningdek, diqqatni jamlash kuchayadi;
• A vitamini tufayli ko'zning to'r pardasi tiklanadi;
• cod jigarida C va E vitaminlari (eng kuchli antioksidantlar) mavjudligi uni immunitet tizimi, hujayralarni tiklash va yoshartirish uchun foydali qiladi;
• D vitamini skelet tizimi va teri uchun foydali bo'lgan kaltsiyning organizm tomonidan optimal so'rilishini ta'minlaydi;
• qandli diabet uchun o'rtacha miqdorda cod jigari tavsiya etiladi.

Cod jigarining barcha foydaliligi bilan ba'zi cheklovlar mavjud:

• tanadagi D vitamini va kaltsiy miqdori ortdi;
• urolitiyoz kasalligi;
• qalqonsimon bezning disfunktsiyasi;
• past qon bosimi;
• homiladorlik paytida cod jigari foydalidir, ammo cheklangan miqdorda - bu holatda uni tez-tez iste'mol qilmaslik kerak;

Xulosa qilib aytishimiz mumkinki, cod jigari ko'pchilikka tavsiya etilgan universal taom, sanab o'tilgan xususiyatlarga ega odamlar bundan mustasno.

Umuman olganda, baliq baliqlari tanaga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, shuning uchun ular turli xil parhezlar tayyorlashda keng qo'llaniladi. Bu, ayniqsa, sog'lig'ini yuqori darajada saqlashga intilganlar uchun juda muhimdir.

Bolalar uchun, ularning faolligi va faol rivojlanayotgan organizmi bilan baliq jigarini iste'mol qilish tavsiya etiladi. Homilador ayollarga ko'rsatiladi, chunki. homila uchun foydali ta'sir, lekin cheklangan qismlarda.

Kuz va qishda, tanada quyosh nuri va vitaminlar etishmasa, baliq jigari ozuqa moddalari va iz elementlarning manbai bo'ladi. Shunday qilib, oilaviy ovqatlanish madaniyatiga cod jigarini kiritish muhimdir. Turli xil salatlarga alohida e'tibor berilishi kerak.