Cod jigari birinchi marta konserva shaklida taxminan 80 yil oldin paydo bo'lgan. Bu vaqt ichida u ko'pchilikning sevimli dengiz mahsulotlariga aylandi. Jigarda inson uchun zarur bo'lgan ozuqa moddalarining kunlik normasi mavjud. Shifokorlar uni ratsioningizga iloji boricha tez-tez kiritishni tavsiya qiladilar, ayniqsa qishda, chunki u turli virusli kasalliklarga qarshi kurashishga yordam beradi. Cod jigarida yaxshi ko'rish uchun zarur bo'lgan muhim A vitamini va suyak mustahkamligi uchun mas'ul bo'lgan D vitamini mavjud. Xo'sh, qanday cod jigar salatini tayyorlash mumkin, siz barmoqlaringizni yalaysiz. Bundan tashqari, pishirishni sinab ko'ring.

Unda juda ko'p foydali moddalar mavjudki, oddiy ro'yxatga olish juda ko'p vaqtni oladi. Shimol xalqlarini azaldan beriberi va boshqa muammolardan qutqarib kelgani bejiz emas.

Biz faqat foydali bo'lgan asosiy narsalarni sanab o'tamiz:

• A vitamini - ko'rishga yordam beradi, "tungi ko'rlik" dan va shamollashdan qutqaradi. Retseptlari quyida keltirilgan konservalangan baliq salatining bir qismi A vitaminining kunlik ehtiyojini hal qilishi mumkin. Va ikkita porsiya hatto ortiqcha to'ldirishi mumkin.
• Vitamin PP gormonlar ishlab chiqarishga yordam beradi. Cod jigari afrodizyak, ammo juda yumshoq.
• E vitamini teri va soch uchun zarurdir. Cod jigar salatini iste'mol qiladiganlar ko'pincha ajoyib teriga va sog'lom sochlarga ega bo'lishadi.
• Folik kislota sog'lom bola tug'ishni istaganlar uchun zarurdir. Bundan tashqari, kelajakdagi chaqaloqning otasi bu vitaminga onasi kabi kerak.
• To'yinmagan yog'li kislotalar - ular organizm uchun zarurdir, chunki yoshi bilan u ularni o'zi ishlab chiqarish qobiliyatini yo'qotadi. Ammo omega-6 hujayra membranalarining bir qismi bo'lib, ateroskleroz, dermatit va boshqalarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.
• Yod og'ir gormonal va asab kasalliklarini oldini oladi.

Shunday qilib, konservalangan cod jigar salatini iste'mol qilishni yaxshi ko'radiganlar o'z tanalarini davolaydilar va uni foydali moddalar bilan to'yintiradilar. Ehtiyotkorlik bilan ushbu mahsulotni ortiqcha vaznli odamlar (mahsulot yuqori kaloriya), allergiya bilan og'rigan va jiddiy oshqozon-ichak kasalliklari bo'lganlar tomonidan qo'llanilishi kerak. Qolganlari klassik cod jigar salatini tayyorlash uchun juda foydali bo'ladi.

Cod jigar salatini qanday tayyorlash mumkin? - Shunchaki!

Cod jigar salatasi klassik retsepti

Birinchidan, biz sizga klassik cod jigar salatini qanday tayyorlashni aytmoqchimiz. Fotosurat bilan retsept har bir hurmatli restoranda taqdim etilgan "Shimoliy" deb nomlangan mashhur sovet talqiniga ishora qiladi. Bunday salat tuxum bilan cod jigaridan tayyorlanadi va tostda xizmat qiladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• konservalangan baliq jigari - 1 dona;
• piyoz - 1 kichik bosh;
• qaynatilgan tuxum - 2 dona;
• qattiq kam yog'li pishloq - 70 g;
• mayonez - 2 osh qoshiq;
• sharob yoki oddiy sirka - 1 choy qoshiq;
• qora qalampir.

Ovqat pishirish

1. Tuxumni tozalang, mayda maydalang.
2. Pishloqni ham mayda maydalang.
3. Piyozni tozalang, choping. Sirka bilan to'kib tashlang, 15 daqiqaga qoldiring.
4. Konservadan yog'ni to'kib tashlang, jigarni vilkalar bilan maydalang.
5. Ingredientlarni mayonez, qora qalampir bilan aralashtiring.

Cod jigari va mevali salat

Ingredientlar:

• 180 g baliq jigari,
• 1 nok
• 1 qizil greyfurt
• 1 olma
• 1 bodring
• 6-8 bedana tuxumi,
• 1 dona aralash salat yoki romain salatasi
• tuz - ta'mga.

Yoqilg'i quyish:

• 100 g mayonez,
• 5 ta konservalangan ananas halqalari
• 1/4 yangi qalampir

Tayyorlash usuli

Marulni yuving, yaxshilab quriting, juda qo'pol choping. Bodringni 0,5 sm qalinlikdagi kub shaklida kesib oling.Olma va nokni tozalang va o'z ichiga oling, pulpani tilim yoki kub shaklida kesib oling. Greypfrutni tozalang, pulpani kesib oling. Ananasni mayda kubiklarga kesib oling, mayonez va mayda tug'ralgan chili qalampiri bilan aralashtiring. Salat barglari ustiga sarimsoq soling, mevalar, jigar bo'laklari va qaynatilgan bedana tuxumining yarmini qo'ying.

Yozgi baliq baliq salatasi

Ushbu salatni Sovet Ittifoqining ko'pgina kafe va restoranlarida buyurtma qilish mumkin edi. Odamlarning sevgisi ko'p yillik tajriba bilan tasdiqlangan. Salat oddiy, mavsumdan tashqari, juda tez tayyorlanadi.

Ingredientlar:

• 1 banka baliq jigari (aniq - 230 g)
• 1 ta o'rta bodring, taxminan 250 g
• 2 ta kichik pomidor yoki yaxshiroq - o'nlab gilos pomidorlari
• 6 ta bedana tuxumi (yoki 2 ta tovuq)
• 1 bosh salat
• 1 ta selderey sopi
• yashil piyoz (2-3 tuklar) - ta'mga
• dengiz tuzi, ta'mga qarab yangi maydalangan qora qalampir

Cod jigari SSSR davridagi asosiy delikateslardan biridir. Uni faqat tortib olish yoki katta bayramlar uchun buyurtmalar jadvali orqali "olish" mumkin edi. Endi bu mahsulot erkin sotuvga chiqariladi, lekin siz ko'pincha past sifatli tovarlarni sotib olishingiz mumkin (jigar chirigan, kavanozda juda ko'p yog' bor). Cod jigari A, D, E vitaminlari, to'yinmagan yog'li kislotalar, foliy kislotasi, oqsil manbai hisoblanadi. Tanlashda konserva ishlab chiqarish joyiga e'tibor bering: baliq ovlash joyiga qanchalik yaqin bo'lsa, u shunchalik yangi bo'ladi; shishaning holatini tekshiring, shunda shish bo'lmaydi, shuningdek, amal qilish muddati. Kavanozni silkiting - to'ldirilgan bo'sh joy hissi bo'lishi kerak.

Tayyorlash usuli

Bodringni tilimga kesib oling. Seldereyni ingichka bo'laklarga kesib tashlang. Pomidorlarni bo'laklarga (bo'laklarga) kesib oling. Agar gilos pomidoridan foydalansangiz, ularni yarmiga bo'ling. Qaynatgandan keyin 3 daqiqa davomida bedana tuxumini qaynatib oling. Sovuq suvda sovutib oling, tozalang. Yashil piyozni (shu jumladan oq qismini) mayda to'g'rang. Yuvilgan va quritilgan marul barglarini yirtib tashlang.

Cod jigaridan yog'ni alohida stakanga to'kib tashlang, jigarni vilkalar bilan katta bo'laklarga bo'ling. Plastinkaga salat barglari, bodring, selderey, pomidor qo'ying. Jigar bo'laklarini sabzavotlarga qo'ying. Bedana tuxumlarini yarmiga bo'ling, salat ustiga qo'ying, so'ngra tug'ralgan yashil piyoz. Salatani baliq yog'i bo'lgan yog' bilan to'kib tashlang.

Cod jigar salatasi bilan tortletlar

Ingredientlar:

• 20 ta tayyor tortletlar
• 300 g baliq jigari
• 3 ta kartoshka
• 3 tuxum
• 3 kornişon
• mayonez

Tayyorlash usuli

Qattiq qaynatilgan tuxum, salqin, tozalang, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing yoki pichoq bilan choping. Kartoshkani qobig'ida qaynatib oling, tozalang, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Jigarni kavanozdan olib tashlang, mayda choping, tuxum va kartoshka bilan aralashtiring, ta'mga tuz va mayonez bilan ziravor qiling. Tartletlarni aralashma bilan to'ldiring. Kornişonlarni doira shaklida kesib oling, tayyor taomni bezang.

Baliq jigari va tuxum bilan salat

Ingredientlar:

• 200 g konservalangan baliq jigari,
• 4 tuxum,
• 1 ta pomidor
• 100 g konservalangan makkajo'xori,
• 100 g mayonez,
• 1 piyoz
• 1 dona yashil salat
• ½ dasta arpabodiyon, maydanoz,
• tatib ko'rish uchun tuz, qalampir.

Tayyorlash usuli:

Qattiq qaynatilgan tuxum, salqin, tozalang, choping. Piyozni tozalang, yuving va mayda choping. Dereotu va maydanozni yuving, mayda choping. Marul barglarini yuving, quriting va plastinka ustiga qo'ying. Pomidorni yuving, tilimga kesib oling.

Cod jigari kichik bo'laklarga bo'linadi, tuxum, o'tlar, piyoz, konservalangan makkajo'xori bilan aralashtiriladi. Mayonez, tuz, qalampir qo'shing, aralashtiring, marul barglariga slaydni qo'ying. Salatani pomidor bo'laklari bilan bezang.

Konservalangan baliq va pishloqli salat

Ingredientlar

• yog'da 300 g konservalangan treska,
• 3 ta qattiq qaynatilgan tuxum,
• 2 lampochka
• 1 osh qoshiq sharob sirkasi
• 100 g Gollandiyalik pishloq
• 100 g koreys sabzi,
• 150 g mayonez,
• 10-12 dona maydalangan zaytun
• 1 choy qoshiq shakar
• qalapmir.

Tayyorlash usuli

Tuxumni tozalang, choping. Piyozni tozalang, yuving, halqalarga kesib oling, shakar, qalampir bilan maydalang, sirka seping, 15 daqiqaga qoldiring. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, baliqni vilkalar bilan maydalang. Mahsulotlarni qatlamlarga salat idishiga soling: baliq, piyoz, tuxum, koreys sabzi, pishloq. Har bir qatlamni mayonez bilan yog'lang. Salatani zaytun bilan bezang.

Guruchli baliq jigari

Oq guruch cod jigari bilan yaxshi uyg'unlashadi. Bu neytral ta'mga ega mahsulot bo'lib, u bilan taom yanada qoniqarli, ammo kamroq yog'li bo'lib chiqadi. Baliq jigari va guruchli salat ham klassik deb hisoblanishi mumkin, chunki u 100 yil oldin ixtiro qilingan va uning muxlislari soni kamaymaydi. Ko'pgina uy bekalari bu salatdagi guruch kartoshkadan ko'ra ko'proq mos keladi, deb hisoblashadi.

Ingredientlar:

• baliq jigari - 1 bank;
• guruch - 1/3 chashka;
• tuzlangan bodring - 2 dona;
• tovuq tuxumi - 3 dona;
• yashil piyoz, arpabodiyon - kichik shamlardan;
• mayonez - 2 stol. yolg'on;
• tuz, maydalangan qora qalampir.

Tayyorlash usuli:

Cod jigarini kavanozdan olib tashlang, vilkalar bilan choping. Guruchni ko'p miqdorda suvda qaynatib oling, to'kib tashlang va yuving. U yaxshi oqishi kerak. Qattiq qaynatilgan tuxum, qobig'i, chopish. Bodring, piyoz, arpabodiyonni mayda to'g'rang. Barcha pishirilgan ovqatlarni aralashtiring, salatni mayonez bilan ziravorlang. Agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing, ziravorlar qo'shing.

Baliq jigari bilan mimoza salatasi

"Mimoza" ning ko'p sonli o'zgarishlari mavjud. Ba'zi oshpazlar konservalangan baliq qo'shadilar, boshqalari Qisqichbaqa tayoqchalarini afzal ko'radilar. Men sizning e'tiboringizga baliq jigari bilan "Mimoza" ni keltiraman. Bu ishtahani har qanday bayramona stolni bezattirishi mumkin. U nozik ta'mga va yorqin ko'rinishga ega. Bunday fazilatlar uni oddiy, ammo arzon komponentlar bilan ta'minlaydi.

Ingredientlar:

• Treska jigari - 1 dona.
• Piyoz - 1 bosh.
• Sabzi - 2 dona.
• Kartoshka - 2 dona.
• Tuxum - 5 dona.
• Shakarsiz tabiiy yogurt - 200 ml.
• Xantal - 2 osh qoshiq.
• Dereotu, tuz, qalampir.

Ovqat pishirish:

Kartoshka va sabzi suv bilan quyiladi, quritiladi, folga bilan o'raladi, yarim soat davomida pechga yuboriladi. Biz sabzavotlarni 180 daraja pishiramiz. Sabzavotlarni qaynatish mumkin, ammo pishirilganlar salatga yanada boyroq ta'm beradi. Qattiq qaynatilgan tuxum, qobig'i, oq va sarig'iga bo'linadi. Piyozni mayda to'g'rang va ustiga qaynoq suv quying. Issiq suvda bir necha daqiqadan so'ng u yumshoq bo'ladi, achchiqligini yo'qotadi.

Biz sousni tayyorlaymiz. Yogurtni xantal, ozgina tuz / qalampir bilan aralashtiring. Keling, idishni shakllantirishni boshlaylik. To'g'ridan-to'g'ri qirg'ichdan o'tgan kartoshkani baland tekis tomonlari bo'lgan idishga soling, sous bilan yog'lang. Biz piyoz va sabzi qatlamlarini qilamiz. Har bir qatlamni sous bilan yoping. Keyin biz vilkalar bilan ezilgan jigarni ishlatamiz, tug'ralgan arpabodiyon bilan sepamiz. Keyingi ikki qatlam oqsil va sarig'dan tayyorlanadi. Nihoyat, hosil bo'lgan gazakni bir soat davomida sovuq joyga jo'natamiz. Bu vaqt salatni yaxshilab ho'llash uchun etarli. Tozalashni bezash uchun biz arpabodiyon novdalaridan foydalanamiz.

Uy qurilishi ricotta bilan cod jigar salatasi

Ingredientlar:

• Sut (3,5%) - 1,5 l
• Krem (20%) - 500 g
• Sirka (guruch "Kikkoman" + ta'mga qarab) - 3 osh qoshiq. l.
• Tuz (dengiz + ta'm uchun) - 1 choy qoshiq.
• Non (chabatta 150 g) - 1 dona
• Salat barglari - 1 dona.
• Quritilgan pomidor - 50 g
• baliq jigari - 180 g
• Kapari - 1 choy qoshiq
• Qora zaytun - 1 hovuch.
• Parmesan (sepish uchun) - 1 osh qoshiq. l.
• Qora qalampir (ta'mga qarab maydalangan)
• zaytun moyi - 1,5 osh qoshiq. l.
• Smetana - 3 osh qoshiq. l.
• Fesleğen (bezatish uchun)

Retsept:

Ann Barrell retsepti bo'yicha uy qurilishi ricotta uchun bizga kerak: 1,5 litr sut, 500 g og'ir qaymoq, 3 osh qoshiq. l. guruch sirkasi "Kikkoman" va 1 choy qoshiq. dengiz tuzi.

Sut va qaymoqni yirtqichlardan to'kib tashlang, qaynatib oling. Sut qaynashi bilanoq 3 osh qoshiq qo'shing. l. Kikkoman guruch sirkasi. Bir choy qoshiq dengiz tuzi qo'shing. Bir necha soniyadan so'ng sut siqila boshlaydi. Sut qaynashi bilanoq, massani doimo aralashtirib, gazni o'chiring. Filtrni toza tülbent bilan yoping. Uni kattaroq idishga soling. Tvorogni elakdan o'tkazing. Gazli matoni bog'lang va ortiqcha zardob oqib ketishi uchun uni oshxona kraniga bir necha daqiqa osib qo'ying. Keyin zardob pishirishda ishlatilishi mumkin.

Tvorogni elakka o'tkazing, artib oling. 2-3 osh qoshiq qo'shing. l. smetana, tuz, qalampir, yaxshilab aralashtiriladi.

Marul barglarini yuving va quriting. Zaytun moyi bilan yog'langan issiq panjara panasida ikki qismga bo'lingan ciabattani qovuring. Qo'llaringiz bilan marulni yirtib tashlang, chiabbata qo'ying, zaytun moyi bilan sug'orib oling. Marul barglariga quyoshda quritilgan pomidor, jigar va uy qurilishi ricotta qo'ying.

Keyin zaytun. Agar kerak bo'lsa, tuz, murch, kapari seping, zaytun moyi, bir necha tomchi Kikkoman guruch sirkasi, maydalangan parmesan bilan seping, yangi reyhan bilan bezang.

Irina Kamshilina

Birovga ovqat pishirish o'zingizdan ko'ra yoqimliroq))

Tarkib

Cod jigarini kundalik ovqatlanish uchun mahsulot deb hisoblash qiyin. Bu hashamatli, uning maqsadi hashamatli, bayramona muhit yaratishdir. Buning uchun unga har bir idishda munosib ramka kerak. Ajoyib cod jigari salatasi uchun sinab ko'rilgan va haqiqiy retseptlardan foydalaning.

Cod jigar salatini qanday qilish kerak

Ushbu mahsulot noyob, sog'lom, omega-3 yog 'kislotalari va D vitaminiga boy. Cod jigari sariyog 'bilan konserva shaklida sotiladi. Mono-mahsulot sifatida barcha ajoyib xususiyatlarga ega, uni eyish qiyin - juda yog'li. Tajribali oshpazlar uning ta'mini ta'kidlab, cod jigar salatini qanday qilishni biladilar. Ushbu mahsulotni o'z ichiga olgan idishlar uchun ingredientlar tanlanadi, ular ta'mni buzmaydi, ammo qoniqarli, ko'paygan yog' miqdorini zararsizlantirishga qodir.

Yog 'ichida cod jigaridan oziq-ovqat dietali bo'lishi mumkin. Bu mahsulot turli xil xom sabzavotlar bilan yaxshi ketadi: pomidor, bodring, rukkola, marul, xitoy karam, yashil piyoz va piyoz. Yog'dagi har qanday baliq kabi, cod jigari kartoshka, guruch, loviya, yasmiq bilan yaxshi ketadi. No'xat, makkajo'xori, qushqo'nmas loviya uning ta'mini yaxshi to'ldiradi. Bunday salatni tayyorlash sizni va oilangizni xursand qilish uchun izlash, sinash, tajriba qilish uchun ajoyib imkoniyatdir.

Cod jigari bilan salat - fotosurat bilan retsept

Cod jigari salatlari uchun ko'plab bosqichma-bosqich retseptlar bir saytdan ikkinchisiga o'tib, o'quvchilarni o'ziga jalb qiladi. Eng yaxshisini tanlash oson emas. Uyingizning ta'mi afzalliklarini bilish uchun ularning har birini pishirishga harakat qiling. Qaynatilgan tuxum asosiy tarkibiy qismning ta'mini mukammal ravishda to'ldiradi, shuning uchun ular barcha retseptlarda qo'llaniladi. Konservalar an'anaviy tarzda vilkalar bilan maydalanadi, tuxum va qaynatilgan sabzavotlar esa qirg'ichdan o'tkaziladi. Nozik salat aralashmasi umumiy salat idishida yoki qismlarda xizmat qiladi. Taomni tortletlarda xizmat qilish taomni qiziqarli va estetik qiladi.

qatlamlarda

Puff salatlar nafaqat mazali, balki stolda va fotosuratda ham g'ayrioddiy go'zaldir. Ular pirojnoe shaklida yoki qismlarda, kichik shisha salat idishlarida bezatilgan. Puff cod jigar salatasi uchun bir-biri bilan yaxshi aralashadigan yorqin mahsulotlar tanlanadi. Taomni bayramona stolga qo'ying, u mo'ynali kiyim ostida klassik Olivier va seld balig'i bilan raqobatlashadi. Shaffof idishda pishiring va nafaqat ta'midan, balki tashqi ko'rinishidan ham zavqlaning.

Tarkibi:

• cod jigar kavanozi - 1 dona;
• kartoshka - 2-3 dona;
• tovuq tuxumi - 3 dona;
• sabzi - 1-2 dona;
• tuzlangan bodring - 3-4 dona;
• yashil piyoz - kichik dasta;
• qattiq pishloq - 50 g;
• mayonez - 1 paket;
• maydalangan qora qalampir.

Tayyorlash usuli:

1. Konservalangan jigarni oching, to'kib tashlang, stakanga qoldiring. Vilkalar bilan maydalang va qalampir qo'shing.
2. Kartoshka, sabzi, tuxumni qaynatib oling, tozalang, choping. Kartoshkani qo'pol qirg'ichda, sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing. Tuxum oqini sarig'idan ajratib oling, ularni alohida maydalang.
3. Bodringni tozalang, qo'pol qirg'ichga surting, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang.
4. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
5. Yashil piyozni mayda to'g'rang.
6. Kartoshka, konserva, piyoz, ozgina mayonez qatlamlarini yotqiz. Keyingi qatlamlar: bodring, tuxum oqi, sabzi, maydalangan pishloq, bir oz ko'proq mayonez, sarig'i.
7. Salat yorqin, quyoshli bo'lib chiqadi, qo'shimcha bezak kerak emas.
8. Tayyor aralashmani namlash uchun muzlatgichda ikki soat davomida qoldiring.

tuxum bilan

Puf asarini yaratish asossiz uzoq vaqt talab etadi. Tuxum bilan engil, ammo ajoyib darajada mazali baliq salatini tayyorlang. U faqat uchta ingredientni o'z ichiga oladi: cod, qattiq qaynatilgan tuxum, piyoz - yashil yoki piyoz. Salatani qo'shimcha ravishda ziravorlash shart emas, konserva yog'i unga yumshoqlik qo'shadi. Ajoyib g'oya: bu taom faqat tovuq tuxumining sarig'i yordamida tayyorlanishi mumkin va porsiyalarda, oqsillarning yarmida xizmat qiladi. Cod jigar salatasi tartletlarda yoki ustiga yoyilgan holda ajoyib ko'rinadi.

Tarkibi:

• katta tovuq tuxumi - 5 dona;
• yashil yoki piyoz - 150 g;
• tuz (agar kerak bo'lsa).

Tayyorlash usuli:

1. Jigar bo'laklarini kavanozdan olib tashlang, vilkalar bilan choping. Siz blenderdan foydalanishingiz mumkin, u yanada yumshoqroq bo'ladi. Yog'ni tashlamang, sizga kerak bo'lishi mumkin!
2. Tuxumni mayda maydalagichga surting. Sarig'i oddiy vilkalar bilan maydalangan bo'lishi mumkin.
3. Piyoz yoki yashil patlarni yaxshilab choping.
4. Barcha blankalarni aralashtiring, massani bir hillikka keltiring.
5. Agar kerak bo'lsa, bankada qolgan tuz va yog' qo'shing. Buni haddan tashqari oshirmang, idish juda yog'li bo'lmasligi kerak.

Klassik retsept

Cod jigari bilan klassik gazak deb hisoblanishi mumkin bo'lgan narsa - bu bahsli nuqta. Ushbu bo'limda taqdim etilgan klassik baliq salatining retsepti o'tgan asrda uy bekalariga ma'lum bo'lgan va hozirgi kungacha mashhur bo'lib qolmoqda. Kartoshkaning minimal miqdori, yangi, suvli bodring va yosh yashil piyoz, maydanoz, arpabodiyon taomni haqiqiy yozgi topilmaga aylantiradi. Agar siz taomning xizmat qilishiga ijodiy yondashsangiz, bodringning yarmini salat aralashmasi bilan to'ldirishingiz mumkin. Bu chiroyli va qiziqarli bo'ladi.

Tarkibi:

• baliq jigari - 1 dona;
• katta kartoshka - 2 dona;
• yangi bodring - 2 dona;
• tovuq tuxumi - 3 dona;
• yashil piyoz, arpabodiyon, maydanoz - kichik shamlardan;
• tuz, maydalangan qora qalampir.

Tayyorlash usuli:

1. Kartoshka va tuxumni qaynatib oling, ularni kub shaklida yoki qo'pol qirg'ichda maydalang - sizning xohishingizga ko'ra.
2. Baliq jigarini kavanozdan olib tashlang, vilkalar bilan yoğurun.
3. Nozik bodring, piyoz patlari, o'tlarni maydalang.
4. Ingredientlarni aralashtiring, agar kerak bo'lsa, tuz, qora murch qo'shing (yaxshisi yangi maydalangan no'xat). Agar idish sizga quruq bo'lib tuyulsa, bankadan ko'proq yog' qo'shing.

bodring bilan

Tayyorlanish qulayligi va xizmat qilishda jozibasi bilan ajralib turadigan yana bir taom - bodringli baliq salatidir. Retseptni klassikaning o'zgarishi deb hisoblash mumkin, ammo ular juda boshqacha ta'mga ega. Ushbu versiyada mayonez mavjud. Agar siz o'zingizning sevimli sousingizni o'zingiz pishirsangiz, salat faqat foyda keltiradi. Ushbu taomning ohangida asosiy rolni bodring o'ynaydi. Ular benuqson bo'lishi kerak: yangi, qarsillab, achchiq emas.

Tarkibi:

• cod jigari - 1 banka (220-250 g);
• bodring - 2 dona;
• tovuq tuxumi - 3 dona;
• yashil piyoz - 3-5 dona;
• mayonez - 2 stol. yolg'on;
• tuz, qalampir (agar kerak bo'lsa).

Tayyorlash usuli:

1. Bodring, yashil piyoz chopish.
2. Qattiq qaynatilgan tuxum, qobig'i, maydalang.
3. Bankaning tarkibini (yog'siz) vilkalar bilan maydalang.
4. Agar kerak bo'lsa, barcha preparatlarni aralashtiring - tuz, qalampir qo'shing.
5. Salatani mayonez bilan kiying.

guruch bilan

Oq guruch cod jigari bilan yaxshi uyg'unlashadi. Bu neytral ta'mga ega mahsulot bo'lib, u bilan taom yanada qoniqarli, ammo kamroq yog'li bo'lib chiqadi. Baliq jigari va guruchli salat ham klassik deb hisoblanishi mumkin, chunki u 100 yil oldin ixtiro qilingan va uning muxlislari soni kamaymaydi. Ko'pgina uy bekalari bu salatdagi guruch kartoshkadan ko'ra ko'proq mos keladi, deb hisoblashadi.

Tarkibi:

• baliq jigari - 1 bank;
• guruch - 1/3 chashka;
• tuzlangan bodring - 2 dona;
• tovuq tuxumi - 3 dona;
• yashil piyoz, arpabodiyon - kichik shamlardan;
• mayonez - 2 stol. yolg'on;
• tuz, maydalangan qora qalampir.

Tayyorlash usuli:

1. Cod jigarini kavanozdan olib tashlang, vilkalar bilan choping.
2. Guruchni ko'p miqdorda suvda qaynatib oling, to'kib tashlang va yuving. U yaxshi oqishi kerak.
3. Qattiq qaynatilgan tuxum, qobig'ini tozalang va choping.
4. Bodring, piyoz, arpabodiyonni mayda to'g'rang.
5. Barcha pishirilgan ovqatlarni aralashtiring, salatni mayonez bilan kiying.
6. Agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing, ziravorlar qo'shing.

no'xat bilan

Bayramona dasturxonni munosib bezab turgan yana bir ishtaha o'zining asl ta'mi bilan mehmonlarni maftun etadi. Mehmonlar allaqachon ostonada bo'lsa ham, siz tezda cod jigari va no'xat bilan salat tayyorlashingiz mumkin. Ushbu retseptda kiyinish tarkibida limon sharbati mavjud. Agar bu kombinatsiya sizga yoqqan bo'lsa, limon sharbatini boshqa baliq ovqatlariga qo'shib ko'ring.

Tarkibi:

• baliq jigari - 1 bank;
• tovuq tuxumi - 2 dona;
• konservalangan yashil no'xat - 3 stol. yolg'on;
• katta kartoshka - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• limon sharbati - 1 stol. yolg'on;
• tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Kartoshka va tuxumni qaynatib oling, tozalang va choping.
2. Kavanozdan baliq jigarining bo'laklarini olib tashlang va kartoshka pyuresida vilkalar bilan maydalang.
3. Har bir narsani aralashtiring, no'xat va mayda tug'ralgan yashil piyoz qo'shing.
4. Limon sharbati bilan to'ldiring. Agar kerak bo'lsa, bankadan moy qo'shing va ozgina tuz qo'shing.

Mimoza

Sovet oshxonasining sevimli hitlaridan biri bu Mimoza. Bu onalar va buvilar davrida bo'lgani kabi, bugungi kunda ham mashhur. Kundalik versiyada yog'da konservalangan baliq ishlatiladi. Bayramona stol uchun, qatlamli cod jigar salatini tayyorlash yaxshidir. Tayyorgarlikka munosabatda bo'ling, taomga ijodiy xizmat qiling - shunda u sizning bayramingizning yorqin qismiga aylanadi.

Tarkibi:

• baliq jigari - 1 dona;
• kartoshka - 3-4 dona. (o'rta);
• piyoz - 1 dona;
• tovuq tuxumi - 4-5 dona;
• qayta ishlangan pishloq - 1 dona. (50 g);
• mayonez - 1 paket;
• tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Kartoshka va tuxumni qaynatish va tozalash kerak.
2. Har bir ingredientni ehtiyotkorlik bilan maydalang va alohida katlayın. Bir qirg'ichdan foydalaning.
3. Oziq-ovqatlarni qatlamlarga joylashtiring: kartoshka, piyoz, konserva, oqsil, pishloq. Kartoshka qatlamidan so'ng va pishloqning yuqori qismida mayonezning nozik bir mashini qo'llang.
4. Yuqori qatlam sarig'i ezilgan bo'lishi kerak.
5. Xizmat qilishdan oldin, salat kamida ikki soat davomida sovuq joyda saqlanishi kerak.

Kungaboqar

Ayçiçek cod jigar salatasi dizayni bilan mashhur. Internetda uning fotosuratidan o'tib ketolmaysiz - siz darhol ovqat pishirishni xohlaysiz! Ajoyib uy bekalari uchun retseptlarning cho'chqachilik bankida juda mazali va ajoyib taom. Ushbu salatning bir nechta variantlari mavjud. U qatlamli bo'lib, qatlamlarning miqdoriy va sifat tarkibi styuardessaning afzalliklariga bog'liq. Puff yoki Mimoza retseptini asos sifatida ishlatishingiz, o'zingizning xohishingizga ko'ra ingredientlarni qo'shishingiz yoki olib tashlashingiz mumkin. Ayçiçekni to'g'ri bezang va mehmonlar bu taomdan xursand bo'lishadi.

Tarkibi:

• puff salat retseptiga kelsak;
• bezak uchun chiplar va zaytun.

Tayyorlash usuli:

1. Katta idishda odatdagi puff "pirojnoe" tayyorlang. Qatlamlar past bo'lishi kerak.
2. Yuqori qatlamni tug'ralgan sarig'idan yasaganingizga ishonch hosil qiling.
3. Mayonez meshini qo'llang. Chizilgan olmos hujayralari idishni kungaboqar kabi qiladi.
4. Har bir olmosning o'rtasiga bir bo'lak zaytun qo'ying. Chipslardan kungaboqar barglarini yasang.

Pishloq bilan

Ushbu bo'limda oddiy va ko'p qirrali taom - baliq jigari va pishloqli salat taqdim etiladi. Bu juda tez amalga oshiriladi. Tartletkalarni salat aralashmasi bilan to'ldiring yoki uni sendvichlar, pita noni uchun yoyish sifatida foydalaning - bu juda mazali bo'lib chiqadi. Taomni bezashda, salatni arugula barglariga qo'ying va uni pomidor, o'tlar, zaytun bilan bezang.

Tarkibi:

• cod jigari - 1 banka (250 g);
• tovuq tuxumlari - 3 dona;
• qattiq pishloq - 50-70 g;
• piyoz yoki yashil - 30-50 g;
• mayonez - 1-2 stol. yolg'on. (xohishiga);
• tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Qaynatilgan tuxumni maydalang, jigar pyuresi bilan aralashtiring.
2. Piyozni mayda to'g'rang.
3. Pishloq mayda maydalagichda maydalang.
4. Barcha mahsulotlarni aralashtiring va salatni mayonez bilan ziravorlang.
5. Agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing.

Kartoshka bilan

Baliq delikateslarining muxlislari o'zlarini davolash uchun bayramlargacha kutishlari shart emas. Baliq jigari va kartoshkali oddiy, mazali salat to'yimli nonushta uchun juda mos keladi, u kuch va quvvat bag'ishlaydi, kun bo'yi energiya beradi. U uchta ingredientdan iborat bo'lishi mumkin: baliq jigari, kartoshka va piyoz. Majburiy emas, unga tuzlangan bodring, o'tlarni qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

• baliq jigari - 1 dona;
• qaynatilgan kartoshka - 300 g;
• piyoz - 1 dona;
• tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Qaynatilgan kartoshkani tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Piyoz yarim halqalarga kesilgan.
3. Jigarni bo'laklarga bo'ling.
4. Har bir narsani aralashtiring, tuz, kerak bo'lsa, bankadan yog' qo'shing.

Cod jigarining mazali salatasi - pishirish sirlari

Ajablanarli darajada sog'lom mahsulot, agar to'g'ri xizmat qilsangiz, dietangizni yoritadi. Hatto tajribasiz styuardessa ham cod jigari bilan mazali salat tayyorlashi mumkin. Asosiy amr yog 'tarkibini tomosha qilishdir. Jigar suzib yurgan barcha suyuqlikni idishga quyish kerak emas. Mayonez bilan ovora bo'lmang, u ham juda yuqori kaloriya. Kartoshka, loviya, guruchni o'z ichiga olgan salatga ko'proq yog' qo'shilishi mumkin. Yog 'tarkibini neytrallash, zaytun, limon, nordon olma, kızılcık ta'mini yaxshilash. Ularni salatga qo'shishga harakat qiling, tanish idishdagi yangi eslatmalar sizni yoqimli ajablantiradi.

Tavsiya etilgan retseptlar bo'yicha salat tayyorlashni bilib oling.

Video

Matnda xatolik topdingizmi? Uni tanlang, Ctrl + Enter tugmalarini bosing va biz uni tuzatamiz!

Muhokama qiling

Cod jigar salatlari: fotosuratlar bilan retseptlar

Nafaqat mazali, balki haqiqiy bo'lmagan foydali ham - cod jigarini shunday tavsiflash mumkin. U ko'pincha faqat multivitaminli komplekslarda topilgan foydali moddalarning bunday "to'plamini" o'z ichiga oladi. Omega guruhining ko'p to'yinmagan yog'li kislotalari kabi ushbu moddalarning asosiy ulushini bizning tanamiz baliq yog'i va tarkibiga o'xshash mahsulotlardan tashqari boshqa joydan ololmaydi. Va biz bolaligimizdan baliq yog'idan foydalanishni yoqtirmasligimiz sababli, o'zingizni va yaqinlaringizni oyiga bir necha marta baliq jigari bilan mazali salat bilan erkalash yaxshiroqdir, uning retseptlari odatda oddiy. Lekin qanday natija ... Faqat mo''jiza!

Bir nechta sirlar

• Cod jigar salatini qanday tayyorlash kerakligi haqidagi savolda asosiy narsa to'g'ri mahsulotni tanlashdir. Kavanozning "tabiiy" deb belgilanishiga ishonch hosil qiling va uning tarkibi chayqalganda gurillamasin. Bu xususiyatlar katta qismlardan tayyorlangan yaxshi, yuqori sifatli mahsulotni ajratib turadi. Konserva ishlab chiqarilgan GOST ham yorliqda paydo bo'lishi muhimdir. Va kompozitsiyada faqat baliqning jigari, tuz va qalampir ko'rsatilgan.
• Qimmatbaho mahsulot juda yog'li, shuning uchun ma'lum bir ta'mni "tortib olish" uchun ingredientlar ko'pincha u bilan birgalikda ishlatiladi. Ushbu tamoyilga ko'ra, cod jigar salatasi guruch yoki kartoshka bilan tayyorlanadi. Biroq, oshpazlik mutaxassislarining fikriga ko'ra, ko'plab uchinchi tomon komponentlari faqat asosiy tarkibiy qismning ta'mini "tiqib qo'yadi". Shuning uchun, qoidaga rioya qilish yaxshiroqdir - qanchalik kam bo'lsa, shuncha yaxshi. Va engil qovurilgan nonga konservalangan baliq jigarining salatiga xizmat qiling.

Klassik retsept

Birinchidan, biz sizga klassik cod jigar salatini qanday tayyorlashni aytmoqchimiz. Fotosurat bilan retsept har bir hurmatli restoranda taqdim etilgan "Shimoliy" deb nomlangan mashhur sovet talqiniga ishora qiladi. Tuxumli baliq jigaridan tayyorlangan bu salat tayyorlanadi va tushdi ustiga xizmat qiladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• konservalangan baliq jigari - 1 dona;
• piyoz - 1 kichik bosh;
• qaynatilgan tuxum - 2 dona;
• qattiq kam yog'li pishloq - 70 g;
• mayonez - 2 osh qoshiq;
• sharob yoki oddiy sirka - 1 choy qoshiq;
• qora qalampir.

Ovqat pishirish

1. Tuxumni tozalang va mayda maydalang.
2. Pishloqni ham mayda maydalang.
3. Piyozni tozalang, choping. Sirka bilan to'kib tashlang va 15 daqiqaga qoldiring.
4. Konservadan yog'ni to'kib tashlang, jigarni vilkalar bilan maydalang.
5. Ingredientlarni mayonez va qora qalampir bilan aralashtiring.

Boshqa mazali salat retseptlari

Asosiy tarkibiy qismning tuzlangan bodring, achchiq pishloq, qizil piyoz kabi komponentlar bilan kombinatsiyasi ortiqcha yog 'tuyg'usini yo'q qiladi. Va bu taomni ifodali achchiq qiladi. Bunday talqinlar bayramona stol uchun yaxshi.

Tuzlangan bodring bilan cod jigar salatasi

Sizga kerak bo'ladi:

• baliq jigari - 1 dona;
• tuzlangan yoki tuzlangan bodring - 200 g;
• kartoshka va sabzi - har biri 300 g;
• qaynatilgan tuxum - 4 dona;
• mayonez, tuz.

Ovqat pishirish

1. Sabzavotlarni, tuxumlarni qaynatib oling va tozalang. Qattiq ishqalang.
2. Bodringni ingichka chiziqlar bilan maydalang.
3. Konservadan yog'ni to'kib tashlang, vilkalar bilan maydalang.
4. Ingredientlarni, mavsumni tuz, mayonez bilan aralashtiring.
5. Xizmat qilishdan oldin muzlatgichga qo'ying.

Sizga kerak bo'ladi:

• pirasa - sopi;
• tabiiy treska (jigar) - kavanoz;
• qaynatilgan sabzi - 1 dona;
• qaynatilgan tuxum - 2 dona;
• achchiq qattiq pishloq - 100 g;
• mayonez;
• tortletlar.

Ovqat pishirish

1. Tuxum va sabzi tozalang, mayda maydalang.
2. Piyozni maydalang.
3. Jigarni to'kib tashlang, maydalang.
4. Ingredientlarni, mavsumni mayonez, tuz bilan aralashtiring.
5. Xizmat qilishdan oldin tortletlarga joylashtiring.

Baliq jigari salatidan puf

Sizga kerak bo'ladi:

• konservalangan baliq jigari - 1 banka;
• qaynatilgan kartoshka - 2 dona;
• qizil piyoz - 1 bosh;
• qaynatilgan tuxum - 4 dona;
• limon.

Ovqat pishirish

1. Konservalangan kavanozdan yog'ni to'kib tashlang. Unga limon sharbatini siqib oling, o'ziga xos hidni yo'qotish uchun 10 daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, mahsulotni vilkalar bilan maydalang.
2. Proteinlarni, sarig'i, kartoshkani maydalang. Bodringni kesib oling.
3. Porsiyalangan salat idishlariga joylashtiring: kartoshka, tug'ralgan piyoz, mayonez bilan yog'lang. Shundan so'ng, jigar, oqsil qo'ying va yana mayonez bilan engil yoying. Yuqoriga bodring qo'ying, yana mayonez va sarig'i bilan seping.
4. Sovutgichga qo'ying va xizmat qiling.

Cod jigari bilan salat "Kungaboqar"

Sizga kerak bo'ladi:

• formada qaynatilgan kartoshka - 3 dona;
• qaynatilgan tuxum - 4 dona;
• konservalangan baliq jigari - kavanoz;
• ko'katlar - piyoz patlari va arpabodiyon;
• tuzlangan bodring - 2 dona;
• zaytun;
• qovurilgan kartoshka;
• mayonez.

Ovqat pishirish

1. Kartoshkani mayda maydalang, idishning pastki qismiga qo'ying.
2. Konservadan yog'ni to'kib tashlang, jigarni maydalang, ustiga qo'ying.
3. Proteinlarni ajratib oling, maydalang, yotqiz, mayonez bilan yog'lang.
4. Keyinchalik, tug'ralgan o'tlar qatlamini to'ldirishingiz kerak.
5. Bodringni kub shaklida kesib oling, keyinroq qo'ying, mayonez bilan surting.
6. Sarig'ini maydalang.
7. Mayonezdan toza to'r hosil qiling, yon tomonlariga chiplar chegarasini qo'ying va bezak uchun o'rtasiga yarim zaytun qo'ying.

Xuddi shu printsipga ko'ra, siz mo'ynali kiyimlardan tayyorlangan baliq salatini faqat kungaboqar shaklida bezatmasdan tayyorlashingiz mumkin.

O'zingizni stolga munosib ko'rinadigan va tanaga faqat foyda keltiradigan yangi va mazali retsept bilan davolang!

Konservalangan baliq salatasi: video retsepti

Cod jigari ko'p qirrali dengiz nozikligi bo'lib, u bizning ko'plab odatiy ovqatlarimiz bilan yaxshi ketadi. Uni qo'llash doirasi juda keng. U bilan sovuq atirlar, bayramona taomlar va hatto issiq sho'rvalar tayyorlanadi. Har bir oshpaz klassik baliq baliq salatining retseptida maxsus ingredientlarni o'z ichiga oladi. Shuning uchun, hech qanday retsept yagona to'g'ri deb hisoblana olmaydi. Yagona oilada taom o'ziga xos tarzda tayyorlanadi. Va har qanday styuardessa uning salatasi aynan "xuddi shunday", "klassik" ekanligini jasorat bilan tasdiqlaydi. Garchi aslida u uni mutlaqo o'ziga xos noyob tarzda pishirsa ham.

Konservalangan baliq jigari bankasi - bu mazali taomlarni iste'mol qilishni yaxshi ko'radiganlar uchun haqiqiy topilma, lekin pechkada chalkashishni yoqtirmaydiganlar uchun. Nima osonroq bo'lishi mumkin: tayyor mahsulotni paketdan chiqarib oling, uni bir bo'lak nonga yoyib, qaynatilgan tuxumning bir bo'lagi bilan bezang. Nega gazak yemaysiz? Va agar siz ozgina sehrlansangiz, qaynatilgan sabzavot yoki don, tug'ralgan ko'katlar va boshqa narsalarni noziklikka qo'shsangiz, siz chinakam bayramona taomga ega bo'lasiz.

Cod jigari har qanday ingredientlar bilan birlashtirilishi mumkin, ammo u qaynatilgan tuxum bilan eng muvaffaqiyatli kombinatsiyani hosil qiladi. Ushbu mahsulotlar bir-birini mukammal ravishda to'ldiradi va har qanday salat uchun asos bo'lishi mumkin.

Pishloq kabi mahsulot uyg'unlikni buzmasdan idishni muvaffaqiyatli bezashi mumkin. Asosiy ingredientning xushbo'y hidini o'ldirishga qodir bo'lmagan nozik qaymoqli navlarni tanlash tavsiya etiladi.

Achchiqlik uchun siz salatga yangi mayda tug'ralgan piyoz qo'shishingiz mumkin. Ortiqcha achchiqlanishdan qutulish uchun uni qaynoq suv bilan to'ldirish kerak. Piyozni ikki marta issiq suv bilan to'kib tashlash kifoya, suyuqlikni to'kib tashlang va u endi o'tkir bo'lmaydi.

Achchiqlikni yoqtirmaydigan, lekin suvli piyoz pulpasining siqilishini yaxshi ko'radiganlar uchun uni marinadlashni maslahat beramiz. Buni qilish juda oson. Bir katta sholg'omni kub shaklida kesib oling. Uni stakan yoki idishga soling. Birinchidan, qaynoq suvni to'kib tashlang va suyuqlikni to'kib tashlang. Keyin piyozga yarim choy qoshiq shakar va yarim choy qoshiq tuz, shuningdek, iloji bo'lsa, bir choy qoshiq tabiiy, olma yoki uzum sirkasi qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va muzlatgichga yuboring. Yarim soatdan keyin suyuqlikni siqib oling va salat uchun piyozdan foydalaning.

Taomni qoniqarli qilish uchun siz ixtiyoriy ravishda unga qaynatilgan kartoshka yoki guruch qo'shishingiz mumkin. Ikkala mahsulot bilan kombinatsiya mavjud bo'lish huquqiga ega. Har kim o'ziga eng yoqadigan narsani tanlaydi.

Sabzi ko'pincha puff salatiga solinadi va har doim ham qaynatilmaydi, ba'zan yangi. G'ayrioddiy taomlarni yaxshi ko'radiganlarning ta'kidlashicha, bu xom sabzavot baliq jigarining ta'mini eng yaxshi ta'minlaydi.

Ham puff, ham oddiy salat yashil no'xat qo'shadi. Siz odatdagi konservalarni qo'yishingiz mumkin. Ayniqsa, yangi yoki muzlatilgan mahsulotni topishga muvaffaq bo'lganlar baxtlidir. Agar no'xat muzlatgichdan bo'lsa, ularni qaynoq suvga bir necha soniya tushiring, so'ngra sovuq suvda yuving va ular bog'dan yig'ib olinishi bilanoq ta'mga ega bo'ladi.

Cod jigarining kaloriya tarkibi yuqori. Haddan tashqari yuklangan taomni hamma ham yoqtirmaydi. Agar siz uni engilroq qilishni istasangiz, unga yangi bodring qo'shing. Va siz kartoshka bilan salat tayyorlaganingizda, unda tuzlangan yoki tuzlangan sabzavot qo'ying.

Soslar bilan hamma narsa ham aniq emas. Sevuvchilar salat kiyishlari mumkin:

• mayonez;
• qatiq;
• o'simlik yog'i;
• konservadan olingan yog'lar;
• xantal.

Limon sharbati bilan sepilgan piyozli salat. Idishga maydalangan qora qalampir yoki maydalangan sarimsoq qo'shing. Ba'zi retseptlar sovuq ishtahani soya sousi yoki ketchup bilan bezashni taklif qiladi.

Klassik baliq baliq salatining retsepti

Bu mazali taom ham yangi, ham konservalangan jigardan tayyorlanishi mumkin. Xom mahsulotni topish oson emas, lekin ba'zida u sotuvda paydo bo'ladi. Ko'pincha uni muzlatilgan holda topish mumkin.

Yangi noziklik, salatga kesishdan oldin, pishirish kerak. Jigar qaynatilmaydi, lekin suv hammomida sterilizatsiya qilinadi. Butun jarayon 1,5-2 soat davom etadi.

Shisha idishning pastki qismida siz 7-8 dona qora qalampir, ikkita dafna bargini qo'yishingiz kerak. Jigarni, tuzni, qalampirni yuving, bir choy qoshiq o'simlik moyi bilan aralashtiring, so'ngra tug'ralgan piyozga o'rang. Bankka qo'ying.

Kastryulkaga suv quying. Pastki qismiga mato qo'ying. Unga shisha idish qo'ying. Mahsulotni metall qopqoq bilan yoping va pishganicha olovda saqlang.

Oxirida jigarni bankadan olib tashlash kerak, salqin, muzlatgichda bir soatga qoldiring. U zichroq bo'ladi, bo'laklarga kesish osonroq bo'ladi.

Asosiy ingredient sovutilayotganda, boshqa ingredientlarni tayyorlang. 250 gramm jigar salatiga 3-4 ta qaynatilgan tovuq tuxumi, yarim piyoz va o'tkir bo'lmagan navli (ruscha turdagi) 100 gramm qattiq pishloqni oling.

Pishloq o'rta teshiklari bilan maydalangan bo'lishi kerak. Piyozni mayda to'g'rang. Uni qaynatish yoki marinadlash mumkin. Yaxshi qirg'ichdan uchta tuxum. Biz barcha ingredientlarni idishga solamiz va ularga asosiy mahsulotni qo'shamiz.

Jigarni vilkalar bilan bir oz yoğurish yoki pichoq bilan kesish mumkin. Uni ko'p maydalash va xamirga aylantirish kerak emas. Bo'laklar salatda sezilsa, yanada mazali bo'ladi.

Taom mayonez yoki mayonez va smetana aralashmasidan tayyorlangan sous bilan ziravorlanadi. 3-4 osh qoshiq kiyinish qo'shing. Asosiysi, uni haddan tashqari oshirmaslik, aks holda salat juda yog'li bo'ladi. Bundan tashqari, maydalangan qalampir bilan ozgina ziravorlangan bo'lishi mumkin. Biz tuz qo'shmaymiz, u allaqachon pishloq, sous va tayyor noziklikda etarli.

Chiroyli xizmat qilish uchun idishni salat idishiga soling va maydanoz shoxlari bilan bezang.

Klassik konservalangan baliq baliq retsepti

Keling, konservalangan baliq baliq salatini qanday tayyorlashni aniqlaylik. Bu erda yanada osonroq. Asosiysi, munosib mahsulotni tanlash.

Yorliqni diqqat bilan o'qing. Ism "tabiiy baliq jigari" ni ko'rsatishi kerak va kompozitsiyada faqat noziklikning o'zi, tuz, ziravorlar va boshqa hech narsa bo'lmasligi kerak. Mahsulot kodi 010 raqamlari bilan boshlanishi kerak. Shimoliy hududlarga ustunlik berib, ishlab chiqaruvchining joylashgan joyiga e'tibor berishga arziydi.

Bankni silkit. Hech qanday shovqin eshitmasligingiz kerak. Va, albatta, biz narx bilan qiziqamiz. Barcha standartlarga muvofiq ishlab chiqarilgan tanlangan mahsulot arzon bo'lishi mumkin emas.

Tanlov bilan hamma narsa aniq, pishirishni boshlaylik. Keling, standart retseptdan biroz chetga chiqamiz va unga kichik o'zgarishlar kiritamiz. Tovuq tuxumini bedana tuxumi bilan almashtiring. Bu taom faqat foyda keltiradi. Bedana tuxumlari ta'mga ko'ra nozikroq va bundan tashqari, ular tarkibida foydali moddalarga boy. Bu safar biz pishloqni ishlatmaymiz, lekin piyoz o'rniga biz yashil maydalaymiz.

Bir kavanoz konservalangan lazzatlanishdan tashqari, bizga 12 ta bedana tuxumi va bir guruh yangi o'tlar kerak. Biz jigarni muzlatgichdan olib tashlaymiz, uni kavanozdan olib tashlaymiz, kub shaklida kesib, idishga jo'natamiz. Tuxumni uch daqiqa qaynatib oling, oqayotgan suvda sovutib oling, qobig'ini tozalang, ikkiga bo'ling, salat idishiga soling. Ingredientlarga tug'ralgan yashil piyoz qo'shing. Salatani uch-to'rt osh qoshiq miqdorida mayonez bilan kiying.

Boshqa salat retseptlari:

Cod jigari yorqin ta'mga ega, shuning uchun u neytral xususiyatlar bilan ajralib turadigan mahsulotlar bilan yaxshi ketadi.

Bunday ingredientlar, masalan, kartoshka, guruch, avakado yoki yashil no'xat bo'lishi mumkin.

Cod jigari juda yog'li va yoqimsiz ta'mni qoldirishi mumkin, bu shirin va nordon yoki achchiq ovqatlar bilan muvaffaqiyatli neytrallanadi.

Mahsulotlarni birlashtirishning oddiy qoidalariga amal qilgan holda, siz juda mazali salatlar uchun ko'plab retseptlarni keltira olasiz.

Guruchli baliq jigari salatasi

Bu taom o'zining ajoyib ta'm xususiyatlariga ko'ra mehmonlarga xizmat qilishdan uyalmaydi. Kechki ovqat uchun oddiy kunlarda ham tayyorlanishi mumkin.

Sizga bir quti konserva, 2 dona tuxum, bir stakan qaynatilgan guruch va bir guruh yashil piyoz kerak bo'ladi. Jigar qadoqdan ozod qilinadi. Qaynatilgan tuxum bilan birga vilkalar bilan maydalang. Biz massaga guruch va tug'ralgan ko'katlarni kiritamiz. Salatani tuz bilan ozgina tuzlang. Ikki osh qoshiq mayonez va smetana qo'ying, ziravorlar qo'ying va plastinkalarga ehtiyotkorlik bilan joylashtiring.

Tuxum va yangi bodring bilan

Cod jigari va qaynatilgan tuxumning kombinatsiyasi klassik hisoblanadi. Yangi bodring faqat mavjud ansamblni muvaffaqiyatli suyultiradi, engil teginishni keltirib chiqaradi va asosiy komponentning ta'mini biroz zararsizlantiradi.

Nozikli idishga uchta qattiq qaynatilgan tovuq tuxumi va bitta o'rta bodring kerak bo'ladi. Biz hamma narsani kub shaklida kesib, mayonez bilan ziravor qilamiz. Oddiy va juda mazali salat tayyor. Xizmat qilishdan oldin uni ko'katlar bilan bezash mumkin.

Cod jigari bilan qatlamli salat

Ushbu samimiy taom bayramona stolda xizmat qilishi mumkin. Dengiz mahsulotlarini sevuvchilar bu salatni yaxshi ko'radilar. U yumshoq, nozik ta'mga ega.

O'zingizni keraksiz muammolardan xalos qilish uchun konservalangan baliq jigarini olishni tavsiya etamiz. Salat uchun 4 dona kartoshka ildizini terida qaynatib oling. Bundan tashqari, bir juft tuxum va 100 gramm qattiq pishloq kerak bo'ladi. Bir katta sabzi qaynatib oling. Kichik qizil piyoz sholg'omini tuzlang.

Marul keng tekis idishga qatlamlarga yotqiziladi. Birinchi qatlam tuzlangan piyoz bilan qoplangan. Unda biz konservalangan jigarni yoyib, katta bo'laklarga bo'lamiz. Bu qatlamni oz miqdorda mayonez bilan surtish mumkin.

Yuqoridan qaynatilgan sabzi, tozalangan va mayda maydalagichda maydalangan. Qatlamni yana bir oz mayonez bilan yog'lang. Sabzi ustiga maydalangan kartoshkani qo'pol qirg'ichga qo'ying, ozgina tuzlang va uni ko'proq tarqating.

Keyingi qatlam mayda maydalagichda maydalangan pishloq bo'ladi. Keyingi, sous. Va nihoyat, salatni maydalangan qaynatilgan tuxum bilan seping. Go'zallik uchun siz oq va sarig'ini alohida maydalashingiz mumkin. Proteinni bir qatlamga qo'ying va sarig'ini bezak sifatida ishlating.

Salatani oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va bir soat davomida muzlatgichga qo'ying. Idish biroz tursa, u ho'llanadi va suvli bo'ladi.

Kartoshka bilan cod jigar salatasi

Qaynatilgan kartoshka ko'plab baliq baliqlari salatlariga kiritilgan. Mazali, samimiy va tez ovqatlanish uchun yana bir variant.

Uchta o'rta kartoshka va ikkita tovuq tuxumini qaynatib oling. Konservalangan jigarni kavanozdan olib tashlang yoki 200 gramm yangi dengiz mahsulotlarini oldindan tayyorlang. Kichik bir guruh yashil piyozni suv ostida yuving.

Barcha komponentlar kub shaklida kesilishi kerak (tug'ralgan piyoz) va chuqur idishda aralashtiriladi. Salatga ozgina tuz kerak. Agar xohlasangiz, maydalangan qora qalampir qo'shishingiz mumkin. Yarim limon sharbati bilan sug'orib oling. 2-3 osh qoshiq mayonez va bir osh qoshiq konserva yog'i qo'shing. Aralashtiring va chiroyli salat idishiga soling. Taomga qo'shimcha ravishda siz oq yoki qora nondan krutonlarga xizmat qilishingiz mumkin.

Yashil no'xat bilan

Nozik original salat, albatta, mehmonlaringizni xursand qiladi. No'xat ham konservalangan, ham muzlatilgan holda olinishi mumkin. Maqolaning boshida muzlatgichdan zaxiralar bilan qanday kurashish kerakligi aytilgan.

Bir banka konserva uchun uchta qattiq qaynatilgan tuxum, katta sabzi va uchta kartoshkani "formada" qaynatib oling. Jigarni yog'dan, tuxumni qobiqdan, sabzavotlarni qobig'idan ozod qiling. Har bir narsani kub shaklida kesib oling.

Ikkita kichik tuzlangan yoki tuzlangan bodringni va bitta kichik yangi bodringni, agar katta bo'lsa, yarmini oling. Bodringni maydalang, boshqa barcha ingredientlar kabi, umumiy idishga yuboring.

Salataga 4-5 osh qoshiq no'xat qo'shing. Mayonez bilan tatib ko'ring. Salat tayyorlayotganda, avval uni idishga soling, so'ng uni chiroyli salat idishiga o'tkazing, shunda u yanada chiroyli ko'rinadi.

Cod jigari va makkajo'xori bilan salat

Ushbu mag'lubiyatsiz retseptga e'tibor bering. Bunday noodatiy kombinatsiya mehmonlarni hayratda qoldirishi aniq. Salat juda mazali. Bu, albatta, sizning stolingizda faxrlanadigan o'rinni egallaydi.

Bezatish bug'doy krakerlari bo'ladi. Ularni oldindan tayyorlang. 3-4 tilim oq nonni toza kub shaklida kesib oling. Bir tomchi o'simlik moyi va bir chimdik tuz bilan qovurilgan idishda ularni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Krakerlar sovib ketayotganda, boshqa ingredientlarga o'ting. Konservalangan jigarni qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Salat uchun sizga bitta kavanozning tarkibi kerak bo'ladi. Haddan tashqari yog 'noziklikdan oqib chiqmaguncha kuting. 3-4 tovuq tuxumini qaynatib oling va bir guruh yashil piyozni yuving.

Jigarni vilkalar bilan muloyimlik bilan ezib tashlang. Tuxumlarni pichoq bilan maydalang. Piyozni maydalang. Suvni to'kib tashlaganingizdan so'ng, massaga kichik konservalangan makkajo'xori tarkibini qo'shing. Barcha ingredientlarni aralashtiring.

Sosni tayyorlang. 4 osh qoshiq qalin mayonezni bir tomchi sut yoki qaymoq bilan suyultiring. Pichoqning uchida tuz va shakar qo'shing. Engil qalampir va massaga bir katta sarimsoq chinnigulini siqib qo'ying.

Salatani kiyinish bilan surting. Uni chiroyli idishga soling va xizmat qilishdan oldin ustiga bug'doy krujkalari bilan seping.

Tuxumsiz yog'siz baliq salatasi

Ro'za tutishning ma'lum kunlarida baliq o'rniga sog'lom lazzatlanishdan foydalanishga ruxsat beriladi. Tuxum va mayonezsiz ham salat juda mazali taomga aylanishi mumkin.

Bir juft kartoshka ildizini po'stlog'ida qaynatib oling. Ularni tozalang. Yupqa doira shaklida kesib oling. Ularni marulning birinchi qatlamiga qo'ying.

Ikkinchi daraja tuzlangan piyoz bo'ladi. U oldindan tayyorlanishi kerak, yarim halqalarga kesiladi, sirka bilan namlanadi. Piyozni qanday tuzlash kerakligi maqolaning boshida aytib o'tilgan. Qancha kerak bo'lsa, shuncha qo'ying. Yuqoridan bir nechta tug'ralgan o'tlarni seping.

Oxirgi qatlam treska jigaridir. Agar konserva ishlatilsa, uni bankadan olib tashlang va katta bo'laklarga bo'ling.

Sos sifatida konservalangan sariyog'dan foydalaning. Uni alohida idishga quying va bir choy qoshiq xantal bilan aralashtiring. Bir oz tuz va maydalangan qalampir qo'shing. Ushbu sousni salat ustiga to'kib tashlang.

olxo'ri bilan

Kafe va restoranlarning menyusida bu salat "Tenderness" nomi ostida topilgan. Bu, albatta, juda nozik va yumshoq ta'mga ega. Achchiq jigar va shirin o'riklar ajoyib kombinatsiyani yaratadi.

Salat uchun 4 ta kartoshka ildizini qaynatib oling. Sabzavotlardan, shuningdek, 3 ta kichik qaynatilgan sabzi kerak. 4 ta tuxumni qattiq qaynatib oling. Taxminan 150 gramm tanlangan chuqurchalar o'riklarini yuving va qaynoq suv bilan to'kib tashlang.

Taom konservalangan dengiz mahsulotlaridan tayyorlanadi. Jigarning yog'siz massasi 200 gramm bo'lishi kerak. Nihoyat, piyoz boshini qo'shib, ozgina ziravorlar qo'shamiz.

Sabzavotlarni, shuningdek, tovuq oqsillarini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Sariqlarni mayda teshiklari bo'lgan qirg'ichda maydalang. Piyozni juda mayda to'g'rang. Olxo'rini mayda bo'laklarga kesib oling. Pate konsistentsiyasiga qadar jigarni vilkalar bilan maydalang.

Biz salatni qatlamlarga qo'yamiz. Metall halqa yordamida biz alohida qismlarni qilamiz. Biz shaklni plastinkaning o'rtasiga qo'yamiz va kartoshka, jigar, piyoz, o'rik, oqsil, sabzi va sarig'ini tartibda qo'yamiz. Har bir qatlamni mayonez bilan yoying. Jigardan keyin birinchi navbatda piyoz, keyin esa mayonez qo'ying.

Ushbu umumiy nom ostida, mos ravishda ishlab chiqilgan idishlar birlashtiriladi. Salataning tarkibi butunlay boshqacha bo'lishi mumkin. Keling, misollardan birini ko'rib chiqaylik.

Bir bankaning tarkibidagi baliq baliqlarini, bir juft qaynatilgan tuxum va uchta qaynatilgan kartoshkani oling. Achchiq sevuvchilar salatga tuzlangan piyoz qo'shishlari mumkin.

Birinchi qatlamda katta teshiklardan maydalangan qaynatilgan kartoshkani idishga soling. Uni mayonez bilan yog'lang, qoshiq bilan ozgina uring. Ikkinchi qatlam bilan, mayonez bilan ozgina ziravorlangan, vilkalar bilan maydalangan jigarni tekislang. Keyingi qatlam sifatida maydalangan tuxum oqini qo'ying. Bu qatlam ham bulg'angan. Biz oxirgi qatlamni tug'ralgan sarig'i bilan bezatamiz.

Agar bufet stoliga tortletlarda salat berilsa, mehmonlaringiz och qolmaydi.

To'ldirish uchun 120-150 gramm baliq jigarini oling. Unga ikkita qaynatilgan tuxum qo'shing va patening mustahkamligiga qadar hamma narsani vilkalar bilan maydalang.

Xom sabzi maydalang va bir piyozni mayda kubiklarga bo'ling. Ularni bir tomchi tuz va shakar bilan o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun sabzavotlarni qog'oz sochiqlarga to'kib tashlang.

Jigar va tuxum massasini oldindan qovurilgan sabzi va piyoz bo'laklari bilan aralashtiring. Ularga 4 osh qoshiq konservalangan makkajo'xori qo'shing. Mayonez bilan tatib ko'ring. Salatani tortletlarga bo'ling. Mazali va mazali snack tayyor.

Tasavvurni ko'rsatishdan qo'rqmang, mahsulotlarni xohlaganingizcha birlashtiring. Cod jigari ko'plab ingredientlar bilan yaxshi ketadi. Shuning uchun, siz taklif qilingan retseptlarning har qandayini osongina asos qilib olishingiz va unga o'ziga xos narsalarni qo'shishingiz mumkin.

Tez maqola navigatsiyasi:

Salatning xususiyatlari va xizmat qilishning yangi usullari

Cod jigari bilan puff kekida bir nechta nuanslarni hisobga olish kerak.

• Ko'p ingredientlardan kamida bitta komponent yog'ni o'zlashtirishi kerak. Odatda bu qaynatilgan kartoshka, guruch yoki tuxum.
• Achchiq retseptlar = achchiq ta'mga ega ko'katlar va sabzavotlar - yashil piyoz, tuzlangan piyoz, arpabodiyon, tuzlangan bodring.
• Va rang ko'pincha qaynatilgan sabzi, sarig'i yoki quyuq shirin quritilgan mevalardan (mayiz, o'rik) keladi.

Ko'pchilik cod jigar salatlari amakivachchalardir. Biroq tayyor idishlarga xizmat qilishda siz orzu qilishingiz mumkin Komponentlarning nozik kesilishi va asosiy tarkibiy qismning yopishqoq tuzilishi tufayli:

1. Keling, bir hil salat massasidan to'ldirilgan tuxum yoki tartlet uchun plomba qilaylik;
2. Biz massani simit ustiga slayd bilan mahkamlaymiz yoki uni mayda tostga qo'yamiz, miniatyura kanape sendvichini olamiz,
3. Marulni kunjut yoki non bo'laklariga aylantirish uchun to'plarga aylantiring.

Kartoshka va sabzi bilan qoplangan klassik

Birinchi retsept - klassik qatlamli va juda mazali baliq salatasi - katta idish va olinadigan pishiriladigan idishni talab qiladi.

Pishirish vaqti. Ingredientlarni qaynatib oling - 30 daqiqa. Biz salatni yig'amiz - 20 daqiqa. Biz sovuqda turibmiz - 2 soat.

Bizga kerak:

• Cod jigari (oddiy konserva) - 250-270 gramm
• Kartoshka (uniformada qaynatilgan) - 1 dona. katta (200-250 gramm)
• Sabzi (qaynatilgan) - 1 dona. katta (200 gramm)
• Tuxum (qattiq qaynatilgan) - 4 dona.
• Yashil piyoz - 1 dona o'rta qalinlikdagi (ta'bga qarab)
• Tuz va mayonez (taxminan 100 ml) - tanlangan qatlamlar orasidagi ta'mga

Biz qanday tayyorlaymiz:

Qisqacha - klassik baliq salatining retsepti bo'yicha bosqichma-bosqich qatlamlar:

• Kartoshka (tamp!) - Treska jigari - Tuxum oqi + mayonez to'r - Yashil piyoz + mayonez to'r (siqmang!) - Sabzi + ko'p mayonez + mahkam siqib oling - Tuxum sarig'i.

Va endi batafsil - har bir qadam uchun maslahatlar va fotosuratlar bilan.

Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling (10 daqiqa). Kartoshkani forma va sabzi bilan qaynatib oling.

Sabzavotlar va tuxumlarni osongina tozalash uchun ularni pishirgandan so'ng darhol sovuq suv ostiga qo'ying.

Biz qaynatilgan ildiz ekinlarini va uchta qo'pol qirg'ichdan tozalaymiz.

Yashil piyozni juda mayda to'g'rang. Treska yog'i solingan bankani oching va yog'ni to'kib tashlang. Ularni boshqa taomlar bilan ziravor qilish mumkin. Cod jigarini vilkalar bilan qulay xamirga o'xshash mustahkamlik bilan maydalang.

Tuxumni tozalab, oqini sarig'idan ajratamiz.

Qaynatilgan tuxumning tarkibiy qismlarini ajratish qanchalik oson? Biz tuxum bo'ylab pichoqni tortamiz, go'yo median doirani bildiradi. Quyidagi fotosuratda ko'rsatilganidek, yarmini oching va sarig'ini olib tashlang.

Biz oq va sarig'ini maydalaymiz - qolgan ingredientlar kabi.

Biz salatni qatlamlarda tezda shakllantirish uchun qulay vositani chiqaramiz:

• Olinadigan pishirish idishi
• Va marul qatlamlarini tamplash uchun qulay bo'lgan xamir uchun silikon spatula.

Oddiy qoshiq qiladi: sizga biroz ko'proq epchillik kerak

Biz salatni pishirish idishida (16-17 sm) yig'amiz, uni ustki silliq tomonini pastga qaratib qo'yamiz.

Barcha qatlamlarni bir tekis taqsimlang va muloyimlik bilan pastga bosing.

Birinchi qatlam maydalangan kartoshka bo'lib, u jigardan yog'ni o'zlashtiradi va salatning oqishi va shaklini yo'qotmaydi.

Ikkinchi qatlam - baliq jigarining o'zi.

Uchinchi qatlam maydalangan tuxum oqi bo'lib, uning ustiga biz mayonez meshini siqib chiqaramiz va bosimsiz (!) Uni butun yuzaga surtamiz.

Mayonez sotib olayotganda biz vertikal qadoqlashni tanlaymiz. Agar uning qulay uchi bo'lmasa, mayonez oqimi nozik bo'lishi uchun juda kichik burchakni kesib tashlang.

To'rtinchi qatlam - yashil piyoz: uni qo'lda tarqatish qulay. Ushbu qatlamning ustiga siz mayonez bilan ham surtishingiz mumkin, lekin uni surtmaslik va kesishni bosmaslik kerak.

Beshinchisi - maydalangan sabzi. Biz bu qatlamni yana engil siqamiz, mayonez bilan yopamiz va butun sabzi qoplanishi uchun uni mahkam taqsimlaymiz (!).

Oxirgi - oltinchi qatlam: maydalangan tuxum sarig'i talaşlari.

Ta'm va barqaror shakl sirlari

Siz sezganingizdek, mayonez va tuzni tatib ko'rish uchun ishlatamiz. Odatda eng zich qatlamlarni - kartoshka, oqsil, jigar va sabzi tuzlash kerak. Va mayonez bilan siz faqat juda tuzilishga ega bo'lgan ingredientlarni (yashil piyoz, oqsil) qoplashingiz mumkin. Keyin salat suzmaydi, lekin ishtahani sousda namlanadi.

Mayonezni tanlash sizga bog'liq. Yog 'sousida klassik (qo'shimchalarsiz) va engil foydalanamiz, chunki taom baliq jigari tufayli yog'lar bilan to'yingan.

Ishning natijasi bahorda rang-barang! Biz mazali pirojnoe kabi qismlarga bo'linish juda oson bo'lgan mukammal ansamblni olish uchun salatni muzlatgichda 2-4 soat turamiz.

Cod jigari va o'rik bilan hayratlanarli

Har bir narsa klassik salat bilan bir xil bo'lgan retsept, lekin biz yashil piyozni mayda tug'ralgan piyoz va o'rik bo'laklari bilan almashtiramiz. Hayron bo'lmang! Ushbu shirin quritilgan mevalar bilan tayyorlangan burma bu baliq taomini yanada yumshoq qiladi.

Biz ingredientlarni olamiz va yuqoridagi fotosuratda ishlov berish ketma-ketligini ko'ramiz.

Kichkina oq piyozni mayda to'g'rab oling va achchiqlikni olib tashlash uchun 2 daqiqa davomida qaynoq suv quying.

Olxo'ri (5-6 ta yirik meva) qaynoq suvda 5 daqiqa davomida namlanadi, qog'oz sochiq bilan quritiladi va mayda bo'laklarga bo'linadi.

Piyozli o'rik qatlami - yashil piyoz o'rniga.

Olxo'ri bilan ajoyib mazali baliq salatini yig'ish algoritmi:

• Kartoshka - Cod jigari - Tuxum oqi + mayonez to'ri - Piyoz + o'rik + mayonez to'r (siqmang!) - Sabzi + ko'p mayonez + mahkam siqib oling - Tuxum sarig'i.

Mayiz va yong'oq bilan qatlamli paradoks

Ushbu retsept ingredientlarning bayramona ko'pligi va shirin mayiz, tiniq olma, qattiq yong'oq va baliq jigarining g'ayrioddiy kombinatsiyasi bilan o'ziga jalb qiladi.

Bizga kerak:

• Treska jigari - standart quti (250-270 gramm)
• Kartoshka - 3 dona. o'rta kattalik
• Qattiq qaynatilgan tuxum - 3 dona.
• Sabzi - 200 gramm
• Olma (shirin va nordon nav) - taxminan 100 gramm
• Limon sharbati - 2-3 choy qoshiq
• Qattiq pishloq (masalan, rus) - 100 gramm
• Yashil piyoz - 1/2 o'rta shamlardan (3 novda)
• Qora mayiz - 1 zhmenya (10-15 dona)
• Yong'oq - 2 ta siqish
• Mayonez - 100 ml gacha

Salatni qanday tayyorlaymiz?

Yuqoridagi retseptdan ma'lum bo'lgan ingredientlarni ta'riflanganidek maydalang.

Mayizlarni qaynoq suvda 20 daqiqa davomida namlang. Agar juda katta bo'lsa, har bir berryani yarmiga bo'ling.

Yong'oqlarni pichoq bilan (yoki blenderda) mayda maydalang. Uchta katta olma va limon sharbati bilan seping - salatning qo'shimcha nordonligi va olma ochiq rangini saqlab qolish uchun.

Bir parcha pishloq biroz muzlatilgan - uni maydalash osonroq bo'ladi.

Biz mayiz va yong'oqli baliq salatini qatlamlarga yig'amiz:

• Kartoshka - Cod jigar - Yashil piyoz - Olma + mayonez to'r - Mayiz - Pishloq + mayonez to'r - Sabzi + mayonez nuqta - Yong'oq.

Tuxum va tuzlangan piyoz bilan to'ldirish uchun ideal

Bizga kerak:

• Treska jigarining standart qutisi
• 5 ta qattiq qaynatilgan tuxum
• 1 kichik oq piyoz
• Engil mayonez - ta'mga
• Yashillar (ukrop, maydanoz) - ixtiyoriy

Ovqat pishirish juda oson.

1. Jigardan yog'ni to'kib tashlang, vilkalar bilan yoğurun.
2. Mayda tug'ralgan piyozni marinadlang: 1 osh qoshiq qo'shing. bir qoshiq sirka (9%), 1 osh qoshiq. bir qoshiq suv va 1 osh qoshiq. bir qoshiq shakar, aralashtiramiz, sharbat ishga tushguncha qoldiring. Sharbatni to'kib tashlang va baliq jigari bilan birlashtiring. Agar siz piyoz nordon bo'lishidan qo'rqsangiz, elakda yuvib tashlang va to'liq drenajlang.
3. Bir oz mayonez rasmni to'ldiradi - shaklini yaxshi ushlab turadigan yopishqoq mustahkamlik uchun.

Suratda - tasvirlangan salat bilan to'ldirilgan juda mazali tartletlar. Har bir yirik supermarketda tayyor qoliplarni xarid qilishingiz mumkin.

Bu tuxum, kanepe sendvichlari yoki gazak to'plarini to'ldirish uchun ajoyib baliq salatasi retsepti. Ikkinchisi uchun biz salat massasini blenderda to'xtatamiz yoki vilkalar bilan yaxshilab ezamiz.

Non to'plarini qanday pishirish kerak? Dereotu bilan mayda maydalangan oqsil, oddiygina tug'ralgan ko'katlar, mayda maydalangan sarig'i, yong'oq bo'laklari, kunjut urug'lari, krakerlar, maydalangan qattiq pishloq.

No'xat va tuzlangan bodring bilan piquant

Bizga kerak:

• Treska jigari
• 2 tuxum (qattiq qaynatilgan)
• 3-4 novda yashil piyoz
• 2-3 tuzlangan bodring
• Yarim quti konservalangan yashil no'xat
• Bir oz engil mayonez - 1 osh qoshiq

Biz juda mazali salatni tez va oson tayyorlaymiz: piyoz, tuxum va bodringni mayda to'g'rab oling, jigarni yoğurun va idishga aralashtiramiz, u erda biz ham yashil no'xat qo'shamiz. Mayonez bilan mavsum - voila! Kundalik ingredientlar, lekin bayramona achchiqlik va boy ta'm!

Guruch, bodring va arpabodiyon bilan an'anaviy

Ingredientlarning tarkibi murakkab emas, salat qatlamlarda yig'iladi, har bir daraja kiyinish bilan engil surtiladi. Siz ijodkorlikni qo'shishingiz va salatni shaffof idishda (baland shisha idish, keng shisha yoki qirrali shisha) qismlarga bo'lishingiz mumkin.

2-3 ta porsiya uchun bizga kerak bo'ladi:

• 200 gramm baliq jigari
• 2 ta bodring (yangi yoki tuzlangan)
• 1,5 stakan qaynatilgan guruch
• 4 ta qattiq qaynatilgan tuxum
• Tatib ko'rish uchun yashil piyoz
• 1 o'rta shamlardan arpabodiyon
• 3 osh qoshiq mayonez
• 2 osh qoshiq smetana

Bosqichma-bosqich ko'rsatmalar videoda keltirilgan:

OK, endi hammasi tugadi. Bugungi kunda juda mazali cod jigar salat retseptlari tugadi. Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retseptlarning keyingi to'plamini o'tkazib yubormaslik uchun yorug'likni kuzatib boring. Sizning tashriflaringiz doimo xush kelibsiz!

Maqola uchun rahmat (7)