Prinston universiteti olimlari chiplar giyohvandlikka olib kelishi mumkinligini aniqlashdi. Buning sababi ulardagi yog' va uglevodlarning yuqori miqdori. Biroq, hamma ham bir zumda o'zining sevimli gazaklaridan voz kechishga tayyor emas. Sog'lig'ingizga zarar etkazmasdan, har kuni o'zingizni mashhur brendlar yoki uyda tayyorlangan lavlagi chiplari bilan ovora qilishingiz mumkin.

Lavlagi gazaklarining foydalari sirini topdi

Sabzavot chiplari o'simlik kelib chiqishining tabiiy mahsulotidir. Unda lazzatlar, lazzat kuchaytirgichlar va boshqa sun'iy qo'shimchalar mavjud emas. Qizil lavlagidan tayyorlangan gazaklar parhez va mazali taomga aylanadi. Ular raqamga, shuningdek ovqat hazm qilish tizimiga zararli ta'sir ko'rsatmaydi.

Energiya qiymati qanday

Do'konda sotib olinadigan 100 g lavlagi chiplarining kaloriya tarkibi 476 kkal, shundan (o'rtacha qiymat):

• uglevodlar - 74,3 g;
• oqsillar - 4 g;
• yog '- 13 g.

Lavlagida qon bosimini pasaytiradigan flavonoidlar mavjud

Chipslarning tarkibi flavonoidlarni o'z ichiga oladi, ular qon bosimini pasaytirish va qon tomirlari spazmlarini bartaraf etishga yordam beradi. Mahsulot tarkibida askorbin kislotasi, foliy kislotasi va niatsin ham mavjud. Ushbu vitaminlar miya faoliyatiga, xotira va fikrlashni yaxshilashga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Beetroot chiplari tarkibida tabiiy antidepressant bo'lgan betain mavjud. Unga rahmat, gazaklar kayfiyatni ko'tarishning ajoyib usuli hisoblanadi.

Ta'mi va rangi ...

Chipslar yoqimli shirin ta'mga ega, sezgilarda qaynatilgan lavlagidan deyarli farq qilmaydi. Uyda pishirish paytida ularning ta'mi ziravorlar bilan o'zgarishi mumkin: bibariya, achchiq qalampir, kekik, kelp, quruq adjika.

Yupqa lavlagi plitalarini xom yoki pishirilgan holda iste'mol qilish mumkin

Tanlangan nozikliklar

Sog'lig'ingizga dushman bo'lmaslik uchun siz tayyor sabzavotli chiplarni tanlashga ehtiyotkorlik bilan yondashishingiz kerak. Sifatli mahsulot quyidagilarga ega bo'lishi kerak:

• faqat lavlagi, yog 'va tabiiy ziravorlarni o'z ichiga oladi;
• GMO, aromatizatorlar va konservantlarni o'z ichiga olmaydi;
• gazaklarning bordo rangi va muntazam yumaloq shaklga ega.

Mahsulotning saqlash muddati 25˚S dan yuqori bo'lmagan haroratda va 75% nisbiy namlikda 365 kun.

RITM

Qanday qilib maydalash kerak: gazaklar tayyorlash uchun 3 ta retsept

Uyda tayyorlangan lavlagi chiplarini mazali va ishtahani qo'zg'atadigan qilish uchun, asosiysi, sabzavotlarni mayda maydalab, ziravorlar va ziravorlarni to'g'ri qo'shishdir. Paprika, qalampir va Provans o'tlari aralashmasi ishtahani ochuvchi tuyadi va ajoyib hid beradi.

Dehidratorda lavlagi asal gazaklari

Yengil atıştırmalık tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Qizil lavlagi - 4 dona.
• Limon - 1 dona.
• soya sousi - 100 ml.
• Asal - 0,5 choy qoshiq
• Tatib ko'rish uchun kekik.

Achchiq sabzavotli chiplarni olish uchun sizga kerak bo'ladi:

1. Oldindan yuvilgan lavlagi folga bilan o'rang va pechda 180˚C da 2 soat davomida pishiring.
2. Sabzavotni qobig'idan tozalang va qalinligi 1 sm dan oshmaydigan bo'laklarga bo'ling.
3. Asal, soya sousi va limon bilan tuzlamoq tayyorlang.
4. Lavlagini to'kib tashlang va kekik qo'shing.
5. Dilimlarni panjara ustiga qo'ying va 12 soat davomida 50 ° C haroratda quritgichda quriting.

Ushbu texnologiyadan foydalanib, siz xom lavlagidan gazak tayyorlashingiz mumkin. Tayyor chiplar tiniq tuzilishga, shirin va nordon ta'mga va achchiq hidga ega.

Quritgichda va pechda qanday pishirish kerak

Zamonaviy atıştırmalık tayyorlash uchun sizga oddiy ingredientlar to'plami kerak bo'ladi.

Lavlagi chiplarini konveksiya quritgich yoki pechda pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

1. Zich va suvli tuzilishdagi sabzavotlarni oling.
2. Ularni qobig'i va bargi rozetidan tozalang.
3. 1 mm qalinlikdagi bo'laklarga kesish uchun o'tkir pichoq yoki mandolindan foydalaning.
4. Tuz, qalampir va zaytun moyi bilan tuzlamoq tayyorlang.
5. Lavlagi bo'laklarini ziravorlar aralashmasi bilan to'kib tashlang va 30 daqiqaga qoldiring.
6. Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping va sabzavotlarni tish pichog'i bilan ehtiyotkorlik bilan joylashtiring.
7. Chipslarni konvektsiya pechida 135˚C da yoki pechda 150˚C da 60 daqiqa davomida quriting.

Beetroot chiplari alohida taom sifatida xizmat qilishi va salatlar, birinchi yoki ikkinchi kurslarni bezash mumkin

Rossiyada assortiment

Tabiiy gazaklarni organik va sog'lom mahsulotlarni sotishga ixtisoslashgan do'konlarda topishingiz mumkin.

Rossiyadagi onlayn-do'konlarda siz qizil lavlagidan eko gazaklarni arzon narxda mamlakatning barcha hududlariga tez yetkazib berish bilan sotib olishingiz mumkin.

Beetroot chipslari vegetarian mahsuloti bo'lib, u maktabdagi bola uchun ham sog'lom gazak bo'lishi mumkin. Parhezli atıştırmalıklar shakar, kleykovina, xamirturush va tuxumlarni o'z ichiga olmaydi, shuningdek, bir necha soat davomida to'yinganlik hissi bilan ta'minlaydi.

Pechdagi lavlagi chiplari, retsept

Pechdagi lavlagi chiplari ovqat yoki gazak uchun juda noan'anaviy, ammo juda foydali qo'shimcha hisoblanadi. Bu, shuningdek, sog'lom sabzavotni dastlab unga qiziqmagan bolaga boqishning ajoyib usuli.

Bunday chiplar nafaqat dietaga xilma-xillik qo'shadi, balki, birinchi navbatda, salomatlikni yaxshilaydi, chunki lavlagi issiqlik bilan ishlov berish paytida foydali xususiyatlarini deyarli yo'qotmaydigan bir nechta sabzavotlardan biridir. Bundan tashqari, ular ko'p miqdorda tolalarni o'z ichiga oladi, bu to'liqlik hissi beradi va gazaklarga bo'lgan ishtiyoqni kamaytiradi.

Lavlagi chiplarining foydalari

Lavlagining kaloriya tarkibi juda past, 100 gramm uchun atigi 44 kkal. Bu sabzavot kaltsiy, fosfor, magniy, kaliy, temir, foliy kislotasi, beta-karotin, antioksidantlar va S vitaminining boy manbai hisoblanadi. U immunitetni yaxshilaydi va qon aylanish tizimini mustahkamlaydi, shuning uchun kamqonlik va qon kasalliklari bilan og'rigan odamlarga tavsiya etiladi. , shuningdek, homilador ayollar uchun.

Lavlagi chiplarining foydali xususiyatlari:

• zararli xolesterinni o'z ichiga olmaydi;
• qon bosimini tartibga solish;
• qon tarkibini yaxshilash, gemoglobinni oshirish;
• qarishni sekinlashtiradi;
• tanani saraton kasalligidan himoya qilishga yordam beradi;
• tanani toksinlardan tozalash;
• terining, sochlarning va tirnoqlarning holatini yaxshilash.

Siz ularni pechda yoki mikroto'lqinli pechda pishirishingiz mumkin.

Pechdagi retsept

Tarkibi:

• 3 ta katta yangi lavlagi;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• bir chimdik reyhan, oregano, marjoram, chili qalampiri;
• bir chimdik tuz.

Pishirish:

1. Sabzavotlarni yuving, qobig'ini kesib oling va keyin ularni qalinligi 1 sm dan oshmaydigan kichik barlarga kesib tashlang.
2. Bir piyola ichida zaytun moyi va ziravorlarni aralashtiring.
3. Tug'ralgan lavlagi bir piyola ichiga o'tkazing va ularni ziravorlar va yog' bilan yaxshilab aralashtiring.
4. Pishirish varag'iga pergament qog'oz soling va ustiga lavlagi bo'laklarini joylashtiring. 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. 30 daqiqa davomida chiplarni pishiring. Bu vaqt ichida siz pechni bir necha marta ochishingiz va panning tarkibini aralashtirishingiz kerak.
5. Bu vaqtdan so'ng, pechda shamollatgichni yoqing va chiplarni yana 10 daqiqa pishiring.

Chipslarga lazzat va lazzat qo'shish uchun siz o'zingiz yoqtirgan har qanday boshqa ziravorlardan foydalanishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

"!

Bugun biz sizning e'tiboringizga vegetarian lavlagi chiplari retseptini taqdim qilmoqchimiz. Bu, ehtimol, shirin ta'mga ega va qiziqarli uzuk naqshli eng yorqin chiplar. Va to'g'ri pishirilgan, pechda pishirilgan ham mazali parhez mahsulotidir. Tandirda lavlagi chiplarini pishirish umuman qiyin emas.

Beetroot chips retsepti

Tarkibi:

• 12 dona lavlagi;
• zaytun moyi;
• 1 choy qoshiq selderey yoki dengiz tuzi

Ovqat pishirish

1. Pechni 150°C ga oldindan qizdiring. Bir nechta pishirish varag'ini oling va ularni pergament qog'oz bilan yoping. Sabzavot tozalagich bilan lavlagi tozalang va har bir tuberning yuqori qismini kesib oling.

2. Lavlagini qirg‘ichdan yoki maxsus maydalagichdan foydalanib, ingichka bo‘laklarga bo‘ling.

3. Lavlagi bo'laklarini idishga soling, ichiga o'simlik yog'ini quying. Lavlagi tuz bilan seping. Agar so'ralsa, ziravorlar qo'shishingiz mumkin: bibariya va sarimsoq kukuni. Lavlagi yog' va tuz solingan idishga 15-20 daqiqa davomida namlanadi. Bu uning shakli va ta'mini yaxshiroq saqlab qolish imkonini beradi.

4. Lavlagi bo'laklarini idishdan olib tashlang, yog'ni to'kib tashlang va tayyorlangan pishirish varag'iga bir qatlamda joylashtiring. Ularni 10-20 daqiqa davomida yoki ular çıtır chiplarga aylanmaguncha pishiring. Lavlagi jigarrang rangga aylanmasligi muhim. 15 daqiqani nishonga olish yaxshiroqdir. Agar bu vaqtdan keyin chiplar hali tayyor bo'lmasa, ularni yana bir necha daqiqa pishiring. Tayyorlangan chiplar havo o'tkazmaydigan idishda saqlanishi kerak.

Lavlagi qo'shilgan chipslarni, boshqa har qanday chips kabi, sog'lom oziq-ovqat deb atash mumkin emas. Lekin mazali taom. Ba'zan siz uni sotib olishingiz mumkin, ayniqsa, bunday original - lavlagi.

Chipslarni tayyorlash uchun sizga fritöz kerak bo'ladi. Pech ishlaydi, ammo ta'mi boshqacha bo'ladi.
Ispan oshxonasi. Asl retseptning tarjimasi, fotosuratlar - Supertoinette manbasi.

4 ta porsiya uchun nima kerak

• 200 g kartoshka
• 200 g parsnips
• 100 g un
• 400 g lavlagi
• 2 g tuz
• 0,5 g qalampir
• Qovurish uchun o'simlik yog'i

Umumiy kaloriya: 803 kkal, bir kishi uchun 200 kkal

Lavlagi chiplari qanday tayyorlanadi

Qadam 1. Kartoshkadan qobig'ini olib tashlang va oqayotgan suv ostida yuving. Suv bilan to'ldirilgan idishga joylashtiring. Pichoqdan foydalanib, kartoshkani ingichka bo'laklarga bo'ling.

Qadam 2. Tug'ralgan kartoshkani suvli idishga soling. Xuddi shunday, qovurish uchun parsnips tayyorlang.

Qadam 3. Parsnipni boshqa suv idishiga joylashtiring. Lavlagini oqayotgan suv ostida yuving, quritishga qoldiring, ingichka bo'laklarga bo'ling.

Qadam 4. Qovurilgan yog'ni 190 darajaga qizdiring S. Kartoshka va parsnips bilan idishlardan suvni to'kib tashlang, tilimlarni quriting.

Qadam 5. Kartoshkani qaynayotgan yog'ga soling. Chiroyli oltin rangga ega bo'lishi bilan biz uni olib tashlaymiz va idishga solamiz. Fritözda bu 5 daqiqadan so'ng, pechda bir oz ko'proq vaqt o'tgach sodir bo'ladi.

Qadam 6. Xuddi shu tarzda biz parsnip chiplarini tayyorlaymiz. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar issiq yog'da saqlang.

Qadam 7. Kartoshka chiplarini parsnip chiplari bilan birlashtiring. Issiq bo'lguncha ikkita vilkalar bilan aralashtiring.

Qadam 8. Yana bir marta lavlagidan qolgan suvni silkitib tashlang. Unni idishga quying, u bilan lavlagi bo'laklarini aralashtiring.

Qadam 9. Idishni qopqoq bilan yoping va lavlagi un bilan yaxshilab aralashtirilgan bo'lishi uchun lavabo ustida yaxshilab silkiting.

Qadam 10. Un bilan lavlagini filtrga soling va ortiqcha unni qobiqlarga quying. Keyin uni fritözga joylashtiramiz.

Qadam 11. Tayyorlikni vilkalar bilan tekshiring. Chipslar pishiq bo'lganda tayyor bo'ladi.

Qadam 12. Barcha chiplarni aralashtiring. Tuz va qalampir. Issiq, issiq yoki sovuq xizmat qiling.

Kartoshka chiplari issiq yog'ga yuborilishidan oldin iloji boricha yaxshilab quritilishi kerak. Ular alohida-alohida kori yoki boshqa qalampir sepilishi mumkin.

Qizil sharob bu taom bilan yaxshi ketadi. Ispanlar qo'zichoqni qovurish uchun lavlagi-kartoshka-parsnip chiplarini taklif qilishadi. Bilasizmi, bu ikki baravar zararli, har qanday ovqatlanish mutaxassisi aytadi. Ammo bu ikki baravar mazali.

Butun oilangiz bilan sevimli filmingizni tomosha qilayotganda chiplarni maydalash jozibali mashg'ulotdir. Asosiysi, bu gazak tanaga faqat zarar keltirmasligini unutmaslikdir. Lekin uy qurilishi sabzavot chiplari butunlay boshqacha masala. Keling, ularni tayyorlaylik.

Dastur minimal

Bir nechta fokuslar uni chindan ham mazali va ishtahani ochishga yordam beradi. Dilimlarni iloji boricha ingichka qilib kesish kerak. Bunda bizga keng o'tkir pichoq yoki maxsus sabzavot to'sar yordam beradi. Ziravorlar chiplarga yanada yorqinroq lazzat qo'shadi: achchiq qalampir, qalampir yoki Provans o'tlari aralashmasi. Sabzavot chiplarini fritöz, quritgich, quritgich yoki pechda pishirish yaxshidir. Pishirish uchun pergament qog'ozini tanlang - sabzavot bo'laklari unga deyarli yopishmaydi. Chipslarni bir tekisda pishirish uchun, qizg'ish, tiniq va chiroyli bo'lib chiqing, ularni bir-biriga tegmasligi uchun pishirish varag'iga joylashtiring. Va vaqti-vaqti bilan ularni aylantirishni unutmang. Va noziklikni saqlash uchun, agar, albatta, uy qurilishi odamlar uni bir vaqtning o'zida iste'mol qilmasa, u plastik idishda, salqin va quruq joyda bo'lishi kerak.

Sevimli klassik

Sabzavotli kartoshka chiplari retsepti bilan boshlaylik. Biz 5-6 ta o'rta kartoshkani olamiz, har doim silliq, muntazam shaklda va zarar etkazmasdan. Biz ularni tozalaymiz va ingichka doiralarga kesib tashlaymiz, ortiqcha kraxmaldan qutulish uchun suv ostida yuvib tashlaymiz. Ularni qog'oz sochiq bilan yaxshilab quriting, ularni chuqur idishga o'tkazing, ozgina tuzlang, o'simlik moyi bilan seping. Dilimlarni muloyimlik bilan aralashtiring, shunda ular butunlay yog 'bilan qoplanadi va shikastlanmaydi. Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yopamiz, moy bilan ozgina yog'laymiz va kartoshka bo'laklarini yotqizamiz. Pechni 180-200 ° C ga oldindan qizdiring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar chiplarni pishiring. Oxirida ularni tuz va ziravorlar bilan seping va uy xo'jaligini davolang.

Foydadan boshqa hech narsa

Bolalar uchun siz mikroto'lqinli pechda sabzavotli chiplarni tayyorlashingiz mumkin, siz bir xil kartoshkadan foydalanishingiz mumkin. Retsept o'zgarishsiz qoladi, faqat biz mikroto'lqinli pechda kartoshka bo'laklari bilan idishni joylashtiramiz, quvvatni 600-750 vattga qo'yamiz. Chipslarning jigarrang bo'lishi uchun 5-7 daqiqa kerak bo'ladi. Bundan tashqari, kichik gurmeler qovoq chiplarini taklif qilishingiz mumkin. Og'irligi 200-350 g bo'lgan kichik meva 1-1,5 mm qalinlikdagi doiralarga kesiladi, qog'oz sochiq bilan tozalanadi va quritiladi. Har bir bo'lakni zaytun moyi bilan yog'lang, tuz, maydalangan reyhan, qizil qalampir yoki koriander bilan seping. Garchi bolalar uchun sabzavot chiplari ziravorlarsiz amalga oshirilishi mumkin. Biz bo'laklarni katta idishga joylashtiramiz va maksimal quvvatda 5 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga yuboramiz. Ular smetana va arpabodiyon sousi bilan to'ldirilishi mumkin.

maydalangan shirinliklar

Pechdagi sabzavot chiplari uchun yana bir ajoyib retsept sabzi va lavlagidan tayyorlanadi. Biz o'rta va sabzi tozalaymiz va ingichka tilimga kesib tashlaymiz, ularni suv ostida yuvamiz va quritamiz. Birinchidan, lavlagi bo'laklarini pergament qog'oz bilan pishirish varag'iga qo'ying, har biriga kungaboqar yog'i surting va ta'mingizga ziravorlar seping. Chipslarni 20 daqiqa davomida 165 ° C da pishiring, keyin ularni aylantiring va pechga yana 20 daqiqa qo'ying. Biz sabzi bo'laklari bilan ham xuddi shunday qilamiz, lekin pishirish haroratini 135 ° C ga tushiramiz. Bunday muomala, ayniqsa, shirin tishlarga ega bo'lganlarga yoqadi. Bundan tashqari, u karotinning zarba dozasi tufayli juda foydali bo'lib, ko'rishni keskinlashtiradi va yurakni yanada mustahkam qiladi.

Kilo yo'qotish uchun chiplar

Diyet chiplari fantaziya emas, balki juda haqiqiy va juda qiziqarli gazak. Ismaloq yog'siz sabzavot chiplarini sinab ko'ring va o'zingiz ko'ring. Biz 200 g ismaloqni suv ostida yuvamiz, barglarga ajratamiz va quritamiz. Ularni pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga teng ravishda yoying. Ismaloqni tuz, qalampir va quritilgan reyhan bilan seping va 7-8 daqiqa davomida 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Chipslarni to'g'ri sovutib oling va shundan keyingina ularni pergamentdan ajrating. Diyetik ismaloq sabzavot chiplari to'g'ri ovqatlanishni sinchkovlik bilan kuzatadiganlarning menyusini yoqimli diversifikatsiya qiladi. Bunday gazakning bir qismi tanadagi temir zahiralarini to'ldiradi, uning ohangini oshiradi va shu bilan birga yurak va qon tomirlarini mustahkamlaydi.

Xursandchilik uchun ziravorlar

Yorqinroq lazzat kombinatsiyalariga moyil bo'lgan gurmeler baharatlı patlıcan chiplarini tayyorlashlari mumkin. Ular uchun bizga marinad kerak. Biz 3 osh qoshiq aralashtiramiz. l. balsamik sirka va zaytun moyi, tatib ko'rish uchun maydalangan sarimsoq, tuz va qalampir qo'shing. 2 ta baqlajonni yupqa tilimga kesib, idishga o'tkazamiz, ustiga marinad quyib 10 soatga muzlatgichga qo'yamiz. Dilimlarni har 2 soatda muloyimlik bilan aralashtiring. Keyin biz ularni pishirish qog'ozi bilan pishirish varag'iga qo'yamiz, tuzlamoqni quyamiz va 150 ° C haroratda 50-60 daqiqa davomida pechga qo'yamiz. Smetana yoki pomidor sousi bilan tayyor achchiq sabzavotli chipslarga xizmat qiling. Faqat uy xo'jaliklarini bunday gazak bilan ortiqcha ovqatlantirmang. Barcha foydaliligiga qaramay, u kaloriyalarda juda yuqori.

Hech qachon shunga o'xshash ishtahani tayyorlaganmisiz? Sabzavot chiplari uchun qiziqarli retseptlarni fotosurat bilan baham ko'ring yoki shunchaki oilangizga yoqadigan original g'oyalar haqida gapiring.