Pechdagi mazali va sog'lom kostryulkalar pishirishni, tajriba qilishni va improvizatsiya qilishni yaxshi ko'radiganlar uchun haqiqiy topilma bo'lib, bu oddiy idishlarga doimo yangi narsalarni qo'shadi. Bundan tashqari, pechdagi kostryulkalar barcha holatlar uchun yaxshi, chunki ular samimiy va ko'p variantli mustaqil taomlardir. Pechdagi go'sht, pishloq, kartoshka, baliq, sabzavotli kostryulkalar, shuningdek, don, makaron va qo'ziqorinlardan tayyorlangan kostryulkalar tushlik yoki kechki ovqat uchun mustaqil taom sifatida xizmat qilishi mumkin. Ushbu taomlar bayram stolida ham ajoyib ko'rinadi. Pechdagi tvorog, irmik, meva va rezavorlardan tayyorlangan pishiriqlar choyga ajoyib qo'shimcha bo'lib, bolalar ham, kattalar ham sevadigan engil shirinlikdir.

Tandirda kostryulka tayyorlash uchun sizga yuqori tomonlari yoki maxsus shakldagi pishirish varag'i kerak bo'ladi. Kalıplar metall, shisha yoki silikon bo'lishi mumkin. Ikkinchisi bilan ehtiyot bo'ling - zaharli ranglar shakllarini sotib olmang, ishlab chiqaruvchi bunday yorqin shakllar uchun bo'yoqqa nima qo'shganini kim biladi? Aks holda, silikon mog'orlar barcha jabhalarda g'alaba qozonadi, chunki ularda pishirish juda yoqimli: ovqat yopishmaydi yoki yonmaydi, silikonni tozalash oson emas, lekin juda oddiy.

Kostryulkani pechga qo'yishdan oldin uni folga bilan yoping, uni panning chetlariga mahkam bosib turing, shunda taomingiz tezroq pishadi va suvli bo'lib qoladi. Va ishtahani ochuvchi qobiqni olish uchun pishirish oxirida folga olib tashlang va yuqori jigarrang bo'lsin. Yoki pishloq sepib, eritib yuboring.

Biz bilan siz nafaqat pechda kostryulkalar pishirishni o'rganasiz, balki bu san'atni boshqalarga ham o'rgatishingiz mumkin.

Tarkibi:
900 g qiyma go'sht,
1 piyoz,
2 tuxum,
250 g makaron,
mayonez,
O'simlik moyi,
tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Qiymani chuqur idishga soling, maydalangan piyoz, 1 tuxum, tuz, murch qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Makaronni tuzli suvda yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, filtrda to'kib tashlang, yuving va suvni to'kib tashlang. Keyin idishga soling, ikkinchi tuxum qo'shing va aralashtiring. Qiymaning yarmini o'simlik moyi bilan oldindan yog'langan chuqur pishiriladigan idishga yoki pishiriladigan idishga joylashtiring va uni suvga botirilgan qo'llar bilan ehtiyotkorlik bilan tekislang, ustiga makaron va tuxum qo'ying va bir tekis qatlam bilan yoping. qiyma go'shtning qolgan yarmi. Bundan tashqari, uni nam qo'llar bilan teng ravishda tarqating. Kastryulka yuzasini mayonez bilan yog'lang va pishirish varag'ini yoki qolipni 200ºC ga oldindan qizdirilgan pechga 30-40 daqiqaga qo'ying.
Aytgancha, oshpazlik mutaxassislari nafaqat o'simlik moyi bilan shakarsiz kostryulkalar tayyorlash uchun panani yaxshilab yog'lashni, balki uni non bo'laklari bilan sepishni ham maslahat berishadi. Bu idishni qolipdan olib tashlashni osonlashtiradi va teng qismlarga bo'linadi.

Tarkibi:
6-7 katta kartoshka,
1 piyoz,
50 g sariyog ',
3 osh qoshiq. l. un,
2 ta to'plam sut,
1,5 to'plam. qattiq pishloq,
o'simlik moyi,
tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Kartoshkani taxminan 0,5 sm qalinlikdagi bo'laklarga, piyozni esa yarim halqalarga kesib tashlang. Pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang va u erga tug'ralgan kartoshkaning yarmini qo'ying, ustiga halqalarga to'g'ralgan piyoz va qolgan kartoshkani qo'ying. Tuz va qalampirni tatib ko'ring.
Kichkina yirtqichlardan past olovda, sariyog'ni eritib, un, ozgina tuz qo'shing va 1 daqiqa davomida ko'pirtirgich bilan aralashtiring. Keyin sut, pishloq qo'shing va qalinlashguncha pishiring. Pishloq eriguncha sousni aralashtirishda davom eting. Aralashmani kartoshka ustiga to'kib tashlang va panani folga bilan yoping. Kastryulkani yaxshi isitiladigan pechga 180-200ºC da joylashtiring - u yanada mazali va yumshoqroq bo'ladi. Idishni pechda bir soat davomida pishiring (bir oz ko'proq).

Pechdagi quritilgan qo'ziqorin va piyoz bilan kartoshka kostryulkasi

Tarkibi:
1 kg kartoshka,
50-100 g quritilgan qo'ziqorin,
1-2 piyoz,
150 g smetana.

Tayyorlanishi:
Quritilgan qo'ziqorinlarni sutga soling va pishganicha pishiring. Kartoshkani ko'ylagi ichida yarim pishganicha qaynatib oling, so'ng qobig'ini tozalang va tilimga kesib oling. Kartoshka aralashmasini ikkita teng qismga bo'ling. Piyozni halqalarga kesib oling va o'simlik yog'iga qovuring. Kartoshka qatlamini moylangan shaklga qo'ying, ustiga qo'ziqorin va qovurilgan piyoz qo'shing, tuz va qalampir qo'shing va kartoshkaning qolgan qismi bilan to'ldiring. Hamma narsaga smetana quyib, tayyor bo'lgunga qadar 180ºC duxovkada pishiring.

Tarkibi:
1 kg oq karam,
500 g qiyma go'sht,
1-2 sabzi,
1-2 piyoz,
100 g qattiq pishloq,
1-2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i,
tuz - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Piyozni mayda to'g'rang va oz miqdorda o'simlik yog'ida 3-4 daqiqa qovuring. Keyin piyozga maydalangan go'sht qo'shing, aralashtiring va tayyor bo'lgunga qadar qovuring. Boshqa skovorodkada o'rta qirg'ichdan o'tkazilgan sabzini qovuring, unga mayda to'g'ralgan karam qo'shing va sabzavotlarni yana 7-10 daqiqa davomida birga pishiring, so'ngra qiyma va piyoz bilan aralashtiring. Pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang. Unga sabzavot va qiyma aralashmasini soling, uni tekislang, ustiga mayda maydalangan pishloq seping va 180ºC ga oldindan qizdirilgan pechda 20 daqiqa davomida pishiring.

Tarkibi:
500 g tvorog,
½ stakan urug'siz mayiz,
1 olma,
3 tuxum,
1 ta to'plam un,
1 paket pishirish kukuni,
smetana, shakar - ta'mga ko'ra,
o'simlik moyi.

Tayyorlanishi:
Tozalangan olmalarni tilimga kesib oling. Mikser yordamida tuxumni shakar bilan urib, tvorog qo'shing va massani yana yaxshilab uring. Mayiz qo'shing (birinchi navbatda yuving, ustiga qaynoq suv quying va tursin), olma qo'shing va aralashtiring. Pishirish kukuni bilan aralashtirilgan unni tvorog massasiga qo'shing va yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Xamirni o'simlik moyi bilan yog'langan pishiriladigan idishga joylashtiring, kostryulka ustiga smetana surting va 40 daqiqa davomida 180ºC ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Tayyor kostryulkani olishdan oldin ozgina sovutib oling.
Ko'pgina uy bekalari, kostryulkaga qancha tuxum va un qo'shsangiz, shuncha yaxshi bo'ladi, deb hisoblashadi. Bu noto'g'ri tushuncha. Tvorogli kostryulkada juda ko'p tuxum va un unga kiruvchi qattiqlikni beradi. Shuning uchun ham vaqt sinovidan o'tgan retseptlarga amal qilishga arziydi.

Tandirda irmikli kostryulkalar "Bir, ikkita - va siz tayyor!"

Tarkibi:
500 ml kefir,
500 g irmik,
1 ta to'plam Sahara,
1 choy qoshiq. soda (tepasiz),
urug'siz mayiz - ta'mga va xohishga.

Tayyorlanishi:
Kefirga soda qo'shing va bir muddat turish uchun qoldiring. Keyin bu aralashmaga quruq irmik, shakar, qaynoq suvda oldindan namlangan mayiz (agar kerak bo'lsa) qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang va irmik bilan ozgina seping. Olingan aralashmani qolipga soling va 40 daqiqa davomida 180ºC ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Tayyor irmik kostryulkasini qolipdan darhol olib tashlamang, uni tursin. Agar so'ralsa, tayyor taomni shakar kukuni bilan seping.

Pechdagi kostryulkalar oddiy, tez va juda mazali, shuning uchun ularni o'zingiz pishiring, biz bilan pishiring va oshpazlik san'atining yangi cho'qqilariga erishing!

Yaxshi ishtaha va yangi oshpazlik kashfiyotlar!

Larisa Shuftaykina

Dunyoda kostryulkalarning quyidagi asosiy turlari tayyorlanadi: kartoshka, karam, pishloq, go'sht, baliq va tvorog. Pechdagi kostryulkalar juda xilma-xil va ko'p variantli taomdir. Keling, ulardan ba'zilarini sanab o'tamiz: tvorog, kartoshka, makaron kostryulkalari, pishloqli kostryulkalar, duxovkada irmikli kostryulkalar, duxovkada go'shtli kostryulkalar, duxovkada qo'ziqorinli kostryulkalar, karam kostryulkalari, baliq güveç va boshqalar. Mazali taomlardan eng keng tarqalgani o'choqdagi go'shtli kostryulka bo'lib, u o'z navbatida o'ziga xos navlarga ega: pechda tovuq go'shti, qiyma go'shtli kostryulka, qiyma go'shtli kartoshka. Bu erda baliq ovqatlarini sevuvchilar tomonidan tayyorlanadigan baliq kostryulkasini eslatib o'tish kerak, odatda quyidagi turlardan: hake, alabalık, treska va boshqalar.

Biroq, eng mashhur va mashhur kostryulkalar ularning shirin versiyalari: tvorog, olma, qovoq va boshqalar. Pechdagi eng mazali kostryulkalar - bu pechdagi bolalar kostryulkalari yoki, shuningdek, "bolalar bog'chasidagi kabi". Bunday holda, pechda bolalar ayniqsa yaxshi ko'radigan taom tayyorlanadi: yumshoq, yumshoq, aromatik, o'rtacha shirin.

Agar siz parhezli, engil parhezga rioya qilsangiz, sizga eng kam yog'li, asosan sabzavot yoki rezavor mevalardan tayyorlangan pechda parhezli kostryulka mos keladi. Sabzavotli güveç ham ishlatiladigan mahsulotlarga qarab juda ko'p navlarga ega.

Agar siz ajoyib "tandirda kostryulkalar" taomini tayyorlashga tayyor bo'lsangiz, bizning veb-saytimizda fotosuratlar bilan retseptlarni ko'rishingiz mumkin. Pechdagi kostryulkalar retseptlari juda ko'p va xilma-xildir. Ehtiyotkorlik bilan o'rganing, ulardan ba'zilari sizga albatta yoqadi. Jarayonning bosqichma-bosqich rasmlari ayniqsa foydali bo'ladi. Fotosurat bilan pechda kostryulkalar retsepti, uni tayyorlash sirini bosqichma-bosqich ochib beradi, oshxonadagi ishonchli yordamchingizga aylanadi.

Bizning tavsiyalarimiz, shuningdek, sizning qat'iyatingiz va xohishingiz nafaqat pechda kostryulka pishirishni o'rganishga, balki bu san'atni boshqalarga ham o'rgatish imkonini beradi. Doimiy ravishda ixtiro qiling va qozonga yangi narsa qo'shing. Bir so'z bilan aytganda, improvizatsiya.

Pechda kostryulkalar tayyorlash bo'yicha ba'zi maslahatlarni ko'rib chiqing:

Kastryulkani yaxshi isitiladigan pechga (180-200 daraja) qo'yish kerak, keyin u yanada mazali va yumshoqroq bo'ladi;

Tvorog uchun tvorogni elakdan o'tkazgan ma'qul yoki uni bir necha marta maydalagan ma'qul. Shunday qilib, mustahkamlik bir hil, bo'laklarsiz bo'ladi;

Juicy rezavorlar yoki mevalar ortiqcha namlikni chiqaradi, shuning uchun ishlatishdan oldin ularni yaxshilab drenajlash kerak;

Tvorogli kostryulkada juda ko'p tuxum va un kiruvchi qattiqlikni keltirib chiqarishi mumkin;

Shakarsiz kostryulkalar tayyorlash uchun idishni yaxshilab yog'lash va non bo'laklari bilan sepish tavsiya etiladi. Ushbu manipulyatsiyalar tayyor taomni olib tashlashni va uni qismlarga teng ravishda kesishni osonlashtiradi.

Ko'pincha bolalar uchun tushlik sifatida tayyorlanadigan bu taom kattalar uchun nonushta sifatida ham mos keladi. Fotosuratlar bilan oddiy bosqichma-bosqich retsept bo'yicha pechda tayyorlangan quritilgan o'rik bilan tvorog kostryulkalar har doim kunning ajoyib boshlanishidir. Shuningdek, biz tajriba o'tkazishni va idishga boshqa quritilgan mevalarni qo'shishga harakat qilishni yoki unni irmik bilan almashtirib, uni yanada parhezli qilishni tavsiya qilamiz.

Har bir uy bekasi qamchilanishi mumkin bo'lgan mazali taom tayyorlash siriga ega bo'lishi kerak. Bizning oddiy qadam-baqadam retseptimiz bo'yicha fotosuratlar bilan tayyorlangan tovuq va qo'ziqorinli kartoshka kostryulkalari sizga bunday daqiqalarda yordam beradi. Ushbu taomni oilaviy kechki ovqat uchun yoki to'satdan och qolgan mehmonlar uchun tayyorlashni tavsiya qilamiz.

Pechdagi sabzavotli kostryulka suvli va sog'lom taom bo'lib, uni tayyorlash ham oson. Ushbu taomning yana bir yaxshi tomoni shundaki, siz ingredientlarni o'zingizning xohishingiz bilan o'zgartirishingiz, tajriba qilishingiz va ushbu oddiy taomning o'ziga xos ta'mini topishingiz mumkin.

oilaviy kechki ovqat uchun ajoyib taom. Ma'lumki, kostryulkada juda ko'p mahsulotlar birlashtirilgan, shuning uchun u juda g'ayrioddiy ta'mga ega bo'lib, barchamizga juda yoqadi. Bugun biz sizga albatta yoqadigan boshqa turdagi kostryulkalar tayyorlashga yordam beramiz. Qiyma bilan sabzavotli güveç sizning o'ziga xos taomingizga aylanishi mumkin va ta'mlarning mukammal kombinatsiyasini topish uchun biz sizga ingredientlar bilan tajriba o'tkazishni maslahat beramiz, chunki hech qachon o'zingizni bitta retsept bilan cheklamang. tinch oilaviy kechki ovqat uchun mos. Tovuq kostryulkalarini tayyorlash uchun ko'plab variantlar mavjud va ularning barchasi o'z yo'lida yaxshi. Tovuq uzoq vaqtdan beri asosiy taom bo'lib kelgan. Kam yog'li va arzon tovuq go'shti ko'pchilikni o'ziga jalb qiladi va siz undan charchamasligingiz uchun sizning oshpazlik repertuaringizda iloji boricha ko'proq turli xil taomlar retseptlariga ega bo'lishingiz juda muhimdir.

Pishloqli qovoqli güveç o'zining past kaloriyali tarkibi va nozik ta'mi bilan ajralib turadi. Bu taom juda suvli bo'lib chiqadi, chunki qovoq juda ko'p o'z sharbatini beradi. Kastryulkani tayyorlash juda yoqimli va har bir uy bekasi, tayyorlashning soddaligini qadrlagandan so'ng, yoqimli ajablanib bo'ladi.

Bu oddiy va chiroyli taom oila bilan uyda pishirilgan kechki ovqat uchun juda mos keladi. Qiyma va baqlajon lazzatlarining ajoyib kombinatsiyasi bu taomni uyingizda eng sevimli taomlardan biriga aylantiradi. Kastryulni tayyorlash juda oddiy va nisbatan tez. Klassik kostryulkalar retsepti cheksiz o'zgartirilishi mumkin, yangi ingredientlarni qo'shib, sizga yoqmagan narsalarni olib tashlashingiz mumkin, ammo asos har doim baqlajon va qiyma go'sht bo'lib qoladi.

Pechda qiyma go'sht bilan qovoq pishirish uchun sizga minimal vaqt va kuch kerak bo'ladi. Bu taom juda qoniqarli va nihoyatda mazali. Qovoqli qiyma go'shtli güveç ko'proq haqiqiy pirogga o'xshaydi, faqat xamirsiz. Taom bayramona stolga ham, sokin oilaviy kechki ovqatga ham mos keladi.

Ko'pgina uylarda qovoq qiyma go'sht bilan to'ldirilgan yoki shunchaki sarimsoq bilan qovurilgan, albatta, bunday taomlar juda mazali, ammo bizning retseptimizda biz bir oz boshqacha taomni taqdim etamiz;

Tvorogli kostryulkalar ham bolalar, ham kattalar sevadigan taomlardan biridir. Hech kim shirin mevali jele, sirop yoki quyultirilgan sut bilan to'ldirilgan mayin kostryulkadan bosh tortmaydi. Tvorogli kostryulka nafaqat mazali, balki foydali taomdir. Tvorogda ko'plab foydali elementlar mavjud - oqsil, kaliy, magniy, foliy kislotasi, B va A vitaminlari.

Ko'pgina bolalar tvorogni iste'mol qilmaydilar, lekin ular, albatta, kostryulka shaklida rad etishmaydi. Idishga har qanday quritilgan mevalar, yangi olma, nok, banan, limon yoki apelsin qobig'i va shakarlangan mevalarni qo'shishingiz mumkin. Va keyin siz har safar butunlay yangi ta'mga ega taomga ega bo'lasiz.

Tvorog kostryulkaning ta'miga katta ta'sir ko'rsatadi. Do'konda sotib olingan mahsulotdan voz kechish yaxshiroqdir, chunki u ko'pincha palma yog'ini o'z ichiga oladi. Uni ko'rsatadigan yorliqda "Tvorog mahsuloti" yoki "18% yog'li fermer tvorogi" nomi mavjud. Undan tayyorlangan güveç zich va unchalik mazali emas bo'lib chiqadi.

Haqiqatan ham mazali tvorog kostryulkasini tayyorlash uchun bozorga boring va tabiiy tvorog sotib oling. Taomning muvaffaqiyati kafolatlangan!

Pechdagi tvorog kostryulkalari uchun bosqichma-bosqich retsept - klassik versiya

Mazali tvorogni tayyorlash uchun yuqori sifatli uy qurilishi tvorogiga e'tibor bering.

Tarkibi:

• tvorog - 400 gramm;
• granüllangan shakar - 3 osh qoshiq;
• irmik - 2 osh qoshiq;
• smetana - 2 osh qoshiq;
• tuxum - 2 dona;
• ta'mga bir oz vanil;
• o'simlik yog'i (mog'orni moylash uchun kerak bo'ladi).

Tayyorlanishi:

Tvorogni bir hil holga keltirish kerak. Buni amalga oshirish uchun siz uni elakdan o'tkazishingiz yoki immersion blenderdan foydalanishingiz mumkin. Agar tvorog yumshoq bo'lsa, u vilkalar yordamida osongina kerakli mustahkamlikka keltiriladi.

Tuxumni alohida idishga uring. Ularga granüllangan shakar soling. Aralashmani kuchli ko'pik hosil bo'lguncha uring.

Uni tvorogga o'tkazing. Semolina, vanil va smetana qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Eng yaxshisi mikser bilan.

Qolipning yon tomonlarini va pastki qismini o'simlik moyi bilan yog'lang. Tvorogning devorlariga yopishib qolishiga yo'l qo'ymaslik uchun ularni qo'shimcha ravishda non bo'laklari bilan seping.

Tayyorlangan tvorogni qolipga o'tkazing va uni +200 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Kastryulni 40-45 daqiqa davomida pishiring.

Xizmat qilayotganda, bo'laklarga bo'lingan bo'laklarga smetana, murabbo, sirop quying yoki uni xuddi shunday xizmat qilishingiz mumkin. Bu hali ham juda shirin bo'lib chiqadi.

Tvorogli güveç uchun ushbu retsept klassik deb hisoblanishi mumkin. Va unga asoslanib, har qanday o'zgarishlarni tayyorlang.

Tandirda yam-yashil tvorog - xuddi bolalar bog'chasidagi kabi

Ehtimol, barchamiz bolalar bog'chasida berilgan tvorogning ta'mini eslaymiz. Bu aql bovar qilmaydigan narsa - u har doim yam-yashil va ayni paytda havodor bo'lib chiqdi. U har doim shirin sous bilan xizmat qilgan.

Tarkibi:

• tvorog - 500 gramm;
• irmik - 50 gramm;
• tuxum;
• granüllangan shakar - 50 gramm;
• bug'langan mayiz - 40 gramm;
• sariyog '- 30 gramm;
• smetana - 30 gramm;
• lazzat uchun vanil.

Tayyorlanishi:

1. Tvorogni blenderda yaxshilab qayta ishlash kerak, shunda u qaymoqqa o'xshash mustahkamlikka ega bo'ladi.
2. Unga eritilgan sariyog ', irmik, granulalangan shakar, vanillin va tuxum sarig'ini qo'shing.
3. Proteinni kuchli ko'pikka ko'pirtirish kerak. Keyin uni tvorogga sekin aralashtiramiz.
4. U erda bug'langan mayiz qo'shing.
5. Yog'li shakldagi tvorogni joylashtiring va krakerlarga sepiladi. Yuqori qismini tekislang va uni smetana bilan yoping.
6. Tvorog kostryulkasini +200 darajaga oldindan qizdirilgan pechda 30 daqiqa davomida pishiring.

Bir oz sovutilgan holda xizmat qiling, shunda ta'mni yaxshilab tatib ko'ring va shirin sut sousi bilan to'ldiring. Quyida retseptni topasiz.

Tvorogli kostryulkalar uchun klassik retsept

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan tvorog kostryulkalari shirin bo'lib chiqadi va juda chiroyli ko'rinadi. Xizmat qilayotganda uni smetana yoki shirin va nordon sous bilan to'ldirishingiz mumkin.

Tarkibi:

• tvorog - 200 gramm;
• granüllangan shakar - 40 gramm;
• irmik - 1 osh qoshiq;
• hid uchun vanillin;
• tuxum;
• smetana - 35 gramm.

Tayyorlanishi:

1. Tuxumni chuqur idishga soling va granüllangan shakar qo'shing. Shakar to'liq eriguncha yaxshilab aralashtiriladi.
2. Tvorogni maydalang va tuxum-shakar aralashmasi bilan aralashtiring.
3. Aralashmani aralashtiring. Smetana, vanillin, irmik qo'shing. Yana yaxshilab aralashtiramiz.
4. Pishirish idishini qayta ishlang va ichiga tayyorlangan tvorog massasini joylashtiring.

Kastryulkani oldindan qizdirilgan pechda +190 daraja yuqori qizarguncha pishiring. Har qanday sous bilan qismlarga issiq xizmat qiling.

Pechda irmik bilan tvorog kostryulkasini qanday tayyorlash mumkin

Ushbu retsept bo'yicha tvorog kostryulkalari yumshoq va ayni paytda havodor bo'lib chiqadi. Donni avval suv bilan bug'lash kerak va shundan keyingina tvorogga qo'shiladi. Bu güveçni yanada mazali qiladi va unga ko'proq bir xillik beradi.

Tarkibi:

• tvorog - 550 gramm;
• mayiz - 1/3 chashka;
• tuxum - 2 dona;
• tuz - ta'mga;
• smetana - 100 ml;
• granüllangan shakar - 3 osh qoshiq;
• irmik yormasi - 4 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Tuxumlarni bir piyola ichiga sindirib, tuz qo'shing va ularga ozgina shakar qo'shib urishni boshlang.
2. Mayiz va irmikni suvda namlang, lekin alohida idishlarda.
3. Bir hil holga kelguncha tvorogni elakdan o'tkazing. Birinchidan, uni tuxum-shakar aralashmasi bilan aralashtiring, so'ngra qolgan ingredientlarni qo'shing.

Kastryulni 40 daqiqa davomida +180 daraja pishiring. Pechni oldindan qizdirish kerak.

Semolinasiz tvorogli kostryulkalar uchun retsept

Men sizga o'rikli va irmiksiz mazali tvorogni tatib ko'rishni taklif qilaman.

Tarkibi:

• tvorog - 1 kg;
• tuxum - 3 dona;
• granüllangan shakar - stakanning 2/3 qismi;
• un / kraxmal - 3 osh qoshiq;
• o'rik murabbo - 150 gramm.

Tayyorlanishi:

1. Tvorogni granüllangan shakar va un bilan birlashtiring.
2. Sariqlarni oqdan ajratib, tvorogga qo'shish kerak. Yaxshilab maydalang va butun murabbo miqdorini qo'shing.
3. Oqlarni kuchli ko'pik hosil bo'lguncha urib, tvorog aralashmasiga qo'shing.

Idishni +180 daraja haroratda 40 - 50 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilishdan oldin, güveçni sovutib oling, qismlarga bo'ling va oilangizni stolga taklif qilishingiz mumkin. Agar xohlasangiz, sous bilan to'ldirishingiz mumkin.

Tvorogli kostryulkalar uchun parhez retsepti

Tvorog kostryulkalari uchun ushbu retsept dietada bo'lgan barcha shirin tishlarga bag'ishlangan. Idishning kaloriya miqdori minimal, ammo ta'mi va xushbo'yligi shunchaki hayratlanarli.

Tarkibi:

• kam yog'li tvorog - 360 gramm;
• kepak (jo'xori) - 2 osh qoshiq;
• olma - 1 dona;
• asal - 1 osh qoshiq;
• tabiiy yogurt - 2 osh qoshiq;
• tuxum - 2 dona.

Tayyorlanishi:

1. Tvorogni kepak bilan yaxshilab aralashtirish kerak.
2. Olmani tozalang va mayda choping. Tvorogga soling.
3. Aralashmaga qolgan ingredientlarni qo'shing - asal, tuxum.
4. Aralashmani aralashtiramiz va moylangan pishiriladigan idishga o'tkazing. Ustini yogurt bilan yog'lang va shirinlikni 20 daqiqa davomida +200 da pishiring.

Xizmat qilayotganda, qismlarga bo'linib, ozgina sovib turing.

Pechda mayin tvorog kostryulkasini pishirish

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan tvorog kostryulkalari mayin va shirin bo'ladi. Pishirilganda biroz ko'tariladi va bolalarga juda yoqadi.

Tarkibi:

• tvorog - 250 gramm;
• ta'mga tuz;
• kefir / smetana - 50 ml;
• vanillin - qoshiq uchida;
• tuxum;
• soda - ½ qism choy qoshiq;
• sariyog '- 50 gramm;
• irmik - 130 gramm.

Tayyorlanishi:

1. Semolinani oz miqdorda iliq suv bilan to'kib tashlang va shishib ketguncha qoldiring.
2. Sariyog'ni eritib oling. Unga kefir tushiring, tuxum, tuz, vanillin va soda qo'shing. Aralashmani mikser bilan urib oling.
3. Tvorogni asta-sekin qo'shing, uni vilkalar bilan aralashtiring. To'liq qo'yilgach, mikserdan foydalaning.
4. Shishgan irmikni tvorog massasiga qo'ying va aralashmani 15 daqiqaga qoldiring.
5. Tvorogni moylangan idishga soling va pechga qo'ying. Kastryulkani +180 daraja haroratda 40 daqiqa davomida pishiring.

Xizmat qilayotganda bo'laklar mevalar, rezavorlar bilan bezatilgan va hatto shokolad chiplari bilan sepilishi mumkin.

Sut sousi retsepti

Sut sousining ushbu versiyasi shirin tvorog kostryulkalari uchun juda yaxshi.

Tarkibi:

• sut - 250 ml;
• un - 10 gramm;
• sariyog '- 10 gramm;
• granüllangan shakar - 30 gramm;
• ta'm uchun vanillin.

Tayyorlanishi:

1. Sariyog'ni yirtqichlardan past olovda eritib yuboring, shunda u yonmaydi.
2. Unga un soling, aralashtiring va 1 daqiqa davomida qovuring.
3. Doimiy aralashtirib, kichik qismlarga oldindan qizdirilgan sutni quyishni boshlang. Aralashmani qaynatib oling va sousni qalinlashguncha pishiring. Bu taxminan 10 daqiqa.

Mazali tvorogni qanday tayyorlash mumkin - pishirish sirlari

Taomni mazali qilish uchun siz ba'zi nozik narsalarni bilishingiz kerak:

• Quritilgan mevalarni qo'shishdan oldin ularni issiq suvda namlash kerak. Aks holda, ular qattiq bo'lishi mumkin.
• Tvorogga yangi mevalar qo'shmasdan oldin ularni qovurilgan idishda qovurish kerak. Bu ortiqcha sharbatni olib tashlashga yordam beradi va güveç kerakli mustahkamlikka ega bo'ladi.
• Tuxumni to'liq qo'yish shart emas. Oqlar kuchli ko'pikka tuz qo'shilishi bilan alohida qamchilanishi kerak. Sariqlarni tvorog bilan maydalang va shundan keyingina ikkala kompozitsiyani birlashtiring.
• Tvorog qatlamini juda qalin qilishning hojati yo'q. Aks holda u yaxshi pishmaydi.
• Mog'or moy bilan yog'lanishi va irmik yoki non bo'laklari bilan sepilishi kerak.
• Agar tvorog biroz suyuq bo'lsa, unga ozgina kraxmal qo'shishingiz mumkin. Lekin mahsulotni quritib yubormaslik uchun ehtiyot bo'ling.
• Semolina qo'shishdan oldin uni iliq suvda namlash kerak. Qancha uzoq o'tirsa, shuncha yaxshi.
• Agar siz tvorog kostryulkalarining kaloriya miqdorini oshirishingiz kerak bo'lsa, unda irmik un bilan almashtirilishi kerak. Va teskari.

Pechdagi tvorog kostryulkalari uchun video retsepti

Yaxshi ishtaha va yangi retseptlar bilan ko'rishguncha!