Tovuq go'shtini marinadlash juda oson. Marinadning barcha tarkibiy qismlarining aromati va ta'mini tezda o'zlashtiradi. Bundan tashqari, ushbu mahsulotning narxi juda mos keladi, bu sizni tez-tez pishirishga imkon beradi. Bayram uchun yoki shunchaki, chunki siz pechda shishlarda tovuq kabobini pishirishingiz mumkin. Aperatif sizni ajoyib ta'mi va jozibali ko'rinishi bilan quvontiradi.

Bu tovuq va kartoshkaning muvaffaqiyatli kombinatsiyasiga asoslangan juda oddiy, ammo mazali taom. Bularning barchasi aromatik tuzlamoq va suvli sabzavotlar bilan ziravorlanadi.

Ingredientlar:

• 0,5 kg tovuq filesi;
• 500 g kartoshka;
• 2 piyoz;
• Har biri 2 osh qoshiq soya sousi va o'simlik yog'i;
• 2 qizil bulg'or qalampiri;
• 1 osh qoshiq. balsamik sirka;
• 1 choy qoshiq tovuq ziravorlari aralashmalari.

Yuvilgan, quritilgan oq tovuq go'shtini to'rtburchaklar bo'laklarga bo'ling. Balsamik, soya sousi, ziravorlar va bir qoshiq sariyog'dan tuzlamoq tayyorlang. Uni tovuq ustiga to'kib tashlang va yarim soatga qoldiring.

Kartoshkani tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Piyozni tozalang va yaxshilab choping. Kartoshka va piyozni chuqur pishiriladigan idishga joylashtiring. Har bir narsani tuz va qalampir, 1 osh qoshiq seping. yog 'va yarim soat davomida 180 gradusgacha qizdirilgan qovurilgan idishga soling.

Ayni paytda, qalampirdan urug'ni olib tashlang va pulpani tovuq bo'laklari o'lchamidagi kvadratlarga kesib tashlang. Biz qalampir va filetalarni navbatma-navbat navbat bilan yog'och tayoqlarga bog'laymiz.

Pishgan kartoshkani pechdan olib tashlang, kabobni ustiga qo'ying va panani 10 daqiqa davomida pechga qaytaring. Keyin kabobni boshqa tomonga aylantiramiz va bir xil miqdorda pishiramiz.

Pomidorli kavanozda tovuq shishlari

Ushbu noodatiy pishirish usuli tovuqning suvli bo'lib qolishiga imkon beradi. Va pomidor bilan birgalikda go'sht yoqimli tetiklantiruvchi ta'mga va oltin jigarrang qobiqqa ega bo'ladi.

Ingredientlar:

• 1 kg tovuq;
• 2 piyoz;
• 0,5 kg go'shtli pomidor;
• 2-3 chinnigullar sarimsoq;
• 1 choy qoshiq go'sht uchun ziravorlar;
• 1 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
• bir oz tuz va qalampir.

Marinad uchun sarimsoqni maydalab, piyozni bir necha bo'laklarga bo'ling. Sabzavotlarni tozalangan yog ', tuz va qalampir bilan aralashtiring. Yuvilgan, quritilgan tovuqni o'rta bo'laklarga kesib oling, tuzlamoq qo'shing, aralashtiring va salqin joyda bir necha soatga qoldiring.

Pomidorlarni yuving va ularni juda qalin bo'laklarga bo'ling. Kichik mevalar oddiygina 2 qismga kesilishi mumkin.

Diqqat! Go'shtli va qattiq pomidorlarni shishlarda ushlab turish uchun ishlatish yaxshiroqdir.

Tovuq, piyoz va pomidorlarni navbat bilan yog'och tayoqchalarga joylashtiring. Tayyor kaboblarni 3 litrli idishga soling. Bundan tashqari, bu erda marinaddan bir necha sarimsoq chinnigullar yuboramiz. Bo'yinni ikki qatlamli folga bilan yoping.

Strukturani sovuq pechga joylashtiring va olovni yoqing. Harorat 190-200 darajaga ko'tarilganda, idishni 1-1,5 soat davomida pishiring. Biz tovuq bo'laklari sirtining qizarishi darajasi bilan kabobning tayyorligini aniqlaymiz.

Shuningdek o'qing: Tovuq yurak shashligi - 9 ta retsept

Pechni o'chirgandan so'ng, kavanozni ozgina sovutib oling va kabobni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Biz ularni yangi sabzavotlar bilan to'ldiramiz va issiq xizmat qilamiz.

Ananasli tovuq filesi shishlarida shish kabob

Tovuq go'shti ananas bilan yaxshi ketadi va nafaqat salatlarda, balki boshqa idishlarda ham. Achchiq marinadda tovuq filesi shish kebab mazali taom uchun juda mos keladi.

Ingredientlar:

• 0,5 kg tovuq filesi;
• 100 g ketchup;
• 100 g soya sousi;
• 1 b. konservalangan ananaslar.

Yangi filetani yaxshilab yuvib tashlang, quriting va ingichka chiziqlar bilan kesing. Ularni ketchup va soya sousi aralashmasiga 2 soat davomida botirib oling. Go'sht butunlay tuzlamoq bilan qoplangan bo'lishi kerak.

Ananas idishini oching, siropni to'kib tashlang (uni mazali pirog pishirish yoki pirojnoe uchun krem ​​tayyorlash uchun ishlatishingiz mumkin), halqalarni chiqarib oling. Ularni teng bo'laklarga bo'ling.

Muhim! Ananaslarni halqalar shaklida sotib olish yaxshiroqdir, keyin ularni uchburchaklarga kesib, shish ustiga bog'lash qulayroq bo'ladi.

Go'sht marinadlanganda, uni ilon shaklida qo'ying. Har bir burilishdan so'ng, tayoqqa bir bo'lak ananas bog'lang. Tayyorlangan mahsulotlarni folga varag'i bilan pishirish varag'iga joylashtiring.

Pechni 200 gr gacha qizdiring. va kabobni yarim soat davomida pishiring. Tayyor taomni yangi sabzavotlar bilan xizmat qiling.

Zanjabil marinadida sabzavotli tovuq kabobi

Sabzavot va tovuq bilan shish kebab uchun bu retsept har bir uy bekasi daftarida bo'lishi kerak. Retsept juda oddiy, lekin ayni paytda mazali va tuyadi ko'rinadi.

Ingredientlar:

• 4 tovuq filesi;
• 2 ta bolgar qalampiri (ko'p rangli);
• 1 qizil piyoz;
• Har biri 1 osh qoshiq quritilgan zanjabil va sarimsoq;
• Har biri 2 osh qoshiq Susan yog'i va soya sousi;
• 0,5 osh qoshiq granüllangan shakar.

Biz har bir filetani yaxshilab yuvamiz, quritamiz va o'rta kattalikdagi to'rtburchaklar bo'laklarga kesib tashlaymiz. Marinad uchun barcha ingredientlarni konteynerda aralashtiring. Go'shtni tuzlamoq bilan birlashtiring, aralashtiring va yarim soat davomida marinadlash uchun qoldiring.

Ayni paytda, qalampirni yadrodan o'tkazing va pulpani kvadratlarga kesib tashlang. Piyozdan terini olib tashlagach, uni 4 qismga ajratamiz. Har biri, o'z navbatida, patlarga bo'linadi.

Biz kaboblarni uzun bambuk shishlarda yig'amiz, birma-bir go'sht, qalampir va piyoz qo'yamiz.

Muhim! Yog'och shishlar pechda yonib ketmasligi uchun ularni 10-15 daqiqa davomida suvda namlash kerak.

Biz pishirish varag'ini tozalash bilan bog'liq qiyinchiliklardan xalos bo'lish uchun pergament bilan yopamiz. Kaboblarni joylashtiring va 200 daraja haroratda 30-35 daqiqa davomida pishiring. Mahsulotlarni bir yoki ikki marta aylantiring, shunda ular bir tekis qizartiriladi. Agar siz qovurilgan tovuqni xohlasangiz, idishni 5 daqiqa davomida panjara ostiga qo'yishingiz mumkin.

Sirka bilan marinadlangan tovuq sonlarining shish kabobi

Suvli tovuq kabobini olish uchun sondan foydalanish yaxshidir. Tana go'shtining bu qismining go'shti biroz qattiqroq, shuning uchun sirka bilan marinaddan foydalanish yaxshidir.

Ingredientlar:

• 4 tovuq sonlari;
• 4-5 osh qoshiq. qatiq;
• Har biri 1 osh qoshiq soya sousi, sharob sirkasi va tozalangan yog ';
• Har biri 0,5 osh qoshiq shirin xantal va Provans o'simliklari;
• bir oz tuz va qora murch.

Avval marinadni tayyorlaymiz. Buning uchun chuqur idishda smetana, sous, xantal, sirka, yog 'va ziravorlarni aralashtiring.

Diqqat! Provans o'simliklari barmoqlaringiz orasiga surtilsa, o'z hidini yaxshiroq chiqaradi.

Sonlarni yuving, sochiq bilan quriting, ularni ikki qismga bo'ling. Agar siz suyaklarni to'liq kesib tashlasangiz, kabobni bog'lash ancha qulayroq bo'ladi (bunday chiqindilar birinchi taomlar uchun ajoyib bulon bo'ladi). Marinadni go'shtga to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring, idishni plyonka bilan yoping, 20-25 daqiqaga qoldiring.

Qolgan narsa go'shtni namlangan yog'och tayoqchalarga bog'lash, uni pishirish varag'iga qo'yish va issiq pechda (180 daraja) yarim soat davomida pishirishdir.

Shuningdek o'qing: Grilda cho'chqa go'shti shashligini qanday tayyorlash mumkin - 9 ta retsept

Mayonez bilan marinadlangan qo'ziqorinli tovuq kabobi

Agar siz qo'ziqorin bilan pishirsangiz, pechda tovuq kabobi ajoyib bo'ladi. Va mayonez va olma sirkasi bilan oddiy tuzlamoq butun ta'm guldastasini ochishga yordam beradi.

Ingredientlar:

• 6 tovuq oyoqlari;
• 12 ta o'rta shampignon;
• 200 g to'liq yog'li mayonez;
• 6 ta pomidor;
• 8 osh qoshiq. soya sousi;
• 1-2 osh qoshiq. olma sirkasi;
• 2 osh qoshiq barbekyu uchun ziravorlar.

Oyoqlarini yuving, quriting va bo'g'in bo'ylab son va barabanga kesib oling. Biz osilgan terini kuyib ketmasligi va idishning ta'mini buzmasligi uchun kesib tashladik.

Diqqat! Tovuq bir tekis pishishi uchun bo'laklarni bir xil o'lchamda kesish muhimdir.

Marinadni tayyorlash uchun mayonezni sous, olma sirkasi va ziravorlar bilan aralashtirish kifoya. Agar so'ralsa, tuzlamoq ozgina tuzlangan bo'lishi mumkin.

Tovuqni tuzlamoq bilan aralashtiring. Tayyorlikni 3-4 soatga qoldiring, hatto undan ham yaxshiroq, muzlatgichda bir kechada marinadlang.

Kaboblarni yig'ishdan oldin, palto tozalangan, yuvilgan qo'ziqorinlar va butun o'rta kattalikdagi pomidorlarni tuzlamoq bilan. Go'sht va qo'ziqorinlarni uzun shishlarga qo'yamiz. Har bir kabobning markazida bitta pomidor bo'lishi kerak.

Parchalarni pishirish varag'iga joylashtiring va taxminan bir soat davomida pishiring, pechni 200 darajaga oldindan qizdiring.

Kefirdagi tovuq qanotlarining shish kabobi

Tovuqni marinadlash - bu murakkab fan emas, kefirda tovuqni marinadlash yaxshidir. Ushbu fermentlangan sut mahsuloti tovuq go'shtini bir necha daqiqada yumshoq, suvli qiladi va pishirgandan keyin qanotlari og'izda eriydi.

Ingredientlar:

• 1,8 kg tovuq qanotlari;
• 4 ta katta piyoz;
• 2 osh qoshiq ziravorlar;
• 750 ml kam yog'li kefir;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• bir oz tuz.

Pechdagi tovuq shashligi juda g'alati tuyuladi. Uni qanday pishirish kerak? Qanday pishiriladi? Qanday marinaddan foydalanishim kerak? Savollar juda ko'p, ammo bu taomni tayyorlashga arziydi. Tovuq go'shti xushbo'y, suvli va yumshoq bo'lib chiqadi, panjaradan ko'ra yomonroq emas. Lekin asosiy narsa, albatta, tovuq filesi kabobini mukammal qiladigan bir nechta sirlarni bilishdir.

Shishda mazali tovuq shish kabobini tayyorlash sirlari:

Birinchidan, tovuq ko'kragi uzoq vaqt davomida, taxminan 1-2 soat davomida marinadlanmasligi kerak. Agar fileto marinadda uzoq vaqt qolsa, tolalar parchalana boshlaydi, bu esa go'shtni bo'shashtirishga olib keladi. Shu bilan birga, tovuqni xona haroratida marinadda saqlashingiz kerak.
Ikkinchidan, tovuq ko'kraklari parhez mahsuloti bo'lganligi sababli, avval ularni oshxona bolg'asi bilan ozgina urish kerak. Bu go'sht tolalarining parchalanishiga va marinadga chuqurroq kirib borishiga imkon beradi.
Uchinchi sir - go'shtni kesish. Tovuq filesi hech qachon juda kichik bo'laklarga kesilmaydi, aks holda pishirish paytida quriydi. Ideal o'lcham - 4 sm bo'laklar yoki 1,5 sm chiziqlar Bundan tashqari, go'sht faqat donga qarshi kesiladi.
To'rtinchi qoida - tuz. Bu marinadda bo'lmasligi kerak. Fileto shishlarga qo'yishdan oldin oxirgi daqiqada tuzlanadi.
Keyingi qadam pishirishdir. Go'sht har tomondan teng ravishda pishirilishi kerak. Shuning uchun, issiq bug 'har tomondan aylanib chiqishi uchun uni simli tokchada yoki yuqori tomonlari bo'lgan pishirish varag'ida pishirish kerak.
Ettinchi nuance - yog'och shishlar. Ular katta bo'lishi kerak va tercihen bambukdan yoki qayin daraxtidan yasalgan bo'lishi kerak. Iloji bo'lsa, ular suvga oldindan namlanadi, keyin ular pishirilganda, ayniqsa, gaz pechida yonmaydi.

Yuqoridagi barcha maslahatlarga rioya qilib, siz pechda yumshoq, yumshoq, xushbo'y va mazali go'shtli ajoyib tovuq shish kebabi olasiz.

Tovuqli shashlik pechda shishlarda, asta-sekin fotosuratlar bilan retsept

Tarkibi:

Tovuq filesi - 2 dona

Kefir - 250 gramm

Tuz - ta'mga

Za'faron - 1 choy qoshiq

Maydalangan qalampir - ta'mga

Tovuq shish kabobini shishlarda tayyorlash:

1. Go'shtni suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Ikki tomondan oshxona bolg'asi bilan butun filetalarni engil uring. Keyin tovuq ko'kragini taxminan 4-5 sm kattalikdagi kub shaklida kesib oling.

2. Tovuqning ustiga kefir quyib, xona haroratida 1 soatga qoldiring.

Marinad uchun siz kislotali ingredientlarni kiritishingiz kerak, chunki kislota tolalarni parchalaydi, bu go'shtning lazzat bilan to'yingan va yumshoq bo'lishiga imkon beradi. Kefir o'rniga siz balsamik sirka yoki mayonez bilan sutdan foydalanishingiz mumkin. Apelsin yoki kivi kabi gurme ovqatlar ham mos keladi. Ular meva kislotasini o'z ichiga oladi, bu kabobga boy ta'm beradi.

3. Keyin marinaddan bo'laklarni olib tashlang va za'faron va maydalangan qalampir bilan ziravorlang. Ta'mga aromatik ziravorlar va o'tlardan foydalanishingiz mumkin. Masalan, paprika va zerdeçal bo'laklarga oltin rang beradi va kori aralashmasi o'tkir ta'm beradi. Oregano, marjoram, koriander, zanjabil, bibariya va muskat yong'og'i ham tovuq go'shti bilan yaxshi ketadi.

4. Go'shtni yaxshilab aralashtiring, tuz qo'shing va yana aralashtiring

5. Endi tovuq filetosini birma-bir yog'och shishlarga bog'laymiz (bo'laklar orasida katta masofa qoldirmaslikka harakat qiling).

6. Kaboblarni panjara yoki pishirish varag'iga qo'ying, shunda go'sht pastki qismga tegmaydi. Keyin issiq havo barcha bo'laklarni bir xilda va bir vaqtning o'zida pishirishga imkon beradi.

7. Pechni 200 darajaga qizdiring va tovuq bo'laklarini shishlarda yarim soat davomida pishiring. Bundan tashqari, siz "panjara" rejimidan foydalanishingiz mumkin, keyin go'sht 10 daqiqada tayyor bo'ladi. Lekin uni har tomondan 5 daqiqa pishirishingiz kerak.

8. Tayyor mazali tovuq filesi shish kebabni shishlarda darhol stolga xizmat qiling. Chunki u sovib qolsa, endi u qadar suvli va yumshoq bo'lmaydi.

Yoqimli ishtaha!

Agar siz "Yakitori" yapon tovuq shishlarini pishirmoqchi bo'lsangiz, unda ushbu videoni tomosha qiling.

Pechdagi shishlarda tovuq kabobi nafaqat mazali, balki kattalar va bolalarga yoqadigan sog'lom taomdir. Tovuq go'shtining katta afzalligi shundaki, siz ko'p miqdordagi marinadlardan foydalanishingiz va taomni har qanday lazzat uchun sabzavot bilan to'ldirishingiz mumkin.

Quyida bayram yoki har kuni uchun original va mazali taomlar tayyorlashingiz mumkin bo'lgan eng oddiy va eng qiziqarli retseptlar mavjud.

Ushbu retseptni tayyorlash juda oson va ko'p miqdordagi ingredientlarni talab qilmaydi.

Ham miniatyura metall, ham yog'och shishlar shish sifatida ishlatilishi mumkin. Ikkinchisini pechda yonib ketmasligi uchun bir necha soat davomida suvga botirish kerak.

Tovuq filesi shishlarida klassik shish kebab uchun sizga quyidagi tarkibiy qismlar kerak bo'ladi.

• yarim kilogramm tovuq filesi;
• 10 g tuz;
• 1 katta piyoz;
• 0,5 osh qoshiq. quritilgan sarimsoq;
• bir oz qora qalampir;
• bir oz limon sharbati.

1. Go'sht yaxshilab yuviladi, yog 'bo'laklari va plyonkalardan tozalanadi va kichik bo'laklarga bo'linadi.
2. Marinad quyidagicha tayyorlanadi: piyozni blenderga urib, unga tuz, sarimsoq, qalampir va limon sharbati qo'shing, bir hil massa olinmaguncha yaxshilab aralashtiring.
3. Tovuq bo'laklarini marinadga soling va yaxshilab aralashtiramiz, shunda barcha go'sht aralashmaning nozik bir qatlami bilan teng ravishda qoplanadi.
4. Olingan preparat 12 soat davomida infuziya qilish uchun muzlatgichga yuboriladi.
5. Pech 200 darajaga qadar isitiladi. Marinadlangan fileta shishlarga o'raladi va pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'yiladi. Kamida 20 daqiqa pishirib, bir tekis qobiqqa ega bo'lish uchun shishlarni vaqti-vaqti bilan aylantiring.

Issiq xizmat qiling. Ularga ajoyib qo'shimcha sabzavotli salat, kartoshka yoki makaron bo'ladi.

Tovuq filesi

Qushning sonlari va barabanlaridan kesilgan fileto bu taom uchun juda mos keladi. Marinad oddiy ingredientlardan tayyorlanadi va idish soviganida ham suvli va yumshoq bo'lib chiqadi.

Quyidagi komponentlar talab qilinadi:

• yarim kilogramm tovuq filesi, oyoq va sonlardan kesilgan;
• 1 katta piyoz;
• 1 osh qoshiq. l. xantal;
• yarim o'rta limondan sharbat;
• tuz, qalampir - ta'mga;
• qo'shimcha ravishda sevimli ziravorlaringizni qo'shing.

Shish kabobni quyidagicha tayyorlang:

1. Fileto kichik bo'laklarga bo'linadi. Ularni juda kichik qilmang - idish quruq bo'lib chiqadi.
2. Marinadni tayyorlang: piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling, xantal, limon sharbati, tuz, qalampir va ta'mga qarab har qanday ziravorlar qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
3. Olingan aralashmada go'shtni bir kun davomida marinadlang.
4. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring, pishirish varag'ini pergament bilan oldindan yoping. Filetoni shishlarga soling va pishirish varag'iga qo'ying.
5. Taxminan yarim soat pishirib, bir tekis pishishini ta'minlash uchun vaqti-vaqti bilan shishlarni aylantiring.

Taom issiq xizmat qiladi va kartoshka pyuresi va sabzavotli salat bilan yaxshi ketadi.

Ananas bilan noodatiy retsept

Bayram stoli uchun ajoyib variant. Taom aromatik, mazali va suvli bo'lib chiqadi va mehmonlar har doim ko'proq narsani so'rashadi.

Bu kabob uchun siropdagi ananas bo'laklari va katta ko'krak filetosi kerak bo'ladi. Bu kabobga maxsus shakl berish uchun kerak. Bundan tashqari, idish pishirish vaqtida shishlardan tushmaydi.

Kerakli komponentlarning aniq miqdori quyida ko'rsatilgan:

• 1 katta terisiz, suyaksiz tovuq ko'kragi;
• yarim stakan pomidor ketchup (agar xohlasangiz, uni pulpa bilan qalin pomidor sharbati bilan almashtirishingiz mumkin);
• yarim stakan soya sousi;
• 1 kichik banka ananas siropi, halqalarga kesilgan.

Taomni quyidagicha tayyorlang:

1. Fileto uzun ingichka chiziqlar bilan kesiladi, ananas mayda bo'laklarga bo'linadi.
2. Marinadni tayyorlash oson - siz tomat sharbati va soya sousini yaxshilab aralashtirishingiz kerak, so'ngra olingan aralashmani fileto chiziqlari ustiga quying. Muzlatgichda 12 soatga qoldiring.
3. Eng muhim daqiqa keldi - go'sht va ananaslarni shishlarga bog'lash. Fileto ilon hosil qiladigan tarzda nayzalangan va har bir burilishda qo'shimcha ananas qatlami nayzalangan.
4. Olingan yarim tayyor mahsulot folga varag'iga yotqiziladi va 25-30 daqiqa davomida 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboriladi.

Tayyor taomni ozgina sovutib, xizmat qilish mumkin.

Bolalar uchun tovuq kabobi

Ushbu retsept nafaqat bolalarga, balki ularning ota-onalariga ham yoqadi. Taom suvli va yumshoq bo'lib chiqadi va yog'och shishlar bolalarni quvontiradi. Ushbu retseptning boshqalardan asosiy farqi issiq ziravorlarning yo'qligi va tuzning minimal miqdoridir, chunki bu ingredientlar o'sib borayotgan tana uchun foydali emas.

"Bolalar" tovuq kabobi uchun siz quyidagi ingredientlarni to'plashingiz kerak:

• teri va suyaksiz yarim kilogramm tovuq filesi;
• 4 osh qoshiq. l. yog'li smetana;
• 4 osh qoshiq. l. zaytun yog'i;
• 2 osh qoshiq. limon sharbati;
• 2 ta o'rta kattalikdagi piyoz;
• tatib ko'rish uchun ozgina tuz.

Taomni tayyorlash juda oddiy:

1. Fileto kichik bo'laklarga bo'linadi.
2. Marinadni olish uchun sariyog ', smetana, limon sharbati, tuz va mayda tug'ralgan piyozni aralashtiring.
3. Olingan aralashmada filetani bir kun davomida marinadlang.
4. Marinadlangan go'shtni shishlarga soling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar panjara idishida qovuring. Muhim shart! Taomni tayyor holatga keltirishning hojati yo'q.
5. Olingan yarim tayyor mahsulotlarni pishirish folga ustiga qo'ying, keyin ularni o'rash kerak.
6. Kabobni yarim soat davomida 180 gradusgacha isitiladigan pechga joylashtiring.

Xizmat qilishdan oldin idish ozgina sovutiladi. Agar mini-kabob kattalar uchun juda yumshoq ko'rinadigan bo'lsa, unda siz unga har qanday issiq sousni qo'shishingiz mumkin, go'shtning neytral ta'mi unga zid kelmaydi.

Sabzavotlar bilan pishirish

Shish kabob mustaqil taom sifatida xizmat qilishi mumkin, u garniturani talab qilmaydi. Uning asosiy afzalligi shundaki, har qanday sabzavotlar pishirish uchun mos keladi, barchasi uy bekasining ta'miga bog'liq.

Ushbu taom uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 1 kg tovuq filesi, siz ko'krak va sonlarning aralashmasini olishingiz mumkin;
• 2 ta katta piyoz;
• tuz, qalampir, tovuq ziravorlari - ta'mga;
• gilos pomidorlari, bolgar qalampiri, baqlajonlar, qovoq, sabzi - ta'mga.

Bu shish kabobni tayyorlash juda oson:

1. Go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling, tuz va qalampir qo'shing va halqalarga kesilgan piyoz qo'shing. Muzlatgichda bir necha soatga qoldiring.
2. Sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang, agar kerak bo'lsa, ularni tozalang. Qovoq va baqlajonni kub shaklida, pomidorni va sabzini halqa shaklida kesib oling.
3. Kabobni shishlarga go'sht sabzavot bilan almashinadigan tarzda bog'lashingiz kerak.
4. Olingan yarim tayyor mahsulotlarni folga bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring va 190 daraja haroratda kamida yarim soat davomida pishiring.

Kabobni plastinka ustiga qo'ying, o'tlar bilan bezang va xizmat qiling.

Tovuq sonidan qilingan bu shish o'g'limning eng sevimli taomidir. Ko'pincha u aynan shunday pishirishni so'raydi. Bu oddiy, tez va juda mazali. Hech kimga sir emaski, quyuq tovuq go'shti oqdan ko'ra mazaliroq va soya sousi va limon sharbati bilan smetana bilan marinadlangan - shunchaki aql bovar qilmaydigan narsa. Bu yumshoq va juda suvli. Qisqasi, pishiramiz)

Tovuq kabobini pechda shishlarda tayyorlash uchun ro'yxatdagi ingredientlarni oling. Mening sonlarim suyaksiz sotilgan, lekin uni o'zingiz kesib tashlash juda oson. Ularni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting.

Chuqur idishda smetana, soya sousi, o'simlik moyi, xantal, limon (ohak) sharbati, tuz, qalampir va quritilgan o'tlarni aralashtiring. Barmoqlaringiz bilan o'tlarni surtish yaxshidir.

Sonlarni uzunligi bo'yicha ikki qismga bo'ling, tuzlamoqqa botirib, 30-40 daqiqa, iloji bo'lsa, uzoqroq vaqt davomida marinadlash uchun qoldiring.

Biroz vaqt o'tgach, tovuq go'shti odatdagi kabob kabi yog'och shishlarga tortilishi kerak. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring, kabobni simli panjara ustiga qo'ying va tovuq shishlarini pechda yuqori va pastki isitish rejimida 30 daqiqa davomida shishlarda pishiring. Keyin konveksiya rejimini yoqing va kabobni 5-10 daqiqa davomida qovuring.

Yana nima pishirishni bilmayman tovuq ko'krak? Urunib ko'r shish kaboblar 30 daqiqada!

Yumshoq, suvli va juda tez tovuq ko'krak shish. Albatta, shiralilik va noziklik ko'p jihatdan ko'krakning sifatiga bog'liq. Bir necha marta men sotib oldim tovuq filesi, va men shunchalik omadsiz edimki, hatto uzoq vaqt pishirgandan keyin ham ularni chaynash mumkin emas edi. Shuning uchun men suyakka butun tovuq ko'kragini sotib olishni afzal ko'raman, sho'rva uchun suyak qoldirib, keyin mazali narsa qilish uchun filetadan foydalaning! Bugun men sizga juda oddiy retsept taklif qilmoqchiman. Tandirda tovuq kabobi!

Shunday qilib, retsept juda oddiy!

Retsept:

1. Tovuq ko'kragi - 800 gr.
2. Piyoz - 1 ta katta piyoz
3. Sarimsoq - 3 chinnigullar
4. soya sousi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
5. Quruq paprika - 1 osh qoshiq.
6. Tuz - ta'mga ko'ra *Tuzni ko'p qo'shmaslikni maslahat beraman, chunki tuz har qanday go'shtdan sharbat chiqaradi va pechda quruq kabobning sabablaridan biriga aylanadi. Tayyor kabobni souslar bilan tuzlash va xizmat qilish yoki bir oz ko'proq soya sousini qo'shish yaxshiroqdir.
7. Qalampir - ta'mga
8. O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
9. Sariyog '- 3-4 tilim (ta'mga qarab)

Tayyorlanishi:

*Darhol 200-210 daraja qizdirilgan pechni yoqing. Haroratni pechingizga moslang, pastroqdan ko'ra balandroq bo'lsa yaxshi! Tovuq juda tez pishiriladi. Marinaddagi o'simlik yog'i hatto qo'shimcha qovurishga yordam beradi. Yuqori haroratlarda qobiq darhol hosil bo'ladi va barcha sharbatlarning go'shtdan chiqib ketishiga yo'l qo'ymaydi.

Tayyor! Siz tanlagan sabzavot va tuzlangan bodring bilan xizmat qiling!