Bu ishtahani ochuvchi "salat" so'zi, mazali va qoniqarli turli xil taomlar haqida gap ketganda, kamdan-kam odamni befarq qoldirmaydi. Umumiy versiyalardan biriga ko'ra, "salat" so'zi asrlar davomida gullab-yashnagan Rim imperiyasidan go'sht, pishloq va hatto baliq ko'rinishidagi turli qo'shimchalar bilan mayda tug'ralgan sabzavotlardan tayyorlangan xuddi shu nomdagi taom bilan birga kelgan. , uning bayramlari va bayramlari bilan, ular davomida, qoida tariqasida, go'sht va parranda go'shti tuz, sirka va asal aralashmasi bilan ziravorlangan sabzavot va o'tlardan tayyorlangan salat bilan xizmat qildi.

Salat (salato yoki salata), italyanchada "kiyim qo'shilgan taom" degan ma'noni anglatadi, uning tarkibiga zaytun moyi, asal, sirka, ozgina tuz va turli xil ziravorlar qo'shilgan marul barglari, piyoz, hindiba kiradi. Bunday idishga kiritilgan vitaminli ko'katlar salat deb ataladi, ammo aksincha emas. Ushbu nashrda biz sizga 2020 yilda yangi yil dasturxoningizni bezaydigan oddiy retseptlardan foydalangan holda mazali yangi yil salatlari haqida gapirib beramiz!

Salat barcha zamonlar va xalqlarning eng keng tarqalgan taomlaridan biri bo'lib, u ish kunlari va bayramlarda mos keladi va achchiq gazak sifatida uning maqsadi ishtahani ochish va bayramni diversifikatsiya qilishdir. Oddiy xalq maqollari va hazillari esda qolarli: "Agar ayol yo'qdan salat, janjal va shlyapa yasashi mumkin, agar qo'lida bo'lgan hamma narsa, ya'ni muzlatgichda "hech narsa" bo'lsa, unda siz tabriklashingiz mumkin. siz bu haqda.

Yangi yil salatlarini tayyorlash uchun mahsulotlar

Birinchidan, yuqori sifatli zaytun yoki boshqa o'simlik yog'i, uy qurilishi yoki fabrikada tayyorlangan mayonez, turli xil sabzavotlar: yangi va qaynatilgan; qaynatilgan go'sht, qaynatilgan cho'chqa go'shti, oq pishloqdan parmesangacha bo'lgan barcha turdagi pishloqlar, qaynatilgan tovuq tuxumlari, Qisqichbaqa tayoqchalari, krakerlar, turli yong'oqlar va boshqalar. Va buni: "hech narsadan" deb atash mumkinmi? Mazali yangi yil salatlari oddiy yoki juda murakkab bo'lishi mumkin, ular ko'plab ingredientlardan iborat bo'lishi mumkin, bunday pazandachilik asarlari ko'pincha bayramona bayramlar uchun, ayniqsa Yangi yil va Rojdestvo uchun tayyorlanadi.

Ilgari, SSSRda Yangi yilga katta miqdorda tayyorgarlik ko'rish odat tusiga kirgan eng mashhur va juda oddiy edi. Zamon o'zgardi - zamonaviy bayram salatlarining retsepti yanada murakkablashdi, lekin rus oshpazligining patriarxi Olivye kaftidan voz kechmadi, faqat bayram stolida u yoki bu tarzda o'ziga xos bo'lgan boshqa salatlarga ruxsat berdi. "qarindoshlar" yoki "merosxo'rlar" deyish mumkin.

1. Klassik Olivye salatining retsepti

"Olivier" salatasi inqilobdan oldingi Rossiyada paydo bo'lgan bo'lsa-da, u Sovet Ittifoqi davrida odamlarning sevgisini, mashhurligini va umumbashariy e'tirofini qozondi. Ular uni SSSRning barcha burchaklarida tayyorladilar, uni muntazam ravishda va juda ko'p tayyorladilar, ayniqsa Yangi yil uchun. Sovet bayram stoli kamdan-kam hollarda Olivier salatisiz o'tdi - uni haqli ravishda Rossiyaning yangi yil salatlari orasida etakchi deb atash mumkin!

Klassik Olivier uchun ingredientlar:

• shifokor kolbasa - 300 gramm;
• mayonez - 200 gramm;
• yangi smetana - 100 gramm;
• ularning kurtkalarida qaynatilgan kartoshka - 7 dona;
• qattiq qaynatilgan tovuq tuxumi - 6 dona;
• tuzlangan bodring - 6 dona;
• qaynatilgan sabzi - 5 ta o'rta bo'lak;
• konservalangan yashil no'xat - 1 standart kavanoz;
• tug'ralgan piyoz - 1 o'rta piyoz;
• tuz - ta'mga.

Klassik retsept bo'yicha Olivier salatini quyidagicha tayyorlang:

1. Yuvilgan kartoshka ildizlarini qobig'ida qaynatib oling, salqin, qobig'ini tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
2. Tovuq tuxumlarini qattiq qaynatib oling (qaynatilgandan 10 daqiqa), qaynoq suvdan sovuq suvga tezda o'tkazing, qobig'ini tozalang, keyinroq tishlaringizga siqilmasligi uchun qobig'ining mayda qoldiqlarini yuving va kub shaklida kesib oling.
3. Qaynatilgan sabzi tozalang, salqin va kub shaklida kesing.
4. Tuzlangan bodring, agar ular qo'pol bo'lsa, tozalanishi mumkin yoki siz ularning uchlarini olib tashlashingiz va kub shaklida kesishingiz mumkin.
5. Sovet uslubidagi Olivier salatida piyozni kiritish shart emas, lekin kamdan-kam hollarda kimdir buni qiladi. Murosa tug'ralgan piyozni qaynoq suv bilan kuydirish bo'lishi mumkin.
6. Barcha ingredientlar kesiladi, yashil konservalangan no'xat bankasi ochiladi, undan bulon drenajlanadi - siz hamma narsani qimmatbaho "havzaga" qo'yishingiz, smetana va mayonez qo'shishingiz mumkin, bir xilligini ta'minlash uchun hamma narsani ehtiyotkorlik bilan va yaxshilab aralashtirasiz. salat massasi, tuzni tatib ko'ring va oz miqdorda osh tuzini qo'shing, tuzni ortiqcha tuzlamaslik uchun, esda tutingki, past tuzlash stolda, ortiqcha tuzlash esa orqa tomonda. Tayyor salat kamida yarim soat yoki undan ko'proq vaqt davomida tik turishi kerak.
7. Bunday salat hali ham mavjud idishlar va o'zingizning ijodiy tasavvuringizdan foydalangan holda chiroyli tarzda joylashtirilishi kerak. Bolaligida onam qaynatilgan sabzi va bodring bo'laklaridan qilingan quloqlardan yasalgan tumshug'i va dumi bo'lgan cho'chqa go'shti shaklida, barqarorlik uchun pastdan bir oz kesilgan salat bargiga qaynatilgan tuxum qo'ydi. Bugungi kunda salatlarni bezash uchun zamonaviy pishirish retseptlarida to'kilgan suv dengizi mavjud!

2. Uy qurilishi Mimoza salatining retsepti

Yangi yil salatasi "Mimoza" o'zining maxsus "gastronomik jozibasi" tufayli bayram dasturxonida doimo talabga ega. U o'zining asl ta'mi va to'yinganligi bilan ajralib turadi, bu alkogolli ichimliklar iste'mol qilinadigan holatlarda juda yaxshi tavsiflanadi: uning tarkibiga kiritilgan sariyog 'alkogolning tez so'rilishini oldini oladi, deb ishoniladi.

Mimoza salatining masalliqlari:

• yangi tovuq tuxumlari, yorqin sarig'i bilan - 6 dona;
• o'z sharbatida yoki yog'ida konservalangan baliq (saury, orkinos, qizil ikra - tanlash uchun) - 1 quti;
• qattiq pishloq - 200-250 gramm;
• mayonez - 200-250 gramm;
• sariyog '- 100 gramm;
• yangi arpabodiyon yoki maydanoz - 4-5 novda;
• limon, sariq pomidor va o'tlar bo'laklari - bezatish uchun.

Uy retsepti bo'yicha Mimoza salatini quyidagicha tayyorlang:

1. Yog 'pishirishdan oldin muzlatgichda saqlanishi kerak.
2. 10 daqiqa davomida qattiq qaynatilgan tovuq tuxumlari, darhol juda sovuq suvga soling, salqin, qobig'ini tozalang, himoya qiling va mayda qobiq zarralarini olib tashlang; Sariq va oqlarga bo'linib, ikkinchisini pichoq bilan mayda to'g'rang va sarig'ini vilkalar bilan maydalang.
3. Tozalangan piyozni mayda to'g'rang yoki maydalagich orqali maydalang (blenderda). Piyoz juda o'tkir, pichoq bilan kesilgan, ozgina tuz qo'shing va filtrga solib, qaynoq suv bilan kuydiring, suyuqlikni to'kib tashlang.
4. Pishloqni qirg'ichning o'rta yoki nozik tomonida maydalang.
5. Ko'katlarni qo'pol poyasiz, pichoq bilan maydalang.
6. Konservalangan baliqlarni oching, ortiqcha sharbatni to'kib tashlang va alohida idishda vilkalar bilan maydalang, o'jar suyaklarni olib tashlang; blender yordamida maydalash mumkin.
7. Mimoza salatining qatlamlarini yotqizayotganda, barcha ingredientlarni bir xil salqin haroratga etkazish kerak, avval ularni yarim soat davomida muzlatgichda saqlash kerak.
8. Mimoza salatiga kerak bo'lgan tayyorlangan ingredientlarni muzlatgichdan olib, ularni shaffof salat idishiga qatlamlarga joylashtiring:

Mimoza salatining qatlamlari uchun retsept:

• birinchi qatlam - tug'ralgan tuxum oqi - mayonez;
• ikkinchi qatlam - maydalangan pishloq - mayonez;
• uchinchi qatlam - maydalangan baliq konservalari - mayonez;
• to'rtinchi qatlam - tug'ralgan piyoz - mayonez;
• beshinchi qatlam - ezilgan sarig'i maydalangan - mayonez;
• oltinchi qatlam - tug'ralgan yangi o'tlar bilan sepish;
• ettinchi qatlam - o'rta qirg'ichda maydalangan juda salqin sariyog ';

Yuqori qatlam - xizmat qilishdan oldin, siz mimoza salatini limon bo'laklari yoki urug'siz va sharbatsiz sariq pishgan pomidor bilan bezashingiz mumkin. To'liq tayyorlangan salatni muzlatgichda kamida ikki soat qoldiring.

3. Jambon yoki pomidor bo'laklarida sarimsoqli pishloqli salat uchun retsept

Siz bunday salatni bayramona deb atashingiz mumkin, faqat mayonez va sarimsoq bilan maydalangan qayta ishlangan pishloq kabi kundalik ishtahani chiroyli bezashingiz mumkin. Sizning mahoratingiz va g'amxo'rligingiz tufayli u oddiy kundalik atıştırmalıkdan Yangi yil yoki har qanday bayram ziyofatini bezatadigan haqiqiy noziklikka o'tishi mumkin.

Tarkibi:

• qayta ishlangan pishloq - 2 paket;
• mayonez - 200 gramm;
• yangi sarimsoq - 2 ta katta chinnigullar.

Retsept bo'yicha sarimsoqli pishloq salatini quyidagicha tayyorlang:

1. Qayta ishlangan pishloqni qattiqlashishi uchun muzlatgichda qisqa vaqt ushlab turing, lekin muzlashdan ehtiyot bo'ling - u parchalanadi.
2. Yangi sarimsoq chinnigullarini tozalang, ularni sarimsoq pressidan o'tkazing va ularni maydalangan qayta ishlangan pishloqga qo'shing.
3. Mayonez qo'shing va silliq bo'lguncha butun pishloq massasini ehtiyotkorlik bilan va yaxshilab aralashtiring. Pishloq tvorog yoki mayonez etarlicha sho'r bo'lmasa, ta'mga tuz qo'shing.
4. Salat idishini yopishtiruvchi plyonka bilan o'rang va pishloqni muzlatgichda kamida 1-2 soat ushlab turing, shunda xom sarimsoqning xushbo'y hidi paydo bo'ladi, bu oddiy salat juda mashhur bo'ldi.

Barcha qoidalarga muvofiq tayyorlangan xom sarimsoqli salat bayramona stolda chiroyli tarzda taqdim etilishi kerak. Buning uchun siz pishgan pomidor bo'laklari, jambon bo'laklari, non yoki javdar nonidan kroutonsdan foydalanishingiz mumkin. Go'zallik va ta'mning balandligi katta kartoshkadan tayyorlangan uy qurilishi chiplari bo'ladi, yupqa doiralarga kesilgan va chuqur qovurilgan. Chipslar soviganidan so'ng, har bir doira o'rtasiga tish pichog'ini soling va uning atrofiga pishloq salatining "stopini" qo'ying yoki undan qordan odamni "model qiling", qaynatilgan sabzi bilan kesilgan burun, qora qalampir no'xatidan ko'zlar bilan bezang. , va paqir shlyapa ham qaynatilgan sabzi kesilgan. Yangi yil uchun siz salatlarni chiroyli tarzda "kiyinishingiz" mumkin!

Bunday an'anaviy uchun ko'plab variantlar mavjud, shuningdek, soddalashtirilgan ingredientlar to'plami mavjud, faqat asosiylari mavjud: yog'li seld filesi, lavlagi, sabzi, kartoshka, piyoz va mayonez. Bizning bayram retseptida olma va qaynatilgan tovuq tuxumlari qo'shiladi, bu esa bunday mazali salatga o'ziga xos joziba va qo'shimcha ta'm beradi. Siz uni oshxona kitobingizdagi "Yangi yil salatlari" bo'limida xavfsiz tarzda tasniflashingiz mumkin!

Mo'ynali kiyimlar ostidagi yangi yil seld balig'i uchun ingredientlar:

• yog'li seld - 2 dona;
• ularning kurtkalarida qaynatilgan kartoshka - 8-10 dona;
• piyoz - 1 dona;
• qaynatilgan sabzi - 1 dona;
• qaynatilgan lavlagi - 4 o'rta bo'lak;
• qattiq qaynatilgan tovuq tuxumi - 2 dona;
• nordon bilan yangi olma - 1 dona;
• mayonez - 300 gramm.

"Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld" bayram retsepti bo'yicha biz uni quyidagicha tayyorlaymiz:

1. Seld balig'ini tozalang, fileto qiling, barcha mumkin bo'lgan urug'larni olib tashlang va mayda kubiklarga bo'ling.
2. Bu vaqtga kelib, kartoshka, lavlagi va sabzi allaqachon pishirilgan, sovutilgan, tozalangan va turli xil idishlarda qo'pol qirg'ichda maydalangan. Olma tozalanadi, yadrodan tozalanadi va qo'pol qirg'ichda maydalanadi. Yangi piyoz, tozalangan va mayda tug'ralgan. Agar piyoz juda achchiq bo'lsa, uni filtrga soling, ozgina tuz qo'shing va tezda qaynoq suv bilan kuydiring, uni to'kib tashlang.
3. 10 daqiqa qaynatilgan tovuq tuxumlari tozalanadi, kichik qobiqlar qolmasligi uchun suv ostida yuviladi va mayda kubiklarga bo'linadi.
4. Barcha ingredientlar tayyor va turli xil idishlarda. Dumaloq yoki to'rtburchak shakldagi tekis idish tayyorlandi, uning ustiga "Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i" quyidagi tartibda tort shaklida shakllanishi bilan birga qatlamlarga qo'yiladi:

"Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld" salatining qatlamlari har xil bo'lishi mumkin, bu bizning retseptimiz, ammo siz tajriba qilishingiz mumkin:

• birinchi qatlam: tug'ralgan seld filesi (yarim) - mayonez;
• ikkinchi qatlam: mayonezning engil qatlami bilan tug'ralgan piyoz;
• uchinchi qatlam: qaynatilgan maydalangan kartoshka - mayonez;
• to'rtinchi qatlam: qaynatilgan maydalangan sabzi - mayonez;
• beshinchi qatlam: qaynatilgan maydalangan lavlagi - mayonez;
• oltinchi qatlam: tug'ralgan seld filetosining ikkinchi yarmi, tug'ralgan piyoz bilan sepiladi - mayonez;
• ettinchi qatlam: ezilgan qaynatilgan tuxum - mayonez;
• sakkizinchi yupqa qatlam: nordon bilan maydalangan yangi olma - sabzavotli seld kekining yuqori va yon tomonlarida mayonez;
• to'qqizinchi qatlam: sizning xohishingizga ko'ra lavlagi, sabzi va yangi o'tlarni bezash.

Tayyor tuzlangan tortni "Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld" ni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va uni salqin joyda, muzlatgichning pastki javonida, tushlikgacha 2 soat davomida saqlang. Bu vaqt ichida idish qalinlashadi, barcha mumkin bo'lgan sharbatlar va xushbo'y hid bilan to'yingan bo'ladi va qattiqlashadi, shunda u oshxona spatula bilan segmentlarga bo'linadi va kichik qismlarda xizmat qiladi.

Bu baliq ovqatlarini yaxshi ko'radiganlar uchun juda olijanob yangi yil salatidir, sabr-toqat, aniqlik va baliq gurmesining zavqlanishining estetik timsolini talab qiladi, uni ko'rish ovqatlanishdan ko'ra mazaliroqdir.

Tarkibi:

• tuzlangan qizil ikra - 400 gramm;
• qattiq pishloq - 200 gramm;
• qaynatilgan kartoshka - 3 dona;
• qattiq qaynatilgan tovuq tuxumlari - 3 dona;
• yangi olma - 3 dona;
• yangi piyoz - 3 dona;
• mayonez - 300 gramm;
• piyozni qovurish uchun o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq.

Salatni bezash uchun:

• qizil ikra - 150 gramm;
• salat barglari.

Yangi yil retseptiga ko'ra, losos bilan salatni quyidagicha tayyorlang:

1. Kartoshka va tovuq tuxumini qaynatib oling, sovutib oling va tozalang. Tozalangan kartoshkani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Tozalangan tuxumlar ham alohida, sarig'i va oqlari maydalanadi.
2. Yangi tozalangan piyozni yarim halqalarga kesib oling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar, ozgina tuzlangandan so'ng, ularni qaynoq o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
3. Tuzli qizil ikra mayda kubiklarga bo'linadi. Pishloqni va tozalangan yangi olmalarni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
4. Barcha mahsulotlar tayyorlanadi - qolgan narsa butun salatni qatlamlarga yotqizishdir, ularning har biri mayonez qatlami bilan qoplanadi:

Endi salat qatlamlari retseptiga o'tamiz:

• birinchi qatlam: qizil ikra va qovurilgan piyoz - mayonez bilan yog'lash;
• ikkinchi qatlam: kartoshka - mayonez bilan yog'lash;
• uchinchi qatlam: maydalangan yangi olma - mayonez bilan yog'lang;
• to'rtinchi qatlam: maydalangan pishloq - mayonez bilan yog';
• beshinchi qatlam: maydalangan oqlar - mayonez bilan yog'lash;
• oltinchi qatlam: oz miqdordagi maydalangan pishloqli maydalangan sarig'i - mayonez bilan yog'lang.

Qizil ikra bilan qatlamli salat ovqatdan oldin kamida uch soat davomida o'tirishi kerak, lekin uni kechqurun qilish va uni oziq-ovqat plyonkasi ostida muzlatgichga qo'yish yaxshiroqdir. Xizmat qilishdan oldin go'zal salat g'oyangizga ko'ra qizil ikra va salat barglari bilan bezang.

6. "Delight" tovuqli salat uchun bayram retsepti pishloqli

Füme tovuqdan tayyorlangan salatlar har doim muvaffaqiyatli bo'ladi, agar siz ziravorlar bilan xato qilmasangiz. Mayonez va pishloq, hatto qaynatilgan tuxum va konservalangan makkajo'xori bilan birgalikda, oz miqdordagi sarimsoqning nozik urg'usi bilan, bu yangi yil salatasi oddiygina uy qurilishi nozikligi bo'ladi.

Tarkibi:

• dudlangan tovuq oyog'i yoki ko'krak - 400 gramm;
• qattiq qaynatilgan tovuq tuxumi - 2 dona;
• konservalangan makkajo'xori - 150 gramm;
• qattiq pishloq - 130 gramm;
• kamida 50% yog'li mayonez - 200 gramm;
• o'rta pishgan pomidor - 2 dona;
• yangi sarimsoq - 2 chinnigullar;
• yangi arpabodiyon - 2 novda;
• maydalangan qora qalampir - pichoqning uchida;
• tuz - ta'mga.

Bayram retsepti bo'yicha pishloqli tovuq salatasi quyidagicha tayyorlanadi:

1. Go'shtni suyaklardan, xaftaga va teridan ajratib oling, uni kub shaklida kesib oling va joylashtiring birinchi qatlam shaffof salat idishining pastki qismiga. Ustiga mayonez yoyib, mayda tug'ralgan sarimsoqni pichoq bilan seping.
2. Ikkinchi qatlam Sharbatdan suzilgan konservalangan makkajo'xori qo'ying va mayonez bilan surting.
3. Uchinchi qatlam Pishloqli tovuqli salat uchun siz mayda tug'ralgan pishgan pomidorlardan foydalanishingiz mumkin, ular ozgina tuzlangan va maydalangan qora qalampir sepilishi kerak - mayonez bilan qoplangan.
4. To'rtinchi qatlam mayonez bilan qoplangan mayda tug'ralgan tuxumdan iborat bo'lishi kerak.
5. Tugallaydi beshinchi qatlam"Vostorg" pishloqli tovuq salatasi, kepka shaklida maydalangan pishloq, uni anor urug'lari yoki boshqa meva yoki sabzavotlarning bo'laklari bilan bezashingiz mumkin.

Yig'ilgan tovuqli pishloqli salat sovuq bayramona ishtahani iste'mol qilishdan oldin kamida yarim soat turishi kerak, shunda Delight salatining barcha qatlamlari ta'm va hid bilan o'zaro to'yingan bo'ladi.

7. Qisqichbaqa tayoqchalari bilan salat uchun oddiy retsept "Asalari"

Yaqinda Internet tufayli bayram salatlarini tayyorlash uchun ko'plab retseptlar tarqaldi va doimiy "Olivier" o'z zaminini biroz yo'qotdi. Endi uy bekalari Yangi yil stoliga go'sht, baliq, pishloq, konservalangan no'xat yoki makkajo'xori va shunga o'xshashlarni o'z ichiga olgan bir necha turdagi salatlarni qo'yishni afzal ko'rishadi. Qisqichbaqa tayoqchalari "Asalari" bilan oddiy salat barcha mehmonlarni va uy a'zolarini tashqi ko'rinishi va ta'mi bilan xursand qiladi.

Tarkibi:

• Qisqichbaqa tayoqchalari - 250 gramm;
• yashil piyoz - 1 dona;
• yangi bodring - 2 dona;
• qattiq qaynatilgan tovuq tuxumi - 2 dona;
• konservalangan makkajo'xori - 1 banka;
• yuqori yog'li mayonez - 200 gramm.

Oddiy retsept bo'yicha, "Asalari" qisqichbaqasimon tayoqchalari bilan salat tayyorlang:

1. Har bir qatlamni mayonez bilan qoplagan holda salat idishiga soling:
2. birinchi qatlam tug'ralgan Qisqichbaqa tayoqchalari;
3. ikkinchi qatlam - oqadigan suvda yuvilgan va mayda tug'ralgan yashil piyoz;
4. uchinchi qatlam - mayda kubiklarga maydalangan yangi yuvilgan bodring;
5. to'rtinchi qatlam - 2 ta tug'ralgan tovuq tuxumi sarig'i;
6. beshinchi qatlam - suzilgan konservalangan makkajo'xori;
7. oltinchi qatlam - 2 ta tug'ralgan tuxum oqi - mayonez bilan qoplangan va oxirgi qatlam.

Salat o'zining qatlamli ingredientlarining barcha xushbo'y hidlari bilan to'ldirilgan bo'lsa-da, uning yuqori qismini, masalan, qora va yashil zaytunning ko'ndalang doiralaridagi asalarilar bilan bezash mumkin, ularni bir-biri bilan almashtirib, asalarilarning chiziqli tanasini olasiz. , qanotlari qattiq pishloqning yupqa bo'laklaridan kesilgan va bu to'rtta qutulish mumkin bo'lgan asalarilarni salat yuzasiga qo'ying, mayonez bilan "boshlariga" oq nuqta-ko'zlarni tomizishni unutmang.

Ikki bo'lak marul barglari yoki har qanday qutulish mumkin bo'lgan barglar ustiga gilos pomidorlarini qo'ying, ularni ladybuglarga aylantiring, oyoqlari qora zaytun chiziqlaridan yasalgan va ulardan orqa va boshlarda dog'lar hosil qiling.

Asalarilar salatining markazida uchta ko'k faslag'an barglaridan markazda yorqin berry bilan shamrokni joylashtiring. Siz bezak bilan shug'ullanayotganda, salat ho'l bo'ladi - buning uchun yarim soat kifoya qiladi. Sovuq tuyadi sifatida xizmat qiling. "Asalari" va "ladybugs" bilan bezash sizning xohishingizga ko'ra soddalashtirilishi yoki bezatilgan bo'lishi mumkin.

8. "Soat" yangi yil salatining uy qurilishi retsepti

Sabzavotlar, mevalar va qaynatilgan kolbasa (variantlar: jambon, tovuq, qaynatilgan kalamar) salatining bu versiyasi qaynatilgan tuxumning qavariq yarmidan yasalgan terishli soat shaklida bezatilgan mayonez bilan bezatilgan, shunchaki bezak bo'lishi kerak. Yangi yil stoli uchun va egalariga iltifot beradi.

Tarkibi:

• yangi kartoshka - 5 dona;
• yangi sabzi - 2 ta ildiz;
• yangi olma - 1 dona;
• yangi tovuq tuxumi - 6 dona;
• yangi piyoz - 1 dona;
• tuzlangan yoki tuzlangan bodring - 2 dona;
• konservalangan yashil no'xat - 250 gramm;
• qaynatilgan kolbasa (variantlar: qaynatilgan tovuq, jambon, hatto qaynatilgan kalamar) - 200 gramm;
• katta qizil shirin qalampir - 1 dona;
• mayonez - 200 gramm;
• tuz - ta'mga.

Uy retsepti bo'yicha "Chasiki" salatini quyidagicha tayyorlang:

1. Sabzavotlarni oz miqdorda tuzlangan suvda qaynatib oling, salqin va tozalang. Tozalangan sabzavotlar, tuzlangan bodring va qaynatilgan kolbasa kichik kubiklarga bo'linadi. Tozalangan piyozni mayda to'g'rab oling, tuz qo'shing va filtrda qaynoq suv bilan pishiring.
2. Tovuq tuxumlarini qattiq qaynatib oling va ularni darhol juda sovuq suvga soling, shunda ularning qobig'i osongina ajratilishi mumkin. Qobiqning kichik zarralarini olib tashlash uchun tozalangan va yuvilgan qaynatilgan tuxumni kesib oling, uzunligi bo'ylab teng ravishda. Oqlarni bir chetga surib qo'ying va sarig'ini alohida idishga mayda to'g'rang.
3. Kolbasa (tanlov: go'sht, jambon, qaynatilgan kalamar, kichik kubiklarga bo'linadi). Agar sizning tanlovingiz qaynatilgan kalamarga to'g'ri kelsa, uni shunchaki sovuq suvda yuving va tozalamasdan, uni issiqdan olib tashlangan katta hajmdagi qaynoq suvga 10 daqiqaga botiring, keyin kalamarni olib tashlang va sovuq suv ostida yuving. Qolgan narsa - ichaklarni olib tashlash va kalamarni kvadratlarga kesish. Ushbu qayta ishlash bilan siz umumiy ta'mga o'ziga xos dengiz mahsulotlari hidini qo'shmaydigan ajoyib universal salat materialiga ega bo'lasiz.
4. Olmani tozalang, yadroni olib tashlang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
5. Shirin qizil qalampirni urug'lardan tozalang - "Yangi yil soati" ning qo'llarini uning uzunlamasına chiziqlaridan (biri daqiqaga, ikkinchisi soatga) kesib oling va bezash uchun salat "terg'ish" da Rim raqamlarini qo'yish uchun chiziqlar. "Soat" salatasi.
6. Yashil no'xat, maydalangan olma, go'sht komponenti va mayonez bilan aralashtirilgan tug'ralgan sabzavotlarni ta'mga stol tuzi qo'shib, tekis pastki va silindrsimon shakldagi salat idishiga joylashtiring. Salat idishining butun tarkibini qoshiq bilan siqib oling, shunda tekis plastinkada teskari aylantirilganda, u silindrsimon shaklini saqlab qoladi. Avval salat idishini tekis plastinka bilan yoping va shundan keyingina ehtiyotkorlik bilan aylantiring, shunda "soat" parchalanmasdan uning ustiga yotadi.
7. Bu oddiyroq bo'lishi mumkin: salat massasini tekis, chiroyli idishga soling, uni pazandalik spatula bilan siqib, kerakli yarim silindrsimon qavariq shaklga soling, uni tekis taglikli sayoz silindrsimon plastinka bilan yoping, o'z o'qi atrofida aylantiring va ehtiyotkorlik bilan. dumaloq devor soatiga o'xshash salat shaklini ko'taring, uning atrofi ular orasidagi kichik intervallar bilan 12 ta tuxum yarmining uzunligiga to'g'ri kelishi kerak.
8. Bu eng ijodiy bosqich - salatni yangi yil soati shaklida bezash. Tuxumning yarmi yaxshi yopishishini ta'minlash uchun salat yuzasini ehtiyotkorlik bilan yoping. 12 ta tuxum yarmini aylana shaklida joylashtiring, tomonlarini pastga tushiring. Tuxumlarning ichidagi doirani maydalangan sarig'i bilan seping. "Telefon" markazidan soat va daqiqa qo'lini besh daqiqadan soat 12 gacha bo'lgan tarzda joylashtiring, bu markazda qisqartirilgan oshpazlik shish yordamida bir-biri bilan mahkamlanishi mumkin.
9. Qolgan qizil qalampirdan tuxumlarning konveks yarmiga yopishtirish uchun ingichka chiziqlar bilan kesib oling, ularni mayonez bilan yog'lang, shunda raqamlar yopishadi. Mashaqqatli ish - natija ta'sirchan, ayniqsa bolalarga yoqadi, ular "soat" ni bezashda ham ishtirok etishlari mumkin.

Mayonezli barcha sabzavotli salatlar singari, "Chasiki" ham kamida yarim soat davomida tik turishi kerak, shundan so'ng u bayramona Yangi yil stolida munosib o'rin egallaydi. Bolalar ayniqsa xursand bo'lishadi!

9. Tsarskiy salatining eng yaxshi uy qurilishi retsepti

Ushbu yangi yil salatasi o'zining baland nomini to'liq oqlaydi va uning ingredientlari narxi ancha qimmat. Ammo agar siz hammaga yangi yil stolida shoh kabi muomala qilishga qaror qilsangiz, unda "Tsarskiy" salatasi sizning olijanob rejangizni to'liq amalga oshiradi. Bu oddiy va tez tayyorlanadi.

Tarkibi:

• qaynatilgan qisqichbaqalar - 300 gramm;
• ozgina tuzlangan qizil ikra - 200 gramm;
• qattiq qaynatilgan tovuq tuxumi - 4-5 dona;
• qattiq pishloq - 300 gramm;
• qizil ikra - 150 gramm;
• pishgan yangi va qizil pomidor - 3 dona;
• bezatish uchun yangi o'tlar.

Uy retsepti bo'yicha Tsarskiy salatini quyidagicha tayyorlang:

1. Agar qisqichbaqalar muzlatilgan bo'lsa, ularni tabiiy ravishda eritib, sho'r suvda xohlaganingizcha pishiring. Qaynatilgan qisqichbaqalarni sovutib oling.
2. Yangi tovuq tuxumlarini qattiq qaynatib oling va ularni darhol qaynoq suvdan olib tashlang, tozalashni osonlashtirish uchun ularni juda sovuq suvga botiring, sovutilgan tuxumni tozalang va mayda qobiq zarralari qolmasligi uchun suv bilan yuving. Qaynatilgan tuxumni qirg'ichdan o'tkazing. Qattiq pishloqni ham maydalang.
3. Engil tuzlangan lososni kub shaklida kesib oling. Qaynatilgan qisqichbaqalarni butun holda qoldiring.
4. Pomidorlarni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting, bir nechta tilimga kesib oling, urug'larni olib tashlang, sharbatni to'kib tashlang va kichik kubiklarga bo'ling.
5. Salatani quyidagi tartibda qatlamlarga qo'ying:

"Tsarskiy" yangi yil salatidagi qatlamlar tartibi

• 1 qatlam - qisqichbaqalar - mayonez;
• 2-qavat - maydalangan tuxumdan - mayonez;
• 3-qavat - qizil ikra bo'laklari - mayonez;
• 4-qavat - pomidor - mayonez;
• 5-qavat - maydalangan pishloqni tekis qatlamga yoying.

Mayonezning mutanosib to'ri maydalangan pishloqning yuqori qatlamiga qo'llaniladi, bu za'faron rangi yaxshi bo'ladi. Har bir hujayra yoki boshqa hujayralarga bir choy qoshiq qizil ikra qo'yiladi. Salat shunday shakllantirilishi kerakki, aylana chetida qaynatilgan qisqichbaqalar yoki yangi tug'ralgan o'tlar shaklidagi bezaklar uchun joy bo'lishi kerak.

Mayonezli har qanday salat singari, "Tsar" salatini kamida yarim soat pishirib, mehmonlar va xonadon a'zolarini xursand qilish uchun bayramona stolda sharafli joyga qo'ying.

Ma'lum bo'lgan barcha salatlar sovuq atirlar bo'lib, ular kechqurun oldindan tayyorlanishi mumkin, bu bayramona dasturxonni tayyorlashdagi qiyinchiliklarni biroz engillashtiradi. Salqin joyda "tunni o'tkazgan" ular tashqi ko'rinishini ham, ta'mini ham yaxshilaydi. Ammo mehmonlar va xonadon a'zolari uchun ovqat hazm qilishni engillashtirish uchun ularni stolga olib kelishingiz va ularga ozgina iliq xizmat qilishingiz kerak.

Bayram stoli uchun go'sht, baliq, pishloq va dengiz mahsulotlari bilan bir necha turdagi salat ishtahalarini tayyorlash yaxshiroqdir, ular stolga boy ziyofat ko'rinishini beradi va turli xil ta'm va afzalliklarni quvontiradi.

Mehmonlarning qulayligi uchun salatni ikki baravar qilish yomon emas, ya'ni bitta salatning ikkita versiyasini tayyorlang, shunda hech kim stolga etib bormaydi.

Uy bekalari nafaqat bayramlarda, balki kundalik hayotda ham ba'zi turdagi taomlarni tayyorlashadi va ularni bayramona qiladigan narsa bu yangi yil salatlarini tayyorlashning go'zal va aqlli dizayni va mehridir.

Spratlar bilan siz nafaqat mazali gazaklar, balki salatlar ham tayyorlashingiz mumkin. Asosiysi, yaxshi konservalarni tanlashdir, shuning uchun sotib olayotganda pulni ayamang, aks holda siz hamma narsani buzish xavfi bor.

Taom retseptda ko'rsatilganidek, qismlarga bo'linishi mumkin yoki ingredientlar miqdorini mutanosib ravishda oshirsangiz, umumiy salat idishiga joylashtirilishi mumkin.

Tarkibi:

• kartoshka tubi - 1 dona;
• 1 sabzi;
• 70 g sprat;
• tuxum;
• 60 g qattiq pishloq;
• 2 osh qoshiq. mayonez;
• ziravorlar, tuz.

Qanday pishirish kerak:

Kartoshka, sabzi va tuxumni oldindan qaynatib oling. Tuberni qo'pol qirg'ichdan foydalanib maydalang va tekis plastinka ustiga tekis qatlamga qo'ying. Mayonez mashini tayyorlang, xohlagancha tuz va ziravorlar qo'shing. Qaynatilgan sabzi maydalang va kartoshka ustiga qo'ying.

Kavanozdan spratlarni olib tashlang va ularni sabzi ustiga qo'ying, ularni mayonez bilan yog'lashning hojati yo'q, chunki baliq yog'da. Tuxumni mayda qirg'ichdan o'tkazing, u bilan spratlarni seping va mayonez bilan surting.

Salatani tepada maydalangan pishloq qopqog'i bilan bezang, so'ngra qatlamlar yaxshi namlangan bo'lishi uchun uni bir soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Shuningdek o'qing

Sichqoncha shaklidagi yangi salat

Har bir inson taomni uzoq vaqtdan beri bilgan bo'lsa ham, uni biroz diversifikatsiya qilishga hech narsa to'sqinlik qila olmaydi. Ayniqsa, buning muhim sababi bo'lsa - Yangi yil kechasi. 2020 yil oq metall kalamush yili bo'lganligi sababli, ushbu hayvon qiyofasida taniqli "Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i" salatini tasvirlash o'ziga xos bo'ladi.

Bizning holatda, salatga ma'lum bir shakl berib, uni qatlamlarga yotqizish kerak bo'ladi. Sabzavotlarni avval qaynatish kerak, yoki undan ham yaxshiroq, pechda pishirib, folga sovitish uchun ruxsat berish kerak. Engil tuzlangan seld balig'ini tanlash yaxshidir, lekin agar siz hali ham tuzlangan bo'lsangiz, uni suvga qo'yish yoki butun salatga kamroq tuz qo'shish yaxshiroqdir. Piyoz xom, oldindan namlangan yoki qovurilgan idishda qovurilgan holda ishlatilishi mumkin.

Lavlagi oxirgi qatlam sifatida yotqizilgan, siz u bilan salatni to'liq yopishingiz kerakligini esga olasiz. Siz taomni o'zingizning ta'mingizga ko'ra bezashingiz yoki quyidagi variantdan foydalanishingiz mumkin: lavlagi ustiga tug'ralgan tuxum qo'ying, konservalangan bodringdan ko'z va burun yasang, tuxumdan quloqlarni, bodringdan quyruq va mo'ylovni qiling.

Tarkibi:

• ozgina tuzlangan seld - 1 dona;
• kartoshka - 3 dona;
• sabzi - 2 dona;
• lavlagi - 1 dona;
• piyoz - 0,5 dona;
• tuxum - 3 dona;
• tuzlangan bodring - 1 dona. Bezatish uchun;
• mayonez - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Har bir qatlamni mayonez bilan yog'lang. Birinchi qatlam maydalangan qaynatilgan kartoshka bo'ladi.

Biz seldni kesib, barcha suyaklarni olib tashlaymiz va o'rta bo'laklarga kesib tashlaymiz. Ikkinchi qatlamda seldni yoying.

Uning ustiga mayda tug'ralgan piyoz qo'ying. Agar piyoz achchiq bo'lsa, ustiga qaynoq suv quyish kerak.

Sabzi keyingi qatlam bo'lib, avval grated bo'lishi kerak.

Keyin maydalangan lavlagi qatlami keladi.

O'rtacha qirg'ichda uchta tovuq tuxumi. Ularni salat ustiga sepib, shakllantiring.

Biz o'z xohishimiz bilan yoki fotosuratda bo'lgani kabi bezatamiz. Muzlatgichda 30 daqiqaga qoldiring.

Qisqichbaqa tayoqchalari va mandarinlar bilan mazali salat uchun retsept

Men yaqinda mandarinli salat uchun noodatiy retseptni uchratdim va bu menga juda yoqdi. Tsitrus mevalari baliq ingredientlari bilan yaxshi ketadi, shuning uchun hatto eng murakkab gurmeler ham ishtahani yoqtirishiga shubha qilmang. Agar xohlasangiz, siz boshqa sitrus qo'shishingiz mumkin - apelsin, u faqat xushbo'y hid va achchiq notalarni qo'shadi.

Murakkab:

• 1 ta kartoshka;
• 2 mandarin;
• 1/2 apelsin;
• yangi bodring;
• tuxum;
• 100 g qisqichbaqa tayoqchalari;
• osh qoshiq mayonez;
• ziravorlar, tuz.

Qanday pishirish kerak:

Kartoshkani ko'ylagi bilan qaynatib oling, qaynatilgan tuberdan terini olib tashlang, mayda kubiklarga bo'ling. Qaynatilgan tovuq tuxumidan qobiqni olib tashlang va oq va sarig'ini mayda maydalang. Bodringning uchlarini kesib oling va kartoshka bilan bir xil kub shaklida kesing.

Qisqichbaqa tayoqchalarini eritib oling, keyin ularni kub shaklida kesib oling. Mandarin va apelsinlarni tozalang, bo'laklarga bo'ling. Barcha ingredientlarni bitta idishga soling va aralashtiring. Mayonez, tuz va qalampir qo'shing. Salat xizmat qilishga tayyor, ishtaha yaxshi!

Diqqat!

Urug'i bo'lmagan mandarinlarning shirin va nordon navlarini tanlang.

Qizil ikra bilan yangi yil stoliga "Mitten" salatasi

Menga g'ayrioddiy atirlar yoqadi va bu salat ulardan biri. U qo'ltiqchaga o'xshaydi va bir marta sinab ko'rganingizdan so'ng, uni qo'yishning iloji bo'lmaydi.

Barcha ta'kidlash qovurilgan Qisqichbaqa tayoqchalarida yotadi, ular ta'mni juda nozik va boy qiladi;

Murakkab:

• 2 ta kartoshka (o'rta);
• 2 tuxum;
• 150 g qisqichbaqa tayoqchalari;
• 3 osh qoshiq. mayonez;
• 100 g pishloq;
• qovurish uchun bir parcha sariyog ';
• tuz, ta'mga ziravorlar.

Qanday pishirish kerak:

Ko'ylagi kartoshka va tuxumni pishganicha qaynatib oling. Ingredientlar soviganida, ularni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Filmni tayoqlardan olib tashlang va ularni mayda bo'laklarga bo'ling. Qovurilgan idishda yog'ni isitib oling, ichiga chopstiklarni ehtiyotkorlik bilan joylashtiring va doimiy aralashtirish bilan bir necha daqiqa qovuring.

Maydalangan kartoshkani tekis plastinka ustiga qo'ying, lekin ikkinchi qatlam uchun bir oz qoldiring, qoshiq bilan pastga bosing va uni mitten shaklida shakllantiring. Yupqa mayonezli to'r hosil qiling. Qovurilgan tayoqlarni kartoshka ustiga qo'ying, qoshiq bilan tekislang.

Bitta tuxumning oqi va sarig'ini ajrating. Yana bir tuxumni sarig'i bilan maydalagichga maydalang, oqini qo'lqopni bezash uchun qoldiring. Qisqichbaqa tayoqchalari ustiga maydalangan tuxumni seping. Har bir narsani yana mayonez bilan yog'lang. Pishloqni maydalang, tuxum ustiga seping va qolgan kartoshkani qo'ying, ularni nafaqat tepaga, balki yon tomonlarga ham taqsimlang.

Mitten deyarli tayyor bo'lganda, uni chiroyli bezash qoladi. Buning uchun kartoshkani mayonez bilan yoping va mittenning ko'p qismiga qizil ikra qo'ying.

Qirra o'rniga, qolgan qismini maydalangan tuxum oqi bilan seping. Salatani pishirgandan keyin biroz keyinroq berish yaxshidir, shunda u namlanadi.

Eng mazali bayram salati “Qorqiz qalpoqchasi” 2020

Har qanday bayram stoli Qorqiz shapkasi salatasi bilan bezatilgan. Bu chiroyli ko'k rangga aylanadi. Qizil karamning sharbati ishtahani yorqin rangini beradi.

Uni tayyorlash uchun siz 140-150 g sabzavot barglarini blenderda maydalashingiz kerak, so'ngra sharbatini siqib oling. Olingan suyuqlik tabiiy bo'yoqdir, u qaynatilgan tuxum oqini bo'yash uchun ishlatiladi.

Murakkab:

• 150 g jambon;
• 200 g qaynatilgan go'sht;
• 250 g yangi shampignonlar;
• 3 ta qaynatilgan kartoshka ildizi;
• 2 ta qaynatilgan sabzi;
• 2 tuzlangan bodring;
• binafsha piyoz;
• 200 g mayonez;
• osh qoshiq xantal;
• bedana tuxumi - 1 dona;
• 140 g qizil karam;
• qovurilgan yog';
• ta'mga tuz, qalampir.

Qanday pishirish kerak:

Oldindan qaynatilgan sabzi va kartoshkadan terini olib tashlang, sabzavotlarni o'rta bo'laklarga kesib oling va bitta katta stakanga joylashtiring. Tuzlangan bodringni bir xil bo'laklarga kesib oling va chashka tarkibi bilan aralashtiring. Piyozni mayda to'g'rab oling va o'tkirligi va achchiqligini yo'qotish uchun qisqa vaqt davomida qaynoq suv quying. 1-2 daqiqadan so'ng suvni to'kib tashlang va biroz vaqt o'tgach, sovutilgan piyozni qolgan ingredientlar bilan idishga o'tkazing.

Jambon va qaynatilgan go'shtni teng bo'laklarga bo'ling. Salat idishiga qo'shing, aralashtiring. Champignonlarni yuving, plastik bo'laklarga kesib oling va engil oltin rangga qadar yog' bilan qovuring. Qo'ziqorinlar soviganida, ularni idishning tarkibi bilan aralashtiring.

Oqlarni sarig'idan ajrating. Taxminan osh qoshiq sarig'ini maydalang. maydalangan sarig'ini plastinka ustiga qo'ying, ular bezash uchun kerak bo'ladi) alohida idishga soling, ularga mayonez va xantal qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Olingan kiyinishni tayyorlangan salat, qalampir va tuzga qo'shing.

Salat aralashmasini tekis idishga solib, gumbaz shaklini hosil qiling.

Qolgan oqlarni maydalab, bedana tuxumini qaynatib oling. Hammayoqni sharbatini idishga siqib oling, u erda oq va tuxum qo'shing va 15-20 daqiqaga qoldiring. Ular ko'k rangga aylanganda, suyuqlikni to'kib tashlang va ingredientlarni filtrda torting.

Endi siz shlyapamizni bezashingiz mumkin: birinchi navbatda, butun perimetri bo'ylab rangli oqlarni yotqiz, so'ngra boshning yuqori qismini qolgan maydalangan sarig'i bilan sepib, maydanoz bargi ustiga bedana tuxumini qo'ying. Siz salatni tayyorlaganingizdan so'ng darhol sinab ko'rishingiz mumkin.

Eslatmada!

Pishirish uchun har qanday yog'siz go'sht mos keladi: qaynatilgan tovuq filesi, yog'siz cho'chqa go'shti yoki mol go'shti.

Yangi yil salati "Santa Klaus shlyapasi"

Xuddi ko'p yillar oldin, biz kichkina bo'lganimizda, bolalarimiz endi bolaligida mo''jizalarga ishonishadi. Garchi zamonaviy bolalar endi chet el qahramonlarini ko'proq jalb qilishsa ham, ularning har biri hali ham Ayoz Ota va Qorqizdan Rojdestvo daraxti uchun sovg'a kutishadi. Farzandlarimizni va kattalarni ham bunday salat bilan ajablantirish qanchalik qiziqarli bo'lar edi.

Bezatish uchun qopqoqning yuqori qismini qaynatilgan sabzi qalin qatlami bilan yoping, lekin pastki qismini tuxum oqi bilan yaqindan bezang. Bundan tashqari, shlyapa pomponlarini bezash uchun ham foydalanamiz. Qo'shimcha nafislik uchun yashil no'xat va viburnum mevalari bilan bezang. Viburnum qizil ikra bilan almashtirilishi mumkin.

Tarkibi:

• dudlangan tovuq go'shti - 300 g;
• kartoshka - 2 dona;
• sabzi - 2 dona;
• tuxum - 2 dona;
• tuzlangan bodring - 3 dona;
• mayonez - ta'mga;
• bezatish uchun yashil no'xat va viburnum rezavorlari.

Tayyorlanishi:

Sabzavotlarni tuzlangan suvda pishganicha qaynatib oling. Biz tuxumni ham qaynatamiz va tozalaymiz. Tovuq go'shtini mayda maydalang.

Tuzlangan bodringni ham mayda to'g'rab olamiz.

Kartoshkani tozalang va maydalang.

Qaynatilgan tuxumni sarig'i va oqiga ajrating. Hozircha, oqlarni bir chetga qo'ying va sarig'ini maydalang.

Mayonez bilan seping va aralashtiring. Ta'mga tuz.

Taxminan fotosuratda bo'lgani kabi, shlyapa shaklida tekis plastinka ustiga qo'ying.

Qaynatilgan sabzi maydalang va shlyapaning yuqori qismiga qo'ying.

Biz maydalangan tuxum oqidan chekka va pompon qilamiz.

Istagancha bezang.

Yangi yil bayrami uchun juda mazali va chiroyli Orxideya salatasi

Agar siz mehmonlaringizni g'ayrioddiy va juda jozibali taom bilan ajablantirmoqchi bo'lsangiz, unda "Orkide" - bu g'alaba qozonish variantidir. Ingredientlarni tayyorlash oson va tezdir, siz faqat tuxumni oldindan qaynatishingiz kerak.

Men bu salatni jambon bilan tayyorlayman, lekin siz eng yaxshi ko'rgan narsangizga qarab tovuq yoki mol go'shtidan foydalanishingiz mumkin.

Murakkab:

• 200 g jambon;
• 2 tuxum;
• 2 tuzlangan bodring;
• 100 g koreys sabzi;
• 50 g chiplar;
• 150 g pishloq;
• kiyinish uchun mayonez.

Murakkab:

• 240 g konservalangan orkinos;
• 3 ta pomidor;
• 2 bodring;
• bolgar qalampiri - 1 dona;
• 2 tuxum;
• 1 ta kichik sabzi;
• bir hovuch maydalangan zaytun;
• salat piyozining boshi;
• bir guruh arugula;
• bir guruh ismaloq;
• 2 novda reyhan;
• 1,5 osh qoshiq. zaytun yog'i;
• osh qoshiq olma sirkasi;
• ½ choy qoshiq. xantal;
• tuz, ziravorlar.

Qanday pishirish kerak:

Ismaloq va arugulani suv ostida yuving, ko'katlarni sochiq bilan quriting va plastinka ustiga qo'ying. Qo'llaringiz bilan juda katta barglarni yirtib tashlang. Pomidorlarni katta bo'laklarga kesib oling va ko'katlarga qo'ying. Piyozni tozalang, ingichka yarim halqalarga kesib oling, pomidor va o'tlarni seping.

Xom sabzi tozalang, ularni uzun chiziqlar bilan kesib oling va ularni idishga soling. Tuxumni qaynatib oling, tozalang, tilimga kesib oling va ehtiyotkorlik bilan plastinka ustiga qo'ying. Bolgar qalampirini tozalang, bodringning uchlarini kesib oling, sabzavotlarni bir xil katta bo'laklarga bo'ling. Ingredientlarni idishga qo'shing. Tuna konservasini oching, suyuqlikni to'kib tashlang, bo'laklarni kichikroq bo'laklarga bo'ling, sabzavotlarning qolgan qismiga qo'ying va zaytun bilan bezang.

Kiyinish uchun sousni alohida idishda tayyorlang. Buning uchun zaytun moyini xantal bilan aralashtirib, ozgina olma sirkasi qo'shing. Bir hillik uchun sousni ko'pirtirgich bilan aralashtirib, ozgina qalampir va tuz qo'shing, salat ustiga kiyinishni to'kib tashlang va tatib ko'ring.

Eslatmada!

Agar sizda sirka bo'lmasa, salat kiyinish uchun bir necha tomchi limon sharbati qo'shing.

Yangi 2020 yil uchun "Reef" salatining mazali ishtahasi

Idishning o'ziga xos xususiyati uning jozibali ko'rinishidir. Biz uni ochiq ish chiplari bilan bezatamiz, mehmonlar bunday go'zallikdan xursand bo'lishadi. Aperatifning ta'mi juda nozik, ammo qoniqarli.

Tayyorlash uchun sizga bir nechta ingredient kerak bo'ladi, miqdori 2 ta porsiya uchun.

Murakkab:

• 150 g qisqichbaqa tayoqchalari;
• shirin qalampir podasi;
• 1 ta pishgan pomidor;
• shirin piyoz boshi;
• 100 g har qanday qattiq pishloq;
• 2 osh qoshiq. mayonez;
• 90 ml suv;
• 10 g un;
• 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i.

Qanday pishirish kerak:

Piyozni tozalang, ingichka yarim halqalarga kesib oling va idishga soling. Qalampirni urug'lardan tozalang va chiziqlar bilan maydalang. Pomidorni yuving, poyasini olib tashlang, mayda bo'laklarga bo'ling. Muzlatgichdan tayoqlarni oldindan olib tashlang, shunda ular eritiladi, kubiklarga bo'linadi, so'ngra pishloqni maydalang. Barcha maydalangan ingredientlarni bir stakanda aralashtiring, mayonez bilan ziravorlang, aralashtiring, tuz va qalampir qo'shing.

Bezatish uchun ochiq ish chiplarini tayyorlang: chuqur idishga suv, yog' va unni aralashtiring, aralashtiring. Suyuq massani qizdirilgan qovurilgan idishga quying va qovuring. Ish qismi qizarib ketganda, uni plastinka ustiga qo'ying va ozgina sovib ketguncha kuting.

Plastinani xizmat qilish halqasi yordamida joylashtiring. O'rtaga ochiq ish çıtır chiplarini joylashtiring. Qizil qalampir bo'laklari bilan bezang. Yoqimli ishtaha!

Yangi yil uchun salat retsepti "Parij chiroqlari"

Men sizga original, yorqin, tiniq va juda mazali salatning versiyasini taklif qilaman. Salat juda nafis va ishtahani ochuvchi ko'rinadi va albatta dasturxoningizni bezatadi.

Mahsulotlar sizning afzalliklaringiz asosida tanlanishi mumkin. Misol uchun, ba'zi retseptlarda pomidor o'rniga qizil lavlagi, tovuq go'shti o'rniga kolbasa ishlatiladi. Agar siz salatga ziravorlar qo'shmoqchi bo'lsangiz, mayonezga bir necha chinnigullar sarimsoq qo'shishingiz mumkin. Va yashil piyoz boshqa har qanday o'tlar bilan almashtirilishi mumkin, masalan, maydanoz yoki arpabodiyon. Bu erda hamma narsa faqat sizning farasingiz va, albatta, ta'mga bo'lgan xohishingizga bog'liq.

Tarkibi:

• Koreys sabzi - 200 g;
• pomidor - 200 g;
• yangi bodring - 200 g;
• kartoshka - 200 g;
• qaynatilgan tovuq - 200 g;
• piyoz - 1 dona. o'rtacha kattalik;
• yashil piyoz - 1 kichik shamlardan;
• qovurish va chuqur qovurish uchun o'simlik yog'i;
• olma sirkasi - 1 osh qoshiq;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• qaynatilgan suv - 200 ml;
• mayonez yoki smetana - 60 g;
• ta'mga tuz, qalampir.

Idishning bosqichma-bosqich tavsifi

Salat uchun barcha kerakli ingredientlarni tayyorlang. Tovuqni pishganicha qaynatib oling. Piyoz va kartoshkani tozalang. Pomidor, bodring va yashil piyozni sovuq suv bilan yuving.

Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling.

Marinadni tayyorlang. Buning uchun idishga 200 ml qaynatilgan sovutilgan suv quying, unga sirka va shakar qo'shing. Tug'ralgan piyozni bu tuzlamoqqa botirib, 10 daqiqaga qoldiring. Keyin suyuqlikni to'liq to'kib tashlang.

Tovuqni chiziqlar bilan kesib oling va qizarguncha qovuring.

Kartoshkani koreys sabzi qirg'ichidan foydalanib maydalang. Shundan so'ng, sovuq suv bilan yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting.

Kartoshka chiziqlarini oltin jigarrang bo'lgunga qadar chuqur qovuring, butun qismini ikkiga bo'ling.

Bodringni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.

Biz pomidorlarni ham chiziqlar bilan kesib tashladik.

Tayyorlangan ingredientlarni gul shaklidagi idishga joylashtiring. Yorqin ranglarni kamroq to'yingan ranglar bilan almashtirish tavsiya etiladi.

Mayonezni salatning o'rtasiga qo'ying.

Men mayda tug'ralgan yashil piyoz bilan bezatilganman. Taom aynan shu shaklda stolga beriladi. Kartoshka va tovuq go'shti darhol çıtır xususiyatlarini yo'qotmasligi uchun uni faqat ovqatdan oldin aralashtiring. Yoqimli ishtaha!

Agar xohlasangiz, har qanday retsept bo'yicha o'zingiz tuzatishlar kiritishingiz mumkin. Misol uchun, agar siz piyozni yoqtirmasangiz, ularni istisno qiling va go'sht komponentini o'zingizning xohishingiz bilan ishlating. Bir vaqtning o'zida ovqatlanish uchun etarli miqdorda salat tayyorlang. Shuni unutmangki, barcha gazaklar juda to'ladi, shuning uchun bir kishi uchun ulush 80-100 g dan oshmasligi kerak, agar bayramdan keyin ozgina salat qolsa, uni shisha idishga o'tkazing, qopqog'ini yoping va qo'ying. muzlatgichda. Yaroqlilik muddati - 2 kundan ortiq emas. Biroq, sizni ishontirib aytamanki, taklif qilingan tanlovdagi barcha taomlar, albatta, stolda turg'un bo'lmaydi va qoniqarli mehmonlar tomonidan egan bo'ladi. Sizga yangi yil va yaxshi kayfiyat!

Yandex.Zen-dagi kanalimizga obuna bo'ling!

Yangi 2017 yil olov xo'rozining mag'rur nomini oladi, bu omad keltiradi degan ma'noni anglatadi, garchi munajjimlar aytganidek, buning uchun kurashishingiz kerak bo'ladi. Faqat eng o'jar, qat'iyatli va jasur muvaffaqiyatga erishadi.

Va kelgusi yilning egasini boshidanoq tinchlantirish uchun siz uning to'g'ri uchrashuviga, ayniqsa bayramona stol va gazaklar haqida g'amxo'rlik qilishingiz kerak. Keling, yangi 2017 yil - Xo'roz yili uchun retseptlar bilan boshlaylik.

Yangi yil stolini qanday tashkil qilish kerak

Xo'roz oddiy va tabiiy, oziqlantiruvchi va mazali hamma narsani yaxshi ko'radi, lekin u yorqin xizmat va nafis bezakni rad etmaydi. Eng yaxshi tanlov - tayyorlash oson, ammo ta'sirchan tarzda taqdim etilgan idishlar.

Stolga iloji boricha ko'proq sabzavot va o'tlarni qo'yganingizga ishonch hosil qiling, bu erda 2017 yilgi yangi yil uchun salat retseptlari tanlovi foydali bo'ladi.

Lekin tovuq idishlari istalmagan mehmonlardir, boshqa go'shtni ishlatish yaxshiroqdir. Va stolga turli xil nonlar bilan savat qo'yishni unutmang - Xo'roz sizdan minnatdor bo'ladi.

Yangi 2017 yil uchun stol, salatlar va atirlar uchun retseptlar haqida o'ylab, maslahatlarimizdan foydalaning!

Oddiy yangi yil salatlari 2017

Qoidaga ko'ra, uy bekasining vaqtining sher ulushi issiq idishlarni tayyorlashga sarflanadi. Shuning uchun, Yangi yil stoli uchun salatlar ko'pincha iloji boricha sodda tarzda tanlanadi, uzoq vaqt tayyorlashni talab qilmaydi, ammo mazali va jozibali ko'rinishga ega.

Oilangiz va mehmonlaringizni xursand qilish uchun yangi 2017 yil uchun sinab ko'rilgan va haqiqiy salatlardan foydalanishga harakat qiling.

"Xo'roz" yangi yil salatiga, shuningdek, "Yangi yil soati", "Rojdestvo daraxti" qiziqarli salatiga alohida e'tibor bering.

Yangi yil retsepti 1 - Kruton va dudlangan go'shtli tovuq go'shti salatasi

Murakkab:
Har qanday dudlangan go'sht - 100 g (pishirilgan cho'chqa go'shti, har qanday jambon yoki dudlangan kolbasa mos keladi)
Piyoz - 1 dona.
Pekin karami - 0,5 kg og'irlikdagi bosh
Bir oz maydalangan pishloq
Krakerlar, mayonez

Tayyorlanishi:

Xitoy karamini chiziqlar bilan kesib oling, tug'ralgan dudlangan go'sht va piyoz qo'shing, xizmat qilishdan oldin, krujkalar qo'shing, barcha ingredientlarni mayonez bilan aralashtiring va maydalangan pishloq seping.

Ko'rib turganingizdek - tez, oddiy va arzon. 2017 yilgi yangi yil salatlari ayniqsa yuqori baholanadi.

Yangi yil retsepti 2 - "Yangi g'oya" salatasi

Murakkab:
Gulkaram - 0,5 kg
Yangi pomidor - 2-3 dona.
Yangi arpabodiyon yoki maydanoz - 1 dona
Sarimsoq - 1-2 chinnigullar
Limon - 1 dona.
O'simlik moyi

Tayyorlanishi:

Gulkaramning boshini sho'r suvda, gulzorlarga bo'lingan holda qaynatib oling. Pomidorlarni toza bo'laklarga kesib oling. Pomidor va karamni to'g'ridan-to'g'ri salat idishida aralashtiring, tug'ralgan sarimsoq va tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Xizmat qilishdan oldin, moy va limon sharbati bilan sug'orib, muloyimlik bilan aralashtiring. Pomidor, limon sharbati va o'tlar tufayli yangi yil stolidagi bunday salatlar ayniqsa suvli va yangi.

Yangi yil retsepti 3 - Dengiz xo'roz salatasi

Murakkab:
dengiz karam - 200 g
Piyoz - 1-2 dona.
qaynatilgan tuxum - 2 dona.
Tuz, qalampir - ta'mga
o'simlik yog'i va mayonez - kiyinish uchun

Tayyorlanishi:

Har bir narsa juda oddiy: piyozni yarim halqalarga kesib oling va yog'da qovuring, dengiz o'tlari va maydalangan tuxum qo'shing, agar xohlasangiz, mayonez bilan ziravorlang, lekin siz uni shunday qoldirishingiz mumkin.

Yangi yil retsepti 4 - Yangi yil tarvuz salatasi

Odatda, ular salat tarkibi eng oddiy bo'lsa ham, yangi yil dasturxoni uchun salatlarni qandaydir g'ayrioddiy tarzda tashkil etishga harakat qilishadi. Yangi 2017 yil uchun salat retseptlarini o'rganayotganda, siz asl va ajoyib "Yangi yil tarvuzi" dan o'tib ketolmaysiz.

Murakkab:
Turkiya filesi - 100 g
Yangi pomidor - 2 dona.
Yangi bodring - 1 dona.
Qattiq pishloq - 100 g

Tayyorlanishi:

Zaytun yoki qora zaytun, tuz, qalampir, mayonez

Fileto qaynatib oling va uni tolalarga ajrating. Sabzavotlarni mayda bo'laklarga kesib oling. Go'shtni maydalangan pishloq va tug'ralgan zaytun bilan aralashtiring. Aralashmani plastinka ustiga qo'ying, unga tarvuz tilim shaklini bering. Endi fotosuratga asoslanib, tug'ralgan sabzavotlarni, nozik bir pishloq qatlamini va tug'ralgan zaytunni ustiga qo'ying - ular tarvuz urug'i rolini o'ynaydi.

Yangi 2017 yil uchun original salatlar

Yangi 2017 yilni nishonlashga tayyorgarlik ko'rayotganda, biz iloji boricha salatlar va atirlar uchun retseptlarni qidiramiz: jurnallarda, do'stlardan, Internetda va hokazo. va h.k. Agar siz mehmonlaringizni g'ayrioddiy variantlar bilan ajablantirmoqchi bo'lsangiz, 2017 yilgi Yangi yil uchun original salatlar tayyorlashga harakat qiling, asosiysi ularni to'g'ri va chiroyli bezashdir. Masalan, "Xo'roz" yangi yil salatasi stolning haqiqiy bezaklari bo'lishi mumkin - uni tayyorlash qiyin emas, hatto bolalar ham buni qilishdan zavqlanishadi.

Yangi yil retsepti 5 - "Xo'roz" yangi yil salatasi

Murakkab:
Bolgar qalampiri - 3 dona. (ko'p rangli, sariq va qizil)
Dudlangan go'sht - 300 g
Tozalangan zaytun - 1 banka
Qaynatilgan tuxum sarig'i - bezatish uchun
Mayonez, tuz, qalampir - ta'mga

Tayyorlanishi:

To'g'ralgan go'sht, to'g'ralgan zaytun va to'g'ralgan qalampirni idishga aralashtiring. Bezatish uchun bir nechta yorqin qalampir halqalarini ajratishni unutmang.

Salatani mayonez bilan seping va yana aralashtiring. Massadan xo'roz figurasini qo'ying va bezang: maydalangan sarig'i bilan seping, qanot va quyruq, qalampir halqalaridan taroq va soqol, zaytun va ko'katlardan ko'z va tumshuq yasang.

Yangi yil salatasi "Xo'roz" tayyor!

Yangi yil retsepti 6 - "Rojdestvo to'pi" salatasi

Yangi 2017 yil uchun salat va appetizer retseptlarini yig'ishda ushbu oddiy, ammo juda chiroyli taomni tayyorlashga harakat qiling.

Murakkab:
qaynatilgan tuxum - 5 dona.
Qisqichbaqa tayoqchalari - 250 g
Piyoz - 1 dona.
Mayonez, ketchup - ta'mga
Makkajo'xori, no'xat, qizil ikra, sabzi va zaytun - har birida bir oz, bezak uchun

Tayyorlanishi:

Maydalangan qisqichbaqa tayoqchalari, tuxum va piyozni aralashtirib, mayonez bilan tatib ko'ring va keyin Rojdestvo to'pi shaklida joylashtiring va bezashni boshlang. Tasavvur qiling!

Yangi yil retsepti 7 - dengiz yulduzi salatasi

2017 yilgi yangi yil salatlari yorqin va rang-barang bo'lishi kerak, ya'ni "Dengiz yulduzi" g'alaba qozonish varianti bo'ladi.

Murakkab:
Qattiq pishloq - 200 g
Tuxum - 4 dona.
Qaynatilgan qisqichbaqalar - 300 g
Engil tuzlangan qizil ikra yoki qizil ikra - 150 g
Tuxumlangan zaytun - 100 g
Mayonez

Tayyorlanishi:

Qaynatilgan tuxum va pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Zaytunni yarmiga bo'ling. Qisqichbaqalar - tozalang va maydalang (o'rniga qisqichbaqa tayoqchalarini ishlatishingiz mumkin). Har bir narsani aralashtiring va mayonez bilan ta'mga soling. Aralashga dengiz yulduzi shaklini berib, plastinka ustiga qo'ying. Yupqa baliq bo'laklarini ustiga qo'ying, zaytun, limon bo'laklari va o'tlar bilan bezang.

Yangi yil retsepti 8 - "Yangi yil soati" salatasi

"Yangi yil soatlari" salatini tayyorlash uchun sizga ko'p vaqt kerak bo'lmaydi, lekin u, albatta, bayram stolida hammaning e'tiborini tortadi.

Murakkab:
Turkiya ko'kragi - 200 g
Yangi qo'ziqorinlar (champignons) - 0,5 kg
Kartoshka - 2 ta o'rta ildiz
Sabzi - 1 dona.
Qattiq pishloq - 100 g
Tuxum - 3 dona.
Tuz, o'tlar, mayonez

Tayyorlanishi:

Qo'ziqorinlarni kesib oling va qovuring. Ko'krak, tuxum, kartoshka va sabzi qaynatib, salqin. Endi dumaloq shaklni qo'ygandan so'ng, ovqatni tekis plastinka ustiga qatlamlarga qo'ying.

Birinchi qatlam tozalangan va maydalangan kartoshka. Ikkinchi qatlam tolalar yoki mayda tug'ralgan go'shtga yirtilgan. Uchinchisi - qovurilgan qo'ziqorinlar. Keyin - qo'pol qirg'ichda maydalangan tuxum. Har bir qatlam mayonez bilan qoplangan, ozgina tuzlangan va tekislangan bo'lishi kerak.

Oxirgi qatlam - nozik qirg'ichdan o'ralgan qattiq pishloq.

Endi yumaloq shaklni olib tashlang va kelajakdagi "soat" ni pishloq bilan yaxshilab to'ldiring. Va oxirgi qadam - qaynatilgan tozalangan sabzidan 12 ta chiroyli doira kesib oling va ularni doira ichiga joylashtiring, sabzi o'qlarini qo'shing. Butun tuzilishni tug'ralgan o'tlar bilan bezang, siz mayonez yordamida doiralarda raqamlarni chizishingiz mumkin;

"Yangi yil soatlari" ajoyib va ​​mazali salat tayyor!

Yangi yil retsepti 9 - Birinchi qor salatasi

2017 yilgi Yangi yil uchun salat retseptlari nafaqat ovqatlanish uchun, balki estetik zavq bilan ta'minlash, derazadan tashqarida do'stona va chiroyli qishni eslatish uchun mo'ljallangan.

Murakkab:
Qattiq pishloq - 100 g
qaynatilgan tuxum - 2 dona.
Piyoz - 1 dona.
Katta yashil olma - 1 dona.
Mayonez

Tayyorlanishi:

Olmani tozalang, ehtiyotkorlik bilan tilimga kesib oling va bir qatlamda tekis idishga soling. Mayonez bilan yog'lang. Achchiqni olib tashlash uchun qaynoq suv bilan yarim halqalarga kesilgan piyozni qaynatib oling. Bir necha daqiqadan so'ng, qaynoq suvni to'kib tashlang, piyozni olma ustiga qo'ying va mayonez bilan yog'lang. Yuqorida tuxumlarning ingichka doiralari bor. Shuningdek, mayonez bilan yog'lang. Oxirgi tafsilot - salatni "qor to'pi" bilan to'ldirish, u qattiq pishloqdan tayyorlanishi kerak, mayda maydalagichda maydalanadi.

Yangi yil retsepti 10 - "Baxtli bayram" salatasi

Shubhasiz, 2017 yilgi yangi yil salatlari o'zingizni va mehmonlaringizni mazali taomlar bilan xursand qilish uchun ajoyib sababdir. O'zingizga hashamatli ta'mni his qilish va yorqin elementlarga qoyil qolish imkonini bering, chunki 2017 yilgi Yangi yil uchun deyarli barcha salat retseptlari yorqin ranglar va mazali ingredientlar bilan tasavvurni hayratda qoldiradi.

Murakkab:
Qattiq pishloq - 100 g
Katta qisqichbaqalar - 200 g
Yangi bodring - 1 dona.
Bolgar qalampiri - 1 dona.
Gilos pomidorlari - 7-8 dona.
Tuz, qalampir, o'tlar - ta'mga
Balsamik sirka - 1 choy qoshiq
Zaytun moyi - 1 choy qoshiq

Tayyorlanishi:

Qisqichbaqani qaynatib oling va tozalang. Keyin ularni qizdirilgan kungaboqar yog'ida bir necha daqiqa qovurish kerak. Sabzavotlar - bodring, pomidor va qalampir - toza bo'laklarga bo'linadi va idishga aralashtiriladi. Tug'ralgan qattiq pishloq va tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Nihoyat, qovurilgan qisqichbaqalar salat idishiga kiradi. Aralashmani balsamik sirka, zaytun moyi, tuz va murch bilan tatib ko'ring.

Yangi yil retsepti 11 - Baliq suyagi salatasi

Yangi 2017 yil uchun salat va appetizer retseptlarini tanlayotganda, asosiy mehmon - yashil Rojdestvo daraxti haqida unutmang. Uning sharafiga g'ayrioddiy va juda mazali salat tayyorlashingiz mumkin.

Murakkab:
Yumshoq pishloq - 250 g
Yangi pomidor - 1 dona.
Konservalangan qizil ikra - 1 dona
Dereotu - 1 dona
Maydalangan paprika - 1 choy qoshiq
1 limondan sharbat
Ba'zi anor urug'lari

Tayyorlanishi:

Qizil ikra mayda to'g'ralgan, maydalangan pishloq bilan aralashtiriladi, limon sharbati va paprika bilan mavsum. Natijada, kelajakdagi Rojdestvo daraxtini osongina shakllantirishingiz mumkin bo'lgan yopishqoq massa - massaga konus shaklini bering.

Pomidordan yulduzni ehtiyotkorlik bilan kesib oling - buning uchun sizga o'tkir pichoq kerak bo'ladi. Konusni tug'ralgan arpabodiyon bilan seping - bu "ignalar" bo'ladi. Anor urug'lari Rojdestvo daraxti bezaklari rolini o'ynaydi va pomidor yulduzi, kutilganidek, "Rojdestvo daraxti" tepasiga o'rnatiladi.

2017-yilgi Yangi yil uchun barcha salatlar yilning yangi "ustasi" - Yong'in xo'roziga hurmatdir. Yangi yil stoliga tanlangan salatlar tayyorlang. Va siz ko'rasiz - 2017 yilda sizga albatta omad kulib boqadi!

Yangi yil alohida bayramdir. Oziq-ovqat tanqisligi davridan beri odamlar Yangi yil dasturxoni uchun eng mazali va qiziqarli taomlarni tayyorlashga harakat qilishdi va bu an'ana mamlakatimizda bugungi kungacha saqlanib qoldi. Ammo band bo'lgan ish tufayli ko'pincha retsept yaratish uchun vaqt yo'q. Yangi yil uchun tez salatlar tanlovi, hatto bayram boshlanishiga bir necha soat qolgan bo'lsa ham, yuzingizni yo'qotmaslikka imkon beradi.

[Yashirish]

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan salat "Kamalak"

Har kimning sevimli qisqichbaqasimon tayoqchalari bilan salat - bu engil, mazali, yorqin va eng muhimi, yangi yil dasturxonini mukammal ravishda to'ldiradigan tez ishtahani. Batafsil ta'riflar va fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept sizga chinakam ajoyib taomni yaratishga yordam beradi. Ushbu salatni tayyorlash bir necha daqiqa davom etadi, uning ta'mi ko'p vaqt talab qiladigan an'anaviy taomlardan kam bo'lmaydi va yorqin ingredientlar unga e'tiborni tortadi.

Ingredientlar

• Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 g;
• yangi bodring - 200 g;
• yangi pomidor - 200 g;
• qattiq pishloq - 200 g;
• shirin konservalangan makkajo'xori - 200 g;
• mayonez - ta'mga;
• krakerlar - 100 g.

Qancha kaloriya bor?

Bosqichma-bosqich ko'rsatma

1. Muzdan ishlangan qisqichbaqa tayoqchalarini, sabzavotlarni va pishloqni bir xil o'lchamdagi kubiklarga kesib tashlang.
2. Plastinaning o'rtasiga mayonez solingan sosli qayiqni qo'ying va uning atrofida krutonlarni joylashtiring.
3. Qolgan ingredientlarni aralashtirmasdan, kichik qoziqlarda bir-biridan alohida idishga joylashtiring.
4. Xizmat qilishdan oldin salatni torting.

Fotogalereya

Koreys sabzi bilan "Kirpi" salatasi

"Malakit bilaguzuk" salatasi

Bu gazak nafaqat Yangi yil uchun, balki boshqa har qanday bayram uchun ham foydali bo'ladi. Taomni tayyorlash ko'p vaqtni talab qilmaydi. Chiroyli taqdim etilgan va tayyorlash oson, bu salat bayram stolining markazida bo'lishga loyiqdir. Salatni chindan ham tez tayyorlash uchun tovuq ko'kragi, sabzi va tuxumni oldindan qaynatib oling - bu oddiy hiyla sizga juda qimmatli daqiqalarni tejaydi.

Ingredientlar

• tovuq ko'kragi - 1 dona;
• kivi - 2 dona;
• olma - 1 dona;
• sabzi - 1 dona, oddiy sabzi o'rniga 100 g koreys sabzi olishingiz mumkin;
• maydalangan pishloq - 150 g;
• sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
• mayonez - ta'mga;
• limon sharbati - 5 g;

Ro'yxatdan o'tish uchun:

• kivi - 1 dona;
• qizil yoki sariq bolgar qalampiri - ta'mga;
• pomidor - 1 dona.

Qancha kaloriya bor?

Bosqichma-bosqich ko'rsatma

1. Qaynatilgan tovuq go'shtidan suyaklarni olib tashlang, uni qo'llaringiz bilan yirtib tashlang yoki kichik kubiklarga bo'ling.
2. Mayonez bilan mayda tug'ralgan sarimsoqni (siz sarimsoq pressidan foydalanishingiz mumkin) aralashtiring va olingan sousga tovuq qo'shing. Qolgan ingredientlarni tozalab, maydalang va maydalang, tovuq bu oddiy sousni so'rib oladi, o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi va quruq bo'lmaydi.
3. Qaynatilgan sabzi va tuxumni maydalang.
4. Kivini tozalang va mayda choping.
5. Olmani yuving, qobig'i va urug'ini olib tashlang, uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing yoki mayda kubiklarga bo'ling. Salatda oksidlanishni va qorayishini oldini olish uchun limon sharbatidan foydalaning - kesilgan mevalarga bir necha tomchi sharbatni siqib qo'ying.
6. Barcha ingredientlar tayyor, keling, salat tayyorlashni boshlaymiz. Unga bilaguzuk shaklini berish uchun stakandan foydalaning - uni plastinkaning o'rtasiga qo'ying va idishning ingredientlarini stakan atrofida joylashtirishni boshlang.
7. Birinchi qatlam - sarimsoq-mayonez sousida tovuq. Keyin, o'z navbatida, birinchi navbatda kivi, keyin tuxum qo'ying. Oxirgi qatlamni mayonez bilan yog'lang. Buni sous bilan haddan tashqari oshirmaslik kerak - u ingredientlarni to'ldirishi kerak va uning katta miqdori salatning lazzatli guldastasini shunchaki "bosib qo'yadi".
8. Keyin sabzi, olma va pishloq qatlamlarini qo'ying, har birini mayonez bilan yoping.
9. Salat tayyor, uni bezash qoladi. Kivi ingichka bo'laklarga, bolgar qalampirini mayda kubiklarga kesib oling va asar yaratishni boshlang. Bir oz tasavvur va o'ziga xos va mazali taom yangi yil dasturxoningizda paydo bo'ladi.

Fotogalereya

"Bulfinch" salatasi

Natasha Beret bilan uyda pishirish kanalidan salat tayyorlash videosini tomosha qiling.

Tuxum, jambon va sabzavotlar bilan bayramona jele salat

"Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i" dietali salat

"Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld" klassik Yangi yil bayramidir. Bir necha yil oldin, bu taom bayramona kechki ovqatning majburiy atributi edi. Biroq, salat retseptida mayonezning ko'pligi tufayli, hamma ham undan zavqlana olmaydi. Ovqatning ushbu versiyasi sizga bolalik ta'midan bahramand bo'lishga va qo'shimcha funt orttirmaslikka imkon beradi. "Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld" dietasida faqat sous o'zgardi - mayonez smetana bilan almashtirildi, ammo bu oddiy texnika tufayli salat kamroq kaloriya bo'lib qoldi va shu bilan birga tayyorlash oson bo'lib qoladi, uning klassik hamkasbi kabi.

Ingredientlar

• tuzlangan seld - 200 g;
• qaynatilgan sabzi - 200 g;
• qaynatilgan lavlagi - 200 g;
• qattiq qaynatilgan tuxum - 4 dona;
• piyoz - 1 kichik bosh;
• smetana - 160 g;
• xantal - 1 choy qoshiq;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Qancha kaloriya bor?

Bosqichma-bosqich ko'rsatma

1. Baliq filetosini teri va suyaklardan ajratib oling, mayda bo'laklarga bo'ling va salat idishiga soling.
2. Piyozni mayda bo'laklarga kesib oling yoki maydalang va baliq ustiga qo'ying.
3. Tuxumni tozalang va mayda maydalang, sabzavotlarni tozalang va ularni maydalang. Ushbu ingredientlarni aralashtirishning hojati yo'q, ular asl "Mo'ynali kiyimlar ostidagi egarlar" retseptida bo'lgani kabi qatlamlarga qo'yiladi.
4. Salat kiyinishini tayyorlang. Smetana ichiga bir qoshiq xantal qo'ying, tuz va qalampir qo'shing va natijada olingan massani aralashtiring.
5. Klassik retseptga ko'ra, har bir qatlam mayonez bilan yaxshilab qoplangan va bir necha soat davomida namlash uchun qoldiriladi. Salatani nafaqat engil, balki tez qilish uchun siz ozgina hiyla ishlatishingiz mumkin. Lavlagi, sabzi va tuxumni alohida plastinalarga joylashtiring. Ushbu ingredientlarning har biriga kiyinishni alohida qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Shunday qilib, siz ilgari salatning "damlamasi" uchun sarflangan vaqtni tejaysiz.
6. Biz seld va piyozga qatlamlarni quyidagi ketma-ketlikda joylashtiramiz: sabzi, tuxum, lavlagi. Yuqori qatlamni qoshiq bilan tekislang va unga chiroyli shakl bering.
7. Garnir sifatida bir oz ko'kat qo'shing va mehmonlaringizga salat bering.

Agar salatning yuqori qatlamini va yon tomonlarini tekislash uchun qoshiqdan foydalanish noqulay bo'lsa, uni boshqa yo'l bilan yig'ishingiz mumkin:

1. Plastinkaning pastki qismiga yopishtiruvchi plyonka yoki tülbent qo'ying va salatni teskari tartibda yig'ishni boshlang: birinchi navbatda lavlagi, keyin tuxum, sabzi, piyoz va nihoyat seld balig'ini qo'ying.
2. Bu butun tuzilmani idish xizmat qilinadigan salat idishiga teskari qo'ying va uni aylantiring. Yopishqoq plyonka qo'shimcha harakatlarsiz ham yuqori qatlamni saqlashga yordam beradi.

Fotogalereya

Yangi yil dasturxonini mazali taomlarsiz tasavvur qilish qiyin. Ko'pincha uy bekalari ushbu bayram uchun har qanday lazzat uchun mo'l-ko'l salatlar tayyorlaydilar. Ular menyuni diversifikatsiya qilishga yordam beradi va issiq narsalarni kutayotganda ochlikni engishga yordam beradi. Yangi yil uchun eng yaxshi salat retseptlari quyida to'plangan.

Tarkibi:

• 200 - 250 g cho'chqa yog'isiz qaynatilgan kolbasa;
• 4 ta qaynatilgan kartoshka;
• 3 ta tuzlangan bodring;
• 5 ta tovuq tuxumi, qattiq markazga qaynatiladi;
• 2 dona. xom sabzi;
• yarim banka no'xat;
• mayonez bilan tuz - ta'mga.

Keling, buni quyidagicha tayyorlaymiz:

1. Ildizli sabzavotlarni terilarida yumshatilguncha qaynatib oling. Sovuq, tozalang va kub shaklida choping. Kartoshkani pishirayotganda, qaynoq suvga ½ osh qoshiq qo'shing. tuzlangan bodringdan sho'r suv, keyin sabzavot qaynatilmaydi.
2. Kolbasani biroz kattaroq bo'laklarga kesib oling, undan filmni olib tashlang.
3. Qaynatilgan va sovutilgan tuxumni taxminan teng, toza bo'laklarga bo'ling. Bodring bilan ham xuddi shunday qiling.
4. Barcha ingredientlarni birlashtirib, suyuqliksiz salatga no'xat qo'shing.

Mahsulotlarni tuzlang, tanlangan sous bilan ziravorlang va aralashtiring.

Kalamar va qisqichbaqalar bilan

Chorak kilogramm kalamar va bir xil miqdordagi qisqichbaqalar uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 ta "qattiq" tuxum;
• tuz va ziravorlar bilan aralashtirilgan mayonez.

Tayyorlanishi:

1. Dengiz mahsulotlarini oldindan eritib oling.
2. Avval kalamarlarni qaynoq suv bilan qaynatib oling va ulardan plyonkani olib tashlang, so'ngra 6-7 daqiqa davomida pishiring. Qisqichbaqalarni tuzli suvda 3-3,5 daqiqa davomida pishiring.
3. Barcha dengiz mahsulotlarini tayyorlang va kesib oling. Ularning qismlari taxminan bir xil bo'lishi kerak.
4. Qaynatilgan tuxumni xohlagancha maydalang.
5. Ingredientlarni aralashtiring va ishtahani ziravor qiling.

Koreys sabzi va cho'chqa go'shti bilan salat

Chorak kilogramm dudlangan cho'chqa go'shti uchun quyidagi mahsulotlarni oldindan tayyorlang:

• 1 bosh oq shirin piyoz;
• 1 to'liq stakan baharatlı sabzi tayoqchalari;
• tuz bilan klassik mayonez.

Tayyorlanishi:

1. Dudlangan suyaksiz cho'chqa go'shti uzun ingichka chiziqlar bilan kesiladi.
2. Piyoz tozalanadi va ingichka yarim halqalarga bo'linadi. Achchiqlikni yo'qotish uchun uni qaynoq suv bilan kuydirish kerak. Shundan so'ng, suyuqlikni to'kish uchun filtrga / elakka soling.
3. Agar kerak bo'lsa, uzun sabzi tayoqchalarini qisqartiring va keyin ortiqcha tuzlamoqni siqib chiqaring.
4. Barcha ingredientlarni birlashtirib, tuyadi tuzlangan mayonez sousi bilan tatib ko'ring.

Ushbu retsept uchun tayyor sabzi sotib olishingiz yoki o'zingiz qilishingiz mumkin.

Dudlangan tovuq va qo'ziqorin bilan

Sizga kerak bo'ladi:

• 350 g suyaksiz dudlangan tovuq;
• bir xil miqdordagi yangi qo'ziqorinlar;
• lampochka;
• 4 ta qattiq qaynatilgan tuxum;
• bir juft kuchli bodring;
• stol ko'katlari;
• tovuq uchun mos ziravorlar, tuz;
• yangi kızılcık.

Tayyorlanishi:

1. Ishtahaning birinchi qatlami dudlangan tovuq kublari bo'ladi. Buning o'rniga boshqa har qanday qushni olishingiz mumkin. Go'sht qatlamini tuzlash shart emas, lekin u sous bilan qoplangan bo'lishi kerak.
2. Keyinchalik, sous va tuz bilan yangi bodring bo'laklari taqsimlanadi.
3. Uchinchi qatlam uchun siz avval har qanday yovvoyi qo'ziqorinni qaynatishingiz kerak, so'ngra ularni piyoz bo'laklari bilan birga pishganicha qovuring. Tuz va ziravorlar qo'shing.
4. Qovurilgan bodring massasi ustiga taqsimlanadi va unga mayonez panjarasi ham tortiladi.
5. Qo'ziqorin va piyoz tug'ralgan o'tlar qatlami bilan sepiladi.
6. Oxirgi qatlam maydalangan qaynatilgan tuxumdan hosil bo'ladi. Ularni mayonez bilan tatib ko'rishning hojati yo'q, chunki bu qatlam "momiq" bo'lib chiqishi kerak.

Ishtahani yangi kızılcık bilan bezatilgan. Bundan tashqari, bu maqsadda kichik gilos pomidorining yarmini olishingiz mumkin.

Qizil baliq va krutonlar bilan

Tarkibi:

• 150-200 g xitoy karam;
• qisqichbaqa tayoqchalarining yarmi o'rta paketi;
• 100 - 150 g har qanday engil tuzlangan baliq;
• 50 g qattiq pishloq;
• piyozning ½ qismi;
• 2 hovuch oq sarimsoq krutonlari;
• stol tuzi va qalampir aralashmasi;
• klassik mayonez / smetana.

Tayyorlanishi:

1. Xitoy karamini yaxshilab kesib oling. Tuz qo'shing va qo'llaringiz bilan yoğurun. Hammayoqni barglarining faqat yumshoq qismini ishlatishingiz kerak. Zich, qo'pol joylar eng yaxshi tashlanadi yoki boshqa idishlarga qo'shiladi.
2. Tanlangan engil tuzlangan baliq va qisqichbaqa tayoqchalari toza kubiklarga kesilishi kerak. Bundan tashqari, piyozning bir qismini kesishingiz kerak.
3. Pishloqni o'rta yoki katta maydalagich bilan maydalang.
4. Hamma narsani ulang. Tuz va qalampir.

Yangi yil uchun bu mazali salatni mayonez / smetana bilan tatib ko'rish va krutonlarga sepish yaxshidir. Mehmonlarga darhol xizmat qiling.

Mol go'shti bilan "Obzhorka" yangi yil salatasi

Tarkibi:

• 400-450 g mol go'shti pulpasi;
• 1 piyoz;
• 2 dona. sabzi;
• 2 tuzlangan bodring;
• 1/3 osh qoshiq. tuzli klassik mayonez;
• go'sht uchun sevimli ziravorlar;
• qovurish uchun yog'.

Tayyorlanishi:

1. Mol go'shti ustiga suv quyib, go'shtni to'liq pishganicha pishiring. Ovqat pishirish uchun ishlatiladigan suvga tuz qo'shmang, aks holda go'sht quruq bo'ladi.
2. Mol go'shti pishirilayotganda, piyozni mayda to'g'rang.
3. Xom sabzi chiziqlar bilan maydalang. Buning uchun maxsus "Koreys" qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin. Bundan tashqari, tuzlangan bodringni maydalang. Agar ular juda qalin teriga ega bo'lsa, unda uni ingichka qilib kesish kerak.
4. Birinchidan, piyozni shaffof bo'lguncha qizdirilgan yog'da qovuring, keyin unga sabzi tayoqchalarini qo'shing. Aralashtirib, sabzavotlarni 8-9 daqiqa davomida qovuring. Qovurilgan go'sht biroz qizarib ketishi kerak, lekin yonib ketmasligi kerak, aks holda tayyor gazak achchiq bo'ladi. Unga ziravorlar qo'shing.
5. Qaynatilgan go'shtni kub shaklida kesib oling. Sovutilgan qovurilgan bilan aralashtiring.
6. Mahsulotlarga bodring chiziqlar qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Taomni tuzli mayonez bilan seping. Agar so'ralsa, uni yangi o'tlar bilan bezang.

Cho'chqa go'shti va o'rik bilan "Royal"

Tarkibi:

• 200 g qaynatilgan lavlagi;
• 200-250 g suyaksiz cho'chqa go'shti;
• 150 - 200 g qaynatilgan sabzi;
• 1 shirin piyoz;
• 150-200 g qaynatilgan kartoshka;
• 2 ta oldindan qaynatilgan tuxum;
• 1 osh qoshiq. tug'ralgan qattiq pishloq;
• ½ osh qoshiq. tozalangan yong'oq;
• ½ osh qoshiq. quritilgan o'rik;
• klassik tuzlangan mayonez.

Tayyorlanishi:

1. Cho'chqa go'shti pulpasini qaynatib oling. Uni to'liq sovutib, tolalarga ajrating.
2. Qaynatilgan ildiz sabzavotlarini yaxshilab tozalang va ularni o'rta / katta qirg'ich bilan maydalang. Agar so'ralsa, siz kartoshkani maydalashingiz mumkin emas, lekin ularni o'rta kubiklarga kesib tashlang, keyin ular idishda yaxshi his qilishadi.
3. Engil qaynatilgan tuxum va piyozni maydalang.
4. Shunchaki yong'oqni pichoq bilan maydalang. Ularning qismlari juda kichik bo'lmasligi mumkin.
5. Olxo'rini iliq suvda namlang va chiziqlar bilan kesing.
6. Muolajani qatlamlarga maxsus oshpazlik halqasiga joylashtiring: kartoshka - go'sht - piyoz - tuxum - sabzi - o'rik. Barcha mahsulotlarni tuzlangan sous bilan yoping.

Oshpazlik halqasini olib tashlang va ishtahani maydalangan pishloq va tug'ralgan yong'oq bilan yoping.

Dengiz mahsulotlari va ikra bilan "Royally"

Tarkibi:

• 1 to'liq stakan kichik qisqichbaqalar;
• 2-3 qaynatilgan tuxum;
• 200-250 g kalamar;
• 200-250 g Qisqichbaqa go'shti;
• 2/3 osh qoshiq. maydalangan yarim qattiq / qattiq pishloq;
• 1-2 tish. yangi sarimsoq;
• 5 shirin qoshiq qizil ikra;
• klassik mayonez.

Tayyorlanishi:

1. Kalamar tana go'shtini faol ko'pikli qaynoq suvga soling. O'rtacha olovda 3-4 daqiqa davomida pishiring. Mahsulotni yanada mazali qilish uchun pishirish suviga dafna yaprog'i, qalampir no'xati yoki boshqa ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
2. Qaynatilgan sovutilgan dengiz mahsulotlarini ingichka uzun chiziqlar bilan maydalang. Agar ularda biron bir film qolsa, uni olib tashlash kerak.
3. Qisqichbaqalarni qaynoq suvda 3-4 daqiqa davomida pishiring. Bundan tashqari, bu dengiz mahsulotlariga ziravorlar qo'shishingiz mumkin, qisqichbaqalar sovib, ularni yaxshilab tozalang.
4. Dengiz mahsulotlarini aralashtiring. Ularga qisqichbaqa go'shti yoki oddiy qisqichbaqa tayoqchalarini qo'shing.
5. Sarimsoqni maydalab, salatga qo'shing. U erda qaynatilgan tuxum, qizil ikra va maydalangan pishloqning kichik, toza kublarini yuboring.

Ishtahani mayonez bilan tatib ko'ring va siz darhol undan namuna olishingiz mumkin.

"Herringbone" yangi yil salatasi

Tarkibi:

• 150-200 g qaynatilgan kolbasa;
• ½ osh qoshiq. yashil no'xat;
• 50 g pishloq;
• 2 ta qaynatilgan tuxum;
• 1 kuchli yangi bodring;
• 1 guruh arpabodiyon;
• klassik mayonez;
• tuz;
• gilos pomidorlari, shirin qalampir bo'lagi va bezak uchun shirin makkajo'xori yadrolari.

Tayyorlanishi:

1. Darhol umumiy idishga toza bodringning mayda toza kublarini va qobig'i bilan qo'ying.
2. Unga taxminan bir xil o'lchamdagi qaynatilgan kolbasa (siz cho'chqa yog'isiz navni tanlashingiz kerak), maydalangan pishloq, konservalangan no'xat va tug'ralgan qaynatilgan tuxum qo'shing.
3. Har bir narsani tuzlang, sousni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.
4. Olingan salatni Rojdestvo daraxti shaklidagi katta tekis plastinka ustiga yuqori o'tkir uchi va pastki qismi keng yumaloq qilib qo'ying.
5. Rojdestvo daraxti ignalarini taqlid qilib, ustiga tug'ralgan arpabodiyon bilan poydevorni to'liq yoping.

Daraxt uchun qalampirdan yulduzni kesib oling. Gilos yarmi va makkajo'xori Rojdestvo daraxti bezaklarini ifodalaydi. Agar siz katta bayram uchun oddiy salatlar izlayotgan bo'lsangiz, unda bu xudoning sovg'asi. Bu mazali va bayram stolida juda ta'sirli ko'rinadi.

Tovuq jigari va champignons bilan puff appetizer

Tarkibi:

• 300-350 g tovuq jigari;
• 300 - 350 g tozalangan shampignonlar;
• 3 ta qaynatilgan tuxum;
• 150 - 200 g allaqachon maydalangan pishloq;
• 4 ta o'rta kattalikdagi qaynatilgan kartoshka;
• 2 dona. qaynatilgan sabzi;
• 2 piyoz;
• yog ', tuz, mayonez, jigar uchun mos ziravorlar.

Tayyorlanishi:

1. Barcha ildiz sabzavotlarini yumshatilguncha qaynatib oling. Sovuq va terini tozalang. ishqalash.
2. Tuxumni o'rtasi qattiq bo'lguncha qaynatib oling va ularni ham maydalang.
3. Piyozni tozalang, kichikroq bo'laklarga kesib oling va qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling. Tenderga qadar ularni yarim piyoz bo'laklari bilan qovuring. Ziravorlar va tuz qo'shing.
4. Piyozning qolgan qismi bilan jigarni qovuring, mayda bo'laklarga bo'ling.
5. Mahsulotlarni joylashtiring: kartoshka - qo'ziqorin bilan qovurilgan - sabzi - jigar bilan qovurilgan - pishloq - tuxum.

Barcha qatlamlarni tuzlang va mayonez bilan surting (qo'ziqorinli mayonezdan tashqari). Muolajani salqin joyda pishiring.

Xitoy karam va gilos pomidorlari bilan

Tarkibi:

• 5-6 dona. gilos;
• 300-350 g qisqichbaqa tayoqchalari;
• 1-2 tish. sarimsoq;
• 300 - 350 g Xitoy karam;
• ½ choy qoshiq tuz va ¼ choy qoshiq qalampir;
• tug'ralgan yangi maydanoz;
• mayonez sousi.

Tayyorlanishi:

1. Qisqichbaqa tayoqchalarini eritib oling va shundan keyingina plyonkani olib tashlang va o'rta kubiklarga bo'ling. Bunday idish uchun suvli mahsulotni tanlash tavsiya etiladi.
2. Yuvilgan karamni o'tkir pichoq bilan maydalab, tuz qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar qo'llaringiz bilan maydalang.
3. Ko'katlarni yaxshilab choping. Sarimsoqni maydalang. Gilosni oshpazning ta'miga va sabzavotlarning kattaligiga qarab 2 - 6 bo'lakka kesib oling.
4. Barcha ingredientlarni umumiy salat idishiga joylashtiring. Qolgan ommaviy ingredientlarni ularga qo'shing va sous bilan ziravorlang.

Agar siz yog'siz salatlarni afzal ko'rsangiz, unda bu erda sous sifatida yog'dan foydalanishingiz kerak.

"Malakit bilaguzuk" yangi yil salatasi

Tarkibi:

• 1 ta katta tovuq filesi;
• 4 ta qaynatilgan tuxum;
• 4 narsa. kivi;
• 1 katta yashil olma;
• 1 sabzi;
• 1-2 tish. sarimsoq;
• 1 shirin qoshiq ohak sharbati, tuz va mayonez sousi.

Tayyorlanishi:

1. Birinchi qadam sabzi, tovuq va tuxumni qaynatishdir. Sovutilgan tayyor mahsulotlarni maydalang. Sabzavot va tuxumni maydalang (oq va sarig'i alohida), go'shtni o'rta bo'laklarga bo'ling. Olmani mayda to'g'rang (po'sti va urug'isiz).
2. Sarimsoqni mayonezga siqib, yangi ohak sharbati va tuz qo'shing.
3. Kivini tozalang va teng kubiklarga bo'ling. Bezatish uchun bittasini qoldiring.
4. Mevalarni gazakning birinchi qatlamiga qo'ying va mayonez sousini qo'ying.
5. Ustiga boshqa ingredientlarni seping: go'sht - oq - sabzi - olma - sarig'i.
6. Salatni yig'ishda qatlamlarni sous bilan ta'mga soling.

Tayyor taomni qolgan kivining ingichka bo'laklari bilan bezang.

Makkajo'xori bilan sprat snack

Tarkibi:

• 1 banka sprat;
• 1 nordon bodring;
• 2 ta oldindan qaynatilgan tuxum;
• 1 osh qoshiq. konservalangan makkajo'xori yadrolari;
• yarim dasta yashil piyoz patlari;
• yarim stakan tug'ralgan pishloq;
• tuzlangan mayonez.

Tayyorlanishi:

1. Kavanozdan spratlarni olib tashlang va har bir baliqni yarmiga bo'ling. Urug'larni olib tashlang, quyruqlarni kesib oling va qolgan qismlarni mayda choping.

Tarkibi:

• 300-350 g konservalangan ananas;
• 1 osh qoshiq. konservalangan makkajo'xori donalari;
• 200-250 g cho'chqa / tovuq jambon
• 4 ta oldindan qaynatilgan tuxum
• bir nechta salat barglari;
• 2/3 osh qoshiq. tuzlangan zaytun mayonezi.

Tayyorlanishi:

1. Oldindan qaynatilgan tuxumni sovutib oling va tozalang, ularni toza kublar bilan maydalang. Tuxumni maydalashdan oldin sarig'i va oqiga ajratishning hojati yo'q.
2. Ananaslarni filtrga soling. Sirop drenajlanganda, mevalarni miniatyura bo'laklariga kesib tashlang.
3. Konservalangan makkajo'xoridan marinadni olib tashlang. Agar so'ralsa, ikkala konserva ham qo'shimcha ravishda oqadigan suv bilan yuvilishi mumkin. Keyin salat shirin notaga ega bo'lmaydi.
4. Jambonni kub shaklida kesib oling. Choyshab qilishning hojati yo'q, go'sht salatda yaxshi ta'mga ega bo'lishi kerak.
5. Kelajakdagi gazakni qatlamlarga qo'ying. Buni aniqroq qilish uchun siz oshxona halqasidan foydalanishingiz mumkin.

Tarkibi:

• 1 osh qoshiq. qaynatilgan loviya (siz konservalanganlardan foydalanishingiz mumkin);
• 1 ta kompyuter. bolgar qalampiri;
• 1 qizil piyoz;
• ½ ohak;
• 1 kichik chili podasi;
• 2-3 chinnigullar sarimsoq;
• 1 kichik dasta shilantro/petrushka;
• 4 shirin qoshiq zaytun moyi;
• ta'mga sarimsoq tuzi.

Tayyorlanishi:

1. Bolgar qalampiridan urug'larni olib tashlang. Qolgan pulpani kublar yoki tayoqchalarga kesib oling.
2. Sarimsoqni maydalang va yirtilgan o'tlar, yog 'va sarimsoq tuzi bilan aralashtiring.
3. Urug'siz chilini juda kichik bo'laklarga kesib tashlang. Aksincha, piyozni juda qo'pol choping.
4. Ingredientlarni birlashtirib, loviya qo'shing va gazakni ohak sharbati bilan seping.

Olingan ishtahani ikkinchi nuqtadan sous bilan tatib ko'ring. Asosiy taom sifatida engil salatlarni afzal ko'rganlar uchun uni qaynatilgan / pishirilgan tovuq bilan to'ldirishingiz mumkin.

Yuqorida tavsiflangan salatlarning ko'pchiligi klassik mayonez bilan bezatilgan. Aynan shu tarkibiy qism gazakni yuqori kaloriyali va parhezsiz qiladi. Ammo agar xohlasangiz, yog'li sousni engil shakarsiz yogurt, o'rta yoki kam yog'li smetana bilan almashtirishingiz mumkin. Yog'li xantal kiyinish deyarli har qanday salat bilan yaxshi ketadi.