saytda ro'yxatdan o'tish

FOODCOST-dan foydalanishdan oldin foydalanuvchilar ro'yxatdan o'tishlari kerak. Ro'yxatdan o'tish shakliga havola

Ochilgan oynada yorliqni tanlang Ro‘yxatdan o‘tish va shaklning barcha maydonlarini to'ldiring:

1. Belgilang Ism Va Familiya.
2. O'ylab ko'ring va kiriting Tizimga kirish, unda faqat lotin harflari bo'lishi kerak.

Diqqat!!!

Elektron pochta manzilingizni login sifatida ishlatmang!
Kirishda kirill va maxsus belgilardan foydalanish RUXSAT BERILMAGAN!

3. Iltimos, siz bilan bog'lanishingiz mumkin bo'lgan haqiqiy elektron pochta manzilini ko'rsating.
4. Parol lotin alifbosidagi harflar va raqamlardan iborat bo'lishi mumkin.

Diqqat!!!

Parolda kirill harflaridan foydalanish RUXSAT BERILMAGAN!

5. Mahfiy so'zni qayta kiriting.
6. Interfeysni optimallashtirish uchun asosiy profilingizni tanlang va tugmani bosing Ro‘yxatdan o‘tish

Ro'yxatdan o'tish jarayonini tugatgandan so'ng, elektron pochta manzilingizga hisobingizni faollashtirish uchun havolali xabar yuboriladi. Hisobni faollashtirmasdan, hisobingiz nofaol qoladi!

Saytda avtorizatsiya

FOODCOST xizmatlaridan foydalanishni boshlash uchun foydalanuvchilar tizimga kirishlari kerak. Avtorizatsiya shakliga havola saytning yuqori panelida joylashgan. Ushbu havolani bosish orqali autentifikatsiya oynasi ochiladi.

Retseptlarni qidiring

Retseptni qidirish formasini ochish uchun tugmani bosing Saytning yuqori panelida joylashgan retseptni toping.

Ochilgan oynada siz mos kelishi kerak bo'lgan retsept parametrlarini ko'rsatishingiz kerak.

1. Taomning nomi- taom nomiga kiritilgan so'z yoki ibora
2. Menyu guruhi- ro'yxatdan taomni o'z ichiga olgan menyu guruhini tanlang.

Aytmoqchi...

Ushbu parametrni tanlashda tanlov faqat ko'rsatilgan bo'limlar guruhidan amalga oshiriladi Porsiyalangan idishlar bizning retseptlar to'plamimiz.

Qidiruvga Retseptlar to'plamining barcha bo'limlarini kiritishingiz kerak bo'lsa, bayroqni o'rnating Blankalar va yarim tayyor mahsulotlarni qidiring. Bunday holda, menyu guruhini ko'rsatishning hojati yo'q!

3. Retseptlarning qo'shimcha xususiyatlarini ajratib ko'rsatish:
Bepul TTK retseptlari va tayyor TTK (texnik va texnologik xaritalar), ularga kirish bepul (obunasiz). Faqat avtorizatsiya qilingan foydalanuvchilar uchun!!! Maktab ovqatlari Bolalar bog'chalari (maktabgacha ta'lim muassasalari) va maktablar uchun retseptlar va tayyor texnik ko'rsatmalar (texnologik xaritalar). Tibbiy ovqatlanish Tibbiy ovqatlanish bo'yicha retseptlar va tayyor texnik ko'rsatmalar (texnologik xaritalar). Lenten idishlari Retseptlar va tayyor TTK (texnik va texnologik xaritalar) va TC (texnologik xaritalar) taomlar va pazandachilik mahsulotlari, ularni tayyorlashda hayvonlardan olingan mahsulotlar ishlatilmaydi.
4. Taomning tarkibi- agar kerak bo'lsa, ro'yxatdan taom tayyorlanadigan asosiy mahsulotlarni tanlang.
5. Milliy taomlar- ro'yxatdan taom tegishli bo'lgan oshxonani tanlashingiz mumkin.

Barcha kerakli parametrlarni ko'rsatgandan so'ng, tugmani bosing Retseptni toping.

Barcha filtr parametrlarini tezda tozalash uchun "Qayta tiklash" tugmasini bosing

Agar so'rovni yaratishda siz ko'rsatgan bo'lsangiz Menyu bo'limi, bo'limdan tanlagan guruh ochiladi Porsiyalangan idishlar va oldindan ko'rsatilgan xususiyatlarga mos keladigan idishlar ro'yxati.

Agar siz barcha bo'limlarda qidiruvdan foydalangan bo'lsangiz (bo'shliqlar va yarim tayyor mahsulotlarda qidirish xususiyatini belgilagan bo'lsangiz), siz buni ko'rasiz. umumiy ro'yxat ilgari ko'rsatilgan xususiyatlarga javob beradigan taomlar va oshpazlik mahsulotlari uchun retseptlar.

Saytdan qidirish

Sayt barcha bo'limlarda, jumladan retseptlar, yangiliklar, me'yoriy hujjatlar, mahsulot ma'lumotnomalari va kompaniya ma'lumotnomalarida qidiriladi.

Qidiruv qatoriga qo'ng'iroq qilish uchun tugmani bosing saytning yuqori panelida joylashgan.

Ochilgan qatorda qidiruv so'rovini kiriting va Enter tugmasini bosing

Foydalanish uchun asos

Retseptlar to'plami nazorat tadqiqotlari asosida tuzilgan va boshqa analoglar bilan ijobiy taqqoslanadi, chunki u zamonaviy amaliyotda eng ko'p ishlatiladigan retseptlarni o'z ichiga oladi.

To'plamda chop etilgan retseptlar umumiy ovqatlanish korxonalarida muvaffaqiyatli va mutlaqo qonuniy ravishda qo'llanilishi mumkin, chunki ular amaldagi barcha qonun va qoidalarga mos keladi.

Rossiya Federatsiyasi hududida amaldagi sertifikatlashtirish va standartlashtirish bo'yicha me'yoriy hujjatlar sanoat standartlarini o'z ichiga oladi (o'zlarining idoraviy mansubligi va mulkchilik shaklidan qat'i nazar, bir hil iste'molchi maqsadlariga ega bo'lgan ma'lum turdagi mahsulotlarni ishlab chiqadigan yoki ishlab chiqaradigan tadbirkorlik sub'ektlari to'plami); korxona standartlari; ilmiy-texnikaviy va boshqa bir qator standartlar.

Standartlar korxonalar tomonidan hayot, inson salomatligi va atrof-muhit xavfsizligini ta'minlash maqsadida ularni qo'llash zaruratidan kelib chiqqan holda mustaqil ravishda ishlab chiqiladi va tasdiqlanadi. To'plamda tavsiflangan mahsulotlarni ishlab chiqarishda ishlab chiqaruvchi sanitariya qoidalarini, mahsulot ishlab chiqarishning texnologik rejimini buzish yoki uning iste'mol xususiyatlarining yomonlashuviga yo'l qo'ymasdan, idishlarning retseptlariga ba'zi o'zgartirishlar kiritish, tarkibiy qismlar ro'yxatini kengaytirish huquqiga ega. va sifatlar.

Hammasi aniq emasmi?...

FOODCOST xizmatlari bilan ishlashni o'rganish qiyin emas, lekin buning uchun e'tibor va ma'lum darajada qat'iyat kerak bo'ladi. Bunga har xil turdagi ma'lumotnomalar yordam beradi, ularga havolalar Foydalanuvchilarni qo'llab-quvvatlash markazida joylashgan.

Malumot ma'lumotlari o'z ichiga oladi.

Ushbu texnik va texnologik xarita GOST 31987-2012 bo'yicha ishlab chiqilgan va umumiy ovqatlanish korxonasi tomonidan ishlab chiqarilgan "Backed Apple" taomiga taalluqlidir.

1. XOM-MATERIALLARGA TALABLAR

Idishlarni tayyorlash uchun ishlatiladigan oziq-ovqat xom ashyosi, oziq-ovqat mahsulotlari va yarim tayyor mahsulotlar amaldagi me'yoriy hujjatlar talablariga javob berishi, ularning xavfsizligi va sifatini tasdiqlovchi qo'shimcha hujjatlarga (muvofiqlik sertifikati, sanitariya-epidemiologiya hisoboti, xavfsizlik va sifat sertifikati va boshqalar) ega bo'lishi kerak. )

3. RECEPT

Porsiya 50 g

Porsiya 75 g

4. TEXNOLOGIK JARAYON

Urug'lik uyalari olmadan tozalanmasdan chiqariladi. Olingan teshik shakar bilan to'ldiriladi. Keyin ular pishirish varag'iga joylashtiriladi, oz miqdorda suv qo'shiladi va pechda 200-220 ° C haroratda 15-20 daqiqa davomida pishiriladi.

1. LOYIHALASH, SOTISH VA SAQLASHGA TALABLAR

Xizmat qilish: Taom iste'molchining buyurtmasiga binoan tayyorlanadi va asosiy taom uchun retsept bo'yicha ishlatiladi. SanPin 2.3.2.1324-03, SanPin 2.3.6.1079-01 bo'yicha yaroqlilik muddati va sotish Izoh: texnologik xarita rivojlanish hisoboti asosida tuzilgan.

Olma issiq yoki sovuq holda chiqariladi, tozalangan kukunga sepiladi;

1. SIFAT VA XAVFSIZLIK KO'RSATKORLARI

6.1 Organoleptik sifat ko'rsatkichlari:

1. • Tashqi ko'rinish - yadroli olma. Ular yoriqlarsiz yaxshi rangli yuzaga ega; tozalangan kukun bilan sepilishi mumkin;
   • Rang yuzalar – oltin jigarrang. Kesilgan joyda - sarg'ish;
   • Ta'm, hid - nordon-shirindan shiringacha ta'mi, pishirilgan olma uchun xarakterlidir; hid - pishirilgan olma;

• Muvofiqlik - Olma pulpasi suvli, terisi biroz zich.

6.2 Mikrobiologik va fizik-kimyoviy ko'rsatkichlar:

Mikrobiologik va fizik-kimyoviy ko'rsatkichlar bo'yicha ushbu taom Bojxona ittifoqining "Oziq-ovqat mahsulotlarining xavfsizligi to'g'risida" (TR CU 021/2011) texnik reglamenti talablariga javob beradi.

1. OZIQ-OVQAT VA ENERGIYA QIMMATI

50 g uchun

75 g

Texnolog muhandis.

Olma idishlarini tayyorlash va ularga xizmat ko'rsatishning texnologik jarayoni: pishirilgan olma, guruchli olma, xamirda qovurilgan olma, mevali krutonlar. Sifat talablari. Kamchiliklari, sabablari, oldini olish choralari. Saqlash va amalga oshirish rejimlari

Barcha shirin taomlar xizmat qilish haroratiga qarab sovuq va issiq bo'linadi. Biroq, bu bo'linish o'zboshimchalik bilan amalga oshiriladi, chunki ko'plab taomlar issiq va sovuq (pishirilgan olma, murabbo bilan krep va boshqalar) taqdim etiladi. Issiq shirin taomlarga sufle (havo pirogi), pudinglar, shirin yormalar, olma idishlari, kreplar va boshqalar kiradi. Bu taomlar, ayniqsa, donli va unli taomlar juda to'yimli bo'lib, nafaqat shirinlik sifatida ishlatiladi, balki kechki ovqatga ham qo'shiladi. nonushta menyulari.

· Pishgan olma.

Olma (yaxshisi Antonov) yuviladi, tozalanmaydi, lekin yadro yumaloq tirqish bilan chiqariladi. Tayyorlangan olma pishirish varag'iga qo'yiladi va undagi bo'shliqlar shakar (pishirilgan olma), shakar va smetana bilan mayda tug'ralgan sabzi (sabzi bilan to'ldirilgan olma), mayiz va qovurilgan yong'oq bilan sutli guruch pyuresi (guruch bilan to'ldirilgan olma) bilan to'ldiriladi. va yong'oqlar), mayiz va shakar bilan maydalangan tvorog (tvorog bilan pishirilgan olma), tug'ralgan yong'oqlar, quritilgan o'rik yoki olxo'ri (quritilgan o'rik yoki o'rik bilan pishirilgan olma) va boshqalar. Bir pishirishga oz miqdorda suv qo'shing. varaq va olma 15-20 daqiqa davomida pishiring (turliligiga qarab). Olma issiq yoki sovuq holda chiqariladi, sirop bilan quyiladi yoki shakar kukuniga sepiladi. Olma shirin soslar, ko'pirtirilgan qaymoq va murabbo bilan xizmat qilishi mumkin.

Issiqlik bilan ishlov berishdan o'tgan mevalar foydali xususiyatlarini yo'qotadi, deb ishoniladi. Ammo har holda pishirilgan olma bu fikr tasdiqlanmagan. Men sizga 5 ta retseptni taklif qilaman pishirilgan olma. Ushbu parhez taom ko'plab terapevtik parhezlarning bir qismidir, shu jumladan pankreatit uchun parhez. Pishirilgan olma 6 oylikdan boshlab bolalarning ratsioniga kiritiladi. Bu idish allergik reaktsiyaga olib kelmaydi va bolaning tanasi tomonidan yaxshi so'riladi.

Pishirilgan olma pektinlarni o'z ichiga oladi va yangi olma ko'proq miqdorda. Pektinlar tanada so'rilmaydi, lekin ovqat hazm qilish tizimidan o'tib, toksinlarni to'playdi va ularni tanadan olib tashlaydi.

Retsept № 1. Shakarsiz pishirilgan olma (yoki ozgina shakar bilan)

Ushbu retsept an'anaviy bo'lib, pankreatit uchun 5p-sonli dietaning terapevtik dietasiga kiritilgan.

Eng qattiq dietalar (1 yoshgacha bo'lgan bolalar, qattiq tibbiy parhezlar) talablarini buzmaslik uchun shirin olma sotib oling, chunki Ratsionda shakar cheklangan bo'lishi kerak.

Agar siz bir muncha vaqt qattiq terapevtik parhezga rioya qilsangiz (shuningdek, 1 yoshdan oshgan bolalar uchun), olma uchun 0,5-3/4 choy qoshiq shakar va agar xohlasangiz, doljin qo'shishingiz mumkin. Yoki xizmat qilayotganda tayyor pishirilgan olma shakar kukuniga seping.

Tarkibi:

• olma - 125 g (kislotali bo'lmagan nav, kichik) Sizga shuni eslatib o'tamanki, o'rtacha olma massasi 150 g-200 g.
• shakar - 8,33 g (1 choy qoshiq, "slaydsiz")

Pishirish texnologiyasi:

1. Olmalarni oqayotgan suvda yuving;
2. Yadroni olib tashlang (siz uni butun olma bo'ylab kesib olib tashlashingiz mumkin yoki olmaning pastki qismini qoldirib, olma chashka shaklini berishingiz mumkin);
3. Shakar va ozgina suv hosil bo'lgan teshikka soling;
4. Olmalarni pishirish idishida yoki pishirish varag'ida joylashtiring;
5. Oldindan qizdirilgan pechda 180 daraja 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Kaloriya tarkibi - 83,27 Kkal

• Proteinlar - 0,44 g
• Yog '-0,44 g
• Uglevodlar - 19,09 g
• IN 1 - 0,0118 mg
• AT 2 - 0,2367 mg
• C - 1,5383 mg
• Ca - 94,664 mg
• Fe - 2,9583 mg

Yoqimli ishtaha!

Retsept № 2. Sizning didingizga qarab pishirilgan olma qanday pishiriladi

Idishning ta'mi va parhez xususiyatlari to'ldirishga bog'liq bo'lib, siz olmadan kesilgan yadro o'rniga joylashtirasiz. Pishirilgan olma uchun qanday plomba tayyorlash mumkinligi haqida,

Tarkibi:

• olma - 125 g (shirin, kichik) Sizga shuni eslatib o'tamanki, o'rtacha olma massasi 150 g - 200 g.
• to'ldirish (qarang)

Pishirish texnologiyasi:

1. Keling, shirin olma olaylik. Olmalardan yadrolarni olib tashlang.
2. Kesilgan yadro o'rniga oldindan tayyorlangan plomba qo'ying.
3. Olmani pishirish idishiga joylashtiring va idishga sharbat va lazzat qo'shish uchun meva nektarini (siz sharbat va pulpadan foydalanishingiz mumkin) quying.
4. Olma bilan konteynerni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying - 180 daraja. 20 daqiqa davomida.

Ushbu retsept bo'yicha pishirilgan olma kaloriya tarkibi retseptda foydalanadigan to'ldirishga bog'liq.

Yoqimli ishtaha!

Retsept № 3.Guruch, sabzi va tuxum bilan pishirilgan olma

Parhezli taom pankreatit uchun 5p-sonli dietaning qat'iy talablariga javob beradi.

Tarkibi:

• 3 ta olma - har biri 120 g (kichik, o'rtacha olmaning og'irligi 150 g - 200 g)
• guruchli don - 10 g (1 osh qoshiq)
• sabzi - 27 g (o'rtacha ildiz sabzavotlarining 1/3 qismi)
• tuxum - ¼ tuxum
• sariyog '- 5,3 osh qoshiq
• shakar - 1 osh qoshiq.
• sut

Pishirish texnologiyasi:

1. Biz olmalarni oqadigan suv bilan yuvamiz, so'ngra olma chashka shaklini olishi uchun yadroni kesib tashlaymiz;
2. Qopqoq guruchni tayyorlaylik. (ya'ni yuvilgan guruchni qaynayotgan sho'r suvda past olovda pishiring. Va odatdagidan ko'proq suv qo'shing. Guruch tayyor bo'lgach, uni filtrga soling. Qaynayotgan suv bilan yuving va yana to'kib tashlang);
3. Sabzini kub shaklida kesib oling va oz miqdorda sut qo'shilishi bilan qaynatib oling;
4. Olma uchun to'ldirishni tayyorlash. Buning uchun guruch, sabzi, tug'ralgan tuxumni aralashtiring va ozgina shakar qo'shing. guruch, qaynatilgan tug'ralgan tuxum, tug'ralgan olma, shakar bilan;
5. Olma ichidagi bo'shliqlarni maydalangan go'sht bilan to'ldiring;
6. Oldindan qizdirilgan pechda pishiring. Harorat - 180 daraja, olma hajmiga qarab vaqt 20-30 minut;
7. Meva, berry sousi yoki smetana bilan to'ldirilgan stolga xizmat qiling.

Kaloriya tarkibi - 130.06TOnajas

• Proteinlar - 1,96 g
• Yog '-4,26 g
• Uglevodlar - 15,48 g
• IN 1 - 0 mg
• AT 2 - 0 mg
• C - 0 mg
• Ca - 0 mg
• Fe - 0 mg

Yoqimli ishtaha!

Retsept No 4 PISHIRILGAN OLMA KIEV STYLE

Ushbu retsept 5-raqamli dietaga mos keladi.

Ushbu loyiha doirasida maslahatlar: Agar sizda surunkali pankreatitdan barqaror remissiya davri bo'lsa va sizni davolayotgan shifokor 5p dietadan 5-sonli parhezga o'tishni ma'qullagan bo'lsa, unda bu retsept siz uchun. Mazali va juda sog'lom. Yoqimli ishtaha!

Tarkibi:

• olma - 400 g (4-5 dona)
• malinali murabbo (lekin har qanday murabbo foydalanishingiz mumkin) - 44,44 g (1 osh qoshiq)
• smetana 20% - 110 g (1/2 osh qoshiq)
• tuxum - 36 g, 1 o'rta
• shakar
• shakar kukuni

Pishirish texnologiyasi:

1. Olmani suv ostida yuvamiz, qobig'ini tozalaymiz va yadroni olib tashlaymiz;
2. Olmalarni kislotali issiq suvda oqartiring. Bu 15-20 soniya davomida qaynoq suvga botirishni anglatadi (buning uchun siz elak yoki zig'ir sumkasidan foydalanishingiz mumkin). E'tibor bering, oqartirish vaqtini ko'paytirish olmaning haddan tashqari pishishiga olib kelishi mumkin;
3. Olmalarni pishirish varag'iga yoki boshqa termal idishga joylashtiring. Yadroni olib tashlaganingizdan so'ng hosil bo'lgan depressiyalarni murabbo bilan to'ldiring.
4. Tuxum-smetana kremini tayyorlang: 1) tuxum sarig'ini shakar bilan maydalang, keyin un qo'shing, 2) smetana uring, tuxum oqini uring, 4) qaymoqning barcha masalliqlarini - smetana, tuxum oqi va sarig'ini birlashtiring;
5. Tuxumli smetana bilan olma cho'tkasi;
6. Tayyor bo'lgunga qadar pechda pishiring.
7. Shakar kukuni seping va xizmat qiling.

Kaloriya tarkibi - 169,19TOnajas

• Proteinlar - 2,42 g
• Yog '-6,23 g
• Uglevodlar - 23,67 g
• IN 1 - 0,4128 mg
• AT 2 - 0,1864 mg
• C - 0 mg
• Ca - 70,5748 mg
• Fe - 9,188 mg

Yoqimli ishtaha!

Retsept № 5. Banan bilan pishirilgan olma

Agar sizda pankreatit bo'lsa, banan iste'mol qilish mumkinmi? Gastroenterologlar buni taqiqlamaydilar (garchi ba'zi manbalarda siz qarama-qarshi fikrni topasiz).

• Bu mumkin, lekin ba'zi qoidalarga rioya qilish kerak:
• kuchayganida yoki beqaror holatda foydalanmang;
• kuniga bittadan ortiq meva iste'mol qilmang;
• elakdan pyuresi yoki maydalangan mevalarni iste'mol qiling;
• bug'langan mevalarga ustunlik bering (suv hammomida, sekin pishirgichda, ikki qavatli qozonda, pechda)

Shunday qilib, pishirilgan olma va banan pankreatit uchun diet No 5p bilan to'liq mos keladi

Tarkibi:

• olma - 500 g (4 dona)
• banan - 250 g (2 dona, tozalangan)
• shakar - 4 osh qoshiq
• meva nektar - 4 osh qoshiq
• sariyog '- 20 g (2 osh qoshiq)

Pishirish texnologiyasi:

1. Olmani oqayotgan suvda yuving, yadrolarni kesib oling;
2. To'ldirishni tayyorlang - bananlarni shakar bilan maydalang;
3. To'ldirishni olma ichidagi bo'shliqlarga joylashtiring va ixchamlang;
4. Pishirish idishini yoki pishirish varag'ini moy bilan yog'lang va ichiga to'ldirilgan olma qo'ying;
5. Oldindan qizdirilgan 180 darajaga qadar pishiring. pechda 15 daqiqa;
6. Biz olma bilan idishni pechdan chiqaramiz, har qanday meva nektariga sepamiz va shakar bilan ozgina sepamiz;
7. Yana 15 daqiqa davomida pechda pishirishda davom eting.
8. Banan aralashmasini yaxshilab bosib, olma to'ldirish uchun qoshiqdan foydalaning. Tayyorlangan idishga soling va 15 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda pishiring.
9. Yoqimli ishtaha!

Sekin pishirgichda pishirilgan olma qanday pishiriladi

Yuqoridagi retseptlarning har biri sekin pishirgich uchun moslashtirilishi mumkin. Qanday pishirish kerak sekin pishirgichda pishirilgan olma

Tandirning issiqligidan hali sovib ulgurmagan bu xushbo‘y mevali desertni ko‘rganingizda, siz shunchaki katta hajmdagi mevalarni tishlashni, uning nozikligi va nozik hidini his qilishni xohlaysiz. Biz pechda pishirilgan olma uchun sizga yoqadigan retseptni tanlaymiz va tayyorlangan noziklikdan haqiqiy zavq olamiz.

Bu oddiy va juda mazali meva shirinligi bilan o'zingizni davolashning eng oson yo'li. Bolalar uchun bu desert immunitet tizimini yaxshi qo'llab-quvvatlaydi.

Tarkibi:

• olma - 6 dona. (afzal "Renet Simirenko" navi);
• oddiy shakar - 60 g;
• sariyog '- 100 g;
• Darchin va yalpiz miqdorini afzal ko'rgan holda foydalaning.

Tayyorlash usuli:

1. Mazali taom uchun katta yoki o'rta o'lchamdagi mevalarni tanlang. Olmani yaxshilab yuvib tashlang va qattiq yadroni olib tashlang. Sariyog'ni kichik qismlarga bo'linib, meva ichiga bir bo'lak qo'ying va shirin qoshiq shakar qo'shing.
2. Har bir mevani folga bilan o'rang va pechga 25 daqiqa (180 ° C) qo'ying.

Ovqat pishirish vaqtida suvsizlanmasligi uchun pechning pastki qismiga bir piyola suv qo'ying.

Tayyor olma ajoyib amber rangiga, ishtahani ochuvchi pushti teriga va ajoyib achchiq hidga ega bo'ldi.

Asal bilan qanday pishirish kerak

Yangi mevalarni xushbo'y asal tarkibi bilan to'ldirib, biz hayratlanarli darajada mazali desert olamiz.

Komponentlar ro'yxati:

• shirin olma - 5 dona;
• asal (majburiy suyuqlik) - 80 g gacha;
• vanillin.

Pishirish paytida meva pulpasining bo'tqaga aylanishiga yo'l qo'ymaslik uchun biz qalin yashil teri bilan bir xil o'lchamdagi mevalardan foydalanamiz.

Tayyorlash tartibi:

1. Yuvilgan va qog'oz sochiq bilan quritilgan olmadan qattiq yadroni kesib oling.
2. Mevalarni qolipga yoki pishirish varag'iga joylashtiring.
3. Shakllangan teshiklarga bir oz vanillin tushiring, bir qoshiq suyuq asal qo'ying va 30 yoki 45 daqiqa davomida pechga qo'ying. Pishirish vaqti meva hajmiga bog'liq.
4. Tayyor desertni idishga soling, qoshiqdan metall qatlamga oqib tushgan xushbo'y sousni to'plang va shirin kompozitsiyani issiq mevalarga qo'shing.

Asal bilan pishirilgan olma nafaqat mazali nonushta yoki tez gazak, balki tana uchun juda foydali ovqatdir.

Dolchin bilan pishirish

Aromatik ziravorlar mevalarni ajoyib hid bilan ta'minlaydi va asal yoki shakar shirinlikni kerakli shirinlik bilan to'ldiradi.

Mahsulotlar to'plami:

• yangi olma - 5 dona;
• oddiy shakar yoki asal (grechka yoki gul) - 10 osh qoshiqgacha. l.;
• maydalangan doljin.

Issiqlik bilan ishlov berishning bu usuli uchun ideal variant shirin va nordon kuz mevalari bo'ladi.

Pishirish xususiyatlari:

1. Tandirda olma pishirishning taqdim etilgan usuli uchun ziravorlar tarkibi meva bo'ylab teng taqsimlanishi va pulpani yaxshi to'yinganligi uchun mevalarni yarmiga bo'lish tavsiya etiladi.
2. Biz mevalarni yaxshilab yuvamiz, sochiq bilan quritamiz va ularni yarmiga ajratamiz. O'tkir pichoqdan foydalanib, urug'larni qattiq qismlar bilan olib tashlang - biz chiroyli bezatilgan qayiqlarni olamiz.
3. Ularni doljin bilan seping va shirinlik olma ichidan oqmasligi uchun ularni bir oz asal bilan to'ldiring. Ovqatni metall qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va uni pechga qo'ying.

t=180°C da 20 daqiqagacha pishirib, idishni issiq qilib xizmat qiling.

Tandirda butun olma qanday pishiriladi

Ro'za kunlarida shirinliklar, pirojnoe, xamir ovqatlar va boshqa keraksiz shirinliklarni muvaffaqiyatli almashtiradigan ajoyib desert varianti.

Kerakli mahsulotlar:

• shirin va nordon mevalar ("Grenni Smit" yoki "Oltin") - 6 dona.

Pishirish paytida mevalar yoqimsiz quyuq soyaga ega bo'lishining oldini olish uchun ularni limon sharbati bilan seping.

Pishirish:

1. Yaxshilab yuvilgan va quritilgan olmalarni yong'inga chidamli idishga soling. Idishning pastki qismiga ehtiyotkorlik bilan bir oz ichimlik suvi quying.
2. Ovqatni pechga 15 daqiqaga qo'ying, t=180°C gacha qizdiriladi. Tayyor mevalar yumshoq bo'lishi kerak, shuning uchun biz pishirish vaqtini ularning xilma-xilligi va hajmiga qarab sozlaymiz.

Biz shirinlikni pechdan chiqaramiz va o'zimizga ozgina "erkinlik" beramiz - qizg'ish desertni shirin kukun bilan seping va sog'lom taomdan zavqlaning.

Tandirda tvorog bilan pishirilgan olma

Sog'lom ovqatlanish uchun nonushta qilish uchun atigi 150 gramm fermentlangan sut mahsulotini meva bilan birlashtirish kerak.

Ingredientlar ro'yxati:

• yangi olma - 5 dona;
• tuxum sarig'i;
• uy qurilishi tvorog - 150 g dan;
• oq shakar yoki asal - 40 g;
• vanillin va doljin kukuni - har biri ½ osh qoshiq;
• engil urug'siz mayiz - 50 g (istaganingizcha foydalaning).

Pishirish usuli:

1. Ushbu retsept uchun juda yumshoq bo'lmagan mevalar mos keladi. Biz to'g'ri texnologiyaning asosiy talabiga amal qilamiz - mahsulotlarni yaxshilab yuvamiz, keyin quritamiz. Olmalardan qattiq yadrolarni olib tashlang.
2. Biz plomba sifatida donador tvorogni tanlaymiz. Uni blender bilan uring yoki elakdan o'tkazing. Agar retsept bo'yicha mayiz (sultanalar) ishlatsak, bizga shakar kerak emas.
3. Bir piyola ichiga fermentlangan sut mahsuloti, sarig'i, quritilgan mevalar, doljin va vanillinni birlashtiring. To'ldirish komponentlarini yaxshilab aralashtiring.
4. Biz mevalarni kichik shaklda joylashtiramiz va mevaning hosil bo'lgan bo'shliqlarini tayyorlangan massa bilan to'ldiramiz.

Idishni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying (t = 180 ° C). Pishirilgan olma tvorog bilan issiq xizmat qiling.

Qattiq xamirda

Biz eng mazali va ta'sirli shirinliklardan birini taklif qilamiz - puff pastrydagi olma.

Kerakli mahsulotlar:

• olma - 3 dona;
• qaynatilgan quyultirilgan sut;
• yong'oq yadrolari - 60 g;
• doljin;
• puff pastry - qadoqlash.

Pishirish texnologiyasi:

1. Har doimgidek, mevalarni yaxshilab yuvib quriting.
2. Tug'ralgan yong'oq va quyultirilgan sutni idishga aralashtiring. Olingan tarkib bilan mevani to'ldiramiz.
3. Xamirni unchalik yupqa bo'lmagan qatlamga yoyib, chiziqlarga bo'ling (5 x 1 sm) va to'quv asosini hosil qiling. Bitta olma uchun 8 qism puff pasta kerak.
4. Tayyorlangan mevalarni pishiriladigan idishga joylashtiring, mevalar orasidagi masofani qoldiring. Bir stakan o'ralgan xamirdan foydalanib, doiralarni kesib oling va ularni har bir mevaga chiroyli "qopqoq" shaklida joylashtiring. Idishni pechga 30 daqiqa (180 ° C) qo'ying.

Shirinni bezash uchun siz boshqa variantdan foydalanishingiz mumkin - noyob pirog tayyorlash.

1. Buning uchun xamirni yoyib, uni kvadratlarga bo'ling, uning markazida biz to'ldirilgan olma joylashtiramiz.
2. To'ldiruvchi sifatida asal va maydalangan yong'oq aralashmasini tayyorlang.
3. Biz qatlamlarning uchlarini bog'laymiz, shunday yoqimli sumka hosil qilamiz.
4. Mahsulotlarni kaltaklangan tuxum bilan surting va pechga qo'ying.

Xamirda olma pishirish usulini shaxsiy imtiyozlar va ta'mga ko'ra tanlaymiz. Ikkala shirinlik ham nihoyatda mazali bo'lib chiqadi!

Guruch va mayiz bilan to'ldirilgan

Taqdim etilgan taom ham mazali desert, ham butunlay mustaqil, juda to'yimli taom bo'ladi.

Kerakli komponentlar:

• tuxum;
• oq mayda mayiz - 30 g;
• olma - 6 dona;
• oddiy shakar va chang shakar - har biri 6 osh qoshiq. l.;
• guruch - 4 osh qoshiq. l.;
• sariyog '- 40 g.

Pishirish bosqichlari:

1. Biz kichik rezavorlarni iliq suvda "cho'miladi" va ularni salfetkalar bilan quritamiz.
2. Biz guruchni ham yaxshi qayta ishlaymiz. Uni ozgina tuzlangan suyuqlikda qaynatib oling, so'ngra oqadigan suv ostida filtrda yuving.
3. Donni panga qaytaring, mayiz va bir qoshiq qaynoq suv qo'shing. Ovqatni ikki daqiqa davomida past olovda qaynatib oling, qopqog'ini yoping, so'ngra sariyog 'va oddiy shakar bilan ziravorlang.
4. Olingan massani ozgina sovutib, kaltaklangan tuxum qo'shing va aralashmani aralashtiring.
5. Biz yadroni toza olmadan olib tashlaymiz. Ushbu taom uchun biz oldingi retseptlarga qaraganda kattaroq teshik qilamiz.
6. Mevalarni tayyorlangan plomba bilan to'ldiring, uni biroz siqib qo'ying. Qolgan shirin aralashmani kichik slaydlar shaklida asosiy qatlam ustiga qo'ying. Meva po‘stlog‘i yorilib ketmasligi uchun ularni bir necha joyidan tish pichog‘i bilan teshib qo‘ying. Mahsulotlarni qolipga joylashtiring, ozgina suv quying va 40 daqiqa davomida (180 ° C) pishiring.

Guruch va mayiz bilan mazali olma ertalabki nonushta shifobaxsh va juda to'yimli taomdir. Butun kun uchun etarli energiya!

Tandirda yong'oq bilan pishirilgan olma

Meva va sizning sevimli yadrolaringizning ideal kombinatsiyasi ajoyib ta'm va tanaga shubhasiz foyda keltiradi.

Mahsulot tarkibi:

• olma - 8 dona;
• sariyog '- 20 g;
• Biz quritilgan kızılcık, mayiz va yong'oq yadrolarini afzal ko'ramiz;
• oddiy shakar - 50 g;

Tayyorlash usuli:

1. Yuvilgan va quritilgan olmadan yadroni olib tashlang. Mevaning yon qismlarini pichoq bilan kesib oling. Buni chuqurchaning yuqori qismini biroz kengaytirish uchun 45 daraja burchak ostida qilamiz.
2. Biz yong'oq va quritilgan mevalarni ham yuvamiz va ularni salfetkalar bilan quritamiz.
3. Mevalarni pishirish varag'iga joylashtiring, ular orasidagi kerakli masofani qoldiring.
4. Har bir mevaga bir kub sariyog 'va yarim shirin qoshiq shakar qo'ying. Pishirish jarayonida quritilgan kızılcık va maydalangan yadrolarning yonishini oldini olish uchun biz olmalarni ushbu komponentlar bilan to'ldirishni boshlaymiz.
5. Quritilgan mevalar qatlamini maydalangan yong'oq bilan seping.

Idishni 20 daqiqa davomida t=180°C da pishiring, issiq holda xizmat qiling. To'g'ri, bu hashamatli desert sovuqda xuddi shunday mazali bo'ladi.

Pishirish:

1. Biz yuvilgan mevalarni ikkiga bo'lamiz, limon sharbati bilan sepamiz va urug'larni qattiq qismlar bilan olib tashlaymiz.
2. Meva qismlarini pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring.
3. Shakllangan teshiklarga 2 ta yadro va bir xil miqdordagi shokolad bo'laklarini joylashtiring. Ovqatni 30 daqiqa (200 ° C) davomida pishiring.
4. Tuxum oqi va oddiy shakarni bir piyola ichiga birlashtiring, aralashmani qattiq va qattiq cho'qqilar hosil bo'lguncha uring, shunda meringue qoshiqdan "tushib ketmaydi". Agar so'ralsa, bir chimdik limon kislotasi qo'shing.
5. Mevani pechdan chiqarib oling. Ko'pirtirilgan aralashmani quvur qopiga joylashtiring va mevalarni u bilan yoping.
6. Biz ovqatni pechning issiqligiga qaytaramiz, u erda qo'shilgan havo "qopqoqlarini" qizartiramiz. Qolgan yumshoq massani qog'ozga qo'ying va oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.

Mevali shirinlik va alohida tayyorlangan beze bir muddat muzlatgichga qo'ying. Sovutilgan noziklikni kukun bilan seping va xizmat qiling.

Tandirda pishirilgan olma uchun eng yaxshi retseptni tanlash ta'm va imtiyozlar masalasidir, chunki har bir taomning o'ziga xos xususiyatlari va yoqimli burilishlari bor.