Ushbu kukilarni bayramlar uchun pishirish mumkin yoki oddiy dam olish kunida oilangizni erkalashingiz mumkin. Va ish kunlarida xushbo'y pechene pishirish imkoniyati mavjud, agar pechene uchun do'konda sotib olingan bo'lsa, shirin pishirilgan mahsulotlarni tanlang;

Nonushta tayyorlash uchun xamirni ko'rsatmalarga muvofiq muzdan tushirish kifoya, uni yoyib, o'z tasavvuringizni ishga soling. Cookie-larni xilma-xil qilish uchun siz shaklli qoliplardan foydalanishingiz mumkin yoki xamirni stakan yoki shunchaki pichoq yordamida olmosga kesib olishingiz mumkin. Keyinchalik, olingan raqamlarni moylangan pishirish varag'iga qo'ying va xamir biroz ko'tarilguncha qoldiring. Sariyog'li pechenelarni taxminan 15 daqiqa davomida pishiring - pishirilgan mahsulotlarning nozik xushbo'y hidi va yoqimli oltin jigarrang tepasi pishirilgan mahsulotlarning tayyorligini ko'rsatadi.

Va shunga qaramay, siz rozi bo'lishingiz kerak, uy qurilishi sariyog'li pechene yaxshiroq, chunki bu pishirish uchun ishlatiladigan barcha mahsulotlarga ishonch hosil qilishning yagona yo'li.

Tarkibi:

• Fermerskoye yog'i - 1 paket;
• xamirturush - 7 g;
• yuqori sifatli bug'doy uni - taxminan 3 stakan;
• shakar, kukunga maydalangan - taxminan 1 stakan;
• vanillin - 1 paket;
• tovuq tuxumi - 2 dona;
• sut - 150 ml;
• tuz - bir chimdik;
• - 1 hovuch (ixtiyoriy).

Tayyorgarlik

Pishirish muvaffaqiyatli bo'lishi uchun barcha mahsulotlar xona haroratiga qadar qizdirilishi kerak. Xamirni katta idishga soling: xamirturushni bir qoshiq shakar, bir qoshiq un bilan aralashtiring va 45 darajaga qadar isitiladigan sutga quying. Massa hajmi oshganda, tuxum qo'shing, kukun bilan maydalang, eritilgan (lekin issiq emas) sariyog ', tuz va vanillin. Silliq bo'lguncha aralashtiring va asta-sekin ikki marta elenmiş un qo'shing. Xamirni yaxshilab yoğurun, agar xohlasangiz, oldindan namlangan va yuvilgan mayiz qo'shing. Bundan tashqari, quritilgan o'rik yoki boshqa quritilgan mevalar yoki rezavorlar, shokolad chiplari va shakarlangan mevalarni qo'shishingiz mumkin. Xamirni qo'llaringizdan va idishning chetidan uzoqlashguncha yoğurun. Keyinchalik, pishirish dam olishi va ko'tarilishi kerak: idishni sochiq bilan yoping va 20 daqiqa yoki yarim soat davomida issiq joyga qo'ying. Keyinchalik, siz xamirni yorishingiz kerak - biz buni ortiqcha aralashtirmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan qilamiz. Keklarni yoyib, kukilarni qoliplarga yoki stakanga kesib tashlang. Cookie-larni yog'langan yoki yog'langan qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring va taxminan 20 daqiqa davomida pishiring, siz shakar kukuni, eritilgan shokolad, muz yoki murabbo bilan bezashingiz mumkin. Biz mazali sariyog 'pechenelarini oldik, retsepti, ko'rib turganingizdek, juda oddiy.

Tvorogli sariyog 'bilan pishiriqlar juda foydali bo'ladi. Siz bu noziklikni ikki usulda tayyorlashingiz mumkin: xamirga tvorog qo'shishingiz mumkin yoki tayyor pechene orasiga shakar bilan maydalangan yoki istalgan plomba (vanillin, dolchin, kakao, shokolad, mayiz va boshqalar) aralashgan tvorogni qo'yishingiz mumkin. .

Bizning do'konlarimizda sotuvga qo'yilgan turli xil sariyog'li pechenelarni haqiqiy va bolaning salomatligi uchun xavfsiz deb atash qiyin. Qanday pishirilgan mahsulotlar o'z ichiga olmaydi: zararli va xavfli palma yog'i, konservantlar, sun'iy ranglar, o'rnini bosuvchi moddalar va lazzatlar. Mazali, xushbo'y, tabiiy va eng muhimi xavfsiz pechene tayyorlashni o'zingiz boshlash vaqti keldi.

Bundan tashqari, pishirish jarayoni juda oddiy va juda ko'p ijobiy his-tuyg'ularni, ayniqsa chaqaloqqa olib keladi. Ta'mga qarab, siz bodom, sho'r, qisqa non, jo'xori uni yoki shokoladli yog'li pechene tayyorlashingiz mumkin. Retsept juda oddiy, endi siz buni ko'rasiz. Shunday qilib, biz sizning e'tiboringizga tiniq shirin xamir ovqatlarini tayyorlashning bir nechta variantlarini taqdim etamiz.

Xamirturushli xamir

Cookie-fayllar uchun xamir xamirining retseptlari to'g'ridan-to'g'ri va shimgichni usullardan foydalanishni o'z ichiga oladi. Bizning holatlarimizda shimgich varianti bo'ladi. Ushbu retsept Pasxa keklari, shirin piroglar, bulkalar, donutlar va pechene pishirish uchun juda mos keladi. Un faqat eng yuqori navdan olinishi va elakdan o'tkazilishi kerak. Unga yoqimli sariq rang berish uchun to'g'ridan-to'g'ri xamirga shirin qoshiq suvda suyultirilgan sakkiz tomchi za'faron damlamasini qo'shishni tavsiya qilamiz. Ta'm uchun quritilgan mevalar, haşhaş urug'lari,

Mahsulotlar:

Bir kilogramm un;

Olti tuxum;

Bir yarim stakan sut;

uch yuz gramm sariyog ';

Bir stakan granüllangan shakar;

Sutni isitishga ishonch hosil qiling, lekin uni qaynatmang. Unga xamirturush va unning ½ qismini qo'shing, ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring (har qanday bo'laklarni maydalang). Aralash qalin smetana konsistensiyasiga ega bo'lishi kerak - xamirimizni ko'tarilguncha (1,5-2 soat) iliq joyga qo'ying. Idishni sochiq bilan yoping.

Xamir "mos" bo'lganda (hajmi ikki baravar ko'payadi), vanillin, ozgina tuz, yumshoq sariyog 'va shakar bilan pyure sarig'ini qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va ehtiyotkorlik bilan oqsil ko'pikini va unning qolgan qismini nozik oqimga qo'shing. Xamirni yana mato bilan yoping va bir necha soatga qoldiring.

Xamir ko'tarilganini ko'rganingizdan so'ng, kukilarni istalgan shaklda shakllantirishni boshlashingiz mumkin. To'ldirish sifatida murabbo yoki konservalardan foydalaning. Xamirni moylangan pishirish varag'iga qo'ying va taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Shirinlik uchun shakar bilan seping, siz chiroyli va xushbo'y sariyog'li pechene olasiz. Retsept har qanday qandolat mahsulotlarini tayyorlash uchun javob beradi.

Yog 'xamiridan tayyorlangan uy qurilishi pishiriqlari

Quyidagi ingredientlarni o'z ichiga oladi:

Bir stakan un;

Ikki sarig'i;

Og'ir krem ​​(50 ml);

Pishirish kukuni (yarim shirin qoshiq);

(quritilgan yoki muzlatilgan bo'lishi mumkin) - yuz gramm.

Shirinliklarni pishirish uchun siz oshpaz bo'lishingiz shart emas, bizning retseptimizga amal qiling va muvaffaqiyatga erishasiz. Chuqur idishda shakar, tuz, unni aralashtirish uchun ko'pirtirgichdan foydalaning va keyin sovutilgan sariyog 'qo'shing va uni qo'lda maydalangan holatga aylantiring. Shundan so'ng, qora smorodina qo'ying.

Alohida idishda tuxum sarig'ini qaymoq bilan urib, un aralashmasiga qo'shing. Stolda xamir qatlamini hosil qiling, maxsus qoliplarni oling va kukilarni kesib oling. Pishirish varag'iga qo'ying (sariyog' bilan yog'langaningizga ishonch hosil qiling), qaymoqqa quying va shakar bilan seping. Issiq pechga (200C) qo'ying va 15 daqiqa davomida pishiring. Sovutilgan pishiriqli pishiriqlarga xizmat qiling. Retsept sizni ajoyib ta'm bilan quvontiradi - rohatlaning!

Yog 'kokos pishiriqlari

Murakkab: ikkita tuxum, yuz gramm un, ikki yuz gramm hindiston yong'og'i, bir xil miqdordagi granüllangan shakar, pishirish kukuni (bir gramm).

Blenderda tuxumni donador shakar bilan urib, talaş, pishirish kukuni va un qo'shing. Aralashmani yaxshilab aralashtiramiz va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying. Shakllar hosil qiling, shakar seping va 10-15 daqiqa davomida pishiring (180C da). Choy uchun ajoyib taom.

Sog'lom yog'li jo'xori pishiriqlari

Komponentlar: bir stakan jo'xori uni, ½ stakan asal (kamroq mumkin), bir stakan un, tovuq tuxumi, smetana (yarim stakan), yuz gramm sariyog ', ozgina soda, ta'mga shakar.

Unning ½ qismini elakdan o'tkazing, soda qo'shing. Shakar va sariyog'ni oq bo'lguncha maydalang, keyin asta-sekin asal, smetana va tuxum qo'shing - aralashtiring. Bo'laklarni va unning ikkinchi qismini (elakdan o'tkazilgan) qo'shing. Tayyor xamirni yoyib, kulgili shakllarni kesib tashlang. Pishirish tepsisiga joylashtiring va o'n daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring (200C da). Yulaf moyi pishiriqlari to'yimli va aromatik bo'lib chiqdi.

Retsept ajoyib va ​​juda oddiy. Bunday sog'lom mahsulot hech qachon ta'mi yoki foydali xususiyatlari bo'yicha do'konda sotib olingan shirinliklar bilan taqqoslanmaydi. Bu yangi kun uchun yaxshi boshlanish!

Cho'chqa pishiriqlari og'izda eriydigan choy uchun ideal taomdir. O'zingizni 10 ta retseptdan biri bilan davolang.

• 150 g yumshatilgan sariyog '(xona harorati)
• 80 g shakar kukuni
• 3 osh qoshiq. kraxmal qoshiqlari
• 50 ml hidsiz o'simlik yog'i
• 300-350 g bug'doy uni (yoki xamir qancha oladi)

Yumshoq sariyog'ni shakar kukuni va o'simlik moyi bilan uring.

Kraxmal qo'shing va silliq bo'lguncha yana mikser bilan uring.

Endi taxminan bir stakan un qo'shing, aralashtiring, keyin asta-sekin ikkinchi stakan - yana aralashtiring va agar kerak bo'lsa, ko'proq un qo'shing. Bu erda asosiy narsa uni haddan tashqari oshirmaslikdir, xamir yumshoq va maydalangan bo'lishi kerak, lekin bo'lak hosil qilishi kerak.

Uni uch qismga bo'ling va har birini kolbasa shaklida aylantiring. Har bir kolbasa 1,5 sm qalinlikdagi disklarga kesiladi.

Puklarni pishirish varag'iga joylashtiring.

160 daraja qizdirilgan pechda 30-40 daqiqa davomida qizarguncha pishiring.

Pechene biroz soviganida ustiga shakar kukuni seping, chunki... unchalik shirin chiqmaydi.

2-retsept: maydalangan pechene (bosqichma-bosqich fotosuratlar)

• bug'doy uni - 200 g;
• sariyog '- 100 g;
• granüllangan shakar - 100 g;
• tuxum - 3 dona;
• sepish uchun shakar kukuni;
• tatib ko'rish uchun vanil.

Bitta qattiq qaynatilgan tuxumni oching, buning uchun tuxumni sovuq suv bilan idishga soling, olovga qo'ying va qaynatilgandan keyin tuxumni kamida 10 daqiqa davomida pishiring.

Sovuq suv quyish orqali sovutib oling. Tuxumni tozalang, sarig'ini ajrating va pechene tayyorlash uchun oqni olib tashlang;

Sariqni chuqur idishga soling, uni vilkalar bilan maydalang, yana ikkita xom sarig' qo'shing.

Tuxum, shakarga yumshoq sariyog 'qo'shing, aralashtiring.

Ushbu aralashmaga unni elakdan o'tkazing.

Xamirni zich va yumshoq bo'lguncha yoğurun va qo'llaringizga yopishmaydi.

Xamirni teng bo'laklarga bo'linib, ularni to'plarga aylantiring.

Tuxum oqini idishga soling. Shakar kukuni yoki shakarni tekis plastinka ustiga qo'ying. Har bir xamir to'pini avval tuxum oqiga botirib, keyin shakar kukuniga (shakar) soling.

Cookie-larni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring. Cookie-larni taxminan 20-30 daqiqa davomida pishiring. Hammasi pechingizga bog'liq.

Tayyor maydalangan pishiriqlarni plastik to'rva ichida saqlash yaxshidir, chunki ular uzoq vaqt davomida maydalanib qoladi.

3-retsept: maydalangan mayonezli pechene

• margarin - 90 gr
• mayonez - 90 gr
• shakar - 100 gr
• bug'doy uni - 1,5 stakan
• vanil shakar, tuz
• pishirish kukuni - ½ choy qoshiq.

Xamirni quyidagi ketma-ketlikda yoğurun; kalta xamirni tayyorlash uchun mikser idishidan foydalanish yaxshiroqdir. Idishga qo'shmasdan oldin qaymoqli margarinni bo'laklarga bo'ling. Darhol margaringa donador shakar qo'shing. Ushbu mahsulotlarni aralashtirish uchun mikserni yoqing. Keyin bir chimdik tuz va vanil shakar qo'shing. Yana aralashtiramiz. Keyin mayonezni idishga soling va mikserni yana yoqing. Qolgan narsa pishirish kukuni va unni qismlarga qo'shishdir. Xamirni yoğurganingizda, uni oziq-ovqat plyonkasiga o'tkazishingiz va sovuqda 30 daqiqa ushlab turishingiz kerak.

Xamirni qatlamga yoyib chiqing.

Cookie-fayllarni kesish uchun pechene to'sarlari yoki oddiy stakandan foydalaning.

Pechdagi pechda 190 daraja pishirish uchun pishirish varag'iga pechene joylashtiring.

Cookie-fayllarni 15-17 daqiqa davomida pishiring. Pechni oldindan yoqing. Mazali maydalangan mayonezli pechene tayyor.

4-retsept: maydalangan yumshoq kefir pishiriqlari

• 2 stakan bug'doy uni;
• 120 gr. kefir (yog 'miqdori 1%);
• 2 tovuq tuxumi;
• 130 gr. Eritilgan sariyog 'yoki margarin;
• 1 stakan shakar;
• 0,5 osh qoshiq tuz;
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni (pishirish kukuni);
• Agar so'ralsa, qo'shing: vanillin, doljin va qo'shimchalar.

Tovuq tuxumlarini chuqur, katta idishga soling, shakar va pishirish kukunini o'lchaymiz, shuningdek, lazzat uchun 1 choy qoshiq qo'shamiz. doljin va bir paket vanillin.

Ingredientlar engil ko'pik hosil bo'lguncha ozgina chayqatiladi va keyin xona haroratida kefirga quyiladi. Muhim: shakar butunlay eritilishi kerak.

Sariyog'ni eritib, aralashmasimizga quying. Yog'ni haddan tashqari qizdirmang: uni qaynatishni xohlamaysiz. Aks holda cookie-fayllar muvaffaqiyatsiz bo'ladi.

Cookie-fayllarni havodor qilish uchun unni elakdan o'tkazish kerak.

Xamirga elakdan o'tkazilgan unni ehtiyotkorlik bilan, bo'lak-bo'lak qo'shing: bo'laklar yo'qligiga ishonch hosil qiling va xamirni yoğurun.

Xamirimizda eritilgan sariyog 'bo'lgani uchun uni sumkaga solib, muzlatgichga qo'yish kerak. Bu bosqichda xamir bir oz yopishqoq bo'lishi kerak, lekin yopishqoq emas.

Xamir taxminan 15-20 daqiqa davomida sovuq joyda yotishi kerak. Keyin uni olib, qatlamlarga aylantiramiz. Qisqichbaqasimon, ammo yumshoq kefir pishiriqli pishiriqlarga erishish uchun taxminan 1 sm qalinlikdagi pechene tayyorlang.

Cookie-larni pishirish varag'iga joylashtiring, yog'langan va bug'doy uniga sepiladi. Uyda tayyorlangan kukilarga qo'shimcha lazzat berish uchun biz oz miqdorda kungaboqar urug'ini tepaga sepdik.

Cookie-larni oldindan qizdirilgan pechga (180 daraja C) qo'ying va oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.

Yumshoq kefir pishiriqli pishiriqlar tayyor. Bu mukammal bo'lib chiqdi: kukilar yumshoq va maydalangan edi.

5-retsept: maydalangan margarinli pechene

• Pishirish uchun margarin - 150 gramm;
• granüllangan shakar - 150 gramm;
• Bug'doy uni - 350 gramm;
• 1 tuxum;
• Bir choy qoshiq soda.

Margarinni suv hammomida, mikroto'lqinli pechda yoki juda past olovda eritib oling. Buni tezroq qilish uchun yumshoq margarinni oling va uni kub shaklida kesib oling.

Margarin kerakli konsistensiyaga ega bo'lganda, unga ko'rsatilgan shakar miqdorini to'liq qo'shing. Kiritilgan ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Buni oddiy vilka yoki qo'l chayqash yordamida qiling.

Natijada yog'li shirin massa paydo bo'ldi. Unga bitta tovuq tuxumini sindirib tashlang. Ingredientlarni yana idishda yaxshilab aralashtiring.

Olingan aralashmada bug'doy unini elakdan boshlang. Elakdan o'tkazish jarayonini e'tiborsiz qoldirmang, bu unni kislorod bilan to'yintiradi va bu faqat pishiriq pishiriqlarining ta'mini yaxshilaydi. Unni qismlarga qo'shing, darhol aralashtiring.

Sodani sirka kislotasi bilan o'chiring va un bilan birga xamirga qo'shing.

Xamirni yoğurganingizda, uni to'pga aylantiring, plyonkaga o'rang va muzlatgichga 20 daqiqaga qo'ying.

Sovutilgan xamirni unli yuzaga bir santimetr qalinlikdagi qatlamga yoyib chiqing. Cookie fayllarini maxsus kesgichlar yoki stakan yordamida kesib oling.

Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping. Pechene xamirini yoying. Pergamentni hech narsa bilan yog'lashning hojati yo'q, margaringa asoslangan kukilar yopishmaydi;

180 daraja pechda 15 daqiqadan ko'p bo'lmagan qisqa pishiriqli pechene pishiring.

Margarinli uy qurilishi maydalangan pishiriqlar tayyor! Choyingizdan rohatlaning!

6-retsept: maydalangan pishiriqlar (fotosurat bilan bosqichma-bosqich)

• 180 g sariyog '
• 330 g un
• Cho'tkasi uchun 1 tuxum + 1 sarig'i
• 60 ml apelsin sharbati
• 115 g shakar
• 1 choy qoshiq. bir uyum pishirish kukuni bilan
• ½ choy qoshiq. soda

Yumshoq sariyog'ni shakar bilan uring.

Tuxum, soda va pishirish kukuni qo'shing. Ko'pirtirish.

Sharbatni to'kib tashlang.

Va qolgan unni to'kib tashlang. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

Xamir qalin, bir hil bo'lib chiqadi, lekin qattiq emas. Bir qarashda, u yopishqoq bo'lib tuyuladi va undan biror narsani qoliplash mumkin emas.

Keling, cookie-fayllarni shakllantirishni boshlaylik. Buning uchun yong'oq o'lchamidagi kichik bir bo'lakni chimchilab oling.

Ish joyini un bilan seping. Xamirni taxminan 15 sm uzunlikdagi va 1 sm qalinlikdagi "kolbasa" shaklida yoyib chiqing.

Uni aylana shaklida aylantiring, uchlarini chimchilab, pergament yoki silikon gilam bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Men uchun "kolbasa" ni pishirish varag'iga joylashtirish va u erda shakl berish qulayroqdir.

Siz "bagels" va "yuraklar" qilishingiz mumkin.

Ularni ikki choy qoshiq bilan aralashtirilgan sarig'i bilan yog'lang. suv.

Biz pishiriqlarimizni oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiramiz. Pechene pechda qancha vaqt qoldirganingizga qarab, ular yumshoq va maydalangan bo'ladi yoki ular mo'rt va çıtır bo'ladi. Ikkala variant ham o'ziga xos tarzda yaxshi. Yoqimli ishtaha!

Retsept 7: Mazali maydalangan jo'xori pishiriqlari

• quyuq mayiz - 150 gr
• margarin - 225 gr
• jo'xori donalari - 300 g
• vanil shakar - 1 osh qoshiq.
• soda - 1 osh qoshiq.
• tuxum - 2 dona
• maydalangan doljin - 1 choy qoshiq.
• bug'doy uni - 210 gr
• shakar - 150 gr
• jigarrang shakar - 190 gr
• tuz - 5 g

8-retsept: maydalangan pishiriqlar (fotosurat bilan bosqichma-bosqich)

• Un - 1 stakan
• Shakar - 50 gramm (agar mavjud bo'lsa, + bir necha choy qoshiq jigarrang shakar)
• O'simlik yog'i - 150 gramm (o'simlik yog'idan foydalanish mumkin)
• Tuz - 1 chimdik
• Pishirish kukuni - 1 chimdik
• Melas - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Ziravorlar - 1 choy qoshiq (kardamom, vanil, chinnigullar, doljin, zanjabil va boshqalar)

Hech bir do'konda sotib olingan pechene uy qurilishi sariyog 'bilan pishiriqlarining ta'mi va xushbo'yligi bilan taqqoslana olmaydi. Farzandlaringizni uy qurilishi pishiriqlarini tayyorlash jarayoniga jalb qilishingiz mumkin, ular turli shakllarda xamirdan o'zlarining pechenyelarini tayyorlash va kesishga juda qiziqadilar.

Shunday qilib, eng oddiy, eng mazali, uy qurilishi sariyog'li pechene tayyorlash uchun bizga quyidagi mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi:

• 2 stakan (hajmi 250 g) yuqori sifatli bug'doy uni;
• 1 stakan granüllangan shakar (yaxshisi nozik don);
• 1 stakan yog'li smetana;
• 100 gr. sariyog ';
• 1 paket quruq xamirturush;
• 1 paket aromatik vanil;

Uyda pishiriqlar tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept

Biz oddiy va mazali pishiriqlar tayyorlashga muvaffaq bo'ldik, ular sizning sevimli choy desertlaringizdan biriga aylanadi. Yoqimli ishtaha.

Bugungi kunda uyda pishirish va mazali shirinliklar tayyorlash qiyin emas. Internetga tashrif buyurib, pishirish jarayonining bosqichma-bosqich tavsiflari va rasmlari bilan juda ko'p oddiy retseptlarni topishingiz mumkin.

Biroq, eng ko'p isbotlangan (bir yuzta uy bekasi tomonidan), mazali va oddiy pechene retsepti - bu sizning oila a'zolaringizdan hech biri qarshilik ko'rsata olmaydigan uy qurilishi sariyog'li pechene tayyorlash retsepti.

Uy qurilishi sariyog 'bilan pishiriqlar nima? Bu oltin yoki kehribar rangdagi tiniq, o'rtacha maydalangan, havodor, yumshoq va xushbo'y pishiriq. Ushbu xamir tuzilishiga pechene xamirida mavjud bo'lgan xamirturush orqali erishiladi. Ha, siz shunday deb o'ylamadingiz: uy qurilishi sariyog 'kukilari xamirturush xamiridan tayyorlangan pechenedir.

Bundan tashqari, xamirning "ko'tarilishi" va ikki baravar ko'payishi uchun 2 soat kutish shart emas - bizning uy qurilishi pechene xamiri retseptida xamirni tayyorlash vaqti 30 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi.

Uyda mukammal pishiriqlar tayyorlash sirlari.

• Agar uy pishiriqlarini tayyorlash retsepti sariyog 'o'rtacha yumshoq bo'lishi kerakligini aytsa, uni, masalan, mikroto'lqinli pechda isitishga harakat qilishning hojati yo'q. Sariyog' xona haroratida o'z-o'zidan erishi kerak. Bu maydalashni osonlashtiradi va cookie-fayllarni tayyorlash jarayonida o'zining qimmatli xususiyatlarini yo'qotmaydi.
• Retseptdagi barcha quyma va suyuq mahsulotlarni alohida-alohida aralashtirish orqali xamirni yoğurish eng qulaydir;
• Xamirni yoğurayotganda, retsept har doim ham un va shakarning aniq miqdorini ko'rsatmasligini yodda tutishingiz kerak, masalan, sariyog'dan foydalanish ko'proq yoki kamroq un talab qilishi mumkin va ishlatiladigan shakar miqdori har bir kishi uchun. Agar siz un quygan bo'lsangiz va xamir quriy boshlasa, unga ozgina suv quying;
• Bundan tashqari, masalan, oddiy shakar o'rniga vanil ekstrakti (vanil shakar) bilan shakar qo'shsangiz, u holda kukilar juda xushbo'y bo'ladi;
• Retseptda tavsiya etilgan pishirish vaqti ham individualdir, chunki u ko'p jihatdan pechingizning kuchi, xususiyatlari va sifatiga bog'liq.
• Eslab qoling! Sariyog'li pechene juda tez pishiriladi, shuning uchun pishirish paytida pechni tark etmaslik kerak, aks holda, buni bilishdan oldin, pechene allaqachon yonib ketadi! Bundan tashqari, kuygan kukilar pishirilgan mahsulotlarning haqiqiy ta'mini juda buzadi.
• Pishirilgan mahsulotlar havo o'tkazmaydigan idishda bir necha hafta davomida saqlanishi mumkin. Bu davrdan keyin ham u sizni saqlanib qolgan fazilatlari bilan ajablantiradi.
• Har kim biznikini yaxshilashi yoki uy qurilishi sariyog 'pechene uchun o'zining ideal retseptini yaratishi mumkin, xamirga har qanday rezavorlar, quritilgan mevalar yoki shokolad qo'shing va stolda choy uchun eng mazali pechene pishirishingiz mumkin.

Har bir uy bekasi uchun uning uy qurilishi sariyog 'pechene uchun sevimli retsepti ko'pincha o'z oilasi va o'ziga xos taomni tasavvur qilish va ixtiro qilish uchun asos bo'ladi. Ba'zida kechki ovqat yoki tushlik uchun taqdim etilgan taomlar nihoyatda mazali bo'lishiga qaramay, mehmonlarni oshpazlik g'oyalari bilan ajablantirish juda qiyin bo'lishi mumkin. Ammo uy qurilishi pishiriqlarining xushbo'y hidi bilan siz o'zingizning joziba va nostaljingizni uyingizga va bolalikni hukmronlik muhitiga qo'shishingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Mazali va mayin sariyog 'pechene - bu bolalikning ta'mi. Uni tayyorlash uchun kattalar va bolalarga yoqadigan ko'plab noyob retseptlar mavjud. Uy pishiriqlarida faqat sog'lom mahsulotlar mavjud, shuning uchun ular ko'pincha ko'plab uy bekalarining stollarida mavjud.

Yog'li pechene uchun klassik retseptni tayyorlash qiyin emas va agar sizda xamir qoliplari va shokolad ham bo'lsa, siz haqiqiy oshpazlik asarini tayyorlashingiz mumkin.

Klassik retseptni tayyorlash uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

• 0,5 kg un;
• sariyog '- 250 g;
• Bir stakan shakar.

Cookie-fayllar quyidagicha tayyorlanadi:

1. Isitish va yumshatish uchun muzlatgichdan yog'ni olib tashlang. Faqat yumshatgandan keyin uni idishga soling. Shakar qo'shing va hamma narsani o'rtacha tezlikda mikser bilan yaxshilab aralashtiring, so'ngra bir hil havo massasini olish uchun yuqori tezlikda uring. Elakdan o'tgan unning bir qismini qo'shing va qoshiq bilan aralashtiring, keyin yana bir qismini va yana aralashtiring. Natijada maydalangan massa bo'ladi, chunki bu retseptda faqat bitta bog'lovchi havola - moy mavjud.
2. Stolni un bilan tozalang, xamirni joylashtiring va silliq bo'lguncha qo'llaringiz bilan yaxshilab yoğurun. Tayyor bo'lakni bir nechta to'plarga bo'ling. 1 sm qatlamni olish uchun ularning har birini rulon bilan yoyib chiqing.
3. Kalıpdan foydalanib, kelajakdagi kukilarni siqib chiqaring. Oldindan pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. 15 daqiqa davomida 180 daraja pishirishga yuboring.

Endi barcha uy pishiriqlari tayyor, siz ularni eritilgan shokolad bilan bezashingiz yoki chang bilan tozalashingiz mumkin.

Kefirga asoslangan

Yog'li pechene uchun juda ko'p yaxshi retseptlar mavjud va ularning barchasi ingredientlar miqdorida farqlanadi. Siz uni sariyog 'bilan emas, balki kefir bilan pishirishingiz mumkin. Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• kam yog'li kefir - 250 ml;
• Granüle qilingan shakar - 6 osh qoshiq;
• elenmiş un - 0,5 kg;
• O'simlik yog'i;
• Bir chimdim soda.

Pishirish quyidagicha tayyorlanadi:

1. Mazali pechene tayyorlash uchun siz kefir va shakarni yaxshilab urishingiz kerak.
2. Shundan so'ng, avval sirka, o'simlik moyi bilan to'ldirilgan soda qo'shing va yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
3. Kichik qismlarga un qo'shing va xamirni avval qoshiq bilan, keyin esa qo'llaringizni stolga qo'ying. Natijada, u osongina qo'llar va stol orqasida qolishi kerak.
4. Tayyor xamirni plastik to'rva ichiga joylashtiring va 15 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
5. Keyin, rulon yordamida 1,5 sm qalinlikdagi qatlamga aylantiring va xamir qoliplarini kesib oling.
6. Cookie-larni oldindan yog' bilan yog'langan va un bilan sepgan pishirish varag'iga qo'ying, 200 darajaga qadar qizdirilgan pechda 15 daqiqa davomida pishiring.

Yog 'kefir kukilari tayyor, siz choy tayyorlashingiz va ovqatni boshlashingiz mumkin.

Tvorogni tayyorlash

Ushbu retsept juda uzoq vaqtdan beri ma'lum, siz uni tez-tez do'konlarda topishingiz mumkin va u "Sochnik" deb nomlanadi, ammo uni uy qurilishi pishiriqlari bilan taqqoslab bo'lmaydi. Uni tayyorlash uchun sizga minimal ingredientlar kerak bo'ladi:

• Yog'li tvorog - 300 g;
• Sariyog '300-400 g;
• Premium un - 0,5 kg;
• Yarim stakan granüllangan shakar;
• Pishirish kukuni - bir choy qoshiq.

Retsept ushbu sxema bo'yicha tayyorlanadi:

1. Sariyog' yumshoq bo'lishi uchun muzlatgichdan oldindan olib tashlanishi kerak.
2. Barcha ingredientlarni shakarsiz aralashtiramiz.
3. Olingan massani silliq bo'lakka yoğurun, bir necha qismlarga bo'linib, taxminan 1 sm qalinlikdagi yupqa qatlamlarga aylantiring.
4. Dumaloq pechenye bilan pechenyelarni kesib oling, ichiga ozgina shakar quying va ularni chuchvaraga aylantiring.
5. Pishirish varag'iga joylashtiring va 25 daqiqa davomida pechga qo'ying, 180 darajaga qadar isitiladi.

Margarin bilan sariyog 'bilan pishiriqlar

Taomni margarin bilan pishirishingiz mumkin. Sizga minimal ingredientlar kerak bo'ladi, ammo yakuniy natija choy uchun mazali taom bo'ladi. Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Tuxum;
• Granüllangan shakar 250 g;
• Premium un - 0,5 kg;
• margarin - 250 g;
• Bir chimdik soda;
• moylash uchun ozgina sut.

Pishirish usuli quyidagicha:

1. Tuxum va shakarni yaxshilab uring.
2. Yumshatilgan margarinni tuxum aralashmasi bilan aralashtiring. Tvorogning mustahkamligi olinmaguncha yaxshilab aralashtiriladi.
3. Aralashmaga kichik bo'laklarda elenmiş un qo'shing va aralashtiramiz, soda qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz.
4. Olingan xamirni yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
5. Muzlatgichdan olib tashlang, bir necha qismlarga bo'linib, pechene tayyorlash uchun qoliplardan foydalanib, qatlamlarni yoyib chiqing.
6. Tayyor bo'laklarni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring va sut bilan surting.
7. 20 daqiqa davomida 180 darajaga qizdirilgan pechga qo'ying.

Eng oddiy retsept

Mehmonlar deyarli ostonada bo'ladi, lekin choy uchun hech narsa yo'q. Ushbu retsept tezda tayyorlanadi va mavjud ingredientlarni talab qilmaydi. Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• Granüle qilingan shakar - 100 g;
• Margarin - yarim paket (90 - 100 g);
• Tuxum;
• Suv - 1/4 chashka;
• Pichoqning uchida vanilin;
• Pishiriq kukuni;
• Un - 0,35 kg.

Siz sariyog 'bilan pishiriqlarni quyidagicha tayyorlashingiz mumkin:

1. Margarin va shakarni birlashtiring, aralashmani yumshoq bo'lguncha uring.
2. Tuxumni urib, suv qo'shing, yana mikserdan foydalaning.
3. Elenmiş un, pishirish kukuni va vanillin qo'shing. Xamirni yaxshilab aralashtiring.
4. Rolling pin yordamida 0,5 sm qalinlikdagi qatlamni yoyib, kichik bo'laklarni kesib oling va pechda 20 daqiqa davomida 200 darajaga qo'ying.

Mehmonlarni kutib olish uchun qila oladigan narsa shu.

Tuxum qo'shilmaydi

Sovutgichda tuxum bo'lmasa, ularsiz sariyog 'pechene tayyorlanishi mumkin. Sizga faqat quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• Un - 0,5 kg;
• margarin - 200 g;
• To'liq yog'li smetana 5-6 osh qoshiq;
• Bir chimdik tuz;
• Pichoqning uchida vanil;
• To'ldirish uchun murabbo.

Xamirni qanday tayyorlash mumkin:

1. Yumshatilgan margarin, un, tuz, smetana, vanil shakar aralashtiriladi va xamir qoriladi.
2. Tayyor xamirni yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
3. Muzlatgichdan chiqarib, 0,5 sm qalinlikda yoyib chiqamiz.
4. Xamirni to'rtburchaklar shaklida kesib, har birining o'rtasiga bir qoshiq murabbo qo'ying va ustiga chetlarini chimchilab qo'ying.
5. Konvertlarni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring va 20 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Shokoladli moyli pechene

Uni tayyorlash uchun siz quyidagi ingredientlarni to'plashingiz kerak:

1. Siz margarin yoki sariyog'ni qizdirmasligingiz kerak, u o'z-o'zidan erishi kerak, aks holda uni vilkalar bilan maydalash mumkin.
2. Ommaviy ingredientlar bir-biriga aralashganidan keyin xamirni yoğurmak yaxshiroqdir.
3. Xamirni mikser bilan aralashtirsangiz yanada mazali bo'ladi.

Yog 'kukilari juda tez tayyorlanadi va murakkab ingredientlarni talab qilmaydi, shuning uchun ular har qanday qulay vaqtda uyda osongina tayyorlanishi mumkin.