Pishirish jarayonida irmik qo'shsangiz, tvorog kostryulkalari xushbo'y va yumshoq bo'ladi. Buning yordamida idish yumshoq, havodor va juda qoniqarli bo'ladi. Siz uni skovorodkada, sekin pishirgichda yoki pechda pishirishingiz mumkin. Semolina qo'shilgan tvorog, pechda pishirilsa, ayniqsa mazali bo'ladi va siz quyida bosqichma-bosqich retseptlarni ko'rishingiz mumkin.

Tvorogni irmik bilan qanday tayyorlash mumkin

1. Yangi uy qurilishi tvorogidan foydalaning. Uning yog 'miqdori o'rtacha bo'lishi kerak.
2. Xamirturushsiz tvorogni smetana bilan aralashtirish tavsiya etiladi.
3. Tuxumni shakar, vanil va bir chimdik tuz bilan uring.
4. Mayizni issiq choyga solib, xamirga oxirgi mahsulot sifatida qo'shsangiz yaxshi bo'ladi.
5. Oltin jigarrang qobiqni tayyorlash uchun idishning ustiga shakar sepishingiz kerak.

Semolina bilan tvorog kostryulkalari uchun retseptlar

Har qanday uy bekasi taomni g'ayrioddiy qilishga harakat qiladi, shuning uchun endi tvorogni tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud. Batafsil retseptlar quyida keltirilgan. Tavsiyalar o'xshash, lekin ular ham o'ziga xos xususiyatlarga ega: pishirish vaqti, ingredientlar miqdori, haroratni sozlash. Ingredientlar orasida qisqartmalar bo'ladi: sch. - chimchilash, qadoqlash. - qadoqlash, qopqoq. - tomchilar. To'plamingizga yangi retsept qo'shing.

• Porsiya soni: 6 kishi.
• Pishirish vaqti: 40 min.
• Idishning kaloriya tarkibi: 170 kkal.
• Maqsad: nonushta uchun.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: past.

Tandirda irmik va tvorog qo'shilgan kostryulkalar eng keng tarqalgan taom turidir. Olingan mahsulot qizg'ish va yumshoq bo'ladi. Pishirish jarayonini nazorat qilish kerak. Eng tezkor gurmeler ta'mga qoyil qolishini ta'minlash uchun idish murabbo yoki smetana bilan to'ldirilishi va shakar kukuniga sepilishi mumkin. Quyidagi fotosuratda tayyorlangan nonushtaga qoyil qolishingiz mumkin.

• tvorog - 200 g;
• irmik - 3 osh qoshiq. l.;
• tuxum - 2 dona;
• mayiz (yoki boshqa quritilgan mevalar) - 80 g;
• shakar - 2 osh qoshiq. l.;
• tuz - 1 choy qoshiq

1. Mayiz ustiga suv quying.
2. Tvorogni tuxum bilan maydalang.
3. Shakar, tuz qo'ying.
4. Mayiz qo'shing.
5. Semolina qo'shing.
6. Barcha ingredientlarni aralashtiring.
7. Silikon qolipni moy bilan yog'lang, aralashmani ichiga quying va pechda 40 daqiqa davomida pishiring.

Sekin pishirgichda

• Pishirish vaqti: 60 min.
• Porsiya soni: 4.
• Idishning kaloriya tarkibi: 175 kkal.
• Maqsad: nonushta uchun.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: past.

Zamonaviy texnologiyalar uy bekasi ishini osonlashtiradi. Misol uchun, ko'p pishirgich kuyishga ruxsat bermasdan pishiradi. Jarayonni kuzatishning hojati yo'q: xamirni idishga soling, dasturni tanlang va pishirish tugaguncha kuting. Ayni paytda siz do'konga borishingiz, uxlashingiz yoki boshqa narsalarni qilishingiz mumkin, siz kostryulkaning tayyorligini tekshirishingiz shart emas; Mahsulot maydalangan va mazali bo'ladi, lekin uning ustida qobiq bo'lmaydi.

1. Semolina ichiga kefir tushiring va yarim soat kuting.
2. Tuxum sarig'i, tvorog, vanillin va pishirish kukuni qo'shing.
3. Oqlarni shakar bilan alohida urib, keyin xamirga qo'shing.
4. Idishni yog 'bilan davolang, aralashmani to'kib tashlang va "pishirish" rejimini tanlang.

Qovurilgan idishda

• Pishirish vaqti: 20 min.
• Porsiya soni: 4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 200 kkal.
• Maqsad: nonushta uchun.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: o'rta.

Semolina bilan tvorog kostryulkalari kamdan-kam hollarda qovurilgan idishda pishiriladi. Tashqi tomondan, u oqarib ketgan va noaniq ko'rinadi. Biroq, idishning ta'mi pechda tayyorlanganidan kam emas. Mutlaq ortiqcha - pishirish vaqti: taxminan 20 daqiqa. Biroq, tvorog kostryulkalari kuyishi mumkin, shuning uchun uni diqqat bilan kuzatib borishingiz kerak.

1. Mayizlarni oldindan issiq suv bilan to'kib tashlang.
2. Semolinani smetana bilan aralashtiring.
3. Tvorogni maydalang.
4. Tuxumni shakar bilan mikser bilan uring.
5. Ularni tvorog bilan aralashtiring.
6. Smetana va irmik va erigan soda aralashmasi qo'shing.
7. Qovurilgan idishni moy bilan yog'lang, xamir qo'shing, past haroratda 20 daqiqa davomida pishiring.

Semolina bilan yam-yashil tvorog

• Pishirish vaqti: 40 min.
• Porsiya soni - 4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 180 kkal.
• Maqsad: nonushta uchun.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: o'rta.

Pechdagi irmikli tvorogli kostryulkalar uchun retsept ayniqsa yaxshi bo'ladi, idish yumshoq va havodor bo'lib chiqadi. Bu erda siz ingredientlarni ma'lum nisbatda va miqdorda birlashtirib, sinashingiz kerak, ammo natija bunga arziydi. Oltin jigarrang qobiq hosil qilish uchun pishirish oxirida idishga ozgina shakar qo'shing. Shunday qilib, güveç, xuddi jurnal retseptlarida bo'lgani kabi, tuyadi va chiroyli bo'ladi.

• tvorog (yog 'miqdori 0%) - 500 g;
• shakar - 100 g;
• tuxum - 2 dona;
• irmik - 50 g;
• sariyog '- 50 g;
• mayiz - 50 g;
• vanillin - 2 osh qoshiq;
• non bo'laklari - 10 g.

1. Sariyog'ni eritish uchun oldindan stolga qo'ying.
2. Semolina ichiga qaynoq suv quyib, shishib ketishi uchun qoldiring.
3. Mayizlarni namlang.
4. Tuxumni shakar bilan aralashtiring va silliq bo'lguncha uring.
5. Semolina shishib ketganda, vanillin qo'shing.
6. Tvorog va yumshoq sariyog'ni tuxum bilan aralashtiring.
7. Semolina qo'shing, aralashtiring.
8. Mayiz qo'shing.
9. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang va non bo'laklari bilan seping.
10. Xamirni joylashtiring va 40 daqiqa davomida pishiring.

Semolina va smetana bilan tvorogli kostryulka

• Pishirish vaqti: 40 min.
• Porsiya soni: 4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 197 kkal.
• Maqsad: nonushta uchun.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: past.

Ko'pincha tvorogni tayyorlash uchun kompozitsiyaga irmik qo'shiladi. Bu havodorlikni qo'shadi va smetana tufayli idish shirali va nozik ta'mga ega bo'ladi. Endi bu ingredientlar ko'plab retseptlarning ajralmas qismiga aylandi. Ular uni yanada qoniqarli, to'yimli va yuqori kaloriya qiladi, shuning uchun güveç har qanday yoshda ajoyib nonushta bo'ladi.

1. Mayizni oldindan namlang.
2. Tvorog, tuxum, shakar, tuzni maydalang.
3. Smetana va mayiz qo'shing.
4. Semolina qo'shing.
5. Mog'orni moy bilan yog'lang, irmik seping, aralashmani to'kib tashlang.
6. 40 daqiqa davomida pishiring.

Sut va irmikli tvorogli kostryulka

• Pishirish vaqti: 30 min.
• Porsiya soni: 3 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 195 kkal.
• Maqsad: nonushta uchun.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: oson.

Duxovkada irmikli tvorog kostryulkalari parhez taomidir. Agar siz uni sut qo'shilishi bilan pishirsangiz, u to'yimli, suvli va juda mazali bo'lib chiqadi. Shokoladni sevuvchilar xamirga kakao qo'shishlari mumkin. Mahsulotni yanada jozibali qilish va uni shirin qilish uchun uni smetana, murabbo, murabbo, asal yoki quyultirilgan sut bilan to'ldirishingiz mumkin. Quritilgan mevalar ko'pincha xamirga qo'shiladi.

1. Oqlarni qoshiq sut bilan aralashtiring, kraxmal qo'shing.
2. Proteindan tashqari barcha ingredientlarni blender bilan uring.
3. Aralashga protein qo'shing, un qo'shishingiz mumkin.
4. Aralashmani idishga quying va tayyor xamirni 30 daqiqa davomida pishiring.

Klassik retsept

• Pishirish vaqti: 40-45 min.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 197 kkal.
• Maqsad: nonushta uchun.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: o'rta.

Klassik usuldan foydalanib, pechda irmik bilan tvorog kostryulkasini tayyorlashingiz mumkin. Bolalar bog'chasida bunday nonushta qilishadi. Internetda mazali kostryulkalar tasvirlangan ko'plab fotosuratlar mavjud. Smetana ishlatish tufayli xamir havodor bo'ladi va irmik tufayli u yumshoq va yumshoq bo'ladi. Tuxumni shakar bilan urib, siz nonushtangizni g'ovak va yumshoq mustahkamlik bilan qilishingiz mumkin.

• tvorog - 350 g;
• irmik - 4 osh qoshiq. l.;
• smetana - 100 g;
• tuxum - 2 dona;
• shakar - 4 osh qoshiq. l.;
• pishirish kukuni - 1 paket;
• mayiz (o'rik yoki quritilgan o'rik bilan almashtirilishi mumkin) - 100 g;
• tuz - 1 choy qoshiq;
• vanil shakar - 1 osh qoshiq.

1. Mayizlarni namlang.
2. Smetana irmik qo'shing.
3. Uni tvorog, pishirish kukuni, vanillin, tuz va bir qoshiq shakar bilan aralashtiring.
4. Tuxumni shakar bilan uring.
5. Tuxumga tvorog aralashmasini qo'shing.
6. Mayiz qo'shing.
7. Mog'orni moy bilan yog'lang va aralashmani quying.
8. 180 daraja haroratda 40-45 daqiqa davomida pishiring.

• Pishirish vaqti: 50 min.
• Porsiya soni: 3 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 165 kkal.
• Maqsad: nonushta uchun.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: o'rta.

Kefirdan foydalanish tufayli tvorog-irmikli kostryulkalar to'yimli va yumshoq bo'lib chiqadi. Ko'p odamlar havodorlikni qo'shish va idishdagi lazzatni ta'kidlash uchun pishirilgan mahsulotlarga kefir qo'shadilar. Agar siz xamirga rezavorlar yoki shakarlamalar qo'shsangiz va hosil bo'lgan pishirilgan mahsulotlarga smetana quysangiz, siz do'konda sotib olinganlar bilan raqobatlashadigan mazali desert olasiz.

• quruq tvorog - 500 g;
• irmik - 200 g;
• kefir - 300 ml;
• shakar - 200 g;
• tuxum - 3 dona;
• vanillin - 1 paket;
• limon qobig'i - 4-5 tomchi;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• dolchin - sh.

1. Kefir va irmikni aralashtiring.
2. Tvorog, tuxum, shakar va vanillinni yoğurun.
3. Semolina qo'shing.
4. Pishirish kukuni, doljin, limon sharbati qo'shing.
5. 45 daqiqa davomida pishiring.

Yangi uzilgan mevalar bilan

• Pishirish vaqti: 30-35 min.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 160 kkal.
• Maqsad: nonushta uchun.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: o'rta.

Uy bekalari yozda rezavorlar va mevalardan shirinliklar yoki piroglar tayyorlashni bilishadi. Kostryulkalarni sevuvchilar retseptni rezavorlar bilan ham ishlatishlari mumkin, bu odatiy taomga o'ziga xos ta'm qo'shadi. Siz qulupnay, malina yoki smorodina qo'shishingiz mumkin, gilos, banan va olma ko'pincha qo'shiladi. Ushbu taomning fotosurati oilaviy fotoalbomga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

1. Tuxum va shakarni uring.
2. Tvorog, bir qoshiq smetana qo'shing.
3. Semolina va smetana qo'shing.
4. Mevalarni joylashtiring.
5. Xamirni 30-35 daqiqa davomida pishiring, pechni 180 darajaga oldindan qizdiring.

1/2 choy qoshiq soda,

1/2 choy qoshiq. tuz,

2 stakan un,

3/4 chashka o'simlik yog'i.

To'g'ridan-to'g'ri pishirish varag'ida taxminan 1 sm qalinlikdagi "pancake" ga yoyib, o'rtacha olovda oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Taxminan 30 daqiqa davomida pishiring. Issiq holatda kvadrat kichik bo'laklarga kesib oling.

Qovoqli tvorogli kostryulka

Tvorog - 500 g
- qovoq - 100 g
- irmik - 3/4 chashka
- suv (yoki sut) - 2 stakan
- tuxum - 4 dona.
- shakar - 1/2 chashka
- sariyog '- 2 osh qoshiq.
- zira, tuz - ta'mga ko'ra 2 stakan suvni (yoki sutni) yirtqichlardan quying, qaynatib oling va yopishqoq irmik bo'tqasini pishiring. Qovoqni tozalang, bo'laklarga bo'ling va pishganicha eritilgan sariyog'da qovuring. Semolina bo'tqasiga tvorog, qovoq, 3 dona tuxum, shakar, tuz, zira qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Tayyorlangan massani moylangan pishirish varag'iga qo'ying, sirtni tekislang va tuxum bilan cho'tkasi bilan surting. Pishirish varag'ini oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va tayyor bo'lgunga qadar aralashmani pishiring. Smetana alohida xizmat qiladi.

Makaron bilan tvorog

Böğürtlen yoki malina bilan tvorogli güveç

200 g tvorog,

1 osh qoshiq. qoshiq sariyog ',

1 osh qoshiq. qoshiq irmik,

200 g BlackBerry (smorodina kichik qo'shilishi bilan malina almashtirilishi mumkin).

Tvorogni elakdan o'tkazing, sariyog ', tuxum, irmik va donador shakar qo'shing, aralashtiring. Tayyorlangan massani ikkita teng qismga bo'ling. Tvorog massasining yarmini bir tekis qilib, moylangan tovaga yoki qolipga soling va ustiga yuvilgan karapuzni va qolgan tvorog massasini bir tekis qilib qo'ying. Ustiga granullangan shakar seping, oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va pishiring. Xizmat qilayotganda uni smetana yoki har qanday berry siropi bilan to'ldirishingiz mumkin.

Mevali tvorog kostryulka

Pishirish vaqti: 40 min

1 kg yumshoq tvorog

3 osh qoshiq un

1 osh qoshiq granüllangan shakar

1 osh qoshiq irmik

1 choy qoshiq sariyog '

2 ta o'rta kattalikdagi olma

200 g quritilgan o'rik

200 g mayiz

1) Bir idishda tvorog, tuxum, un, shakar va tatib ko'rish uchun bir chimdim tuz aralashtiriladi.

2) Xamirga yuvilgan mayiz qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

3) Xamirni ikkita teng qismga bo'ling.

4) Katta tekis qovurilgan idishni sariyog 'bilan yog'lang va irmik seping.

5) Tayyorlangan qovurilgan idishga xamirimizning birinchi yarmini qo'ying.

6) Yuvilgan va tozalangan olmalarni ingichka bo'laklarga kesib oling va ularni xamirga bir qatlamga qo'ying.

7) Yuvilgan quritilgan o'riklarni olma ustiga nozik bir qatlamga qo'ying.

8) Bizning kostryulkamizni xamirning ikkinchi qismi bilan yoping.

9) Ixtiyoriy ravishda ustiga bir oz dolchin yoki vanil sepishingiz mumkin.

Tvorogli sabzi kostryulka

1 kg sabzi massasi,

300 g tvorog,

30 g shakar,

30 g margarin,

30 g maydalangan krakerlar,

30 g smetana,

30 g sariyog ',

maydanoz,

200 g smetana.

Sabzi kotletlari uchun tayyorlangan sabzi massasini pyure tvorog va shakar bilan aralashtiramiz. Aralashmani margarin bilan yog'langan va maydalangan nonga sepilgan qovurilgan idishga joylashtiring, sirtni tekislang, qoshiq bilan naqsh qo'llang, qaymoq bilan yog'lang va pishiring.

Tayyor kostryulkalarni bo'laklarga bo'ling, eritilgan sariyog 'to'kib tashlang, tug'ralgan o'tlar bilan seping va smetana alohida xizmat qiling.

Pishloqli kostryulka

700 g tvorog,

50 g irmik yoki un,

100 g shakar,

30 g margarin,

30 g kraker,

moylash uchun 30 g smetana,

tatib ko'rish uchun tuz,

150 g smetana.

Tvorogni un bilan aralashtiring yoki suvda oldindan pishiring (har bir xizmat uchun 10 ml) va sovutilgan irmik, tuxum, shakar va tuz.

Tayyorlangan massani 3-4 sm qatlamga margarin bilan yog'langan va non bo'laklari bilan sepilgan pishirish varag'iga yoki qolipga qo'ying. Massaning sirtini tekislang, smetana bilan yog'lang va sirtda oltin jigarrang qobiq paydo bo'lguncha pechda pishiring.

Tayyor kostryulkalarni bo'laklarga kesib oling va smetana bilan xizmat qiling.

Tvorog - olma kostryulkalari

Pishirish vaqti: 15 min

500 gr. tvorog,

1/2 chashka shakar

2 osh qoshiq. irmik qoshiqlari,

vanil shakar,

1/2 choy qoshiq soda,

2 olma (yashil, yaxshisi Antonovka)

Tvorogni shakar, tuxum, soda va vanil shakar bilan maydalang. Semolina qo'shing, yana aralashtiring. Olmani mayda bo'laklarga kesib oling va tvorog massasi bilan aralashtiring. Pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang va non bo'laklari bilan seping, aralashmani panga quying. 180 daraja haroratda pishiring. qizarguncha.

Tvorogli makaronli kostryulka

Makaronni qaynatib oling, salqin, tuxum va shakar qo'shilgan tvorog qo'shing (bir porsiyaga: 40 gramm makaron, 50 gramm tvorog, 1 dona xom tuxum, 10 gramm shakar), hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz, yog'langan skovorodkaga qo'ying va non bo'laklari bilan sepiladi, pechda pishiriladi.

Tvorog va sabzi kostryulka

80 gramm sabzi qaynatib oling va ularni mayda qirg'ichdan o'tkazing, 20 gramm namlangan non, 1/2 tuxum, 50 gramm tvorog, 1 choy qoshiq qo'shing. smetana va shakar, ozgina tuz. Har bir narsani aralashtiramiz, moylangan qolipga o'tkazamiz, ustiga yog' sepamiz va pechda 25-30 daqiqa davomida pishiramiz. Smetana bilan sug'orib oling.

"Monmart" tvorogli kostryulka

Un - 1,5 stakan
- sariyog '- 50 g
- yog'li tvorog - 4 osh qoshiq.
- tuz

To'ldirish uchun:

Yog'li tvorog - 750 g
- piyoz - 1 dona.
- tuxum - 4 dona.
- un - 2 osh qoshiq.
- yashil piyoz (tuklar) - 5 dona.
- tuz va qora qalampir - ta'mga
- o'simlik yog'i - pishirish varag'ini moylash uchun Pechni o'rtacha haroratgacha qizdiring. Xamir uchun barcha ingredientlarni katta idishga soling va bir hil xamirga soling.

To'ldirish uchun barcha ingredientlarni boshqa idishga joylashtiring va bir hil massa olinmaguncha hamma narsani aralashtiring.

Pishirish tepsisini yog'lang va pastki va yon tomonlarini xamir bilan yoping. Tayyorlangan plombani xamirga qo'ying va yuqori qismini tekislang. 45-50 daqiqa yoki tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

"Parij" tvorogli kostryulka

Yog'li tvorog - 500 g
- tuxum (sarig'i va oqlari) - 5 dona.
- un - 2 dona.
- yashil piyoz - 6 dona.
- tuz va qalampir - ta'mga
- margarin
- irmik - 1 osh qoshiq. Pechni o'rtacha haroratga oldindan qizdiring.

Tvorog, un, sarig'i va yashil piyozni katta idishga soling. Tuz, qalampir seping va hamma narsani bir hil massaga uring. Boshqa idishda oqlarni kuchli ko'pik hosil bo'lguncha urib, ehtiyotkorlik bilan tvorog aralashmasiga qo'shing.

Pishirish varag'ini yog'lang va irmik bilan seping. Aralashmani ehtiyotkorlik bilan panga soling va 35 daqiqa davomida yoki kostryulkalar shishib, qizarib ketguncha pishiring.

Asal bilan tvorog kostryulka

Tvorog - 500 g
- asal - 50 g
- shakar - 1/2 chashka
- tuxum - 2 dona.
- irmik - 3-4 osh qoshiq. l.
- sariyog '- 1 osh qoshiq. Tozalangan tvorogga suyuq asal, shakar, tuxum, irmik qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Aralashmani oldindan sariyog 'bilan yaxshilab yog'langan qovurilgan idishga joylashtiring. pechda 35-40 daqiqa davomida pishiring.

Mayiz bilan tvorog kostryulka

Tvorog - 500 g
- tuxum - 1 dona.
- smetana - 3 osh qoshiq.
- shakar - 2 osh qoshiq. l.
- irmik - 2 osh qoshiq.
- mayiz - 100 g
- yog '- 3 osh qoshiq. Go'sht maydalagichdan o'tgan tvorogga eritilgan sariyog '(ikki osh qoshiq), shakar bilan urilgan tuxum, irmik va yarim choy qoshiq tuz soling. Bularning barchasini yog'och spatula bilan yaxshilab aralashtiring, mayiz qo'shing.

Shundan so'ng, tvorog massasini yog' bilan yog'langan va maydalangan non bo'laklari yoki sayoz skovorodkaga sepilgan qovurilgan idishga joylashtiring. Smetana bilan yog'lang, moy bilan seping, 25-30 daqiqa davomida issiq pechda pishiring.

Pishloqli kostryulka

1/2 limon, limon qobig'i, 2 tuxum, 300 g tvorog, shakar yoki vanil shakar, hohlagancha meva

Oqlarni sarig'idan alohida uring, tvorog, sarig'i, 1/2 limon sharbati, limon qobig'i, shakar qo'shing, hamma narsani aralashtiring va moylangan qolipga, yaxshisi keramikaga quying. Mevalarni bo'laklarga kesib oling va ustiga quying. 20 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilayotganda siz asal va apelsin sharbatidan tayyorlangan sousni qo'shishingiz mumkin: asal va apelsin sharbatini qovurilgan idishda qizdiring.

Yoqimli ishtaha!

Ko'pchiligimiz bolalar bog'chasidagi bolaligimizni ajoyib tvorog pishirig'i uchun eslaymiz. Bolalar bog'chalaridagi oshpazlar qanday qilib afsun qiladilar, tvorog massasiga nima qo'yishadi, qanday sirni saqlashadi - bu zulmatga burkangan sir. Bir nechta uy bekasi bolalar bog'chasining oshpazlik asarini takrorlashga ko'p vaqt sarfladi, ammo hamma ham bolalikning o'sha ta'mini aniq takrorlay olmadi. Ha mayli! Tvorogli kostryulkaning yaxshi tomoni shundaki, siz uning ta'mini o'zingizning xohishingiz bilan sinab ko'rishingiz mumkin.

Har qanday xalqning oshxonasida tvorog kostryulkalari uchun o'ziga xos retseptlar mavjud, ammo ularning barchasida bitta umumiy narsa bor: tvorog kostryulkasini olish uchun, u Amerika pishloq keki yoki italyan kassatasidan qat'i nazar, faqat yuqori sifatli pishiriqni tanlang. sifatli boshlang'ich mahsulot - tvorog. Hech qanday "tvorog mahsulotlari" yoki "tayyor tvorog massasi" yo'q, faqat haqiqiy yangi tvorog, maydalangan va juda yog'li emas, aks holda sizning kostryulkangiz suzib ketadi. Boshqa barcha ingredientlar ham yangi bo'lishi kerak.

Tvorogli kostryulkalar uchun qat'iy retseptlar yo'q - faqat "tvorog + tuxum + irmik / un + to'ldirish (quritilgan mevalar, mevalar, rezavorlar va boshqalar)" mavzusidagi o'zgarishlar, shuningdek qo'shilgan kostryulkalar uchun retseptlar mavjud. makaron yoki makaron, guruch yoki tariq, qovoq yoki sabzavotlardan (shakarsiz kostryulkalar varianti). Tvorog kostryulkasini yumshoq qilish uchun, tvorogni elakdan o'tkazing, lekin hech qanday holatda uni go'sht maydalagichdan o'tkazmang, tvorog yopishqoq va og'ir bo'ladi. Yumshoq kostryulkalar uchun tvorog massasini ingichka qilib (smetana, kefir yoki tabiiy yogurt qo'shing) va ozgina soda yoki pishirish kukuni qo'shing. Past kaloriyali kostryulkalar uchun un yoki tuxumsiz retseptlar mavjud, ayniqsa shakarsiz, mazali nonushta uchun juda mos keladi. Umuman olganda, natija faqat sizning tasavvuringizga bog'liq va bizning saytimizda tvorog bilan qanday kostryulkalar ixtiro qilishingiz mumkinligi haqida bir nechta misollar keltirilgan.

Tarkibi:
1 kg uy qurilishi tvorog,
½ stakan irmik,
2-3 tuxum,
1 ta to'plam Sahara,
½ stakan qatiq,
½ stakan sut,
1 stakan mayiz,
bir chimdik tuz,
vanillin - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Semolina ustiga sut quyib, shishib ketguncha 30-50 daqiqa turing. Tuxumni shakar bilan uring. Elakdan o'tkazilgan tvorogga irmik, kaltaklangan tuxum, yuvilgan va qaynatilgan mayiz va boshqa ingredientlarni qo'shing. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang, irmik yoki non bo'laklari bilan seping, xamirni yoying va uni tekislang. Yuqori qismini xom sarig'i bilan aralashtirilgan smetana bilan surting va 50-60 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.

Tarkibi:
500 g tvorog,
3 tuxum,
5 osh qoshiq. irmik,
1 osh qoshiq. Pishiriq kukuni,
1 paket vanillin,
quritilgan kızılcık, quritilgan gilos, mayiz - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Oqlarni sarig'idan ajratib oling va ularni yumshoq bo'lgunga qadar bir chimdik tuz bilan uring. Qolgan ingredientlarni aralashtiramiz, kaltaklangan tuxum oqini ehtiyotkorlik bilan soling va olingan massani moylangan idishga soling. Pechga qo'ying, 180-200 ° C ga qadar isitiladi, 40-45 daqiqa davomida, kostryulkaning yuqori qismi qizarib ketguncha.

Tarkibi:
500 g tvorog,
200 g smetana,
400 g irmik,
300 g shakar,
6 tuxum
2 osh qoshiq Pishiriq kukuni,
1 ta to'plam mayiz

Tayyorlanishi:
Tuxumni shakar bilan yumshoq bo'lguncha maydalang. Tvorogni elakdan o'tkazing va smetana bilan aralashtiring. Tvorogni tuxum aralashmasi bilan birlashtirib, pishirish kukuni bilan aralashtirilgan irmik, yuvilgan va quritilgan mayiz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Olingan massani sariyog 'bilan yog'langan qolipga to'kib tashlang va qolipni 180-200 ° S ga qadar isitiladigan pechga 40-45 daqiqaga qo'ying.

Tarkibi:
600 g tvorog,
250 ml sut,
100-150 g shakar,
50 g kraxmal,
2 tuxum,
100 g yong'oq va shakarlangan mevalar aralashmasi,
1 paket vanillin,
bir chimdik tuz.

Tayyorlanishi:
Oqlarni sarig'idan ajrating. Sariqlarni tvorog bilan maydalang, sut, shakar, vanillin va tug'ralgan shakarlamalar va yong'oqlarni qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Oqlarni tuz bilan kuchli ko'pikka uring, tvorog xamiriga qo'shing va aralashtiring. Pishirish idishini pishirish qog'ozi bilan yoping va sariyog 'bilan yog'lang. Xamirni to'kib tashlang va taxminan 1 soat davomida 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying.

Tarkibi:
500 g tvorog,
1 ta to'plam kefir,
½ stakan irmik,
4 tuxum,
¾ to'plam. Sahara,
1 choy qoshiq Pishiriq kukuni,
¼ choy qoshiq. tuz,
½ stakan mayiz, smorodina yoki shakarlangan mevalar,
vanillin.

Tayyorlanishi:
Mikser yordamida tuxumni shakar bilan mayin ko'pikka uring, maydalangan tvorog, kefir, irmik, tuz, vanillin, pishirish kukuni va mayiz qo'shing. Olingan xamirni moylangan ko'p pishirgichli idishga quying va qopqog'ini yoping. "Pishirish" rejimini 45 daqiqaga o'rnating. Tugatish signalidan so'ng, ko'p pishirgichni "Isitish" rejimida 10 daqiqaga qoldiring, so'ngra bug'li idishni ishlatib, idishni olib tashlang.

Tarkibi:
200 g kam yog'li tvorog,
100-150 g qovoq,
1 tuxum
½ stakan mayiz,
shakar, doljin, vanillin - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Tvorogni tuxum bilan aralashtiramiz, mayda kubiklarga kesilgan qovoq, mayiz, ziravorlar qo'shing va aralashtiring. Sopol idishga soling va pechda 1-1,5 soat davomida o'rtacha haroratda pishiring.

Tarkibi:
1 ta to'plam dumaloq guruch,
450 g tvorog,
100 g shakar,
2,5 ta to'plam suv,
3 tuxum,
1 paket vanillin,
150 g mayiz,
1,5 to'plam. sut,
bir chimdik tuz.

Tayyorlanishi:
Yuvilgan guruchni suv bilan to'kib tashlang, qaynatib oling, issiqlikni kamaytiring va suyuqlik 30-35 daqiqa davomida to'liq bug'lanib ketguncha qopqoq ostida pishiring. Guruch yopishqoq bo'ladi. Ayni paytda tuxumni shakar bilan uring. Barcha ingredientlarni birlashtirib, oxirgi marta guruch qo'shing. Yog'langan qolipga quying va 180 ° C da 40-45 daqiqa davomida pishiring.

Tarkibi:
500 g tvorog,
100 g sariyog ',
200 g shakar,
3 osh qoshiq. kraxmal,
5-6 osh qoshiq. irmik,
1 tuxum
2-3 apelsin.

Tayyorlanishi:
Tozalangan va maydalangan apelsinlarni blenderda silliq bo'lguncha maydalang. 100 g shakar va 2 osh qoshiq qo'shing. kraxmal va aralashtiramiz. Hozircha chetga qo'ying va boshqa barcha ingredientlarni alohida idishda silliq bo'lguncha aralashtiring. Avval tvorogni elakdan o'tkazgan ma'qul. Pishirish idishini pishirish qog'ozi bilan yoping, tvorog massasini qo'ying, uni tekislang va apelsin massasini qo'ying. Idishni 50 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying, so'ngra pechni o'chiring va 15-20 daqiqa sovushini qoldiring.

Tarkibi:
500 g tariq,
250 g tvorog,
1 litr suv,
10 tuxum,
100 g shakar,
500 ml sut,
vanillin, tuz, non bo'laklari.

Tayyorlanishi:
Tariqni saralang, yaxshilab yuvib tashlang, qaynoq suv bilan qaynatib oling va to'kib tashlang. Qaynayotgan suvga to'kib tashlang, 10 daqiqa qaynatib oling, so'ngra qaynoq sutga quying, tuz qo'shing va pishganicha pyuresi pishiring. Ajoyib. Tvorogni elakdan o'tkazing va tariq pyuresi bilan aralashtiring. Tuxumni shakar bilan mayin ko'pikka uring va vanil bilan birga tvorog bilan bo'tqa qo'shing. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va non bo'laklari bilan seping. Olingan massani yoyib, uni tekislang, smetana bilan aralashtirilgan kaltaklangan tuxum bilan surting va 180-200 ° S ga qadar qizdirilgan pechda oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

Hindiston yong'og'i bilan tvorogli desert

Tarkibi:
750 g tvorog,
150 g sariyog ',
4 tuxum,
½ stakan irmik,
150 g shakar,
1 sumka kokos yong'og'i (rangli emas!),
1 paket vanil shakar,
½ stakan ko'knori,
100 ml sut.

Tayyorlanishi:
Oqlarni sarig'idan ajrating. Sariqlarni tvorog, irmik, shakar, sharbat va vanil shakar bilan silliq bo'lguncha aralashtiring. Keyin yumshoq sariyog 'qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Alohida-alohida, qattiq ko'pik bo'lguncha oqlarni bir chimdik tuz bilan urib, ehtiyotkorlik bilan tvorog massasiga soling. Aralashmani ikki qismga bo'ling, biriga haşhaş urug'i, ikkinchisiga kokos yong'og'i qo'shing. Pishirish qog'ozi bilan qoplangan qolipga tvorog massasini bir osh qoshiqdan foydalanib, ikki qatlamga almashtiring. Idishni 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga 1 soat davomida qo'ying, so'ngra pechni o'chiring va eshikni ochmasdan yana 15 daqiqa pishirib pishiring.

Tvorogli makaronli kostryulka

Tarkibi:
150 g makaron,
400 g tvorog,
2 osh qoshiq. yog'lar,
4 tuxum,
4 osh qoshiq Sahara,
1 ta to'plam yong'oqlar,
mayiz, limon qobig'i - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Makaronni sho'r suvda qaynatib oling va elakka soling. Sariqlarni oqlardan ajrating. Sariqlarni tvorog, shakar, sariyog 'va limon qobig'i bilan maydalang, makaron, yong'oq va mayiz bilan aralashtiring. Oqlarni bir chimdik tuz bilan kuchli ko'pikka uring va tvorog massasi bilan birlashtiring. Yog'langan idishga soling va issiq pechda 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Tarkibi:
400 g tvorog,
2 tuxum,
2 ta olma,
3 osh qoshiq. sariyog ',
1-3 osh qoshiq. Sahara,
½ choy qoshiq. doljin,
non bo'laklari, shakar kukuni.

Tayyorlanishi:
Olmalarni tozalang, yadroni olib tashlang va tilimga kesib oling. Olmalarni qovurilgan idishga soling, sariyog ', shakar va doljin qo'shing va 5-6 daqiqa davomida pishiring. Ajoyib. Tvorogni elakdan o'tkazing, olma va kaltaklangan tuxum bilan aralashtiring va silliq bo'lguncha aralashtiring. Tayyorlangan idishga soling va 15-20 daqiqa davomida 180-200 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Xizmat qilayotganda, shakar kukuniga seping.

Gulkaram bilan tvorogli kostryulka

Tarkibi:
400 g gulkaram,
200 g tvorog,
200 g pishloq,
4 tuxum,
1-2 osh qoshiq. sariyog ',
tuz.

Tayyorlanishi:
Gulkaramni gullarga ajrating va maydalang. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Tvorog, pishloq, gulkaram va tuxumni birlashtirib, silliq bo'lguncha aralashtiring. Olingan aralashmani moylangan idishga joylashtiring va 180 ° C da 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Tvorog va kartoshka kostryulkasi

Tarkibi:
1 kg kartoshka,
200 g piyoz,
50 g o'simlik yog'i,
1 osh qoshiq. non bo'laklari,

To'ldirish:
500 g tvorog,
5 tuxum
100 g maydanoz.

Tayyorlanishi:
Tozalangan kartoshkani pishganicha qaynatib oling va elakdan o'tkazing. Piyozni to'g'rang va o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, ta'mga kartoshka, tuz va qalampir qo'shing. Oqni sarig'idan ajratib oling, oqini urib, kartoshka aralashmasi bilan aralashtiring. To'ldirish uchun ko'katlarni maydalang, tvorogni elakdan o'tkazing, maydanoz va sarig'i bilan aralashtiring va ta'mga tuz qo'shing. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang va non bo'laklari bilan seping. Kartoshka aralashmasining yarmini pishirish varag'iga qo'ying, so'ng ustiga tvorog va o'tlarni to'ldiring, so'ngra qolgan kartoshka aralashmasi bilan yuqori qismini yoping. Kastryulkaning yuqori qismini sariyog 'yoki smetana bilan yog'lang va 20-30 daqiqa davomida 180-200 ° C ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.

Quyoshda quritilgan pomidorli tvorogli kostryulka

Tarkibi:
500 g kam yog'li tvorog,
3 tuxum,
50 g qattiq pishloq,
5 osh qoshiq. irmik,
5-6 tilim quyoshda quritilgan pomidor,
1-2 chinnigullar sarimsoq,
2-3 osh qoshiq. o'simlik yog'i,
1 choy qoshiq Pishiriq kukuni,
1 shamlardan ko'katlar,
un, tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Tvorogni elakdan o'tkazing, o'tlarni maydalang, pomidorni mayda kubiklarga kesib oling va sarimsoqni juda mayda maydalang. Oqlarni sarig'idan ajrating. Oqlarni bir chimdik tuz bilan yumshoq ko'pikka uring. Sarig'ini tvorog bilan maydalang, irmik va pishirish kukuni qo'shing va aralashtiring. O'simlik yog'i, tug'ralgan o'tlar va sarimsoq qo'shing. Pomidorlarni un bilan seping va pomidor bo'laklari to'liq un bilan qoplanmaguncha aralashtiring. Tvorog massasiga qo'shing, aralashtiring va asta-sekin ko'pirtirilgan oqlarni asta-sekin qo'shing. Tuz va qalampirni tatib ko'ring. Formani moy bilan yog'lang va xamirni ichiga soling. 30-35 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Keyin ustiga maydalangan pishloq seping va yana 10 daqiqa pishiring.

Ko'katlar bilan tvorogli kostryulkalar

Tarkibi:
500 g tvorog,
200 g qattiq pishloq,
4 tuxum,
1 dona yashil piyoz,
2 chinnigullar sarimsoq,
½ choy qoshiq. issiq qizil qalampir,
1 choy qoshiq maydalangan qalampir,
tuz, o'tlar - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Tvorogni elakdan o'tkazing, ko'katlarni maydalang, pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Oqlarni yumshoq ko'pikka uring. Barcha ingredientlarni birlashtirib, yaxshilab aralashtiring. Qoliplarni sariyog 'bilan yog'lang va non bo'laklari bilan seping, tvorog aralashmasini qo'shing va oltin jigarrang bo'lgunga qadar 200 ° C da pishiring.

Tarkibi:
500 g kartoshka,
100-200 g tvorog,
½ stakan qatiq,
1 piyoz,
1 osh qoshiq. un,
tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Kartoshkani tozalang, qaynatib oling va kartoshka pyuresini tayyorlang. Uni elakdan o'tkazilgan tvorog, mayda tug'ralgan piyoz va boshqa ingredientlar bilan birlashtiring. Yog'langan pishiriladigan idishga soling va 15-20 daqiqa davomida issiq pechga qo'ying.

Tvorog va qo'ziqorinli kostryulka

Tarkibi:
400 g tvorog,
200 g pishloq,
4 tuxum,
5-6 osh qoshiq. qatiq,
2 piyoz,
500 g qo'ziqorin (yangi yoki muzlatilgan),
tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Tvorog, mayda maydalangan pishloq, tuxum va smetana silliq bo'lguncha aralashtiriladi. Piyozni kub shaklida kesib oling va o'simlik yog'ida qo'ziqorin bilan birga qovuring. Sovutib, tvorog massasiga qo'shing. Pishirish idishiga soling va 180 ° C da 45 daqiqa davomida pishiring.

Yaxshi ishtaha va yangi oshpazlik kashfiyotlar!

Larisa Shuftaykina

Matze-taigakhts - fotosurat bilan matzo güveç retsepti. Bu juda oson va tez tayyorlanadi, eng muhimi, ajoyib darajada mazali. Matze-taygaxtlarni tayyorlash usuli...

Tarkibi:

• Matzo - 4-5 barg
• qiyma go'sht - 300 g
• Piyoz - 1 dona.
• Sizning ta'mingizga qalampir
• Smetana - 3 osh qoshiq. l.
• Tuxum - 3 dona.
• Qattiq pishloq - 150-200 g

Tayyorlanishi:

1. Avvalo, siz qiyma go'sht haqida qaror qabul qilishingiz kerak. Muzlatgichda mavjud bo'lgan go'shtdan foydalaning yoki odatda afzal ko'rgan go'shtni sotib oling. Mening ixtiyorimda ikkita gvineya parrandasi bor edi va ularning ko'kraklari qiyma go'sht uchun ishlatilgan - shuning uchun mening matzo kostryulkam chinakam "qirollik" bo'lib chiqdi.
2. Tozalangan piyozni to'g'ridan-to'g'ri qiyma go'shtga maydalang, tayyorlangan tuxumlardan birini, tuz, maydalangan qora qalampir va boshqa sevimli ziravorlarni qo'shing. Ko'pgina retseptlar qiyma go'shtni oldindan qovurishni taklif qiladi, lekin pishirish jarayonida go'sht sharbatlari matzo barglarini ho'llashni afzal ko'raman. Aytgancha, piyoz katta bo'lishi kerak, bu qo'shimcha sharbat hosil bo'lishiga imkon beradi.
3. Keling, tuxum aralashmasini tayyorlaymiz! Bu erda hamma narsa oddiy - qolgan ikkita tuxumni uchta qoshiq smetana bilan uring. Smetana o'rniga, siz, albatta, qaymoq yoki sutdan foydalanishingiz mumkin, lekin keyin matzo barglarini moylaganingizda, aralash tarqaladi.
4. Yana bir talab qilinadigan ingredient - qattiq pishloq. Uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va qo'lingizda ushlab turing.
5. Kastryulkani qadoqlash vaqti keldi. Chuqur, mos piyola oling, matzoning birinchi varag'ini qo'ying va tuxumni yuving. Keyingi qatlam qiyma go'sht, oxirgisi esa maydalangan pishloq bo'ladi. Oziq-ovqatlarni bir xil tartibda ular tugamaguncha almashtiring.
6. Oxirgi qatlam pishloq bo'lishi kerak, agar hali ham tuxum aralashmasi qolsa, uni tepaga quying. Tayyorlangan idishni folga soling va pechga 20-25 daqiqa qo'ying; Qoidaga ko'ra, men bunday idishlarni fritözda pishiraman, lekin oddiy pechda bundan ham yomoni yo'q, uni 180º ga oldindan qizdirish kerak.
7. Matzo kostryulkasini darhol kesmang, uni ozgina sovib turing. Uni alohida idish sifatida, sous bilan yoki aromatik boy bulon bilan xizmat qiling.

Qisqichbaqasimon qobiqli tvorog kostryulkalari nafaqat mazali, balki bolalar va kattalar uchun juda foydali nonushtadir. Stol ustidagi tvorogning eng ashaddiy raqibi ham tiniq, oltin-jigarrang qobiqqa ega sehrli xushbo'y hid chiqaradigan mayin kostryulkadan bosh tortmaydi. Shuning uchun bu shirin taomni ishonch bilan murosa deb atash mumkin - axir, tvorogni yaxshi ko'radiganlar ham, burnini burishtiradiganlar ham uni bir xil zavq bilan eyishadi.

Ammo tvorogli kostryulkalar tayyorlashda yangi boshlanuvchilarni qo'rqitadigan bir nechta nuanslar mavjud. Axir, bu shirinlikni pishirganda, "GOSTga ko'ra" hamma narsani to'g'ri bajarish kerak, aks holda güveç kauchuk, yumshoq yoki mazasiz bo'lib chiqishi mumkin. Lekin, aslida, ko'zlar qo'rqadi, lekin qo'llar qiladi va bu maqolada biz qanday qilib xatolardan qochish va tiniq qobiq va ajoyib ta'mga ega to'g'ri tvorogni tayyorlashni aytib beramiz.

Ajoyib tvorogli kostryulkalar sirlari

• Kostryulkalar uchun tvorog shirinlik quruq bo'lmasligi uchun o'rta yoki yuqori yog'li tarkib bilan tanlanishi kerak.
• Shirin mukammal bir hil va havodor bo'lishi uchun tvorogni elakdan o'tkazish yoki mikser bilan to'g'ri "urish" yaxshiroqdir. Yoki uni artib tashlashingiz shart emas - va keyin siz shirinlikda tvorogning nozik zarralarini his qilishingiz mumkin.
• Havoning yana bir siri tuxum oqini sarig'idan ajratishdir. Oqlarni tuz bilan kuchli ko'pikka uring va sarig'ini shakar bilan maydalang.
• Tuxum tufayli pishloqli kostryulka kauchuk bo'lib qoladi - nisbatlarga rioya qiling va bu siz bilan hech qachon sodir bo'lmaydi! 500-750 gr uchun. tvorog siz 2-3 tuxum olishingiz kerak - ortiq emas!
• Agar siz unni irmik bilan almashtirsangiz, güveç ayniqsa havodor va yumshoq bo'lib chiqadi. Va keyin stolingizda mukammal tvorog manna bo'ladi. Proportionlar - taxminan 3 osh qoshiq. 750 g tvorog uchun irmik va aralashtirishdan oldin uni issiq qaynatilgan suv bilan suyultiring.
• Mayiz, quritilgan mevalar, yong'oqlar va yangi yoki konservalangan mevalar va rezavorlar bo'laklari güveçga o'ziga xos ta'm va hid beradi. Quyidagilarni yodda tuting - mayiz va quritilgan mevalarni oldindan ho'llash, ularni filtrda to'kib tashlash va quritish yaxshiroqdir, yangi meva va rezavorlarni esa qovurilgan idishda qaynatish, ortiqcha sharbatni to'kib tashlash va shundan keyingina. ularni xamirga soling.
• Tvorog kostryulkalarida xushbo'y çıtır po'stlog'i yuqori darajada. Buning uchun idishning yuqori qismini qalin smetana qatlami bilan surting yoki xamirning yuqori qismiga mayda bo'laklarni maydalang.
• Agar siz diametri 21 sm gacha bo'lgan kichik qolipdan foydalansangiz, yumshoq va havodor kostryulkalar olinadi.
• Mahsulotlarni qo'shishning to'g'ri ketma-ketligi: avval tuxum va shakarni aralashtiring, so'ngra qismlarga tvorog qo'shing, oxirgi - shishgan irmik, agar qo'shimcha ingredientlar ishlatilsa - ular oxirgi qo'shiladi;
• Tvorogli kostryulka yaxshi pishganini ta'minlash uchun uni juda baland qilmang - u qanchalik nozik bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Aralashmani sariyog 'bilan yog'langan qolipga quyib, irmik yoki non bo'laklari bilan, tercihen bo'lingan qirralar bilan sepilishi kerak. Kastryulning cho'kib ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun siz unga soda qo'shmasligingiz kerak, lekin uni 150-180 darajaga qizdirilgan pechda qizarib ketguncha pishirishingiz kerak, bu taom tayyor bo'lgan asosiy signal bo'ladi.

Qisqichbaqasimon qobiqli tvorogli kostryulkalar - retsept

Tarkibi:

Tvorog 0,5 kg
Tovuq tuxumi 2 dona.
Shakar 3 osh qoshiq.
Semolina 5 osh qoshiq.
Pishirish kukuni 1-2 osh qoshiq.
Sariyog '30 g

Oqlarni sarig'idan ajratib oling, sarig'ini shakar bilan maydalang, aralashmaga irmik qo'shing va aralashtiring. 15-20 daqiqaga qoldiring, shunda irmik biroz shishiradi, keyin aralashmaga tvorog va pishirish kukuni qo'shing. Xuddi shu bosqichda siz shakarlangan mevalar, quritilgan mevalar yoki yangi meva / rezavorlar bo'laklarini qo'shishingiz mumkin.

Oqlarni tuz bilan kuchli ko'pikka uring, xamirni oq bilan birlashtiring, yuqoridan pastgacha aralashtiring va sariyog 'bilan mo'l-ko'l moylangan va irmik bilan sepilgan qolipga quying.

Qisqichbaqasimon qobiq hosil qilish uchun yuqori qismini smetana bilan yog'lashni yoki sariyog 'bo'laklari bilan sepishni unutmang. kastryulni 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga yuboring. Taxminan 45 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

Yoqimli ishtaha!!!