Tutun bombalari nafaqat harbiy ishlarda, balki signalizatsiya, dezinfeksiya va maxsus effektlarni yaratish uchun ham qo'llaniladi.

Fermada tutun bombalari issiqxonalar, sabzavot do'konlari va podvallar kabi yopiq joylarda hasharotlar va qo'ziqorinlarga qarshi kurashda yordam beradi. Qishloq xo'jaligida shashka tutuni ekinlarni sovuqdan himoya qiladi.

Sovundan yasalgan tutun bombasi chivinlarni yaxshi qaytaradi. Tekshirgichdan rangli tutun suratga olish yoki sahnada chiqish uchun chiroyli dizayn yaratadi.

Tutun bombalari ta'sir qilish muddatiga ko'ra tasniflanadi:

• bir zumda;
• uzoq.

Davomiyligi "baca" ning o'lchamiga va uning tarkibiga bog'liq.

Bu erda siz shunga o'xshash maqolani topasiz.

Uyda sovundan tutun bombasini qanday qilish mumkin?

Uyda bunday tutun bombasini qilish qiyin emas.

Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• Kir yuvish sovuni 72%.
• Qog'oz varaqlari yoki eski gazetalar.
• Skotch lentasi yoki plastik o'ram.
• Suv idishi.

Kir sovunini kesish yoki qo'pol qirg'ichda maydalash kerak. Suv bilan idishga quying va sovun to'liq eriguncha isitiladi. Yoki issiq suv qo'shing va eritmaguncha aralashtiring.

Eritma konsentrlangan bo'lishi kerak, ozgina suv foydalaning, lekin barcha qog'oz varaqlarini singdirish uchun etarli. 1 bar sovun uchun 5 litr suv kerak bo'ladi. Sovunli eritmada emdirish uchun qog'ozni to'liq botiring.

Qog'oz nam bo'lmasligi kerak. Choyshablar buzilmagan holda saqlanadi, chunki yirtilgan choyshabda havo ko'proq bo'ladi, shuning uchun olov ko'proq bo'ladi, lekin kamroq tutun. Qog'oz ehtiyotkorlik bilan olib tashlanadi va quritiladi. Quritish jarayonini tezlashtirish uchun fan ishlatiladi.

Quruq choyshablar qattiq rulonga o'raladi yoki maydalanadi va to'p hosil qiladi. Lenta yoki polietilen bilan mahkam o'ralgan. Yog'och tayoqqa bog'langan. "Smoke" tayyor.

Maslahat: qalin qog'oz rulosini olish uchun siz birinchi varaqni yarmiga burishingiz va keyingisini unga qo'yishingiz kerak. Burishda davom eting, boshqa varaqni joylashtiring. Shunday qilib, barcha varaqlarni investitsiya qiling.

Tekshirgich olovga qo'yiladi va olov qog'ozning ko'p qismini qoplaguncha kuting. Faol yonish eritmada ozgina sovun borligini yoki yomon emdirishni ko'rsatadi. Yong'in tezda o'chiriladi. Qurilma qattiq chekishni boshlaydi.

Gazeta "mo'ri" sovunli suvda namlangan qog'ozdan qilingan. Emprenyedan ​​keyin gazeta quritiladi. Keyin ular uni maydalab, rulon qilish uchun lenta bilan o'rashadi. Ular uni olovga qo'yishdi va uchinchi qism yonib ketguncha kutishadi. Yong'in o'chiriladi va yonish uchun qoldiriladi.

Sovunning tutuni zaharli emas. Kamchilik - ozgina miqdorda tutun chiqadi.

Zararkunandalarga qarshi kurashdan charchadingizmi?

Mamlakat uyida yoki kvartirada hamamböcekler, sichqonlar yoki boshqa zararkunandalar bormi? Ular bilan kurashish kerak! Ular jiddiy kasalliklarning tashuvchisi: salmonellyoz, quturgan.

Ko'pgina yozgi aholi ekinlarni yo'q qiladigan va o'simliklarga zarar etkazadigan zararkunandalarga duch kelishadi.

U quyidagi xususiyatlarga ega:

• Chivinlar, hamamböcekler, kemiruvchilar, chumolilar, bedbuglardan xalos bo'ladi
• Bolalar va uy hayvonlari uchun xavfsiz
• Elektr tarmog'idan quvvatlanadi, qayta zaryadlash shart emas
• Zararkunandalarga qaramlik ta'siri yo'q
• Qurilmaning katta ta'sir doirasi

Rangli tutun bombasini qanday qilish kerak?

Mehmonlaringizni hayratda qoldirish yoki muhim voqeani rangli tarzda tashkil qilish uchun rangli tutun bombasi yoki bir nechta rang-barang bo'lganlar yordam beradi.

Komponentlarni tayyorlash:

• Pishirish soda - 1/2 choy qoshiq
• shakar - 40 g
• kaliy nitrat - 60 g
• Bo'yoq - 3 osh qoshiq

Selitrani shakar bilan chelakda birlashtirib, aralashtiring. Doimiy aralashtirish bilan past olovda qizdiring. Aralash yonib ketmasligi kerak, aks holda hamma narsa buziladi.

Massa bir hil holga kelganda, bir oz oltin rangga ega bo'lganda, soda qo'shing, so'ngra bo'yash va aralashtirishda davom eting. Ko'piklanish bilan kimyoviy reaktsiya sodir bo'ladi.

Olingan kompozitsiyani xona haroratiga sovutib oling.

Bir tomondan qog'oz sochiq yoki faks qog'ozidan karton naychalarni yopishtiring. Naychalarni bo'shliqsiz tayyor aralashma bilan to'ldiring, markazga yog'och tayoq soling va bir kun quriting. Tayoqni arqon bo'lagi bilan almashtiring. Tutun bombasi tayyor.

Xinani bo'yoq sifatida qo'shish apelsin tutunini beradi. Shuningdek, ular tuxum uchun kaliy permanganat va oziq-ovqat bo'yoqlaridan foydalanadilar.

Men saytimni muntazam tekshirib turaman, natija meni juda xursand qiladi! Menga quyosh energiyasidan foydalanish juda yoqadi. Repellerni hammaga tavsiya qilaman."

Qog'ozdan tutun bombasini qanday qilish kerak

1-usul

Siz o'zingiz "mo'ri" ni quyidagi oddiy usulda qilishingiz mumkin.

Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• O'g'itlar do'konidan ammiakli selitra.
• Qalin gazetalar.

Selitra iliq suvda eritiladi. 1 litr suvga asoslangan komponentlarni oling - 300 g selitra. Gazetalarni A4 formatiga o'xshash o'lchamdagi bo'laklarga kesib oling, eritmaga bir necha daqiqaga botiring. Chiqib oling va yaxshilab quriting.

Kimyoviy moddaning o'ziga xos xususiyati shundaki, u havodan namlikni yutadi va shuning uchun choyshablar yaxshi qurimaydi. To'liq quritishga erishish uchun radiator, dazmol yoki sochlarini fen mashinasi kabi yordamchi vositalardan foydalaning.

Shuningdek, siz gazetalarni buzadigan amallar shishasi bilan namlashingiz mumkin. Quruq choyshablar mahkam trubkaga o'ralgan va lenta yoki qalin ip bilan mahkamlangan bo'lishi kerak. Naychaning markazida teshik bo'lmasligi kerak.

Tekshirgichni uzun yoki qalin qilish tavsiya etilmaydi, chunki selitra notekis yonib ketadi. Gazetaning butun varag'idan foydalanilganda, u ikki marta uzunligi bo'ylab katlanadi va keyin o'raladi.

Bir nechta gazetalardan o'ralgan katta o'lchamdagi shashka. alyuminiy pivo idishiga solingan, ikkala uchidan kesilgan. Bu shashkalarning yonishini oldini olish uchun amalga oshiriladi. Tananing uzunligi to'plamga nisbatan 1-2 sm har bir tomondan ruxsatnoma bilan kesiladi. Chetini bukish kerak.

Tana uchun bo'yoq yoki deodorantning bo'sh qutilari ham ishlatiladi. O'rashning qalinligi qutining ochilishiga qarab o'rnatiladi, shunda u mahkam joylashadi. Tayyor shamshir bir chetidan yonib, uning alangalanishini va tutun chiqishini kutadi. Iloji boricha yon tomonga tashlang. Qalin, oq tutun hosil bo'ladi.

Selitra bilan singdirilgan tayyor choyshablarni qopqoq bilan yopilgan yoki fermuar bilan mahkamlangan plastik qoplarda saqlang.

2-usul

Qog'oz va tuzdan tutunli bomba yasash juda oson.

Majburiy:

• Gazeta qog'ozi.
• Kichik tuz.
• skotch.

Qog'ozdan qattiq to'p hosil qiling. Qog'ozni bir joyda yirtib tashlang va tuz qo'shing. Har bir narsani yopishqoq lenta bilan mahkam o'rang. Foydalanishga tayyor. Dag'al tuzni ishlatish istalmagan, chunki u qizdirilganda otadi.

Undan tutun bombasini qanday qilish mumkin?

Un tutun bombasi uzoq vaqt yonish davri va kerakli tarkibiy qismlarning mavjudligi bilan ajralib turadi.

Siz olishingiz kerak:

• un yoki talaş - 4 qism;
• oltingugurt - 1 qism;
• ammiakli selitra - 5 qism.

Oltingugurt va selitrani ohakda och sariq rangli kukun hosil bo'lguncha uring. Ammiakli selitrani pechda eng past haroratda 20-30 daqiqa davomida quritish kerak. Selitra eriy boshlamasligi uchun uni qarovsiz qoldirish mumkin emas. Quruq selitrani maydalang.

Ikki komponentning aralashmasiga un qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Tutun bombasi uchun korpus qalin kartondan qilingan. Buning uchun bir necha qatlamli kartondan ø3-4 sm tsilindr o'ralgan va uchi gips bilan qoplangan. Siz krakerlardan yoki otashinlardan tayyor tsilindrlardan foydalanishingiz mumkin.

Kukun aralashmasini tanaga kichik qismlarga quying. Bolg'a va novda bilan juda mahkam o'ralgan. Qattiq o'rnatish tutun chiqishi bilan uzoq vaqt yonishini ta'minlaydi. Tana bilan bir xil kartondan bir nechta doiralar kesiladi va trubka mahkam yopiladi.

O'rtada karton va aralashmani 3 sm ga teshish yoki burg'ulash yo'li bilan tayoq uchun teshik ochiladi.Pil sifatida yog'och naycha yoki novda ishlatiladi. Pilik bir necha qatlamli elektr lenta bilan o'rnatiladi.

Tutun bombasi foydalanishga tayyor. Ammoniy nitrat yuqori gigroskopiklikka ega va tezda namlanadi. Shuning uchun aralash yoki tayyor shashka uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin emas.

O'quvchilarimizdan hikoyalar!
“Bogʻida doim oʻgʻit va oʻgʻit ishlatar, qoʻshnisining aytishicha, u urugʻlarni yangi oʻgʻit bilan namlaydi, koʻchatlar kuchli va mustahkam oʻsadi.

Buyurtma qilingan, ko'rsatmalarga amal qilingan. Ajoyib natijalar! Biz buni kutmagan edik! Biz bu yil ajoyib hosilni yig'ib oldik, endi biz doimo faqat ushbu vositadan foydalanamiz. Men sinab ko'rishni tavsiya qilaman."

Ehtiyot choralari

Tutunli granatalar, shuningdek, boshqa tez yonuvchi va portlovchi buyumlardan foydalanganda odamlar va mol-mulk uchun xavfsizlik choralarini yodda tutish kerak:

1. Tutunli bomba ko'chada yoki garajda bo'lishi kerak.
2. Kiyim shunday bo'lishi kerakki, uni buzish achinarli emas.
3. Olovni yoqish paytida yuzni shamshir ustiga egmaslik kerak.
4. Shashka tayyorlashda shaxsiy himoya vositalaridan foydalaning.
5. Ammiakli selitra bilan ishlaganda qo'llaringizni rezina qo'lqop bilan himoya qiling.
6. Tutun bombalaridan faqat cho'l joylarda foydalaning.
7. Tutun bombasini qo'llash joyi yaqinida joylashgan barcha yonuvchan narsalarni olib tashlash kerak.
8. Yonayotganda, tayoq ustidagi olov kabi masofadan o't o'chirgichdan foydalaning.
9. Söndürme vositalarini tayyorlang va yaqin atrofga joylashtiring.
10. Shuni yodda tutish kerakki, olov yoqilganda, tutun bombasi ba'zan sakrab, yugurib keta boshlaydi.
11. Tutun granatalarini yopiq joylarda ishlatmaslik kerak, chunki tutun zaharlanishga olib kelishi mumkin.
12. Yaqin kelajakda tayyor tutunli bombalardan foydalanish rejalashtirilgan. Hatto qisqa saqlash ham kompozitsiyaning namligiga va tutunning pasayishiga olib keladi. Ba'zi hollarda o'z-o'zidan yonish yoki portlash sodir bo'ladi.
13. Xonadagi shashka yonib ketgan taqdirda, uni suv bilan to'ldiring va uni olib tashlang yoki ko'chaga tashlang.

Siz qoplay olmaysiz! Kislorod yo'qligida tutun ham chiqariladi. Tekshirgich o'chmaydi va yaqin atrofdagi narsalar yonishi mumkin.

Video tasvirlar

Taqdim etilgan videolarda tutunli bomba yasash va sinovlarni o'tkazish bo'yicha batafsil ko'rsatmalar mavjud bo'lib, har bir holatda erishilgan tutun effekti namoyish etiladi.

Eng rangli va ta'sirli rangli "tutun", ayniqsa, bir vaqtning o'zida bir nechta shashka ishga tushirilishi.

Taqdim etilgan material, albatta, sizni sinab ko'rish istagini uyg'otadi. Lekin birinchi navbatda, hech kimni qo'rqitmaslik yoki shikastlamaslik uchun dasturning maqsadi va yuzaga kelishi mumkin bo'lgan oqibatlar haqida o'ylashingiz kerak.

Sinov uchun eng yaxshi joy - bu uyning orqasidagi cho'l, dam olish qishlog'i yoki o'rmonning chekkasi. Barcha shashkalarni suv bilan o'chirishni va ularni yo'q qilish uchun olishni unutmang.

Suyuq tutun - bu uyda haqiqiy dudlangan taomni maxsus smokehouse'lardan foydalanmasdan, yong'in va boshqa hiylalarsiz pishirish qobiliyati. Jozibali, shunday emasmi? Ammo bu qanchalik xavfsiz?

Zararli yoki yo'qmi?

Suyuq tutun qandaydir g'alati kimyo ekanligiga keng ishoniladi. Va shuning uchun bu juda zararli.

Lekin aslida unday emas. Va tabiiy dudlangan mahsulotlar salomatlik uchun ancha xavflidir.

Mahsulot har xil turdagi yog'ochlarni yoqish natijasida olingan haqiqiy tutunning kondensatidir. Uning tarkibida qo'shimcha kimyoviy birikmalar mavjud emas. Aksincha, u tabiiy gulxan tutunida mavjud bo'lgan ko'plab zararli tarkibiy qismlardan mahrum.

Nega bunday?

Yog'ochni yoqish paytida polisiklik aromatik uglevodorodlar (PAH) hosil bo'ladi. Ular inson salomatligi uchun asosiy xavf hisoblanadi, chunki ular kuchli kanserogen birikmalardir.

Tanaga kirgandan so'ng, bu moddalar p53 oqsilining faolligini sezilarli darajada oshirishi ko'rsatilgan. Bu oqsil "hujayra vijdon geni" sifatida ham tanilgan. Hujayralarning yomon xulqli bo'lganlarga aylanishini oldini oladi. Tana kanserogenlarni ortiqcha qabul qilganda va endi ulardan o'zini himoya qilishga majbur bo'lganda uning faolligi sezilarli darajada oshadi.

Shunday qilib, o'tinni yoqish natijasida olingan oddiy tutunda bu zararli birikmalar juda ko'p.

Tabiiy chekish vaqtida ularning barchasi dudlangan mahsulotga kirib boradi. Va ular juda muvaffaqiyatli kirib boradilar, chunki ular yog'da eriydigan birikmalardir. Shuning uchun, dudlangan go'sht, parranda go'shti yoki baliq qancha yog'li bo'lsa, oxir-oqibat unda ko'proq kanserogenlar to'planadi.

Suyuq tutun bilan narsalar biroz boshqacha. Ushbu mahsulot tutunni suv bilan kondensatsiya qilish orqali olinadi. Suvda esa polisiklik aromatik uglevodorodlar juda yomon eriydi. Shuning uchun ular yakuniy mahsulotda ahamiyatsiz miqdorda mavjud.

PAHlarning rasman tasdiqlangan sutkalik dozasi 47 nanogrammni tashkil qiladi. Bu miqdor mahsulotning bir nechta shishasida mavjud. Kundalik bunday katta miqdordagi xushbo'y hidni iste'mol qilish mumkin emasligi sababli, "suyuq tutun zararli yoki zararli emasmi?" Degan savolga javob berish mumkin emas. Yo'q, bu zararli emas.

Qanday foydalanish mumkin?

Suyuq tutunni ishlatish bo'yicha aniq tasdiqlangan ko'rsatma yo'q. Ko'p retseptlar.

Biroq, bir nechta asosiy foydalanish holatlarini aniqlash mumkin.

Go'shtni oldindan suyuq tuzlash

Bu usul mol go'shti, cho'chqa go'shti, kurka tayyorlashda qo'llaniladi. Go'sht suyuq tutunli sho'r suvga botiriladi. Bu nafaqat xushbo'y, balki yumshoqroq qiladi.

1 litr suv uchun 3-4 osh qoshiq tuz, 1-2 osh qoshiq suyuq tutun, ozgina shakar (ixtiyoriy), ta'mga qarab har qanday ziravorlar oling.

Go'shtni sho'r suv bilan to'kib tashlang va bir necha soat davomida namlang. Keyin odatdagi tarzda pishiriladi, masalan, pishiriladi.
Bundan tashqari, bu usul uy qurilishi qaynatilgan dudlangan cho'chqa yog'ini tayyorlashda yaxshi.

Go'sht va baliq uchun marinadlar

Bu har qanday turdagi go'sht va butun baliqni tayyorlashning eng keng tarqalgan usullaridan biridir.
Marinad suyuq tutun, limon sharbati, ziravorlardan tayyorlanadi. Ko'pincha piyoz qo'shiladi. Go'sht yoki baliq bo'laklarini tuzlamoq bilan mo'l-ko'l surting. 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Keyin pechda yoki boshqa usulda pishiring.

Uyda sovuq dudlangan baliq tayyorlash

Soslarga qo'shimchalar

Suyuq tutun ko'plab soslarning ta'mini yaxshilashga imkon beradi. Ko'pincha barbekyu sousi uchun ishlatiladi. Bu pishloq soslari va bechamel bilan yaxshi ketadi.

Har bir idishga 1 choy qoshiq qo'shing.

Suyuq tutunni qanday ishlatish bo'yicha yana bir nechta variant:

• soya sousi o'rniga yonma-ovqatlarni, masalan, guruchni sug'orishingiz mumkin;
• sabzavotlarni qovurish va qovurishda oz miqdorda foydalaning;
• qiyma go'shtga qo'shing (1 osh qoshiqdan ko'p bo'lmagan).

Suyuq tutun nima, u zararli yoki yo'qmi: xulosalar

Bu oddiy yog'och tutunining kondensati. Sog'likka ta'siri nuqtai nazaridan, u odatdagi chekishdan ko'ra kamroq zararli, chunki tutunni suv bilan kondensatsiya qilish jarayoni uning tarkibidagi kanserogenlarning ko'p qismini olib tashlaydi.

Biroq, ushbu mahsulotdagi zararli birikmalarning bir qismi hali ham saqlanib qolmoqda. Shuning uchun, butunlay to'g'ri ovqatlanishni xohlaydigan odamlar uni dietaga kiritmasliklari kerak. Biroq, har qanday chekish tanaga zararli ekanligini tushunish kerak. Va haqiqiy talaş ustida chekish suyuq tutundan ham zararli.

Shunday qilib, agar siz haqiqatan ham uyda dudlangan narsa pishirmoqchi bo'lsangiz, undan foydalaning - qo'rqmang.

Go'sht) har doim ishtahani ochadi. Ularning hidi aqldan ozadi. Ko'p odamlar füme go'shtni qanday tayyorlanganligi haqida o'ylamasdan, zavq bilan sotib olishadi. Odatda, bu maqsadlar uchun suyuq tutun ishlatiladi, ularning foydalari va zararlari bugungi kunda biz ko'rib chiqamiz. Uning tarkibiga nima kiradi? Mahsulot qayerda qo'llaniladi? Suyuq tutunni o'zingiz qanday qilish kerak? Ushbu savollarga javoblar maqolada keltirilgan.

Mahsulot tarkibi

Albatta, siz suyuq tutun kabi iborani eshitgansiz. Ushbu mahsulotning tarkibi ko'pchilik uchun noma'lum. Va umuman olganda, bu nima ekanligini kam odam biladi. Keling, hammasini birgalikda aniqlaylik.

Suyuq tutun ishlab chiqarish texnologiyasi qanday? Bu yog'ochni yoqish natijasida sodir bo'ladi. Olingan tutun filtrlanadi. Maxsus asbob-uskunalar uni smola va smoladan tozalab, keyin suvda eritib yuboradi. Bu suyuq tutun hosil qiladi. ishlatiladigan materiallarga bog'liq. Odatda, bu maqsadlar uchun qush gilosi, olxa, alder yoki olma daraxti ishlatiladi. Suyuq tutun kukunli aralashmalar, spreylar va aromatik suyuqliklar shishasi shaklida sotiladi. Chiqarish shaklidan qat'i nazar, ushbu mahsulot sun'iy lazzatlar toifasiga kiradi.

Ilova

Bugungi kunda ko'pchilik siz nafaqat an'anaviy usulda, balki suyuq tutun yordamida ham baliq ovlashingiz mumkinligini bilishadi. Ikkala variantning har biri o'zining ijobiy va salbiy tomonlariga ega. Biz ular haqida boshqa safar gaplashamiz, ammo hozircha bizni suyuq tutun qiziqtiradi. Ushbu mahsulot tobora ko'proq foydalanilmoqda. Asosiy maqsad - baliq, go'sht va turli xil taomlarning xushbo'yligi va ta'mini yaxshilash.

Suyuq tutun (pishirish dasturlari):

• soslarga qo'shimcha sifatida ("Gril", "Barbekyu" va boshqalar);
• ikkinchi taomlar, sho'rvalar va graviylarga ajoyib lazzat berish;
• baliq va go'shtdan atıştırmalıklar uchun;
• mikroto'lqinli pechda, sekin pishirgichda yoki pechda mazali taomlarni tayyorlash uchun;
• go'sht va baliq mahsulotlarini marinadlash (chekish) uchun.

O'zingizning suyuq tutuningizni qanday qilish kerak

Ko'pchiligimiz dudlangan go'sht uchun zaiflik bor. Ammo do'konlarda taqdim etilgan mahsulotlar har doim ham ularni ishlab chiqarish usulini ko'rsatmaydi. Ba'zi dudlangan mahsulotlarda inson salomatligi va farovonligiga salbiy ta'sir ko'rsatadigan qatronlar va kanserogenlar mavjud. Tabiiy suyuq tutun ta'mini ishlatib, noxush oqibatlardan qochishingiz mumkin. U deyarli barcha supermarketlar va tarmoq do'konlarida sotiladi. Agar siz ushbu lazzat beruvchi vositani topmagan bo'lsangiz, umidsizlikka tushmang. Endi biz suyuq tutunni o'zingiz qanday qilish haqida gaplashamiz. Biz bir nechta variantni taklif qilamiz.

1-usul - tabiiy tutundan suyuq tutun olish

Bizga sigaret va muzlatilgan stakan kerak bo'ladi. Keyingi qadamlar qanday? Biz sigaretani yoqamiz, tutunni stakanga chiqaramiz. Bu nima beradi? Zararli qatronlar oynaning devorlariga joylashadi. Tutun juda qalin bo'ladi, ya'ni uni boshqa idishga yoki ovqatga osongina quyish mumkin.

2-usul - ziravorlardan foydalanish

Biz soya sousini, kori ziravorlarini, sarimsoq va mayonezni olamiz. Biz ularni chuqur chashka (piyola) bilan aralashtiramiz. Biz tuzlamoq olamiz, unda siz ikkinchi taomlar yoki barbekyu uchun go'shtni namlashingiz kerak. Bunday holda siz oziq-ovqat qo'shimchalarisiz qilishingiz mumkin. Sog'lom turmush tarzi va to'g'ri ovqatlanishni tanlaganlar uchun ajoyib imkoniyat.

3-usul - asl yechim

Bir oz shakar, yashil va qora choy aralashmasi, guruch - bu barcha ingredientlar ikki qatlamli folga bilan o'ralgan bo'lishi kerak. Biz uni qovurish yoki qovurish paytida go'shtning ostiga qo'yamiz. Olingan qalin tutun idishni yaxshi chekadi, uning xushbo'yligi va ta'mini yaxshilaydi.

Endi siz suyuq tutunni uchta usulda qanday qilishni bilasiz. Ulardan birini tanlang va amaliy qismga o'ting.

Suyuq tutun: foyda va zarar

Shifokorlar dudlangan go'sht bilan shug'ullanishni tavsiya etmaydi. Va jigar va oshqozon kasalliklari bilan og'rigan odamlar, bunday mahsulotlardan foydalanishni minimal darajada kamaytirish kerak. Bu umumiy tavsiyalar. Lekin biz suyuq tutunga qiziqamiz. Foyda va zarar - nima ustunlik qiladi? Keling, buni aniqlaylik.

Keling, suyuq tutunning ijobiy fazilatlarini sanab o'taylik. Birinchidan, ikkinchi taomlar, sho'rvalar, pishloqlar, baliq va go'sht mahsulotlarining xushbo'yligi va ta'mini yaxshilaydi. Ikkinchidan, suyuq tutun tarkibida kanserogenlar, smola va smola arzimas miqdorda mavjud. Shu sababli, u tabiiy tutundan xavfsizroq hisoblanadi. Uchinchidan, suyuq tutunli mahsulotlarni chekish ko'p vaqt talab qilmaydi.

Endi salbiy tomonlarini ajratib ko'rsatamiz. Bularning barchasi kanserogenning dozasiga bog'liq. Ba'zi ishlab chiqaruvchilar suyuq tutun kontsentratsiyasini ataylab oshirib yuborishadi. Bu eskirgan go'sht yoki baliqning yoqimsiz hidini o'ldirish uchun amalga oshiriladi. Ammo kanserogenlarning katta dozasi inson salomatligi uchun xavflidir. Ba'zi mamlakatlarda suyuq tutundan foydalanish taqiqlanadi. Axir u eng kuchli kanserogen hisoblanadi. Rossiyada ushbu moddaning ruxsat etilgan dozalari aniqlanmagan yoki tartibga solinmagan.

Suyuq tutun: retseptlar

Shunday qilib, siz do'konda bir shisha lazzat sotib oldingiz. Keyin nima qilish kerak? Biz haqiqiy delikateslarni tayyorlash uchun bir nechta retseptlarni taklif qilamiz.

dudlangan tovuq

Biz chuqur idishni olamiz. Tovuqni ko'kragini pastga qaratib qo'ying. Alohida idishda tug'ralgan sarimsoqni qora qalampir bilan birlashtiring. Go'shtni bu aralashma bilan seping. 1 kg tovuq uchun oziq-ovqat iste'moli: 20 g sarimsoq va 4 g maydalangan qalampir. Biz go'sht bilan panani yuk bilan bosamiz, sho'r suv bilan to'ldiramiz va 14-16 soatga qoldiramiz. Muzlatgichga qo'yish kerak emas. Brin uchun sizga kerak bo'ladi (1 litr asosida): 10 osh qoshiq. l suyuq tutun, 5 g shakar va 50 g tuz. Tovuqlar tayyor bo'lgach, ularga sousni qo'ying. U 2 osh qoshiqdan tayyorlanadi. l tomat pastasi va 1 osh qoshiq. l suyuq tutun. 2 soat turamiz. Keyin yuboring va to'liq pishganicha pishiring. Go'sht stolga ham sovuq, ham issiq xizmat qiladi.

Bouzhenina

1 kg cho'chqa go'shtini sarimsoq va sabzi bilan to'ldirish kerak. Tuz va qalampir. Suyuq tutun bilan to'ldiring (4 osh qoshiq L). Go'sht bir tekis ho'llanishi uchun uni 3 daqiqa massaj qilish kerak. Cho'chqa go'shtini folga soling, uni pechga yuboring va pishganicha pishiring.

Dudlangan qovurg'alar

Biz qora qalampir, tug'ralgan sarimsoq va suyuq tutun aralashmasini tayyorlaymiz (4-5 osh qoshiq). Biz uni qovurg'alar bilan surtamiz (1 kg). Biz go'shtni muzlatgichda bir kunga olib tashlaymiz. Keyin uni olib, pechda pishiramiz. Qovurg'alarni issiq holda berish mumkin. Ular ikkinchi kursga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Sovuq dudlangan va pishirilgan qovurg'alar pivo uchun eng zo'r gazakdir.

Kolbasa

Biz kolbasa (wieners) olamiz, ulardan qobiqni olib tashlaymiz. Biz sirtga suyuq tutunni qo'llaymiz. Biz qayta ishlangan mahsulotlarni yoki pechga yuboramiz. To'liq pishganicha pishiriladi. Idish garnitura (guruch, kartoshka pyuresi, makaron) bilan xizmat qiladi.

Uyda skumbriya tutun

Sizga oson retseptni taklif qilamiz. Buni uyda ham qilishingiz mumkin.Suyuq tutun asosiy ingredientlardan biridir. Retseptga qat'iy rioya qilish bilan siz mazali va xushbo'y baliq olasiz.

Oziq-ovqat ro'yxati:

Pishirish:

1. Muzlatilgan skumbriya xona haroratida bir necha soat davomida plastinkada yotishi kerak. Shundan so'ng siz uni tozalashni boshlashingiz kerak. Boshni kesib oling va barcha ichki qismlarni olib tashlang. Baliqni sovuq suv bilan yuving.

2. Biz tuzlangan bodringni tayyorlaymiz. Biz bir yirtqichlardan olamiz, iliq suv quyamiz, shakar, qobiq, tuz va sevimli ziravorlaringizni qo'shamiz. Brin 15 daqiqa davomida qaynatish kerak. Keyin pechdan chiqarib oling va sovutib oling.

3. Sho'r suvga yuqoridagi miqdorda suyuq tutun qo'shing. Biz u erda skumbriyani ham tashlaymiz. Biz yuqori qismini qopqoq bilan yopamiz va kichik zulm o'rnatamiz. Biz baliq bilan panani 4 kun davomida muzlatgichga qo'yamiz.

4. Biz makkelni chiqaramiz va qog'oz peçeteler yordamida quritamiz. Endi soat 12 da osamiz. Yog 'oqib ketishi uchun baliq ostiga pishirish varag'ini qo'yganingizga ishonch hosil qiling.

5. Jarayon oxirida dudlangan baliqni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang. Sovutgichda 7 kungacha saqlanishi mumkin.

Suyuq tutun bilan pishirilgan ovqatlarni qanday aniqlash mumkin

Bugungi kunda do'konlar dudlangan go'shtning katta tanlovini taklif qiladi. Ularni tayyorlash usuli juda kamdan-kam hollarda ko'rsatiladi. Lekin hamma narsani suyuq tutunga namlangan tabiiy dudlangan mahsulotdan ajratish mumkin. Biz vizual tekshiruvni o'tkazamiz. Mahsulotning to'q sariq yoki oltin rangi, shuningdek uning notekis ranglanishi suyuq tutundan foydalanishni ko'rsatadi. Tabiiy füme go'sht yog'li emas, balki quruq yuzaga ega bo'lishi kerak.

Keyingi so'z

Endi siz suyuq tutunni osongina tayyorlashingiz mumkin. Ushbu xushbo'y hidning foydalari va zararlari biz tomonidan batafsil ko'rib chiqilgan. Undan foydalaning yoki yo'q - bu sizga bog'liq.

"Suyuq tutun" nima va uni o'zingiz qanday pishirishingiz mumkin - bu bizning bugungi maqolamizda muhokama qilinadi.

Shishaning sovutilgan devorlari barcha zararli og'ir uchuvchi organik birikmalarni to'playdi va tutunning asosiy qismini tozalaydi. Tozalangan tutun yoki idishga quyiladi, yoki oddiygina kerakli mahsulotga qo'llaniladi.

Suyuq tutunni tayyorlashda asosiy narsa xavfsizlikdir. Bundan tashqari, dastlabki ikkita usul juda oddiy bo'lsa-da, ikkinchisi sog'liq uchun zararli va saratonga olib kelishi mumkin. Shunday qilib, hamma narsa juda oddiy emas va siz füme go'shtni iste'mol qilish zavqini to'lashingiz kerak.

Natijada paydo bo'lgan suyuq tutun, bir tomondan, haqiqiy chekish uchun arzon o'rnini bosadi, bu esa pishirish uchun oz vaqt talab etadi. Unda mavjud bo'lgan kanserogenlar va qatronlar odamlar uchun nisbatan xavfsizdir past konsentratsiya.

Boshqa tomondan, ishlab chiqaruvchilarning suyuq tutunni yaratish va sotishga e'tiborsiz munosabatda bo'lishini kamaytirish jinoiydir. Ushbu lazzatdagi kanserogenlarning tarkibini tartibga soluvchi qonunning nomukammalligi soxta va zararli mahsulotlarning keng tarqalishiga olib keldi.

Shunday qilib, har qanday shaklda suyuq tutunni sotib olayotganda yoki tayyorlashda juda ehtiyot bo'lishingiz kerak, aks holda oqibatlar uzoq kutilmaydi.

Cho'chqa yog'ini qanday chekish kerak (suyuq tutun yordamida)

"Suyuq tutun" - go'sht mahsulotlariga, birinchi va ikkinchi taomlarga, pishloqlarga hid va ta'm qo'shish uchun ishlatiladigan xushbo'ylashtiruvchi vosita. U bilan siz dudlangan go'shtning hidini olishingiz mumkin.

"Suyuq tutun" dan qanday foydalanish kerak

"Suyuq tutun" yog'ochning yonishi natijasida hosil bo'lgan tabiiydan ko'ra zararsiz deb ishoniladi, chunki bu xushbo'y hidda qatronlar, qatronlar va kanserogenlar umuman yo'q yoki juda oz miqdorda mavjud. Ammo uning ko'pligi sog'liq uchun zararli. Shuning uchun, bu lazzatdan foydalanganda ko'rsatmalarga amal qiling. Suyuq tutun mahsulotni tayyorlashdan oldin yoki keyin ishlatiladi. Agar u pishirish jarayonining boshida ishlatilsa, go'sht, baliq yoki pishloq füme go'shtning aromati bilan yaxshiroq to'yingan bo'ladi.

"Suyuq tutun" eskirgan go'sht yoki baliqning ta'mini yaxshi yo'qotadi, shuning uchun ba'zi kompaniyalar undan dudlangan mahsulotlar ishlab chiqarishda foydalanadilar.

Go'sht yoki parranda go'shtini dudlangan go'shtning aromati va ta'mi bilan pishirish uchun siz quyidagi ingredientlarni tayyorlashingiz kerak: - 1 kg go'sht yoki parranda go'shti; - 1/3 chashka suyuq tutun; - 1/3 chashka quruq oq sharob. - ta'mga ko'ra tuz va qalampir. Go'sht yoki tovuqni mayda bo'laklarga kesib oling, uni kichik bir yirtqichlardan, tuz va qalampirga soling. Kastryulkaga oq sharob va suyuq tutun tushiring. Go'shtni bir kechada muzlatgichga qo'ying. Ertasi kuni siz idishni tayyorlashingiz mumkin. Pechni + 250 ° C ga oldindan qizdiring, go'shtni pishirish varag'iga qo'ying va yarim soat davomida pechga qo'ying.

Sovuq dudlangan baliq uchun retsept

"Sovuq dudlangan" baliqni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi: - 1 kg baliq (makkel, seld, kapelin va boshqalar) - 1/3 chashka suyuq tutun; - ta'mga ko'ra tuz va qalampir.

Kichik baliqlarni uch litrli idishga qatlamlarga qo'ying. Katta baliq (makkel, seld) mos o'lchamdagi idishga joylashtirilishi mumkin. Uni tuz va qalampir bilan seping, suyuq tutun qo'shing, qopqog'ini mahkam yoping va ikki-uch kun davomida muzlatgichga qo'ying. Bu vaqtdan so'ng, quritish uchun baliqni balkonga yoki oshxonaga osib qo'ying. Bir kunda tayyor bo'lishi kerak.

Cho'chqa go'shti pastrami retsepti

Cho'chqa go'shtidan pastrami tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: - 1 kg cho'chqa go'shti (bo'yin), - 100 ml suv, - 20 g tuz, - 30-40 g suyuq tutun, - 5 g shakar, - 0,5 g natriy nitrit, - qora maydalangan qalampir, sarimsoq - ta'mga.

Go'shtni mushaklarning tabaqalanish chizig'i bo'ylab 2-3 sm qalinlikdagi to'rtburchaklar qatlamlarga kesib oling.Yaxshiroq tuzlash uchun bo'laklarga diagonal kesmalar qiling. Bir hil aralashma olinmaguncha suv, ziravorlar va lazzatlarni aralashtiring, cho'chqa go'shti bo'laklarini u bilan ishqalang. Ularni yirtqichlardan yoki idishga joylashtiring va bir kechada muzlatgichga qo'ying. Keyin go'shtni pishirish varag'iga qo'ying (siz uni folga bilan oldindan o'rashingiz mumkin) va pishganicha pechda 150 ° C da pishiring. Pastrami sovutib, uni pergament yoki sellofanga o'rang.

Sublimatsiya qilingan mahsulotlar haqida siz keyingi maqolada o'qiysiz.