Chanterelle sho'rva o'zining afzalliklarida noyobdir va ko'plab ovqatlar bilan yaxshi ketadi. Sho'rvalar ko'pchilikka erta bolalikdan tanish. Va bu ajablanarli emas, chunki ular har bir inson tanasi uchun ajoyib foyda keltiradi. Hayot bir joyda turmaydi va retseptlar soni ortib bormoqda, shuning uchun siz o'zingizga mos keladigan sho'rva retseptini tanlashingiz mumkin.

Ko'pgina qo'ziqorinlar singari, chanterelles ham xohlaganingizcha pishirilishi mumkin. Siz qovurishingiz, qaynatishingiz, bankalarda yopishingiz, nordon qilishingiz, marinadlashingiz, pishirishingiz yoki tayyor idishlarga qo'shishingiz mumkin. Shunday qilib, sanab o'tilgan barcha qo'ziqorinlarni sho'rvada ishlatish mumkin. Shunda u mazali, xushbo'y va to'yimli bo'lib chiqadi.

Issiqlik bilan ishlov berish va muzlatish paytida foydali komponentlar qo'ziqorinlardan yo'qolishini bilish juda muhim, shuning uchun bu qo'ziqorinlarni to'g'ri vaqtdan ko'proq vaqt davomida pishirmaslik va hazm qilmaslikka harakat qiling.

Chanterelle sho'rva qanday tayyorlanadi - 15 nav

Oddiy va tez qo'ziqorin sho'rva retsepti.

Tarkibi:

• Chanterelles - 300 gr.
• Kartoshka - 400 gr.
• Sabzi - 150 gr.
• Quritilgan selderey ildizi - 1,5 osh qoshiq
• Piyoz - 50 gr.
• suv - 1,5 litr
• Tuz - 0,6-1 osh qoshiq dengiz tuzi slaydsiz
• Guruch - 2 osh qoshiq
• Quritilgan maydanoz - 1 osh qoshiq
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq

Pishirish:

Sabzini tozalang, yuving va mayda bo'laklarga bo'ling.

Piyozni tozalang va juda nozik choping.

Qo'ziqorinlarni yuving va xohlaganingizcha kesib oling.

Kastryulkaga o'simlik yog'ini quying va unda sabzavotlarni qovuring.

Keyin suv qo'shing.

Qo'ziqorinlarni tashlang va qaynatib oling.

Tuz va qalampir. Ta'mga ziravorlar qo'shing.

Guruchni yuving va kartoshka bilan sho'rvaga yuboring.

To'liq pishganicha pishiring.

Ko'katlarni to'kib tashlang.

Chiroyli va to'yimli sho'rva tayyorlash uchun ko'p vaqt talab etilmaydi.

Tarkibi:

• Qo'ziqorinlar - 500 gr.
• Fasol - 1 bank
• Kartoshka - 2 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• Qalapmir
• Yashillik

Pishirish:

Fasoldan sharbatni to'kib tashlang, uni butunlay to'kib tashlang. Agar xohlasangiz yuving.

Kartoshkani tozalang va mayda to'g'rang.

Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Piyozni tozalang va kichik halqalarga maydalang.

Sabzavotlarni o'simlik yog'ida qovuring.

Qo'ziqorinlarni qaynoq suvga to'kib tashlang.

Taxminan 15 daqiqa davomida kartoshka bilan pishiring.

Ta'mga ziravorlar qo'shing.

Eng oxirida, loviya sho'rva yuboring.

Sho'rvani mayda tug'ralgan o'tlar bilan xizmat qiling.

Agar so'ralsa, qayta ishlangan pishloqni qattiq pishloq bilan almashtirishingiz mumkin.

Pishloqli juda yumshoq sho'rva sizni g'ayrioddiy, engil ta'mi bilan quvontiradi.

Tarkibi:

• Qo'ziqorinlar - 300 gr.
• Kartoshka - 4-5 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Qayta ishlangan pishloq - 1 dona.
• tozalangan suv - 2 litr

Pishirish:

Sabzi va piyozni tozalang, yuving va mayda kubiklarga bo'ling.

Sabzavotlarni o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Kartoshkani kub shaklida kesib oling, qo'ziqorinlarni xohlaganingizcha kesib oling.

Qo'ziqorinlarni kartoshka bilan qaynoq suvga yuboring.

Tuz va qalampir, ziravorlar qo'shing.

Tayyor bo'lgunga qadar pishiring, oxirida mayda tug'ralgan eritilgan pishloq bilan sabzavotlarni qo'shing.

3 daqiqadan ko'proq qaynatib oling.

Sho'rva tayyor, siz ko'katlar bilan bezatilgan stolga xizmat qilishingiz mumkin.

Sho'rva shirin ta'mga ega.

Tarkibi:

• Qo'ziqorinlar - 500 gr.
• Makkajo'xori - 1 dona
• Kartoshka - 2 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• Qalapmir
• Ziravorlar
• Yashillik

Pishirish:

Kartoshkani tozalang, kub shaklida kesing, sabzi maydalang.

Kartoshkani qaynoq suvga tashlang, 5 daqiqadan so'ng tug'ralgan qo'ziqorinlarni quying.

Taxminan 10 daqiqa qaynatib oling, tuz va qalampir seping. Ta'mga ziravorlar qo'shing.

Makkajo'xori sharbatini to'kib tashlang.

O'chirishdan 2 daqiqa oldin. Misr qo'shing, aralashtiring.

2 daqiqa qaynatib oling.

Yashil barglar bilan bezatilgan stolga xizmat qiling.

Sho'rvaning eng nozik mustahkamligi sizni ta'mi bilan quvontiradi.

Bulyonni yanada mazali qilish uchun har doim butun piyozni ichiga soling, so'ngra yumshatilganda uni olib tashlang.

Tarkibi:

• Qo'ziqorinlar - 600-650 gr.
• Kartoshka - 500 gr.
• Sabzi - 1 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Krem 200 ml.

Pishirish:

Piyozni tozalang va mayda choping.

Qo'ziqorinlarni yuving. Qo'ziqorinlarni o'simlik yog'ida yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.

O'simlik yog'ida to'g'ridan-to'g'ri yirtqichlardan kichik bo'laklarga tug'ralgan sabzi bilan piyozni qovuring.

To'g'ralgan kartoshkani soling.

Past olovda pishiring.

Deyarli eng oxirida qo'ziqorinlarni sho'rvaga quying, qaymoqqa quying. Bir daqiqadan so'ng o'chiring.

Sho'rva tayyor. Limon bo'laklari yoki o'tlar bilan bezatilgan holda xizmat qiling.

Butun oila uchun g'ayrioddiy dengiz sho'rvasi.

Tarkibi:

• Qisqichbaqalar - 200 gr.
• Qo'ziqorinlar - 200 gr.
• Kartoshka - 100 gr.
• Sabzi - 1 dona.
• Qalapmir
• Yashillik

Pishirish:

Qisqichbaqalarni sariyog 'bilan pishganicha qovuring. Taxminan 2 daqiqa.

Qo'ziqorinlarni mayda maydalang.

Tug'ralgan kartoshkani qaynoq suvga, tuz va qalampirga to'kib tashlang.

Pishirgandan 10 daqiqa o'tgach, qo'ziqorinlarni qo'shing. Taxminan yana 5 daqiqa pishiring.

Sabzini mayda chiziqlar bilan kesib oling, sho'rva qo'shing. Ta'mga ziravorlar qo'shing.

Eng oxirida, qisqichbaqalar qo'shing.

O'tlar bilan bezatilgan qismlarga xizmat qiling.

To'yimli va to'yimli sho'rva sizni energiya bilan to'ldiradi.

Tarkibi:

• Arpa - 1/4 osh qoshiq.
• suv - 8 osh qoshiq.
• Kartoshka - 2-3 dona.
• Bekon bo'laklari - 4 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Qo'ziqorinlar - 220 g.
• Tuz qalampir
• Dereotu, maydanoz

Pishirish:

Donni yuving, qaynoq suvga quying, taxminan 20 daqiqa davomida to'liq pishganicha pishiring.

Kartoshkani kub shaklida kesib, sho'rvaga qo'shing. Tuz va qalampir. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

To'g'ralgan bekonni o'simlik yog'ida qovuring.

Yog'ni to'kib tashlash uchun pastırma va qo'ziqorinlarni qo'ying.

Keyin qo'ziqorinlarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Mayda tug'ralgan piyoz qo'shing, yana taxminan 1 daqiqa qovuring.

Barcha ingredientlarni birlashtiring, taxminan 2 daqiqa davomida pishiring.

Stolga xizmat qiling, o'tlar bilan bezang.

Qo'ziqorinlarning dengiz mahsulotlari bilan mukammal kombinatsiyasi.

Tarkibi:

• Squidlar - 300 gr.
• Qo'ziqorinlar - 400 gr.
• Kartoshka - 200 gr.
• Sabzi - 1 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Qalapmir
• Yashillik

Pishirish:

Kalamarni halqalar yoki chiziqlar bilan kesib oling.

O'simlik yog'ida taxminan 2 daqiqa qovuring, mayda tug'ralgan piyoz qo'shing, taxminan bir daqiqa qovuring.

Kartoshkani qaynoq suv kubiklari, tuz va qalampirga tashlang. Ziravorlar qo'shing.

Sabzini maydalang, sho'rvaga yuboring.

O'chirishdan 2 daqiqa oldin kalamarni tashlang.

Ohak yoki limon bo'laklari bilan iliq holda xizmat qiling.

Semolina bo'laklarga bo'linmasligi uchun uni doimo aralashtirib, asta-sekin sho'rvaga quyish kerak.

Bu sho'rva hatto gurmelerni ham hayratda qoldiradi.

Tarkibi:

• Qo'ziqorinlar - 300 gr.
• Kartoshka - 4-5 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Sabzi - 1 dona.

• Semolina - 1 osh qoshiq. l.
• O'simlik yog'i - qovurish uchun.
• Suv.

Pishirish:

Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang.

Qo'ziqorinlarni qaynoq suvga yuboring, taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.

Kartoshkani tozalang, xohlaganingizcha choping. Sho'rvaga yuboring.

Sabzi va piyozni tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling, o'simlik yog'iga qovuring.

Qovurilgan sho'rvaga quying, taxminan 5 daqiqa davomida pishiring.

Semolina qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

Taxminan 3 daqiqa qaynatib oling.

Issiq xizmat qiling.

No'xatni qo'ziqorin bilan teng nisbatda olish yaxshidir.

Tarkibi:

• Yashil no'xat - 1 bank
• Qo'ziqorinlar - 500 gr.
• Kartoshka - 100 gr.
• Sabzi - 1 dona.
• Qalapmir
• Yashillik

Pishirish:

Sabzi tozalang, maydalang.

Qo'ziqorinlarni yuving, somon bilan kesilgan kartoshka bilan birga qaynoq suvga quying.

Tuz va qalampir.

Yashil no'xatdan sharbatni to'kib tashlang, to'kib tashlang. Agar xohlasangiz yuving.

Sho'rvaga ziravorlar qo'shing.

3 daqiqa davomida sabzi bilan no'xat qo'shing.

3 daqiqa qaynatib oling.

Siz pomidor bo'laklari bilan bezatib, stolga xizmat qilishingiz mumkin.

Chanterelle sho'rva - qaymoqli sho'rva

Yengil, ammo to'yimli sho'rva.

Tarkibi:

• Qo'ziqorinlar - 800 gr.
• Qo'ziqorin bulyoni - 100 ml.
• qaymoq - 50 ml.
• Sarimsoq - 3 chinnigullar
• timyan
• O'simlik moyi
• Ziravorlar
• Yashillik

Pishirish:

Qo'ziqorinlar kesilgan, kekik va sarimsoq bilan o'simlik yog'ida qovuriladi.

Olingan aralashmani blender, tuz va qalampir bilan uring.

Bulyon qo'shing.

Kremni to'kib tashlang, qizdiring.

Aralashtiring.

Siz ko'katlar bilan bezatilgan stolga xizmat qilishingiz mumkin.

Siz do'kondan kraker olishingiz mumkin yoki o'zingiz pishirishingiz mumkin.

Tarkibi:

• Krutonlar - 400 gr.
• Qo'ziqorinlar - 500 gr.
• Sabzi - 1 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Kartoshka - 2 dona.
• Qalapmir
• O'simlik moyi
• Yashillik

Pishirish:

Sabzini qo'pol qirg'ichdan tozalang, o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar tug'ralgan piyoz bilan qovuring.

Kartoshkani kub shaklida maydalang, qaynoq suv, tuz va qalampir qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Qo'ziqorinlarni yuving, maydalang.

Sho'rvaga qo'shing.

Pishirish oxirida sabzavotlarni sho'rvaga yuboring, taxminan 3 daqiqa qaynatiladi.

Porsiyalar bo'ylab xizmat qiling, ustiga kruton seping.

Bu sho'rva pomidorning o'ziga xos nordonligiga ega.

Tarkibi:

• Pomidorlar - 300 gr.
• Chanterelles - 500 gr.
• Kartoshka - 2 dona.
• tovuq suvi
• Qalapmir
• Yashillik

Pishirish:

Pomidorlarni kub shaklida maydalang.

Tovuqli bulonda qo'ziqorin qo'shing, taxminan 15 daqiqa davomida pishiring.

Kartoshkani kub shaklida kesib oling. Qo'ziqorinlarga qo'shing.

O'chirishdan 5 daqiqa oldin pomidor qo'shing. Tuz va qalampir. Ziravorlar qo'shing.

Krutonlar bilan issiq xizmat qiling.

Dudlangan tovuq bilan to'yimli sho'rva.

Qo'ziqorinlarni pishirishdan 30 daqiqa oldin yuvish yaxshidir. Ular qochib ketishlari uchun.

Tarkibi:

• Tovuq - 300 gr.
• Qo'ziqorinlar - 300 gr.
• Piyoz - 1 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• Qalapmir
• Kartoshka - 2 dona.
• Yashillik

Pishirish:

Sabzini piyoz bilan mayda to'g'rang, o'simlik yog'ida qovuring.

Qo'ziqorinlarni kartoshka bilan qaynoq suvga to'kib tashlang.

Taxminan 10 daqiqa qaynatib oling.

Tovuqni kub shaklida kesib, sho'rvaga qo'shing.

Tuz va qalampir.

Sabzavotlarni o'chirishdan 2 daqiqa oldin qo'shing.

Smetana bilan xizmat qiling.

Sog'lom sabzavotli sho'rva.

Tarkibi:

• Zaytun - 40 gr.
• Zaytun - 40 gr.
• Qo'ziqorinlar - 700 gr.
• Kartoshka - 2 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• Pomidorlar - 2 dona.
• Qalapmir
• Yashillik

Pishirish:

Qo'ziqorinlarni yuving, piyoz va sabzi bilan birga o'simlik yog'ida qovuring.

Pomidorlarni kub shaklida maydalang.

Kartoshkani taxminan 20 daqiqa qaynatib oling, keyin qo'ziqorinlarni sabzavotlarga qo'shing.

Pomidorlarni to'kib tashlang.

Zaytun va qora zaytunni halqalarga kesib oling.

Pishirish oxirida ularni sho'rvaga qo'shing.

Ko'katlar bilan bezatilgan stolga xizmat qiling.

Har bir rus oilasida birinchi taomlar kechki ovqat stolidagi asosiy atributdir. Ko'pchilik qo'ziqorin sho'rvalarini, shu jumladan qaymoqli sho'rva yoki pyure sho'rvani afzal ko'radi. Inson tanasiga foydali ta'sir ko'rsatadigan foydali vitaminlar va minerallarga boy bo'lgan chanterelle sho'rvalari ayniqsa qadrlanadi.

Chanterelle sho'rvasini tayyorlash sizga ko'p vaqt talab qilmaydi, chunki uning uchun ingredientlar eng maqbuldir. Qo'ziqorin sho'rvasini tovuq, pishloq, qaymoq yoki smetana bilan pishirishingiz mumkin. Siz sho'rvani sabzavot yoki dengiz mahsulotlari bilan diversifikatsiya qilishingiz, go'sht bilan pishirishingiz yoki uni yog'siz qilishingiz mumkin.

Biz turli xil o'zgarishlarda chanterelle qo'ziqorin sho'rvasini tayyorlash uchun bir nechta retseptlarni taklif qilamiz. Usullardan birini tanlasangiz ham, hech qachon afsuslanmaysiz!

Butun oila uchun mazali va to'yimli bo'lishi uchun chanterelle sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin? Qo'ziqorin sho'rvasining oddiy retsepti har bir uy bekasiga to'yimli va foydali taom tayyorlashga yordam beradi.

• 5 dona. kartoshka;
• 300 g chanterelles;
• 2 piyoz;
• 150 g vermishel;
• 3 litr suv;
• O'simlik yog'i;
• Tuz - ta'mga;
• 1 ta kompyuter. dafna yaprog'i;
• 2 osh qoshiq. l. tug'ralgan yashil maydanoz.

Biz sizga fotosurat bilan retsept bo'yicha chanterelle sho'rvasini qanday tayyorlashni ko'rishni taklif qilamiz.

Panga suv quying, qaynatib oling, 1 osh qoshiq qo'shing. tuz va dafna yaprog'i.

Kartoshkani tozalang, kub shaklida kesib oling va sovuq suvda yuving.

Dafna yaprog'ini olib tashlang va tashlang, kartoshka qo'shing va 15 daqiqa davomida pishiring. o'rtacha olovda.

Qo'ziqorinlarni oldindan tozalashdan keyin yuving, tilimga kesib oling va o'simlik moyi bilan issiq panga soling.

Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, tug'ralgan piyoz qo'shing va 10 daqiqa davomida qovurishda davom eting.

Qo'ziqorinlarni piyoz bilan kartoshka solingan idishga soling, 10 daqiqa qaynatib oling.

kartoshka bilan skovorodkada piyoz bilan qo'ziqorin qo'ying, 10 daqiqa qaynatiladi.

Krem bilan chanterelle sho'rva retsepti

Xushbo'y, samimiy va mazali qaymoqli chanterelle sho'rva uni sinab ko'rgan har bir kishini zabt etadi.

• 500 g chanterelles;
• 5 ta kartoshka;
• 2 litr suv;
• 200 g qaymoq;
• O'simlik yog'i;
• Har qanday ko'katlar;
• Tuz va maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Krem bilan chanterelle sho'rva tayyorlash retsepti bosqichma-bosqich tasvirlangan. Siz faqat tegishli retseptga amal qilishingiz kerak.

1. Suvni qaynatib oling va bu vaqt ichida kub shaklida kesilgan kartoshkani tozalang va yuving.
2. Suvga qo'shing va 15 daqiqa qaynatib oling. o'rtacha olovda.
3. Piyoz va sabzi tozalang, choping: piyoz kublari, qo'pol qirg'ichda sabzi.
4. Qo'ziqorinlarni yuving, tozalang, kub shaklida kesib oling, yog'li panga soling va 15 daqiqa davomida qovuring.
5. Piyoz va sabzi qo'shing, 10 daqiqa qovurishda davom eting.
6. Tuz, qalampir, kartoshka qo'shing va 15 daqiqa qaynatiladi. sekin olovda.
7. Kremni to'kib tashlang, aralashtiring, qaynatib oling va ta'mga tug'ralgan ko'katlarni qo'shing.
8. Yong'inni o'chiring, idishni qopqoq bilan yoping va sho'rva 10 daqiqa tursin.
9. Xizmat qilayotganda, har bir xizmat plastinkasiga bir necha bo'lak krakerlarni quying.

Arpa bilan muzlatilgan chanterelle qo'ziqorin sho'rva: fotosurat bilan retsept

Muzlatilgan chanterelle sho'rva retseptlarini oilaviy ratsionga kiritish tananing ozuqa moddalari va foydali mikroelementlarga bo'lgan ehtiyojlarini qondiradi. Bundan tashqari, siz birinchi taomning ajoyib ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin.

• 500 g qo'ziqorin;
• 3 litr suv;
• 200 g konservalangan no'xat;
• 200 g qaynatilgan marvarid arpa;
• 2 bosh piyoz;
• 3 ta kartoshka;
• 1 sabzi;
• 100 g maydanoz ildizi;
• 1 dafna yaprog'i;
• 5 chinnigullar sarimsoq;
• O'simlik yog'i;
• 5 no'xat qora va xushbo'y qalampir;
• Smetana va tug'ralgan ko'katlar - xizmat qilish uchun;
• Tuz - ta'mga.

Muzlatilgan chanterelle sho'rvasini tayyorlash fotosurati bilan retsept barcha jarayonlarni to'g'ri bajarishga yordam beradi.

1. Qo'ziqorinlarni muzdan tushiring, muzlatgichning javonida bir kechada qoldiring.
2. Kublarni kesib oling va o'simlik moyi bilan issiq qovurilgan idishga soling, 10 daqiqa davomida qovuring.
3. Kartoshka, sabzi va piyozni tozalang, kub shaklida choping.
4. Kartoshka va tug'ralgan maydanoz ildizini qaynoq suvga soling va 15 daqiqa qaynatib oling.
5. Qo'ziqorinlarga sabzi va piyoz qo'shing va yana 10 daqiqa qovurishda davom eting. o'rtacha olovda.
6. Piyoz va sabzi bilan qo'ziqorin qo'shing, kartoshkaga arpa qo'shing, 15 daqiqa qaynatiladi. va barcha ziravorlar qo'shing: tuz, qalampir va tug'ralgan sarimsoq.
7. 10 daqiqa qaynatib oling, tug'ralgan ko'katlar, konservalangan no'xat, ta'mga tuz qo'shing, aralashtiring va 3 daqiqa qaynatib oling.
8. Yong'inni o'chiring va sho'rvani 10 daqiqaga qoldiring. yopiq qopqoq ostida.
9. Xizmat qilayotganda, har bir chuqur plastinada 1 osh qoshiq qo'ying. l. qatiq.

Go'sht bilan muzlatilgan chanterellesdan sho'rva

Muzlatilgan qo'ziqorinlar konservalangan yoki quritilganidan ko'ra ko'proq ozuqaviy moddalarni saqlaydi. Biz go'sht qo'shilishi bilan muzlatilgan chanterellesdan qo'ziqorin sho'rvasini tayyorlashni taklif qilamiz, bu esa taomni yanada qoniqarli qiladi.

• 500 g mol go'shti va qo'ziqorin;
• 3 dona. sabzi va piyoz;
• 600 g kartoshka;
• 4 litr suv;
• O'simlik yog'i;
• Tuz va maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• Dafna yaprog'i va o'tlar - ta'mga.

Go'sht bilan muzlatilgan chanterellesdan qo'ziqorin sho'rvasini tayyorlash retsepti bosqichma-bosqich tasvirlangan.

1. Chanterellesni idishga solib muzdan tushiring va bir kechada muzlatgichga qo'ying.
2. Go'shtni yuving, 4 litr suv quying va qaynatib oling. Qaynatish paytida ko'pikni sirtdan olib tashlang.
3. To'liq tayyor bo'lgach, go'shtni bulondan olib tashlang, sovushini kuting va kub shaklida kesing.
4. Muzdan tushirgandan so'ng, qo'ziqorinlarni 10 daqiqa qaynatib oling. sho'r suvda.
5. Ularni go'shtli bulonga soling va yana 10 daqiqa qaynatib oling, keyin go'sht qo'shing.
6. Piyoz va sabzi tozalang, yuving va kub shaklida kesing.
7. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da qovuring, sho'rva qo'shing va tozalangan va kub shaklida kesilgan kartoshka qo'shing.
8. Tuz, qalampir va dafna yaprog'i qo'shing, aralashtiring va kartoshka yumshoq bo'lguncha pishiring.
9. Pechni o'chiring, sho'rvani 10 daqiqa davomida quyish uchun yopiq qopqoq ostida qoldiring.
10. Dafna yaprog'ini olib tashlang va tug'ralgan o'tlarni qo'shing.

Vermishelli quritilgan chanterelle sho'rva: fotosurat bilan retsept

Quritilgan chanterelle sho'rva retsepti ro'za tutadigan yoki parhezga rioya qilganlar uchun javob beradi. Quritilgan mevali tanalar tufayli sho'rva qishda organizmga juda zarur bo'lgan barcha foydali va to'yimli moddalarga ega.

• 2 hovuch quritilgan chanterelles;
• 1 sabzi va piyoz;
• 4 ta kartoshka;
• 150 g vermishel;
• O'simlik yog'i;

Jarayonni to'g'ri taqsimlash uchun fotosurat bilan quritilgan chanterelle sho'rvasini tayyorlash uchun retseptdan foydalaning.

1. Chanterellesni bir kechada iliq suvda namlang, keyin yuving va kub shaklida kesing.
2. Suvli idishga (2 litr suv) o'tkazing va 15 daqiqa qaynatib oling.
3. Piyoz va sabzi kub shaklida maydalang, oltin jigarrang bo'lguncha yog'da qovuring.
4. Qo'ziqorin bilan sho'rvaga kiring, kub shaklida kesilgan kartoshka, tuz va qalampir qo'shing.
5. Tayyor bo'lgunga qadar 20-25 daqiqa pishiring, vermishel qo'shing, aralashtiring va 7-10 daqiqa davomida pishiring.
6. Bir necha daqiqa qaynatib oling va stolga xizmat qiling, qismlarga bo'lingan plitalarga to'kib tashlang.

Kremli qaymoqli chanterelle sho'rva uchun oddiy retsept

Krem bilan chanterelle krem ​​sho'rva - bu kombinatsiyadan ikki barobar zavq: qovurilgan qo'ziqorin va nozik qaymoqli sous. Bu taom nafaqat kattalarga, balki bolalarga ham yoqadi.

• 500 g chanterelles;
• 1 bosh piyoz;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 50 g sariyog ';
• 3-modda. l. o'simlik yog'i;
• 500 ml qo'ziqorin bulyoni;
• 200 ml qaymoq;
• 3-modda. l. un;
• Tuz - ta'mga;
• Bir chimdim maydalangan muskat yong'og'i;
• Petrushka ko'katlari - bezatish uchun.

Chanterelle kremli sho'rva tayyorlash retsepti juda oddiy, ammo bosqichma-bosqich tavsifdan foydalanish yaxshiroqdir.

1. Qo'ziqorinlarni tozalang, yuving va 20 daqiqa qaynatib oling, doimo yuzadan ko'pikni olib tashlang.
2. Chanterellesni teshikli qoshiq bilan issiq panga soling va sho'rva uchun bulonni qoldiring.
3. O'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, tug'ralgan piyoz va sarimsoq qo'shing.
4. Yarim sariyog' qo'shing va 10 daqiqa qovurishda davom eting.
5. Sariyog'ning ikkinchi qismini yirtqichlardan eritib, un qo'shing va ochiq jigarrang bo'lguncha qovuring.
6. Unga 400-500 ml bulon tushiring, aralashtiring va qaynatib oling.
7. Chanterelles, tuz bilan piyoz qo'shing, muskat yong'og'i qo'shing, aralashtiring va qaynatib oling.
8. Immersion blenderdan foydalanib, sho'rvani qalin pyuresga aylantiring.
9. Kremni to'kib tashlang, yirtqichlardan olovga qo'ying, qaynatib oling, lekin qaynatmang.
10. Kremli sho'rvani faqat issiq, yashil maydanozning kichik novdalari bilan bezatilgan holda xizmat qiling.

Kartoshka va qaymoq bilan chanterelle sho'rva: fotosurat bilan retsept

Nozik tuzilishga va qaymoqli ta'mga ega bo'lgan chanterelle krem ​​sho'rva - bundan ortiq tuyadi va xushbo'y narsa yo'q. Siz sho'rvani butun qovurilgan qo'ziqorin yoki qora nonli tostlar bilan bezashingiz mumkin.

• 500 ml suv;
• 500 g chanterelles;
• 4 narsa. kartoshka;
• 2 bosh piyoz;
• 250-300 ml qaymoq;
• Sariyog '- qovurish uchun;
• Tuz va ziravorlar - ta'mga.

Biz fotosurat bilan retsept bo'yicha chanterelle sho'rva tayyorlaymiz. Unga yopishib, siz ajoyib mazali taom tayyorlashingiz mumkin.

1. Piyoz tozalanadi, kub shaklida kesiladi va oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da qovuriladi.
2. Dastlabki tozalashdan keyin qo'ziqorinlar kubiklarga bo'linadi, piyozga qo'shiladi.
3. Olingan massa aralashtiriladi va 15 daqiqa davomida qovuriladi. o'rtacha olovda.
4. Suv sirlangan qozonga quyiladi va olovga qo'yiladi.
5. Qaynatgandan keyin tozalangan va tug'ralgan kartoshka suvga yuboriladi.
6. U qaynatiladi, qo'ziqorin va piyoz qo'shiladi, aralashtiriladi va kartoshka tayyor bo'lgunga qadar hamma narsa pishiriladi.
7. Sho'rva blender idishiga quyiladi va pyuresi mustahkamligi uchun maydalanadi.
8. Yana panga quyiladi va olovga qo'yiladi.
9. Tuz va ziravorlar qo'shiladi, aralashtiriladi, qaymoq quyiladi.
10. Pyuresli sho'rva qaynatiladi va darhol pechdan chiqariladi.

Chanterelle sho'rva pyuresi retsepti dudlangan tovuq ko'kragini qo'shib biroz o'zgartirilishi mumkin, bu taomning ta'mini butunlay o'zgartiradi va ziravorlar qo'shadi.

Eritilgan pishloqli chanterelle qo'ziqorin sho'rva: bosqichma-bosqich retsept

Eritilgan pishloqli chanterelle sho'rva butun oila uchun nozik va aromatik taom uchun ajoyib imkoniyatdir. Siz uni faqat tug'ralgan arpabodiyon yoki maydanoz bilan issiq ishlatishingiz kerak.

• 500 g chanterelles;
• 2 litr suv;
• 4 narsa. qayta ishlangan pishloq;
• 70 g sariyog ';
• 5 dona. kartoshka;
• 2 bosh piyoz;
• 50 ml o'simlik yog'i;
• Tuz - ta'mga;
• 2 osh qoshiq. l. tug'ralgan yashil arpabodiyon.

Pishloq bilan chanterelle sho'rva tayyorlash retsepti quyida bosqichma-bosqich tasvirlangan.

1. Chanterellesni yuving, tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling.
2. Kartoshkani tozalang, mayda kubiklarga bo'ling, suv bilan yoping va olovga qo'ying.
3. 15 daqiqa qaynatib oling va shu vaqt ichida o'simlik yog'ini va sariyog'ning yarmini qizdiring.
4. Qo'ziqorinlarni kiriting, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring va tug'ralgan piyoz qo'shing.
5. Qovurilgan sho'rvani sho'rvaga qo'shing, aralashtiring va ta'mga tuz qo'shing.
6. Qayta ishlangan pishloqni bo'laklarga kesib oling va sho'rva qo'shing.
7. Sariyog 'va tug'ralgan arpabodiyon qo'shing, qaynatib oling va issiqdan olib tashlang.

Sekin pishirgichda chanterelle qo'ziqorin sho'rva: bosqichma-bosqich retsept

Sekin pishirgichda pishirilgan chanterelle qo'ziqorin sho'rva hech qanday holatda pechda pishirilgan taomdan kam emas. Va agar sizning oshxonangizda bunday yordamchi bo'lsa - vaqtni boy bermang, jarayonni boshlang.

• 600 g chanterelles;
• 30 g quritilgan chanterelles;
• 5 ta kartoshka;
• 100 g makaron;
• O'simlik yog'i;
• Ziravorlar va tuz - ta'mga;
• 3-modda. l. pichoq bilan kesilgan ko'katlar (har qanday).

Sekin pishirgichda chanterelle sho'rva retsepti bosqichma-bosqich tasvirlangan.

1. Quritilgan chanterellesni bir kechada iliq suvda namlang.
2. Yangi chanterellalarni yuving, tozalang va bo'laklarga bo'ling, quritilgan qo'ziqorin bilan ham xuddi shunday qiling.
3. Piyoz, sabzi va kartoshka tozalanadi va kub shaklida kesiladi.
4. Ko'p pishirgichli idishga o'simlik moyini quying, piyoz va sabzi qo'shing.
5. Paneldagi "Qovurish" rejimini 10 daqiqaga o'rnating. va qopqog'i ochiq holda qovuring.
6. Qo'ziqorinlarni qo'shing va massani yog'och qoshiq bilan aralashtirib, "Qovurish" rejimida yana 20 daqiqa qovuring.
7. Ko'p pishirgichli idishga kartoshka kublarini qo'shing, sho'rva uchun kerakli miqdorda suv quying.
8. 10 daqiqa oldin, 40 daqiqa davomida "O'chirish" rejimini yoqing. signaldan oldin, ta'mga tuz, ziravorlar, makaron va o'tlarni qo'shing, aralashtiring.

Tovuq va noodle bilan chanterelle sho'rva

Tovuqli chanterelle sho'rvasi mazali tushlik uchun ajoyib imkoniyatdir. Hech qanday ekzotik mahsulotlarsiz oddiy va tez tayyorlanadi.

• 500 g tovuq filesi;
• 2 litr suv;
• 1 sabzi va piyoz;
• 500 g chanterelles;
• 5 ta kartoshka;
• 50 g noodle;
• 10 g yashil piyoz, arpabodiyon va maydanoz;
• O'simlik yog'i;
• Tuz va qora maydalangan qalampir - ta'mga.

1. Go'sht katta bo'laklarga bo'linadi va suv quyilgan idishga yotqiziladi.
2. U olovga qo'yiladi va pishganicha qaynatiladi, ko'pik esa sirtdan muntazam ravishda chiqariladi.

Go'sht pishirilayotganda, biz boshqa ingredientlarni tayyorlaymiz.

1. Sabzavotlar tozalanadi, kesiladi: qo'ziqorinlar ingichka bo'laklarga, piyoz va sabzi kublarga, kartoshka kublarga, ko'katlar pichoq bilan kesiladi.
2. Piyoz yog'da qovuriladi, keyin sabzi qo'shiladi, oltin jigarrang bo'lguncha qovuriladi.
3. Go'sht kubiklarga bo'linadi va kartoshka bilan birga bulonga kiritiladi.
4. U 20 daqiqa qaynatiladi va shu vaqt ichida qo'ziqorinlar oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi va keyin kartoshka va go'shtga kiritiladi.
5. Sho'rva 15 daqiqa qaynatiladi, keyin noodle va qovurish kiritiladi, aralashtiriladi.
6. U tuzlangan, qalampirlangan, barcha tug'ralgan ko'katlar kiritiladi va olov o'chiriladi.
7. Sho'rva taxminan 10 daqiqa turib olish uchun vaqt beriladi, shundan so'ng uni qismlarga bo'lingan plitalarga quyish mumkin.

Vermishelli yangi chanterelle sho'rva uchun retsept

Chanterelle sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin, shunda hatto gurmeler ham uning ta'mi bilan hayratda qoladilar? Har qanday yangi uy bekasi buni engadi, asosiysi barcha kerakli mahsulotlarni tayyorlash va tajribali oshpazlarning tavsiyalariga amal qilishdir.

• 500 g yangi chanterelles;
• 6 dona. o'rtacha kartoshka;
• 1 dona. sabzi va piyoz;
• 3 litr suv;
• 100 g vermishel (o'rgimchak to'ri);
• 3 no'xat qora va xushbo'y qalampir;
• 2 dona. dafna yaprog'i;
• Har qanday ko'katlarning bir to'plami;
• Tuz - ta'mga.

Yangi chanterellesdan sho'rva tayyorlash retseptiga rioya qilgan holda, biror narsa noto'g'ri ketishidan qo'rqishingiz mumkin emas.

1. Tozalashdan keyin qo'ziqorinlar kub shaklida kesiladi, dafna yaprog'i bilan qaynoq suvga soling va 30 daqiqa davomida pishiring.
2. Kartoshkani kub shaklida kesib oling, qo'ziqorinli bulonga qo'shing va 10 daqiqa davomida pishiring.
3. Keyin tug'ralgan piyoz va sabzi qo'shing, 10 daqiqa davomida pishirishda davom eting.
4. Vermishel qo'shing, 5 daqiqa qaynatiladi. va olovni o'chiring.
5. Dafna bargini olib tashlang, qora va xushbo'y qalampir no'xat qo'shing.
6. 10 daqiqa davomida sho'rva dimlash uchun qoldiring va xizmat qilayotganda, har bir xizmat plastinkasiga tug'ralgan ko'katlarni quying.

Tuxum bilan marinadlangan chanterelle sho'rva

Ma'lum bo'lishicha, siz sho'rvani nafaqat quritilgan, muzlatilgan yoki yangi qo'ziqorinlardan tayyorlashingiz mumkin. Biz chanterelle qo'ziqorin sho'rvasini pishirish fotosurati bilan bosqichma-bosqich retseptni taklif qilamiz. Sizning xonadoningiz bunday taom qanchalik mazali va xushbo'y bo'lishidan hayratda qoladi.

• 300 g tuzlangan chanterelles;
• 2 osh qoshiq. l. guruch
• 1 ta kompyuter. piyoz;
• 2 litr suv;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• 2 dona. sabzi;
• 1 tuxum;
• kungaboqar yog'i;
• Tuz - ta'mga;
• 1 dona yashil piyoz.

1. Kastryulkada suvni qaynatib oling, yaxshilab yuvilgan guruch qo'shing, yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, doimo aralashtirib, pastki qismga yopishib qolishiga yo'l qo'ymang.
2. Yog'da tug'ralgan piyozni, keyin sabzi va sarimsoqni qovuring.
3. Tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing, 10 daqiqa davomida qovuring. va rasmga qo'ying.
4. Qaynatishga keltiring va doimo aralashtirib, nozik bir oqimda kaltaklangan tuxumni tuz bilan qo'shing.
5. Sho'rva qaynatiladi, olovni o'chiring va tug'ralgan yashil piyoz qo'shing.
6. Bir oz tursin, so'ngra qopqoqli bo'laklarga bo'lingan qozonlarga quying va xizmat qiling.

Chanterelle qo'ziqorin sho'rva - nima mazali bo'lishi mumkin? Yengil, boy, xushbo'y va uni pishirish juda oddiy, har qanday uy bekasi retsepti bilan osongina engishi mumkin. Agar so'ralsa, birinchi taom turli xil ingredientlar bilan to'ldirilishi mumkin, shuning uchun u doimo ta'mi va xushbo'yligini o'zgartiradi.

Qo'ziqorinlarni yangi, quritilgan yoki muzlatilgan holda ishlatish mumkin. Chanterelle sho'rvalarini sevimli ziravorlar, o'tlar, smetana va krakerlar (krutonlar) bilan to'ldirish mumkin - bu ularni yanada qoniqarli va to'yimli qiladi. Kichik qo'ziqorinlarni tanlash yaxshidir, chunki ular ko'proq xushbo'y, suvli va kamroq qurt.

Chanterelles bilan qo'ziqorin sho'rva

Chanterelles har qanday taomni o'z ta'mi bilan bezatadigan eng keng tarqalgan va eng mashhur qo'ziqorinlardir. Bulyonni to'yingan va boy qilish uchun siz retsept bo'yicha talab qilinganidan ko'ra ko'proq chanterelles olishingiz mumkin.

Tarkibi:

• 500 gramm tozalangan chanterelles (agar qo'ziqorinlar tozalanmagan bo'lsa, siz biroz ko'proq olishingiz kerak bo'ladi);
• 2 litr suv;
• piyoz boshi;
• bir osh qoshiq yumshatilgan sariyog ';
• bir chimdik tuz;
• 3 ta o'rta kartoshka;
• qovurish uchun ozgina yog';
• bir guruh yashil piyoz va arpabodiyon;
• kiyinish uchun smetana.

Diet sho'rva retsepti

Avval biz qo'ziqorinlar bilan shug'ullanamiz - biz chanterellesni ajratamiz, ildizpoyani kesib tashlaymiz, kattalarini kesib tashlaymiz. Shundan so'ng, biz qopqoq ostidagi joyga ("shimgich" deb ataladigan) alohida e'tibor berib, yaxshilab yuvamiz. Tayyor bo'lgunga qadar mahsulotni tuzli suvda qaynatib oling.

Biz kartoshkani tozalaymiz va ularni katta kubiklarga kesib tashlaymiz, shundan so'ng biz uni qo'ziqorinlarga o'tkazamiz va yumshoq bo'lgunga qadar pishiramiz.

Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Yashil piyozni yaxshilab yuvib tashlang va mayda choping. Chanterelle qo'ziqorin sho'rvasiga tuz qo'shing, qovurilgan piyozni yoying, 5 daqiqadan so'ng yashil piyoz qo'shing va birinchi taomni yana bir necha daqiqa pishiring.

Pechni o'chiring va sho'rvani sariyog 'bilan tatib ko'ring, so'ngra mayda tug'ralgan arpabodiyon seping. Yarim soatdan so'ng, smetana bilan ziravorlangan stolda chanterellesning ishtahani ochadigan birinchi taomini berish mumkin.

Chanterelles bilan qo'ziqorinli arpa sho'rva

Pearl arpa bilan qo'ziqorin sho'rvalari chinakam rus taomlari hisoblanadi. Ularni mazali qilish uchun, asosiysi, juda ko'p ziravorlar qo'ymaslikdir, aks holda birinchi taomning ta'mi va xushbo'yligi buziladi.

Pishirish uchun zarur bo'lgan mahsulotlar:

• 3 ta o'rta kartoshka;
• 150 gramm marvarid arpa;
• 200 gramm yangi chanterelles;
• piyoz va yarim sabzi;
• bir nechta dafna barglari;
• tuz;
• maydalangan qalampir ixtiyoriy.

pishirish opsiyasi

Idishga 3 litr suv quying, uni isitib oling, so'ngra tozalangan, yuvilgan va tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'ying. Ular pishirayotganda, qovurish tayyorlang. Biz piyozni yarim halqalarga, qirg'ichga uchta sabzi kesib, keyin sabzavotlarning rangi bir oz o'zgarmaguncha qovurayapmiz.

Qo'ziqorinlar to'liq pishishi bilanoq (odatda 30-40 daqiqa davom etadi), oldindan yuvilgan marvarid arpa, tug'ralgan kartoshka qo'shing va ularga qovuring. Chanterelle qo'ziqorin sho'rvasi tezroq pishishi uchun arpani shishib ketishi uchun bir kechada namlash yaxshidir.

Biz birinchi taomni 15-20 daqiqa davomida pishiramiz, keyin bulonga tuz qo'shamiz, ziravorlar va lavrushka tashlaymiz. Shundan so'ng, ingredientlar to'liq tayyor bo'lgunga qadar chanterelle sho'rva pishiring.

Sho'rvani yangi o'tlar bilan sepib, kamida bir soat qaynatishga ruxsat berish ortiqcha bo'lmaydi.

Chanterelles va eritilgan pishloqli sho'rva

Tarkibi:

• 5 ta kartoshka;
• 300 gramm chanterelles (siz muzlatilgan qo'ziqorinlarni olishingiz mumkin);
• lampochka;
• 2 litr suv;
• o'rtacha sabzi;
• vannada bitta qayta ishlangan pishloq;
• tuz.

Birinchi kursni qanday tayyorlash kerak

Avvalo, biz sabzavotlarni tayyorlaymiz - biz sabzi va piyozni tozalaymiz va ularni mayda kubiklarga kesib tashlaymiz. Piyozni yog' solingan idishga soling va shaffof bo'lguncha qovuring. Keyin sabzi qo'shing va oltin jigarrang bo'lgunga qadar ingredientlarni qovuring. Keyin mayda tug'ralgan va yuvilgan qo'ziqorinlarni sabzavotlarga yoyib, yana 15 daqiqa qaynatib oling.

Biz kartoshkani mayda kubiklarga kesib tashladik, ularni yirtqichlardan solib, suv bilan to'ldirib, pechka ustiga qo'yamiz. Kartoshka qaynashi bilanoq, qovurilgan bulonga soling va past olovda chanterelle qo'ziqorin sho'rvasini pishirishni davom eting.

Bir qirg'ichdan uchta eritilgan pishloq (buni qilishni osonlashtirish uchun pishloqni muzlatgichga bir necha daqiqaga qo'yish mumkin). Kartoshka yumshoq bo'lishi bilanoq, ularni ehtiyotkorlik bilan bulonga quying va sho'rva doimo aralashtiriladi, shunda pishloq butunlay eriydi va bo'lak bo'lib qolmaydi.

Pishirish tugashidan bir necha daqiqa oldin, birinchi taomni tuzlang, sevimli ziravorlaringizni va ozgina sariyog 'qo'shing. Hammasi shu - chanterelles bilan mazali sho'rva tayyor.

Chanterelles bilan qaymoqli qo'ziqorin sho'rva

Qo'ziqorin sho'rvasidan bulonga qaymoq qo'shishga arziydi, chunki u darhol yumshoq va to'yimli bo'ladi. Birinchi taomni yangi o'tlar, qovurilgan sarimsoq va krutonlar bilan to'ldirishingiz mumkin.

Sho'rva tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• 3 litr suv;
• 500 gramm yangi chanterelles;
• 150 ml krem ​​(20% yog'ni tanlash yaxshidir);
• 4 ta kartoshka ildizi;
• piyoz boshi;
• kichik bir parcha sariyog '(shakarsiz);
• sabzi;
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• yangi o'tlar (arpabodiyon eng yaxshisi);
• tuz.

Kremli sho'rvani qanday tayyorlash mumkin

Biz qo'ziqorinlarni ehtiyotkorlik bilan saralaymiz, ildizpoyani kesib, yuvamiz. Kichkina qo'ziqorinlarni butunlay qoldirish mumkin, kattalari esa mayda bo'laklarga bo'linadi.

Biz kartoshkani tozalaymiz va chiziqlar bilan kesib tashlaymiz. Piyoz va sabzi yaxshilab choping. Sarimsoqni tozalang, shuningdek, iloji boricha mayda maydalang.

Biz ko'katlarni yuvamiz, ozgina quritamiz va kesib tashlaymiz.

Kartoshkani qaynoq suvga soling va to'liq pishganicha sekin olovda 15 daqiqa davomida pishiring.

Sariyog'ni qovurilgan idishga soling, uni eritib yuboring, so'ngra sabzavotlarni yoyib, yumshoq bo'lguncha qovuring. Biz qovurilgan idishni yirtqichlardan o'tkazamiz va past olovda qo'ziqorin sho'rvasini chanterelles bilan pishirishni davom ettiramiz.

Qo'ziqorinlarni panga soling va suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha ularni qaynatib oling. Shundan so'ng, ozgina yog' quying va oltin jigarrang bo'lgunga qadar bir necha daqiqa qovuring.

Kartoshkaning yarmi yumshoq bo'lishi bilan biz chanterellesni unga o'tkazamiz. Sarimsoqni yog'da tezda qovuring (30 soniya), so'ngra salqinlash uchun qoldiring.

Pishirish tugashidan bir necha daqiqa oldin, qaymoqni sho'rvaga quying, sarimsoq, tuz qo'ying va o'tlar bilan seping. Pishirgandan so'ng, ingredientlar o'z hidini to'liq ochib berishi uchun uni pishirishga ruxsat berish kerak.

Vermishelli qo'ziqorin qo'ziqorini retsepti

Tez va to'yimli sho'rva tayyorlash uchun unga vermishel (o'rgimchak to'ri) qo'shishingiz mumkin.

Pishirish uchun zarur bo'lgan mahsulotlar:

• 500 gramm chanterelles (siz muzlatilgan holda olishingiz mumkin);
• 4 ta kartoshka;
• sabzi;
• 3 ta o'rta piyoz;
• bir juft dafna yaprog'i;
• tuz;
• 100 gramm vermishel (agar xohlasangiz, uni o'zingiz qilishingiz mumkin);
• har qanday yashil.

pishirish opsiyasi

Qo'ziqorinlarni tozalang va yaxshilab yuving. Biz uni kastryulga solamiz, 2,5 litr suv quyamiz va qaynatamiz. Bu vaqtda kartoshkani kub shaklida kesib oling va sabzavotlarni tozalang. Bir qirg'ichdan uch sabzi, va nozik piyoz chopish.

Qo'ziqorinlar to'liq tayyor bo'lgach, sabzavot va kartoshkani yirtqichlardan soling, tuz, ziravorlar va dafna yaprog'i qo'shing. Qo'ziqorin sho'rvasini chanterelles bilan sekin olovda kartoshka to'liq tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Pishirish tugashidan bir necha daqiqa oldin, vermishelni bulonga quying va sho'rvani yaxshilab aralashtiring. 2 daqiqadan so'ng pechni o'chiring va birinchi taomni mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping. 20 daqiqadan so'ng uni mayonez yoki smetana bilan ziravorlangan stolga berish mumkin.

O'rmonda bu kichkina apelsin qo'ziqorinlarini kim ko'rmagan? Ular suruvlarda o'sadi. Va ularning kamtarona o'lchamiga qaramay, siz ulardan butun savatni to'plashingiz mumkin. Chanterellesning asosiy farqlovchi xususiyati ularning zararkunandalariga to'liq qarshilik ko'rsatishdir. Ba'zida faqat oyog'i bo'shliq bo'lishi mumkin, chunki u simli qurt tomonidan teshilgan. Birinchi va ikkinchi kurslar, soslar chanterellesdan tayyorlanadi. Ular qish uchun uy qurilishi tayyorgarliklari uchun ham yaxshi. Bugun biz sizga mazali chanterelle qo'ziqorin sho'rvasini qanday tayyorlashni aytib beramiz. Ushbu taom uchun retseptlar xilma-xildir. Siz shaffof bulonni, shuningdek, boy qaymoqli sho'rva tayyorlashingiz mumkin.

Jarayonni qaerdan boshlash kerak

Chanterelles ham yaxshi, chunki ularning zaharli "egizaklari" yo'q. Qo'ziqorinlarga o'xshash soxta qo'ziqorinlar, xantallar bor, lekin bu qizil sochli qo'ziqorinlarda bunday xavfli egizaklar yo'q. Shuning uchun, siz ularni idishlar uchun xavfsiz ishlatishingiz mumkin va o'zingizni zahardan himoya qilish uchun ularni ikki suvda qaynatmang. Chanterellesning yana bir ortiqcha tomoni shundaki, ularni tozalash juda yoqimli. Faqat iflos joylarni pichoq bilan qirib tashlang, yaxshilab yuvib tashlang va tamom. Qo'ziqorinlarning kichik o'lchamlari ularni butunlay pishirishga imkon beradi. Ammo chanterellesning minuslari bor. Bu hali ham birinchi toifadagi qo'ziqorinlar emas, masalan, ceps. Ular yaxshi boy bulyon qilmaydi. Shuning uchun, agar biz chanterelle sho'rva pishirmoqchi bo'lsak, biz muhim narsalarni - mol go'shti yoki tovuqni to'plashimiz kerak. Lekin, qoida tariqasida, siz go'shtsiz taom tayyorlashingiz mumkin - qo'ziqorin va sabzavotlar bilan.

Chanterelle sho'rva: vegetarian retsepti

Bu rus oshxonasining eski taomidir. Yarim kilogramm qayta ishlangan chanterellesni ikki litr sovuq suv bilan to'kib tashlang va panani olovga qo'ying. Qo'ziqorinlar pastki qismga joylashguncha pishiring. Biz vaqti-vaqti bilan ko'pikni olib tashlaymiz. Biz uchta kartoshkani qo'yamiz, kublar yoki kublar bilan kesilgan, yumshoq bo'lgunga qadar pishiramiz. O'rtacha piyozni mayda to'g'rang va o'simlik yog'ida qovuring. Qo'ziqorin buloniga qovurilgan qovurilgan qo'shing. Besh daqiqadan so'ng, bir nechta yashil piyoz patlarini halqalarga kesib oling, ularni ham yirtqichlardan soling. Bir oz tuz, qalampir va yana besh daqiqa pishirish uchun qoldiring. Chanterelles ko'p yog' bermasligini hisobga olsak, sho'rvani sariyog 'bilan pyuresi kabi ziravor qilish kerak. Ushbu taomni smetana bilan xizmat qiling, tug'ralgan yangi arpabodiyon bilan seping.

Mol go'shti suyaklari bilan qo'ziqorin sho'rva

Ushbu retseptda har qanday go'shtdan foydalanishingiz mumkin. Misol uchun, cho'chqa qovurg'asi yoki ho'kizdan mazali bulon olinadi. Go'shtni suyakka (500 g) sovuq suv bilan to'kib tashlang va qaynatishga qo'ying. Suyuqlik qaynatilganda, olovni kamaytiring, ko'pikni muntazam ravishda olib tashlang. Bulyon bir yarim soat davomida jimgina qaynatish kerak, shunda go'sht suyaklardan osongina ajralib turadi. Ayni paytda siz qo'ziqorinlarni tozalashingiz mumkin. Yarim kilogramm chanterellesni qaynoq suv bilan qaynatib oling, chorak soatga qoldiring. Keyin sovuq suv ostida yuving. Biz suyaklarni chiqaramiz, ulardan go'shtni qirib tashlaymiz, uni bulonga qaytaramiz. Kub shaklida kesilgan 2-3 kartoshka, yupqa plastinkalarga tug'ralgan sabzi va chiziqlar bilan tug'ralgan piyoz qo'shing. Bir piyola ichiga ikki chinnigullar sarimsoqni siqib oling. Ildizlari yarim pishganicha pishiring. Kartoshka bo'laklari vilkalar bilan teshilishi bilanoq, qo'ziqorinlarni yoyib chiqing. Tuz va qalampirni tatib ko'ring. Chanterelle sho'rvasini yana o'n besh daqiqa davomida pishiring.

Tovuq bulonida

Ushbu retsept avvalgisiga o'xshaydi. Yog 'uchun siz so'yilgan qush tana go'shtini yoki uning ba'zi qismlarini, masalan, ikkita son, to'rt oyoq va boshqalarni olishingiz mumkin. Asosiysi, bulon kehribar, shaffof bo'lib chiqdi. Uni tuz va qalampir qiling. Bundan tashqari, tovuq bilan pishirish uchun sho'rva uchun dafna barglari va ildiz sabzavotlarini yuborishingiz mumkin (maydanoz va sabzi uchun, yarim selderey boshi). Shundan so'ng, bulonni filtrlash kerak. Biz piyozni mayda to'g'rab olamiz va kungaboqar yog'ida oltin rangga qadar qovuramiz. Sho'rvaga qo'shing. Endi chanterellesni (500 gramm) panga soling. Ularni yog' bilan qovuring. Bulyonga to'rtta tug'ralgan kartoshka qo'shing. Qo'ziqorinlarni deyarli darhol qo'shing. Biz tayyor bo'lgunga qadar hamma narsani pishiramiz. Chanterelle va tovuq sho'rvasini qaymoq bilan xizmat qiling, har bir xizmatni yangi o'tlar bilan seping.

Qovoq bilan retsept

Tug'ralgan piyozni ikki osh qoshiq sariyog'da oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'tkazing, tug'ralgan sarimsoqning uchta chinnigullari va 200 gramm chanterelles qo'shing. Biz bir necha daqiqa qovuramiz. Qovoq pulpasi (150 g) kichik kubiklarga bo'linadi. Men uni kastryulga qo'ydim. Yana 250 gramm chanterelles qo'shing. Tuz va ziravorlar aralashmasi bilan seping. Uni oldindan tayyorlash mumkin. Quritilgan zanjabil, zira, qora yer, xushbo'y qalampir va qayin qalampirini, doljinni aralashtiring. Barcha ingredientlar pichoqning uchida. Yumshoq bo'lguncha qopqoq ostida pishiring. Shundan so'ng, bir litr suv bilan to'ldiring. Ikki choy qoshiq jin va yarim stakan oq sharob qo'shing. Yana o'n daqiqa davomida pishiring. Keyin chanterelle sho'rva mikser bilan aralashtiriladi, 120 ml qaymoq quyiladi, xizmat qiladi.

Pishloq bilan chanterellesdan sho'rva-pyuresi

Bezatish uchun qo'ziqorinlarning bir qismini chetga surib qo'ying. Qolganlari (100 g) sho'r qaynoq suvda selderey ildizining yarmi, 3 ta kartoshka va sabzi bilan birga qaynatiladi. Biz bulonni filtrlaymiz, qalin qismini blenderda maydalaymiz. Biz bu pyureni bulon bilan kerakli mustahkamlik bilan suyultiramiz, uni yana past olovda qaynatamiz. Biz 200 gramm pishloqni kiritamiz (siz uni qayta ishlashingiz ham mumkin). Ikkinchisi sho'rvada to'liq eriguncha pishiring. Alohida-alohida, qovurilgan idishda, piyoz va qolgan qo'ziqorinlarni yog'da qovuring. Pyuresni idishlarga to'kib tashlang. Har bir xizmatga piyoz bilan bir qoshiq qo'ziqorin va bir chimdik yangi o'tlar qo'shing.

Kantarellikeitto

Bu Gruyère pishloqli qaymoqli chanterelle sho'rva bo'lgan o'ziga xos fin taomining nomi. Kantarellikeitto qilish uchun siz 300 ml tovuq bulyonini to'plashingiz kerak. Qovurilgan idishda ikki osh qoshiq sariyog'ni eritib, ustiga ikki hovuch qo'ziqorinni qovuring. Biz ularni bir necha daqiqa pishiramiz, lekin yuqori olovda. Mayda tug'ralgan piyoz va tarragon novdasini qo'shing. O'rtacha olovda uch daqiqa davomida pishiring. Panga ikki osh qoshiq un qo'shing, aralashtiring. Chorak chashka oq sharobni to'kib tashlang, bug'lanib ketsin. Biz tarkibni issiq bulon bilan yirtqichlardan o'tkazamiz, qaynatamiz, yana o'n daqiqa pishiramiz. Shundan so'ng, tarragonni olib tashlang va bir hovuch maydalangan Gruyère qo'shing. Pishloq to'liq eriganida, yarim stakan og'ir kremni quying. Tuz va ziravorlar bilan seping, qaynab turgan holga keltirmasdan, past olovda qaynatib oling. Pechni o'chirgandan so'ng, keyingi o'n daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.

Muzlatilgan chanterellesdan tayyorlangan sho'rva ovqat stolida tez-tez mehmon bo'ladi. Bu qo'ziqorin sho'rvasini tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi. Muzlatilgan chanterelles ta'mi va rangini yo'qotmasdan etarlicha tez pishiriladi.

Muzlatilgan chanterelles bilan sho'rvalar sabzavot, tovuq yoki go'shtli bulonda qaynatiladi. Ajoyib ta'm qaymoq, sut yoki qayta ishlangan pishloq qo'shib olinadi.

Sho'rvani yanada to'yimli qilish uchun noodle yoki vermishel, arpa yoki guruch qo'shing. Pyuresli sho'rvalar o'ziga xos va o'ziga xos ta'mga ega.

Yangi o'tlar, ziravorlar va dafna yaprog'i qo'ziqorinlarning xushbo'yligini ta'kidlashga yordam beradi.

Ta'mi va ko'rinishini yaxshilash uchun sho'rvaga smetana qo'shiladi va bir bo'lak limon bilan bezatilgan.

Muzlatishdan oldin, chanterelles yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi. Agar buni qilmagan bo'lsangiz, muzdan tushirishdan keyin qo'ziqorinlarni kamida 40 daqiqa davomida pishiring.

Muzlatilgan chanterelle sho'rva qanday tayyorlanadi - 16 xil

Uyni yozning xushbo'y hidlari bilan to'ldirish juda oson: muzlatilgan yorqin va oqlangan chanterelles bilan sho'rva tayyorlang. Bu haqiqiy yozgi sho'rva! Sizning oilangiz xursand bo'ladi!

Tarkibi:

• muzlatilgan chanterelles - 300 g
• piyoz - 1 dona.
• sabzi - 1 dona.
• kartoshka - 2 dona.
• sariyog '- 30 g
• qora qalampir no'xati
• arpabodiyon
• dafna yaprog'i
• tuz.

Pishirish:

Chanterellesni muzlatib qo'ying. Piyozni mayda to'g'rab oling, sabzi maydalagichga maydalang va eritilgan qo'ziqorin qo'shilishi bilan sariyog 'bilan qovuring.

Qovurilgan qo'ziqorinlarni qaynoq suvli idishga o'tkazing va bo'laklarga bo'lingan kartoshka qo'shing. Ziravorlar qo'shing. Kartoshka tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Smetana va tug'ralgan arpabodiyon bilan xizmat qiling.

Bu qo'ziqorin sho'rvasi mutlaqo hayratlanarli ta'mga ega. Pishirishga ishonch hosil qiling!

Tarkibi:

• muzlatilgan chanterelles - 300 g
• piyoz - 1 dona.
• kartoshka - 3 dona.
• eritilgan suyuq pishloq - 2 osh qoshiq. l.
• maydalangan qora qalampir
• sariyog '- 30 g
• yashillik
• tuz.

Pishirish:

Qo'ziqorinlarni muzdan tushiring va qaynoq suvga soling. tuz. 15 daqiqadan so'ng tug'ralgan kartoshka qo'shing.

Piyoz va sabzi maydalab, sariyog‘da qovuring. Kartoshka tayyor bo'lgach, qovurilgan va pishloqni sho'rvaga yuboring. Aralashtiring va qaynatib oling.

Sho'rva qaynatib oling va xizmat qiling.

Oilangizni samimiy, xushbo'y va mazali sho'rva bilan siylang. Hatto bolalar ham bunday birinchi taomdan xursand bo'lishadi!

Tarkibi:

• muzlatilgan chanterelles - 300 g
• piyoz - 40 g
• qaymoq - 70 ml
• sarimsoq - 3 chinnigullar
• zaytun moyi - 50 g
• kekik
• maydanoz
• qalapmir
• tuz.

Pishirish:

Chanterellesni muzdan tushiring va yumshoq bo'lgunga qadar zaytun moyida qovuring. Kremni to'kib tashlang, tug'ralgan sarimsoq, piyoz qo'shing va yana bir necha daqiqa qaynatib oling.

Sho'rvani blenderda maydalang. Tug'ralgan maydanoz va arpabodiyon qo'shing. Kekik bilan bezang.

Bu oddiy chanterelle sho'rva ajoyib hid va ajoyib ta'mga ega. Maksimal lazzatlanish va pishirishning minimal vaqti har qanday uy bekasining orzusidir.

Tarkibi:

• muzlatilgan chanterelles - 500 g
• kartoshka - 4 dona.
• piyoz - 2 dona.
• sabzi - 1 dona.
• qovurilgan yog'
• qalapmir
• tuz.

Pishirish:

Piyoz va sabzi maydalang. Qo'ziqorinlarni muzdan tushirish.

Sabzi va qo'ziqorin qo'shilishi bilan piyozni qovuring. Qovurilgan suvni qaynoq suvga to'kib tashlang.

Kartoshkani bo'laklarga kesib oling va idishga soling. Tuz va ziravorlar qo'shing.

Kartoshka tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Smetana bilan xizmat qiling.

Ushbu sho'rvaning nozik ta'mi barchani hayratda qoldiradi: kattalar ham, bolalar ham.

Tarkibi:

• muzlatilgan chanterelles - 200 g
• piyoz - 1 dona.
• kartoshka - 3 dona.
• qaymoq - 100 ml
• sariyog'
• qora qalampir
• maydanoz
• qalapmir
• tuz.

Pishirish:

Piyozni maydalang. Bitta kartoshkani maydalang. Kartoshkaning qolgan qismini kub shaklida kesib oling.

Qo'ziqorinlar piyoz va maydalangan kartoshka qo'shilishi bilan yog'da qovuriladi.

Kartoshka kublarini qaynoq suv bilan to'ldiring va pishganicha pishiring. Qovurilgan qo'ziqorinlarni kastryulga soling va bir necha daqiqa qaynatib oling. Kremni to'kib tashlang. Tuz va qalampir qo'shing.

Idishlarga quying va o'tlar bilan bezang.

Chili qalampiri sho'rvaga o'tkir, baharatlı ta'm beradi. Va chanterellesning yumshoq xushbo'y hidi barcha ishtirokchilarning qalbini zabt etadi.

Tarkibi:

• muzlatilgan chanterelles - 300 g
• kartoshka - 1 dona.
• piyoz - 1 dona.
• sabzi - 1 dona.
• qovurilgan yog'
• chili qalampiri - 1 dona.
• tovuq bulyon
• qayta ishlangan pishloq - 200 g
• qalapmir
• tuz.

Pishirish:

Piyoz, sabzi, kartoshka va qo'ziqorinlar kub shaklida kesiladi. Sabzi, qo'ziqorin va kartoshkani asta-sekin qo'shib, piyozni yog'da qovuring.

Barcha ingredientlarni qaynab turgan bulon bilan to'kib tashlang va kartoshka tayyor bo'lguncha pishiring.

Eritilgan pishloq va mayda tug'ralgan chili qo'shing. Qaynatishga keltiring va pechdan chiqarib oling.

Qisqichbaqalar qo'shilgan muzlatilgan chanterellesning oziqlantiruvchi qaymoqli sho'rva-pyuresi hatto gurmelerni ham hayratda qoldirishi mumkin. Tayyorlashga ishonch hosil qiling.

Tarkibi:

• muzlatilgan chanterelles -700 g
• kartoshka - 500 g
• piyoz - 1 dona.
• sabzi - 1 dona.
• qisqichbaqalar - 300 g
• ziravorlar
• tuz.

Pishirish:

Piyozni maydalab, sekin pishirgichga qo'ying va "Pishirish" rejimida tug'ralgan sabzi qo'shib qovuring.

Eritilgan chanterelles va dilimlenmiş kartoshkani piyozga yuboring. Tuz va ta'mga ziravorlar qo'shing. Bir soat davomida "O'chirish" rejimida pishiring.

Barcha ingredientlarni blenderda uring. Besh daqiqa davomida "Pishirish" rejimida turing.

Qisqichbaqalarni qaynatib oling va tayyor sho'rva pyureiga qo'shing.

Agar siz do'kondan muzlatilgan qo'ziqorinlarni sotib olsangiz, ular to'g'ri saqlanganligiga ishonch hosil qiling: paketda qor yoki suv bo'lmasligi kerak.

Mazali, arzon va mazali. Yaxshi oilaviy kechki ovqat uchun yana nima kerak?

Tarkibi:

• muzlatilgan chanterelles - 450 g
• kartoshka - 750 g
• pirasa - 1 dona.
• guruch - 3 osh qoshiq. l.
• sabzavotli bulon
• o'simlik yog'i
• maydanoz
• arpabodiyon
• qalapmir
• tuz.

Pishirish:

Chanterellesni muzlatib qo'ying. Piyozni uzunligi bo'ylab kesib oling va ingichka qilib to'g'rang. Kastryulkaga yog' quying va piyozni qovuring.

Kartoshkani kub shaklida kesib oling va idishga soling. Bulyonga quying. Chanterelles va yuvilgan guruch qo'shing.

Tuz, ziravorlar bilan mavsum. Kartoshka va guruch pishganicha pishiring.

Qora non krutonlari bilan xizmat qiling.

Ushbu retsept bo'yicha sho'rva boy, suvli, xushbo'y va juda qoniqarli.

Tarkibi:

• muzlatilgan chanterelles - 400 g
• tovuq filesi - 300 g
• piyoz - 1 dona.
• kartoshka - 4 dona.
• sariyog '- 50 g
• qalapmir
• tuz.

Pishirish:

Chanterellesni muzlatib qo'ying. Tovuq filesi va kartoshkani bo'laklarga bo'ling, piyozni maydalang.

Tovuq filetosini tuzlang va qovuring. Qaynayotgan suvli idishga yuboring.

Piyoz va qo'ziqorinlar ham qovuriladi va tovuqga yuboriladi. Sho'rvaga kartoshka qo'shing va pishganicha pishiring.

Tatib ko'rish uchun qalampir va tuz.

Dudlangan kolbasa sho'rvaga o'tkir ta'm beradi. Fasol sho'rvani mazali qiladi va qo'ziqorinlar taomni o'ziga xos hid bilan to'ldiradi.

Tarkibi:

• muzlatilgan chanterelles - 200 g
• piyoz - 1 dona.
• sabzi - 1 dona.
• qaynatilgan oq loviya - 100 g
• dudlangan kolbasa - 100 g
• zaytun yog'i
• pomidor sousi
• tovuq bulyon
• qora qalampir
• maydanoz
• sarimsoq
• qalapmir
• tuz.

Pishirish:

Qo'ziqorinlarni muzdan tushirish. Piyoz va sarimsoqni maydalab, asta-sekin qo'ziqorin qo'shilishi bilan yog'da qovuring.

Tovuq suvi va pomidor sousini qo'shing. Bir oz qaynatib oling va loviya qo'ying.

Tayyor bo'lgunga qadar pishiring va sho'rvaga tug'ralgan ko'katlarni qo'ying.

Sho'rva sholg'om qo'shganda g'ayrioddiy ta'mga ega bo'ladi. Sinab ko'ring, bu juda mazali!

Tarkibi:

• muzlatilgan chanterelles - 400 g
• sholg'om - 2 dona.
• sabzi - 1 dona.
• kartoshka - 3 dona.
• arpabodiyon
• yashil piyoz
• piyoz - 1 piyoz
• xantal - 0,5 choy qoshiq
• qora qalampir no'xati
• o'simlik yog'i
• tuz.

Pishirish:

Qo'ziqorinlarni muzdan tushirish.

Sabzavotlarni tayyorlang: sholg'om va kartoshkani tilimga, sabzi tilimga, piyozni kub shaklida kesib oling.

Chanterelles va kartoshkani qaynoq suv idishiga soling. 10 daqiqa qaynatib oling.

Piyozni sabzi va sholg'om bilan qovuring va qovurilgan idishga soling va kartoshka tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Tuz, qalampir va xantal qo'shing. Tug'ralgan arpabodiyon bilan xizmat qiling.

Uy bekalari bu xushbo'y sho'rvani yoqtirishadi, chunki bu ularga ko'p vaqt talab qilmaydi: sho'rva bir qozonda pishiriladi. Hech qanday asorat yo'q va sho'rvaning ta'mi shunchaki ajoyib!

Tarkibi:

• muzlatilgan chanterelles - 300 g
• gulkaram - 1 kichik bosh
• bekon - 200 g
• piyoz - 1 dona.
• maydalangan qora qalampir
• o'simlik moyi
• tuz.

Pishirish:

Chanterellesni muzlatib qo'ying. Gulkaramni gulzorlarga ajrating. Yupqa to'g'ralgan bekonni mayda tug'ralgan piyoz bilan skovorodkada yog'da qovuring. Qo'ziqorinlarni qo'shing. Tuz va qalampir. Bulyonni to'kib tashlang va 10 daqiqa davomida pishiring.

Gulkaramni sho'rvaga soling va yana 10 daqiqa pishiring.

Issiq xizmat qiling.

Oh, bu sho'rva qanday ta'mga ega! Ushbu sho'rva retseptini tushlik uchun tayyorlaganingizdan afsuslanmaysiz.

Tarkibi:

• muzlatilgan chanterelles - 400 g
• dudlangan qovurg'alar - 200 g
• dudlangan go'sht - 200 g
• piyoz - 1 dona.
• sabzi - 2 dona.
• arpa - 100 g
• qora qalampir
• o'simlik moyi
• tuz.

Pishirish:

Arpa shishishi uchun suv bilan to'kib tashlang. Chanterellesni muzlatib qo'ying.

Cho'yan idishda mayda tug'ralgan piyozni maydalangan sabzi bilan qovuring. Tug'ralgan dudlangan qovurg'a va dudlangan go'sht qo'shing.

Qo'ziqorin va arpani panga soling. Bulyonga quying. Tuz va ziravorlar qo'shing.

Barcha ingredientlar to'liq pishganicha pishiring.

Bu sho'rva pechda qozonlarda pishirilishi mumkin. Bu juda mazali bo'lib chiqadi!

Bu sho'rva o'ziga xos ta'mga ega! Va bularning barchasi qovoq va qo'shimcha ziravorlar tufayli.

Tarkibi:

• muzlatilgan chanterelles - 450 g
• qovoq - 150 g
• piyoz - 1 dona.
• sarimsoq - 3 chinnigullar
• sariyog `
• quritilgan zanjabil
• quritilgan zira
• maydalangan qora qalampir
• dolchin
• ziravorlar
• qizil qalampir
• jin - 2 osh qoshiq
• qaymoq - 120 g
• quruq oq sharob - 120 ml
• tuz.

Pishirish:

Qo'ziqorinlarni muzdan tushirish. Qovoq, sarimsoq va piyozni bo'laklarga bo'ling.

Sarimsoq, qo'ziqorin va qovoq qo'shilishi bilan sariyog'da piyozni qovuring.

Qovurilgan idishni qaynoq suvga soling. Jin va oq sharobni to'kib tashlang. 10 daqiqa qaynatib oling. Kremni to'kib tashlang va barcha ziravorlarni qo'shing.

Ushbu oddiy va yumshoq sho'rva tushlik uchun ajoyib imkoniyatdir.

Tarkibi:

• muzlatilgan chanterelles - 300 g
• tovuq oyog'i - 1 dona.
• piyoz va sabzi - 1 dona.
• kartoshka - 2 dona.
• tuxum - 1 dona.
• smetana - 200 gr
• yashillik
• qalapmir.

Pishirish:

Oyoqni qaynatib oling va go'shtni suyakdan ajrating. Eritilgan qo'ziqorin qo'shilishi bilan piyozni qovuring.

Tuxum va undan qattiq xamir yoğurun. Noodlelarni yoyib, kesib oling.

Tug'ralgan kartoshka va maydalangan sabzi qaynab turgan bulonga soling. 10 daqiqa qaynatib oling.

Sho'rvaga piyoz va noodle bilan qo'ziqorin qo'shing. Tuz va kartoshka yumshoq bo'lguncha pishiring. Smetana ichiga quying.

Tug'ralgan ko'katlar bilan xizmat qiling.

Bu sho'rva haqiqiy gurmeler uchun. Yaqinlaringizni haqiqiy restoran taomlari bilan siylang.

Tarkibi:

• muzlatilgan chanterelles - 400 g
• bekon - 100 g
• piyoz - 2 dona.
• xamirturushsiz puff pasta - 300 g
• tuxum - 1 dona.
• selderey - 2 dona
• sarimsoq - 2 chinnigullar
• konyak - 60 ml
• oq sharob - 200 ml
• yog'li krem ​​- 300 ml
• maydalangan oq qalampir