Makaronni yoqtirmaydigan odamni topish qiyin. Bu, ehtimol, kattalar va bolalar orasida eng mashhur yon taom. Yog 'va shakar, pishloq, qiyma, kolbasa, pomidor sousi bilan makaron - uni har qanday narsa bilan pishirishingiz mumkin. Va u har doim bir xil darajada mazali va suvli bo'lib chiqadi. Bizning maqolamizda qo'ziqorin va pishloqli makaron uchun qiziqarli retseptni taqdim etamiz. Ular nafaqat qovurilgan idishda, balki pechda, tovuq yoki qiyma go'sht, qaymoq yoki qaymoq sousi bilan pishirilishi mumkin. Keling, har bir retseptni batafsil ko'rib chiqaylik.

Qo'ziqorin kabimi?

Ushbu taomni mustaqil ravishda yoki garnitür sifatida berish mumkin. Qo'ziqorin va pishloqli makaron tayyorlash jarayoni juda oddiy va hech qanday maxsus oshpazlik mahoratini talab qilmaydi. Asosiysi, tajribali oshpazlarning quyidagi tavsiyalariga amal qilish:

1. Idish uchun makaron al dente yoki yarim tayyor bo'lgunga qadar pishirilishi kerak. Haddan tashqari pishirilgan makaron yopishqoq va ta'msiz bo'lib chiqadi.
2. Siz o'rmon qo'ziqorinlarini ham olishingiz mumkin, ammo champignons eng mos keladi. Ular oldindan namlash yoki qaynatishni talab qilmaydi.
3. Qo'ziqorinlarni piyoz bilan birga qovurish tavsiya etiladi, u yanada mazali bo'ladi.
4. Gruyère, cheddar yoki Emmental kabi yaxshi eriydigan pishloq bu taom uchun juda mos keladi. Lekin ta'mga boshqa navlardan foydalanishingiz mumkin.
5. Taom juda to'la va yuqori kaloriya bo'lib chiqadi. 100 g tarkibida taxminan 230 kkal mavjud. Siz kamroq yog'li navlarni ishlatib, pishloq iste'mol qilish orqali kaloriya tarkibini kamaytirishingiz mumkin.

Ingredientlar ro'yxati

Taomni tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak:

• makaron - 200 g;
• piyoz - 1 dona;
• qo'ziqorinlar - 100 g;
• gilos pomidorlari - 100 g;
• parmesan - 70 g;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
• tuz;
• qora qalampir.

Har qanday shakl va o'lchamda ishlatilishi mumkin. Shoxlar, patlar va spagetti qiladi. Gilos pomidorining o'rniga siz bitta katta pomidorni olishingiz mumkin.

Va pishloq butun oila uchun samimiy kechki ovqat uchun ajoyib tanlovdir. Va taom quyidagi ketma-ketlikda tayyorlanadi:

1. Katta yirtqichlardan suvni qaynatib oling, tuz qo'shing va makaron qo'shing. Ularni paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq 5-8 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlangan makaronni filtrga soling.
2. Qo'ziqorinlarni yuving va ingichka bo'laklarga bo'ling.
3. Piyozni yarim halqalarga kesib oling va gilos pomidorini to'rt qismga bo'ling.
4. Qovurilgan idishga yog' quying va qizdiring.
5. Piyozni chiroyli rangga qadar qovuring, keyin pomidor qo'shing va 2 daqiqadan so'ng qo'ziqorinlarni panga qo'shing. Ularni doimo aralashtirib, 5 daqiqa davomida qovuring. Tuz va qalampir qo'shing, panani qopqoq bilan yoping va pishirish jarayonini yana besh daqiqa davom eting.
6. Qovurilgan qo'ziqorinlar, piyoz va pomidorlar tayyor bo'lganda, uni makaron bilan birlashtiring. Idishni aralashtirib, plitalarga xizmat qiling.
7. Qo'ziqorinli makaronni pishloq bilan seping. Alohida taom sifatida yoki, masalan, kotletlar bilan xizmat qiling.

Qo'ziqorinli qaymoqli sousda spagetti

Keyingi taom nafaqat mazali, balki chiroyli bo'lib chiqadi, restoran taomidan ham yomon emas. Spagetti pishirilgan al dente qo'ziqorin, qaymoq va pishloqning nozik sousi bilan ideal tarzda birlashtiriladi. Makaron shunchaki beqiyos bo'lib chiqadi, chunki siz o'zingiz osongina ko'rishingiz mumkin.

Bunday taomning bosqichma-bosqich retsepti quyidagi bosqichlardan iborat:

1. Spagettini (200 g) tuzli suvda qaynatib oling, ular bir-biriga yopishib qolmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi.
2. Makaron bilan parallel ravishda, sousni tayyorlashni boshlang.
3. Champignons (400 g) ingichka bo'laklarga bo'linadi. Siz yangi yoki muzlatilgan qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin.
4. Qovurilgan idishda sariyog'ni (50 g) qizdiring. Unga qo'ziqorinlarni joylashtiring va suyuqlik butunlay bug'lanib, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
5. Champignonsga matbuot (3 dona) orqali siqilgan sarimsoq qo'shing.
6. 2 daqiqadan so'ng, panga qaymoq (200 ml) tushiring, ziravorlar va muskat yong'og'i qo'shing (ixtiyoriy).
7. Sos qaynatilganda, 3 daqiqa kutib turing, so'ngra 100 g maydalangan pishloq va 50 g mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Panani darhol pechkadan olib tashlang. Pishloq to'liq eriguncha sousni aralashtiring.
8. Taomga xizmat qilishning ikkita varianti mavjud. Birinchi holda, makaron plastinka ustiga qo'yiladi va sousga quyiladi, ikkinchisida esa spagetti to'g'ridan-to'g'ri qovurilgan idishda u bilan aralashtiriladi. Har holda, u bir xil darajada mazali bo'lib chiqadi.

Qo'ziqorin va pishloqli smetana sousida makaron

Ushbu taom ish kunidan keyin tezda tayyorlanishi yoki mehmonlar kelganda stolga xizmat qilishi mumkin. Aytgancha, vegetarianlar ham buni yoqtirishi kerak.

Makaron tayyorlash jarayoni bir necha bosqichlardan iborat:

1. Qo'ziqorinlarni (400 g) xohlagancha maydalang va yumshoq bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring.
2. Sarimsoqni (6 dona) pichoq bilan maydalab, qo'ziqorin bilan panga qo'shing. Bu erda 200 ml yog'li smetana yuboring. Ingredientlarni aralashtiring, tuz va ziravorlar qo'shing, panani qopqoq bilan yoping va sousni 5 daqiqa davomida past olovda qaynatishda davom eting.
3. Makaronni pishiring. Ulardan suvni to'kib tashlang, so'ngra ularni sous bilan panga o'tkazing va aralashtiring.
4. Idishni tepada pishloq bilan seping. Qovurilgan idishni yoping va uning tarkibini yaxshilab isitib oling, shunda qopqoq ostidagi pishloq eriydi.
5. Agar taomni mehmonlarga berish rejalashtirilgan bo'lsa, unda smetana va qo'ziqorin sousi bilan makaronni pishiriladigan idishga o'tkazish, pishloq sepib, 10 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechga qo'yish tavsiya etiladi.

Tovuq va qo'ziqorinli makaron

Hatto gurmeler ham, shubhasiz, bu restoran taomidan bahramand bo'lishadi. Lekin uni tayyorlash umuman qiyin emas. Tovuq, qo'ziqorin va pishloqli makaron quyidagicha tayyorlanadi:

1. Champignons (450 g) ingichka bo'laklarga bo'linib, sariyog'da (4 osh qoshiq) engil qizarib ketguncha qovuriladi.
2. Qo'ziqorinlarga tug'ralgan sarimsoq (3 chinnigullar) va un (2 osh qoshiq) qo'shing. Ingredientlarni spatula bilan yaxshilab aralashtiring.
3. 1 stakan tovuq suvi va 2 stakan sutga quying. Panning tarkibini tuz va murch bilan seping. Sosni qalinlashguncha pishiring.
4. Makaronni yarim pishganicha qaynatib oling. Ularni sous bilan panga joylashtiring va aralashtiring. Tug'ralgan quritilgan pomidor (ixtiyoriy), pishloq (100 g) va qaynatilgan tovuq ko'krak (120 g) bo'laklarini qo'shing.
5. Idishni shirin paprika bilan seping. Pishloq bir tekis taqsimlanmaguncha va eriguncha makaronni yana yaxshilab aralashtiring. Issiq xizmat qiling.

Qo'ziqorinli makaronli kostryulkalar

Bu taom uyda tayyorlangan, mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi. Va uning asosiy afzalligi shundaki, güveçni tayyorlashda siz nafaqat yangi makarondan, balki bir kun oldin pishirilgan makarondan ham foydalanishingiz mumkin. Bu har bir uy bekasi cho'chqachilik bankida bo'lishi kerak bo'lgan bir xil iqtisodiy retsept.

Pishirish jarayoni quyidagi bosqichlardan iborat:

1. Tuzli suvda makaronni (tuklarni) qaynatib oling va filtrga tashlang. Hammasi bo'lib 300 g quruq mahsulot kerak bo'ladi.
2. O'simlik yog'ida tug'ralgan piyoz va sarimsoqni (3 dona) qovuring. Tug'ralgan qo'ziqorinlarni (450 g) qo'shing va namlik bug'lanib ketguncha qovuring.
3. Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang (2 dona), bo'laklarga bo'linib, qo'ziqorinlarga qo'shing. Tuz, qalampir va quritilgan reyhan bilan ta'mga soling. Qo'ziqorinni to'ldirishni qopqoq ostida 10 daqiqa qaynatib oling.
4. Sosni alohida idishda tayyorlang. Qovurilgan idishda sariyog '(50 g) isitiladi, un (2 osh qoshiq) qo'shing, qovuring va keyin 500 ml sut quying. Sos qalinlasha boshlagach, 100 g maydalangan pishloq va tuz qo'shing. Makaronni sousga o'tkazing va aralashtiring.
5. Pishirish idishlarini sariyog 'bilan yog'lang va non bo'laklari bilan seping. Pastki qismga makaronning yarmini qo'ying, keyingi qatlam piyoz va pomidor bilan qo'ziqorinlar va qolgan makaronni tepaga yoying. Maydalangan pishloq bilan mo'l-ko'l seping.
6. Pishloq va qo'ziqorinli makaron pechda 40 daqiqa davomida 180 daraja haroratda pishiriladi. Yoqimli ishtaha!

Makaron va pishloq

Ushbu taomning retsepti juda oddiy:

1. Piyozni kub shaklida kesib oling va qo'ziqorinlarni (400 g) tilimga kesib oling. Go'sht maydalagich orqali cho'chqa go'shtini (500 g) maydalang.
2. Qizdirilgan o'simlik yog'i solingan skovorodkada avval piyozni qovuring va 5 daqiqadan so'ng qiyma qo'shing. Go'sht massasi tayyor bo'lgunga qadar hamma narsani birga qovuring.
3. Qo'ziqorinlarni alohida qovurilgan idishda pishiring. Qovurilgan shampignonlarni qiyma go'sht bilan birlashtiring. Ziravorlar va krem ​​pishloq (150 g) qo'shing. Qopqoq ostidagi panning tarkibini 7 daqiqa qaynatib oling.
4. Paketda ko'rsatilgandek makaron (300 g) pishiring. Krem pishloqda makaronni qo'ziqorin bilan birlashtiring va to'g'ridan-to'g'ri skovorodkada yaxshilab aralashtiring. Taom tayyor. Yoqimli ishtaha!

Qo'ziqorinli makaron nafaqat tuyadi, balki juda mazali va qoniqarli. Agar so'ralsa, noziklikni parranda go'shti, qiyma go'sht yoki pishloq bilan to'ldirish mumkin, bu makaron bilan yaxshi ketadi. To'liq kechki ovqatni tezda tayyorlash kerak bo'lganda, bu ajoyib variant.

Qo'ziqorin bilan makaronni qanday tayyorlash mumkin?

Makaron uchun qo'ziqorin sousini tayyorlash juda oson. Hatto pazandachilik asoslarini endigina o'rganayotganlar ham vazifani engishlari mumkin. Va quyida keltirilgan ma'lumotlar bu vazifani iloji boricha soddalashtirishga yordam beradi, shunda pishirish zavqga aylanadi va yakuniy natija sizni xursand qiladi.

1. Siz turli xil qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin - yovvoyi qo'ziqorinlar, do'konda sotib olingan istiridye qo'ziqorinlari, champignons.
2. Quritilgan qo'ziqorinlar, yangi va muzlatilgan, mos keladi.
3. Kremli sous qo'ziqorinli makaron bilan yaxshi ketadi. Turli xil yog 'tarkibidagi krem ​​asosida tayyorlanadi.
4. Smetana va pomidorga asoslangan makaron uchun qo'ziqorinli sous ham ajoyib bo'lib chiqadi.
5. Qattiq bug'doydan tayyorlangan makarondan foydalanish yaxshidir.

Kremli sousdagi qo'ziqorinli makaron - retsept

Kremli sousdagi qo'ziqorinli makaron - haqiqiy gurmeler uchun mazali taom. Italiya oshxonasining barcha ixlosmandlari buni qadrlashadi. Lazzatlanish uchun siz bir chinnigullar tug'ralgan sarimsoq va Provans o'tlarini qo'shishingiz mumkin. Noziklik kaloriyalarda yuqori, siz uni olib ketmasligingiz kerak, lekin ba'zida siz o'zingizni davolashingiz mumkin.

Tarkibi:

• makaron - 500 g;
• qaymoq 10% yog '- 470 ml;
• yangi qo'ziqorinlar - 300 g;
• tuz qalampiri;
• bug'doy uni - 60 g.

Tayyorgarlik

1. Bo'laklarga kesilgan qo'ziqorinlar qovuriladi.
2. Un qo'shing va aralashtiring.
3. Krem, tuz, murch tushiring va qalinlashguncha past olovda pishiring.
4. Shundan so'ng, makaron uchun qo'ziqorin sousi tayyor bo'ladi.
5. Makaronni qaynatib oling, uni plastinka ustiga qo'ying va ustiga qo'ziqorin sousini quying.

Qo'ziqorin va tovuq bilan makaronni qanday tayyorlash mumkin?

Va qo'ziqorinlar alohida-alohida hech qanday qiziqarli narsani anglatmaydi. Ammo ular ushbu retsept bo'yicha xushbo'y sharobga asoslangan sousda tayyorlanganda, natija ajoyib darajada mazali bo'ladi. Bu taom nafaqat oilaviy kechki ovqatga mos keladi, siz uni mehmonlarga ham boqishingiz mumkin, ular xursand bo'lishadi.

Tarkibi:

• tovuq ko'kragi - 300 g;
• shampignonlar - 10 dona;
• qaymoq 22% yog '- 200 ml;
• sut - 150 ml;
• quruq oq sharob - 200 ml;
• makkajo'xori kraxmal - 2 choy qoshiq;
• soya sousi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tuz qalampiri;
• quruq kekik - ½ choy qoshiq;
• makaron - 500 g;
• yashil piyoz.

Tayyorgarlik

1. Tovuq uchun tuzlamoq tayyorlang: 100 ml sharobni 50 ml moy bilan aralashtiring, kekik qo'shing va aralashtiring.
2. Tovuq bo'laklarga bo'linadi, tuzlamoq bilan quyiladi va bir soatga qoldiriladi.
3. 20 ml yog'ni qizdiring va unda tovuqni qovuring.
4. Makaron qaynatiladi.
5. Qo'ziqorinlar bo'laklarga bo'linadi va qovuriladi.
6. Kremni sut, soya sousi, sharob va kraxmal bilan aralashtiring, tuz, murch qo'shing va yoğurun.
7. Qo'ziqorinlar ustiga sousni to'kib tashlang, bir-ikki daqiqa qaynatib oling, so'ngra tovuq va makaron qo'shing, aralashtiring va bir necha daqiqa qizdiring.

Qo'ziqorin va pishloqli makaron

Qo'ziqorinli makaron, retsepti quyida keltirilgan, bir necha daqiqada tayyorlanadi. Har qanday pishloq ishlatilishi mumkin. Hatto qayta ishlangan pishloq ham mos keladi. Shundan keyingina uni maydalangan shaklda qo'ziqorinli panga qo'shish yaxshidir. Va u erishi bilan sousni makaron bilan aralashtirib, xizmat qiling.

Tarkibi:

• makaron - 200 g;
• qo'ziqorinlar - 200 g;
• gilos pomidorlari - 5 dona;
• sariyog '- 40 g;
• piyoz - 1 dona;
• parmesan - 70 g.

Tayyorgarlik

1. To'g'ralgan piyoz va tug'ralgan qo'ziqorinlar yog'da qovuriladi.
2. Pomidor, tug'ralgan pomidor qo'shing, ozgina suv quying va aralashmani olovda 5 daqiqa ushlab turing.
3. Qaynatilgan makaronni qo'ying, aralashtiring, pishloq seping.
4. U erishi bilan stolga pishloq va qo'ziqorinli makaron bilan xizmat qiling.

Jambon va qo'ziqorinli makaron

Qo'ziqorin va kolbasa yoki bu holda jambon bilan makaron - katta oilani tezda boqish uchun ajoyib imkoniyat. Makaron pishirilayotganda, siz mazali qaymoqli sousni tayyorlashingiz mumkin. Va keyin siz ingredientlarni birlashtirishingiz kerak, va hammasi - idish tayyor! Xizmat qilayotganda siz uni o'tlar bilan sepishingiz mumkin.

Tarkibi:

• makaron - 400 g;
• kichik piyoz;
• tug'ralgan champignons - 250 g;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• jambon - 5 tilim.

Tayyorgarlik

1. Makaronni pishganicha qaynatib oling.
2. Qovurilgan idishni zaytun moyi bilan yog'lang, piyoz qo'shing va 3 daqiqa qovuring.
3. Qo'ziqorinlarni qo'shing va suyuqlik bug'lanib ketguncha pishiring.
4. Tug'ralgan jambon, sarimsoq qo'shing va 1 daqiqa davomida pishiring.
5. Kremni, tuzni to'kib tashlang, ziravorlar qo'shing, aralashtiring va kerakli qalinlikka keltiring.
6. Makaronni qo'ziqorin bilan birlashtirib, xizmat qiling.

Qo'ziqorinli makaron uyalari

Va uyalar ko'rinishidagi qo'ziqorinlar nafaqat mazali, balki chiroyli noziklikdir. Agar siz uyalar shaklida maxsus makaron topa olmasangiz, bu muhim emas. Siz spagettini qaynatishingiz mumkin, so'ngra uni pishirish varag'idagi "uyalarga" aylantirish uchun vilkalardan foydalaning. Oddiy ingredientlarni ajoyib taomga aylantirish qanchalik oson.

Tarkibi:

• makaron uyalari - 6 dona;
• piyoz - 1 dona;
• qiyma go'sht - 200 g;
• bolgar qalampiri - 2 dona;
• muzlatilgan qo'ziqorinlar - 200 g;
• tomat pastasi - 20 g;
• tuz;
• moy.

Tayyorgarlik

1. Piyoz to'g'ralgan va qovurilgan.
2. Qiyma, tuz, qalampir, pomidor qo'shing va 5 daqiqa davomida pishiring.
3. Qo'ziqorinlar tug'ralgan va qovurilgan.
4. Qalampirni kub shaklida kesib oling va qo'ziqorin bilan birga qiyma go'shtga qo'shing, aralashtiring va 2 daqiqa qovuring.
5. Uyalar qaynatiladi va moylangan pishirish varag'iga joylashtiriladi.
6. Har bir uya ichiga qo'ziqorin va qalampir solingan qiyma qo'yiladi.
7. 150 daraja haroratda qo'ziqorin va go'shtli makaron 10 daqiqada tayyor bo'ladi.

Qo'ziqorinli qovurilgan makaron

Qovurilgan idishdagi qo'ziqorinli makaron, sharob va smetana sousiga botirilgan makaron - bu, albatta, siz "barmoq yalasa yaxshi!" Deyishingiz mumkin bo'lgan taomdir. Siz buni parhez deb atay olmaysiz, lekin vaqti-vaqti bilan oilangizni bunday shirinliklar bilan talon-taroj qilishingiz mumkin. Agar so'ralsa, sousga aromatik ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Provans o'simliklari bu erda yaxshi ishlaydi.

Tarkibi:

• makaron - 400 g;
• chili qalampiri - bir chimdik;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• piyoz - 1 dona;
• qo'ziqorinlar - 300 g;
• zaytun moyi - 50 ml;
• tuz qalampiri;
• oq sharob - 150 ml;
• smetana - 150 g.

Tayyorgarlik

1. Tug'ralgan piyoz va sarimsoq yog'da qovuriladi.
2. Tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing va 10 daqiqa davomida pishiring.
3. Sharobni to'kib tashlang, aralashtiring va qaynatib oling.
4. Makaronni yarim pishganicha qaynatib oling.
5. Qo'ziqorinlarga smetana qo'shing va aralashtiring.
6. Makaronni qo'ziqorin bilan aralashtirib, past olovda pishiring.

Avval quritilgan, keyin namlangan va pishirilgan qo'ziqorinli Lenten makaron juda mazali bo'lib chiqadi. Bu holda, qo'ziqorinning ta'mi va xushbo'yligini buzmaslik uchun sizga ziravorlar yoki sarimsoq ham kerak emas. Agar so'ralsa, xizmat qilishdan oldin ovqatni maydalangan o'tlar bilan sepish mumkin, bu ortiqcha bo'lmaydi.

Tarkibi:

• quritilgan qo'ziqorinlar - 30 g;
• makaron - 300 g;
• piyoz - 1 dona;
• yog ';
• tuz.

Tayyorgarlik

1. Quritilgan qo'ziqorinlar bir kechada sovuq suv bilan quyiladi va ertalab ular yarim soat davomida qaynatiladi.
2. Tug'ralgan piyozni qovuring, qo'ziqorinlarni qo'shing va yana 4 daqiqa pishiring.
3. Qaynatilgan makaron qo'shing va aralashtiring.

Qo'ziqorin va pishloqli makaronli kostryulkalar

Qo'ziqorin bilan nafaqat quyoshli Italiyada, balki ko'plab Evropa mamlakatlarida ham tanilgan va sevilgan taomdir. Qo'ziqorin, sut sousi va jozibali pishloq qobig'i bilan birlashtirilgan makaron kam odamni befarq qoldiradi. Hatto dietada bo'lganlar ham bu mazali taomdan bir parcha tatib ko'rishni xohlashadi.

Tarkibi:

• makaron - 500 g;
• sut - 500 ml;
• sariyog '- 50 g;
• shampignonlar - 200 g;
• un - 50 g;
• tuz qalampiri;
• pishloq - 150 g;
• yashil piyoz.

Tayyorgarlik

1. Makaronni qaynatib oling.
2. Bir oz sariyog'ni eritib, undagi qo'ziqorinlarni qovuring.
3. Qolgan sariyog'ni yirtqichlardan eritib, un qo'shing va aralashtiring.
4. Sutga quying va qalinlashguncha pishiring.
5. Uni olovdan olib tashlang, 100 g pishloq va ziravorlar qo'shing.
6. Qo'ziqorin bilan makaronni qolipga joylashtiring, sousni to'kib tashlang, qolgan pishloq seping va 10 daqiqa davomida 200 daraja pishiring.

Sekin pishirgichda qo'ziqorinli makaron

Makaron sizning odatiy dietangizni diversifikatsiya qilishga yordam beradi va unga yorqin eslatmalar qo'shadi. Pishirishdan oldin muzlatilgan qo'ziqorinlarni tabiiy sharoitda muzdan tushirish kerak. Agar makaronni alohida pishirish mumkin bo'lsa, uni sousga qo'shing va aralashtiring.

An'anaga ko'ra, spagetti qiyma go'sht, go'sht, pishloq, kolbasa yoki dengiz mahsulotlari bilan tayyorlanadi.

Ammo bugun biz an'analardan biroz chetga chiqishga harakat qilamiz, chunki spagetti qo'ziqorin bilan yaxshi ketadi.

Qo'ziqorinli spagettini tayyorlash oson va taom nihoyatda mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi.

Qo'ziqorinli spagetti - pishirishning asosiy tamoyillari

Champignons yoki istiridye qo'ziqorinlari bilan spagetti pishirish yaxshidir. Bundan tashqari, bugungi kunda bu qo'ziqorinlar butun yil davomida sotiladi.

Qo'ziqorin va spagettidan tashqari, sariyog 'yoki o'simlik yog'i, piyoz, pishloq va sarimsoq kerak bo'ladi.

Mayda tug'ralgan piyoz va sarimsoq o'simlik yog'ida engil qizarguncha qovuriladi. Qo'ziqorinlar tozalanadi, yuviladi va ingichka bo'laklarga yoki bo'laklarga bo'linadi. Ularni piyozga qo'shing va barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha qovurishda davom eting.

Qo'ziqorinlarni tayyorlash bilan parallel ravishda, spagetti pishganicha qaynatiladi. Keyin ular barcha suvni to'kish uchun filtrga tashlanadi va qovurilgan qo'ziqorin bilan qovurilgan idishga o'tkaziladi. Aralashtiring, sariyog 'bo'laklarini qo'shing, qopqog'ini yoping va besh daqiqaga qoldiring. Plitalarga joylashtiring va maydalangan pishloq seping.

Taomning ta'mini yanada qiziqarli qilish uchun pomidor, qaymoq, smetana va o'tlarni qo'shing.

Qo'ziqorinlarni sous sifatida tayyorlash mumkin. Keyin, xizmat qilayotganda, qaynatilgan spagetti qo'ziqorin sousi bilan quyiladi va pishloq yoki o'tlar bilan sepiladi.

Retsept 1. Qo'ziqorin va pomidor bilan spagetti

Ingredientlar

yangi pomidor - 300 g;

zaytun moyi;

yangi qo'ziqorinlar - 300 g;

piyoz - 150 g;

tuz - 5 g;

spagetti - paket.

Tayyorlash usuli

1. Piyozni tozalang, yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Biz qo'ziqorinlarni tozalaymiz, ularni elakka solamiz, oqayotgan suv ostida yuvamiz, peçete bilan quritamiz va ularni mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz. Pomidorlarni yuving, sochiq bilan artib oling va mayda kubiklarga bo'ling.

2. Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring, to'g'ralgan piyoz qo'shing va yumshoq bo'lguncha qovuring. Qo'ziqorinlarni qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yana chorak soat davomida qovurishda davom eting. Keyin qo'ziqorinlarga pomidor qo'shing va yana besh daqiqa qovuring.

3. Spagetti qaynab turgan suvda yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, ozgina tuz qo'shing. Spagettini filtrga soling va barcha suvni to'kib tashlang.

4. Spagettini qo'ziqorin va sabzavotlar bilan qovurilgan idishga soling va aralashtiring. Sabzavotli salat yoki tuzlangan bodring bilan xizmat qiling.

Retsept 2. Qo'ziqorin va ohak bilan spagetti

Ingredientlar

75 ml zaytun moyi;

oq qalampir va dengiz tuzi;

yarim paket spagetti;

bibariya novdasi;

300 g yangi shampignonlar;

2 chinnigullar sarimsoq;

Tayyorlash usuli

1. Champignon qopqoqlaridan filmni olib tashlang, qo'ziqorinlarni elakka joylashtiring va musluk ostida yuving. Ularni bir martalik sochiq ustiga qo'ying va quriting. Har bir qo'ziqorinni to'rt qismga bo'ling. Champignonsni plastik idishga joylashtiring. Ularni yangi siqilgan ohak sharbati bilan seping.

2. Nozik qirg'ichdan foydalanib, yarim ohakning qobig'ini olib tashlang va uni qo'ziqorinlarga qo'shing. Tuz, oq qalampir seping va bir qoshiq zaytun moyi bilan quying. Idishni qopqoq bilan mahkam yoping, kuchli silkitib, qo'ziqorinlarni bir soat davomida marinadlash uchun qoldiring.

3. Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring. Shu bilan birga, idishga suv qo'ying, uni tuzlang va ikki osh qoshiq yog'ni quying. Suvni qaynatib oling va undagi spagetti pishganicha qaynatiladi. Keyin ularni filtrda to'kib tashlang va zaytun moyi bilan sug'orib oling.

4. Sarimsoqni tozalang va juda qalin bo'laklarga bo'ling. Uni qizdirilgan yog 'bilan qovurilgan idishga joylashtiring, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring va olib tashlang. Tuzlangan qo'ziqorinlarni sarimsoq yog'iga joylashtiring va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Plastinkaga bir tepalik spagetti qo'ying, ustiga qovurilgan qo'ziqorinlarni qo'ying, mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Retsept 3. Kremli sousda qo'ziqorin va pastırma bilan spagetti

Ingredientlar

450 g spagetti;

qora qalampir;

300 g pastırma;

250 g shampignon;

ikki piyoz;

yangi arpabodiyon;

200 ml og'ir krem;

100 g Gollandiyalik pishloq.

Tayyorlash usuli

1. Bekonni katta kubiklarga kesib oling. Champignonlarni filmdan tozalang, yuving va peçete quriting. Qo'ziqorinlarni juda katta bo'laklarga kesib oling. Piyozni tozalang, yuving va mayda choping.

2. Pechkada quruq qovurilgan idishni qizdiring. Unga pastırma chiziqlarini joylashtiring va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Endi mayda tug'ralgan piyoz qo'shing va shaffof bo'lgunga qadar doimo aralashtirib qovuring. Qo'ziqorin, qalampir, tuz qo'shing, aralashtiramiz va namlik bug'lanib ketgunga qadar yana o'n daqiqa davomida qovuring. Kremni to'kib tashlang, har bir narsani mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan seping, aralashtiring va taxminan besh daqiqa davomida hamma narsani qaynatib oling.

3. Bir yirtqichlardan tuzlangan suvni qaynatib oling. Unga spagetti qo'ying va yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Ularni filtrga joylashtiring va ortiqcha suyuqlikni olib tashlash uchun qoldiring. Tayyorlangan spagettini qo'ziqorin sosiga o'tkazing, aralashtiring va maydalangan pishloq seping.

Retsept 4. Qo'ziqorinli spagetti Bolognese uslubi

Ingredientlar

350 g shampignon;

1 paket spagetti;

1 piyoz;

bir guruh maydanoz;

2 chinnigullar sarimsoq;

400 g pomidor (konservalangan);

50 ml tomat pastasi;

300 ml sabzavotli bulon;

10 g quritilgan reyhan;

100 ml zaytun moyi.

Tayyorlash usuli

1. Piyoz va sarimsoq chinnigullarini tozalang, yuving va mayda choping. Biz qo'ziqorinlarni tozalaymiz, yuvamiz va peçete quritamiz. Ularni ingichka bo'laklarga kesib tashlang.

2. Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring va undagi maydalangan sabzavotlarni qizarguncha qovuring. Champignonlarning uchdan ikki qismini panga qo'shing, aralashtiring, hamma narsani mayda tug'ralgan maydanoz bilan seping. Fry, doimo aralashtirib, taxminan o'n daqiqa. Qo'ziqorinlarga tomat pastasini qo'shing, quritilgan reyhan bilan ta'mga soling va yana bir necha daqiqa olovda turing.

3. Qo'ziqorinli panga bulonni to'kib tashlang, tug'ralgan konservalangan pomidor qo'shing va sousni qaynatib oling. Yong'inni o'chiring, qolgan shampignonlarni qo'shing va hamma narsani yana 30 daqiqa qaynatib oling Tayyor qo'ziqorinlarni tug'ralgan o'tlar bilan seping.

4. Spagettini ozgina sho'rlangan suvda qaynatib oling, uni plastinkalarga qo'ying, ustiga qo'ziqorin sousini quying va yangi sabzavotlar bilan xizmat qiling.

Retsept 5. Qo'ziqorin va ismaloq bilan spagetti

Ingredientlar

250 g spagetti;

5 g oshxona tuzi;

25 ml limon sharbati;

5 ta katta shampignon;

30 ml soya sousi;

2 ta pomidor;

1 chinnigullar sarimsoq;

1 katta qizil piyoz;

40 ml zaytun moyi;

ismaloq - 120 g.

Tayyorlash usuli

1. Bir yirtqichlardan etarlicha katta miqdordagi suvni qaynatib oling, tuzlang, ikki osh qoshiq zaytun moyi qo'shing va spagetti yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Ularni filtrga joylashtiring va drenajlash uchun qoldiring.

2. Champignonsni tozalang, ularni yuving va peçete bilan quriting. Qo'ziqorinlarni kichik kublar bilan kesib oling. Pomidorlarni yuving, qaynoq suv bilan to'kib tashlang va ularni tozalang. Pomidorni mayda to'g'rang. Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.

3. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, piyoz qo'shing va shaffof bo'lguncha qovuring. Keyin qo'ziqorinlarni qo'shing va namlik bug'lanib ketguncha vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qovurishda davom eting. Pomidor qo'shing va uch daqiqa qaynatib oling. Soya sousini quying. Ismaloqni yuving, quriting va chiziqlar bilan kesing. Qo'ziqorinlarga qo'shing, aralashtiring va besh daqiqa qaynatib oling.

4. Sarimsoq chinnigullarini tilimga kesib oling va ularni qovurilgan idishga soling, limon sharbati qo'shing, aralashtiring va yana besh daqiqa davomida hamma narsani birga pishiring. Tayyorlangan spagettini qo'ziqorin sousiga qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiramiz, qopqog'ini yoping va besh daqiqa qaynatish uchun qoldiring.

Retsept 6. Qo'ziqorin va qisqichbaqalar bilan spagetti

Ingredientlar

350 g spagetti;

5 g qora qalampir;

100 g pishloq;

150 g tozalangan qisqichbaqalar;

150 g qo'ziqorin;

4 chinnigullar sarimsoq;

bir stakan og'ir krem;

50 g sariyog '.

Tayyorlash usuli

1. Siz har qanday qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin: istiridye qo'ziqorinlari, champignons yoki yovvoyi qo'ziqorinlar. Qo'ziqorinlarni peçete bilan tozalang, yuving va quriting. Ularni katta bo'laklarga kesib tashlang. Sarimsoq chinnigullarini tozalang va ularni mayda choping. Pishloqni mayda maydalang.

2. Qovurilgan idishda sariyog'ning yarmini eritib oling. Unga sarimsoq soling, bir necha daqiqa qovuring, tozalangan qisqichbaqalar qo'shing va yana besh daqiqa qovurishda davom eting. Qolgan sariyog 'va qo'ziqorinlarni qo'shing. Aralashtiring va uch daqiqa davomida pishiring.

3. Engil sho'rlangan suvni qaynatib oling va undagi spagetti pishganicha qaynatiladi. Ularni elakka joylashtiring va barcha namlikni olib tashlash uchun qoldiring.

4. Qo'ziqorin va qisqichbaqalar bilan qovurilgan idishga qaymoq tushiring, har bir narsani pishloq bilan seping va qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, sous qalinlashguncha o'n daqiqa davomida pishiring. Spagettini plastinka ustiga qo'ying va ustiga qo'ziqorin va qisqichbaqalar sousini soling.

Retsept 7. Qo'ziqorin va sabzavotlar bilan spagetti

Ingredientlar

200 g spagetti;

30 ml zaytun moyi;

80 ml soya sousi;

1 bolgar qalampiri;

100 g yangi shampignonlar;

200 g oq karam;

lampochka;

sarimsoq - 3 chinnigullar.

Tayyorlash usuli

1. Tozalangan piyoz va sarimsoq chinnigullarini mayda to'g'rang. Bolgar qalampirini yuving, uni artib oling, dumini urug'lar bilan kesib oling va kichik kubiklarga bo'ling. Qo'ziqorinlarni tozalang, yuving, quriting va ingichka bo'laklarga bo'ling. Hammayoqni ingichka chiziqlar bilan maydalang.

2. Ikki osh qoshiq zaytun moyi qo'shib, qaynab turgan sho'r suvda spagetti pishganicha qaynatiladi. Ularni orqaga tashlang va barcha suvni to'kish uchun qoldiring.

3. Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring, piyoz va sarimsoq qo'shing va shaffof bo'lguncha sabzavotlarni qovuring. Tug'ralgan bolgar qalampiri va qo'ziqorin qo'shing. Barcha namlik bug'lanib ketguncha qovurishda davom eting. Endi karamni qo'ziqorinlarga qo'shing, sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar aralashtiring va qovuring. Zaytun moyini quying va ikki daqiqa qaynatib oling. Spagettini sabzavot va qo'ziqorin bilan qovurilgan idishga joylashtiring, aralashtiring va tug'ralgan o'tlarga seping. Pechkada yana bir daqiqa qaynatib oling.

Retsept 8. Qo'ziqorin va pishloqli spagetti

Ingredientlar

400 g spagetti;

bir chimdik chili qalampiri;

300 g yangi qo'ziqorin;

bir chimdim oregano;

150 g pishloq;

4 chinnigullar sarimsoq;

80 ml zaytun moyi.

Tayyorlash usuli

1. Spagettini ozgina sho'rlangan suvda al dentegacha qaynatib oling. Suyuqlikni to'kish uchun ularni elak ustiga qo'ying.

2. Qo'ziqorinlarni tozalang, yuving va bir martalik sochiqni quriting. Ularni tilimga kesib tashlang. Ularni qizdirilgan zaytun moyida pishganicha qovuring.

3. Alohida skovorodkada yog'ni qizdiring va undagi sarimsoq chinnigullarini oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Uni oling va oregano va chili bilan yog'ni ziravorlang. Spagetti va qovurilgan qo'ziqorinlarni sarimsoq yog'i bilan qovurilgan idishga joylashtiring, aralashtiring va taxminan o'n daqiqa davomida past olovda hamma narsani qovuring. Spagettini plitalarga qo'ying va idishni maydalangan pishloq bilan seping.

Pishirish paytida spagetti bir-biriga yopishib qolmasligi uchun suvga bir-ikki osh qoshiq o'simlik moyi qo'shing.

Faqat qattiq bug'doydan tayyorlangan yuqori sifatli spagetti tanlang.

Spagettini pishirgandan keyin yuvmang; haqiqiy oshpazlar buni hech qachon qilmaydi.

Qo'ziqorin bilan spagetti tayyorlash uchun har qanday qo'ziqorinni ishlatishingiz mumkin. Agar sizda champignons bo'lmasa, ularni osongina yovvoyi qo'ziqorin yoki istiridye qo'ziqorinlari bilan almashtira olasiz.

Spagettini ko'p miqdorda suvda pishiring, 100 g mahsulot uchun kamida bir litr suv olishingiz kerak.

Shou-biznes yangiliklari.

Makaron - bu nima pishirishni bilmasangiz, birinchi navbatda aqlga keladigan eng oddiy taom. Qo'ziqorin bilan makaron tayyorlang va oddiy taom mazali, yumshoq va mazali tushlikka aylanadi.

Krem makaronni yumshoq, ta'mga yoqimli qiladi va quruqligini yashiradi.

Sizga kerak bo'ladi:

• qaymoq - 0,3 l;
• uchta sarimsoq chinnigullar;
• makaron - 0,4 kg;
• ta'mga tuz;
• shampignon qo'ziqorinlari - 0,3 kg;
• tatib ko'rish uchun zaytun moyi;
• piyoz - 1 dona;
• ikki chimdim qora qalampir;
• sariyog 'bo'lagi - 110 gr.

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. Ikkala turdagi yog'ni qovurilgan idishda qizdiring.
2. Biz sarimsoq chinnigullaridan qobiqlarni olib tashlaymiz va ularni matbuotga bosamiz. Issiq yog'ga maydalang.
3. Sarimsoqni uch daqiqa davomida qovuring, keyin uni stakanga soling.
4. Biz shampignonlarni axloqsizlik va qobig'idan qirib tashlaymiz, ularni plastik bo'laklarga kesib, qovurilgan idishga qo'shamiz.
5. Piyozni mayda to'g'rab oling va qo'ziqorinlardan suv bug'langandan so'ng, piyoz bo'laklarini panga quying.
6. Piyoz oltin qobiq bilan qoplanmaguncha pishiring. Kremni to'kib tashlang, tuz va maydalangan qalampir qo'shing.
7. Ovqatni 10 daqiqa qaynatib oling. Agar sos juda qalin bo'lib chiqsa, ozgina qaynatilgan suv qo'shing.
8. Shu bilan birga, pechka ustiga bir idish suv qo'ying, tuz qo'shing va suyuqlik qaynaguncha kuting.
9. Makaronni qaynoq suvga tashlang, keyin ozgina zaytun moyi qo'shing.
10. Makaron pishirilganda, uni filtrda qayta ishlang. Keyin bir parcha sariyog 'qo'shing.
11. Makaronni plastinka ustiga qo'ying va ustiga nozik, aromatik qaymoqli sousni quying. Yoqimli ishtaha!

Tovuq retsepti

Tovuq bilan makaron yanada tuyadi va to'yimli bo'ladi.

Ingredientlar ro'yxati:

• bir guruh yashil piyoz;
• tovuq filesi - 0,4 kg;
• o'simlik yog'i - 18 ml;
• makaron - 0,4 kg;
• ta'mga tuz;
• shampignonlar - 0,4 kg;
• tatib ko'rish uchun qora qalampir.

Tovuq va qo'ziqorin bilan makaronni qanday tayyorlash mumkin:

1. Yuvilgan va quritilgan tovuq go'shtini mayda kubiklarga bo'ling.
2. Ularni qovurilgan idishda qizdirilgan yog'ga tashlang. Oltin jigarrang qobiq paydo bo'lguncha pishiring.
3. Tozalangan qo'ziqorinlarni o'rta bo'laklarga kesib oling va ularni tovuqga maydalang.
4. Qo'ziqorin suyuqligi yo'qolguncha ingredientlarni qovuring. Keyin qalampir va tuz qo'shing.
5. Alohida-alohida, makaronni qaynoq suvda yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Tuz qo'shishni unutmang.
6. Makaronni filtrda yuving va suvni torting.
7. Panga quying va 4 daqiqa davomida isitiladi.
8. Oxirida mayda tug'ralgan yashil piyozni maydalang. Ovqat tayyor.

Smetana sousida

Asosiy mahsulotlar:

• soya sousi - 20 ml;
• makaron qobig'i - 300 gr.;
• kungaboqar yog'i - 35 ml;
• shampignonlar - 0,3 kg;
• smetana - 80 gr.;
• ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar;
• piyoz - 1 dona.

Smetana sousida qo'ziqorinli makaronni qanday tayyorlash mumkin:

1. Qovurilgan idishni kungaboqar yog'i bilan qizdiring.
2. Tozalangan piyozni yaxshilab choping. Bo'laklarni qovurilgan idishga joylashtiring.
3. Qayta ishlangan qo'ziqorinlarni o'rta kattalikdagi kubiklarga kesib tashlang. Agar qo'ziqorinlar kichik bo'lsa, ularni kesishning hojati yo'q.
4. Piyoz pushti rangga ega bo'lishi bilan unga qo'ziqorin qo'shing.
5. 10 daqiqadan so'ng tuz va soya sousini qo'shing.
6. Smetana qo'shing va ingredientlarni aralashtirib, 5 daqiqa qaynatib oling.
7. Kastryulkada makaronni suvda alohida pishiring, tuz qo'shing.
8. Pishirgandan so'ng, ularni filtrga o'tkazing va suv bilan yuving.
9. Idishning tarkibini makaronga qo'shing va aralashtiring.
10. Stolga ishtahani ochadigan yumshoq taomni berishingiz mumkin.

Pishloq qo'shilgan holda pishirish

Nozik, eritilgan pishloq idishni mazali sutli qobiq bilan qoplaydi.

Retsept uchun ingredientlar:

• bitta piyoz;
• shoxlar - 130 gr.;
• ta'mga tuz;
• qaymoq 20% - 0,2 l;
• qora qalampir - 8 gr.;
• qayta ishlangan pishloq - 90 gr.;
• yangi champignon qo'ziqorinlari - 250 gr.;
• ikki chinnigullar sarimsoq.

Qo'ziqorin va pishloq bilan makaronni qanday tayyorlash mumkin:

1. Panga suv quying, tuz qo'shing. Suyuqlik qaynash nuqtasiga yetguncha kutamiz.
2. Mahsulot yumshoq bo'lganda, idishdan bir stakan suv quying. Agar sos juda qalin bo'lsa, sizga kerak bo'ladi.
3. Qolganlarini to'kib tashlang va makaronni filtrda qayta ishlang.
4. Makaron pishirayotganda siz qo'ziqorinlarga g'amxo'rlik qilishingiz, ularni tozalashingiz va o'rta bo'laklarga bo'lishingiz mumkin.
5. Piyozni mayda to'g'rang.
6. Qo'ziqorinlarni tuz bilan issiq qovurilgan idishda qovuring. Yog 'qo'shmang. Suyuqlik bug'langanda, ozgina yog'ni to'kib tashlang va qora qalampir qo'shing.
7. 8 daqiqadan so'ng, qaymoq qo'shing, qaynatib oling va yana 3 daqiqa pishiring.
8. Qayta ishlangan pishloqni qirg'ichdan o'tkazamiz va uni qovurilgan idishga quyamiz.
9. 2 daqiqadan so'ng pishloq sousiga makaron qo'shing va hamma narsani aralashtiring.
10. Agar kerak bo'lsa, oldindan saqlangan makaron suvini to'kib tashlang.
11. Idishni 2 daqiqaga qoldiring va agar xohlasangiz, o'tlar bilan bezang, xizmat qiling.

Qiyma va qo'ziqorin bilan

Retsept uchun ingredientlar:

• pishloq - 60 gr.;
• qo'ziqorinlar - 0,2 kg;
• sarimsoq - 4 chinnigullar;
• makaron - 0,2 kg;
• qiyma mol go'shti - 0,2 kg;
• tuz - 4 g;
• yashil piyoz - 5 ta o'q;
• maydalangan qalampir - 3 gr.;
• piyoz - 1 dona;
• smetana - 0,2 l.

Qiyma va qo'ziqorin bilan makaronni qanday tayyorlash mumkin:

1. Birinchidan, makaronni tuzli suvda yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling.
2. Shu bilan birga, tozalangan sarimsoq chinnigullarini pichoq bilan maydalang.
3. Uni zaytun moyi bilan qizdirilgan qovurilgan idishga quying.
4. U erda tug'ralgan piyozni maydalang, maydalangan go'sht va qo'ziqorin bo'laklarini qo'shing.
5. Qiyma engil bo'lguncha qovuring. Tuz qo'shing va aralashtiring.
6. 5 daqiqadan so'ng hamma narsaga smetana quyib, qora murch qo'shing.
7. 3 daqiqadan so'ng, tug'ralgan yashil piyozni maydalang.
8. O'chiring va filtrda ishlangan makaronni qavrilgan idishga soling. Aralashtiring.
9. Idishni plitalarga qo'ying va maydalangan pishloq seping.

Qo'shilgan pomidor bilan

Sizga kerak bo'ladi:

• piyoz - 150 gr.;
• ta'mga tuz;
• makaron - 150 gr.;
• ta'mga qarab maydalangan qora qalampir;
• qo'ziqorinlar - 300 gr.;
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• pomidor - 300 gr.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

1. Tozalangan piyozni pichoq bilan mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Xuddi shu operatsiyani qo'ziqorin bilan qilamiz.
3. Pomidorlarni kub shaklida maydalang.
4. Piyozni o'simlik yog'ida qovuring. 3 daqiqadan so'ng, unga qo'ziqorin bo'laklarini qo'shing.
5. Yana 5 daqiqa davomida tuz va qalampir bilan pishiring.
6. Pomidor kublarini qo'shing va yana 6 daqiqa qovuring.
7. Qo'ziqorinlarga parallel ravishda makaronni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.
8. Qolgan narsa ularni qovurilgan idishga o'tkazish va barcha mahsulotlarni aralashtirishdir.
9. Oddiy, ammo juda mazali va yumshoq taom tayyor.

Nima olish kerak:

• qaymoq - 0,2 l;
• tuxum - 4 dona;
• noodle - 250 gr.;
• yangi arpabodiyon - 50 gr.;
• piyoz - 1 dona;
• jambon - 100 gr.;
• bir parcha sariyog '- 30 g;
• ikki chinnigullar sarimsoq;
• sutli pishloq - 150 gr.;
• shampignon - 100 gr.

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. Noodle yoki makaron sho'r suvda qaynatiladi. Bu orada, keling, sousni tayyorlaymiz.
2. Bir parcha sariyog'ni qovurilgan idishda eritib oling.
3. Mayda tug'ralgan piyoz va sarimsoqni qovuring.
4. Jambon va tozalangan shampignonlarni o'zboshimchalik bilan bo'laklarga kesib tashlang.
5. Ularni sabzavotlarga qo'shing va suyuqlik bug'lanib ketguncha qovuring.
6. Xom sarig'ini ajratib oling, ularni maydalangan pishloq va qaymoq bilan birlashtiring va uring.
7. Aralashga qalampir va tuz qo'shing. Yana urish.
8. Tuxum aralashmasini panning tarkibiga to'kib tashlang va aralashtiring.
9. 4 daqiqadan so'ng, pishirilgan noodle qo'shing. Har bir narsani yana aralashtiramiz va xizmat qiling, ustiga tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Makaron bizning qizg'in hayotimizga mustahkam kirdi. Bu arzon va tez tayyorlanadigan mahsulot. Makaronni qaynatib, go'sht bo'lagi, kotlet yoki shunchaki ketchup va maydalangan pishloq qo'shsangiz, siz tezda to'liq tushlik yoki kechki ovqatga ega bo'lasiz. Men sizga qo'ziqorin va pishloq bilan makaron tayyorlashni taklif qilaman. Qo'ziqorinlarni ham yangi, ham quritilgan holda ishlatish mumkin, biz champignons va ba'zi quritilgan qo'ziqorinlardan foydalanamiz, bu bizning taomimizni yanada qo'ziqorin hidi va ta'mi bilan to'yintiradi.
Siz faqat yangi qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin, shampignon o'rniga istiridye qo'ziqorinlaridan foydalanishingiz mumkin.

Ta'm haqida ma'lumot Makaron va makaron

Ingredientlar

• jingalak makaron (masalan, kamon) - 500 gramm,
• piyoz - 2 bosh,
• sarimsoq - 2 chinnigullar,
• yangi qo'ziqorinlar (champignons) -300 gramm,
• quritilgan qo'ziqorinlar - 20 gramm,
• quruq oq sharob - 100 gramm,
• bibariya - 1 osh qoshiq,
• maydanoz - 1 stakan,
• zaytun moyi - qovurish uchun,
• maydalangan pishloq (sepish uchun har qanday qattiq pishloq),
• tuz qalampir.

Qo'ziqorin va pishloq bilan makaronni qanday tayyorlash mumkin

Makaronni qaynayotgan sho'r suvga tushiring va paketda ko'rsatilgan vaqtdan ikki daqiqa kamroq pishiring. Filtrga soling, suvni to'kib tashlang va bir chetga qo'ying.


Quruq qo'ziqorinlar namlanadi, yuviladi, suvdan siqib chiqariladi va ingichka chiziqlar bilan kesiladi. Biz suvni to'kib tashlamaymiz. Agar qo'ziqorinlar siz tomonidan to'plangan va uyda quritilgan bo'lsa, ular odatda qoldiq va qumga ega, shuning uchun men ularni ozgina yumshashi bilan namlayman - birinchi suvni to'kib tashlayman, ularni yopishgan qoldiqlardan yaxshilab yuvaman va toza bilan to'ldiraman. suv. Biz bu infuzion suvni tashlamaymiz, keyinroq kerak bo'ladi.


Biz shampignonlarni nam mato bilan artib tashlaymiz, ularni yuvmang, men odatda ularni qopqoq va poya atrofidagi teridan tozalayman. Yupqa bo'laklarga kesib oling.


Tozalangan piyozning ikki boshini maydalab, zaytun moyiga qovuring. Sarimsoqni ingichka tilimga kesib oling va 2-3 daqiqa davomida qovuring. U qorayib ketmasligiga yoki achchiqlanmasligiga ishonch hosil qiling.


Tug'ralgan quruq qo'ziqorinlarni tashlang va o'rtacha olovda 5 daqiqa davomida qovuring.

Champignon bo'laklarini qo'shing, aralashtiring va barcha qo'ziqorinlarni yana 15 daqiqa davomida qovuring.


Qo'ziqorinlarga oq sharobni to'kib tashlang va spirt bug'lanib ketguncha qovuring, taxminan 3-5 daqiqa. Tuz, qora qalampir va bibariya qo'shing. Quruq bibariya ohakda kukunga maydalanishi yoki ozgina harakat qilib, barmoqlaringiz bilan mayda bo'laklarga surtish kerak.


Qaynatilgan makaronni panga soling va aralashtiring.

Agar suyuqlik etarli bo'lsa, unda makaron ortiqcha narsani o'zlashtiradi, ammo agar etarli bo'lmasa, qo'ziqorinlar namlangan va biz faqat shu maqsadda qoldirgan suvni qo'shing, u quritilgan qo'ziqorinlarning xushbo'y hidini qo'shadi. taom. Yana 3-4 daqiqa past olovda pishiring. Issiqlikdan olib tashlang va bir necha daqiqa sovushini kuting.


Plitalarga joylashtiring va mayda tug'ralgan maydanoz barglari bilan seping. Har kim o'z plastinkasiga xohlagancha qo'yadi, maydalangan pishloq bilan xizmat qiling.