Ovqat pishirish uchun idishni olishdan oldin uning asosiy ingredientlari - qovoqni tanlash va tayyorlash kerak. Axir, bu mahsulot sifatiga bog'liq bo'ladi. Qanday mazali, qizg'ish va yumshoq kreplar chiqadi.

Qovoqli pancakes uchun yosh qovoq yoki allaqachon pishgan mevalar eng mos keladi. Mevaning "yoshi" ga qarab, pishirish retseptida "po'stlog'i" bosqichi mavjud yoki yo'q. Masalan, yosh mevalarda teri yupqa va silliq bo'ladi, shuning uchun uni kesishning ma'nosi yo'q, aks holda qovoq pulpasining yarmi u bilan birga kesiladi. Ammo etuk qovoqning zich qobig'i bor, uni eyish mumkin emas, shuning uchun krep qilish uchun uni maftunkor tarzda kesib tashlash kerak.

Qovoqdan krep pishirish uchun siz shikastlanmagan yangi mevalardan foydalanishingiz kerak, keyin mahsulotni tayyorlash sxemasi quyidagicha:

• Agar meva pishgan bo'lsa, terini olib tashlang;
• Pyuresni tayyorlash uchun mevalarni mayda qirg'ichdan o'tkazing yoki bu maqsadda blenderdan foydalaning;
• Agar siz ko'p sharbat olsangiz, unda pyureni doka bilan siqib qo'yish yaxshidir, aks holda xamir juda suyuq bo'lib chiqadi;

Faqatgina bunday tayyorgarlik jarayonidan so'ng qovoq krep tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

Qovoqdan pancakes: klassik retsept

Klassik bo'lgan eng oddiy retsepti bir soatdan ko'proq vaqtni oladi, ammo taom juda qoniqarli bo'lib chiqadi, uning ajoyib ta'mi va afzalliklari haqida gapirmaslik kerak.

Kerakli ingredientlar:

• Umumiy og'irligi 200 gramm bo'lgan ikkita qovoq;
• Ikki tovuq tuxumi;
• Slayd bilan besh osh qoshiq un;
• Ikki osh qoshiq o'simlik yog'i;
• Bir guruh yangi arpabodiyon;
• Tuz va maydalangan qalampirni ta'mga soling.

Pishirish bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

Maslahat! Bu taomni qaymoq yoki sarimsoq sousi bilan xizmat qilish juda mazali. Gurmeler turli xil soslar va hatto ketchup yoki mayonez bilan qovoqli kreplarni tatib ko'rishlari mumkin.

Qo'ziqorinli qovoqli pancakes

Klassik retseptdan tashqari, qo'ziqorinlarni ham o'z ichiga olgan murakkabroq retsept bilan tanishishingizni tavsiya qilamiz. Bunday taom nafaqat kechki ovqatga, balki bayramona stolga ham xizmat qilishi mumkin.

Kerakli ingredientlar:

• Ikki kichik qovoq;
• 1 kg shampignon;
• Ikki bosh piyoz;
• 2 kg un;
• Zaytun moyi;
• Bir chinnigullar sarimsoq;
• Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni qovoq pyureiga qo'shing va aralashtiring.
2. Qo'ziqorinlarni iloji boricha kichikroq qilib kesib oling, piyozni choping. Ushbu ingredientlarni alohida idishga soling, ziravorlar qo'shing, 15 daqiqa turing, so'ngra ularni qovoq va tuxum bilan idishga qo'shing.
3. Keyinchalik, un umumiy massaga qo'shilishi kerak, xamirni aralashtiramiz, shunda bo'laklar bo'lmaydi.
4. Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan to'kib tashlang, pankeklarni kantinga soling va past olovda ikkala tomondan qovuring, aks holda qo'ziqorinlar xom bo'lib qoladi.

Maslahat! Xamir ichkarida yaxshi pishishi uchun pancake boshqa tomonga o'girilgandan so'ng, spatula bilan bosing. Va tayyor kreplarni lazzat uchun yangi o'tlar bilan qo'shimcha ravishda uxlash mumkin.

Bolalar va kattalar uchun shirin qovoqli pancakes

Ba'zida bolalarni sog'lom ovqat eyishga ko'ndirish juda qiyin, lekin siz qovoqdan shirin krep tayyorlash orqali ozgina hiyla-nayrangga borishingiz mumkin, bu, albatta, shirin tishlari bo'lgan bolalarga ham, kattalarga ham yoqadi.

Kerakli ingredientlar:

• Ikki o'rta kattalikdagi qovoq;
• 150 gramm un;
• Bir osh qoshiq granüllangan shakar;
• Bitta tuxum;
• Bir choy qoshiq uchida tuz va soda;
• O'simlik moyi.

Tayyorlash usuli:

1. Bir piyola ichida qovoq pyuresi, tuxum, shakar, tuz va soda aralashtiriladi, shunda bir hil massa olinadi.
2. Asosiy tarkibda unni to'liq qo'shing, xamirni yoğurun.
3. Qovurilgan idishni qizdiring, o'simlik moyini quying, xamirni osh qoshiq bilan qo'ying, krep hosil qiling.
4. Bir tomondan, ikkinchisida pancakes uch daqiqa davomida qovuriladi.
5. Tayyor shirin qovoqli kreplarni murabbo, asal yoki smetana bilan xizmat qiling.

Va shuningdek, qovoq tayyorlashingiz mumkin.

Qovoqli krep pishirish jarayoni bo'yicha bir nechta foydali maslahatlar uy bekalariga keng tarqalgan xatolardan qochishga va haqiqatan ham mazali, sog'lom va sifatli taom tayyorlashga yordam beradi:

1. Xamirni maydalangan qovoq massasi tayyor bo'lishi bilanoq yoğurmak kerak.
2. Bundan tashqari, siz xamirni quyish uchun qoldira olmaysiz, uni aralashtirilgandan keyin darhol ishlatish kerak. Gap shundaki, qovoqda juda ko'p suyuqlik bor va agar xamir biroz tursa, u juda suyuq bo'lib qoladi va undan kreplarni qovurib bo'lmaydi. Agar xamir suyuqlikka aylangan bo'lsa, siz unga ko'proq un qo'shishingiz mumkin, ammo keyin krep kamroq yumshoq bo'lib chiqadi.
3. Yog 'bilan panani oldindan qizdirish kerak, aks holda krep yopishadi.
4. Qo'shimcha ingredientlar sifatida siz nafaqat qo'ziqorinlarni, balki pishloq, jambon, go'sht va hatto irmik qo'shishingiz mumkin.
5. Qovoqli pancakes nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun iste'mol qilinishi mumkin.

Qovoqli pancakesni qanday tayyorlash bo'yicha fotosuratlar bilan ko'plab bosqichma-bosqich retseptlar mavjud, shuning uchun siz xavfsiz tajriba qilishingiz va sevimli retseptingizni tanlashingiz mumkin! Faqat bir nechta ingredientlar - va stolda to'yimli, sog'lom taom.

Irina Kamshilina

Birovga ovqat pishirish o'zingizdan ko'ra yoqimliroq))

Tarkib

Yozning boshida yig'im-terim savatidagi asosiy mahsulotlardan biri bu sabzavot o'zining nozik ta'mi va turli xil retseptlarda foydalanish qobiliyati bilan qadrlanadi. Siz barcha oddiy vegetarian va parhez qovoqli taomlarni sinab ko'rdingiz deb o'ylaysizmi? Agar ushbu sabzavotga asoslangan kreplar stolingizda paydo bo'lmagan bo'lsa, ularni imkon qadar tezroq qilishingiz kerak.

Qovoqli pancakesni qanday tayyorlash mumkin

Tashqi ko'rinishiga ko'ra, bu taom rus kreplari bilan bog'liq bo'lgan amerikacha kreplarga yoki an'anaviy yupqa kreplarga o'xshash bo'lishi mumkin. Ikkinchisi hatto fotosuratda ham klassiklardan unchalik farq qilmaydi: siz ularga plomba bilan o'rashingiz, xohlaganingizcha deformatsiya qilishingiz mumkin. Qalin krep - yaxshi parhez taom, samimiy, ammo engil kechki ovqat uchun mos keladi, chunki ular umuman shirin emas. Qaysi retseptni tanlash kerak? Pancakesning istalgan ta'miga bog'liq. Shuni esda tutish kerakki:

• Qovoq juda suvli mahsulotdir. Taşlamadan keyin ularni bosim ostida ushlab turish kerak, va bir necha soatdan keyin - siqib chiqarish kerak. Buni bir necha marta qilish yaxshidir, aks holda xamir suyuq bo'lib chiqadi, xiralashadi va krep yirtilib ketadi.
• Agar siz parhez variantini yog'siz qovurmoqchi bo'lsangiz, shakar qo'shmasligingiz kerak: keyin pancakes yonmaydi.
• Barcha ingredientlarning aniq nisbatini taxmin qilish mumkin emas, shuning uchun quruq yoki suyuq mahsulot ulushini oshirishga tayyor bo'ling. Xamirni yoğurgandan so'ng, siz bitta krep pishirib, qanday bo'lishini ko'rishingiz kerak. Agar kerak bo'lsa, un yoki kefir / sut / suv bilan ishlaydigan aralashmaning mustahkamligini o'zgartiring.

Kefirda qovoqdan pancakes qanday tayyorlanadi

Bu taom past kaloriyali, ammo to'yimli kechki ovqatlar yoki nonushtalarni biluvchilar uchundir. Xuddi shu retseptdan qovoqli krep tayyorlash uchun foydalanish mumkin - bundan ham yomoni bo'lmaydi. Agar siz ularni bir-birining ustiga qo'ysangiz, smetana yoki mayonez bilan surtsangiz, siz shakarsiz tort olasiz. Retsept nafaqat diqqat bilan o'rganishga, balki pishirish kitobida saqlashga arziydi - hatto bolalar ham taomni qadrlashadi.

Mahsulotlar to'plami:

• kichik qovoq;
• tovuq jigari - 110 g;
• tvorog yoki kefir - 360 ml;
• tuxum - 2 dona;
• un - yuqori qismi bilan 4 qoshiq;
• soda, tuz - har biri 1/2 choy qoshiq;
• qovurilgan yog'.

Ish algoritmi:

1. Tuxumni urib, kefirga quying, ehtiyotkorlik bilan soda va un qo'shing.
2. Ezilgan va siqilgan qovoqni tug'ralgan jigar, tuz bilan birlashtiring. Blenderni eng tez rejimda aylantiring.
3. Ikkala massani ulang. Xamir o'rtacha zichlikka ega bo'ladi, sirtga yaxshi yoyiladi.
4. Kichik miqdordagi yog'da qovuring, zich kreplarni tayyorlang.

Sutdagi qovoq bilan yupqa kreplarni qanday tayyorlash mumkin

Shrovetide uchun klassik variantni ideal almashtirish yoki faqat parhez paytida kam yog'li va to'yimli krep iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz. Taom umuman shirin emas, go'sht yoki sabzavotli to'ldirish bilan strudelni keyingi tayyorlash uchun juda mos keladi. To'ldirish jarayonida mahsulot buzilmaydi. Retseptdagi qovoq miqdori taxminan, chunki u uning massasiga bog'liq.

Pancakes uchun ingredientlar ro'yxati quyidagicha:

• un - 240 g;
• o'rta kattalikdagi qovoq - 3 dona;
• tuxum - 3 dona;
• yangi sut - 290 ml;
• kungaboqar yog'i - 4 osh qoshiq;
• ziravorlar.

Ushbu oddiy qovoqli nozik kreplar quyidagicha tayyorlanadi:

1. Tuxum sarig'ini ziravorlar bilan maydalang, oqini alohida tuz bilan uring.
2. Tozalangan va "ichaklari tozalangan" qovoqdan qirg'ichdan qirib tashlang, undan 1,5 stakan to'plang.
3. Isitilgan sut, sarig'i, qovoq pulpasini birlashtiring. Aralashtiring. Ulug'vorligini yo'qotmaslik uchun oqlarni qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan qo'shing.
4. Yog'ni to'kib tashlang, unni qismlarga qo'shing (butun hajm minus 3 osh qoshiq).
5. Xamir klassik krep kabi suyuq bo'lishi kerak. Choyshab bilan to'kib tashlang va chetidan issiq panga quying. Ikkala tomondan qizarib ketguncha qovuring.

Unsiz kartoshka bilan qovoqdan pancakes uchun retsept

Bu taomni kartoshka kreplari deb atash to'g'riroq bo'ladi - pishirish texnologiyasi bir xil, ingredientlar to'plami, kamdan-kam holatlar bundan mustasno. Bunday qovoqli pancakes dietada bo'lgan qizlarga va sog'lom ovqatlanishning barcha tarafdorlariga mos keladi. Agar so'ralsa, ularni qovurib bo'lmaydi, lekin pechda pishiriladi, shu bilan yog' ishlatilmaydi. Retsept juda oddiy, siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• kartoshka va qovoq - har biri 400 g;
• 1-toifali tuxum;
• lampochka;
• kartoshka kraxmal - slayd bilan 3 osh qoshiq;
• har qanday ziravorlar;
• yog '(agar krep qovurilgan bo'lsa).

Ish texnologiyasi quyidagicha:

1. Kartoshka va qovoqni qirg'ichdan (kichik tomoni) o'tkazing, chiplarni siqib oling, elakka tushiring. Qolgan suyuqlikni yo'q qilish uchun taxminan yarim soat kerak bo'ladi.
2. Piyozni maydalang, kartoshka-qovoq massasiga qo'shing. Ziravorlar bilan tatib ko'ring.
3. Urish paytida tuxumga tuz qo'shing.
4. Barcha ingredientlarni, shu jumladan kraxmalni muloyimlik bilan birlashtiring. Qo'l bilan yoğurun. Olingan "xamir" shaklini yaxshi ushlab turmasa, bir oz ko'proq kraxmal qo'shing.
5. Qovurilgan idishdagi yog'ni maksimal darajada qizdiring, palmalarda hosil bo'lgan kreplarni birma-bir tushiring. Har birining taxminiy diametri 15-16 sm, qalinligi - 1-1,5 sm.
6. Qovurilganidan keyin o'girib, chuqur idishga slaydni qo'ying. Dereotu va smetana sousi bilan xizmat qiling.

Tvorog bilan to'ldirilgan mazali qovoqli pancakes

Ba'zi qizlar mazali nonushta sifatida yoqtiradigan g'ayrioddiy. Tvorogdan olingan protein kreplarni to'yinganlik bilan ta'minlaydi, qovoq - nozik tuzilishga ega. Bunday kreplarni qovurish mumkin, shunda ular siqiladi yoki siz ularni yumshoq qilib qo'yishingiz mumkin. Mutaxassislar donli tvorog o'rniga italyan rikottasidan foydalanishni maslahat berishadi - bu idishga qatlamlik beradi. 100 g dagi porsiyaning kaloriya tarkibi atigi 74 kkal, ammo protein tarkibiy qismining yog 'miqdoriga bog'liq.

• yosh qovoq;
• har qanday yumshoq tvorog - 150 g;
• tuxum;
• butun donli un - 3 osh qoshiq;
• tuz;
• maydanoz.

Tez kreplar quyidagicha tayyorlanadi:

1. Qovoqni maydalang, siqib oling, un bilan birlashtiring.
2. Tvorogni tuxum, tuz bilan maydalang, qo'l bilan yirtilgan ko'katlarni qo'shing.
3. Ikkala qismni birlashtiring, aralashtiring.
4. Quruq qovurilgan idishda (yoki ozgina yog'langan) qovuring.
5. Xizmat qilishdan oldin kunjut urug'lari bilan bezang yoki gilos pomidorining yarmini qo'shing.

Shirin qovoqli kreplarni qanday qilish kerak

Ushbu qiziqarli retseptning diqqatga sazovor joyi nafaqat unning yo'qligi. Bu erda mutlaqo zararli mahsulotlar yo'q, ammo pancakes shirin. Buning sababini faqat ingredientlarni o'rganganingizdan so'ng tushunishingiz mumkin:

• katta qovoq;
• qizil olma - 2 dona;
• tuxum oqi - 2 dona;
• yupqa jo'xori donalari - 100 g;
• butun don uni - yuqori qismi bilan qoshiq;
• pishirish kukuni - 5 g;
• asal - xizmat qilish uchun;
• zaytun yog'i;
• dolchin.

Shirin kreplarni qanday tayyorlash mumkin:

1. Qovoq va olmalarni maydalang, siqib oling.
2. Yulaf ezib quyib, aralashtiramiz, shishib ketguncha qoldiring.
3. Chorak soatdan keyin bir oz doljin, kaltaklangan tuxum oqi qo'shing, pishirish kukuni bilan un qo'shing.
4. Idishni yog 'bilan yog'lang yoki teflon pishirish varag'ini olib, pechdan foydalaning.
5. Kichik (diametri 16 sm gacha) qalin krep hosil qiling, oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring yoki pishiring.
6. Isitilgan asal bilan sug'orib xizmat qiling.

Pishloq va sarimsoq bilan qovoqdan mazali pancakes qanday tayyorlanadi

Xun menyusi uchun ideal tushlik pancakes, uning asosi qovoq bilan birlashtirilgan turkiy ko'krakdir. Yumshoq pishloqni olish yaxshiroqdir: masalan, tuzlangan pishloq yoki yopishqoq mozzarella. Ikkinchisi "pitsa uchun" deb belgilanishi kerak. Bu maydalash oson bo'lgan presslangan pishloq. To'plar ko'rinishidagi yangi mozzarella yumshoqligi tufayli maydalash uchun kamroq mos keladi, ta'mi noaniq, sutliligi kuchayadi. Uni issiqlik bilan ishlov berishsiz ishlatish yaxshiroqdir.

Pancakes tayyorlashning go'zalligi tom ma'noda hamma narsada, kompozitsiyadan boshlab. Faqat do'konda bo'lgan byudjetli ingredientlar. Qovoq (har qanday bo'ladi), sut yoki kefir, un, tuxum, odatdagi yashil baliq, o'simlik moyi va agar xohlasangiz, pishloq.

Agar siz ajoyib burmalar qilishni istasangiz, har qanday to'ldirishni tanlashingiz mumkin - go'sht yoki tvorog bilan. Sabzavot o'zining itoatkor tabiatida noyobdir va qo'shnilarining yorqin ta'mini qabul qiladi.

Va vitaminli taom uchun soslar uchun sizga arpabodiyon, har qanday rezavorlar, sariyog ', smetana, sarimsoq va ziravorlar kerak bo'ladi. Qabul qilaman, oddiy taom, lekin ajoyib natija. Ovqat pishirish vaqti!

Tez maqola navigatsiyasi:

Qanday qilib sut yoki kefir bilan pishirish mumkin

Retsept juda an'anaviy bo'lishi mumkin, ammo bu kreplarning ta'mi o'rtacha darajadan ancha yuqori. Rohatlaning va barchani eslang!

• 1 ta porsiyaning kaloriya tarkibi (soussiz) - 340 kkal dan oshmaydi

4 ta porsiya uchun bizga kerak bo'ladi:

• Qovoq - 700-800 g
• Tuxum - 2 dona.
• Sut (yoki kefir) - 200 ml
• Oq un, bug'doy - 1-1,5 stakan
• Petrushka - 1 kichik shamlardan
• Hidsiz o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Tuz - 1 choy qoshiq

Klassik sous uchun:

• Smetana - 200-250 ml
• Sarimsoq - 2-4 chinnigullar
• Dereotu - ½ shamlardan

Algoritm oddiy va tez: hatto yangi boshlovchi ham ikkita hisobni taqdim etadi!

Qovoqni yaxshilab yuvib tashlang. To'g'ridan-to'g'ri teri bilan qo'pol qirg'ichda maydalang.

Biz maydanozni tatib ko'rish uchun maydalaymiz. Salat kabi maydalash ixtiyoriydir. O'rtacha qadam 0,5 sm gacha, katta qo'shimchalarsiz. Ular krepning silliq tuzilishini buzadi.

Tuxumni blender bilan urib oling. Birinchisi - faqat tuz bilan. Keyin xona haroratida sut qo'shing.

Oxirida un qo'shing, uni elakdan o'tkazish yaxshiroqdir. Biz buni to'plamlarda qilamiz (!) va xamirning mustahkamligini kuzatib boring. Bizga "qalin smetana" ning suyuq va bir xil tuzilishi kerak.

Xamir uchun oxirgi uchta komponent - qovoq chiplari, dilimlenmiş ko'katlar va o'simlik moyi. Ularni spatula bilan yaxshilab aralashtiring.

Panani oldindan qizdiring (afzalroq). diametri 18 sm gacha). Yog 'bilan yog'lang: bu erda silikon cho'tka har qachongidan ham foydalidir.

Xamirni kepak bilan yig'amiz va o'rtasiga quyamiz. Biz butun yuzaga tarqatamiz va krep ushlanguncha kutamiz - past olovda. Bu krep yuzasida deyarli hech qanday xom orollar qolmagan payt. Orqa tomonga aylantiring va boshqa tomondan pishiring.

• Eslatma! Har bir krepni qovurishdan oldin massani aralashtiring.

Tayyor go'zallikni idishga slaydga joylashtiramiz. An'anaviy hamrohlik - smetana sousi. Faqat smetana uchun matbuotdan o'tgan tug'ralgan arpabodiyon va sarimsoq qo'shing.

Muhim tafsilotlar.

1. Haqiqatan ham yangi sut kefir yoki nordon sut bilan almashtirish oson. Siz biroz boshqacha ta'mga ega bo'lasiz, ammo nisbatlar unchalik o'zgarmaydi. Bundan tashqari, biz unni qismlarga quyamiz. Siz har doim xamirni sozlashingiz mumkin - "qalin smetana mustahkamligi" ga.
2. Siz ham mumkin yog' miqdorini o'zgartiring. Masalan, 1 osh qoshiqgacha kamaytiring. qoshiq yoki umuman yo'q, agar siz juda yog'li kefirni tanlagan bo'lsangiz. Bunday holda, asosiy narsa yog'li cho'tka bilan panani yog'lashni unutmaslikdir.
3. Ko'pchilik issiq kreplarni yaxshi ko'radi, Shuning uchun sousni oldindan tayyorlash kerak. Biz ularni sovuq holda ham iste'mol qilamiz. Aytgancha, bu suvli go'sht yoki salatning katta qismiga hamrohlik qiladigan engil yassi nonning qiziqarli versiyasi.
4. Ko'proq tolaga ega bo'lish uchun xamirga bir osh qoshiq sevimli kepak qo'shing. Va agar siz kleykovinani yo'q qilishingiz kerak bo'lsa, amaranth uni juda yaxshi ishtaha beruvchi muqobildir.

Diqqat shirin tish!

Aynan shu kefir kreplari shirin versiyada juda ishtahani ochadi. Yashillarni olib tashlang va ta'mga shakar yoki saxaroza qo'shing. Ziravorlarni sevuvchilar uchun - pichoq uchida vanilin va doljin. Xizmat qilayotganda, mevali yogurtning ingichka chiziqlariga yong'oq yoki shokolad chiplari seping. Ajoyib!

Grated pishloq, sarimsoq va o'tlar bilan retsept

Noziklik va xushbo'ylik bilan zabt etadigan yana bir yozgi pancakes.

• Pishirish vaqti - 35-40 daqiqa
• 1 ta porsiyaning kaloriya tarkibi - taxminan 380 kkal

3 ta porsiya uchun bizga kerak bo'ladi:

• Qovoq (har qanday nav) - 250-300 g
• Sut - 250 ml
• Pishloq (har qanday qattiq) - 70 g
• Tuxum - 1 dona.
• Un - 100 g
• Kraxmal (makkajo'xori yoki kartoshka) - 1-2 osh qoshiq. qoshiqlar
• O'simlik yog'i - 20 g
• Sarimsoq - 2-3 chinnigullar
• Tuz - 1 choy qoshiq
• Dereotu va yashil piyoz - ½ shamlardan va 2-3 patlar yoki ta'mga ko'ra
• Ixtiyoriy ravishda quritilgan sarimsoq (1 choy qoshiq) va boshqa ziravorlar va o'tlar

Keling, fotosurat bilan asta-sekin pishiraylik.

Qattiq ingredientlarni tayyorlang. Dereotu va piyozni pichoq bilan maydalang. Bu erda kichikroq, ayniqsa piyoz yaxshiroq. Qancha ko'p ko'katlar olsangiz, kesilgan ingichka bo'ladi.

O'rtacha qirg'ichda maydalashni osonlashtirish uchun bir parcha pishloqni muzlatgichda ozgina muzlatib qo'ying.

Agar qovoq juda eski bo'lmasa, uni tozalamang. Teri bilan qo'pol qirg'ichda uchta. Barcha tuzni massaga qo'shing va aralashtiring. Biz sharbatning ajralib turishini xohlaymiz va biz uni birlashtirmaymiz (!). Sinovda bu namlik kerak.

Xona haroratida tuxum va sutni aralashtiring. Agar siz urg'u bilan o'ynashni istasangiz, quruq ziravorlarni quying. Keyin elenmiş un va kraxmal qo'shing. Biz o'zimizni blender bilan qurollantiramiz va xamir asosini yaxshilab aralashtiramiz, shunda bo'laklar bo'lmaydi. Nozzle-corolla va o'rtacha tezlik: urilib, xamirni mustahkamlik uchun baholashingiz mumkin. Agar kerak bo'lsa, ozgina un yoki sut qo'shing. Maqsadimiz - "qalin smetana".

Yog'ni quyish va ko'katlar, maydalangan sarimsoq, qovoq va pishloq chiplarini qo'shish qoladi. Aralashtiring va 5-10 daqiqaga qoldiring.

Muhim! Xamir qalinroq bo'lmaydi, aksincha. Qovoq doimo sharbat beradi. Yuqoridagi va pastdagi fotosuratda ko'rinib turganidek, massa ko'pirtirgichdan yoki kepakdan osongina oqadi.

Qovurishdan oldin mustahkamlikni yana bir bor baholashingiz kerak. Agar aralashmaning juda suyuq ekanligiga shubhangiz bo'lsa, uni qalinlashtirish oson: 1-1,5 osh qoshiq qo'shing. qoshiq un yoki kraxmal.

Eng yoqimli damga – qovurishga oson yetib kelganimiz rost emasmi? Biz kichik diametrli panani isitamiz - 18 sm gacha.

Biz pastki qismini moy bilan cho'tka bilan yog'laymiz, xamirning bir qismini to'kib tashlaymiz va panani aylana shaklida egib tarqatamiz. Bir tomoni ushlab tursin - keng spatula bilan aylantiring. Yana bir daqiqa ikkinchi tomondan va ishtahani ochuvchi pancake tepaligida yana bir chiroyli odamni yotqizdi.

Hammasi tayyor - tez va mazali! Va bu juda chiroyli: pishloqli krep ayniqsa qizg'ish bo'lib chiqadi.

Pishloq va o'tlar bilan qanday qovurish kerak - video

Quyidagi qisqa videoda qattiq pishloqlar aralashmasi bilan qovoqli kreplarni qanday tayyorlash bosqichma-bosqich tasvirlangan. Jarayon avvalgisiga o'xshaydi, ammo komponentlar orasida kraxmal bo'lmaydi. Hech qanday katta farqlar yo'q, lekin siz tayyorgarlikni boshidan oxirigacha ko'rishingiz mumkin - toza yaqindan.

Bizga kerak:

• Qovoq (har qanday) - 400 g
• Sut - 500 ml
• Suv - 250 ml
• Un - 320 g un (yoki bir oz ko'proq)
• Tuxum - 3 dona.
• Shakar - 2 choy qoshiq
• Tuz - 1 choy qoshiq slaydsiz
• Pishirish kukuni - ½ choy qoshiq
• O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
• Qattiq pishloq - 120 g
• Sarimsoq, maydanoz, arpabodiyon va boshqa ko'katlar - ta'mga

Bonus: qiyma tovuq bilan pancake rulosini qanday pishirish kerak

Keling, pechni qutqarish uchun keltiraylik va go'shtni to'ldirish bilan qovoq hashamati har qanday gurmening qalbini qozonadi. Ingredientlar oddiy. Ammo natija juda original! Retsept mazali va tez bo'lib qoladi. Bir soatdan kamroq vaqt - va biz maqsadga erishdik.

Pancake uchun - rulonning asoslari:

• Qovoq - 2 dona. o'rta
• Un - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar
• Tuxum - 4 dona.
• Ko'katlar - ta'mga

To'ldirish uchun:

• Tovuq go'shti - 250-300 g
• Piyoz - 1 dona.
• Pishloq (qattiq nav) - 100 g
• Tuz va maydalangan qora qalampir - ta'mga
• Bir oz yog '- qovurish uchun

Qanday qilib katta pancake pishirish va ajoyib rulonni aylantirish mumkin.

Uchta qovoq katta va namlikni yaxshilab siqib chiqaring. Pancake uchun ingredientlarni aralashtiring. Aralashmani pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga yoying. Biz uni pechga 200 ° C haroratda yuboramiz - 15-20 daqiqa.

Tug'ralgan go'shtni piyoz bilan skovorodkada qovuring - pishganicha. Bir piyola ichiga to'kib tashlang va maydalangan pishloq qo'shing.

Biz pishirilgan krepni to'g'ridan-to'g'ri pergamentga (!) Nam sochiqni chiqaramiz. Pishloq-go'sht aralashmasini tepaga qo'ying va ehtiyotkorlik bilan o'rang. Biz pergamentni yana harakatga keltiramiz: rulonni o'rash, go'zallikni pechga qaytarish - 10 daqiqa. Pishloq eriydi - asar tayyor! Issiq yoki sovuq, u har doim mashhur va supurib tashlandi.

Eslatmada!

Qo'ziqorinni to'ldirish ham ishlaydi.

Uchta sog'lom original soslar

Quyidagi fotosuratda siz elementar jarayonda zarur bo'lgan hamma narsani topasiz. Har bir variant blender yordamida bir necha daqiqada tayyorlanadi. Boy qo'shimcha sizning mehmonlaringizni quvontiradi va menyuni foydali moddalar bilan boyitadi.

Xulosa - to'ldirish haqida bir necha so'z.

Uning variantlari ko'plab an'anaviylardan farq qilmaydi. Kayfiyatga qarab pancakes yoki pita nonini aylantiramiz. Biz haftalar davomida tajriba o'tkazamiz, keyin zerikamiz va bayramgacha uni tark etamiz. Ammo bizda eng yaxshi kombinatsiyalarni tekshirishga vaqtimiz bor, ular bilan siz ortiqcha shov-shuvsiz, malakali oshpazlik mutaxassisi sifatida tanilasiz.

Qovoqli pancakes tayyorlaysizmi? Bugun sizga fotosurat bilan qanday retsept yoqdi? Barcha o'zgarishlar tez va mazali bo'ladi, lekin birinchisi har bir xizmat uchun kamroq kaloriyaga ega. Izohlarda fikringizni baham ko'ring! Va sous yozuvlarini saqlashni unutmang. Ular har qanday menyuni yanada sog'lom va qiziqarli qiladi. Yaxshi ishtaha va baxtli yoz kunlari!

Sog'lik uchun ovqatlaning!

Sut bilan mazali qovoqli pancakes

Ushbu retsept bo'yicha siz ushbu yozgi sabzavotdan oilangiz uchun tezda samimiy va mazali nonushta tayyorlashingiz mumkin. Ushbu kreplarni har qanday plomba bilan to'ldirish mumkin. Ushbu mazali taomning asosiy siri mahsulotlarning nisbatiga qat'iy rioya qilishdir.

Tarkibi:

• Tozalangan qovoq - 0,4 kg.
• Tovuq tuxumi - 3 dona.
• Un - 450 g.
• Sut - 0,7 l.
• Tuz - 1 osh qoshiq
• O'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. l.
• Ta'mga qarab qora qalampir.

Pishirish jarayoni:

1. Qovoqni yuving, qobig'ini olib tashlang va barcha urug'larni olib tashlang. Qovoqni o'rta bo'laklarga kesib oling.
2. Tug'ralgan qovoqni blender idishida maydalang.
3. Olingan massani idishga o'tkazing, ichiga tovuq tuxumini uring, tuz va ta'mga qora qalampir seping.
4. Keyin qovoqqa kerakli miqdordagi sutni to'kib tashlang va hamma narsani qoshiq bilan aralashtiring.
5. Bug'doy unini xamirga qismlarga to'kib tashlang, xamir kefirning mustahkamligiga ega bo'lguncha qoshiq bilan aralashtirishda davom eting.
6. Keyin xamirga 4 osh qoshiq yog' qo'shing va yana yaxshilab aralashtiramiz.
7. Xamir tayyor, siz kreplarni qovurishingiz mumkin.
8. Qovurilgan idishni yaxshilab qizdiring va uni moy bilan yog'lang.
9. Xamirni panga to'kib tashlang va yuzaga teng ravishda yoying.
10. Pancakesni ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, ularni spatula bilan aylantiring. Panani vaqti-vaqti bilan yog' bilan yog'lang. Bu xamirdan taxminan 20 ta krep tayyorlanadi.
11. Pancakesga issiq xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Qovoqdan pancakes: minimal ingredientlar to'plami

Tavsiya etilgan retsept bo'yicha tayyorlangan qovoqli pancakesdan keyin siz ularni pirojnoe, pizza va rulonlarga ijodiy tarzda aylantirishingiz mumkin. O'zingizning oshpazlik asarlaringizni sinab ko'ring va yarating.

Tarkibi:

• Yosh qovoq - 2 dona.
• Bug'doy uni - 3 osh qoshiq.
• Tovuq tuxumlari - 2 dona.
• Tuz - 1 osh qoshiq
• Qovurish uchun yog'.

Pishirish jarayoni:

1. Qovoqni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va qobig'i va urug'larini olib tashlang.
2. Keyin qovoqni o'rta teshiklari bilan qirg'ichdan o'tkazing. Sizning ta'mingizga ko'ra, siz qovoqni mayda yoki qo'pol qirg'ichda maydalashingiz yoki go'sht maydalagichda burishingiz mumkin.
3. Tug'ralgan qovoqni xamir yorish uchun idishga soling, ichiga tovuq tuxumini uring, tuzlang va yaxshilab aralashtiring.
4. Keyin bug'doy unini xamirga bo'laklarga quying va uni ko'pirtirgich bilan aralashtiring. Qovoqning suvliligiga qarab un miqdorini aniqlang. Sizning xamiringiz og'ir smetana kabi bir xil mustahkamlikka ega bo'lishi kerak.
5. O'rtacha diametrli (20 santimetrgacha) qovurilgan idishni olovda yaxshilab qizdiring va ustiga bir oz o'simlik yog'ini quying.
6. Olingan xamirning uchta qoshig'ini qizdirilgan panning o'rtasiga qo'ying, darhol uni butun yuzaga yoying.
7. Pancakesni har tomondan bir necha daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, spatula bilan muloyimlik bilan aylantiring. Sizda 15 tagacha krep bo'lishi kerak.
8. Siz darhol tayyor kreplarni stolga issiq qilib berishingiz mumkin yoki ularni har qanday plomba bilan rulon yoki pizza tayyorlashingiz mumkin.

Sog'lik uchun ovqatlaning!

Qovoqdan pancakes: klassik retsept

Retsept, garchi u klassik deb atalsa ham, oddiy va tez tayyorlanadi. Undagi eng muhim narsa qovoqni tanlashdir: yosh yoki juda pishgan mevalar. Shunda taomingiz pushti va yam-yashil bo'ladi.

Tarkibi:

• Ikkita qovoq - har biri 200 g.
• Tovuq tuxumi - 2 dona.
• Un - 5 osh qoshiq. l.
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.
• Yashil arpabodiyon - 1 dona.
• Ta'mga ko'ra tuz va qora qalampir.

Pishirish jarayoni:

1. Qovoq (yangi sabzavotlarni olish yaxshidir) yaxshilab yuvib tashlang va agar sabzavot pishgan bo'lsa, qobig'ini tozalang.
2. Qovoqni mayda maydalagichda yoki blender idishida maydalang.
3. Bir parcha doka orqali ortiqcha sharbatni siqib chiqaring, aks holda xamir suyuq bo'ladi.
4. Olingan qovoq massasini xamir yoğurma uchun idishga soling.
5. Yangi arpabodiyonni yuving, mayda choping va qovoqqa qo'shing.
6. Tovuq tuxumini massaga urib, uni tuzlang va ta'mga qora qalampir seping.
7. Spatula bilan yaxshilab aralashtiring.
8. Xamirni yorishni to'xtatmasdan, unga bug'doy unini qismlarga bo'lib, bir vaqtning o'zida bir qoshiq qo'shing. Sizning krep xamiringiz unsiz va qaymoqli tuzilishga ega bo'lishi kerak. Agar xamir suyuq bo'lib chiqsa (qo'shimcha qovoq sharbati yoki katta tuxum), keyin bir oz ko'proq un qo'shing.
9. Idishni o'simlik moyi bilan yaxshilab qizdiring va xamirni qoshiq bilan bir xil qalinlikdagi doira shaklida qo'ying, shunda krep yaxshi qovuriladi.
10. Pancakesni ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar past olovda qovuring. Ularni spatula bilan aylantiring.
11. Birinchidan, ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun tayyor kreplarni qog'oz sochiq ustiga qo'ying, so'ngra qismlarga bo'lingan plitalarga joylashtiring va xizmat qiling. Ular smetana, turli xil soslar, ayniqsa mayonez va ketchup bilan juda mazali bo'ladi.

Yoqimli ishtaha!

Soda bilan nozik qovoq pancakes

Nonushta uchun momiq va yupqa qovoqli pancakes uchun ushbu retsept o'zining soddaligi va amaliyligi bilan ajralib turadi. Urunib ko'r!

Tarkibi:

• Qovoq yoki yosh qovoq - 1 kg.
• Tovuq tuxumlari - 3 dona.
• Kefir yoki smetana - 125 g.
• Un - 1,5 osh qoshiq.
• Soda - 0,5 osh qoshiq
• Ta'mga ko'ra tuz va qora qalampir.
• Qovurish uchun o'simlik yog'i.

Pishirish jarayoni:

1. Birinchidan, pancakes uchun yosh qovoq yoki qovoqni tanlang.
2. Sabzavotlarni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va o'rta teshiklari yoki oziq-ovqat protsessorida maydalang.
3. Tug'ralgan qovoqni xamir yoğurma uchun alohida idishga soling.
4. Barcha kerakli ingredientlarni ko'rsatilgan miqdorda qovoqqa soling. Xamirni yaxshilab aralashtiring.
5. Keyin unni xamirga qismlarga to'kib tashlang, aralashtirishda davom eting. Xamirning mustahkamligiga qarab un miqdorini sozlang. Yodda tutingki, qalin xamirdan qalin krep tayyorlanadi, yupqa xamir uchun esa suyuqroq bo'lishi kerak.
6. Yirilgan xamirni 10 daqiqaga qoldiring. Bu vaqtda xamirni tatib ko'ring va tuz va qalampir qo'shing. Xamirga tug'ralgan yangi o'tlarni qo'yishingiz mumkin.
7. Pancakes pishirish uchun o'rtacha qovurilgan idishni oling, chunki uning ustiga qovoqli kreplarni pishirish osonroq va uni yaxshilab qizdiring.
8. Xamirni skovorodkaga qo'ying, uni yuzaga bir tekis taqsimlang. Qanday qalin krep qilish kerak - o'zingiz aniqlang.
9. Pancakesni past olovda va qopqog'i yopiq holda pishiring.
10. Qovoqli pancakes spatula bilan aylantirilganda osongina yirtilib ketadi, shuning uchun ularni boshqa tekis qopqoq yordamida boshqa tomonga burishingiz mumkin. Qopqoqni panga mahkam bosing, panani tezda aylantiring va pancake qopqoqda bo'ladi.
11. Uni boshqa tomondan yana skovorodkaga qo'ying. Shunday qilib, siz tezda barcha qovoqli kreplarni qovurasiz va bu miqdordagi mahsulotdan siz 8 dona olasiz.
12. Tayyorlangan pancakesni har qanday sous yoki smetana bilan issiq qilib xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Qovoqli pancakes - samimiy, ishtahani ochuvchi va o'ziga xos taom. Retsept uchun siz sut yoki nordon sutli ichimlikni olishingiz mumkin. Ular turli xil soslar yoki har qanday plomba bilan xizmat qilishlari mumkin. Bunday oddiy, ammo mazali taom bilan siz albatta yaqinlaringizni va mehmonlaringizni hayratda qoldirasiz.

Qovoqdan pancakes: klassik retsept

Qovoq kabi foydali va ko'p qirrali sabzavot eng mazali taomlarni tayyorlash uchun javob beradi. Bugun biz undan pancakes qovuramiz va klassik retseptdan boshlaymiz.

Tarkibi:

• ikkita qovoq;
• ikkita katta tuxum;
• bir guruh arpabodiyon;
• besh st. qoshiq un (slayd bilan);
• ziravorlar, yog'.

Tayyorlash usuli:

1. Pancakesni mazali qilish uchun siz to'g'ri mahsulotni tanlashingiz kerak, ya'ni qovoqning o'zi. Pancakes uchun yosh sabzavotlardan foydalanish yaxshidir. Agar sizda allaqachon pishgan mevalar bo'lsa, ular tozalanishi kerak, bu tayyor taomning ta'mini buzishi mumkin.
2. Shunday qilib, biz qovoqni o'zboshimchalik bilan kesib, uni blender idishiga jo'natamiz, uni pyuresi mustahkamligi uchun maydalaymiz.
3. Olingan massaga tuxumni sindirib, tug'ralgan arpabodiyon, ziravorlar qo'shing va aralashtiring.
4. Biz unni qismlarga kiritamiz, massa qaymoqqa o'xshash bo'lishi kerak va agar sabzavot suvli bo'lsa, unda besh osh qoshiqdan ko'proq un talab qilinishi mumkin.
5. Kichik kreplarni qizdirilgan yog'da oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Smetana yoki sarimsoq sousi bilan xizmat qiling.

Unsiz xun qovoqli pancakes

Qovoqli idishlar o'z figurasiga ergashganlar uchun ideal. Unda ozgina kaloriya bor, ya'ni undan ko'plab parhez taomlar, hatto krep ham tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• ikkita (yosh) qovoq;
• bitta katta tuxum;
• ziravorlar, o'simlik yog'i.

Tayyorlash usuli:

1. Biz qovoqni kesib, blender idishida qobig'i bilan birga joylashtiramiz, maydalaymiz. Ko'p uy bekalari sabzavotni oddiy qirg'ichdan kesib tashlashadi.
2. Olingan pyurega ziravorlar qo'shing, aralashtiring va barcha suyuqlik ajralib turishi uchun 15 daqiqaga qoldiring.
3. Shunday qilib, sharbatni to'kib tashlang, tuxumni haydab, hamma narsani aralashtiring.
4. Qovurilgan kreplarni qizdirilgan yog'da oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Qovoqdan tayyorlangan parhez pancakes kam yog'li smetana bilan xizmat qilishi yoki tabiiy yogurt, sarimsoq va o'tlardan sous tayyorlash mumkin.

Sut va o'tlar bilan qovoq pancakes

Hamma uy bekalari qovoqli kreplarni tuz bilan pishirmaydilar, lekin behuda pancakes boy va ishtahani ochadi. Biz qovoqli pancakesni sutda qovurishni taklif qilamiz.

Tarkibi:

• ikkita kichik qovoq (og'irligi 500 g);
• uchta xom tuxum;
• 680 ml sut;
• 425 g un;
• bir oz arpabodiyon (petrushka);
• yog ', ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

1. Biz qovoqni urug'lardan tozalaymiz, agar sizda pishgan mevalar bo'lsa, biz terini tozalaymiz. Sabzavotlarni har qanday oshxona asbobi yoki faqat uchtasini mayda maydalagich bilan maydalang.
2. Olingan suyuqlikni to'kib tashlang, tuxumni haydab, tug'ralgan o'tlar va ziravorlar qo'ying, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
3. Keyin iliq sutli ichimlikni quying va unni kichik qismlarga kiriting. Oxirida uch osh qoshiqni to'kib tashlang. yog 'qoshiqlari, hali ham hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz.
4. Biz xamirni dam olish uchun ozgina vaqt beramiz va kreplarni oldindan qizdirilgan idishda pishiramiz, kichik emas, balki xamirni panning butun kengligi bo'ylab taqsimlaymiz.
5. Tayyor kreplarni sariyog 'bilan yog'lang, ularni qoziqqa soling va keyin qaymoq bilan issiq xizmat qiling.

Grated pishloq, sarimsoq va o'tlar bilan retsept

Quyidagi retsept, asosiy tarkibiy qismga qo'shimcha ravishda, boshqa mahsulotlardan foydalanishni o'z ichiga oladi. Ular to'g'ridan-to'g'ri xamirga solinishi yoki qovoqli pancakes uchun to'ldirish sifatida ishlatilishi mumkin.

Tarkibi:

• 215 ml sut;
• to'rt st. qoshiq un;
• 75 pishloq (qattiq);
• uchta xom tuxum;
• katta sarimsoq chinnigullari;
• tuz, yog', o'tlar.

Tayyorlash usuli:

1. Sabzavotning yosh mevalarini maydalab, maydalangan pishloq bilan aralashtiring.
2. Tuxumni kiritganimizdan so'ng, achchiq sabzavotli chinnigullar matbuotdan o'tdi, tug'ralgan o'tlar, massani tuzlang va aralashtiring.
3. Endi biz unni kiritamiz, ikki osh qoshiq quyamiz. qoshiq sariyog 'va bir oz isitilgan sutli ichimlik, har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz va yaxshi isitiladigan skovorodkada krep pishiramiz.

Kefirdagi qovoqdan pancakes

Qovoq hosili har doim har bir uy bekasini xursand qiladi, chunki bunday sog'lom sabzavotdan siz to'yimli, lekin ayni paytda past kaloriyali idishlarni, masalan, kefirdagi kreplarni tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• yarim kilogramm qovoq;
• 280 ml kefir;
• to'rtta xom tuxum;
• 245 g un;
• 0,5 choy qoshiq soda;
• Art. bir qoshiq yog ', tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Tozalangan qovoqni mayda maydalagichga maydalang, hosil bo'lgan massani ortiqcha suyuqlikdan siqib oling.
2. Keyin biz tuxumni haydab, nordon ichimlikni to'kib tashlaymiz, aralashtiramiz va unni qismlarga qo'shamiz.
3. Massani moy bilan aralashtirib, mustahkamlikka qaraganimizdan so'ng, xamir juda qalin bo'lmasligi kerak, lekin tarqalmasligi kerak.
4. Nihoyat, tuz bilan birga soda qo'shing va darhol pancakes pishirishni boshlang. Gap shundaki, xamirga tuz tushganda, sabzavot sharbat chiqara boshlaydi va xamir har daqiqada suyuqroq bo'ladi. Shuning uchun, krep pishirishni kechiktirmang.

Tuxumsiz qovoq va sabzi yog'siz pancakes

Ro'za kunlarida idishlarni to'g'ri tayyorlash bilan doimo savol tug'iladi. Ammo yozda bunday muammolar yo'q, chunki go'shtsiz ovqatlar uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan sabzavotlar mavsumi keladi.

Tarkibi:

• ikkita kichik qovoq;
• bitta piyoz va sabzi;
• uch st. jo'xori uni qoshiqlari;
• tuz qalampiri;
• 0,5 choy qoshiq qalampir va kekik;
• yog '(qovurish uchun), o'tlar;
• ikki st. qoshiq un.

Tayyorlash usuli:

1. Qovoqni qirg'ichdan o'tkazing. Nozik tomondan foydalanishingiz mumkin, lekin agar siz kreplardagi sabzavot tuyg'usini yoqtirsangiz, ularni qirg'ichning qo'pol tomonida maydalang.
2. Agar sabzavot sharbat bergan bo'lsa, uni to'kib tashlash kerak. Endi piyozni qo'shing, uni mayda to'g'ralgan yoki mayda maydalagichda maydalash mumkin, shuning uchun piyozning xushbo'yligi seziladi. Sabzi tozalang va maydalagichda maydalang.
3. Biz jo'xori uni qahva maydalagichlarga maydalaymiz va uni tuz, qalampir va boshqa ziravorlar bilan birga qolgan ingredientlarga yuboramiz. Aralashtiring va 10 daqiqaga qoldiring.
4. Biz unni qismlarga ajratamiz, xamir o'rtacha zichlikda bo'lishi kerak, shunda u skovorodkada shaklini saqlab qoladi.
5. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da kreplarni qovuring, tayyor issiq mahsulotlarni tug'ralgan o'tlar bilan seping va xizmat qiling.

Qovoqli pancakes qiyma go'sht bilan to'ldirilgan

Qovoqli pancakes mustaqil taom sifatida xizmat qilishi yoki har qanday plomba bilan to'ldirilgan bo'lishi mumkin, masalan, qiyma go'sht.

Xamir uchun ingredientlar:

• ikkita kichik qovoq;
• uchta xom tuxum;
• sakkiz st. qoshiq un;
• ikki st. mayonez qoshiqlari;
• yarim stakan sut;
• uch st. qoshiq yog ', ziravorlar.

To'ldirish uchun:

• bitta piyoz va bitta sabzi;
• 265 g qiyma go'sht;
• sarimsoq chinnigullari;
• ikki st. qoshiq yog ', ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

1. Bir piyola ichiga sut, yog' quying, tuxumni urib, mayonez qo'ying, aralashtiring.
   2. Un qo'shing, yana hamma narsani aralashtiring. Qovoqni mayda maydalagichga maydalang, siqib oling va tuz va qalampir bilan birga xamirga soling.
2. Olingan xamirdan pancakesni qovuring va ularni qoziqqa soling.
3. To'ldirish uchun piyozni mayda to'g'rab oling va uni oltin rangga qadar qovuring, so'ngra maydalangan sabzi qo'ying, sabzavotlarni 5-7 daqiqa davomida qovuring.
4. Keyin qiyma go'shtni, baharatlı sabzavotning tug'ralgan chinnigulini qo'shing, yog'ni quying va har bir narsani ziravorlar bilan tatib ko'ring, ingredientlarni 15 daqiqa davomida pishiring.
5. Biz qovoqli pancakesni tayyor plomba bilan to'ldiramiz.

Bekon varianti

Qovoqli pancakes uchun yana bir original retsept pastırma foydalanishni o'z ichiga oladi, uni jambon yoki shifokor kolbasa bilan almashtirishingiz mumkin.

Tarkibi:

• bitta qovoq;
• ikkita tuxum;
• bir stakan sut;
• 165 g un;
• 75 g pastırma.

Tayyorlash usuli:

1. Nozik qirg'ichda uchta tozalangan qovoq, olingan massani tuxum bilan birlashtiring.
2. Keyin sutli ichimlikni to'kib tashlang, un qo'shing va ingichka dilimlenmiş pastırma qo'ying, aralashtiring.
3. Biz kreplarni issiq yog'langan panada pishiramiz, tayyor mahsulotlarni eritilgan sariyog 'bilan yog'laymiz.

Ehtimol, siz bunday oddiy va arzon sabzavotdan krep uchun turli xil retseptlar bo'lishi mumkinligiga hayron bo'lgandirsiz. Qovoqli pancakesni nafaqat pishloq, o'tlar bilan, balki qo'ziqorin va jambon bilan qovurishingiz mumkin, to'ldirish uchun turli xil ingredientlardan foydalaning.