Kefir pechenesi tejamkor pishirilgan mahsulotlar sifatida tasniflanishi mumkin. Achitilgan sutli ichimlik pirojnoe hosilini sezilarli darajada oshiradi, shu bilan birga ta'mga deyarli ta'sir qilmaydi. Agar hamma narsa to'g'ri bajarilgan bo'lsa, unda hech kim kefir shimgichni kekini yog 'pirojnoe, tuxum keki yoki boshqa pirojnoedan ajrata olmaydi. Undan mazali pirojnoe tayyorlashingiz yoki kukunga sepib, choy bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Kefir pechene - tayyorlashning umumiy tamoyillari

Xamir uchun har qanday kefirdan foydalanishingiz mumkin: yangi, peroksidlangan, yog 'miqdori ulushi muhim emas. Xamirga iliq fermentlangan sut ichimligi quyiladi. Tvorogni siqmaslik uchun uni ehtiyotkorlik bilan va juda oz qizdirishingiz kerak.

Ular yana nima qo'shadilar:

Damlama agentlari.

Xushbo'y hid va ta'm uchun vanil, kakao, qobiq va doljin qo'shing. Tayyor pishirilgan mahsulotlar shu tarzda iste'mol qilinadi yoki kek uchun ishlatiladi. Bu holda, kekler siroplarga namlanadi, kremlar, murabbo, shokoladli yormalar va boshqa shirin massalar bilan qoplanadi.

Pechene pishirish

Pechene har qanday shaklda va oddiygina qog'oz va silikon mat bilan qoplangan pishirish varag'ida pishirilishi mumkin. Yonlari olinadigan bo'lingan qoliplardan foydalanish qulay. Idishni moylashdan keyin sirtini un bilan sepishingiz mumkin. Silikon qoliplarni moylashning hojati yo'q, ular juda qulay, ammo ularda pishirilgan mahsulotlarni uzoq vaqt qoldira olmaysiz. Aks holda, pastki qismi namlanadi.

Pechene o'rtacha 180 dan 200 gacha bo'lgan haroratda pishiriladi. Xamir qatlami qanchalik qalinroq bo'lsa, harorat past bo'lishi kerak. Tayyorlik quruq tayoq bilan tekshiriladi. Pechenening markaziy qismiga gugurt yoki tish pichog'ini yopishtirishingiz kerak, keyin unga teging. Agar tayoq quruq va yopishqoq bo'lmasa, pishirilgan mahsulotlar tayyor.

Retsept 1: Kefir bilan vanil shimgichni keki

Kefir va o'simlik moyi bilan tayyorlangan oddiy shimgichli kek uchun retsept. Har qanday plomba va kremlar bilan birlashadi. Pishirish sodasi xamirturush sifatida ishlatiladi.

Ingredientlar

0,25 litr kefir;

0,17 kg un;

0,2 kg shakar;

3 qoshiq yog ';

1 choy qoshiq. soda;

1 paket vanil.

Tayyorgarlik

1. Tuxumlarni sindirib tashlang. Agar ular katta bo'lsa, unda siz ikkita bo'lak olishingiz mumkin. Mikserni yoqing va taxminan bir daqiqa uring.

2. Retsept bo'yicha shakarni to'kib tashlang va yana besh daqiqa uring. Barcha donalar erishi kerak, massa oq va yumshoq bo'ladi.

3. Biz kefirdagi sodani o'chiramiz. Biz buni katta idishda qilamiz, reaksiya davom etar ekan, fermentlangan sut aralashmasi ko'piklana boshlaydi va biroz oshadi.

4. Xamirga kefir tushiring, siz mikser bilan aralashtirishingiz mumkin, tezlikni pasaytirasiz.

5. Keyin o'simlik yog'ini quying.

6. Qolgan narsa vanil bilan birga un qo'shishdir. Bu erda xamirni uzoq vaqt aralashtirmaslik juda muhim, faqat bir nechta harakatlar etarli.

7. Xamirni qolipga quying.

8. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring. To'liq sovutgandan keyin qolipdan olib tashlang.

2-retsept: sariyog 'bilan pechda kefir shimgichni keki

Tandirda kefir shimgichni keki uchun yana bir oddiy retsept. Xamir sariyog 'bilan tayyorlanadi, uni oldindan olib tashlash va issiq tutish kerak. Ba'zi uy bekalari pulni tejash uchun oddiy margarin qo'shadilar va u ham ajoyib ishlaydi.

Ingredientlar

Sariyog '100 gramm (yumshoq);

uchta tuxum;

Bir stakan shakar;

Bir stakan kefir;

2 stakan un;

Bir choy qoshiq. oddiy soda;

Tayyorgarlik

1. Pechni darhol isitish uchun sozlang. Ushbu retsept bo'yicha xamir juda tez tayyorlanadi.

2. Sodani kefirga quying, aralashtiring va hozircha bir chetga qo'ying.

3. Sariyog 'va donador shakarni bir necha soniya urib, ularga tuxum qo'shing.

4. Ehtiyotkorlik bilan kichik qismlarga kefir qo'shing. Massa ajratilmasligi muhim. Xamirni yana bir necha daqiqa urib oling.

5. Elenmiş un qo'shing. Endi o'zingizni katta qoshiq bilan qurollantirish va xamirni pastdan yuqoriga engil harakatlar bilan aralashtirish yaxshiroqdir.

6. Biskvit aralashmasini tayyorlangan qolipga quying va darhol pechga qo'ying.

3-retsept: "Yumshoq" multivarkda kefir shimgichni keki

Sekin pishirgichda kefir shimgichni kekining versiyasi, bu juda yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi. Uni qaymoq bilan surtish shart emas, shunchaki kukun yoki shokolad chiplari bilan seping. 250 ml hajmli stakan ishlatiladi.

Ingredientlar

Ikki tuxum;

Bir stakan shakar;

Bir sumka ripper;

Bir stakan kefir;

2 stakan un;

150 g sariyog '.

Tayyorgarlik

1. Unni standart paketli pishirish kukuni (10 gramm) bilan birga elakdan o'tkazing.

2. Sariyog' va shakarni ko'pirtiring.

3. Kefirni bir vaqtning o'zida bir qoshiq qo'shing. Aralash yupqaroq bo'lishi bilan siz qolgan qismini to'kib tashlashingiz mumkin.

4. Urishda davom eting va asta-sekin tuxum qo'shing.

5. Unni yoğurish qoladi, u allaqachon yaqin atrofda elakdan o'tkazilishi kerak.

6. Xamirni aralashtiramiz.

7. Ko'p pishirgich idishini sariyog 'bo'lagi bilan yog'lang.

8. Pechene aralashmasini to'kib tashlang, yuqori qismini qoshiq bilan tekislang, shunda qatlam qalinligi bir xil bo'ladi. Keling, yopamiz.

9. Pishirish dasturini bir soatga qo'ying, keyin yana 20 daqiqa qo'shing. Siz choynakni qo'yishingiz mumkin!

Retsept 4: Kek uchun kefir bilan shokoladli shimgichli kek

Juda muvaffaqiyatli va oson tayyorlanadigan shokoladli kek qatlamlari uchun variant. Shu bilan birga, pechene ham ancha tejamkor bo'lib chiqadi. Qora kakao kukuni shakar qo'shilmagan holda ishlatiladi.

Ingredientlar

300 ml kefir;

250 gramm un;

300 gramm shakar;

To'rt tuxum;

Uch qoshiq kakao;

1 choy qoshiq. soda;

0,2 osh qoshiq. vanil.

Tayyorgarlik

1. Donador shakarni tuxum bilan uring.

2. Unda o'chirilgan soda bilan kefir qo'shing, aralashmani qoshiq bilan aralashtiring. Mikser endi foydali emas, uni olib tashlang.

3. Unni vanil va kakao kukuni bilan birlashtiring. Elakdan o'tkazganingizga ishonch hosil qiling, aks holda bo'laklar pechene massasida tarqalib ketmaydi.

4. Hamma narsani xamirga to'kib tashlang. Uzoq vaqt davomida aralashtirmang.

5. Yog'li shaklga quying, qatlamni qoshiq bilan tekislang.

6. Pishirish uchun yuboring.

5-retsept: pechda kefirli limonli shimgichli kek (o'simlik moyi bilan)

Pechdagi kefir shimgichni kekining xushbo'y versiyasi, bu hatto limonni ham talab qilmaydi. Kichkina lazzatga ega bo'lish kifoya - sitrusning yupqa sariq qobig'i. Bu erda barcha limon lazzati saqlanadi. Xuddi shu tarzda apelsin qobig'idan foydalanishingiz mumkin.

Ingredientlar

1 stakan shakar;

1 choy qoshiq. maydalangan qobig'i;

2 stakan un;

1 stakan kefir;

90 ml yog ';

0,5 osh qoshiq. ripper va soda.

Tayyorgarlik

1. Tuxumni shakar bilan ko'pik hosil bo'lguncha uring.

2. Kefirni soda va pishirish kukuni bilan aralashtirib, tuxumga qo'shing. Faqat aralashtiramiz.

3. Yog 'qo'shing. Xushbo'y hidsiz mahsulotni ishlatish tavsiya etiladi.

4. Tug'ralgan qobiqni un bilan aralashtiring, siz ozgina vanil qo'sha olasiz. Xushbo'y hid yanada qiziqarli bo'ladi.

5. Un aralashmasini kefir massasi bilan birlashtirib, xamirni aralashtiring.

6. Tayyorlangan qolipga quying va kechiktirmasdan pechga qo'ying.

Retsept 6: Sekin pishirgichda kefir bilan shokoladli shimgichli kek

Sekin pishirgich uchun oddiy kefir shimgichni kekining yana bir versiyasi. Shokolad kerak emas, oddiy kakao kukuni ishlatiladi. Kremning yog 'miqdori 15% va undan yuqori.

Ingredientlar

2,5 stakan un;

100 ml qaymoq;

25 gramm kakao;

1 chimdik soda;

400 ml kefir;

1,5 stakan shakar.

Tayyorgarlik

1. Tuxumni granullangan shakar bilan qattiq bo'lguncha uring.

2. Kefirga quying, bir nechta harakatlar bilan aralashtiring. Ushbu bosqichda mag'lub bo'lishning hojati yo'q.

3. Krem qo'shing va ozgina aralashtiring.

4. Elakka un, kakao va bir chimdim soda tushiring. Yarim choy qoshiq pishirish kukunidan foydalanishingiz mumkin. Biz elakdan o'tkazamiz.

5. Shokoladli unni kefir aralashmasi bilan birlashtiring.

6. Xamirni moylangan multivark idishiga quying.

7. Pishirish rejimini bir soatga o'rnating.

8. Pecheneni darhol olib tashlamang, qopqoq ostida bir oz ko'proq o'tirsin. Sekin-asta oching, aks holda pishirilgan mahsulotlar tushishi mumkin.

Retsept 7: Tuxumsiz kefir shimgichni keki

Ushbu kefir pechenesini tayyorlash uchun sizga tuxum kerak emas. Faqat beshta ingredientdan tayyorlangan juda muvaffaqiyatli pishirish retsepti. Vegetarian menyular uchun javob beradi.

Ingredientlar

2 stakan un;

1 stakan kefir;

Bir stakan shakar;

1 choy qoshiq. soda;

7 osh qoshiq yog'.

Tayyorgarlik

1. Kefirni ozgina qizdiring. Zardob ajralmasligi va tvorog olmaslik uchun uni haddan oshirmaslik kerak.

2. Soda qo'shing va aralashtiring.

3. Reaksiya o'tishi va massa ko'pikni to'xtatishi bilanoq shakar qo'shing. Eriguncha aralashtiring.

4. Retsept bo'yicha yog'ni to'kib tashlang.

5. Ikki stakan elenmiş un qo'shing.

6. Qolgan narsa xamirni qolipga quyish va tayyor bo'lgunga qadar pishirishdir. Bu pechene ta'mi neytral bo'lib, u qaymoq, murabbo, murabbo yoki siropni qo'shishni talab qiladi.

8-retsept: pechda kefir bilan haşhaş urug'i keki

G'ayrioddiy xushbo'y hidli pechenening ajoyib versiyasi. Ko'knori urug'ini oldindan yuvish va quritish kerak. Tuxumsiz xamir retsepti.

Ingredientlar

Bir stakan kefir;

0,3 stakan haşhaş urug'i;

0,15 kg sariyog ';

Bir stakan kukun;

2 stakan un;

1,5 osh qoshiq. yirtuvchi;

Vanil, dolchin, tatib ko'rish uchun lazzat.

Tayyorgarlik

1. Kefirni yuvilgan haşhaş urug'i bilan aralashtiring. Qolgan ingredientlar tayyor bo'lgunga qadar bir muddat qoldiring.

2. Yog'ni iliq joyda oldindan yumshatish kerak. Uni kukun bilan birlashtirib, yumshoq bo'lguncha uring.

3. Asta-sekin ko'knori kefirini kiriting va ko'pirtirishni davom eting. Hech qanday delaminatsiya sodir bo'lmasligi kerak. Biz bir xil haroratdagi mahsulotlarni olamiz.

4. Unni pishirish kukuni bilan birlashtiring. Tatib ko'rish uchun doljin, vanil va maydalangan qobiq qo'shing. Lekin siz qo'shimchalarsiz pishirishingiz mumkin va u ham munosib bo'lib chiqadi.

5. Xamirni un bilan aralashtiring.

6. Panga o'tkazing va pishiring.

Retsept 9: rezavorlar bilan kefir shimgichni keki

Xamirga qo'shilgan rezavorlar bilan juda oddiy shimgichli kekning o'zgarishi. Siz smorodina, malina, gilos va boshqalarni olishingiz mumkin, sizga ozgina kerak.

Ingredientlar

0,3 kg shakar;

0,5 stakan rezavorlar;

0,3 litr kefir;

0,35 kg un;

1 sumka ripper.

Tayyorgarlik

1. Tuxum va shakarni kamida olti daqiqa davomida yumshoq bo'lguncha uring. Mikser tezligini maksimal darajaga o'rnating.

2. Kefirga quying.

3. Un va pishirish kukuni qo'shing. Aralashtiring.

4. Biskvit xamirini qolipga soling. Yuqori qismini tekislash uchun qoshiqdan foydalaning.

5. Faqat rezavorlar qo'shish qoladi. Yuvishga va quritishga ishonch hosil qiling. Har qanday tartibda tepaga joylashtiring. Chuqurlashtirish kerak emas. Pishirish paytida xamir ularni o'zlashtiradi.

6. Kelajakdagi asarni pechga qo'ying va pishiring.

Pechene ichidagi kefir yogurt, fermentlangan pishirilgan sut va boshqa fermentlangan sut mahsulotlari bilan almashtirilishi mumkin. Ammo ular tarkibida kimyoviy bo'yoqlar, konservantlar yoki shakar o'rnini bosuvchi moddalar bo'lmasligi kerak. Ko'pchilik issiqlikka toqat qila olmaydi va yuqori harorat ta'sirida o'zini oldindan aytib bo'lmaydigan tutadi.

Pechene xamiriga sariyog 'qo'shish nozik masala. Ko'pincha u umumiy massadan tozalanadi va bo'laklarga aylanadi. Buning oldini olish uchun suyuq tarkibiy qism asta-sekin yog'ga, birinchi navbatda, kichik qismlarga kiritiladi. Mahsulotlarning harorati bir xil bo'lishi kerak.

Agar siz vanil, doljin, mayiz, rezavorlar, hindiston yong'og'i va mevalarni qo'shsangiz, har qanday pechene yanada mazali bo'ladi. Ko'p sonli variantlar mavjud va ularni har qanday oshxonada topish mumkin.

Soda ko'pincha kefir pechenelarida ishlatiladi, lekin uni haddan tashqari oshirmaslik va retsept bo'yicha qat'iy foydalanish juda muhimdir. Aks holda, pishirilgan mahsulotlar yoqimsiz ta'mga va o'ziga xos hidga ega bo'ladi.

Tuxum massasiga o'simlik yog'i va kefir qo'shing, hosil bo'lgan suyuqlik aralashmasini aralashtiring. Sovutgichdan kefir bor edi, shuning uchun uni biroz isitib qo'ydim.

Alohida idishda barcha quruq ingredientlarni birlashtiring: unni kakao va soda bilan elakdan o'tkazing, pishirish kukuni, vanillin va bir chimdik tuz qo'shing. Olingan quruq aralashmani yaxshilab aralashtiring.

Quruq aralashmani qoshiq bilan aralashtirib, suyuqlik aralashmasiga bir nechta qo'shimchalar bilan qo'shing. Natijada, xamir o'rtacha qalinlikdagi smetana kabi bo'lishi kerak.

Kekni simli tokchada sovutib oling, so'ng shakar kukuniga seping. Men bu tabassumli pechene oldim.

Kefir bilan aralashtirilgan shimgich keki mazali bo'lib chiqadi. Agar so'ralsa, bunday shimgich keki pirojnoe uchun ajoyib asos bo'ladi, uni pechdan olib tashlash va 10-12 soat davomida yolg'iz qoldirish kerak bo'ladi, keyin u ideal tarzda tort qatlamlariga kesiladi. Men bu pecheneni faqat choy uchun tayyorlagan edim, shuning uchun uni hali issiq bo'lganida kesib tashladim. Bu oddiy kefir shimgichni keki retsepti juda muvaffaqiyatli, u bilan pishirish har doim ajoyib bo'lib chiqadi, sinab ko'ring!

Klassik shimgich keki un, tuxum va shakardan tayyorlanadi. Va biz sizga kefir bilan yumshoq shimgichni qanday tayyorlashni aytib beramiz. U shiraliroq va havodorroq chiqadi. Quyida ushbu shirin taomni tayyorlash uchun bir nechta variant mavjud. O'zingizga yoqqanini tanlang va tajriba o'tkazishga shoshiling.

Sekin pishirgichda kefirli pechene

Tarkibi:

• un - 140 g;
• shakar - 100 g;
• kefir - 125 g;
• o'simlik yog'i - 60 g;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• tuxum - 2 dona;
• tuz - bir chimdik.

Tayyorgarlik

Tuxumni chuqur idishga soling, kefir va o'simlik moyi qo'shing, aralashtiring. Shundan so'ng, shakar, bir chimdik tuz, pishirish kukuni va elenmiş un qo'shing. Xamirni yaxshilab yoğurun, uni urish kerak emas. Olingan aralashmani ko'p pishirgichli idishga quying, "Pishirish" rejimini tanlang va 40 daqiqa davomida pishiring. Ovozli signal eshitilgandan so'ng, pechene tayyorligini tish pichog'i bilan tekshiring - agar u quruq bo'lsa, demak u tayyor. "Isitish" rejimini yoqing va pechene yopiq qopqoq ostida yana 5 daqiqa ushlab turing. Shundan so'ng siz uni olib tashlashingiz mumkin. Shimgich kekini sovutib oling, so'ngra uni pirojnoe uchun asos sifatida ishlatishingiz mumkin, uni bir necha bo'laklarga bo'ling va har qanday krem ​​bilan surting.

Kefirda tuxumsiz shimgichli kek

Tarkibi:

• un - 2 stakan;
• shakar - 1 stakan;
• kefir 1% yog '- 1 stakan;
• o'simlik yog'i - 6 osh qoshiq. qoshiq;
• doljin - 0,5 choy qoshiq;
• soda - 1 choy qoshiq;
• vanil shakar - 1 paket.

Tayyorgarlik

Avvalo, pechni yoqing, u 200 darajaga qadar qizdirilishi kerak. Chunki xamirni yomon isitiladigan pechga qo‘ysangiz, u ko‘tarilmaydi. Shunday qilib, kefirni ozgina qizdiring, unga soda qo'shing va aralashtiring. Kefir ko'piklana boshlaydi. Shundan so'ng, shakar va o'simlik moyi qo'shing, shakar eriguncha aralashtiring. Elenmiş un qo'shing, xamirni yoğurun va o'simlik moyi bilan yog'langan qolipga quying. Biskvitni oldindan qizdirilgan pechda 25-30 daqiqa davomida pishiring.

Murabbo bilan kefirli pechene

Tarkibi:

• murabbo - 1 stakan;
• kefir - 200 ml;
• un - 1,5 stakan;
• tuxum - 2 dona;
• shakar - 100 g;
• soda - 1 choy qoshiq.

Tayyorgarlik

Tuxumni shakar bilan maydalang, murabbo, kefir va un qo'shing. Keyin pishirish sodasini to'kib tashlang va darhol xamirni yoğurun. Uni margarin yoki sariyog 'bilan yog'langan qolipga quying va 180 daraja haroratda 40 daqiqa davomida pishiring.

Kefir bilan shokoladli shimgichli kek

Tarkibi:

• un - 2,5 stakan;
• shakar - 1,5 stakan;
• tuxum - 4 dona;
• kefir 2,5% yog '- 400 g;
• qaymoq 20% yog '- 100 g;
• soda - 1 choy qoshiq;
• kakao - 25 g.

Tayyorgarlik

Yumshoq ko'pik olinmaguncha tuxumni shakar bilan uring. Kefirga 1 choy qoshiq soda tushiring. Unni kakao bilan birga elakdan o'tkazing. Tuxum aralashmasiga kefir, qaymoq tushiring va un va kakao qo'shing. Xamirni ko'pirtirgich bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Uni moylangan qolipga quying. Agar biz silikon qolipdan foydalansak, uni moylashning hojati yo'q. Taxminan 1 soat davomida 140-160 daraja pishiring.

Kefir bilan oddiy shimgichni kek uchun retsept

Tarkibi:

• un - 1 stakan;
• tuxum - 3 dona;
• shakar - 1 stakan;
• kefir - 1 stakan;
• xamir uchun pishirish kukuni - 0,5 paket;
• vanillin - 1 paket;
• qolipni moylash uchun o'simlik moyi.

Tayyorgarlik

Tuxumni shakar bilan birga yumshoq ko'pik hosil bo'lguncha uring. Vanil shakar va elakdan o'tkazilgan unni pishirish kukuni bilan qo'shing. Olingan massani bo'laklar bo'lmasligi uchun mikser bilan uring. Xamir qalin smetana mustahkamligi bo'lishi kerak. Agar pishirish idishingiz yopishmaydigan bo'lsa, uni pergament qog'ozi bilan yoping, o'simlik moyi bilan yog'lang va idishga quying. Uni pechga qo'ying, o'rtacha darajada 180 darajaga qadar isitiladi. 45-50 daqiqa davomida pishiring. Ovqat pishirish vaqtida pechning eshigini ochmang, aks holda pishirilgan mahsulotlar joylashadi.

Kefir shimgichni keki pirojnoe uchun ajoyib asos bo'lib xizmat qiladi. Bu juda nam bo'lib chiqadi, shuning uchun siz suyuq bo'lmagan kremlarni tanlashingiz mumkin.

Yumshoq kefir shimgichni keki nafaqat to'liq uy qurilishi shirinligi, balki uy qurilishi piroglari, pirojnoe, pishiriqlar va barcha turdagi shirinliklarni tayyorlash uchun ajoyib asosdir. Pechene har qanday choy partiyasi uchun juda mos keladi, hatto sut yoki sharbat bilan tushdan keyin gazak uchun ham bolalar bunday shirinlikni mamnuniyat bilan yutadi.

Shimgichli keklarni tayyorlash uchun retseptlarning ko'pligiga qaramay, kefir shimgichni keki, ehtimol, bunday pishirilgan mahsulotlarning eng oson navi sifatida xavfsiz tarzda tasniflanishi mumkin. Kefir, xuddi manna misolida bo'lgani kabi, pechene xamirini havodor va yumshoq qiladi. Kefir mavjud bo'lmagan hollarda, uni shunga o'xshash fermentlangan sut mahsulotlari bilan almashtirish mumkin: smetana, yogurt yoki bio-yogurt. Pechene xamirini tayyorlash uchun zarur bo'lgan boshqa muhim mahsulotlar tuxum, un, shakar, sariyog 'va pishirish kukunidir. Barcha ingredientlar suyuq smetana mustahkamligiga qadar kerakli ketma-ketlikda yaxshilab aralashtirilishi kerak. Keyin xamirni qolipga to'kib tashlang va shimgichni pechda pishirish uchun yuboring.

Biskvitni qolipdan olib tashlaganingizdan yoki pishirish varag'idan olib tashlangandan so'ng, uni sovutish uchun ozgina vaqt berishingiz kerak. Xizmat qilishdan oldin, tayyor shimgichli kekni shakar kukuni (qaymoq) bilan seping yoki boshqa shirinliklar uchun asos sifatida foydalaning.

Sekin pishirgichda kefir bilan yam-yashil shimgich keki

Bu pechene tayyorlashning eng tezkor usuli - siz barcha ingredientlarni aralashtirishingiz, xamirni multivark idishiga quyishingiz va kerakli dasturni yoqishingiz kerak. Ko‘p pishirgich siz uchun qolgan ishni bajaradi va pechenengiz nafaqat yumshoq va mazali bo‘lishiga, balki kuyib ketmasligiga ham amin bo‘lishingiz mumkin.

Tarkibi:

• 1,5 ko'p stakan kefir
• ½ choy qoshiq. soda
• 3 tuxum
• 2 ko'p stakan shakar
• 3 ko'p stakan un
• ½ ko'p stakan o'simlik yog'i

Tayyorlash usuli:

1. Kefirni chuqur idishga quying va unga soda qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
2. Alohida-alohida, tuxumni shakar bilan idishda mikser bilan urib, keyin tuxum massasini kefirga quying.
3. Un qo'shing va xamirni qoshiq bilan aralashtiring, shunda u bo'laklar hosil qilmaydi.
4. Nihoyat, o'simlik yog'ini to'kib tashlang va barcha ingredientlarni yana bir hil holga keltirguncha aralashtiring.
5. Ko'p pishirgich kosasini oz miqdorda yog' bilan yog'lang va ichiga xamirni quying.
6. "Pishirish" dasturini tanlang va pechene taxminan 90 daqiqa davomida pishiring.
7. Sekin pishirgichda taxminan 10 daqiqa sovushini kuting, keyin uni olib tashlang.
8. Tayyor pecheneni choy yoki qahva bilan stolga xizmat qiling.

Kefir bilan mazali shokoladli pechene

Shokoladni sevuvchilar bu kefir shimgichni kekining nozikligi va yumshoqligini qadrlashadi. U mavjud bo'lgan ingredientlardan tayyorlanadi va uni to'liq yoki oldindan kesilgan bo'laklarga bo'laklarga bo'lib pirojnoe shaklida berish mumkin.

Tarkibi:

• 100 g sariyog '
• 1 osh qoshiq. Sahara
• 3 tuxum
• 1 osh qoshiq. kefir
• ½ osh qoshiq soda
• 1 choy qoshiq limon sharbati
• 2 osh qoshiq. un
• ½ choy qoshiq. Pishiriq kukuni
• 4 osh qoshiq. kakao
• 1 paket vanil shakar

Tayyorlash usuli:

1. Sariyog'ni idishga soling, shakar qo'shing va maydalang.
2. Mikser bilan doimo ko'pirtirib, qisqa vaqt oralig'ida tuxumni birma-bir uring.
3. Kefirga to'kib tashlang, limon sharbati bilan to'ldirilgan soda qo'shing.
4. Keyin un, pishirish kukuni, kakao va vanil shakar qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiramiz, shunda biz smetana kabi qalin xamirni olamiz.
5. Xamirni oldindan yog'langan qolipga quying va yarim soat davomida pechga qo'ying. Pishirish harorati 180 daraja.

Kek uchun uy qurilishi kefir shimgichni keki

Bayramona stolda mehmonlarga shunchaki shimgichli kekni xizmat qilish unchalik hurmatli emas, lekin uning asosida pirojnoe tayyorlash butunlay boshqacha masala. Pishirgandan so'ng, uni ip yoki pichoq bilan keklarga kesib oling va qaymoq, quyultirilgan sut yoki shokoladli sir bilan surting.

Tarkibi:

• 1 osh qoshiq. kefir
• 100 g sariyog '
• 1 osh qoshiq. Sahara
• 3 tuxum
• 1 choy qoshiq Pishiriq kukuni
• 2 osh qoshiq. un
• 1 paket vanil shakar

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni idishga urib, shakar qo'shing va mikser bilan yumshoq ko'pikka uring.
2. Tuxum massasiga kefir bilan birga ozgina eritilgan sariyog 'qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
3. Shundan so'ng un, vanil shakar va pishirish kukuni qo'shing. Blenderdan foydalanib, kefir pechene xamirini silliq bo'lguncha yoğurun.
4. Shaklni pishirish qog'ozi bilan yopamiz va ichiga xamirni qo'yamiz, shu bilan birga uni pastki qismiga teng taqsimlaymiz.
5. 40 daqiqa davomida pechga qo'ying. Pishirish harorati 180-200 daraja.

Endi siz kefir pechenesini qanday tayyorlashni bilasiz. Yoqimli ishtaha!

Kefir shimgichni keki - bu uy qurilishi pishirishning mashhur, oddiy va arzon turi bo'lib, uni tayyorlashni o'rganish juda oson. Natijada, deyarli hech qanday harakat qilmasdan, siz doimo choyga mazali va yam-yashil qo'shimchaga ega bo'lasiz, siz hatto mehmonlarga xizmat qilishdan uyalmaysiz. Va nihoyat, men sizning kefir shimgichni kekingiz hammani zabt etishi uchun bir nechta maslahat bermoqchiman:

• Kefir asosiy mahsulot bo'lishiga qaramay, uni yogurt yoki smetana bilan almashtirish mumkin, ta'mning nozikligi bundan ko'p zarar ko'rmaydi;
• Biskvitning tayyorligini gugurt yoki tish pichog'i bilan tekshiring. Agar pishirilgan mahsulotlarni teshishda ular quruq qolsa, bu pechene allaqachon pishirilgan va to'liq tayyor degan ma'noni anglatadi;
• Agar siz birinchi marta pechene tayyorlamayotgan bo'lsangiz, unda xamirga xilma-xillik uchun qo'shimcha ingredientlarni qo'shing: kokos yong'og'i, quritilgan mevalar, yong'oqlar va boshqalar;
• Tayyor shimgichni pirojnoe darhol yoki qaymoq, quyultirilgan sut yoki murabbo ichiga namlangandan keyin xizmat qilish mumkin. Buni amalga oshirish uchun pecheneni bir nechta tort qatlamlariga kesish uchun faqat ip yoki pichoqni ishlating.

Kefir shimgichni keki, ehtimol, har bir uy bekasi uchun eng oson va eng qulaylaridan biridir. Ushbu retsept bilan tashvishlanishning hojati yo'q. pechene ko'tarilmasligi yoki tushmasligi uchun! Har doim ishlaydi! Yam-yashil, yumshoq, havodor shimgichli tort, agar siz uni shokoladli muz bilan bezang, hatto tort sifatida ham xizmat qilishi mumkin!

Kefir shimgichni keki uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 0,5 l. kefir;
• shakar - 2 osh qoshiq;
• un - 3 osh qoshiq;
• 2 tuxum;
• bir osh qoshiq soda (yuqorisiz) sirka bilan o'chirilgan;
• 2 osh qoshiq. kungaboqar yog'i.

Kefir pechene retsepti

1. Tuxumni shakar bilan mikser bilan uring.
2. Tuxum aralashmasiga kefir, bir osh qoshiq soda qo'shing (ustini silkitib, sirka bilan o'chirishni unutmang), kungaboqar yog'i va un. Barcha aralashmani mikser bilan uring.
3. Mog'orni sariyog 'yoki o'simlik moyi bilan yog'lang, ichiga xamirni quying.
4. Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring va pechene tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Biz aniq vaqtni ko'rsatmaymiz. Shimgich kekining tayyorligini gugurt bilan tekshiring - agar shimgichni kek quruq bo'lsa.

Kefir shimgichni keki juda baland bo'lib chiqadi; agar siz uni 2 yoki 3 qismga bo'lsangiz, keklarni murabbo yoki qaymoq bilan yog'lang va yuqori qismini shokoladli sir bilan yopsangiz, siz haqiqiy oshpazlik asariga ega bo'lasiz.

Yoqimli ishtaha. Eng yaxshi pishirish sayti bilan pishiring.