Hammaga salom, do'stlar!

Sog'lom oziq-ovqatga bo'lgan talab har kuni ortib bormoqda va ko'proq odamlar o'zlari va oilalari uchun faqat yuqori sifatli organik mahsulotlarni sotib olishga harakat qilmoqdalar. Ammo sut sanoati, aksincha, zarar ko'rmoqda.

Buning sabablaridan biri sut mahsulotlariga bo'lgan talabning keskin o'sishidir. Bu, asosan, sigir sutida juda ko'p kaloriya va xolesterin mavjud degan umumiy fikrga bog'liq.

Laktoza intoleransi bo'lgan yoki oqsil allergiyasidan aziyat chekadigan odamlar sigir sutini soya, guruch yoki bodom suti bilan almashtirishlari mumkin. Ushbu maqolada men sizga bodom sutini tayyorlash retseptini taklif qilaman.

Foydali moddalar miqdori bo'yicha sigir mahsuloti bodom mahsulotidan ustundir. Ammo agar sizda o'rinbosarlarni tanlashdan boshqa ilojingiz bo'lmasa, bodom suti eng yaxshi variant, chunki u sog'liq uchun ham foydalidir.

- eng mashhur yong'oqlardan biri, uning ta'mi odamlarga juda yoqadi. U butun organizmning faoliyatini yaxshilashga yordam beradigan ko'plab vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi. Bu odamlar o'z dietasiga bodom sutini faol ravishda kiritishining sabablaridan biridir.

Bodom asosidagi sut yuzlab yillar davomida mavjud, ammo sayyoramiz aholisining asosiy yarmi u bilan yaqinda tanisha boshladi. Bodom sutining dastlabki hujjatlari 13-asrga to'g'ri keladi, u erda uni tayyorlash jarayoni Iroq oshxona kitobida tasvirlangan.

Bundan tashqari, go'sht va boshqa hayvonot mahsulotlari taqiqlangan Lent paytida sigir sutiga muqobil sifatida ishlatilgan. Hozirgi vaqtda ushbu mahsulot tarkibida laktoza bo'lmagan sut varianti sifatida xizmat qiladi.

Ba'zi ishlab chiqaruvchilar bodom sutini kaltsiy, D vitamini va oqsil qo'shib, sigir sutiga munosib raqobatchi qilishni maqsad qilgan. Biroq, aksariyat hollarda sigir sutining tabiiy shirinligini taqlid qilish uchun etarli miqdorda shakar qo'shiladi.

Agar siz tayyor bodom sutini sotib olmoqchi bo'lsangiz, shakar miqdori yuqori bo'lgan oziq-ovqat brendlaridan qochish kerak. Biroq, shakarsiz navlar ham mavjud va ular eng yaxshi variant hisoblanadi.

U pishirishda qanday ishlatiladi?

Bodom sutini shirinliklar va sutli ichimliklar, masalan, smetana, muzqaymoq va pishirilgan mahsulotlarga qo'shish mumkin. Ushbu mahsulot go'sht va sigir sutidan butunlay voz kechgan vegetarianlar tomonidan pishirish uchun ishlatiladi. Bodom keki porridges, salatlar va boshqalarga qo'shiladi.

O'rta asrlarda bodom suti aholining ko'pchiligi, ayniqsa Lent paytida xristianlar uchun asosiy oziq-ovqat hisoblangan. Bundan tashqari, u sut o'rnini bosuvchi sifatida ishlatilgan, chunki hayvon versiyasi o'simlik versiyasiga qaraganda qisqaroq saqlash muddatiga ega edi.

Bodom sutini qanday qilish kerak

Ko'pgina ishlab chiqaruvchilar sut ishlab chiqarishda minimal miqdorda sut qo'shib yong'oqni tejashadi, shuning uchun uni o'zingiz uyda qilish mantiqan. Bu yerda siz ingredientlarni o'zingiz tanlaysiz va o'zingiz tayyorlagan mahsulot sifati va tabiiyligiga ishonchingiz komil bo'ladi.

Shunday qilib, retsept bo'yicha sizga kerak bo'ladi:

• xom bodom (1 stakan);
• suv (2 stakan);
• agar xohlasangiz, asal.

Tayyorlanishi:

1. Bodomlarni bir kechada yoki 2 kun davomida namlang. Buning uchun yong'oqlarni idishga soling va ularni taxminan 3 sm gacha suv bilan to'ldiring, ular suvni o'zlashtirganda, ular shishiradi. Ularni mato bilan yoping va 1 kecha yoki 2 kunga qoldiring. Ular qanchalik uzoq bo'lsa, sut shunchalik yaxshi bo'ladi.
2. Bodomlarni to'kib tashlang va yong'oqlarni sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Hech qanday holatda issiq yoki hatto issiq ovqatdan foydalanmang.
3. Bodomlarni blenderga joylashtiring va 2 stakan suv qo'shing. Ingredientlarni suv oq bo'lguncha aralashtiramiz va bodom nozik un bilan bir xil mustahkamlikka ega bo'ladi.
4. Tülbent yordamida bodom unini torting va suyuqlikni idishga quying. Iloji boricha ko'proq sut olish uchun gazakni iloji boricha qattiqroq siqib chiqishga harakat qiling.
5. Ta'mga asal qo'shing va ichimlikning nozik ta'midan zavqlaning.

Shuni ham yodda tutingki, bu mahsulot yomonlashishi mumkin, nordon hid paydo bo'lishi bilanoq uni tashlang. Odatda muzlatgichda 5 kungacha saqlanadi.

Men u-tube orqali topgan quyidagi foydali videoni tomosha qiling.

Bodom sutidan foydalangan holda mazali retseptlar

Mana sizga yoqadigan bir nechta retseptlar. Ular juda qoniqarli va sog'lom bo'ladi. Urunib ko'r!

Vanil-bodomli nonushta

Sizga kerak bo'ladi:

• bodom suti (2 stakan);
• asal (1-2 osh qoshiq);
• chia urug'lari (½ chashka);
• vanil ekstrakti (½ osh qoshiq);
• bodom yoki boshqa yong'oqlar (ta'mga);
• har qanday meva (ixtiyoriy).

Tayyorlanishi:

1. Bir piyola ichiga bodom suti, chia urug'i, vanil va asalni aralashtiring. Aralash qalinlashguncha yaxshilab aralashtiriladi.
2. Uni bir kechada yoki kamida 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
3. Unga mevalar va yong'oqlar qo'shing. Xizmat qilishdan oldin yaxshilab aralashtiriladi.
4. Agar xohlasangiz, idishni biroz yupqalash uchun ozgina suv qo'sha olasiz.

Shokoladli-pistali desert

Sizga kerak bo'ladi:

• bodom suti (½ chashka);
• qovurilgan (1/3 chashka);
• tabiiy yogurt (¼ chashka);
• qora chia urug'lari (2 osh qoshiq);
• banan (3 dona);
• chuqurchalar (2 dona);
• vanil ekstrakti (1 osh qoshiq);
• kakao kukuni (2 osh qoshiq).

Tayyorlanishi:

1. Kichkina idishda bodom suti va chia urug'ini birlashtiring. 10-15 daqiqa qaynatib oling.
2. Aralash sariyog 'olguncha pista va xurmolarni aralashtiramiz. Taxminan 5 daqiqa davom etadi.
3. Bu aralashmaga chia urug'i va sut, kakao kukuni, yogurt va vanil qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Bu 3-4 daqiqa davom etadi. Agar mustahkamlik juda qalin bo'lsa, siz ko'proq bodom sutini qo'shishingiz mumkin.

Sut mahsulotlarining sog'liq uchun asosiy foydalari

Yong'oqdagi barcha ozuqa moddalari sutga o'tmasa ham, sut hali ham ularning ko'p miqdorini o'z ichiga oladi. Shuning uchun u inson tanasiga bebaho foyda keltiradi.

• Qon shakar darajasini oshirmaydi.

Uyda tayyorlangan shakarsiz bodom suti tarkibida glyukoza miqdori ko'p emas, bu insulin qarshiligini oldini olishga yordam beradi. Bundan tashqari, uglevodlar ham kam. Qandli diabet va ortiqcha vaznli odamlar uchun foydalidir, chunki u qondagi glyukoza darajasini saqlab turishga yordam beradi. Va sigir sutida glyukozaga aylanadigan ko'p miqdorda laktoza mavjud.

• Tarkibida laktoza mavjud emas.

Sigir sutida laktoza mavjud bo'lib, u odatda laktoza intoleransi bo'lgan odamlarda ovqat hazm qilish muammolarini keltirib chiqaradi. Bu shuni anglatadiki, ular xom sut tarkibidagi ozuqaviy moddalarni hazm qila olmaydi. Bu ularning shishishi yoki ich ketishiga olib keladi. Bodom suti esa sog'lig'iga zarar etkazmasdan ularga kerakli vitaminlarni beradi.

• Yurak kasalligi xavfini kamaytirishga yordam beradi .

Bodom sutida ko'p miqdorda yog' kislotalari mavjud bo'lib, ular yuqori qon bosimining oldini oladi va yurak-qon tomir tizimini mustahkamlaydi.

• Kam kaloriya.

1 stakan bodom sutida (240 g) kaloriya miqdori 90 kkal. Shuning uchun, bu mahsulot kilogramm berishni va vaznini saqlab qolishni xohlaydigan odamlarga kiritilishi mumkin. Bundan tashqari, 2,5 g yog ', 16 g uglevodlar, 1 g protein, 7 g shakar va 140 mg natriy mavjud.

Qaysi sut yaxshiroq: bodom, soya yoki sigir suti?

Bu savolga javob berish uchun keling, barcha 3 turni solishtiramiz va qaysi mahsulot eng foydali ekanligini bilib olaylik.

1. Bodom va soya suti sigir sutini yaxshiroq o'rnini bosuvchi mahsulot sifatida sotiladi. Ular bir xil mustahkamlik va rangga ega bo'lsa-da, ularda ham farqlar mavjud. Ular tarkibidagi ozuqa moddalari miqdorida yotadi: oqsil, kaltsiy, kaliy va boshqalar.
2. Soya suti xom sigir sutiga eng yaqin narsadir. Ammo soya ichimligi ishlab chiqaradigan ko'pchilik zavodlar genetik jihatdan o'zgartirilgan ekinlardan foydalanadi. Bu sizning sutingizda glifosat va boshqa zaharli kimyoviy moddalarni iste'mol qilishingiz mumkinligini anglatadi.
3. Agar ishlab chiqaruvchilar sut ishlab chiqarishda fermentlanmagan soyadan foydalansa, bu ularning iste'molchilarining sog'lig'iga jiddiy tahdid solishi mumkin. Achitilmagan soyada yuqori miqdorda fitik kislota, tripsin inhibitörleri va alyuminiy mavjud. Fitik kislota va tripsin ingibitorlari organizm tomonidan kaltsiy, magniy va mis kabi muhim minerallarning so'rilishini bloklashi mumkin. Shuningdek, bunday soyadagi alyuminiyning yuqori miqdori asab tizimi va buyraklar uchun toksikdir.
4. Bodom suti tarkibida soya va sigir sutiga qaraganda ancha past ozuqaviy moddalar mavjud. Ammo u vitaminlar va minerallarni ham o'z ichiga oladi, faqat kichikroq miqdorda.
5. Ba'zi ishlab chiqaruvchilar soya va bodom sutini ishlab chiqarishda dengiz o'tlaridan olingan quyuqlashtiruvchi karagenandan foydalanadilar. Ushbu komponent ovqat hazm qilish tizimining buzilishiga olib kelishi va hatto saraton xavfini oshirishi mumkin. Shuning uchun siz faqat GMO va karagenani o'z ichiga olmaydigan sut mahsulotlari brendlarini tanlashingiz kerak.
6. Xom sigir suti ko'plab oziq moddalar, elementlar va minerallarni o'z ichiga oladi va shunga asoslanib, u eng sog'lom hisoblanadi. Bu yaxshi bakteriyalar, ovqat hazm qilish fermentlari va yog'larni o'z ichiga olgan xom versiya bo'lib, ular odatda pasterizatsiyalangan sutda chiqariladi va sut o'rnini bosuvchi moddalarda etishmaydi.
7. Xom sigir sutini iste'mol qilmaslikni afzal ko'rgan odamlar uchun uy qurilishi bodom suti do'konda sotib olingan sutdan ko'ra yaxshiroq tanlovdir. Bu toksinlarning to'planishiga hissa qo'shmaydi va siz har bir xizmat uchun yong'oq miqdorini aniqlay olasiz.
8. Uy qurilishi shakarsiz bodom suti soya suti yoki boshqa o'rinbosarlardan farqli o'laroq, ozgina toksinlarni o'z ichiga oladi. O'rtacha ozuqaviy qiymatiga qaramay, u sizni mumkin bo'lgan zararli tarkibiy qismlarga ta'sir qilmaydi.

Ana xolos. Xom sigir suti shoh bo'lsa ham, men sizga hali ham uyda bodom hamkasbi qilishni maslahat beraman, shuningdek, undan foydalanib, boshqa retseptlarni sinab ko'ring. Va agar sizda laktoza intoleransi bo'lsa, unda bu eng yaxshi variant.

Sizga salomatlik! Ko'rishguncha!

Nomidan ko'rinib turibdiki, bodom suti bir xil nomdagi yong'oqlarni qayta ishlash orqali olinadi. Mahsulot foydali fazilatlari tufayli keng tarqaldi. Shu sababli, tobora ko'proq odamlar tananing sog'lig'ini yaxshilash uchun uyda kompozitsiyani tayyorlashga harakat qilmoqdalar. Bugun biz asosiy tamoyillarni ko'rib chiqamiz va muhim jihatlarni ta'kidlaymiz.

Bodom sutining xususiyatlari

1. Barcha yirik supermarketlar turli xil mahsulotlar bilan ta'minlanganligi tufayli siz butunlay tabiiy (yoki deyarli) tarkibga ega bodom sutini topishingiz mumkin. Bu mahsulotning foydasini faqat ikki baravar oshiradi.
2. Agar siz sutni konservantlar bilan sotib olsangiz, u odatda granüllangan shakar va boshqa lazzat va aromatik qo'shimchalar bilan to'yingan bo'ladi. Yaroqlilik muddatini oshirish uchun shunga o'xshash komponentlar qo'shiladi.
3. Uy suti, aksincha, uzoq davom etmaydi, lekin butunlay tabiiy hisoblanadi. Retseptlarga rioya qilib, uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Yakuniy mahsulot qaymoqli ta'mga va bir qator foydali xususiyatlarga ega bo'ladi.
4. Pishirish jarayonida siz shakar miqdorini o'zingiz o'zgartirishingiz mumkin. Ba'zi odamlar o'rniga kukun o'rnini bosuvchi yoki asalni (tavsiya etiladi) ishlatishadi. Ushbu mahsulot yurak va suyaklar uchun qimmatli minerallarga kunlik ehtiyojni o'z ichiga oladi.
5. Eng oddiy tayyorlash usuli faqat suv, tuz, limon va yong'oqlarni o'z ichiga oladi. Lekin siz ta'mni yanada boyroq qilishingiz va boshqa "eslatmalar" qo'shishingiz mumkin.
6. Mahsulotning yog 'miqdorini oshirish uchun bodom yog'i, hindiston yong'og'i yog'i, lesitin va boshqa tabiiy ingredientlardan foydalanish maqsadga muvofiqdir. Bodom suti vanil bilan yaxshi ketadi.
7. Agar siz granüllangan shakarni o'tkazib yuborishga qaror qilsangiz va uni retseptda ishlatmasangiz, yakuniy mahsulot tender bo'ladi. Keyinchalik uni bo'tqa, qahva yoki choy ichimliklar, smetanalar va boshqalarga qo'shish mumkin.
8. Siz bodom sutidan turli xil birinchi taomlar, bulyonlar, pishirilgan mahsulotlar, soslar va nonushta donlarini tayyorlashingiz mumkin. Pishirish jarayonida tabiiy sharbat, shokolad chiplari, zerdeçal, rezavorlar yoki shakarlangan mevalar qo'shiladi.

An'anaviy bodom suti

• filtrlangan suv - 0,75 l.
• bodom - 240 gr.
• tuz - 2 chimdik
• limon sharbati - 5 ml.

1. Ingredientlarni aralashtirish uchun idish tayyorlang, shisha idish bo'ladi. Unga yong'oq va tuz tushiring, limon sharbati qo'shing. Suvga to'kib tashlang, aralashtiring va idishni qopqoq bilan yoping.
2. Taxminan 11 soat davomida qorong'i va o'rtacha haroratda qoldiring, shu vaqt ichida yong'oqlar namlanadi. Keyin suvni to'kib tashlang, biz uni mahsulot tayyorlash uchun ishlatmaymiz.
3. Bodomlarni filtrga soling va filtrlangan suv bilan yuving. Yong'oqlardan terini olib tashlang, ularni blenderga joylashtiring va retsept bo'yicha suv qo'shing. Barcha ingredientlarni bir hil massaga aylantiring.
4. O'zingizni nozik taneli süzgeç bilan qurollang. Uni 3-5 qatlamli doka bilan tekislang va aralashmani bu erga quying. Suyuqlik elak ostida joylashgan alohida idishga quyilishi kerak. Dokani yaxshilab siqib chiqaring.
5. Jarayondan qolgan yong'oq keki pishirilgan mahsulotlar, bo'tqa, kokteyllar, smetanalar va boshqa lazzatlanishlarni to'ldirish uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, u tana skrablari yoki yuz niqoblarini tayyorlash uchun ishlatiladi.
6. Sutni siqib chiqqandan so'ng, sutni sterillangan idishga quyib, qopqoq bilan yopish kerak. Ushbu kompozitsiya sovuqda va qorong'i shishada taxminan 3 kun saqlanadi.

Kakao bilan bodom suti

1. Bolalar bu taomni juda yaxshi ko'radilar. An'anaviy bodom sutiga qo'shimcha tarkibiy qism sifatida siz kakao kukuni yoki shokolad chiplarini olishingiz kerak.
2. Barcha ingredientlar, shu jumladan bodom suti, blenderga yuboriladi va bir hil tuzilish va soya olinmaguncha yaxshilab uriladi. Ushbu kokteyl darhol iste'mol qilinadi.

1. Odatda yuvilgan va chuqurchaga aylangan xurmolar tatlandırıcı sifatida ishlatiladi. Sizga taxminan 5 dona kerak bo'ladi. Bundan tashqari, bir osh qoshiq kokos moyi va taxminan yarim choy qoshiq vanil ekstrakti oling.
2. Ingredientlar yuqorida ko'rsatilgan an'anaviy retsept bo'yicha tayyorlangan sutga qo'shiladi. Taxminan 480 ml to'kib tashlang. aralashmani blenderga soling, qolgan ingredientlar bilan birga uring.
3. Siz tabiiy xurmolarni emas, balki ularga asoslangan siropni olishingiz mumkin. Ba'zi odamlar ta'mni yaxshilash uchun kokos moyini bodom yog'i bilan almashtirishni afzal ko'rishadi.

Dolchinli bodom suti

1. Ushbu ichimlik vazn yo'qotadiganlar uchun juda mos keladi, chunki u metabolik jarayonlarni kuchaytiradi va qulay vazn yo'qotishga yordam beradi. Ochlikni jilovlash uchun doljin yoki zerdeçal kukuni qo'shing.
2. Proportionlarni aniqlash uchun siz taxminan 450 ml ni o'lchashingiz kerak. an'anaviy bodom suti, uy qurilishi va kichik choy qoshiq doljin. Barcha ingredientlar qamchilanadi va kokteyl darhol ichiladi.
3. Agar so'ralsa, asosiy komponentlarni to'yimli mevalar, masalan, banan bilan to'ldirishingiz mumkin. Buning uchun avval blender bilan maydalanadi, so'ngra umumiy massaga aralashtiriladi.

Qulupnay bilan bodom suti

1. Barcha oldingi retseptlarda bo'lgani kabi, asos sifatida tayyor bodom sutidan foydalanish yaxshidir. Siz uni yuqorida tavsiya etilgan retsept bo'yicha tayyorlaysiz. Hammasi oddiy va shaffof.
2. Qulupnay miqdoriga kelsak, ularni o'zingizning xohishingiz bilan olishingiz kerak. 0,6 l da. Sut uchun taxminan 1,5 stakan yangi rezavorlar kerak. Uni yuving, quyruqdan ozod qiling va quriting.
3. Endi rezavorlarni blender stakaniga alohida qo'shing va ularni maishiy texnika bilan qayta ishlang. Agar xohlasangiz, shakar, asal yoki vanil bo'lsin, har qanday tatlandırıcı qo'shing.
4. Ingredientlarni past quvvatda chayqab, kichik oqimda bodom sutini to'kib tashlang. Kokteyl bir hil holga kelganda, u stakanga quyiladi va darhol iste'mol qilinadi.

Agar siz asosiy ko'rsatmalarga diqqat bilan amal qilsangiz, bodomdan sut tayyorlash oson. Agar so'ralsa, an'anaviy texnologiyadan foydalangan holda mahsulot ziravorlar, rezavorlar, mevalar va boshqa ingredientlar bilan to'ldirilishi mumkin.

Video: bodom suti retsepti

Har kuni tobora ommalashib borayotgan bodom sutini uyda osongina tayyorlash mumkin. Bunga qo'shimcha ravishda, uni o'zingiz qilish uchun sizga faqat ikkita komponent kerak - bodom va oddiy suv, bu uy qurilishi mahsulotini do'konda sotib olinganidan ajratib turadi, chunki ikkinchisi ko'pincha nomukammal kompozitsiyadan aziyat chekadi. Bodom suti o'z-o'zidan xizmat qilish uchun ham, shirin taomlarni pishirish va tayyorlash uchun komponent sifatida ham mos keladi. Undan bo'tqa pishirish, krep pishirish yoki qahva, choy, alkogolsiz kokteyllar yoki smetanalarga qo'shishingiz mumkin. Bodom suti sigir sutiga muqobil sifatida ro'za paytida iste'mol qilinishi mumkin, shuningdek, vegetarianlar va laktoza intoleransi bo'lgan odamlar uchun ham mos keladi. Ushbu ichimlik qo'shilgan idish juda yumshoq, engil bo'lib chiqadi va yoqimli yong'oq ta'mi bilan ajralib turadi.

Bodom sutining foydalari - bu alohida maqola uchun mavzu, shuning uchun qisqacha aytaylik: bu ichimlikda juda ko'p miqdordagi kaltsiy, iz elementlari va vitaminlar mavjud. Bundan tashqari, bu moddalar erigan shaklda bo'lib, bu organizm tomonidan oson so'rilishini osonlashtiradi, shuning uchun bodom suti ayniqsa bolalar uchun tavsiya etiladi. Shunday qilib, mashhur mo''jizaviy ichimlik bilan hali tanish bo'lmasangiz, keling, bu kamchilikni tuzatamiz va retseptga o'tamiz! Umuman olganda, bodom suti tezda tayyorlanadi, ammo siz yong'oqning infuzioni va shishishi uchun vaqtni hisobga olishingiz kerak. Uzoq kutish va soatlarni hisoblashning oldini olish uchun yong'oqlarni kechasi suvga botirib, bir kechada muzlatib qo'yishni tavsiya qilamiz. Ertalab, blender yordamida biz tayyorgarlikni yakunlash uchun vaqt topamiz va nonushta paytida biz allaqachon ipak, mazali ichimlikdan bahramand bo'lishimiz mumkin.

Tarkibi:

• bodom (qovurilmagan) - 150 g;
• ichimlik suvi - 700 ml.

Uyda bodom suti retsepti

1. Avval siz bodomlarni tayyorlashingiz kerak, ya'ni ularni jigarrang teridan tozalang. Buning uchun yong'oqlarni qulay issiqlikka bardoshli idishga quying. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang - suyuqlik bodomni to'liq qoplashi kerak. 10 daqiqaga qoldiring.
   
2. Keyin bug'langan terini olib tashlang. Qaynayotgan suvda bo'lgandan so'ng, teri shishadi, yumshaydi va yong'oqlarni tozalash oson bo'ladi. Agar bodomni tozalash qiyin bo'lsa, sovutilgan suyuqlikni to'kib tashlaganingizdan keyin yana qaynoq suv quying.
   
3. Tozalangan yadrolarni toza idishga joylashtiring va sovuq ichimlik suvi (700 ml) bilan to'ldiring. 2-4 soatga qoldiring, yoki undan ham yaxshiroq, idishni oziq-ovqat plyonkasi / qopqog'i bilan yoping va bir kechada muzlatgichga qo'ying.
   
4. Suvni shishgan bodom bilan birga kokteyllar tayyorlash uchun chuqur stakanga yoki statsionar blender idishiga quying. Kokteyl yoki smetana kabi 2-5 daqiqa davomida yuqori tezlikda yaxshilab aralashtiriladi. Natijada, yong'oqlar minimal bo'laklarga (deyarli unga) ezilgan bo'lishi kerak va suv oddiy sigir suti kabi boy oq rangga ega bo'lishi kerak. Agar so'ralsa, siz asal yoki shakar qo'shishingiz va biroz ko'proq urishingiz mumkin, shuningdek, suyuqlikni doljin, muskat yong'og'i yoki boshqa ziravorlar bilan tatib ko'rishingiz mumkin. Ammo qo'shimchalarsiz sof shaklda ham bodom suti juda mazali va muvozanatli bo'lib chiqadi.
   
5. Yong'oqning mayda zarralaridan xalos bo'lish va mukammal bir hil, yumshoq va ipak sutini olish uchun tayyor ichimlikni 4 qatlamli doka orqali filtrlang. Biz matoda qolgan bodom bo'laklarini tashlamaymiz - ularni quritib, kelajakda pechene, pechene, kekler, krep va hokazolarga qo'shish mumkin. Siqish va barcha manipulyatsiyalardan so'ng taxminan 500 g toza tayyor ichimlik olinadi. Uyda tayyorlangan bodom suti muzlatgichda 2-3 kun davomida yopiq idishda saqlanishi mumkin.
   
6. Biz sog'lom va mazali ichimlikimizdan o'zingiz yoqtirgan usulda foydalanamiz - uni pechenye va boshqa shirinliklar bilan somondan ho'plab oling, choy, qahva, kakao va hokazolarga qo'shing yoki boshqa taomlarni tayyorlash uchun qoldiring.
   

Uyda tayyorlangan bodom suti tayyor! Yaxshi ishtaha va muvaffaqiyatli oshpazlik tajribalari!

O'rta asrlarda bodom suti Evropa va Yaqin Sharqda iste'mol qilinadi va ozuqaviy fazilatlari uchun qadrlanadi.

Bodom suti, ayniqsa, hayvonlarning oziq-ovqatlarini iste'mol qilish taqiqlangan ro'za kunlarida qimmatli edi, bundan tashqari, u tarkibida laktoza yo'q, shuning uchun uni sutga intoleransli odamlar iste'mol qilishlari mumkin.

Bodom suti Bu xom oziq-ovqat iste'molchilari uchun juda qimmatli mahsulot hisoblanadi va ko'plab xom oziq-ovqat retseptlari uni o'z tarkibida o'z ichiga oladi.

Siz bodom sutidan turli xil mazali kokteyllar tayyorlashingiz mumkin!

Bodom suti sigir sutiga ajoyib alternativ hisoblanadi, chunki bodom 20% protein va tarkibida xolesterin yo'q.

Tabiiy o'simlik sutida muhim yog' kislotalari, E va B vitaminlari, minerallar: magniy, kaltsiy, sink, marganets, kaliy, fosfor, mis va temir mavjud. Sut tarkibidagi fosfor suyaklar va tishlar uchun foydalidir.

Bodom hayvon oqsili manbalariga ajoyib alternativ bo'lishi mumkin. Keyinchalik, bodom sutini qanday tayyorlashni ko'rib chiqamiz.

Bodom suti retsepti

• Mazali va sog'lom bodom sutini tayyorlash juda oddiy. 1 litr mazali va foydali bodom sutini olish uchun sizga kerak bo'ladi: xom qovurilmagan bodom - 1 stakan, ichimlik suvi - 6 stakan, asal, dolchin - ta'mga ko'ra.
• Bodomlarni yuving va uch stakan ichimlik suvi quying, so'ngra bir kechada tik turing.
• Ertalab suvni to'kib tashlang va toza suv bilan yuving.
• Yong'oqlarni 3 stakan ichimlik suvi bilan to'kib tashlang va blenderda aralashtiring. Suyuqlik oq rangga aylanishi kerak, bodom esa pulpaga aylanadi.
• Suyuqlikni torting va hosil bo'lgan pulpani doka yordamida yaxshilab siqib chiqing.
• Siz tortga bir oz ko'proq suv qo'shishingiz va blender yordamida yana aralashtirishingiz mumkin, keyin sutni siqib oling va tortni siqib oling.
• Ta'mni yaxshilash uchun asal va doljin qo'shing, chunki bodom suti yumshoq bo'lib chiqadi. Ishlatishdan oldin silkiting.

Aytgancha, hosil bo'lgan yong'oq kekidan mazali pechene tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun sizga kerak: yong'oq keki - 300 gramm, 1 banan, asal.

Makaron retsepti

• Bananni vilkalar bilan maydalang, asal qo'shing, keyin pulpa bilan aralashtiring
• Kichik keklarni pishirish varag'iga qo'yish uchun qoshiqdan foydalaning.
• Pechni 170 ° ga oldindan qizdiring va taxminan 25 daqiqa davomida pishiring
• Siz kaju sutini tayyorlashga harakat qilishingiz mumkin. Kerakli mahsulotlar: xom kaju yong'oqlari - 1 stakan, suv - 3 - 4 stakan, agave nektar yoki asal.

Kaju suti retsepti:

• Yong'oqlarni suvga botirib, bir soat ichida to'lib ketmasligi uchun 1-2 soatga qoldiring.
• Keyin to'kib tashlang va toza suv bilan yuving.
• Blenderga yong'oq, asal va 2 stakan suv qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.
• Qalin yoki yupqa sutni xohlayotganingizga qarab, siz suv qo'shishingiz yoki ozroq qilishingiz mumkin. Odatda yong'oqning bir qismiga 4 qismli suvdan foydalaning.