Do'kon javonlari shunchaki turli xil meva va rezavorlardan mo'l-ko'l sharbatlarga to'la. Sabzavotlar qo'shilgan meva sharbatlari paydo bo'la boshladi. Ammo qovoq sharbati javonlarda va vitrinalarda kamdan-kam uchraydi. So'nggi yillarda qovoqning o'zi supermarketlar va bozorlarda taqdim etilgan, ammo uning foydali xususiyatlari haqida ko'pchilik bilmaydi. Undan qanday va nima pishirishni faqat bir nechtasi biladi. Endi bu sabzavot turli xil navlarga ega. Bu sabzavot nimadan iboratligini va uning tanamiz uchun qanday foydalari borligini aniqlashga arziydi.

Murakkab

Qovoq, tarvuz va bodring kabi, asosan suvdan iborat, ammo bu mahsulotning tolasi barcha afzalliklarni o'z ichiga oladi. Qovoqdan ishlab chiqarilgan eng foydali modda sharbatdir. Bu to'liq, mustahkamlangan, butunlay tabiiy kokteyl.

• karotenoidlar bo'lgan beta-karotin, beta-kriptoksantin, lutein;
• fitosterollar;
• bor, vanadiy, temir, yod, kaliy, kaltsiy, kremniy, kobalt, magniy, marganets, mis, natriy, rubidiy, oltingugurt, fosfor, ftor, xlor, rux;
• askorbin kislotasi, retinol, evitol, vitamin PP va K, shuningdek, B guruhi;
• glyukoza va saxaroza;
• pektin;
• kraxmal.

Jadvalda 100 ml qovoq sharbati uchun vitamin va minerallarning tarkibi ko'rsatilgan.

Bunday noyob kimyoviy komponent va past kaloriya miqdori tufayli bu ichimlik qimmatli dorivor xususiyatlarga ega. Bu ichimlik jiddiy kasalliklar uchun asosiy davolash uchun qo'shimcha vosita sifatida va mustaqil ravishda bolalar va kattalardagi kasalliklarning oldini olish uchun foydalidir.

Foydali xususiyatlar

Qovoq ichimligi kuchli, zaif jinsiy aloqa va bolalar salomatligini yaxshilash uchun iste'mol qilinishi kerak. Tez tiklanish uchun va emizish davrida bola tug'ilgandan keyin ham homilador ayollar, ham ayollar tomonidan ichish kerak. Qovoq sharbatini ichish yaxshi profilaktika chorasi bo'lib, uning shifobaxsh xususiyatlari turli kasalliklarda qo'llaniladi. Ushbu ajoyib vositaning o'ziga xos afzalliklari nimada, qanday maqsadlarda, qanday quvvatda va qanday kasalliklarda qo'llanilishini ko'rib chiqishga arziydi.

Qovoq sharbati quyidagi maqsadlarda ishlatiladi:

• immunitet tanqisligidan aziyat chekadigan odamlar uchun profilaktika sifatida;
• past gemoglobin bilan, uni ko'paytirish va natijada anemiyani kamaytirish;
• jigar kasalliklarini sekinlashtiradi va to'xtatadi;
• shlaklar va toksik birikmalarni yaxshiroq olib tashlash uchun ich qotishini engillashtiradi;
• mikro- va makroelementlar bilan boyitadi;
• yurakni mustahkamlashga yordam beradi;
• yuqori xolesterolni kamaytiradi;
• oshqozon va ichaklarning faoliyatini yaxshilash (gastrit, pankreatit);
• karotinni to'ldiradi;
• o't pufagining yallig'lanishini pasaytiradi, kanallarni tozalaydi;

• tanadagi metabolik jarayonlarni yaxshilaydi;
• kuyishga qarshi vosita sifatida ishlatiladi, teri kasalliklarini davolash;
• vazn yo'qotish uchun;
• semirishda vaznni kamaytiradi;
• kosmetologiyada ular akne va boshqa toshmalarni davolashadi, yuzidagi terining rangini yaxshilaydi;
• hujayra yangilanishini tezlashtiradi;
• suyak to'qimasini mustahkamlaydi;
• uyqusizlik uchun vosita sifatida ishlatiladi;
• antitumor moddasi sifatida ishlatiladi;
• tananing jinsiy funktsiyasini barqarorlashtirish uchun.

Parhezshunoslar muntazam ravishda qovoqli ichimlikni ichishni tavsiya qiladilar, shu bilan o'zingizni tanaga kerakli mikro va makroelementlar bilan ta'minlab, vitamin etishmasligining oldini oladi, ortiqcha vaznga xavf tug'dirmaydi. Ushbu sehrli ichimlikning 200 ml tarkibida faqat 22 kaloriya bor. 300 ml yangi siqilgan sharbatni muntazam ravishda iste'mol qilish orqali siz o'zingizni kerakli miqdorda kaliy, magniy, fosfor va ko'plab vitaminlar bilan bir necha dozada ta'minlay olasiz. K vitamini juda kam uchraydi va hatto bunday miqdorda.

Ushbu ichimlik tarkibidagi moddalar nima, qanday va qanday ta'sir qilishini batafsil ko'rib chiqishga arziydi.

• Karotinoidlar, unda mavjud bo'lib, inson to'qimalari va organlarini hujayra darajasida tiklashda katta ahamiyatga ega. Ular hujayralarning nobud bo'lishiga va saraton o'smalariga aylanishiga olib keladigan oksidlanish jarayonlarini to'xtatadi. Shu munosabat bilan shifobaxsh ichimlik turli xil yallig'lanish jarayonlari, yaxshi va yomon xulqli o'smalar uchun tavsiya etiladi. Qovoq mahsulotlarini iste'mol qilish, ulardagi karotinoidlar mavjudligi sababli yaxshi xulqli o'smalarning xavfli o'smalarga aylanishini oldini oladi. Yangi sharbatni kunlik iste'mol qilish bilan qonda yomon xolesterin kamayadi, ateroskleroz, koroner yurak kasalligi va miyokard infarktining paydo bo'lishi ikki baravar kamayadi.
• Ushbu ichimlikda mavjud bo'lgan vitaminlar qon ivishiga va qon shakllanishiga ta'sir qiladi. S vitamini va karotenoidlar immunitet tizimini mustahkamlaydi va metabolik jarayonlarni yaxshilaydi, infektsiyalardan himoya qiladi. Askorbin kislota yordamida organizmda hujayra o'sishi va tiklanishi sodir bo'ladi, u temirning so'rilish jarayonini tezlashtiradi, suyak va tish to'qimalarini kuchli va sog'lom qiladi. S vitamini yaralarni davolashni tezlashtirish va zararli radikallarga qarshi kurashda muhim ahamiyatga ega.

• B vitaminlari moddiy metabolizmni normallashtiradi, miyaning ishlashiga yordam beradi va nervlarni mustahkamlaydi, asabiylikni yo'qotadi, uyqusizlikdan saqlaydi va tananing stressga chidamliligini oshiradi. Riboflavin temirni so'rishga yordam beradigan qizil qon hujayralari shakllanishi tufayli buyrak usti bezlarining faoliyatini normallantiradi. Organizm oqsillar, yog'lar va uglevodlar almashinuvini tartibga solish uchun niatsinga muhtoj. Bu xolesterin almashinuvini yaxshilaydi, semizlik, gipertoniya xavfini kamaytiradi va qon tomirlarining holatini yaxshilaydi. Piridoksin yog 'kislotalari, uglevodlar va oqsil birikmalarini o'z ichiga olgan metabolik jarayonlarda, fermentatsiya va antikorlarni yaratishda ishtirok etadi. Shuningdek, u aql-idrokni oshiradi, kayfiyatni yaxshilaydi, tiklanishga yordam beradigan dopamin va serotonin ishlab chiqaradi. B9 vitamini qizil va oq qon hujayralarini ishlab chiqarishda ishtirok etadi, qonning biokimyoviy tarkibi va faoliyatini yaxshilaydi.
• Tanani tashkil etuvchi barcha organlarni, ayniqsa jigar va oshqozon osti bezini hujayra darajasida tiklashda ajralmas moddadir. foliy kislotasi. Folat kislotasi etishmasligi bilan rivojlanish sekinlashadi, qon kasalliklari, teri kasalliklari, oshqozon va o'n ikki barmoqli ichakda yarali jarayonlarning rivojlanishi xavfi mavjud. Oshqozon va ichakning shilliq pardalari, shuningdek terining farovonligini yaxshilash uchun pantotenik kislota kerak bo'lib, u "sehrli" ichimlikda ham mavjud.

• E vitamini jigarni tiklashga yordam beradi, yaralarni davolashga yordam beradi va mushaklarni mustahkamlaydi. Bu yaxshi antioksidant bo'lib, qon tomirlari devorlarini mustahkamlaydi va tananing qarishini kamaytiradi. Qovoq sharbatida mavjud bo'lgan provitaminlar ko'z tomirlarini himoya qiladi va mustahkamlaydi, shu bilan ko'rishni yaxshilaydi.
• Kremniy inson suyagi va mushak to'qimalarida topilgan. Bu arterial tomirlarning xavfsizligi va elastikligini oshiradi. Oddiy qon tomir tizimini va yurakning o'zini saqlab qolish uchun profilaktika va terapevtik maqsadlarda tavsiya etiladi. Ushbu makronutrient yoshlikni saqlashga va immunitet tizimining yaxshi ishlashiga yordam beradi.
• Kaliy Qovoq vitaminli ichimlikda sezilarli miqdor mavjud. Bu suv va tuz almashinuvini tartibga solishga yordam beradi, yumshoq to'qimalarni tartibga soladi va siydikni olib tashlaydi. Ushbu makroelement uchun qovoq ichimligi shishishni kamaytirish uchun diuretik sifatida ishlatiladi. Kaliy inson tomonidan talab qilinadi va jiddiy kasallik, surunkali charchoq sindromi bo'lsa, u umumiy mustahkamlovchi va tiklovchi element hisoblanadi. Ushbu element miyokard hujayralari va qon tomir aterosklerozini yo'q qilishni oldini oladi.

• Magniy qon tomirlarining kengayishiga yordam beradi, ulardan xolesterinni olib tashlashga yordam beradi, ichak faoliyatini barqarorlashtirishga, safro ishlab chiqarishga va asabiylikni kamaytirishga imkon beradi. S vitaminining so'rilishi butunlay magniyga bog'liq. Temir, kaliy, kaltsiy, magniy, marganets va mis gidroksidi ta'siri bilan barcha organlar va to'qimalarga foydali ta'sir ko'rsatadi. Ushbu fazilatlar tufayli, agar bemor yuqori kislotalilikdan aziyat cheksa, qovoq ichimligi ichish tavsiya etiladi, chunki u nafaqat noqulaylik tug'diradi, balki qarish jarayonini tezlashtiradigan tanaga salbiy ta'sir ko'rsatadi. Magniy inson tanasiga zararli moddalarni olib tashlashga yordam beradi, buning natijasida hujayra darajasida organlarni tiklash jarayonlari kuchayadi.
• Ko'rib chiqilayotgan sabzavot juda katta miqdorni o'z ichiga oladi vanadiy. Bu xolesterin sintezini sekinlashtiradi va gematopoezning yaxshilanishiga olib keladi. Yangi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, vanadiy tufayli qovoq ichimligi diabet bilan og'rigan bemorlar uchun foydali bo'lib, insulin funktsiyalarini almashtiradi. Ushbu ichimlik tarkibidagi vanadiy o'z birikmalari bilan, xususan, jigar va adenomada o'smalarning rivojlanishini kamaytiradi yoki to'xtatadi.

• Mis va temir, qovoq ichimligida topilgan, gemoglobinni sezilarli darajada oshirishi va anemiyani kamaytirishi mumkin, shuning uchun u ko'pincha anemiya bilan kurashish uchun ishlatiladi. Mis yallig'lanishga qarshi vosita bo'lib, zararli bakteriyalarga qarshi kurashda ishlatiladi.
• Fitosterollar ichaklarda so'rilgan xolesterinni kamaytirishga yordam beradi. Fitosterollar organizmda kollagen ishlab chiqarishni oshiradi, saraton xavfini kamaytiradi. Oshqozonda bir marta ular o'ziga xos jelga aylanadi. Oshqozon-ichak trakti bo'ylab harakatlanib, u og'ir metallar, radionuklidlar va toksik elementlarning molekulalarini to'playdi va tanani ulardan ozod qiladi.
• Pektin, tabiiy antioksidant bo'lib, xolesterin darajasini sezilarli darajada kamaytiradi, qon tomir tizimining holatini yaxshilaydi. Pektinlar, shuningdek, zararli organizmlarning faoliyatini bostiruvchi, ichaklarning imkoniyatlarini oshiradi.

Qovoqli ichimlikni muntazam iste'mol qilish tanaga quyidagi ta'sir ko'rsatadi:

• vitaminlar miqdori ortadi, bu esa salomatlikni yaxshilashga olib keladi;
• tabiiy diuretik va laksatif hisoblanadi;
• qon biokimyosi normallashadi;
• qon tomirlarini yaxshilash;
• safro sekretsiyasini oshiradi;
• shilliq pardalar, oshqozon va ichakning tarkibiy qismlari, hujayralar va to'qimalar sezilarli darajada shifo beradi;
• jigar va oshqozon osti bezini tiklashga imkon beradi;
• oshqozon kislotaliligini pasaytiradi;
• oshqozon-ichak trakti yaxshi ishlaydi;
• yurak kuchayadi;
• turli infektsiyalar va malign shishlarga qarshi profilaktika maqsadida foydalaniladi;
• qum, tosh va turli toksinlarni olib tashlaydi;
• normal glyukoza darajasiga olib keladi;
• stressga chidamliligini oshiradi va uyqusizlikni davolaydi;
• yoshlikni uzaytirish imkonini beradi.

Qovoq ichimligidan maksimal natijaga erishish uchun siz eng yaxshi mevalarni qanday tanlashni o'rganishingiz kerak. Ovqatlanish uchun ishlatiladigan stol qovoq 3 turga bo'linadi.

O'zingiz uchun to'g'ri sabzavotni tanlash uchun ularni qisqacha tasvirlab berishingiz kerak.

• Qattiq qobiqli qovoq keng tarqalgan. Bu nav eng tez pishib etiladi. U bu nomni qattiq va zich qobig'i uchun oldi, uni tozalash qiyin. Pulpaning ichki qismi shirin, tolali tuzilishga ega, nozik xushbo'y va ko'p och sariq urug'larga ega.
• Katta mevali nav eng katta hisoblanadi. Bunday qovoq uchun odatiy vazn 5 kg ni tashkil qiladi. Ta'mi yumshoq va shirin, terisi yumshoq, shuning uchun qovoqni tozalash oson.
• Muskat navi kech pishish davri bilan ajralib turadi. Meva yorqin to'q sariq, eng katta emas, qobig'i esa yumshoq. Lekin bu, ehtimol, eng mazali, juda ko'p pulpa, bir nechta kichik urug'lar.

Agar siz ushbu qovoq navlarini taqqoslasangiz, quyidagi xususiyatlarga e'tibor berishingiz kerak:

• muskat yong'og'i navlari shakar va karotinning eng ko'p miqdorini o'z ichiga oladi;
• yirik mevali navlar yuqori hosil beradi;
• qattiq qobiqli navlar uzoq vaqt saqlanadi.

Qovoq sotib olayotganda siz quyidagi fokuslarga e'tibor berishingiz kerak:

• sabzavotlar qattiq va pishgan bo'lishi kerak (bir xil rangdagi teriga ega);
• etuk mevaning dumi kesilgandan ko'ra, o'z-o'zidan uzilib qoladi;
• Siz kesilgan sabzavotlarni xarid qilmasligingiz kerak, chunki ular chirishi mumkin va bu gigiyenik emas, chunki siz ularni kim, qanday sharoitda kesib tashlaganini va avval yuvganligini bilmaysiz;
• agar siz bir parcha qovoq sotib olsangiz, urug'larni tatib ko'rishingiz kerak; agar ular pishgan va to'g'ri o'lchamda bo'lsa, unda meva pishgan bo'lib, to'liq qimmatli fazilatlarga ega bo'ladi.

Mumkin bo'lgan zarar

Ushbu sabzavot va uning hosilalarini har qanday boshqa mahsulot kabi ishlatishda taqiqlar mavjud, shuning uchun sog'lig'ingizni yaxshilash o'rniga siz unga zarar etkazishingiz mumkin. Uni qo'llash mumkin bo'lgan kontrendikatsiyalarni tushunishga arziydi.

Qovoq ichimligi, garchi u parhez deb hisoblansa ham va iste'mol qilinganda yaxshi qabul qilinadi, ammo shunga qaramay, bunday kontrendikatsiyalar mavjud:

• tarkibiy qismlardan kamida bittasini individual yoqtirmaslik yoki allergik namoyon bo'lishi;
• Gastrit yoki oshqozon yarasining o'tkir bosqichlarida foydalanmang;
• noma'lum sabablarga ko'ra diareya;
• og'ir diabet (ayniqsa, shirin qovoq navlaridan olingan sharbat);
• konjenital jigar zaifligi bo'lgan bemorlar;
• o'tkir pankreatit bilan;
• me'da shirasining past kislotaligi;
• gipoatsid va axilik gastrit.

Bu sehrli ichimlik, ilgari ishlatilmagan har qanday ichimlik kabi, kichik dozalardan boshlanishi va tanangizning reaktsiyasini diqqat bilan tinglashi kerak. Qovoq mahsulotlarini oziq-ovqatga kiritishda bolalarni diqqat bilan kuzatib borish kerak. Jiddiy, rivojlangan kasalliklar uchun o'z-o'zini davolashga hojat yo'q va siz an'anaviy terapiyadan voz kechmasligingiz kerak. Qovoq sharbatini shifokor bilan maslahatlashgandan so'ng, terapevtik va profilaktik vosita sifatida ishlatish kerak. Printsipni unutmang - zarar bermang. Ushbu shifobaxsh mahsulot shifokor tavsiyasiga ko'ra qabul qilingan taqdirda ko'proq foyda keltiradi.

Qanday pishirish kerak?

Yangi siqilgan ichimlikni uzoq vaqt saqlab bo'lmaydi. Bu sabzavot katta hajmga ega bo'lganligi sababli, uni qayerda saqlash va uni qanday saqlash kerakligi haqida savol tug'iladi. Qish mavsumida do'konlarda va bozorlarda ushbu mahsulotni tanlash juda xilma-xil emas. Qovoqning saqlash muddati ham cheklangan, bu holda odam kelajakda foydalanish uchun oziq-ovqat mahsulotlarini konservalash va saqlash g'oyasini o'ylab topdi. Qimmatbaho dorivor ichimlikni tayyorlash uchun sizga pishgan, suvli, ammo eski mevalar kerak emas. 0,5 kg pulpadan taxminan 200 ml pyure sharbati olinadi. Yangi sharbat ko'proq foyda keltiradi, uni olishdan oldin uni silliq bo'lguncha aralashtirishni unutmang.

Qish uchun qovoq sharbatini tayyorlashning bir necha usullarini ko'rib chiqishga arziydi.

Qanday qilib ichimlikni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin?

Sharbat tayyorlashda Quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• yangi qovoq - 500 g;
• granüllangan shakar - 100 g;
• filtrlangan suv - 1 l;
• ½ limon;
• blender.

Siz qovoqning qobig'ini kesib, uni kesib, urug'larni olib tashlashingiz va blenderda maydalashingiz kerak. Keyin pishirish idishiga suv quying, uni isitib oling, unga shakar qo'shing va to'liq eriguncha aralashtiring. Keyin aralashmani blenderdan shirin suv bilan idishga solib, hosil bo'lgan mustahkamlikni qaynatib, salqinlashingiz kerak. ½ limonni siqib oling va sovutilgan aralashmaga quying. Pyures sharbati tayyorlanadi, saqlash joyi muzlatgich, saqlash muddati 24 soat. Agar biror kishi diabetdan aziyat chekmasa, ishlatishdan oldin ta'mga asal qo'shishingiz mumkin.

Muhim! Agar sizda blender bo'lmasa, bu ichimlikni go'sht maydalagich yordamida tayyorlashingiz mumkin.

Go'sht maydalagich orqali

Qovoqli ichimlikni tayyorlash uchun sizga avvalgi retseptda ishlatilgan ingredientlar kerak bo'ladi: qovoq, shuningdek pishirilgan, 1000 ml sharbatga 0,5 stakan shakar, limon sharbati yoki kislota va filtrlangan suv. Blender o'rniga siz go'sht maydalagichni, shuningdek, elak yoki neylon to'rni olishingiz kerak.

Ishlab chiqarish usuli quyidagi bosqichlarni o'z ichiga oladi:

• sabzavotni go'sht maydalagichga joylashtirish qulay bo'lishi uchun kesishingiz kerak;
• qovoqni go'sht maydalagichning eng katta diskidan aylantiring;
• to'rni idishga yoki panga soling, shunda qirralarning idishning chetidan chiqib ketishi yoki elakni joylashtiring;
• qovoq pulpasini to'r yoki elakka soling, to'rning chekkalarini to'plang va uni tugunga bog'lang;
• pulpa bilan to'plamni filtrga o'tkazing va uni yirtqichlardan mahkamlang, ustiga bosim o'tkazing, shunda sharbat unga oqadi;
• olingan suyuqlikka shakar va limon sharbati yoki kislota qo'shing;
• hosil bo'lgan massani faqat qaynatishga keltiring, olovni yoki elektr pechining haroratini pasaytiring, shakarni qaynamasdan eritishga erishishga arziydi; bu jarayon taxminan 10 daqiqa davom etadi, vaqt suyuqlik hajmiga va shakar massasiga bog'liq;
• Sharbatni sterillangan idishlarga (idishlar, shishalar) oxirigacha to'kib tashlang va qopqoq bilan germetik tarzda yoping, idishlarni qopqoqlarga aylantiring;
• sovutilgan idishlarni maxsus saqlash joyiga yoki yorug'likdan himoyalangan qorong'i joyga qo'yish mumkin, bu esa ozuqa moddalarini parchalaydi.

Siqib chiqqandan keyin qolgan pyuredan siz 1 kg pyuresi uchun 100 ml suv miqdorida suv qo'shib sharbat tayyorlashingiz mumkin. Uni qaynatish va siqish kerak, u bilan oldindan tayyorlangan birinchi bosilgan ichimlikni suyultirmang. Ta'mga shakar, limon sharbati yoki kislota qo'shishingiz kerak. Chiroyli ichimlik yoki jele qilish uchun ko'proq jelatin qo'shishingiz mumkin.

Sterilizatsiyalangan ichimlik tayyorlash

Tayyorlash kerak quyidagi ingredientlar:

• qobig'i va urug'idan tozalangan tug'ralgan qovoq - 7 kg;
• shakar - 6 stakan 200 ml;
• filtrlangan suv - 4 litr;
• limon kislotasi - 1 choy qoshiq.

• katta yirtqichlardan shakarni to'kib tashlashingiz kerak, ichiga suv quying va qaynatib oling, shakar eriguncha aralashtiring - sirop tayyor;
• bu vaqtda, tilimga kesilgan qovoq yumshoq bo'lgunga qadar pechda pishiriladi;
• elak yoki mayda filtr yordamida pishirilgan qovoqni artib olishingiz kerak;
• pishirilgan qovoqni siropli yirtqichlardan soling, qaynab turmasdan qizdiring;
• Oldindan sterilizatsiya qilingan idishlarga joylashtiring;
• konteynerlar qopqoq bilan qoplangan bo'lishi kerak (yuvilgan va qaynatilgan);
• idishlarni katta yirtqichlardan (pechka ustida turgan) sterilizatsiya qilish uchun stendga qo'ying, idishga suv quying, shunda suv idishlarning "ilgichlari" ustida bo'ladi; ularni bir xil o'lchamdagi panga solib qo'yishingiz kerak;
• bankalar skovorodkada qaynatilgan suvdan keyin sterilizatsiya qilinishi kerak; past haroratlarda litrli bankalar 30 daqiqa, yarim litrli bankalar esa 20 daqiqa sterilizatsiya qilinadi:
• Sterilizatsiya vaqti tugagandan so'ng, qopqoqlar germetik tarzda yopiladi.

Nima qo'shishim mumkin?

Yuqoridagi barcha retseptlar odatdagi qovoq ichimligini tayyorlashga imkon beradi, bu har kimga kundalik iste'mol uchun yoqmaydi, lekin uni gurmeler uchun tayyorlash usullari mavjud. Siz ichimlikni sabzi, apelsin yoki olma sharbati bilan suyultirishingiz mumkin, dengiz shimoli, quritilgan o'rik yoki kızılcık qo'shishingiz mumkin. Yana bir nechta retseptlarga e'tibor berib, tasavvuringizni ko'rsatishga arziydi.

Olma-qovoqli ichimlik

Siz uni sharbat chiqargichda yoki go'sht maydalagichda tayyorlashingiz mumkin.

Siz quyidagi ingredientlarni tayyorlashingiz kerak:

• pishmagan yashil olma - 1 kg;
• ilgari aytilganidek pishirilgan qovoq - 1 kg;
• shakar - 1 stakan (200 ml) slayd bilan;
• limon qobig'i nozik qirg'ichdan o'tkazilgan.

Tayyorgarlik usuli quyidagi bosqichlarni o'z ichiga oladi:

1. sabzavotni qulay tarzda kesib, undan suyuqlikni siqib chiqarish kerak;
2. olma sharbatini siqib oling;
3. suyuqliklarni bir idishda birlashtiring, qaynab turgan holga keltirmasdan qizdiring;
4. qaynamasdan, ichimlikni pechda taxminan 5-7 daqiqa ushlab turing;
5. Ichimlikni oldindan tayyorlangan steril idishlarga to'kib tashlang va qopqoq bilan yoping.

Dengiz itshumurti qo'shilgan holda iching

Siz quyidagi ingredientlarni tayyorlashingiz kerak:

• qovoqni oldingi retseptlarda bo'lgani kabi tayyorlang, kub shaklida kesing - 2 kg;
• dengiz itshumurtini saralash va yuvish - 0,5 kg;
• shakar - 200 ml;
• tozalangan suv - 200 ml.

Pishirish quyidagi algoritm bilan ifodalanadi:

1. birinchi navbatda rezavorlarni tayyorlang, tozalangan suv qo'shing va yumshoq holga kelguncha pishiring, so'ngra hosil bo'lgan massani salqinlash uchun qoldiring;
2. sharbat chiqargich yordamida sabzavotdan suyuqlikni siqib chiqaring; agar sizda kerakli qurilma bo'lmasa, uni maydalagich bilan maydalashingiz yoki go'sht maydalagichga burishingiz kerak, natijada olingan pyuresi nozik neylon to'r yordamida siqib chiqarilishi kerak (oldingi retseptda bo'lgani kabi);
3. sovutilgan reza suv bilan birga pyuresi, qovoq pyuresi bilan bir xil tarzda siqib chiqarilishi kerak; taxminan 0,5 litr chiqadi;
4. pishirish idishida ikkala suyuqlikni aralashtiring, shakar qo'shing;
5. suyuqlikni qaynatish kerak, lekin 10 daqiqadan oshmasligi kerak;
6. Steril idishlarga joylashtiring va havo o'tkazmaydigan qopqoqlar bilan yoping.

Qish uchun qovoq-sabzi yangi sharbati

Ushbu ichimlikni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• yangi qovoq - 4 l;
• shakar - 1-2 stakan (qovoqning ta'mi va shirinligiga qarab);
• vanil shakar - 1 paket;
• chinnigullar (ziravorlar) - 2-3 dona.

Tayyorgarlik usuli quyidagi bosqichlarni o'z ichiga oladi:

1. sharbat chiqargich yoki mavjud bo'lgan har qanday usul yordamida yangi sabzi tayyorlang (go'sht maydalagichlar, qirg'ichlar, nozik neylon mash yordamida siqish);
2. qovoq sharbatiga sabzi sharbatini qo'shing, qaynatib oling;
3. steril idishlarga quying va havo o'tkazmaydigan qopqoqlar bilan yoping.

Sog'lig'ingizni yaxshilash uchun har kuni nonushta qilishdan 0,5 soat oldin 100 ml ichimlikni olishingiz kerak, karotin yaxshiroq so'rilishi uchun ozgina qaymoq, smetana (afzal uy qurilishi) yoki zaytun moyi qo'shing.

Qovoq va apelsin ichimligi

Apelsin qovoqli ichimlikka tetiklantiruvchi hid, yoqimli ta'm va qo'shimcha foyda beradi.

Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• qovoqdan tayyorlangan sharbat - 4 l;
• o'rta kattalikdagi apelsin, tozalangan - 4 dona;
• shakar - 5 osh qoshiq;
• 0,5 limon yoki bir choy qoshiq limon kislotasining uchi;
• bir necha don vanil shakar (ixtiyoriy).

Ishlab chiqarish usuli quyidagi bosqichlardan iborat:

1. tsitrus mevalarini siqib oling;
2. sabzavotli suyuqlik, meva sharbati, ikkala shakarni birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz va qaynatamiz;
3. aralashmaga shakar, vanil, limon kislotasi qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring va qaynatib oling;
4. Qaynayotgan ichimlikni steril idishga quying va mahkam yoping.

Quritilgan o'rik bilan qovoq ichimligi

Siz "sehrli" ichimlikni quritilgan o'rik bilan to'ldirishingiz mumkin.

Quyidagi mahsulotlarni tayyorlash kerak:

• tayyorlangan qovoq ichimligi - 4 l;
• quritilgan mevalar - 300 g;
• filtrlangan suv - 2,5 l;
• shakar - 150 g.

Ishlab chiqarish jarayoni quyidagi bosqichlarni o'z ichiga oladi:

1. quritilgan mevalarni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvish, ularni kesish, pishirish idishiga solib, suv quyish, qolgan ingredientlarni qo'shish va qaynatilgandan keyin taxminan 10 daqiqa davomida kompotni pishirish kerak;
2. kompotni torting, sharbat bilan birlashtiring va yana 3 daqiqa qaynatib oling;
3. Steril idishlarga quying va mahkam yoping.

Qovoq-klyukva ichimligi

Issiqlik va yallig'lanishni kamaytiradigan xususiyatlarga ega bo'lgan berry qovoqli ichimlikka yanada terapevtik va profilaktika xususiyatlarini qo'shadi.

Bunday ichimlikni tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak:

• qovoq sharbati - 3 l;
• kızılcık - 3 kg;
• shakar - taxminan 800 g (ta'mga).

Ishlab chiqarish usuli quyidagi bosqichlarni o'z ichiga oladi:

1. rezavorlarni saralash va yuvish; muzlatilgan kızılcık yuvish kerak emas;
2. klyukvalarni filtrlangan suv bilan idishga joylashtiring, rezavorlarni 2-3 sm ga qoplang;
3. tarkibni qaynatmasdan pechkada panani qizdiring, lekin rezavorlar yumshoq bo'lishi kerak;
4. Tayyorlangan kızılcıklardan sharbat chiqargich yoki press yordamida sharbat tayyorlashingiz kerak;
5. ichimliklarni aralashtiring, shakar qo'shing, bir necha daqiqa qaynatib oling;
6. qaynab turgan suyuqlikni sterillangan idishga quyish kerak; agar yerto'la bo'lmasa, xavfsiz tomonda bo'lish uchun siz bankalarni qaynatilgan qopqoqlar bilan yopishingiz kerak, ular hajmiga qarab sterilizatsiya qilinishi kerak, aks holda idishlarni germetik tarzda yoping;
7. Idishlarni teskari qo'ying va soviganidan keyin podvalga qo'ying.

Muhim! Konservalangan ichimlik 3 yil davomida saqlanishi mumkin, lekin har doim qorong'i joyda.

Qanday xizmat qilish va ichish kerak?

Qovoq ichimligi qaysi kasalliklar uchun kontrendikedir ekanligi allaqachon tasvirlangan, ammo endi uni qanday va qanday kasalliklar uchun qabul qilish to'g'ri ekanligini aniqlashga arziydi. Muayyan tamoyillarga rioya qilgan holda, bu ichimlik faqat tanaga foyda keltiradi.

Foydalanishning quyidagi tamoyillariga e'tibor qaratish lozim:

• Yangi siqilgan sharbatdan foydalanish tavsiya etiladi, konserva paytida ba'zi foydali moddalar yo'qoladi;
• qovoq ichimligining dorivor xususiyatlarini yaxshilash uchun siz ta'mga tabiiy asal qo'shishingiz kerak;
• Siz bu ichimlikka tuz qo'sha olmaysiz;
• bu sabzavotdan tayyorlangan ichimlik odatda nonushta qilishdan 0,5 soat oldin ichiladi; Sharbatda juda ko'p o'simlik tolalari mavjud, qiyin hazm bo'ladigan ovqatlar bilan birgalikda iste'mol qilish hazmsizlikka olib kelishi mumkin;
• profilaktika maqsadida ertalab och qoringa 100 ml ichimlikni ichish kifoya;

• muayyan kasallikni davolash uchun shifokor bilan dozani va foydalanish muddatini muhokama qilish yaxshiroqdir;
• sovuqni davolashda vitaminli ichimlik sifatida ikki dozada 400 ml ichish tavsiya etiladi; davolash muddati - 10 kundan ortiq emas;
• Bu ichimlikni turli sabzavot va mevalar bilan, yaxshisi yangi siqilganlar bilan aralashtirish yanada yoqimli va foydalidir; eng yaxshi nisbat - 1: 1;
• qovoq-sabzi ichimligi har ikkala mahsulotdagi karotin miqdori yuqori bo'lganligi sababli bir vaqtning o'zida 100 ml dan ko'p bo'lmagan miqdorda olinishi mumkin;
• ushbu ichimlik bilan davolashda siz uning tarkibida ko'p karotenoidlar mavjudligini yodda tutishingiz kerak, dozani oshirib yuborish jigarni juda ko'p yuklaydi;
• Ushbu vosita dori emas, uni belgilangan asosiy davolash uchun ozuqaviy qo'shimcha sifatida ishlatish kerak.

Immunitet tizimini mustahkamlash va yuqumli kasalliklarning oldini olish uchun ertalab nonushta qilishdan 0,5 soat oldin 0,5 stakan shifobaxsh ichimlikdan foydalanish kerak. O'tkir respirator kasalliklar va grippni davolashda bu ichimlikni ko'plab kontrendikatsiyaga ega bo'lgan multivitaminli preparatlar o'rniga ishlatish kerak. Agar sizda burun oqsa, har bir burun teshigiga bir tomchi yangi siqilgan sharbat qo'ying. Tishlaringiz va tomog'ingiz hipotermiyadan og'rigan bo'lsa, og'zingizni yangi qovoq sharbati bilan yuvishingiz kerak.

Endi bu "sehrli vositani" qanday kasalliklar, qancha miqdorda va qancha vaqt davomida qabul qilish kerakligi haqida gapirishga arziydi.

• U uyqusizlik va nevrasteniyani davolashda qo'llaniladi. 0,5 stakanga bir choy qoshiq tabiiy asal qo'shing va past olovda qizdiring. Yotishdan 0,5 soat oldin yangi tayyorlangan ichimlikni ichish kerak. Doimiy ravishda bir vaqtning o'zida bu damlamani ichish sizni tez uxlab qolishingiz va kun davomida to'plangan taranglikni yo'qotishingiz va uyqusizlikdan xalos bo'lishingizga yordam beradi.

• Nevrasteniyadan qutulish uchun 100 ml preparatni nafaqat kechasi, balki nonushta va tushlikdan oldin chorak soatdan kechiktirmasdan oling. Har kuni siz qabul qilgan ichimlik miqdorini asta-sekin oshirib, kuniga 400 ml ga yetkazishingiz kerak. Davolashning davomiyligi 6 dan 8 haftagacha. Ikki hafta davomida tanaffus qilish va davolanishni takrorlash kerak. Sharbatning dozasini oshirayotganda, farovonligingizni diqqat bilan kuzatib borishingiz kerak.

• Stressni issiq ichimlik bilan bartaraf etish mumkin. Suv hammomi yoki er-xotin qozon yordamida siz 20 daqiqa davomida 500 ml ichimlikni isitishingiz kerak. Bir oz iliq ichimlikka 5 choy qoshiqgacha tabiiy asal qo'shing. O'zingizni yaxshi his qilguningizcha, ovqatdan oldin kuniga uch marta 2 yoki 3 osh qoshiq mahsulot oling.
• Agar siz ushbu ichimlikni har safar ovqatdan oldin 70 ml dan qabul qilsangiz, ich qotishidan xalos bo'lishingiz, jigar va o't yo'llarining faoliyatini osonlashtirishingiz mumkin. Davolash ikki hafta davomida tavsiya etiladi.

• Prostata kasalligi bilan og'rigan erkaklar uchun 160 ml sutkalik doza tavsiya etiladi, bu kuniga ikki dozaga bo'linishi kerak. Ushbu ichimlikni 1 oy davomida ichish kerak.
• Ertalab ichilgan bir stakan qovoq sharbati erkaklarda quvvatni oshiradi. "Sehrli vosita" ning antioksidantlari erkak organlarining ko'payishiga yaxshi ta'sir qiladi. Ular yallig'lanishni kamaytiradi va yaxshi xulqli o'smaning xatarli o'smaga aylanish xavfini kamaytiradi. 21 kun davomida ertalab 200 ml ichish kerak. Adenoma va prostata saratoni uchun uni 4 oy davomida ovqatdan oldin 3 marta olish kerak, lekin faqat shifokor tomonidan belgilangan davolanishga qo'shimcha ravishda. Yangi sharbatni 0,5 stakan bilan olishni boshlang, asta-sekin mahsulot iste'molini kuniga 600 ml ga oshiring.

• Ichimlik ichak va oshqozon-ichak traktining faoliyatini yaxshilashga yordam beradi. Har ovqatdan oldin darhol olinishi kerak, 100 ml.
• "Sehrli vosita" buyraklar, siydik pufagi va siydik yo'llarining diametri 5 mm gacha bo'lgan toshlarni eritib, olib tashlaydi. Har ovqatdan 0,5 soat oldin kamida 3 marta 0,5 stakandan 10 kun foydalanish kerak. Bunday davolash faqat shifokor nazorati ostida amalga oshiriladi, barcha turdagi toshlar bu sharbat bilan eritilmaydi, toshlar o'tib ketganda asoratlar va kuchli og'riqlar paydo bo'lishi mumkin.
• Gastrit, oshqozon va ichak yaralari uchun foydalidir: bu mahsulotning 0,5 stakanini bir xil hajmdagi iliq qaynatilgan yoki filtrlangan suv bilan suyultirish kerak. Bu ichimlik me'da shirasining chiqishini kamaytiradi, oshqozonda yonish hissini yo'qotadi va bu organlarning shikastlangan shilliq pardalarini davolashga yordam beradi. Profilaktik davolanishning davomiyligi 10 kun. Oshqozon va ichakning o'tkir kasalligi bosqichida yangi siqilgan ichimlikni ichish taqiqlanadi.

• Yurak va buyrak og'rig'i uchun "sehrli mahsulot" diuretik sifatida buyuriladi. Ovqatlanishdan 0,5 soat oldin 1/2 chashka olishingiz kerak. Ushbu vosita shish va keraksiz xolesterindan xalos bo'lishga yordam beradi, shu bilan qon tomirlarini tozalaydi, yurak xastaliklari xavfini kamaytiradi. Ushbu sabzavot tarkibidagi kaliy yurak mushaklarini mustahkamlaydi va gipertenziv bemorlarning farovonligini engillashtiradi. 0,5 kg yangi qovoq pulpasi yoki pyuresi iste'mol qilish surunkali pielonefrit bilan og'rigan odamlarning hayotini osonlashtiradi.
• Qovoq jigarda shikastlangan hujayralarni tiklashga yordam beradi. Sharbatni gepatit va jigar sirrozini davolashda xun takviyesi sifatida iste'mol qilish tavsiya etiladi. Tavsiya etilgan doz: ovqatdan oldin 0,5 soatdan to'rt marta, kuniga 0,5 litrgacha. Jigarning boshqa muammolari, xoletsistit va safro chiqarish yo'llarini tozalash uchun siz 10 kun davomida tanaffussiz ¼ stakan ichishingiz kerak.

• Pankreatit uchun "sehrli vosita" ni xom ashyoni remissiya paytida, kuchayganidan 10 kun o'tgach, ¼ stakandan ko'p bo'lmagan miqdorda va faqat shifokor ruxsati bilan ichish mumkin. Qaynatilgan sharbat yoki pyureni o'tkir bosqich tugaganidan keyin bir oy o'tgach, faqat ¼ chashka ichishga ruxsat beriladi. Qovoq yallig'lanishni kamaytirishga yordam beradi va oshqozon osti bezi hujayralarini tiklashga yordam beradi.
• Qovoq ichimligi ich qotishi va gemorroy holatlarida an'anaviy davolanishni to'ldiradigan ozuqaviy qo'shimcha sifatida ishlatiladi. Ichaklarning tabiiy bo'shatishini normallantiradi. Bundan tashqari, bu kasalliklar bilan tez-tez yoriqlar paydo bo'lib, ichki qon yo'qotishiga olib keladi. Ushbu sabzavot tarkibida mavjud bo'lgan K vitamini qon ivishini oshiradi va yaralarning davolanish vaqtini kamaytiradi, gemoglobinni oshiradi. Foydalanish bo'yicha tavsiyalar: ¼ stakan nonushta va kechki ovqatdan oldin har safar kamida 14, maksimal 28 kun.
• Kabızlık surunkali bo'lsa, "sehrli vosita" tushlik paytida, ovqatdan 0,5 soat oldin olinadi. Agar sizda bo'shashgan najas bo'lsa, siz qovoqli ichimlikni ichmasligingiz kerak, chunki u sizni juda zaiflashtiradi va ichakning yanada ko'proq buzilishiga olib keladi, bu esa tananing suvsizlanishiga olib keladi.

• Qovoq ichimligi insulinga qaram bo'lgan bemorlarga ham tavsiya etiladi, chunki u oshqozon osti bezining faoliyatini yaxshilaydi, insulin ishlab chiqaradigan hujayralar sonini ko'paytiradi, bu esa bemorda shakarning normallashishiga olib keladi. Bu past kaloriyali ichimlik 2-toifa diabet tashxisi qo'yilgan odamlarga zarar etkazmaydi. Ushbu sharbatni muntazam ravishda ichishni boshlaganingizda, ichimlikni qabul qilgandan keyin 1 va 2 soat o'tgach, qon shakarini kuzatib borishingiz kerak. Dozalash tezligi va vaqti endokrinolog bilan muhokama qilinishi kerak.
• Kasallikdan keyin kamqonlik va zaiflik holatlarida yaxshi so'rilgan "sehrli dori" tarkibidagi uglevodlar tanani qisqa vaqt ichida tiklashga yordam beradi. 1 kichik qoshiq tabiiy asal va siqilgan limon sharbati qo'shib ichimlikning shifobaxsh ta'sirini kuchaytirishingiz mumkin. Kuniga ikki marta 0,5 stakan yangi siqilgan ichimlikni qabul qilish qonning biokimyoviy tarkibini sezilarli darajada yaxshilaydi va anemiya bilan og'rigan bemorlar uchun juda muhim bo'lgan gemoglobin miqdorini oshiradi.

• "Sehrli mahsulot" semirishga qarshi kurashda yaxshi, ammo shifokor bilan maslahatlashish kerak. Semirib ketishga qarshi kurashda haftada bir marta ro'za kunlarida yangi sharbat iching. Bunday kunda siz 5 ta porsiyaga bo'lingan 1500 ml bu mahsulotni ichishingiz, xohlaganingizcha suv ichishingiz va hech narsa yemasligingiz kerak. Ortiqcha suyuqlikni olib tashlash va ichaklarni bo'shatish tufayli vazn kamayadi, ichimlik diuretik va tozalovchi modda sifatida ishlaydi. Ro'za kunini tark etayotganda, yog'siz qaynatilgan go'sht, baliq va bo'tqa eyishingiz kerak. Ro'za tutishga qodir bo'lmaganlar bir marta ovqatlanish o'rniga bir stakan ichimlik ichishlari mumkin. Tushlik va kechki ovqatlarda siz ushbu mahsulotdan yana bir stakan ichishingiz va yarim kamaytirilgan qismini eyishingiz kerak. Shunday qilib, siz kamroq kaloriya olasiz va asta-sekin kerakli vaznga erisha olasiz. Haftada ikki marta shu tarzda tushirishga arziydi.

• Agar tanada yangi siqilgan ichimlikka toqat qilish qiyin bo'lsa, avval qovoqni qaynatish orqali uni tayyorlashga arziydi. Asosiy ovqatni iste'mol qilishdan oldin siz ikki osh qoshiq eyishingiz kerak. Ochlik hissi kamayadi, mavzuni to'ldirish ehtimoli ko'proq va oziq-ovqat miqdori kamayadi. Ammo ba'zilar uchun bu ichimlik, aksincha, qonga insulinning ko'payishi tufayli ishtahani oshiradi.
• Ushbu sabzavotdan "sehrli vosita" qattiq termal kuyishlar uchun vosita sifatida ishlatiladi va u teri kasalliklarini davolash uchun ham qo'llaniladi. Ushbu mahsulotga namlangan doka bandaji zararlangan joyga qo'llaniladi va bir soat davomida qoldiriladi. Ushbu kompress yallig'lanishni, qichishishni engillashtiradi va terining ekzemadan tiklanishiga yordam beradi.
• Yupqa endometriumni siqish uchun "sehrli ichimlik" dan foydalanish tavsiya etiladi. Bachadon shilliq qavati yupqa bo'lsa, homilador bo'lishni va bolani muddatga olib borishni qiyinlashtiradi. Qovoqli ichimlikni ichish endometriyal qatlamni oshirishga yordam beradi. Qo'llash dozasi, tezligi va vaqti shifokor tomonidan individual ravishda belgilanishi kerak.

Homiladorlik davrida onaning tanasining barcha zaxiralari bolaning rivojlanishi va o'sishiga sarflanadi, uni zaiflashtiradi. "Sehrli mahsulot" onaning sog'lig'ini tiklashga yordam beradi, uni homiladorlik va tug'ish paytida yo'qolgan moddalar bilan to'ldiradi va sog'lom bolani boqish va tarbiyalash uchun kuch beradi.

• DNK hujayralarini zararli radikallar hujumidan himoya qiluvchi antioksidantlar bilan ta'minlaydi;
• vitamin B2 bolaning tug'ma nuqsonlarini yo'q qiladi ("yoriq lab", "yoriq tanglay");
• onaning oyoqlarida shishishni kamaytiradi, keraksiz suyuqlikning chiqishi tufayli siydik shakllanishini barqarorlashtiradi;
• foliy kislotasi bolada nuqsonlar paydo bo'lishini kamaytiradi (neyron naychalari nuqsoni, gidrosefali, anentsefali, to'yib ovqatlanmaslik, erta tug'ilish). Ushbu modda bolada ham miya, ham orqa miya, skelet suyaklari shakllanishi paytida kerak;
• karotenoidlarning yaxshi ta'siri teriga, shilliq pardalarga ta'sir qiladi va onaning ham, chaqaloqning ham ko'rishi uchun juda foydali;
• Aminokislotalar metabolizmning rivojlanishida va bachadondagi chaqaloqdagi oqsillarni yaratishda ishtirok etadi;

• homiladorlikning 1 trimestridagi toksikoz onaning tanasida kaliyni yo'qotishiga olib keladi, yangi qovoq sharbati uning zaxiralarini to'ldirishga yordam beradi;
• ovqat hazm qilishni yaxshilashga yordam beradi;
• tug'ruq paytida ayolning immunitetini oshiradi;
• homilador ayolda sovuq bo'lsa, dorixonalardagi vitaminlar va dori-darmonlar o'rniga, haroratni pasaytiradi va immunitetni mustahkamlaydi, chunki u amalda hech qanday nojo'ya ta'sirga ega emas, barcha kerakli moddalar tanadan osongina so'riladi;
• homilador ayolda tish va suyak to'qimalarini mustahkamlaydi, chaqaloq skeletining shakllanishida ishtirok etadi;
• o't pufagi faoliyatini yaxshilaydi, ichaklarni bo'shatishga yordam beradi, ich qotishini yo'q qiladi, toksikozni kamaytiradi;
• qo'zg'aluvchanlik va asabiylikni pasaytiradi.

Homilador ayollarga ertalab ovqatdan oldin ¼ chashka bilan 100 ml gacha qovoq mahsulotlarini iste'mol qilishni boshlash tavsiya etiladi. Yangi siqilgan sharbatni hazm qilish qiyin bo'lishi mumkin, shuning uchun siz bug'da pishirilgan qovoqni qaynatishga keltirmasdan olishingiz kerak. Ko'ngil aynishini boshdan kechirganda, siz "shifobaxsh" yangi sharbatni bir necha marta yutib yuborishingiz kerak. Bu emizikli onaning farovonligiga yaxshi ta'sir qiladi, shuningdek, onadagi sut miqdorini oshiradi. Ammo bu vositani emizishda ehtiyotkorlik bilan ishlatish, bolaning ahvolini diqqat bilan kuzatib borish kerak.

Ko'pchilik qovoqli ichimliklarni bolaning ratsioniga kiritish mumkinmi, qaysi yoshda va qancha miqdorda bo'lishi bilan qiziqishadi. Bolalar tanasi qaynatilgan qovoq sharbatini yaxshiroq o'zlashtiradi. Siz chaqaloqni olti oylikdan boshlab ½ choy qoshiqda olma yoki sabzi sharbati bilan suyultirishni boshlashingiz mumkin. Agar bolaning tanasi odatda qovoq qo'shimcha ovqatlarni qabul qilsa, siz kuniga ehtiyotkorlik bilan dozani 50 ml ga oshirishingiz mumkin. Faqat 3 yoshdan bolalarga yangi siqilgan qovoq ichimligi berilishi mumkin, ammo ular uni qattiq nazorat ostida oz miqdorda va kuniga 0,5 stakandan ko'p bo'lmagan miqdorda qabul qilishni boshlashlari kerak. 7 yoshdan 14 yoshgacha siz kunlik iste'molni 200 ml ga oshirishingiz mumkin, 14 yoshda esa 300 ml ga ruxsat beriladi. "Sehrli mahsulot" bolaga yoqadigan ichimliklar bilan suyultirilishi kerak.

Ichimlik aslida vitamin kokteyli bo'lib, uni sovuqdan, virusli kasalliklardan va vitamin etishmasligidan saqlanish uchun bolalar kuz va bahorda ichishlari foydali bo'ladi. Onalar qovoq ichimligi chaqaloqni tinchlantirishini payqashdi. Uni bolangizga yotishdan 20-30 daqiqa oldin berishga arziydi. Kechasi "syurprizlar" bo'lmasligi uchun, avvalambor, kun davomida bolaning sharbatga bo'lgan munosabatini tekshiring. Bolalar ko'pincha shirin pyure sho'rvani yaxshi ko'radilar, uni sharbat tayyorlashdan qolgan qoldiqlar yordamida tayyorlash mumkin - tort. Bu sho'rva allergiya bilan og'rigan bolalar uchun juda foydali, chunki u jigarni tozalaydi va zaharli moddalarni olib tashlashga yordam beradi. Ushbu taomni bolaning ratsionida haftada 2 martadan ko'p bo'lmagan holda ishlatish mumkin.

Bolaga pyure sho'rva tayyorlash uchun siz quyidagi amallarni bajarishingiz kerak:

• 4 osh qoshiq shakarni oz miqdorda qaynoq suvda eritib oling;
• 0,5 kg tort qo'shing, 5-10 daqiqa qaynatiladi (tayyor bo'lgunga qadar);
• elakdan yoki neylon to'rdan o'tkazing, bir necha tomchi limon qo'shing;
• Yaxshilab aralashtiramiz va qaynab turgandan keyin issiqdan olib tashlang;
• Kremli sho'rva yangi yoki konservalangan mevalar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin, sho'rvaga bir necha tomchi yaxshi zaytun moyi yoki tabiiy krem ​​qo'shishga arziydi.

Kosmetologiyada qo'llanilishi

Qovoq ichimligi oshqozon-ichak trakti faoliyatini yaxshilaydi, inson tanasini vitaminlar, mikroelementlar va boshqa foydali moddalar bilan boyitadi, bu ham teriga foydali ta'sir ko'rsatadi. Antioksidantlar tufayli bu "sehrli ichimlik" tanani yoshartiradi, bu esa insonning tashqi ko'rinishiga ta'sir qiladi. Yangi qovoq niqoblari akne uchun foydalidir, shuningdek, agar siz sepkillardan xalos bo'lishni istasangiz, terini yaxshi oqartiradi.

Niqobni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 3 osh qoshiq qovoq sharbati;
• 1 tovuq tuxum sarig'i;
• 1 kichik qoshiq tabiiy asal;
• 1 kichik qoshiq zaytun moyi (quruq teri uchun).

Barcha komponentlar bir hil massaga birlashtirilishi kerak. Vitaminli sabzavotli kosmetika qalin mustahkamlikka ega, shuning uchun uni qo'llash oson va teridan oqmaydi. Yuzingizni va dekolteni yuvishingiz va tayyorlangan kosmetikani faqat 20 daqiqa davomida qo'llashingiz kerak. Yog'li teriga 15 daqiqa davomida ushbu kompozitsiya bilan oldindan qoplangan doka niqobini qo'llang. Vaqt o'tgandan so'ng, niqobni olib tashlash va qoldiqni faqat iliq suv bilan yuvish kerak. Bu niqob yog 'bezlarining yog' sekretsiyasini kamaytiradi, yallig'lanishni kamaytiradi, dezinfektsiya qiladi va akne rivojlanishini oldini oladi. Istalgan natijaga erishmaguningizcha, niqobni haftada ikki marta ishlatishingiz kerak. Quruq teri uchun niqobni haftada bir necha marta bir oy davomida ishlatish tavsiya etiladi.

Qovoq sharbatini qanday tayyorlashni o'rganish uchun quyidagi videoni tomosha qiling.

Qovoq sharobi uy qurilishi sabzavotli sharob ichimliklarining ko'p yoki kamroq muvaffaqiyatli navlaridan biridir. U o'zining doimiy meva xushbo'yligi va ozgina tortilgan ta'mi bilan yodda qoladi. Yangi, beqiyos ta'mlarni sevuvchilarga yoqadi.

Qovoqning har qanday navi vinochilik uchun mos keladi, sharobning rangi pulpa rangiga bog'liq. Buzilgan, chirigan va mog'orlangan qismlarni olib tashlaganingizdan so'ng, pishgan, o'rta kattalikdagi mevalarni olishga harakat qiling.

Qo'ziqorin va boshqa vino kasalliklari paydo bo'lishining oldini olish uchun ishlatiladigan barcha asboblar va idishlar qaynoq suv yoki boshqa usul bilan sterilizatsiya qilinishi kerak. Siz faqat toza qo'llar bilan wort bilan ishlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• qovoq - 3 kg;
• suv - 3 litr (taxminan);
• shakar - bir litr suv uchun 300 gramm;
• limon kislotasi - bir litr suv uchun 5 gramm;
• yuvilmagan mayiz (boshlang'ich uchun) - 5 litr wort uchun 50 gramm yoki sharob xamirturushi.

Yuvilmagan mayiz yovvoyi vino xamirturush manbai sifatida ishlatiladi. Siz oddiy novvoy xamirturushini (quruq, presslangan) yoki alkogolli xamirturushni qo'sha olmaysiz, aks holda sharob o'rniga siz xarakterli ta'm va hidga ega bo'lgan pyureni olasiz.

Limon kislotasi sharbatning kislotaliligini barqarorlashtirish uchun kerak bo'ladi, buning natijasida sharob yaxshiroq fermentlanadi, patogen mikroorganizmlar tomonidan infektsiyaga kamroq moyil bo'ladi, uzoqroq saqlanadi va yaxshi ta'mga ega. Oddiy shakar miqdorini saqlab qolish uchun (20% dan oshmasligi kerak), biz shakarni teng qismlarga qo'shamiz.

Qovoq sharob retsepti

1. Agar madaniyatli vino xamirturushi bo'lmasa, unda qovoq bilan ishlashdan 3-4 kun oldin boshlang'ich tayyorlang: mayizni bankaga quying, 15-20 gramm shakar va 150 ml suv qo'shing. Aralashtiring, doka bilan yoping va idishni xona haroratida qorong'i joyga o'tkazing.

2-3 kundan keyin boshlang'ich tayyor bo'ladi: sirtda ko'pik paydo bo'ladi, shivirlaydi va fermentatsiyaning engil hidi. Agar bu sodir bo'lmasa, demak, mayiz konservantlar bilan juda qattiq ishlov berilgan, siz boshqasini sotib olishingiz va qayta boshlashingiz kerak bo'ladi. Bundan tashqari, mayizni yuvilmagan yangi malina, smorodina yoki gilos bilan almashtirishingiz mumkin.

2. Qovoqni yuving, tozalang, yadro va urug'larni olib tashlang.

3. Tozalangan pulpani mayda qirg'ichdan o'tkazing, go'sht maydalagichdan o'ting yoki pyuresi bo'lgunga qadar boshqa usulda maydalang.

4. Keng bo'yinli idishda, masalan, emalli paqir yoki panada, pyure yarmini suv bilan (1: 1 nisbatda) suyultiring, sutga boshlang'ich (mayiz bilan birga) yoki sharob xamirturush qo'shing. Har bir litr suv uchun limon kislotasi va shakar, mos ravishda 5 va 100 gramm qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring.

5. Idishni doka bilan yoping va xona haroratida qorong'i xonaga o'tkazing. 4 kunga qoldiring. Birinchi kunida fermentatsiya boshlanishini ko'rsatadigan ko'pik paydo bo'lishi kerak. Har 8-12 soatda bir marta, qo'lingiz yoki yog'och tayoq bilan aralashtirib, sharbatdagi pulpa qatlamini (suzuvchi pulpa) yo'q qiling va cho'ktiring.

6. Sutni 3-4 qatlamli doka orqali o'tkazing, tortni yaxshilab siqib oling (endi kerak emas). Olingan sharbatga shakarning ikkinchi qismini qo'shing - 4-bosqichda qo'shilgan litr suv uchun 100 gramm. Aralashtiring.

7. Ko'pik va karbonat angidrid uchun bo'sh joy qoldirib, maksimal hajmning 75% ni to'ldirib, sharbatni fermentatsiya idishiga quying. Bo'yinga har qanday dizayndagi suv muhrini o'rnating, barmoqda igna bilan teshilgan teshikli tibbiy qo'lqopdan foydalanishingiz mumkin.

Mantar va naychadan tayyorlangan eng oddiy suv muhri

Qo'lqop ostida fermentatsiyaga misol

8. Sutni 18-27 ° S barqaror haroratli qorong'i joyga (yoki qopqog'iga) o'tkazing.

9. Suv muhrini o'rnatgan paytdan boshlab 5 kundan keyin qolgan shakar qo'shing - 1 litr suv uchun 100 gramm. Buning uchun idishni oching, 250-300 ml fermentatsiya sharbatini alohida to'kib tashlang, shakarni suyultiring, so'ngra hosil bo'lgan siropni yana fermentatsiya idishiga quying va aralashtirmasdan suv muhri bilan yoping.

Harorat va xamirturushga qarab, uy qurilishi qovoq sharobining fermentatsiya davri 25-55 kun. Jarayonning tugashining belgilari: suv muhri gazni chiqarishni to'xtatdi (qo'lqop o'chirildi), ichimlik ochroq rangga aylandi va pastki qismida cho'kindi qatlami paydo bo'ldi.

Tayyorgarlik boshlanganidan keyin 45 kundan keyin fermentatsiya to'xtamasa, achchiq paydo bo'lishining oldini olish uchun siz qovoq sharobini cho'kindidan somon orqali to'kib tashlashingiz kerak, keyin uni bir xil haroratda fermentatsiyaga qo'ying.

10. Fermentatsiya tugagandan so'ng, yosh sharobni somon orqali boshqa idishga quying. Tatib ko'rish uchun. Agar so'ralsa, shakar bilan tatib ko'ring. Bundan tashqari, uni alkogol (aroq) bilan hajmning 2-15% miqdorida tuzatishingiz mumkin.

11. Sharobni saqlash idishlariga quying va mahkam yoping. Sovutgichda yoki podvalda 5-16 ° C haroratda kamida 5 oy (yaxshisi 6-9) pishib etish uchun joylashtiring. Qarish sharobning ta'mini yaxshilaydi.

Kislorod bilan aloqa qilmaslik uchun idishlarni yuqoriga to'ldirish yaxshiroqdir. Agar shirinlik avvalgi bosqichda amalga oshirilgan bo'lsa, takroriy fermentatsiya sodir bo'lganda, idishni pishishning dastlabki 7-10 kunida suv muhri ostida saqlang.

12. 4-5 sm qatlamda cho'kma paydo bo'lganda (avval 10-15 kunda bir marta, keyin kamroq tez-tez), sharobni boshqa idishga quyib filtrlang. Cho'kma endi ko'rinmasa, qovoq sharobi tayyor. Siz shishalarni ichimlik bilan to'ldirishingiz va ularni mahkam yopishingiz mumkin.

Yaroqlilik muddati - 3 yilgacha, quvvati - 10-12%. Taxminan hosildorlik dastlabki wort hajmining 60-65% ni tashkil qiladi (7-bosqich).

Kuningiz yaxshi va quyoshli o'tsin, aziz styuardessalar!

Bugun biz qish uchun qovoq sharbatini tayyorlaymiz. Har doimgidek, bizda faqat eng mazali va oddiy retseptlar mavjud!

Qovoq sharbati nafaqat mazali, balki foydali ekanligini hamma biladi.

Albatta, agar siz uni boshqa sabzavotlar bilan birlashtirib, yangi iste'mol qilsangiz, maksimal foyda unda qoladi.

Ammo hosil katta bo'lganda va biz qishga tayyorgarlik ko'rmoqchi bo'lsak, issiqlik bilan ishlov berishdan foydalanishimiz kerak.

Saqlash vaqtida ushbu sabzavotning foydali xususiyatlarini maksimal darajada oshirish uchun biz siz uchun eng kam issiqlik bilan ishlov berish va past haroratli retseptlarni tanladik.

Qish uchun barmoq yalagan qovoq sharbati

Uyda qilish oson va oson! Juda tez va oddiy retsept.

Ingredientlar

• Qovoq - 2 kg
• Suv - 2 l
• Shakar - 150 g
• Limon sharbati - 3 osh qoshiq. l

Tayyorgarlik

Pishgan qovoqni oling, terini tozalang, yadrodan urug'larni olib tashlang.

Biz uni sharbat chiqargichga qo'yish uchun qulay bo'lgan kichik bo'laklarga kesib tashladik.

Sharbatni siqib chiqaring. Biz taxminan bir litr konsentrat olamiz, uni kastryulga quyish, unga suv va shakar qo'shish kerak.

Qat'iylik engil va suyuq bo'lishi kerak.

Panning tarkibini qaynatib oling va 2-3 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor sharbatni sterillangan bankalarga quying va mahkam yoping.

Idishlarni teskari aylantiring va ularni adyol yoki terri sochiq bilan o'rang.

Uni sovutib oling va saqlash uchun kilerga qo'ying.

Qish uchun qovoq va sabzi sharbati

Keling, qovoqning afzalliklarini sabzi bilan oshiraylik! Ajoyib retsept, foydani ikki baravar oshiring. Video darsni tomosha qiling:

Pulpa bilan uy qurilishi qovoq sharbati

Boy ta'm va oson tayyorlash!

Ichimlik oshqovoqning xushbo'y hidi va ta'mi bilan pulpasizga qaraganda quyuqroq bo'lib chiqadi.

Ingredientlar

• Qovoq - 1,5 kg
• Suv - 1700 ml
• Shakar - 150 g
• Limon sharbati - 3 osh qoshiq. l

Tayyorgarlik

Tozalangan va bo'laklarga bo'lingan qovoqni yirtqichlardan joylashtiring va suv qo'shing.

Qaynatishga keltiring va yumshoq bo'lgunga qadar past olovda pishiring.

Sabzavotning pishganligini bilish uchun pichoq bilan tekshiring. Parchalar osongina teshilgan bo'lsa, qovoq pishiriladi.

Idishning tarkibini blender bilan maydalang.

Agar sizda blender bo'lmasa, bo'laklarni elakdan o'tkazishingiz mumkin.

Ushbu bosqichda biz konsistensiyani baholaymiz, sizga yoqdimi yoki ingichka bo'lishini xohlaysizmi?

Agar u siz uchun juda qalin bo'lsa, unda siz bir oz ko'proq qaynatilgan suv qo'sha olasiz.

Limon sharbati qo'shing. Qovoqli ichimlikni steril bankalarga to'kib tashlang va o'rang.

Qopqoq ustiga aylantiring, o'rang va sovushini qoldiring.

Tarkibi sovutilgandan so'ng, salqin va qorong'i joyda saqlang.

Eng mazali va qalin sharbat olinadi!

Qo'shimchalarsiz qalin qovoq sharbati

Qalin qovoq sharbati uchun yaxshi retsept.

Apelsin va limonli qovoq va olma sharbati juda mazali

Yozni eslatadigan qish uchun tetiklantiruvchi vitamin kokteyli.

Ingredientlar

• Qovoq - 900 g
• Olma - 2100 g
• apelsin - 2 dona.
• Limon - 1 dona.
• shakar - 200 g
• suv - 250 ml

Oxirida siz 2 - 2,5 litr sharbat olasiz

Tayyorgarlik

Qovoqdan terini olib tashlang va uni o'rta kubiklarga bo'ling. Suv bilan to'ldiring va yumshoq bo'lgunga qadar past olovda pishiring.

Sabzavotimiz pishayotganda ikkita apelsin va limonning qobig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing.

Qovoqni yaxshiroq olib tashlash uchun meva ustiga qaynoq suv quyib, qog'oz sochiq bilan quritib, shundan keyingina maydalang.

Qovuqni bir chetga surib qo'ying va bir xil tsitrus mevalaridan sharbatni to'liq siqib oling.

Keling, olma tayyorlaylik. Buning uchun ularni yuving, 4 qismga bo'ling va urug 'podasini olib tashlang.

Sharbat chiqargich yordamida olmadan sharbat chiqaring. Pulpaning asosiy qismini olib tashlash uchun ikki qatlamli doka orqali torting.

Biz uni olib tashlaymiz, chunki bizning sharbatimizda allaqachon qovoq pulpasi bo'ladi.

Bizning qovoq pishirilgan va yumshatilganda, apelsin va limon sharbatini panga quying.

Sitrus mevalari qobig'ini qo'shing. Va yirtqichlardan barcha tarkibini immersion blender bilan aralashtiring.

Qovoq sharbatiga olma sharbati qo'shing va shakar qo'shing.

Agar sizda o'z-o'zidan shirin bo'lgan sariyog'li qovoq bo'lsa, unda siz ushbu retseptda shakarni umuman o'tkazib yuborishingiz va unisiz tugatishingiz mumkin.

Va shundan keyingina ichishdan oldin darhol asal yoki shakar qo'shib, ichimlikning ta'mini sozlang.

Aralashtiring, qaynatib oling va 5 daqiqa qaynatib oling.

Tayyor ichimlikni steril bankalarga quying va mahkam yoping. Salqin va qorong'i joyda salqin joyda saqlang.

Bu qanchalik boy bo'lib chiqadi, chiroyli yoz rangi va juda mazali!

Qish uchun besh daqiqali qovoq sharbati

Vitaminlarning ko'p qismini saqlab qolgan holda, keraksiz shov-shuvsiz sharbatni juda tez tayyorlashga imkon beradigan usul.

Ingredientlar

• Shakar - 5 osh qoshiq. l har bir litr sharbat uchun

Tayyorgarlik

Pishgan qovoqni oling, yaxshilab yuvib tashlang, terini kesib oling.

Kichik bo'laklarga kesib oling va sharbat chiqargichdan o'tkazing.

Siz N miqdorda sharbat olasiz. Uni o'lchab, 5 osh qoshiq miqdorida shakar qo'shing. l siqilgan sharbatning har bir litri uchun.

Sharbatni olovga qo'ying, uni 90 daraja haroratga keltiring va 5 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor ichimlikni steril bankalarga to'kib tashlang va o'rang.

Qopqoqqa o'girib, o'rash orqali sovushini kutib turing. Sharbat tayyor! Biz vitaminlar juda zarur bo'lgan sovuq kuz kunlarida ichish uchun saqlash uchun qo'yamiz.

Apelsin oddiy qovoq sharbatiga boy sitrus ta'mini qo'shadi!

Ingredientlar

• Qovoq - 2 kg
• apelsin - 2 dona.
• Shakar - 150 g
• Suv - 2,5 l

Tayyorgarlik

Tayyorlangan va tozalangan qovoqni kub shaklida kesib, suv qo'shing.

Tayyor qovoqni suvni to'kib tashlamasdan, xuddi shu idishda cho'milish blender bilan maydalang.

Biz bu qovoq suvini olamiz. Siz shakar qo'shishingiz va eritmaguncha aralashtirishingiz kerak.

Apelsinlardan sharbatni siqib oling va uni panga quying. Shuningdek, apelsin qobig'ining bir necha bo'lagini oling va ularni panga tashlang.

Qaynatishga keltiring va besh daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng biz darhol toza, steril idishlarga quyamiz va uni yopamiz.

Shishalarni qopqog'iga aylantiring, sochiq bilan yoping va sovushini qoldiring.

Apelsin aromati va yorqin tsitrus notasi bilan qovoq sharbati tayyor!

Qish uchun pasterizatsiyalangan shakarsiz qovoq sharbati

Keraksiz ingredientlar va harakatlarsiz oson retsept. Urunib ko'r!

Ushbu retsept shakarsiz bo'lib, sizga asal yoki tatlandırıcı yoki shunchaki shakarni tatib ko'rish uchun shirinlikni o'zingizga moslashtirib, qovoq ichimligidan bahramand bo'lishingizga imkon beradi. Ishlatishdan oldin darhol.

Ingredientlar

• Qovoq - har qanday miqdorda

Tayyorgarlik

Qovoqni tozalang va sharbat chiqargichdan o'tkazing.

Olingan sharbatni qaynatib oling va darhol steril idishga tarqating.

10 daqiqa davomida 90 daraja suv hammomida pasterizatsiya qiling.

Keyin uni yopamiz, qopqog'iga qo'yamiz va sochiqlarga o'ramiz.

U soviganida, uni qorong'i, salqin joyda saqlang.

Biz zavq bilan ichamiz!

Dengiz itshumurti bilan qovoq sharbati

Qovoq dengiz shimoli sog'lom berry bilan birlashtirilsa, qiziqarli vitamin dueti olinadi.

Bu bizning tanlovimizni yakunlaydi, uni ijtimoiy tarmoqlarga saqlang, do'stlaringiz bilan baham ko'ring va cho'chqachilik bankingizga qo'shing!

Sog'lom va mazali sabzavot sharbatini tayyorlang va sog'lom bo'ling!

Blogimizdagi keyingi mazali maqolalarda ko'rishguncha 💖.

Ular xalq va an'anaviy tibbiyotda qadimdan ma'lum bo'lgan. Avitsenna qovoqni tabiiy dorixona deb ham atagan. Ushbu sabzavotdan tayyorlangan ichimlik ko'plab kasalliklarga yordam beradi.

Sizga pulpa bilan qovoq sharbati erkaklar, ayollar va bolalar uchun qanday foydali ekanligini aytib beraylik. Va maqolaning oxirida biz turli xil mevalar, sabzavotlar va rezavorlar bilan bu ajoyib ichimlikni tayyorlash uchun bir nechta retseptlar beramiz.

Qovoq sharbati immunitetni oshirish uchun ajoyib echimdir. Shunisi e'tiborga loyiqki, qovoq ichimligi pulpa bilan, hatto issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ham foydali moddalarning ko'pini saqlab qoladi.

Vitamin va mineral tarkibi va xususiyatlari

Qovoq tarkibida juda ko'p tolalar mavjud bo'lib, u ovqat hazm qilish tizimini toksinlardan tozalashga yordam beradi va ich qotishining oldini oladi. Ichimlikdagi beta-karotin esa sabzidagidan besh baravar ko'p!

Qovoq sharbatida juda ko'p miqdorda minerallar va vitaminlar mavjud, ular orasida kamdan-kam mahsulotlarda mavjud: T, K va D. Sharbatda kaltsiy, temir, kaliy, magniy, rux, ftor, fosfor va B vitaminlari ham mavjud.

Pektin ham ortiqcha miqdorda mavjud bo'lib, u metabolizmni normallashtiradi va antioksidant sifatida ishlaydi. Qovoq sharbati tarkibiga kiradigan polisakkarid qon aylanishini yaxshilaydi va organizmni toksinlardan tozalashga yordam beradi.

Kaloriya tarkibi

Qovoq ichimligi kaloriyalarda past, bu esa uni parhez mahsulotga aylantiradi. Uning kaloriya tarkibi 100 g uchun atigi 38 kkal.Ochlik tuyg'usini kamaytiradi, lekin ayni paytda dietada bo'lgan odamlar uchun muhim bo'lgan vitaminlar va mikroelementlarning etishmasligini to'ldiradi.

Ba'zan qovoq ichimligi kechki ovqatni almashtirish uchun ishlatiladi. Bu vazn ortishining oldini oladi. Semirib ketishdan aziyat chekadiganlar uchun esa dietologlar haftada 1-2 kun ro'za tutishni tavsiya qiladilar, ular davomida faqat qovoq sharbatini ichishadi. Ammo bunday tushirishni kontrendikatsiyalar bo'lmagan holda tashkil qilish mumkin. Shifokor bilan maslahatlashmasdan bunday choralarga murojaat qilmaslik yaxshiroqdir.

Tana uchun nima yaxshi

Ishonch bilan aytishimiz mumkinki, bu amber ichimligi butun tananing ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Aynan:

• tanani toksinlardan tozalaydi;
• qon shakar darajasini normallashtiradi;
• immunitet tizimini mustahkamlaydi;
• gemoglobinni oshiradi va anemiya bilan kurashishga yordam beradi;
• ovqat hazm qilishni rag'batlantiradi va metabolizmga ijobiy ta'sir ko'rsatadi;
• vazn yo'qotishga yordam beradi;
• yurak-qon tomir tizimining faoliyatini qo'llab-quvvatlaydi;
• tinchlantiruvchi ta'sirga ega;
• tanadan ortiqcha suyuqlikni olib tashlaydi;
• terining holatini yaxshilaydi;
• yaralarning tez tiklanishiga yordam beradi.

Ayollar uchun

Ayollar odatda vazn yo'qotish va teri, tirnoq va sochlarning holatini yaxshilash uchun qovoq sharbatidan foydalanadilar. Bundan tashqari, qovoq sharbati kosmetologiyada qo'llanilishini topdi. Qovoq bilan yuz niqoblari va tanani o'rash akne bilan kurashish va yuz rangini yaxshilashga yordam beradi.

Homiladorlik va emizish davrida

Qovoq sharbatini homiladorlik va emizishda ishlatishga ruxsat beriladi. Bolani tug'ish davrida onaning tanasidan barcha minerallar homila shakllanishiga o'tadi. Va qovoq ichimligi bu zahiralarni samarali tiklaydi.

Homiladorlik paytida u boshqa afzalliklarga ham ega:

1. Oyoqlarning shishishiga yordam beradi, ayol tanasidan ortiqcha suyuqlikni olib tashlaydi.
2. Hujayra DNKsini erkin radikal hujumlaridan himoya qilish uchun antioksidantlar bilan ta'minlaydi.
3. Qovoq tarkibidagi foliy kislotasi asab naychalari nuqsonlari, anensefaliya, gidrosefaliya, to'yib ovqatlanmaslik va erta tug'ilish xavfini kamaytiradi. Bundan tashqari, miya, orqa miya va xomilalik skeletning rivojlanishi uchun zarurdir.
4. B2 vitamini tug'ma nuqsonlarni (tanglay yorig'i) oldini oladi.
5. Aminokislotalar xomilalik oqsillarning metabolizmi va qurilishida ishtirok etadi.
6. Karotinoidlar terini, shilliq pardalarni yaxshilaydi va ona va tug'ilmagan bolaning ko'rish qobiliyatini yaxshilaydi.
7. Qovoq sharbati kaliy zahiralarini to'ldiradi, birinchi trimestrda toksikoz paytida ko'p miqdorda yo'qoladi.
8. Ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va ich qotishining oldini oladi.
9. Jigar va o't pufagini davolaydi.
10. Agar sizda sovuq bo'lsa, u dori-darmonlarni almashtiradi: yangi qovoq sharbati sizning immunitetingizni oshiradi va haroratni pasaytiradi.
11. Bu asab tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi va kayfiyatni yaxshilaydi.
12. E vitamini strech belgilari paydo bo'lishining oldini oladi.

Erkaklar uchun

Qovoq ichimligi har qanday yoshdagi kuchli jinsiy aloqa uchun foydali bo'ladi. Uning tarkibi prostata beziga foydali ta'sir ko'rsatadi - uning yallig'lanishining noxush oqibatlarini kamaytiradi, umuman genitouriya tizimining faoliyatini normallantiradi va erkaklar salomatligiga tonik ta'sir ko'rsatadi.

Bolalar uchun

Qovoq sharbati allergiya bilan og'rigan bolalar uchun javob beradi. O'sayotgan organizm uchun bu kuchli asab tizimini shakllantirish uchun zarur bo'lgan vitaminlar va minerallar omboridir. Va apelsin nektarining bir qismi bo'lgan kaliy faol o'sish davrida kuchli stress ostida bo'lgan yurak-qon tomir tizimini mustahkamlaydi.

Bolalarga qovoq sharbatini qanday berish kerak

Kichik bolalar qaynatilgan qovoq sharbatini yaxshiroq o'zlashtiradi. 6 oydan boshlab berilishi mumkin. Birinchidan, yarim choy qoshiq, agar kolik paydo bo'lmasa, dozani asta-sekin kuniga 60 ml ga oshiring. Qovoq sharbatini olma yoki sabzi sharbati bilan aralashtiring.

Xom shaklida u 3 yoshdan boshlab ratsionga kiritiladi. 7 yoshgacha, maksimal sutkalik doza 100 ml ni tashkil qiladi. 7 yoshdan 14 yoshgacha bo'lgan bolaga kuniga 200 ml berilishi mumkin. 14 yoshdan katta - 300 ml. Qovoq ichimligi bolaga tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi, shuning uchun uni kechasi berish yaxshidir.

Qanday kasalliklar uchun ko'rsatiladi?

Keng ta'sir doirasi tufayli qovoq sharbati ishlatiladi. Biroq, ilg'or bosqichlarda u dori-darmonlarni davolashni almashtirmaydi, balki uni to'ldiradi.

Muhim! O'z-o'zidan davolamang. Qovoqli ichimlikni ichishdan oldin shifokoringiz bilan maslahatlashing.

Yurak va buyrak kasalliklari uchun

Kasalliklar tanadagi suyuqlikni ushlab turishga olib keladi, bu esa qovoq sharbati bilan oson davolanadi. Ovqatdan yarim soat oldin yarim stakan oling. Shishishdan xalos bo'lishdan tashqari, bu vosita qon tomirlari devorlariga to'plangan ortiqcha xolesterinni ham olib tashlaydi.

Bundan tashqari, qovoq tarkibidagi kaliy yurak mushaklarini mustahkamlaydi. Surunkali pielonefrit uchun vaziyatni engillashtirish uchun kuniga yarim stakan qovoq sharbati iching.

Qandli diabet

Qovoq sharbatining noyob xususiyatlari toksinlarni olib tashlash, qon aylanishini va xolesterin darajasini normallashtirishga yordam beradi. Ammo, agar sizda 2-toifa diabet bo'lsa, shifokor maslahati va qon shakarini tekshirish kerak. Qandli diabetning murakkab shakllarida qovoq sharbati qat'iyan kontrendikedir.

Semirib ketish uchun

Mahsulot engil laksatif ta'sirga ega va ichaklarni tozalash va vazn yo'qotish uchun keng qo'llaniladi. Ichimlikni qabul qilish kursi 10 kun. Bu davrda ichaklarning ishi yaxshilanadi: u tozalanadi va 2-3 kg ortiqcha vazn yo'qoladi.

Muhim! Ushbu maqsadlar uchun faqat xom sharbat ishlatiladi. Ichimlik ovqatdan bir soat oldin, kuniga 3 marta 100-150 ml dan iste'mol qilinadi. Kurs davomida ratsiondan un mahsulotlari va guruch chiqarib tashlanadi.

Jigar va o't pufagi kasalliklari

Qovoq zararlangan jigar hujayralarini tiklaydi. Sharbat gepatit, xoletsistit va siroz uchun foydalidir. Qo'llash tartibi va kursi avvalgi holatda bo'lgani kabi: kuniga 3-4 marta 150 ml qovoq ichadi, 10 kun.

Ichimlikda ko'proq ta'sir qilish uchun.

Nevrasteniya

Nevrasteniya uchun kechasi qovoq sharbatini iching. 1 osh qoshiq bilan 100-200 ml. asal Davolash kursi 1,5-2 oy. Takroriy kurs 10-15 kundan keyin o'tkazilishi mumkin.

Uyqusizlik

Bir stakan qovoq sharbati 2 osh qoshiq bilan aralashtiriladi. l. asal, qaynatib oling va 20 daqiqa davomida suv hammomida saqlang. Ovqatdan 15-20 daqiqa oldin kuniga 3 marta 2-3 osh qoshiqdan oling. Bu ichimlik salqin joyda ikki kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlanishi mumkin.

Qurtlardan qutulish uchun qaynatilgan qovoq sharbati va foydalaning. Ichimlik ertalab och qoringa, ovqatdan 1,5 soat oldin, 250 ml ichiladi. Shundan so'ng, termal ishlov berilmagan 30 g yangi urug'larni iste'mol qiling.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar va zarar

Qovoq sharbati nafaqat foyda, balki zarar ham keltirishi mumkin. Agar kontrendikatsiyalar mavjud bo'lsa, bu faqat vaziyatni yomonlashtiradi.

Oshqozon sharbatining kislotaligi past bo'lsa, qovoq sharbati zararli. U buni yanada pasaytiradi.

Oshqozon buzilishida kontrendikedir - sharbatdagi tolalar diareyani kuchaytiradi va shilliq qavatning tirnash xususiyati keltirib chiqaradi.

Diqqat! Hech qanday kontrendikatsiya bo'lmasa ham, kuniga uch stakan qovoq ichimligidan ko'proq ichmang. Esingizda bo'lsin, hamma narsa me'yorida yaxshi, hatto vitaminlar haqida gap ketganda ham.

Uyda pulpa bilan qovoq sharbatini qanday tayyorlash mumkin

Yangi qovoq sharbati odatda sharbat chiqargich yoki maydalagich yordamida tayyorlanadi va keyin tülbent orqali siqiladi. Va pulpa bilan sharbat olish uchun jarayonda olingan ozgina tort qo'shing.

Moslashuvlar

Qovoq sharbatini olishning bir necha yo'li mavjud. Buning uchun bir nechta qurilmalar mavjud.

Sharbat chiqargich

Qurilma sharbat chiqarishni ancha osonlashtiradi. Sharbat chiqargichlar shnekka va markazdan qochmaga bo'linadi.

Ularning ishlash tamoyillari boshqacha, ammo natija deyarli bir xil.

Uni darhol iste'mol qilish mumkin yoki uni qaynatib, qish uchun saqlash mumkin.

Go'sht maydalagich va maydalagich

Agar sizda sharbat chiqargich bo'lmasa, siz qovoqni go'sht maydalagichdan o'tkazishingiz yoki mayda qirg'ichdan o'tkazishingiz mumkin, so'ngra bir necha marta buklangan steril doka yordamida hosil bo'lgan ataladan sharbatni siqib oling. Ammo bu jarayon juda uzoq va mehnat talab qiladi.

Bu usul kundalik foydalanish uchun ichimlikning kichik qismlarini tayyorlash uchun ko'proq mos keladi.

Blender

Sharbatni kattaroq hajmda olish uchun u sharbat chiqargichda yoki katta yirtqichlardan tayyorlanadi. Qovoq pulpasining kublari idishga solinadi, ozgina suv qo'shiladi va pishganicha pishiriladi.

Tovada pishirish jarayoni pechda quritish bilan almashtirilishi mumkin. Biroq, bu holda, pulpa allaqachon yumshoq bo'lib qolgan va hali kuyish yoki quritishga vaqt topa olmagan vaqtni o'tkazib yubormaslik kerak. Sabzavotni sekin pishirgichda yoki bosimli pishirgichda bug'lash yaxshiroqdir - pishirishni kuzatib borishingiz va doimo aralashtirib turishingiz shart emas.

Tayyor sabzavot blender yordamida pyurelanadi. Ham statsionar, ham suv osti moslamasi mos keladi.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar

Retseptga va kerakli natijaga qarab, qovoq sharbatini pulpa bilan tayyorlash biroz boshqacha bo'ladi. Ammo umumiy bosqichma-bosqich ko'rsatmalar quyidagilar:

1. Qovoqni tozalang va urug'larni olib tashlang.
2. Sabzavotni katta kublarga kesib oling.
3. Kublarni yirtqichlardan joylashtiring va 2 litr suv qo'shing. Olovga qo'ying, qaynatilgandan keyin 15 daqiqa davomida pishiring. Tayyorligini vilkalar bilan tekshiring. Qovoq nayzalanganda, go'shti yumshoq bo'ladi.
4. Tayyor sabzavotni sharbat chiqargich, go'sht maydalagich orqali o'tkazing, blender bilan pyuresi yoki elakdan o'tkazing. Sizga mos keladigan usulni tanlang.
5. Olingan qovoq aralashmasini yirtqichlardan to'kib tashlang, shakar va limon kislotasini qo'shing. Hamma narsani aralashtiring. Sharbatning zichligi sozlanishi mumkin. Agar u juda qalin bo'lsa, bu bosqichda siz ozgina suv qo'shishingiz mumkin.
6. Panani yana pechka ustiga qo'ying va qaynab turgan holga keltiring. Sirtda hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang. U paydo bo'lishi to'xtashi bilanoq sharbat tayyor bo'ladi.
7. Issiq ichimlikni sterillangan bankalarga to'kib tashlang va o'rang. Kavanozni ag'daring va qopqog'iga qo'ying. Kechasi oshxona sochiqlari bilan yoping. Sovutilgan sharbat iste'mol qilishga tayyor. Idishlarni salqin joyda saqlang.

Pulpa bilan qovoq sharbati uchun mazali retseptlar

Qovoq sharbatiga turli ingredientlar qo'shiladi, uning ta'mini yaxshilaydi va ozuqaviy moddalar miqdorini oshiradi. Har bir retseptni sinab ko'ring va o'zingiz yoqtirgan narsani tanlang. Agar siz har kuni sharbat ichsangiz, tarkibdan shakar va lazzatni chiqarib tashlang.

Dengiz itshumurti bilan

Ushbu shirin va nordon ichimlik uchun ozgina pishmagan rezavorlar olinadi. Ammo qovoqni yig'ib olgandan keyin bir muddat yotish kerak.

Tarkibi:

• qovoq - 3,5 kg;
• dengiz itshumurt mevalari - 900 g;
• shakar - 100 g;
• suv - 150 ml;
• limon kislotasi - 5 g.

Tayyorlash usuli:

1. Sabzavot massasini siz uchun qulay tarzda tayyorlang.
2. Dengiz itshumurtini suv bilan to'ldiring va olovga qo'ying. Mevalar yumshoq bo'lguncha pishiring. Bir oz sovutib, aralashmani elakdan o'tkazing.
3. Tayyorlangan qovoq va dengiz itshumurt sharbatlarini aralashtiring, shakar va limon kislotasini qo'shing. Panani pechkaga qaytaring va 5 daqiqa davomida pishiring.
4. Ichimlikni sterillangan bankalarga to'kib tashlang va o'rang.

Olma bilan

Qovoq olma bilan juda yaxshi ketadi. Tarkibi:

• 1 kg qovoq;
• 1 kg olma;
• 1 limonning qobig'i;
• 250 g shakar.

Pishirish jarayoni:

1. Qovoq pyuresini tayyorlang va sharbat chiqargich yordamida olma sharbatini oling.
2. Olingan sharbatlarni yirtqichlardan to'kib tashlang va shakar va limon qobig'i bilan aralashtiring.
3. 10 daqiqa qaynatib oling.
4. Tayyor ichimlikni ozgina sovutib oling, keyin uni sterillangan bankalarga soling.

Sabzi bilan

Qovoq ham sabzi bilan yaxshi ketadi. O'zingiz ko'rish uchun ushbu retsept bo'yicha ichimlik tayyorlashga harakat qiling. Ko'p tayyorgarlik vaqtini talab qilmasdan kundalik foydalanish uchun javob beradi.

Tarkibi:

• 1,5 kg qovoq;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.;
• 1 kg sabzi.

Tayyorlash usuli:

1. Qovoq aralashmasini quyidagi usullardan birini ishlatib tayyorlang. Agar siz sharbat chiqargichdan foydalansangiz, oxirida qolgan pulpaning bir qismini qo'shing.
2. Sabzi sharbatini siqib oling.
3. O'simlik yog'ini qo'shib, sharbatlarni aralashtiring. Yog'lar tufayli yangi sharbat organizm tomonidan yaxshiroq so'riladi.

Limon va apelsin bilan

Tsitrus mevalari sabzavot sharbatiga achchiq nordonlik qo'shadi va konservant sifatida ishlaydi.

Tarkibi:

• qovoq - 3 kg;
• apelsin - 3 dona;
• shakar - 450 g;
• kichik limon.

Tayyorlash usuli:

1. Qovoqni qaynatib, pyuresi tayyorlang.
2. Apelsin va limondan sharbatni siqib oling. Barcha urug'larni olib tashlashni unutmang.
3. Qovoq, apelsin va limon sharbatini panga quying. Shakar qo'shing va olovga qo'ying. Qaynatgandan so'ng, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 10 daqiqa davomida past olovda sharbatni qaynatib oling.
4. Agar mavjud bo'lsa, tayyor ichimlikdan ko'pikni olib tashlang va idishlarga quying. Ushbu miqdordagi ingredientlardan 6 litrli bankalar sharbat hosil qiladi.

Quritilgan o'rik bilan

Keling, boshqa apelsin sabzavot va quritilgan mevalar qo'shilishi bilan ichimlik tayyorlaylik.

Tarkibi:

• qovoq - 3 kg;
• suv - 9 l;
• quritilgan o'rik - 0,5 kg;
• sabzi - 4 dona;
• shakar - 1,5 kg;
• limon kislotasi - 1 osh qoshiq. l.

Pishirish jarayoni:

1. Qovoqni tayyorlang, sabzi tozalang, quritilgan o'riklarni yuving va quriting.
2. Barcha ingredientlarni kub shaklida kesib oling va idishga soling.
3. Qaynatgandan keyin issiqlikni kamaytiring va taxminan ikki soat qaynatib oling.
4. Olingan massani ozgina sovutib oling, undan har qanday qulay usulda pyuresi tayyorlang.
5. 6 litr suv, shakar va limon kislotasi qo'shing. Aralashmani qaynatib oling va past olovda bir soat qaynatib oling. Aralash panning devorlariga yopishmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang.
6. Issiq sharbatni sterillangan bankalarga quying va mahkam yoping.

Xulosa

Qovoq sharbati shunchaki mazali ichimlik emas. Bu ko'plab kasalliklarni davolashda yordam beradi va ajoyib profilaktika sifatida xizmat qiladi. Homiladorlik va emizish davrida u ona va bola uchun zarur bo'lgan vitaminlar va mikroelementlarning manbai hisoblanadi.

Har qanday yosh. Biroq, uni ishlatishdan oldin, sizda oshqozon buzilishi, gastrit yoki diabet kabi kontrendikatsiyalar mavjudligini tekshirishingiz kerak.

Sabzavot sharbatlari do'kon javonlarida topilishi yoki uyda mustaqil ravishda tayyorlanishi mumkin bo'lgan mashhur ichimlik turidir. Bu mashhurlik nafaqat ta'mga, balki vitaminlar va mikroelementlarning yuqori miqdori bilan bog'liq foydalarga ham bog'liq.

Odatda yangi sabzavotlar qaynatilgan yoki konservalanganlardan ko'ra sog'lomroq ekanligiga ishonishadi, ammo sabzavot sharbatlari vitaminlar assortimentida yangi ovqatlardan kam emas. Sabzavot sharbatlari immunitet tizimini qo'llab-quvvatlaydi, turli kasalliklardan va kuz-bahor shamollashdan saqlanishga yordam beradi. Sabzavot sharbatlari orasida qovoq sharbati bizga kerak bo'lgan moddalar miqdori bo'yicha eng yaxshilaridan biridir.

Qovoq sharbatining foydali xususiyatlari

Arxeologlarning fikriga ko'ra, tanish qovoqning vatani Meksika bo'lib, u erda bizning eramizdan ancha oldin o'stirilgan. Bu o'simlik Evropaga ispanlar tomonidan faqat 16-asrda olib kelingan, shundan keyin u butun qit'aga tarqala boshladi. Suvli qovoq pulpasi zavq bilan iste'mol qilingan va turli xil idishlarga qo'shilgan, sharbat va urug'lar esa dorivor vositalar hisoblangan. Odamlar bu o'simlikning ajoyib xususiyatlari haqida juda yaxshi bilishgan. Hozirgacha, zamonaviy dunyoda, qovoq munosib ravishda eng yaxshi uy shifokorlaridan biri hisoblanadi.

Qovoq sharbati immunitetni qo'llab-quvvatlovchi yaxshi ichimlikdir. U kasalliklarga qarshi kurashda muhim rol o'ynaydigan ko'plab foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Yarim litrdan kamroq yangi qovoq sharbati tanani kunlik fosfor, kaliy, magniy va A, B, C va E vitaminlari bilan boyitishga yordam beradi. Qovoqning shifobaxsh xususiyatlari ro'yxatida alohida o'rinni egallaydi. uning pulpasida K vitamini mavjud. Bu vitamin juda kam uchraydi va u qon ivishini normallashtirish uchun javobgardir.

Shuningdek, ushbu foydali ichimlikning xususiyatlari orasida oshqozon-ichak traktiga foydali ta'sir ko'rsatadigan tola va pektinning yuqori miqdorini ta'kidlash kerak. Ma'lumki, xun tolasi ichaklarda so'rilmaydi, balki uning devorlarini to'plangan toksinlar va parchalanish mahsulotlaridan tozalaydi, keyinchalik ular tanadan chiqariladi.

Yangi siqilgan qovoq sharbatini tayyorlash uchun sizga g'ayritabiiy kuchlar yoki ajoyib oshpazlik mahorati kerak emas - bu juda oddiy. Agar uyda sharbat chiqargich bo'lsa - vaqtni sezilarli darajada tejaydigan va ishni osonlashtiradigan foydalanish uchun qulay qurilma - u holda kerakli ichimlikni olish qiyin bo'lmaydi. Agar sizda sharbat chiqargich bo'lmasa, siz qovoq pulpasini maydalashingiz mumkin, keyin uni bir necha qatlamlarga o'ralgan toza doka bilan o'rab, siqib chiqaring.

Yangi siqilgan qovoq sharbati shirin ta'mga ega, ammo u o'ziga xos eslatmalarga ega, shuning uchun hamma ham uni yoqtirmaydi. Agar siz bu odamlardan bo'lsangiz, unda siz qovoq sharbatini boshqa sharbatlar, masalan, meva, sabzavot yoki rezavorlar bilan suyultirishingiz mumkin.

Qovoq sharbatini bir necha tomchi limon sharbati bilan yaxshilash mumkin, u sabzi sharbati bilan ham yaxshi ketadi. Agar sizda tabiiy shirinlik etarli bo'lmasa, har doim ozgina shakar qo'sha olasiz. Shu bilan birga, ta'mi yanada boy, yoqimli va yumshoq bo'ladi. Qovoq sharbatini uzoq vaqt davomida yangi saqlash imkoni bo'lmasa, qish uchun ham saqlanishi mumkin.

Mahsulotlarni oldindan tayyorlash

Qovoq sharbatini tayyorlashdan oldin siz mahsulotlarni diqqat bilan tanlashingiz kerak. Shirin, boy qovoq sharbatini tayyorlash uchun siz og'irligi taxminan 5-7 kg gacha bo'lgan yorqin apelsin pulpasi bilan yangi yosh mevalarni tanlashingiz kerak. Yangi, pishmagan qovoqda tabiiy fruktoza va karotin miqdori yuqori.

Sharbatni tayyorlash uchun siz mevalarni teridan va urug'lardan tozalashingiz, pulpani bo'laklarga bo'lishingiz kerak. Qovoqni tozalash va kesishdan keyin sharbat olish uchun doka yoki sharbat chiqargichdan foydalaning. Pishirish paytida boshqa meva yoki sabzavotlar qo'shilsa, ular ham avval tozalanishi va keyin sharbatini siqib chiqarilishi kerak.

Yangi siqilgan sharbatni uzoq vaqt saqlash tavsiya etilmaydi, uni tayyorlashdan keyin darhol iste'mol qilish yaxshiroqdir. Shu bilan birga, qovoq sharbati qish uchun saqlash uchun ham mos keladi. Keyinchalik, biz uyda qovoq sharbati uchun eng yaxshi retseptlarni tayyorladik.

Eng yaxshi qovoq sharbati retseptlari

1-retsept: Kızılcık bilan qovoq sharbati

Kızılcık, asal va qovoqning kombinatsiyasi o'zining ajoyib ta'mi bilan mashhur. Kızılcık tarkibida ko'p miqdorda vitamin va minerallar mavjud. Boshqa berry, meva yoki sabzavot sharbatlaridan ham foydalanishingiz mumkin.

Ingredientlar

• 2 kg kızılcık;
• 2 kg qovoq;
• tatib ko'rish uchun asal yoki shakar.

Tayyorlash usuli

Qovoqni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling, sharbat chiqargichda sharbatini siqib oling. Agar qo'lingizda sharbat chiqargich bo'lmasa, siz qovoqlarni maydalab, doka yordamida sharbatini siqib olishingiz mumkin. Klyukvalarni yuving va ulardan sharbatini xuddi shu tarzda siqib oling. Qovoq va kızılcık sharbatini aralashtiring, ta'mga asal yoki shakar qo'shing. Sharbatni ichishdan oldin darhol siqish tavsiya etiladi.

Ushbu retsept ko'p vaqt va kuch talab qilmaydi, lekin natijada siz qish uchun mazali va sog'lom qovoq sharbatini olasiz. Ushbu ichimlik qishki sovuq paytida qo'lda bo'ladi va keng tarqalgan shamollash va grippning og'ir davrida oilani tanaga zarur bo'lgan barcha moddalar bilan ta'minlashga qodir bo'ladi. Bu sharbat sterillangan bankalarda uzoq vaqt saqlanishi mumkin, banka ochilgandan keyin esa muzlatgichda uzoq vaqt buzilmaydi.

Ingredientlar

• 1 kg qovoq (pulpa);
• 250 g shakar;
• 2 litr suv;
• 1 limon.

Tayyorlash usuli

Suvni past olovda qizdiring va asta-sekin shakar qo'shing, qaynatib oling. Qovoq pulpasini maydalang va ustiga qaynayotgan shakar siropini quying. Aralashtiring va taxminan o'n besh daqiqa davomida juda past olovda turing. Shundan so'ng, panani issiqdan olib tashlang va tarkibini sovutib oling.

Keyin qovoqni blender yordamida maydalang yoki elakdan o'tkazing. Limon sharbatini panga siqib, aralashtiring. Olingan sharbatni qaynatishga keltirish va aralashtirib, o'n daqiqa davomida qaynatish kerak. Shundan so'ng, sharbat sterillangan bankalarga quyiladi va o'raladi.

Qovoq va limondan sharbat tayyorlashda siz to'g'ri idishlardan foydalanishingiz kerak: tercihen sirlangan, chipsiz. Kislotali muhitning (ayniqsa, yuqori harorat ta'sirida) metallga ta'siri tufayli alyuminiy idishlarda kislotali idishlarni pishirish tavsiya etilmaydi. Bunday holda, zaharli birikmalar hosil bo'ladi, ular oziq-ovqat bilan birga tanaga kiradi.

Qanday qilib apelsin bilan qovoq sharbatini tayyorlash mumkin? Apelsin bilan qovoq sharbati retsepti avvalgi retseptdan unchalik farq qilmaydi. Biz tsitrus mevalari miqdorini uch baravar oshiramiz va ikki-uch choy qoshiq limon kislotasi (10-15 g) qo'shamiz.

Ingredientlar

• bitta o'rta qovoq;
• 200 g shakar;
• 10-15 g limon kislotasi;
• uchta apelsin;
• suv.

Tayyorlash usuli

Qovoqni bo'laklarga kesib oling va suv bilan to'ldiring. Suv eng yuqori bo'laklarga etib borishi kerak. Olovga qo'ying va qaynatib oling, keyin 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring. Tarkibni sovutib oling, keyin qovoqni artib olish uchun elakdan foydalaning. Olingan mahsulotni panga qaytaring, limon kislotasi va shakar qo'shing. Sharbat chiqargich yoki qo'lda apelsin sharbatini siqib oling va qovoq sharbati bilan aralashtiring. Aralashmani olovga qaytaring va qaynatib oling, so'ngra darhol o'chiring va idishlarga quying.

Sharbat uchun olma tanlashda siz sog'lomroq deb hisoblangan yashil navlarga e'tibor berishingiz kerak. Agar siz yashil rangni topa olmasangiz, istalganini tanlashingiz mumkin, ammo pishgan mevalarni olmaslikka harakat qiling.

Ingredientlar

• 1 kg qovoq
• 250 g shakar
• 1 kg olma
• bitta limonning qobig'i.

Tayyorlash usuli

Qovoq va olmani tozalang va sharbat chiqargichda alohida siqib oling. Olma va qovoq sharbatini yirtqichlardan aralashtiring, shakar va limon qobig'ini qo'shing, avval mayda maydalagichda maydalang. Sharbatni qaynatishga keltirmasdan, uni besh daqiqadan ko'proq vaqt davomida olovda saqlang. Shundan so'ng, qovoq-olma sharbatini o'chirilgan pechda yana bir necha daqiqaga qoldiring, lekin uni juda ko'p sovushiga yo'l qo'ymang - uni issiq holatda bankalarga quying.

Sabzi va quritilgan o'rik bilan qovoq sharbatini qanday tayyorlash mumkin? Ba'zan qovoq sharbatiga vitaminga boy boshqa sabzavotlar yoki mevalarni qo'shish foydali bo'ladi. Bu ta'mni yaxshilaydi va ichimlikka qo'shimcha foyda keltiradi. Sizga sabzi va quritilgan o'rik qo'shib, beta-karotin va mikroelementlar bilan boyitilgan qovoq sharbati uchun yana bir retseptni taklif etamiz.

Ingredientlar

• 3 kg qovoq;
• to'rtta o'rta sabzi;
• 500 g quritilgan o'rik;
• 1,2 kg shakar;
• 3 litr suv;
• 15 g limon kislotasi.

Tayyorlash usuli

Qovoq va sabzi tozalang va quritilgan o'rik bilan birga bo'laklarga bo'ling. Har bir narsani yirtqichlardan joylashtiring, suv bilan to'ldiring va olovga qo'ying. Qaynatishga keltiring va taxminan ikki soat davomida pishiring. Tayyorlangan aralashmani siqib, xona haroratiga sovutib oling. Biz quritilgan bulonni tashlamaymiz, keyinroq kerak bo'ladi.

Blenderda quritilgan o'rik, qovoq va sabzi pishirilgan bo'laklarini urib, keyin olingan pyureni bir stakan bulon bilan aralashtiring. Toza yirtqichlardan quying, limon kislotasi va shakar qo'shing. Qaynatishga keltiring va shakar to'liq eriguncha pishiring.

Qovoq sharbati - kontrendikatsiyalar

Oshqozon kislotasi past va irritabiy ichak sindromi bo'lgan odamlar uchun qovoq sharbati tavsiya etilmaydi. Qovoq va har qanday qovoq mahsuloti og'ir oshqozon-ichak kasalliklari, shuningdek diareya bilan og'rigan odamlarning ratsionidan butunlay chiqarib tashlanishi kerak. Juda kam uchraydi, lekin hali ham karotinga allergik reaktsiyaga ega bo'lgan odamlar bor. Bundan tashqari, ba'zi odamlar qovoq tarkibidagi boshqa moddalarga individual intoleransga ega bo'lishi mumkin.