Qovoq mavzusini davom ettirish. Qovoq hali tugamagani uchun uni biror joyga sotishim kerak. Men manti yoki samsani qovoq, mashhur taomlar bilan pishirishni juda yaxshi ko'raman, lekin bugun men qovoq, yashil piyoz va tuxum bilan to'ldirilgan pirojnoe pirogini tayyorlashga qaror qildim.

Qovoqli pirojnoe retsepti uchun ingredientlar:

• Puff pastry 500 gramm
• Qovoq 500 gramm
• Yashil piyoz 1 dona
• Tuxum 3 dona
• Tuz va qalampirni tatib ko'ring

Qovoq, piyoz va tuxum bilan pirogni qanday qilish kerak

Pirogni tayyorlash uchun xamir muzdan tushishi uchun uni oldindan muzlatkichdan olib, tayyor puff pastry ishlatdim. Qovoqni qattiq teridan tozalang va taxminan 1x1 sm o'lchamdagi kubiklarga bo'ling.Yashil piyozni yuving va mayda choping. Menda ko'p yashil piyoz yo'qligi sababli, men boshqa piyoz qo'shdim.

Agar sizda yashil piyoz bo'lmasa, siz faqat piyozdan foydalanishingiz mumkin. Tug'ralgan qovoq va piyozni stakanga joylashtiring, u erda 3 ta tuxumni sindirib, tuz va qalampir qo'shing va to'ldirishni aralashtiring.

Qattiq xamirni un bilan qoplangan yuzaga yoyib, qobiqni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish tepsisiga qo'ying. Ikkinchi tort qatlamini oldindan yoyib chiqing. Qaysi to'ldirishni qoplaydi.

To'ldirishni joylashtiring va uni tekislang. To'ldirish tuxum tufayli bir oz nam bo'ladi, shuning uchun siz tezda ishlashingiz kerak, shunda plombaning suyuq qismi tortning hamma joyiga tarqalmaydi, balki o'rtada qoladi va tortning chetlari quruq qoladi. ularni shakllantirish osonroq. To'ldirishni xamirning ikkinchi qatlami bilan yoping va pirogning chetlarini yoping. Pirogning yuqori qismini tuxum bilan surtish mumkin, lekin siz uni shunday qoldirishingiz mumkin.

Pirog bu holda ham oltin jigarrang bo'lib chiqadi. Pishirish varag'ini pirojnoe bilan 180ºC ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Pirogni pishirish vaqti taxminan 50-60 minut, pechingizga qarab, vaqt farq qilishi mumkin.

Tayyor pirogni pechdan chiqarib oling, ozgina sovib turing va keyin qismlarga bo'ling. Qovoqni sevuvchilar u bilan shirin pirog tayyorlashlari mumkin, uning retseptini ko'rish mumkin. Bundan tashqari, qovoq bilan juda yaxshi pishirishingiz mumkin. Qovoq bilan birinchi taomlardan tortib shirinliklarga qadar ko'plab retseptlar mavjud.

Men retseptni tugatganimda, ular menga boshqa qovoq olib kelishdi, shuning uchun qovoq mavzusi u erda tugamaydi, yangi retseptlar bo'ladi. Shuning uchun, ularni o'tkazib yubormaslik uchun blog yangilanishlariga obuna bo'ling va elektron pochtangizga yangi retseptlarni oling. Yoqimli ishtaha.

Puff pastrydan tayyorlangan qovoqli pirog choy uchun mazali desert tayyorlash uchun ajoyib imkoniyatdir. Bu oson va juda tez tayyorlanadi, asosiysi pishgan, suvli sabzavotni tanlashdir. Bu to'ldirishning yorqin ta'mini kafolatlaydi, bu mo'rt qatlam bilan birgalikda har qanday pishirilgan mahsulotlar uchun yaxshi raqobatchiga aylanadi.

Taom haqida

Hatto bu ajoyib sabzavotning raqiblari ham puff pastry bilan qovoqli pirogni yoqtirishadi. Apelsin mevasi tanaga katta foyda keltiradi.

Qovoq, sabzi kabi, shirin ta'mga ega, shuning uchun shakar darajasi yuqori bo'lgan odamlar undan tayyorlangan idishlarni ehtiyotkorlik bilan ishlatishlari kerak. Qandolatchilar va oshpazlik mutaxassislari ko'p yillar davomida tajriba o'tkazdilar, shu jumladan birinchi va ikkinchi taomlar, pishirilgan mahsulotlar, murabbo retseptlarida - bu har qanday versiyada juda yaxshi ketadi. Qovoq ta'mi shirinlik idishlarida turlicha namoyon bo'ladigan yashirin lazzat nuanslari tufayli bahsli hisoblanadi.

Bu puff pastry oshqovoqli pirog retseptida ko'p ingredientlar mavjud emas. Pishirish vaqti ham juda yoqimli, agar, albatta, muzlatgichda muzlatilgan xamir bo'lsa, chunki uni o'zingiz tayyorlash juda ko'p mehnat talab qiladi.

Puff pastry tez va mazali pishirish variantlarida tez-tez ishlatiladi. Siz uni supermarketda sotib olishingiz yoki oldindan tayyorlashingiz va keyin muzlatishingiz mumkin. Qovoq 12 oy davomida yaxshi saqlanadi, shuning uchun barcha fasllarda to'g'ri ovqatlanish tarafdorlari mazali desertlarni pishiradilar. To'ldirish qovoqni sabzi, kartoshka, go'sht, quritilgan mevalar, mevalar va murabbo bilan birlashtiradi. Boy ingredientlardan foydalanganda, pirog tuyadi sifatida pishiriladi va soslar va qo'shimchalar bilan xizmat qiladi. Shirin versiyasi mevali murabbo bilan tayyorlanadi.

Ingredientlar

Porsiya: - +

• qavatli xamir 600 gr
• qovoq 400 gr
• tuxum sarig'i 1 ta kompyuter
• granüllangan shakar 2 osh qoshiq.
• shaftoli va olma murabbosi ta'mi

Kaloriya: 223,7 kkal

Proteinlar: 4,8 g

Yog'lar: 10,7 g

Uglevodlar: 31,1 g

45 min. Video retsept Chop etish

Qatlamli qovoq pirogi retsepti xamirturushsiz xamirdan tayyorlanadi. Agar ingredient muzlatilgan bo'lsa, uni muzlatgichdan olib tashlang va 30 daqiqaga qoldiring. Ikkita plastinka ishlatiladi.

Qovoqning ko'p navlari bor, yorqin ta'mga ega stol navini tanlang. Siz uni kuzgi yarmarkalarda yoki bozorda sabzavot bo'limida sotib olishingiz mumkin. Stol xilma-xilligi asal ta'miga ega, bu pirogni ajoyib darajada mazali qiladi.

Eritilgan xamir ikki yupqa qatlamga o'raladi.

Bir qatlam pishirish idishining diametriga kesiladi. Bu yumaloq shakl yoki to'rtburchaklar pan bo'lishi mumkin.

Qovoqli suvli, shirin va mazali platsinda nafaqat Moldaviya yoki Ruminiya oshxonasining milliy taomidir, balki qoniqish va foyda keltiradigan ajoyib lazzatdir!

Agar sizning ixtiyoringizda tayyor puff pastry bo'lsa, bu shirinlik juda tez tayyorlanadi. Agar u yo'q bo'lsa, unda siz xamirni tayyorlash retseptini veb-saytimizda topishingiz mumkin. Xamirni o'zingiz qilishingiz mumkin va u do'konda sotib olishdan ham arzonroq bo'ladi.

Shirin va xushbo'y platsinda uchun qovoqni tanlang - butun taomning ta'mi unga bog'liq!

Ingredientlar

• 300-400 g qovoq
• 0,5 kg puff pasta
• 1 tovuq sarig'i
• 150 g granüllangan shakar
• 2-3 chimdik tuz

Tayyorgarlik

1. Qovoqni suvda yuving va urug'larni olib tashlang. Yana yuving.

2. Qovoqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va idishga soling.

3. Donador shakar qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring. Agar siz quruq pishiriqlarni yaxshi ko'rsangiz, qovoq o'z sharbatini chiqarguncha kuting va pulpaning qolgan qismini siqib chiqaring.

4. Qovoq idishda kutib turganda, bir chimdik un yordamida puff pastasini to'rtburchaklar qatlamga aylantiring.

5. Qovoq to'ldirishni shakar bilan bir chetiga qo'ying. Buni tezda, sharbat qirralarga to'kilishidan oldin qilish kerak.

6. Xamirning barcha qirralarini to'ldirish ustiga katlayın.

7. Hamma narsani rulonga aylantiring.

8. Rulonni pergament qog'oziga qo'ying. Uni moylashning hojati yo'q.

- zanjabil va doljin qo'shilgan mazali, xushbo'y va og'izda eriydigan qovoq pirogini tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept. Qovoqli pirogni pechdan yangi, issiq qilib berish mumkin, uning qarsillab turgan qobig'i sizni hayratda qoldiradi!

Ingredientlar

- 500 g qovoq pulpasi,
- 500 ml sut,
- 100 g shakar,
- 3 dona tuxum,
- 3 osh qoshiq. eritilgan sariyog ',
- 1/2 choy qoshiq. doljin,
- 1/2 choy qoshiq. maydalangan yangi zanjabil ildizi (yoki zanjabil kukuni),
- bir chimdik tuz,
- 500 g puff pasta.

Tayyorgarlik

Qovoq pulpasini mayda kubiklarga kesib oling va yirtqichlardan joylashtiring. Sut qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar taxminan 15 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring. Pishirilgan qovoqdan ortiqcha sutni ehtiyotkorlik bilan siqib oling va agar u to'liq qaynatilmasa, vilkalar bilan maydalang. Sovutish uchun qoldiring.
Alohida-alohida, sarig'ini shakar bilan uring. Bir oz doljin, zanjabil va qovoq qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Oqlarni tuz bilan qattiq ko'pikka uring. Qovoq aralashmasiga sekin aralashtiramiz.
Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring.
Qatlamni 2 qismga bo'ling, har birini ingichka qilib aylantiring. Pishirish idishini (diametri 28 sm gacha) oling, pastki qismini yog'lang va uni pergament bilan yoping. Yoyilgan xamirning bir bo'lagini qo'ying, ustiga to'ldirishni qo'ying va ikkinchi bo'lak xamirni yoping. Pishiriq barglari bilan bezang (ixtiyoriy).

Taxminan 55 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechda pishiring (issiqlikdan uzoqroqda). Agar ustki qismi haddan tashqari pishib keta boshlasa, alyuminiy folga bilan yoping.
Pechdan to'g'ridan-to'g'ri xizmat qiling; pirog juda mazali, ayniqsa issiq bo'lsa. Yoqimli ishtaha!

Hammaga salom!

Puff pastry bizning menyumizning juda kuchli qismiga aylandi, uni hech qanday muammosiz sotib olishingiz mumkin va agar siz uni dam olish uchun oldindan tayyorlasangiz, uyda qilish unchalik qiyin emas.

Bugun men sizga mazali piroglar haqida gapirib bermoqchiman qovoq bilan puff pasta.

Odamlar qovoqning foydalari haqida uzoq vaqtdan beri bilishgan, foydali xususiyatlari bilan u tanani zarur aminokislotalar va vitaminlar bilan to'ldirish orqali inson salomatligini saqlashga yordam beradi. Axir, bu qovoq jinsiy bezlarning funktsiyalarini rag'batlantiradi, tanani qarishdan himoya qiladi.

Albatta, hamma odamlar qovoqni yaxshi ko'rishmaydi, lekin behuda ular, aftidan, mazali qovoqli taomlarni iste'mol qilish imkoniga ega emas edilar.
Men uni kamida bir marta pishirishni tavsiya qilaman qovoqli pishiriq va siz uni shubhasiz sevasiz. Bunday piroglar "samsa" deb ham ataladi - bu o'zbek oshxonasining taomidir.

Bizga kerak bo'ladi:

• 1 - 2 paket xamirturushsiz pirojnoe (qancha tayyorlashingizni hisoblang)

• 500 g qovoq

• 150 g qo'zichoq yog'i (yog'), sariyog' bilan almashtirilishi mumkin, chunki hamma ham qo'zichoq yog'ining ta'mini tushunmaydi.
• 2-3 piyoz
• 1 tuxum
• tuz, ta'mga qarab maydalangan qora qalampir
• ziravor - zira yoki uni zira, zira deb ham atashadi

Pishirish.

Qovoqni tozalang, bo'laklarga bo'ling, so'ngra mayda kubiklarga bo'lingan plitalarga soling. Albatta, siz qovoqni qo'pol qirg'ichdan maydalashingiz mumkin, bu tezroq, lekin kimga yoqadi.

Piyozni tozalang, yuving va maydalang, uni kublar va yarim halqalarga kesib tashlash mumkin, juda ko'p farq bo'lmaydi.

Biz qo'zichoq yog'ini mayda bo'laklarga kesib tashladik (agar siz uni yog 'bilan qilsangiz), sariyog'dan foydalansangiz, uni mayda bo'laklarga bo'ling.

Tug'ralgan qovoqni piyoz, cho'chqa yog'i (yog 'dumi), tuz, murch bilan birlashtiring, zira qo'shganingizga ishonch hosil qiling, u piroglarga o'ziga xos hid beradi, hamma narsani aralashtiring. To'ldirish tayyor.

Xamirni oldindan muzdan tushirish kerak.

Un bilan changlangan stolda xamirni engil yoyib, kvadratlarga bo'ling. Men bir qavat xamirni 9 qismga bo'laman, ya'ni uzunasiga uch marta buklayman va keyin uni ochib, yana 3 marta o'rab, 9 kvadrat hosil qilaman.

Biz dumaloq keklarni olishimiz kerak, ularga yopishish osonroq bo'ladi. Dumaloqlarni olish uchun men kvadratlarning burchaklarini kesib, ularni o'rtasiga katlayman. O'rtasi qalin bo'lishi kerak, keyin bizning samsa yam va chiroyli bo'lib chiqadi. Kichik tekis keklarni yoyib chiqing.

To'ldirishni har birining o'rtasiga qo'ying, taxminan to'liq osh qoshiq qo'yiladi. Va uchburchak hosil qilish uchun uni mahkamlang.
Ha, shuningdek, agar siz sariyog 'bilan pishirsangiz, uni qiyma go'shtga solib qo'yishning hojati yo'q, lekin uni allaqachon haykaltaroshlik qilganingizda uni parcha-parcha qo'shing.

Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang va tayyorlangan samsa piroglarini joylashtiring.
Tuxumni urib, piroglar yuzasini cho'tka bilan surting va agar sizda bo'lsa, kunjut seping.

25-30 daqiqa davomida 180 daraja qizdirilgan pechga qo'ying, oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.

Tayyor samsani sochiq bilan yoping va 10-15 daqiqaga qoldiring, so'ngra mazali pishiriqlar va qovoqli piroglardan zavqlaning.