Ovrupoliklar uzoq vaqtdan beri yapon oshxonasiga qisman munosabatda bo'lishadi, chunki sharqiy yuz yilliklar bo'lmasa ham, sog'lom va foydali taomni kim tushunadi. Yapon restoranlari va ko'plab sushi barlarini bugungi kunda Rossiyaning istalgan shaharchasida topish mumkin, shuning uchun bir vaqtlar ekzotik nomlar - rulolar, sushi, sashimi - uzoq vaqtdan beri hammaning og'zida.

Va nafaqat restoranlarda ajoyib taomlarni tatib ko'rishingiz mumkin. Rossiyalik uy bekalari sharqona taomlar sirlarini o'rganishni yaxshi ko'radilar va ularni uyda osongina tayyorlashlari mumkin, chunki chakana savdo tarmog'ida Osiyo oshxonasi uchun mahsulotlar mavjud. Yapon taomlari kabi san'atga murojaat qilganda, retsept va tayyorgarlikning barcha nozikliklariga rioya qilish tavsiya etiladi.

Tamagoyaki

Sharqiy mamlakat aholisi yapon omletini Tamagoyaki deb atashadi. Hatto yaponiyaliklar tomonidan amalga oshirilgan oddiy ko'rinadigan tuxumli taom ham ahamiyatsiz bo'lib chiqadi. Tamagoyaki mustaqil taom sifatida, garnitür yoki rulon uchun tayyorlanadi. Keling, haqiqiy yapon omletini pishirishga harakat qilaylik.

Klassik taom retsepti

An'anaga ko'ra, u bugungi kunda ixtisoslashgan do'konda sotib olinishi mumkin bo'lgan kvadrat qovurilgan idishda tayyorlanadi. Ammo agar u etishmayotgan bo'lsa, uni dumaloq bilan almashtirishingiz mumkin, asosiysi, qoplama yopishmaydi. Bundan tashqari, sizga spatula, elak va oziq-ovqat plyonkasi bilan o'ralgan bambuk mat kerak bo'ladi.

Bizga kerak bo'lgan mahsulotlardan:

• tuxum - olti dona;
• shirin guruch sharobi (mirin) - ikki osh qoshiq;
• soya sousi - choy qoshiq;
• chang shakar - osh qoshiq;
• turp - uch dona;
• maydanoz.

Tuxumlarni qulay idishga sindirib, ularni urmasdan vilkalar bilan aralashtiring. Soya sousini, guruch sharobini, shakar kukunini qo'shing, yana aralashtiring. Olingan ochiq jigarrang aralashmani silliq qilish uchun elakdan o'tkazish kerak.

Qovurilgan idishni olovga qo'ying va ustiga bir oz o'simlik yog'ini quying. Yog 'issiq va chekayotganda, tuxum aralashmasini panga quying, shunda u tarqaladi va panning pastki qismini yupqa qatlam bilan qoplaydi. Pancake bir tomonga o'rnatilgandan so'ng, uni tezda ikkiga bo'lish uchun spatuladan foydalaning. Idishning bo'sh qismini ozgina yog'lang va tuxum aralashmasining boshqa qismini quying. Ikkinchi krep qolishi bilan uni birinchisiga burab qo'ying. Aralash tugaguncha buni davom eting. Omlet har doim panada qoladi. Natijada to'g'ri shakl berilishi kerak bo'lgan qatlamli mahsulot. Buni amalga oshirish uchun siz uni bambuk gilamchaga yotqizishingiz kerak, uni bir tomondan bu gilam bilan o'rashingiz va uni bosishingiz kerak, keyin boshqa tomondan mahkamlang. Yuqoriga bosim o'tkazing, buning uchun siz qo'lingizda mos vositalardan foydalanishingiz mumkin. Yoki faqat qo'llaringiz bilan bosing va bir muddat ushlab turing, lekin rulonning qatlamlari harakat qilmasligi uchun. Yapon omleti tayyor bo'lgach, uni ko'ndalang tarzda kesib oling va avval teriyaki sousi bilan bo'yalgan plastinkaga o'tkazing. Tuxumdon bo'laklari yoniga maydalangan turp va maydanoz shoxlarini qo'ying.

Guruch bilan retsept

Guruchli yapon omleti g'ayrioddiy ta'm va shaklga ega. U juda sodda va tez tayyorlanadi va qizil baliq uchun ajoyib garnitura bo'lib xizmat qiladi. Siz olishingiz kerak bo'lgan mahsulotlardan:

• tuxum - to'rt dona;
• yopishqoq guruch - yarim paket;
• soya sousi - to'rt osh qoshiq;
• shakar - to'rt dona;
• qizil ikra;
• o'simlik yog'i.

Guruchni qaynatib oling, filtrda to'kib tashlang va yuving. Guruch yostiqchalarini kub shaklida hosil qiling, avval to'plarni aylantiring va ularga kerakli shaklni bering.

Tuxumlarni mos idishga soling, shakar va soya sousini qo'shing. Shakar bo'laklari tarqalgach, aralashmani engil ko'pik paydo bo'lguncha uring. Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang va pechka ustiga qo'ying. Yog 'issiq bo'lganda, tayyorlangan tuxum aralashmasini to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va tayyor bo'lgunga qadar qovuring. Omlet bo'sh bo'lishi kerak. Uni guruch bo'laklari o'lchamidagi kvadratlarga kesib tashlang. Ularni yostiqlarga qo'ying va tepada qizil ikra bilan bezang. Endi siz yapon omletini sinab ko'rishingiz mumkin. U alohida taom sifatida va qovurilgan baliq bilan xizmat qiladi.

Omuraisu

Omuraisu an'anaviy yapon guruchli omlet bo'lib, uning nomi "omlet va guruch" degan ma'noni anglatadi. Taxminlarga ko'ra, bu taom quyosh chiquvchi mamlakatga G'arbdan kelgan va mahalliy aholining didiga mos ravishda o'zgartirilgan. Bugungi kunda u eng mashhurlaridan biriga aylandi, lekin unga qanday ingredientlar qo'shilmasin, bitta narsa o'zgarishsiz qolmoqda - omlet qatlamiga o'ralgan va ketchup bilan ziravorlangan guruch mavjudligi.

Kerakli mahsulotlar:

• tuxum - uch dona;
• qaynatilgan guruch - bir stakan;
• tovuq ko'kragi - bir dona;
• yangi yoki quritilgan shiitake (qo'ziqorin) - ½ chashka;
• piyoz - bitta piyoz;
• achchiq ketchup - 4 osh qoshiq;
• chili qalampiri - bir dona;
• sariyog '- 20 gramm;
• ziravorlar (tuz, o'tlar) - ta'mga;
• bezatish uchun gilos pomidorlari - ikki dona.

Chili qalampiri va piyozni maydalang, yumshoq bo'lgunga qadar sariyog'da qovurilgan idishda qovuring. Tovuq filetosini kichik bo'laklarga (taxminan 1 sm) kesib oling, piyoz va qalampir bilan qovurilgan idishga soling va go'sht oq bo'lguncha bir necha daqiqa qovuring, lekin hech qanday sharoitda pishirmang. Keyin qo'ziqorinlarni qo'shing va yana bir daqiqa qaynatib oling. Endi qaynatilgan guruch qo'shing va aralashtiring. Taxminan ikki daqiqa pishiring, keyin ketchup, tuz qo'shing va pechda yana bir daqiqaga qoldiring.

Omlet tayyorlash vaqti keldi. Buning uchun boshqa skovorodkada ozgina sariyog'ni eritib oling. Tuxum va tuzni vilkalar bilan urib, idishga quying. Omlet deyarli tayyor bo'lgach, guruch va tovuqni o'rtasiga qo'ying va uni o'rang. Ketchup bilan to'kib tashlang, o'tlar va gilos pomidorlari bilan bezang.

Nihoyat

Ma'lum bo'lishicha, retseptlar oddiy va tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi. Yapon omleti - bu butun oila uchun nonushta yoki bakalavrlarning kechki ovqati bo'ladimi, ajoyib variant.

Maqolamizda yapon guruchli omleti qanday tayyorlanishi haqida gapirmoqchimiz. Umuman olganda, Yaponiyada bu taom ikki xilda tayyorlanadi. An'anaviy milliy taom omuraisu deb ataladi. G'arbiy uslubda tayyorlangan omlet "omuretsu" deb ataladi. Yapon taomi tuxum solingan qovurilgan guruchdan iborat. Unga ko'pincha go'sht, odatda tovuq qo'shiladi. Omurice ketchup bilan xizmat qiladi. Taom hatto o'z tarixiga ega. Taxminlarga ko'ra, u birinchi marta 1902 yilda Tokiodagi restoranda taqdim etilgan. Taomni tayyorlashda korxona egasi bu g'oyani chakin-zushi uchun eski retseptdan (asosan omlet varag'iga o'ralgan sushi guruchidan) olgan.

1. Bir yoki ikki stakan qaynatilgan guruch.


2. Bir tovuq ko'kragi.


3. Uchta tuxum.


4. Bitta piyoz.


5. Shiitake qo'ziqorinlari (siz yangi yoki quritilgan olishingiz mumkin, agar ular yo'q bo'lsa, ularni boshqa qo'ziqorinlar bilan almashtirishingiz mumkin) - ½ chashka.


6. Bitta qalampir.


7. Sariyog '- 25 g.


8. Ketchup.


9. Bezatish uchun ikkita gilos pomidor.


10. tuz.


11. Yashillik

Guruchli omletni tayyorlash juda oddiy, shuning uchun uni tayyorlashni tezda o'zlashtirasiz. Keling, sariyog'ni skovorodkada eritib, so'ngra chili qalampiri va piyozni yumshoq bo'lguncha qovurishdan boshlaylik.

Tovuq filetosini yaxshilab yuvamiz va uni bo'laklarga kesib tashlaymiz, keyin sabzavot bilan qovurish uchun tashlaymiz. Bunday maqsadlar uchun wok yaxshi. Tovuqni oq bo'lguncha qovuring, shuningdek, tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing. Bir necha daqiqadan so'ng qaynatilgan guruchni qo'shishingiz mumkin. Keyin barcha ingredientlarni aralashtiring va ketchup bilan ta'mga soling. Mahsulotlar olovda bir necha daqiqa qaynatiladi, shundan so'ng panani olib tashlash kerak

olov. Agar so'ralsa, sarimsoq qo'shishingiz mumkin, agar, albatta, bu nonushta uchun tayyorlangan taom bo'lmasa.

Keyin toza qovurilgan idishni oling, undagi sariyog'ni eritib, unda eng oddiy tuxumli omletni pishiring. Qizig'i shundaki, yaponlar tuxumni biz kabi mikser yoki vilka bilan urmaydilar. Aralash allaqachon qovurilgan idishda bo'lsa ham, ularni tayoqchalar bilan juda ehtiyotkorlik bilan aralashtiradilar. Tuxumdon tayyor bo'lishi bilanoq, avval tayyorlagan aralashmani o'rtasiga qo'ying va barchasini konvert yoki rulon shaklida o'rang. Agar buni uddalay olmasangiz, unda siz shunchaki plastinka ustidagi guruch tepasini omlet bilan yopishingiz va idishni o'tlar, sabzavot va ketchup bilan bezashingiz mumkin. Bizning guruchli omletimiz tayyor. Ko'rib turganingizdek, uni tayyorlashda hech qanday murakkab narsa yo'q, lekin go'sht, guruch va sabzavotlar mavjudligi sababli idish yanada qoniqarli bo'lib chiqadi. Aynan shuning uchun guruchli omlet istalgan vaqtda mustaqil taom sifatida xizmat qilishi mumkin.

1. Bitta piyoz.


2. Tovuq filesi - 350 g.


3. Yarim stakan guruch.


4. Ikki osh qoshiq shakar.


5. soya sousi - 6 osh qoshiq. l.

Guruchli omletni tayyorlash uchun qovurilgan idishni qizdiring va unga olti-etti osh qoshiq sousni (soya) quying va ustiga ingichka halqalarga kesilgan piyozni qovuring. Uni idishga sous qaynay boshlagandagina qo'yish kerak. Piyoz ustiga shakar seping va aralashtirib, bir-ikki daqiqa pishiring.

Keyin tovuq filetosini mayda bo'laklarga bo'ling, lekin juda kichik emas. Pishirilganda go'sht shiraliligini saqlab qolishi kerak. Tovuqni qovurilgan idishga solib, sous bilan aralashtirish kerak. Go'sht oq bo'lishi bilan uni boshqa tomonga o'girishingiz mumkin, yana bir necha daqiqa qaynatish kerak.

Alohida idishda siz tuxumni silliq bo'lguncha urishingiz kerak, ammo siz tuz qo'shmang, chunki biz go'shtni pishiradigan soya sousi juda sho'rlangan. Tovuq bilan tuxum aralashmasini tovuq bilan to'kib tashlang, shunda butun yuzasi u bilan qoplangan. Keyin idishni qopqoq bilan yoping. To'rt daqiqadan ko'proq vaqt davomida ingredientlarni aralashtirmasdan to'rt daqiqadan ko'proq vaqt pishiring.

Yashil piyozni maydalang. Qaynatilgan guruchni plastinka ichiga to'plang, o'rtada omlet qo'ying va uni piyoz ko'katlari bilan seping. Taom issiq xizmat qiladi.

Guruch omeleti (fotosuratlar bilan retsept tarkibida beriladi) ingredientlarni o'zgartirish orqali biroz o'zgartirilishi mumkin. Ketchup, guruch va omlet o'zgarishsiz qolishi kerak. Boshqa barcha mahsulotlar ta'mga sozlanishi mumkin. Omelet kolbasa bilan yaxshi bo'ladi.

Birinchidan, to'ldirishni tayyorlaylik. Kolbasani bo'laklarga bo'ling. Yashillarni maydalang. Keyinchalik, kungaboqar yog'ida qiziy sexosni engil qovuring, guruch qo'shing, guruch qo'shing va aralashtiring. Keyin ketchup-ga quying, ziravorlar va o'tlarni qo'shing. Bir necha daqiqa davomida barcha ingredientlarni qaynatib oling va panni issiqdan olib tashlang.

Alohida idishda tuxumni urib, sut qo'shing. Tuxum aralashmasini qizdirilgan qovurilgan idishga quying va omlet tayyorlang. Pastki qism biroz yopishganda va yuqori qismi hali ham xom, siz to'liq yarmiga to'ldirishingiz kerak. Spatuladan foydalanish ikkinchi qism bilan guruch va kolbasani qoplang. O'mlet bir necha daqiqadan bir necha daqiqa pishishi kerak. Keyin siz uni plastinkaga o'tkazishingiz va xizmat bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Yapon omeli - bu an'anaviy sharqona taom. Uni tayyorlashda hech qanday qiyinchilik yo'q. Eng oddiy mahsulotlar ishlatiladi. Yaponiyadagilar rezidentlari maxsus to'rtburchaklar qovurilgan idishda ovqat pishirishadi. Va ular tuxum pancakesni an'anaviy chopstiklar bilan aylantiradi. Biz oddiy yoki pancakka qovurilgan pana va spatuladan foydalanishimiz mumkin. Yaponiyaliklar o'zlarining omletlari bilan tuzlangan zanjabil yoki Vasabiga xizmat qilishadi. Ularni ketdsikli o'tlar yoki smetana sousi bilan almashtirish mumkin. Umuman olganda, idish tayyorlash uchun juda ko'p variantlar mavjud. Siz o'zingizni ta'mingizga moslashtirish uchun siz ingredientlar bilan tajriba qilishingiz mumkin.

Bundan tashqari, pishirishning kamroq fokuslari juda ko'p. Shunday qilib, masalan, guruch bug 'bo'lishi kerak, shunda u maydalansa bo'ladi, lekin suvda pishirilgan bo'lsa, u har doim bir-biriga yopishadi. Agar siz soya sousidan foydalansangiz, unda tuz kerak emas, aks holda ovqat juda sho'r bo'lishga aylanishi mumkin. Ushbu nuanslarni bilish sizga mazali omeliy tayyorlashga imkon beradi.

Qo'rqinchli darajada go'zal: muvaffaqiyatsiz yakunlangan 15 ta dahshatli plastik jarrohlik Mashhurlar orasida plastik jarrohlik bugungi kungacha juda mashhur bo'lib qolmoqda. Ammo muammo shundaki, o'tmishda natija har doim ham ideal bo'lmagan.

Erkak har doim ayolda e'tibor beradigan 10 ta kichik narsa Sizning erkakingiz ayol psixologiyasi haqida hech narsani tushunmaydi deb o'ylaysizmi? Bu unday emas. Sizni sevadigan sherikning nigohidan biron bir kichik narsani yashirib bo'lmaydi. Va bu erda 10 ta narsa bor.

Ota-bobolarimiz biznikidan boshqacha uxlashgan. Biz nima xato qilyapmiz? Bunga ishonish qiyin, ammo olimlar va ko'plab tarixchilar zamonaviy inson qadimgi ajdodlariga qaraganda butunlay boshqacha uxlayotganiga ishonishga moyil. Dastlab.

Burun shakli sizning shaxsingiz haqida nima deydi? Ko'pgina mutaxassislar, odamning burniga qarab, uning shaxsiyati haqida ko'p narsalarni aytib berishingiz mumkinligiga ishonishadi. Shuning uchun, siz birinchi marta uchrashganingizda, begonaning burniga e'tibor bering.

Hayotingizni o'zgartiradigan 5 ta noodatiy ertalabki marosim Uyg'onganingizdan keyin birinchi soatni qanday o'tkazganingiz kunning qolgan qismini belgilaydi. Agar ertalab kayfiyatingiz yaxshi bo'lmasa, siz d.

Ayni damda uyingizda bo'lishi mumkin bo'lgan 9 ta "omadsiz" narsa Agar siz uyingizda ushbu narsalardan kamida bittasi saqlanganligini bilsangiz, undan tezroq qutulishingiz kerak.

Omlet retsepti

Hatto tanish taomni ham g'ayrioddiy tarzda tayyorlash mumkin - guruchli yapon omleti buning isbotidir! Uni fotosuratlar va videolar bilan asta-sekin retseptimizga ko'ra tayyorlang.

15 daqiqa

149 kkal

5/5 (3)

Omlet - tez va qoniqarli nonushta ko'pchilik tomonidan yaxshi ko'riladi. Lekin ko'pincha siz uning ta'mini diversifikatsiya qilishni xohlaysiz. Siz omletga ko'plab komponentlarni qo'shishingiz mumkin, bu ta'mni yorqinroq va boyroq qiladi. Misol uchun, sabzavotli omlet yozgi menyuingizni diversifikatsiya qiladi va kolbasa bilan omlet sizni sovuq mavsumda to'ldiradi. Ammo endi biz guruch bilan yapon uslubidagi maxsus omlet tayyorlashni taklif qilamiz.

Yaponlar guruch biluvchilari ekanligi ma'lum. Birorta ham to'liq ovqat busiz to'liq bo'lmaydi. Shunday qilib, tom ma'noda "omletdagi guruch" degan ma'noni anglatuvchi "Omuraisu" nomli omlet bizga quyosh chiqayotgan mamlakatdan keldi. Yapon omleti juda to'yimli va kun uchun yaxshi energiya beradi. Va biz uni qanday tez va oson tayyorlashni aytamiz.

Ingredientlar va tayyorlash

Oshxona jihozlari: qovurilgan idish, spatula, ko'pirtirish, kichik chuqur idish.

Ingredientlar

Yapon omletini to'ldirishning asosiy tarkibiy qismi guruchdir.. Unga muzlatgichda bo'lgan narsalarni qo'shishingiz mumkin. Konservalangan yashil no'xat yoki makkajo'xori kabi sabzavotlar ishlaydi va go'sht o'rniga siz tozalangan qisqichbaqalar kabi dengiz mahsulotlarini ishlatishingiz mumkin. Yana bir mazali lazzat uchun to'ldirishga bir necha qoshiq soya sousini qo'shing.

Yapon guruchli omleti "Omuraisu" uchun bosqichma-bosqich retsept

Mahsulotlarni to'ldirish uchun tayyorlash

To'ldirishni tayyorlash

To'ldirish tayyor. Uni plastinkaga o'tkazing yoki omlet asosini, tuxum pancakesini tayyorlash uchun ikkinchi qovurilgan idishdan foydalaning.

Omlet pishirish

Bizning retseptimizda yapon omleti sutsiz omlet uchun variantlardan biridir. Agar xohlasangiz, unga ozgina sut qo'sha olasiz, lekin krepni juda qalin qilmang. Yapon omleti allaqachon o'ziga xos mazali taomdir. Yangi sabzavotli salat u bilan yaxshi ketadi. Yoqimli ishtaha!

Yapon omleti video retsepti

Yapon omletini guruchli skovorodkada qanday pishirishni ushbu videoda ko'rishingiz mumkin:

Omletlarni pishirish mavzusi uzoq vaqt davomida ishlab chiqilishi mumkin. Bularning barchasi sizning tasavvuringizga va oshxonangizdagi texnik imkoniyatlarga bog'liq. Misol uchun, pishirish yoki harakat qilib ko'ring.

Omuraisu - guruchli yapon omleti., bu mamlakatda juda mashhur. Ularning ko'pgina restoranlari ushbu taomni tayyorlashga ixtisoslashgan. O'z-o'zidan u guruchdan iborat bo'lib, siz tanlagan turli xil sabzavotlar va tuxumli omlet bilan qovurilgan.

Odatda ketchup bilan iste'mol qilinadi, natijada achchiq-shirin ta'mga ega bo'ladi. Agar siz ketchupning muxlisi bo'lmasangiz, o'zingizning xohishingizga ko'ra unga boshqa har qanday sousni tayyorlashingiz mumkin. Yaponlar hali ham unga xizmat qilishadi hayashi yoki kori sousi bilan. Keling, bugun yapon oshxonasi olamiga sho'ng'ib, g'ayrioddiy omlet tayyorlaylik.

Oshxona jihozlari: pan.

Ingredientlar

To'g'ri mahsulotlarni tanlash

• To'ldirish uchun tovuq filesi oling. Avval uni qaynatishingiz mumkin, shuning uchun idish juda tez pishiriladi. Tovuq go'shti bilan to'ldirish juda yumshoq va suvli bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, yangi qovurilgan go'sht qaynatilgan go'shtga qaraganda ko'proq suvli va ta'mga yoqimli.
• Yapon taomlari uchun siz boshqa har qanday go'shtdan foydalanishingiz mumkin. Misol uchun, uyda ovqat pishirganda, sizda bor qaynatilgan go'sht bulondan, yoki güveç yon piyola uchun. Tushlik tayyorlanayotganda, siz uy ahlini engil omlet bilan davolashingiz mumkin.
• Kechki ovqatdan keyin ham bo'lishi mumkin guruch va har qanday pishirilgan go'sht qoldi. Ular sizga tuxumli omlet bilan mazali nonushta qilish uchun osongina xizmat qiladi.

Bosqichma-bosqich retsept

Video retsept

Hurmatli oshpazlar, ushbu videoda siz bu haqda ko'proq bilib olishingiz mumkin с рецептом рисового омлета по-японски. Вы увидите, до какой степени готовить ингредиенты и что получается в результате.

Xizmat ko'rsatish imkoniyatlari

Как я уже говорила, в это кушанье можно добавлять различные ингредиенты. Возьмите за основу рис и омлет, а с остальным импровизируйте.

• К рису можно добавитьморковь, болгарский перец, помидоры, спаржу.
• В омлет можно добавитьтворог, сыр или плавленый сырок.
• Подавать можно рулетом, завернув начинку в омлет.
• Либо на порционном блюде шарообразно выложить начинку, сверху покрыть омлетом и украсить кетчупом и зеленью
• Кетчуп можно подать отдельно, либо смешать его с начинкой.

Pishirish imkoniyatlari

Омлет довольно популярное блюдо в нашей стране, потому что не занимает много времени весь процесс приготовления. Так он легко станет полезным завтраком либо легким вечерним перекусом. Сочетать его можно с различными продуктамии даже делать рулеты на праздничный стол.

Уважаемые кулинары, надеюсь, сегодня я была вам полезна. Возможно, сейчас вы уже наслаждаетесь вкусом ароматного омлета, приготовленного по одному из моих рецептов. Напишите в комментариях, понравилось ли вам блюдо и в каком варианте приготовили его. Если у вас есть какие-либо замечания или предложения пишите, всегда буду рада услышать ваше мнение. А теперь желаю вам успехов и приятного аппетита!

Сегодня рассмотрим рецепты приготовления японского рисового омлета, который зачастую носит забавное название «Rilakkuma». Это необычное название можно разделить на два слова: английское «relax» и японское «кума». В итоге при переводе получается что-то вроде «ленивый мишка». Вполне логичное название для этого блюда, так любимого малышами, ведь подают его чаще всего в виде лежащего под одеялом мишки.

Правда, это не единственный способ подачи японского рисового омлета, поэтому зачастую это блюдо называют просто омурайсу (omu: омлет, raisu: рис): омлет с рисом.

Простой японский омлет «Rilakkuma Omurice»

Для начала рассмотрим самый простой и быстрый рецепт приготовления японского омлета. Простой он еще и потому что ингредиенты необходимые для его приготовления наверняка найдутся на кухне у каждого.

Ingredientlar

Для риса:

• 300 г риса (любого, правда если есть рис для суши, то лучше используйте его)
• 1 osh qoshiq. растительного или сливочного масла
• tatib ko'rish uchun piyoz
• 1-2 osh qoshiq. кетчупа
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir

Для омлета:

• пару яиц
• 2-3 osh qoshiq. молока (можно без молока)
• tatib ko'rish uchun tuz

Дополнительно (для украшения):

• лист нории
• qattiq pishloq
• kolbasa
• соцветия брокколи
• томаты черри

Yapon omletini qanday tayyorlash mumkin

Omurisni tayyorlashni barcha ingredientlarni alohida tayyorlash bilan boshlash yaxshidir:

1. Guruchni paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq qaynatib oling. Guruch pishirilayotganda, piyozni yog'da qovurilgan idishda ozgina qovuring va unga tayyor guruchni qo'shing, bir-ikki daqiqa qaynatib oling. Keyin ketchup va ziravorlar qo'shing, yana bir-ikki daqiqa qaynatib oling va bir chetga qo'ying.
2. Tuxumni sut va tuz bilan uring. Bir juft yupqa tuxumli pancakes (omlet) lan. To'rtburchaklar qovurilgan shaklga ega bo'lsangiz, u mukammal bo'ladi. Agar yo'q bo'lsa, tuxumli kreplarni dumaloq tovada qovuring. Keyin tayyor omletdan kvadratni kesib oling (adyolni taqlid qilish uchun) va to'rtburchaklar (yostiq yaratish uchun).
3. Noriya varag'idan kelajakdagi ayiqning yuzini (og'zini, ko'zlarini, qoshlarini va boshqalarni) kesib tashlang.
4. Kolbasadan siz gullar yasashingiz mumkin (fotosurat No7). Bitta kolbasadan siz ikkita gul olasiz. Yadro uchun kolbasadan dumaloq shaklda 2 bo'lakni kesib oling, ularni №7 fotosuratda ko'rsatilganidek, chuqur bo'lmagan "panjara" qiling. qo'l. Ularni yog'da qovuring.

Shaklni yanada aniqroq berish uchun siz avval "gullarni" tish pichog'i yoki shish bilan mahkamlashingiz mumkin.

5. Brokkoli inflorescences sho'r suvda qaynatiladi.

Xo'sh, aslida siz ayiqni yig'ishni boshlashingiz mumkin:

To'rtburchak omlet bo'lagiga (rasm No 10) guruchni qo'ying va uni yostiq shaklida aylantiring, plastinkaning chetiga qo'ying. Keyinchalik, biz bolalikka qaytamiz va yopishtiruvchi plyonka yordamida guruchdan ayiqni haykalga solamiz: alohida bosh, quloq, tana va panja. Biz uni pishloq, noriya varag'i bilan bezatamiz va uni adyol bilan yopamiz (to'rtburchak omlet). Atrofimizda brokkoli va kolbasa yotqizamiz. Yuqoridan (yapon an'analariga ko'ra) ketchup bilan biror narsa yozishingiz yoki chizishingiz mumkin. Siz ham issiq, ham sovuq xizmat qilishingiz mumkin.

Siz tan olishingiz kerakki, hatto eng injiq chaqaloq ham bunday maftunkor nonushta oldida turolmaydi va bu kattalarga yoqadi.

Tovuqli yapon omleti retsepti

Ushbu retsept birinchisiga qaraganda ancha murakkab emas, u oddiygina sabzi va tovuq go'shtiga qo'shimcha ravishda jalb qilinadi. Xo'sh, haqiqiy shakl boshqacha.

Ingredientlar

• o'simlik moyi
• 1/2 kichik lampochkalar (kubiklarga kesilgan)
• 1/2 sabzi (toza, kub shaklida kesilgan)
• 1 chinnigullar sarimsoq (maydalang)
• 160 g qaynatilgan tovuq go'shti (kub shaklida kesilgan)
• 250 g qaynatilgan guruch
• 3 osh qoshiq. l. Ketchup
• 3 ta katta tuxum
• 1/4 chashka qalin qaymoq
• 1/4 choy qoshiq. tuz

Tayyorgarlikning borishi

1. Panga yog 'qo'shing, keyin piyoz, sabzi va sarimsoq qo'shing. Sabzi yumshatilguncha o'rtacha olovda qovuring.
2. Issiqlikni oshiring va qovurilgan idishga tovuq bo'laklarini qo'shing va qizdiring. Keyin guruchni spatula bilan qo'shing, bo'laklarni parchalang va silliq bo'lguncha hamma narsani aralashtiring. Ketchup qo'shing, ta'mga tuz va qalampir qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
3. Tayyor plombani slayd shaklida plastinka ustiga qo'ying.
4. Tuxumni qaymoq va ziravorlar bilan urib, omletni qovuring. Tayyor omletni guruch ustiga qo'ying va xizmat qiling.

Tovuq va qo'ziqorin bilan Omurice retsepti

Ko'rsatmalarning fotosuratida omlet oxir-oqibat rulon shaklida taqdim etiladi, ammo agar xohlasangiz, ayiq yasashingiz mumkin. Natijada, quyida keltirilgan mahsulotlar miqdori 2 ta porsiyani tashkil qiladi.

Sizga kerak bo'ladi:

Для риса:

• 300 g pishirilgan guruch
• kichik piyoz
• tatib ko'rish uchun zanjabil
• 150 g tovuq ko'kragi
• 4 shampignon qopqog'i
• 1 osh qoshiq. l. quruq oq vino
• 1 osh qoshiq. l. ketchup
• 200 g tozalangan pomidor
• yarim kub bulon
• dafna yaprog'i
• o'simlik moyi

Для омлета:

• 4 tuxum
• 100 ml sut
• qovurish uchun sariyog '
• tatib ko'rish uchun tuz, qalampir

Tayyorlash usuli

1. Piyoz va zanjabilni mayda kubiklarga kesib oling va qizdirilgan o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga quying, ozgina qovuring. Ayni paytda, tovuq ko'kragini kesib, shampignonlarni tozalang. Keyin ko'krakni yumshatilgan piyozga soling, oq rangga aylangandan so'ng, qo'ziqorin bo'laklarini yotqiz. Yarim daqiqadan so'ng, sharobni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.
2. Keyin qovurilgan idishga ketchup, pomidor, yarim bulyon va bir dafna yaprog'i qo'shing, aralashtiring va yumshoq bo'lgunga qadar past olovda pishiring.
3. Oxirida tuz va qalampir qo'shing va pishirilgan guruch qo'shing. Sekin aralashtiramiz va ikki qismga bo'ling.
4. Tuxum va sutdan omletni qovuring (ikkita krep, tuz qo'shishni unutmang). Tayyor omletning o'rtasiga tovuq va qo'ziqorinli guruch qo'ying, omletni katlayın va plastinka ustiga qo'ying, ustiga ketchup surting.

Qo'ziqorin, qisqichbaqalar va no'xat bilan yapon guruchli omlet

Ushbu retseptda ingredientlar miqdori bir nechta porsiya uchun ham hisoblanadi.

Ingredientlar

To'ldirish uchun:

• 100 g qaynatilgan guruch
• lampochka
• 5 chinnigullar sarimsoq
• 6 shampignon
• 5 qisqichbaqa
• 4 osh qoshiq. yashil no'xat
• 3 osh qoshiq. oq yarim shirin sharob
• tatib ko'rish uchun maydanoz
• 3 osh qoshiq. ketchup
• sariyog `

Для омлета:

• 8 tuxum
• 4 osh qoshiq. sut
• tatib ko'rish uchun ziravorlar

Omuriceni qisqichbaqalar bilan qanday tayyorlash mumkin:

1. Piyoz, sarimsoq va qo'ziqorinlarni mayda kubiklarga kesib tashlang. Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, piyoz va sarimsoqni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, so'ngra qo'ziqorinlarni qo'shing, aralashtiring va bir daqiqadan so'ng sharobni quying. Spirtli ichimliklar bug'lanib ketguncha qaynatib oling.
2. Ketchup, guruch va ziravorlar qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Oxirida bir vaqtning o'zida qisqichbaqalar, maydanoz va yashil no'xat bo'laklarini qo'shing, aralashtiring va past olovda yana 2-3 daqiqa qaynatib oling. Tayyor plomba yarmiga bo'linib, qopqoq bilan yoping.
3. Tuxumdonni qovurish: ushbu retsept bo'yicha bitta tuxumli pancake uchun 4 ta tuxum va 50 ml sut kerak bo'ladi - omlet qalinroq bo'ladi. Tayyor omletga plomba qo'ying, omletni rulonga aylantiring, plastinka ustiga qo'ying va ustiga ketchup quying.

Omurice uchun turli xil xizmat variantlari

Siz allaqachon tushunganingizdek, guruch va omlet bu taomda o'zgarishsiz qoladi, lekin guruchga nima qo'shishni o'zingiz hal qilasiz. Darhaqiqat, Yaponiyada hatto turli xil plomba bilan omurice xizmat qiladigan alohida kafelar mavjud.

Xo'sh, nega biz tajriba qilmaymiz:

• Birinchidan, bezatish uchun har qanday narsadan foydalanishingiz mumkin (bodring, pomidor, sabzi, no'xat, makkajo'xori, zaytun va boshqalar - sizning didingizga qarab) tasavvuringizga erkinlik bering;
• Ikkinchidan, siz to'ldirish bilan tajriba qilishingiz mumkin (guruch boshqacha tarzda tayyorlanishi mumkin: o'zingizning versiyangizni o'ylab toping).

Umuman olganda, guruchli yapon omleti faqat xudojo'y, ayniqsa onalar uchun. Siz ingredientlarni o'zgartirishingiz va plastinkada turli xil hayvonlarni yaratishingiz mumkin, shunda bolangiz har safar nonushta yoki tushlik qilishdan xursand bo'ladi.

Shunday qilib, masalan, siz piyozni qovurishingiz, unga maydalangan sabzi qo'shishingiz va oxirida guruchga kamroq ketchup qo'shishingiz va ta'mga ko'ra kori ziravorlarini qo'shishingiz mumkin - siz butunlay boshqacha ta'mga ega bo'lasiz va hokazo.

Va nihoyat, men sizga guruch bilan yapon omletiga xizmat qilishning yana bir nechta ilhomlantiruvchi fotosuratlarini ko'rsatmoqchiman.

Oxirgi fotosuratga e'tibor bering: siz oddiy omletni emas, balki rangli omletni qovurishingiz mumkin. Oq va sarig'ini ajrating, oziq-ovqat bo'yoqlaridan foydalaning - bolalar xursand bo'lishadi.

Bunday go'zallikni qanday qilish haqida ko'proq ma'lumot olish uchun videoni tomosha qiling; Menimcha, til to'sig'i bu holatda to'sqinlik qilmaydi.

Va yana bir video: qanday qilib kulgili Pokemon Pikachu qilish.