Sekin pishirgichdagi pollok oddiy taomdir. Sekin pishirgichda bu yanada aniqroq. Pollok byudjetli taomning haqiqiy ramzi ekanligini eslatib o'tmaslik kerak. Ular bu haqida "arzon narxda a'lo sifat" deyishadi. Va, albatta, arzon, lekin juda mazali!

Darhaqiqat, pollokni sekin pishirgichda pishirish "yo'riqnoma" retseptlaridan biri bo'lib, bu murakkab va murakkab tajribalar emas. Bu yangi boshlanuvchilar uchun taom. Bilasizmi, har bir oilada asosiy sifatida qimmatli retseptlar mavjud. Mana ulardan biri. Keling, pollok filetosini sabzavot bilan qanday qilib to'g'ri tayyorlashni bilib olaylik.
Siz har qanday sabzavotlarni olishingiz mumkin, ammo asosiylari piyoz va sabzidir. Men pomidor va baqlajonlardan ham foydalanardim. Bundan tashqari, bolgar qalampiri, sarimsoq chinnigullari qo'shishingiz mumkin va smetana o'rniga (yoki u bilan birga) tomat pastasi yoki xantaldan foydalaning.

Hosildorlik: 3 ta porsiya.

Ingredientlar

• pollock - 400 gramm
• piyoz - 1 dona
• o'simlik yog'i (tozalangan) - 30 ml
• sabzi - 1 dona
• baqlajon - 1 dona
• pomidor - 3-4 dona
• smetana 150 gramm (har qanday yog'li tarkib)
• tatib ko'rish uchun yangi maydalangan qora qalampir
• tatib ko'rish uchun tuz
• suv 50 gramm

Tayyorgarlik

Biz pollokni tayyorlaymiz: biz tozalaymiz, quyruq va qanotlarni kesib tashlaymiz, ichaklarni olib tashlaymiz va hokazo. Biz baliqni iliq suvda yuvamiz.
Biz pollokni kichik bo'laklarga kesib tashladik.



Endi sabzavotlar. Piyozni to'g'rab oling va sabzi taxminan choping.



Piyoz va sabzi ko'p pishirgichli idishga soling, ichiga o'simlik moyi quying. Ko'p pishirgichni "Pishirish" rejimiga qo'ying va qopqog'i ochiq holda sabzavotlarni taxminan 8-10 daqiqa davomida yaxshilab qovuring. Sabzavotlarni vaqti-vaqti bilan aralashtirish kerak. Natijada, sabzi ham, piyoz ham yumshoq bo'ladi va piyoz ham xuddi qovurilgan idishda ozgina qovurilgandek oltin rangga aylanadi.



Baqlajon va pomidorni halqalarga kesib oling.



Sabzi va oltin piyoz yuqorida tavsiflangan holatga kelishi bilanoq, sabzavotlarni ularga joylashtiring.



Keyingi qatlam pollock, keyin 50 ml sovuq suv quying. Baliq va sabzavotlarni tuz va qalampir qiling. Sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin.



Har bir baliq bo'lagini smetana bilan ehtiyotkorlik bilan yoping.



Shundan so'ng, ko'p pishirgichning qopqog'ini yoping va "Pishirish" rejimida yana 30-35 daqiqa davomida pishiring.



Vaqt tugagach, baliq va sabzavotlarni olib, darhol plastinkalarga qo'ying.

Hammasi shu, sekin pishirgichdagi pollok tayyor. Shunchaki?
Agar so'ralsa, idish o'tlar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin, va garnitür sifatida guruch qaynatiladi.

Agar siz dengiz mahsulotlarini yaxshi ko'rsangiz, lekin byudjetda cheklangan bo'lsangiz, unda siz arzon narx va eng nozik ta'mni ideal tarzda birlashtirgan pollokni albatta qadrlaysiz. Ushbu kam yog'li parhez baliq bilan siz juda ko'p turli xil mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Ushbu maqolada ulardan bir nechtasi uchun retseptlarni topishingiz mumkin.

Kerakli ingredientlarni tayyorlang

Siz tanlagan retseptdan qat'i nazar, barcha ingredientlarni tayyorlashingiz kerak. Biz baliqni olamiz, uni suv bilan yuvamiz, tarozilardan, qanotlardan va barcha ichki qismlardan tozalaymiz. Biz tizma bo'ylab bifteklarni kesib tashlaymiz, avval uni olib tashlaymiz yoki butunlay qoldiramiz. Agar siz muzlatilgan baliqdan foydalansangiz, unda kesish va tozalash bilan bog'liq muammolar paydo bo'lmasligi mumkin, chunki... Ko'pincha u allaqachon pishirish uchun mos shaklda sotiladi. Biz uni tabiiy ravishda muzdan tushiramiz - uni bir kechada xona haroratida qoldiring.

Siz har bir maxsus retsept bo'yicha sabzavotlarni o'zingizning ta'mingizga ko'ra tanlaysiz, lekin deyarli barchasi piyoz, sabzi, bolgar qalampiri va pomidordan foydalanadi. Barcha sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang, tozalang va maydalang: piyozni mayda to'g'rang yoki halqalarga kesib oling, sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing yoki ularni halqalarga kesib oling, bolgar qalampiri va pomidorni o'rta chiziqlar yoki halqalarga kesib tashlang.
Barcha asosiy komponentlar tayyor, yaratishni boshlaylik.

Bug'langan pollok

Tayyorlanishi osonroq bo'lgan taomni topish qiyin, bu ta'mga umuman ta'sir qilmaydi. Baliq suvli va yumshoq bo'lib chiqadi, siz o'zingizning raqamingizni buzmasdan bahramand bo'lishingiz mumkin.
Birinchidan, ko'p pishirgichli idishga toza ichimlik suvini quying va bug'da pishirish uchun tepaga maxsus panjara qo'ying. Baliqni olib, 2-3 santimetr kenglikdagi bifteklarga kesib oling va ularni panjara ustiga qo'ying. Biz uning yoniga sabzavotlarni joylashtiramiz, u brokkoli, gulkaram, yashil loviya, sabzi va yashil no'xat bilan yaxshi ketadi. Biz "bug'lash" rejimini yoqamiz, taymerni 30 daqiqaga o'rnatamiz va xotirjamlik bilan ishimizni davom ettiramiz.

Pomidor sousida pollok

Ko'p pishirgichning pastki qismiga o'simlik moyini quying va uni "qovurish" yoki "pishirish" uchun yoqing. Tug'ralgan piyozni qizdirilgan yog'ga qo'ying va qopqog'i ochiq holda shaffof oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Keyin maydalangan sabzi, bulg'or qalampiri va pomidorlarni solib, yana 10 daqiqaga qoldiring.Barcha sabzavotlar biroz yumshagach, ikki stakan pomidor yoki bir necha osh qoshiq suvda suyultirilgan tomat pastasini qo'shing. Hammasi yana 5-10 daqiqa qaynatiladi.
Olingan pomidor sousiga pollok bo'laklarini soling, kerakli ziravorlar qo'shing, qopqog'ini yoping, 40-50 daqiqa davomida "stew" rejimiga o'ting va kuting.

Smetana va pishloq sousida pollok

Oldingi retsept bilan bir xil tarzda, biz sabzavotli qovurilgan tayyorlaymiz, lekin biz unga pomidor qo'shmaymiz. Sabzavotlar biroz qovurilganda, ustiga tilimga kesilgan kartoshkani bir qatlamga (masalan, baqlajon bilan almashtirish mumkin) va ustiga baliq qo'ying. Pollokning har bir bo'lagi ustiga pomidor halqasini va smetana-pishloq aralashmasini qo'ying. Sos uchun smetana va maydalangan pishloqni aralashtiring. Taymerda "söndürme" rejimini 40 daqiqaga yoqamiz, agar u etarli bo'lmasa, yana 10 ta qo'shing.

Qovurilgan pollok

Oldindan tug'ralgan baliqlarni har tomondan ziravorlar bilan yoping va bir muddat o'tiring. Bu vaqtda ko'p pishirgichga o'simlik moyini quying va uni "qovurish" uchun yoqing. Har bir baliq bo'lagini har ikki tomondan unga soling va qizdirilgan yog'ga soling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilganida, uni boshqa tomonga aylantiring va xuddi shunday ta'sirni kuting.

Pollok folga ichida pishirilgan

Tug'ralgan yoki butun baliqni ziravorlar bilan mo'l-ko'l seping va pishirish uchun qoldiring. Idishning pastki qismiga folga varag'ini qo'ying va baliqni uning markaziga qo'ying. Siz uzuklarga kesilgan har qanday sabzavotlarni qo'shishingiz yoki oddiygina limon sepib, mayda tug'ralgan o'tlar bilan sepishingiz mumkin. Agar siz sabzavot qo'shishga qaror qilsangiz, ularni baliq bo'laklari atrofiga qo'shing va ularni butun baliq ichiga qo'ying. Folga bilan yoping va 30-40 daqiqa davomida pishiring.

Siz pishirishingiz, qovurishingiz, qovurishingiz yoki bug'da pishirishingiz mumkin - har qanday holatda, bu baliq o'zining nozik suvli ta'mini saqlab qoladi va sekin pishirgich ozuqa moddalarining maksimal miqdorini saqlab qolishga yordam beradi.

Bugun men sizga sabzi va piyoz bilan sekin pishirgichda pollokni qanday tayyorlashni aytmoqchiman. Ko'p pishirgichning afzalligi shundaki, unda siz barcha foydali moddalarni saqlaydigan va yonib ketmaydigan sog'lom baliqlarni tayyorlashingiz mumkin. Ushbu maqsadlar uchun "Quenching" dasturi qo'llaniladi. Suyuqlikdan faqat toza ichimlik suvi qo'shiladi. Sabzi va piyoz bilan pishirilgan pollokni ma'lum kunlarda Lenten stoliga berish mumkin.

Agar siz yog'siz dietaga rioya qilmasangiz, baliqni qaymoq qo'shilishi bilan pishirish mumkin. Siz oz miqdorda tomat pastasi yoki ketchup qo'shishingiz mumkin, keyin tayyor taom yoqimli pomidor ta'miga ega bo'ladi.

Pollock nisbatan arzon baliqdir. Va u bilan ishlash oson, qanotlar qaychi bilan osongina kesiladi va tarozilar kichik o'tkir pichoq yoki maxsus qurilma bilan olib tashlash uchun qulaydir. Qorin ichidagi qora plyonkani olib tashlash ham muhimdir, shuning uchun issiqlik bilan ishlov berishdan keyin baliqda achchiq ta'm paydo bo'ladi. Bu baliq kartoshka garniturasi, qaynatilgan noodle yoki grechka uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Pollok tayyorlash uchun ingredientlar

1. Pollock - 1 dona.
2. Suv - 100 ml.
3. Sabzi - 0,5 dona.
4. Piyoz - 1 dona.
5. zaytun moyi - 2 osh qoshiq.
6. Ziravorlar - ta'mga.
7. Tuz - ta'mga.

Sabzi va piyoz bilan sekin pishirgichda pollokni qanday tayyorlash mumkin

Tozalangan va tozalangan pollokni o'rta bo'laklarga bo'ling. Agar siz ko'proq baliq olsangiz, lekin kichik o'lchamdagi bo'lsa, tana go'shtini 3-4 qismga bo'lish mumkin.

Ko'p pishirgichli idishga zaytun moyi qo'shing. Tayyorlangan baliqlarni joylashtiring. Uni tuz va ziravorlar bilan seping, bu koriander, zira, paprika yoki zanjabilni o'z ichiga olishi mumkin. Agar ziravorlar tarkibida tuz bo'lsa, stol tuzini qo'shishingiz shart emas. Ushbu ingredientni sizning ta'mingizga ko'ra sepishingiz kerak.


Endi siz sabzavotlarni tayyorlashingiz kerak. Sabzini tozalang va keyin qo'pol talaş bilan maydalang. Agar siz butun sabzi maydalagan bo'lsangiz, qolgan qismini muzlatib, keyin sho'rva tayyorlash uchun ishlatish mumkin.


Piyozni tozalang va yarim halqalarga bo'ling.


Baliqlarga sabzi va piyoz qo'shing.


Agar kerak bo'lsa, sabzavotlarni tuzlang va ziravorlar bilan seping. Tarkibi qaynab ketmasligi va yonib ketmasligi uchun suv quying.


1 soat davomida "O'chirish" rejimini tanlang. Agar siz ozgina maydalangan yarim xom sabzavotlarni yoqtirsangiz, multivarkni avvalroq o'chirib qo'yishingiz mumkin.


Asos sifatida, pollockga qovurilgan sabzi va piyoz bilan xizmat qilish yoki mos keladigan idish bilan to'ldirish mumkin. Yoqimli ishtaha!

Bunday sabzavotlar bilan har qanday baliq royalti kabi ta'mga ega bo'ladi! Va pollock yoki hake - ayniqsa, chunki ... Bu baliq juda "quruq" bo'lib, sosda har doim mazali va shirali bo'ladi. Bu yangi tayyorlangan kartoshka pyuresi yoki makaron bilan ajoyib duet bo'ladi!

Men pollokni juda kamdan-kam pishirardim, chunki men bu retseptni sinab ko'rmaganman, endi haftada bir marta xonadonimni juda mazali baliq bilan quvontiraman.

Shunday qilib, biz sabzavotli pollokni sekin pishirgichda pishiramiz ...

1. Jarayonni tezlashtirish uchun avval sabzavotlarni gaz plitasida pishirdim, keyin ularni sekin pishirgichda pollok bilan pishirdim. Sabzavotli sous uchun bizga sabzi, piyoz, shirin bolgar qalampiri va yangi pomidor kerak bo'ladi.

2. Sabzavotlarni o'zboshimchalik bilan kesib oling.

3. Pomidor ustiga qaynoq suv quyib, terini olib tashlang. Bo'laklarga bo'ling.

4. Qovurilgan idishga kungaboqar yog'ini quying. Issiq bo'lishi bilan pomidordan tashqari barcha sabzavotlarni qo'shing. Biz uy qurilishi smetanasini ustiga qo'yamiz (u bizning taomimizga qaymoqli ta'm beradi) va sabzavotlarni qaymoq sousida qovuramiz.

5. Smetana to'liq eriganida, pomidor, tuz va ziravorlar qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va yuqori olovda bir necha daqiqa qovuring.

6. Suyuqlik yarmiga teng bo'lganda va sabzavotlar biroz yumshoq bo'lganda, sousni o'chiring.

7. Baliqni muzdan tushiring va qismlarga bo'ling.

8. Ko'p pishirgichli idishga o'tkazing va tuz qo'shing.

9. Ustiga sabzavotli sousni yoying. "Söndürme" rejimini yoqing. Mening multivarkimda vaqt dasturlashtirilgan (2 soat).

10. Bu vaqt ichida sekin pishirgichda sabzavotli pollok butunlay pishiriladi va mazali sabzavotli sousga namlanadi.

11. Makaron tayyorlang va suvli pollok va sabzavotlar bo'laklari bilan xizmat qiling! Mazali!

Yoqimli ishtaha!

Pollok eng mashhur baliq turlaridan biri ekanligi bejiz emas. Bu juda arzon va yoqimli neytral ta'mga ega. Uning ko'p qirraliligi tufayli pollok deyarli har qanday sabzavot va ziravorlar bilan birlashtirilishi mumkin, bu sizga turli xil idishlarni tayyorlashga imkon beradi.

Oq pollok go'shti sekin pishirgichda tayyorlanadi, retseptlari quyida keltirilgan, juda tez. Kichik urug'lar kam, lekin katta urug'larni olib tashlash oson. Ko'p pishirgich codning demokratik qarindoshini tayyorlash jarayonini qulay va sodda qiladi. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa kerakli ingredientlarni tayyorlash, ularni idishga solib qo'yish, multivark esa qolganini o'zi qiladi.

Sekin pishirgichda pollok - pishirishning umumiy tamoyillari

Do'konlarda siz muzlatilgan butun pollok yoki muzli sirlangan filetalarni sotib olishingiz mumkin. Baliqni to'g'ri muzdan tushirish juda muhim: uni bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying va xona haroratida eritib yubormang.

Eritilgan baliqni sovuq suv ostida yuvish, qog'oz sochiqlarda quritish kerak, so'ngra barcha ortiqcha narsalarni kesib tashlash kerak: qanotlari, dumi, chiqadigan gillalar. Qoringa alohida e'tibor bering: baliqning ichki qismi qora plyonka bilan qoplangan, uni olib tashlash kerak.

Fileto butunlay tayyorlanadi yoki bo'laklarga bo'linadi. Butun tana go'shti odatda qismlarga bo'linadi yoki filetalarga kesiladi. Agar bolalar idishni sinab ko'rishsa, urug'larni oldindan olib tashlash yaxshiroqdir.

Sabzavotlar, agar ular retseptda ko'rsatilgan bo'lsa, yaxshilab yuvilishi, tozalanishi va maydalanishi kerak. Agar siz idishning kaloriya miqdorini kamaytirmoqchi bo'lsangiz, minimal yog'dan foydalanishingiz mumkin.

Smetana va pishloq sousida sabzavotli sekin pishirgichda pollok

Sekin pishirgichdagi eng muvaffaqiyatli pollok retseptlaridan biri bu uyatchan baliqning ulkan oshpazlik salohiyatini ochib beradi. Taom juda yumshoq va juda mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

Ikki butun pollok baliq;

Ikki o'rta sabzi;

Katta piyoz;

Uch osh qoshiq smetana;

Yuz gramm yarim qattiq pishloq;

Yarim stakan ichimlik kremi;

O'simlik yog'i (1-2 osh qoshiq);

Ziravorlar xohlagancha (siz baliq uchun tayyor aralashmani ishlatishingiz mumkin).

Tayyorlash usuli:

Pollokni qismlarga bo'ling va keyinroq muzlatgichga qo'ying.

Piyozni kub shaklida mayda to'g'rang.

Tozalangan sabzi qirg'ichdan o'tkazgichning nozik tomonida maydalang.

Idishning pastki qismiga o'simlik moyini quying.

Pishirish dasturini boshlang.

Sabzavotlarni qo'ying, tuz qo'shing va qopqog'ini yoping.

15 daqiqadan so'ng, sabzavotlarning ustiga pollok bo'laklarini qo'ying.

Tuz qo'shing, ziravorlar seping va dasturni davom ettiring.

Pishloq bo'lagini qirg'ichning o'rta tomonida maydalang.

Smetana, pishloq maydalangan va qaymoq aralashtiriladi, aralashtiriladi.

Pishirish dasturi tugashidan 10 daqiqa oldin sousni baliq ustiga quying.

Pomidor qaymoq sousi bilan sekin pishirgichda pollok

Shirin-achchiq pomidor sousi yangi pollokga o'ziga xos ta'm beradi. Ko'p pishirgich egasi o'zlashtirishi kerak bo'lgan butun oila uchun mazali va sog'lom kechki ovqat uchun ajoyib variant.

Tarkibi:

To'rtta pollok tana go'shti;

Ikki o'rta kattalikdagi piyoz;

Ikki o'rta sabzi;

Bir chinnigullar sarimsoq;

yarim limon;

Bir stakan ichimlik kremi;

Bir osh qoshiq o'simlik yog'i;

chorak stakan suv;

Bir choy qoshiq maydalangan paprika;

Qalampirni tatib ko'rish uchun aralashtiring.

Tayyorlash usuli:

Tayyorlangan baliqni qismlarga bo'ling.

Pollok bo'laklarini tuzlang, limon sharbati bilan seping, qalampir aralashmasi bilan seping (agar xohlasangiz, sevimli ziravorlaringizdan foydalanishingiz mumkin) va bir necha daqiqa davomida tuzlamoqda qoldiring.

Sabzi va piyozni tozalang.

Sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing.

Piyozni yarim halqalarga yoki "sarimsoq bo'laklariga" kesib oling.

Sarimsoqni pichoq bilan maydalang.

Yarim soat davomida qovurish (yoki pishirish) rejimini yoqing.

Ko'p pishirgichli idishga yog' quying va 2-3 daqiqa davomida qizdiring.

Sabzavotlarni qo'shing, tuz qo'shing va yog'da ozgina qovuring.

Qovurilgan sabzavotlarning yarmini plastinka ustiga qo'ying.

Tuzlangan pollok bo'laklarini sabzavot to'shagiga qo'ying.

Baliqni sabzavotlarning qolgan qismi bilan yoping.

Kremni suv va tomat pastasi bilan aralashtiring. Agar xohlasangiz, tuz qo'shing.

Sosni idishga quying.

Pishirish rejimida 50-60 daqiqa davomida pishiring.

Pomidor-sabzavotli sousda sekin pishirgichda pollok

Sekin pishirgichda pollok uchun ajoyib retsept tufayli siz oilangizni mazali taom bilan boqishingiz mumkin. Bolgar qalampiri baliqlarga uyg'un, boy ta'm beradi. Pishirish oddiy, qulay, tez.

Tarkibi:

Muzdan tushirilgan pollokning to'rtta tana go'shti;

Ikki o'rta kattalikdagi piyoz;

yarim yangi limon;

Ikki kichik sabzi;

Ikki chinnigullar sarimsoq;

Bir stakan og'ir krem;

Katta bolgar qalampiri;

Ikki osh qoshiq tomat pastasi;

Yarim stakan suv;

Qalampir aralashmasi;

Qovurish uchun o'simlik yog'i.

Tayyorlash usuli:

Tayyorlangan baliq filesi bo'laklarini limon sharbati, tuz, qalampir bilan seping va 5-10 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.

Sabzavotlarni yuving va tozalang.

Sabzini yupqa kublar bilan kesib oling.

Piyozni katta yarim halqalarga maydalang.

Sarimsoqni pichoqning uchi bilan maydalang yoki matbuotdan o'tkazing.

Ko'p pishirgichli idishga 1-2 osh qoshiq o'simlik yog'ini quying va uni ikki daqiqa davomida qovurish rejimida ozgina qizdiring.

Sabzavotlarni qo'shing, tuz qo'shing va qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qovurish dasturining oxirigacha (yana 8 daqiqa).

Qovurilgan sabzavotlarning yarmini alohida idishga soling.

Marinadlangan baliq bo'laklarini qovurilgan sabzavotlar ustiga qo'ying.

Kremni suv va tomat pastasi bilan aralashtiring.

Sosni baliq bo'laklari ustiga to'kib tashlang va sabzavot qatlami bilan yoping.

Pollok pishloq ko'ylagi ostida sekin pishirgichda

Bu sekin pishiruvchi pollok retsepti samimiy va achchiq taomni yaratadi. Bu kattalarga ham, bolalarga ham yoqadi. Oila bilan yoqimli kechki ovqat uchun ajoyib variant.

Tarkibi:

uchta pollok baliq;

Ikki yuz gramm yarim qattiq pishloq;

uchta katta pomidor;

Ikki osh qoshiq smetana;

Ikki osh qoshiq mayonez;

Qovurish uchun ozgina o'simlik yog'i;

Sizning ta'mingizga baliq uchun ziravorlar;

Tayyorlash usuli:

Yuvilgan va quritilgan pollokni filetaga kesib oling.

Baliqni qismlarga bo'ling.

Baliq bo'laklarini qalampir, ziravorlar va tuz bilan marinadlang.

Yuvilgan pomidorlarni qalin halqalarga kesib oling.

Pishloq bo'lagini ingichka bo'laklarga kesib tashlang.

Smetana va mayonezni aralashtirib, sousni to'ldirishni tayyorlang.

Idishning pastki qismiga ozgina o'simlik yog'ini quying.

Pishirish rejimini yoqing.

Marinadlangan pollok bo'laklarini joylashtiring.

Har bir bo'lakni qaymoq bilan to'ldirish bilan yog'lang.

Avval bo'laklarga pomidor doirasini, so'ngra bir tilim pishloq qo'ying.

Qopqoqni yoping va rejim oxirigacha pishiring.

Yangi o'tlar va smetana bilan xizmat qilish mumkin.

Sekin pishirgichda qovurilgan pollok

Sekin pishirgichda un bilan qovurilgan pollokning an'anaviy retsepti tabiiy baliq ta'mini sevuvchilarga yoqadi. Fileto bo'laklari yaxshi qovurilgan, shaklini saqlab qoladi va juda tuyadi ko'rinadi.

Tarkibi:

Uchta pollok tana go'shti;

Non pishirish uchun yuz gramm un;

Tatib ko'rish uchun maydalangan qalampir.

Tayyorlash usuli:

Baliqni qismlarga bo'ling.

Ko'p pishirgichni qovurish rejimida yoqing, vaqtni 20 daqiqaga o'rnating.

Yog'ni to'kib tashlang va uni 4-5 daqiqa davomida qizdiring.

Yog 'issiq bo'lsa-da, baliqni qalampir va tuz bilan ishqalang (siz o'zingizning xohishingiz bilan ziravorlar qo'shishingiz mumkin).

Ikkala tomonning bo'laklarini unga botirib, qaynayotgan yog'ga soling.

Qopqoqni yopmang, 10 daqiqa davomida xarakterli qobiq paydo bo'lguncha qovuring.

Ehtiyotkorlik bilan baliqni boshqa tomonga aylantiring.

Qopqoqni yoping va dastur oxirigacha pishiring.

Kartoshka pyuresi, qaynatilgan guruch yoki yangi sabzavotlar bilan xizmat qiling.

Achchiq yogurt sousi bilan sekin pishirgichda pollok

Sekin pishirgichdagi pollokning ajoyib versiyasi, retsepti quyida keltirilgan, hatto tajribasiz uy bekasini ham suvli, achchiq taom tayyorlashga vasvasaga soladi.

Tarkibi:

Ikki pollok tana go'shti;

Ikki osh qoshiq o'simlik yog'i;

Yarim litr tabiiy yogurt;

Bir osh qoshiq xmeli-suneli;

Yangi mavsumiy o'tlar yoki quritilgan o'tlar aralashmasidan ikki osh qoshiq (ukrop, reyhan, maydanoz).

Tayyorlash usuli:

Tana go'shtidan filetalarni kesib oling.

Pollokni qismlarga bo'ling.

Idishga bir oz o'simlik yog'ini quying.

Idishning pastki qismiga pollok bo'laklarini joylashtiring.

Tuz va ziravorlar bilan tatib ko'ring.

Agar o'tlar quritilgan bo'lsa, ularni yogurt bilan aralashtiring, agar yangi bo'lsa, ularni maydalang va tayyor taomga xizmat qilish uchun qoldiring.

Pollok ustiga yogurt quying.

Ko'p pishirgichning qopqog'ini yoping, pishirish dasturini 40 daqiqaga yoqing.

Tayyor baliqni tug'ralgan o'tlar bilan seping va xizmat qiling.

Kartoshka va sabzavotlar bilan sekin pishirgichda pollock

Oilangizni mazali kechki ovqat bilan boqish uchun siz kartoshkadan foydalanishni o'z ichiga olgan retsept bo'yicha sekin pishirgichda pollok pishirishingiz mumkin. Ko'p pishirgich modelida bug'lash yorlig'i bo'lishi kerak. Natijada yonma-yon ovqatni talab qilmaydigan to'liq taom paydo bo'ladi.

Tarkibi:

Ikki pollok baliq;

Ikki o'rta sabzi;

Ikki kichik piyoz;

Go'shtli pomidor (sizning ta'mingizga 1-2 dona);

Bir osh qoshiq tomat pastasi yoki ketchup;

Oltidan ettigacha o'rta kattalikdagi kartoshka;

Bitta bolgar qalampiri;

Ta'mga ko'ra yangi maydanoz;

Ikki chinnigullar sarimsoq;

Bir oz o'simlik yog'i (2-3 osh qoshiq);

Tuz va qalampir aralashmasi.

Tayyorlash usuli:

Pollokni to'ldiring va bo'laklarga bo'ling.

Sabzavotlarni yuving va tozalang.

Sabzini mayda maydalang yoki maydalang.

Piyoz va bolgar qalampirini kub shaklida kesib oling.

Pomidorlarni tilimga kesib oling.

Kartoshkani bo'laklarga kesib oling va bug'da pishirish uchun idishga soling.

Idishning pastki qismiga yog' quying.

Avval sabzavotlarni, keyin baliq bo'laklarini joylashtiring.

Tuz va qalampir seping.

Bir soat davomida qaynatish rejimida pishiring.

Sarimsoq va o'tlarni pichoq bilan mayda maydalang.

Dastur tugashidan besh daqiqa oldin, baliqqa pomidor sousi, sarimsoq va o'tlarni qo'shing.

Pollok apelsin bilan sekin pishirgichda

Tsitrus aromati va apelsin nordonligining yangi baliq ta'mi bilan g'ayrioddiy kombinatsiyasi gurmelerga yoqadi. Sekin pishirgichdagi pollokning asl retsepti qiziqarli taomlar to'plamini yig'ayotgan uy bekalari uchun foydali bo'ladi.

Tarkibi:

uchta pollok baliq;

Katta apelsin;

Ikki qoshiq un;

Ikki osh qoshiq o'simlik yog'i;

Bir stakan og'ir krem.

Tayyorlash usuli:

Baliqdan filetalarni kesib oling va bo'laklarga bo'lingan qismlarni tayyorlang.

Apelsinni tozalang va doira shaklida kesib oling (urug'larni olib tashlang).

Unni tatib ko'rish uchun tuzlang.

Apelsin bo'laklarini un bilan pishiring.

Pishirish rejimini yoqing, idishga yog' quying va yaxshilab qizdiring.

Qopqoqni yopmasdan, ikkala tomondan apelsinlarni qovuring.

Apelsin bo'laklarini joylashtiring.

Xuddi shu yog'da, un bilan pishirilgan baliq bo'laklarini qovuring.

Pollok tayyor bo'lgach, uning ustiga apelsin tilimlarini qo'ying.

Kremni to'kib tashlang.

Qopqoqni yoping va idishni 10 daqiqa davomida pishiring.

Kremli un sousi qalin bo'lishi kerak.

Baliqni apelsin va sous bilan xizmat qiling.

Pollokni to'g'ri eritish baliq go'shtining shiraliligini saqlashning zaruriy shartidir. Muzlatgichdagi baliq issiqda yoki suvda muzdan tushirilsa, u barcha sharbatini yo'qotadi va qattiq va mazasiz bo'ladi.

Oq pollock go'shti to'liq oq bo'lishi kerak. Baliqni tanlashda go'shtning rangiga e'tibor bering. Sarg'ish va pushti dog'lar qabul qilinishi mumkin emas: bu past sifatli mahsulotning belgisidir.

To'g'ri tayyorlangan yangi baliqning hidi yoqimsiz o'tkir bo'lishi mumkin emas. Yaxshi pollok yoqimli shirin va juda engil hidga ega.