Tarkibdagi xushbo'y ziravorlar, sarimsoq va yangi reyhan taomga jozibali hid va ta'm beradi, krem ​​tuzilishni silliq va ipak qiladi, konservalangan pomidorlardan foydalanish esa pishirish vaqtini qisqartiradi va butun jarayonni yanada soddalashtiradi. Boshlaymizmi?!

Ingredientlarni ro'yxatga muvofiq tayyorlang.

Tug'ralgan piyozga 1-2 chimdik tuz qo'shing va aralashtirib, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Piyoz qizarib ketganda, mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing va aralashtirib, yana 1-2 daqiqa qovuring.

O'z sharbatida konservalangan pomidorlarni pyuresi bo'lgunga qadar blenderda maydalang. Pishirish uchun konservalangan pomidorlarni tanlayotganda, sirka bo'lmagan yoki uni minimal miqdorda o'z ichiga olganlarga ustunlik bering.

Olingan tomat pyureini qovurilgan sarimsoq va piyoz bilan birlashtiring.

Suv qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring va aralashmani qaynatib oling. Aralash qaynayotganda, 1-2 chimdik shakar, quritilgan italyan o'tlari aralashmasi, maydalangan qora qalampir va ta'mga tuz qo'shing. Yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Aralashmani qaynatib oling va sho'rvani past olovda 15 daqiqa qaynatib oling.

Keyin kremni quying va mayda tug'ralgan reyhan qo'shing.

Sho'rvani yana qaynatib oling, olovni minimal darajaga tushiring va sho'rvani yana 3-5 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling.

Yong'inni o'chiring va agar kerak bo'lsa, sho'rvani blender bilan pyuresi qiling.

Tayyor sho'rvani bir chimdik maydalangan pishloq bilan bezang va kruton yoki maydalangan non bilan to'ldiring. Rayhon bilan pomidor pyuresi sho'rva tayyor. Yaxshi ishtaha.

Sovuq pomidor sho'rvasi juda to'yimli va mazali! Sizga klassik pishirish variantlari tanlovini taqdim etamiz.

• 700 g go'shtli va suvli pomidor;
• 300 g qizil bolgar qalampiri;
• 200 g bodring;
• 100 g qizil piyoz;
• yarim limon sharbati;
• Tabasko sousi;
• 2 osh qoshiq. zaytun moyi;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 4 tilim kechagi non;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Pomidor sho'rva uchun maydalangan pomidorlardan foydalanish yaxshidir. Ular issiqxona navlariga qaraganda ancha aniq ta'mga ega. Agar maydalangan pomidor bo'lmasa, siz gilos pomidoridan foydalanishingiz mumkin. Men retseptda oddiy maydalangan krem ​​pomidoridan foydalandim. Ular juda mazali, suvli va go'shtli. Birinchidan, biz barcha pomidorlarni oqayotgan suv ostida yuvishimiz va bir necha joylarda tish pichog'i bilan teshik qilishimiz kerak. Bu pomidorning qalin, qattiq terisini tezda olib tashlashga yordam beradi.

Ammo terini osongina olib tashlash uchun, avvalambor, barcha pomidorlarni chuqur idishga botirib, ustiga 5 daqiqa davomida qaynoq suv quyishingiz kerak.

Keyin pomidorlarni yana sovuq suv ostida yuving. Endi teri ancha oson chiqib ketadi.

Biz bolgar qalampirini urug'lardan tozalaymiz va dastani kesib tashlaymiz. Oqim suv ostida yuving. Nisbatan katta bo'laklarga bo'ling. Biz ularni blenderga solamiz.

Biz bodringni yuvamiz, qobig'ini tozalaymiz va mayda to'g'rab olamiz.

Qizil piyozdan terining yuqori qatlamini olib tashlang. Blenderda keyingi ishlov berish uchun piyozning yarmini bir nechta katta bo'laklarga kesib oling. Va biz ikkinchi yarmini juda nozik tarzda maydalaymiz, biz go'zallik uchun bu piyoz bilan sho'rva sepamiz. Mayda tug'ralgan piyozni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va muzlatgichga qo'ying.

Barcha tug'ralgan sabzavotlarni blender idishiga soling. Bu erda 2 ta sarimsoqni siqib oling.

Blenderda pyure sho'rva konsistentsiyasiga qadar maydalang.

Pomidor sho'rvasini yanada yumshoq qilish va pomidor urug'lari va boshqa yomon maydalangan bo'laklardan qochish uchun sho'rvani elakdan o'tkazing.

Endi sho'rvaga kiyinish qo'shishingiz kerak. Buning uchun biz bir oz Tabasco sousini, yarim limonni, 2 osh qoshiqni ishlatamiz. qo'shimcha zaytun moyi, tuz va qalampir.

Qo'shing va aralashtiring.

Sho'rvani qopqoq bilan yoping va 2 soat davomida muzlatgichga yuboring.

Biz sho'rvani kruton yoki kruton bilan xizmat qilamiz - qaysi birini xohlasangiz. Ularni tayyorlash uchun non bo'laklarini kichik kublar bilan kesib oling.

Isitilgan qovurilgan idishga soling va ustiga zaytun moyini to'kib tashlang.

Qovurilgan idishni past olovga qo'ying va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan krutonlarni qovuring. Bundan tashqari, ularni pechda 100-120 daraja haroratda taxminan 20-30 daqiqa davomida quritishingiz mumkin (bu holda ularni bir necha marta aralashtirish kerak).

Tayyor sovuq pomidor pyuresi sho'rvasini idishlarga quying va mayda tug'ralgan piyoz bilan seping. Krutonlar bilan xizmat qiling. Mazali, tetiklantiruvchi yozgi tushlik tayyor. Yaxshi ishtaha!

2-retsept, oddiy: uyda pomidor sho'rva

Hozirgi vaqtda bu sho'rvani tayyorlash uchun juda ko'p imkoniyatlar mavjud.

Ispaniyada taom turli xil ingredientlardan tayyorlanadi.

Kordobada makkajo'xori uni va qaymoq bilan tayyorlangan pomidor sho'rvasi qalin ko'rinishga ega va qish mavsumida Cadiz Gazpachoda issiq xizmat qiladi.

Ammo non, zaytun moyi, tuz va sirka idishning o'zgarmagan tarkibiy qismlari bo'lib qoladi va mavjud retseptlarning barcha ulug'vorligi bilan sovuq versiya klassik variant hisoblanadi.

• pishgan suvli pomidor - 15 dona;
• bodring - 4 dona;
• shirin qalampir - 3 dona;
• sarimsoq - 4 ta katta chinnigullar;
• oq eskirgan non (afzal kepak) - 3-4 dona;
• piyoz - 1 dona;
• zaytun moyi - 125 ml;
• sharob sirkasi - 4 osh qoshiq. l;
• tuz - 1 osh qoshiq. l;
• yangi maydanoz;
• pomidor sharbati, quruq qizil sharob yoki sovuq suv - ta'mga;
• Tabasko sousi.

Sarimsoq va tuzni ohakda maydalang. Nonni qo'shing, tilimlarni sindirib, tarkibini maydalashda davom eting, tom ma'noda zaytun moyini tomchilab quying. Aralash silliq bo'lguncha aralashtiriladi, yopiladi va kamida bir yarim soatga qoldiriladi.

Nozik tug'ralgan piyoz idishga joylashtiriladi va sirka bilan quyiladi.

Pomidorlarni sayoz ravishda xoch shaklida kesib, har bir mevani qaynoq suvga bir daqiqaga botiring va muzli suvga o'tkazing, qobig'ini tozalang.

Tozalangan pomidorlar choraklarga bo'linadi va urug'lar chiqariladi.

Bodring ham tozalanadi.

O'simlik moyi bilan yog'langan qalampir 10-15 daqiqa davomida 160 C ga qadar qizdirilgan pechga qo'yiladi. Keyin, ularni 10 daqiqa davomida idishda yopiq holda ushlab turgandan so'ng, mevalar tozalanadi va yadrodan tozalanadi.

Petrushka barglarini maydalang.

Sabzavotlar mayda qismlarga blenderga joylashtiriladi va oldingi va keyingi qismlarni aralashtirib, pyurega aylantiriladi. Sirka bilan piyoz, ohakdan sarimsoq massasi, bir necha tomchi Tabasko sousini qo'shing.

Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va 8 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Bu vaqt ichida idish boy ta'm va qalinlikka ega bo'ladi.

Agar so'ralsa, sho'rva pomidor sharbati yoki sovuq suv yoki quruq qizil sharob bilan ozgina suyultirilishi mumkin.

Issiq kunlarda plastinkaga bir necha bo'lak muz qo'shing.

3-retsept: Klassik pomidor qaymoqli sho'rva

Odamlar erta bolalik davrida pyuresi yoki qaymoq shaklida sho'rvalar bilan tanishadilar. Va keyin hayot davomida ular vaqti-vaqti bilan bu idishlarga duch kelishadi. Kremli sho'rva ko'pchilik tomonidan unutilgan, ammo behuda. Axir, bunday birinchi taom menyuni mukammal darajada diversifikatsiya qiladi va bolalar va qariyalar bo'lgan oilalarda ajralmas bo'ladi.

Ammo qaymoqli sho'rvaning eng muhim afzalligi shundaki, ingredientlarni maydalash orqali idish butunlay boshqacha ta'mga ega bo'ladi. Oddiy sho'rvada, masalan, karam va boshqa sabzavotlar jozibali ko'rinmaydi va ta'mga ega emas. Shuning uchun, qaymoqli sho'rva uchun bu retsept barcha gurmelerga bag'ishlangan bo'lib, u nafaqat mazali, balki parhezli. Ushbu taom bilan siz qo'shimcha funtga ega bo'lmaysiz.

Shunday qilib, keling, qaymoq bilan pomidor qaymoq sho'rva tayyorlaylik. Bu erda pomidorlar taomni bezatadi va boylik qo'shadi, sho'rvada krem ​​va boshqa foydali ingredientlar ham mavjud.

• 1 litr suv,
• 1 bolgar qalampiri,
• 2 ta pomidor
• 2 ta kartoshka,
• 1 piyoz,
• 50 gr. har qanday karam (Bryussel gullari, karam, brokkoli ......),
• 50 ml krem,
• sarig'i - 1 dona.

Suvni olovga qo'ying. Qaynatishga keltiring. Kartoshkani ichiga soling, har qanday o'lchamdagi kub shaklida kesing.

Piyozni to'g'rab oling va qaynoq suvga soling.

Sabzavotli bulonga tug'ralgan bolgar qalampirini qo'shib, sho'rva pishirishni davom eting.

Endi kartoshka va boshqa sabzavotlar deyarli tayyor, maydalangan karam qo'shing.

Sabzavotlar pishirishda davom etar ekan, keling, sho'rva uchun mazali kiyim tayyorlaylik. Pomidorlarni terini ishlatmasdan qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Qovurilgan idishga joylashtiring va tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Boy qizil rang hosil bo'lguncha bu massani ozgina qovuring.

Sho'rvani ta'mga tuz bilan seping.

Sho'rvani tayyorlashda oxirgi teginish 50 ml qaymoq bilan birlashtirilgan tuxum sarig'i qo'shilishi hisoblanadi.

Uring va sho'rvaga sarig'-krem aralashmasi qo'shing. Biz uni qaynatishini kutamiz va olovni o'chiramiz.

Bajarishingiz kerak bo'lgan narsa sho'rvani biroz sovushini kutib turing, shunda keyinroq uni pyuresi uchun blenderdan foydalanishingiz mumkin.

Blender qo'shimchasi yordamida sho'rva to'g'ridan-to'g'ri skovorodkada pyuresi yoki kremsi bo'lishi mumkin.

Idishning tarkibini ko'pirtiring va sho'rvamiz tayyor.

Siz va sizning oilangiz ushbu taomni uy nonlari bilan birlashtirganda, albatta yoqadi.

4-retsept: Amerika pomidor sho'rvasi (bosqichma-bosqich fotosuratlar)

Bu sho'rva shtatlarning deyarli milliy boyligi hisoblanadi; u erda hatto konserva shaklida ham sotiladi. Va haqiqatan ham bunday e'tiborga arziydi: uni issiq ham, sovuqda ham berish mumkin, uning mustahkamligi qaymoqqa o'xshaydi va ta'mi ... - sinab ko'rishingiz kerak!

• Pomidorlar - 8 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Sarimsoq - 3 tish.
• Krem 20% - 1,5 osh qoshiq.
• Sariyog '72,8% - 2 osh qoshiq.
• O'simlik yog'i (raf.) - 1 osh qoshiq.
• Ichimlik suvi - 1 osh qoshiq.
• Quruq aromatik o'tlar - 2 osh qoshiq.
• Rus pishloqi 50% - 200 gramm
• Premium oq non - 10 dona.
• Yangi yalpiz - 1 osh qoshiq.
• Maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq.
• Maydalangan qizil achchiq qalampir - 0,5 choy qoshiq.

Non yoki oq nonni kub shaklida kesib oling va qovurilgan idishda yoki pechda quriting.

Pomidorlarni bir daqiqa qaynoq suvga, so'ngra sovuq suvga soling. Pomidorning tepasida sayoz xoch shaklidagi kesma qiling.

Terini olib tashlang.

Nozik chop.

Piyozni mayda to'g'rang.

Sarimsoqni yaxshilab choping.

Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Sariyog 'va o'simlik moyi aralashmasida sho'rva pishiriladigan yirtqichlardan shaffof bo'lgunga qadar piyoz va sarimsoqni qovuring. Past olovda pishiring.

Pomidor, tuz va murch qo'shing, quruq o'tlarni qo'shing va pishganicha qaynatib oling (taxminan 15 daqiqa).

Keyin aralashmani blenderga soling va bir hil mustahkamlikka keltiring.

Olingan suyuqlik massasini yana panga quying. Krem va suv bilan suyultiriladi (sabzavotli bulon). Aralashtirganda qaynatib oling.

Tatib ko'ring va nihoyat tuz, shakar, ziravorlar bilan ta'mga soling.

Pishloq qo'shing va aralashtirganda eritib turing.

Tayyor sho'rvani idishlarga to'kib tashlang, kraker va o'tlar (yalpiz barglari) bilan seping.

5-retsept: rayhon bilan pomidor pyuresi sho'rvasi (bosqichma-bosqich)

Pomidor pyuresi sho'rvasi rayhon va tomat pastasi qo'shilgan pomidordan tayyorlanadi.

• Pomidor konservalari terisiz - 1,75 stakan
• Tomat pastasi - 1 osh qoshiq. l.
• Fesleğen, yangi barglar - ½ chashka
• Qo'shimcha zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.
• Piyoz (tug'ralgan) - 1 dona.
• Sabzavotli bulon - 1,25 stakan
• Issiq chili sousi - 1 osh qoshiq.
• Tuz - ta'mga
• Maydalangan qora qalampir - ta'mga
• Bezatish uchun rayhon barglari

Zaytun moyini katta yirtqichlardan o'rta olovda qizdiring, piyoz qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar aralashtiring, taxminan 4-5 daqiqa pishiring.

Pomidorlarni sharbati bilan yirtqichlardan joylashtiring, bulon, chili sousi, tomat pastasi va reyhanni quying.

Pomidor sho'rvasini blender yoki oziq-ovqat protsessorida pyurelang. Tozalangan sho'rvani yana panga quying. Idishni o'rtacha olovga qo'ying, qaynatib oling va ta'mga sho'rvaga tuz va qalampir qo'shing. Panani pechdan chiqarib oling.

Sho'rvani rayhon barglari bilan bezatilgan porsiyali idishlarda xizmat qiling.

6-retsept: sekin pishirgichda klassik pomidor pyuresi sho'rvasi

Sekin pishirgichda pomidor sho'rvasini tayyorlash qiziqarli o'yinga o'xshaydi. Siz qilishingiz kerak bo'lgan yagona narsa - barcha ingredientlarni tayyorlash va keyin muhandislik durdonasi ularni mazali taomga aylantirishini tomosha qiling! Bu sizga albatta yoqadi!

Pishgan va mazali pomidorlardan tayyorlangan sho'rvalar etakchi o'rinni mustahkam egalladi. Ularni tayyorlash juda oson, murakkab ingredientlarni talab qilmaydi va juda xilma-xildir. Ushbu sho'rva retseptini sinab ko'rishni tavsiya qilamiz!

• Suv - 600 ml
• zaytun moyi - 30 ml
• Sarimsoq - 10 g
• Piyoz - 80 g
• Bolgar qalampiri - 80 g
• Pomidorlar - 500 g
• Ziravorlar - ta'mga
• Chili sousi - 5 g
• Tomat pastasi - 70 g
• Chili qalampiri - 10 g
• Zanjabil - 10 g
• Tuz - ta'mga

Biz sabzavotlarni tayyorlashdan boshlaymiz. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling.

Keyin pomidorlarni o'rta kattalikdagi kubiklarga kesib tashlang.

Shundan so'ng, bolgar qalampirini maydalang, avval urug'larni olib tashlang.

Keyingi bosqichda zanjabil ildizini mayda maydalang.

Endi chili qalampirini kichik doiralarga kesib tashlang.

Barcha sabzavotlarni ko'p pishirgichli idishga joylashtiring, tomat pastasi, issiq sous, zaytun moyi, tuz va ziravorlar qo'shing, suv qo'shing. "Sho'rva" rejimini o'rnating, pishirish vaqti 1 soat.

Barcha sabzavotlar tayyor bo'lgach, idishning tarkibini immersion blender yordamida maydalang, so'ng uni plastinka ustiga qo'ying va ustiga o'tlar bilan bezashingiz mumkin.

7-retsept: pomidor qaymoqli sho'rva qanday tayyorlanadi (fotosurat bilan)

Yozda, ayniqsa issiqda, pomidor pyuresi sho'rva mashhur taomlardan biri bo'ladi. Bosqichma-bosqich fotosuratlar krem ​​bilan klassik retseptni takrorlashga yordam beradi. Bu retsept tovuq suvi o'rniga sabzavotli bulyon va sut kremi o'rniga soya kremidan foydalangan holda vegetarian bo'lishi mumkin. Qishda, erga pishgan sabzavotlarning boy ta'mini saqlab qolish uchun yangi pomidorlar konserva bilan almashtiriladi. Tayyorlash uchun 60 daqiqa vaqt ketadi. Ushbu ingredientlar 3 ta porsiyani hosil qiladi.

• pomidor - 500 g;
• piyoz - 120 g;
• sarimsoq - 3 tish;
• sabzi - 120 g;
• maydalangan shirin qalampir - 10 g;
• qaymoq 10% - 200 ml;
• tovuq suvi - 250 ml;
• sariyog '- 30 g;
• tuz, shakar, zaytun moyi, yalpiz, reyhan.

Piyozni mayda to'g'rang. Sarimsoq chinnigullarini maydalang. Kastryulkada 2 osh qoshiq zaytun moyini qizdiring, sarimsoq va piyoz qo'shing, so'ngra ozgina tovuq bulonini quying. Bulyon bug'lanib ketguncha piyoz va sarimsoqni pishiring (taxminan 5-7 daqiqa).

Pomidorlarni mayda to'g'rang, qolgan sabzavotlar bilan yirtqichlardan qo'shing, idishni qopqoq bilan yoping va 30 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling.

Tayyorlangan sabzavotlarni blenderga o'tkazing va bir nechta puls yordamida bir hil pyuresi olinmaguncha maydalang. Agar siz yorqin qizil sho'rva tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda siz blenderdan foydalanmasligingiz kerak. Pishirilgan sabzavotlarni bir osh qoshiq bilan mayda elakdan o'tkazish kerak, shuning uchun pyuresi qizil rangini saqlab qoladi va pomidor urug'lari va teri bo'laklari elakda qoladi.

Sabzavotli pyureni yirtqichlardan qaytaring va maydalangan shirin paprika qo'shing.

, https://www.russianfood.com , https://vse-ochen-prosto.ru , https://otomate.ru

Barcha retseptlar veb-sayt veb-saytining pazandalik klubi tomonidan diqqat bilan tanlanadi

Pomidorlar va ular bilan taomlar muxlislari ushbu maqolani albatta yoqtiradilar. Axir, endi biz sizga reyhan bilan pomidor sho'rva tayyorlash retseptlarini aytib beramiz. Bu g'ayrioddiy, baharatlı va juda mazali chiqadi. Ushbu taom bilan odatiy dietangizni diversifikatsiya qiling va sizning oilangiz yoqimli ajablantiradi.

Tarkibi:

• konservalangan tozalangan pomidor - 450 g;
• piyoz - 3 dona;
• yangi pomidor - 500 g;
• sabzi - 2 dona;
• sarimsoq - 4 chinnigullar;
• quruq reyhan - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• balsamik sirka - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• qalampir no'xati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• shakar - 2 choy qoshiq;
• tuz, maydalangan qora qalampir;
• suv - 1 litr;
• Qayta qilingan kungaboqar yog'i - 40 ml;
• ko'katlar - 1 dona.

Tayyorgarlik

Piyozni tozalang (1 dona), sabzi tozalang, bo'laklarga bo'ling va yirtqichlardan soling, suvga quying, qaynatilgandan so'ng, qalampir qo'shing va 20 daqiqa davomida pishiring, keyin tug'ralgan o'tlarni qo'shing, 5 daqiqa qaynatib oling va olovni o'chiring. Bulyonni boshqa panga to'kib tashlang. Qolgan piyozni kub shaklida maydalang.

Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying, ichiga piyoz qo'ying va engil qizarib ketguncha qovuring. Unga tug'ralgan sarimsoq, reyhan, shakar, sirka qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va 3 daqiqa davomida pishiring, shundan so'ng panani issiqdan olib tashlang. Pomidorlarni yuving, bo'laklarga bo'ling, issiqqa chidamli idishga soling va 10 daqiqa davomida pechga qo'ying. Biz suzilgan bulonni yana qaynatamiz, sharbat, qovurilgan piyoz va sarimsoq bilan konservalangan pomidorlarni qo'shamiz va 5 daqiqa davomida pishiramiz, endi pishirilgan pomidorlarni yotqizamiz, ta'mga qalampir va tuz qo'shamiz va 5 daqiqa davomida pishiramiz.

Pomidor pyuresi rayhon bilan sho'rva

Tarkibi:

• pomidor - 750 g;
• tug'ralgan reyhan barglari - 0,5 stakan;
• tug'ralgan piyoz - 0,5 stakan;
• sariyog '- 60 g;
• zaytun moyi - 50 ml;
• og'ir krem ​​- 250 ml;
• suv - 3 stakan;
• kubiklardagi tovuq bulyoni - 1 dona;
• yangi reyhan barglari - 8 dona;
• tomat pastasi - 70 g;
• tuz, qalampir

Tayyorgarlik

Pomidorlarni qaynoq suvga soling, terini tozalang va ularni 4 qismga bo'ling. Katta yirtqichlardan sariyog'ni eritib, zaytun moyi qo'shing, piyoz qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Pomidor va tug'ralgan reyhan qo'shing. Qalampir va tuzni tatib ko'ring. Unda erigan bulyon kubi bilan issiq suvni to'kib tashlang, tomat pastasini qo'shing, olovni minimal darajaga tushiring va 15 daqiqa davomida pishiring, blender yordamida hamma narsani pyurelang, yana qaynatib oling, olovni kamaytiring va aralashtiring. kremni quying. Panani olovdan olib tashlang, sho'rvani idishlarga quying va har bir idishga yangi reyhan bargini qo'ying.

Pomidor krem ​​sho'rva rayhon bilan

Tarkibi:

• pomidor sharbati - 4 stakan;
• pomidor - 4 dona;
• yangi reyhan barglari - 14 dona;
• sariyog '- 90 g;
• og'ir krem ​​- 200 ml;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik

Pomidor sharbati va pomidorni yirtqichlardan joylashtiring. O'rtacha olovda yarim soat qaynatib oling. Pomidor aralashmasini oziq-ovqat protsessoriga quying, rayhon barglarini qo'shing va barchasini pyuresi qiling. Yana hamma narsani panga to'kib tashlang, kremni quying, sariyog ', tuz, murch qo'shing va sariyog 'eriguncha isitiladi. Sho'rvani qaynatishning hojati yo'q.

Bazil va zaytun bilan pomidor sho'rva

Tarkibi:

• • pomidor - 1 kg;
  • piyoz - 1 dona;
  • zaytun - 100 g;
  • reyhan - 1 dona;
  • feta pishloq - 100 g;

• non bo'laklari - 0,5 stakan;
• shirin bolgar qalampiri - 1 dona;
• zaytun moyi - 30 ml;
• tuz.

Tayyorgarlik

Pomidor, piyoz, qalampirni kub shaklida kesib oling va blenderga soling, rayhon, zaytun, non bo'laklari va zaytun moyi qo'shing. Tayyorlangan ingredientlarni pyurega aylantiramiz. Uni yirtqichlardan to'kib tashlang, 300 ml suv quying, tuz qo'shing va qaynatilgandan keyin 10 daqiqa qaynatiladi. Sovutib turing. Feta pishloqini to'plarga aylantiring va ularni pomidor reyhan sho'rvasi bilan idishlarga joylashtiring.

Pomidorlar va ular bilan taomlar muxlislari ushbu maqolani albatta yoqtiradilar. Axir, endi biz sizga reyhan bilan pishirish retseptlarini aytib beramiz. Bu g'ayrioddiy, baharatlı va juda mazali bo'lib chiqadi. Ushbu taom bilan odatiy dietangizni diversifikatsiya qiling va sizning oilangiz yoqimli ajablantiradi.

Fesleğen bilan pomidor sho'rva

Tarkibi:

• konservalangan tozalangan pomidor - 450 g;
• piyoz - 3 dona;
• yangi pomidor - 500 g;
• sabzi - 2 dona;
• sarimsoq - 4 chinnigullar;
• quruq reyhan - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• balsamik sirka - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• qalampir no'xati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• shakar - 2 choy qoshiq;
• tuz, maydalangan qora qalampir;
• suv - 1 litr;
• Qayta qilingan kungaboqar yog'i - 40 ml;
• ko'katlar - 1 dona.

Tayyorgarlik

Piyozni tozalang (1 dona), sabzi tozalang, bo'laklarga bo'ling va yirtqichlardan soling, suvga quying, qaynatilgandan so'ng, qalampir qo'shing va 20 daqiqa davomida pishiring, keyin tug'ralgan o'tlarni qo'shing, 5 daqiqa qaynatib oling va olovni o'chiring. Bulyonni boshqa panga to'kib tashlang. Qolgan piyozni kub shaklida maydalang.

Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying, ichiga piyoz qo'ying va engil qizarib ketguncha qovuring. Unga tug'ralgan sarimsoq, reyhan, shakar, sirka qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va 3 daqiqa davomida pishiring, shundan so'ng panani issiqdan olib tashlang. Pomidorlarni yuving, bo'laklarga bo'ling, issiqqa chidamli idishga soling va 10 daqiqa davomida pechga qo'ying. Biz suzilgan bulonni yana qaynatamiz, unga qovurilgan piyoz va sarimsoq qo'shamiz va 5 daqiqa davomida pishiramiz, endi pishirilgan pomidorni qo'shing, ta'mga qalampir va tuz qo'shing va 5 daqiqa davomida pishiring.

Pomidor pyuresi rayhon bilan sho'rva

Tarkibi:

• pomidor - 750 g;
• tug'ralgan reyhan barglari - 0,5 stakan;
• tug'ralgan piyoz - 0,5 stakan;
• sariyog '- 60 g;
• zaytun moyi - 50 ml;
• og'ir krem ​​- 250 ml;
• suv - 3 stakan;
• kubiklardagi tovuq bulyoni - 1 dona;
• yangi reyhan barglari - 8 dona;
• tomat pastasi - 70 g;
• tuz, qalampir

Tayyorgarlik

Pomidorlarni qaynoq suvga soling, terini tozalang va ularni 4 qismga bo'ling. Katta yirtqichlardan sariyog'ni eritib, zaytun moyi qo'shing, piyoz qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Pomidor va tug'ralgan reyhan qo'shing. Qalampir va tuzni tatib ko'ring. Unda erigan bulyon kubi bilan issiq suvni to'kib tashlang, tomat pastasini qo'shing, olovni minimal darajaga tushiring va 15 daqiqa davomida pishiring, blender yordamida hamma narsani pyurelang, yana qaynatib oling, olovni kamaytiring va aralashtiring. kremni quying. Panani olovdan olib tashlang, sho'rvani idishlarga quying va har bir idishga yangi reyhan bargini qo'ying.

Pomidor krem ​​sho'rva rayhon bilan

Tarkibi:

• pomidor sharbati - 4 stakan;
• pomidor - 4 dona;
• yangi reyhan barglari - 14 dona;
• sariyog '- 90 g;
• og'ir krem ​​- 200 ml;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik

Pomidor sharbati va pomidorni yirtqichlardan joylashtiring. O'rtacha olovda yarim soat qaynatib oling. Pomidor aralashmasini oziq-ovqat protsessoriga quying, rayhon barglarini qo'shing va barchasini pyuresi qiling. Yana hamma narsani panga to'kib tashlang, kremni quying, sariyog ', tuz, murch qo'shing va sariyog 'eriguncha isitiladi. Sho'rvani qaynatishning hojati yo'q.

Bazil va zaytun bilan pomidor sho'rva

Tarkibi:

Tayyorgarlik

Pomidor, piyoz, qalampirni kub shaklida kesib oling va blenderga soling, rayhon, zaytun, non bo'laklari va zaytun moyi qo'shing. Tayyorlangan ingredientlarni pyurega aylantiramiz. Uni yirtqichlardan to'kib tashlang, 300 ml suv quying, tuz qo'shing va qaynatilgandan keyin 10 daqiqa qaynatiladi. Sovutib turing. Feta pishloqini to'plarga aylantiring va ularni pomidor reyhan sho'rvasi bilan idishlarga joylashtiring.

Ba'zan siz o'zingizga yoki yaqinlaringizga g'ayrioddiy narsa bilan munosabatda bo'lishni xohlaysiz. Tushlik uchun engil va mazali pomidor va rayhon kremli sho'rva tayyorlashga harakat qiling.

Bu an'anaviy italyan taomlari gazpachoni eslatadi, lekin undan farqli o'laroq, u issiq xizmat qiladi. Aytgancha, rayhon bilan pomidor sho'rva juda sog'lom taom bo'lib, u pechda uzoq vaqt turishni talab qilmaydi, u vegetarian dietasiga juda mos keladi.

Klassik retsept

Pomidor reyhan sho'rvasini tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• yangi pomidor - 500 g;
• bulon yoki suv - 0,5 l;
• zaytun moyi - 30 ml;
• piyoz - 2 ta katta;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• asal - 1 choy qoshiq. qoshiq;
• quritilgan reyhan - 1 choy qoshiq. qoshiq;
• tuz, bibariya, shirin va issiq paprika - ta'mga.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

Xizmat ko'rsatish imkoniyatlari

Agar siz kafe yoki restoranda pyuresi sho'rva buyurtma qilsangiz, sizga doimo chiroyli bezatilgan taom taqdim etiladi. Oshpazlar bunday sho'rvalarni tarkibiy qismlardan biri bilan yoki taomning ta'mini ta'kidlaydigan ingredient bilan bezashlari odatiy holdir. Bu erda uyda amalga oshirish oson bo'lgan bir nechta variant mavjud.

Uyda tayyorlangan pomidor reyhan sho'rva retsepti juda oddiy. O'rtacha pishirish vaqti taxminan bir yarim soatni tashkil qiladi, garchi sizning doimiy ishtirokingiz shart emas.

Xizmat qilish variantiga qarab, uni kundalik taom sifatida ham, bayramona kechki ovqatning elementi sifatida ham tayyorlash mumkin. Biz sizga bir nechta xizmat ko'rsatish variantlari haqida gapirib berdik, ammo siz ijodiy bo'lishingiz va o'zingizning chiroyli kombinatsiyalaringizni o'ylab topishingiz mumkin.