Har qanday baliq taomlari ushbu mahsulotning bebaho afzalliklari va past kaloriya tarkibi tufayli juda qadrlanadi.

Bundan tashqari, baliq tanadan mukammal darajada so'riladi, uni ortiqcha yuklamasdan to'ydiradi.

Tandirda pishirilgan pollok filesi nafaqat sog'lom, balki haqiqatan ham mazali.

Ovqat tezda tayyorlanadi, ya'ni uni minimal vaqt bilan ham tayyorlash mumkin, masalan, ishdan keyin kechki ovqat uchun kechqurun.

Pechdagi pollok filesi: retseptlar va pishirishning umumiy tamoyillari

Pollokni pishirish jarayoni oddiy: qayta ishlangan va ziravorlar bilan sepilgan baliq, qolipga solinadi va retseptga qarab 20-40 daqiqa davomida pechga yuboriladi.

Agar siz allaqachon fileto tayyorlagan bo'lsangiz, bu juda yaxshi, u tezda muzdan tushadi va hech qanday ishlov berishni talab qilmaydi, faqat sovuq suvda yuvish va salfetkalar bilan quritishdan tashqari.

Siz butun tana go'shti bilan ishlov berishingiz kerak bo'ladi, ammo bu juda qiyin emas. Asosiysi, pollok unchalik muzdan tushirilmagan, bunday baliq bilan ishlash qiyinroq. Shunday qilib, ozgina muzlatilgan tana go'shtini sovuq suvda yuving, boshini, qanotlarini kesib oling va kerak bo'lganda ichaklarni olib tashlang.

Keyinchalik, pollokni kesish taxtasiga qo'ying va terini olib tashlang. Uni qorin tomondan biroz oching va ehtiyotkorlik bilan boshning yonidan oling, filetoni suyaklardan ajratib oling. Aytgancha, suyakdagi qolgan go'shtni to'liq ajratish shart emas, bunday bo'lakdan siz ajoyib parhez baliq sho'rvasini tayyorlashingiz mumkin.

Pollok baliqni quritib yubormaslik uchun asosan folga pishiriladi. Sabzavotlar, qaymoq, sut, mayonez, tuxum va pishloqlar baliqqa qo'shimcha shiralilik va yangi lazzat eslatmalarini qo'shadi. Siz shunchaki tayyorlangan, marinadlangan baliqni unga solib, pishirish varag'ida pishirishingiz mumkin.

Pechdagi pollok filesi: pishirish uchun baliqni qanday tanlash kerak

Agar siz tayyor muzlatilgan filetalarni sotib olsangiz, baliqning tashqi ko'rinishiga e'tibor berishni unutmang. Pollokning rangi tabiiy bo'lishi kerak, dog'lar va sarg'ish joylarsiz. Yaltiroq shaffof va qattiq bo'lishi kerak, qorli yoki bulutli emas.

Agar siz pollokni tana go'shti bilan olsangiz, taroziga qarang, ular porloq, shilimshiq emas, sarg'aygan yoki qoraygan bo'lishi kerak. Baliqning qorni elastik, shishib ketmasligi kerak, ko'zlari esa bo'rtib, porloq bo'lishi kerak.

Pollokning hidi nordon yoki begona yoqimsiz hidlarsiz baliq hidiga mos kelishi kerak.

1. Pechdagi pollok filesi: oddiy retsept

Tarkibi:

Ikki pollok tana go'shti;

Bir limon;

Katta piyoz;

Sabzi;

50 gramm sariyog ';

O'simlik moyi;

Dereotu barglari, jingalak maydanoz.

Tayyorlash usuli

1. Biz pollokni yuvamiz, tozalaymiz va filetalarni suyaklardan ajratamiz.

2. Tozalangan piyozni yarim halqalarga kesib oling va sabzini mayda maydalang.

3. Limonni yuving, cho'tka bilan qobig'idan o'ting va qobig'i bilan birga nozik halqalarga kesib oling.

4. Piyozni qizdirilgan o'simlik yog'iga soling, tuz va murch qo'shing va bir-ikki daqiqa qovuring.

5. Sabzi qo'shing, qovuring, aralashtiring, yana besh daqiqa. Sabzavotlar ishtahani ochuvchi oltin rang va yumshoqlikka ega bo'lishi kerak.

6. Pollok filetosini ta'mga ko'ra tuz va qalampir bilan seping.

7. Kichkina pishiriladigan idishni folga soling

8. Tuxumlangan sabzavotlarni tekis qatlamda yoyib, pollokni ustiga qo'ying.

9. Kichik bo'laklarga bo'lingan limon bo'laklari va sariyog'ni baliq ustiga qo'ying.

10. Idishni ikkinchi varaq folga bilan yoping va uni 180 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'ying.

11. 30 daqiqa davomida pishiring.

12. Xizmat qilishdan oldin, katta tekis idishga piyoz va sabzi bilan pollokni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va o'tlar bilan bezang.

2: Pechdagi pollok filesi: kartoshka bilan retsept

Tarkibi:

800 gramm pollok filesi;

Bir kilogramm kartoshka;

Ikki piyoz;

250 gramm smetana;

280 ml sut;

100 gramm pishloq;

Ikki osh qoshiq un;

O'simlik moyi;

Tuz, qalampir, ketchup.

Tayyorlash usuli:

1. Kartoshkani tozalamasdan yuving va quriting. Tel panjara ustiga qo'ying va tayyor bo'lgunga qadar past haroratda (140-160 daraja) pishiring. Salqin, tozalang.

2. Piyozni mayda, mayda kubiklarga kesib oling va yumshatilguncha o'simlik yog'ida qovuring. Un qo'shing, yaxshilab aralashtiring, pishiring, aralashtiring, pechda bir necha daqiqa davomida pishiring.

3. Piyozga smetana va ketchup tushiring, 2 daqiqa qaynatib oling. Tuz va murch qo'shing, sut qo'shing, sousni qaynatib oling, olovni minimal darajaga tushiring va qalinlashguncha pishiring.

4. Kartoshkani tilimga kesib oling va ularni moylangan pishirish varag'iga qo'ying.

5. Pollok filetosini ustiga qo'ying, uni bo'laklarga bo'ling.

6. Baliq va kartoshka ustiga smetana va piyoz sousini quying.

7. 220 daraja haroratda 30 daqiqa davomida pishiring.

8. Pishirish varag'ini oling, pollokni maydalangan pishloq bilan seping va yana 10 daqiqaga yuboring.

3. Tandirda pollok filesi: sabzavotli retsept

Tarkibi:

Ikki pollok;

400 gramm oq karam;

Ikki sabzi;

Ikki kamon;

Shirin qalampir;

Katta pomidor;

yarim limon;

Ikkita qayta ishlangan pishloq;

Mayonez, tuz, ziravorlar, o'tlar.

Tayyorlash usuli:

1. Sabzi, qalampir va piyozni tozalang, karamdan yuqori barglarni olib tashlang.

2. Hammayoqni yupqa chiziqlar bilan maydalang, piyozni halqalarga to'g'rang, sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing va qalampirni chiziqlar bilan kesib oling.

3. Sabzavotlarni yirtqichlardan joylashtiring, ozgina o'simlik moyini quying va qovuring.

4. Tuz, ziravorlar qo'shing, yarim stakan suv quying, idishni qopqoq bilan yoping. Tayyor bo'lgunga qadar 10 daqiqa qaynatib oling.

5. Pollok filetosini bo'laklarga bo'ling, tuz qo'shing va mayonez bilan yog'lang.

6. Pishirish varag'ini yoki qolipni yog'lang, birinchi qatlam sifatida qovurilgan sabzavotlarning yarmini qo'ying. Pollokni ustiga qo'ying va limon sharbati bilan seping.

7. Yupqa tilimga kesilgan pomidorni baliq ustiga qo'ying, qolgan qovurilgan sabzavotlar bilan hamma narsani yoping.

8. Biz mayonezdan mash qilamiz, pollok filetosini sabzavotli pechga yuboramiz, 10 daqiqa davomida 180 darajaga qadar isitiladi.

9. Baliq pishirayotganda, qayta ishlangan pishloqni maydalang. Agar u ozgina muzlatilgan bo'lsa, buni qilish qulayroqdir.

10. Idishni olib tashlang, pishloq seping va pechga yana 10 daqiqa qo'ying.

11. Xizmat qiling, o'tlar bilan bezatilgan.

4: Tandirda pollok filesi: limon va xantal bilan retsept

Tarkibi:

Bir kilogramm pollok filesi;

Lampochka;

60 gramm xantal;

Petrushka barglari;

Katta go'shtli pomidor;

Tuz, qora qalampir.

Tayyorlash usuli:

1. Filetoni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Tuz, xantal va qalampir bilan ishqalang, 10 daqiqaga qoldiring.

2. Pomidorni yuving va uni ham quriting. Yupqa bo'laklarga kesib oling.

3. Piyozni tozalang va ingichka yarim halqalarni kesib oling.

4. Limonni yuving, yarmini kesib oling, yarmini ingichka doiralarga kesib oling.

5. Pishirish idishini folga bilan yoping.

6. Pollok filetosini qo'ying va uni yarim limon sharbati bilan seping.

7. Piyozni ustiga qo'ying, limon va pomidor bo'laklarini xaotik tartibda joylashtiring.

8. Petrushka barglarini yuving va pomidor ustiga qo'ying.

9. Baliqni folga bilan yoping va 20 daqiqa davomida 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

10. Tayyor bo'lishdan 2-3 daqiqa oldin, pollok jigarrang bo'lishi uchun folga biroz oching.

5. Tandirda pollok filesi: sabzavot va pishloq qobig'i bilan retsept

Tarkibi:

1,2 kg pollok filesi;

To'rtta sabzi;

Ikki piyoz;

200 gramm pishloq;

100 gramm mayonez;

O'simlik moyi;

Baliq va tuz uchun ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

1. Pollok filetosini muzdan tushiring, yuving, quriting va qalampir va tuz bilan yog'lang. Bir necha daqiqaga chetga surib qo'ying, baliqni namlashiga imkon bering.

2. Piyoz va sabzi tozalang, ularni iloji boricha mayda maydalang.

3. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, piyoz qo'shing, shaffof bo'lguncha qovuring.

4. Sabzi, ozgina tuz qo'shing, to'liq yumshatilguncha qovuring. Sovutib turing.

5. Har bir pollok filetosi uchun biz yuqori tomonlari bo'lgan folga plitalarini tayyorlaymiz, baliqlarni yotqizamiz va qovurilgan qovurilganlarni tepaga tekis qatlamda yoyib, mayonez bilan aralashtiramiz.

6. Pollok va sabzavotlarni mayda maydalangan pishloq bilan seping.

7. Baliqni 35 daqiqa davomida 175 daraja haroratda pishiring, to'g'ridan-to'g'ri improvizatsiya qilingan folga plastinkasida xizmat qiling.

6. Tandirda pollok filesi: smetana va soya marinadidagi retsept

Tarkibi:

350 gramm pollok filesi;

50 gramm smetana;

50 gramm soya sousi;

30 ml zaytun moyi;

Bir choy qoshiq maydalangan zanjabil;

Ikki chinnigullar sarimsoq;

Qizil qalampir, tuz, zira.

Tayyorlash usuli:

1. Yuvilgan pollok filetosini mayda bo'laklarga bo'ling.

2. Bir piyola ichida smetanani tug'ralgan sarimsoq va mayda maydalangan zanjabil bilan aralashtiring. Qalampir, zira urug'i, zaytun moyi va soya sousini qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

3. Pollokni qaymoq va soya marinadlari bilan to'kib tashlang va uni kamida 30 daqiqa davomida namlash uchun qoldiring.

4. Pishirish varag'ini folga bilan yoping, baliqning marinadlangan bo'laklarini yotqizib, yuqori qismini folga bilan yoping.

5. 200 daraja 20 daqiqa davomida pishiring.

6. Tayyor pollok filetosini plitalarga olib, o'tlarga seping va sevimli yon piyola bilan xizmat qiling.

7. Pechdagi pollok filesi: omlet bilan retsept

Tarkibi:

Yarim kilogramm pollok;

Tuz qalampiri;

O'simlik moyi;

uchta tuxum;

Tug'ralgan ko'katlar;

200 ml sut.

Tayyorlash usuli:

1. Yuvilgan va quritilgan pollokni bo'laklarga bo'ling, tuz va qalampir qo'shing.

2. Baliqni qizdirilgan yog 'bilan qovurilgan idishga soling va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Pollok yonib ketmasligi va har tomondan bir tekis pishishi uchun aralashtirishni unutmang.

3. Chuqur idishda tuxumni tuz bilan ozgina urib, sutga quying, o'tlarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

4. Qovurilgan pollokni moylangan shaklga qo'ying, tuxum va sut quying.

5. Oldin harorat 180 darajaga o'rnatilgan pechga qo'ying. 10-12 daqiqa davomida pishiring.

6. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan o'choqli pollok filesi ham issiq, ham sovuq mazali bo'ladi.

Pechdagi pollock filesi - sirlar va nozikliklar

Agar siz nafaqat baliq va qo'shimcha ingredientlarni tanlashga, balki idishlarni tanlashga ham mas'uliyat bilan yondashsangiz, Pollock haqiqatan ham sog'lom va mazali bo'lib chiqadi.

Pollok filetosini shisha, emal, quyma temir yoki loydan yasalgan idishlarda pishiring. Alyuminiy va metall idishlar baliq pishirish uchun mutlaqo mos emas: idish o'zining foydali va mazali xususiyatlarini yo'qotadi va baliqning o'zi yoqimsiz kul rangga ega bo'ladi.

Idishlarni o'lchamiga qarab tanlang. Bu shuni anglatadiki, pishirishda bo'shliqlar bo'lmasligi kerak, baliq va boshqa ingredientlar idishni to'liq to'ldirishi kerak, shuning uchun idish yanada shirali va yumshoqroq bo'ladi.

Pishirish idishini folga solib qo'ysangiz, u baliq hidini o'ziga singdirmaydi. Bundan tashqari, pishirishdan oldin idishni limon sharbati yoki sirka bilan yog'lashingiz mumkin, keyin sovuq suvda yuving.

Ovqat pishirish va ovqatdan so'ng idishlarni yuvish bilan bezovta qilishni xohlamasangiz, pollok filetosini pechda folga bo'laklari bo'laklangan plastinkalarda pishirishingiz mumkin va baliq ular ichida xizmat qiladi.

Shuni unutmangki, baliq hidini limon sharbati yordamida sovuq suvda yuvsangiz, ikkala idish-tovoqdan ham, qo'lingizdan ham osongina olib tashlashingiz mumkin. Bundan tashqari, siz qo'llaringizni qahva maydonchalari bilan surtishingiz mumkin.

• 1 Pollok, pechda bo'laklarga bo'linadi
• 2 Piyoz va sabzi bilan marinadlangan
• 3 Pechdagi pomidor va pishloq bilan
• 4 Kartoshka bilan pishirilgan pollok filesi
• 5 folga ichida pechda butun pollok
• 6 Smetana sousida pishirish
• 7 Sarimsoq va piyoz sousida pishirish uchun retsept
• 8 Baliqni soya sousida pishiring
• Tandirda 9 ta pollok baliq kotletlari
• 10 dona guruchli fileta rulolari
• 11 Pishloq qobig'i bilan qoplangan baliq

Pollok - treskalar oilasiga mansub baliq. Sovet davrida u nohaq em-xashak baliqlari sifatida tasniflangan, hayvonlar uchun ozuqa va hatto o'g'it sifatida ishlatilgan. Bugungi kunda pollock ko'plab mamlakatlarda va ayniqsa Xitoyda juda mashhur bo'lib, undan juda ko'p turli xil taomlar tayyorlanadi. Aytgancha, Isroilda barcha treskalar "oltin baliq" deb nomlanadi va Rossiyada narxiga ko'ra, uni xuddi shunday deb hisoblash mumkin. Pechdagi pollok - bu undagi barcha yaxshi narsalarni ishlatish va uning nisbiy kamchiliklarini - quruqlik va yog' etishmasligini bartaraf etishning bir usuli.

Pollok pechda bo'laklarga bo'linadi

Pishgan pollok quruq bo'lmasligi kerak. Shuning uchun, bizning vazifamiz uni ho'l narsa, masalan, sous, to'ldirish, sabzavot, pishloq yoki boshqa narsa bilan ta'minlashdir, lekin har doim suvli.

Oldinda ko'plab retseptlar bo'ladi, lekin keling, eng oddiy va eng arzonidan boshlaylik - "mash" dagi pollok bo'laklari bilan. Oddiy, mazali va suvli.

Aytgancha, shu tarzda siz har qanday quruq baliqni tayyorlashingiz mumkin, masalan, cod, navaga, haddock va hatto ko'k oq.

Shunday qilib, pollokni pishirish uchun quyidagi mahsulotlarga zaxiralang:

• ichi tozalangan pollok tana go'shti - hajmiga qarab 3-4 dona;
• piyoz - 1 ta katta yoki bir nechta o'rta bosh;
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• tuz, maydalangan qalampir;
• un va suv.

Jarayon:

1. Qovoqlar, ichaklar va qora plyonkalardan tozalangan pollokni bo'laklarga, tuz va qalampirga kesib oling.
2. Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling.
3. Unga tortilgan baliq bo'laklarini qizdirilgan yog'ga qo'ying va yaxshi qizarguncha sariyog 'bilan qovurilgan idishda qovuring.
4. Barcha qovurilgan bo'laklarni pishirish tepsisi yoki bir xil pishiriladigan idishga joylashtiring va tug'ralgan piyoz bilan seping.
5. Kichkina idishda bir-ikki osh qoshiq unni suv bilan qaymoq, tuz va murch konsistentsiyasiga qadar suyultirib, ko'proq suv qo'shing. Siz ozgina tuzlangan juda suyuq aralashmani olishingiz kerak.
6. Baliq va piyoz ustiga pyuresi tushiring va o'rtacha qizdirilgan pechga qo'ying.
7. Suv bug'lanib ketishiga ishonch hosil qiling va pollock jele kabi yaxshi qalin sous bilan tugaydi. Agar u biroz yupqaroq bo'lsa, yaxshi - u ozgina soviganida, ortiqcha so'riladi.

Shu tarzda tayyorlangan baliq yuz foiz nam, pishirilgan piyozdan xushbo'y va mazali bo'ladi.

Har qanday sousda yoki "shuba" dagi pollokni pechda qoldirmaslik kerak, aks holda u quruq bo'lib chiqadi.

Baliqni tanlash ham muhimdir - pishirish uchun uning yangi bo'lishi, ya'ni bir necha marta muzlatilmasligi va sarg'aymasligi juda muhimdir.

Piyoz va sabzi bilan marinadlangan

Pollok filesi xuddi shu baliqning bo'laklari kabi tayyorlanishi mumkin. Pollokni sabzi va piyoz bilan pishirishga harakat qiling.

Majburiy:

• pollock - 4 dona;
• 2 piyoz;
• 2 sabzi;
• tuz va qalampir;
• 300 g smetana.

Bu shunday amalga oshiriladi:

1. Kichkina pishirish varag'ida tug'ralgan piyoz qatlamini joylashtiring.
2. To'liq pollok filetosini sabzavot bo'laklari ustiga qo'ying.
3. Smetanaga maydalangan sabzi qo'shing, tuz va qalampir qo'shing.
4. Ushbu aralashma bilan baliq filetosini yoping.
5. Pechni 180 darajaga qizdiring va pishirish varag'ini baliq bilan chorak soat davomida joylashtiring.
6. Bu taom guruch va kartoshka pyuresi bilan xizmat qiladi.

Bu juda mazali bo'lib chiqadi sabzavot va kolbasa pishloqli pishirilgan pollok. Bu kolbasa - u o'ziga xos dudlangan ta'm va g'ayrioddiy soyani beradi.

1. Ushbu retsept uchun o'rta o'lchamdagi fileto bo'laklari yog'langan pishirish varag'iga taqsimlanishi kerak.
2. Har birining ustiga bir osh qoshiq "mo'ynali kiyimlardan" (qovurilgan piyoz va sabzi aralashmasi, shuningdek, mayda maydalangan pishloq va mayonez) qo'ying.
3. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring, lekin juda quruq emas. Ushbu retsept skumbriya uchun ham yaxshi.

Pechdagi pomidor va pishloq bilan

Tandirda pollok filetosini tayyorlash uchun oldindan sotib oling:

• 4 baliq;
• 4 osh qoshiq smetana;
• bir juft pomidor;
• ikki yoki uch chinnigullar sarimsoq;
• bitta piyoz;
• 50 g maydalangan pishloq.

Biz uni quyidagicha tayyorlaymiz:

1. Baliq bo'laklarini kesib oling, pomidorni urug 'po'choqlari bo'ylab ingichka halqalarga, piyozni esa yarim halqalarga kesib tashlang.
2. Sarimsoqni pichoq bilan maydalang.
3. Piyozni kungaboqar yoki boshqa o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish tepsisiga joylashtiring.
4. Uning ustiga baliq bo'laklarini joylashtiring va ularni sarimsoq bilan seping.
5. Tuz, qalampir, smetana quying.
6. Pomidorlarni smetana ustiga qo'ying va pishloq bilan yoping.
7. Xizmat qilayotganda pishiring va o'tlar bilan seping.

Kartoshka bilan pishirilgan pollok filesi

Kechki ovqat uchun samimiy taom - kartoshka bilan pollock. Uchta baliq uchun siz besh yoki oltita kartoshka, bitta katta piyoz, uch osh qoshiq mayonez, bir oz xantal, tuz, bir limon sharbati, bir oz maydalangan qalampir va bir necha osh qoshiq sariyog 'olishingiz kerak.

Tayyorlanishi:

1. Kichkina idishda mayonez va yumshatilgan sariyog'ni aralashtiring, limon sharbati bilan to'kib tashlang va ozgina xantal qo'shing.
2. Yog 'bilan yog'langan pishirish varag'ining pastki qismiga yupqa tilimga kesilgan kartoshka qo'ying.
3. Piyoz halqalarini ustiga qo'ying.
4. Keyin baliqni bo'laklarga bo'ling.
5. Tuz, qalampir va tayyorlangan sousni qo'shing.
6. Yarim soatdan bir oz ko'proq pishiring.

Folga ichida pechda butun pollok

Pollokni folga solingan pechda pishirish aromatik va mazali bo'ladi. U butunlay pishiriladi, bu shubhasiz qulaydir.

Ushbu taom uchun sizga minimal ingredientlar kerak bo'ladi:

• boshsiz bir kilogramm baliq;
• ozgina limon sharbati va o'simlik yog'i;
• bir oz tug'ralgan ko'katlar;
• tuz va qalampir va boshqa baliq ziravorlari, agar xohlasangiz.

Baliqni tayyorlashning eng oddiy usuli:

1. Baliqni tozalash.
2. Uni tuz va qalampir bilan ishqalang, so'ng limon sharbati bilan to'kib tashlang, aralashtiring va ozgina marinadlang.
3. Pishirish varag'iga folga soling va moy bilan yog'lang.
4. Unga butun pollok tana go'shtini joylashtiring.
5. O'tlarni maydalab, baliqni saxovat bilan seping.
6. Pollokni folga qirralari bilan yoping va ularni tepaga mahkamlang.
7. Pechda yarim soat davomida pishiring, shundan so'ng biz folga ochamiz va idishni pechda yana o'n daqiqa ushlab turamiz.

Smetana sousida pishirish

Smetana bilan pollok - g'alaba qozonish variantidir. Bir kilogramm boshsiz baliq uchun 200 g piyoz, sabzi va qattiq pishloq, 100 g sut va smetana, shuningdek, maydanoz, baliq ziravorlari, tuz va ozgina qalampir oling. Bundan tashqari, ozgina o'simlik yog'i.

1. Baliq bo'laklarini tuzlang va ziravorlar qo'shing. Tayyorgarlik chorak soat davomida yotishiga ruxsat bering, lekin bu orada siz sabzi maydalashingiz va piyozni halqalarga kesib olishingiz kerak.
2. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang va baliqni joylashtiring. Unga sabzi va piyoz qatlamlarini yoyib, keyin hamma narsani sut, smetana va paprika aralashmasi bilan to'kib tashlang.
3. Qolgan narsa - idishni pechda taxminan 40 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishirish.

Sarimsoq va piyoz sousida pishirish uchun retsept

Qizil ikradan tashqari har qanday baliq uchun oddiy va ayni paytda biroz ekzotik retsept. Pollock ham mos keladi.

Biz olamiz:

• 4 ta fileto;
• yangi yashil sarimsoq - taxminan bir dasta;
• pirasa poyasi;
• bir stakan quruq oq sharob;
• qovurish uchun ozgina o'simlik yog'i;
• bir stakan baliq suvi yoki bir stakan suvda suyultirilgan bulyon kubigi.

Bu shunday amalga oshiriladi:

1. Mayda tug'ralgan sarimsoq yog'da qovuriladi.
2. Halqalarga kesilgan pırasa qo'shing.
3. Keyinchalik, qismlarga bo'lingan fileto qo'shiladi va ozgina qovuriladi.
4. Bulyon quyiladi, keyin esa sharob. Sharob bug'lanadi, undan keyin baliq yana 10 daqiqa pishiriladi.

Agar siz baliq sosini qalinlashtirishingiz kerak bo'lsa, sovuq suvda erigan bir oz jo'xori uni qo'shing.

Soya sousida baliq pishiring

Siz har qanday baliqni boshsiz, tozalangan, ichaklari va qanotlarisiz olishingiz mumkin. Tana go'shti sochiq bilan tozalanishi va folga bo'lagiga qo'yilishi kerak. Keyin soya sousini saxovat bilan to'kib tashlang, reyhan yoki maydanoz seping. Quruq o'tlardan ham foydalanishingiz mumkin. Pollokni bir soat davomida folga bilan marinadlash uchun qoldiring, keyin folga bilan yoping va yarim soat davomida yaxshi isitiladigan pechga qo'ying. Yuqoridan folga olib tashlang va pechda yana besh daqiqa qovuring. Taom tayyor!

Tandirda pollok baliq kotletlari

Tandirda pishirilgan mazali parhezli pollok kotletlari ham kattalarga, ham bolalarga berilishi mumkin.

0,6 kg baliq filesi uchun piyoz, 100 g dan ozroq og'ir qaymoq (sharbatliligi uchun), bitta tuxum, 50 g tuzlangan cho'chqa yog'i va 50 g irmik oling - bu qiyma go'shtning barcha tarkibiy qismlarini birlashtiradi va sharbatning chiqib ketishini oldini oling.

1. Go'sht maydalagich orqali baliq, cho'chqa yog'i, piyozni maydalab, murch, tuz va qaymoq qo'shib qiyma tayyorlang (sutdan foydalanishingiz mumkin).
2. Har bir narsani aralashtiring, irmik va ozgina quritilgan arpabodiyon qo'shing.
3. Yarim soat davomida maydalangan go'shtni muzlatgichga qo'ying, shunda irmik shishiradi.
4. Keyin hosil bo'lgan kotletlarni pishirish varag'ida yoki silikon qoliplarda pishirishingiz mumkin, ularni moy bilan yog'lang va qiyma go'shtni u erga qo'ying.

Tuzli cho'chqa yog'idan foydalansangiz, tuz bilan ehtiyot bo'ling! Ta'mga qo'shing, lekin juda ko'p emas.

Guruchli fileta rulolari

Qiziqarli va g'ayrioddiy retsept hatto issiq taom sifatida bayram stoliga ham mos keladi.

Uning uchun biz olamiz:

• 0,4 kg pollok filesi;
• bitta piyoz;
• bir juft pomidor;
• 200 g pishloq;
• bir oz sarimsoq;
• tuxum;
• bir juft osh qoshiq. qaymoq qoshiqlari;
• 300 g guruch;
• ziravorlar - maydalangan muskat yong'og'i, tuz, qalampir;
• Art. limon sharbati qoshiq;
• o'simlik yog'i.

Pishirish jarayoni juda oddiy, ammo natijasi restoran taomiga o'xshaydi:

1. Qovurilgan idishda ozgina tug'ralgan piyozni qovuring, tug'ralgan tozalangan pomidor qo'shing.
2. Taxminan uch daqiqa kiyingandan so'ng, pechdan chiqarib oling va sovushini qoldiring. Shundan so'ng, aralashmaning to'rtdan uch qismini pishloq, muskat yong'og'i va mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing.
3. Fileto sochiq bilan quritib, limon sharbati bilan seping. Keyin ustiga pomidor aralashmasini qo'ying va rulonlarga aylantiring. Ularning ochilishiga yo'l qo'ymaslik uchun ularni tish pichog'i bilan mahkamlang.
4. Mog'orni sariyog 'bilan yog'lang, rulonlarni joylashtiring, qolgan pishloq, tuxum va qaymoq aralashmasi bilan tepaga surting.
5. Endi shaklni pechga 190 darajaga yuboring.

Idish pishirilayotganda siz guruchni qaynatib, garnitür sifatida xizmat qilishingiz mumkin.

Pishloq bilan qoplangan baliq

Eng oddiy va eng mazali taom minimal ingredientlardan tayyorlanadi. Bir kilogramm pollok uchun siz limon, 200 g maydalangan pishloq, 4 dona tuxum, sevimli baliq ziravorlari va maydanoz va non tayyorlash uchun unni olishingiz kerak.

1. Fileto ziravorlar bilan seping va limon sharbati bilan seping. Yarim soatga qoldiring, bu orada siz pishloqni maydalashingiz, tuxum va tuz bilan urishingiz mumkin.
2. Fileto unga botirib, pishloq va tuxum aralashmasiga yaxshilab botiriladi. Har tomondan besh daqiqa davomida issiq yog'da qovuring. Har qanday yon piyola bilan xizmat qiling.

Baliq taomlari sog'lom ovqatlanishni yaxshi ko'radiganlar orasida munosib e'tiborga ega, chunki ular tarkibida protein, mikro va makroelementlar mavjud. Baliq go'shti kilogramm ortishiga hissa qo'shmaydi, lekin u to'yimli va mazali bo'ladi.

Eng arzon - bu cod oilasiga tegishli pollock. Undan olingan retseptlarni murakkab deb atash mumkin emas, ammo foydalari aniq. Tandirda pishirilgan pollok oson va mazali taom bo'lib, uni hatto yangi boshlovchi uy bekasi ham bajara oladi.

Tayyorgarlik

Asosiysi, to'g'ri baliqni tanlash, ta'mi bunga bog'liq bo'ladi. Bizning do'konlarimizda siz muzlatilgan pollock sotib olishingiz mumkin.

Mahsulotni sotib olayotganda, bir nechta qoidalarga amal qiling.

• Rangga e'tibor bering. Pollok baliqning oq turidir, shuning uchun pushti yoki sariq rang eskirganligini ko'rsatadi.
• Shirin hid yangilikni ko'rsatadi.
• Agar dengiz hayoti qadoqlashda sotib olinsa, kompozitsiyaga e'tibor bering. Bu erda faqat suv va baliq bo'lishi kerak. Ba'zi ishlab chiqaruvchilar E452, yaroqlilik muddatini uzaytiradigan polifosfat qo'shadilar.

Pollokni tanlab, uni pechda pishirishga tayyorlang.

1. Tana go'shti qolgan tarozilardan tozalanadi, ichaklari chiqariladi va yuviladi. O't pufagini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Agar u yorilib ketsa, go'sht achchiq bo'ladi.
2. Pollokni qanday pishirish kerak - bo'laklarga yoki butun - ta'mga bog'liq. Agar butun pishirilgan bo'lsa, avval boshni olib tashlang, gillalarni kesib oling va ko'zlarini olib tashlang. Shundan so'ng, yana yuving va quriting.
3. Pishirish uchun alyuminiy yoki metall idishlardan foydalanmaslik yaxshiroqdir. Bu go'shtga kul rang beradi va ta'mga ta'sir qiladi.
4. Ushbu pishirish usuli uchun loy, quyma temir va emal idishlari mos keladi.

Pishirish usullari

• Butunlay. Pollokni yuving, ichaklarni va gillalarni olib tashlang va qog'oz sochiqni quriting. Tana go'shtini pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying, tuz va ziravorlar qo'shing. Bir oz piyoz, maydalangan sabzi va pishloqni qo'yishingiz mumkin. Smetana yoki mayonez bilan yog'lang, pechda 40-50 daqiqa davomida 180 darajaga qo'ying. Agar tana go'shti katta bo'lsa, uni uzoqroq saqlang.
• Folga ichida. Barcha suyaklar va orqa miya olib tashlanadi. Siz tayyor filetoni olishingiz mumkin. Go'shtni ozgina tuzlang, limon sharbati bilan seping, mayonez bilan ozgina yog'lang va chorak soatga qoldiring. Ehtiyotkorlik bilan baliqni moylangan folga ustiga o'tkazing va pechga qo'ying. Piyoz, pomidor yoki qo'ziqorin qo'shsangiz, mazali bo'ladi. Avval baliqni qaymoq bilan surtish orqali folga mahkamlang. Pishirish vaqti hajmiga bog'liq. Oxirida folga chiqariladi.
• Yengda. Yuvilgan baliq quritiladi, tuzlanadi, ziravorlar bilan ishqalanadi, yengga solinadi va pechda pishirish varag'iga qo'yiladi. Bug 'chiqishi uchun yeng bir necha joyidan tish pichog'i yoki pin bilan teshiladi. 200 daraja haroratda 40-45 daqiqa davomida pishiring.
• Tuzli yostiqda. Pishirish varag'ini tuz bilan yoping va ustiga tana go'shtini qo'ying. Ustiga limon bo'laklari yoki bir oz sabzavot qo'yishingiz mumkin. 200 daraja haroratda 40 daqiqa davomida pishiring.
• Sinovda. Xamirturushsiz tayyor pirojnoe yupqa qatlamga o'raladi, ustiga piyoz va sabzi va ingichka kartoshka bo'laklari qo'yiladi. Tuzli baliq sabzavot to'shagiga qo'yiladi va xamir tarkibi ko'rinmasligi uchun ehtiyotkorlik bilan o'raladi. Yarim soat davomida 180 daraja pishiring. Oxirida xamirni sariyog 'bilan yog'lash mumkin.
• Marinadda. Pollokni yanada aromatik va suvli qilish uchun siz marinadlar va soslardan foydalanishingiz mumkin. Bu ta'mga boshqa eslatmalarni qo'shadi.

Kaloriya tarkibi

Pechda pishirilgan pollokning kaloriya tarkibi retseptning tarkibiy qismlariga qarab o'zgaradi.

100 gramm klassik pishirilgan baliq 72 kkalni o'z ichiga oladi. Piyoz qo'shimcha 41 kkal, sabzi - 32 kkal va pishloq - 352 kkal qo'shadi. Siz o'simlik yog'i va soslardan foydalanishingiz mumkin, bu ham bir oz kaloriya qo'shadi.

Umuman olganda, taom past kaloriyali va sog'lom.

Oddiy pollok filesi retsepti

Keling, uyda pollok filetosini tayyorlashning eng oddiy retseptini ko'rib chiqaylik.

Tarkibi:

• Fileto - ikkita tana go'shtidan.
• Yarim limondan olingan sharbat.
• Pishloq - 100 g.
• Tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Qanday pishirish kerak:

1. Ikkita fileto qilingan tana go'shtini qismlarga kesib oling va oz miqdorda o'simlik moyi bilan oldindan yog'langan issiqlikka bardoshli idishga soling.
2. Yarim limon sharbatini to'kib tashlang, ozgina tuzlang va maydalangan qora qalampir seping. Tatib ko'rish uchun ziravorlardan foydalaning.
3. Ustiga oz miqdorda mayonez yoki og'ir smetana surting.
4. 100 gramm mayda maydalangan pishloqni ustiga qo'ying va har bir narsani pechga qo'ying, 180 darajaga qadar isitiladi. 20-30 daqiqa davomida pishiring. Petrushka novdalari bilan bezang.

Video retsept

Folga ostida sabzi va piyoz bilan pollock

Yana bir mazali va oddiy taom.

1. Bir nechta pollok tana go'shtini eritib oling. Taxminan 800 g bo'lishi kerak.
2. 2 ta sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
3. O'simlik yog'ida sabzi bilan birga yarim halqalarga kesilgan ikkita o'rta piyozni qovuring. Qovurish oxirida 2 osh qoshiq qo'shing. l. tomat pastasi va aralashtiramiz. Buning uchun 50 ml suv qo'shing. Suvni qizil sharob bilan almashtirish mumkin, bu achchiqlikni oshiradi. Tuz va qalampir.
4. Yuvilgan va quritilgan baliqlarni bo'laklarga bo'ling. Sabzavotlarning yarmini o'simlik moyi bilan yog'langan pishiriladigan idishga joylashtiring, ustiga sarimsoq seping.
5. Pollokni sabzavot to'shagiga qo'ying va sabzavotlarning ikkinchi yarmi bilan yoping. Folga ostida pishirish yaxshidir, shuning uchun u yanada suvli va aromatik bo'ladi. 220 daraja haroratda 45 daqiqa davomida pishiring.

Ko'katlar bilan bezatilgan holda xizmat qiling. Bu taom mazali va ishtahani ham sovuq, ham issiq bo'ladi.

Video pishirish

Butun pollokni pishiring

Taom nafaqat mazali va foydali, balki tayyorlash ham oson.

1. Tana go'shtini yuving va quriting. Retsept baliqning ma'lum miqdorini talab qilmaydi.
2. Tuz va qalampir seping, so'ngra alohida-alohida folga soling. Siz ikkita tana go'shtini yotqizishingiz mumkin, barchasi o'lchamiga bog'liq.
3. Folga mahkam yopiladi va 220 daraja haroratda 25-30 daqiqa davomida pechga qo'yiladi.

Bu taom o'z figurasiga qaraydigan qizlar yoki emizikli onalar uchun ajoyib tanlovdir.

Kartoshka va sabzavotlar bilan retsept

Taom barcha oila a'zolari uchun sevimli taomga aylanadi.

Tarkibi:

• Pollok filesi - 400 g.
• Kartoshka - 500 g.
• Piyoz - 1 o'rta.
• Sabzi - 1 ta o'rta.
• Smetana - 100 g.
• Mayonez - 100 g.
• Pishloq - 80-100 g.
• Tuz, qalampir, arpabodiyon - ta'mga.

Tayyorlanishi:

1. Yarim kilogramm kartoshkani yuving va yarim pishganicha po'stlog'ida qaynatib oling. Ildizlarni tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling va sariyog 'bilan yog'langan idishga soling. Ustiga ozgina tuz qo'shing.
2. O'rta piyozni yarim halqalarga kesib oling va kartoshka ustiga qo'ying. Dag'al qirg'ichdan o'ralgan o'rta sabzi ustiga qo'ying va tuz qo'shing. Piyoz va sabzi o'simlik yog'ida oldindan qovurilgan bo'lishi mumkin - bu uni yanada mazali qiladi, lekin kaloriyalarda yuqori bo'ladi.
3. 400 gramm filetoni bo'laklarga kesib oling, sabzavotli to'shakka qo'ying, tuz va qalampir qo'shing.
4. Sosni alohida idishda tayyorlang. 100 gramm smetana va bir xil miqdordagi mayonez, tuz va qalampirni birlashtirib, arpabodiyon qo'shing.
5. Olingan sous bilan pollokni yog'lang. Ko'proq sharbat olish uchun butun hajmdan foydalaning.
6. Ustiga maydalangan pishloq seping. 80-100 gramm kifoya qiladi.
7. 180 daraja haroratda 30-40 daqiqa davomida pishiring.

2017 yil 22 avgustda chop etilgan

Baliq mavzusini davom ettirib, bugun biz pechda pollock kabi taom tayyorlaymiz. Baliq juda mazali, sog'lom, tayyorlash oson va mayda suyaklari yo'q. Afzalliklar haqida juda uzoq vaqt gapirishingiz mumkin, lekin uni juda tez pishirishingiz mumkin.

Pollock tijorat baliqidir va shuning uchun deyarli butun yil davomida mavjud. Narxlar yomon emas va deyarli har qanday oila oyiga bir yoki ikki marta pollok sotib olishga qodir.

Biz tana go'shtini olamiz, tuz, qalampir va ziravorlar bilan tayyorlaymiz. Retseptga qarab 30-40 daqiqa davomida pechga qo'ying. Baliq tayyorlanayotganda, yon idishni tayyorlang.

Pishirish vaqtini maksimal darajada qisqartirishni istasangiz, pollok filetosini olish yaxshiroqdir. Faqat filetoni muzdan tushiring va uni suv ostida yuving va u pishirishga tayyor.

Siz pollock tana go'shti bilan bir oz ko'proq vaqt o'tishingiz kerak bo'ladi, ammo tana go'shti ham boshqacha. Ichaklari allaqachon o'ralgan va ular bilan juda ko'p shov-shuv yo'q. Va agar siz butun muzlatilgan pollokni olsangiz, uni o'zingiz muzdan tushirishingiz va ichakni tozalashingiz kerak bo'ladi. Ammo butun baliqni kesishning afzalliklari bor, suyak qoldiqlari mazali baliq sho'rva uchun ishlatilishi mumkin.

Ko'pincha bunday baliqlar ozuqa moddalarini iloji boricha ko'proq saqlab qolish uchun folga ichida pishiriladi va baliq quruq bo'lib qolmaydi. Eritilgan bo'laklar sabzavotlar bilan birga folga bilan o'raladi. Sabzavotlarga, smetana, mayonez, qaymoq, pishloq, tuxum va sabzavotlar kabi tabiiy lazzat kuchaytirgichlar ham qo'shiladi. Asos sifatida, bunday baliq oddiygina tuz va qalampir bilan unga o'ralishi, folga bilan o'ralgan va pechda pishirilishi mumkin. Hatto shu tarzda u mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi, chunki pollok juda mazali va sog'lom baliqdir.

Pechdagi pollok retsepti

Pechdagi pollokni tayyorlash uchun eng oddiy retseptdan boshlaylik.

Tarkibi:

• Pollok 1 kg. (tana go'shti)
• Qattiq pishloq 50-70 gramm.
• Uy qurilishi smetana 3-4 osh qoshiq.
• Sarimsoq 3-4 chinnigullar.
• 1 bosh piyoz.
• 2-3 ta pomidor.
• O'simlik moyi.
• Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Pishirish jarayoni:

1.Agar siz muzlatilgan pollok sotib olgan bo'lsangiz, unda pishirishdan oldin tana go'shti to'g'ri muzdan tushirilishi kerak. Avval 5-6 soat davomida muzlatgichning yuqori qismiga qo'ying. Bu baliqni muzdan tushirishning to'g'ri usuli.

2. Pollokni kesishdan oldin uni ichkaridan ichkaridan tekshiring. Kichik qoldiqlar bo'lsa, ularni pichoq bilan olib tashlang va tana go'shtini yaxshilab yuvib tashlang.

4. Idishdagi bo'laklarga tuz va murch qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring. Baliqni bir necha daqiqaga qoldiring va ozgina tuzlang.

5.Baliq tuzlanayotganda, qolgan ingredientlarni tayyorlang, pomidorlarni tilimga kesib oling.

6.Sarimsoqni matbuotdan o'tkazing yoki ingichka bo'laklarga bo'ling.

7. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.Piyozni tozalang va katta halqalarga kesib oling.

Endi barcha ingredientlar tayyor, ularni o'simlik moyi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'yishingiz mumkin.

8.Va shunday qilib, birinchi qatlam piyoz halqalaridan bo'ladi.

9. Ikkinchi qatlamda piyozga baliq bo'laklarini qo'ying.

10. Sarimsoqni baliq ustiga qo'ying, keyin pomidor.

11.Pomidorlar ustiga maydalangan pishloq seping va pishloq ustiga ozgina ziravorli qora murch qo'shing.

12.Endi qolgan narsa baliqni pechda 180-190 daraja haroratda pishirishdir. Pishirish vaqti 30 dan 40 minutgacha.

Biz baliqni chiqaramiz, diqqat bilan chiroyli idishga o'tkazamiz, tug'ralgan o'tlar bilan bezatamiz va siz xizmat qilishingiz mumkin. Endi siz pechda pollokni tayyorlash uchun eng oddiy retseptga egasiz. Yoqimli ishtaha.

Sabzavotlar va smetana Bechamel sousi bilan pechda pollok

Mehmonlaringizni ushbu pollok bilan muomala qilganingizdan so'ng, ular darhol sizdan retseptni so'rashga tayyor bo'ling. Chunki baliq shunchalik mazali va suvli bo'lib chiqadiki, ba'zida ko'p odamlar pollokni iste'mol qilganiga ishonishmaydi.

Tarkibi:

• Pollok 1,5 kg.
• 1-2 sabzi.
• 1 piyoz.
• 5 osh qoshiq un.
• Tuz va qalampirni tatib ko'ring.
• O'simlik moyi.

Sos uchun masalliqlar:

• 7 osh qoshiq smetana.
• 200 sut.
• 1 osh qoshiq un.
• 2 osh qoshiq sariyog '.
• 1 chimdik maydalangan muskat yong'og'i.
• Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Pishirish jarayoni:

1. Retsept pollok tana go'shtidan foydalanadi, lekin agar sizda fileto bo'lsa, uni filetodan ham tayyorlashingiz mumkin.

2. Tana go'shtini tekshiring va agar kerak bo'lsa, tozalang. Ayniqsa, qorin bo'shlig'iga e'tibor berishingizni so'rayman. Ba'zida unda achchiq ta'm beradigan qora plyonka qoladi. Shunday qilib, agar u mavjud bo'lsa, undan qutulish yaxshiroqdir.

3.Shuningdek, tarozi va keraksiz qanotlardan ham qutulamiz. Keyin yana yaxshilab yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan artib oling.

4. Pollokni bo'laklarga bo'ling.

5. Tuz, qalampir va ziravorlar aralashmasini tayyorlang. Aralashma bilan baliq bo'laklarini ishqalang va 15-20 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida tuz va ziravorlar baliqning o'rtasiga kiradi.

Yaxshi ziravorlar orasida reyhan, kekik, bibariya va maydalangan koriander mavjud.

6.Baliq tuzlanganda uni o'simlik yog'ida qovurish kerak.

7. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying va yaxshilab qizdiring. Har tomondan baliqning bir qismini unga botirib, uni qovurilgan idishga soling va har bir bo'lak bilan.

8. Ushbu bosqichda biz uchun pollok bo'laklarida oltin qobiqni olish muhimdir.

Shuning uchun, biz uni juda ko'p isitmaymiz va baliqni uzoq vaqt ushlab turmaymiz. Har tomondan tom ma'noda 2-3 daqiqa. Sharbat baliqda qolishi muhim. Shuning uchun, biz har tomondan qovuramiz, shu bilan har bir bo'lak ichidagi sharbatni yopishtiramiz.

9.Qovurilgan bo'laklarni peçete ustiga qo'ying, shunda qog'oz ortiqcha o'simlik yog'ini o'zlashtiradi.

Endi baliq qovurilgan bo'lsa, siz sabzavotlarni tayyorlashingiz mumkin.

10. Piyoz va sabzi tozalang. Piyozni erga halqalarga kesib oling va sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

11. Sabzavotlarni ozgina qovuring. Lekin qovurayotganda emas, balki piyoz shaffof bo'lgunga qadar ozgina.

Bu piyoz va sabzi ichida ozgina namlik qolishi uchun amalga oshiriladi, ular birozdan keyin baliq bilan bo'lishadi. Va shuning uchun biz piyoz va sabzi qovurilgan idishga tashlaymiz, piyoz shaffof bo'lguncha qovuramiz va issiqlik ta'sirini to'xtatish uchun ularni qovurilgan idishdan idishga o'tkazamiz.

12. Sabzavotlarni tayyorlaganingizdan so'ng, biz baliqni pechda pishiradigan sousni tayyorlashingiz kerak.

13. Qovurilgan idish yoki yirtqichlardan sariyog'ni qizdiring va unga un qo'shing.

Un rangi o'zgarmasligiga ishonch hosil qiling. Bu bosqichda unni qovurish emas, balki uni isitish muhim ahamiyatga ega.

14.Un sariyog 'bilan qo'shilgach, sutni to'kib tashlang. Ko'pirtirgichni oling va sousni doimo aralashtiring. Bu topaklar oldini olish uchun muhim ahamiyatga ega. Sekin-asta aralash qalinlasha boshlaydi. Endi un ham, sut ham yonmasligini ta'minlash kerak.

15.Bir necha daqiqa qizdirilgandan so'ng aralashmasi qalinlasha boshlaydi, muskat yong'og'i qo'shing.

16.So'ngra smetana, ozgina tuz va xushbo'y qalampir qo'shing. Yana silliq bo'lguncha hamma narsani aralashtiring. Qaynatishga keltiring va qovurilgan idish ostida olovni o'chiring.

17. Aytishimiz mumkinki, barcha tayyorgarlik bosqichlari tugadi, hamma narsani bir-biriga chiroyli tarzda ulash qoladi.

18. Shaklni oling, unda biz pechda pollokni pishiramiz va uni sariyog 'bilan yog'laymiz. Shakl yuqori tomonlari bilan kerak.

19. Qovurilgan baliqni pastki qismga qo'ying.

21. Sabzi qatlamidan keyin.

22. Sosni yoyib, uni barcha sirtlarga teng ravishda taqsimlang. Sos butun idishni to'liq qoplashi va shu bilan namlik bug'lanishi mumkin bo'lgan barcha teshiklarni yopishi muhimdir.

23.Bu go'zallikni 180-190 daraja haroratda 15-20 daqiqa davomida issiq pechga qo'ying.

24.Pollokni oltin jigarrang bo'lgunga qadar pechda saqlang. Bu qobiq idishning to'liq tayyor ekanligi haqida signal bo'ladi.

25.Baliq eng yaxshi guruch yoki loviya bilan xizmat qiladi. Kartoshka pyuresi ham yaxshi.

Xom sabzavotlar bilan tajriba muvaffaqiyatli o'tdi, shuning uchun siz avval sabzavotlarni qovurishingiz shart emas.

Oxirgi chora sifatida siz yangi bodring va pomidorlardan ajoyib sabzavotli salat tayyorlashingiz mumkin.

Xizmat qilishdan oldin, idishni tug'ralgan o'tlar bilan bezang. Smetana sousi bilan pechda pishirilgan sabzavotlar bilan pollock tayyor. Yoqimli ishtaha.

Tandirda kartoshka bilan qozonlarda pollock

Taom juda mazali, pollock yumshoq bo'lib chiqadi va kartoshka va sabzavotlar tufayli u juda to'yimli va aromatik bo'ladi.

Tarkibi:

Pishirish jarayoni:

Agar siz pollok filetosidan foydalansangiz, uni muzdan tushirishingiz va bo'laklarga bo'lishingiz kerak.

1.Va agar tana go'shti keyinuni tozalash, go'shtni suyaklardan ajratish va kichik bo'laklarga bo'lish kerak. Aytgancha, suyaklar ajoyib baliq sho'rvasini tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

2. Kartoshkani tozalang va kub shaklida kesing.

3.Piyozni kub shaklida kesib oling.

4. Sabzini tilimga kesib oling.

5.Endi biz idishni qozonlarda shakllantiramiz.

6. Pastki qismga bir oz kartoshka qo'ying, keyin piyoz qo'shing.Sabzi bo'laklarini piyozning ustiga qo'ying.

7. Va baliqni deyarli oxirgi qatlam sifatida yotqiz.

8.Smetanani suv bilan suyultiring va bir oz ziravorlar qo'shing, qoshiq bilan aralashtiring.

9.Olingan suyuqlikni qozonlarga quying. Idishdagi suyuqlik yarmidan bir oz ko'proq bo'lishi kerakligini bilish kerak, aks holda qaynayotganda u toshib ketishi mumkin.

10. Ustini 2-3 tilim sabzi bilan bezashingiz mumkin.

11.Idishlarni sovuq pechga qo'ying. Esingizda bo'lsin, agar siz qozonlarda pishirsangiz, ularni sovuq pechga qo'ying va shundan keyingina uni qizdiring. Chunki haroratning o'zgarishi qozonlarning yorilishiga olib kelishi mumkin. Va sizning barcha harakatlaringiz behuda bo'ladi.

12.Va shunday qilib, biz kostryulkalarni pechga qo'yamiz va uni 200 darajaga qizdiramiz va idishlarni 30-40 daqiqa davomida 200 daraja haroratda ushlab turamiz.

13.Keyin, har bir qozonga bir chimdim tug'ralgan o'tlarni qo'shishingiz mumkin. Taom tayyor. Ovqatingizdan rohatlaning.

Xuddi shu taomni faqat bitta shart bilan pishirish idishida tayyorlash mumkin. Mog'orni 2-3 qatlamli folga bilan qoplash kerak bo'ladi. Aytgancha, men bu haqda quyidagi retseptda aytib beraman.

Folqadagi sabzavotlar bilan pechda pollok

Bu shunchaki ajoyib kechki ovqat bo'ladi. Ushbu pollok retsepti pishirishni yoqtirmaydiganlar uchun javob beradi. Retseptdagi hamma narsa shunchalik soddaki, uni yomon pishirish mumkin emas.

Tarkibi:

• 500-700 gramm pollok.
• 1 piyoz.
• 1 sabzi.

2. Sabzavotlarni tozalang, ularni kesib oling va ularni o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

3. Pishirish idishini o'simlik moyi bilan yoping va qovurilgan sabzavotlarni yotqiz.

4.Polok bo'laklarini tepaga joylashtiring. Panani 3 qatlamli folga bilan yoping. Pechga qo'ying.

5.200 daraja haroratda 30 daqiqa pishiring.

6.Agar xohlasangiz, baliqni oxirgi 10 daqiqa davomida folgasiz pishirishingiz mumkin, bu baliqqa oltin jigarrang qobiq beradi.

7.Ochmasdan olib tashlangandan so'ng, idishni 5-10 daqiqa davomida ozgina sovib turing.

8.Ko'katlarni maydalab, folga olib tashlang va pollokni o'tlar bilan seping. Faqatgina pechda pishirilgan pollokga xizmat qilish va zavqlanish qoladi. Yoqimli ishtaha.

Omlet bilan pechda pollok filetosi

Shunchaki mazali va oson. Qabul qilaman, baliq va tuxumning g'ayrioddiy kombinatsiyasi. Lekin baribir, nima uchun emas, bu erda murakkab narsa yo'q.

Tarkibi:

• 500-800 gramm pollok filetosi.
• 3-4 tuxum.
• 250 sut.
• O'simlik moyi.
• Bir guruh yashil piyoz.
• Yarim guruh arpabodiyon.
• O'simlik moyi.
• Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Pishirish jarayoni:

1. Pollok filetosini eritib oling, suv ostida yuving, bo'laklarga bo'ling. Bir oz tuz va qalampir qo'shing. Tuz va qalampir imkon qadar chuqur kirib borishi uchun baliq bo'laklarini tuz va qalampir aralashmasi bilan artib tashlash mumkin. Baliqni 5-10 daqiqaga qoldiring, shunda u ziravorlar bilan to'yingan bo'ladi.

2.10 daqiqadan so'ng, qovurilgan idishdagi bo'laklarni o'simlik yog'ida pishganicha qovuring.

3. Qovurilgan idishdagi pollokning qovurilgan bo'laklarini yog'ni olib tashlash uchun qog'oz sochiq ustiga o'tkazing. Bo'laklarni sochiqdan maxsus pishiriladigan idishga o'tkazing.

4. Tuxumni idishga sindirib, ozgina tuz qo'shing va ko'pik paydo bo'lguncha ozgina uring.

5. Tuxumga sut quying va tug'ralgan o'tlarni qo'shing, silliq bo'lguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

6. Olingan aralashmadan foydalanib, qovurilgan baliqni qolipga quying va pechga qo'ying.

7.Idishni pechda 10-15 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

Tayyor taomni qismlarga bo'linib, yangi non bilan xizmat qiling. Duxovkadagi omletli pollok filetosi tayyor. Ovqatingizdan rohatlaning.

Tandirda limon va bibariya bilan pollok

Tarkibi:

• 3-4 ta kichik pollok tana go'shti.
• 1 limon.
• 1 qop rozmarin (yoki 1 tana go'shti uchun kichik bir novda.)
• Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Pishirish jarayoni:

1. Baliqni eritib oling, qanotlarini kesib oling va oqayotgan suvda yuving.

2. Tuz va qalampir aralashmasi bilan ishqalang.

3.Har bir tana go'shtiga 1-2 bo'lak limon va bir chimdim rozmarin soling.

4. Albatta, tana go'shtiga 1 ta kichik bibariya novdasini solib qo'ysangiz yaxshi bo'ladi.

5.Har bir tana go'shtini folga bilan o'rang va pishirish varag'iga qo'ying.

6. Pechni 180-190 darajaga oldindan qizdiring.

7.Pishirish varag'ini issiq pechga qo'ying va 30 daqiqaga qoldiring.

8. Yarim soatdan so‘ng dasturxoningizda butun mahallani o‘ziga tortadigan ta’riflab bo‘lmas xushbo‘y, tandirda pishirilgan pollok bo‘ladi.

Yoqimli ishtaha.

Pechdagi videoda folga ichida pollok

Yoqimli ishtaha.

Qachonki biz kundalik ovqatimizdan charchagan bo'lsak, biz yangi narsalarni kashf qilish haqida o'ylaymiz. Baliq idishlari bizning dietamizda go'shtli taomlardan kam bo'lmasligi kerak, chunki ular organizm uchun qimmatli ozuqa moddalariga - aminokislotalar, fosfor, kaliy, magniyga boy. Agar siz yoki yaqinlaringiz qovurilgan baliqni iste'mol qila olmasangiz, uni pechda qanday pishirishni bilishingiz kerak. Pollock yaxshi, chunki u nisbatan arzon narxda ajoyib ta'mga ega. Pech va mohir qo'llar yordamida bu oddiy baliq ajoyib ishtaha bo'ladi.

Fotosuratlar bilan pechda pollok baliqlarini tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retseptlar

Yangi aromatik sabzavotlar bilan pishirilgan baliq idishlari nafaqat gurmeler uchun zavq, balki tanaga shubhasiz foyda keltiradi. Pollok kam yog'li oq baliq bo'lib, uni hamma, hatto ma'lum dietada bo'lganlar ham iste'mol qilishi mumkin. Butun tana go'shtiga qo'shimcha ravishda, do'konlarda kesilgan baliq filesi sotiladi, bu esa pishirish jarayonini sezilarli darajada osonlashtiradi va tezlashtiradi. Agar siz yaqinlaringizni ko'p vaqt sarflamasdan mazali kechki ovqat bilan erkalamoqchi bo'lsangiz, tandirda pishirilgan pollokni tanlaning. Biz sizning e'tiboringizga bir nechta bunday retseptlarni taqdim etamiz.

Pollock folga ichida sabzi va piyoz bilan pishirilgan

Ushbu taomni tayyorlash oson bo'ladigan, arzon sabzavotlarni tanlashni o'z ichiga oladi, chunki pollock ular bilan juda mos keladi. Agar siz baliqni mayonezda oldindan namlantirsangiz, u juda quruq bo'lmaydi. Pishirish paytida bo'laklar parchalanib ketmasligi uchun ularni unga soling, so'ng kungaboqar yog'ida ozgina qovuring. Taom uchun ingredientlar to'plami minimal:

• 0,5 kg tozalangan pollok yoki fileto;
• 0,3 kg tozalangan piyoz;
• 0,3 kg shirin sabzi;
• 50 g kungaboqar yog'i;
• yarim stakan smetana;
• yarim limon sharbati;
• yashil maydanoz;
• qora qalampir, tuz, ziravorlar

Oila a'lo darajada mazali kechki ovqatni kutgan holda muzlab qolganda, oddiy pishirish jarayonini boshlaylik:

1. Fileto kichik bo'laklarga kesib oling.
2. Pollokni qalampir, ziravorlar, tuz bilan ishqalang, limon sharbati bilan namlang va bir soat davomida marinadda qoldiring.
3. Piyozni yarim halqalarga kesib oling, sabzini mayda maydalang. Har bir narsani kungaboqar yog'ida qovuring.
4. Bir parcha folga ikki marta katlanmış bo'lishi kerak, ustiga pollok qo'ying, ustiga sabzavotlarni qovuring, ustiga smetana quying, maydanoz seping.
5. Folqani konvertga o'rang.
6. Qolgan baliq bo'laklari bilan bir xil jarayonni bajaring. Har bir narsani pechga 30 daqiqaga qo'ying.

Sabzavotlardan mo'ynali kiyim ostida filetoni qanday tayyorlash mumkin

Ushbu taom turli xil sabzavot to'plamidan foydalangan holda turli oshpazlar tomonidan tayyorlanadi. Ko'pgina hollarda, bu sabzi, piyoz va kartoshka, lekin ko'p odamlar qovoq, pomidor, baqlajon va shirin qalampir bilan taom tayyorlaydilar. Mo'ynali kiyim ostida pollokni tayyorlash printsipi bir xil va biz taklif qilayotgan retsept oddiy, arzon va tezdir. Kerakli mahsulotlar to'plami:

• Pollok - 1 ta katta baliq yoki bir nechta kichik.
• Sabzi - 0,7 kg.
• Piyoz - 0,5 kg.
• Mayonez - 150 g.
• Qalampir, ta'mga tuz.

Biz pechda mo'ynali kiyim ostida pollokni pishirish uchun mos idishlarni tanlaymiz. Issiqlikka chidamli, juda chuqur bo'lmagan, keng va qopqog'i bo'lishi kerak. Keling, pishirishni boshlaylik:

1. Pollokni tozalang, bo'laklarga bo'ling, yuving.
2. Olingan qismlarga o'zingizning ta'mingizga ko'ra tuz va qalampir seping va engil qizarguncha qovuring.
3. Yarim halqalarga kesilgan maydalangan sabzi va piyozni yarim pishganicha ozgina qovuring, yaxshilab aralashtiring.
4. Idishning pastki qismiga pollok bo'laklarini, ustiga sabzavotlarning yarmini qo'ying va mayonez bilan yoying.
5. Keyin yana sabzavot qatlami va mayonez qatlami.
6. Idishni qopqoq bilan yoping va pechda taxminan 30 daqiqa davomida pishiring.
7. Taom ham issiq, ham sovutilgan holda beriladi.

Qanday qilib kartoshka va smetana bilan mazali pishirish mumkin

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan taom bayramona oilaviy kechki ovqatda faxrlanishga loyiqdir. Kartoshka va smetana bilan pishirilgan pollok estetik ko'rinishga ega va yumshoq, yoqimli ta'mga ega. Pishirish uchun sizga chuqur pishirish varag'i kerak bo'ladi, ba'zida tutqichsiz qovurilgan idish ishlatiladi. Kerakli ingredientlar:

• 0,6 kg pollok;
• 1 o'rta piyoz;
• 1 ta katta sabzi;
• 3 ta kartoshka;
• 1 stakan smetana;
• 1 osh qoshiq mayonez;
• 4 osh qoshiq kungaboqar yog'i;
• tuz qalampir.

Taomni tayyorlash nokni maydalash kabi oson:

1. Pollokni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va qismlarga bo'ling. Ichkarida qora plyonka bo'lsa, uni olib tashlash kerak.
2. Piyozni mayda to'g'rang, sabzi maydalang. Qovurilgan idishda hamma narsani birga qaynatib oling.
3. Baliqni idishga, tuz va qalampirga soling, mayonez va smetana bilan yog'lang. Piyoz va sabzi qo'shing, aralashtiring, 20 daqiqaga qoldiring.
4. Ayni paytda, kartoshkani tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling.
5. Kartoshkani o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish idishida nozik bir qatlamga joylashtiring. Unda - sousdagi pollok.
6. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va baliqni 40 daqiqa davomida pishiring.
7. Tayyor taomni chiroyli plastinka ustiga qo'ying va xizmat qiling.

Tandirda qovurilgan pollokdan baliq kotletlari

Menyuni yangi qiziqarli taom bilan diversifikatsiya qiling: mazali kotletlar uchun nafaqat go'sht, balki baliq ham mos kelishiga ishonch hosil qiling. Tajribali oshpazlar undan shunchalik suvli va mayin kotletlar yasaydilarki, barmoqlaringizni yalay olasiz! Minimal kaloriya miqdori bilan maksimal lazzat olish mo''jizadir, shuning uchun baliq kotletlari vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar orasida juda mashhur bo'lishi bejiz emas. Kerakli mahsulotlarni tayyorlang:

• 0,8 kg pollok;
• 100 g sut;
• 2 tuxum;
• 2 o'rta piyoz;
• 150 g qattiq pishloq;
• 100 ml smetana;
• 150 g un;
• kichik bulochka;
• tuz, qalampir, ziravorlar

Keling, pishirish usulini bosqichma-bosqich ko'rib chiqaylik:

1. Eritilgan pollokni yaxshilab yuvib tashlang, suyaklar va qanotlarni olib tashlang. Olingan filetoni engil urib, kichik bo'laklarga bo'linib, suyuqlikni siqib chiqaring.
2. Piyozni mayda to'g'rang.
3. Bulondan qobiqni olib tashlang va pulpa ustiga sut quying. Bir necha daqiqadan so'ng, ortiqcha suyuqlikni siqib oling.
4. Pollok, bulochka va piyozni go'sht maydalagichdan o'tkazing.
5. Tuxum, baliq ziravorlari va ta'mga tuz qo'shing.
6. Pishirish idishini kungaboqar yog'i bilan yog'lang. Unga kotletlarni shakllantiring va joylashtiring.
7. 200 daraja qizdirilgan pechda 20 daqiqa davomida pishiring.
8. Qattiq pishloqni maydalang.
9. Kotlet solingan choyshabni pechdan olib tashlang, ustiga smetana quying va ustiga maydalangan pishloq seping.
10. Yana 10 daqiqa pishiring.
11. Tayyor kotletlarni o'tlar bilan seping.

Guruchli kostryulkalar va mayonezli piyoz

Bu asl baliq taomining mavjudligi haqida hamma ham bilmaydi. Sizda g'ayrioddiy gazak bilan odamlarni hayratda qoldiradigan eng yaxshi uy bekalaridan biri bo'lish imkoniyati mavjud. Guruchli va hatto yengida pishirilgan pollok mehmonlarga samimiy zavq bag'ishlaydi. Bu erda baliq va yon piyola bitta idishda birlashtiriladi. Bunday oshpazlik asari bilan samimiy, mazali kechki ovqat kafolatlanadi va u bilan oila va do'stlar ajoyib kayfiyatda bo'lishadi. Kastryulkani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 ta katta sabzi;
• 1-2 piyoz;
• 1 stakan guruch;
• 4 dona pollok;
• 50 g tomat pastasi;
• 1 ta pomidor;
• kungaboqar yog'i;
• pishirish uchun yeng.

Mazali kostryulka olish uchun oshpazlar quyidagi bosqichlarni ketma-ket bajarishni tavsiya qiladilar:

1. Biz pollokni qismlarga ajratdik. Bir oz tuz qo'shing va kungaboqar yog'iga qovuring.
2. Guruchni qaynatish kerak.
3. Piyoz yarim halqalarga kesiladi.
4. Sabzi qo'pol qirg'ichda maydalangan bo'lishi kerak.
5. Pomidorni kub shaklida kesib oling.
6. Har bir narsani qovurilgan idishga soling, tomat pastasini qo'shing, yaxshilab qaynatib oling.
7. Sabzavotlar deyarli tayyor bo'lganda, guruch qo'shing.
8. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va pishirish sumkachasiga joylashtiring. Pollok bo'laklarini tepaga qo'ying, mayonez bilan surting.
9. Pishirish 180 daraja pechda taxminan 30 daqiqa davom etadi.

Marinad bilan baliqni qanday va qancha pishirish kerak

Marinadlangan pollock ko'plab gurmelerin sevimli taomidir. Pishirishda murakkab narsa yo'q. Butun jarayon maksimal yarim soat davom etadi. Asosiysi, hamma narsani sevgi bilan qilish, keyin muzlatilgan baliq beqiyos ta'mga ega bo'ladi. Shunday qilib, kerakli ingredientlarni tayyorlang:

• Pollok bifteklari - 400 g.
• Piyoz - 3 dona.
• Sabzi - 3 dona.
• Un - 150 g.
• Sirka 9% - 5 osh qoshiq.
• Shakar - 2 choy qoshiq.
• Tomat pastasi - 4 osh qoshiq.
• Ayçiçek yog'i - 5 osh qoshiq.
• Tuz, ziravorlar.

Muzdan tushirilgandan so'ng, pollokni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvish kerak, qalinligi taxminan 4 sm bo'lgan kichik bo'laklarga bo'linadi.Keyin, pishirish jarayonida quyidagi amallarni bajaring:

1. Baliq bo'laklarini tuzlang va ularni 5 daqiqaga qoldiring.
2. Ularni unga botirib, ikkala tomonini qovuring va pishganicha past olovda pishiring.
3. Piyozni yarim halqalarga maydalang.
4. Sabzini qo'pol qirg'ichda maydalang.
5. Qovurilgan idishda piyoz va sabzi taxminan 7 daqiqa davomida yopiq holda pishiring.
6. Tomat pastasi, yarim stakan suv qo'shing, yaxshilab aralashtiring va yana 5 daqiqa qaynatib oling.
7. Sirka, shakar, tuz, ta'mga ziravorlar qo'shing. Sabzi va piyozni taxminan 10 daqiqa qaynatib oling.
8. Qovurilgan pollokni pishiriladigan idishga joylashtiring va hosil bo'lgan marinadni ustiga quying. Pechga qo'ying. Idishni qancha vaqt pishirishni uning xushbo'yligi bilan aniqlashingiz mumkin. Bu 10 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi.
9. Haqiqiy ta'mga ega bo'lish uchun idish kamida 3 soat davomida sovuqda qolishi kerak.

Tandirda pishirilgan omletdagi pollok

Taklif etilgan retsept baliq va tuxumni sevuvchilarga yoqadi. Pechda pollock yumshoq, yumshoq, havodor bo'lib qoladi va uni o'rab turgan omlet og'izda eriydi. Ushbu taom ko'p miqdordagi ingredientlarni talab qilmaydi va o'rtacha daromadli oila uchun juda mos keladi. Bizga kerak bo'ladi:

• 4 tuxum;
• 300 g muzlatilgan pollok;
• 200 g pishloq;
• 1 piyoz;
• 1 sabzi;
• yarim stakan sut;
• 50 g kungaboqar yog'i;
• tuz.

Tuxumdon uchun tuxum juda yaxshi kaltaklanishi kerak, shuning uchun bu maqsadda mikserdan foydalanish tavsiya etiladi. Avval pollokni bo'laklarga bo'ling, suyaklarni olib tashlang va keyin pishirishni boshlang.

1. Piyozni yarim halqalarga kesib oling va sabzi maydalang. Har bir narsani birga kungaboqar yog'ida qovuring.
2. Sabzavotlar ustiga pollok bo'laklarini joylashtiring. Panani qopqoq bilan yoping va 1 daqiqa qaynatib oling.
3. Biz idishni xuddi shu skovorodkada pishiramiz. Baliq ustiga kaltaklangan tuxum va sutni to'kib tashlang va maydalangan pishloq qo'shing.
4. Pechni oldindan qizdiring va idishimizni 20 daqiqaga qo'ying.
5. Pechdan olib tashlangandan so'ng, xamirdagi pollokni bo'laklarga bo'ling va o'tlar bilan bezang.

Tayyor taomning taxminiy kaloriya tarkibi

Pechdagi gazaklar dietali hisoblanadi, chunki ularning asosiy tarkibiy qismlari baliq va sabzavotlardir. 100 g mahsulot faqat 83,1 kkalni o'z ichiga oladi, ya'ni idishning kaloriya miqdori taxminan 4% ni tashkil qiladi. Oziq moddalarning asosiy qismini oqsillar (94,5%), faqat 5,5% yog'lar va umuman uglevodlar yo'q. Parhezshunoslar pollokli idishlarni ingichka bo'lishni xohlaydiganlar uchun eng yaxshisi va semirishga qarshi kurashda eng samarali qurol deb hisoblashadi va oson tayyorlash qo'shimcha bonusdir.

Video retseptlari: o'choqdagi pollok idishlari

Ushbu baliq bilan ishtahani tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud, ularning barchasi e'tiborga loyiqdir. U inson tanasi uchun zarur bo'lgan moddalarga - oqsillarga va yog' kislotalariga juda boy. Mohir qo'llarda pollok har qanday dasturxonni bezatib bo'lmaydigan taomga aylanadi: baliqni qovurish, qaynatish va pishirish uchun bejiz emas. Oshpazlar kundalik va bayram retseptlarining xilma-xilligi bilan hayratda qolishdan to'xtamaydi. Agar sizning oilangiz baliqni afzal ko'rsa, taklif qilingan pollok taomlari, albatta, an'anaviy bo'ladi.

Quyidagi retseptlar o'z sog'lig'i haqida qayg'uradigan va qovurilgan, tuzlangan va dudlangan baliq ovqatlaridan voz kechadigan odamlar uchun mo'ljallangan. Pechda pishirilgan pollok o'z ta'mini to'liq saqlaydi. U qovurish yoki chekish paytida mahsulotlarda paydo bo'ladigan zararli moddalarni o'z ichiga olmaydi. Ushbu taomlar tez va sodda tarzda tayyorlanadi va bo'sh vaqtlari ko'p bo'lmagan uy bekalari uchun juda mos keladi. Asosiy shart - elektr yoki gaz pechining mavjudligi. Ammo sizda ular bo'lmasa, bu muhim emas: bu maqsadlar uchun sekin pishirgich yoki mikroto'lqinli pech mos keladi.