Pancakes ta'mini diversifikatsiya qilish va ularning tashqi ko'rinishi juda oddiy. Bunday holda, men sizga klassik retseptni biroz o'zgartirishni maslahat beraman va natijada nonushta, peshindan keyin gazak yoki tushlik uchun kakao bilan mazali krep pishiring.

Bunday taom stolda turg'un bo'lmaydi, ham kattalar gurmeleri, ham kakao kukuni bilan krep kabi kichik shirin tish.

Shokoladli krep retsepti juda ko'p o'zgarishlarga ega, men pishirish haqida ma'lumotni tushunish uchun qulaylik uchun fotosuratni ilova qildim.

Umid qilamanki, siz ham kakao-shokoladli kreplardan bahramand bo'lasiz, bu sizning taomlaringiz ro'yxatida yangi kelgan sifatida faxrlanasiz.

Shokoladli kreplarni tayyorlash unchalik qiyin emas va oddiylardan ko'ra ko'proq vaqt talab qilmaydi.

Pishirish tamoyillari

Pancakesning bir qismini pishirish uchun xamirga kakao qo'shishingiz kerak. Ammo bu har doim ham retsept bo'yicha talab qilinmaydi. Ba'zida oq kreplarni shokoladli krem ​​bilan surtish tavsiya etiladi.

Pancakes qatlamlari standart tarzda pishiriladi, ammo krem ​​sovutilgan pancakesga qo'llanilishi kerak. Men ularni oldindan pishirishni maslahat beraman, ba'zida siz hatto blankalarni muzlatib qo'yishingiz mumkin.

Siz har qanday qo'shimchalardan foydalanishingiz mumkin. Bu quyultirilgan sut bilan shokoladli krem, meva yoki vanil bo'lishi mumkin, cl. neft va boshqa ko'plab qo'shimchalar.

Klassik retsept

Komponentlar: 200 gr. un; 450 ml sut; 2 dona. tovuqlar. tuxum; tuz; 2 osh qoshiq Sahara; 1,5 osh qoshiq kakao.

Pishirish algoritmi:

1. Kur. Men tuxumni urib, sut qo'shaman, shakar va tuz qo'shaman.
2. Men kukunli kakaoni ko'pirtirilgan massaga, keyin esa unga kiritaman. Pancakes uchun xamir qorish uchun ishlatishdan oldin unni elakdan o'tkazganingizga ishonch hosil qiling. Un miqdori kamayishi mumkin, aralashmaning qanday chiqishini ko'ring. Yana shakar va tuz qo'shilishi kerak, chunki xamir achchiq bo'lishi mumkin. O'zingizning didingizga ishoning.
3. Xamirni rast bilan tovaga quyaman. moy. Men mazali shokoladli pancakes pishiraman va ularni bir-birining ustiga qo'yaman. Agar xohlasangiz, ularni sl bilan moylashingiz mumkin. moy.
4. Men choy uchun kreplarga xizmat qilaman, ularni qulupnay yoki shakar bilan bezab turaman. kukun.

Kremli shokoladli pancakes

Shokoladli pancakes qaymoqli ta'mga ega bo'lgan juda yumshoq. sl ga rahmat. achchiq ta'mi yog'dan chiqariladi.

Komponentlar: 150 gr. un; 50 gr. kakao kukuni; shakar kukun; 2 dona. tovuqlar. tuxum; 2 osh qoshiq sl. yog'lar; 400 ml sut; tuz.

Pishirish algoritmi:

1. Men quruq ingredientlarni aralashtiraman. Men to'plamni tayyorlayman va uni bir chetga qo'yaman.
2. Men tovuqlarni so'yayapman. ko'pik paydo bo'lguncha tuxum, keyin sl qo'shing. sariyog 'va sut. Men yoğrayman, tuz va birinchi massa bilan aralashtiraman. Xamir bir hil holga kelguncha urdim.
3. Rast bilan skovorodkada krep pishiraman. moy.

Men sizga ko'pirtirilgan qaymoq yoki tvorog bilan bunday yumshoq kreplarga xizmat qilishni maslahat beraman.

Pancakes "Zebra"

"Zebra" deb nomlangan pancakes ajoyib ko'rinadi, fotosuratga qarang. Bundan tashqari, ularning ta'mi hech kimni xafa qilmaydi.

Komponentlar: 1 osh qoshiq. un; 2 dona. tovuqlar. tuxum; 400 ml sut; 1,5 osh qoshiq shakar kukunlar; tuz; 2 osh qoshiq rast. yog'lar; 1 osh qoshiq kakao.

Pishirish algoritmi:

1. Men tovuqlarni aralashtiraman. tuxum va bir oz un. Men sut quyib, shakar, tuz qo'shaman.
2. Men o'simliklarning massasiga quyaman. sariyog'. Qamchilash.
3. Men xamirni boshqa idishga quyaman, lekin umumiy massaning faqat 1/3 qismi. Men uni kakao bilan aralashtiraman. Hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun urdim. Xamirga yana bir necha osh qoshiq qo'shaman. un. Bu yana bir xil xamir mustahkamligiga erishadi.
4. Men krep pishirishni boshlayman. Idishni qizdiraman, rastani moylayman. moy.

Men oq massani to'kib tashlayman, keyin qoshiq bilan tepaga spiralda qorong'ulikni yoyaman. Pancakesda shunday chiroyli chiziqlar hosil bo'ladi. Pancake bir tomondan tayyor bo'lganda, uni ag'darishingiz kerak.

Men shunga o'xshash tarzda kakao bilan sutda boshqa krep pishiraman.

Yangi sutli shokoladli kreplarni qanday tayyorlashni bilmayapsizmi? Keyin men sizga bir sirni aytaman. Siz shokoladli xamirning bir qismini plastik shishaga quyib, uni tiqin bilan burab qo'yishingiz mumkin.

Keyin tirnoq bilan teshik qilish kerak. Naqshlarni chizishda bemalol, bu usul vazifani soddalashtiradi.

Ushbu retseptni sinab ko'ring. Fotosuratga qarang, men qanday zebra shokoladli kreplarini oldim, motivatsiya oling va ushbu mazali taomdan mazali stekingizni pishiring.

Sizning oilangiz oshpazlik iste'dodingiz uchun maqtovlar bilan saxovatli bo'ladi.

Qora shokoladli pancakes

Hatto sutda pishirilgan eng oddiy kreplarni ham osonlik bilan dastlab Frantsiyadan kelgan mazali desertga aylantirish mumkin. To'plamga bir nechta ingredientlarni qo'shishingiz kerak va shirin taom tayyor!

Fotosuratda uning ko'rinishiga qarang, lekin uni o'zingiz tayyorlashga qaror qilsangiz, ta'mini his qilasiz.

Tarkibi: 550 ml sut; 40 gr. shakar kukunlar; 100 gr. qora shokolad; 20 gr. kakao; 300 gr. un; 3 dona. tovuqlar. tuxum; 80 gr. sl. yog'lar; 20 gr. rast. yog'lar.

Pishirish algoritmi:

1. Men shokoladni suv hammomidan foydalanib, bo'laklarga bo'lib eritaman. 2 Men sutni isitib, uni birinchi massaga quying va aralashtiraman. Shokolad sutda yaxshi erishi muhim.
2. Men tovuqlarni so'yayapman. tuxum, siz doimiy ko'pik olishingiz kerak.
3. Men un sepaman va unga shakar, tuz qo'shaman. Men sutdagi massa bilan aralashtiraman, kaltaklangan tuxum, yoğurma qilamiz.
4. Men qizib ketyapman yog ', uni xamirga quying. Men hamma narsani yaxshilab aralashtiraman. Sutdagi xamir yoğurma smetana kabi suyuq bo'lishi kerak. Xamir allaqachon og'riqli bo'lsa, ozgina un qo'shishga arziydi. Sinovni bir muddat turishga ruxsat berish muhimdir. Bu 1-2 soat davom etishi kerak. 5 Men kreplarni qovuryapman.

Sizga mazali bahor rulolarini xizmat qilishni maslahat beraman. Siz ularni tvorog, mevalar, berry aralashmasi bilan to'ldirishingiz mumkin.

Quyida men sizni uyda mazali krep keklarini tayyorlashga imkon beradigan sog'lom retseptlar bilan erkalashga qaror qildim.

Ularga e'tibor bering, ehtimol ulardan biri yaqinlashib kelayotgan bayram uchun juda foydali bo'ladi. Stolda bunday shokoladli keklarga xizmat qilish sharmandalik emas.

Mascarpone pishloqli pancake keki

Shirin tug'ilgan kun keki uchun ajoyib o'rinbosar bo'ladi. Uning ta'mi olijanob, g'ayrioddiy. Xamir suv va kefirda tayyorlanadi.

Komponentlar: 250 ml suv; 500 ml kefir; 2 osh qoshiq. un; 5 gr. Pishiriq kukuni; 3 dona. tovuqlar. tuxum; 1 osh qoshiq Sahara; 2 osh qoshiq. kakao va rast. yog'lar; tuz.
To'ldirish uchun siz olishingiz kerak: 250 gr. krem va mascarpone; 150 gr. shakar kukunlar; 120 gr. qora shokolad.

Pishirish algoritmi:

1. Men tovuqlardan shakarni aralashtirib, pancakes uchun xamir tayyorlayman. tuxum. Tuz massasi va uring.
2. Men kefir qo'shaman, aralashaman. Rastdan tashqari qolgan ingredientlarni kiritaman. yog'lar va suv.
3. Men suvni qaynatib, massaga quyaman.
4. Men o'sishni qo'shaman. sariyog 'va krep pishiring. Men ularni sovishini qo'ydim.
5. Men kremni ko'pik qilish uchun ko'pirtiraman. Men sahni olib kelaman. kukun. Men mascarpone bilan aralashtiraman. Aytgancha, siz bu pishloqni boshqa shunga o'xshash bilan almashtirishingiz mumkin, faqat uning qaymoqli ta'mi bo'lishi muhimdir.
6. Talaş qilish uchun shokoladni qirg'ichdan o'tkazing. Avval uni muzlatgichda muzlatib qo'yish yaxshidir. Talaşlarni ham sovutib oling.
7. Men kreplarni qaymoq bilan surtaman, ustiga shokolad chiplari sepaman. Men buni barcha kreplar uchun qilaman. Men yuqori qismini ham yopaman va talaşlardan chiroyli naqsh chizaman. Yakuniy natija uchun fotosuratga qarang.

Pancakes va quyultirilgan sut bilan tort

Kek tayyorlash unchalik qiyin emas, u yangi krep va quyultirilgan sut kombinatsiyasini yaxshi ko'radiganlarning barchasiga yoqadi. Kek go'yo bolalikdan olingan. Shirin yoqimli qaymoqli ta'mga ega. Xamirni suvda, sutda tayyorlang.

Komponentlar: 250 ml suv; 0,5 l sut; 2 osh qoshiq. un; 3 dona. tovuqlar. tuxum; 3 osh qoshiq Sahara; tuz; 2 osh qoshiq kakao.
Krem masalliqlari: 200 gr. sl. yog'lar; 3 osh qoshiq kakao; 1 b. quyultirilgan sut; 200 ml smetana.

Pishirish algoritmi:

1. Xamir uchun barcha quruq ingredientlarni aralashtiraman. Un va suvdan tashqari qolgan mahsulotlarni qo'shaman. Men silkitib, suv qo'shaman.
2. Men un, rast qo'shaman. sariyog'. Men hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun aralashtiraman. Keyin uni 10 daqiqaga qoldiraman. tinch joyda.
3. Men yumshatilgan sl dan krem ​​tayyorlayapman. sariyog 'va 1 osh qoshiq. smetana, quyultirilgan sut. Massani mikser bilan urib, kakao qo'shing. Quyultirilgan sutni shokolad qo'shganda ham olish mumkin, undan krem ​​yanada boy bo'ladi. Men tayyor kremni sovuqqa qo'ydim.
4. Men krep pishiraman. Men ularga salqinlash uchun vaqt beraman. Men har bir krepni qaymoq bilan surtaman.
5. Men tortni shaxsan o'zim xohlagandek bezatib, uni muzlatgichga bir muddat yuboraman, shunda krem ​​qatlamlari kreplarni yaxshiroq namlaydi.

Pancake qo'shimchalari

Uyda tayyorlangan shokoladli kreplar o'z-o'zidan mazali bo'lishini yashirmayman. Ammo siz ularga turli xil qo'shimchalar, kremlar, soslar qo'shsangiz, ularning ta'mi rangini yaxshilashingiz mumkin.

Ko'p retseptlar mavjud, menimcha, men ushbu maqolada eng yaxshisini olishga qaror qildim.

Tvorog

Komponentlar: 300 gr. tvorog; 2 osh qoshiq. shakar va smetana; 1 ta kompyuter. tovuqlar. tuxum; tuz.

Pishirish algoritmi:

1. Men shakar va tvorogni maydalab, hamma narsani qo'shib, aralashtiraman.
2. Men kreplarni yog'layman.

Men sizga doljin, shakarlangan mevalar, vanil, mayiz, tsitrus qobig'ini to'ldirishga qo'shishni maslahat beraman. Umuman olganda, sinab ko'ring.

Berry

Komponentlar: 15 gr. furgon. Sahara; har qanday rezavorlar.

Pishirish algoritmi:

1. Men yuvilgan rezavorlar va shakarni aralashtiraman.
2. Men krep tayyorlayapman.

Muzqaymoq

Tan olishim kerakki, vanilli muzqaymoq va shokoladli kreplarning kombinatsiyasi juda mazali. Muzqaymoqni pancake bilan o'rashingiz yoki shunchaki uning yoniga to'pni chiroyli qilib qo'yishingiz mumkin.

Shirinni karamel sousi bilan bezash yaxshidir, uni o'zingiz uyda qilishingiz yoki shunchaki do'konda sotib olishingiz mumkin. Noziklikni darhol stolda xizmat qiling, chunki muzqaymoq tezda eriydi.

Banan bilan shokoladli krem

Komponentlar: 2 osh qoshiq. kakao va sut; 50 gr. sl. yog'lar; 2 dona. banan; 4 osh qoshiq Sahara.

Pishirish algoritmi:

1. Men bananlardan tashqari ingredientlarni aralashtiraman va sirni yirtqichlardan pishiraman.
2. Men bananlarni kub shaklida kesib, sir bilan aralashtiraman.
3. Men kreplarni yog'layman. Keyin ularni rulonlarga aylantiraman.

Glaze nafaqat plomba sifatida, balki sous shaklida ham ishlatilishi mumkin. Men sizga shirinlikni u bilan to'kib tashlashni maslahat beraman, idishni chiroyli bezatadi.

Apelsin bilan shokolad-yong'oqli to'ldirish

Komponentlar: 100 gr. shokolad (eritish); 3 osh qoshiq krem; 2 osh qoshiq har qanday yong'oq; shakar kukun; 4 narsa. Apelsin.

Pishirish algoritmi:

1. Men apelsinni tozalayman va uni tilimga ajrataman.
2. Men shokoladni eritib, unga qaymoq qo'shaman.
3. Men yong'oqlarni maydalab, shokolad bilan aralashtiraman. Men barcha 3 ingredientni aralashtiraman.
4. Men pancakesni surtaman, ustiga 2 ta apelsin tilim qo'yaman va ularni rulonga o'raman. Men sah desertini sepaman. kukun.

• Kek va shirin pancakes uchun krep xamiri tarkibiga tuz kiritilganiga hayron bo'lmang. Bu muhim tarkibiy qismdir, aks holda idish ta'msiz bo'ladi.
• Men quruq ingredientlarni elakdan o'tkazishni maslahat beraman, lekin uyda elak bo'lmasa, ularni shakar bilan aralashtirishingiz mumkin. qum va partiyaga qo'shing. Bo'laklar tezda eriydi, shunchaki massani yaxshilab aralashtirish kerak.
• Pancakes ularni mukammal qilish uchun issiq skovorodkada pishiriladi. Men sizga rastning sirtini moylashni maslahat beraman. moy. Maxsus cho'tka yoki moylangan matoni olish yaxshiroqdir. Bunday holda, yog 'tez eriydi va krep yog'li bo'lib chiqmaydi.
• Shuni unutmangki, har doim krep uchun xamir yoğurma uchun ingredientlarni qo'shish nisbatlarini kuzatish kerak. Bunday holda, xamir bir hil bo'lib chiqadi, krep yirtilmaydi va panning yuzasiga yopishmaydi.

Non pishirishni boshlang, hayratlanarli darajada mazali desertlardan zavqlanib, yaqinlaringizni davolang. Va yangilanishlar uchun blogni tekshirishni unutmang, men siz uchun juda ko'p qiziqarli retseptlarim bor.

Mening video retseptim

Belgilangan shirinlik ajoyib parvoz uchun chegaralarni ochadi va mustaqil taom yoki uning bir qismi bo'lishi mumkin, masalan, krep keki yoki pirojnoe uchun asos bo'lishi mumkin, shunchaki unga qaymoq, meva yoki plomba qo'shishingiz kerak.

Bu mazali taom istisnosiz hammaga yoqadi: kattalar ham, bolalar ham. Kundalik tushlikni ushbu chinakam bayram deserti bilan yakunlab, siz kunning qolgan qismida ijobiy va yaxshi kayfiyatga ega bo'lasiz.

Va endi men bu ajoyib, mazali va xushbo'y un oshpazlik mahsulotini men bilan pishirishni taklif qilaman ...

100 gr uchun taomning ozuqaviy qiymati.

BJU: 6/5/27.

Kkal: 173.

GI: yuqori.

AI: yuqori.

Pishirish vaqti: 25 min.

Porsiya: 10 dona (diametri 26 sm).

Idishning ingredientlari.

• Bug'doy uni - 200 g (1 osh qoshiq + 2 osh qoshiq).
• Tuxum - 2 dona.
• Shakar - 45 g (3 osh qoshiq).
• Tuz - 8 g (1 osh qoshiq).
• Sut - 200 ml (1 osh qoshiq).
• Suv (qaynoq suv) - 200 ml (1 osh qoshiq).
• Kakao - 30 g (2 osh qoshiq).
• Sut yoki qora shokolad - 50 g.

Retsept.

Biz ingredientlarni tayyorlaymiz. Yakuniy mahsulot havodorroq va yumshoq bo'lishi uchun unni elakdan o'tkazing. Mahsulotlar eng yaxshi xona haroratida ishlatiladi. Sut tarkibidagi yog 'miqdori qancha past bo'lsa, yuqori kaloriyali kreplar shunchalik kam bo'ladi.

Biz tuxumni (2 dona) idishga solamiz, tuz (1 choy qoshiq) va shakar (3 osh qoshiq) qo'shamiz, mahsulotlarni ko'pirtirgich yoki aralashtirgich bilan massaviy ingredientlar eriguncha urib tashlaymiz.

Bir piyola ichiga sut quying (1 osh qoshiq).

Endi xamirga qaynoq suv (1 osh qoshiq) qo'shing: bir qo'l bilan nozik suyuqlik oqimiga quying, bir vaqtning o'zida boshqa qo'l bilan massani ko'pirtirgich bilan aralashtiring.

Shokoladni suv hammomida eritib oling. Shirinni joylashtirgan idish toza va to'liq quruq bo'lishi kerak, hatto bir tomchi namlik ham uning parchalanishiga olib kelishi mumkin.

Xamirga suyuq shokolad qo'shing.

U erda kakao kukuni quying (2 osh qoshiq).

Va oxirgi bosqichda biz unni xamirga kiritamiz (1 st + 2 osh qoshiq), uni ko'pirtirish yoki mikser bilan silliq bo'lguncha yoğurun, bo'laklar paydo bo'lishidan qoching.

Xamir pastel shokolad rangida, havodor, ko'p pufakchalar va juda suyuq bo'lishi kerak.

Xamirni qizdirilgan skovorodkaga quying (bir oz moy surtishingiz mumkin), men shunday qilaman: men bir qo'limga un massasi solingan chelakni olib, asta-sekin yuzaning o'rtasiga quya boshlayman, shu bilan birga men boshqa qo'lingiz bilan panani ko'taring va dumaloq harakatlar bilan xamirni butun maydonga teng ravishda taqsimlang.

O'rtacha olovda taxminan 2 daqiqa davomida krepni qovuring.

Keyin biz uni boshqa tomonga aylantiramiz, chetini spatula bilan biroz ko'taramiz (agar siz kuyishdan qo'rqmasangiz, buni qo'llaringiz bilan qilishingiz mumkin) va uni 1-2 daqiqa davomida jigarrang qilib qo'yamiz. Pancakes juda nozik, deyarli vaznsiz, yumshoq va xushbo'y.

Tayyor shokoladli sutli kreplarni ham issiq, ham sovuq holda berish mumkin. Siz ularga shirin to'ldirishni o'rashingiz mumkin, shuningdek, sevimli murabbo, murabbo yoki quyultirilgan sutni ustiga quyishingiz yoki shunchaki shakar kukuniga sepishingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Shokoladli pancakes ham bayramona stolga, ham kundalik choy ichish uchun tayyorlanishi mumkin. Pancakesning chiroyli jigarrang rangi kakao kukuni qo'shilishi bilan beriladi. Ularni faqat sous bilan quyib iste'mol qilish mumkin, yoki siz meva, shokolad pastasi yoki qaymoqli pishloqni to'ldirishingiz mumkin.

Tuxumsiz shokoladli pancakes

Bizga kerak bo'ladi: ko'pirtirish, piyola, pancake pan.

Ingredientlar

Bosqichma-bosqich pishirish

video retsept

Quyidagi videoda shokoladli oddiy pancakes uchun bosqichma-bosqich retseptni ko'rishingiz mumkin.

Sutli shokoladli pancakes

Pishirish vaqti: 35-40 daqiqa.
Bizga kerak bo'ladi: mikser, piyola, pancake pan, cho'tka.
Porsiya: 3.

Ingredientlar

Bosqichma-bosqich pishirish

1. Ikkita tuxum, 55 gramm shakar va 2 gramm tuzni aralashtiring. Mikser bilan uring, shunda barcha donalar butunlay eriydi.
   
   
2. Tuxum aralashmasiga 265 mililitr sut tushiring va yana mikser bilan aralashtiring.
   
   
3. Olingan massaga 145 gramm elenmiş unni to'kib tashlang va uring, shunda barcha bo'laklar butunlay sindiriladi.
   
   
4. Alohida idishda 65 gramm kakao kukunini 95 mililitr issiq suv bilan aralashtiring. Siz bo'laklarsiz bir xil shokolad massasini olishingiz kerak.
   
   
5. Shokolad aralashmasini xamirga to'kib tashlang va bir tekis jigarrang rangga ega bo'lish uchun mikser bilan yaxshilab uring.
   
   



6. Pancake idishini cho'tka bilan yupqa qatlamli kungaboqar yog'i (5 ml) bilan yog'lang. Biz panani isitamiz va past olovda har biri taxminan 2,5 daqiqa davomida pancakesni qovuramiz.
   
   
7. Tayyor kreplarni qoziq qilib qo'yamiz, ustiga hohlagancha shirin sousni quyamiz va xizmat qilamiz.
   
   

video retsept

Quyidagi videoda siz tuxum bilan mazali shokoladli kreplarni qanday tayyorlashni o'rganasiz.

To'ldirilgan shokoladli pancakes

Pishirish vaqti: 35-40 daqiqa.
Bizga kerak bo'ladi: mikser, pancake pan, cho'tka.
Porsiya: 3.

Ingredientlar

Bosqichma-bosqich pishirish

video retsept

Videoda siz shaftoli to'ldirish bilan mazali shokoladli kreplarni tayyorlash jarayonini aniq ko'rasiz.

Pancakes samimiy, mazali va o'ziga xos taomdir, chunki xamir va to'ldirish tarkibini biroz o'zgartirib, har kuni yangi shirinlik yaratishingiz mumkin. Ayniqsa, mazali Boshqa shirinliklar

kakao bilan krep retseptlari

Pancakes samimiy, mazali va o'ziga xos taomdir, chunki xamir va to'ldirish tarkibini biroz o'zgartirib, har kuni yangi shirinlik yaratishingiz mumkin. Ayniqsa, turli retseptlar bo'yicha tayyorlanishi mumkin bo'lgan kakao bilan mazali krep.

Sariyog 'bilanmi

Taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

• shakar kukuni - 150 gr;
• kakao kukuni - 50 gr;
• bug'doy uni - 150 gr;
• 1 yoki undan yuqori toifadagi tuxum - 2 dona;
• sut - 400 ml;
• sariyog '- 50 gr.

Sut va kakao bilan shokoladli krep maxsus tarzda tayyorlanadi:

1. Alohida idishda quruq ingredientlar aralashtiriladi - shirin kukun, kakao va un.
2. Yog'ni yirtqichlardan eritib, unga 2 dona ko'pirtirilgan tuxum va iliq sut qo'shing.
3. Ommaviy ingredientlar aralashmasini qismlarga massaga to'kib tashlang va doimo aralashtirib, xamirni bir hil holatga keltiring. Xamirni yaxshilab yoğurish juda muhim, shunda unda bo'laklar qolmaydi.
4. Pancakes sariyog 'yoki quruq tovada pishiriladi va qaymoq, asal, tvorog yoki quyultirilgan sut bilan xizmat qiladi. 100 gramm shirinlik tarkibida 11 gramm yog' va oqsil, 322 gramm uglevod va 272 kkal mavjud.

Klassik retsept

Klassik retsept bo'yicha kakao bilan krep pishirishga qaror qilib, siz bir qator mahsulotlarni zaxiralashingiz kerak:

• sut - 450 ml;
• un - 200 gr;
• granüllangan shakar - 2 osh qoshiq. l.;
• kakao kukuni - 1,5 osh qoshiq. l.;
• tuxum - 2 ta katta bo'lak;
• bir chimdik tuz.

Sutdagi kakaoli klassik kreplar quyidagicha tayyorlanadi:

1. Tuxumni mos yirtqichlardan sindirib, ularga sut, shakar va ozgina tuz qo'shing.
2. Ingredientlar aralashtiriladi.
3. Massaga kakaoni quying va asta-sekin, qismlarga bo'lib, ko'pirtirgich bilan aralashtirishni to'xtatmasdan unni kiriting.
4. Kamroq un talab qilinishi mumkinligini hisobga olish kerak, chunki kakao bog'lovchi xususiyatga ega.
5. Tayyor xamirni tatib ko'rish kerak - kakao biroz achchiq bo'lgani uchun ko'proq shakar talab qilinishi mumkin.
6. Kakao oldindan qizdirilgan sutda tayyorlanadi. Buning uchun 200 ml sutni 70-80 darajaga qizdiring va undagi kukunni ko'pirtirish bilan eritib yuboring, shundan so'ng qolgan sut idishga qo'shiladi, so'ngra qolgan ingredientlar bu aralashmaga qo'shiladi. Kakao bilan pancakes tayyorlash uchun ushbu retsept bir hil, bo'laksiz xamirni olish imkonini beradi.
7. Kakao kreplari o'simlik moyi bilan ozgina yog'langan, isitiladigan yopishmaydigan qovurilgan idishda qovuriladi.
8. Tayyor noziklik har bir krepni bir parcha sariyog 'bilan yoyib, stackdagi idishga yotqiziladi.

100 g uchun tayyor taomning energiya qiymati:

• 167 kkal.
• 6 gramm protein.
• 4 gramm yog '.
• 27 gramm uglevodlar.

Klassik pancakes shakar kukuniga sepilgan yangi rezavorlar bilan ayniqsa mazali bo'ladi. Bundan tashqari, ular smetana, murabbo va qaymoq bilan yaxshi ketadi.

Pancakes "Zebra"

Kakao kukuni bilan "Zebra" krepini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• elakdan o'tkazilgan un - 2/3 chashka;
• tuxum - 2 dona;
• sut - 400 ml;
• granüllangan shakar - 1,5 osh qoshiq. l.;
• kakao - 1 osh qoshiq. l.;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
• tuz - 1/5 choy qoshiq

Avval krep xamirini yoğurun, u odatdagidan bir oz yupqaroq bo'lishi kerak:

1. Tuxumlar un ustiga quyiladi.
2. Sut qo'shing.
3. Aralash tuzlangan va unga shakar qo'shiladi.
4. Yog'ni to'kib tashlang va aralashtiring.
5. Keyin xamirning uchdan bir qismi alohida idishga quyiladi, kakao qo'shiladi va uriladi. Qolgan oq xamirga bir xil konsistensiyani olish uchun ozgina un qo'shiladi.
6. Pancakes qizdirilgan qovurilgan idishda pishiriladi, yog 'bilan yog'langan.
7. Avval bo'yalmagan xamir idishga quyiladi, pastki qismini to'liq to'ldiradi, so'ngra uning ustiga spiral shaklida bo'yalgan xamir quyiladi. Pancake bir tomoni pishirilgandan so'ng, u ag'dariladi va boshqa tomonida qovuriladi.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan kakao shokoladli pancakes 100 grammda 172 kkal, 4 gramm yog', 7 gramm oqsil va 28 gramm uglevodlarni o'z ichiga oladi.

Pancakes pishirishni osonlashtirish uchun siz oshpazning bir qator maslahatlarini tinglashingiz kerak:

1. Barcha quruq ingredientlarni elakdan o'tkazing. Bu sizga havodor mustahkamlikka ega bo'lgan nozik kreplarni tayyorlashga imkon beradi va bo'laklar paydo bo'lishining oldini oladi.
2. Pancakesni havodor va teshikli qilish uchun siz pishirish kukunini qo'shishingiz mumkin. Ammo, bunday kreplar tezda eskiradi, shuning uchun ertasi kuni xamir ovqatlarini iste'mol qilishni rejalashtirsangiz, pishirish kukunini soda bilan almashtirish tavsiya etiladi.
3. Pancake xamiri uchun yog 'miqdori kamida 2,5% bo'lgan sut sotib olishga arziydi, bu xamir ovqatlar eskirib ketmasligi uchun kerak.

Naqshli krep pishirganda, qopqog'ida kichik teshikli plastik shishadan foydalanish qulay. Bunday qurilma Zebra kreplariga chiziqlar chizish jarayonini soddalashtiradi va uning yordami bilan siz shokoladli xamir bilan oq yoki aksincha, mutlaqo har qanday rasm chizishingiz mumkin.

Kakaoli sutdagi kreplar yumshoq, uzoq vaqt davomida eskirmaydi va barcha shirin tishlarga shokolad ta'mi yoqadi. Siz shirin, tvorog, mevali to'ldirish bilan shokoladli kreplarga xizmat qilishingiz mumkin.

Assalomu alaykum, do'stlarim!

Olya Afinskaya yana aloqaga chiqdi. Va bugun bizda blogda mehmonlar bor ... Sizni ajoyib qobiliyatli, ijobiy aqlli ayol va igna ayol bilan tanishtirishga ruxsat bering - Vilchevskaya Olga.

Umid qilamanki, Olya biz bilan nafaqat bir kechada, balki doimiy yashash uchun ham qoladi. Keling, barchamiz birgalikda undan bu haqda so'raymiz, yaxshi sharhlar qoldiramiz. Va sizga va'da beraman, bundan afsuslanmaysiz!

Mana, Olya menga o'zi haqida nima dedi (hozircha qisqacha, tez orada):

O'zingiz haqingizda bir oz. 41 yosh, uylangan, ikki o‘g‘il: kattasi – Ilya, kollejga o‘qishga kiradi, kichigi – Nazar, 3,6 yosh, men bilan birga ovqat pishiradi. Men uy bekasiman, buyurtma berish uchun ozgina pishiraman.

Xo'sh, retseptning o'zi Olga Vilchevskayadan. O'zimdan shuni aytishim mumkinki, bu men ko'rgan eng mazali shokoladli kreplar. Siz haqingizda bilmayman, lekin hafta oxiri sinab ko'rmoqchiman))

Aytmoqchi bo‘lganim shu edi. Men so‘z berganimdan xursandman bizning yangi muallifimiz .

Katta krep oilasi

Pancakes, bu men bolaligimda pishirishga muvaffaq bo'lgan birinchi narsa. Natija umidsizlikka tushmadi, krep uchun ingredientlar har doim uyda edi ... Xo'sh, nima uchun ularni pishirmaslik kerak? Shirin, quyultirilgan sut bilan, shakar va doljin bilan, kompotdan olingan rezavorlar bilan, murabbo bilan, yangi rezavorlar, pishloq bilan shakarsiz, juda yopishqoq ... Mana, men ketdim. Bu birinchi qarashda, birinchi tishlashda sevgi edi. U o'zaro bo'ldi - men kreplarni yaxshi ko'raman, krep meni yaxshi ko'radi. Baxt shunday o'zaro tushunish ...

Ushbu "krep oilasida" bitta juda yorqin vakil bor. U bilan biz boshlaymiz. Bu shokolad va rezavorlar qo'shilgan shokoladli qaymoqli kreplar ...

Men ushbu mavzudagi birinchi retseptimni barcha shokokoliklarga bag'ishlamoqchiman. Sevgi va g'amxo'rlikni ifodalashning eng yaxshi usuli qanday, agar sizning yaqinlaringiz butunlay xursand bo'ladigan narsalarni pishirmasangiz. Bu shokoladli kreplar katta krep oilasi deb ataladigan boshqa birodarlar xurmosini olish uchun barcha imkoniyatlarga ega. Nozik nozik krep, iliq shokolad, bir nechta rezavorlar ... Va baxt yaqinda ... Bu shirinlik bolalar kompaniyasi uchun yaxshi. Lekin romantik muhitda birgalikda go'zallik kam emas.

Pancakesning tuzilishi nihoyatda nozik. Aslida, bu katta gözenekli shimgichdir. Biz hammamiz shokoladdan oldingi shokolad, to'g'ridan-to'g'ri to'rtburchak shokolad, lekin kub shaklida yaxshiroq bo'lganda yaxshi ko'ramiz. Bu kreplarda hamma narsa bor. Va agar issiq shokolad ustiga shokolad sepganingizga afsuslanmasangiz... Vassalom, siz shokolad jannatidasiz... Do'stlaringizni, bolalaringizni muomala qiling. Xo'sh, men sizni aldadimmi? Endi ishlash uchun.

Bizga kerak bo'ladi:

• 500 ml kefir
• 2 tuxum
• 50 gr. Sahara
• bir chimdik tuz
• 270 gr. un
• 30 gr. kakao
• 1 choy qoshiq osh sodasi
• 3-modda. l. o'simlik yog'i
• 200 ml sut

Pancakesni quyidagicha tayyorlang:

1. Kefir, soda, shakar, tuz va tuxumni ko'pirtirgich bilan aralashtiring. Sekin-asta un va kakao qo'shing. Xamir qalin, xuddi krep kabi.
2. Biz sutni qaynatamiz. Xamirni doimo aralashtirib, qaynatilgan sutni quying.
3. Bizning xamir sutli oddiy krep xamiridan ko'ra bir oz qalinroq, suyuqroq bo'ldi. Biz o'simlik yog'ini kiritamiz.
4. Har bir narsa, kelajakdagi kreplarni tayyorlash tayyor. Xamir 30 daqiqa turishi kerak.
5. Biz qovurilgan idishda pishiramiz, yaxshi isitiladi va o'simlik moyi bilan yog'langan. Yangi krep pishirishdan oldin, o'simlik moyiga botirilgan silikon cho'tka bilan panning ustiga o'ting.

Sizning xamiringiz shunday bo'lishi kerak:

Xo'sh, bu bir xil dantellar ...

Nimaga e'tibor berish kerak?

Retsept oddiy ko'rinadi, lekin hali ham kichik tuzoqlar mavjud.

• Soda yangi bo'lishi kerak. Agar siz yarim yil oldin bir qop soda ochgan bo'lsangiz, unda bu soda bizga mos kelmaydi. Yangisini olish uchun yugurish, chunki bu bir tiyin turadi.
• Keyinchalik, panning harorati juda muhimdir. Agar pan yomon isitilsa va siz xamirni to'kib tashlasangiz, unda noziklik bo'lmasligi mumkin.

Xo'sh, bu hikoyaning oxirida nima demoqchiman? Sinab ko'ring, tajriba qiling, tasavvuringizni to'liq yoqing. Men haqiqatan ham fikr-mulohazalarga umid qilaman. Fotoreportajlaringizni intiqlik bilan kutaman. Keling gaplashamiz!

Bizda ko'proq krep va.

Olga Vilchevskaya