Mazali gazakdan keyin shirin desertga ega bo'lishingiz uchun sizda olma pirogi uchun ishonchli va oddiy retsepti bormi?

Bizning hududimizda olma ko'p, bolalar allaqachon oqni kemirmoqda, boshqa ertapishar navlar yo'lda, shuning uchun bu xom ashyo bilan hech qanday muammo yo'q. Olmani qayerdan olishingizni o'zingiz hal qiling, shunchaki birovning bog'iga aralashmang.Avvallari adrenalin dozasi bilan yumshoq joyda tuzning atigi bir qismini olish mumkin edi, ammo bugungi kunda buning o'zini oqlashini hech kim bilmaydi. Endi sizni bezovta qilmayman, keling, ishimizni boshlaylik.

Yumshoq charlotte uchun bosqichma-bosqich retsept

Ingredientlar

• un - 1,5 osh qoshiq;
• tuxum - 4 dona;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• smetana - 2 osh qoshiq. l.;
• olma - 4-5 dona;
• soda - 1 choy qoshiq;
• sirka - 1 choy qoshiq;
• irmik - 1 osh qoshiq. l.
• o'simlik yog'i - qolipni moylash uchun.

Pishirish vaqti: 50 daqiqa;
porsiya soni: 8;
oshxonasi: rus.

Tandirda olma pirogini tayyorlash

1. Olmalarni yaxshilab yuvib tashlang va ularni kesib oling. Ulardan markazni olib tashlang va taxminan 1,5 dan 1,5 santimetr bo'laklarga bo'ling.

2. Yangi tuxumni kostryulka yoki piyola ichiga urib, bir stakan shakar qo'shing va mikser bilan yaxshilab uring.

3. Bir piyola ichiga bir choy qoshiq soda qo'shing va bir choy qoshiq sirka bilan to'ldiring, bu aralashmaning xirillashi va shovqini to'xtashi bilan uni tuxum solingan idishga quying. Bir necha osh qoshiq smetana qo'shing - u yanada yumshoq va yumshoq bo'ladi.

4. Bir yarim stakan un qo'shing va mikser bilan yaxshilab aralashtiring. Xamir smetana kabi suyuq bo'ladi.

5. Xamirga tug'ralgan olma tushiring va aralashtiring. Endi pechni yoqing va uni taxminan 180 darajaga qizdiring.

6. Pishirish idishini, eng yaxshisi qalin devorli (biz odatda dastasi bo'lmagan cho'yan qovurilgan idishni ishlatamiz), sabzavot yoki sariyog 'bilan saxiylik bilan yog'lang, irmik, ehtimol bir oz non bo'laklari bilan seping va ichiga tayyorlangan xamirni to'kib tashlang.

7. Idishni pechga qo'ying va taxminan 30 daqiqa davomida past olovda pishiring. Pirog yaxshi qovurilgan bo'lishi kerak. Tayyor ekanligiga ishonch hosil qilish uchun uni bir necha joyidan gugurt bilan teshib qo'ying, agar xamir gugurtda qolmasa, sharlotta tayyor.

Olma pirogi uchun bu oddiy retsept mayin va yumshoq sharlotta hosil qiladi, u bir zumda tarqaladi, ba'zida men uni sinab ko'rishga vaqtim ham yo'q - barcha bolalar uni olib ketishadi. Biroq, ular ham uni shunchalik yutib yuborishadiki, siz esnamaysiz!

Olma pirogi mazali va haqiqiy kuzgi pishiriq bo'lib, u, qoida tariqasida, yangi olma yig'im-terimi paytida va qishning uzoq kunlarida stollarda paydo bo'ladi. Boy olma to'ldirilgan va nozik xushbo'y yumshoq, havodor va nozik pirog istisnosiz barchaga yoqadi va sevimli shirinlikka aylanadi.

Tayyor mahsulotni bezash va turli xil qo'shimchalar qo'shish mumkin, barchasi ta'mga bog'liq.

Klassik retsept bo'yicha tayyorlangan pirog 100 gramm uchun taxminan 240 kaloriyani o'z ichiga oladi.

Pechdagi eng oson va eng tez olma pirogi - asta-sekin fotosurat retsepti

Olma pirogini tayyorlashda murakkab narsa yo'q. Bu shirinlik juda tez tayyorlanadi va har bir uy bekasi o'z arsenalida oddiy retseptga ega bo'lishi kerak.

Sizning belgingiz:

Pishirish vaqti: 1 soat 0 daqiqa

Miqdori: 8 ta porsiya

Ingredientlar

• Olma: 5 dona.
• Sariyog: 150 g
• Shakar: 100 g
• Bug'doy uni: 200 g
• Tuxum: 3 dona.
• Pishirish kukuni: 1,5 osh qoshiq.
• Vanillin: 1 osh qoshiq.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar

Tuxumlarni idishga soling va mikser yordamida ko'pik paydo bo'lguncha uring.



Tuxum aralashmasiga vanillin, pishirish kukuni va yog' qo'shing. Yana urish.



Keyin shakar qo'shing va urishni davom eting.



Keyin un qo'shing va yana mikser bilan uring.



Xamir tayyor. Qat'iylik juda qalin smetana o'xshash bo'lishi kerak.



Olmani urug'lardan va qobig'idan tozalang. Kichik bo'laklarga bo'ling.



Ularni muloyimlik bilan xamirga soling.



Pishirish idishini (fotosurat retsepti diametri 24 sm bo'lgan idishni ishlatadi) sariyog'ning kichik bir qismi bilan yog'lang va un bilan seping. Xamirni to'kib tashlang, uni bir tekis taqsimlang. Agar xohlasangiz, yuqori qismini olma bo'laklari bilan bezang. Pechga qo'ying va 180 daraja 45 daqiqa davomida pishiring.



Belgilangan vaqtdan keyin olma pirogi tayyor.



Shakar kukuni seping va xizmat qiling.

Kefir bilan mazali va oddiy olma pirogi

Noziklikni tayyorlash uchun bir necha daqiqa vaqt ketishiga qaramasdan, bu uni eng murakkab texnologiya yordamida tayyorlangan pirojnoedan ko'ra yomonlashtirmaydi. Nozik, o'rtacha shirin, baxmal mustahkamlik bilan pirog, ayniqsa, sovuq sut bilan birgalikda juda ko'p zavq keltiradi.

Sizga mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi:

• tovuq tuxumlari - 2 dona;
• kefir - 200 ml;
• granüllangan shakar - 200 g;
• un - 2 osh qoshiq;
• sariyog '- 50 g;
• olma - 2 dona;
• soda - ½ choy qoshiq;
• vanillin - 1 g.

Pishirish bosqichlari:

1. Tuxumni momiq bo'lguncha ko'pirtirish bilan uring.
2. Aralashmaga shakar va vanillinni aralashtiring.
3. Yog'ni suv hammomida eritib, tuxumga qo'shing.
4. Biz kefirdagi sodani o'chiramiz va qolgan ingredientlar bilan birlashtiramiz.
5. Unni elakdan o'tkazing va uni asta-sekin asosiy massaga qo'shing, yaxshilab aralashtirish uchun ko'pirtirgichdan foydalaning.
6. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va xamirni yoying.
7. Olmalarni tozalang va tilimga kesib oling. Biz uni chiroyli tarzda tepaga joylashtiramiz.
8. Mog'orni 40 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying.

Kek qulay haroratgacha sovutilgandan so'ng, siz choy ichishni boshlashingiz mumkin.

Belgilangan miqdordagi ingredientlar 12 ta porsiyani tashkil qiladi. Pishirishning umumiy vaqti 1 soatdan oshmaydi.

Sut bilan

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan noziklik bir vaqtning o'zida suvli va maydalangan bo'lib chiqadi.

8 ta porsiya uchun ingredientlar:

• mevalar - 4 dona;
• bug'doy uni - 400 g;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• sut - 150 ml;
• tozalangan yog '- 100 ml;
• shakar - 200 g.

Retsept:

1. Mikser yordamida tuxum va shakarni urib oling.
2. Aralash hajmi oshib, oq rangga aylangandan keyin sut qo'shing.
3. Yog 'qo'shing. Aralashtiring.
4. Unni elakdan o'tkazing, uni pishirish kukuni bilan aralashtiring va asosiy tarkib bilan birlashtiring.
5. Olmani tozalang, yadroni olib tashlang, ingichka bo'laklarga bo'ling.
6. Mog'orni moy bilan yog'lang (ustiga unni ozgina sepishingiz mumkin), xamirni to'kib tashlang va olma bo'laklarini chiroyli tarzda joylashtiring.
7. Taxminan bir soat davomida 200 ° C da pechda pishiring.

Agar so'ralsa, mahsulotni maydalangan doljin yoki chang shakar bilan sepishingiz mumkin.

Smetana bilan

Smetana bilan jelli olma pirogini tayyorlash uchun oddiy retsept. Hatto tajribasiz oshpaz ham pishirish bilan shug'ullanishi mumkin.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• tuxum - 2 dona;
• smetana - 11 osh qoshiq. l.;
• sariyog '- 50 g;
• soda - 7 g;
• granüllangan shakar - 1 osh qoshiq;
• un - 9 osh qoshiq. l.;
• vanil shakar - 1 choy qoshiq.

Qanday tayyorlash kerak:

1. Bir piyola ichida olma tashqari barcha ingredientlarni birlashtiring.
2. Yaxshilab aralashtiramiz.
3. Pishirish idishini pergament qog'oz bilan yoping, uni moy bilan yog'lang va xamirning ½ qismini yoying.
4. Keyingi qatlam tozalangan va tug'ralgan olma hisoblanadi.
5. Qolgan xamirni tekis qatlam bilan to'ldiring.
6. Pechni 175 ° C ga oldindan qizdiring va panani 45 daqiqaga qo'ying.

Sovutilgan pirog choy yoki qahva bilan yaxshi ketadi.

Xamirturushli olma pirogi uchun juda oddiy retsept

Momiq xamirturushli pirog har doim mashhurlik cho'qqisida qoladi. Ushbu retsept bo'yicha shirinlik tezda tayyorlanadi, u kutilmagan vaziyatda styuardessaga yordam beradi.

Mahsulotlar:

• sut - 270 ml;
• granüllangan shakar - 110 g;
• xamirturush - 1 choy qoshiq;
• un - 3 osh qoshiq;
• margarin - 50 g;
• olma - 200 g;
• sarig'i - 1 dona.
• tuz - 1 chimdik.

Tayyorlanishi:

1. Sutni qizdiring, tuz, shakar, xamirturush qo'shing, aralashtiring. Aralash ko'piklana boshlaguncha iliq joyda qoldiring.
2. Xamirni un, eritilgan margarin va sarig'i bilan birlashtiring.
3. Xamirni yoğurun va iliq holda qoldiring. Bir necha soat ichida u hajmi sezilarli darajada oshadi.
4. Yana bir marta engil yoğurun, o'rang va qolipga soling, yon tomonlarga qo'ying. Sirtni moy bilan yog'lang.
5. To'g'ralgan mevalarni ustiga mahkam qo'ying (siz po'stlog'ini qoldirishingiz mumkin).
6. Qolgan xamirdan biz oqlangan bezak hosil qilamiz.
7. Pechda 35 daqiqa davomida 190 ° C da pishiring.

Qisqa pishiriqda olma bilan mazali va oddiy pirog

Qisqa nonli xamirni tayyorlash puff pasta yoki xamirturush xamiriga qaraganda ancha oson, ammo ta'mi jihatidan u ulardan kam emas.

Tarkibi:

• un - 300 g;
• sariyog '- 200 g;
• chang shakar - 170 g;
• olma - 800 g;
• vanillin - pichoqning uchida.

Nima qilamiz:

1. Elenmiş unga shakar kukuni va vanillin qo'shing.
2. Sekin-asta sariyog'ni aralashtiring, yumshoq bo'lishi kerak.
3. Aralashmani muloyimlik bilan yoğurun, shunda ichiga ko'proq havo kiradi.
4. To'pni hosil qiling va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying. To'g'ri tayyorlangan xamir yumshoq va egiluvchan bo'ladi.
5. Olmadan urug'larni olib tashlang va tilimga kesib oling.
6. Xamirni yoyib, qolipga o'tkazing. Biz vilkalar bilan yuzaga teshiklar qilamiz. 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga chorak soat davomida joylashtiring.
7. Ehtiyotkorlik bilan meva qo'ying va pechga yana 40 daqiqa qo'ying.
8. Issiq mahsulotni chang shakar bilan seping.

Bu xamir nafaqat piroglarni pishirish uchun ishlatilishi mumkin, u kek, keks yoki pechene uchun ham mos keladi.

Dunyodagi eng oson sekin pishiruvchi olma pirogi retsepti

"dangasa" uy bekalari uchun ideal retsept. Mahsulotlar to'plami:

• un - 1 osh qoshiq;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• sariyog '- 50 g;
• tuxum - 3-4 dona;
• olma - 800 gr.

Retsept:

1. Mevalarni tozalang, yadroni olib tashlang, tilimga kesib oling.
2. Isitish rejimida sariyog 'erib, bir-ikki osh qoshiq shakar qo'shing, aralashtiring.
3. Tug'ralgan olmalarni pastki qismga qo'ying.
4. Mikser yordamida tuxum va shakarni urib oling. Mikserni o'chirmasdan un qo'shing.
5. Xamir qaymoqqa o'xshab qolsa, olma ustiga quying.
6. "Pishirish" rejimini yoqing va qopqog'i yopiq holda 40 daqiqa davomida pishiring.

Pirog yanada ishtahali ko'rinishi uchun uni tepaga qaratib xizmat qiling. Uning tagida qizg'ishroq.

Shirinni ajoyib darajada mazali qilish uchun bir nechta maslahatlar:

1. Oqni sarig'idan alohida urib qo'ysangiz, shimgich keki yanada havodor bo'ladi. Sovuq tuxumlardan foydalaning va ularni oxirgi marta ishlating.
2. O'rtacha nordon olmalarni tanlang, Antonovka navi eng yaxshisidir, u pishirilgan mahsulotlarga o'ziga xos achchiqlik qo'shadi.
3. Yaxshi sifatli mevalarni tanlang. Pishirgandan so'ng, buzilgan olma o'zining yoqimsiz ta'mini ochib beradi.
4. Xamirni engilroq qilishni xohlaysizmi? Unning 1/3 qismini kraxmal bilan almashtiring.
5. Pishirilgan mahsulotlarga yong'oq qo'shishingiz mumkin, ular ta'mni oshiradi. Pishirish varag'ida quritilgan bodom bu maqsad uchun idealdir. Yong'oqlarni maydalab, ular bilan mahsulotni seping.

Siz allaqachon tushunganingizdek, olma pirogini tayyorlash qiziqarli va oson. Sizga mos keladigan retseptni tanlang va bu noziklikni tayyorlashga harakat qiling. Yaxshi ishtaha va baxtli pishirish tajribalari!

Sizning sharhlaringiz va baholaringizni kutamiz - bu biz uchun juda muhim!

Iste'mol ekologiyasi.Olmani hamma yaxshi ko'radi. Bu sog'lom meva barcha kattalar va bolalarga tanish. U yangi yoki pishirilgan holda iste'mol qilinadi. Olmalardan juda mazali konservalar, murabbo va hatto salatlar tayyorlanadi. Olma pirog uchun eng yaxshi plomba hisoblanadi.

Hamma olmani yaxshi ko'radi. Bu sog'lom meva barcha kattalar va bolalarga tanish. U yangi yoki pishirilgan holda iste'mol qilinadi. Olmalardan juda mazali konservalar, murabbo va hatto salatlar tayyorlanadi. Olma pirog uchun eng yaxshi plomba hisoblanadi.

"Sharlotta" olma bilan shimgichni keki uy bekalari orasida juda mashhur. Bugungi kunda mazali olma pirogini qanday tayyorlash bo'yicha ko'plab retseptlar mavjud. Biz sizga ulardan eng yaxshisini va eng mashhurini taklif etamiz. Va fotosuratlar va batafsil ko'rsatmalar bilan afsonaviy Tsvetaeva olma pirogi retsepti.

Marina Tsvetaevaning retsepti bo'yicha pirog

Olma bilan Tsvetaevskiy pirogi kundalik va bayramona stollar uchun ajoyib pishiriqdir.

Xamir uchun sizga kerak bo'ladi:

• Sariyog '- bir yuz ellik gramm.
• Tuz - bir chimdik.
• Elenmiş bug'doy uni - ikki yuz ellik gramm.
• Yuz gramm smetana 20 foiz yog '.

To'ldirish uchun:

• Bitta tuxum.
• Sovutilgan smetana - ikki yuz ellik gramm.
• dolchin - bir choy qoshiq.
• Un - ikki osh qoshiq.

To'ldirish uchun sizga beshta o'rta o'lchamdagi shirin va nordon olma kerak bo'ladi. Bu pirogni tayyorlash uchun bir soat vaqt ketadi. Retsept olti porsiyani tashkil qiladi.

Eritilgan sariyog'ni silliq bo'lguncha smetana bilan aralashtiring. Bu aralashmaga pishirish kukuni bilan elakdan o'tkazilgan unni asta-sekin qo'shing. Xamir yumshoq bo'lishi kerak. Uni to'pga aylantiring, kino bilan o'rang va qirq daqiqa davomida sovuqqa, masalan, muzlatgichga qo'ying. Olmalarni tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling.

Keling, to'ldirishni tayyorlashni boshlaylik. Tuxumni vilkalar yoki ko'pirtirish bilan uring. Smetana, shakar va doljinni aralashtirib, bu aralashmaga kaltaklangan tuxum qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va asta-sekin un qo'shing. Bir hil massaga ega bo'lish uchun to'ldirishni ko'pik hosil bo'lguncha uch daqiqa davomida mikser bilan uring. Sovutilgan xamirni yoyib chiqing. Qatlamni oldindan yog'langan qolipga joylashtiring, tomonlarini hosil qiling. Olmalarni kesib oling va ularni xamirning butun yuzasiga qo'ying. Keyin pirogni tayyorlangan plomba bilan to'ldiring va pishirish uchun pechga yuboring.

Jelli pirogi bir yuz sakson daraja va ellik daqiqa haroratda pishirilishi kerak. Olma bilan mazali Tsvetaeva pirogi qanday ko'rinishini ko'ring, retsepti va fotosurati yuqorida keltirilgan.

American Pie (film emas, balki haqiqiy pirog)

An'anaviy amerikalik olma pirogi havaskor novvoylar orasida juda mashhur. U tuxumsiz pishiriladi. Ushbu pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• Un - uch yuz gramm.
• Sakkizta buvi Smit olma.
• Sariyog '- ikki yuz gramm.
• Yarim choy qoshiq limon sharbati.
• Ikki choy qoshiq kraxmal.
• Ikki yuz yigirma gramm shakar.
• Suv - bir choy qoshiq.
• Ta'mga ko'ra tuz va doljin.

Pishirish vaqti ikki soat. Ushbu mahsulot miqdori olti porsiya uchun mo'ljallangan.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma:

1. Sariyog'ni xona haroratiga qizdiring va mayda bo'laklarga bo'ling. Unni tuz bilan elakdan o'tkazing, maydalangan sariyog 'qo'shing va maydalagich olinmaguncha maydalang. Keyin limon sharbati bilan suvni aralashtirib, nozik oqimdagi quruq aralashmani quying. Xamirni yoğurun, uni to'pga aylantiring va yarim soat davomida salqin joyga qo'ying.
2. Yuvilgan olmalarni tozalang va tilimga kesib oling. Ularni limon sharbati bilan seping, ularga shakar va kraxmal qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
3. Sovutilgan xamirni uchdan ikki qismga bo'ling. Kattaroq bo'lakni yoyib, diametri yigirma ikki santimetr bo'lgan pishiriladigan idishga soling. Xamirning sirtini vilkalar bilan teshib qo'ying. Keyin olma bo'laklarini tekis qilib qo'ying va xamirning ikkinchi o'ralgan qatlami bilan yoping. Biz pirogning chetlarini jingalak qilamiz va o'rtada teshik qilamiz. Xamir yuzasini ozgina urilgan tuxum bilan surting va shakar bilan seping. Bu muhim emas.
4. Pechni bir yuz sakson darajaga oldindan qizdiring va pirogni to'liq bir soat davomida pishiring.

Plomba tashqariga chiqmasligi uchun bu pishirilgan mahsulotlar sovutilgan holda berilishi kerak.

Polshada tez pirog

Varshava olma pirogi mazali desert bo'lib, uni tayyorlash faqat qirq daqiqa davom etadi. Ushbu pirogning retsepti olti kishiga mo'ljallangan va quyidagilardan iborat: ingredientlar:

• Bug'doy uni - ikki yuz gramm.
• Semolina - ikki yuz gramm.
• Shakar - ikki yuz gramm.
• Bitta limon.
• Etti olma.
• Tatib ko'rish uchun limon qobig'i va doljin.

Avval biz to'ldirishni tayyorlaymiz. Yuvilgan, tozalangan olmalarni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Maydalangan massa qoraymasligi uchun ustiga limon sharbati quying. Keyin doljin va apelsin qobig'ini qo'shing. Pishirish qog'ozini pishirish idishining pastki qismiga qo'ying. Bu pirojnoe katta hajmli, shuning uchun siz qog'ozsiz qilolmaysiz. Mog'orni oddiygina moy bilan yog'lash varianti bu holda ishlamaydi.

Semolina, un, donador shakar va pishirish kukunini aralashtiring. Un aralashmasining uchdan bir qismini panning pastki qismiga to'kib tashlang va yaxshilab tekislang. Sirtga maydalangan olmalarning uchdan bir qismini qo'ying, so'ngra qatlamlarni almashtirib, un aralashmasini yana qo'shing. Eng yuqori qismiga bo'laklarga bo'lingan margarin yoki sariyog' qo'ying.

Varshava pirogini ikki yuz darajaga qadar qizdirilgan pechda qirq besh daqiqa davomida pishirishingiz kerak. Agar tepada qobiq paydo bo'lsa, demak, pirog allaqachon pishirilgan. U idishga o'tkaziladi, sovutiladi va xizmat qiladi. Barcha bosqichlarni bosqichma-bosqich bajarib, hayratlanarli darajada mazali Varshava pirogini pishirish hatto boshlang'ich oshpaz uchun ham qiyin bo'lmaydi.

Konyak bilan qirollik pirogi

Yam-yashil qirol olma pirogi haqiqiy oshpazlik ijodidir. Bu bayram stoli uchun ajoyib desert.

Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• Xamir uchun bir yarim stakan un, sepish uchun ikki yarim stakan va to'ldirishni tayyorlash uchun ikki osh qoshiq.
• Sariyog' - xamir uchun sakson besh gramm, to'ldirish uchun bir yuz o'n besh gramm va to'ldirish uchun qirq gramm.
• Xamir uchun bitta tovuq tuxumi va bitta sarig'i va to'ldirish uchun ikkita tuxum va bitta oq.
• Xamir uchun bir osh qoshiq smetana va to'ldirish uchun yarim stakan.
• Xamir uchun ellik gramm shakar, kukun uchun ikki yarim stakan va to'ldirish uchun bir xil miqdorda.
• Xamir uchun o'n gramm pishirish kukuni va to'ldirish uchun bir xil miqdorda.
• Ikki paket vanil shakar - biri to'ldirish uchun, ikkinchisi esa to'ldirish uchun.
• Tuz - bir chimdik.
• Konyak 50 ml.
• Sakkiz yuz gramm shirin va nordon olma.

Avval xamirni tayyorlaymiz. Bir piyola ichida quruq ingredientlarni aralashtiring - pishirish kukuni, un, shakar va tuz. Keyin eritilgan sariyog 'qo'shing. Bularning barchasini yaxshilab maydalab, tuxum va smetana qo'shing. Xamirni yaxshilab yoğurun, uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va o'ttiz daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. To'ldirish uchun barcha ingredientlarni aralashtiring: birinchi navbatda vanil, pishirish kukuni, un va shakar, keyin eritilgan sariyog'. Biz hamma narsani yaxshilab maydalab, sovuq joyga qo'yamiz.

Oxirgi bosqich to'ldirishni tayyorlash bo'ladi. Tozalangan olma tilimga kesib oling. Sariyog ', vanillin va shakar qo'shing. Besh daqiqa qaynatib oling, konyak qo'shing. Alohida idishda shakarni tuxum va un bilan urib, smetana quying va ko'pirtirish bilan yaxshilab uring. Qovurilgan olmalarni ko'pirtirilgan plomba bilan birlashtirib, bir chetga qo'ying.

Sovutilgan xamirni yoyib, dumaloq pishiriladigan idishga soling. Idishning pastki qismiga pergament qo'yishingiz yoki idishni moy bilan yog'lashingiz mumkin. Xamirni qirralarning bo'ylab tomonlari bo'lishi uchun qo'yish kerak. To'ldirishni uning yuzasiga qo'ying. Sovutgichdan maydalanganlarni olib, mayda va bir hil holga kelguncha yana maydalaymiz. Keyin uni sirtga teng ravishda taqsimlang.

Pirogni ellik daqiqa davomida bir yuz sakson daraja haroratda pishirish uchun pechga qo'ying. Grated qirolning tortini qolipdan olib tashlang va sovushini kuting. Ushbu pishirilgan mahsulotlarning yuqori qismini shakar kukuni bilan bezashingiz mumkin.

Olma bilan smetana pirogi

Bu qirq daqiqada tayyorlanishi mumkin bo'lgan nozik va juda mazali pishiriq.

Ushbu pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• Un - ikki stakan.
• Tuxum - bir bo'lak.
• Bir stakan smetana 20 foiz yog '.
• Soda ½ choy qoshiq.
• Bir yuz yigirma gramm sariyog '.
• Bir stakan shakar.
• Beshta olma.
• Pichoqning uchida doljin va bir chimdik vanil shakar.

Yuz gramm shakar bilan sariyog'ni maydalang, yarim stakan smetana va soda qo'shing. Keyin un qo'shing va xamirni yoğurun. Mog'orni moy bilan artib oling. Xamirni pastki qismga qo'ying, kichik tomonlarini hosil qiling. Olmalarni tozalang va tilimga kesib oling.

To'ldirishni amalga oshirish: bir tuxumni yuz gramm shakar bilan maydalang, yarim stakan smetana va ikki osh qoshiq un qo'shing. Bo'laklarsiz bir hil massa olinmaguncha yaxshilab aralashtiriladi. Achchiq ta'm uchun siz ozgina doljin va vanil shakar qo'shishingiz mumkin. Smetana olma pirogini pechda yuz yetmish daraja va qirq daqiqa haroratda pishiring. Xizmat qilishdan oldin pirog sovutilishi kerak.

Kefir bilan olma pirogi

U juda oson va tez tayyorlanadi. Bu yam-yashil va xushbo'y pishiriq butun oila uchun ham, mehmonlar uchun ham haqiqiy zavqdir.

Kerakli ingredientlar:

• Bitta tuxum.
• Kefir - bir stakan.
• Bug'doy uni - ikki stakan.
• Bir yarim choy qoshiq pishirish kukuni.
• Bir stakan tozalangan kungaboqar yog'ining uchdan ikki qismi.
• Bitta katta olma.
• Cho'kish uchun, shakar kukuni.

Tuxumni shakar bilan urib, kefir qo'shing va yana uring. Keyin un, pishirish kukuni qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Bunga o'simlik moyi qo'shing va yana uring. Olmaning o'rtasini olib tashlang va uni bo'laklarga bo'ling. Xamirni tug'ralgan olma bilan aralashtiring va pishiriladigan idishga quying. Pechni bir yuz to'qson darajaga oldindan qizdiring va pirogni pishirish uchun yuboring. Kefir-olma pirogini qirq besh daqiqa davomida pishiring. Uning tayyorligini tish pichog'i yordamida tekshirishingiz mumkin.

Pishirilgan mahsulotlar sovutilgandan so'ng, ular idishdan olib tashlanishi mumkin, ozgina kukunga sepiladi va xizmat qiladi.

Tvorog bilan olma pirogi

Bu meva va nozik tvorog bilan to'ldirilgan shirin xamirning muvaffaqiyatli kombinatsiyasi.

Tarkibi:

• Bug'doy uni - bir stakan.
• Yog '- yuz gramm.
• Granüle qilingan shakar - ikki yuz gramm.
• Pishirish kukuni - bir choy qoshiq.
• Tovuq tuxumi - ikki dona.
• Beshta o'rta olma.
• Tvorog - uch yuz gramm.
• Kefir - uch osh qoshiq.

Sovutilgan sariyog'ni bo'laklarga kesib oling va yuz gramm shakar bilan maydalang. Bir stakan un, ½ choy qoshiq pishirish kukuni va tuxum qo'shing. Xamirni qo'llaringizga yopishib qolmasligi uchun yoğurun. Agar kerak bo'lsa, siz ko'proq un qo'shishingiz mumkin. Biz xamirning uchdan bir qismini kesib, uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rab, muzlatgichga qo'yamiz, qolgan qismini muzlatgichdagi plyonkaga qo'yamiz. Endi siz to'ldirishni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Yuvilgan olma yarmini kesib oling, yadroni olib tashlang va ingichka bo'laklarga bo'ling.

Keyinchalik, tvorogni to'ldirishni tayyorlang. Bir vilkadan foydalanib, tvorogni bo'laklar bo'lmasligi uchun yoğurun. Kefir, tuxum va qolgan shakar bilan aralashtiring. Vanil shakar va pishirish kukuni qo'shing - yarim choy qoshiq. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va shirin, bir hil qalin massaga ega bo'ling. Sovutgichda sovutilgan xamirni olib tashlaymiz va kichik tomonlarini qilib, panga joylashtiramiz.

Biz qolipning pastki qismini kungaboqar yog'i bilan yog'langan pishirish qog'ozi bilan yopamiz. Xamir qatlami juda nozik bo'lishi kerak. Tug'ralgan olmalarni uning yuzasiga teng ravishda yoyib chiqing.
Muzlatgichdan maydalangan xamirni ustiga seping. Biz kekni pechda bir soat davomida bir yuz sakson daraja haroratda pishirish uchun yuboramiz.

Klassik xamirturushli pirog

Eng ajoyib va ​​go'zal - xamirturushli xamirdan tayyorlangan olma pirogi. Xamirni tayyorlash uchun masalliqlar:

• Bug'doy uni - uch yuz ellik gramm.
• Sut - bir yuz ellik gramm.
• Quruq xamirturush - bir choy qoshiq.
• Tuz - yarim choy qoshiq.
• Granüle qilingan shakar - ikki osh qoshiq.
• Tovuq tuxumi.
• Margarin yoki sariyog '- ellik gramm.

To'ldirish uchun siz beshta o'rta olma olishingiz kerak. Nordon mevalardan foydalanish tavsiya etiladi. Mevaning kislotaliligiga qarab ta'mga shakar va doljin va pishirishdan oldin pirog yuzasini cho'tkalash uchun bitta tuxum. Xamirturushni plastinka ichiga to'kib tashlang va uni suv bilan to'ldiring. Bir choy qoshiq quruq xamirturush uchun besh choy qoshiq suv kerak bo'ladi. O'n besh daqiqaga qoldiring, keyin aralashtiring, sut, un, shakar qo'shing. Natijada xamirturush pyuresi bo'ladi.

Mash ko'piklangandan so'ng, siz xamirni yorishingiz mumkin. Tuz va shakarni aralashtiring, qolgan elenmiş un qo'shing. Tuxumni alohida-alohida urib, keyin uni quruq aralashmaga quying, yumshoq sariyog 'qo'shing va hamma narsani yaxshilab maydalang. Xamirturush aralashmasini hosil bo'lgan maydalagichga to'kib tashlang va aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, ko'proq un qo'shishingiz mumkin.

Xamir yumshoq bo'lishi kerak, lekin yoyilmasligi kerak. Uni yigirma daqiqa davomida qopqoq bilan yoping. Keyin uni oching va silliq bo'lguncha yana yoğurun. Shundan so'ng, xamirni yoping va hajmi ikki baravar ko'payguncha uni issiq joyga qo'ying, keyin yana aralashtiramiz va yana ko'tariladi.

Tayyor xamirni qolipning o'lchamiga qadar yoyib chiqing. Mog'orni moy bilan yog'lang va un bilan seping. Biz xamir qatlamini qolipga joylashtiramiz, shunda uning qirralari ichkaridan butunlay yopiladi. Biz chetidan o'tadigan ortiqcha xamirni kesib tashladik. Pishirishdan oldin u bilan pirogni bezashingiz mumkin.

Ushbu preparatni kino bilan yoping va o'ttiz daqiqaga qoldiring. Olma to'ldirish turli yo'llar bilan tayyorlanishi mumkin. Tozalangan olmalarni tilimga kesib, xamir yuzasiga joylashtiramiz. Olmalarni sariyog'da yarim pishganicha qovurib, salqin va xamirga solib qo'yish ham mumkin. Olma qoraymasligi uchun to'ldirishni pirogga qo'shishdan oldin qilish tavsiya etiladi. Ustiga dolchin va shakar sepishingiz mumkin.

Pirogning chetlarini ozgina kaltaklangan tuxum bilan surting va oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Bu xamirturush keki ikki yuz daraja oltmish daqiqa haroratda pishirilishi kerak. Qobiqni yumshatish uchun hali issiq holda pishirilgan pirogni sariyog 'bilan yog'lang va keyin kukun bilan seping. nashr etilgan

Tanlovimizdan pechda olma pirogi uchun eng yaxshi retseptni tanlang - faqat olma bilan emas. Armut, olxo'ri, rhubarb, smetana yoki kefir bilan - juda ko'p variantlar mavjud!

• bug'doy uni - 450 g;
• katta tovuq tuxumlari - 2 dona;
• margarin - 200 g;
• tabiiy yogurt - 0,5 osh qoshiq;
• shakar - 300 g;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• olma - 2-3 dona;
• o'rik - 200 g;
• yong'oq (tuproq) - 1 osh qoshiq;
• vanil shakar.

Margarinni muzlatgichdan oldindan olib tashlang, xamir uchun juda yumshoq bo'lishi kerak. Unni pishirish kukuni bilan birga elakdan o'tkazing, 200 g granüllangan shakar qo'shing va hamma narsani margarin bilan aralashtiring.

Yarim stakan tabiiy yogurt yoki kam yog'li smetana qo'shing. Sarig'ini oqidan ajratib, xamiri solingan idishga soling, oqini muzlatgichga qo'ying, bizga keyinroq kerak bo'ladi, agar sizda katta tuxum bo'lsa, unda 2 ta tuxum kifoya qiladi, agar kichik bo'lsa, unda 3 ta tuxum oling.

Yumshoq xamir yoğurun. Agar kerak bo'lsa, siz ozgina un qo'sha olasiz.

Keng pishirish tepsisini pishirish qog'ozi bilan yoping va uni o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang. Xamirni ikkita teng qismga bo'ling. Bir qismini yoyib, pishirish varag'iga qo'ying. Xamirni prokat bilan yoyish qiyin, chunki u juda yumshoq, uni qo'llaringiz bilan cho'zish osonroq.

Olmalarni tozalang va bo'laklarga bo'ling, ularni xamirga tekis qatlam bilan joylashtiring.

Quritilgan o'riklarni bo'laklarga bo'ling va olma ustiga tarqating.

Xamirning qolgan qismini yoyib, mevani u bilan yoping, pirogning chetlarini barmoqlaringiz bilan bosing. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va ish qismini unga joylashtiring. Issiqlik bilan ishlov berish jarayonida mahsulotingizdagi barcha nosimmetrikliklar yashirin bo'ladi. Kek pechda yaxshi ko'tariladi va gözenekli va havodor bo'ladi.

Pirogni pechga qo'yganingizdan so'ng darhol oqlar ustida ishlashni boshlang. Qattiq cho'qqilar hosil bo'lguncha ularni shakar bilan urish kerak. Biz taxminan 100 g shakar olamiz, lekin siz o'zingizning ta'mingizga shirinlik qo'shishingiz mumkin. Shuningdek, tuxum oqiga bir paket vanil shakar qo'shing.

Yong'oq yadrolarini blenderda maydalang va urilgan tuxum oqiga quying.

Yong'oqlarni oqlarga yumshoq qilib katlayın. Massa bir hil va silliq bo'lishi kerak.

Bularning barchasini 15-20 daqiqada bajarishga vaqtingiz bo'lishi kerak, shundan so'ng siz pechdan pirogni olib tashlashingiz va oqsil-yong'oq aralashmasi bilan yopishingiz kerak. Pirogni yana pechga qo'ying va issiqlikni 160 darajaga kamaytiring. Tandiringizga qarab yana 20-30 daqiqa pishiring.

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept bo'yicha tayyor, xushbo'y olma pirogini pechdan oling, sovushiga vaqt bering, keyin choy pishiring va oilangizni stolga chaqiring, shunda hamma mazali uy qurilishi keklaridan bahramand bo'ladi.

Hammaga yoqimli ishtaha!

2-retsept: pechda oddiy olma pirogi (bosqichma-bosqich)

Olma nordonligi bilan suyultirilgan havodor shimgichli kekning shirinligi - nima mazali bo'lishi mumkin. Shuning uchun, bu pirog har bir oshxonada tez-tez va xush kelibsiz mehmondir. Taomni tayyorlash oson, masalliqlarni muzlatgichda albatta topasiz.

• Un - bir stakan;
• shakar - bir stakan;
• uchta tuxum;
• Ikki - uchta olma;
• 1 osh qoshiq. sariyog 'yoki margarin;
• Vanillin, doljin - hamma uchun emas.

Silikon va prujinali kostryulkalarda, chuqur qovurilgan idishda pishirishingiz mumkin.

Qovurilgan idishni quyidagicha tayyorlash kerak: butun sirtni pergament bilan yoping, agar pergament bo'lmasa, uni kungaboqar yog'i bilan yog'lang va un bilan seping.

Ushbu miqdordagi ingredientlar uchun panning o'lchami juda katta bo'lmasligi kerak. Prujina shaklidagi pan xuddi shunday tarzda tayyorlanishi mumkin.

Silikon qolip tayyorlashni talab qilmaydi. Darhol pechni yoqing, uni qizdiring, sizga 180 daraja kerak.

Agar kerak bo'lsa, qolipni va qovurilgan idishni tayyorlang.

Tuxumni qulay idishga uring. Shakar va agar xohlasangiz, vanillin qo'shing.

Mikser (blender, oziq-ovqat protsessor) bilan yaxshilab uring. Birinchi besh daqiqada biz tezlikni asta-sekin maksimal darajaga oshiramiz. Siz kamida o'n daqiqa, ehtimol hatto o'n besh daqiqa urishingiz kerak. Bu vaqt ichida shakar butunlay eriydi va massa uch baravar ko'payadi.

Yumshoq va doimiy ravishda spatula yoki qo'l bilan aralashtirib, tuxum massasiga asta-sekin un qo'shing. Harakatlar bir tomonlama va yuqoridan pastgacha. Aralash bir hil, un bo'laklarisiz bo'lishi kerak.

Xamir biroz dam olayotganda, olma ustida ishlaymiz. Peel, yadroni olib tashlang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Agar xohlasangiz, doljin bilan aralashtiring.

Olmalarni panning pastki qismiga qo'ying va ustiga sariyog 'yoki margarinning kichik bo'laklarini seping.

Xamirni ustiga to'kib tashlang va uni bir tekisda tekislang.

Qirq besh daqiqa davomida pishiring. Vaqt biroz farq qilishi mumkin, chunki har kimning pechkasi har xil. Birinchi yigirma besh daqiqada pechni ochmaslik juda muhim (!) - pirojnoe joylashishi mumkin.

Vaqt tez o'tadi va endi hidni his qilish mumkin. Siz pechni biroz ochib, qarashingiz mumkin - tepa qizarib ketgan bo'lishi kerak. Ishonch hosil qilish uchun uni tish pichog'i bilan teshib qo'ying, u quruq va toza bo'lishi kerak.

Sharlotta olma bilan pishirilgan! Yam-yashil, oltin jigarrang qobiqli - shunchaki ko'rish nafasingizni oladi. Juda shirin tishga ega bo'lganlar shakar kukunini ham sepishlari mumkin. O'zingizga yordam bering!

3-retsept: yumshoq olma pirogini qanday qilish kerak

• 2 ta olma
• 3 xom tuxum
• 1 stakan un (6 osh qoshiq un)
• ¾ osh qoshiq. shakar (slaydsiz 6 osh qoshiq shakar yoki 150 g)
• 0,5 osh qoshiq soda
• 0,5 osh qoshiq. sirka
• Vanil
• Qolipni moylash uchun sariyog '(1-2 osh qoshiq)

Olma yadrosini tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling.

Pechni qizdirishni hozirdan boshlang, uni yaxshilab qizdirish kerak (180C da 20-30 daqiqa pishirishdan oldin qizdiring).

Tuxumlarning oqini sarig'idan ajrating.

Sariqlarni shakar bilan birlashtiring. Bu erda vanillin (pichoq uchida) yoki vanil shakar (sumka) qo'shing.

Aralash oq rangga aylanguncha qoshiq yoki ko'pirtirish bilan maydalang.

Oqlarni barqaror ko'pikka uring. Oqlarga bir necha tomchi sirka qo'shing, keyin ular yaxshiroq uriladi.

Katta idishda oqlarni sarig'i bilan birlashtirib, ko'pirtirishda davom eting.

Unni qismlarga qo'shing (bir vaqtning o'zida bir yoki ikki qoshiq), xamirni urishda davom eting. U suyuq bo'lishi kerak, mustahkamlikni kuzating - undagi farqlar tufayli sizga 1 qoshiq kamroq kerak bo'lishi mumkin.

Biz sodani o'chiramiz. Buning uchun bir osh qoshiqqa 0,5 choy qoshiq quying. soda va sirka (1 osh qoshiq) quying, aralashmani shivirlaydi va to'kib tashlang. Qoshiqning tarkibini xamirga to'kib tashlang.

Har bir narsani ehtiyotkorlik bilan aralashtiring, nozik xamir ichidagi pufakchalarni juda ko'p buzmaslik uchun ehtiyot bo'ling.

Olmalarni moylangan panga joylashtiring.

MUHIM: Shakl katta bo'lmasligi kerak, taxminan 22x22 sm. Katta skovorodkada olma yopish uchun xamirning bir qismi etarli emas va pirog yumshoq bo'lib chiqmaydi, chunki xamir qatlami juda nozik.

Xamirni olma bo'laklariga to'kib tashlang. Yaxshi isitiladigan duxovkada 35 daqiqa avval 180C, keyin 160-150 da pishiramiz.
MUHIM: Pechni yaxshi isitilishi kerak (180C da 20-30 daqiqa pishirishdan oldin uni oldindan qizdiring).

Pishirish paytida pirojnoe balandligi yarmiga ko'tariladi, bu taxminan 1,5 barobar, shimgich kekiga o'xshaydi.

Kek soviganida uni pandan olib tashlang. Sovutilgan pirog kukun bilan sepilishi mumkin. Yoqimli ishtaha!

4-retsept, bosqichma-bosqich: smetana bilan olma pirogi

Xushbo'y, yumshoq, yumshoq va mazali. Har qanday oshpaz buni qila oladi, sinab ko'ring va pushaymon bo'lmaysiz.

• Tovuq tuxumi - 2 dona.
• Smetana - 250 g
• Shakar - 200 g
• Sariyog '- 50 g
• Un - 1,5 stakan
• Soda - 1 osh qoshiq.
• Vanil shakar - 10 g
• olma - 2 dona.

Shunday qilib, smetana bilan olma pirogini tayyorlashni boshlaylik. Smetana (yog '15%) idishga soling.

Tuxum qo'shing. Agar kichkina bo'lsa, unda sizga uchta bo'lak kerak bo'ladi.

Keyin shakar va vanil shakar qo'shing.

Bir daraja choy qoshiq soda qo'shing (uni sirka bilan o'chirishingiz shart emas) va eritilgan sariyog'.

Oxirida elenmiş un qo'shing.

Barcha ingredientlarni aralashtiring. Xamir pirogga tayyor.

Pishirish idishini pishirish qog'ozi bilan tekislang. Xamirning ko'p qismini to'kib tashlang.

Olmalarni yuving, tozalang va tilimga kesib oling. Uni xamir ustiga qo'ying.

Xamirning qolgan qismini olma ustiga qo'ying.

Pirogni pechda 175 daraja 40-45 daqiqa davomida pishiring.

Kekni qolipdan olib tashlang va sovutib oling.

5-retsept: olxo'ri bilan uy qurilishi olma pirogi (fotosurat bilan)

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan olma va olxo'ri bilan pirog har qanday bayramni nishonlash uchun, shuningdek, bir piyola choy bilan oddiy yig'ilishlar uchun juda mos keladi. Ushbu muolaja sizga qulaylik va issiqlik hissi yaratishga yordam beradi.

• tovuq tuxumi - 4 dona
• sut - 250 ml
• sariyog '- 250 gr
• shakar - 1 stakan
• bug'doy uni - 2 stakan
• doljin - ½ choy qoshiq.
• olxo'ri - 6 dona.
• olma - 5 dona

Avval siz meva tayyorlashingiz kerak. Faqat pishgan olxo'ri va shirin olmalarni tanlang. Agar meva pishmagan bo'lsa, bu pirogning ta'miga ta'sir qilishi mumkin.

Mevalarni sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang. Olxo'rini yarmiga bo'ling va chuqurni olib tashlang, olmalarni mayda bo'laklarga bo'ling.

Endi sutni kichik bir yirtqichlardan to'kib tashlang va uni qaynatib oling. Shundan so'ng, bir stakan shakar qo'shing va u butunlay eriguncha aralashtiring. Agar siz piroglaringizni juda shirin yoqtirmasangiz, shakarni ozroq qo'shishingiz mumkin.

Aralashga tuxum qo'shing va barcha ingredientlar yaxshilab aralashtirmaguncha ko'pirtirishni davom eting.

Nihoyat, un, doljin va pishirish kukuni qo'shing. Barcha ingredientlarni yana aralashtiring. Hech qanday bo'lak qolmaganligiga ishonch hosil qilishga harakat qiling.

Natijada, xamir silliq va qaymoqqa o'xshash bo'lishi kerak. Agar u juda suyuq bo'lib chiqsa, siz yana bir oz un qo'shib, yana urishingiz mumkin.

Endi pishirish idishini tayyorlang, uni sariyog 'bilan yog'lang yoki pergament bilan yoping. Keyin xamirni qolipga quying.

Tug'ralgan mevalarni tasodifiy tartibda joylashtiring. Siz har qanday shaklni qo'yishingiz yoki uni xamir bo'ylab tasodifiy joylashtirishingiz mumkin - barchasi sizning tasavvuringizga va xohishingizga bog'liq. Olma va olxo'ri xamirga bosilishi uchun bir oz pastga bosilishi kerak.

Pechni 200 daraja haroratgacha qizdiring, so'ngra xamir va mevalar bilan qolipni joylashtiring. Pishirish vaqti odatda 45 daqiqadan oshmaydi, lekin bu xamirning mustahkamligi va pechingizning kuchiga bog'liq. Idishning tayyorligini tish pichog'i yoki gugurt bilan tekshiring.

Pirog istalgan haroratga yetganda, uni pechdan chiqarib oling, ozgina sovutib oling va siz uni xavfsiz xizmat qilishingiz mumkin.

Retsept 6: Duxovkada puff pastadan tayyorlangan olma pirogi

• olma 3 dona
• shakar 100 g
• do'kondan puff pastry 1 dona

Birinchi bosqichda biz olmalarni tilimga kesib tashladik, agar siz nordon navni olsangiz, odatdagidan ko'proq shakar kerakligini yodda tuting.

Shunday qilib, olma kesib oling va ularni shakarlang.

Biz rulonning chetlarini bosamiz, bu pishirish jarayonida olma bo'laklari tushmasligi uchun).

Menda ikki qatlamli xamir bor, ikkinchisi bilan ham xuddi shunday qilamiz).

Hech narsani buzmaslik uchun ularni pishirish varag'iga ehtiyotkorlik bilan joylashtiring. Ikkinchi rulonning chetlarini ham bosamiz.

Keyin tuxum va tuxum sarig'i bilan surting. Bu qobiqqa biroz rang berish uchun kerak. Va uni 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Va keyin, bir necha daqiqadan so'ng, pirog tayyor! Bu juda oddiy va tez! Xizmat qilish mumkin. Agar bitta rulon ikki qismga bo'lingan bo'lsa, biz to'rtta porsiyani tayyorlaganmiz. Yoqimli ishtaha!

Retsept 7: pechda olma xamirturushli pirogi

Olma pirogi uchun ko'plab retseptlar mavjud, lekin, ehtimol, eng sevimli xamirturush xamiridan tayyorlangan shirin pirogdir.

• bir stakan sut
• 100 g sariyog '(yog' miqdori yuqori)
• 2/3 chashka shakar
• 20 g yangi xamirturush (kub, quruq emas)
• taxminan 0,5 kg un
• bir chimdik tuz
• olma va ozgina shakar (to'ldirish uchun)

Keling, xamirni tayyorlaymiz. Biz xona haroratiga qizdirilgan sutda xamirturush va 1 osh qoshiq qo'shing. l. Sahara. Xamirturush eriguncha aralashtiramiz. Bir chimdik tuz qo'shing, bir stakan un quying. Sut va unni aralashtiring, yana yarim stakan un qo'shing.

Xamir bo'laksiz bo'lishi va krep xamirining mustahkamligiga ega bo'lishi kerak. Idishni xamir bilan yoping va uni kamida bir soat davomida issiq joyga qo'ying. Agar xamirturush yaxshi bo'lsa, unda bir soatdan keyin xamir ko'tariladi va hajmi 2-3 barobar ortadi. Xamir tayyor ekanligining belgisi uning yuzasida paydo bo'ladigan katta va kichik pufakchalar bo'ladi.

Xamirni tayyorlang. Xamirni keng idishga to'kib tashlang, unda biz xamirni yoğratamiz.

Qolgan shakar, eritilgan sariyog 'va tuxum qo'shing. Aralashtiring, barcha unni qo'shing va xamirni yoğurmaya boshlang.

Avvaliga u yopishqoq bo'ladi, lekin siz yoğursangiz, u yumshoq, egiluvchan va teginish uchun yoqimli bo'ladi. Uni kostryulkalarga o'tkazing va ko'tarilish uchun issiq joyga qo'ying.

Bir soatdan so'ng, xamir yaxshi ko'tarilgach, uni teshib qo'ying.

2 qismga bo'ling. Har birini qolipga soling, kaftlaringiz bilan pastki va yon tomonlarini tekislang. Xamirni yoyib yuborishning hojati yo'q. Ortiqcha xamirni kesib oling - u pirogni bezash uchun ishlatiladi.

Pirog uchun to'ldirishni tayyorlash. Olmalarni kub shaklida kesib oling. Qovurilgan idishda sariyog 'va shakar bilan pishiring. Dolchin bilan ziravorlash mumkin. Olma yumshoq bo'lishi kerak, lekin mushga aylanmasligi kerak.

Sovutilgan plombani xamirga qo'ying. Qolgan xamirdan flagella, spikelets tayyorlaymiz va pirogni bezatamiz. Pechga qo'ying, 180 darajaga qadar isitiladi. Pirogni qizarguncha 30-40 daqiqa davomida pishiring.

Pirogni pechdan chiqarib oling va uni idishdan olib tashlang. Ustini moy bilan yog'lang, tortni sochiq bilan yoping va ozgina sovushini kuting. Keyin bo'laklarga bo'ling va mazali uy qurilishi keklaridan zavqlaning.

8-retsept: rovon va olma bilan mazali pirog

• Suv 30 ml
• Quruq xamirturush 15 g
• Sariyog '3 osh qoshiq. l.
• Sut 90 ml
• Bug'doy uni 3 osh qoshiq.
• Shakar 2 osh qoshiq. l.
• Tuz 1 chimdik
• Tovuq tuxumi 1 dona.

• Maydalangan doljin 1 osh qoshiq.
• Makkajo'xori kraxmal 3 osh qoshiq. l.
• Ravon 500 g
• Shakar 1 osh qoshiq.
• olma 3 dona.

Iliq suvni to'kib tashlang va barcha xamirturush granulalarini eritib yuborish uchun yaxshilab aralashtiring.

Kattalar ham, bolalar ham bu taomdan zavqlanishadi. Bu bayram uchun yoki oddiy oilaviy kechki ovqat uchun stolda xizmat qilishi mumkin. xamir va to'ldirishning mustahkamligi. Charlotte kabi juda oddiy usullar mavjud. Bu minimal mahsulotlar to'plamini talab qiladi va butun jarayon qirq daqiqadan ko'proq vaqtni oladi. Murakkab pishirish ko'proq vaqt va tajriba talab qiladi. Bunday holda, mahsulot pechda pishiriladi va to'ldirish pirogning tepasida yoki ichida bo'lishi mumkin. Olmaga qo'shimcha ravishda doljin, mayiz, yong'oq qo'shing va xizmat qilayotganda idishni ko'pirtirilgan qaymoq, smetana yoki vanilli muzqaymoq bilan bezashingiz mumkin.

Retseptlarda eng ko'p ishlatiladigan beshta ingredient:

Bolalar bu taomni yaxshi ko'radilar. Bu do'konda sotib olingan mahsulotlarga qaraganda ancha foydali, chunki u tabiiy ingredientlardan keraksiz bo'yoqlar va konservantlarsiz tayyorlanadi. Tayyor shirinlikni sayohatlarda va ochiq havoda o'zingiz bilan olib ketish qulay, chunki u muzlatgichdan tashqarida uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin. Tayyorgarlik bilan kurashish qiyin bo'lmaydi. Asosiysi, retsept va tavsiyalarga qat'iy rioya qilish, keyin taom yumshoq, havodor bo'lib chiqadi va barcha oila a'zolariga yoqadi.