Ajoyib sous. Sosning ushbu versiyasi klassik retseptdan ko'ra nozikroq, u yanada nozik ta'm va xushbo'y hidga ega.
Sos bir hil, silliq, qaymoqli. Lavlagining o'ziga xos xushbo'yligi juda zaif, lekin sarimsoqning xushbo'yligi bilan qiziqarli tarzda birlashadi. Ta'mi nordon-sho'r.
Bu sous ham makaron kiyinish uchun, ham sendvich uchun yoyish uchun yaxshi.

MURAJAT

1 kichik qaynatilgan lavlagi (~ 150 g), 1 kichik chinnigullar sarimsoq (4 g), 15 g bodom (15 dona) yoki kungaboqar urug'lari, 2 osh qoshiq o'simlik yog'i (35 g), 2 choy qoshiq limon sharbati (10 g), 80g suv, 50g pishloq, 1/5 choy qoshiq tuz, murch

Kofe maydalagichda bodom yoki tozalangan kungaboqar urug'ini maydalang.

Lavlagini tozalang va bo'laklarga bo'ling.

Blender idishiga o'simlik yog'i va limon sharbati tushiring. Bir chinnigullar sarimsoq qo'ying va maydalangan bodomni seping.
Sarimsoq to'liq kesilguncha uring.

Pancarni blenderga joylashtiring, suv quying, tuz va qalampir qo'shing. Silliq bo'lguncha uring.
Siz qalin smetana massasini olishingiz kerak.

Qattiq pishloqni mayda maydalagichda maydalang.

Blenderdan lavlagi massasini idishga o'tkazing va pishloqni aralashtiring.

Sos 1 ~ 2 hafta davomida muzlatgichda qopqoqli idishda saqlanishi mumkin.

Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan

Oh, bular! Ularning juda ko'p navlari bor, hatto ularning hammasini barmoqlaringiz bilan sanab bo'lmaydi. Va ularning har biri, o'ziga xos tarzda, boshqalardan farqli o'laroq, mazali va o'ziga xosdir.

Ushbu retsept bo'yicha lavlagi sousi ta'mga ko'ra juda noodatiy sousdir. U ko'pincha go'sht, baliq yoki oddiygina yonma-ovqatlar uchun sous sifatida xizmat qiladi. Yon piyola ham oddiy, ham bo'lishi mumkin.

Lavlagi sousi mazali va nafis ta'midan tashqari sog'liq uchun ham foydalidir. Uning foydaliligining sababi, ehtimol, hamma uchun tushunarli. Ushbu sousda asosiy tarkibiy qism lavlagi hisoblanadi. Lavlagi esa inson tanasi uchun foydali bo'lgan juda ko'p vitamin va mikroelementlarni o'z ichiga oladi, hatto ularning barchasini sanab o'tish juda qiyin.

Ushbu sousning yana bir afzalligi shundaki, uni tayyorlash juda oson, eng muhimi - tez. Ko'pincha uni tayyorlash uchun menga o'n daqiqa vaqt ketadi. Biroq, men har doim bir kun oldin lavlagi qaynataman.
Shunday qilib, kerakli ingredientlar:
- 1 ta katta lavlagi,
- 1 tuzlangan bodring,
- yarim piyoz,
- horseradish,
- 100 gramm smetana,
- 100 gramm mayonez, bezatish uchun maydanoz.

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept:

Avvalo, tuzlangan bodringni eng yaxshi qirg'ichdan o'tkazing. Yoki, muqobil ravishda, uni blenderda maydalang. Ortiqcha sharbatni, agar mavjud bo'lsa, elakdan o'tkazing.




Biz piyozning yarmini ham juda mayda to'g'rab olamiz.




Agar siz lavlagi oldindan qaynatmagan bo'lsangiz, ularni yirtqichlardan soling, suv, tuz qo'shing va o'rtacha olovda pishiring. Pishirish vaqti - 1 soat. Siz lavlagi pishirolmaysiz, lekin ularni pechda pishiring.
Tayyor lavlagi tozalang va ularni maydalang.




Keyin chuqur idishda bodring, piyoz va smetanani mayonez bilan birlashtiring.






Grated yoki sotib olingan allaqachon tug'ralgan horseradish qo'shing.




Keyin lavlagi qo'shing.




Butun massani juda yaxshi aralashtiramiz. Men sousga bir oz maydanoz qo'shdim.
Sos tayyor! Mehmonlaringizni hayratda qoldiring!

fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept

Aniq sarimsoq xushbo'yli yorqin lavlagi sousi qaynatilgan maydalangan pyuresi, qovurilgan pirzola yoki qovurilgan baliqning oltin bo'laklariga universal qo'shimcha hisoblanadi. Ajablanarlisi rangi tufayli kechki ovqat stolini achchiq krakerlar yoki çıtır krakerlar asosidagi gazak sendvichlari ko'rinishida bezattirishi mumkin.

Pishirilgan lavlagi o'z sharbatini to'liq saqlaydi. Nozik fermentlangan sut bazasi, lavlagi achchiqligi bilan uyg'unlashib, uy bekalari tomonidan e'tiborga olinmaydigan noyob vitaminli sousni yaratadi. U uzoq muddatli saqlash uchun mo'ljallanmagan va faqat sovutilgan holda xizmat qiladi.

Ingredientlar

• lavlagi 2 dona. (o'rta o'lchamli)
• piyoz 1 dona.
• sarimsoq 1-3 dona.
• klassik yogurt 150 ml
• maydalangan qora qalampir
• qovurish uchun o'simlik yog'i

Tayyorgarlik

1. Lavlagini yuving va quritishni unutmang. Folga soling va pechda 180 daraja 40-60 daqiqa davomida pishiring. Lavlagini pechda yoki sekin pishirgichda qaynatish yoki bug'da pishirish ham mumkin.

2. Piyozni tozalang va yuving. Kichik yarim halqalarga kesib oling. Sarimsoqni tozalang. Sarimsoq press yordamida maydalang yoki mayda qirg'ichdan o'tkazing.

3. Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying, bir-ikki qoshiq o'simlik yog'ini qo'shing va yaxshilab qizdiring. Tug'ralgan piyoz qo'shing va yarim pishganicha o'rtacha olovda qovuring, 5-7 daqiqa. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, kerak bo'lganda o'simlik yog'ini qo'shing. Qovurilganidan keyin piyozni xona haroratiga sovutib oling.

4. Pishgan lavlagi pechdan chiqarib oling, folga olib tashlang va salqin. Sovutish jarayonini tezlashtirish uchun sabzavotni sovuq suvga botirish mumkin. Keyin qobig'ini olib tashlang, kichik bo'laklarga bo'ling va alohida chuqur idishga joylashtiring.

5. Lavlagiga qovurilgan piyoz va tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Blender bilan pyuresi hosil bo'lguncha uring.

6. Lavlagi aralashmasiga klassik yogurt, maydalangan qora murch, bir chimdik tuz va boshqa ziravorlar va o'tlarni tatib ko'ring. Yaxshilab aralashtiring yoki blender bilan uring. Ziravorlar bilan yogurtlardan foydalanishingiz mumkin.

7. Lavlagi sousi tayyor. Bu go'sht va baliq idishlari yoki faqat bir bo'lak non bilan juda mos keladi.

Oddiy lavlagidan nafaqat nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun, balki shirinlik uchun ham mos keladigan ajoyib retseptlar

To'g'ri ovqatlanish arzon va oson.

Hozirgi vaqtda superfoodlar, ya'ni boshqalarga qaraganda ko'proq foydali moddalarni o'z ichiga olgan mahsulotlar uchun moda mavjud bo'lishiga qaramay, Sizga eng oddiy asosiy mahsulotlarni unutmaslikni maslahat beramiz. Ular muvozanatli dietani osongina qurishingiz mumkin bo'lgan asos bo'ladi.

Lavlagi va malina bilan smoothie

Lavlagi aniq shirin ta'mga ega, shuning uchun ular qo'shimcha shakar qo'shishni talab qilmaydi. Shuning uchun uni ertalabki smetanalaringizga qo'shing, masalan, malina bilan. Bu sizga kun bo'yi energiya va yaxshi kayfiyat bag'ishlaydi.

Lavlagi suvi

Humus bilan bir qatorda, lavlagi sho'ng'izi ajoyib ishtahani yaratadi. Bu qalin sous tiniq tushdi ustiga yoyilgan yoki tug'ralgan sabzavotlarga botirilgan mazali bo'ladi. Bu g'ayrioddiy bo'lib chiqadi va umuman kaloriya yo'q.

Tarkibi:

• Qaynatilgan lavlagi 500 g
• Tahini 80 g
• Zira 3 osh qoshiq.
• Sarimsoq 2 chinnigullar
• Limon ½ dona.
• Zaytun moyi 2 osh qoshiq. l.
• Tuz, qalampir - ta'mga

Tayyorlash usuli:

1. Qaynatilgan lavlagi tozalang, mayda maydalang va blenderga soling.
2. Tozalangan sarimsoq chinnigullar, tahini, yarim limon sharbati, zaytun moyi, zira, tuz va murch qo'shing.
3. Bir hil mustahkamlik olinmaguncha sousni maydalang. Sovutilgan holda xizmat qiling.

Lavlagi chiplari

Uyda tayyorlangan lavlagi chiplari do'konda sotib olingan chiplarga mazali va sog'lom muqobil bo'ladi. Ular oddiy lavlagidan oson va tez tayyorlanadi, shuning uchun ularni sinab ko'ring. Eng yaxshi tomoni shundaki, bunday tiniq gazakning katta qismidan keyin ham siz dietangizni buzganingiz uchun pushaymon bo'lmaysiz.

Tarkibi:

• Lavlagi 2 dona.
• Tuz, qalampir - ta'mga
• Zaytun moyi 1 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Lavlagini tozalang va maxsus pichoq yordamida ingichka bo'laklarga bo'ling.
2. Dilimlarni pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring.
3. Taxminan 20 daqiqa davomida 180 daraja pechda quriting.
4. Zaytun moyi (tercihen buzadigan amallar shishasidan), tuz va qalampir seping.

Kremli sousli lavlagi salatasi

Rokfor pishloqli qaymoqli sous lavlagining shirin ta'mini ajoyib tarzda ochib beradi va bu oddiy ko'rinadigan lavlagi salatiga o'ziga xos noziklik va achchiqlikni beradi. Ushbu taomni sinab ko'ring va bu lazzat kombinatsiyasi sizni abadiy o'ziga jalb qiladi.

Tarkibi:

• O'rta lavlagi 4 dona.
• Og'ir qaymoq (kam yog'li smetana bilan almashtirilishi mumkin) 80 g
• Rokfor pishloq 25 g
• Balsamik sirka 2 osh qoshiq.
• Petrushka, kichik shamlardan
• Tuz, qalampir - ta'mga

Tayyorlash usuli:

1. Lavlagini qaynatib oling va tozalang. Uni kub shaklida kesib oling.
2. Sosni tayyorlang. Buning uchun kremni Rokfor pishloqi va maydanoz bilan blenderda silliq bo'lguncha uring. Tuz, qalampir, sirka qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
3. Olingan sous bilan lavlagi mavsumini qiling. Salatani sovutilgan holda, maydanoz shoxlari bilan bezatilgan holda xizmat qiling.

Lavlagi va apelsin bilan salat

Hatto eng oddiy va eng tanish mahsulotlardan ham siz yangi va original narsalarni tayyorlashingiz mumkin. Misol uchun, lavlagi va apelsin bilan bu salat. Uning g'ayrioddiy ta'mining asosiy siri salat kiyinishda yotadi.

Tarkibi:

• Katta lavlagi (qaynatilgan) 1 dona.
• O'rtacha apelsin 2 dona.
• Kichik sabzi 1 dona.

Yoqilg'i quyish uchun:

• Apelsin sharbati 3 osh qoshiq. l.
• Zaytun moyi 3 osh qoshiq. l.
• Dijon xantal 1 osh qoshiq.
• Sarimsoq 1 chinnigullar
• Tuz, qalampir - ta'mga

Tayyorlash usuli:

1. Qaynatilgan lavlagi tozalang va ularni kub shaklida kesib oling. Salat idishiga joylashtiring.
2. Apelsinlarni tozalang, bo'laklarga bo'ling va barcha oq membranalarni olib tashlang. Pulpani kub shaklida kesib oling va lavlagi bilan salat idishiga soling.
3. Sabzini tozalang va ularni juda nozik tilimga kesib olish uchun sabzavot to'saridan foydalaning. Qolgan ingredientlar bilan salat idishiga qo'shing.
4. Sarimsoqni tozalang va siqib oling. Unga tuz va qalampir qo'shing. Aralashtiring. Keyin, kiyinish uchun qolgan ingredientlarni qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.
5. Tayyor kiyinishni salat ustiga to'kib tashlang, muloyimlik bilan aralashtiring va xizmat qiling.

Quinoa va lavlagi bilan salat

Yana bir salat varianti, avvalgilaridan ko'ra ko'proq to'ldiradi - lavlagi va kinoa bilan salat. U to'liq ovqatni osongina almashtira oladi va tarkibidagi foydali moddalar vitamin va mikroelementlarning etishmasligini darhol qoplaydi.

Tarkibi:

• Quinoa 1 osh qoshiq.
• O'rtacha lavlagi 3 dona.
• Yashil piyoz 2-3 tuk
• Bir necha novdalar shilantro
• Yashil loviya (muzlatilgan) 1 osh qoshiq.
• Feta pishloq 100 g

Yoqilg'i quyish uchun:

• Zaytun moyi 5 osh qoshiq. l.
• Sharob sirkasi (engil) 1,5 osh qoshiq. l.
• Limon sharbati 3 osh qoshiq. l.
• Asal 1 osh qoshiq.
• Zanjabil ildizi (maydalangan) 1 osh qoshiq.
• Tuz, qalampir - ta'mga

Tayyorlash usuli:

1. Avval yashil loviyani eritib oling.
2. Tuzli suvda lavlagi qaynatib oling. Keyin sovutib oling, tozalang va kichik kubiklarga bo'ling. Lavlagini salat idishiga o'tkazing.
3. Quinoani paketda ko'rsatilgan vaqtdan keyin qaynayotgan sho'r suvda qaynatib oling. Lavlagi bilan salat idishiga qo'shing.
4. Yashil piyoz va silantroni mayda to'g'rang va loviya bilan birga salat idishiga qo'shing. Aralashtiring.
5. Kiyimni tayyorlang. Buning uchun zaytun moyini limon sharbati va sirka bilan aralashtiring. Asal, maydalangan zanjabil ildizi, tuz va qalampir qo'shing. Aralashtiring.
6. Tayyorlangan sarimsoqni salat ustiga to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin, ustiga mayda tug'ralgan feta pishloq qo'shing.

Ko'k va no'xat bilan qaymoqli sho'rva

Agar siz lavlagidan faqat qishki birinchi taom sifatida borschni va yozda tetiklantiruvchi lavlagi sho'rvasini tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin deb hisoblasangiz, unda bu umuman to'g'ri emas. Bu suvli ildiz sabzavot ajoyib pyuresi sho'rvalar qiladi, retseptlardan biri biz darhol tayyorlashni taklif qilamiz.

Tarkibi:

• O'rtacha lavlagi 5−6 dona.
• Konservalangan no'xat 450 g
• Sabzavotli bulon 1,5 l
• Sariyog '10 g
• Zaytun moyi 1 osh qoshiq. l.
• O'rta piyoz 1 dona.
• Sarimsoq 3 chinnigullar
• Zira kukuni 1 osh qoshiq. l.
• Tahini pastasi 3 osh qoshiq. l.
• Tuz, qalampir - ta'mga
• Krem ixtiyoriy

Tayyorlash usuli:

1. Lavlagini tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Nohutlarni filtrda to'kib tashlang va sovuq suv bilan yuving.
2. Zaytun moyi va sariyog 'bilan isitiladigan chuqur qovurilgan idishda tozalangan va mayda tug'ralgan piyozni qovuring. Keyin tozalangan va siqilgan sarimsoq, shuningdek, zira qo'shing. Yana bir daqiqa pishiring.
3. Panga lavlagi va no'xat qo'shing, har bir narsaga bulonni quying va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 25 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring.
4. Bir hil mustahkamlik olinmaguncha sho'rvani blenderda maydalang va qalin taglikli yirtqichlardan quying. Tahini qo'shing va qaynamasdan, past olovda yana 10-15 daqiqa pishiring. Tuz va qalampir.
5. Krem yoki qo'shimcha tahin pastasi bilan xizmat qiling.

Zira va qaymoqli pishloqli pishirilgan lavlagi

Lavlagi har bir muzlatgichda mavjud bo'lgan asosiy mahsulotlardan biridir. Bu nafaqat salatlar va sho'rvalar tayyorlash uchun mos, balki ajoyib yon piyola sifatida ham xizmat qiladi. Tandirda pishirilgan lavlagi yanada mazali qilish uchun ularga qaymoqli pishloq qo'shing va maxsus kiyim tayyorlang.

Tarkibi:

• Katta lavlagi 2 dona.
• Krem pishloq 2 osh qoshiq. l.
• Zira 1 osh qoshiq. l.
• Petrushka bir nechta novdalar

Yoqilg'i quyish uchun:

• Zaytun moyi 3 osh qoshiq. l.
• Balsamik sirka 1 osh qoshiq. l.
• Tuz, qalampir - ta'mga

Tayyorlash usuli:

1. Lavlagi yaxshilab yuvib tashlang va avval pergamentga, keyin esa folga soling. Oldindan qizdirilgan pechda 180C da taxminan 2 soat davomida pishiring. Ajoyib.
2. Bir piyola ichida yog 'va sirkani aralashtiring. Tuz va qalampir qo'shing. Aralashtiring.
3. Lavlagini 2 qismga bo'ling, so'ngra o'tkir pichoq bilan terini kesib o'tmasdan go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling.
4. Lavlagi ustiga qaymoqli pishloq qo'ying, zira seping va tayyorlangan kiyimni quying. Idishni o'tlar bilan bezang.

Ko'k va shokoladli pechene

Biz allaqachon lavlagi yoqimli shirin ta'mga ega ekanligini ta'kidlagan edik, shuning uchun ular shirinliklar tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Agar siz uy qurilishi pishiriqlarini nafaqat mazali, balki sog'lom qilish haqida o'ylayotgan bo'lsangiz, lavlagi va shokoladli pechene uchun ushbu retseptni diqqat bilan ko'rib chiqing.

Tarkibi:

• Lavlagi 140 g
• Shokolad chiplari 40 g
• Un 80 g
• Pishirish kukuni 5 g
• Zarang siropi 15 ml
• Hindiston yong'og'i yog'i 5 g

Tayyorlash usuli:

1. Lavlagi qaynoq suvda 30 daqiqa davomida qaynatiladi, so'ngra sovuq suv va qobig'i bilan yuvib tashlang.
2. Lavlagini o'zboshimchalik bilan bo'laklarga kesib oling va blenderda pyuresi mustahkamligi uchun maydalang. Hindiston yong'og'i yog'i va chinor siropi qo'shing. Aralashtiring.
3. Olingan massaga pishirish kukuni bilan aralashtirgandan so'ng un qo'shing. Silliq xamirga soling.
4. Keyin xamirga shokolad bo'laklarini qo'shing va uni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying.
5. Cookie-fayllarni 15 daqiqa davomida 180C ga oldindan qizdirilgan pechda pishiring.

P.S. Va unutmangki, iste'molingizni o'zgartirish orqali biz birgalikda dunyoni o'zgartiramiz! © econet ​​​​​