Siz kilogramm berishga harakat qilyapsizmi yoki allaqachon natijalarga erishdingizmi va uni saqlab qolishni xohlaysizmi - bu muhim emas, barchamiz bilamizki, "nozik" taom mazali bo'lishi kerak! Shunday qilib, biz o'zimizni jazolanmaymiz va shuning uchun biz kerak bo'lmagan har xil axlatlarni toyib ketish va eyish xavfi sezilarli darajada kamayadi.

Biz siz uchun mazali "nozik" samimiy salatlarning kichik to'plamini tanladik. Rohatlaning!

1. Tovuq, loviya va pishloqli salat

100 gramm uchun kaloriya tarkibi: 107 Kkal. Ishlatilgan - 10,55/2,45/10,41.

Tarkibi:

• qaynatilgan tovuq filesi - 300 g
• loviya (qaynatilgan yoki konservalangan) - 200 g
• pishloq (qattiq) - 150 gr
• makkajo'xori (konservalangan) - 400 gr
• tuzlangan bodring - 3-4 dona.
• qora non - 3 bo'lak
• sarimsoq - 1 chinnigullar
• tuz, tabiiy yogurt, maydanoz dastasi

Tayyorlanishi:

1. Sarimsoqni tozalang, mayda qirg'ichdan o'tkazing yoki matbuotdan o'tkazing.
2. Qora nonning bo'laklarini tuz va sarimsoq bilan ishqalang, kub shaklida kesib oling va yog'siz qovurilgan idishda quriting.
3. Tovuq filetosini mayda bo'laklarga kesib oling.
4. Tuzlangan bodringni kub shaklida kesib oling.
5. Misrdan suyuqlikni to'kib tashlang.
6. Pishloqni ingichka kublar yoki chiziqlar bilan kesib oling.
7. Petrushkani yuving, quriting, uzun poyalarini kesib oling, maydanozni mayda to'g'rang.
8. Salat idishida tovuq filesi, loviya, pishloq, makkajo'xori, tuzlangan bodring, maydanoz va sarimsoq qora nonni aralashtiramiz, yogurt qo'shing va salatni yana aralashtiring.

2. “Xonimning injiqligi” salati

100 gramm uchun kaloriya tarkibi: 85 Kkal. Ishlatilgan - 11,84/3,07/2,71.

Tarkibi:

• tovuq ko'kragi 300 gr
• shirin qalampir 1 dona.
• konservalangan ananas 100 gr
• qovurilgan champignons 200 gr
• tuxum 2 dona.
• kam yog'li smetana (10%) 50 g
• ta'mga tuz, qalampir.

Tayyorlanishi:

1. Tovuq filesi va tuxumni qaynatib oling.
2. Fileto mayda kubiklarga kesib oling.
3. Tuxum, qalampir, ananasni kub shaklida kesib oling.
4. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar champignonsni ozgina qovuring.
5. Barcha ingredientlarni aralashtiring va smetana bilan mavsumni aralashtiring. Agar xohlasangiz, tuz va qalampir qo'shing.

3. Tuna bilan past kaloriyali "Mimoza"

100 gramm uchun kaloriya tarkibi: 66 Kkal. Ishlatilgan - 5,72/1,87/6,25.

Tarkibi:

• o'z sharbatida orkinos 1 banka
• tuxum 3 dona.
• sabzi 4 dona.
• piyoz 50 gr
• olma 500 gr
• tatib ko'rish uchun tuz

Tayyorlanishi:

1. Birinchi qatlamda maydalangan olma qo'ying.
2. Keyingi qatlam - konservalangan orkinos.
3. Suvni to'kib tashlang, baliq filetosini vilkalar bilan maydalang va bir chetga qo'ying.
4. Keyingi - mayda tug'ralgan piyoz.
5. Keyin maydalangan oqlarni, so'ngra yangi sabzi qatlamini yotqiz.
6. Biz salatni an'anaviy tarzda bezatamiz - mayda maydalangan sarig'i bilan.

4. Tovuq go'shti va greyfurt salatasi

100 gramm uchun kaloriya tarkibi: 99 Kkal. Ishlatilgan - 8,07/5,58/4,43.

Tarkibi:

• greyfurt (yoki pomelo) - 1 dona. (400 gr)
• tovuq ko'kragi - 150 gr
• bargli marul - 100 gr
• zaytun moyi - 1 osh qoshiq. l. (10 g)
• kaju yong'oqlari - 30 gr
• parmesan (yoki boshqa qattiq pishloq) - 50 g
• tuz - 1/4 choy qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Tovuq filetosini qovuring va uni kesib oling (afzal yopishmaydigan qovurilgan idishda yog'siz yoki oddiy qovurilgan idishni zaytun moyi bilan yog'lash va qog'oz sochiq yordamida).
2. Greypfrut yoki pomeloni tozalang va uni plyonkalardan olib tashlangan tilimlarga bo'ling.
3. Marul barglarini qo'pol ravishda yirtib tashlang va pishloqni ingichka bo'laklarga bo'ling.
4. Tovuq, marul, pomelo yoki greyfurt, pishloq va kaju go'shtini aralashtiring, zaytun moyi va tuz qo'shing.

Salat tayyor!

5. Qo'ziqorin, tuxum va makkajo'xori bilan salat

100 gramm uchun kaloriya tarkibi: 75 Kkal. Ishlatilgan - 4,32/3,1/7,85.

Tarkibi:

• shampignonlar 300 gr
• piyoz 1 dona.
• sabzi 2-3 dona.
• konservalangan makkajo'xori 1 banka
• tuxum 2 dona.
• tatib ko'rish uchun tabiiy yogurt
• zaytun moyi (qovurish uchun)

Tayyorlanishi:

1. Qo'ziqorinlarni yuving, maydalang va zaytun moyiga qovuring. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun peçete ustiga qo'ying.
2. Piyoz va sabzi to'g'rab oling, shuningdek, oltin jigarrang bo'lguncha zaytun moyida qovuring.
3. Tuxumni qaynatib, sovutib oling.
4. Salat idishiga qo'ziqorin, sabzi va piyoz, makkajo'xori (siropsiz) va tug'ralgan qaynatilgan tuxum qo'shing.
5. Salatani yogurt bilan seping. Siz ta'mga bir oz tuz qo'shishingiz mumkin.

6. Sabzavot va ko'krak bilan Xitoy karam salatasi

100 gramm uchun kaloriya tarkibi: 51 Kkal. Ishlatilgan - 6,66/0,89/3,95.

Tarkibi:

• 1 kichik bosh xitoy karami
• 1 tovuq ko'kragi
• 2 ta yangi bodring
• 1 bolgar qalampiri
• 1 konservalangan makkajo'xori
• ko'katlar, ta'mga tuz
• smetana 10%

Tayyorlanishi:

1. Barcha sabzavotlar va o'tlarni yuving.
2. Xitoy karamini mayda maydalab, salat idishiga soling.
3. Ko'krakdan teri va suyaklarni olib tashlang, bo'laklarga bo'ling va karamga qo'shing.
4. Qalampirdan urug'larni olib tashlang va chiziqlar bilan kesib oling, bodringni mayda bo'laklarga kesib oling va salat idishiga qo'shing.
5. Misrdan suyuqlikni to'kib tashlang va salat idishiga soling.
6. Yashillarni mayda maydalab, qolgan ingredientlarga qo'shing.
7. Bir oz tuz va smetana qo'shing, aralashtiring.

7. Tovuq, jambon va smetana bilan salat

100 gramm uchun kaloriya tarkibi: 100 Kkal. Ishlatilgan - 10.09/6.04/1.5.

Tarkibi:

• tovuq ko'kragi ½ dona
• tovuq tuxumi 2 dona
• pomidor 2 dona
• jambon 150 gr
• pishloq 50 gr
• ko'katlar 20 gr
• smetana 4 osh qoshiq. l
• tuzlangan bodring 4 dona
• tatib ko'rish uchun tuz

Tayyorlanishi:

1. Qaynatilgan tovuq ko'kragini kub shaklida kesib oling.
2. Biz jambonni chiziqlar bilan kesib tashladik.
3. Qattiq qaynatilgan tuxumni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
4. Pomidorlarni kub shaklida kesib oling.
5. Tuzlangan bodringni kub shaklida kesib oling.
6. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang.
7. Ko'katlarni yaxshilab choping.
8. Salatani smetana va tuz bilan seping.
9. Aralashtiring.

Yoki qatlamli salat tayyorlash holatida, barcha ingredientlarni qatlamlarga joylashtiring va har bir qatlamni qaymoq va tuz bilan surting.

8. Engil qatlamli salat

100 gramm uchun kaloriya tarkibi: 99 Kkal. Ishlatilgan - 15,57/3,56/1,27.

Shaffof ko'zoynak yoki ko'zoynakda xizmat qiling.

Tarkibi (1 ta porsiya uchun):

• 1 dona maydalangan bodring
• qaynatilgan tovuq ko'kragining bir qismi
• 1 ta pomidor, tozalangan
• 2 tuxum (oq qatlami, o'tlar bilan sarig'i qatlami)
• 1 osh qoshiq. zaytun yog'i
• 1 osh qoshiq. l. limon sharbati

Tayyorlanishi:

1. Biz hamma narsani maydalab, qatlamlarga yotqizamiz.
2. Bodring va pomidor qatlamiga sharbat va yog'ni to'kib tashlang.

9. Qisqichbaqa tayoqchalari bilan tvorog salatasi

100 gramm uchun kaloriya tarkibi: 77 Kkal. Ishlatilgan - 8,47/2,83/4,65.

Tarkibi:

• donli tvorog - 300 gr
• Qisqichbaqa tayoqchalari (tabiiy) - 150 gr
• qattiq qaynatilgan tuxum - 1 dona.
• yangi pomidor - 1 dona.
• yogurt - 2 osh qoshiq
• ko'katlar - 100 gr

Tayyorlanishi:

1. Pomidor va o'tlarni yuving.
2. Qaynatilgan tuxum, pomidor, Qisqichbaqa tayoqchalarini mayda kubiklarga kesib oling, tvorog qo'shing.
3. Yaxshilab aralashtirish uchun.
4. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing.
5. Yogurt bilan mavsum va tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Yoqimli ishtaha!

Ularning kaloriya tarkibi juda past va tanaga foydasi juda katta.

Salat haqida bir oz

Ajablanarlisi shundaki, odamlar kamdan-kam hollarda salatani o'z dietasiga kiritadilar. Uning kaloriya tarkibi juda past, shuning uchun siz uni to'liq iste'mol qila olmaysiz. Ushbu mahsulot ko'pincha mayonez bilan to'ldirilgan bayram taomlari uchun bezak bo'lib xizmat qiladi. Agar dietalar va to'g'ri ovqatlanish tarafdorlari haqida gapiradigan bo'lsak, ular yangi marulning narxini yaxshi bilishadi.

Ta'kidlash joizki, hozirgi vaqtda dunyoda 1000 dan ortiq turdagi salatlar mavjud. Bu Asteraceae yoki Asteraceae oilasiga mansub bir yillik (ba'zi hollarda ikki yillik) o'simlik. shunchalik ko'pki, ba'zida hatto tajribali bog'bonlar ham ular haqida chalkashib ketishadi.

Qadim zamonlarda bu ekin faqat urug'lardan olinadigan moy uchun etishtirildi. Keyinchalik qadimgi yunonlar va rimliklar stolida yumshoq barglar paydo bo'ldi. Ular ushbu mahsulotning nafaqat ta'mini, balki shifobaxsh xususiyatlarini ham qadrlashdi.

Mashhur salat navlari

Salatning (yangi) kaloriya miqdori juda past bo'lib, u juda ko'p turli xil vitaminlar va mikroelementlarni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, yorqin rang va chiroyli shakli bu mahsulotni har qanday taom uchun ajoyib bezak qiladi. Hozirgi vaqtda marulning eng mashhur navlari:

• Romaine salatlar orasida etakchi hisoblanadi. Bu bir necha yashil barglarning katta gullashi bo'lib, u biroz karamni eslatadi. Ko'pincha sendvichlarda yoki garnitür sifatida ishlatiladi.
• Suv terasi o'zining eng sog'lom turlaridan biridir. U ozgina xantal ta'miga ega, bu mikroelementlarning yuqori miqdori bilan izohlanadi. Bu kurash uchun ajoyib variant
• Coral o'z nomini o'ziga xos ko'rinishidan oldi. Yengil yong'oqli lazzat har qanday taomga o'ziga xoslik qo'shadi. Kaltsiy va mineral tuzlarning miqdori bo'yicha esa bu xilma-xillik boshqalardan oshib ketdi.

Salat barglari: kaloriya tarkibi

Endi maqolamiz mavzusiga yaqinroq. Agar siz o'zingizning raqamingizni kuzatayotgan bo'lsangiz yoki to'g'ri ovqatlanish tamoyillariga rioya qilishga harakat qilsangiz, unda salat barglarini dietangizga kiritishingizga ishonch hosil qiling. 100 g uchun kaloriya tarkibi 16 kkal. Oziqlanish qiymati oqsillar, yog'lar va uglevodlarning tarkibi bilan belgilanadi. Birinchi ikkita element juda oz miqdorda (mos ravishda 1,5 g va 0,2 g) mavjud. Mahsulotga kaloriya beradigan uglevodlarga kelsak, ular salatda 2 gramm miqdorida mavjud.

Kimyoviy tarkibi

Salat barglarida juda ko'p miqdorda ozuqa moddalari mavjud. Kaloriya miqdori kichik bo'lsa-da, bu mahsulotning afzalliklarini kamaytirmaydi. Shunday qilib, bu madaniyat butun vitamin kompleksini o'z ichiga oladi - A, B (1, 2, 3, 4, 5, 6), C, K, E va boshqalar. Mikroelementlar haqida gapirganda, marganets, mis, rux va temir mavjudligini ta'kidlash kerak (uning salatida olmadan ham ko'proq bo'ladi). Barglarda juda ko'p kaltsiy, magniy, kaliy va fosfor mavjud.

Salat barglari: kaloriya tarkibi va foydali xususiyatlari

Yangi marul barglari juda past kaloriyali va vitaminlar va ozuqa moddalarining yuqori miqdori bilan ajralib turishini hisobga olsak, ularning inson tanasi uchun ajoyib foydalari haqida xulosa chiqarish mumkin. Shunday qilib, u quyidagi ijobiy ta'sirga ega:

• tananing himoya funktsiyalarini kuchaytiradi;
• markaziy asab tizimining faoliyatini normallashtirishga yordam beradi;
• kasallikdan keyin kuchni tiklashga yordam beradi;
• uyquni normallashtirishga yordam beradi va engil gipnoz ta'siriga ega;
• me'da shirasini ishlab chiqarishni rag'batlantirish orqali ovqat hazm qilish jarayonini tezlashtiradi;
• ishtahani yaxshilaydi;
• qon tarkibini yaxshilaydi;
• tanadan tuzlarni olib tashlaydi;
• gastrit va oshqozon yarasidan og'riqni engillashtiradi, shuningdek, to'qimalarning chandig'iga yordam beradi;
• temir miqdori ko'payganligi sababli, bu og'ir hayz ko'rish holatini engillashtirishga yordam beradi;
• muntazam ravishda iste'mol qilinganda, miya neyronlarini yo'q qilishdan himoya qiladi, xotira muammolarini oldini oladi;
• a vitaminining ko'payishi tufayli teri hujayralarining yangilanishiga yordam beradi;
• metabolizm va qon aylanishini yaxshilaydi.

Shunday qilib, salat hamma uchun foydali bo'lgan universal mahsulot deb aytishimiz mumkin. Bundan tashqari, ob-havo o'zgarishi yoki magnit bo'ronlari davrida ob-havoga sezgir odamlar tomonidan foydalanish tavsiya etiladi.

Mumkin bo'lgan zarar va kontrendikatsiyalar

Bir qarashda, marul barglari mutlaqo zararsiz ko'rinadi. Ushbu madaniyatning kaloriya tarkibi va tarkibi tananing umumiy mustahkamlanishiga yordam beradi. Biroq, ba'zi hollarda, ushbu mahsulotni haddan tashqari iste'mol qilish qat'iyan kontrendikedir. Bu shartlarga quyidagilar kiradi:

• podagra;
• siydik pufagidagi toshlar;
• o'tkir va surunkali shakldagi kolit;
• astma va sil kasalligi;
• buyrak kasalligi kuchayishiga olib kelishi mumkin).

vazn yo'qotish uchun

Yuqorida aytib o'tilganidek, 100 gramm boshiga marul barglarining kaloriya tarkibi. - atigi 16 kkal, va shuning uchun u shunchaki ideal parhez mahsulotidir. Agar siz kilogramm berishni xohlasangiz, uni dietangizga kiritishingiz kerak, chunki past energiya qiymati bilan u juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Biroq, bu mahsulot sizning menyuingizdagi yagona mahsulot bo'lmasligi kerak. Agar siz etarli miqdorda protein va yog'ni iste'mol qilmasangiz, sog'lig'ingizga zarar etkazish xavfi mavjud. Bu baliq, oq go'sht va sabzavotlarga ajoyib qo'shimcha bo'ladigan yordamchi mahsulotdir.

• salatni o'simlik yog'i yoki yogurt bilan tatib ko'rganingizga ishonch hosil qiling;
• Barglarning achchiqlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun ularni bir necha daqiqa davomida suvga soling;
• Mahsulotni oksidlanishga duchor qilmaslik uchun ko'katlarni pichoq bilan emas, balki qo'llaringiz bilan maydalash yaxshiroqdir;
• Barglari so'lib qolmasligi va ta'mini yo'qotmasligi uchun salatni oldindan kiymang.

Eng sog'lom va eng arzon bahor taomlaridan biri salatdir. 100 gramm boshiga kaloriya miqdori, xilma-xilligidan qat'i nazar, 16 kkaldan oshmaydi. Vitaminlar va minerallarning konsentratsiyasi bo'yicha bu mahsulot ko'plab sabzavotlar bilan raqobatlasha oladi. Biroq, bu salat haqida bilish foydali bo'lgan barcha ma'lumotlar emas. Shunday qilib, quyidagi qiziqarli faktlar ushbu mahsulot bilan bog'liq:

• italyan tilidan tarjima qilingan "salat" so'zi "sho'r" degan ma'noni anglatadi, garchi mahsulotning ta'mi yangi yoki ozgina achchiq bo'lsa;
• marul barglari qanchalik quyuqroq bo'lsa, ular tarkibida ko'proq ozuqa moddalari mavjud;
• Bu madaniyat saqlash nuqtai nazaridan juda talabchan: ko'katlarni quritish, konservalash, muzlatish yoki muzlatgichda uzoq vaqt saqlash mumkin emas;
• qadimgi yunonlar uning ta'mi va sog'liq uchun foydalarini qadrlamaguncha marul dastlab begona o't edi (bu taxminan 5000 yil oldin sodir bo'lgan);
• hozirda salat ko'pincha bog 'to'shaklarida ham, do'konlarda ham topiladi, ammo Fors shayxlari davrida u oltinga teng edi;
• salatning zamonaviy tarixi Kristofer Kolumb o'z urug'ini Amerikaga olib kelganida boshlangan;
• vitaminlar va minerallarning tarkibi nuqtai nazaridan, barglarning pastki qismi eng katta ahamiyatga ega.

Kosmetologiyada salat

Salat barglari nafaqat tananing ichki tizimlari uchun foydalidir. Ushbu mahsulot tashqi go'zallikni saqlashga va bir qator kosmetik muammolarni hal qilishga yordam beradi. Shunday qilib, agar sizda quruq teringiz bo'lsa, unda haftasiga ikki marta maydalangan yashil barglari bilan smetana niqobini qo'llang.

Agar teringiz intensiv ovqatlanishga muhtoj bo'lsa, marul pulpasi, o'simlik moyi va limon sharbatidan iborat mahsulotdan foydalanish tavsiya etiladi. Ushbu niqob sizga sepkil va pigmentatsiyani engishga yordam beradi. Epidermis juda quruq bo'lsa, tuxum sarig'ini qo'shishingiz mumkin.

Sovuq mavsumda teri tirnash xususiyati va peelingga moyil bo'ladi. Ushbu noxush alomatlarni bartaraf etish uchun kuniga bir necha marta salat barglari qaynatmasi bilan yuzingizni artib qo'yish kifoya. Bu vosita kuyishlar va hasharotlar chaqishi uchun ham juda yaxshi.

Yozda teri har qachongidan ham ko'proq himoyaga muhtoj. Agar yuzingiz yoki elkangiz yonib ketishidan qo'rqsangiz, maxsus kremni qo'llash mutlaqo kerak emas. Ko'chaga chiqishdan oldin, salat bargini prokat bilan urib yoki qo'lingizda maydalaganingizdan so'ng bir necha daqiqa teriga surting.

5 dan 4,5

Ko'pchilik marul yoki salatni idish-tovoqni bezash vositasi sifatida adolatsiz qabul qiladi va hatto unga tegmaydi. Salatning kaloriya tarkibi haqiqatan ham past va uni to'yimli mahsulot deb atash qiyin, lekin ayni paytda u ko'p miqdorda vitamin va minerallarni o'z ichiga oladi. Marul barglarini iste'mol qilish uyqusizlikdan xalos bo'lishi, ishtahani normallashtirishi va qon aylanishini yaxshilashi mumkin.

Salat barglari turli xil rang, ta'm, o'lcham va shaklda bo'ladi. Salatning bargli va boshli turlari mavjud. Rangi och yashildan chuqur bordo ranggacha. Salatlar ko'p hollarda tayyor idishlar, yonma-ovqatlar va sendvichlarga qo'shimcha bo'lib xizmat qiladi. Ular odatda sabzavot, go'sht, baliq, don va pishloq bilan birlashtiriladi.

Kam kaloriyali salat kilogramm berishni xohlaydiganlar uchun nonga ajoyib alternativ bo'lishi mumkin. Salatga ozgina tuzlangan qizil ikra, pomidor yoki bodring qo'ysangiz, siz juda engil va to'yimli gazak olasiz. To'g'ralgan pishloq, go'sht va mevalar bilan plastinkada salat chiroyli ko'rinadi.

Salat mustaqil va o'ta sog'lom mahsulot sifatida odatda dietada eslab qolinadi, chunki salatning kaloriya miqdori minimal - 100 g uchun 12 kkal. Yangi salatning past kaloriya miqdori uni deyarli har bir kishining, hatto diabet bilan og'riganlarning menyusiga kiritish mumkin bo'lgan butunlay parhez mahsulotga aylantiradi.

Yangi salatning tarkibi va kaloriya tarkibi

Salat barglarida kaloriya miqdori past bo'lsa-da, sog'likni yaxshilaydigan vitaminlar, makro va mikroelementlar mavjud. Salat tarkibida: B, A, C, H, E vitaminlari, shuningdek, kaltsiy, fosfor, magniy, natriy, yod, mis, xrom, ftor, temir, sink mavjud.

Salatda ko'p miqdorda A vitamini, askorbin va foliy kislotalari mavjud bo'lib, ular tuz konlarini kamaytiradi va uyqu va asab tizimini normallantiradi.

Salatda qancha kaloriya bor va u qanday foydali?

Salatning kaloriya tarkibi shunchalik ahamiyatsizki, ko'pchilik buni hisobga olmaydi.. Yashil barglardan kilogramm olish haqiqatan ham mumkin emas, lekin ularning yordami bilan siz oshqozoningizni to'ldirishingiz va ishtahangizni aldashingiz mumkin.

Salat barglari ham bolalar, ham kattalar uchun foydalidir. Tarkibidagi foliy kislotasi tufayli ular asab tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va insonning aqliy faoliyatini qo'llab-quvvatlaydi.

Turli kasalliklar va homiladorlik uchun, shuningdek, past kaloriyali salat iste'mol qilish tavsiya etiladi. Mineral tuzlar, oqsillar, vitaminlar salomatlikni yaxshilashga yordam beradi, homilaga foydali ta'sir ko'rsatadi va tananing himoya funktsiyalarini oshiradi.

Salat barglaridan olingan sharbat gastrit, oshqozon yarasi va o'n ikki barmoqli ichak kasalliklarini davolashda ishlatiladi. Gap shundaki, salat tinchlantiruvchi ta'sirga ega.

Salatada qancha kaloriya borligini bilib, ko'pchilik boshqa ovqatlardan voz kechib, uni faol iste'mol qilishni boshlaydi.. Parhezshunoslar haddan oshmaslikni maslahat berishadi, shunchaki yuqori kaloriyali taomlarni salat barglari bilan almashtiring. Non, og'ir yonma-ovqatlar va yog'li idishlar o'rniga salat foydalaning. Kechqurun o'simlik moyi bilan salat, pomidor, bodring, ko'katlar aralashmasini tayyorlang va uni baliq yoki go'sht bilan iste'mol qiling. Hatto katta qism sizning raqamingizga ta'sir qilmaydi va faqat foydali bo'ladi. Salatning kaloriyali tarkibi sizni nozik bo'lishga yordam beradi va sizga to'liqlik hissi beradi. Kartoshka va makarondan tayyorlangan yonma-ovqatlarni salatlar bilan almashtiring va bir oydan keyin siz 5 kg yo'qotasiz.

Marul barglarida gipnoz ta'siriga ega bo'lgan laktusin mavjud. Salat barglarining damlamasi nevrasteniya, gipertenziya va asabiy qo'zg'alish bilan kurashishga yordam beradi. Infuzionni tayyorlash uchun 250 g toza suv uchun 25 g mahsulotdan foydalaning.

Salataning past kaloriyali tarkibi uni kosmetik maqsadlarda ishlatishga to'sqinlik qilmaydi. Teringizni yumshoq va yumshoq qilish uchun siz salat barglari bilan iliq vanna olishingiz kerak. Yashil barglar bilan o'ralgan atigi 15-20 daqiqa tanangizni yanada yorqin va mustahkam qiladi.

Dietologlar nonushta uchun salat iste'mol qilishni tavsiya etmaydilar, chunki undan keyin ishtaha yomonlashishi mumkin va siz rejalashtirganingizdan ko'proq ovqatlanasiz. Tushlikgacha ovqat haqidagi fikrlar sizni bezovta qilmasligi uchun ertalabki ovqatni to'liq iste'mol qilganingiz ma'qul.

Salat va ko'katlarning kaloriya miqdori past bo'lishiga qaramay, buyrak va siydik pufagi kasalliklari bilan og'rigan odamlar ularni olib ketmasliklari kerak.

Mashhur maqolalar

Kilo yo'qotish tez jarayon bo'lishi mumkin emas. Ko'pchilik vazn yo'qotishning asosiy xatosi shundaki, ular ochlik dietasida bir necha kun ichida ajoyib natijalarga erishmoqchi. Ammo kilogramm olish uchun bir necha kun kerak bo'lmadi! Qo'shimcha funt ...

Qo'shimcha funtdan xalos bo'lishga qaror qilgan kishi uchun asosiy taomlardan biri - salat. Vitaminlar, mikroelementlarning ko'pligi va past kaloriya miqdori tufayli salat dietada ajralmas bo'ladi.

Ammo salatlar uchun to'g'ri ingredientlarni tanlash kerak, chunki pishloq yoki mayonez kabi yuqori kaloriyali ovqatlar sog'lom past kaloriyali salatni juda yog'li, yuqori kaloriyali salatga aylantirishi mumkin.

• Siz salatga qo'yishingiz kerak bo'lgan va kilogramm olishdan qo'rqmaslik kerak bo'lgan eng foydali mahsulotlar - bu, birinchi navbatda, minimal kaloriya tarkibiga ega karam, bodring va pomidor. Shu bilan birga, ular organizm uchun zarur bo'lgan vitaminlarni o'z ichiga oladi.
• Tuxum oltmish besh kaloriya bor. Bu oqsillarning ajoyib manbai.
• Asosan suvni o'z ichiga olgan bodring kaloriyalarda past. Bundan tashqari, ular har qanday salatning ta'mini yaxshilaydi.
• Yong'oqlar kaloriyalarda yuqori(bir osh qoshiqda ellikdan etmish kaloriya bor), lekin ular juda sog'lom, chunki ular tarkibida E vitamini va organizm uchun zarur bo'lgan yog'lar mavjud.
• Hammayoqning tarkibida sakkiz kaloriya bor. Hammayoqning kaloriya miqdori past bo'lishidan tashqari, tarkibida tola va S vitamini ko'pligi tufayli juda sog'lom.
• Avakadolar, yong'oq kabi, kaloriyalarda yuqori. ammo ular to'yinmagan yog'lar va sog'lom minerallarga boy.

Salataga quyidagi yuqori kaloriyali ovqatlardan juda oz miqdorda qo'shilgan ma'qul yoki ulardan butunlay voz kechgan ma'qul:

• Kartoshka, makaron kabi, kaloriyalarda juda yuqori, ammo foydali moddalar deyarli yo'q.
• Krakerlar tarkibida ko'p miqdordagi kaloriya, to'yingan yog'lar va qo'shimcha ravishda tanadagi suvni saqlaydigan tuz mavjud bo'lib, bu vazn yo'qotishga hissa qo'shmaydi.
• Har xil turdagi kolbasa va cho'chqa go'shti ham tuz, yog' va kaloriyalarni o'z ichiga oladi.
• Pishloqlar, yog'li navlar. Ular kaloriyalarda juda yuqori va shuningdek, nosog'lom xolesterinni o'z ichiga oladi.
• Yashil salat, tarkibida vitaminlar bo'lsa-da, unchalik yuqori emas.
• Turp yoki turp kaloriyalarda juda past, lekin ayni paytda organizm uchun muhim va foydali moddalar juda kam.
• Mayiz. Yuqori kaloriya (bir yuz o'ttiz kaloriyagacha) va qo'shimcha ravishda shakar o'z ichiga oladi.

Sizning raqamingiz uchun foydali bo'lgan salatlar

Quyida sog'lom, kaloriyasi past va sizning qomatingizga ta'sir qilmaydigan bir nechta salat retseptlari keltirilgan.

Hammayoqni, selderey va olma salatasi

Hammayoqni, selderey va olma salatini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 30 g 3% sirka
• 500 g karam
• 10 g shakar
• 30 g selderey ildizlari
• tatib ko'rish uchun tuz
• 100 g olma

Hammayoqni, selderey va olma salatining retsepti:

Olmalarni ingichka bo'laklarga kesib oling, karamni maydalang va seldereyni chiziqlar bilan kesib oling. Hammayoqni tuzlang va ozgina artib oling. Sabzavotlarni aralashtiring, sirka seping va shakar qo'shing.

Salatning kaloriya tarkibi - 233 kkal

Mazali salat

Delicatessen salatini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 45 g mayonez
• 200 g sholg'om
• 120 g gulkaram
• 40 g yashil no'xat
• 100 g sabzi

"Delicacy" salatining retsepti:

Sholg'om, gulkaram va sabzi qaynatib oling, sabzavotlarni mayda kubiklarga kesib oling, so'ngra barcha yashil no'xat va mayonez qo'shing.

Salatning kaloriya tarkibi- 436 kkal

Shirin sabzi salatasi

Shirin sabzi salatini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 apelsin sharbati
• 50 g yong'oq
• 50 g sabzi
• 45 g asal
• 0,5 limon sharbati (30 g)

Shirin sabzi salatining retsepti:

Yong'oqlarni ozgina qovuring, sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, sitrus sharbatini qo'shing, asal, tuz qo'shing va yong'oq qo'shing.

Salatning kaloriya tarkibi- 655 kkal.

Salat "Salomatlik"

"Salomatlik" salatini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 sabzi
• 100 g yashil salat
• 125 g smetana
• 200 g pomidor
• 15 g shakar
• 2 ta yangi bodring
• 25 g limon

"Salomatlik" salatining retsepti:

Olma, bodring va sabzi chiziqlar bilan kesib oling. Har bir marul bargini bir necha bo'laklarga bo'ling. Sabzavot va o'tlarni aralashtiring, limon sharbati bilan mavsumni, ta'mga tuz qo'shing, shakar qo'shing. Tayyor salatni tilimga kesilgan pomidor bilan bezang.

Salatning kaloriya tarkibi- 562 kkal.

Tuxum bilan yashil salat

Tuxumli yashil salat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 tuxum
• Sirka
• 10 g ko'katlar
• 125 g smetana
• 300 g yashil salat

Tuxumli yashil salat uchun retsept:

Marul barglarini maydalab, salat idishiga soling. Barglarga oldindan qaynatilgan va tug'ralgan tuxum qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Kiyimni tayyorlang. Buning uchun smetana, tuz va sirka aralashtiriladi, salat ustiga sarg'ish quyiladi va xizmat qilishdan oldin ko'katlar (petrushka novdalari) bilan bezang. "Salomatlik" salatasi mustaqil taom sifatida xizmat qilishi mumkin, lekin u baliq va go'shtli idishlarga eng mos keladi.

Salatning kaloriya tarkibi- 480 kkal.

Bodring va tuxum bilan turp salatasi

Bodring, turp va tuxumdan salat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 50 g smetana
• 120 g turp
• 2 tuxum
• 50 g yangi bodring

Bodring, turp va tuxum salatining retsepti:

Bodring va turpni ingichka qilib to'g'rang. Alohida-alohida, oldindan qaynatilgan tuxumning oqini mayda to'g'rab oling va sarig'ini smetana bilan maydalang. Barcha ingredientlarni aralashtiring, ta'mga tuz, smetana qo'shing. Xizmat qilishdan oldin, salatni salat idishidagi tepalikka joylashtiring, ustiga mayda tug'ralgan o'tlarni sepib, turp va bodringning kichik bo'laklari bilan bezang.

Salatning kaloriya tarkibi - 268 kkal.

Salatning kaloriya tarkibi kiyinishga bog'liq!

Salatning muhim qismi kiyinish ekanligini unutmang, bu salatning sog'lom bo'lishini yoki uning tarkibida juda ko'p kaloriya bor-yo'qligini aniqlaydi.

• Eng yuqori kaloriyali soslar soslar va pishloqga asoslangan soslardir.
• Mayonez bir osh qoshiqda taxminan yuz kaloriya va taxminan o'n gramm yog'ni o'z ichiga oladi. Mayonezni shakarsiz yogurt bilan almashtirish juda yaxshi, unda bir osh qoshiqda atigi o'n besh kaloriya va taxminan ikki-uch gramm yog' mavjud.
• Agar xohlasangiz, uyda osongina kiyinish tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun taxminan ikki osh qoshiq sirka va bir osh qoshiq sog'lom zaytun moyini aralashtiring. Bunday kiyinish miqdori bitta salat uchun mo'ljallangan va ayni paytda qirqga yaqin kaloriyani o'z ichiga oladi.
• Agar siz ziravorli ta'mni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, kiyinishga bir osh qoshiq xantal qo'shishingiz mumkin, ammo keyin kiyinishning kaloriya tarkibi allaqachon qirq besh kaloriya bo'ladi.

Maroq bilan ovqatlaning va ozing!

Vinaigrette eng oson tayyorlanadigan, sog'lom va mazali taomlardan biri bo'lib, uning narxi ancha arzon, chunki ...

Sabzavotlardan tayyorlangan salatlar doimo professional oshpazlar va oddiy uy bekalari bilan mashhur. Hammamiz bilamizki, har qanday sabzavot ...

Kilo yo'qotish uchun salatlarning foydalari

Har qanday ovqatlanish mutaxassisi sizga o'z vaznini sezilarli darajada kamaytirishni va uzoq vaqt davomida sog'lom ovqatlanishni boshlash kerakligini aytadi. Va sog'lom ovqatlanish, albatta, jahon oshxonasining eng qadimgi taomini - salatni o'z ichiga oladi. Albatta, past kaloriyali sabzavotli salatlarga ustunlik berish kerak.

Og'irlikni yo'qotganda, sabzavotli salat bir vaqtning o'zida bir nechta funktsiyalarni bajaradi - u ochlik tuyg'usini qondiradi va oshqozonni to'ldiradi, tanani foydali mikroelementlar va vitaminlar bilan oziqlantiradi, shuningdek, o'ziga xos "supurgi" bo'lib xizmat qiladi - ichaklarni tozalaydi va yaxshilaydi. metabolizm. Har bir narsada bo'lgani kabi, siz salatlar tayyorlashga oqilona va mehr bilan yondashishingiz kerak.

Bahor, yoz va kuzda salat uchun sabzavotlarni supermarketda emas, balki bozorda tanlash tavsiya etiladi. Qishda, piyoz bilan tuzlangan karamni "bosish" yaxshidir - boy ombor. O'simlik moyi bilan tatib ko'ring va siz juda katta qismini xavfsiz eyishingiz mumkin. Ortiqcha vazn ham, shamollash ham sizni bezovta qilmaydi.

Eng ko'p

Agar kaloriya tarkibi haqida qat'iy gapiradigan bo'lsak, unda eng past kaloriya va oson tayyorlanadigan yangi salat salat salat. Tug'ralgan marul barglarini o'simlik moyi va sirkadan tayyorlangan sous bilan tatib ko'ring, teng nisbatda aralashtiriladi. Tug'ralgan arpabodiyon rasmni to'ldiradi. Ushbu salatning 100 grammidagi kaloriya miqdori atigi 12 kkal!

Ammo bu salatni tez-tez iste'mol qilish uchun siz ko'katlarni chindan ham yaxshi ko'rishingiz yoki katta irodaga ega bo'lishingiz kerak. Past kaloriyali salatlar tarkibiga kraxmalli bo'lmagan yashil sabzavotlardan tayyorlangan barcha salatlar - ismaloq, selderey, bodring, turp, karam kiradi. An'anaviy va sevimli bodring va pomidor salatasi ham past kaloriya hisoblanadi (agar o'simlik moyi bilan ziravorlangan bo'lsa, unda 100 gramm 46 kkal). Bodring va pomidor salatasi haqida batafsil ma'lumotni alohida maqolada o'qing.

Kuz-qish davrida mashhur bo'lgan Vinaigrette, o'rta kaloriyali salat deb atash mumkin. Ha, eng oddiy loviyasiz vinaigrette 100 gramm uchun 131 kkalni tashkil qiladi. ushbu ko'p variantli salat haqida maqolaga qarang.

Yuqori kaloriyali salatlarga ko'p miqdorda ingredientlar, kraxmalli sabzavotlar, go'shtli, mayonez bilan ziravorlangan yoki undan ham yog'liroq salatlar kiradi. Qiziq, nima Sezar salatasi", bu kiyinish tufayli ko'pchilik parhez deb hisoblaydi 100 gramm uchun 500 kkal. Salatadagi tovuq juda yog'li emasligi ham muhimdir.

"Olivie", kaloriyalarda yuqori bo'lgan aybdor, faqat sizga beradi 284 kkal. Agar siz qaynatilgan kolbasa tovuq ko'kragi bilan almashtirsangiz, unda faqat 234 kkal. Bayramning yana bir ramzi - salat. "Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld" - 100 gramm uchun 193 kkal. Yana bir narsa shundaki, bu erda siz qachon to'xtash kerakligini bilishingiz kerak va hatto bayramda bu mayonezli salatlarni piyola bilan iste'mol qilmaslik kerak.

Shubhasiz, sabzavotli salatlar har kuni bizning menyuimizda bo'lishi kerak. Ammo kuzgi salqinlik va qishki sovuqning boshlanishi bilan tana ob'ektiv ravishda ko'proq to'yimli narsalarni talab qiladi. Va keyin go'shtni salatlarga qo'shishni tavsiya qilamiz - birinchi navbatda tovuq. Qaynatilgan tovuq ko'kragi arugula va selderey kabi yashil salat asosiga ajoyib va ​​muhim qo'shimcha hisoblanadi.

Kam yog'li yogurt bilan bunday salatning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun 83 kkaldan oshmaydi. Agar xohlasangiz, tovuqni mol go'shti bilan almashtirishingiz mumkin. Sabzavotli mol go'shti salat kaloriyalarda ham past bo'ladi ( 100 gramm uchun 113 kkal) va juda foydali. Agar eringiz sabzavotli salatga aytsa - uni o'zingiz iste'mol qiling, unda butun oila siz bilan kechki ovqat uchun bunday to'yimli salatni iste'mol qilishdan xursand bo'ladi.

Barcha dengiz mahsulotlari juda past kaloriya hisoblanadi. Agar siz yaxshi ko'rsangiz, qanday tanlash va pishirishni bilsangiz, sabzavotli salatlarga kalamar, qisqichbaqalar va midiya qo'shing. Bunday parhez taomning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun 90-100 kkaldan oshmaydi. Va, albatta, vaqti-vaqti bilan o'zingizni va yaqinlaringizni baliqli salatlar bilan erkalashingiz mumkin - qaynatilgan, dudlangan, tuzlangan.

Ushbu salatlarni past kaloriya yoki parhez deb atash mumkin emas, lekin ular juda to'yimli va organizm uchun zarur bo'lgan yog'li aminokislotalarga boy. Masalan, qizil baliq salatasi- ozgina tuzlangan qizil ikra - kartoshka va bodring bilan 100 gramm uchun 254 kkal. Lekin salatlarda chips va krutonlarni umuman ishlatmaslikni tavsiya qilamiz. Ushbu mahsulotlar nafaqat salatga qo'shimcha kaloriya qo'shadi, balki ular boshqa ingredientlarning foydaliligini buzadigan pashshadir.

Salatlar uchun kaloriya jadvali

Salat	Kaloriya, kkal	Belkov, janob.	Jirov, g	Uglevodlar, g
Pomidor, bodring, qalampir salatasi	30,8	1	0,8	6
"Olma bilan karam" salatasi	32,4	1,5	0,2	6,5
Hammayoqni salatasi	67,9	1,8	3,6	7,6
Sarimsoq sousi bilan pomidor salatasi	71	3,8	1,8	10,2
Yong'oq bilan olma	75,8	1,7	0,3	17,6
Ayçiçek yog'i bilan tuzlangan karam	77,8	1,6	3,1	11,6
Xom sabzi va olma	83	1,3	4,7	9,2
Smetana bilan ziravorlangan turp	104	2,9	8	3,1
Jigar salatasi	104,7	8,2	7,5	1,1
Smetana va tuxum bilan champignon salat	143,1	3,9	12,5	4
"Yunon salatasi	188,5	3,9	17,8	3,4
Piyoz va mayonez bilan otquloq salat	200,1	2,3	18,8	5,8
"Mimoza"	296,6	6,3	28,4	4,5