Biznes muvaffaqiyatsiz tugadi 16.01.19 68 023 120

Ochilishdan yopilishgacha - 5 oy

Men Orenburg savdo markazida xitoy choyi sotadigan nuqta ochdim.

Elena Tyukalova

tadbirkor bilan suhbatlashdi

Viktor Kostylev

qahramon, tadbirkor

Men ishga tushirish uchun 500 ming rubl sarfladim, lekin hech qachon foyda ko'rmadim. Besh oydan keyin yopildi: menda qarzlar va idishlar bilan qutilar choy qoldi.

Bungacha men ikki yil davomida Orenburgdagi bolalar o‘quv o‘yinchoqlari do‘konida ishladim. Biznes rozi bo'lmadi va oyiga 20 mingdan ortiq pul olib kelmadi. 2016 yilda men uni yopdim va dam olish uchun olti oyga Qrimga bordim. U yerda choy madaniyatiga qiziqib qoldim: xitoy choyi ozishga va chekishni tashlashga yordam berdi. Har safar sigaret chekmoqchi bo'lganimda, qo'llarimni va o'ylarimni band qilish uchun choy marosimini uyushtirdim.

Men uyga qaytib, mahalliy aholi orasida "sog'lomroq va uzoqroq yashash" g'oyasini targ'ib qilish uchun choyxona ochmoqchi bo'ldim. Hatto nomi ham ma'ruzachi bilan keldi - "O'lmaslar mamlakati".

Boshlash uchun men sotuvchini yollashga emas, balki qiz do'stim Zorina bilan er-xotin uchun savdo qilishga qaror qildim.

Elektr yo'q, suv parki yo'q

Men katta vitrinali do‘kon ochib, nafaqat choy, balki choy marosimi uchun idishlarni ham sotmoqchi edim. Ushbu maqsadlar uchun orol mos edi - savdo markazining o'rtasida joylashgan kichik savdo maydonchasi. "Armada" da - Orenburgdagi eng yirik savdo markazi - "Puer-bar" choy do'koni allaqachon mavjud edi. Zorina bilan men u yerga bir necha marta choy ichish uchun bordik, Puer bar esa har doim mijozlar bilan gavjum edi. Men egalarining tajribasini takrorlamoqchi edim.

Ochilish 2016 yil dekabr oyida bayram sotuvidan pul olish uchun rejalashtirilgan edi. Bir oylik qidiruvdan so'ng, men Orenburg chekkasidagi yangi hududdagi Kit savdo markazida to'xtadim. Uy egalari tanlash uchun uchta joyni taklif qilishdi.

Men tanlagan joy istiqbolli bo‘lib tuyuldi: birinchi qavat, savdo markazining ikkita kirish eshigi va yaqin atrofda doimiy tashrif buyuruvchilar oqimi bo‘lgan gipermarket. Mening hisob-kitoblarimga ko‘ra, savdo markazining bu qismidagi transport harakati kuniga uch ming kishini tashkil etgan. Yangi yildan so‘ng mahallada akvapark, maishiy tovarlar sotiladigan gipermarket, sport do‘koni ishga tushadi. Bu menga kerak deb qaror qildim.

6 m² uchun uy egalari 11 ming rubl so'rashdi. Aprel oyidan so'ng, yaqin atrofdagi akvapark ochilishi tufayli ijara haqi 18 mingga ko'tarildi. Ammo to'lovlar shu bilan tugamadi. Shartnoma shartlarini buzsak yoki uy egalariga qarzdor bo'lib qolsak, sug'urta sifatida yana 18 ming to'lanishi kerak edi. Bundan tashqari, ular mendan yillik marketing to'lovini olishdi - uch ming. Bu summa barcha ijarachilardan “savdo markazini reklama qilish uchun” undirilgan. Biroq, bu mening do'konimdagi savdolarning o'sishiga ayniqsa ta'sir qilmadi.

☠ Men joy tanlayotganimda, uy egasi nuqtada elektr bo'lishini va'da qildi. Shartnomada men to'lashim kerak bo'lgan kommunal xizmatlar ko'rsatilgan.

Menga kommutatordan orolgacha elektr tokini o'zim o'tkazishni va 100 metr kabel uchun pul to'lashni taklif qilishdi. Uy egalari uni 30 ming rublga baholadilar. Savdo markazining bir qismini mening hisobimga elektrlashtirmoqchi ekan.

Ikki hafta davomida kurashdik. Ijara muddati allaqachon boshlangan edi va men elektr energiyasiga bog'liq bo'lgan tarozi va kassasiz ishlay olmadim. Men bu nuqtadan voz kechishga tayyor bo'lganimda, uy egalari birdan omborda kabelni topdilar. Menga beshta etishmayotgan hisoblagichni to'lashni taklif qilishdi va elektrchining ishi - 3200 rubl chiqdi. Keyin men hali ham kabel xarajatlarini ijaradan ushlab qolishga muvaffaq bo'ldim va ijara oy boshidan emas, balki 17 dekabrdan boshlab hisoblangan.

☠ Men qo'shimcha xarajatlar bilan kurashgan bo'lsam ham, biz ham daromad olmadik. Ochilish ikki haftaga kechiktirildi va bu vaqt ichida biz hech narsa sotmadik yoki pul ishlamadik.

☠ Savdo markazining men orolni joylashtirgan qismi hali ham yaxshi joylashmagan edi. Men ishongan gipermarket mijozlari tezda u yerda kechki ovqatlarni yig‘ib, kechki ovqat uchun uyga yugurib ketishdi. Ularning orol tomoniga qo'shimcha qadam tashlashga vaqtlari yoki dangasaliklari yo'q edi. Uy uchun suv parki va gipermarket ochishga shoshilmadi.

"Tom orqali buyurtmalar - biz bandmiz"

Men dunyodagi eng yaxshi do'konni ochmoqchi edim, shuning uchun tejamadim. Men dekabr oyining boshiga qadar orolni o'zi yasashni va'da qilgan pudratchi topdim. Shuningdek, u orol uchun orqa yorug'lik, orqadan yoritilgan logotip va dekorativ bargga buyurtma berdi.

☠ Pudratchi ikki kun ichida dastlabki loyihani tayyorlab berishini aytdi. U buni ko'rsatadi, tuzatishlar kiritadi va keyin biz bilan shartnoma tuzadi. Vaqt o'tdi va pudratchi jim qoldi. Nihoyat aloqaga chiqqach: “Tom orqali buyurtmalar – bandmiz”, dedi. Men zudlik bilan boshqa rassom izlashim kerak edi. Yangi yil arafasida hamma favqulodda vaziyatga duch keldi - ular mening eskizlarim bo'yicha orol yasashga muvaffaq bo'lgan mebel kompaniyasini zo'rg'a topdilar.

Dekabr oyi boshida biz barcha jihozlarimizni savdo markaziga olib keldik va kunduzi tashrif buyuruvchilarni bezovta qilmaslik uchun tovarlarni ketma-ket uch kecha-kunduz derazalarga joylashtirdik. 10 dekabrga kelib, elektr energiyasi bilan bog'liq muammolar bo'lmasa, xaridorlarni kutib olishga tayyor edik.

☠ Kassa apparatida ham muammolar bor edi. Birinchidan, men onlayn kassaga buyurtma berdim va u uchun noutbuk sotib oldim. Kompaniya yetkazib berishni kechiktirdi va kassani belgilangan muddatda olib kelmadi. Ko'proq kutmaslik uchun men oddiyini 23,5 mingga oldim. Bunday kassada allaqachon o'rnatilgan planshet mavjud, shuning uchun noutbuk kerak emas edi. Men uni qaytarib berishga shoshildim, lekin do'kon sifatli mahsulotni nuqsonsiz qaytarib olmadi. Noutbukni yarmiga – 14 o‘rniga 7 mingga sotishga majbur bo‘ldim.

☠ Men so'nggi onlayn-do'kon uchun "Daromad minus xarajatlar" soddalashtirilgan soliq tizimida allaqachon IP ochganman va soliq tizimini o'zgartirish haqida o'ylamagan edim. Agar men chakana savdo uchun patent olgan bo'lsam, besh oy davomida men atigi uch ming rubl to'lab, kassasiz ishlagan bo'lardim. To'g'ri, 54-FZ "Nazorat-kassa mashinalaridan foydalanish to'g'risida" gi qonunga binoan men 2019 yil 1 iyulgacha faqat onlayn kassa apparatisiz savdo qila olaman. Agar men xodimni yollagan bo'lsam, unda umuman 2018 yil 1 iyulgacha.

Federal Soliq xizmati veb-saytida siz o'zingizning biznesingiz uchun patent narxini hisoblashingiz mumkin

Orol va jihozlarning narxi - 192 000 R

Orol 6 m²	90 000 r
Kassa	23 500 r
Choy uchun chiroyli idishlar va idishlar	20 000 r
Daftar	14 000 r
Yoritilgan logotip belgisi	10 700 r
Birinchi yordam to'plami, plastik narx belgilari, ish yuritish materiallari, uy jihozlari	9000 r
Tarozilar 1 grammlik bosqichlarda	8000 r
Paket yopishtiruvchi	4000 R
sotuvchi uchun bar kursisi	3000 R
Joker trubkasidagi dekorativ barg	2500 R
Besh oy davomida kassa xizmati	2300 R
Choy paketlari	2000 R
Pul uchun temir quti	1400 R
Uzatma simlari, simlar, rozetkalar	1000 R
Shiftdan orolga kabel yotqizish uchun joker trubkasi	600 R

Orol 6 m²

90 000 r

23 500 r

Choy uchun chiroyli idishlar va idishlar

20 000 r

14 000 r

Yoritilgan logotip belgisi

10 700 r

Birinchi yordam to'plami, plastik narx belgilari, ish yuritish materiallari, uy jihozlari

9000 r

Tarozilar 1 grammlik bosqichlarda

8000 r

Paket yopishtiruvchi

4000 R

sotuvchi uchun bar kursisi

3000 R

Joker trubkasidagi dekorativ barg

2500 R

Besh oy davomida kassa xizmati

2300 R

Choy paketlari

2000 R

Pul uchun temir quti

1400 R

Uzatma simlari, simlar, rozetkalar

1000 R

Shiftdan orolga kabel yotqizish uchun joker trubkasi

600 R

"Siz mevali choy sotasizmi?"

Ochilish arafasida men xaridorlarni assortiment bilan hayratda qoldirish uchun to'rtta rus yetkazib beruvchidan choy va idish sotib oldim. Men taxmin qilmaslikdan qo'rqdim va 200 xil choyga buyurtma berdim - darhol 247 ming rubl sarfladim. Bir necha hafta o'tgach, men qaysi choylar yaxshiroq ekanligini aniqladim va yana 19 ming sotib oldim. Bu erda pul tugadi.

Men o'rta narx segmentida yaxshi xitoy choyiga tayandim: u menga 10 gramm uchun 120-200 rublni tashkil qildi. Eng qimmati xuddi shu qism uchun 500 rublga sotilgan. Ushbu choyning 10 grammi har bir oila uchun ikkita choy partiyasidir. Supermarket yoki bozordagi bu pulga siz bir kilogramm arzon bo'sh choy sotib olishingiz va bir oy ichishingiz mumkin.

266 000 rubl

Men 200 choy sarfladim

☠ Ular choyni 100 rublgacha sotishdi, lekin ular qimmatroq navlarni olishni xohlamadilar. Yashil va pu-erh va oddiy qizil choy yaxshi o'tdi - Rossiya va Evropada u odatda qora deb ataladi. Orenburgga sariq choy ham olib keldim. Hech kim uni sotmaydi va men birinchi bo'laman va yaxshi bajaraman deb o'yladim. Bu mahsulot javonlarda yo‘qligi xayolimga ham kelmagan, chunki u qimmat va hech kimga kerak emas. Odamlar tanish va tushunarli narsani izlashdi - ular mevali choylarni so'rashdi va orol yonidan choy paketlari sotiladigan gipermarketga borishdi.

Yanvar oyida men nihoyat nimaga talab borligini tushundim, lekin yangi xarid uchun pul yig'a olmadim: tushum ijara haqini to'lashga zo'rg'a yetdi.

☠ Choy marosimi idishlari savdo markaziga tashrif buyuruvchilar uchun juda qimmat edi. Unga kiritilgan 70 ming rubl muzlatilgan. Savdo markazidagi harorat o'zgarishi sababli bir nechta qimmatbaho choy taxtalari yomonlashdi. Buning uchun men yana bir necha o'n minglarni yo'qotdim.

Rag'batlantirish bilan ponksiyonlar

Mening qiz do'stim Zorina "Vkontakte" va "Instagram"dagi guruhlarga rahbarlik qildi: u choy marosimi, choy navlari haqida gapirdi va meni tatib ko'rishga taklif qildi. Odamlar bizning do'konimiz qayerda joylashganini bilib, birdan qiziqishlarini yo'qotdilar: hech kim chekkadagi yangi hududga borishni xohlamadi. Ish paytida besh-olti kishi degustatsiyaga kelishdi.

☠ Savdo markaziga kiraverishda va atrofga varaqalar tarqatishni rejalashtirdim - buning uchun ming dona chop etdim. U yuzga yaqin tarqatdi, so'ng atrofni aylanib chiqdi va bu erda hech kimga kerak emasligini angladi: atrofda qattiq pivoxonalar bor edi. Men bu g'oyadan varaqalar bilan voz kechdim, ular hali ham mening uyimda saqlanadi. Xuddi shu joyda choy paketlari uchun stikerlar va "O'lmaslik bilan qoplar" qo'l san'atlari o'lik vaznda yotibdi. Biz ularda 500 rubldan ortiq xarid qilgan har bir kishi uchun choy qo'ydik. Biz sumkalar, flayerlar, stikerlar va boshqa nashrlarga 15 ming rublni yo'qotdik.

15 000 r

"O'lmaslik qoplari" ni yaratishda adashgan

☠ Men tatib ko'rish mahsulotga e'tiborni qaratadi deb o'yladim: odamlar choyni tatib ko'rishadi, sevib qolishadi va buning uchun navbatga turishadi. Biz idish-tovoq, nasos va ikkita 19 litrlik shisha suv sotib oldik. Natijada, biz suvni o'zimiz ichdik va idishlarni to'ldirish uchun yana o'n besh marta xizmatga qo'ng'iroq qildik: yanvar oyidan boshlab, birinchi qavatda u devorlardan pufladi, termometr +15 ° C ni ko'rsatdi, biz juda sovuq edik va saqlanib qoldik. o'zimiz choy bilan. Buning uchun biz 11,5 ming rubl yo'qotdik.

Rag'batlantirish va dizayn xarajatlari - 28 300 R

Tatib ko'rish uchun idishlar: yapon termosi, chinni elektr choynak, choy taxtasi, choynak va stakan

8000 r

Stiker bosib chiqarish, 1000 dona.

5300 R

Flyer chop etish, 1000 dona.

4800 R

Suv va nasos

3500 R

"O'lmaslik bilan qoplar" hunarmandchiligi, 100 dona.

2500 R

Buklet ishlab chiqish

2000 R

Logotip ishlab chiqish

1500 R

Choy paketi stiker dizayni

700 R

Qisqa saqlash muddati

Men ochganimda, men kuniga o'rtacha 800-1000 rubl miqdorida 5-10 ta savdo qilishni kutgandim. Haqiqat yanada qattiqroq bo'lib chiqdi - kuniga bir nechta xaridlar kamdan-kam uchraydi.

Sankt-Peterburg, Moskva va Krasnodardan bir nechta doimiy mijozlarimiz bor edi. Ular biz qanday franchayzing ustida ishlayotganimizni so'rashdi va biz o'zimiz ham shunday ahmoq ekanligimizdan hayron bo'lishdi.

Shunday bo'ldi

Oy: dekabr
Daromad: 12 ming rubl
Ular nima qilishgan: Biz 17-dekabr kuni ochdik va Yangi yil arafasidagi shov-shuvga tayandik. Kutishlar oqlanmadi - tushum faqat ijara uchun etarli edi. Dekabr oyining oxiriga kelib, men nimaga talab borligini aniqladim va oxirgi pulimga ko'proq mashhur choylarni sotib oldim.

Oy: Yanvar
Daromad: 7 ming rubl
Ular nima qilishgan: Oyning o‘rtalarigacha savdo markazi bo‘m-bo‘sh va sokin edi. Soqchilar bilan suhbatlashib, kitob o‘qidik, choy ichdik. Men bu oxiri deb gumon qildim, lekin men akvaparkning ochilishini kutayotgan edim. Aylanma va kursni o'zgartirish uchun pul yo'q edi. Daromad hatto ijara haqini to'lashga ham yetmasdi.

Oy: fevral
Daromad: 12 ming rubl
Ular nima qilishgan: Men joy, tomoshabinlar va assortiment bilan belgini o'tkazib yubordim, degan shubha aniqlikka aylandi. Men allaqachon qanday navlarga talab borligini va qanday qilib ortiqcha yoki hech bo'lmaganda nol olish kerakligini aniq bilardim, lekin pul yo'q edi. Men ham ishongan akvapark va gipermarket.

Oy: Mart
Daromad: 8 ming rubl
Ular nima qilishgan: Men sotib olgan choyni bu yerda sotmasligimni angladim va o‘rniga internet-do‘kondan qolgan o‘quv o‘yinchoqlarimni olib keldim. Akvapark ishlay boshlasa, bolali oilalar oqimi bu erga oqib keladi degan umid bor edi. Ammo ochilish yana qoldirildi: martdan aprelgacha, apreldan maygacha.

Assortiment bilan hikoya takrorlandi: xaridorlar 400 rublgacha arzon o'yinchoqlarni oldilar. Va vitrinaning ko'p qismini egallagan 1000-1500 rubl uchun ishlab chiquvchi to'plamlar deyarli sotib olinmagan.

Oy: aprel
Daromad: 4 ming rubl
Ular nima qilishgan: Ijara 18 ming rublgacha ko'tarildi, garchi akvapark ochilmasa ham. Biz endi uni kutmadik - na pul, na kuch bor edi. Biz ijaraning yangi miqdorini tortib olmadik. Men orol va joyni 40 ming rublga sotib olishga tayyor bo'lgan xaridorni topdim. Ammo keyin savdo markazi ma'muriyati bilan janjallar boshlandi. Bizga 70 ming jarima solindi va orolimiz hibsga olindi.

Savdo markazining shartnomasida barcha punktlar uning ish vaqtiga mos kelishi kerakligi to'g'risidagi band mavjud - har kuni ishlash, 10 da ochiq, 22 da yopilish. Bu xaridorlar ertalab kelganlarida hafsalasi pir bo'lmasligi va yopiqligini topishi uchun kerak. ball. Bizni go'yoki keyinroq ochganimiz uchun jarimaga tortishdi - qo'riqchi shiftdagi raqamlarni olib, eskirgan hujjatlarni to'ldirdi. Biz ham kasal bo'lib, ochko ochmagan o'sha davrlarimiz uchun jarimaga tortildik.

Mendan rejimni buzganimiz haqidagi hujjatlarga imzo chekishimni so‘rashdi. Men buni qilmadim, lekin sudgacha da'volar qildim, Ichki ishlar vazirligi va prokuraturaga arizalar yubordim. Asablarim haddan tashqari qizib ketdi: bir kuni o‘zimni yomon his qildim va tez yordam chaqirdim. Shifokorlardan ma’lumotnoma oldim, bu advokatimga ma’qul keldi. U uy egalarini qo'rqitishi mumkin edi - ular aytishlaricha, ular odamni dastagiga olib kelishdi.

Oy: may
Ular nima qilishgan: Biz 19-maydan beri yopiqmiz. Bir oy o'tgach, bizdan barcha jarimalar olib tashlandi, xavfsizlik depoziti qaytarildi va bizga orolni olishga ruxsat berildi. To'g'ri, men allaqachon xaridorlarni yo'qotib qo'ygan edim va hibsga olingan oy davomida kimdir do'konning bitta oynasini sindirdi.

Mening xatolarim va xulosalarim

Men hududni o'rganmadim va maqsadli auditoriyaga tushmadim. Bu Orenburgdagi eng arzon yangi binolarga ega bo'lgan yangi hudud edi. Unda Orenburg, Perm, Sverdlovsk va Chelyabinsk viloyatlaridan kelgan ko'plab mehmonlar kam daromad bilan yashaydilar - oyiga 15-20 ming rubl. Atrofda faqat pablar bor. Mehmonlar ishdan keyin kechqurun savdo markaziga gipermarketdan xarid qilish uchun borishdi. Kunduzi sayr qilish, xarid qilish uchun kelgan xaridorlar topilmadi.

Ular bizning orolimizga derazalarga qarash uchun kelishdi, lekin narxlar tufayli hech narsa sotib olishmadi. Shartnoma tuzishdan oldin sotuvchilar va savdo nuqtalari egalari bilan suhbatlashish, hududni aylanib chiqish, ko‘chmas mulk narxlarini ko‘rib chiqish arziydi.

Noyabr va dekabr oyining boshida nuqtaning o'tish qobiliyatini hisoblab chiqdim. Yil oxirida sotuvlar cho'qqisi, shuning uchun bunday hisob-kitoblarga ishonish mumkin emas. Bayram oldidan, men tugatmoqchi bo'lgan joyda soatiga 200-300 kishini sanardim, keyin esa - ba'zan bitta ham emas. Bundan tashqari, men maqsadli auditoriyani emas, balki hammani ketma-ket sanadim.

Umid va va'dalarga ishoning. Men akvapark va brend do‘konlar ochilishiga umid qilardim – faktlarga emas, uy egasining va’dalariga ishonardim. Natijada, savdo markazining aholi yashamaydigan qismida tirbandligi past bo'lgan joyni ijaraga oldim, ochilganda elektr energiyasi va yopilganda jarima bilan ovora bo'ldim. Suv parki hali ham ochiq edi, lekin yanvar o'rniga avgust oyida.

Saqlamadi. Agar foydalanilgan orolni olib, uni o'zim uchun o'zgartirsam, kamida 50 ming rublni tejashim mumkin edi. Siz shunchaki sotiladigan reklamalarni kuzatishingiz kerak edi. Pulsiz o‘tirib, bir tiyinga narsalarni biriktirgandan ko‘ra, eskisini sotib, yangisini olgan ma’qul.

Mening garajim borligi yaxshi - aks holda men orolni to'g'ridan-to'g'ri axlatga olib borgan bo'lardim. Men harakatga besh ming rubl sarfladim va keyinchalik orolni 20 mingga sotdim. Shisha vitrinali uchta shkaf qolgan, ular hatto mingga olishni xohlamaydilar.

Men boshida keraksiz ko'rgazmalarni ta'qib qildim: moda stikerlar, paketlar va boshqa bema'nilik. Endi men uning o'rniga 50 rublga marker sotib olardim va paketga qo'lda yozaman. Mijozga yaxshi so‘z aytish, salomlashish, ko‘zdan tanib olish – bozorda shunday ishlaydi. Stikerlar keyinroq.

Raqobatchilarni tekshirmadi. Mening uy egasi Yekaterinburglik Mollino Management MChJ edi. Muammolarga duch kelganimizda, men birinchi bo'lib ular haqida ma'lumot qidirdim va sud jarayonlari, sud jarayonlari va bankrotlik holatlarini topdim. Agar buni oldinroq qilganimda, men aloqaga chiqmagan bo'lardim.

Yangi yil arafasida ochilgan. Shunday qilib, men o'zim uchun vaqt muammosini yaratdim. Bayramlar atrofida tanlov kamroq bo'ladi, siz shoshyapsiz, sizni manipulyatsiya qilish va noqulay sharoitlarni qabul qilishga ko'ndirish osonroq.

U aylanma va qaytarish uchun pul qoldirmadi. Menda do'konni hech bo'lmaganda to'lash uchun qanday fikr bor edi, lekin hech narsa uchun pul yo'q edi. Ko'proq tovarlar sotib olish uchun, assortimentni o'zgartiring, choydan qahvaga kursni o'zgartiring, shirinliklarni sotishni boshlang - hamma narsaga pul kerak.

O'z oldingizga maqsadsiz maqsad qo'ying. Mening maqsadim bor edi - ajoyib do'kon ochish va u amalga oshdi. Ammo o'z oldiga ambitsiyali va savdo maqsadni qo'yish kerak - foydali savdo nuqtasini ochish. Keyin qanday qilib chiroyli qilish haqida emas, balki maksimal foyda olish haqida o'ylaysiz.

Endi men Sankt-Peterburgga ko'chib o'tdim va yangi biznes boshlash haqida o'ylayapman. Men t.me/psihoself telegram kanalida qanday va nima ishlaydi va nima yopishmasligini aytib beraman.

Material ustida ishlagan

Muallif - Elena Tyukalova, muharrir - Elena Kiseleva, foto muharriri - Maksim Koposov, axborot dizayneri - Zhenya Sofronov, mas'ul xodim - Anna Lesnyx, ishlab chiqarish muharriri - Marina Safonova, korrektor - Anastasiya Rudavina, maket dizayneri - Evgeniya Izotova

• Loyiha tavsifi
• Mahsulotlar va xizmatlar tavsifi
• marketing rejasi
• Xona tanlash
• Moliyaviy reja
• Choyxonadan qancha pul ishlashingiz mumkin

Men o'tiraman, choy ichaman - siz esa kiring, choy ichasiz

Loyiha tavsifi

Loyihadan koʻzlangan maqsad N. shahrida kafe-choy doʻkoni ochish. Oʻtkazilgan marketing tadqiqotlari natijalariga koʻra, shahrimizda bunday muassasalar yetishmasligi aniqlangan.

Ochiladigan choyxona hind choyi an’analariga asoslangan o‘ziga xos mavzu va uslubga ega bo‘ladi. Shunga o'xshash loyihalar shaharda ochiq emas, bu ma'lum darajada erkin bozor joyi haqida gapiradi.

Kirish ma'lumotlari:

• Shahar aholisi: 700 ming kishi;

• Choyxonaning joylashuvi: Savdo markazining 1-qavati (ofis binosi maydoni);

• Xona maydoni: 105 m2;

• Mulk turi: ijara, ijara - 1100 rubl / m2 (oyiga 115 500 rubl);

• Choyxona sig'imi: 45 o'rinli;

• Ish vaqti: 09:00 dan 19:00 gacha;

• Ish o'rinlari soni: 10 kishi;

• Moliyalashtirish manbalari: o'z mablag'lari - 710 ming rubl, qarz mablag'lari (bank krediti) - 1000 ming rubl;

• Loyihaning umumiy qiymati: 1710 ming rubl.
  

Loyihani amalga oshirishning iqtisodiy samaradorligi ko'rsatkichlari:

• Yil uchun sof foyda = 1 108 400 rubl;

• Bar rentabelligi = 20,6%;

• Loyihaning to'lovi = 18 oy.
  

Choy uchun qanday soliq tizimini tanlash kerak

Korxonamizning tashkiliy-huquqiy shakli mas'uliyati cheklangan jamiyat bo'ladi. Tashkilot direktorlari Ivanov Ivan Ivanovich bo'ladi, u ham Kompaniyaning asoschisi hisoblanadi. Kompaniyaning qisqacha nomi: "Choy mamlakati" MChJ.

Soliqqa tortish tizimi sifatida soddalashtirilgan soliqqa tortish tizimidan foydalanish rejalashtirilgan, choy foydasining 15%. Bu eng foydali soliq variantidir. Soddalashtirilgan soliq tizimini qo'llash tashkilotni daromad solig'i, QQS va mulk solig'ini to'lashdan qutqaradi.

Choyxonaning ish tartibi har kuni, soat 09:00 dan 19:00 gacha tuzilishi rejalashtirilgan.

Ayni paytda loyihani amalga oshirish bo‘yicha amaliy ishlar boshlandi:

Mas'uliyati cheklangan jamiyat 2019 yil may oyida mahalliy soliq idorasida ro'yxatdan o'tgan;

Ikki qavatli savdo markazida joylashgan 105 m2 maydonni ijaraga berish bo'yicha dastlabki shartnoma tuzildi;

Hind choyi, savdo uskunalari yetkazib beruvchilar qidirilib, kafe-choyxonaning loyiha loyihasi tayyorlandi.

Mahsulotlar va xizmatlar tavsifi

Bizning muassasamiz kontseptsiyasi oddiy va elita navli hind choyini sotishni o'z ichiga oladi.

Bular hind choyining mashhur navlari:

• Assam

• Darjeeling

• Duar

• Nilgiri choyi

• Nuvara Eliya
  

Yaxshi assortimentni yaratish uchun mintaqada ham, undan tashqarida ham tegishli choy yetkazib beruvchilar tanlanadi. Hindistondan etkazib beruvchilar bilan hamkorlik qilishning mumkin bo'lgan variantlari (to'g'ridan-to'g'ri).

0,5 litr hajmli bitta choynakning o'rtacha narxi taxminan 70 rublni tashkil qiladi. Qimmatbaho va noyob choy uchun narx 0,5 litr uchun 300 rublgacha yetishi mumkin. Choynaklarning o'zlari mos uslubda, yorqin hind dizayn elementlari va rasmlari bilan bezatilgan bo'ladi. Restoran menyusida taqdim etilgan barcha choylarni "olib ketish uchun" sotib olish mumkin.

Choy uchun mazali gazaklar taklif etiladi: turli xil asal, xamir ovqatlar, yong'oqlar, quritilgan mevalar va sharqona shirinliklar. Choydan tashqari tashrif buyuruvchilarga biznes tushliklari, issiq va sovuq taomlar, salatlar, kofe, muzqaymoq va shirinliklar taklif etiladi.

Ofitsiantlar va xizmatchilar ayollar uchun juda yorqin rang-barang sari qalpoqlar va erkaklar uchun yorqin shoyi ko'ylaklar kiyishlari rejalashtirilgan. Xonada sharqona uslubdagi yoqimli musiqa yangraydi, xona choyning nozik va xushbo'y hidi bilan to'ldiriladi. Muassasa devorlarini choy haqidagi rivoyatlar bilan bezash, dasturxonlarga choy ichish qoidalarini yoyish rejalashtirilgan.

Shuningdek, choyxonani loyihalashda hind madaniyati elementlaridan, jumladan, ushbu mamlakat fotosuratlari, fillarning bronza va suyak haykalchalari, vazalar, panjalar va boshqalardan foydalanish rejalashtirilgan. Bunday mahsulotlarni topish qiyin emas.

marketing rejasi

Ofis va savdo markazlari hududida kafe-choyxonani joylashtirish rejalashtirilgan. Asosiy mijozlar 25 yoshdan 50 yoshgacha bo'lgan odamlar bo'ladi. Umuman olganda, bunday muassasalarga barcha yoshdagi odamlar tashrif buyurishadi. Qoida tariqasida, bu ofis xodimlari, biznes rahbarlari, shuningdek, savdo markazlariga tashrif buyuruvchilardir. Choyxonaga o'rtacha oylik daromadi 15 000 rubl bo'lgan odamlar tashrif buyurishi taxmin qilinmoqda.

Raqobatga kelsak, bu sohada to'g'ridan-to'g'ri raqobatchilar, ya'ni boshqa choyxonalar ochiq emas. Biroq, iste'molchi uchun kurashda jiddiy raqobatchilar bo'lgan boshqa ko'plab umumiy ovqatlanish korxonalari mavjud. Bularning barchasi qo'shni barlar, restoranlar, kafelar, oziq-ovqat kortlari, tez ovqatlanish shoxobchalari, ovqatlanish joylari, klublar va boshqa ovqatlanish joylari. Choyxonamizning asosiy raqobatbardosh afzalliklari quyidagilardan iborat bo'ladi: mazali taomlar, yuqori xizmat ko'rsatish, zamonaviy dizayn va choyning o'ziga xos hidi.

Choyxonadan qancha pul ishlashingiz mumkin

Kafe-choyxonani joylashtirish rejalashtirilgan savdo markazining o‘rtacha tirbandligi kuniga 5000 kishini tashkil etadi. Eng pessimistik prognozlarga ko'ra, choyxonamizga 100 kishidan kamida 1 kishi (ya'ni tashrif buyuruvchilarning umumiy oqimining 1 foizi) tashrif buyuradi. Va bu kuniga taxminan 50 potentsial tashrif buyuruvchilar. Bundan tashqari, biz doimiy mijozlarga, o'sha ofis xodimlariga, rahbarlarga, menejerlarga va boshqalarga ishonishimiz mumkin, bu kuniga 45 kishiga ko'proq.

Bir kishi uchun minimal o'rtacha 200 rubl (aslida u ancha ko'p bo'lishi mumkin) bo'lsa ham, choyxonaning kunlik daromadi mos ravishda oyiga taxminan 19 ming rublni tashkil qiladi - 570 ming rubl, yiliga - 6,840 ming. rubl.

Xona tanlash

Kafe-choyxonani joylashtirish rejalashtirilgan binolar SESning barcha talablariga va yong'in xavfsizligi talablariga javob beradi. Ichki dizayn ochiq ranglarda amalga oshiriladi va ko'plab yog'och elementlarni o'z ichiga oladi.

Choy xonasi uchun qanday jihozlarni tanlash kerak

Uskunani sotib olayotganda, idish-tovoq, barcha turdagi likopchalar, choynaklar va stakanlarni sotib olishga alohida e'tibor beriladi - ular muassasa uslubiga iloji boricha yaqinroq bo'ladi va xona dizayniga uyg'un tarzda mos keladi. Choyxonaning asosiy jihozlari qatoriga quyidagilar kiradi: pechlar, mikserlar, sovutgich uskunalari, idishlarni yuvish mashinasi, barcha turdagi idishlarni tayyorlash uchun kesish stollari, shuningdek, oshxona anjomlari (cho'plar, spatulalar va boshqalar). Umuman olganda, uskunani sotib olish uchun taxminan 200 ming rubl kerak bo'ladi.

Hammasi bo'lib, to'lov fondi oyiga 160 ming rublni, yiliga esa 1920 ming rublni tashkil qiladi.

Buxgalter va farrosh xizmatlarini autsorsing asosida olish rejalashtirilgan. Ushbu xizmatlar uchun taxminiy xarajatlar oyiga 12 ming rublni tashkil qiladi.

Moliyaviy reja

Choyxonaning doimiy xarajatlari, biznes-rejaga ko'ra, oyiga 355,5 ming rublni yoki yiliga 4266 ming rublni tashkil qiladi.

Choyxonaning asosiy doimiy xarajatlari xodimlarga ish haqini to'lash bilan bog'liq xarajatlar bo'lib, bu korxonaning umumiy yillik xarajatlarining 45 foizini tashkil qiladi. Ikkinchi o'rinda binolarni ijaraga olish xarajatlari - umumiy yillik xarajatlarning 32%. Uchinchi o‘rinda xodimlarning byudjetdan tashqari jamg‘armalarga sug‘urta badallarini to‘lash – choyxonaning yillik umumiy xarajatlarining 14 foizini tashkil etadi.

Barcha xarajatlar ro'yxati, shuningdek, yalpi va sof foydani hisoblash jadvalda keltirilgan - kafe-choyning daromadlari va xarajatlari prognozi:

Choyxonadan qancha pul ishlashingiz mumkin

Yil oxirida sof foyda 1 108 400 rublni tashkil qiladi. Bunday ko'rsatkichlarga ega bo'lgan muassasaning rentabelligi 20,6% ni tashkil qiladi, bu bunday biznes uchun yaxshi ko'rsatkichdir. Loyiha muassasa faoliyatining 18 oyida o‘z samarasini beradi.

Choy do'konining ochilishi bosqichma-bosqich

Tijorat faoliyatining ushbu sohasini tashkil etishning umumiy rejasi quyidagi bosqichlarni o'z ichiga oladi:

Ushbu ishlarni tugatgandan so'ng, choyxona rahbariyatining asosiy vazifasi biznes-rejaning bajarilishini nazorat qilish, shuningdek, muassasa xarajatlarini kamaytirish va uning rentabelligini oshirishning barcha mavjud usullarini izlashdan iborat.

Choy xizmatlarini ko'rsatish uchun biznesni ro'yxatdan o'tkazishda qaysi OKVED ko'rsatilishi kerak

MChJni ro'yxatdan o'tkazish uchun arizada kafe-choy faoliyatining kodini ko'rsatish kerak. Bunday holda, bu OKVED 55.30 (restoranlar va kafelar faoliyati).

Choyxona ochish uchun qanday hujjatlar kerak

Ushbu biznes yo'nalishi uchun zarur bo'lgan hujjatlar ro'yxatiga quyidagilar kiradi:

• MChJni ro'yxatdan o'tkazish to'g'risidagi hujjatlar (Federal soliq xizmati, Pensiya jamg'armasi, Rosstat va byudjetdan tashqari jamg'armalarda).
• Kafe binolari uchun ijara shartnomasi.
• Xodimlar bilan shartnomalar.
• Choy, qahva va sotib olingan oziq-ovqat mahsulotlari uchun sertifikatlar va hisob-fakturalar.
• Yetkazib beruvchilar va kompaniyaning boshqa pudratchilari bilan shartnomalar.

Kelajakdagi xodimlar bilan shartnomalar tuzishda sanitariya kitoblari (oshxona va savdo maydonchasi xodimlari uchun) masalasini hal qilish zarur.

Menga choyxona ochish uchun ruxsat kerakmi?

Rossiya Federatsiyasi qonunchiligiga muvofiq, ushbu faoliyat yo'nalishi (kafe-choy xizmatlari) litsenziyalanmagan va maxsus ruxsatnomalarni talab qilmaydi.

Mamlakatimizda choy ichish madaniyati bosqichma-bosqich shakllanib bormoqda. Ko'pchilik vatandoshlar bu ichimlikning sifatini tushunishadi va buning uchun oddiy pul to'lashga tayyor deb aytish mumkin emas. Qopdan choy ichish hali ham Rossiya va boshqa sobiq Sovet respublikalari aholisi orasida ustunlik qilmoqda, ammo yagona emas.

Chet elga sayohat qilayotgan yoki hech bo'lmaganda qahvaxonalar, choyxonalar va choynaklarda yuqori sifatli bargli ichimliklar taklif qiladigan boshqa muassasalarga tashrif buyurgan ko'proq fuqarolar uy sharoitida foydalanish uchun sotib olishni afzal ko'rishadi. Shu munosabat bilan, dunyoning turli burchaklaridan olib kelingan turli xil chinakam yaxshi choylarni taklif qila oladigan ixtisoslashtirilgan do'konlar talabga ega.

Qondirilmagan talabdan foydalanib, bunday joyni o'zingiz ochish vaqti keldi. Lekin birinchi navbatda siz batafsil biznes-rejani tuzishingiz kerak. Barcha qoidalarga muvofiq tashkil etilgan va ushbu biznesning barcha nuanslarini hisobga olgan holda choy do'koni muvaffaqiyatli, daromadli va tez rivojlanayotgan korxonaga aylanishi mumkin.

Muhim savollarga javob berish

Tadbirkorning dastlabki vazifasi o'z shahri va viloyatidagi choy bozorini tahlil qilishdan iborat. Qaysi kompaniyalar ishlaydi? Rahbar kim? Har bir tashkilotda nechta do'kon bor va ular shaharning qaysi qismlarida joylashgan? Ular qanday assortimentni taklif qilmoqdalar, nima etishmayapti va javonlarda chang to'planib, talab qilinmagan narsa nima?

Ushbu savollarga javoblar siz ishlashingiz kerak bo'lgan vaziyatni sezilarli darajada aniqlab beradi va o'zingizning Choy do'koningizni ochishda turli nuanslarni hisobga olishga imkon beradi. Keyinchalik, biznes-rejaga kiritilishi kerak bo'lgan asosiy fikrlarni ko'rib chiqamiz.

Birinchi bosqich - joyni va ichki makonni tanlash

Yaxshi joyga ega bo'lgan mos xonani topish oson emas, lekin bu mumkin. Bu holda, yuqori trafik va maqbul ijara narxi bo'lgan joy ideal bo'ladi. Sizning mijozlaringiz choy sotib olish uchun shaharning narigi chekkasiga borishni xohlashlari dargumon. Shuning uchun, iloji boricha ularga yaqinroq oching.

Bu shahar markazi, yaqin atrofdagi boshqa do'konlar joylashgan har qanday gavjum hudud (lekin choy emas!), yirik savdo markazidagi bo'lim yoki mashhur kafe yaqinidagi joy bo'lishi mumkin. Odatda, har doim bo'lmasa-da, choy sotib olish oldindan rejalashtirilgan emas, balki dürtüseldir. Shuning uchun, siz aniq ko'rinishingiz kerak va siz kirishni xohlashingiz kerak (bu dizayn va tabelaga tegishli).

Ichki dizayn

Choy do'koni kichik bo'lishi mumkin, lekin tor emas. Agar joy juda kam bo'lsa, xaridorlarning bir qismi tom ma'noda "ekrandan chiqariladi" - kirishni xohlagan va biror narsa sotib olishi mumkin bo'lgan, lekin do'konda gavjum odamlar tufayli kirmaganlar. Ombor uchun alohida xonaga g'amxo'rlik qilishni unutmang - 7-10 kvadrat metr etarli. Choy anjomlari shu yerda saqlanadi. Shu bilan birga, ichimlikning xususiyatlarini buzish yoki yo'qotishning oldini olish uchun ichi issiq, quruq va qorong'i bo'lishi kerak.

Asosiy zalni shinam va chiroyli qilib qo'ying, perimetri bo'ylab choy vitrinalarini joylashtirishni unutmang. Savdoni 50% gacha oshirishi mumkin bo'lgan tegishli mahsulotlar uchun javonlarni unutmang. Eng muhimi, xaridorlar sizning do'koningizda bo'lishdan zavqlanishadi va uyda o'zlari uchun biror narsa sotib olishni xohlashadi. Aytgancha, har xil turdagi choylarning hidi bunga hissa qo'shadi.

Ikkinchi bosqich - xodimlarni qidirish

Sizning do'koningizda ishlaydigan odamlar muvaffaqiyat kalitidir. Qoida tariqasida, mijozlar choyni juda yaxshi bilishmaydi. Supermarketda bu haqda bilim foydali bo'lmaydi. Lekin choyxona - bu aholiga choy ichish madaniyatini singdirishga qaratilgan biznes. Axir, bu doimiy mehmon bo'lishi mumkin bo'lgan potentsial xaridorlar sonining ko'payishi kafolati.

Shuning uchun do'kon xodimlari ichimlik bilan bog'liq barcha masalalarni yaxshi bilishlari kerak: navlar, pivo tayyorlash texnologiyalari va iste'mol qilish usullari, xususiyatlari va organizmga ta'siri. Mutaxassis qanchalik ko'p bilsa, u tashrif buyuruvchiga shunchalik yaxshi xizmat ko'rsatish imkoniyatiga ega bo'ladi, uni xaridorga aylantirish va yana qaytib kelish imkoniyati shunchalik ko'p bo'ladi. Bundan tashqari, bu masalada juda ma'rifatli mehmonlar bor. Qabul qiling, agar xaridor sotuvchidan ko'ra mahsulot haqida ko'proq bilsa, bu juda yaxshi emas.

Biznes-rejangizga mehnat xarajatlarini kiritishingizga ishonch hosil qiling. Choyxona, qoida tariqasida, quyidagicha ishlaydi. Ish haqining bir qismi qat'iy belgilangan ish haqi (7-10 ming), bir qismi savdoning foizi. Bu xodimlarni yaxshi va tez ishlashga undaydi.

Uchinchi bosqich - assortimentni yaratish

Bu nuqta, ehtimol, ushbu biznesdagi eng muhimi. Choy yuqori sifatli bo'lishi kerak va u juda ko'p bo'lishi kerak. Ikkala mezon ham hisobga olinishi kerak va eng yaxshi tarzda mos kelishga harakat qiling. Siz turli mamlakatlardagi etkazib beruvchilardan choy sotib olishingiz kerak bo'ladi, chunki butun biznesni faqat Xitoy mahsulotiga qurish mumkin emas.

O'rta choy do'koni kamida 3-4 mamlakatdan 50-100 dan 200 gacha ichimliklarni taklif qiladi. Bu ham mahalliy (Krasnodar va boshqalar) va xorijiy choy (yapon, nemis, hind va boshqalar) bo'lishi mumkin. Hamkorlikning barcha masalalarini muhokama qilish, ichimlikning sifati va ishlab chiqaruvchining ishonchliligiga ishonch hosil qilish uchun potentsial etkazib beruvchilar bilan shaxsan muloqot qilish yaxshidir.

Assortimentni kengaytirish uchun siz choyga bag'ishlangan ko'rgazmalarga tashrif buyurishingiz mumkin. Bu yerda savdogarlar ham, importchi-eksportchilar ham, dilerlar ham, choy biznesining boshqa vakillari ham yig‘iladi. Sayohat xarajatlari ham biznes-rejaga kiritilishi kerak. Iloji bo'lsa, choy do'koni barcha turdagi ichimliklarni taklif qilishi kerak: qora, qizil, oq, yashil, o'simlik va mevalar, shuningdek, turli xil navlar.

Hozirgi kunda choysiz yuradigan odam bormi? Balki yo'q. Rossiyada choy iste'moli juda keng tarqalgan. Nonushta, tushlik va kechki ovqat, ishbilarmonlik va do'stona muloqot deyarli har doim bir piyola choy bilan birga keladi. Do'konlarda siz arzondan tortib to elitagacha deyarli har qanday choy sotib olishingiz mumkin.

Ko'rib turganimizdek, choyxona ochish juda foydali biznes bo'lishi mumkin, chunki choyga doimo talab bo'ladi.

O'z choyxonangizni qanday ochish kerak?

Ushbu g'oyani amalga oshirish samaradorligi daromadlilik darajasi bilan tavsiflanadi, bu g'oyaning o'ylanganligiga bevosita bog'liq bo'ladi. Binolarni tanlash, xizmat ko'rsatuvchi xodimlarning sifati, etkazib berish masalalari va tovarlar assortimentiga e'tibor berish kerak.

Choy uchun xona

Tanlovning asosiy mezoni - bu joyning "ochiqligi". Choyxonaga tashrif buyurish ko'pincha impulsivdir. Biror kishi yonidan o'tib ketadi, jozibali belgini ko'radi, muassasadagi shinam muhitga e'tibor beradi va choyxonaning doimiy mijoziga aylanadi, agar xizmat va assortiment unga mos kelmasa.

Choyxona uchun ikkita variant mavjud:

bitta." Kafedagi kafe". Ideal variant katta supermarketda - oziq-ovqat kortida xonani ijaraga olish bo'ladi. Xona kichik bo'lishi mumkin, masalan, 30 kvadrat metr. Asosiy xonada 5-10 kvadrat metr maydonga ega bo'lgan qo'shimcha xona uchun joy bo'lishi kerak, u oshxona vazifasini bajaradi. Choyni issiq, quruq va qorong'i joyda yaxshi havalandırılan joyda saqlang.

2. Ixtisoslashgan kafe - choy. Agar potentsial mijozlarning oqimi birinchi variantdan foydalanganda sukut bo'yicha ta'minlansa, alohida kafe bilan variantda uning joylashuvi eng muhimi bo'ladi. Savdoning o'ziga xos xususiyatlarini hisobga olgan holda, choyxonani shahar markazida joylashtirish yaxshidir, u erda ishbilarmonlik faolligi va ko'plab ofislar mavjud. Odamlar tez-tez uchrashuvlar va biznes muzokaralarini o'tkazadigan joyda.

Binolarga qo'yiladigan talablar standartdir. Dizayn echimlariga alohida rol beriladi. Xona qulay va har bir tashrif buyuruvchiga shaxsiy yondashuvga qaratilgan bo'lishi kerak.

Choyxonada xizmat ko'rsatuvchi xodimlar

Xodimlar bilan ishlashda quyidagilarga e'tibor bering:

Choy materiallari va assortimenti

Tegishli yetkazib beruvchini topish uchun bir nechta variant bo'lishi mumkin. Bu to'g'ridan-to'g'ri Xitoy yoki Hindistonda yoki katta choy ko'rgazmalarida amalga oshirilishi mumkin. Rossiyada ulgurji yetkazib beruvchilar bozori keng rivojlangan. Ichki bozorda xarid qilish foydaliroq, garchi choy sifatini o'zingiz tekshirishingiz kerak bo'ladi.

Kichkina choyxona 20 tagacha choyni bera oladi. Bu raqam eng mashhur va mashhur turlarning butun ro'yxatini qamrab oladi.

Choy savdosidan tashqari qandolatchilik mahsulotlari, choy ichish uchun turli aksessuarlar savdosi foydani sezilarli darajada oshiradi: gil choynaklar, turli milliy uslublarda tayyorlangan to‘plamlar, original suzgichlar va boshqalar. Xohlaganlar uchun vaznli choy chiroyli tarzda qadoqlangan bo'lishi kerak, shunda xaridni qo'lingizda ushlab turish yoqimli. Bu xilma-xillik haqidagi ma'lumotlarni o'z ichiga olgan original kichik paketlar bo'lishi mumkin.

Choyni yaxshi ko'rasiz, choy do'konini qanday ochishni bilmoqchimisiz? Maqolada siz ushbu qiziqarli biznesni qanday boshlash bo'yicha bosqichma-bosqich jarayonni topasiz.

Kapital qo'yilmalar: 550 000 rubl
Qaytarilish muddati: 15-17 oy

Ehtimol, mashhurlikda choydan ustun turadigan bunday ichimlik yo'q.

Unga tobora ortib borayotgan talab esa o‘z biznesini yuritish haqida o‘ylayotgan odamlarning qiziqishini kuchaytirmoqda choyxonani qanday ochish kerak.

Choy do'konini ochish nafaqat istiqbolli, balki foydali biznes bo'lib, boshqa biznes g'oyalar bilan solishtirganda, unchalik katta investitsiyalarni talab qilmaydi.

Lekin bu nafaqat biznes yuritishning nazariy jihatlarini va choy navlarini bilish, balki mijozlarni jalb qila olish, shuningdek, ularga nafaqat yuqori sifatli mahsulotlar, balki mukammal xizmat ko'rsatishni ham ta'minlash muhimdir.

Choy savdosi bilan bog'liq biznes muvaffaqiyatli ochilgandan so'ng, siz kengaytirish haqida o'ylashingiz mumkin - onlayn-do'kon yaratish yoki butun tarmoqni rivojlantirish.

Choyxona ochishning afzalliklari va kamchiliklari

Ba'zilar choy biznesini o'ziga xos deb hisoblashsa, boshqalari buni qiziqarli deb bilishadi.

Qanday bo'lmasin, doimiy rivojlanishsiz va mijozlarni sifatli mahsulotlar bilan ta'minlamasdan, hech narsa ishlamaydi.

Choy do'konini ochish quyidagi afzalliklar bilan mashhur:

• nisbatan kichik investitsiyalar, to'g'ri foydalanish bilan tezda o'zini oqlaydi;
• har xil narx toifalarida yuqori sifatli choyga bo'lgan talab doimiy ravishda o'sib bormoqda va bu mavsumiylikdan ta'sirlanmaydi;
• choy tez buziladigan mahsulot emas, lekin siz hali ham oddiy saqlash qoidalariga rioya qilishingiz kerak;
• ko'pchilik bu biznesning qiziqarliligi va estetikasini ta'kidlaydi.

Choy sotishdagi eng muhim kamchilik bu sanoatda yuqori raqobatdir.

Bu, ayniqsa, katta va o'rta shaharlarda to'g'ri keladi.

Bu, shuningdek, bu biznes, ayniqsa, shunga o'xshash do'konlar ochilgan kichik shaharlarda talabga ega emasligini ham o'z ichiga oladi.

Choy do'konlarining turlari

"Hamma biladiki, ohangni oshirish va tushkun ruhni ko'tarish uchun bir piyola choydan yaxshiroq narsa yo'q, unda g'arbiy va sharqdagi barcha ko'rsatmalar va ko'rsatmalar birlashadi."
Xose Saramago. Ismlar kitobi

Choy do'konini ochishdan oldin uning formati haqida o'ylashingiz kerak.

Bu omil nafaqat assortimentga, balki boshlang'ich sarmoyaga ham ta'sir qiladi.

Shunday qilib, choyxonalarning 3 turi mavjud:

Choy vitrini (stend) - barcha variantlardan eng kichigi.

Xarajatlar va joy minimal bo'ladi, bu choy assortimentiga ta'sir qiladi.

Ko'pincha bu format yirik savdo markazlarida va odamlar gavjum joylarda - avtobus bekatlarida, metro stantsiyalarida uchraydi.

Choy do'koni eng mashhur format bo'lib, ko'proq kapital qo'yilmalarni talab qiladi.

Savdo nuqtasi ham savdo, ham ko'ngilochar markazlarda joylashgan bo'lishi mumkin va kichik mustaqil bino bo'lishi mumkin.

Assortiment juda keng bo'lib, bu turli xil narx toifalaridagi choylarni sotishda aks etadi.

Degustatsiya xonasiga ega choyxona eng yirik tur bo'lib, xaridorlarga nafaqat choy sotib olish, balki xarid qilishdan oldin uni tatib ko'rish imkonini beradi.

Qoida tariqasida, ushbu formatda siz juda keng assortimentni, shuningdek, noyob va juda qimmat choy navlarini topishingiz mumkin.

Ushbu bo'linish sizga boshlang'ich kapitalingiz asosida eng mos formatni tanlash imkonini beradi.

Lekin shunga qaramay, siz tanlagan narsangizdan qat'i nazar, potentsial xaridorlarning katta oqimini ta'minlaydigan to'g'ri joyni tanlash muhimdir.

Choyxonani ochish jadvali

Choyxona ochish ko‘p vaqt talab qilmaydi.

Biznesni ro'yxatdan o'tkazish ko'p vaqt talab qilmaydi.

Eng muhimi, munosib joyni topish, shuningdek, choy yetkazib beruvchilar bilan muzokaralar olib borish, uning sifatiga ishonchingiz komil bo'lishi mumkin.

Shuningdek, binolarni tartibga solishga e'tibor berish kerak, chunki choyxonangizning ko'rinishi e'tiborni jalb qilishi kerak.

Choy biznesini ochish uchun o'rtacha 4-5 oy kerak bo'ladi.

Bu muddat binolar va vijdonli etkazib beruvchilarni qidirish qancha davom etishiga qarab farq qilishi mumkin.

Bosqich	Yanvar	Fevral	mart	aprel
ro'yxatga olish
Xona qidirish
Binolarni tartibga solish
Ishga qabul qilish
Birinchi partiyani sotib olish
Reklama
Ochilish

Choyxona ochish uchun qadamlar

Biznesni ro'yxatdan o'tkazish

Choy do'konini ochishdan oldin siz o'z biznesingizni ro'yxatdan o'tkazishingiz kerak.

Ushbu turdagi biznes uchun yakka tartibdagi tadbirkor yoki MChJ sifatida shakllanish kifoya. Dastlabki bosqichlarda IP-ni olish yaxshiroqdir.

Bunday holda siz yagona soliq to'laysiz.

Choy sotish litsenziyani talab qilmaydi.

Ammo boshqa tomondan, SESning ruxsatnomalariga, ya'ni uning xulosalariga va savdo maslahatchilaridan sanitariya kitoblarining mavjudligiga alohida e'tibor qaratish lozim.

Agar o'z qobiliyatingizga ishonchingiz komil bo'lmasa, yuridik yordam so'rash yaxshidir.

Agar siz MChJ ochishga qaror qilsangiz, bu yo'l juda mos keladi.

Va bu qo'shimcha xarajatlar bo'lsa ham, siz vaqt orttirasiz va barcha instansiyalarga bormaysiz va ularni taqdim etishingiz kerak bo'lgan narsalarni bilib olmaysiz.

Xona va uning jihozlarini topish

Ko'pincha choy sotib olish rejalashtirilmagan, shuning uchun kelajakdagi do'kon uchun yaxshi joy tanlash juda muhimdir.

Choy do'konining ochilishi ostida savdo markazlari yoki gipermarketlardagi chakana savdo joylari eng mos keladi.

Agar ular birinchi qavatda joylashgan bo'lsa yaxshi bo'ladi.

Agar siz uni ko'chaga joylashtirsangiz, u holda markaz yaqinidagi ko'chalar mukammaldir.

Binolarga qo'yiladigan talablar juda oddiy:

• umumiy maydoni 15-20 kv.m;
• yaxshi shamollatish;
• namlik etishmasligi.

Keyin choyxonaning dizayni va jihozlari haqida g'amxo'rlik qilishingiz kerak.

U zamonaviy va kelajakdagi xaridorlar uchun jozibali bo'lishi kerak.

Choyxonangiz uchun jihozlarga kelsak, endi siz sotuvda tayyor pavilyonlarni topishingiz mumkin.

Bu bir nechta gorizontal va vertikal vitrlarni birlashtirishdan ko'ra ancha qulayroq va tezroq.

Shuningdek, qiziqarli aksessuarlarni qo'shing, bu kerakli atmosferani yaratadi.

Shuningdek, sizga aniq tarozilar, choy va boshqa idishlarni saqlash uchun idishlar kerak bo'ladi.

Qadoqlash materialiga alohida e'tibor bering.

Siz birinchi ko'rgan narsani sotib olishingiz shart emas.

Buni buyurtma asosida tayyorlab, unga choyxona logotipini qo'shsangiz yaxshi bo'ladi.

Qabul qiluvchilar choyni qayerdan sotib olganini eslab, sizga qaytib kelishadi.

Shuningdek, siz sotuvchilar uchun shaklni buyurtma qilishingiz mumkin.

Yangi boshlanuvchilar uchun siz o'zingizni choy do'koningiz logotipi bilan futbolkalar yoki apronlar bilan cheklashingiz mumkin.

Choy do'konini ochish uchun kerak bo'lgan hamma narsa jadvalda jamlangan:

Xarajatlar moddasi	Miqdori (rubl)
Jami:	145 000 rubl
Kassa apparati	10 000
Choy sotish uchun pavilyon	107 000
Elektron balans	2 000
Choy idishlari va boshqa idishlar	6 000
boshqa xarajatlar	20 000

Ishga qabul qilish

Choyxonani ochish juda oddiy, ammo har qanday noto'g'ri qaror uning kelajakdagi ishiga ta'sir qilishi mumkin.

Shuning uchun, daromad bevosita bog'liq bo'lgan sotuvchilar to'plamiga mas'uliyat bilan yondashish kerak.

Birinchi marta sizga turli smenalarda ishlaydigan ikkita sotuvchi, farrosh ayol, ma'mur (agar kerak bo'lsa) va buxgalter kerak bo'ladi.

Kichik savdo hajmlari bilan siz oxirgi ikki xodimning vazifalarini o'z zimmangizga olishingiz mumkin.

Sotuvchilarga kelsak, ularning tashqi ko'rinishi toza, xushmuomala bo'lishi va xaridorlar bilan ishlay olishi muhim.

Bularning barchasiga qo'shimcha ravishda, ular taklif qilingan diapazonni yaxshi bilishlari kerak.

Xodimlar uchun ish haqi to'lovlari quyidagicha ko'rinadi:

Yetkazib beruvchilarni qidiring va birinchi partiyani sotib oling

Choy do'konini ochishdan oldin choy etkazib beruvchilarni qanday topishingiz haqida o'ylab ko'ring.

Eng yaxshi variant choyni to'g'ridan-to'g'ri Janubiy Osiyodagi ishlab chiqaruvchilardan sotib olishdir.

Internetda siz va choy ishlab chiqaruvchilar o'rtasida vositachi bo'ladigan etkazib beruvchilarni topish imkoniyati mavjud.

Birinchi partiya uchun siz taxminan 30 turdagi choy sotib olishingiz kerak:

• yashil
• qora
• Oq
• bir necha turdagi choy aralashmasi
• meva qo'shimchalari bilan.

Boshlash uchun siz unga bo'lgan talabni baholash uchun taxminan 8-10 turdagi elita choyini olishingiz mumkin.

Lekin ehtiyot bo'ling, ishonchli etkazib beruvchilardan faqat tabiiy va sifatli choy sotib oling.

Aks holda, siz mijozlar ishonchini oqlay olmaysiz va katta yo'qotishlarga duch kelasiz.

Reklama va targ'ibot

Do'koningizni reklama qilishga ishonch hosil qiling.

Ochishdan oldin chiroyli belgi qo'ying va odamlarga varaqalar tarqating.

Shuningdek, choyxona uchun logotip ishlab chiqing, u xodimlarning kiyimlari, paketlari va tashrif qog'ozlarida paydo bo'ladi.

Oxirgisi shart.

Sotuvchilar ularni har bir sotilgan choyga qo'llashsin.

Ochilish kunlarida aktsiyalarni o'tkazing va sovg'alar o'ynang.

Bu xaridorlarni jalb qiladi va ular, albatta, biror narsa sotib olishadi.

Savdolar ko'payishi bilan siz chegirma kartalarini taqdim etish bilan sodiqlik dasturini joriy qilishingiz mumkin.

Bu doimiy mijozlarning qiziqishini ta'minlaydi, chunki chegirmalar tufayli ular sizga qaytib keladi.

Choyxona ochish qancha turadi?

“Qanday qilib choyxona ochsam bo‘ladi?” deb o‘ylayotgan bo‘lsangiz ham, uning narxi qancha bo‘lishini so‘raysiz.

Choy savdosi katta investitsiyalarni talab qilmaydi.

Ochilish bilan bog'liq xarajatlarning asosiy qismi tovarlarni sotib olish uchun bo'ladi.

Va yangi boshlanuvchilar uchun sizning ixtiyoringizda 550 000 rubl bo'lishi kerak, bu biznesni ro'yxatdan o'tkazish, asbob-uskunalar sotib olish, binolarni ta'mirlash, shuningdek, choyning birinchi partiyasini va reklamani sotib olishni o'z ichiga oladi.

Boshlang'ich kapitalga qo'shimcha ravishda, choy do'koni jadvalda keltirilgan oylik xarajatlarni talab qiladi.

Choyxonani ochishning barcha bosqichlari haqida

videoda batafsil:

Choyxonaning mumkin bo'lgan foydasi

Choyning o'rtacha bahosi 100% ni tashkil qiladi.

Elita navlari uchun u hatto ko'tarilishi mumkin.

Shunday qilib, 150 000 rubl uchun partiyani sotib olayotganda, uni 300 000 rublga sotish kerak.

Va agar siz butun partiyani bir oy ichida sotishingiz mumkin bo'lsa, unda oxirida siz 35 000 rublga teng foyda olasiz.

Va keyin choyxonaning to'lovi taxminan 15-17 oyni tashkil qiladi.

Ammo to'g'ri tashkil etilgan holda, bu muddat bir yilgacha qisqartirilishi mumkin.

Ehtimol, dastlabki 2-3 oy ko'p daromad keltirmaydi, lekin mijozlarni jalb qilish bo'yicha doimiy ish bilan siz oylik foydani 60 000 rublgacha oshirishingiz mumkin.

Xulosa sifatida choyxonani qanday ochish kerak, Aytishimiz mumkinki, bu eng qiyin ish emas, lekin u bevosita mijozlar oqimiga bog'liq.

Shuning uchun faqat sifatli choylarni sotish va buni xushmuomala va malakali mijozlarga xizmat ko'rsatish bilan birlashtirish juda muhimdir.

Shunday qilib, vaqt o'tishi bilan siz o'z biznesingizning aylanmasini oshirib, keyin uni butunlay kengaytira olasiz.

Foydali maqola? Yangilarini qo'ldan boy bermang!
Elektron pochtangizni kiriting va pochta orqali yangi maqolalarni oling