Haşhaş urug'i bilan shirin non retsepti bosqichma-bosqich tayyorgarlik bilan.

• Idish turi: Pishiriqlar, non va tortillalar
• Retseptning qiyinligi: Pishirish oson
• Milliy taomlar: uy oshxonasi
• Xususiyatlari: Vegetarian dietasi uchun retsept
• Sababi: nonushta uchun, non pishiruvchi uchun

• Tayyorlash vaqti: 11 daqiqa
• Pishirish vaqti: 34
• Porsiya: 3 ta porsiya
• Kaloriya miqdori: 113 kilokal

Shirin, yumshoq, xushbo'y uy qurilishi uzun nonlar.Xamir non mashinasida yoğurulur, lekin siz unsiz ham, shimgichni tayyorlashingiz mumkin.

3 ta porsiya uchun ingredientlar

• Bug'doy uni - 0,5 kg
• Sut (moylash uchun + 2-3 osh qoshiq) - 250 ml
• Sariyog '- 75 g
• Shakar - 50 g
• Tuz - 0,5 osh qoshiq
• Yogurt - 1 osh qoshiq. l.
• Xamirturush (tez ta'sir qiluvchi) - 1,5 choy qoshiq
• Limon sharbati - 1 choy qoshiq
• Tovuq tuxumi - 1 dona.
• Ko'knori (cho'milish uchun) - 1 osh qoshiq. l.

Bosqichma-bosqich retsept

1. Sutni qizdiring. Sariyog'ni eritib oling. Unni elakdan o'tkazing. Ingredientlarni non mashinasi paqiriga quyidagi tartibda soling: Sut, sariyog ', yogurt, tuxum, limon sharbati, un. Xamirturushni markazga, shakar va tuzni yon tomonlarga qo'ying. Xamirturushli xamirni yorish rejimini tanlang (1,5 soat).
2. Tayyor xamirni non mashinasidan olib tashlang, stolga qo'ying (qo'llarni va stolni un bilan seping). Xamirni 3 qismga bo'ling, nonlarni hosil qiling. Ularni pishirish varag'iga qo'ying. pishirish qog'ozi bilan qoplangan. Kesishlar qiling. Probirka uchun 30 daqiqa davomida iliq joyda olib tashlang. Aralashtirilgan nonlarni iliq sut bilan yog'lang, haşhaş urug'iga seping. .
3. Oldindan isitiladigan pechga qo'ying. T = 200 * da, taxminan 30 daqiqa, chiroyli, oltin qobiqqa qadar pishiring.
4. Tayyor nonlarni simli panjara ustiga qo'ying, sochiq bilan yoping, sovushini kuting. Yoqimli ishtaha!

Men sizning e'tiboringizga taklif qilmoqchi bo'lgan non retsepti bilan siz uzoq vaqt tindirishingiz kerak bo'ladi. Lekin menga ishoning, natija bunga arziydi! Non juda, juda mazali! Kırıntılar havodor va yumshoq qobiqdir.

Bu non nonushta uchun juda mos keladi.

Haşhaş urug'i bilan elakdan non tayyorlash uchun biz mahsulotlarni ro'yxatga muvofiq tayyorlaymiz.

Un, tuz, shakar, asal, xamirturush, sariyog 'va suvni aralashtiring. Yumshoq elastik xamirni yoğurun.

Xamirdan to'p hosil qilamiz. Unga sepilgan plastinka ustiga qo'ying. Sochiq bilan yoping va xamirni 30 daqiqaga qoldiring.

Bu vaqt ichida to'p sezilarli darajada kattalashadi.

Uni ish yuzasiga qo'ying. Biz oval hosil qilamiz.

Biz fotosuratda ko'rsatilganidek, bir chetini o'rab olamiz ...

Keyin - ikkinchisi.

Va o'rang.

Biz yog' bilan yog'langan idishga solamiz, plyonka bilan yopamiz va 2,5-3 soat davomida iliq joyda qoldiramiz.

Bu vaqt ichida biz xamirni 2 marta uramiz: 40 daqiqadan so'ng va bir yarim soatdan keyin. Zımba quyidagicha amalga oshiriladi: xamirni qatlamga cho'zing va oldingi fotosuratlarda ko'rsatilganidek, uni katlayın.

2,5-3 soatdan keyin xamirni 2 qismga bo'ling, har biridan non hosil qilamiz. Blankalarni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga yoyib chiqdik. Nonlarni 1,5 soatga qoldiring.

Buzadigan amallar shishasidan nonlarni suv bilan seping, haşhaş urug'i bilan mo'l-ko'l seping va yana suv bilan seping.

Sushi tayog'i bilan biz pastki qismga ikki qatorda ponksiyon qilamiz.

Biz 30 daqiqa davomida 200 darajaga qadar isitiladigan pechda haşhaş urug'i bilan elakdan non pishiramiz. E'tiboringizni pechingizga qarating!

Biz tayyor nonlarni chiqaramiz va tel tokchada to'liq sovutamiz.

To'g'ralgan non shunday ko'rinadi.

Yoqimli ishtaha!

Batonni haşhaş urug'i bilan pishirish uchun sizga kerak ...

Xamir mahsulotlarini tayyorlang xamirturush xamiri(xamirni yoğurmasdan oldin boshqa mahsulotlar bilan tuxum qo'shing!). Xamirni issiq joyga qo'ying.

Ayni paytda, haşhaş urug'ini to'ldirishni tayyorlang. Buning uchun sutni shakar bilan erigan holda qaynatib oling, doimo aralashtirib, maydalangan ko'knori urug'ini qo'shing va maydalang. limon qobig'i. Aralashtirishda davom eting, bu aralashmadan qalin atala pishiring va sovushini kuting. Ko'knori grueliga ta'mga qarab doljin va donador shakar qo'shing, hosil bo'lgan massaga yumshoq mayizni (suyuqlikni tushirgandan keyin), mayda tug'ralgan shakarlangan mevalarni va maydalangan bulochkani aralashtiring.

Xamirni to'rtburchaklar qatlamga yoyib, eritilgan bilan ozgina yog'lang sariyog', ustiga ko'knori urug'ini to'ldirishni yoyib, so'ng uni nonga aylantiring (xamirning chetlarini bir-biriga yopishishi uchun ozgina sarig'i bilan seping). Yog'langan pishirish varag'iga qo'ying va o'rtacha olovda pishiring. Shakar bilan seping.

Fotosurat bilan bosqichma-bosqich uyda haşhaş urug'i bilan uzun non uchun murakkab retsept. 35 uchun uyda pishirish oson. Faqat 257 kilokaloriya mavjud.

• Tayyorlash vaqti: 9 daqiqa
• Pishirish vaqti: 35
• Kaloriya miqdori: 257 kilokal
• Porsiya: 11 ta porsiya

• Murakkablik: Murakkab retsept
• Milliy taomlar: uy oshxonasi
• Idish turi: Non

To'rt porsiya uchun ingredientlar

• Sinov uchun:
• un 500 gr
• xamirturush 30 g
• sut 0,25 l
• tuz 1 chimdik
• kichik tuxum 2 dona.
• sariyog '75 g
• shakar 100 g
• vanil shakar 1 paket
• tatib ko'rish uchun limon qobig'i
• Ko'knori urug'ini to'ldirish uchun:
• ko'knori 250 g
• mayiz 100 g
• shakarlangan mevalar 50 g
• shakar 75 g
• sut 0,25 l
• tatib ko'rish uchun limon qobig'i
• rom 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• doljin 0,25 osh qoshiq
• maydalangan bulochka 30 g
• tuxum 1 dona.
• tatib ko'rish uchun shakar kukuni

Bosqichma-bosqich pishirish

1. Xamirli ingredientlardan xamirturush xamirini tayyorlang.
2. Xamirni issiq joyga qo'ying va shu vaqt ichida ko'knori urug'ini to'ldirishni tayyorlang.
3. Buning uchun sutni unda erigan shakar bilan qaynatib, doimo aralashtirib, maydalangan haşhaş urug'i va maydalangan limon qobig'ini qo'shing.
4. Aralashtirishda davom eting, bu aralashmadan qalin atala pishiring va sovushini kuting.
5. Ko'knori grueliga ta'mga qarab doljin va donador shakar qo'shing, hosil bo'lgan massaga yumshoq mayizni (suyuqlikni tushirgandan keyin), mayda tug'ralgan shakarlangan mevalarni va maydalangan bulochkani aralashtiring.
6. Xamirturushli xamirni to'rtburchaklar qatlamga yoyib, eritilgan sariyog 'bilan ozgina yog'lang, ustiga haşhaş urug'ini to'ldiring va keyin nonga aylantiring. (xamirning chetlarini bir-biriga yopishib olishlari uchun ozgina sarig'i bilan seping). Yog'langan pishirish varag'iga qo'ying va o'rtacha olovda pishiring.
7. Shakar bilan seping.

Bizning oilamizda uyda pishirilgan non uzoq vaqtdan beri eng sevimli taomga aylandi, ularsiz bitta taom yo'q. Shunday qilib, bugun, dam olish kunlari kechki ovqat uchun biz uy qurilishi pishiramiz. Barcha oila a'zolarining didini qondirish uchun biz bitta nonni haşhaş urug'i, ikkinchisiga kunjut sepamiz. Biz sutni suyuq asos sifatida ishlatamiz. Va kim barlarning narxini biroz pasaytirmoqchi bo'lsa yoki sut mahsulotlari bilan "do'st" bo'lmasa, ular suvda non pishirishi mumkin. Ammo sut bilan ortiqcha oro bermay har doim yanada mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• 300 ml. to'liq sut(yoki suv);
• 20 g irmik;
• 10 g quruq xamirturush va osh tuzi;
• 30 g granüllangan shakar;
• 480 g bug'doy uni;
• 40 g cho'chqa yog'i (almashtirish mumkin o'simlik yog'i yoki margarin)
• bir oz ko'knori va kunjut.

Majburiy emas (ish qismlarini moylash uchun):

• 1 tuxum;
• 10 ml. sut.

• Pishirish vaqti atigi 2 soatdan ko'proq.
• Hosildorlik - umumiy og'irligi 850 g bo'lgan 2 ta braid.

Fotosurat bilan uy qurilishi o'ralgan non retseptini qanday tayyorlash mumkin:

Keling, cho'chqa yog'ini eritish uchun mikroto'lqinli pechga yuboramiz - bizga suyuqlik shaklida kerak. Kichik idishda shakarni xamirturush bilan aralashtiring. Sutni ozgina qizdiring (tana haroratiga). Shakar va xamirturushning quruq aralashmasini oz miqdorda sut bilan to'kib tashlang, aralashtiring va yolg'iz qoldiring. Sutning qolgan qismiga irmik bilan birga tuz tushiring va yaxshilab aralashtiring.

Sut va xamirturush aralashmalarini birlashtiring, eritilgan cho'chqa yog'ini bir xil joyga quying.

Endi biz asta-sekin elakdan o'tkazamiz va unni doimo aralashtirib, kichik qismlarda hosil bo'lgan suyuq massaga kiritamiz.

Natijada, biz xamirturush xamirini yoğuramiz, biz yumshoq bo'lishimiz kerak, lekin yopishqoq emas. Biz uni kastryulga solamiz, qopqog'ini yopamiz va sochiq bilan o'rab, issiqqa yashiramiz - ko'tarilsin.

Taxminan 50 daqiqadan so'ng, xamirimiz hajmi biroz oshadi (ikki marta ko'payadi), uni teshib, yana ko'tarilishi uchun yana issiqqa qo'ying.

U yana ko'tarilganda, kamida ikki marta ko'payib, biz braidlarni shakllantirishga o'tamiz. Un bilan to'ldirilgan kesish taxtasida xamirni yarmiga bo'ling. Har bir yarmini 3 ta teng bo'lakka kesib oling.

Biz ularni bir xil uzunlikdagi to'plamlarga aylantiramiz va uchlarini bog'laymiz, lekin faqat bir tomondan. To'plamlarni pigtail shaklida to'qing.

Sinovning ikkinchi qismi bilan bir xil manipulyatsiyalarni qilamiz. Ikkala pigtailni (braidlarni) pishirish varag'iga qo'yilgan silikon gilamchaga qo'yamiz va sochiq bilan yopamiz va isbotlash uchun yigirma daqiqaga qoldiramiz.

Ayni paytda pechni yoqing va t = 200 ° S ga qadar qizdiring. Aralashtirilgan blankalarni sut bilan kaltaklangan tuxum aralashmasi bilan yog'lang va birini kunjut urug'i, ikkinchisini haşhaş urug'i bilan seping.

Darhol issiq pechga yuboring va 30 daqiqa davomida bir xil haroratda pishiring. Shunday qilib, ozgina harakat natijasida ikkita non oldik: haşhaş urug'i bilan o'ralgan va kunjut bilan o'ralgan.

Tayyor nonlar, chiroyli va qizg'ish, darhol sochiqni o'tkazing va ularni sovushini kuting. Va ular zo'rg'a iliq bo'lganda, biz har bir ortiqcha oro bermay bo'laklarga bo'linib, uy qurilishi yangi pishirilgan nondan zavqlanamiz.

Yoqimli ishtaha!!!

Hurmat bilan, Irina Kalinina.