Tug'ilgan kun uchun mazali va oson taomlar. Qanday qilib iqtisodiy jihatdan tug'ilgan kun stolini o'rnatish kerak

05.08.2024 bulochka

Va, albatta, bayram menyusi. Umuman olganda, tayyorgarlik paytida kutilmagan hodisalar bo'lmasligi uchun menyuni oldindan tayyorlash yaxshiroqdir.

Bayramona kechki ovqat uchun oziq-ovqat sotib olishni boshlashdan oldin, taklif qilingan mehmonlar sonini aniq aniqlashingiz kerak. Albatta, ideal holda, sizga yaqin odamlarning afzalliklarini bilish yaxshi bo'lardi, lekin bu siz uchun sir bo'lsa ham, xafa bo'lmang, mehmonlarga albatta yoqadigan taomlarning ma'lum ro'yxati mavjud.

Jadval quyidagilarga bo'lingan:

10 kishilik bayramona kechki ovqat retseptlari

Biz siz uchun tanlagan retseptlar toifasidan - arzon menyu. Ularni tayyorlash oson va barcha mahsulotlarni eng yaqin bozorda sotib olish mumkin. Byudjet taomi arzon, tejamkor va tayyorlash oson bo'lishiga qaramay, u hatto eng murakkab gurmelerni ham hayratda qoldiradigan ajoyib ta'mga ega.

Barcha ingredientlar mos ravishda 10 kishi uchun hisoblanadi, agar mehmonlar soni kamroq yoki ko'p bo'lsa, uni o'zingiz sozlang. Misol uchun, 15 kishi uchun yarmini, 5 mehmon uchun esa yarmini bajaring.

Aperatiflar

Raffaello

Bizga kerak bo'ladi:

Pishloq (qattiq navlar) - 400 g
qaynatilgan tuxum - 6 dona
Qisqichbaqa tayoqchalari - 2 dona
Sarimsoq - 5 chinnigullar
Mayonez - 300-400 g
Salat barglari

Tuxum va tayoqlarni mayda qirg'ichdan o'tkazing.
Olingan massaga bir xil qirg'ichdan uchta pishloq.
Sarimsoqni maydalab, mayonez qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Aralash qalin va elastik bo'lishi kerak.
Olingan massadan kichik to'plarga aylantiring.
To'plarni marul barglariga qo'ying, qolgan pishloq va tayoqlarni seping.

Qisqichbaqa tayoqchasi lavash bilan to'g'ralgan

Tarkibi:

Qisqichbaqa tayoqchalari - 300 g
Pishloqlar (qattiq yoki o'rta navlar) yoki kolbasa (yuqori sovutilgan) - 300 g
Sarimsoq - 3 chinnigullar
Lavash - 4 dona
Mayonez - 200 g
Ko'katlar (ukrop, maydanoz)
Ziravorlar

Kichik kublar uchun tayoqlar rejimi. Pishloqni maydalab, tug'ralgan tayoqchalar bilan aralashtiring.
Yashillarni yaxshilab sozlang, sarimsoqni hosil bo'lgan aralashmaga maydalang va hamma narsani aralashtiring. Mayonez, ziravorlar qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
Tayyor aralashmani pita noniga yoyib, rulonga aylantiring, plyonka bilan o'rang va salqin. Xizmat qilishdan oldin, teng bo'laklarga kesib oling va ustiga o'tlar bilan seping.

Pishloq tayoqchalari

Tarkibi:

Pishloqlar (qattiq yoki o'rta navlar) - 350 g
Tuxum - 2 dona
O'simlik yog'i - 100 g
Bug'doy uni - 50-60 g

Pishloqni o'rta qirg'ichdan o'tkazing, tuxumni sindirib, un qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Qovurish jarayonida parchalanmasligi uchun massaning mustahkamligi elastik bo'lishi kerak. Olingan aralashmadan qo'llaringizni ishlatib, kichik tayoqchalar hosil qiling.
Chuqur idishda yog'ni qizdiring, oltin jigarrang bo'lguncha tayoqlarni qovuring.
Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun tayyor tayoqlarni qog'oz sochiqlarga qo'ying. To'liq sovutilgan holda xizmat qiling.

Salatlar

Erkak

Tarkibi:

Tovuq ko'kragi - 300 g
Koreys sabzi - 300 g
Konservalangan qo'ziqorinlar (champignons) - 400 g
Pishloq (qattiq navlar) - 200 g
qaynatilgan tuxum - 5 dona
Piyoz (oq) - 2 dona.
Mayonez - 400 g

Ko'krakni qaynatib oling va to'liq sovutish uchun bir muddat chetga surib qo'ying. Piyozni mayda to'g'rang.
Ko'krak, kichkina kubiklarga bo'linib, idishga soling, ustiga mayonez qo'ying. Bu birinchi qatlam.
Ikkinchi qatlam - piyozni yotqiz.
Qo'ziqorinlarni mayda kubiklarga kesib oling va qo'ziqorinlarning ustiga qo'ying, mayonez bilan cho'tkasi - uchinchi qatlam.
Tuxumni mayda qirg'ichdan o'tkazing, sirtga taqsimlang, mayonez bilan surting - to'rtinchi qatlam.
Oxirgi qatlam - sabzi yoyish, ularni mayonez bilan qoplash, ustiga pishloq sepib, o'rta qirg'ichdan o'tkazish.

Ayol

Tarkibi:

Xitoy oq karam - 2 vilkalar
Konservalangan makkajo'xori - 2 quti
Dudlangan jambon - 400 g
Mayonez - 300-400 g
Jambonli oq krutonlar - 4 ta paket

Hammayoqni va jambonni chiziqlar bilan kesib oling.
Makkajo'xori, qutichalardan suyuqlikni to'kib tashlaganingizdan so'ng, jambon va karam bilan to'kib tashlang.
Mayonez bilan kraker qo'shing.
Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing.
Salatni xizmat qilishdan oldin tayyorlash tavsiya etiladi, chunki croutons vaqt o'tishi bilan yumshaydi.

Koreys baqlajon

Mahsulotlar:

Baqlajonlar - 4 dona
Bolgar qalampiri - 5 dona
Oq piyoz - 2-3 dona
Sarimsoq - 5 dona
Katta sabzi - 2 dona.
Granüle qilingan shakar - 3 choy qoshiq
Soya sousi - 4 osh qoshiq
Sirka - 50 ml
Koreys sabzi uchun ziravorlar - 3 choy qoshiq
Cilantro - 10 g
reyhan - 10 g
Susan - 2 osh qoshiq
o'simlik yog'i - 30-50 g

Biz baqlajonlarni yuvamiz, keyin ularni chiziqlar bilan kesib tashlaymiz, tuz qo'shamiz va sharbat chiqarilgunga qadar taxminan 40 daqiqaga qoldiramiz.
Bolgar qalampirini chiziqlar bilan kesib oling, piyozni yarim halqalarga kesib oling va sabzi o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Agar mavjud bo'lsa, koreys sabzi uchun qirg'ich juda mos keladi.
Baqlajonlarni yaxshilab yuving va quriting. Keyin o'simlik yog'ida 20-25 daqiqa qovuring.
Tayyor patlıcanlarni idishga joylashtiring, qolgan sabzavotlarni qo'shing va sarimsoqni maydalang. Olingan massaga soya sousi, sirka tushiring, shakar va koreys ziravorlarini qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va xona haroratida 3 soatga qoldiring.
Salat to'ldirilganda, ustiga tug'ralgan o'tlarni sepib, kunjut seping.

Issiq yoki asosiy taom

Qatlamli kartoshka

Tarkibi:

O'rta kartoshka - 25 dona.
Oq piyoz - 5 dona
Tovuq go'shti - 10 dona
Pishloq (qattiq navlar) - 500 g
Mayonez - 400-500 g
Ziravorlar
Yashil

Yarim halqalarga maydalangan piyoz, mayonez bilan marinadlang.
Kichik bo'laklarda kartoshka, mayonez bilan marinadlang.
Tovuq barabanini ham mayonezda marinadlaymiz.
Ingredientlar 2 soat davomida marinadda qolishi kerak. Keyin pishirish varag'iga kartoshka qatlami, ustiga piyoz qatlami va tepada tovuq barabanini qo'ying.
Pechda 200-220 C haroratda taxminan bir soat pishiring.
Olib tashlashdan 5 daqiqa oldin maydalangan pishloq va ziravorlar seping. Pishloq to'liq eriganida, pechdan chiqarib oling va o'tlar bilan seping.

Karabuğday bilan tovuq, pechda pishirilgan

Tarkibi:

Tovuq oyoqlari yoki boshqa tovuq go'shti - 10 dona yoki 800 g
Karabuğday - 2 stakan
Oq piyoz - 2 dona
Tovuq uchun ziravorlar bilan ziravorlar - 2 paket

Karabuğdayni yaxshilab yuvib tashlang va sovuq suv bilan to'ldiring.
Hams, yaxshilab yuviladi va quritiladi. Quritgandan so'ng, pishirish paketiga soling, ziravorlar qo'shing, yaxshilab aralashtiring. 20-30 daqiqa marinadlash uchun qoldiring.
Piyozni o'rta yarim halqalarga kesib oling.
Pishirish paketiga piyoz va grechka qo'shing. Yaxshilab aralashtirgandan so'ng, sumkani pishirish varag'iga qo'ying, havo kirmasligi uchun mahkam bog'lab qo'ying, shunda idish o'z sharbatida pishiriladi.
Pechni 180 - 200 C ga oldindan qizdiring, pishirish varag'ini past darajaga qo'ying, agar kerak bo'lsa, uni o'rtacha darajaga ko'tarishingiz mumkin.
Taomni tayyorlash uchun taxminan bir soat vaqt ketadi.
Xizmat qilayotganda, sumkadan olib tashlang, plitalarga qo'ying, o'tlar bilan bezang va xizmat qiling.

Shveytsariya pishirilgan kartoshka

Tarkibi:

Kartoshka - 15 dona
Dudlangan go'sht - 400 g
Pishloq (qattiq navlar) - 400 g
O'simlik yog'i - 100 g
Ta'mga qarab maydalangan qora qalampir

Kartoshkani qaynatib oling, tozalang va sovushini kuting.
Kartoshkani o'rta qirg'ichdan o'tkazing, qalampir va tuz qo'shing.
Dudlangan go'shtning bir qismini o'rta kubiklarga kesib oling va kartoshkaga qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
Yog'ni yuqori olovda qizdiring. Issiqlikni biroz pasaytirib, kartoshkani dudlangan go'sht bilan qovurilgan idishning pastki qismiga taqsimlang. Kartoshka oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilgandan so'ng, ularni qoshiq bilan pastga bosing.
Qolgan go'shtni kublarga aylantiring. Pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.
Füme go'sht kublarini qovurilgan kartoshka ustiga qo'ying. Yuqoridan maydalangan pishloq bilan mo'l-ko'l seping.
Qopqoq bilan yoping va pechka ustiga qo'ying. Pishloq 5-7 daqiqada eriy boshlaydi. Barcha pishloq erib bo'lgach, pechdan chiqarib oling va qopqog'ini oching.
Xizmat qilishdan oldin, ozgina sovutib, o'tlar bilan bezang.

Tovuq ko'ylagi

Tarkibi:

Suyaksiz tovuq ko'kragi - 1,5-2 kg
Pomidorlar - 4 dona.
Bolgar shirin qalampir - 2 dona.
Sarimsoq - 6 chinnigullar
Pishloq (qattiq navlar) - 300 g. (To'ldirish bilan 150 gr, ustiga sepish uchun 150 gr tayyorlaymiz)
Bug'doy uni - 1 stakan
Mayonez - 8 osh qoshiq
Yashil
Go'sht ziravorlari
O'simlik yog'i 100-150 g

Ko'krakni 2 sm qalinlikdagi qismlarga bo'ling.
Har bir qismini tuzlang, ziravorlar bilan seping va uring.
Filetoni ikkala tomondan torting.
Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Pomidor va bolgar qalampirini mayda kubiklarga kesib oling.
Yashillarni maydalang.
Sarimsoqni maydalab, sabzavot va o'tlar bilan aralashtiring.
Pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Tayyorlangan sabzavotlarga yarmi qo'shing, mayonez, tuz qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping va tovuqning tug'ralgan qismlarini yotqiz. Olingan aralashmani har bir qismga yoyib chiqing.
Pishloq seping va pechda 20 - 30 daqiqa davomida 180 - 200 S haroratda pishiring. Pishloq to'liq eritilib, oltin jigarrang bo'lishi kerak.

Shirinlik

"Asal" torti

Tarkibi:

Xamirni tayyorlash uchun:

Tuxum - 4 dona
Granüle qilingan shakar - 150 g
Asal (suyuqlik) - 6 osh qoshiq
Pishirish soda - 2 choy qoshiq
Bug'doy uni - 3-3,5 stakan

Kremni tayyorlash uchun:

Yog 'miqdori 24% dan ko'p bo'lmagan smetana - 800 g
Shakar kukuni - 1 stakan

Xamirni tayyorlang. Asal, tuxum, shakarni silliq bo'lguncha aralashtiring.
Unni elakdan o'tkazing, soda qo'shing, hosil bo'lgan aralashmaga hamma narsani qo'shing.
Yaxshilab aralashtiramiz.
Olingan xamirni pishirish qog'ozi bilan qoplangan qolipga quying.
Pech, 180 - 200 C ga oldindan qizdiring, 20 - 30 daqiqa davomida pishiring.
Kremni tayyorlash. Kukunni smetana ichiga quying va blender yoki mikser bilan yaxshilab uring.
Tayyor tortni pechdan olib tashlang, ozgina sovutib oling va uch qismga bo'ling, shunda siz teng qalinlikdagi uchta doira olasiz.
Biz har bir tort qatlamini qoplaymiz va uni bir-birining ustiga qo'yamiz. Qolgan kremni tortning yon tomonlariga surting.
Yuqori va yon tomonlarga mayda maydalanganlarni seping. Krem keklarni ho'llashi uchun tursin.

"Tender" pirogi

Tarkibi:

sariyog '- 225 g
Sut - 700 g
shakar - 300 g
Tuxum - 7 dona
Bug'doy uni - 220 g
Tatib ko'rish uchun vanillin

Olti tuxumni oling, sarig'ini oqdan ajrating. Ajratilgan sarig'iga qolgan bitta tuxumni sindirib tashlang. Sariyog'ni eritib oling.
Sariqlarga shakar va vanillin qo'shing. Mikser yoki blender bilan uring.
Sariqlarga eritilgan sariyog 'qo'shing va yana yaxshilab uring.
Sariqlarni sariyog 'bilan urib, aralashtirishni to'xtatmasdan asta-sekin un qo'shing.
Undan keyin asta-sekin qizdirilgan sutni quying va yana aralashtiring.
Oqlarni elastik ko'pik hosil qilguncha yaxshilab uring.
Olingan xamirga kaltaklangan tuxum oqini qo'shing. Yana hamma narsani aralashtiring. Olingan aralash suyuq bo'lib ko'rinsa, yaxshi bo'ladi.
Formani o'simlik moyi bilan yog'lang va xamirni to'kib tashlang. Oldindan isitiladigan pechga 180-200 C ga qo'ying. 40-50 daqiqa davomida pishiring.
E'tibor bering, qolip qanchalik katta bo'lsa, tort shunchalik past bo'ladi.
Xizmat qilishdan oldin, pirogni teng bo'laklarga bo'ling.

Uyda tayyorlangan eklerlar

Tarkibi:

Bug'doy uni - 2 stakan
Tozalangan suv - 2 stakan
Sariyog '- 200 g
Tuxum - 6-7 dona
Smetana - 700 g
Shakar kukuni - 2 stakan
Kakao - 3 osh qoshiq

Eklerlar tayyorlash. O'rta kattalikdagi yirtqichlardan suv quying, tuz qo'shing va yog' qo'shing. Qaynatishga keltiring, sariyog 'eriguncha kuting.
Sekin-asta un qo'shing, bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun aralashtirishni unutmang.
6-7 daqiqa qizdiring, keyin xamirni 60 C ga sovuting.
Shu bilan bir qatorda, 4 ta tuxumni sindirib tashlang, har biridan keyin yaxshilab aralashtiring. Xamirning mustahkamligi yopishqoq va qalin bo'lishi kerak.
Olingan xamirni nozullari bo'lgan qandolat paketiga joylashtiring, agar bo'lmasa, muammo yo'q - qalin qog'ozdan katta sumkani o'rang, uchini kesib oling va siz ekler tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Pishirish varag'ida tortning kichik, cho'zinchoq bo'laklarini siqib chiqaring.
Pechni 200 C ga oldindan qizdiring, pishirish varag'ini taxminan yarim soat davomida o'rta darajaga qo'ying. Kek tayyorlash qattiq qobiqqa ega bo'lishi kerak, ichidagi bo'shliq bilan oltin rang.
Kremni tayyorlash. Qolgan tuxumni oling va oqini sarig'idan ajrating.
Proteinga shakar kukuni va kakao qo'shing. Mikser yoki blenderdan foydalanib, havodor bo'lguncha yaxshilab uring.
Yupqa nozulli pishirish sumkasidan yoki ingichka teshikli uy qurilishi sumkasidan foydalanib, kremni to'liq sovutilgan pirojnoe ichiga pompalang.

Hatto bayram oqshomini tashkil qilishdan oldin, mehmondo'st styuardessa birinchi navbatda tug'ilgan kun uchun menyuni diqqat bilan o'ylab ko'rishi kerak. Bu nafaqat yaqinlaringizni hayratda qoldirish, balki bayramga taklif qilinganlarning barcha afzalliklarini hisobga olish tavsiya etiladi. Shuning uchun, tug'ilgan kun retseptlari eng yaxshi diqqat bilan tanlangan va batafsil ishlab chiqilgan. Siz pishirish haqida davriy nashrlarda yoki turli xil tegishli Internet manbalarida xizmat qilishdan uyalmaydigan tug'ilgan kun taomlarini izlashingiz mumkin. Keling, tug'ilgan kun uchun nima pishirishni batafsil ko'rib chiqaylik:
Tug'ilgan kun uchun gazaklarni engil, ammo qoniqarli qilish yaxshi bo'ladi. Misol uchun, ularning tarkibiga dengiz mahsulotlari yoki ekzotik mevalarni kiritish orqali. Biroq, bu holda, bayramda bo'lganlarning ushbu mahsulotlarga individual alerjisi yo'qligiga oldindan ishonch hosil qilish yaxshiroqdir.
Tug'ilgan kun uchun salatlar mazali va to'yimli bo'lishi kerak. Ular sizning stolingizning o'ziga xos xususiyatiga aylanishi kerak. Ularni tayyorlashda har bir ayolning o'ziga xos nayranglari bor. Asosiysi, pishirishga sarflangan vaqtni minimallashtirish. Chunki u issiq ovqatlar va turli kanepalar va sendvichlar uchun etarli bo'lishi kerak. Tug'ilgan kun salatining retseptlari tayyorlash va tarkibiy qismlarning murakkabligi jihatidan juda farq qiladi, shuning uchun tanlangan variantni oldindan sinab ko'rish va birinchi navbatda uni oilangiz bilan baholash yaxshiroqdir.
Tug'ilgan kun uchun bayramona stol ko'plab taomlar bilan "to'la" bo'lishi shart emas. Bir nechta asosiy va almashtiriladiganlarni tanlash kifoya. Tug'ilgan kuningiz menyusi uchun retseptlarni tanlashda, birinchi navbatda, sizning davrangizda qabul qilingan an'anaviy ziyofat odatlaridan boshlang. Ko'plab forumlarni ko'rib chiqish orqali siz nafaqat tug'ilgan kuningiz uchun bayram menyusini tasdiqlashingiz, balki ularning doimiy tashrif buyuruvchilari va moderatorlari bilan qiziqarli mavzular haqida suhbatlashishingiz mumkin. Bu, agar kerak bo'lsa, sizga amaliy maslahatlar bilan yordam beradi va, ehtimol, o'zingizning tug'ilgan kuningiz menyusida - fotosuratlar va kerakli sharhlar bilan sizga yordam beradi.
Tug'ilgan kungi kechki ovqat alohida e'tibor talab qiladi. Eng muhimi, asosiy taomlar va pishiriqlar ustida ishlashingiz kerak bo'ladi. Chunki ular bizning bayram stollarimizda eng mashhurlari. Tug'ilgan kun uchun nima pishirishni o'ylab, nafaqat oziq-ovqat, balki spirtli ichimliklarni ham hisobga oling. Idishning ta'mi va tarkibi nafaqat tanlangan spirtga mos kelishi, balki uning guldastasini ham ta'kidlashi kerak.
Oddiy va mazali tug'ilgan kun retseptlari ajoyib bayram va iliq kutib olishning kalitidir. Ular sizning oqshomingizni yanada yoqimli va qulay qilishlari mumkin. Axir, uyda pishirish kafe yoki restoranlarning standart menyusini almashtira olmaydi. Va endi siz buni aniq bilasiz!

24.01.2020

Kartoshka va olma bilan pechda butun to'ldirilgan tovuq

Tarkibi: tovuq, kartoshka, olma, ziravorlar, sarimsoq, tuz, qalampir

Olma va kartoshka bilan tovuq - mazali va ta'sirli taom. Tayyorlash qiyin emas, shuning uchun bizning retseptimizga e'tibor bering.

Tarkibi:
- 1 tovuq;
- 400 g kartoshka;
- 2 ta olma;
- 2 osh qoshiq. tovuq uchun ziravorlar;
- 1 osh qoshiq. quruq sarimsoq;
- ta'mga tuz;
- tatib ko'rish uchun qalampir.

17.12.2019

Eritilgan pishloq va yangi bodring bilan seld rulosi

Tarkibi: seld, qayta ishlangan pishloq, arpabodiyon, bodring

Sedelka, albatta, o'z-o'zidan yaxshi, lekin undan ham ko'proq qayta ishlangan pishloq, yangi bodring va o'tlar bilan rulon shaklida. Sinab ko'ring, ehtimol sizga bu variant yoqadi.

Tarkibi:
- 1 ta seld;
- 50-70 g qayta ishlangan pishloq;
- arpabodiyonning 2-3 novdasi;
- 0,5-1 yangi bodring.

29.11.2019

Tovuq va qo'ziqorinli "Maki" salatasi

Tarkibi: pomidor, shampignon, tovuq filesi, pishloq, o'simlik moyi, mayonez, dafna yaprog'i, xushbo'y qalampir, piyoz, tuz, murch, no'xat, arpabodiyon, haşhaş urug'i

"Maki" salatasi bayramona stolda mehmonlaringizga ajoyib taassurot qoldiradi. Unda tovuq, qo'ziqorin, pishloq mavjud, ammo uning asosiy afzalligi uning ajoyib ko'rinishidir.

Tarkibi:
- 2 ta pomidor;
- 150 g shampignon;
- 1 tovuq filesi;
- 150 g pishloq;
- 1 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
- 2-3 osh qoshiq. mayonez;
- 1 dafna yaprog'i;
- 2 no'xat qalampir no'xati;
- 0,5 piyoz;
- tuz;
- qalapmir;
- bezatish uchun no'xat;
- bezatish uchun haşhaş;
- bezatish uchun arpabodiyon.

26.10.2019

Smetana bilan tort "Natasha"

Tarkibi: un, smetana, tuxum, shakar, pishirish kukuni, sariyog ', mayiz. yeryong'oq, haşhaş urug'i, shakar kukuni, vanil shakar, qandolat sepilishi

Tarkibi:
Sinov uchun:
- 180 g un;
- 200 g smetana 155;
- 2 ta tuxum;
- 200 g shakar;
- 2 osh qoshiq. Pishiriq kukuni;
- 30 g sariyog '.
To'ldirish uchun:
- 100 g quyuq mayiz;
- 100 g oqartirilgan yeryong'oq;
- 40 g haşhaş urug'i.
Krem uchun:
- 350 g smetana 26%;
- 55 g shakar kukuni;
- vanil shakar yoki vanil ekstrakti;
- bezatish uchun qandolat to'plami.

21.02.2019

Tandirda suvli butun qovurilgan o'rdak

Tarkibi: o'rdak, olma, sous, sirop, quruq vino, ziravorlar, tuz, qalampir, sariyog '

Men yiliga bir necha marta olma bilan o'rdak pishiraman. Ilgari, men uchun har doim ham suvli bo'lmagan, men uni quritganman; Lekin bu retsept so'nggi bir necha yil ichida o'rdakimni mazali qildi.

Tarkibi:

1-1,5 kilogramm o'rdak;
- 2-3 yashil olma;
- 15 ml. soya sousi;
- 25 ml. chinor siropi;
- 200 ml. quruq oq vino;
- qora qalampir;
- qizil qalampir;
- kekik;
- o'simlik yog'i;
- tuz.

09.02.2019

Tandirda tuzlangan karam bilan o'rdak

Tarkibi: o'rdak, tuzlangan karam, piyoz, tuz, qalampir

Ko'pincha men bayram stoliga parranda go'shtidan taom tayyorlayman. Mening oilamdagi har bir kishi pechda tuzlangan karam bilan o'rdakni yaxshi ko'radi. O'rdak mazali va yumshoq bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

- 1 o'rdak;
- 400 gramm tuzlangan karam;
- 150 gramm piyoz;
- tuz;
- qora qalampir.

23.10.2018

Qora o'rmon keki

Tarkibi: shakar, tuxum, un, kakao, tuz, qaymoq, olcha, likyor, shokolad, sariyog '

Qora o'rmon keki bayramona stol uchun tayyorlanishi mumkin. Retsept juda oddiy va juda tez.

Tarkibi:

- 200 gramm shakar,
- 5 dona tuxum,
- 95 gramm un,
- 30 gramm kakao,
- bir chimdik tuz,
- 550-600 ml. krem,
- 2-4 osh qoshiq. shakar kukuni,
- 450 gramm konservalangan gilos,
- 150 ml. gilos sharbati
- 3 osh qoshiq. gilos likyori yoki likyori,
- 70-80 gramm qora shokolad,
- sariyog '.

27.09.2018

Chanterelles qaymoq va piyoz bilan qovurilgan

Tarkibi: chanterelle, piyoz, smetana, sariyog ', tuz, arpabodiyon, maydanoz

Tarkibi:

- 350 gramm chanterelles;
- 100 gramm piyoz;
- 110 gramm smetana;
- 30 gramm sariyog ';
- tuz;
- maydanoz;
- arpabodiyon.

20.05.2018

Tandirda olma va apelsin bilan o'rdak

Tarkibi: o'rdak, olma, apelsin, asal, tuz, qalampir

O'rdak go'shti juda mazali. Bugun men sizga juda mazali bayram taomini qanday tayyorlashni aytmoqchiman - pechda olma va apelsin bilan o'rdak.

Tarkibi:

- 1,2-1,5 kg. o'rdaklar,
- 1 olma,
- 2 apelsin,
- 2-3 osh qoshiq. asal,
- tuz,
- qora qalampir.

17.02.2018

Kartoshka bilan qovurilgan cho'chqa qovurg'alari

Tarkibi: cho'chqa qovurg'asi, kartoshka, sabzi, piyoz, qalampir, tuz, dafna, paprika, sarimsoq, suv, yog'

Men cho'chqa qovurg'alarini rad etadigan bitta odamni bilmayman. Bu chinakam erkak taomidir. Men sevganim uchun juda mazali va to'yimli taom tayyorlayman - kartoshka bilan qovurilgan cho'chqa qovurg'alari

Tarkibi:

- yarim kilogramm cho'chqa qovurg'alari,
- 400 gramm kartoshka,
- 1 ta sabzi,
- 1 piyoz,
- 1 dona shirin qalampir,
- tuz,
- qalapmir,
- paprika,
- quruq sarimsoq,
- 1 dafna yaprog'i,
- qizil qalampir,
- 2 stakan suv,
- 30 ml. o'simlik yog'i.

27.01.2018

Mascarpone va Savoiardi pechenesi bilan Tiramisu

Tarkibi: mascarpone qaymoqli pishloq, qaymoq, kofe likyori, maydalangan qahva, eriydigan qahva, suv, shakar, Savoiardi pechenyesi, kakao kukuni, maydalangan shokolad

Tiramisudan oshib ketadigan shirinlik va nafislikni topish qiyin. Mutlaqo mukammal, sariyog 'kremining nozik xushbo'yligi bilan, bu noziklikni yanada yaxshiroq qilish imkonsiz ko'rinadi. Biroq, bizning oshpazlik tadqiqotlarimiz to'xtamaydi, biz kofe tiramisu tayyorlashga qaror qildik.

Tarkibi:

- 200 g mascarpone krem pishloq;
- 100 ml qaymoq 35% yog ';
- 40 ml kofe likyori;
- 2 osh qoshiq. maydalangan qahva
- 1 osh qoshiq. eriydigan qahva;
- 100 ml suv;
- 3 osh qoshiq. Sahara;
- 8-10 dona. Savoyardi pishiriqlari;
- kakao kukuni va maydalangan shokolad.

27.01.2018

Shirali maydalangan mol go'shti kotletlari

Tarkibi: dana go'shti, tuxum, piyoz, maydalangan paprika, kekik, maydalangan qora murch, tuz, sarimsoq, non bo'laklari, o'simlik yog'i, konservalangan pomidor, smetana

Bugun oilangizni nima boqishni bilmayapsizmi? Va siz kichkina dana go'shti sotib olasiz va bizning retseptimiz bo'yicha sousda juda mazali va qoniqarli kotletlar tayyorlaysiz.

Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:

- 300 gramm go'sht;
- bitta tuxum;
- piyoz boshi;
- 1/2 choy qoshiq maydalangan paprika;
- 1/2 choy qoshiq kekik
- maydalangan qora qalampir - ta'mga;
- tuz - ta'mga;
- ikki chinnigullar sarimsoq;
- 1 osh qoshiq. qoshiq non bo'laklari;
- 20 ml o'simlik yog'i;
- 300 gramm konservalangan pomidor;
- yarim stakan kam yog'li smetana.

18.01.2018

Jelli mol go'shti va cho'chqa go'shti

Tarkibi: mol go'shti, cho'chqa qovurg'alari, dafna yaprog'i, qalampir no'xati, jelatin, tuz, suv

Men sizga juda mazali jelli go'sht tayyorlashni taklif qilaman. Bu taomda mol go'shti va cho'chqa go'shti yaxshi mos keladi. Men siz uchun pishirish retseptini batafsil tasvirlab berdim.

Tarkibi:

- mol go'shti - bo'lak,
- cho'chqa qovurg'alari,
- dafna yaprog'i - 2 dona,

- jelatin - 10 gramm,
- tuz,
- suv.

18.01.2018

Mol go'shti jele go'shti

Tarkibi: mol go'shti, suv, qalampir no'xati, jelatin, tuz

Jelli go'sht juda mazali va qoniqarli taomdir. Jellyed go'sht retseptlari juda ko'p va ularning barchasi ajoyib darajada mazali. Bugun men sizlar uchun ajoyib go'shtli jele retseptini tayyorladim.

Tarkibi:

- mol go'shti - bo'lak,
- suv,
- qora qalampir no'xati - bir necha dona,
- jelatin - 10 gramm,
- tuz.

10.01.2018

Smetana bilan shimgichni tort

Tarkibi: shakar, tuxum, un, soda, limon sharbati, tuz, smetana

Biz smetana shimgichni pirojnoe tayyorlashni taklif qilamiz, uning asosida siz keklarni o'zingizning ta'mingizga tayyorlangan krem bilan yog'lasangiz, pirojnoe qilishingiz mumkin. Mazali pishirilgan mahsulotlar uchun ajralmas retsept.

Tarkibi:
- 120 g un,
- 150 g shakar,
- 4 ta tovuq tuxumi,
- 100 g smetana,
- 1 choy qoshiq soda,
- 1 chimdik tuz,
- 15 ml limon sharbati.

Tug'ilgan kun menyusi: chiroyli va arzon, fotosuratlar bilan retseptlar

Ba'zan bayramga tayyorgarlik ko'p vaqt talab etadi va bu vaqt ko'pincha murakkab bayram taomlarini tayyorlash uchun etarli emas.

Shuning uchun, biz tez tayyorlanadigan idishlarni ko'rib chiqishni taklif qilamiz, lekin tayyorlash qiyin bo'lgan idishlardan hech qanday ta'midan kam emas.

Tug'ilgan kun uchun nimani chiroyli va arzon pishirish mumkin: retseptlar

Qizil ikra bilan rulonli lavash

Ushbu taomni tayyorlash juda oson. Pishloq va qizil ikra yaxshi mos keladi.

Ushbu ingredientlar deyarli har bir kishining didiga mos keladi. Agar so'ralsa, bu taom har qanday ingredientlar bilan to'ldirilishi mumkin. Axir, pishirishni turli xil tajribalarga asoslangan san'at turi sifatida tasniflash mumkin.

Bir varaq pita noni;
Bir paket engil tuzlangan qizil ikra;
Qayta ishlangan pishloqning ikki paketi;
Yashil.

Tayyorlanishi:

Sizga kerak bo'lgan narsa - nozik bir varaq pita noni. Qalin varaq ishlamaydi - u rulon qilmaydi. Uni oziq-ovqat plyonkasiga yoyib, qayta ishlangan pishloqning qalin qatlamini qo'llashingiz kerak;
Keyin varaqning butun yuzasiga mayda tug'ralgan qizil ikra yoying;
Lavash varag'ini quvurga aylantirish kerak. Keyin olingan rulonni muzlatgichga qo'ying va u erda 27-30 daqiqaga qoldiring, shunda u to'yingan bo'ladi;
Rulo to'yingan bo'lsa, uni ehtiyotkorlik bilan kesish va o'tlar bilan bezash kerak. Taom tayyor.

Tug'ilgan kun uchun nima pishirish kerak - tug'ilgan kun menyusi
10 kishilik uyda tug'ilgan kun menyusi

Gofretli keklarda seld keki

An'analarimizga ko'ra, har bir uy bekasining bayram dasturxoni seld balig'i kabi mazali taomlarsiz to'liq bo'lmaydi. Ammo, afsuski, uni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud emas.

Odatda bu mashhur "Shuba" salatasi bo'lib, qatlamlarga yotqizilgan, shunchaki maydalangan seld balig'i tuzlangan piyoz va sariyog 'va qiyma go'sht bilan mazali sendvichlar uchun.

Ammo bugun men siz bilan gofretli keklarda seld kekini qanday xizmat qilishni siz bilan baham ko'raman. Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retseptim, shuning uchun uni tayyorlash qanchalik oson ekanligini tushunasiz.

Pishirish uchun ingredientlar:

seld qiyma go'shti - 300 g,
vafli keklari - 1 paket.,
qaynatilgan tuxum - 2-3 dona,
mayonez sousi - 2-3 osh qoshiq,
qaynatilgan lavlagi - 1-2 dona,
sabzi - 1 dona,
stol tuzi - ta'mga.

Selyodka kekini qanday qilish kerak

Birinchidan, yuqorida sanab o'tilgan barcha ingredientlarni tayyorlaymiz. Men lavlagi va tuxumni oldindan qaynatib oldim, shuningdek, seld go'shtini tayyorladim.
Layf hack Tuxumlarni tozalashni osonlashtirish uchun ularni tayyor bo'lgach, darhol muzli suvga botiring, shunda qobiq oqdan osongina tozalanadi. Qaynatilgan tuxumni tozalagandan so'ng (2-3 dona), ularni mayda qirg'ichdan o'tkazing, so'ng ularni 1-3 osh qoshiq bilan aralashtiring. sevimli mayonez (men odatda Provansdan foydalanaman yoki sarig'idan uy quraman).
Lavlagini tozalang va ularni ham maydalang.
Shundan so'ng, biz sabzavotimiz sharbatini chiqarishi uchun (5-7 daqiqa) ozgina "dam olish" ga qo'yamiz. Uni to'kib tashlang va lavlagini ozgina siqib oling, so'ngra unga 3 -5 choy qoshiq qo'shing. mayonez va tuz (ta'mga tuz). Kesish taxtasini oling, ustiga birinchi gofret tortini qo'ying va seld qiyma go'shtini qo'llang (qatlam zich bo'lishi kerak). Keyin tuxum aralashmasi bilan qoplangan ikkinchi kekni joylashtiring.
Lavlagi qatlamidan keyin. Keyin qatlamlarni takrorlaymiz. Men yorqin ranglarni afzal ko'raman, shuning uchun mening yuqori qavatim qaynatilgan lavlagi bilan yoyilgan gofret kekidir. Gofretli keklardagi seld keki deyarli tayyor.
Barcha foydali ingredientlarni o'zlashtirishi uchun uni 20-30 daqiqaga qoldiring.
Agar siz bayram stoliga bunday ishtahani xizmat qilishni istasangiz, unda siz shunga mos ravishda xizmat qilishingiz kerak. Men xizmat qilish uchun yuqori qatlamni yorqin va suvli sabzi bilan bezashni taklif qilaman.

Sabzi oling, ularni tilimga kesib oling, ustiga qaynoq suv quying, shunda ular biroz yumshaydi. Kekni ko'katlar, sabzi atirgullari va lingonberries bilan bezang.

Aperatif to'plar

Ushbu gazakni tayyorlash juda oddiy, shunga qaramay, u juda original va har bir bayram stolida ajoyib ko'rinadi. Tayyorgarlik paytida uy bekasi ko'p vaqtni tejaydi.

Pishirish uchun ingredientlar:

120 gramm yoki to'rt dona qayta ishlangan pishloq;
200 gramm maydalangan yong'oq;
200 gramm Qisqichbaqa go'shti;
150 gramm mayonez;
4 chinnigullar sarimsoq;
Salat barglari.

Tayyorlanishi:

Qayta ishlangan pishloqlar muzlatgichga 25 daqiqa davomida joylashtirilishi kerak, shunda ular biroz qattiqlashadi va maydalash uchun qulay bo'ladi;
25 daqiqadan so'ng, pishloqni muzlatgichdan olib tashlang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing;
Pishloqlarni yong'oq va sarimsoq bilan aralashtiring, sarimsoq matbuotidan o'tadi;
Olingan massani kichik to'plarga aylantiring;
Qisqichbaqa go'shtini mayda qirg'ichdan o'tkazing;
Qisqichbaqa talaşidagi rulonli pishloq "Raffaello";
Salat barglarini plastinka ustiga qo'ying va ustiga Raffaello qo'ying. Taom tayyor.

Menyu: issiq

Bugun biz sizga aynan shunday variantni taklif qilamiz - tug'ilgan kuningiz uchun bayramona stol uchun oddiy menyu. Issiq taomlar har bir bayram stolining asosiy qismidir. Va, ko'pincha, uy bekalari o'ziga xos va qoniqarli issiq ovqatlar yordamida mehmonlarga yaxshi taassurot qoldirishga harakat qilishadi.

Chop Jeanette

Juda mazali taom va tayyorlash juda oson. Cho'chqa go'shti pomidor va pishloq bilan yaxshi ketadi. Bu ingredientlar go'shtga o'ziga xos ta'm beradi.

Pishirish uchun ingredientlar:

450 gramm cho'chqa go'shti, tercihen bo'yin qismi (siz yog'siz go'shtni tanlashingiz kerak);
Ikkita katta pomidor;
450 gramm qo'ziqorin, tercihen istiridye qo'ziqorini;
250 gramm Parmesan pishloq;
Katta bulbous bosh;
300 gramm mayonez (zaytunni olish yaxshidir);
Yashil;
Zaytun moyi.

Tayyorlanishi:

Go'shtni o'rta qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling, uring;
Go'shtni mayonez bilan to'kib tashlang, bir necha soat davomida namlash uchun qoldiring;
Pishloqni maydalang;
Pomidorlarni halqalarga kesib oling;
Oster qo'ziqorinlarini piyoz bilan qovuring (mayda tug'ralgan);
Go'shtni zaytun moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga joylashtiring;
Go'shtga piyoz bilan ustritsa qo'ziqorinlarini, so'ngra pomidorga pomidor, pishloq va mayonez qo'ying;
Olingan pirzolalarni pechga 180 darajaga qo'ying;
Pirzola tayyor, shundan so'ng ularni o'tlar bilan bezashingiz mumkin.

Go'sht uyalari

Juda nozik taom. Bu bayram stolida ajoyib ko'rinadi.

Pishirish uchun ingredientlar:

500 gramm qiyma go'sht;
Non - uchta bo'lak;
Sarimsoqning uchta chinnigullari;
Bir guruh arpabodiyon;
Maydalangan qalampir;
Ikki tovuq tuxumi;
150 gramm mayonez;
100 gramm ketchup;
Bitta kichik piyoz boshi;
Bir katta pomidor;
Bitta bolgar qalampiri;
zaytun moyi;
150 gramm pishloq (qattiq).

Tayyorlanishi:

Nonni sut yoki suvda namlang;
Qiymaga sarimsoq, arpabodiyon, xushbo'y qalampir, tuxum va tug'ralgan non qo'shing. Yaxshilab aralashtiring;
Qiyma go'shtdan tayyorlangan yassi nonlarni zaytun moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga joylashtiring;
Pishloq, pomidor, bolgar qalampirini kesib oling (halqalarda);
Go'shtli nonni quyidagi tartibda joylashtiring: ketchup, piyoz, pomidor, mayonez, pishloq. Qalampirni ustiga qo'ying va to'lg'azish bir oz kirib borishi uchun bir oz pastga bosing;
180 daraja qizdirilgan pechga qo'ying. 25-35 daqiqa davomida pishiring;
Kotletlarni plastinka ustiga qo'ying va arpabodiyon bilan bezang. Taom bayramona stolda xizmat qilishga tayyor.

Turli uy bekalari bu kotletlarni turli yo'llar bilan tayyorlashadi.

Ishda tug'ilgan kunni nishonlash uchun retseptlar

Agar siz an'anaviy bayramni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda uyda tug'ilgan kun uchun stol qo'yish juda mumkin, ko'p odamlar o'zlarining tug'ilgan kunini o'zlarining ishchi jamoasi bilan nishonlashadi. Agar siz ham ushbu bayramni ishdagi hamkasblaringiz bilan baham ko'rmoqchi bo'lsangiz, unda sizga imkon qadar mazali va oddiy taomlar kerak bo'ladi.

Tovus dumili gazak retsepti

Ushbu ishtahani o'ziga xos dizayni bilan arzon tug'ilgan kun stolini bezatibgina qolmay, balki bir qarashda eng oddiy sabzavotlarning ta'mi uyg'unligi bilan ham sizni xursand qiladi.

Pishirish uchun ingredientlar:

Ikki baqlajon
Ikkita pomidor
Ikki bodring
Zaytun
Ikki chinnigullar sarimsoq
Mayonez
Bir guruh maydanoz
Ta'mga tuz

Tayyorlanishi:

Baqlajonlarni qalin bo'laklarga kesib oling. Ikkala tomonning har bir doirasini tuzlang va achchiqlik yo'qolguncha 15 daqiqaga qoldiring. Keyin, baqlajonlarni suv bilan yuvish kerak. Baqlajonlarni pishirish qog'oziga qo'ying, kungaboqar yog'i bilan yog'lang (oltin qobiq uchun) va pechda 25 daqiqa davomida 180 darajaga qo'ying. Pomidorlarni doira shaklida kesib oling, bodring ham. Oval yassi idishda tovus dumi shaklida gazak yig'ing: avval baqlajon doiralarini yoying, mayonez bilan yog'lang, sarimsoq seping, so'ngra pomidor, yana mayonez, keyin bodring qo'ying. Yarim zaytunni bodring ustiga qo'ying.

Maslahat: "Tovus dumi" ni yanada ajoyib qilish uchun har bir doira orasiga maydanoz mayda shamlardan qo'yishingiz mumkin.

Baliq bilan tortletlar

Bu salat juda original. U klassik ingredientlardan iborat, ammo ularning barchasi ko'pchilik tomonidan seviladi.

Tartletdagi qizil baliqli salat ochiq havoda yoki ofisda bayramona stolga mos keladi.

Pishirish uchun ingredientlar:

Yashil;
100 gramm qaymoqli pishloq;
350 gramm har qanday qizil baliq;
150 gramm mayonez;
10 ta kichik tartlet.

Tayyorlanishi:

Baliqni tilimga kesib oling;
Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing;
Pishloq va baliqni aralashtiring, mayonez va o'tlarni qo'shing;
Olingan salatni tortletlarga joylashtiring;
Yashil novdalar bilan bezang. Taom bayramona stolda xizmat qilishi mumkin.

Baliq va guruchli pirog chiroyli va arzon

Guruchli xushbo'y, qoniqarli va mazali baliq pirogi sizning stolingizda ajoyib ishtaha bo'ladi yoki asosiy taom sifatida mos keladi. Baliq va guruchning kombinatsiyasi salomatlik va miya faoliyati uchun juda foydali.

Pishirish uchun ingredientlar:

800 g yangi yoki muzlatilgan baliq;
Piyoz 1 kg;
1 stakan guruch;
O'simlik yog'i 100 ml;
7 dona dafna barglari;
2 chimdim maydalangan qalampir;
1 osh qoshiq. tuz;
2 osh qoshiq. un;
Xamirturushli xamir 1200 g;
Yog'lash uchun 1 tuxum.

Tayyorlanishi:

Guruch, piyoz va baliqdan pirogni qanday tayyorlash mumkin? Piyoz va guruchni tayyorlashni boshlang. Guruchni yuving va 1,5 soat davomida salqin, sho'r suvda qoldiring. Keyin yana yuving va qaynoq suvda qaynatib oling, shuningdek, ozgina tuz qo'shing (1 osh qoshiq tuz). Guruchni taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Guruchni tiniq va oq qilish uchun uni to'g'ridan-to'g'ri qaynoq suvga to'kib tashlang, hatto bir oz limon kislotasi qo'sha olasiz. Sevimli retsepti bo'yicha xamirturush xamirini tayyorlang.
Guruch tayyor bo'lgach, uni filtrda to'kib tashlang. Keyin muzlatgichga qo'ying. Piyozni tozalang va kichik yarim halqalarga kesib oling. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va piyozni ichiga soling. Bir oz aralashtiramiz va 4 daqiqa davomida pishiring, lekin piyoz haddan tashqari pishmasligi uchun. Tayyorlangan guruch, tuz va qalampir bilan qovurilgan piyoz bilan yog'ni aralashtiring. Aralashtiring.
Pirog tayyor bo'lishidan yarim soat oldin yog'li baliq tayyorlang. Baliq filetosini 1,5 sm uzunlikdagi chiziqlar bilan kesib oling.
Har bir baliq chizig'ini har tomondan tuz, qalampir va pergament qog'ozga qo'ying va 40 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring. Pirogdagi yog'ni bir tekis taqsimlash uchun baliq chiziqlarini baliqning yog'siz qismi yog'li qismi bilan almashtirib turishi uchun joylashtiring.
Xamirni ikki qismga bo'ling. Xamirning yarmini pishirish varag'idan biroz kattaroq o'lchamda yoyib, kerak bo'lganda un qo'shing. Xamir taxminan 1 sm qalinlikda bo'lishi kerak.
Pishirish varag'iga xamirning pastki qatlamini qo'ying, ustiga tayyorlangan guruchning yarmini va piyozni to'ldiring, 3 ta dafna bargini qo'shing.
Baliq chiziqlarini pergamentdan to'ldirishga bir xil tartibda o'tkazing, chiziqlar orasidagi bo'shliqni kichik baliq filesi bo'laklari bilan to'ldirishingiz mumkin;
Bir tekis yotqizilgan baliq qatlamiga 4 ta dafna bargini qo'ying, qolgan guruch va piyozni to'ldiring, shunda u butun sirtni qoplashi mumkin.
Xamirning ikkinchi qismini qatlamga yoyib chiqing. Ustini xamirning ikkinchi qatlami bilan yoping, pirogning chetlarini chimchilab, baliq va guruch bilan pirogni 30 daqiqa davomida issiq joyga qo'ying.
Sariqni oqdan ajrating. Sarig'ini urib, u bilan pirogni surting.
Pechni 200 gradusgacha qizdiring va unga yog'langan pirogni pechning o'rta rafiga qo'ying. Pirogni taxminan 40 daqiqa davomida pishiring, pechni 190 darajaga kamaytiring. Agar pechda issiqlik notekis bo'lsa, 25 daqiqadan so'ng pishirish varag'ini ikkinchi uchi bilan aylantiring va pirogni yana 20 daqiqa davomida 190 daraja pishiring.
Tayyor baliq pirogini guruch bilan yumshoq peçete olib tashlang va ustiga sochiq bilan yoping. Shunday qilib, pirog ichidagi baliq yetib boradi va qobiq yumshaydi.
Piyoz va guruchli xushbo'y xom baliq pirogi stolingizga xizmat qilishi mumkin!
Yaxshi ishtaha!

Selyodka bilan kanepalar

Mazali va tayyorlanishi oson taom. Ta'mi mo'ynali kiyim ostidagi sovet seld balig'ini eslatadi. Bufet stoli uchun juda yaxshi.

Pishirish uchun ingredientlar:

Bir dasta ko'katlar;
Tuzli seld filetosi - 300 gramm;
Bir katta lavlagi;
Mayonez - ta'mga;
Non.

Tayyorlanishi:

seld filetosini tilimga kesib oling;
Lavlagi qaynatib oling va ularni mayda qirg'ichdan o'tkazing;
Nonni mayda bo'laklarga kesib oling, mayonez bilan yoyib, ustiga o'tlar seping;
Nozik tug'ralgan piyoz tepaga joylashtiriladi;
Keyin lavlagi, so'ngra bir necha bo'lak seld filetosini qo'shing;
Ko'katlar bilan bezang.

Bilasizmi, kanepeler ishga borish va u erda tug'ilgan kuningizni nishonlash uchun eng yaxshi gazak hisoblanadi. Nima uchun eng yaxshisi? Ha, ular tez tayyorlanadiganligi sababli, siz ulardan ko'pini olishingiz mumkin va ularni estetik va ishtahani yo'qotmasdan ofisga olib kelishingiz mumkin.

Tug'ilgan kun uchun qanday mazali taomni arzon pishirish kerak?

Agar bayram taomlarini tayyorlash uchun oziq-ovqatga sarflanishi mumkin bo'lgan miqdor cheklangan bo'lsa, unda mazali, ammo arzon taomlar yordamga keladi.

Yozgi menyu: qovoqli tort

Bu taomni tayyorlash ancha arzon. Bu nafaqat bayram stoli uchun, balki yakshanba kungi tushlik uchun ham ajoyib variant bo'ladi.

Pishirish uchun ingredientlar:

900 gramm yoki 1 kg qovoq, tercihen sariq;
uchta xom tuxum;
Bezatish uchun ikkita qaynatilgan tuxum;
Besh st. l. un;
1 choy qoshiq. tuz;
1 choy qoshiq. soda;
Ikki kichik pomidor;
250 gramm qattiq pishloq;
Sarimsoqning uchta chinnigullari;
200 gramm mayonez;
Bir dasta ko'katlar.

Tayyorlanishi:

Agar qovoq eski bo'lsa, unda siz uni tozalashingiz kerak, lekin u yosh bo'lsa, uni tozalashingiz shart emas;
Qovoqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing;
Qovoq aralashmasiga un, uchta tuxum, soda, sirka bilan to'ldirilgan va ta'mga tuz qo'shing;
Olingan aralashmani qizdirilgan skovorodkaga asta-sekin yoyib, krep hosil qiling. Ikkala tomondan qovuring;
Pishloqni mayda maydalagichga maydalang;
Mayonezni sarimsoq bilan aralashtiring, ilgari sarimsoq pressidan o'tgan;
Olingan qovoq keklarini mayonez va sarimsoq bilan yog'lang, mayda to'g'ralgan pomidor qo'shing va pishloq seping;
Tortillani tortilla ustiga qo'ying;
Oxirgi yassi nonni mayonez bilan yog'lang va qaynatilgan maydalangan tuxum bilan seping;
Olingan tortni ho'llash uchun muzlatgichga qo'ying;
Ko'katlar bilan bezang.

Smetana bilan tovuq

Tovuqli idishlar juda tez-tez bayram stolini bezatadi va deyarli har bir kishining ta'miga mos keladi.

Tovuqni ko'p moliyaviy sarmoyasiz juda mazali pishirish mumkin. Va u har doim bayram stolida talabga ega bo'ladi.

Pishirish uchun ingredientlar:

Taxminan 2 kilogramm katta tovuq tana go'shti;
400 gramm smetana;
Ikki osh qoshiq. l. olma sirkasi;
500 gramm piyoz (binafsha, marul);
Bir dasta ko'katlar;
zaytun moyi;
Zerdeçal.

Tayyorlanishi:

Qushlarning tana go'shti kichik bo'laklarga, piyoz nozik halqalarga kesilishi kerak;
Qovurilgan idishni past olovga qo'ying, ichiga zaytun moyini quying, tovuq qo'shing;
Piyoz, smetana va zerdeçal bilan aralashtiring;
Tovuq bilan qovurilgan idishga olma sirkasi tushiring, so'ngra tayyorlangan sous;
Qopqoq bilan yoping va tayyor bo'lgunga qadar past olovda pishiring;
Ovqat tayyor, xizmat qilishdan oldin o'tlar bilan bezang.

Tabiatda dam olish har doim yaxshi. Ammo ochiq havoda bayram qilish uchun idishlar odatda oldindan tayyorlanishi kerak.

Asosiysi, ular issiq ham, sovuq ham ajoyib ta'mga ega bo'lishi kerak.

Tovuqli qatlamli salat

Ochiq havoda bayram qilish uchun ajoyib salat. Mazali va juda to'yimli.

Pishirish uchun ingredientlar:

250 gramm qattiq pishloq;
450 gramm yangi qo'ziqorin (muzlatilgan bo'lishi mumkin);
Beshta qaynatilgan tovuq tuxumi;
250 gramm mayonez;
Qaynatilgan tovuq filesi - 0,5 kg;
To'rtta kichik piyoz;
Bir dasta ko'katlar;
O'simlik yog'i;
tuz.

Tezroq snack retseptlari. Tez va oson tayyorlanadigan engil idishlar uchun qiziqarli variantlar.

So'nggi paytlarda tartlet kabi gazak tobora ommalashib bormoqda. Agar siz o'zingizni ularni yoqtiradigan odamlardan biri deb hisoblasangiz, unda retseptlar bilan maqola. Sizda, albatta, yorqin bayram dasturxoni bo'ladi!

Tug'ilgan kunni ochiq havoda nishonlayotganda, asosiy taom ko'pincha shish kebab, ayniqsa tovuq bo'ladi. Sizga tovuq go'shtini tanlash bo'yicha maslahatlarni bu erda o'qib chiqishingizni va qaysi tuzlangan kabob eng mazali bo'lishini bilib olishingizni tavsiya qilamiz.

Tayyorlanishi:

Piyozni tozalang va mayda maydalang, past olovda qovuring;
Piyoz va qovurilgan panga qaynatilgan qo'ziqorin qo'shing;
Pishloqni ingichka chiziqlar bilan kesib oling;
Tuxumlarni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing;
Fileto sho'r suvda qaynatiladi va chiziqlar bilan kesiladi;
Qatlamlarga joylashtiring:

I qatlam - chiziqlar bilan kesilgan tovuq filesi;
II qatlam - maydalangan tuxum;
Mayonez bilan yog'lang;
III qatlam - pishloq;
VI qatlam - qovurilgan qo'ziqorinli piyoz;
Mayonez bilan yog'lang;
V qatlam - tuxum bilan aralashtirilgan pishloq;
Mayonez bilan yoyib, o'tlar bilan bezang.

Salatani namlash uchun salqin joyda joylashtiring. Ko'katlar bilan bezang. Taom xizmat qilishga tayyor.

Bolalar uchun bayram menyusi

Bolaning tug'ilgan kuni kattalarnikidan biroz farq qiladi. Buning sababi, kichik mehmonlar ko'pincha tanlab olishadi. Bolalarning barcha talablarini qondiradigan idishlarni tayyorlash kerak.

Mevali muzqaymoq

Bolalar bayramida bu taom juda dolzarb bo'ladi. Axir, barcha bolalar muzqaymoqni yaxshi ko'radilar.

Va meva bazasi bilan ayniqsa mazali bo'ladi. Agar bolaning tug'ilgan kuni yozda bo'lsa, unda bu taom hatto ajralmas bo'ladi.

Pishirish uchun ingredientlar:

To'rtta banan;
400 gramm qulupnay;
To'rt kivi;
400 gramm qaymoqli muzqaymoq;
Yalpiz barglari.

Tayyorlanishi:

Barcha mevalarni blenderda alohida maydalang;
Qatlamlarda qatlam: banan, qulupnay, kivi, muzqaymoq;
Muzlatgichga qo'ying;
Yalpiz barglari bilan bezang;
Taom tayyor.

Kolbasa bilan pizza

Pitsa zararli taom ekanligiga ishonishadi, lekin agar siz uni uyda tabiiy ingredientlardan tayyorlasangiz, undan zarar minimal bo'ladi.

Hamma bolalar pizzani yaxshi ko'radilar. Va bolalarning tug'ilgan kunida u oxirgi o'rinni egallamaydi.

Pishirish uchun ingredientlar:

300 gramm un;
Bir tovuq tuxumi;
shakar;
soda;
tuz;
Ikkita pomidor;
200 ml kefir;
200 gramm tuzlangan qo'ziqorin;
200 gramm kolbasa;
Bir lampochkali bosh;
Bitta bolgar qalampiri;
200 gramm qattiq pishloq;
250 gramm mayonez.

Tayyorlanishi:

Unni elakdan o'tkazish kerak;
3 litrli idishga tuxumni sindirib, shakar, tuz, soda qo'shing;
Un, kefir qo'shing;
Xamirni yoğurmak kerak;
Olingan xamirni kungaboqar yog'i bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying;
Xamirga chiziqlar bilan kesilgan pomidorlarni joylashtiring;
Qo'ziqorinlarni past olovda qovurish kerak;
Sosisni chiziqlar bilan kesib oling;
Qalampir ham chiziqlar bilan kesiladi;
Pishloqni maydalang;
Piyozni halqalarga kesib oling va qovuring;
Xamirga qo'yilgan pomidorlarga qo'ziqorin, piyoz, kolbasa, mayonez, qalampir qo'yiladi. Yuqoridan pishloq seping;
180 daraja haroratda 35 daqiqa davomida pishiring.
Taom tayyor.

Styuardessa mehmonlarning shaxsiy e'tiqodlari va ta'mi afzalliklaridan kelib chiqqan holda bayramga qaysi taomni tayyorlashni hal qiladi. Ushbu maqola tug'ilgan kuningizni nishonlash uchun idishlarni tanlash haqida bir oz qaror qabul qilishga yordam beradi.

Oldindan chiroyli va arzon taomlarning tug'ilgan kun menyusini yaratishingiz kerak.

Ba'zan bayramga tayyorgarlik ko'p vaqt talab etadi va bu vaqt ko'pincha murakkab bayram taomlarini tayyorlash uchun etarli emas.

Shuning uchun, biz tez tayyorlanadigan idishlarni ko'rib chiqishni taklif qilamiz, lekin tayyorlash qiyin bo'lgan idishlardan hech qanday ta'midan kam emas.

Tug'ilgan kunga tezda nima tayyorlashingiz mumkin: retseptlar

Qizil ikra bilan pishloqli rulo

Ushbu taomni tayyorlash juda oson. Pishloq va qizil ikra yaxshi mos keladi.

Tayyorlanishi:

Sizga kerak bo'lgan narsa - nozik bir varaq pita noni. Qalin varaq ishlamaydi - u rulon qilmaydi. Uni oziq-ovqat plyonkasiga yoyib, qayta ishlangan pishloqning qalin qatlamini qo'llashingiz kerak;
Keyin varaqning butun yuzasiga mayda tug'ralgan qizil ikra yoying;
Lavash varag'ini quvurga aylantirish kerak. Keyin olingan rulonni muzlatgichga qo'ying va u erda 27-30 daqiqaga qoldiring, shunda u to'yingan bo'ladi;
Rulo to'yingan bo'lsa, uni ehtiyotkorlik bilan kesish va o'tlar bilan bezash kerak. Taom tayyor.

"Raffaello" pishloq

Ushbu gazakni tayyorlash juda oddiy, shunga qaramay, u juda original va har bir bayram stolida ajoyib ko'rinadi. Tayyorgarlik paytida uy bekasi ko'p vaqtni tejaydi.

Tarkibi:

Tayyorlanishi:

Qayta ishlangan pishloqlar muzlatgichga 25 daqiqa davomida joylashtirilishi kerak, shunda ular biroz qattiqlashadi va maydalash uchun qulay bo'ladi;
25 daqiqadan so'ng, pishloqni muzlatgichdan olib tashlang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing;
Pishloqlarni yong'oq va sarimsoq bilan aralashtiring, sarimsoq matbuotidan o'tadi;
Olingan massani kichik to'plarga aylantiring;
Qisqichbaqa go'shtini mayda qirg'ichdan o'tkazing;
Qisqichbaqa talaşidagi rulonli pishloq "Raffaello";
Salat barglarini plastinka ustiga qo'ying va ustiga Raffaello qo'ying. Taom tayyor.

Videoni pishloq to'plarining boshqa versiyasi bilan tomosha qiling:

Asosiy kurslar

Issiq taomlar har bir bayram stolining asosiy qismidir. Va, ko'pincha, uy bekalari o'ziga xos va qoniqarli issiq ovqatlar yordamida mehmonlarga yaxshi taassurot qoldirishga harakat qilishadi.

Yumshoq pirzola

Juda mazali taom va tayyorlash juda oson. Cho'chqa go'shti pomidor va pishloq bilan yaxshi ketadi. Bu ingredientlar go'shtga o'ziga xos ta'm beradi.

Tarkibi:

450 gramm cho'chqa go'shti, tercihen bo'yin qismi (siz yog'siz go'shtni tanlashingiz kerak);
Ikkita katta pomidor;
450 gramm qo'ziqorin, tercihen istiridye qo'ziqorini;
250 gramm Parmesan pishloq;
Katta bulbous bosh;
300 gramm mayonez (zaytunni olish yaxshidir);
Yashil;
Zaytun moyi.

Tayyorlanishi:

Go'shtni o'rta qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling, uring;
Go'shtni mayonez bilan to'kib tashlang, bir necha soat davomida namlash uchun qoldiring;
Pishloqni maydalang;
Pomidorlarni halqalarga kesib oling;
Oster qo'ziqorinlarini piyoz bilan qovuring (mayda tug'ralgan);
Go'shtni zaytun moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga joylashtiring;
Go'shtga piyoz bilan ustritsa qo'ziqorinlarini, so'ngra pomidorga pomidor, pishloq va mayonez qo'ying;
Olingan pirzolalarni pechga 180 darajaga qo'ying;
Pirzola tayyor, shundan so'ng ularni o'tlar bilan bezashingiz mumkin.

"Qaldirg'och uyasi" kotletlari

Juda nozik taom. Bu bayram stolida ajoyib ko'rinadi.

Tarkibi:

Tayyorlanishi:

Nonni sut yoki suvda namlang;
Qiymaga sarimsoq, arpabodiyon, xushbo'y qalampir, tuxum va tug'ralgan non qo'shing. Yaxshilab aralashtiring;
Qiyma go'shtdan tayyorlangan yassi nonlarni zaytun moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga joylashtiring;
Pishloq, pomidor, bolgar qalampirini kesib oling (halqalarda);
Go'shtli nonni quyidagi tartibda joylashtiring: ketchup, piyoz, pomidor, mayonez, pishloq. Qalampirni ustiga qo'ying va to'lg'azish bir oz kirib borishi uchun bir oz pastga bosing;
180 daraja qizdirilgan pechga qo'ying. 25-35 daqiqa davomida pishiring;
Kotletlarni plastinka ustiga qo'ying va arpabodiyon bilan bezang. Taom bayramona stolda xizmat qilishga tayyor.

Turli uy bekalari bu kotletlarni turli yo'llar bilan tayyorlashadi. Quyida ularni boshqa usulda tayyorlashni taklif qilamiz.

Bu juda qiziqarli va bayramona bo'ladi:

Ish joyidagi jamoa uchun bayram taomlari uchun retseptlar

Ko'p odamlar tug'ilgan kunini o'zlarining ishchi jamoasi bilan nishonlashadi. Agar siz ham ushbu bayramni ishdagi hamkasblaringiz bilan baham ko'rmoqchi bo'lsangiz, unda sizga mazali va iloji boricha oddiy taomlar kerak bo'ladi.

Tartletli qizil baliqli salat

Bu salat juda original. U klassik ingredientlardan iborat, ammo ularning barchasi ko'pchilik tomonidan seviladi.

Tartletdagi qizil baliqli salat ochiq havoda yoki ofisda bayramona stolga mos keladi.

Tarkibi:

Yashil;
100 gramm qaymoqli pishloq;
350 gramm har qanday qizil baliq;
150 gramm mayonez;
10 ta kichik tartlet.

Tayyorlanishi:

Baliqni tilimga kesib oling;
Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing;
Pishloq va baliqni aralashtiring, mayonez va o'tlarni qo'shing;
Olingan salatni tortletlarga joylashtiring;
Yashil novdalar bilan bezang. Taom bayramona stolda xizmat qilishi mumkin.

Mo'ynali kiyimlardan ostida bufet seld balig'i

Mazali va tayyorlanishi oson taom. Ta'mi mo'ynali kiyim ostidagi sovet seld balig'ini eslatadi. Bufet stoli uchun juda yaxshi.

Tarkibi:

Bir dasta ko'katlar;
Tuzli seld filetosi - 300 gramm;
Bir katta lavlagi;
Mayonez - ta'mga;
Non.

Tayyorlanishi:

seld filetosini tilimga kesib oling;
Lavlagi qaynatib oling va ularni mayda qirg'ichdan o'tkazing;
Nonni mayda bo'laklarga kesib oling, mayonez bilan yoyib, ustiga o'tlar seping;
Nozik tug'ralgan piyoz tepaga joylashtiriladi;
Keyin lavlagi, so'ngra bir necha bo'lak seld filetosini qo'shing;
Ko'katlar bilan bezang.

Shuning uchun quyidagi video e'tiboringizga havola etiladi:

Tug'ilgan kun uchun qanday mazali taomni arzon pishirish kerak?

Agar bayram taomlarini tayyorlash uchun oziq-ovqatga sarflanishi mumkin bo'lgan miqdor cheklangan bo'lsa, unda mazali, ammo arzon taomlar yordamga keladi.

Qovoqli tort

Bu taomni tayyorlash ancha arzon. Bu nafaqat bayram stoli uchun, balki yakshanba kungi tushlik uchun ham ajoyib variant bo'ladi.

Tarkibi:

Tayyorlanishi:

Agar qovoq eski bo'lsa, unda siz uni tozalashingiz kerak, lekin u yosh bo'lsa, uni tozalashingiz shart emas;
Qovoqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing;
Qovoq aralashmasiga un, uchta tuxum, soda, sirka bilan to'ldirilgan va ta'mga tuz qo'shing;
Olingan aralashmani qizdirilgan skovorodkaga asta-sekin yoyib, krep hosil qiling. Ikkala tomondan qovuring;
Pishloqni mayda maydalagichga maydalang;
Mayonezni sarimsoq bilan aralashtiring, ilgari sarimsoq pressidan o'tgan;
Olingan qovoq keklarini mayonez va sarimsoq bilan yog'lang, mayda to'g'ralgan pomidor qo'shing va pishloq seping;
Tortillani tortilla ustiga qo'ying;
Oxirgi yassi nonni mayonez bilan yog'lang va qaynatilgan maydalangan tuxum bilan seping;
Olingan tortni ho'llash uchun muzlatgichga qo'ying;
Ko'katlar bilan bezang.

Sosdagi mazali tovuq go'shti

Tovuqli idishlar juda tez-tez bayram stolini bezatadi va deyarli har bir kishining ta'miga mos keladi.

Tovuqni ko'p moliyaviy sarmoyasiz juda mazali pishirish mumkin. Va u har doim bayram stolida talabga ega bo'ladi.

Tarkibi:

Taxminan 2 kilogramm katta tovuq tana go'shti;
400 gramm smetana;
Ikki osh qoshiq. l. olma sirkasi;
500 gramm piyoz (binafsha, marul);
Bir dasta ko'katlar;
zaytun moyi;
Zerdeçal.

Tayyorlanishi:

Qushlarning tana go'shti kichik bo'laklarga, piyoz nozik halqalarga kesilishi kerak;
Qovurilgan idishni past olovga qo'ying, ichiga zaytun moyini quying, tovuq qo'shing;
Piyoz, smetana va zerdeçal bilan aralashtiring;
Tovuq bilan qovurilgan idishga olma sirkasi tushiring, so'ngra tayyorlangan sous;
Qopqoq bilan yoping va tayyor bo'lgunga qadar past olovda pishiring;
Ovqat tayyor, xizmat qilishdan oldin o'tlar bilan bezang.

Quyidagi videoda ajoyib tug'ilgan kun salatini qanday tayyorlash haqida:

Tabiatda bayram qilish

Tabiatda dam olish har doim yaxshi. Ammo ochiq havoda bayram qilish uchun idishlar odatda oldindan tayyorlanishi kerak.

Asosiysi, ular issiq ham, sovuq ham ajoyib ta'mga ega bo'lishi kerak.

Qo'ziqorin, pishloq va tovuq bilan puff salat

Ochiq havoda bayram qilish uchun ajoyib salat. Mazali va juda to'yimli.

Tarkibi:

250 gramm qattiq pishloq;
450 gramm yangi qo'ziqorin (muzlatilgan bo'lishi mumkin);
Beshta qaynatilgan tovuq tuxumi;
250 gramm mayonez;
Qaynatilgan tovuq filesi - 0,5 kg;
To'rtta kichik piyoz;
Bir dasta ko'katlar;
O'simlik yog'i;
tuz.

Tez va oson tayyorlanadigan engil idishlar uchun ko'proq qiziqarli variantlar.

So'nggi paytlarda tartlet kabi gazak tobora ommalashib bormoqda. Agar siz o'zingizni ularni yoqtiradigan odamlardan biri deb hisoblasangiz, unda siz albatta yorqin bayram dasturxoniga ega bo'lasiz!

Tug'ilgan kunni ochiq havoda nishonlayotganda, asosiy taom ko'pincha shish kebab, ayniqsa tovuq bo'ladi. Sizga tovuq go'shtini tanlash bo'yicha maslahatlarni o'qishni taklif qilamiz va qaysi marinadda kabob eng mazali bo'lishini bilib oling.

Tayyorlanishi:

Piyozni tozalang va mayda maydalang, past olovda qovuring;
Piyoz va qovurilgan panga qaynatilgan qo'ziqorin qo'shing;
Pishloqni ingichka chiziqlar bilan kesib oling;
Tuxumlarni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing;
Fileto sho'r suvda qaynatiladi va chiziqlar bilan kesiladi;
Qatlamlarga joylashtiring:

I qatlam - chiziqlar bilan kesilgan tovuq filesi;
II qatlam - maydalangan tuxum;
Mayonez bilan yog'lang;
III qatlam - pishloq;
VI qatlam - qovurilgan qo'ziqorinli piyoz;
Mayonez bilan yog'lang;
V qatlam - tuxum bilan aralashtirilgan pishloq;
Mayonez bilan yoyib, o'tlar bilan bezang.

Salatani namlash uchun salqin joyda joylashtiring. Ko'katlar bilan bezang. Taom xizmat qilishga tayyor.

Pishloq va pomidor bilan to'ldirilgan panjara kalamar

Ochiq havoda nishonlash uchun ajoyib taom. Mehmonlar yoqimli ajablanib bo'lishadi.

Tarkibi:

1,5 kg yangi muzlatilgan kalamar tana go'shti;
400 gramm qattiq Parmesan pishloq;
Dengiz mahsulotlari uchun ziravorlar;
6 ta kichik pomidor;
Yashil.

Tayyorlanishi:

Kalamar tana go'shtini yuving va somonni olib tashlang;
Ziravorlar, tuz bilan ishqalang, bir necha soatga qoldiring;
Pomidorlarni choraklarga bo'ling;
Pishloqni katta kubiklarga kesib oling;
Har bir kalamar tana go'shtida bir kub pishloqni, so'ngra pomidorning to'rtdan bir qismini joylashtiring;
Barbekyu panjara ustiga ehtiyotkorlik bilan joylashtiring va 25 daqiqa davomida ko'mir ustida pishiring;
Pishgan kalamarni o'tlar bilan bezang.

Bolalar uchun bayram menyusi

Bolaning tug'ilgan kuni kattalarnikidan biroz farq qiladi. Buning sababi, kichik mehmonlar ko'pincha tanlab olishadi. Bolalarning barcha talablarini qondiradigan idishlarni tayyorlash kerak.

Popsicles

Bolalar bayramida bu taom juda dolzarb bo'ladi. Axir, barcha bolalar muzqaymoqni yaxshi ko'radilar.

Va meva bazasi bilan ayniqsa mazali bo'ladi. Agar bolaning tug'ilgan kuni yozda bo'lsa, unda bu taom hatto ajralmas bo'ladi.

Tarkibi:

To'rtta banan;
400 gramm qulupnay;
To'rt kivi;
400 gramm qaymoqli muzqaymoq;
Yalpiz barglari.

Tayyorlanishi:

Barcha mevalarni blenderda alohida maydalang;
Qatlamlarda qatlam: banan, qulupnay, kivi, muzqaymoq;
Muzlatgichga qo'ying;
Yalpiz barglari bilan bezang;
Taom tayyor.

Uyda pitsa "Dream"

Pitsa zararli taom ekanligiga ishonishadi, lekin agar siz uni uyda tabiiy ingredientlardan tayyorlasangiz, undan zarar minimal bo'ladi.

Hamma bolalar pizzani yaxshi ko'radilar. Va bolalarning tug'ilgan kunida u oxirgi o'rinni egallamaydi.

Tarkibi:

Tayyorlanishi:

Unni elakdan o'tkazish kerak;
3 litrli idishga tuxumni sindirib, shakar, tuz, soda qo'shing;
Un, kefir qo'shing;
Xamirni yoğurmak kerak;
Olingan xamirni kungaboqar yog'i bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying;
Xamirga chiziqlar bilan kesilgan pomidorlarni joylashtiring;
Qo'ziqorinlarni past olovda qovurish kerak;
Sosisni chiziqlar bilan kesib oling;
Qalampir ham chiziqlar bilan kesiladi;
Pishloqni maydalang;
Piyozni halqalarga kesib oling va qovuring;
Xamirga qo'yilgan pomidorlarga qo'ziqorin, piyoz, kolbasa, mayonez, qalampir qo'yiladi. Yuqoridan pishloq seping;
180 daraja haroratda 35 daqiqa davomida pishiring.
Taom tayyor.

Biz sizga ajoyib videoni taklif qilamiz, unda siz bolalaringizning tug'ilgan kuni stoliga ular zerikmasligi va qorinlari og'rimasligi uchun yana nima tayyorlashingiz mumkinligini bilib olasiz:

Ko'pchiligimiz uchun tug'ilgan kun eng muhim bayramdir. Ammo vaqt o'tishi bilan tasavvur kuchsizlanadi va stolda monoton taomlar paydo bo'ladi. Men yangi narsani xohlayman, lekin undan kam mazali emas. Tug'ilgan kun menyusi qanday bo'lishi kerak? Stolga qanday asl narsani qo'yish va mehmonlarni hayratda qoldirish mumkin?

Tug'ilgan kun menyusi tarkibi

Agar siz o'z bayramingizni uyda nishonlashga qaror qilsangiz, unda qanday idishlarni va qancha miqdorda tayyorlashni oldindan hal qilishingiz kerak. Biroq, siz haddan tashqari ko'p turli xil idishlarni tayyorlamasligingiz kerak, ularning aksariyati hech qachon amalga oshmaydi. Bunga qo'shimcha ravishda, bu taom tayyorlash nisbatan oson bo'lishi kerak, ayniqsa, agar siz yolg'iz ovqat pishirmoqchi bo'lsangiz. Aks holda, siz shunchalik charchaysizki, endi siz bayram yoki bayram dasturxonini xohlamaysiz.

Tug'ilgan kuningiz uchun idishlarni tanlash tadbirning formatiga bog'liq. Siz har doim stolda o'tirasizmi yoki ehtimol siz bufetga ega bo'lishni xohlaysizmi va tez orada ko'ngilochar dasturga va raqsga o'ting. Bundan tashqari, siz mehmonlarning yoshini va yilning vaqtini albatta hisobga olishingiz kerak. Tashqarida qancha sovuq bo'lsa, shuncha ko'p ovqat iste'mol qilinadi.

Bir qog'ozga qancha salat tayyorlamoqchi ekanligingizni, qancha ishtahani, qancha issiq ovqatni yozing. Bundan tashqari, iloji boricha kamroq shunga o'xshash taomlarni tayyorlashga harakat qiling. Misol uchun, agar siz an'anaviy "Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i" salatini tayyorlashga qaror qilsangiz, boshqa baliq salatini tayyorlamasligingiz kerak, masalan, "Mimoza".

Avvalo, bu, albatta, gazaklar. Ularning ko'pchiligi bo'lmasligi kerak, ularning maqsadi asosiy taomdan oldin ishtahani o'ldirish emas, balki uni hayajonlantirishdir. Stolda uch-besh turdagi gazaklar etarli bo'ladi.
Ikkinchidan, bu, albatta, salatlar. Uch turdagi turli xil salatlar etarli bo'ladi. Va bu salatlarning asosi boshqacha bo'lsa, bu juda yaxshi, masalan, baliq salatasi, sabzavot va go'sht.
Uchinchidan, kesish. Dilimlash alohida taom hisoblanmaydi, lekin u har doim stolda bo'lishi kerak. Bitta mahsulotni juda ko'p kesish qilmang - bunday idishlar tezda eskiradi va umumiy ko'rinishni buzadi. Go'sht, baliq, sabzavot va pishloqdan 1 ta tovoq (odamlar soniga qarab) bo'lishi etarli bo'ladi.
To'rtinchidan, tug'ilgan kun stolida yonma-yon taom bo'lishi kerak. Kamida bitta tur. Ko'pincha, bu kartoshka pyuresi yoki mayonez bilan pishirilgan kartoshka.
Beshinchidan, va bu amalda stoldagi asosiy taom, issiq. Issiq taomning bir turi majburiydir. Lekin, masalan, 2-3 turni tayyorlashingiz mumkin.
Va bayramning yakuniy akkordi shirinlikdir. Bu bayram stolida bo'lishi kerak. Bu tort, pirog, turli xil pishiriqlar yoki pechene, muzqaymoq, jele va pudinglar bo'lishi mumkin. Bu erda mehmonlarning ko'pchiligining afzalliklariga e'tibor bering. Agar ularning ta'mini bilmasangiz, barchani albatta xursand qilish uchun ikki yoki uch turdagi shirinlik tayyorlashingiz mumkin.

Tug'ilgan kun uchun bayramona taomlar menyusi

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan lavash rulosi

Murakkab:

Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 g
kolbasa pishloq - 200 g
Sarimsoq - 2 chinnigullar
Sariyog '- 100 g
Mayonez - 100 g
Lavash - 2 dona
Dereotu - 1 dona

Tayyorlanishi:

Qisqichbaqa tayoqchalarini mayda kubiklarga kesib tashlang. Sovutilgan kolbasa pishloqini va sariyog'ini maydalang va qisqichbaqa tayoqchalari bilan aralashtiring.
Ko'katlarni mayda maydalab, sarimsoqni maydalab, oldindan tayyorlangan aralashma bilan aralashtirib, mayonez va ziravorlar qo'shing. Olingan massani yupqa qatlam bilan pita noniga yoyib, o'rang, ustiga yopishtiruvchi plyonka bilan o'rang va bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin, diagonal ravishda chiroyli bo'laklarga bo'ling.

Tug'ilgan kun uchun bayramona menyu uchun salatlar

Tovuq va tuzlangan qo'ziqorinli salat

Murakkab:

Qattiq pishloq - 200 g
Dudlangan tovuq - 400 g
Marinadlangan qo'ziqorinlar - 50 g
Piyoz - 2 bosh
qaynatilgan tuxum - 4 dona
Sarimsoq - 3 chinnigullar
Yangi pomidor - 5 dona.
Limon sharbati - ½ limondan
Tuz, mayonez

Tayyorlanishi:

Piyozni mayda to'g'rab oling va qo'ziqorin bilan birga qovuring. Tovuqni kub shaklida kesib oling. Bir qirg'ichdan uch pishloq va tuxum.
Keling, sousni tayyorlaymiz. Buning uchun mayonezni limon sharbati va sarimsoq bilan aralashtiring.
Biz salatni qatlamlarga qo'yishni boshlaymiz, har bir qatlamni tayyorlangan sous bilan qoplaymiz va biroz bosib turamiz. Birinchi qatlam - tovuq. Ikkinchi qatlam - qo'ziqorin va piyoz. Uchinchi qatlam - tuxum. To'rtinchisi - pishloq. Beshinchisi - pomidor.
Salatning yuqori qismini bezash uchun siz pomidorlardan shakllarni kesib olishingiz mumkin.

Tug'ilgan kun uchun bayramona menyu uchun issiq

Pishloq va qo'ziqorinli go'sht

Murakkab:

cho'chqa go'shti - 600 g
Qo'ziqorinlar - 250 g
Pishloq - 150 g
Un - 200 g
Mayonez - 200 g
Qalampir, tuz

Tayyorlanishi:

O'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'ida, biz ilgari halqalarga kesib tashlagan piyozning yarmini qo'ying.
Biz go'shtni pirzola kabi, don bo'ylab, taxminan 1,5 sm qalinlikda kesib, uni urib, tuz va qalampir qo'shamiz. Go'shtni piyoz ustiga pishirish varag'iga qo'ying.
Qo'ziqorinlarni qovuring va go'shtga qo'ying.
Piyozning ikkinchi yarmini halqalarga kesib, ustiga qo'ying va ozgina bosing.
Idishimiz ustiga maydalangan pishloq sepib, ustiga mayonez quyib, qizdirilgan duxovkaga 30-40 daqiqaga qo'ying.
Siz bu taomni yanada sodda qilib, xom emas, balki marinadlangan qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin. Keyin ularni qovurish kerak bo'lmaydi.