Hammayoqni pirogi mazali, arzon tushlik uchun yaxshi imkoniyatdir. Bu ham desert, ham asosiy taom. Pishirish uchun tuzlangan karam va yangi karam mos keladi. Siz yangi komponentlarni qo'shish orqali to'ldirish bilan tajriba qilishingiz mumkin. Va xamirning turli xil variantlari tufayli siz har safar yangi noziklik qilishingiz mumkin.

Bu pirog rus oshxonasining klassikidir.

Tarkibi:

• quruq xamirturush - yarim paket;
• iliq suv - 410 ml;
• karam - 1100 g;
• tuz;
• o'simlik yog'i;
• shakar - 2 choy qoshiq;
• un - 5 stakan;
• piyoz - 2 bosh.

Tayyorlanishi:

1. Suvni xamirturush bilan aralashtiring, tez ta'sir qiluvchi komponentdan foydalanish qulay.
2. Shakar qo'shing. Tuz qo'shing. Un bilan aralashtiring.
3. Xalta bilan yoping. Bir chetga qo'ying va xamir hajmi oshishini kuting.
4. Hammayoqni maydalang.
5. Panga suv quying va tuz qo'shing.
6. Hammayoqni qo'shing, yarim pishganicha qaynatib oling.
7. Piyozni yarim halqalarga kesib oling.
8. Qovurilgan idishga soling, yog'ni qizdiring. Fry.
9. Hammayoqni to'kib tashlang.
10. Piyoz va karamni aralashtiring. Qalampir bilan seping.
11. Xamirni kesib oling.
12. Birinchi qismni yoyib chiqing. Pishirish varag'iga joylashtiring. Hammayoqni qo'ying.
13. Ikkinchi yarmini yoyib chiqing. To'ldirishni yoping.
14. Kenarlarini chimchilab oling.
15. Pech rejimini 180 darajaga o'rnating.
16. Taxminan bir soat davomida pishiring.
17. Ajoyib. Bo'laklarga bo'ling.

Agar tepa qattiq bo'lsa, uni nam mato bilan yoping.

Dangasa uchun retsept

Dangasa uchun karam pirogi tez va oson retseptdir. Bu har doim hamma uchun ishlaydi. Uning ko'p qismi to'ldirishdir.

Tarkibi:

• karam - 500 g;
• qora qalampir;
• un - 7 osh qoshiq. qoshiq;
• mayonez - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• kungaboqar yog'i;
• smetana - 5 osh qoshiq. qoshiq;
• sariyog '- 55 g;
• tuz - 1 choy qoshiq;
• tanlangan tuxum - 3 dona;
• pishirish kukuni - 7 g.

Tayyorlanishi:

1. Hammayoqni maydalang.
2. Hammayoqni tayyorlangan pishiriladigan idishga joylashtiring.
3. Sariyog'ni kesib oling. karamning ustiga qo'ying.
4. Tuxumni tuz, smetana va mayonez bilan aralashtiring. Pishirish kukuni qo'shing.
5. Un qo'shing. Beat.
6. Hammayoqni ustiga to'kib tashlang.
7. Pechga qo'ying.
8. Rejim 170 daraja.
9. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan bir soat davomida pishiring.

Pechdagi kefirda

Tandirda kefir bilan karam pirogi juda suvli va to'yimli bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• kefir - 460 ml;
• karam - 250 g;
• quritilgan ko'katlar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tanlangan tuxum;
• tuz;
• piyoz - 1 dona;
• kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• soda - yarim choy qoshiq;
• un - 300 g.

Tayyorlanishi:

1. Piyoz va karamni maydalang.
2. Yog'da qaynatib oling. Bir oz tuz qo'shing. Ko'katlar qo'shing.
3. Tayyor bo'lguncha qaynatib oling.
4. Kefirni tuxum bilan aralashtiring, soda qo'shing. Bir oz tuz qo'shing. Beat.
5. Un qo'shing.
6. Formani moy bilan yog'lang.
7. Olingan xamirning yarmini to'kib tashlang.
8. To'ldirishni joylashtiring.
9. Xamirning qolgan qismini to'kib tashlang.
10. 45 daqiqa davomida pishiring.

Sekin pishirgichda

Ushbu noziklik sizni hayratda qoldiradi, zavqlantiradi va bayramona muhit yaratadi. Pirog aromatik va ishtahani ochadi.

Tarkibi:

• mayonez - 55 ml;
• smetana - 110 g;
• un - 130 g;
• tuz;
• tuxum - 3 dona;
• oq karam - 550 g;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• lampochka.

Tayyorlanishi:

1. Piyozni maydalang.
2. Hammayoqni maydalang. Qo'llaringiz bilan cho'zing. Sabzavot sharbat chiqarishi kerak.
3. Sariyog'ni idishga soling.
4. Piyoz, karam qo'shing. Tuz bilan seping.
5. "Pishirish" rejimini o'rnating. Taymerni yarim soatga qo'ying.
6. Mayonezni smetana va tuxum bilan aralashtiring, pishirish kukuni qo'shing. Un qo'shing. Beat.
7. Hammayoqni va piyozning bir qismini idishga soling.
8. Bir oz xamir tushiring.
9. Qolgan sabzavotlar bilan yoping. Xamir qatlami bilan yoping.
10. Taymerni bir yarim soatga qo'ying.

Hammayoqni jele pirogi

Xamir tezda tayyorlanadi va natijada barcha oila a'zolariga quvonch keltiradigan ajoyib ta'mli pirog olinadi.

Tarkibi:

• smetana - 130 g;
• karam - 220 g;
• tuz;
• kunjut - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• sariyog '- 10 g;
• mayonez - 65 g;
• un - 100 g;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• tovuq tuxumi - 3 dona.

Tayyorlanishi:

1. Hammayoqni maydalang.
2. Tuxumni tuz bilan aralashtiring.
3. Smetana bilan aralashtiring.
4. Mayonez bilan to'kib tashlang. Aralashtiring.
5. Pishirish kukuni qo'shing.
6. Un qo'shing. Beat.
7. Hammayoqni shaklga joylashtiring.
8. Xamirni to'kib tashlang.
9. Susan urug'lari bilan seping.
10. Yarim soat davomida pishiring.
11. 180 daraja rejimi

Tayyor puff pastry dan tuzlangan karam bilan

Agar siz pirogdan bahramand bo'lishni istasangiz, lekin tayyorlashga vaqtingiz bo'lmasa, bu retsept siz uchun xudo. Xamir va karamni tayyorlash kerak emas. Bu shirinsiz shirin taomni yaratadi.

Tarkibi:

• piyoz - 2 bosh;
• qalapmir;
• tayyor pirojnoe - 250 g;
• tuz;
• tuzlangan karam - 600 g;
• kungaboqar yog'i;
• qaynatilgan tuxum - 4 dona.

Tayyorlanishi:

1. Piyozni maydalab, qovuring.
2. Qaynatilgan tuxumdan qobiqni olib tashlang va kub shaklida kesing.
3. Piyoz va tuxumni karam bilan aralashtiring. Bir oz tuz qo'shing.
4. Aralashtiring.
5. Xamirni yoyib, qolipga soling. Yon tomonlari yopiq bo'lishi kerak.
6. To'ldirishni joylashtiring.
7. Qirralarni biroz katlayın.
8. Bo'laklarni yoyib chiqing.
9. Chiziqlarga kesib oling.
10. Pirog yuzasiga naqshlarni joylashtiring.
11. Taxminan yarim soat davomida pechda 200 daraja pishiring.

Mayonez bilan karam pirogi

Noziklik bir vaqtning o'zida kostryulka va pirogga o'xshaydi. Bu nafaqat tayyorlash oson, balki juda mazali. Ushbu retseptni sinab ko'ring va sizning oilangiz to'la va mamnun bo'ladi.

Tarkibi:

• karam - 550 g;
• qalapmir;
• sariyog '- 55 g;
• tuz;
• pishirish kukuni - 7 g;
• kungaboqar yog'i;
• un - 7 osh qoshiq. qoshiq;
• tuxum - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• mayonez - 6 osh qoshiq. qoshiqlar

Tayyorlanishi:

1. Asosiy komponentni maydalang. Hammayoqni qo'llaringiz bilan yoğurish kerak. Bu jarayondan u sharbat chiqaradi va yumshoqroq bo'ladi. Taom yanada shirali va mazali bo'ladi.
2. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang.
3. Hammayoqni yuzaga qo'ying.
4. Sariyog'ni kesib oling va sabzavotlarga yoying. Qalampir bilan seping.
5. Tuxumni pishirish kukuni va mayonez bilan aralashtiring. Bir oz tuz qo'shing.
6. Un qo'shing. Beat.
7. Hammayoqni ustiga to'kib tashlang.
8. Pishirish varag'ini pechga qo'ying.
9. Haroratni 180 darajaga qo'ying.
10. 40 daqiqa davomida pishiring.

Pechdagi xamirturush xamiridan

Xamir paxmoqdek yumshoq bo'lib chiqadi va karam mazali to'ldirish qiladi. Pirog yumshoq, yumshoq, ishtahani ochadi. Ushbu retseptni sinab ko'ring va u sizning oilangizda "imzo" bo'ladi. Sut bilan odatiy tayyorgarlik o'rniga, retsept kefirdan foydalanadi. Buning yordamida xamir qoralamalardan qo'rqmaydi va tayyor mahsulot uzoq vaqt davomida yangi bo'lib qoladi. Rossiyada ko'pchilik tomonidan sevilgan pirog bugungi kunda eng ko'p talabga ega bo'lib qolmoqda.

Tarkibi:

• kefir - 410 ml;
• kungaboqar yog'i - 5 osh qoshiq. qoshiq;
• quruq xamirturush - 1 choy qoshiq;
• sariyog '- 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• piyoz - 2 dona;
• shakar - 3 choy qoshiq;
• sabzi - 1 dona;
• tuz;
• karam - 550 g;
• un - 670 g.

Tayyorlanishi:

1. Kefirni qizdiring. Ehtiyot bo'ling, agar siz haddan tashqari qizib ketsangiz, u siqiladi.
2. Tez xamirturush va shakar qo'shing. Bir oz tuz qo'shing.
3. Unni qismlarga bo'lib, asta-sekin qo'shing. Keyin yoğurma jarayonini tartibga solishingiz mumkin. Siz uzoq vaqt yoğurishingiz kerak. Kamida sakkiz daqiqa. Siz umuman yopishmaydigan yumshoq massa olasiz. Asosiysi, uni un bilan oshirib yubormaslikdir, aks holda pirojnoe og'ir va qattiq bo'lib chiqadi.
4. Idishni yog 'bilan yog'lang va xamirni joylashtiring. Xalta bilan yoping.
5. Bir soatga chetga surib qo'ying. Bir oz ko'proq yoki kamroq vaqt talab qilishi mumkin. Asosiysi, ovoz balandligi ikki barobar ortadi.
6. Hammayoqni maydalang. Panani isitib oling, sabzavot qo'shing.
7. Lampochkalarni tozalang. Yarim halqalarga kesib oling.
8. Sabzi tozalang va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
9. Hammayoqqa sabzavotlarni qo'shing. Uni qo'ying. Agar karam ozgina sharbat chiqarsa, suv qo'shing.
10. Bir oz tuz qo'shing. Qalampir qo'shing. Aralashtiring.
11. Xamirning uchdan bir qismini kesib oling.
12. Katta bo'lakni yoyib chiqing.
13. Shaklni oling. Ushbu miqdordagi mahsulotlar uchun diametri 27 sm mos keladi.
14. Qatlamni joylashtiring. Yon tomonlarini hosil qiling.
15. Uni mahkamlang. Bu xamir juda ko'p ko'tarilmasligi uchun kerak.
16. Hammayoqni qo'ying.
17. Qolgan xamirning uchinchi qismini yoyib chiqing.
18. Pirogni yoping.
19. Kenarlarini chimchilab oling.
20. Pirogning sirtini qolgan xamir bilan bezang.
21. Tayyorlangan pirogni iliq joyda qoldiring. Qop yoki sochiq bilan yoping.
22. Xamir yana ko'tarilgach, uni pechga qo'yishingiz mumkin, bu vaqtda harorat 185 daraja.
23. Tayyorlash uchun taxminan yarim soat vaqt ketadi.
24. Taomni issiq yoki sovuq holda iste'mol qilish mumkin.

Agar vaqtingiz juda oz bo'lsa, nima qilish kerak, lekin siz haqiqatan ham oilangizni mazali narsa bilan xursand qilishni xohlaysizmi? Umidsizlikka tushmang, chunki haqiqiy uy bekasining har doim chiqish yo'li bor! Piroglar haqida nima deyish mumkin? Hammayoq bilan pirog? Sizningcha, ularni tayyorlash uchun ko'p vaqt kerakmi?

Lekin dangasa karam pirogini tayyorlash uchun emas! Ushbu maqolada siz karam pirogini qanday tez va mazali tayyorlash bo'yicha oddiy va juda ma'lumotli retseptlarni o'rganasiz. Sizning e'tiboringizga dangasa va mazali karam piroglari uchun beshta eng yaxshi retseptni taqdim etamiz!

Dangasa karam pirogi retsepti

Tarkibi:

• oq karam - 500 g
• tuxum - 3 dona.
• un - 6 osh qoshiq
• smetana - 5 osh qoshiq
• mayonez - 3 osh qoshiq
• sariyog '- 90-100 g
• pishirish kukuni - 2 choy qoshiq
• tuz - 1 choy qoshiq

Tayyorlash uchun atigi 40 daqiqa vaqt ketadi! Shunday ekan, boshlaylik! Birinchidan, barcha kerakli ingredientlarni va oshxona anjomlarini tayyorlang. Yodingizda bo'lsin, agar siz yosh karamdan foydalansangiz, pirog juda mazali va foydali bo'ladi! Uni yaxshilab yuvib tashlang va yiring yo'qligiga ishonch hosil qiling. Hammayoqni ingichka va juda uzun bo'lmagan chiziqlar bilan maydalang. Keyin karamni pishirish varag'iga qo'ying va hozircha chetga surib qo'ying. Sariyog'ni eritib, karamni to'kib tashlang.

Xom tuxumni bir piyola ichiga sindirib, mayonez, smetana, un, pishirish kukuni va tuz qo'shing, bir hil xamirni yoğurun. Keyin tayyorlangan xamirni karam ustiga pishirish varag'iga quying va pirogni pishirish varag'iga teng ravishda taqsimlang. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va dangasa pirogini 25-30 daqiqa davomida pishiring. Pirogni olib tashlang, sovushini kuting, keyin qismlarga bo'ling va uyingizga xizmat qiling. Yaxshi ishtaha! Siz bu pirogga mutlaqo har qanday ko'katlarni qo'shishingiz mumkin, har xil turdagi maydalangan qattiq pishloq - o'z tasavvuringizdan foydalaning!

Lazy sabzi pirogi retsepti

Tarkibi:

• kefir - 250 ml
• Un - 300 g
• Tuxum - 3 dona.
• Soda - 1 choy qoshiq
• Oq karam - 300 g
• Piyoz - 1 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiq
• Tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga

Pirogni tayyorlash uchun pishirish tepsisi va pergament qog'ozini tayyorlang. Siz buni pergamentsiz qilishingiz mumkin, lekin u pishirish varag'idan pirogni olib tashlashni osonlashtiradi. Sabzavotlarni yuving va tozalang. Hammayoqdan yuqori barglarni olib tashlang. Piyozni maydalang. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying va uni qizdiring. Piyozni issiq yog'ga qo'shing va tez-tez aralashtirib, yumshoq bo'lguncha qovura boshlang.

Shu bilan birga, sabzi maydalang. Barcha sabzavotlarni qanchalik mayda maydalasangiz, tayyor pirogning tuzilishi shunchalik bir xil bo'ladi. Tuzlangan piyozga maydalangan sabzi qo'shing. Hammayoqni pirogi uchun sabzavotlarni taxminan 3-4 daqiqa qaynatib oling. Bu vaqt oq karamni maydalash uchun etarli. Tug'ralgan karamni qovurilgan sabzavotlar bilan qovurilgan idishga joylashtiring. Hammayoqqa tuz va murch qo'shing, masalliqlarni skovorodkada aralashtiring. Panani qopqoq bilan yoping va past olovda 15 daqiqa qaynatib oling.

Tez dangasa pirog uchun tayyorlangan karamni to'ldirishni sovutib oling. Hammayoqni to'ldirish sovib ketayotganda, xamirni yoğurmaya boshlang. Kefirni mos idishga quying, soda qo'shing va aralashtiring. Keyin tovuq tuxumini kefirga sindirib tashlang. Ingredientlarni silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Olingan massaga ikki chimdik tuz qo'shing. Elenmiş bug'doy unini qismlarga qo'shing. Ingredientlarni qalin xamir hosil bo'lguncha aralashtiring.

Pishirish varag'ini oling va pastki qismini yog'li pergament bilan yoping. Xamirning yarmini qolipga to'kib tashlang. Sovutilgan karamni to'ldirishni tepaga teng ravishda yoyib chiqing. To'ldirishni qolgan xamir bilan to'ldiring. Formani 40 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechda karam bilan jele pirogi bilan joylashtiring. Haroratni 200 darajaga qo'ying. Hammayoqni pirogi tuyadi oltin jigarrang qobiq hosil qilishi kerak. Tayyorlikni gugurt yoki yog'och shish bilan tekshiring.

Mazali karam pirogi tayyor. Uni sovutib oling yoki darhol bo'laklarga bo'ling - uni issiq va sovuq holda eyishingiz mumkin. Smetana va yangi o'tlar bilan xizmat qiling. Pishirish dangasa karam pirogiga qaraganda osonroq yoki tezroq bo'lmaydi. Uni o'zingiz pishirishga harakat qiling va o'zingiz ko'rasiz!
Quyidagi dangasa pirog retsepti karamli pirogni tez va mazali, shuningdek, chiroyli qilishni istaganlar uchundir!

Mazali va chiroyli dangasa karam pirogi

Tarkibi:

• Oq karam - 500 g
• Tuxum - 3 dona.
• Smetana - 5 osh qoshiq. qoshiqlar
• Mayonez - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
• Un - 6 osh qoshiq. qoshiqlar
• Pishirish kukuni - 2 choy qoshiq
• Tuz - 1 choy qoshiq
• O'tlar, ziravorlar - ta'mga
• Susan - bezatish uchun

Shunday qilib, siz kelajakdagi mazali dangasa pirog uchun barcha kerakli ingredientlarni, shuningdek, kerakli oshxona anjomlarini tayyorladingiz. Endi pishirishni boshlaylik. Birinchidan, yosh karamni mayda maydalang. Keyin karamni idishga o'tkazing, tuz qo'shing va karamdan sharbatni engil siqish uchun qo'llaringizni ishlating. Keyinchalik siz ko'katlarni yuvishingiz va mayda maydalashingiz kerak. Endi karamga ko'katlarni qo'shing. Keyin bir piyola oling, tuxumni quying va ularni uring. Smetana, mayonez, un va pishirish kukuni qo'shing.

Barcha aralashmani yaxshilab aralashtiring va xamirni yoğurun. Hammayoqni pirogini chiroyli qilish uchun maxsus shaklli pishirish idishidan foydalaning, lekin har qanday holatda, oddiy pishirish varag'idan foydalanishingiz mumkin. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang va ustiga karam qo'ying. Hammayoqni ustiga xamirni to'kib tashlang. Keyinchalik, pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va dangasa pirogni yarim soat davomida pishiring.

Keyin karam pirogini chiqarib, kunjut bilan bezang. Bu pirog smetana bilan xizmat qilishi mumkin va tercihen iliq bo'lishi mumkin. Sizning xonadoningiz juda baxtli bo'ladi! Yaxshi ishtaha!

Hammayoqni va tuxum bilan dangasa pirog

Tarkibi:

Sinov uchun:

• Tovuq tuxumi - 3 dona
• Tvorog - 200 g
• Bug'doy uni (kichik slayd bilan) - 6 osh qoshiq. l.
• Smetana - 100 ml

To'ldirish uchun:

• Oq karam (yosh) - 400 g
• Tovuq tuxumi (qaynatilgan) - 2 dona.
• Yashil piyoz - 0,5 dona
• Dereotu - 0,5 dona
• Petrushka - 0,5 dona
• Qora qalampir (yangi maydalangan; bolalarga qo'shmang)

Yosh karamni maydalab, tuz bilan surting. Hammayoqqa qaynatilgan tuxum kublarini qo'shing. Ko'katlarni mayda maydalab, tuxum bilan karamga qo'shing. Boshqa idishda tvorogni elakdan o'tkazing. Keyin tvorogga smetana qo'shing va yaxshilab aralashtiring. 3 ta tuxumni alohida urib, tvorog massasiga qo'shing. Yana aralashtiramiz. Endi nav navbati. Xamir smetanadan bir oz qalinroq mustahkamlik bilan chiqadi.

Xamirni va karam-tuxumni to'ldirishni birlashtiring. Yaxshi yoğurun va 15 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying, shunda un kleykovina hosil qiladi va barcha ingredientlar turmushga chiqadi. Aralashmani kamon shaklidagi idishga (mening diametri 24 sm) quying va 40-45 daqiqa davomida 180 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'ying. Tayyorlikni yog'och tayoq bilan tekshiring.

Pirogni ozgina sovutib oling, pandan olib tashlang, kesib oling va xizmat qiling. Ham issiq, ham sovuq mazali. Issiq pirojnoe ichida bir oz nam. Bundan tashqari, smetana bilan xizmat qilishni maslahat beraman, bu butunlay boshqacha hikoya! Yaxshi ishtaha!

Hammayoqni va go'shtli dangasa pirog

Tarkibi:

Sinov uchun:

• 1 stakan (250 ml) smetana + mayonez (kefirdan foydalanishingiz mumkin).
• 2 tuxum
• 160-180 g un
• 0,5 osh qoshiq Pishiriq kukuni
• pichoqning uchida soda
• To'ldirish uchun:

  500-700 g maydalangan karam

• 2 tuxum
• o'simlik yog'i
• tuz, qalampir, ziravorlar
• qiyma go'sht 200 gr

Barcha kerakli ingredientlarni va oshxona anjomlarini tayyorlang. Avvalo, karam bilan boshlang. Uni mayda to'g'ralgan bo'lishi kerak. Keyin 2 ta tuxumni qattiq qaynatib oling. Keyin o'simlik yog'ini qovurilgan idishda qizdiring va karamni idishga soling. 7 daqiqadan so'ng qiyma go'sht qo'shing va yana 10 daqiqa qaynatib oling. Bu vaqtda qaynatilgan tuxumni mayda to'g'rab, qiyma va karamga qo'shing, tuz va murch qo'shing.

Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va o'rtacha olovda yana 5 daqiqa qaynatib oling. Keyin testni boshlang. Oldingi retseptlar bilan bir xil tarzda tayyorlanishi kerak. Hammasi juda oddiy va siz u bilan allaqachon tanishsiz. Keyin pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Pechni yog 'bilan yog'lang va stew to'ldirish qo'shing.

Keyin hamma joylarga tushishi uchun siz allaqachon bilgan usul yordamida xamirni quying! Pirogni 40 daqiqa davomida pishirish uchun pechga qo'ying, lekin uni olishga shoshilmang. Pirog yana 20 daqiqa turishi kerak, o'tlar va smetana bilan xizmat qiling. Yaxshi ishtaha!

Ushbu mazali va foydali maqola o'z nihoyasiga yetdi. Endi siz dangasa karam pirogini va boshqalarni tayyorlash uchun 5 ta ayyor va juda foydali retseptlarni bilasiz! Endi har qanday uy bekasi mazali va tez pishirishi mumkin. Shuningdek, siz oilangizni mazali taom bilan hayratda qoldirishingiz mumkin!

Men o'zimni dangasa uy bekasi deb hisoblamayman, lekin xamir bilan o'ynashni umuman yoqtirmayman. Yaxshiyamki, endi siz do'konda har qanday xamirni sotib olishingiz va undan butun oila uchun tezda biror narsa tayyorlashingiz mumkin. Lekin ba'zida muzlatgichda xamir yo'q, lekin siz pirog pishirishingiz kerak va bunday hollarda bu retsept shaxsan menga yordam beradi. Uning go'zalligi shundaki, siz har qanday plomba foydalanishingiz mumkin, va xamir har doim standart mahsulotlar to'plamidan iborat.

Lazy karam pirogi mening oilamning sevimli taomlaridan biridir. Zo'r suvli to'ldirish, oltin jigarrang qobiq, nozik xamir tuzilishi - sizga yana nima kerak?

Kefir yordamida dangasa uchun tez karam pirogini tayyorlash uchun ingredientlarni tayyorlaylik. Mahsulotlar to'plami karamga qo'shimcha ravishda asosiy hisoblanadi, siz to'ldirishga boshqa ingredientlarni qo'shishingiz mumkin: qo'ziqorin, sabzi, pirasa, bolgar qalampiri. Bu safar men faqat sabzi qo'shaman. Yosh karamni olish yaxshidir, u shirali va yumshoqroq.

Maydalagich yoki maxsus qirg'ichdan foydalanib, karamni maydalang va sabzi o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Hammayoqni va sabzi sharbatini chiqarishi uchun qo'llarimiz bilan ozgina maydalaymiz.

Yog'ni yirtqichlardan eritib, sabzi va karamni yirtqichlardan joylashtiring. Ziravorlar va tuz qo'shing muskat yong'og'i karam idishlari bilan juda yaxshi ketadi. Sabzavotlarni o'rtacha olovda yumshoq bo'lgunga qadar 10-15 daqiqa davomida qovuring.

Bu orada jele xamirini tayyorlang. Kefirni idishga quying, tovuq tuxumi, soda va tuz qo'shing. Soda kefir bilan o'chirila boshlaydi va shitirlashi mumkin, shunday bo'lishi kerak, xavotirlanmang.

Sekin-asta un qo'shing va xamirni bir hil holga kelguncha aralashtiring.

Har qanday pishirish idishini pergament qog'ozi bilan yoping. Qog'ozni o'simlik moyi bilan yog'lang.

Xamirning yarmini qolipga to'kib tashlang.

Endi to'ldirishimizni teng ravishda yoying.

To'ldirishni xamirning qolgan qismi bilan to'ldiring, o'zingizga qoshiq bilan yordam bering, xamirni to'ldirishga teng ravishda taqsimlang.

Agar xohlasangiz, pirogning ustiga kunjut sepishingiz mumkin. Pirogni 40 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

MUHIM: Belgilangan vaqtlar taxminiydir. Hammasi pirojnoe pishiradigan panning hajmiga bog'liq. Menda katta mog'or bor, 30 sm, pirojnoe baland bo'lmaydi va kichikroq diametrli qolipda pishirilganidan tezroq pishiriladi. Siz uchun hamma narsa yaxshi bo'lishi va pirog pishirishi uchun 30 daqiqadan so'ng, pirogning o'rtasidan teshib, yog'och shish bilan tayyorligini tekshiring. Agar shish ho'l bo'lsa, tort hali tayyor emas. Yana 10 daqiqa bering va yuqorida aytib o'tilganidek, pirogning tayyorligini yana tekshiring.

Pirogni gugurt (shishlar) quriguncha pishiring.

Tayyor dangasa karam pirogini pechdan chiqarib oling va uni panada 10 daqiqaga qoldiring, so'ngra ehtiyotkorlik bilan idishdan olib tashlang.

Biz karam bilan tez jele pirogini qismlarga bo'lib kesib, uy ahlini stolga taklif qilamiz.

Yaxshi ishtaha!

Aksariyat uy bekalari ko'pincha o'z yaqinlarini xushbo'y uy qurilishi pishiriqlari bilan buzmaydilar, chunki ularni tayyorlash juda ko'p vaqt talab qiladi deb asossiz ishonishadi. Ushbu fikrning noto'g'riligini eng yaxshi tasdiqlovchilaridan biri dangasa karam pirogi bo'ladi, ularning retseptlari bugungi nashrda taqdim etiladi.

Asosiy tamoyillar

Ushbu pishirishni tayyorlash uchun asos juda suyuq xamir bo'lib, uning mustahkamligi qalin smetana kabi. U kefir, sut, achitilgan pishirilgan sut, tvorog, yogurt, tvorog yoki mayonez bilan aralashtiriladi. Bundan tashqari, uning tarkibiga tuxum, un, tuz, soda, o'simlik moyi yoki sariyog 'qo'shiladi.

To'ldirishga kelsak, uni tayyorlash uchun yosh oq karamdan foydalanish tavsiya etiladi. Qadimgi sabzavotni moylangan qovurilgan idishda oldindan pishirish tavsiya etiladi. Hammayoqqa qo'shimcha ravishda, to'ldirish ko'pincha qo'ziqorin, qiyma go'sht, kolbasa, sabzi, piyoz, o'tlar yoki qaynatilgan tuxum bilan to'ldiriladi. Ushbu ingredientlarning mavjudligi to'ldirishni yanada qoniqarli va mazali qiladi. Dangasa karamni sekin pishirgichda yoki oddiy pechda pishiring. Odatda, bu jarayon taxminan bir soat davom etadi.

Mayonez bilan variant

Eshiklarida kutilmagan mehmonlar ko'pincha paydo bo'ladiganlar uchun bu retsept haqiqiy xudo bo'ladi. Bu juda mazali bo'lib chiqadi va katta kompaniyani to'liq oziqlantirishi mumkin. Uni o'ynash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 750 gramm oq karam.
• 3 tuxum.
• 180 mililitr kam yog'li smetana.
• 270 gramm oq non uni.
• 120 mililitr mayonez.
• Bir paket pishirish kukuni.
• Sariyog ', tuz va maydalangan qalampir.

Chuqur idishda tuxum, mayonez, smetana va pishirish kukunini birlashtiring. Bularning barchasi tuz, maydalangan qalampir va un bilan aralashtiriladi. Tayyor, etarlicha suyuq massaning uchdan bir qismi moylangan qolipga quyiladi va mayda maydalangan karam qatlami bilan qoplanadi. Qolgan xamirni tepaga teng ravishda yoyib, hammasini issiq pechga qo'ying. Hammayoqni 180 daraja haroratda taxminan o'ttiz daqiqa davomida pishiring. Keyin oddiy tish pichog'i yordamida tayyorligi tekshiriladi, sovutiladi va xizmat qiladi. Agar so'ralsa, u smetana yoki har qanday issiq sous bilan to'ldiriladi.

Kefir varianti

Quyida tavsiflangan texnologiyadan foydalanib, suvli sabzavotli plomba bilan yumshoq pishiriqlar olinadi. U oddiy va oson kirish mumkin bo'lgan ingredientlardan tayyorlanadi va jarayonning o'zi minimal vaqt va kuch sarflaydi. Mazali dangasa karam pirogini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 5 tuxum.
• 300 gramm karam.
• Katta piyoz.
• ½ stakan mayonez.
• 200 mililitr kefir.
• Bir guruh yashil piyoz.
• Bir stakan pishirilgan un.
• Tuz, shakar va pishirish kukuni.
• Susan urug'i va o'simlik yog'i.

Tug'ralgan piyoz va maydalangan karamni o'simlik yog'i bilan yog'langan qizdirilgan qovurilgan idishga joylashtiring. Bularning barchasi tuzlangan va pishganicha qovuriladi. Keyin sabzavotlar sovutiladi va uchta tug'ralgan qaynatilgan tuxum va tug'ralgan yashil piyoz bilan aralashtiriladi.

Endi siz dangasa karam pirogini pishiradigan xamirni tayyorlashingiz mumkin. Uni yaratish uchun qolgan tuxum, mayonez, pishirish kukuni, kefir, un va ozgina shakarni chuqur idishda birlashtiring. Olingan suyuqlik massasining bir qismi refrakter qolipga quyiladi va plomba bilan qoplanadi. Qolgan xamirni tepaga tarqating va kunjut seping. Mahsulotni o'rtacha haroratda o'ttiz daqiqa davomida pishiring.

Sut varianti

Ushbu retsept qiziqarli, chunki u sekin pishirgichdan foydalanishni o'z ichiga oladi. Ushbu zamonaviy qurilma yordamida dangasa karam pirogini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200 gramm oq non uni.
• 200 mililitr pasterizatsiyalangan sut.
• 2 tuxum.
• ¼ standart sariyog 'tayog'i.
• Bir choy qoshiq pishirish kukuni.
• 400 gramm yangi oq karam.
• 100 g sabzi.
• 50 gramm har qanday qattiq pishloq.
• Tuz va yangi o'tlar.

Tuxumni sut bilan ozgina uring. Olingan suyuqlikka tuz, pishirish kukuni, sariyog 'va un qo'shiladi. Maksimal bir hillikka erishishga harakat qilib, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Olingan xamir ko'p pishirgichli idishga quyiladi, o'simlik yog'i bilan yog'lanadi. Tuzlangan maydalangan karamni ustiga qo'ying, tug'ralgan sabzi va tug'ralgan o'tlar bilan birlashtiriladi. Bularning barchasi maydalangan pishloqga sepiladi va qopqoq bilan qoplanadi. Hammayoqni dangasa pirogini oltmish daqiqa davomida "Pishirish" rejimida ishlaydigan sekin pishirgichda tayyorlang.

Qo'shilgan tvorog bilan variant

Bu pirog xushbo'y sabzavotli to'ldirish bilan yaxshi ketadigan nozik, yumshoq xamir asosida tayyorlanadi. Pishirish jarayoni shunchalik soddaki, bunday taomlarni yaratishda tajribasi bo'lmagan har qanday boshlang'ich oshpaz uni osongina takrorlashi mumkin. Bu safar, albatta, qo'lingizda bo'lishi kerak:

• Yarim kilogramm karam.
• 500 gramm yangi qo'ziqorin.
• 3 tuxum.
• 5 katta qoshiq mayonez va yumshoq tvorog.
• 250 gramm oq non uni.
• 2 choy qoshiq pishirish kukuni.
• Tuz, o'simlik yog'i va ozgina kefir.

Bosqichma-bosqich texnologiya

Bu mazali karam dangasa pirogi tez va oson tayyorlanadi. To'ldirishni yaratish orqali jarayonni boshlashingiz kerak. Buning uchun yog'langan, qizdirilgan qovurilgan idishda tuzlangan maydalangan karam va tug'ralgan qo'ziqorinlarni qovuring.

Qovurilgan sabzavotlar salqinlash uchun qoldiriladi va xamirga o'tadi. Uni tayyorlash uchun tvorog va mayonezni idishga soling, so'ng ularni blender bilan uring. Agar kerak bo'lsa, bularning barchasi oz miqdorda kefir bilan suyultirilishi mumkin. Olingan massa tuxum, pishirish kukuni va un bilan aralashtiriladi. Xamirning bir qismi moylangan ko'p pishirgichli idishga quyiladi va sovutilgan sabzavotli plomba qatlami bilan qoplanadi. Qolgan tvorog va un massasi tepaga taqsimlanadi. Bularning barchasi qopqoq bilan qoplangan va oltmish daqiqa davomida "Pishirish" rejimida pishiriladi.

Kolbasa bilan variant

Quyida keltirilgan usuldan foydalanib, siz juda qoniqarli karam dangasa pirogini olasiz. Kolbasa qo'shilishi tufayli sabzavotli to'ldirish yanada boy ta'mga va aniq hidga ega bo'ladi. Ushbu pirojnoe tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 400 gramm oq karam.
• Katta piyoz.
• 3 tuxum.
• 1,5 choy qoshiq pishirish kukuni.
• 100 mililitr kefir.
• ½ choy qoshiq tuz va shakar.
• 250 gramm qaynatilgan kolbasa.
• O'simlik yog'i.

Oldindan tozalangan va tug'ralgan piyoz oz miqdorda o'simlik yog'ida qovuriladi, so'ngra kolbasa va maydalangan karam bo'laklari bilan birlashtiriladi. Alohida idishda xom tuxum, yangi kefir, pishirish kukuni, shakar, tuz va unni aralashtiring. Olingan massaga sabzavot va kolbasa joylashtiring. Bularning barchasi ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi va moylangan ko'p pishirgichli idishga joylashtiriladi. Oltmish daqiqa davomida "Pishirish" rejimida dangasa karam pirogini tayyorlang. Keyin mahsulot sovutiladi, ehtiyotkorlik bilan qolipdan chiqariladi va qismlarga bo'linadi. Uni shirin issiq choy yoki achchiq achchiq sous bilan xizmat qiling.

Dangasa uchun karam pirogi o'z nomiga to'liq mos keladi, chunki u odobsiz sodda va tez tayyorlanadi. Hech kim, hatto tajribasiz oshpaz ham bunday pirogning ta'mini buzolmaydi!

Ingredientlar

Fotosuratlar bilan dangasa uchun karam pirogini tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept

Shunday qilib, pishirishni boshlaylik:

Hammayoqni maydalab, qo'llaringiz bilan yaxshi eslab qoling.

Mog'orni oling, uni yog'lang, o'simlik moyidan foydalaning. Hammayoqni va sariyog'ni tayyorlangan shaklga joylashtiring, plitalarga kesib oling va uni qalampirlang.

Endi tuxumni toza idishga urib, mayonez, smetana qo'shing, ingredientlarni tuzlang va aralashtiring.

Keyin suyuq massaga pishirish kukuni qo'shing va yana aralashtiring.

Endi un qo'shing.

Xamir aralashmasini karam bilan shaklga to'kib tashlang.

Pechni yoqing, 180 darajaga qadar qizdiring va mahsulotni qirq daqiqa davomida pishiring. Hammasi shu, bu vaqtdan keyin stolingizda dangasalar uchun mazali, yangi, xushbo'y va ishtahani ochadigan karam pirogi bo'ladi!

Video retsepti Dangasa uchun karam pirogi

Sekin pishirgichda dangasa karam pirogi

Va endi siz sekin pishirgichda dangasa karam pirogini tayyorlashingiz mumkin, bu noziklikning retsepti ham juda oddiy va oson!

Shunday qilib, ushbu retsept bo'yicha pirog tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Tarkibi:
oq karam - 500 gramm;
piyoz - 1 bosh;
tuxum - 3 dona;
kefir, achitilgan pishirilgan sut, yogurt - 70 mililitr;
un - 100 gramm;
tuz - 0,5 choy qoshiq;
shakar - 1 choy qoshiq,
maydalangan qora qalampir;
pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq.

Keling, biznesga tushamiz:

1. Piyozni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Qovurilgan idishni olovga qo'ying, o'simlik moyini quying va piyozni qovuring.
3. Qovurilgan piyozni ko'p pishirgichli idishga joylashtiring.
4. Hammayoqni maydalab, tuz qo'shing va qo'llaringiz bilan maydalang.
5. Hammayoqni idishga soling va aralashtiring.
6. Tuxumni toza idishga uring, un qo'shing, kefir, shakar va pishirish kukunini quying, ingredientlarni ko'pirtirish bilan uring.
7. Xamir aralashmasini karam bilan idishga quying.
8. "Pishirish" rejimini yoqing, taymerni bir soatga qo'ying. Hammasi shu, mazali karam pirogi tayyor!

Yaxshi ishtaha!