Shawarma nafaqat juda mashhur, balki ajoyib mazali sharqona taomdir, uni tayyorlash uchun bizga pita noni, go'shtli to'ldirish, sous va yangi sabzavotlar kerak bo'ladi. Yaxshisi, shawarma go'shtini panjara qilish kerak, ammo buni uyda qilish har doim ham mumkin emas, shuning uchun bugungi kunda uyda pishirish uchun moslashtirilgan juda ko'p retseptlar mavjud, ularga ko'ra uyda shawarma juda tez va oson tayyorlanadi. Bunday ishtahani yanada yumshoq va suvli qilish uchun oz miqdorda yog'li go'shtni tanlash tavsiya etiladi.

Shawarmaning bunday katta mashhurligining asosiy siri shundaki, u juda qoniqarli, mazali, butun pishirish jarayoni 20 daqiqadan ortiq davom etmaydi. Bundan tashqari, bunday tuyadi kutilmaganda kelgan va juda och mehmonlarni davolash uchun juda mos keladi.

Ko'pchilik shawarmaning ajoyib ta'mi bilan tanish, ammo, afsuski, hamma uy bekalari shawarma uyda qanday tayyorlanishini bilishmaydi. Bu erda oddiy uy qurilishi shawarma retseptlari mavjud.

Uy qurilishi shawarma retsepti №1:

Tarkibi:
2 arman lavash
80 g oq karam,
150 g cho'chqa go'shti,
2 osh qoshiq. l. har qanday ketchup,
3 chinnigullar sarimsoq,
1 st. l. yashil piyoz,
80 g smetana
20 g sabzi
1 osh qoshiq yog '(kungaboqar),
1 osh qoshiq yangi ko'katlar,
Tuz, sirka 9%, shakar - ta'mga.

Pishirish:
Boshlash uchun karamni mayda maydalang, sabzi mayda maydalagichga maydalang. Keyin yangi, tug'ralgan o'tlar, piyoz qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va salatni ozgina yog 'va sirka bilan ta'mga soling. Tuz va shakar qo'shing (bir oz, ta'mga). Keyin go'shtni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Siz mazali sousni tayyorlashga o'tishingiz mumkin.

Sos: smetana, ketchup va oldindan tug'ralgan sarimsoqni aralashtiring. Sos bir xil mustahkamlikka ega bo'lishi bilan biz shawarmani "yig'ishni" boshlashimiz mumkin.

Biz stolga pita nonini qo'yamiz, shundan so'ng biz unga juda keng sousni qilamiz, ustiga go'shtning yarmini, so'ngra karam salatini qo'yamiz, endi hamma narsani sous bilan to'kib tashlang va pita nonini ehtiyotkorlik bilan naychaga o'rang. .

Tarkibi:
2 arman lavash
2 ta pomidor (yangi)
1 st. l. salat piyozi,
1 bodring
4-5-modda. l. soya sousi,
150 g har qanday go'sht,
1 st. l. ziravorlar "7 qalampir",
2 chinnigullar sarimsoq,
o'simlik yog'i, smetana, mayonez, kartoshka chiplari, maydanoz - ozgina, ta'mga.

Pishirish:
Chuqur idishda ziravorlar, sous va o'simlik moyini aralashtiring. Biz go'shtni yaxshilab yuvamiz, keyin uni tayyorlangan yog 'aralashmasi bilan surtamiz va ziravorlar bilan to'g'ri marinadlangan bo'lishi uchun uni 1 soat davomida salqin joyda joylashtiramiz.
Bir soat o'tgach, biz go'shtni olib, ingichka bo'laklarga kesib tashlaymiz, so'ngra uni oldindan qizdirilgan va yog'langan mangalda qovuramiz. Bu vaqtda sousni tayyorlang - mayonez va smetana teng miqdorda aralashtiriladi. Sarimsoq chinnigullari eziladi va sousga qo'shiladi - hamma narsa yaxshi aralashadi.

Bodringni tozalang va mayda to'g'rab oling, kublar va pomidorlarni kesib oling. Biz stolga yupqa pita nonini qo'yamiz, shundan so'ng biz navbat bilan qovurilgan go'shtni, tug'ralgan sabzavotlarni va yangi o'tlarni qo'yamiz. To'ldirish ustiga oz miqdordagi sous bilan quyiladi, so'ngra chiplar tekis qatlamga yotqiziladi va pita nonini ehtiyotkorlik bilan naychaga o'rang (kreplarni to'ldirishda bo'lgani kabi). Shawarma tayyor va chiplar ho'llashga ulgurmasdan oldin darhol stolga berilishi kerak. Agar so'ralsa, shawarma uchun boshqa sousdan foydalanishingiz mumkin - masalan, pomidor yoki sarimsoq.

Tovuq ko'kragi bilan uy qurilishi shawarma

Tarkibi:
400 g tovuq ko'krak filesi,
1 sabzi
2 lavash,
3-modda. l. qatiq
1 ta pomidor
150 g oq karam,
3 chinnigullar sarimsoq,
3-modda. l. yog'li mayonez yo'q
2 bodring (tuzlangan).

Pishirish:
Avval tovuq ko'kragini sho'r suvda qaynatishingiz kerak. Fileto pishganidan so'ng, uni sovushini kutib turish kerak, so'ngra mayda tug'ralgan yoki qo'l bilan bo'linadi. Hammayoqni mayda to'g'rang va qo'llaringiz bilan ozgina yoğurun (bu oddiy texnika tufayli karam yumshoqroq va yumshoqroq bo'ladi). Biz pomidorlarni mayda kubiklarga kesib tashladik, agar xohlasangiz, pomidorni tozalashingiz mumkin va buning uchun qaynoq suv quyishingiz kerak. Sabzini o'rta kattalikdagi maydalagichda maydalang, tuzlangan bodringni mayda kubiklarga kesib oling.

Endi biz sousni tayyorlashni boshlashimiz kerak - bir piyola, smetana mayonez bilan aralashtiramiz va oldindan tug'ralgan sarimsoq qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Biz stolga bir varaq pita nonini qo'yamiz, shundan so'ng uni sarimsoq sousi bilan yog'laymiz. Endi tovuq qatlamini, tug'ralgan sabzavotlarni qo'ying va sousni yana hamma narsaga quying. Keyin pita nonini naychaga aylantiramiz, shawarma esa stolda xizmat qilishi mumkin.

Pishloq, go'sht va sabzavotlar bilan uy qurilishi shawarma

Tarkibi:
50 g pishloq (qattiq)
2 osh qoshiq. l. kam yog'li mayonez
½ yangi bodring
½ yangi pomidor,
300 g har qanday go'sht,
1 guruh ko'katlar
100 g koreyscha sabzi,
2 lavash,
2 osh qoshiq. l. pomidor sousi,
1 bosh piyoz.

Pishirish:
Uyda shawarma juda tez tayyorlanadi va butun jarayon 20 daqiqadan ko'proq vaqtni talab qilmaydi. Tuzlangan piyoz bilan go'shtning juda mazali kombinatsiyasi. Shunday qilib, piyozni tuzlash uchun siz piyoz, bir pichirlash tuzi, 1 choy qoshiq sirka (olma) va donador shakarni olishingiz kerak.

Piyozni mayda to'g'rab oling, so'ng uni chuqur idishga o'tkazing va qo'llaringiz bilan ozgina yoğurun, keyin shakar qo'shing, tuz va ozgina olma sirkasi qo'shing - hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Piyoz taxminan 10 daqiqa davomida marinadlanishi kerak va bu vaqtda qolgan ingredientlarni tayyorlashni boshlash mumkin bo'ladi.

Bodring va pomidorni mayda bo'laklarga kesib oling, pishloqni maydalagichda maydalang. Qovurilgan idishda mayda tug'ralgan go'shtni ozgina qovuring.

Biz bir varaq pita nonini ochamiz, so'ngra qismning 1/3 qismini yarmiga katlash kerak bo'ladi. Endi pita nonining ustiga koreyscha sabzi (agar xohlasangiz, tuzlangan karam bilan almashtira olasiz), pomidor va bodringni qo'ying, hamma narsani mayonez bilan yog'lang. Keyin go'shtning bir qismini to'kib tashlang, pomidor sousi bilan yog'lang, so'ngra piyoz (bu vaqtga qadar marinadlangan) va pishloq qatlami qo'shing. To'ldirish yuqoridan pita nonining bo'sh qismi bilan qoplanadi, shundan so'ng u quvurga o'raladi. Shawarma darhol xizmat qilishi kerak.

Tovuq va sabzavotlar bilan uy qurilishi shawarma

Tarkibi:
2 ta kartoshka
1 st. l. kam yog'li mayonez
200 g qizil yoki oq karam,
300 g tovuq go'shti,
2 ta yupqa lavash
1 bosh piyoz.

Pishirish:
Birinchidan, tovuq go'shtini oling va unchalik katta bo'lmagan bo'laklarga bo'ling. Biz panani pechka ustiga qo'yamiz va uni yaxshi isishi uchun biroz vaqtga qoldiramiz, so'ngra go'shtni o'simlik yog'ida pishganicha qovuramiz.

Go'sht qovurayotganda, piyozni tozalash va ingichka yarim halqalarga kesish kerak, shundan so'ng biz yoqimli oltin rangga ega bo'lguncha uni skovorodkada qovuramiz.

Kartoshkani tozalang, ingichka tilimga kesib oling va keyin skovorodkada qovuring. Hammayoqni mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Shunday qilib, barcha komponentlar tayyorlangandan so'ng, siz to'g'ridan-to'g'ri shawarma "yig'ish" ga o'tishingiz mumkin.

Biz stolga bir varaq pita nonini qo'yamiz, shundan so'ng uni mayonez bilan yog'laymiz, shu bilan birga shawarmani o'rash qulay bo'lishi uchun chetidan bir necha santimetr chekinish kerak bo'ladi. Qovurilgan kartoshkani mayonez ustiga qo'ying, so'ngra piyoz, go'sht qatlami. Hammayoqni ustiga yoyib, mayonez bilan to'ldirishni to'kib tashlang.

Tayyorgarlikning keyingi bosqichida pita nonini siljitish kerak. Agar so'ralsa, shawarma skovorodkada qizdirilishi va issiq xizmat qilishi mumkin.

Cho'chqa go'shti va baqlajon bilan uy qurilishi shawarma

Tarkibi:
2 osh qoshiq. l. har qanday ketchup,
4 varaq lavash
2 ta pomidor (yangi)
2 osh qoshiq. l. kam yog'li mayonez
1 guruh ko'katlar
5 chinnigullar sarimsoq,
1 katta baqlajon
500 g cho'chqa go'shti
2 yoki 3 osh qoshiq. l kungaboqar yog'i,
Tuz, ziravorlar, maydalangan qora qalampir - ozgina, ta'mga.

Pishirish:
Avval siz baqlajonni olishingiz, yuvishingiz va tozalashingiz kerak, so'ngra ularni uzunligi bo'ylab ingichka chiziqlar bilan kesib olishingiz kerak. Biz tug'ralgan baqlajonlarni chuqur idishga solamiz va ozgina tuz sepamiz - ular taxminan 20 daqiqaga qoldiriladi. Baqlajon barcha achchiqligidan voz kechishi uchun buni qilish kerak, aks holda shawarma ta'mi buziladi.

Belgilangan vaqtdan so'ng, baqlajonlarni har ikki tomondan o'simlik moyi qo'shilgan qizdirilgan qovurilgan idishda qovuring (ishtahani ochadigan oltin qobiq paydo bo'lishi kerak). Baqlajonlarni sovutishga vaqtlari bo'lmasa-da, ular o'tkir pichoq bilan mayda tug'ralgan bo'lishi kerak.

Baqlajon idishiga tug'ralgan yangi o'tlar, tug'ralgan sarimsoq chinnigullar, ziravorlar va ozgina mayonez qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va ozgina tuz bilan ziravorlang.

Go'shtni ingichka tilimga kesib oling, so'ngra har ikki tomonni qovuring (qizil oltin qobiq paydo bo'lishi kerak). Go'sht sovib ketguncha uni mayda bo'laklarga bo'lish kerak bo'ladi.

Biz stolga bir varaq pita nonini qo'yamiz, shundan so'ng biz bir chetiga tayyorlangan baqlajon sousini, so'ngra iliq go'sht va pomidor bo'laklarini yoyib chiqdik. Ketchup plomba ustiga sepilishi mumkin, ammo bu ixtiyoriy ingredient.

Endi siz shawarmani to'ldirish tushmasligi uchun to'g'ri o'rashingiz kerak - biz qirralarni uzun tomoni bo'ylab bir oz aylantiramiz, shundan so'ng biz pitani ehtiyotkorlik bilan naychaga aylantiramiz. Ushbu jarayon davomida siz plomba tashqariga chiqmasligi uchun uni engil bosib turishingiz kerak bo'ladi.

Agar so'ralsa, tayyor shawarma go'shtni pishirgandan keyin qolgan yog'da har ikki tomondan qovurilishi mumkin (har bir tomon uchun 2 daqiqadan ko'p bo'lmagan). Taom issiq bo'lishi kerak.

Sharumani zaxirada ham qilish mumkin. Buning uchun shawarmani ehtiyotkorlik bilan kichik sumkaga soling va muzlatgichga qo'ying, u erda uni bir necha kun saqlashingiz mumkin, lekin uzoqroq emas. Keyin skovorodkada shawarmani osongina va tez qizdirishingiz mumkin. Mikroto'lqinli pechni ishlatishdan bosh tortish yaxshiroqdir, chunki u qizdirilgan pomidor va ko'katlardan juda yoqimli hidga ega emas.

Bizning shawarma barcha taomlarning an'anaviy nomi bo'lib, uning ma'nosi yupqa pita nonini ichida turli xil ingredientlar to'plami bilan rulonga aylantirishdir. Haqiqiy shawarma, masalan, arablar tomonidan ixtiro qilinganidek, halol go'sht, o'tlar va ziravorlar bilan tayyorlanadi. Albatta, bu biz uchun imkoniyat emas. Yaxshiyamki, shawarmani shunchaki go'sht ishlatishdan bosh tortgan holda vegetarian qilish mumkin.Go'sht o'rniga biz qovurilgan baqlajon, suvli shirin pomidor, binafsha piyoz va paprika pishloqidan to'ldiramiz!

Retsept juda oddiy, ingredientlar ro'yxati mavjud va uy qurilishi versiyasi ta'mi bo'yicha sotib olingan fastfuddan ustundir, bundan tashqari, sabzavotli shawarma qayerda sotilishini topish unchalik oson emas.

Aytgancha, lavash ko'p qirrali mahsulot bo'lib, u siz bilan qandaydir gazak tayyorlash kerak bo'lganda, masalan, ish, maktab yoki piknik uchun juda ko'p yordam beradi. Siz pishirishingiz mumkin, shuningdek, no'xat, o'tlar bilan pishloq, qovurilgan qo'ziqorinli tofu, feta bilan ismaloqni o'rashingiz va hatto yangi tortillada shirin to'ldirishni qilishingiz mumkin.

2 ta katta porsiya uchun ingredientlar:

• 2 paket lavash (umumiy og'irligi 240 gr.)
• 2-3 o'rta kattalikdagi baqlajon
• 1 ta katta pomidor yoki 3 ta kichik
• 1 binafsha piyoz
• 1 kichik shamlardan arpabodiyon va maydanoz
• 1 dona qayta ishlangan pishloq paprika yoki qo'pol qirg'ichda maydalangan har qanday pishloq + 1 choy qoshiq. maydalangan paprika
• mayonez (yog'siz yoki smetana)
• o'simlik moyi
• tuz va qora qalampir, agar pishloq sho'r bo'lmasa

Baqlajon va pomidor bilan vegetarian lavash

Yupqa pita noni armanchani olish yaxshidir, u elastik, shuning uchun mahsulotlar undan o'tib ketmaydi.

Sabzavotlarni tayyorlash:

Ko'katlarni mayda to'g'rang.

Biz pomidorni katta kubiklarga kesib tashladik.

Piyoz - yarim halqalar.

Baqlajonni uzunasiga kesib oling.

Baqlajonlarni tuzlash va ular achchiq bo'lmasligi uchun 20 daqiqaga turish yaxshiroqdir. Shundan so'ng, stakandagi suyuqlikni to'kib tashlang va har tomondan 3-4 daqiqa davomida qovuring. Biz buni yuqori olovda qilamiz, panga ozgina o'simlik moyini quyamiz.

Eritilgan pishloqni ingichka tilimga kesib oling.

Pita nonini ikkiga bo'lib, mayonezning "yo'lini" chizamiz.Ustiga mayda tug'ralgan o'tlarni (bu holda petrushka va arpabodiyon) seping.

Baqlajonni ko'katlarga, keyin esa ko'k piyozga yoyib chiqdik.

Moviy rang eng yaxshisidir, chunki u achchiq emas va juda suvli. Keyingi - pomidor, u ozgina tuzlangan va qalampirlangan bo'lishi mumkin.

Qayta ishlangan pishloq bu holda qalampir ta'mi bilan olinadi, lekin siz klassik qaymoqli lazzat yoki siz tanlagan boshqa pishloqdan ham foydalanishingiz mumkin.

Pita nonining chetlari bo'sh qolishi uchun biz to'ldirishni yotqizishga harakat qilamiz. Pita nonini to'ldirish bilan birga naychaga aylantiramiz.

Bunga parallel ravishda panani olovga qo'ying, uni etarlicha qizdiring. Yog 'quyishning hojati yo'q, chunki ingredientlar shunchaki isishi va pishloqni eritishi kerak.

Besh daqiqadan so'ng, shawarma boshqa tomonga o'girilib, qopqoq bilan qoplanishi mumkin. 3-4 daqiqadan so'ng olovni o'chiring va bir muddat turing.

Yoqimli ishtaha!

Pishloq bilan uy qurilishi shawarma juda mazali va foydali. Axir, xamirturushsiz xamirning kichik bir qismi juda ko'p sabzavot va bir oz go'sht bilan mazali sous bilan o'ralgan!

Pishloq shawarma yangi yoki baharatlı koreys sabzi bilan pishirilishi mumkin. Agar bolalar uchun ovqat pishiradigan bo'lsa, yangi sabzi ishlatish yaxshidir. Shawarma mikroto'lqinli pechda qizdirilishi yoki pechda oltin tiniq bo'lishi mumkin, lekin, albatta, yaxshiroqdir. Salat barglari isitishdan aziyat chekmasligi uchun uni pishgan zahoti xizmat qiling. Shawarma ovqatdan oldin sous bilan saxiylik bilan quyiladi: bu shunchaki ketchup yoki mayonez bo'lishi mumkin. lekin siz sousni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin, masalan, smetana, mayonez va o'tlardan. Omad va yoqimli ishtaha!

Porsiya: 4

Retseptning xususiyatlari

• Milliy taomlar: uy oshxonasi
• Idish turi: Aperatiflar
• Retseptning qiyinligi: oddiy retsept

• Tayyorlash vaqti: 18 daqiqa
• Pishirish vaqti: 30 min
• Porsiya: 4 ta porsiya
• Kaloriya miqdori: 330 kilokal
• Sababi: tushlik uchun

4 ta porsiya uchun ingredientlar

• Lavash - 2 dona
• Tovuq filesi - 500 gramm
• Yumshoq pishloq - 200 gramm
• Salat barglari - 1 dona (dasta)
• Sabzi - 1 dona
• Bodring - 1 dona
• Mayonez - 2-3 Art. qoshiqlar
• Ketchup - 2-3 Art. qoshiqlar
• Tuz, qalampir - ta'mga

qadam ba qadam

1. Tovuqni bo'laklarga bo'ling va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, bir qoshiq ketchup va mayonez qo'shing va filetoni tayyor holga keltiring.
2. Lavash yumshoq pishloq bilan yoyilgan.
3. Pishloq ustiga marulni qo'ying.
4. Yupqa to'g'ralgan bodringni marul barglariga qo'ying.
5. Sabzini maydalang va bodring ustiga bir tekis taqsimlang.
6. Biz tovuqning bir qismini chiziqqa joylashtiramiz va qolgan bo'laklarni 5-7 sm ga taqsimlaymiz, shunda o'rashda biz 2 qatlam tovuqni olamiz.
7. Pita nonini bir tomonga o'rang, ikkinchisida esa xuddi shunday qoldiring, rulonni o'rang.
8. Yoqimli ishtaha!

Kim mazali taomni yoqtirmaydi? Va agar siz o'zingizga iqror bo'lsangiz, milliy fastfud (hatto uning kaloriya miqdorini bilsangiz ham) kiosklari yonidan o'tayotganda, sous bilan ziravorlangan go'sht va yangi sabzavotlarning xushbo'yligini qaerdan eshitasiz, qarshilik ko'rsatish juda qiyinmi? Ammo men nima deyishim mumkin, agar shawarma so'zini eslatib o'tgandan so'ng, allaqachon "suv oqayotgan". Agar siz eng mazali, yaxshi yoki bir nechta navlarini bilsangiz, uyda bu oddiy, qoniqarli va boy gazak bilan o'zingizni erkalashingiz mumkin. uy qurilishi shawarma retseptlari. Eslatmada, siz o'zingizga shawarma tayyorlash uchun eng jozibali texnologiyalarni qoldirishingiz kerak, yoki u shawarma, qattiq, doner kabob, duner deb ham ataladi. Ayniqsa, sizning oilangiz turli xil shirinliklarni yaxshi ko'rsa yoki siz tez-tez tabiatga borasiz, bu erda bunday tez ovqatlanish portlash bilan ketadi.

Tarkibi:

Pita- 1-2 tort

Karam yangi oq karam - 100 - 150 gramm

bodring yangi - o'rta kattalikdagi 2 dona

Kartoshka- o'rta kattalikdagi 1-2 dona

Tovuq(yangi yoki panjara) - 300 gramm

Sabzi- 200 gramm

Mayonez + ketchup- 100-150 gramm

O'simlik yog'i qovurish uchun

Ziravorlar: tuz, maydalangan qora qalampir, paprika, kori, suneli hop (ixtiyoriy).

Uyda shawarma qanday tayyorlanadi

1. Hammayoqni mayda maydalang.

2 . Bodring chiziqlar bilan kesilgan.

3 . Kartoshkani tozalang, chiziqlar bilan kesib oling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Chuqur qovurilgan qilish yaxshidir, shuning uchun uy qurilishi shawarma an'anaviyga ko'proq o'xshash bo'ladi.

4 . Keyin tovuq. Siz yangi go'sht olishingiz mumkin, go'shtni mayda bo'laklarga kesib, qovurasiz. Oxirida yuqori haroratda quriting. Yoki uy qurilishi shawarma tayyorlashda tayyor panjara tovuqidan foydalaning.

5 . Koreys sabzini o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun sabzi (retsept bo'yicha 200-250 gramm) ingichka chiziqlar bilan kesib oling yoki maxsus qirg'ichdan o'tkazing. Sabzi tuzlang va sharbat paydo bo'lguncha yaxshilab siqib oling. Keyin 9% sirka (ta'mga ko'ra), matbuotdan o'tkazilgan 3-4 chinnigullar sarimsoq va "Koreys uslubidagi sabzi" uchun 2-3 choy qoshiq ziravor qo'shishingiz kerak. Bu ziravor odatda quyidagilarni o'z ichiga oladi: maydalangan koriander, shakar, tuz, qizil qalampir, qalampir, maydalangan chinnigullar. Piyoz, 2 bosh, ingichka halqalarga kesilgan va sabzi bilan aralashtiriladi (agar kerak bo'lsa, piyoz qo'shiladi). O'simlik yog'i, 2 osh qoshiq, isitiladi va sabzi ichiga quyiladi. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va 4-5 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Yoki do'konda tayyor koreyscha sabzi salatini sotib oling.

6 . Lavash stolga qo'yilishi va saxiylik bilan sous bilan surtilgan bo'lishi kerak. Uyda tayyorlangan shawarma uchun siz an'anaviy sousni tayyorlashingiz mumkin (quyidagi retseptlarga qarang) yoki oddiygina ketchupni mayonez bilan aralashtirishingiz mumkin.

7 . Sos bilan bulg'angan pita noniga uy qurilishi shawarma uchun plomba qo'ying.

8 . Shawarmani xuddi plombali rulonlarni aylantirganingizdek o'rang. Har ikki tomondan uy qurilishi shawarma quruq qovurilgan idishda o'rtacha olovda taxminan 10 daqiqa davomida isitiladi.

Mazali uy qurilishi shawarma tayyor

Yoqimli ishtaha!

Uyda shawarma retseptlari

Retsept: Shawarma uy qurilishi "klassik"

• Pita noni - bitta porsiya uchun sizga 1 varaq pita noni kerak bo'ladi.
• Go'sht - 200 gramm. Tovuq, kurka yoki mol go'shtini olish yaxshiroqdir.
• Pomidorlar - 2 dona.
• Bodring - 2 dona.
• Oq karam - 100-150 gramm.

Klassik shawarma uchun sous:

• Sarimsoq - 4 tish.
• Smetana - 2 ta ovqat qayig'i.
• Mayonez - 200 gramm.
• Kefir - 200 gramm.
• Suneli hop, maydalangan qizil qalampir, kori - har biriga 2-3 chimdim.

Uyda tayyorlangan shawarma uni kiosklarda sotadiganlarga qaraganda mazali bo'lishi uchun siz boy ziravorlardan foydalanishingiz va ziravorlarni ayamasligingiz kerak. Avvalo, go'shtni yuvish va ingichka chiziqlar bilan kesish, smetana yoki mayonez, qalampir va tuz bilan marinatlash kerak. Qovurishdan oldin go'shtni muzlatgichda bir necha soat ushlab turing. Qovurilgan idish va yog'da kuchli olovda go'shtni Svan tuzi, suneli hop, timyan, paprika, shawarma ziravorlari qo'shib qovuramiz, nima yaxshi ko'radi.

Go'sht pishirilayotganda, sabzavotlarni tayyorlang. Hammayoqni ingichka uzun chiziqlar bilan kesib oling, pomidorni ingichka bo'laklarga, bodringni esa chiziqlar bilan kesib oling. Endi bizning uy qurilishi shawarma allaqachon to'laqonli taomga o'xshay boshladi, oxirgi teginish qoladi - sous. An'anaviy shawarma sousi kefir, mayonez, smetana, o'rtacha yog'li aralashmadan tayyorlanadi, sarimsoq va ziravorlar (paprika, suneli hop, kori) qo'shilishi bilan pressdan o'tkaziladi.

Retsept: Kartoshka va achchiq sabzi bilan uy qurilishi shawarma

• Lavash - bitta porsiya uchun 1 dona.
• Tovuq go'shti, fileto - 250 gramm.
• Kartoshka - 200 gramm.
• Lampochka - 1 dona.
• Sabzi - 200-250 gramm.
• Hammayoqni - 200 gramm.
• Mayonez va ketchup yoki tomat pastasi - har biri 100 gramm.

Go'shtni tayyorlang: yuving va chiziqlar bilan kesib oling, kori ziravorlari va tovuq uchun ziravorlar aralashmasida marinadlang. Keyin uy qurilishi shawarmani xushbo'y qilish uchun fileto o'rta olovda, qopqoqsiz, kungaboqar yog'ida qovurilishi kerak, oxirida bir necha daqiqa davomida yuqori olovda ozgina quritilishi kerak.

Piyozni tozalang va ingichka yarim halqalarga bo'ling. Kartoshkani chiziqlar bilan kesib oling va qizdirilgan qobiqni olish uchun yuqori olovda qaynayotgan yog'da qovuring.

Fotosurat bilan retseptda yuqorida ko'rsatilgandek, Koreya uslubidagi sabzi o'zingiz qilishingiz mumkin. Va do'konda koreys tilida tayyor sabzi sotib olishingiz mumkin.

Keyinchalik, uy qurilishi shawarma retseptiga ko'ra, karamni mayda maydalang. Lavash ketchup va mayonezdan iborat sous bilan surtiladi. Biz kartoshka va sabzi, piyoz, karamni yoyib, o'rab, 5 daqiqa davomida 180 daraja pechga qo'yamiz.

Retsept: pishloqli uy qurilishi shawarma

• Lavash - 3 dona.
• Mayonez - 5 osh qoshiq.
• Pishloq - 200 gramm.
• Sarimsoq - 5 tish.
• Bolgar qizil qalampir - 2 dona.
• Bodring - 4 dona.
• Hammayoqni - 300 gramm.
• Piyoz - 2 dona.
• Marul barglari - 3 dona.
• Tovuq go'shti - 500 gramm.
• Tuz, paprika, kori, qora qalampir - ta'mga.

Biz tovuqni tayyorlaymiz: yuving va ingichka chiziqlar bilan kesib oling, oltin jigarrang bo'lgunga qadar skovorodkada yog' va ziravorlar bilan qovuring. Bizning uy qurilishi shawarma, agar siz unga mazali sabzavotli salat qo'shsangiz, boy bo'ladi. Buning uchun piyozni ingichka yarim halqalarga, bodring va qalampirni - chiziqlar bilan, karamni - mayda choping. Pishloqni mayda maydalagichda maydalash yoki mayda kubiklarga maydalash kerak.

Sarimsoqni matbuotdan o'tkazing va mayonez va qora qalampir bilan aralashtiring. Pita nonini olamiz, ustiga marul bargini qo'yamiz, ustiga mayonez va sarimsoq qo'yamiz, go'sht, karam, piyoz va boshqa sabzavotlarni qo'yamiz, ustiga pishloq sepamiz. Pechda 180 daraja haroratda 10 daqiqaga qoldiring. Ushbu uy qurilishi shawarma retsepti gazak va to'liq ovqatlanish uchun juda mos keladi.

Retsept: Uy qurilishi sabzavotli shawarma

• Lavash - 1 dona.
• Qovoq - 1 dona, kichik o'lchamda.
• Yashil piyoz, patlar - 5 dona.
• Bazil - 1 ta shox.
• Pomidorlar - 2 dona.
• Bodring - 1 dona.
• Bolgar qalampiri - 1 dona.
• Hammayoqni - 100 gramm.
• Kartoshka - 1 dona.
• Tomat pastasi yoki ketchup - 2 osh qoshiq.

Biz kartoshkani tozalaymiz va chiziqlar bilan kesib tashlaymiz. Keyin kungaboqar yog'ini qizdiring, ichiga kartoshka tashlang, tirqishli qoshiq bilan aralashtirib, "qovurilgan" pishiring. Kartoshkani sovutib oling, ortiqcha yog'ni so'rish uchun qog'oz sochiqni qo'ying.

Sabzavotlarni pishirish: bodringni chiziqlar bilan, pomidorni yarim halqalarga kesib oling, qanchalik ingichka bo'lsa, shuncha yaxshi. Hammayoqni mayda kesib oling, qalampirni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Piyozni mayda to'g'rang, reyhanni yuving va barglarni novdadan ajrating. Qovoqni mayda kubiklarga kesib oling, qizarguncha skovorodkada qovuring.

Bizning uy qurilishi shawarma deyarli tayyor, siz shunchaki pita nonini ketchup bilan surtishingiz, go'sht va sabzavotlarni, ko'katlarni qo'yishingiz kerak, keyin shawarmani o'rashingiz va uni isitish uchun pechda yoki quruq tovada bir necha daqiqaga qoldiring.

Retsept: Mozzarella bilan uy qurilishi shawarma

• Lavash - 1 dona.
• Mozzarella pishloq - 100 gramm.
• Pomidorlar - 3 dona.
• Bazil - bir necha barg.
• Sarimsoq - 3 tish.
• Tuz, kori, qizil qalampir.
• Chili qalampiri - yarim pod.
• Dudlangan tovuq - 150 gramm.

Bunday uy qurilishi shawarma nafaqat mazali va tez tishlashni yaxshi ko'radiganlarga, balki o'ziga xos teginish bilan idishlarni afzal ko'rganlarga ham yoqadi. Shunday qilib, shawarma sousining biznesi: pomidorlarni mayda bo'laklarga kesib oling, ular yumshatilguncha va bir hil holga kelguncha skovorodkada pishiring. Sarimsoqni, rayhonni mayda to'g'rang, pomidorga botiring, pishiring, tuz va murch.

Tovuqni o'rta kattalikdagi chiziqlar bilan kesib oling. Chili qalampiridan urug'larni olib tashlang va ingichka chiziqlar bilan kesing. Mozzarella doira, kub shaklida kesilishi mumkin, xohlaganingizcha pechda eriydi. Pita noniga yaxshi sous qatlamini yoyib, ustiga tovuq go'shti, achchiq qalampir, pishloq qo'yamiz. O'rang va pechga 170 daraja 15 daqiqaga qo'ying.

Qo'ziqorin, go'sht va pishloqli uy qurilishi shawarma.

• Lavash - 2 dona.
• Qo'ziqorinlar - 300 gramm.
• Tovuq filesi - 400 gramm.
• Qattiq pishloq - 200 gramm.
• Smetana - 3 ta stol qayiqlari.
• Mayonez - 2 osh qoshiq.
• Sarimsoq - 4 tish.
• Tuzlangan yoki ozgina tuzlangan bodring - o'rta kattalikdagi 2 dona.
• Tuz, paprika, kori, qora qalampir.

Biz tovuqni kesib, ziravorlar bilan marinadlaymiz, shuningdek, 1 osh qoshiq smetana bilan bir soat davomida muzlatgichda qoldiramiz. Biz qo'ziqorinlarni tozalaymiz, yuvamiz va tilimga kesib tashlaymiz, tuzlangan bodringni - chiziqlar. Pishloqni qo'pol qirg'ichda maydalash yoki mayda kubiklarga kesish mumkin.

Bundan tashqari, uy qurilishi shawarma retseptida aytilishicha, siz tovuq va qo'ziqorinni yog'da qovurishingiz kerak. Sharbatlilik uchun biz sousni tayyorlaymiz: smetana, mayonez, sarimsoq, qalampir va tuz. Biz bu sous bilan pita nonini qo'yamiz, go'sht, bodring qo'yamiz. Qo'ziqorinlarni pishloq bilan aralashtiring, shuningdek, qolgan ingredientlarga qo'shing, o'rang. Pechda, 190 daraja haroratda, pita nonini pishloqni eritish uchun bir necha daqiqa terlash kerak.

Retsept: jambon bilan uy qurilishi shawarma

• Lavash yoki tortilla - 3 dona.
• Jambon - 200 gramm.
• Marul barglari - 3 dona.
• Dereotu ko'katlar - yarim shamlardan.
• Qattiq pishloq - 200 gramm.
• Bodring - 3 dona.
• Smetana - 3 osh qoshiq.
• Kefir - 50 gramm.
• Sarimsoq - 2 tish.

Keling, sous bilan uy qurilishi shawarma tayyorlashni boshlaylik: sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing, kefir va smetana bilan aralashtiring, sevimli ziravorlaringizni yoki shunchaki tuz qo'shing. Biz jambonni yupqa katta doiralarga kesib tashladik, biz pishloqni ham ingichka, lekin katta kvadratlarga kesib tashladik. Bodring - somonlar, ko'katlar - mayda chopish.

Pita noniga sousni yoyamiz, jambon, bodring, pishloq, o'tlar ustiga marul bargini qo'yamiz. Panga soling va ikkala tomondan 10 daqiqa qovuring.

Retsept: qizil karam va qaynatilgan kolbasa bilan shawarma

• Lavash - 1 dona (1 porsiya uchun mahsulotlar).
• Sabzi - 20 gramm.
• Qattiq pishloq - 30 gramm.
• Qizil karam - 50 gramm.
• Piyoz - yarim bosh, kichik.
• Qaynatilgan kolbasa - 50 gramm.
• Petrushka ko'katlari - bir nechta novdalar.
• Bodring - 1 dona.
• Smetana - 1 osh qoshiq.
• Qalampir, shakar, tuz.
• Sirka.
• Mayonez - 1 osh qoshiq.
• Issiq sous, sizning tanlovingiz - 1 choy qoshiq.

Biz karamni maydalaymiz, bodring va sabzi chiziqlar bilan, piyozni yarim halqalarga kesib tashlaymiz. Ingredientlarni aralashtiring va ozgina sirka quying, ziravorlar qo'shing. Bundan tashqari, bu erda tug'ralgan ko'katlarni qo'shishingiz yoki pishloqdagi barcha mahsulotlarning ustiga qo'yishingiz mumkin, va u eriganida, siz maydanoz bilan mazali pishloqli kiyinishni olasiz. Keyin, uy qurilishi shawarma retsepti shunday deydi: kolbasani chiziqlar bilan kesib, qobiqqa qadar yuqori olovda bir oz qovurishingiz kerak. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Mayonezni achchiq sous bilan aralashtiring, aralashma bilan pita nonini yoying, salat, kolbasa, pishloq va o'tlarni qo'ying, shawarma bilan o'rang. Quruq qovurilgan idishda bir necha daqiqaga qoldiring, har ikki tomonni qizarguncha qovuring.

Dudlangan tovuq bilan uy qurilishi shawarma

• Lavash yoki pita - 2 dona. Agar siz o'zingiz bilan katta sendvich olishni xohlamasangiz, pitani olganingiz ma'qul.
• Pomidorlar - 200 gramm. Eng kichik, agar mavjud bo'lsa, olchani olish yaxshidir.
• Salat, barglar - 2 dona.
• Fesleğen ko'katlari - yarim shamlardan.
• Dudlangan tovuq - 300 gramm.
• Tuzli qattiq pishloq, tercihen Parmesan - 100 gramm.
• Xantal - 1 osh qoshiq.
• Soya sousi - 1 osh qoshiq.
• Zaytun moyi - 1 osh qoshiq.
• Limon sharbati - 1 mevadan.
• Sarimsoq - 2 tish.
• Qalampir va tuz.

Panani yaxshilab isitib oling. Keling, dudlangan tovuqni bir necha daqiqaga kesib tashlaylik, shunda go'sht yanada to'yingan bo'ladi. Endi biz salat kiyinishini qilamiz: limon sharbati, soya sousi, sarimsoq, matbuotdan o'tib, tuz va qalampir, xantal, siz birga aralashtirishingiz kerak. Fesleğenni mayda to'g'rab oling va kiyinishga qo'shing. Bunday uy qurilishi shawarma retsepti, hatto gurmeler ham yoqadi, nafis, unchalik yuqori kaloriyali emas va juda nozik bo'ladi. Garchi to'yish uni ushlab turmasa ham. Shawarma yanada to'yingan bo'lishi uchun biz salatni o'zi tayyorlaymiz: marulni mayda to'g'rang, pomidorni kesib oling, pishloqni qo'pol qirg'ichga surting, sous bilan seping.

Pita yoki pita nonida tovuq go'shti va achchiq sosli va pishloqli salat qo'ying. Biz uni pechga yuboramiz va 180 daraja haroratda 10 daqiqaga qoldiramiz. Mazali uy qurilishi shawarma tayyor.